En 2020, pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive, la consommation totale de viande, calcul&eacute;e par bilan, recule de 1,5% sur un an. Ce repli global correspond &agrave; une baisse de la consommation moyenne de viande par habitant de 1,7 %, qui passe de 86 kg en 2019 &agrave; 84,5 kg en 2020. Tel est le constat dress&eacute; par Agreste, le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.D&eacute;velopp&eacute;e par FranceAgriMer et exprim&eacute;e en tonne &eacute;quivalent-carcasse (Tec), la m&eacute;thode dite par bilan int&egrave;gre l&rsquo;ensemble des utilisations de viande (&eacute;labor&eacute;e, non &eacute;labor&eacute;e, import&eacute;e), &agrave; l&rsquo;exception des &eacute;changes ext&eacute;rieures de plats pr&eacute;par&eacute;s, dont les quantit&eacute;s physiques ne sont pas connues.<h2>Toutes les viandes en baisse</h2>La baisse de consommation affecte toutes les viandes de boucherie, c&rsquo;est &agrave; dire bovine (-2,9%), porcine (-0,9%), ovine (-5,1%), &eacute;quine (-21,3%). Toutes viandes de boucheries confondues, la baisse s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 2,1%, un niveau sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne 2010-2019 (-0,4%/an).Exprim&eacute;e en kilo &eacute;quivalente-carcasse (kgec), la consommation moyenne par habitant s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 23,6 kgec (-2,8%) en viande bovine et &agrave;&nbsp;33,4 kgec (-0,09%) en viande porcine.De son c&ocirc;t&eacute;, la consommation de volaille de chair fl&eacute;chit de 0,3%, apr&egrave;s une hausse moyenne annuelle de 2% entre 2010 et 2019, passant de 23,8 kgec par habitant en 2010, &agrave; 28,3 kgec en 2019. La baisse est toutefois tr&egrave;s relative et &agrave; mettre sur le compte de la viande de canard, le poulet de chair et la dinde progressant respectivement de 1,5% et 1,8% sur un an.<h2>Les importations en baisse</h2>Sous l&rsquo;effet des diff&eacute;rents confinements et des fermetures de restaurants commerciaux et collectifs, les importations de viande ont recul&eacute; de 7,5% sur un an. Elles ont chut&eacute; de 16,8% en viande bovine, de 3,6% en viande porcine, de 10% en viande ovine et de 3,8% en poulet. La part des importations de viande dans la consommation nationale s&rsquo;&eacute;tablit ainsi &agrave; 18,9% en viande bovine, &agrave; 25,7% en viande porcine, &agrave; 53% en viande ovine et &agrave; 43% en viande de poulet (16,2% pour la dinde).<h2>Achats des m&eacute;nages et prix en hausse</h2>La baisse de consommation en restauration hors domicile a &eacute;t&eacute; en grande partie, mais pas totalement, compens&eacute;e par les achats des m&eacute;nages pour leur consommation &agrave; domicile, laquelle s&rsquo;affiche en baisse depuis cinq ans.Les achats de viande de boucherie (y compris les produits &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et charcuterie), qui repr&eacute;sentent 71% des quantit&eacute;s achet&eacute;es en 2020, ont augment&eacute; de 6,4% sur un an en tonnage. Leur prix moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 11,4 &euro;/kg, en hausse de 3,1 % par rapport &agrave; 2019. Le prix de la viande bovine &agrave; griller s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 17,5 &euro;/kg (+2,6%) contre 9,3 &euro;/kg (+5,5%) pour la viande &agrave; bouillir. La longe de porc est &agrave; 8 &euro;/kg (+3,1%) et le gigot d&rsquo;agneau &agrave; 15,7 &euro;/kg (+4,9%).Les achats de viande de volaille (y compris les &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et charcuterie) sont en hausse de 9,1 % en tonnage, alors qu&rsquo;ils &eacute;taient en stagnation voire l&eacute;g&egrave;re baisse au cours des cinq ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Le poulet est au prix de 7,2 &euro;/kg (+2,2%) contre 9,1 &euro;/kg (-0,1%) pour la dinde et 12,7 &euro;/kg (+1,9%) pour le canard.

La baisse concerne toutes les viandes, y compris celles de volailles. Sous l’effet des confinements, les achats par les ménages ont en revanche fortement progressé, s’accompagnant d’une hausse des prix. Les importations ont reculé de 7,5%.

La consommation de viande a baissé de 1,5% en 2020

La DGPE (minist&egrave;re de l'Agriculture) avait annonc&eacute; le 11 juin lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du Cifog que les demandes d&rsquo;avance des indemnisations pour les pertes &eacute;conomiques dues &agrave; l'influenza aviaire serait ouverte d&egrave;s le 17 juin &laquo;sauf cas de force majeure&raquo;. La d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; effectivement prise ce 17 juin&nbsp;; elle sera publi&eacute;e au JO du 18 et le t&eacute;l&eacute;service sera ouvert lundi 21 juin &agrave; midi sur le<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Dispositifs-par-filiere/Aides-de-crise/" target="_blank"> site FranceAgriMer</a>.

