Rassembler tous les acteurs de la transmission et de l&rsquo;installation, c&rsquo;est la singularit&eacute; des Caf&eacute;s organis&eacute;s par le Cr&eacute;dit agricole Anjou Maine. L&rsquo;objectif premier du Caf&eacute;, c&rsquo;est de permettre aux c&eacute;dants et aux repreneurs d&rsquo;entrer en contact avec tous les interlocuteurs concern&eacute;s par la transmission et l&rsquo;installation&nbsp;&raquo; dans un m&ecirc;me lieu.&nbsp;Nous remercions chaleureusement tous nos partenaires pr&eacute;sents&nbsp;;&nbsp;Cerfrance Mayenne-Sarthe, Chambre d'agriculture Pays de la Loire, Jeunes Agriculteurs, Notaire, safer pays de la Loire, Service de Remplacement de la Mayenne et MSA - Mutualit&eacute; Sociale Agricole.

Plus d’une vingtaine d’exploitants agricoles cherchant à transmettre leur activité ou préparant cette étape cruciale ou encore en voie d’installation ont pu se rencontrer dans un cadre très professionnel et convivial.

[Café de la transmission et de l’installation] grand succès au café Coco’Latte à Château-Gontier

Pour la p&eacute;riode 2021-2027, plus d&rsquo;1&nbsp;milliard d&rsquo;euros de fonds europ&eacute;ens ont &eacute;t&eacute; obtenus par la Nouvelle-Aquitaine au titre des programmes europ&eacute;ens. Ils seront ventil&eacute;s entre trois programmes, le programme r&eacute;gional europ&eacute;en&nbsp;(Fonds Europ&eacute;en de D&eacute;veloppement R&eacute;gional - FEDER et Fonds Social Europ&eacute;en - FSE), le plan strat&eacute;gique r&eacute;gional du Fonds Europ&eacute;en Agricole pour le D&eacute;veloppement Rural&nbsp;(FEADER) et le volet r&eacute;gional du programme national FEAMPA&nbsp;(Fonds Europ&eacute;en pour les Affaires Maritimes, la P&ecirc;che et l&rsquo;Aquaculture). Le 9 d&eacute;cembre, Isabelle Boudineau, conseill&egrave;re r&eacute;gionale d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e &agrave; l&rsquo;Europe et les services concern&eacute;s de la R&eacute;gion &eacute;taient &agrave; Tulle pour pr&eacute;senter le contenu de la programmation &agrave; venir et &eacute;changer avec les &eacute;lus du territoire. Une programmation qui se situe &laquo;&thinsp;dans la droite ligne de la pr&eacute;c&eacute;dente&thinsp;&raquo; selon les repr&eacute;sentants r&eacute;gionaux. Sur la p&eacute;riode 2021-2027, 875M&euro; seront affect&eacute;s au programme FEDER/FSE selon plusieurs axes principaux&nbsp;: l&rsquo;innovation et la comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;(266&thinsp;M&euro; soit 45&thinsp;% de l&rsquo;enveloppe globale), la transition num&eacute;rique&nbsp;(36&thinsp;M&euro;), la transition &eacute;nerg&eacute;tique et &eacute;cologique&nbsp;(250&thinsp;M&euro;), la mobilit&eacute; urbaine durable&nbsp;(34&thinsp;M&euro;) et la formation et cr&eacute;ation d&rsquo;emploi&nbsp;(FSE &ndash; 135&thinsp;M&euro;). Au niveau du FEADER et du FEAMPA, 124&thinsp;M&euro; seront affect&eacute;s au d&eacute;veloppement des territoires. La R&eacute;gion a &eacute;galement fait un point sur le Plan strat&eacute;gique r&eacute;gional FEADER 2023-27. Elle a rappel&eacute; les enjeux de la feuille de route N&eacute;o Terra&nbsp;: renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, recherche d&rsquo;une alimentation durable, transition &eacute;cologique et d&eacute;veloppement territorial&nbsp;(aide aux territoires fragiles). Une partie du programme vise l&rsquo;agriculture pour un montant total de pr&egrave;s de 60&thinsp;M&euro; par an, avec des enveloppes fl&eacute;ch&eacute;es vers l&rsquo;installation&nbsp;(18,7&thinsp;M&euro;), l&rsquo;investissement&nbsp;(+Alter&rsquo;NA - 19,73&thinsp;M&euro;), l&rsquo;irrigation&nbsp;(4&thinsp;M&euro;), le pastoralisme&nbsp;(1,9&thinsp;M&euro;), l&rsquo;agroalimentaire&nbsp;(7,04M&euro;), le Pack Transition&nbsp;(2,76&thinsp;M&euro;) et les MAEC forfaitaires&nbsp;(5,69&thinsp;M&euro;). Les premiers appels &agrave; projets seront lanc&eacute;s &agrave; partir de janvier 2023 apr&egrave;s pr&eacute;sentation du Programme Strat&eacute;gique R&eacute;gional en pl&eacute;ni&egrave;re du conseil r&eacute;gional en d&eacute;cembre. Les &eacute;lus locaux pr&eacute;sents &agrave; la rencontre ont tous point&eacute; du doigt la complexit&eacute; de constitution des dossiers et les d&eacute;lais d&rsquo;instruction. Certains ont manifest&eacute; leur exasp&eacute;ration, soulignant que les proc&eacute;dures et les montants planchers &eacute;voqu&eacute;s dans certaines mesures du programme FEDER &eacute;taient synonymes d&rsquo;exclusion pour les petites communes et les zones les plus en difficult&eacute;. En retour, Isabelle Boudineau a pr&eacute;cis&eacute; que la Commission europ&eacute;enne imposait aux r&eacute;gions d&rsquo;&ecirc;tre s&eacute;lectifs et exigeait des projets de territoire qui concentrent les actions. D&rsquo;autres cr&eacute;dits r&eacute;gionaux sont accessibles pour les projets qui ne rentreraient pas dans les clous.

Depuis octobre et jusqu’à fin janvier, les services de la région Nouvelle-Aquitaine sillonnent le territoire à la rencontre des élus locaux pour présenter la programmation 2021-2027 des programmes européens FEDER/FSE, FEADER et FEAMPA. Le 8 décembre, c’est à Tulle que s’est déroulée la présentation.

La Région présente la nouvelle mouture des programmes européens dans les territoires

Dans une d&eacute;cision rendue le 22 d&eacute;cembre, le Conseil d&rsquo;Etat a repouss&eacute; &agrave; 10 m&egrave;tres la distance de s&eacute;curit&eacute; des produits class&eacute;s CMR2 dont l&rsquo;Autorisation de mise sur le march&eacute; (AMM) ne pr&eacute;voit aucune distance de s&eacute;curit&eacute; sp&eacute;cifique. Cette distance de 10 m&egrave;tres avait &eacute;t&eacute; initialement fix&eacute;e dans un arr&ecirc;t du m&ecirc;me Conseil d&rsquo;Etat datant du 26 juillet 2021, accordant un d&eacute;lai de six mois &agrave; l&rsquo;Etat pour s&rsquo;y conformer.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-znt-s-appliquent-desormais-aux-travailleurs-a-proximite-des-champs" target="_blank">Le 22 janvier 2022, un d&eacute;cret avait m&eacute;nag&eacute; jusqu&rsquo;au 22 octobre la possibilit&eacute; de d&eacute;poser aupr&egrave;s de l&rsquo;Anses des demandes de mises &agrave; jour de l&rsquo;AMM des produits concern&eacute;s</a>, faute de quoi la ZNT de 10 m&egrave;tres s&rsquo;appliquerait de facto, en lieu et place de distances de 5 m&egrave;tres ou 3 m&egrave;tres selon le type de culture en place, l&rsquo;existence de chartes d&rsquo;engagement et la mise en &oelig;uvre de syst&egrave;me anti-de&#769;rive officiellement reconnus. Faute de nouvel arr&ecirc;t&eacute;, le Conseil d&rsquo;Etat, qui avait &eacute;t&eacute; saisi par plusieurs associations dont G&eacute;n&eacute;rations Futures et Collectif des maires anti-pesticides, vient de rappeler l&rsquo;Etat &agrave; ses manquements.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-riverains-combien-d-hectares-dans-la-balance" target="_blank" title="">ZNT riverains&nbsp;: combien d&rsquo;hectares dans la balance&nbsp;?</a>
</aside>
<h2 style="text-align:left;">Quelles compensations en cas d&rsquo;impasse&nbsp;?</h2>Celui-ci dispose de deux mois, soit jusqu&rsquo;au 22 f&eacute;vrier prochain, pour mettre &agrave; ex&eacute;cution la d&eacute;cision du Conseil d&rsquo;Etat. Pr&egrave;s de 300 produits sont concern&eacute;s. L&rsquo;Etat va-t-il jeter l&rsquo;&eacute;ponge ou imaginer une nouvelle clause de revoyure, au risque de perp&eacute;tuer un feuilleton d&eacute;marr&eacute; en juin 2019, avec l&rsquo;annulation, par le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat, de plusieurs dispositions de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; interminist&eacute;riel du 4 mai 2017 relatif &agrave; la mise sur le march&eacute; et &agrave; l&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques&nbsp;? Et si l&rsquo;Etat jette l&rsquo;&eacute;ponge, autrement dit si les produits class&eacute;s CMR2 &agrave; la ZNT non sp&eacute;cifi&eacute;e s&rsquo;en voient appliquer une de 10 m&egrave;tres, compensera-t-il les pertes de production en cas d&rsquo;impasse, comme il s&rsquo;y &eacute;tait engag&eacute; en d&eacute;cembre 2021&nbsp;? El&eacute;ments de r&eacute;ponse d&rsquo;ici au 22 f&eacute;vrier 2023.

