Qui fournit 1,1 milliard de repas par an &agrave; 2,78 euros le co&ucirc;t mati&egrave;re pour une entr&eacute;e, un plat, un produit laitier et/ou dessert&nbsp;? La restauration scolaire. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, environ 75% des 12,9 millions d&rsquo;&eacute;l&egrave;ves mangent au moins une fois par semaine dans l&rsquo;une des 100 000 cantines scolaires, et 60% y mangent au moins quatre fois par semaine. Et selon une enqu&ecirc;te de l&rsquo;Association des maires de France (AMF) r&eacute;alis&eacute;e en 2020, le co&ucirc;t moyen global d&rsquo;un repas s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 7,63 euros, avec comme premi&egrave;res composantes le co&ucirc;t du personnel (3,46 euros), l&rsquo;achat de denr&eacute;es alimentaires (2,78 euros) et les charges d&rsquo;exploitation (1,16 euros).<h2>Qui paie la cantine&nbsp;?</h2>A quelques jours de la rentr&eacute;e scolaire, les entreprises de restauration collective, qui g&egrave;rent 40% des cantines scolaires (contre 60% g&eacute;r&eacute;es en direct par les collectivit&eacute;s), r&eacute;clament une hausse de 7% de leurs prestations, s&rsquo;alignant de fait sur la hausse des prix &agrave; la consommation, de 6,1% sur un an selon l&rsquo;Insee. La balle est dans le camp des collectivit&eacute;s qui, pour les deux tiers d&rsquo;entre elles, supportent plus de 50% du co&ucirc;t de la cantine, le solde &eacute;tant abond&eacute; par les familles et dans une moindre mesure par la Caf et l&rsquo;Etat. La cantine scolaire fait largement l&rsquo;objet d&rsquo;une tarification sociale. Si elle permet de garantir &agrave; tous les &eacute;l&egrave;ves (ou presque) l&rsquo;acc&egrave;s, plus que l&eacute;gitime, &agrave; des repas complets, sains et &eacute;quilibr&eacute;s, elle ne participe pas &agrave; inculquer la &laquo;&nbsp;vraie&nbsp;&raquo; valeur de l&rsquo;alimentation. Et qui en paie le prix&nbsp;depuis des d&eacute;cennies ? Les agriculteurs, sous-r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s.<h2>L&rsquo;&eacute;chec du ch&egrave;que alimentaire</h2>Depuis 2018 et la loi Egalim, l&rsquo;Etat essaie de corriger le tir. Effectifs depuis le 1er janvier 2022 dans la restauration collective publique, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-restauration-collective-monte-en-gamme-sous-l-effet-des-lois-egalim-et-climat" target="_blank">les seuils de 50% de produits durables et de qualit&eacute;, dont 20% de produits bio, seront &eacute;tendus &agrave; la restauration collective priv&eacute;e en 2024</a>. Depuis le 1er mars 2022, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etiquetage-de-l-origine-generalise-a-toutes-les-viandes-servies-dans-les-cantines-et-restaurants" target="_blank">toute la restauration collective a l&rsquo;obligation d&rsquo;afficher l&rsquo;origine de toutes les viandes</a>, et plus seulement du b&oelig;uf, histoire de contrarier les 50% de viande d&rsquo;import, aux standards parfois douteux, et qui gavent nos cantines.&nbsp;Malheureusement, ces avanc&eacute;es sont annihil&eacute;es par l&rsquo;inflation galopante, que la grande distribution grand chevalier blanc d&eacute;joue &agrave; coups de boucliers tarifaires, au m&eacute;pris de la hausse des co&ucirc;ts subie par la production, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-pour-les-eleveurs-de-ruminants-le-compte-n-y-est-pas" target="_blank">au moment o&ugrave; la s&eacute;cheresse risque de rendre exsangues de tr&egrave;s nombreuses exploitations</a>.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-3-3-nous-producteurs-on-ne-sait-plus-faire-avec-une-alimentation-au-rabais" target="_blank" title="">Ch&egrave;que alimentaire (3/3) : &laquo; Nous producteurs, on ne sait plus faire avec une alimentation au rabais &raquo;</a>
</aside>
Quant &agrave; l&rsquo;Etat, il apporte son obole &agrave; travers la Loi sur le pouvoir d&rsquo;achat et ses dotations aux collectivit&eacute;s (568 millions d&rsquo;euros) et son aide exceptionnelle de solidarit&eacute; aux m&eacute;nages (150&euro; par foyer + 50&euro; par enfant), laquelle se substitue au ch&egrave;que alimentaire, perdu en rase campagne &eacute;lectorale. Dommage. Le ch&egrave;que alimentaire aurait eu la vertu de retirer une arme &agrave; la guerre des prix et de participer &agrave; reconnecter l&rsquo;agriculture et la soci&eacute;t&eacute;. Une sorte de &laquo;&nbsp;fork to farm&nbsp;&raquo; pour changer du &laquo;&nbsp;farm to fork&nbsp;&raquo;, la strat&eacute;gie europ&eacute;enne de&nbsp;&laquo;&nbsp;la ferme &agrave; la fourchette&nbsp;&raquo;.A l&rsquo;occasion du Conseil des ministres &ndash; de rentr&eacute;e -, le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a pr&eacute;par&eacute; les esprits &agrave; &laquo; la fin de l&rsquo;abondance, la fin de l&rsquo;&eacute;vidence, la fin de l&rsquo;insouciance &raquo;. Reste la providence.

[Edito] Portée notamment par la loi Egalim, la montée en gamme de la restauration collective est percutée de plein fouet par la hausse des prix des produits alimentaires. La fin de la dépréciation de l’alimentation n’est pas pour demain. Après « farm to fork », à quand « fork to farm » ?