Le niveau de l&rsquo;avance correspondra &agrave; 60% de l'aide vers&eacute;e en 2017 (lors du pr&eacute;c&eacute;dent &eacute;pisode d'influenza) ou &agrave; 60% de la perte de marge brute estim&eacute;e par le producteur. Normalement vers&eacute;e courant ao&ucirc;t, elle sera compl&eacute;t&eacute;e par un solde vers&eacute; avant la fin de l'ann&eacute;e.

Le solde sera calcul&eacute; par rapport &agrave; la perte de 100% de la marge brute par jour de l&rsquo;exercice 2019 multipli&eacute;e par le nombre de jours de non production en 2021, &agrave; compt&eacute; de la date du dernier lot normal jusqu'&agrave; la date de lev&eacute;e de la zone (dite I1). Le taux d&rsquo;aide est de 50 % entre la lev&eacute;e de zone et la date de mise en place effective (dite I2). Les gaveurs b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une franchise suppl&eacute;mentaire de 90 jours &eacute;quivalent au temps de production des canards &agrave; gaver.

L&rsquo;enveloppe pr&eacute;visionnelle de 40 M&euro; annonc&eacute;e le 11 mai a &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e le 15 juin dans une <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-1d87f669-496f-4760-b8e0-d0771ce84efd" target="_blank">note technique de FranceAgriMer</a>.

Parmi les huit dispositifs d'indemnisations pour pertes &eacute;conomiques qui vont courir jusqu&rsquo;en 2022, les aides aux couvoirs repr&eacute;sentent 30 M&euro; et celles aux entreprises de l'aval 35 M&euro; (contre 10 M&euro; annonc&eacute;s le 11 mai, car l'enveloppe &eacute;volue au fil des besoins).

Ces deux aides sont &laquo;soumises &agrave; validation de la Commission europ&eacute;enne, rappelle la DGPE. Nous avons transmis notre demande et nous esp&eacute;rons un retour fin juin, d&eacute;but juillet&raquo; indiquait le 11 juin Elodie Le Matt, directrice de la DGPE.

Par ailleurs, les avances d'indemnisation sanitaire des foyers ou des &eacute;levages d&eacute;peupl&eacute;s ont toutes &eacute;t&eacute; vers&eacute;es &agrave; hauteur de 75% de la valeur du cheptel abattu (VMO). Le solde devrait &ecirc;tre vers&eacute; courant juillet apr&egrave;s l'expertise en cours des premiers dossiers landais trait&eacute;s. Par rapport &agrave; 2017, une &eacute;tape suppl&eacute;mentaire a &eacute;t&eacute; introduite. La Draf de Nouvelle Aquitaine est charg&eacute;e de contr&ocirc;le l'ad&eacute;quation des dossiers avec les crit&egrave;res d'aides europ&eacute;ennes. D'autres "calages" sont en cours vis &agrave; vis du tarif "claustr&eacute;", de l'affectation des volumes en circuit court et de la prise en compte de surco&ucirc;ts lors de l'op&eacute;ration de nettoyage-d&eacute;contamination ND1.

Le dispositif de demande d’indemnisation des pertes économiques des aviculteurs qui n’ont pas pu produire en raison de l’épizootie d’influenza aviaire sera accessible du 21 juin à 12 heures au 20 juillet à 12 h.

Influenza aviaire : Le guichet des indemnisations économiques des éleveurs ouvrira le 21 juin