Le Conseil d’Etat repousse à 10 mètres la Zone de non traitement (ZNT) pour les produits suspectés d’être cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques (CMR2). Près de 300 produits sont concernés. Le ministère de l’Agriculture a deux mois pour s’exécuter.

La ZNT des produits classés CMR2 repoussée à 10 mètres

Mieux comprendre le fonctionnement de la justice pour mieux se d&eacute;fendre et se pr&eacute;munir des attaques &eacute;taient les objectifs de la conf&eacute;rence organis&eacute;e par l&rsquo;ADEEPARC. Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, il s&rsquo;agissait d&rsquo;&eacute;voquer les intrusions sauvages dont sont victimes de trop nombreuses exploitations. Que faire pour les &eacute;viter&thinsp;? Comment r&eacute;agir en cas d&rsquo;attaque&thinsp;? Quid des indemnisations&thinsp;? Autant de questions qui ont &eacute;t&eacute; au centre des d&eacute;bats. Autour de la table pour en parler avec Jean Philippe Viollet et Philippe Monteil, co-pr&eacute;sidents de l&rsquo;association, Ma&icirc;tre Viennois, avocat au barreau de la Creuse et l&rsquo;adjudant Lach&eacute;rade de la gendarmerie. &laquo;&thinsp;Nous condamnons la l&eacute;gitime d&eacute;fense mais encore faut-il que la loi et la justice s&rsquo;applique, a rappel&eacute; Jean-Philippe Viollet en introduction. Aujourd&rsquo;hui, nous constatons des d&eacute;faillances qui ne sont pas de notre fait, nous demandons &agrave; ce que les services de l&rsquo;&Eacute;tat soient responsables devant la loi et que nos frais de proc&eacute;dure soient pris en charge&thinsp;&raquo;. Philippe Monteil rench&eacute;rit&nbsp;: &laquo;&thinsp;il y a de plus en plus d&rsquo;agressions, de vols et nous avons le sentiment d&rsquo;un laisser-aller g&eacute;n&eacute;ral&thinsp;&raquo;. Soulignant la complexit&eacute; de la justice fran&ccedil;aise, Ma&icirc;tre Viennois est revenu sur les principes g&eacute;n&eacute;raux du droit. Si le droit anglo-saxon comporte peu de r&egrave;gles &eacute;crites, le droit romano-germanique est bas&eacute; sur de nombreux textes et codes. En l&rsquo;absence de textes traitant d&rsquo;un sujet, pas d&rsquo;interdiction donc. En outre, &laquo;&thinsp;la Loi est faite pour l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, elle est donc imparfaite pour tous. Vous devez faire entendre vos positions aupr&egrave;s des &eacute;lus pour faire &eacute;voluer la loi&thinsp;&raquo;, a r&eacute;sum&eacute; l&rsquo;avocat. S&rsquo;agissant de l&rsquo;indemnisation, celui-ci a aussi rappel&eacute; qu&rsquo;elle n&rsquo;est pas du ressort du tribunal ou de la police. Si c&rsquo;est parfois le parcours du combattant des syst&egrave;mes existent&nbsp;: Service d&rsquo;Aide au Recouvrement des Victimes d&rsquo;Infractions&nbsp;(SARVI), Commission d&rsquo;indemnisation des victimes d&rsquo;infractions&nbsp;(CIVI),&hellip; Face &agrave; l&rsquo;am&eacute;ricanisation de la soci&eacute;t&eacute;, qui conduit n&rsquo;importe qui &agrave; porter plainte pour n&rsquo;importe quoi, Ma&icirc;tre Viennois a encourag&eacute; les personnes pr&eacute;sentes &agrave; prendre une protection juridique aupr&egrave;s de leur assureur.Comment &eacute;viter les&nbsp;intrusions&thinsp;? R&eacute;f&eacute;rent s&ucirc;ret&eacute; au groupement de gendarmerie de la Creuse, l&rsquo;adjudant Lach&eacute;rade est longuement intervenu sur les actions &agrave; mettre en &oelig;uvre pour pr&eacute;venir les intrusions. &laquo;&thinsp;Les vols divers de mat&eacute;riels, de carburant, voire d&rsquo;animaux par des bandes organis&eacute;es se d&eacute;veloppent en raison du peu de protection des exploitations agricoles&thinsp;&raquo;, a-t-il soulign&eacute;. Pour d&eacute;courager les voleurs, il est imp&eacute;ratif de mieux prot&eacute;ger les exploitations. Si fermer les portes, avoir des serrures, enlever les cl&eacute;s des v&eacute;hicules semblent &eacute;vident, force est de constater que c&rsquo;est loin d&rsquo;&ecirc;tre toujours le cas. L&rsquo;adjudant conseille &eacute;galement de s&rsquo;organiser entre voisins lorsque c&rsquo;est possible, photographier les v&eacute;hicules suspects, conserver les r&eacute;f&eacute;rences de tous les mat&eacute;riels avec leur num&eacute;ro d&rsquo;identification. La pose de cam&eacute;ra vid&eacute;o&nbsp;(filmant uniquement sur la propri&eacute;t&eacute;) est possible. En cas d&rsquo;intrusions, il est primordial de pr&eacute;server les traces et les indices, faire un &eacute;tat des lieux et &eacute;valuer le pr&eacute;judice. Une fois le d&eacute;p&ocirc;t de plainte effectu&eacute;, il faut attendre la d&eacute;cision du procureur. Aucun acc&egrave;s au dossier n&rsquo;est possible avant celle-ci. Compte tenu du manque de personnel et de la longueur des proc&eacute;dures cette d&eacute;cision est souvent tr&egrave;s longue &agrave; venir. En l&rsquo;absence de preuves suffisantes, le dossier est souvent class&eacute; sans suite.

Le 16 décembre à Guéret, une conférence débat était organisée pour évoquer les solutions et les recours aux intrusions sauvages dans les fermes à l’initiative de l’Association de défense de l’Élevage, de l’Environnement, du Patrimoine Agricole et rural Creusois (ADEEPARC).

Réagir aux intrusions et aux vols sur les exploitations

Pour rappel, sur la route, le port de la ceinture de s&eacute;curit&eacute; &agrave; bord des engins agricoles est obligatoire si elle est pr&eacute;sente. Un essai de type &laquo; crash test &raquo; a montr&eacute; qu&rsquo;un choc frontal &agrave; 30 km/h &eacute;tait fatal pour le conducteur non-attach&eacute;. En effet, celui-ci est projet&eacute; sur la colonne de direction qui s&rsquo;enfonce violemment dans le ventre et le thorax, et les membres inf&eacute;rieurs ont une forte probabilit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre multi-fractur&eacute;s.En dehors de la route, le port de la ceinture est aussi vivement recommand&eacute; car la structure de protection contre le renversement, cabine rigide ou un arceau, ne prot&egrave;ge pas le conducteur du risque de percuter les &eacute;l&eacute;ments du poste de conduite ou d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;ject&eacute;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculteurs-au-volant-vigilants-mais-parfois-imprudents" target="_blank" title="">Agriculteurs au volant : vigilants mais parfois imprudents</a>
</aside>
La ceinture de s&eacute;curit&eacute; permet de se maintenir dans l&rsquo;habitacle et de rester dans l&rsquo;espace de survie. Sans la ceinture, le conducteur risque de heurter violemment des &eacute;l&eacute;ments du poste de conduite, ou d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;ject&eacute; et &eacute;cras&eacute; par le tracteur. Or, de nombreux facteurs peuvent accro&icirc;tre le risque de renversement ou de retournement. Certains tracteurs ont un centre de gravit&eacute; naturellement &eacute;lev&eacute; en raison de leur conception (enjambeurs viticoles, par exemple). L&rsquo;utilisation des chargeurs frontaux ou de certains &eacute;quipements port&eacute;s peut aussi accro&icirc;tre ce risque, tout comme la pente, mais aussi un foss&eacute;, une orni&egrave;re ou un obstacle pas toujours visible (grosse racine, butte&hellip;).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si le tracteur est d&eacute;pourvu de ceinture</h2>Si le tracteur est d&eacute;pourvu de ceinture de s&eacute;curit&eacute;, la premi&egrave;re solution consiste &agrave; utiliser les points d&rsquo;ancrage qui sont sur la partie mobile du si&egrave;ge du conducteur, ou sur le ch&acirc;ssis ou une autre partie fixe du tracteur lorsque le si&egrave;ge n&rsquo;est pas mobile. Cette solution concerne les v&eacute;hicules mis en service depuis juillet 2009. Il est aussi possible de remplacer le si&egrave;ge d&eacute;pourvu de points d&rsquo;ancrage par un mod&egrave;le &eacute;quip&eacute; et de m&ecirc;mes dimensions, afin qu&rsquo;il s&rsquo;adapte &agrave; la structure de protection.Les services Sant&eacute;-S&eacute;curit&eacute; au Travail des MSA peuvent accompagner les agriculteurs soucieux de s&eacute;curiser les tracteurs non &eacute;quip&eacute;s, en &eacute;tudiant la meilleure solution technique.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~tracteurs-un-accident-corporel-tous-les-deux-jours" target="_blank" title="">Tracteurs&nbsp;: un accident corporel tous les deux jours</a>
</aside>