Ma cantine va craquer ou l’impossible montée en gamme

L&rsquo;acheminement vers la Pologne, l&rsquo;Espagne ou encore l&rsquo;Italie des 9300 tonnes de big-bags collect&eacute;s (en 2021) par Adivalor va bient&ocirc;t prendre fin. A compter de 2023, les big-bags g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par l&rsquo;utilisation des semences et des engrais prendront la direction de Gisors (Eure), o&ugrave; une usine de recyclage entrera en service au mois de juin. D&egrave;s 2024, &agrave; pleine charge, l&rsquo;usine sera en mesure de traiter l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des big-bags usag&eacute;s et collect&eacute;s en France.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/finie-la-mise-en-decharge-des-films-de-paillage-maraicher" target="_blank" title="">Finie la mise en d&eacute;charge des films de paillage maraicher</a>
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<h2>Un investissement de 10 millions d'euros</h2>Cette nouvelle unit&eacute; de recyclage est port&eacute;e par la soci&eacute;t&eacute; Novus, qui a consenti un investissement de 10 millions d&rsquo;euros. Le projet b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement des financements et d&rsquo;un pr&ecirc;t de la BPI dans le cadre du plan &laquo; France Relance &raquo;. Il est &eacute;galement soutenu par les metteurs en marche&#769; d&rsquo;engrais et de semences, repre&#769;sente&#769;s respectivement par la socie&#769;te&#769; Soveea (*) et l&rsquo;association Ares (**), actionnaires d&rsquo;Adivalor et qui se sont engage&#769;s &agrave; garantir la capacite&#769; de l&rsquo;e&#769;co-organisme a&#768; approvisionner l&rsquo;usine.A base de polypropyl&egrave;ne et de poly&eacute;thyl&egrave;ne basse densit&eacute;, les mati&egrave;res plastiques recycl&eacute;es seront incorpor&eacute;es dans la fabrication d&rsquo;emballages neufs, en substitution de mati&egrave;re plastique vierge.(*) Soci&eacute;t&eacute; de valorisation des emballages des &eacute;co-actions des engrais et d'amendements(**) Association pour la r&eacute;cup&eacute;ration et le recyclage des emballages de semences.

Une usine de recyclage entrera en service en juin 2023 à Gisors (Eure), à l’initiative de la société Novus, en partenariat avec Adivalor. Sa capacité de 10 000 t/an équivaut au gisement national.

Les big-bags usagés bientôt recyclés en France

&Eacute;merveill&eacute;s par le site historique, des centaines de montlu&ccedil;onnais mais aussi des touristes de passage, ont pu, le temps d&rsquo;une soir&eacute;e, d&eacute;couvrir la richesse du patrimoine de la ville tout en d&eacute;gustant burgers,frites et glaces concoct&eacute;s &agrave; partir de produits locaux et pr&eacute;par&eacute;s par l&rsquo;&eacute;quipe des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier.Une premi&egrave;re &agrave; Montlu&ccedil;onUne nouvelle exp&eacute;rience &agrave; l&rsquo;ouest du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier seulement quelques jours apr&egrave;s celle, d&eacute;j&agrave; bien &eacute;tablie, de la pause fermi&egrave;re de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule qui rencontre, ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e, toujours un si beau succ&egrave;s.250 repas servisAu total, ce ne sont pas moins de&nbsp;250 repas qui ont &eacute;t&eacute; servis tout au long de la soir&eacute;e du 6 ao&ucirc;t dernier.Un jeu pour comprendre l&rsquo;agricultureInstall&eacute;s sur l&rsquo;esplanade du ch&acirc;teau des Ducs de Bourbon, en plein coeur de la cit&eacute;, les jeunes producteurs ont ainsi pu proposer aux visiteurs, outre ce service de restauration et de buvette, un jeu sur le vrai / faux afin de d&eacute;couvrir l&rsquo;agriculture de mani&egrave;re ludique.Un bal de cl&ocirc;tureUne soir&eacute;e festive qui s&rsquo;est termin&eacute;e dans la bonne humeur &agrave; travers un bal qui s&rsquo;est cl&ocirc;tur&eacute; aux alentours de minuit.Une manifestation qui devrait, de nouveau, avoir lieu l&rsquo;an prochain.

C’était une première à l’Ouest du département de l’Allier. Une manifestation ayant pour objectif de promouvoir la variété des productions de l’agriculture bourbonnaise et le dynamisme de toute une profession.

Ils prennent la pause à Montluçon, en nocturne autour du château des ducs

Jamais les engrais de synth&egrave;se dits NPK - fabriqu&eacute;s &agrave; partir d'azote, de phosphore ou de potasse - n'ont &eacute;t&eacute; aussi chers: les prix internationaux ont tripl&eacute; entre d&eacute;but 2021 et mi-2022. &laquo;&nbsp;La difficult&eacute; de mon travail est de pr&eacute;voir o&ugrave; ils vont &ecirc;tre dans les prochains 18 mois&nbsp;&raquo;, admettait Jo&euml;l Jackson, directeur g&eacute;n&eacute;ral et analyste du march&eacute; des engrais chez BMO Capital Markets, en juillet lors d'une conf&eacute;rence&nbsp;d'analystes aux &Eacute;tats-Unis.En Europe, les engrais NPK s'inscrivent &agrave; un niveau &laquo;&nbsp;historique&nbsp;&raquo;, car index&eacute;s sur les prix du gaz - qui constituent 90% des co&ucirc;ts de production des engrais azot&eacute;s comme l'ammoniac et l'ur&eacute;e. Or, le gaz naturel poursuit sa flamb&eacute;e au fur et &agrave; mesure que la Russie en guerre contre l'Ukraine ferme le robinet d'approvisionnement de gaz vers le vieux continent.<h2>L'ammoniac touch&eacute;...</h2>Pour maintenir leur rentabilit&eacute;, plusieurs fabricants europ&eacute;ens d'engrais cessent leur production d'ammoniac, obtenu en combinant l'azote de l'air et l'hydrog&egrave;ne provenant du gaz naturel. Ce qui n'&eacute;tait pas arriv&eacute; depuis la crise financi&egrave;re de 2008.A pr&egrave;s de 300 euros le MWh de gaz aujourd'hui, &laquo;&nbsp;contre 20 euros en moyenne sur les 10 ans pass&eacute;s&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;on a un gros probl&egrave;me: &ccedil;a ne passe plus pour tous ceux qui fabriquent de l'ammoniac, car le gaz est 10 &agrave; 15 fois plus cher qu'avant&nbsp;&raquo;, explique &agrave; l'AFP Nicolas Broutin, patron de la filiale fran&ccedil;aise du producteur norv&eacute;gien Yara, num&eacute;ro un europ&eacute;en des engrais azot&eacute;s. Yara a arr&ecirc;t&eacute; pour la deuxi&egrave;me fois cette ann&eacute;e son usine de Ferrare en Italie en juillet. Au printemps, celle du Havre en France avait cess&eacute; de produire trois semaines. Depuis janvier, Yara a produit 15% de moins d'ammoniac en Europe que l'an pass&eacute;, selon Deutsche Bank.Cette semaine, alors que les prix du gaz ont encore bondi, le premier producteur polonais Azoty a annonc&eacute; qu'il suspendait 90% de sa production d'ammoniac, et le premier producteur lituanien Achema a aussi annonc&eacute; l'arr&ecirc;t de son usine le 1er septembre. &laquo;&nbsp;Le risque de p&eacute;nurie si toute l'Europe s'arr&ecirc;te est r&eacute;el, il peut y avoir un probl&egrave;me de ressource car on fabrique les engrais l'hiver en pr&eacute;vision du printemps 2023&nbsp;&raquo;, ajoute M. Broutin.<h2>... et la potasse</h2>Les agriculteurs risquent aussi de manquer de potasse &agrave; cause des sanctions contre la Russie, l'un des principaux producteurs, et des sanctions pesant contre le Belarus, &laquo;&nbsp;responsable d'un sixi&egrave;me de la production de la potasse mondial&nbsp;&raquo; rappelle Jo&euml;l Jackson. Avant la guerre, la Russie &eacute;tait le premier exportateur mondial d'engrais NPK.Le patron de l'ONU a rappel&eacute; que les engrais et produits agricoles russes &eacute;taient exempt&eacute;s des sanctions et devaient pouvoir librement acc&eacute;der aux march&eacute;s mondiaux &laquo;&nbsp;sans entrave&nbsp;&raquo;, au risque d'une crise alimentaire mondiale en 2023.Le Br&eacute;sil, puissance agricole dont la Russie est le premier fournisseur d'engrais, &laquo;&nbsp;a d&eacute;j&agrave; pris conscience de sa d&eacute;pendance qui va peser sur la campagne agricole 2023&nbsp;&raquo;, soulignent les experts du guide mondial CyclOpe des mati&egrave;res premi&egrave;res.Les fabricants redoutent une &laquo;&nbsp;destruction artificielle de la demande&nbsp;&raquo; dit M. Jackson: les agriculteurs risquent de se rationner ou de faire l'impasse sur certains engrais devenus inabordables. &laquo;&nbsp;Ca se voit d&eacute;j&agrave; partout en Europe&nbsp;&raquo;, ajoute M. Broutin. &laquo;&nbsp;C'est en 2023-2024 que se fera sentir la hausse des prix des engrais et &eacute;ventuellement leur moindre utilisation&nbsp;&raquo; ajoute le CyclOpe qui s'attend &agrave; une production agricole &laquo;&nbsp;sensiblement r&eacute;duite&nbsp;&raquo; en Afrique.Dans le monde globalis&eacute; des engrais, ces perturbations, pour l'instant essentiellement europ&eacute;ennes, font les affaires de certains. Pour se passer de gaz russe, les producteurs europ&eacute;ens importent notamment depuis fin 2021 de l'ammoniac d'Am&eacute;rique du Nord ou d'Australie, selon M.Broutin.Certains y voient un avantage pour les engrais organiques (fumiers etc..) ou ceux produits &agrave; partir d'hydrog&egrave;ne &laquo;&nbsp;vert&nbsp;&raquo;. En attendant, le num&eacute;ro un mondial des engrais, le canadien Nutrien, va augmenter sa production de potasse pour compenser d'&eacute;ventuelles d&eacute;faillances russes ou bi&eacute;lorusses. Jo&euml;l Jackson pr&eacute;voit au minimum un doublement des b&eacute;n&eacute;fices de Nutrien cette ann&eacute;e.