1 - Offrir des voies de transition pour r&eacute;pondre &agrave; la demandeLa soci&eacute;t&eacute; souhaite une r&eacute;silience accrue dans la fourniture d'aliments &agrave; base d'&eacute;levage s&ucirc;rs, nutritifs et abordables, tout en r&eacute;duisant les impacts environnementaux et en soutenant la durabilit&eacute; &eacute;conomique du secteur europ&eacute;en de l'&eacute;levage. PATHWAYS offre des voies de transition cod&eacute;velopp&eacute;es qui r&eacute;pondent directement &agrave; ces demandes.2 - Cod&eacute;velopper des r&eacute;ponses et am&eacute;liorer le r&ocirc;le de l&rsquo;&eacute;levagePour cela, PATHWAYS co-d&eacute;veloppe des visions, des sc&eacute;narios et des voies de transition gr&acirc;ce &agrave; une approche participative ambitieuse bas&eacute;e sur des centres de pratique innovants, des laboratoires vivants et une interaction au sein d'une plateforme multi-acteurs europ&eacute;enne et d'une communaut&eacute; de pratique plus large. PATHWAYS am&eacute;liore le r&ocirc;le de l'&eacute;levage en soutenant une bio&eacute;conomie circulaire et la place des produits animaux dans les futurs r&eacute;gimes alimentaires gr&acirc;ce &agrave; une plateforme en ligne interactive et &agrave; une bo&icirc;te &agrave; outils politique pour fournir des instruments conviviaux &agrave; un &eacute;ventail de parties prenantes.Quel sera le r&ocirc;le de l'IFIP dans ce projet europ&eacute;en ?<ul><li>Il coordonnera le volet relatif aux&nbsp;attentes du march&eacute; et habitudes alimentaires.&nbsp;Pathways explorera l'interconnexion entre les consommateurs et leurs attentes en mati&egrave;re de sant&eacute; et de durabilit&eacute;, int&eacute;grant &eacute;galement de nouvelles connaissances en mati&egrave;re d'&eacute;levage durable.</li><li>L&rsquo;Ifip testera des techniques d&rsquo;&eacute;levage innovantes visant &agrave; produire,&nbsp;tout en r&eacute;duisant les impacts environnementaux.&nbsp;Ces innovations souligneront le travail de la fili&egrave;re pour r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales en mati&egrave;re de production animale.</li></ul>Dates&nbsp;: Septembre 2021 &agrave; Aout 2026 - Budget&nbsp;: 9 millions d&rsquo;&euro; - Coordinateur&nbsp;: SLU - Nombre de participants&nbsp;: 27 dont les instituts technique agricoles IFIP, IDELE, ITAVI dans le cadre du r&eacute;seau ACTAContacts :<a href="mailto:%20gilles.nassy@ifip.asso.fr">&nbsp;gilles.nassy@ifip.asso.fr</a>&nbsp;et<a href="mailto:%20sandrine.espagnol@ifip.asso.fr">&nbsp;sandrine.espagnol@ifip.asso.fr</a>

PATHWAYS, un projet européen qui propose des voies de transition vers la durabilité dans l'élevage et les systèmes alimentaires :

Vers la durabilité de l'élevage et des systèmes alimentaires (projet Pathways)