Faute de bouclage de la ceinture de sécurité, la plupart des accidents de renversement ou de retournement sont graves ou fatals pour le conducteur du fait des risques d’éjection. Des solutions existent pour équiper les tracteurs dépourvus.

La ceinture, on la boucle aussi en tracteur

&laquo;&nbsp;La d&eacute;finition de qualit&eacute; d&rsquo;un produit est particuli&egrave;rement complexe et mouvante&nbsp;&raquo;, rappelle Cendrine Augueres, enseignante-chercheure en marketing au sein de l&rsquo;&eacute;cole d&rsquo;ing&eacute;nieur Purpan de Toulouse. Elle s&rsquo;exprimait lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse en ligne le 16 novembre dernier, organis&eacute;e par la Coop&eacute;ration agricole &agrave; propos de son label maison&nbsp;: Agri Confiance. &Agrave; cette occasion, elle a pu pr&eacute;senter les r&eacute;sultats d&rsquo;une &eacute;tude de la chaire In&rsquo;FAAQT, r&eacute;alis&eacute;e aupr&egrave;s de jeunes adultes de 18 &agrave; 35 ans &agrave; propos de leur perception des labels de qualit&eacute; alimentaire.L&rsquo;un des enseignements fort de cette &eacute;tude est l&rsquo;apparition de crit&egrave;res altruistes pour d&eacute;finir la qualit&eacute; alimentaire aux yeux des jeunes adultes. Il s&rsquo;agit par exemple de l&rsquo;origine locale, r&eacute;gionale ou nationale, ou encore de la mise en &oelig;uvre de crit&egrave;res environnementaux ou &eacute;thiques. &laquo;&nbsp;Les crit&egrave;res altruistes font une apparition notable chez les jeunes adultes. Un ph&eacute;nom&egrave;ne que la documentation ne r&eacute;v&egrave;le pas chez les plus &acirc;g&eacute;s et qui n&rsquo;existait pas il y a quelques ann&eacute;es&nbsp;&raquo;, met en lumi&egrave;re Cendrine Augueres.<h2 class="Standard">L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t personnel reste prioritaire</h2>Pour autant, ces crit&egrave;res restent minoritaires. Ils ne sont cit&eacute;s que par 34% des jeunes adultes concernant l&rsquo;origine locale, 27% pour les crit&egrave;res environnementaux, 24% pour l&rsquo;origine nationale ou r&eacute;gionale et 15% pour les crit&egrave;res &eacute;thiques. &laquo;&nbsp;Les quatre premiers items cit&eacute;s sont autocentr&eacute;s. Il faut garder en t&ecirc;te qu&rsquo;en France, l&rsquo;alimentaire est une question phare d&rsquo;identit&eacute;. Le plaisir et le go&ucirc;t font partie de notre culture&nbsp;&raquo;, &eacute;nonce l&rsquo;enseignante-chercheure toulousaine. Sans surprise, pour d&eacute;finir la qualit&eacute; alimentaire, c&rsquo;est donc l&rsquo;aspect gustatif qui est cit&eacute; par le plus grand nombre des jeunes adultes sollicit&eacute;s pour le sondage, soit 45% des 2400 r&eacute;pondants. Viennent ensuite les aspects nutritionnels, sanitaires et enfin la composition, cit&eacute;s respectivement &agrave; hauteur de 41%, 40% et 38%.<h2 class="Standard">Quelle confiance dans les labels&nbsp;?</h2>Si la notion de qualit&eacute; alimentaire &eacute;volue aux yeux des jeunes adultes, se pose alors le d&eacute;fi pour les labels, priv&eacute;s ou officiels, d&rsquo;en rester les meilleurs ambassadeurs. Fin 2021, selon l&rsquo;&eacute;tude In&rsquo;FAAQT, 78% des jeunes adultes consid&eacute;raient les labels actuels comme &eacute;tant adapt&eacute;s. Pour conserver cette confiance, les lignes bougent du c&ocirc;t&eacute; des cahiers des charges. L&rsquo;Inao, institut en charge des signes officiels de qualit&eacute;, a pris un nouveau cap pour prendre en compte les nouvelles attentes des consommateurs. Lorsqu&rsquo;ils sont revus, les cahiers des charges des labels sont pri&eacute;s d&rsquo;int&eacute;grer des crit&egrave;res soci&eacute;taux. C&rsquo;est le cas par exemple pour la carotte des sables Label rouge, qui a vu son cahier des charges s&rsquo;enrichir en juin dernier d&rsquo;un crit&egrave;re de rotation qui repose sur une dur&eacute;e minimale de 3 ans entre deux carottes. Cette nouvelle version impose &eacute;galement de recourir &agrave; des m&eacute;thodes culturales alternatives telles que le d&eacute;sherbage m&eacute;canique ou manuel.Les labels priv&eacute;s se sont &eacute;galement empar&eacute;s du sujet. Lors de la conf&eacute;rence de presse du 16 novembre, Marion Gu&eacute;pin, charg&eacute;e de d&eacute;veloppement et d&rsquo;animation pour Agri Confiance, rappelait &agrave; quel point le label collait aux attentes des consommateurs. En effet, depuis 2020 et sa refonte, les quatre piliers de la d&eacute;marche qualit&eacute; initi&eacute;e par la Coop&eacute;ration agricole sont&nbsp;: la qualit&eacute; garantie, le soutien des agriculteurs et des territoires, la pr&eacute;servation de l&rsquo;environnement et le bien-&ecirc;tre animal. Interrog&eacute; sur ce label, 20% des jeunes adultes de l&rsquo;&eacute;tude In&rsquo;FAAQT le rattachent &agrave; des crit&egrave;res &eacute;thiques. Pour 15% d&rsquo;entre eux, ils labellisent des produits artisanaux, ou non-industriels. Ils sont &eacute;galement 15% &agrave; y voir un label respectueux de l&rsquo;environnement.&laquo;&nbsp;C&rsquo;est le seul label &agrave; porter si fortement l&rsquo;&eacute;thique. C&rsquo;est un &eacute;l&eacute;ment porteur pour Agri Confiance. L&rsquo;univers des labels est en fin de phase croissance [&hellip;] Ceux qui sont clairement positionn&eacute;s vont probablement survivre et f&eacute;d&eacute;rer autour d&rsquo;eux&nbsp;&raquo;, affirme Cendrine Augueres. F&eacute;d&eacute;rer autour de lui, c&rsquo;est bien ce que r&eacute;alise actuellement Agri Confiance. Le label regroupe 30 coop&eacute;ratives qui repr&eacute;sentent 20 000 exploitants. Marion Gu&eacute;pin &eacute;voque 5 &agrave; 10 coop&eacute;ratives suppl&eacute;mentaires qui pourraient int&eacute;grer la d&eacute;marche dans un futur proche. En terme de volume, Agri Confiance repr&eacute;sente 20 millions d&rsquo;unit&eacute;s de vente consommateur annuel.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h3 class="Standard">&nbsp;S&rsquo;imposer dans la multiplication des labels</h3>Lors de la conf&eacute;rence de presse, Cendrine Augueres &eacute;voque &laquo;&nbsp;la jungle des labels&nbsp;&raquo;. Cette expression illustre clairement la d&eacute;multiplication des labels officiels, comme priv&eacute;s. Agri Confiance, Label rouge, z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticide, Bio, HVE &hellip; De quoi faire perdre la t&ecirc;te aux consommateurs. Pourtant une &eacute;tude command&eacute;e par la Coop&eacute;ration agricole montre que seul un tiers des consommateurs est embrouill&eacute; par la multitude des labels. 32% affirment que cela leur permet de trouver les produits qu&rsquo;ils cherchent et 22% bottent en touche, pr&eacute;cisant que le ph&eacute;nom&egrave;ne ne les d&eacute;range pas.</td></tr></tbody></table>

Pour les 18-35 ans, la qualité alimentaire n’est plus seulement une question de goût ou d’aspect sanitaire. Selon une étude de la chaire In’FAAQT, les jeunes adultes y associent de plus en plus des notions environnementales ou de proximité.