Par manque des engrais de base dont la Russie est un gros pourvoyeur, les prix de l'alimentation pourraient exploser l'an prochain, ainsi que la faim dans le monde, alertent industriels et analystes du marché des engrais, à l'unisson de l'ONU.

Derrière la flambée du gaz en Europe, le spectre d'une pénurie mondiale d'engrais

Tesco est le premier d&eacute;taillant britannique &agrave; lancer un camion &eacute;lectrique &agrave; z&eacute;ro &eacute;mission pour effectuer des livraisons de ses centres de distribution aux magasins en centres-villes. Celui-ci livre d&eacute;sormais plus de 400 magasins dans Londres et sa grande p&eacute;riph&eacute;rie (Greater London). &nbsp;

Tesco entend contribuer &agrave; am&eacute;liorer la qualit&eacute; de l'air dans les zones urbaines et &agrave; r&eacute;duire les &eacute;missions. Alors que de nombreuses villes pr&eacute;voient des zones z&eacute;ro &eacute;mission, l&rsquo;enseigne est persuad&eacute;e que les v&eacute;hicules &eacute;lectriques joueront un r&ocirc;le de plus en plus important dans la livraison de marchandises dans les zones o&ugrave; les camions diesel seront interdits.

<h2>Un camion &eacute;lectrique by Renault Trucks</h2>

Son choix s&rsquo;est port&eacute; sur le D Wide E-Tech de Renault Trucks.&nbsp;Disposant de plusieurs zones de temp&eacute;rature, il a une autonomie allant jusqu'&agrave; 130 miles (209 kms) et est capable de transporter la m&ecirc;me charge utile qu&rsquo;un camion diesel. Il devrait permettre l&rsquo;&eacute;limination de 23 tonnes de CO2 par an, soit 30&nbsp;000 kms.

&laquo; Le r&eacute;seau de distribution Tesco est l'un des plus grands du Royaume-Uni et nous offre une excellente opportunit&eacute; de d&eacute;ployer de nouvelles technologies. Parall&egrave;lement &agrave; notre passage aux camionnettes de livraison &agrave; domicile &eacute;lectriques et au d&eacute;ploiement de bornes de recharge pour v&eacute;hicules &eacute;lectriques pour nos clients, nous sommes ravis de notre transition vers les v&eacute;hicules &eacute;lectriques &raquo; s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; Jason Tarry, PDG de Tesco UK. L&rsquo;enseigne s&rsquo;est donn&eacute; comme objectif d&rsquo;atteindre z&eacute;ro &eacute;mission nette dans ses propres op&eacute;rations d'ici 2035. Tesco travaille &eacute;galement avec Volta Trucks sur un prototype de camion enti&egrave;rement &eacute;lectrique.

Tesco a choisi Renault Trucks pour son premier camion 100% électrique qui livre plus de 400 magasins dans la région de Londres.

Royaume-Uni : Tesco choisit l’électrique pour sa distribution urbaine 

Interfel diffuse son premier podcast &agrave; destination des enfants, pour leur faire d&eacute;couvrir le monde des fruits et l&eacute;gumes. Intitul&eacute; &laquo; La vie cach&eacute;e des fruits et l&eacute;gumes &raquo;, il se compose d&rsquo;&eacute;pisodes de 3 &agrave; 4 minutes, contant les aventures de plusieurs produits : la carotte, la fraise, le kiwi et le poireau sont les protagonistes de cette saison. Le podcast est diffus&eacute; sur l'ensemble des plateformes audio, Spotify, Deezer, Amazon music, Apple Podcasts, etc. et &agrave; retrouver sur le site des fruits et l&eacute;gumes frais.