&laquo;&nbsp;Avec l&rsquo;arriv&eacute;e des Label Rouge Veau sous la m&egrave;re et Veau ros&eacute; &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re compl&eacute;ment&eacute; aux c&eacute;r&eacute;ales, Limousin Promotion repr&eacute;sente 52 % des ventes de Veau Label Rouge en France et 100% des ventes de des Labels Rouges Veau &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re &raquo;. C&rsquo;est ce que d&eacute;clare Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de Limousin Promotion, au lendemain d&rsquo;une AG extraordinaire ent&eacute;rinant l&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;association Le Veau sous la m&egrave;re. Il ne sera pas dit que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rapport-papin-post-egalim-les-constats-filiere-par-filiere" target="_blank">Serge Papin, auteur d&rsquo;un rapport d&rsquo;&eacute;valuation de la loi Egalim</a>, et pas particuli&egrave;rement tendre avec les producteurs de viande (tendre il va s'en dire) bovine, pr&ecirc;che dans le d&eacute;sert qui menace toujours un peu plus les massifs allaitants. Trois autres cahiers des charges compl&egrave;tent les Labels Rouges&nbsp;: le veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala et les veaux &eacute;lev&eacute;s au lait entier Vedelou et Bretanin.&laquo;&nbsp;Le regroupement des trois Labels Rouges est de nature &agrave; d&eacute;gager des moyens humain et financiers, d&eacute;clare Michel Queille, pr&eacute;sident l&rsquo;Association Le Veau sous la m&egrave;re. Nous aurons davantage de poids dans les discussions et dans les n&eacute;gociations, le tout pour assurer le d&eacute;veloppement de la production et de la promotion&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/1/4/4034185-1-fre-FR/0cd84ed285ec-img-20210701-130925-jpeg" alt="Michel Queille (&agrave; gauche) et Jean-Pierre Bonnet officialisent le ralliement de l&rsquo;association Le Veau sous la m&egrave;re &agrave; Limousin Promotion (Cr&eacute;dit photo : Limousin Promotion)" height="427" width="640" /><figcaption>Michel Queille (&agrave; gauche) et Jean-Pierre Bonnet officialisent le ralliement de l&rsquo;association Le Veau sous la m&egrave;re &agrave; Limousin Promotion (Cr&eacute;dit photo : Limousin Promotion)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Produire plus et valoriser plus</h2>La production de ces trois Labels Rouges est certes mineure&nbsp;: elle concerne 2171 &eacute;leveurs, une production annuelle de 21.691 veaux pour 2839 tonnes de carcasses, et 970 distributeurs partout en France. &laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit d&rsquo;une fili&egrave;re d&rsquo;excellence, produisant une viande d&rsquo;exception, n&eacute;cessitant beaucoup de savoir-faire, pr&eacute;cise &nbsp;Jean-Marc Escure, directeur de Limousin Promotion. Mais c&rsquo;est &eacute;galement une production tr&egrave;s astreignante, qui limite l&rsquo;offre de produits et qui pourrait souffrir du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;&raquo;.Pour m&eacute;nager l&rsquo;astreinte, le Veau ros&eacute; &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re compl&eacute;ment&eacute; en c&eacute;r&eacute;ales constitue un compromis, tant au niveau du mode de production que du prix &agrave; l&rsquo;&eacute;tal. &laquo;&nbsp;Ce label dispose d&rsquo;un potentiel de d&eacute;veloppement en restauration hors domicile, aux budgets plus contraints, estime Michel Queille. Et en ce qui concerne le Veau sous la m&egrave;re, nous avons une marge de progr&egrave;s en ce qui concerne du taux de certification, qui d&eacute;passe &agrave; peine les 60%&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Egalim 2 et aide coupl&eacute;e</h2>Le veau ros&eacute; label Rouge pourrait profiter de l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur d&rsquo;un article de la loi Egalim, instaurant, &agrave; partir du 1er janvier 2022, un ratio de 50% de produits de qualit&eacute; et durables. A propos d&rsquo;Egalim, Limousin Promotion attend beaucoup de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-proposition-de-loi-egalim-2-adoptee-a-l-assemblee-nationale" target="_blank">Proposition de loi visant &agrave; prot&eacute;ger la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs</a>, adopt&eacute;e le 24 juin en premi&egrave;re lecture par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, les prix sont tr&egrave;s loin de couvrir la totalit&eacute; des co&ucirc;ts de production des &eacute;leveurs&nbsp;de veau sous la m&egrave;re, d&eacute;clare Jean-Pierre Bonnet. Il faut que la loi Egalim 2 corrige cet &eacute;cart et qu&rsquo;elle acte d&eacute;finitivement la contractualisation qui concerne aujourd&rsquo;hui trop peu d&rsquo;&eacute;leveurs&nbsp;&raquo;.L&rsquo;association sera par ailleurs attentive aux arbitrages en cours concernant l&rsquo;aide coupl&eacute;e sp&eacute;cifique, dont le montant a &eacute;t&eacute; pr&eacute;serv&eacute; mais dont les modalit&eacute;s d&rsquo;attribution restent &agrave; pr&eacute;ciser.Mais Limousin Promotion ne fait pas qu&rsquo;attendre. L&rsquo;association&nbsp;a d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; pr&eacute;vu toute une s&eacute;rie d&rsquo;actions de promotion, avec un territoire &eacute;largi &agrave; l&rsquo;Occitanie, du fait des deux nouveaux labels, sans compter les op&eacute;rations nationales, telles que &laquo;&nbsp;Mon boucher a la cote&nbsp;&raquo; &nbsp;ou le &laquo;&nbsp;Tour de France des meilleurs bouchers artisans et chefs bouchers&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Notre objectif, c&rsquo;est de toucher le consommateur final&nbsp;&raquo;, conclut Jean-Pierre Bonnet.

L’association Le Veau sous la mère, qui gère deux Labels Rouges, rejoint Limousin Promotion et son Veau fermier du Limousin, également Label Rouge. L’ODG espère ainsi renforcer la production, la valorisation et la consommation de ses trois labels, tout en misant sur un coup de pouce de la future loi Egalim 2.