Pour la jeune génération, la qualité alimentaire est bien plus qu’une question de goût

Plus les ann&eacute;es passent, plus l&rsquo;on semble perdre l&rsquo;habitude du froid. Alors que le r&eacute;chauffement climatique gagne du terrain chaque ann&eacute;e, le froid recule. Depuis les ann&eacute;es 1900, &ldquo;les hivers les plus doux se sont produits sur les 25 derni&egrave;res ann&eacute;es&rdquo;, explique M&eacute;t&eacute;o France dans un communiqu&eacute;. Et sans surprise, pas un seul des hivers les plus rigoureux n&rsquo;a &eacute;t&eacute; observ&eacute; sur les 50 derni&egrave;res ann&eacute;es. Pour autant, voil&agrave; longtemps que le mercure n&rsquo;avait pas atteint des niveaux aussi bas pour un mois de d&eacute;cembre. C&rsquo;est le cas en plaine d&rsquo;Alsace, o&ugrave; l&rsquo;on a enregistr&eacute; &agrave; Strasbourg -12,9&deg;C au matin du samedi 17 d&eacute;cembre dernier. Jamais la temp&eacute;rature n&rsquo;&eacute;tait descendue sous les -10&deg;C depuis d&eacute;cembre 2010.&nbsp;Des gel&eacute;es quasiment g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es ont &eacute;t&eacute; relev&eacute;es ce week-end, sur le r&eacute;seau de stations m&eacute;t&eacute;o Sencrop. 
<div class="align-center ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/main_image_mobile/9/6/9/5/5215969-1-fre-FR/e4a5bf461a9b-mapviz-frost-2022-12-17-fr-discrete-png" alt="R&eacute;seau Sencrop &copy;" height="750" width="768" /></figure>

</div>
&nbsp;Pas de vague de froid en FranceLe froid a bien fait son retour, mais les temp&eacute;ratures relev&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale ne permettent pas d&rsquo;employer le terme de &ldquo;vague de froid&rdquo;. En m&eacute;t&eacute;o, sa d&eacute;finition officielle&#8203; est tr&egrave;s stricte et r&eacute;pond &agrave; un certain nombre de facteurs. Si les valeurs de temp&eacute;ratures doivent atteindre un certain seuil, elles doivent &eacute;galement durer dans le temps et toucher une grande partie du territoire. Il faut aussi que la moyenne de temp&eacute;rature &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays (temp&eacute;ratures minimales et temp&eacute;ratures maximales) descende au moins une journ&eacute;e sous le seuil des -2&deg;C. Cela n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; le cas. Cette 1&egrave;re quinzaine de d&eacute;cembre est d'ailleurs &ldquo;rel&eacute;gu&eacute;e en 11&egrave;me position des premi&egrave;res quinzaines de d&eacute;cembre les plus froides en France&rdquo;, d&rsquo;apr&egrave;s les sp&eacute;cialistes. La journ&eacute;e la plus froide de ce coup de froid ? Le 17 d&eacute;cembre d&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;organisme de pr&eacute;visions officiel, avec une anomalie de -5,9&deg;C &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France. 
<div class="align-center ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/main_image_mobile/6/6/9/5/5215966-1-fre-FR/f7e1697ca655-mapviz-temperature-2022-12-17-fr-discrete-1-png" alt="" height="750" width="768" /></figure>

</div>
&nbsp;Temp&eacute;ratures hivernales et bienfaits pour l&rsquo;agricultureBien que les faibles temp&eacute;ratures et les gel&eacute;es soient souvent associ&eacute;es &agrave; des catastrophes agricoles et des pertes de rendements, elles poss&egrave;dent&nbsp;plusieurs bienfaits &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e.Apr&egrave;s un d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e aux temp&eacute;ratures douces favorisant la pr&eacute;sence de&nbsp;ravageurs&nbsp;tels que les pucerons, les cicadelles et autres, les faibles temp&eacute;ratures sont b&eacute;n&eacute;fiques &agrave; leur&nbsp;r&eacute;gulation et &eacute;limination.Par ailleurs, les c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver et arbres fruitiers ont besoin d&rsquo;une telle p&eacute;riode de froid afin d&rsquo;entrer en&nbsp;repos v&eacute;g&eacute;tatif. Cette p&eacute;riode d'arr&ecirc;t leur permettra de rentrer en phase de reproduction &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e du printemps et ainsi de fleurir et de donner des grains. Suite &agrave; ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e doux, les c&eacute;r&eacute;ales avaient atteint des niveaux de tallage in&eacute;dits &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Alors que la question de l&rsquo;utilisation de r&eacute;gulateurs de croissance s'&eacute;tait pos&eacute;e, cette chute de temp&eacute;rature a permis une&nbsp;r&eacute;gulation naturelle.Les gel&eacute;es sont &eacute;galement un &eacute;v&eacute;nement climatique propice &agrave; la r&eacute;alisation de labours en pr&eacute;paration du printemps. C&rsquo;est ce qu&rsquo;on appelle le&nbsp;labour d&rsquo;hiver. En effet, l&rsquo;encha&icirc;nement de p&eacute;riode de gel et de d&eacute;gel va permettre de briser les mottes et d&rsquo;obtenir&nbsp;un sol bien a&eacute;r&eacute;. R&eacute;alis&eacute; dans de bonnes conditions climatiques, le labour d&rsquo;hiver permet un&nbsp;meilleur respect du sol et ainsi des &eacute;conomies de carburant.Une p&eacute;riode de froid qui a pris fin en ce d&eacute;but de semaineEn d&eacute;but de semaine, avec le retour d&rsquo;une perturbation venue de l&rsquo;oc&eacute;an Atlantique, les valeurs ont s&eacute;rieusement grimp&eacute;, mettant un terme &agrave; cette p&eacute;riode de froid sur la France.&nbsp;

Si les températures ont affiché des valeurs inférieures aux normales de saison, elles n’ont pas été remarquables en France métropolitaine. Des gelées ont néanmoins touché une grande partie du territoire.

Des températures hivernales aux bienfaits agricoles

Une entreprise de d&eacute;molition, voire de sabotage&nbsp;: c&rsquo;est le sentiment qui se d&eacute;gage &agrave; la lecture du chapitre consacr&eacute; &agrave; la tomate dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-de-la-ferme-france-le-diagnostic-vital-et-le-plan-choc-des-senateurs" target="_blank">le rapport s&eacute;natorial sur la non-comp&eacute;titivit&eacute; de la ferme France, publi&eacute; en septembre dernier</a>. Extraits :&nbsp;&laquo;&nbsp;La production de tomates d&rsquo;industrie a &eacute;t&eacute; la victime d&rsquo;un abandon historique de la part de l&rsquo;Etat&nbsp;(...) Pour les tomates fraiches, les probl&egrave;mes en la mati&egrave;re sont tr&egrave;s similaires a&#768; ceux rencontr&eacute;s par les producteurs de pommes, ces derniers pla&ccedil;ant au sommet de la hi&eacute;rarchie des contraintes la tr&egrave;s forte exigence de la r&egrave;glementation sanitaire franco-fran&ccedil;aise ainsi que le co&ucirc;t de la main d&rsquo;&oelig;uvre&nbsp;(...) Par le biais d&rsquo;interpr&eacute;tations restrictives ou de surtranspositions, la France demeure au sommet dans la hi&eacute;rarchie du niveau d&rsquo;exigence de la r&egrave;glementation phytosanitaire nationale, bien devant l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Italie, la Pologne ou le Maroc&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "La France a accept&eacute;&nbsp;de sacrifier sa fili&egrave;re tomates"
</div>
Le rapport pointe les cadeaux faits au Maroc et &agrave; l&rsquo;Espagne. &laquo;&nbsp;Le Gouvernement a soutenu la strat&eacute;gie marocaine de d&eacute;veloppement acc&eacute;l&eacute;r&eacute;&#769; d&rsquo;une agriculture comp&eacute;titive et a&#768; haute valeur ajout&eacute;e en allouant une enveloppe de 151 millions d&rsquo;euros au titre d&rsquo;une op&eacute;ration a&#768; laquelle est li&eacute;e l&rsquo;Agence fran&ccedil;aise de d&eacute;veloppement&nbsp;(...) Le refus du Gouvernement de porter la r&eacute;vision europ&eacute;enne de la valeur forfaitaire a&#768; l&rsquo;importation sur les tomates marocaines laisse a&#768; penser que la France a accept&eacute;&#769; de sacrifier sa fili&egrave;re tomates&nbsp;(...) Entre janvier et avril, aucune tomate bio fran&ccedil;aise ne peut e&#770;tre commercialis&eacute;e sur les &eacute;tals, l&rsquo;administration rue de Varenne a de&#769;libe&#769;re&#769;ment offert un monopole temporaire du marche&#769; bio a&#768; la tomate espagnole&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tomate-hors-sol-ou-de-pleine-terre-la-bataille-du-gout" target="_blank" title="">Tomate hors-sol ou de pleine terre : la bataille du go&ucirc;t</a>
</aside>
<h2>1996&nbsp;: le point de bascule</h2>En 2021, la production fran&ccedil;aise de tomates fraiches s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 632.000 t sur 4.825 ha, celle de tomates d&rsquo;industrie &agrave; 165.000 t sur 2521 ha, soit un total de 797.000 t contre 820.000 t en 2010. Ce mod&egrave;le mixte aboutit a&#768; un rendement moyen de 114 t/ha, inf&eacute;rieur a&#768; la moyenne euro-m&eacute;diterran&eacute;enne, mais sup&eacute;rieur a&#768; d&rsquo;autres mod&egrave;les comparables. Le taux de d&eacute;pendance de la France aux importations de tomates fraiches est d&rsquo;environ 36% contre 85% pour la tomate d&rsquo;industrie, faisant de notre pays le 3&egrave;me importateur mondial de tomates, derrie&#768;re les E&#769;tats-Unis et l&rsquo;Allemagne. 
<div class=" ez-embed-type-image is-linked">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/3/2/7/5217237-1-fre-FR/3839881a14d2-graph-tomates-jpg"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/2/7/5217237-1-fre-FR/3839881a14d2-graph-tomates-jpg" alt="Evolution des importations de tomates fraiches" height="548" width="1362" /></a><figcaption>Evolution des importations de tomates fraiches</figcaption></figure>