Voir aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/node/59939" target="_blank">[Vid&eacute;o] Comment Interfel dynamite l'image des fruits et l&eacute;gumes ?</a>

L&rsquo;approche se veut &agrave; la fois p&eacute;dagogique et humoristique, pour donner envie aux plus jeunes (et &agrave; leurs parents) de d&eacute;guster des fruits et l&eacute;gumes frais. &laquo; Le format podcast permet de nourrir l'imaginaire des enfants pour susciter leur curiosit&eacute; et d&eacute;velopper leur go&ucirc;t. On en profite pour mettre en avant les caract&eacute;ristiques des fruits et l&eacute;gumes : pourquoi ils ont telle couleur, comment ils sont cultiv&eacute;s... C'est typiquement le genre de questions que se posent les enfants, mais qui peut aussi int&eacute;resser les parents &raquo;, indique Florian Lucas, consultant &eacute;ditorial chez Brainsonic, l'agence de communication qui accompagne Interfel.

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<iframe frameborder="0" height="220" id="ausha-pHtI" src="https://player.ausha.co/index.html?podcastId=BqjVrFp61vJV&amp;v=3&amp;playerId=ausha-pHtI"></iframe><script src="https://player.ausha.co/ausha-player.js"></script>

Tous les podcasts sont &agrave; &eacute;couter<a href="https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/european-fraich-force/podcast-fraise" target="_blank"> sur le site d'Interfel. </a>

Interfel poursuit son travail de communication auprès des plus jeunes. Objectif : faire découvrir le potentiel des fruits et légumes et, par là même, stimuler leur consommation.

[PODCAST] Comment l'interprofession fruits et légumes entend séduire les enfants

La Chambre d&rsquo;agriculture du Var organise en septembre une formation sur la protection contre Tuta absoluta en tomate. Cette formation a pour but de mieux comprendre le cycle de ce ravageur et s'approprier les leviers &agrave; mettre en place en d&eacute;but de saison. Tuta absoluta est un ravageur &eacute;mergent qui a fait son apparition sur le territoire fran&ccedil;ais au d&eacute;but des ann&eacute;es 2010. Depuis lors, elle connait une progression spectaculaire de son aire de r&eacute;partition et provoque des d&eacute;g&acirc;ts tr&egrave;s importants sur de nombreuses esp&egrave;ces l&eacute;gumi&egrave;res, dont la tomate.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/tomate-un-nouvel-outil-anti-tuta" target="_blank">Tomate : Un nouvel outil anti Tuta</a></div>

La formation pratique d&rsquo;un jour est divis&eacute;e en deux demi-journ&eacute;es sur des exploitations de mara&icirc;ch&egrave;res du r&eacute;seau Ferme Dephy varois&nbsp;: le 22 septembre de 14h &agrave; 17h30, &agrave; Six Fours et le 30 mars de 9h30 &agrave; 13h &agrave; Ollioules. La formation est anim&eacute;e par Laurent Camoin, ing&eacute;nieur-conseil mara&icirc;chage &agrave; la Chambre d'agriculture des Bouches-du-Rh&ocirc;ne, qui fera notamment le bilan des strat&eacute;gies travaill&eacute;es depuis plus de dix ans dans le R&eacute;seau Ferme Dephy de ce d&eacute;partement.

<div class="lireaussi">Contact : formation@var.chambagri.fr</div>

La Chambre d’agriculture du Var organise deux demi-journées de formation sur la protection contre Tuta absoluta en tomate, les 22 septembre 2022 et 30 mars 2023.

Tomate : une formation sur la protection contre Tuta absoluta

30%&nbsp;: c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;eau g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par la r&eacute;utilisation d&rsquo;eaux us&eacute;es trait&eacute;es issues de la station d&rsquo;Aureilhan (Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es) sur une surface de 8 ha de ma&iuml;s, &agrave; laquelle il faut ajouter 10% d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;engrais. Men&eacute; depuis 2018 &agrave; titre exp&eacute;rimental par SEDE Environnement, avec le soutien des pouvoirs publics, le projet de recherche SmartFertiReuse, est l&rsquo;un des rares exemples, en France, de r&eacute;utilisation d&rsquo;eaux us&eacute;es trait&eacute;es (REUT).<h2>Possible en viticulture</h2>Dans l&rsquo;Aude, c&rsquo;est la vigne qui profite de la REUT, dans le cadre d&rsquo;un projet exp&eacute;rimental conduit par l&rsquo;INRAE sur sa station de Pech-Rouge. Un d&eacute;monstrateur de 80 ha re&ccedil;oit les eaux sortant de la station d&rsquo;&eacute;puration de Narbonne-Plage. Comparativement aux eaux us&eacute;es rejet&eacute;es dans l&rsquo;environnement, qui subissent classiquement deux traitements, les eaux destin&eacute;es &agrave; irriguer la vigne re&ccedil;oivent un traitement tertiaire reposant sur la chloration et l&rsquo;irradiation UV. Son but est d&rsquo;&eacute;liminer de fa&ccedil;on cibl&eacute;e les micro-organismes pathog&egrave;nes, bact&eacute;ries ou virus, pr&eacute;sentant des risques de contamination pour l&rsquo;environnement, la sant&eacute; humaine, animale et v&eacute;g&eacute;tale. Ce traitement tertiaire est rigoureusement suivi par l&rsquo;Agence r&eacute;gionale de la sant&eacute; (ARS) qui r&eacute;alise notamment le tra&ccedil;age de mol&eacute;cules dangereuses (comme celles pr&eacute;sentes dans les m&eacute;dicaments&shy;&shy;) afin de v&eacute;rifier que leur quantit&eacute; ne d&eacute;passe pas le seuil autoris&eacute; dans l&rsquo;eau potable. De nombreuses analyses de l&rsquo;eau sont ainsi r&eacute;alis&eacute;es d&egrave;s la sortie de la station d&rsquo;&eacute;puration, puis au niveau du sol, des raisins et jusque dans le vin, afin que les exigences sanitaires soient strictement respect&eacute;es.&nbsp;R&eacute;sultats ? Le premier mill&eacute;sime est en bouteilles&nbsp;!<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/eau-et-climat-gare-aux-mirages" target="_blank" title="">Eau et climat&nbsp;: gare aux mirages</a>
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<h2>La France en retard...</h2>D&rsquo;un point de vue r&eacute;glementaire, la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es pour l'irrigation des cultures est autoris&eacute;e depuis un arr&ecirc;t&eacute; du 2 ao&ucirc;t 2010, compl&eacute;t&eacute; par un arr&ecirc;t&eacute; du 25 juin 2014. En mars dernier, un nouveau d&eacute;cret a &eacute;largi l&rsquo;&eacute;ventail des r&eacute;usages. Ces diff&eacute;rents arr&ecirc;t&eacute;s ont fait suite &agrave; plusieurs exp&eacute;rimentations men&eacute;es depuis de longues ann&eacute;es, notamment dans les &icirc;les (R&eacute;, Noirmoutier, Ol&eacute;ron, Porquerolles&hellip;) o&ugrave; les contraintes hydriques sont souvent exacerb&eacute;es. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/1/2/4662133-1-fre-FR/1bec7f6cacfd-carte-reut-2017-jpg" alt="Evolution du nombre de cas de REUT en fonction, avort&eacute;s, en projet et abandonn&eacute;s parmi les 128 cas de REUT recens&eacute;s en mai 2017 (Source : Cerema)" height="604" width="1212" /><figcaption>Evolution du nombre de cas de REUT en fonction, avort&eacute;s, en projet et abandonn&eacute;s parmi les 128 cas de REUT recens&eacute;s en mai 2017 (Source : Cerema)</figcaption></figure>