Limousin Promotion, la nouvelle mère du Veau sous la mère Label Rouge

&Eacute;viter &agrave; tout prix l&rsquo;accident de travail doit faire partie des objectifs prioritaires de l&rsquo;employeur. Cette vigilance de chaque instant est la contrepartie d&rsquo;un cadre de travail protecteur et efficace. En cons&eacute;quence, tout employeur est tenu de transcrire, dans un document unique, les r&eacute;sultats de l'&eacute;valuation des risques pour la sant&eacute; et la s&eacute;curit&eacute; des travailleurs.<h2>Identifier les risques pour mieux les pr&eacute;venir</h2><a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-social/duerp-document-unique-devaluation-des-risques-professionnels/" target="_blank">L</a><a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-social/duerp-document-unique-devaluation-des-risques-professionnels/" target="_blank">e document d&rsquo;&eacute;valuation obligatoire</a> recense les principaux risques d&rsquo;accidents existants dans l&rsquo;entreprise. Ces risques sont class&eacute;s en fonction de leur gravit&eacute; et de leur probabilit&eacute;.&nbsp;L&rsquo;objectif poursuivi ? Faire prendre conscience des risques d&rsquo;accidents et mettre en place des mesures pour y rem&eacute;dier. Une fois mis en place, le document unique sera mis &agrave; jour chaque ann&eacute;e ou bien &agrave; l&rsquo;occasion de toute transformation importante des postes de travail&hellip;. Le support du document unique peut &ecirc;tre papier ou num&eacute;rique. Il doit &ecirc;tre mis &agrave; disposition des travailleurs, des repr&eacute;sentants du personnel et du m&eacute;decin du travail. En cas de contr&ocirc;le, il doit pouvoir &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; aux inspecteurs du travail.A titre d&rsquo;exemple, l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de coronavirus n&eacute;cessite l'actualisation du document unique afin d&rsquo;identifier les situations de travail pour lesquelles les conditions de transmission du virus peuvent se trouver r&eacute;unies et les mesures de pr&eacute;vention &agrave; mettre en &oelig;uvre.<h2>C&ocirc;t&eacute; salari&eacute; ?</h2>En mati&egrave;re de s&eacute;curit&eacute;, le salari&eacute; a &eacute;galement des obligations. En effet, chaque travailleur doit prendre soin de sa sant&eacute;, de sa s&eacute;curit&eacute; et de celles des autres personnes concern&eacute;es par ses actions ou omissions. Lorsqu&rsquo;un salari&eacute; commet un manquement &agrave; son obligation, il peut &ecirc;tre sanctionn&eacute;.<h2>Accident de travail : quelles d&eacute;marches ?</h2>Lorsque l&rsquo;accident du travail survient, l&rsquo;employeur dispose de 48 heures pour &eacute;tablir une d&eacute;claration. Pour que le salari&eacute; puisse percevoir ses indemnit&eacute;s journali&egrave;res, l&rsquo;employeur doit &eacute;galement remplir une attestation de salaire. Lorsque la v&eacute;racit&eacute; de l&rsquo;accident est mise en cause, l&rsquo;employeur peut joindre &agrave; la d&eacute;claration d&rsquo;accident, ses r&eacute;serves motiv&eacute;es.&nbsp;En mati&egrave;re de pr&eacute;vention des risques au travail, le vieux dicton &laquo; mieux vaut pr&eacute;venir que gu&eacute;rir &raquo; reste d&rsquo;actualit&eacute; ! Pour le chef de l&rsquo;entreprise ainsi que pour l&rsquo;ensemble de ses salari&eacute;s, une bonne anticipation et politique de pr&eacute;vention est un gage de s&eacute;curit&eacute; et de s&eacute;r&eacute;nit&eacute;.