</div>
Selon les rapporteurs, le point de bascule remonte &agrave; 1996, avec l&rsquo;accord d&rsquo;association entre l&rsquo;Europe et le Maroc, qualifi&eacute; d&rsquo;accord &laquo;&nbsp;tomates contre bl&eacute;&nbsp;&raquo; par les producteurs, car ouvrant la porte aux tomates marocaines ultra-comp&eacute;titives. Et pour cause&nbsp;: lorsque le co&ucirc;t horaire de l&rsquo;employeur est de 12,8 &euro; en France, il est de 0,74 &euro; au Maroc.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serres-a-la-recherche-de-l-energie-perdue" target="_blank" title="">Serres : &agrave; la recherche de l'&eacute;nergie perdue</a>
</aside>
<h2>Du march&eacute; de niche au march&eacute; de dupe</h2>D&egrave;s lors, les producteurs n&rsquo;ont d&rsquo;autre salut que d&rsquo;abandonner le c&oelig;ur de gamme pour&nbsp;se tourner vers les march&eacute;s de niche, en l&rsquo;occurrence les tomates cerise&nbsp;et cocktail... jusqu&rsquo;au moment o&ugrave; les leaders du march&eacute; d&eacute;cident de s&rsquo;en emparer eux aussi.&nbsp;&laquo;&nbsp;L&rsquo;offre marocaine est d&eacute;sormais ax&eacute;e pour plus de 50% des volumes sur des produits a&#768; plus forte valeur ajout&eacute;e, notamment les tomates cerises &raquo;, rel&egrave;vent les rapporteurs qui d&eacute;plorent le fait que &laquo;&nbsp;la mont&eacute;e en gamme a &eacute;t&eacute; per&ccedil;ue comme l&rsquo;unique solution pour &eacute;chapper a&#768; la crise de comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Les producteurs se r&eacute;orientent d&eacute;sormais sur des vari&eacute;t&eacute;s anciennes, plus fragiles, esp&eacute;rant qu&rsquo;elles ne puissent &ecirc;tre import&eacute;es&nbsp;"
</div>
La tomate bio est quant &agrave; elle un savant cocktail de mont&eacute;e en gamme contre-productive et de surtransposition &agrave; la fran&ccedil;aise, avec l&rsquo;interdiction de vendre des produits bio issus de serres chauff&eacute;es entre le 21 d&eacute;cembre et le 30 avril, d&eacute;cr&eacute;t&eacute;e mi-2019. Selon le rapport, la fuite en avant n&rsquo;est pas termin&eacute;e. &laquo;&nbsp;Les producteurs se r&eacute;orientent d&eacute;sormais sur des vari&eacute;t&eacute;s anciennes, esp&eacute;rant que, compte tenu de la distance a&#768; parcourir, certaines vari&eacute;t&eacute;s plus fragiles, notamment les tomates c&ocirc;tel&eacute;es, ne puissent &ecirc;tre import&eacute;es&nbsp;&raquo;.<h2>La tomate fran&ccedil;aise sauv&eacute;e par le climat&nbsp;?</h2>Pour autant, les producteurs interrog&eacute;s par les s&eacute;nateurs ne d&eacute;sesp&egrave;rent pas totalement, &laquo;&nbsp;si toutefois la politique men&eacute;e actuellement venait &agrave; &ecirc;tre modifi&eacute;e et que les imp&eacute;ratifs de comp&eacute;titivit&eacute; &eacute;taient remis &agrave; l&rsquo;ordre du jour&nbsp;&raquo;. Le cas &eacute;ch&eacute;ant, il faudra consentir de &laquo;&nbsp;hauts niveaux d&rsquo;investissement&nbsp;&raquo;, le co&ucirc;t d&rsquo;un hectare&nbsp;de serre se situant entre 1,4 et 1,8 millions d&rsquo;euros. Il faudra aussi compter avec des outils de transformation performants, le maillage agricole et industriel &eacute;tant &laquo;&nbsp;trop l&acirc;che, les co&ucirc;ts logistiques p&egrave;sent n&eacute;gativement sur la comp&eacute;titivit&eacute; de la production fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;.A contrario, la dynamique du Maroc pourrait &ecirc;tre p&eacute;nalis&eacute;e par la rar&eacute;faction de la ressource en eau. &laquo;&nbsp;La plupart des pr&eacute;visions montrent qu&rsquo;au cours des prochaines d&eacute;cennies, le pays affichera progressivement des signes d&rsquo;aridite&#769; croissante en raison de la hausse des temp&eacute;ratures et de la diminution des pr&eacute;cipitations&nbsp;&raquo;, lit-on dans le rapport.&nbsp;Mais gare aux importations de pays moins soumis au stress hydrique mais toujours plus comp&eacute;titifs que la France, notamment d&rsquo;Europe du Nord, pr&eacute;viennent les rapporteurs.&nbsp;&laquo;&nbsp;La fili&egrave;re fran&ccedil;aise dispose d&rsquo;un avantage majeur par rapport a&#768; ses principaux concurrents : la disponibilit&eacute; en eau&nbsp;&raquo;. Une des tr&egrave;s rares notes d&rsquo;optimisme du rapport, que l&rsquo;on serait tent&eacute; de relativiser, compte tenu des tensions croissantes sur la ressource, ici aussi.

Ni la tomate cerise ni la bio n’ont permis de contrer les tomates marocaines et espagnoles, aux coûts de production imbattables, avec parfois le tuteurage complice des politiques publiques, française et européenne. Le salut passera-t-il par la tomate ancienne, dernière antienne en date ? Ou par la raréfaction de la ressource en eau... au Maroc.