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Selon le Cerema, un centre d&rsquo;expertise partag&eacute; par l&rsquo;Etat et les collectivit&eacute;s, 63&nbsp;cas de REUT &eacute;taient recens&eacute;s en 2017, portant &nbsp;le taux de r&eacute;utilisation des eaux use&#769;es&nbsp;a&#768; moins de 0,6 %.&nbsp;Selon l'INRAE, ce taux s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 2,4 % en moyenne en Europe du Nord. Il est beaucoup plus e&#769;leve&#769; dans les pays m&eacute;diterran&eacute;ens. Il pointe ainsi &agrave; 60% &agrave; Malte et 85% en Isra&euml;l.&nbsp;Dans ce pays, les deux tiers des eaux us&eacute;es trait&eacute;es servent l&rsquo;irrigation. A Shafdan, sur le littoral proche de Tel Aviv, l&rsquo;usine de traitement des eaux de Mekorot traite 370&nbsp;000 m3/jour. Le processus de traitement s&rsquo;ach&egrave;ve par un lagunage sur sable, laissant l&rsquo;eau s&rsquo;infiltrer sur un horizon de 150 m avant de rejoindre l&rsquo;aquif&egrave;re d&rsquo;eau douce. Un cycle de 400 jours au bout duquel l&rsquo;eau pomp&eacute;e affiche des caract&eacute;ristiques propres &agrave; l&rsquo;eau de boisson. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/1/2/4662136-1-fre-FR/fdd1c8cca79c-couv-jpg" alt="Vue a&eacute;rienne de la station de Shafdan en banlieue de Tel Aviv en Isra&euml;l, pays o&ugrave; le taux de re&#769;utilisation des eaux use&#769;es atteint 85%, les deux tiers servant l&rsquo;irrigation (Cr&eacute;dit photo : Mekorot)" height="1578" width="1980" /><figcaption>Vue a&eacute;rienne de la station de Shafdan en banlieue de Tel Aviv en Isra&euml;l, pays o&ugrave; le taux de re&#769;utilisation des eaux use&#769;es atteint 85%, les deux tiers servant l&rsquo;irrigation (Cr&eacute;dit photo : Mekorot)</figcaption></figure>

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<h2>... mais une volont&eacute; politique affich&eacute;e</h2>En 2019, les Assises de l&rsquo;eau ont fixe&#769; un objectif de triplement de la REUT a&#768; l&rsquo;horizon 2025. Dans le cadre du Varenne de l&rsquo;eau, l&rsquo;&Eacute;tat s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; am&eacute;liorer la connaissance des eaux non-conventionnelles via la cr&eacute;ation d&rsquo;un observatoire d&eacute;di&eacute; &agrave; la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es au sein du portail national de l&rsquo;assainissement communal. L&rsquo;objectif est de capitaliser les retours d&rsquo;exp&eacute;rience et de faire conna&icirc;tre ces techniques aupr&egrave;s des collectivit&eacute;s territoriales. Les exp&eacute;rimentations locales devraient aussi se multiplier.L&rsquo;Europe pousse aussi &agrave; la roue. Dans la perspective du futur r&egrave;glement europ&eacute;en entourant la REUT et entrant en vigueur le 23 juin 2023, la Commission europ&eacute;enne vient de publier ses lignes directrices pour aider les autorit&eacute;s nationales et les entreprises concern&eacute;es &agrave; appliquer les r&egrave;gles de l'UE relatives &agrave; la r&eacute;utilisation en toute s&eacute;curit&eacute; des eaux us&eacute;es urbaines trait&eacute;es pour l'irrigation agricole.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bassines-du-poitou-a-fleur-d-eau-et-de-peau" target="_blank" title="">Bassines du Poitou&nbsp;: &agrave; fleur d&rsquo;eau... et de peau</a>
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<h2>Des limites financi&egrave;res et hydrologiques</h2>La REUT pourrait donc apporter sa contribution &agrave; la r&eacute;duction des tensions sur la ressource et &agrave; la s&eacute;curisation de la production agricole de vue de la ressource. Dans un d&eacute;partement comme la Charente-Maritime, selon la Chambre d&rsquo;agriculture, les volumes d&rsquo;eau us&eacute;es &eacute;quivalent aux volumes pr&eacute;lev&eacute;s pour l&rsquo;irrigation.&nbsp;Les eaux us&eacute;es trait&eacute;es repr&eacute;sentent un gisement annuel de 8,4 milliards de m3 en France m&eacute;tropolitaine.&nbsp;Selon Eaufrance, l&rsquo;agriculture pr&eacute;l&egrave;ve 3,6 milliards de m3 (2016) pour irriguer.Sans compter les autres leviers d&rsquo;adaptation (assolements, gestion des sols, pilotage de l&rsquo;irrigation...), la REUT s&rsquo;ajouterait aux autres infrastructures de stockage, existantes et potentielles, que sont les barrages, les retenues collinaires, les retenues de substitution collectives, les transferts d&rsquo;eau entre bassins ou encore la r&eacute;alimentation artificielle des nappes.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage" target="_blank" title="">A l&rsquo;eau 2050 (2/10) : Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a>
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Cependant, selon l&rsquo;INRAE, les proce&#769;de&#769;s induits par les REUT sont cou&#770;teux, une probl&eacute;matique commune &agrave; tous les types d&rsquo;infrastrutures. Ils sont pluto&#770;t re&#769;serve&#769;s a&#768; des zones p&eacute;ri-urbaines, proches des stations d&rsquo;e&#769;puration, et a&#768; des zones c&ocirc;ti&egrave;res. Cependant, lorsqu'ils sont faibles, les volumes de rejet d'une station d'e&#769;puration urbaine peuvent repre&#769;senter une part significative du de&#769;bit d&rsquo;un cours d&rsquo;eau et leur re&#769;utilisation pour l'irrigation agricole, en re&#769;duction du rejet en cours d'eau, peut alors avoir un impact hydrologique dommageable.&nbsp;Dans l&rsquo;H&eacute;rault par exemple, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-6-10-dans-l-herault-la-vigne-reclame-a-boire" target="_blank">le Sche&#769;ma de&#769;partemental d&rsquo;irrigation (SDI) 2018-2030 a exclu la possibilit&eacute; de mobiliser les eaux us&eacute;es trait&eacute;es de l&rsquo;agglom&eacute;ration de Montpellier</a>.En dehors des zones urbaines et littorales, les rejets de stations d&rsquo;e&#769;puration soutiennent l&rsquo;&eacute;tiage des cours d&rsquo;eau. Les eaux us&eacute;es ne donc pas jamais totalement &laquo;&nbsp;perdues&nbsp;&raquo;.