Pour protéger la santé des salariés, l’employeur est tenu à « une obligation de sécurité de résultat ». La loi l’impose et l’entreprise a tout à y gagner !

Risques au travail : quelles sont les obligations légales de l’employeur ?

- Son objectif&nbsp;: fournir aux &eacute;leveurs porcins et avicoles de&nbsp;nouveaux outils pour s&eacute;lectionner et conserver les races&nbsp;par une connaissance am&eacute;lior&eacute;e des g&eacute;nomes et &eacute;pig&eacute;nomes.Les marques &eacute;pig&eacute;n&eacute;tiques, qui constituent l&rsquo;&eacute;pig&eacute;nome, sont des modifications de l&rsquo;ADN qui n'impactent pas sa s&eacute;quence et peuvent &ecirc;tre transitoires. Elles influencent directement l'expression des g&egrave;nes en fonctionnant tels des &laquo;&nbsp;interrupteurs&nbsp;&raquo;. Ces marques expliquent pourquoi les g&egrave;nes s'expriment diff&eacute;remment d&rsquo;un tissu ou organe &agrave; l'autre,&nbsp;en fonction de l'&acirc;ge, du stade physiologique mais aussi de l&rsquo;environnement.&nbsp;La compr&eacute;hension et l&rsquo;am&eacute;lioration des caract&egrave;res li&eacute;s &agrave; la&nbsp;production (quantit&eacute; et qualit&eacute;), l'efficacit&eacute;, la long&eacute;vit&eacute; productive, la fertilit&eacute;, la r&eacute;silience et le bien-&ecirc;tre&nbsp;sont au c&oelig;ur du projet.Lors de cette r&eacute;union, l&rsquo;ensemble des activit&eacute;s pr&eacute;vues a &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;&nbsp;: &eacute;valuation des composantes g&eacute;n&eacute;tiques et &eacute;pig&eacute;n&eacute;tiques des caract&egrave;res,&nbsp;impact des facteurs environnementaux, gestion de la biodiversit&eacute;,&nbsp;am&eacute;lioration des mod&egrave;les d&rsquo;&eacute;valuation g&eacute;n&eacute;tique ou encore &eacute;tude de l&rsquo;acceptabilit&eacute; soci&eacute;tale des innovations g&eacute;nomiques.Dans ce projet, l&rsquo;IFIP est responsable des travaux sur la&nbsp;gestion de la biodiversit&eacute;. Une large enqu&ecirc;te en ligne sera men&eacute;e aupr&egrave;s des &eacute;leveurs et des acteurs impliqu&eacute;s dans la conservation des races locales europ&eacute;ennes porcines et avicoles. Il s'agit de caract&eacute;riser les&nbsp;sch&eacute;mas de conservation, d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;impact des crises sanitaires&nbsp;sur les races locales mais aussi de recueillir les&nbsp;besoins exprim&eacute;s par les &eacute;leveurs.&nbsp;C&rsquo;est l&rsquo;une des toutes premi&egrave;res activit&eacute;s lanc&eacute;es !Malgr&eacute; l&rsquo;impossibilit&eacute; de se r&eacute;unir en pr&eacute;sentiel, la qualit&eacute; des &eacute;changes t&eacute;moigne de l&rsquo;excellente atmosph&egrave;re de travail d&eacute;j&agrave; en place au sein du consortium...Contact&nbsp;<a href="mailto:Jos%C3%A9.mercat@ifip.asso.fr">:</a>&nbsp;<a href="mailto:marie-jose.mercat@ifip.asso.fr">marie-jose.mercat@ifip.asso.fr</a>Sur la photo d'une partie de l'&eacute;quipe projet :&nbsp; ligne du haut 4e (Marie Jos&eacute; Mercat, IFIP) et 5e &agrave; c&ocirc;t&eacute; (Herveline Lenoir,&nbsp;IFIP)<a href="https://ifip.asso.fr/fr/content/l%E2%80%99ifip-recrute-une-ing%C3%A9nieure-agroagri-pour-un-programme-europ%C3%A9en-cdd-6-mois" title="L'IFIP recrute un agro en CDD de 6 mois &agrave; partir de Septembre pour participer &agrave; cette enqu&ecirc;te : postulez !">L'IFIP recrute un agro en CDD de 6 mois &agrave; partir de Septembre pour participer &agrave; cette enqu&ecirc;te : postulez !</a>