Montée en gamme, descente en compétitivité (1/5) : la tomate dans le coulis

Tout au long de cette ann&eacute;e, les nombreuses p&eacute;riodes de douceurs ont altern&eacute; avec de tr&egrave;s courts rafraichissements. Nous avons donc surtout observ&eacute; des &eacute;pisodes chauds dont l&rsquo;un tr&egrave;s pr&eacute;coce en mai puis les trois canicules de l&rsquo;&eacute;t&eacute; dont la premi&egrave;re se mettant en place avant le 15 juin&hellip; une premi&egrave;re en France&nbsp;! Sans oublier, &eacute;videmment, le mois d&rsquo;octobre qui fut exceptionnellement chaud notamment entre le 15 et le 31. Les mois de mai et d&rsquo;octobre se classent &agrave; la premi&egrave;re place des mois les plus chauds et l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022, dans son ensemble (juin, juillet et ao&ucirc;t), se classe juste derri&egrave;re 2003&hellip; une r&eacute;f&eacute;rence&nbsp;!Li&eacute; &agrave; ces temp&eacute;ratures toujours plus chaudes, l&rsquo;ensoleillement a &eacute;t&eacute; exc&eacute;dentaire sur l&rsquo;ensemble du pays et il est &agrave; noter qu&rsquo;aucune temp&ecirc;te digne de ce nom n&rsquo;a frapp&eacute; la France au cours de cette ann&eacute;e et les &eacute;pisodes pluvieux dit &laquo;&nbsp;m&eacute;diterran&eacute;ens&nbsp;&raquo; ont &eacute;t&eacute; peu nombreux et plut&ocirc;t mod&eacute;r&eacute;s. Les intemp&eacute;ries ont &eacute;t&eacute; principalement recens&eacute;es lors de conditions m&eacute;t&eacute;orologiques instables, comme les orages. En effet, l&rsquo;instabilit&eacute; fut fr&eacute;quemment observ&eacute;e en juin, en deuxi&egrave;me partie du mois d&rsquo;ao&ucirc;t ainsi qu&rsquo;en septembre et fin octobre. On se souvient bien &eacute;videmment du violent orage qui a affect&eacute; tr&egrave;s durement la Corse le 18 ao&ucirc;t avec des rafales atteignant et d&eacute;passant m&ecirc;me les 220 km/h. Sans oublier non plus la journ&eacute;e du 23 octobre o&ugrave; plusieurs tornades ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;es dont celle class&eacute;e EF3, sur l&rsquo;&eacute;chelle de Fujita am&eacute;lior&eacute;e, sur la commune de Bihucourt. Cette tornade ayant parcouru plus de 200 kilom&egrave;tres entre la Normandie et la Belgique est la plus puissante observ&eacute;e depuis celle d&rsquo;Hautmont le 3 ao&ucirc;t 2008.<h2>Pr&eacute;cipitations faibles et h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes</h2>Un autre param&egrave;tre inqui&eacute;tant de cette ann&eacute;e,&nbsp;en lien avec le r&eacute;chauffement climatique, est le d&eacute;ficit chronique des pr&eacute;cipitations. Seuls trois mois ont connu des exc&eacute;dents pluviom&eacute;triques, mais ces pluies tomb&eacute;es l&rsquo;ont souvent &eacute;t&eacute; en accompagnant des orages (juin et septembre), ce qui fait que l&rsquo;arrosage fut d&egrave;s lors tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; une autre. Cette ann&eacute;e semble &ecirc;tre l&rsquo;une des moins humides en France depuis 1959 avec un d&eacute;ficit moyen de 25% &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays.Tout cela explique bien &eacute;videmment, le ph&eacute;nom&egrave;ne le plus important de l&rsquo;ann&eacute;e li&eacute; &agrave; ces canicules et &agrave; ce manque d&rsquo;eau&nbsp;: la s&eacute;cheresse. A ce jour, &agrave; la date du mercredi 21 d&eacute;cembre 2022, il ne reste plus que 19 d&eacute;partements concern&eacute;s par des restrictions li&eacute;es &agrave; la s&eacute;cheresse. La situation s&rsquo;est donc consid&eacute;rablement am&eacute;lior&eacute;e gr&acirc;ce aux pluies tomb&eacute;es en novembre, ainsi qu&rsquo;en d&eacute;cembre sur nos r&eacute;gions m&eacute;ridionales. A ce propos, nous attendons encore des pluies salvatrices sur l&rsquo;ensemble du pays d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Toutefois, pour ne pas retomber dans un contexte critique en 2023, il serait souhaitable que les mois de janvier et de f&eacute;vrier 2023 soient tr&egrave;s pluvieux afin de recharger au maximum les nappes phr&eacute;atiques et de pouvoir passer la p&eacute;riode estivale sans trop de restrictions. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/7/6/5216726-1-fre-FR/9374e638871e-arretes-decembre-png" alt="" height="540" width="572" /></figure>

</div>
<h2>Des vagues de froid de plus en plus rares</h2>Enfin, terminons ce tour d&rsquo;horizon de cette ann&eacute;e 2022 par le mois de d&eacute;cembre. En effet, apr&egrave;s un automne particuli&egrave;rement doux, l&rsquo;hiver m&eacute;t&eacute;orologique (le 1er d&eacute;cembre) a co&iuml;ncid&eacute; avec le d&eacute;but d&rsquo;une p&eacute;riode de 18 jours o&ugrave; les temp&eacute;ratures se sont situ&eacute;es en-dessous des normales, et parfois m&ecirc;me assez nettement. Il faut remonter &agrave; la toute fin f&eacute;vrier 2018 pour observer de telles valeurs aussi basses en France.Il a fait jusqu&rsquo;&agrave; 5 &agrave; 6 degr&eacute;s en-dessous des normales et, dans le contexte actuel, c&rsquo;est un &eacute;v&egrave;nement de plus en plus rarement observ&eacute;. Cons&eacute;quence directe, les fran&ccedil;ais ont eu un ressenti bien froid et les m&eacute;dias se sont emball&eacute;s pour parler de cette pseudo &laquo;&nbsp;vague de froid&nbsp;&raquo; car, dans la conscience collective, nous avons d&eacute;j&agrave; perdu la sensation d&rsquo;avoir froid. Si nous &eacute;tions dans les ann&eacute;es 1990, cette p&eacute;riode de froid n&rsquo;aurait jamais fait la &laquo;&nbsp;une&nbsp;&raquo; des m&eacute;dias. Dans un contexte de r&eacute;chauffement climatique, ce qui &eacute;tait banal devient rapidement exceptionnel&nbsp;!Finalement, les 18 premiers jours de d&eacute;cembre se sont sold&eacute;s par une anomalie n&eacute;gative de 2,8&deg;C. C&rsquo;est une valeur in&eacute;dite depuis d&eacute;cembre 2010. N&eacute;anmoins, avec le retour de la douceur, il est plus que vraisemblable que ce mois de d&eacute;cembre se termine par une anomalie n&eacute;gative nettement r&eacute;duite (entre -1 et -0,5&deg;C), tout comme l&rsquo;avait &eacute;t&eacute; le mois de janvier 2022. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/7/6/5216729-1-fre-FR/390d9994eaf9-anomalie-climat-png" alt="" height="768" width="1170" /></figure>

</div>
<h2>Quelles sont les pr&eacute;visions pour cette fin d&eacute;cembre et les tous premiers jours de l&rsquo;ann&eacute;e 2023&nbsp;?</h2>Ce qui est d&eacute;j&agrave; garanti &agrave; 100% est que la France va passer les f&ecirc;tes de No&euml;l sous une grande douceur. C&rsquo;est la 12&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive qu&rsquo;un No&euml;l blanc est absent en plaine. Le dernier No&euml;l sous la neige en plaine remonte donc &agrave; celui de 2010. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/7/6/5216735-1-fre-FR/c8f9a3048ae4-noel-png" alt="" height="825" width="1156" /><figcaption>Anomalies des temp&eacute;ratures pr&eacute;vues pour la journ&eacute;e de No&euml;l</figcaption></figure>

</div>
Cette grande douceur est accompagn&eacute;e par une perturbation oc&eacute;anique pluvieuse et nous pr&eacute;voyons de bons cumuls pluviom&eacute;triques au nord d&rsquo;une ligne &laquo;&nbsp;Bordeaux-Lyon&nbsp;&raquo;.Entre le 26 et le 27 d&eacute;cembre, il sera probable de retrouver, pendant 2 ou 3 jours, des conditions anticycloniques faisant baisser sensiblement les temp&eacute;ratures, qui retrouveront finalement les moyennes saisonni&egrave;res.Enfin, &agrave; compter du 29/30 d&eacute;cembre et pour la premi&egrave;re d&eacute;cade du mois de janvier 2023, les premi&egrave;res tendances montrent les signes du r&eacute;tablissement d&rsquo;un flux oc&eacute;anique perturb&eacute;. Mais sera-t-il orient&eacute; au sud-ouest, en v&eacute;hiculant toujours beaucoup de douceur, ou plut&ocirc;t &agrave; l&rsquo;ouest, et donc avec des temp&eacute;ratures se rapprochant des normales climatiques&nbsp;? Dans tous les cas, l&rsquo;humidit&eacute; oc&eacute;anique devrait rester importante et donc nous observerons de fr&eacute;quents passages pluvieux, ce qui est une tr&egrave;s bonne nouvelle pour la recharge des nappes phr&eacute;atiques.

En terminant autour de 14,7°C de moyenne nationale, c’est la température le plus élevée enregistrée en France depuis le début des relevés à la fin du 19ème siècle. 2022 détrône ainsi (déjà) l’année 2020, avec ses 14,07°C, et 2018 passe donc à la troisième place du podium avec 13,98°C. Sur les 10 années les plus chaudes en France, 9 d’entre elles l’ont été depuis 2003. C’est l’année 1994 qui se classe à la 10ème place.