Encore embryonnaire en France, la réutilisation des eaux usées traitées (REUT) constitue une ressource potentielle éprouvée dans de nombreux pays. Même s’il ne faut pas en sous-estimer les limites, d'ordre financier et hydrologique, le recyclage des eaux usées peut apporter sa contribution à la sécurisation de la production agricole.

Les eaux usées traitées, un peu plus qu’une goutte d’eau pour irriguer

A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse, au cours de laquelle le ministre de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;voil&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-les-premieres-mesures-d-urgence" target="_blank">les mesures de court terme destin&eacute;es &agrave; contrecarrer les cons&eacute;quences de la s&eacute;cheresse</a>, B&eacute;rang&egrave;re Couillard, secr&eacute;taire d&rsquo;Etat charg&eacute;e de l&rsquo;&eacute;cologie a lou&eacute;, &agrave; propose de la ressource en eau, &laquo;&nbsp;une utilisation extr&ecirc;mement raisonn&eacute;e des agriculteurs et un respect des restrictions particuli&egrave;rement important&nbsp;&raquo;. Un satisfecit que Marc Fesneau a fait sien. &laquo;&nbsp;Je voudrais saluer la grande responsabilit&eacute; du monde agricole qui dans cette p&eacute;riode de rationnement, dans un dialogue qui a &eacute;t&eacute; fructueux je crois avec les services de l&rsquo;Etat au niveau d&eacute;partemental, a pu ajuster le pr&eacute;l&egrave;vement qui &eacute;tait n&eacute;cessaire pour le monde agricole aux n&eacute;cessit&eacute;s et contingences g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par le s&eacute;cheresse&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture, jugeant &laquo;&nbsp;marginaux&nbsp;&raquo; les &eacute;carts de conduite imputables aux agriculteurs. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/3/1/4661353-1-fre-FR/a9674dca0c4e-carte-se-chersse-220822-jpg" alt="En date du 22 ao&ucirc;t, 93 d&eacute;partements ont pris des arr&ecirc;t&eacute;s restreignant l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, dont 78 affect&eacute;s par au moins un territoire au niveau &laquo; crise &raquo; (Source : minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="1148" width="1624" /><figcaption>En date du 22 ao&ucirc;t, 93 d&eacute;partements ont pris des arr&ecirc;t&eacute;s restreignant l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, dont 78 affect&eacute;s par au moins un territoire au niveau &laquo; crise &raquo; (Source : minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<h2>15% de contr&ocirc;les non conformes</h2>En date du 22 ao&ucirc;t, l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) avait r&eacute;alis&eacute; 7500 contr&ocirc;les dont 85% ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; un usage conforme &agrave; la r&egrave;glementions en vigueur, les 15% non conformes &eacute;tant principalement &laquo;&nbsp;le fait des consommateurs&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; B&eacute;rang&egrave;re Couillard. Apr&egrave;s une phase de &laquo;&nbsp;p&eacute;dagogie et de sensibilisation, 250 contr&ocirc;les ont donn&eacute; lieu &agrave; des actions judiciaires, dans un souci d&rsquo;&eacute;quit&eacute; vis-&agrave;-vis de tous ceux qui respectent la r&eacute;glementation&nbsp;&raquo;.En date du 22 ao&ucirc;t, 93 d&eacute;partements ont pris des arr&ecirc;t&eacute;s restreignant l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, dont 78 affect&eacute;s par au moins un territoire au niveau &laquo;&nbsp;crise&nbsp;&raquo;, induisant des restrictions fortes notamment en mati&egrave;re d&rsquo;irrigation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/eau-et-climat-gare-aux-mirages" target="_blank" title="">Eau et climat&nbsp;: gare aux mirages</a>
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<h2>En attendant la remont&eacute;e du Varenne &agrave; la surface</h2>Si les deux minist&egrave;res sont actuellement focalis&eacute;s sur la gestion de crise, la question de gestion et de l&rsquo;allocation des ressources en eau ne devrait pas tarder &agrave; remonter &agrave; la surface. Sur le papier, la feuille de route est &eacute;crite dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varenne-de-l-eau-les-engagements-du-gouvernement" target="_blank">le Varenne de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatiques conclu en f&eacute;vrier dernier</a>, et dont les trois volets &ndash; assurance multirisque, adaptation des syst&egrave;mes agricoles, gestion de la ressource &ndash; n&rsquo;ont pas encore &eacute;t&eacute; activ&eacute;s. Si le premier est programm&eacute; pour le 1er janvier &nbsp;sur 2023, les deux autres s&rsquo;op&eacute;reront sur un pas temps beaucoup plus distendu, compte-tenu de la relative rigidit&eacute; des syst&egrave;mes et/ou des consciences ou de l&rsquo;aridit&eacute; des financements mobilisables.<div class="citation">
 "La souverainet&eacute; alimentaire, c&rsquo;est un bien commun, la capacit&eacute; &agrave; se nourrir, c&rsquo;est un bien commun, les agriculteurs ne prennent pas l&rsquo;eau pour eux"
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S&rsquo;agissant du stockage mais aussi de la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es, o&ugrave; la France accuse un d&eacute;calage par rapport &agrave; nos voisins espagnol et italien historiquement plus contraints, le ministre de l&rsquo;Agriculture escompte bien faire tomber les digues jug&eacute;es &laquo;&nbsp;dogmatiques&nbsp;&raquo; par la FNSEA pour mieux faire pousser des digues de retenues collinaires et de substitution. &laquo;&nbsp;Il faut travailler sur les r&eacute;serves en eau&nbsp;&raquo;, a martel&eacute; Marc Fesneau sur France Info le 23 ao&ucirc;t. &laquo;&nbsp;Il faut faire en agriculture ce que l&rsquo;on conseiller &agrave; chacune d&rsquo;entre nous quand on a une maison&nbsp;: on r&eacute;cup&egrave;re l&rsquo;eau de pluie quand il y en a trop pour pouvoir arroser son jardin, c&rsquo;est exactement le m&ecirc;me syst&egrave;me (...). Sans eau, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;agriculture, c&rsquo;est un combat multimill&eacute;naire, le combat du monde agricole pour acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;eau (...). La souverainet&eacute; alimentaire, c&rsquo;est un bien commun, la capacit&eacute; &agrave; se nourrir, c&rsquo;est un bien commun, les agriculteurs ne prennent pas l&rsquo;eau pour eux&nbsp;&raquo;, a encore dit le ministre, rejetant les proc&egrave;s en confiscation de l&rsquo;eau et refusant de &laquo;&nbsp;r&eacute;pondre au dogmatisme par le dogmatisme&nbsp;&raquo;, en &eacute;voquant les changements de syst&egrave;mes et d&rsquo;assolements d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/irrigants-de-france-le-varenne-de-l-eau-n-est-absolument-pas-obsolete" target="_blank" title="">Irrigants de France&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le Varenne de l&rsquo;eau n&rsquo;est absolument pas obsol&egrave;te&nbsp;&raquo;</a>
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La r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es, elle aussi tr&egrave;s en-de&ccedil;&agrave;&nbsp;des pratiques de certains nos voisins m&eacute;diterran&eacute;ens, reste aussi largement &agrave; explorer. Elle figure &agrave; l&rsquo;agenda du Varenne. Dans un d&eacute;partement comme la Charente-Maritime, les volumes d&rsquo;eaux us&eacute;es &eacute;quivalent aux volumes pr&eacute;lev&eacute;s pour l&rsquo;irrigation, selon la Chambre d&rsquo;agriculture.