La réunion de lancement du programme européen GEroNIMO s'est déroulée les 16 et 17 juin en visioconférence et a compté près de 90 participants. Doté d’un financement de 70 millions d’euros, cet ambitieux programme de 5 ans implique 21 partenaires (dont l'IFIP) issus de 11 pays.

Retour à toutes les actualités Démarrage du programme européen GEroNIMO (Génome et Epigénome des Monogastriques)

<figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/8/9/4/3/4033498-1-fre-FR/e0475b02defe-490-actu-photo2-jpg" alt="&copy; N. Cornec - ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal" height="349" width="350" /><figcaption>Thomas Joly : &laquo;&nbsp;L&rsquo;irrigation am&eacute;liore le chiffre d&rsquo;affaires d&rsquo;une culture mais elle a un co&ucirc;t. Il est donc n&eacute;cessaire de calculer les marges des cultures pour la valoriser au mieux. &raquo;</figcaption></figure>

Perspectives Agricoles : Quelles sont les cons&eacute;quences d&rsquo;un manque d&rsquo;eau pour les ma&iuml;s ? Thomas Joly : La demande en eau du ma&iuml;s, croissante entre le stade &laquo; 10 feuilles &raquo; et la floraison femelle, reste importante pendant le remplissage des grains, soit en g&eacute;n&eacute;ral de juillet &agrave; ao&ucirc;t. Un stress hydrique pr&eacute;coce, survenant entre le stade &laquo; 10 feuilles &raquo; et la floraison, a pour effet de r&eacute;duire l&rsquo;indice foliaire, mais aussi et surtout de p&eacute;naliser le nombre de grains f&eacute;cond&eacute;s, notamment par la baisse du nombre d&rsquo;ovules viables. Un stress hydrique tardif, intervenant entre la floraison et le stade rep&egrave;re &laquo; humidit&eacute; des grains &agrave; 50 % &raquo;, au-del&agrave; duquel un tour d&rsquo;eau suppl&eacute;mentaire n&rsquo;est g&eacute;n&eacute;ralement plus valoris&eacute;, acc&eacute;l&egrave;re la s&eacute;nescence en fin de cycle, augmente le nombre de grains avort&eacute;s et p&eacute;nalise leur remplissage. La non-couverture des besoins en eau aux stades cl&eacute;s de la culture peut provenir de restrictions d&rsquo;irrigation mais aussi de la capacit&eacute; des &eacute;quipements si le d&eacute;bit est inf&eacute;rieur &agrave; la demande climatique, ou encore de d&eacute;cisions d&rsquo;affectation des ressources en eau entre les cultures de l&rsquo;exploitation. L&rsquo;emploi d&rsquo;un outil de pilotage peut am&eacute;liorer significativement la productivit&eacute; de l&rsquo;eau. Les prises de d&eacute;cisions s&rsquo;accompagnent d&rsquo;une bonne connaissance des marges r&eacute;alis&eacute;es sur les cultures afin d&rsquo;arbitrer selon les ressources disponibles.P. A. : En cas de ressource en eau limitante, quelle strat&eacute;gie d&rsquo;irrigation faut-il adopter ? T. J. : Le raisonnement d&eacute;pend du type de restriction auquel la ressource est soumise. Si le volume est limit&eacute; mais assur&eacute;, la strat&eacute;gie consistera &agrave; r&eacute;partir l&rsquo;eau disponible. Pour cela, il faut s&rsquo;appuyer sur un calendrier pr&eacute;visionnel de distribution des apports. Il s&rsquo;agit d&rsquo;encadrer au mieux la floraison femelle et ainsi la p&eacute;riode de plus forte sensibilit&eacute; de la culture qui s&rsquo;&eacute;tend du stade &laquo; 10-12&nbsp;feuilles &raquo; au stade &laquo; 50 % d&rsquo;humidit&eacute; du grain &raquo;. Les doses par apport seront donc r&eacute;duites. Les pluies &eacute;ventuelles seront valoris&eacute;es en retardant l&eacute;g&egrave;rement le d&eacute;clenchement de l&rsquo;irrigation : rajouter 1 jour pour 5&nbsp;mm de pluie. En revanche, si la limitation se traduit par un risque d&rsquo;arr&ecirc;t pr&eacute;coce, la strat&eacute;gie consistera &agrave; utiliser l&rsquo;eau disponible d&egrave;s le d&eacute;but de la p&eacute;riode d&rsquo;irrigation. L&rsquo;objectif est de pr&eacute;server au maximum la r&eacute;serve en eau du sol en baissant les seuils de d&eacute;clenchement, tout en adaptant le rythme des apports aux pluies &eacute;ventuelles. Il faut toutefois &eacute;viter de surirriguer, notamment &agrave; l&rsquo;approche du risque d&rsquo;interdiction, ce qui pourrait &ecirc;tre contre-productif au regard des risques de perte en eau que le sol ne peut pas stocker, de lixiviation de l&rsquo;azote ou encore d&rsquo;asphyxie racinaire en sol hydromorphe.P. A. : Comment arbitrer, le cas &eacute;ch&eacute;ant, entre les diff&eacute;rentes cultures ? T. J. : Sans connaitre le climat &agrave; venir et l&rsquo;&eacute;tat des ressources en eau d&rsquo;irrigation, la r&eacute;partition entre les cultures d&rsquo;hiver et les cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute; est une premi&egrave;re &eacute;tape de la d&eacute;cision d&rsquo;assolement. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un levier d&rsquo;adaptation aux risques climatique et &eacute;conomique. Viennent ensuite l&rsquo;organisation de la campagne d&rsquo;irrigation et la r&eacute;partition des volumes. Les d&eacute;cisions prises selon la sensibilit&eacute; des cultures, les caract&eacute;ristiques des parcelles ou du mat&eacute;riel d&rsquo;irrigation, tout comme le choix des dates de semis, auront une incidence directe sur la valorisation de l&rsquo;irrigation. Encore une fois, les arbitrages &agrave; r&eacute;aliser entre les cultures d&rsquo;une exploitation passent par la connaissance des marges brutes des cultures, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la surface irrigable de l&rsquo;exploitation, et l&rsquo;analyse des cons&eacute;quences &eacute;conomiques des strat&eacute;gies adopt&eacute;es.

Les situations où la capacité d’irrigation est restreinte sont fréquentes. Thomas Joly, responsable de la filière maïs chez Arvalis, revient sur la manière de gérer les apports en eau dans ces conditions afin de valoriser au mieux les ressources.

Comment irriguer avec des ressources en eau limitées ?