2022 détrône (déjà) 2020 comme l’année la plus chaude jamais observée en France

Le 1er janvier 2023, les assureurs distribuant des assurances Multirisques climatiques (MRC) auraient d&ucirc; devenir la cl&eacute; de voute du nouveau dispositif de gestion des risques. En effet, moyennant un agr&eacute;ment pr&eacute;alable, l&rsquo;Etat en avait fait les interlocuteurs uniques des agriculteurs, que ces derniers aient contract&eacute; ou non une assurance r&eacute;colte. Car assur&eacute;s ou non, tous les agriculteurs pourront d&eacute;sormais pr&eacute;tendre &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/derniers-arbitrages-avant-le-top-depart-de-l-assurance-recolte" target="_blank">une indemnisation au-del&agrave; de seuils de pertes exceptionnelles, soit 30% pour les prairies, les fruits, le maraichage diversifi&eacute; ou encore les PPAM et 50% pour les grandes cultures et la vigne</a>.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-nouveau-dispositif-en-15-questions" target="_blank" title="">Gestion des risques climatiques&nbsp;: le nouveau dispositif en 15 questions</a>
</aside>
C&rsquo;est la nouveaut&eacute; majeure de la r&eacute;forme de gestion des risques climatiques entrant en vigueur le 1er janvier prochain, et qui se veut universelle. Elle ent&eacute;rine la fin des calamit&eacute;s agricoles, au profit du Fonds de solidarit&eacute; nationale, abond&eacute; par le budget de l&rsquo;Etat, les cr&eacute;dits de la Pac et par la taxe additionnelle sur les contrats des assurances agricoles. Sauf que &laquo;&nbsp;les conditions ne sont pas r&eacute;unies, en raison de discussions qui doivent encore se poursuivre sur les modalit&eacute;s et montants des frais de gestion associ&eacute;s, pour permettre, d&egrave;s le 1er&nbsp;janvier 2023, une intervention des assureurs pour le compte de l&rsquo;&Eacute;tat dans la gestion des agriculteurs non assur&eacute;s qui soit s&eacute;curis&eacute;e &agrave; la fois pour les agriculteurs, les assureurs, mais &eacute;galement pour l&rsquo;&Eacute;tat&nbsp;&raquo;, fait savoir le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute;.En cons&eacute;quence, si les assureurs auront bien la double casquette MRC / FSN d&egrave;s le 1er janvier pour les agriculteurs souscrivant une assurance r&eacute;colte, il faudra attendre &laquo;&nbsp;au maximum&nbsp;&raquo; le 1er janvier 2024 pour qu&rsquo;ils prennent en charge les non assur&eacute;s au titre, le cas &eacute;ch&eacute;ant, de la solidarit&eacute; nationale, &laquo;&nbsp;le temps qu&rsquo;un accord soit trouv&eacute; avec les compagnies d&rsquo;assurance &agrave; la fois sur les plans technique et financier&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le minist&egrave;re qui assurera l&rsquo;int&eacute;rim.<h2>Brouillage satellitaire</h2>L&rsquo;autre retard &agrave; l&rsquo;allumage concerne les prairies, et plus pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;indemnisation en cas d&rsquo;&eacute;valuation des pertes par un syst&egrave;me indiciel. A plusieurs reprises, dont la derni&egrave;re en date du 5 d&eacute;cembre, les associations sp&eacute;cialis&eacute;es (FNB, FNPL, FNO et FNEC) ont d&eacute;nonc&eacute;&nbsp;leur &laquo;&nbsp;relative faiblesse&nbsp;&raquo;. En vertu de l&rsquo;article 5 de la loi du 2 mars dernier, qui permet de contester l&rsquo;&eacute;valuation indicielle, elles r&eacute;clament la possibilit&eacute; de proc&eacute;der &agrave; des &laquo;&nbsp;expertises de terrain&nbsp;&raquo;, valid&eacute;es par un Comit&eacute; d&eacute;partemental d&rsquo;expertises. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a fait une concession en cr&eacute;ant un groupe de travail &laquo;&nbsp;flash &raquo;&nbsp;qui devra rendre ses conclusions d&rsquo;ici &agrave; fin janvier, sans pour autant remettre en question le syst&egrave;me indiciel, &laquo;&nbsp;qui doit demeurer le socle de l&rsquo;indemnisation&nbsp;&raquo;.

Le guichet unique ne sera pas opérationnel avant 2024 pour les non assurés. L’Etat y suppléera pour gérer les dossiers relevant de la solidarité nationale en cas d’aléas exceptionnels. En ce qui concerne les prairies, la concertation va perdurer encore quelques semaines pour définir les conditions de réévaluation des pertes en cas de contestation de l’indice satellitaire.

L’assurance récolte opérationnelle... à deux écueils près

La Commission europ&eacute;enne avait d&eacute;taill&eacute; fin juin sa feuille de route pour r&eacute;duire de moiti&eacute; d'ici 2030, compar&eacute; &agrave; la p&eacute;riode 2015-2017, l'utilisation et les risques &agrave; l'&eacute;chelle de l'UE des pesticides chimiques ou dangereux, en les bannissant quasi-compl&egrave;tement des aires naturelles prot&eacute;g&eacute;es.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/europe-une-etape-cruciale-vers-la-reduction-de-50-de-pesticides-d-ici-a-2030" target="_blank" title="">Europe : une &eacute;tape cruciale vers la r&eacute;duction de 50% de pesticides d&rsquo;ici &agrave; 2030</a>
</aside>
Ce projet de texte avait suscit&eacute; une farouche r&eacute;sistance d'une partie des Etats membres, inquiets du sort des cultivateurs laiss&eacute;s "sans alternative" et d'une possible chute des rendements agricoles, alors que la guerre engag&eacute;e en Ukraine par la Russie bouleverse les march&eacute;s mondiaux des c&eacute;r&eacute;ales et des engrais.Apr&egrave;s une discussion la semaine derni&egrave;re des ministres de l'Agriculture, les Etats "demandent &agrave; la Commission de fournir une &eacute;tude compl&eacute;mentaire" sur le texte d'ici six mois, a indiqu&eacute;&nbsp;la pr&eacute;sidence tch&egrave;que de l'UE le 19 d&eacute;cembre.&nbsp;L'&eacute;tude d'impact pr&eacute;c&eacute;demment r&eacute;alis&eacute;e "est bas&eacute;e sur des donn&eacute;es collect&eacute;es avant le d&eacute;clenchement de la guerre en Ukraine" et pourrait "ne pas tenir compte de l'impact &agrave; long terme sur la s&eacute;curit&eacute; alimentaire" de l'UE, pr&eacute;cise le communiqu&eacute;.Cette &eacute;tude "ne fournit pas d'analyses quantitatives ad&eacute;quates concernant l'impact potentiel sur le secteur agricole et l'augmentation potentielle de la d&eacute;pendance alimentaire europ&eacute;enne", ajoute-t-il.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-pacte-vert-et-noir-de-la-commission-europeenne" target="_blank" title="">Le Pacte vert... et noir de la Commission europ&eacute;enne</a>
</aside>
En attendant, "seuls les travaux au niveau technique sur les points non concern&eacute;s se poursuivront", note le communiqu&eacute;, rappelant que les Vingt-Sept attendent aussi "des flexibilit&eacute;s" dans les objectifs nationaux assign&eacute;s &agrave; chaque Etat.Les ONG environnementales redoutent que le d&eacute;lai entra&icirc;n&eacute; par l'attente d'une nouvelle &eacute;tude emp&ecirc;che la r&eacute;glementation, qui devra in fine faire l'objet de n&eacute;gociations entre Etats et eurod&eacute;put&eacute;s, d'&ecirc;tre adopt&eacute;e avant les &eacute;lections europ&eacute;ennes de 2024.Avec cette d&eacute;cision, qui "n'a &eacute;t&eacute; valid&eacute;e la plupart du temps que par les seuls ministres de l'Agriculture sans r&eacute;elle concertation avec les autres minist&egrave;res concern&eacute;s (Environnement, Sant&eacute;...)", le "processus de n&eacute;gociation politique va donc &ecirc;tre quasi &agrave; l'arr&ecirc;t pendant 6 mois", d&eacute;plore&nbsp;l'association G&eacute;n&eacute;rations futures dans un communiqu&eacute;, estimant que le projet de r&egrave;glement sur les pesticides "est maintenant menac&eacute; dans son existence m&ecirc;me suite aux man&oelig;uvres&nbsp;de l'agro-industrie"."C'est une strat&eacute;gie pour tuer ce plan anti-pesticides, en utilisant la crise alimentaire li&eacute;e &agrave; l'Ukraine comme justification, mais cette opposition s'inscrit dans la protection des grands int&eacute;r&ecirc;ts agricoles", estimait d&eacute;but d&eacute;cembre Helmut Burtscher-Schaden, expert de l'ONG autrichienne Global 2000 et co-initiateur de l'initiative "Save Bees and Farmers".De son c&ocirc;t&eacute;, la Copa Cogeca s'est "f&eacute;licit&eacute;e" de cette d&eacute;cision. "&Agrave; la lumi&egrave;re des circonstances actuelles, il est crucial que les rendements agricoles restent stables pour produire suffisamment de produits de haute qualit&eacute; et abordables", a-t-elle d&eacute;clar&eacute; dans un communiqu&eacute;.Par ailleurs, faute de consensus entre les Etats membres sur le sujet, la Commission a formellement adopt&eacute; d&eacute;but d&eacute;cembre sa d&eacute;cision de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-homologation-du-glyphosate-prorogee-jusqu-au-15-decembre-2023" target="_blank" title="">prolonger pour un an l'autorisation du glyphosate dans l'UE</a>, dans l'attente d'une &eacute;valuation scientifique cruciale sur l'herbicide.&nbsp;L'autorisation actuelle, renouvel&eacute;e en 2017, expirait le 15 d&eacute;cembre. Or, l'Autorit&eacute; europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; des aliments (EFSA) avait annonc&eacute; en mai le report &agrave; juillet 2023 d'une &eacute;tude tr&egrave;s attendue sur "les risques de l'exposition au glyphosate pour les animaux, les humains et l'environnement". Cette &eacute;valuation est jug&eacute;e indispensable pour d&eacute;cider de la prolongation ou non, pour cinq ans, de l'autorisation d&eacute;livr&eacute;e &agrave; l'herbicide.