Les ministères de l’Agriculture et de la Transition écologique louent le civisme des agriculteurs, dont les écarts de conduites sont « marginaux ».  Passée la crise, le Varenne va remonter à la surface, avec l'objectif de faire tomber les digues « dogmatiques », s'agissant notamment du stockage des eaux excédentaires.

Sécheresse : « Les agriculteurs respectent les restrictions d’irrigation »

Il vise &agrave; comprendre l&rsquo;impact du changement climatique pour &ecirc;tre en capacit&eacute; d'agir en &eacute;tudiant la multiperformance de leviers d&rsquo;adaptation li&eacute;s aux plantes, au sol et &agrave; la ressource en eau. L&rsquo;ensemble des travaux men&eacute;s contribuera &agrave; favoriser la r&eacute;silience et la durabilit&eacute; des fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales de l&rsquo;Ouest.Plus d&rsquo;informations sur le projet <a href="https://www.vegepolys-valley.eu/projet-climatveg/" target="_blank">ici</a>Pr&eacute;sentation vid&eacute;o du projet : <a href="https://www.vegepolys-valley.eu/projet-climatveg/en-savoir-/" target="_blank">ici</a>&nbsp;Venez nombreux d&eacute;couvrir ce projet au forum d&eacute;bat &ldquo;Changement climatique et en pratiques ?&rdquo; qui aura lieu le 21 septembre prochain &agrave; l'&eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol &agrave; Saint martin des Noyers en Vend&eacute;e <a href="http://www.mecasol.cuma.fr/">http://www.mecasol.cuma.fr/</a>

CLIMATVEG est l'association des 2 mots : CLIMAT et VEGETAL. Ce projet porte sur la transition et la durabilité des systèmes de productions végétales face aux changements climatiques au niveau des régions Bretagne et Pays de la Loire.

les cuma de l'Ouest partenaires de CLIMATVEG

A l&rsquo;issue de la troisi&egrave;me r&eacute;union du Comit&eacute; de suivi de la situation de s&eacute;cheresse ce 22 ao&ucirc;t, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a&nbsp;adopt&eacute; un premier train de mesures de court terme, &agrave; commencer par la mobilisation du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles pour les cultures &eacute;ligibles, &laquo;&nbsp;essentiellement les prairies et &eacute;ventuellement sur d&rsquo;autres cultures, sauf la viticulture et les grandes cultures car quand c&rsquo;est assurable, ce n&rsquo;est pas couvert par les calamit&eacute;s&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; Marc Fesneau, le ministre de l&rsquo;Agriculture.Un d&eacute;gr&egrave;vement de la Taxe sur le foncier non b&acirc;ti (TFNB) sera op&eacute;r&eacute; proportionnellement aux taux de perte enregistr&eacute;e par zone g&eacute;ographique et par production. L&rsquo;enveloppe allou&eacute;e aux exon&eacute;rations de cotisations sociales demeure fix&eacute;e &agrave; 30 millions d&rsquo;euros.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/eau-et-climat-gare-aux-mirages" target="_blank" title="">Eau et climat&nbsp;: gare aux mirages</a>
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<h2>Le pourcentage des avances Pac relev&eacute;</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a par ailleurs d&eacute;cid&eacute; de renforcer les avances vers&eacute;es dans le cadre de la Pac le 16 octobre. Ainsi, l&rsquo;avance de l&rsquo;ICHN, habituellement &agrave; hauteur de 75%, sera vers&eacute;e &agrave; hauteur de 85% tandis les avances pour les aides d&eacute;coupl&eacute;es &ndash; habituellement &agrave; hauteur de 50% - seront vers&eacute;es &agrave; hauteur de 75%, les soldes &eacute;tant vers&eacute;s en d&eacute;cembre, soit &laquo;&nbsp;1,5 milliard d&rsquo;euros d&rsquo;avances vers&eacute;es plus t&ocirc;t, a pr&eacute;cis&eacute; le ministre, la France &eacute;tant le pays qui produit les avances le plus t&ocirc;t&nbsp;&raquo;. Ces avances ont vocation &agrave; soulager le secteur de l&rsquo;&eacute;levage en particulier, que le minist&egrave;re pressent comme celui qui risque d&rsquo;&ecirc;tre le plus impact&eacute; par la s&eacute;cheresse, redoutant &laquo;&nbsp;un risque de d&eacute;capitalisation devant nous&nbsp;&raquo; et&nbsp;justifiant un suivi renforc&eacute; pour &laquo;&nbsp;anticiper les potentielles difficult&eacute;s et la disponibilit&eacute; en fourrage et alimentation animale pour l&rsquo;hiver&nbsp;&raquo;.&nbsp;Le minist&egrave;re a &eacute;voqu&eacute; le renfort &laquo;&nbsp;d&rsquo;autres dispositifs dans les semaines qui viennent, au gr&eacute; de ce que sera la bilan final&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-j-ensile-la-chaume-d-avoine-pour-nourrir-les-betes" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse&nbsp;: &laquo;&nbsp;J&rsquo;ensile la chaume d&rsquo;avoine&nbsp;pour nourrir les b&ecirc;tes &raquo;</a>
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<h2>Pas de d&eacute;rogation g&eacute;n&eacute;rale pour les SIE et CIPAN</h2>Le minist&egrave;re a par ailleurs demand&eacute; &agrave; l&rsquo;INAO de m&eacute;nager des d&eacute;rogations &agrave; certaines AOP, pour lesquelles la s&eacute;cheresse ne permet plus de respecter l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du cahier des charges, citant notamment les producteurs de fromages AOP Saint-Nectaire et Salers&nbsp;ou encore le Piment d&rsquo;Espelette.Concernant les obligations d&rsquo;implanter les Cultures interm&eacute;diaires pi&egrave;ges &agrave; nitrates (CIPAN) et les Surfaces d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique (SIE), le minist&egrave;re a exclu le principe d&rsquo;une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-secheresse-hypotheque-l-implantation-des-cultures-derobees">d&eacute;rogation g&eacute;n&eacute;rale demand&eacute;e par la FNSEA</a>, au motif qu&rsquo;elle d&eacute;rogerait au droit europ&eacute;en. &laquo;&nbsp;Il faut donner la possibilit&eacute; par voie d&eacute;rogatoire de ne pas implanter ces cultures dans des cas clairement identifi&eacute;s, sur demandes individuelles et sur justifications m&eacute;t&eacute;orologiques&nbsp;&raquo;, a justifi&eacute; le ministre.Les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique ont d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; programm&eacute; un retour d&rsquo;exp&eacute;rience &nbsp;&laquo;&nbsp;une fois les &eacute;pisodes termin&eacute;s, pour voir ce que l&rsquo;on peut am&eacute;liorer dans le cadre du Varenne de l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;, a conclu Marc Fesneau.

Outre la mobilisation des calamités agricoles et les dégrèvements de TFNB, le ministère de l’Agriculture a décidé de relever le montant des avances des aides Pac et d’aménager des dérogations ciblées concernant les SIE, les CIPAN et certaines AOP. Le secteur de l’élevage est sous surveillance active.

Sécheresse : les premières mesures d'urgence

Selon la derni&egrave;re livraison de l&rsquo;observatoire des march&eacute;s de CSO Italia, &agrave; partir des donn&eacute;es de GFK Italia, les quantit&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes achet&eacute;s au premier semestre 2022 par les familles italiennes se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 2,6 Mt, soit en retrait de 11% par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de 2021 et 14% par rapport &agrave; cinq ans plus t&ocirc;t. A juin, c&rsquo;est le huiti&egrave;me mois cons&eacute;cutif de baisse des achats.

<h2>L&rsquo;impact de la hausse des prix</h2>

Au premier semestre, avec une valeur d&rsquo;achat moyenne qui a atteint 2,20 euros le kilo, la tendance &agrave; la hausse des prix se confirme : +7% par rapport &agrave; 2021, +18% par rapport &agrave; 2018. La valeur totale des ventes au premier semestre s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 6 Md&euro;, en baisse, malgr&eacute; la hausse des prix (de 4% par rapport au premier semestre 2021) . &laquo; En juin, le volume moyen de fruits et l&eacute;gumes achet&eacute;s par les familles italiennes, &eacute;tait de 21,7 kg, le plus bas dans les s&eacute;ries historiques &agrave; notre disposition &raquo;, note Elisa Macchi, directrice de CSO Italia. La d&eacute;pense moyenne en juin 2022 &eacute;tait de 49,4 &euro;,soit environ 6 euros de moins que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.

<h2>Les fruits souffrent plus que les l&eacute;gumes</h2>

Les fruits enregistrent leur plus mauvaise performance sur les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: seulement 291&nbsp;000 t ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;es sur juin, en recul de 14% et soulignant une contraction des d&eacute;penses de 10%, une valeur minimale depuis 2016. La situation des l&eacute;gumes n&rsquo;est peut-&ecirc;tre pas aussi dure mais elle confirme les difficult&eacute;s g&eacute;n&eacute;rales du secteur : en juin, environ 207 000 t de l&eacute;gumes ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;es pour la consommation fra&icirc;che et domestique contre 229 000 t en juin 2021, soit -10%. Dans le cas des l&eacute;gumes, cependant, le prix moyen, avec un + 15%, a abondamment compens&eacute; les volumes perdus, portant ainsi le total des d&eacute;penses g&eacute;n&eacute;r&eacute;es &agrave; d&eacute;passer non seulement celui de juin 2021, mais aussi les valeurs enregistr&eacute;es en juin au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/fruit-city-food-vendor-produce-italy-997714-pxhere.com__0.jpg?itok=FDIPLYnp" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les prix en commerce traditionnel sont globalement plus bas que pour la grande distribution 2,12 euros/kg pour les commer&ccedil;ants de plein vent et 2,01 euros/kg pour les primeurs.</div>
 
&copy;
 pxhere.com

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<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Des prix moins hauts en commerce traditionnel</h2>

Aucun canal de de distribution en tire son &eacute;pingle du jeu dans cette situation. Selon le CSA Italia, en grande distribution (75% des volumes avec 2,04 Mt), les ventes ont recul&eacute; de 7%.&nbsp; Le commerce traditionnel (22% des volumes totaux) a particuli&egrave;rement souffert sur la p&eacute;riode en reculant de 20%. Daria Lodi, de l&rsquo;Observatoire du march&eacute; de CSO Italie, d&eacute;taille les diff&eacute;rents cas de figure : &laquo; Les hypermarch&eacute;s ont perdu 17%, -5% de supermarch&eacute;s, -4% de discounters, -15% de superettes, -22% de vendeurs de rue, -19% de marchands de l&eacute;gumes, alors qu&rsquo;il y a un -21% pour les autres sources d&rsquo;achat &raquo;.

En ce qui concerne les prix d&rsquo;achat moyens, les superettes (2,30 euros / kg), suivis des supermarch&eacute;s (2,29 euros / kg), des hypermarch&eacute;s (2,21 euros / kg) et des discounters (2,11 euros / kg) affichent des niveaux&nbsp; assez hauts. En revanche, les prix en commerce traditionnel sont globalement plus bas que pour la grande distribution :&nbsp; 2,12 euros/kg pour les commer&ccedil;ants de plein vent&nbsp; et 2,01 euros/kg pour les primeurs.

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