Les pays membres de l'Union européenne ont entériné leur demande d'une nouvelle étude d'impact sur la réglementation visant à sabrer l'usage des pesticides dans l'UE, retardant les discussions sur ce texte, au grand dam d'ONG déjà indignées par la prolongation pour un an de l'autorisation du glyphosate.

Réduction des pesticides : les Etats de l'UE réclament une nouvelle étude d'impact

La c&eacute;r&eacute;monie en l'honneur de ce classement s'est d&eacute;roul&eacute;e dans la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais, &agrave; cheval sur le Cher et l'Allier. Rien d'&eacute;tonnant, c'est l'une des for&ecirc;ts les plus prestigieuse de France. Elle s'&eacute;tale sur 10 000 hectares, l'&eacute;quivalent de la surface de Paris. C'est l&agrave; que l'on trouve les plus beaux ch&ecirc;nes destin&eacute;s &agrave; la merranderie pour la fabrication des tonneaux, &agrave; la parqueterie mais aussi ceux qui serviront &agrave; reconstruire la fl&egrave;che de Notre Dame.Tron&ccedil;ais : une for&ecirc;t historique Mais la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais est surtout celle o&ugrave;, fin XVIIe si&egrave;cle, &agrave; la demande de Colbert, les sylviculteurs fran&ccedil;ais ont mis en place les pr&eacute;mices de cette &laquo; futaie r&eacute;guli&egrave;re &raquo; pour fournir des bois n&eacute;cessaires au renouveau de la marine fran&ccedil;aise mais aussi garantir un approvisionnement r&eacute;gulier en bois. Depuis le si&egrave;cle de Louis XIV, une quinzaine de g&eacute;n&eacute;rations de forestiers se sont donc succ&eacute;d&eacute;es et ont am&eacute;lior&eacute; les principes de cette sylviculture moderne. L'&eacute;cole foresti&egrave;re de Nancy, cr&eacute;&eacute;e en 1824, va ainsi pr&ocirc;ner la futaie r&eacute;guli&egrave;re au d&eacute;triment du taillis-sous-futaie. L'objectif est de conduire des arbres &agrave; 250 ans, m&ecirc;me si maintenant, avec le r&eacute;chauffement climatique, on imagine plut&ocirc;t descendre &agrave; 200 ans. Les forestiers recherchent des longs f&ucirc;ts, une pousse lente pour obtenir un grain le plus fin possible, id&eacute;al pour la tonnellerie ou l'&eacute;b&eacute;nisterie. Pour cela, ils vont s&eacute;lectionner les ch&ecirc;nes les plus costauds, les entourer d'essences comme le charme qui serviront de gainage et prot&eacute;geront le f&ucirc;t du ch&ecirc;ne. Enfin, il leur faut jouer sur la lumi&egrave;re pour ma&icirc;triser une croissance r&eacute;guli&egrave;re.Le savoir-faire forestier Il faut se promener en for&ecirc;t avec ces forestiers passionn&eacute;s de l'ONF pour mieux saisir, de visu, comment leur travail et celui de leurs pr&eacute;d&eacute;cesseurs, permettent d'obtenir ces futaies cath&eacute;drales bicentenaires. La for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais, comme les 500 000 hectares de ch&ecirc;naies domaniales de France g&eacute;r&eacute;es en futaie r&eacute;guli&egrave;re, est divis&eacute;e en parcelles correspondant chacune &agrave; des peuplements d'&acirc;ge diff&eacute;rent. A chaque stade les forestiers effectuent un travail diff&eacute;rent. Dans un peuplement de cinquante ans, on enl&egrave;ve deux tiges sur quatre pour donner de la place aux arbres les plus vigoureux. Les bois coup&eacute;s serviront de chauffage ou de poteaux &agrave; bouchots. La concurrence et la s&eacute;lection font que les arbres ont le moins de branches possible. L'accent est mis sur la protection des sols et la biodiversit&eacute;. Des bois morts sont abandonn&eacute;s &agrave; leur sort pour favoriser la mycologie et les insectes. Au-del&agrave; de 75 ans, des coupes d'&eacute;claircie cibl&eacute;es sont effectu&eacute;es tous les 10 ans afin de laisser la place aux arbres dominants. C'est quand la futaie est m&ucirc;re, que les ch&ecirc;nes d&eacute;passent les 200 ans, que s'effectue la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration naturelle. Le sol est alors parsem&eacute; de glands et viennent ensuite les semis. On en compte 500 000 par hectare, qui donneront au final une centaine de ch&ecirc;nes remarquables, de plus de trente m&egrave;tres de hauteur, qui seront coup&eacute;s en une dizaine d'ann&eacute;e et s'arracheront &agrave; prix d'or (lire encadr&eacute;). La vente des bois d'&eacute;claircie permet d'avoir des recettes r&eacute;guli&egrave;res, l'entretien de peuplements d'&acirc;ge distincts favorise la diversit&eacute; des sous-bois et r&eacute;jouit le public visiteur. Gestion de la for&ecirc;t, protection de la biodiversit&eacute;, accueil du public sont aussi les apports de cette futaie r&eacute;guli&egrave;re de ch&ecirc;ne &agrave; la fran&ccedil;aise sans oublier cet &eacute;tonnant rapport au temps, qui fait que l'on recueille le fruit du travail des anciens tout en le transmettant aux futures g&eacute;n&eacute;rations.Vente record des plus beaux ch&ecirc;nes de l'ONF &agrave; CerillyLa vente de ch&ecirc;nes des for&ecirc;ts communales et domaniales organis&eacute;e par l'ONF le 18 octobre dernier, &agrave; Cerilly (Allier), constitue un record. Les 62 lots repr&eacute;sentant 44 000 m3 de bois se sont arrach&eacute;s en deux heures pour un montant de 15 millions d'euros (MEUR). Une quarantaine d'acheteurs, essentiellement des tonneliers, se sont disput&eacute;s les plus beaux ch&ecirc;nes de France, dont ceux de la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais. Le dernier lot, un arbre seul de 220 ans s'est vendu 25 000 euros, soit 2 600 euros le m&egrave;tre cube. La soci&eacute;t&eacute; Tonnellerie Fran&ccedil;ois Fr&egrave;res (TFF) a emport&eacute; la mise &agrave; 1,1 MEUR pour un lot de 1 500 m&egrave;tres cubes de cette m&ecirc;me for&ecirc;t. Jean-Fran&ccedil;ois Robert, pr&eacute;sident du conseil de surveillance de TFF explique cette envol&eacute;e des prix par &laquo; le regain de demande pour ces bois exceptionnels. La for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais reste mythique. Les bois qu'on y trouve apportent toute la complexit&eacute; au vin. &raquo; Les tonneaux et les barriques fabriqu&eacute;s avec ces bois sont destin&eacute;s en partie &agrave; l'exportation, notamment aux &Eacute;tats-Unis, qui restent le premier march&eacute;. Claire Quinones, responsable commerciale &agrave; l'ONF, constate qu'apr&egrave;s deux ann&eacute;es difficiles les cours ont m&ecirc;me d&eacute;pass&eacute; ceux de 2018. &laquo; Apr&egrave;s les incendies, le vignoble californien a connu une bonne r&eacute;colte et les vignerons reconstituent leurs stocks de tonneaux &raquo;.

L'inscription au patrimoine culturel immatériel français de la futaie régulière de chêne consacre la reconnaissance des savoir-faire de générations de forestiers de l'Office National des Forêts. Cette démarche, pilotée par le ministère de la Culture, est le résultat du soutien de nombreux acteurs de la filière forêt-bois, forestiers publics et privés, scieurs, tonneliers, mais aussi viticulteurs, scientifiques, naturalistes et anthropologues.

Tous nos articles et événements - Fruits & Légumes

Tous les résultats (3535)

Les actualités (3508)

L'agenda (16)

Les outils (2)

Les guides (9)