Le terme &laquo; passoire thermique &raquo; est employ&eacute; pour d&eacute;signer un logement avec une consommation excessive de chauffage ou de climatisation. Le classement G est le plus mauvais du DPE et il correspond &agrave; des logements consommant 450 kWh (ou plus) par m&egrave;tre carr&eacute; de surface habitable et par an. S&rsquo;ils souhaitent continuer &agrave; louer leur logement et donc maintenir la valeur patrimoniale de leur actif immobilier, les propri&eacute;taires bailleurs n&rsquo;auront pas d&rsquo;autres choix que de se lancer dans des travaux de r&eacute;novation &eacute;nerg&eacute;tique.<h2>Fin progressive des passoires thermiques</h2>La mise en place des contraintes visant les propri&eacute;taires bailleurs s&rsquo;accomplit progressivement. 2021 marque une premi&egrave;re &eacute;tape : il est interdit d&rsquo;augmenter les loyers entre deux locataires si des travaux de r&eacute;novation n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; engag&eacute;s. En 2022, il sera imp&eacute;ratif de r&eacute;aliser un audit &eacute;nerg&eacute;tique en plus du DPE pour vendre ou louer un immeuble avec une &eacute;tiquette &eacute;nergie F ou G. Le DPE devra aussi indiquer un niveau de d&eacute;penses pour le chauffage, la climatisation et la production d&rsquo;eau chaude sanitaire.A partir de 2023, les logements avec un classement &eacute;nergie G ne pourront plus &ecirc;tre lou&eacute;s. Puis, en 2028, ce sera au tour des logements class&eacute;s F. Enfin, &agrave; partir de cette date, les travaux de r&eacute;novation deviendront obligatoires afin que toutes les habitations obtiennent un DPE situ&eacute; entre A et E. Les propri&eacute;taires de logements de cat&eacute;gories F et G mis en location pourront &ecirc;tre sanctionn&eacute;s financi&egrave;rement, dans des proportions qui restent &agrave; d&eacute;finir.Toutefois, quelques logements pourront &ecirc;tre exon&eacute;r&eacute;s de ces contraintes strictes. Il s'agira des b&acirc;timents pour lesquels des impossibilit&eacute;s d'ordre technique, architectural ou patrimonial seront &eacute;tablies, les emp&ecirc;chant d'atteindre le seuil n&eacute;cessaire.<h2>Se faire accompagner financi&egrave;rement pour les travaux de r&eacute;novation</h2>Pour financer les travaux, les bailleurs pourront se faire accompagner avec le dispositif <a href="https://www.cogedis.com/actualites/maprimerenov/" target="_blank" title="">Ma Prime R&eacute;nov&rsquo;</a>. Cette aide du gouvernement leur sera accessible &agrave; partir du 1er juillet prochain. A condition d&rsquo;&ecirc;tre sign&eacute;s depuis le 1er octobre 2020, tous les devis seront &eacute;ligibles et les dossiers pourront ainsi &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;s.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les propri&eacute;taires qui effectuent des travaux permettant de sortir leur logement du statut de passoire thermique peuvent b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un bonus de 1500 euros maximum. Pour pr&eacute;tendre &agrave; l&rsquo;aide, il faut noter qu&rsquo;un audit est n&eacute;cessaire avant les travaux. Relevons enfin qu&rsquo;un propri&eacute;taire pourra &ecirc;tre aid&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; trois logements mis en location.
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A partir de 2028, la location d’habitations classées F ou G sera interdite. Il s’agit d’une mesure de la loi Climat qui vise à en finir avec les passoires thermiques. Décryptage.

Loi Climat : bientôt l’interdiction de louer des passoires thermiques

D&eacute;couvrez le rendez-vous hebdomadaire de l'&eacute;conomie porcine en vid&eacute;o Eco'Porc sur le site de notre partenaire :&nbsp;<a href="https://www.porcmag.com/economie-business/videos-eco-porc?form%5Bq%5D=&amp;page=2">cliquez ici</a>Chaque semaine, un.e &eacute;conomiste ing&eacute;nieure du p&ocirc;le &eacute;conomie de l'Ifip propose une analyse film&eacute;e de l'actualit&eacute; de la&nbsp;conjoncture porcine. Depuis Septembre 2020 &agrave; ce jour, une trentaine&nbsp;de videos sont d&eacute;j&agrave; disponibles sur le site de Porcmag ainsi que&nbsp;sur la cha&icirc;ne Youtube de l'IFIP avec une playlist d&eacute;di&eacute;e &agrave; ces analyses &eacute;conomiques pour tous les acteurs de la fili&egrave;re porcine :&nbsp;<a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PL6b3qzGJNj7G95YKx7dw-5w3ccgrSgGcT">lien</a>&nbsp;)<ul><li>Augmentation du poids des&nbsp;carcasses&nbsp;de porc dans l'UE en 2020&nbsp;</li><li>Prix du porc&nbsp;: les &eacute;carts se creusent en&nbsp;Europe&nbsp;</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;: des cours &eacute;lev&eacute;s malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o favorable&nbsp;</li><li>Rench&eacute;rissement de la&nbsp;demande asiatique&nbsp;</li><li>Hausse continue des&nbsp;cours en France</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res :&nbsp;volatilit&eacute; printani&egrave;re&nbsp;et rebond des cours&nbsp;</li><li>Remont&eacute;e des&nbsp;cours en Europe</li><li>Danemark&nbsp;: abattages durablement en hausse&nbsp;</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;: fin de la hausse des prix ?&nbsp;</li><li>La&nbsp;consommation&nbsp;de porc en 2020 : retournement de tendance et embellie</li><li>Remont&eacute;e des&nbsp;cours en Europe&nbsp;</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res :&nbsp;Br&eacute;sil&nbsp;et m&eacute;t&eacute;o sous surveillance</li><li>Brexit&nbsp;: l&rsquo;accord de libre-&eacute;change minimise les impacts sur les Europ&eacute;ens.</li><li>Prix du porc&nbsp;: calme plat en Europe</li><li>Flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;: quel impact sur l&rsquo;aliment ?</li><li>Les&nbsp;Organisations de Producteurs&nbsp;de porc en France</li><li>R&eacute;trospective 2020&nbsp;du march&eacute; du porc</li><li>Conjonctures Mati&egrave;res Premi&egrave;res : march&eacute;s tendus et volatils</li></ul>Vid&eacute;os 2020 encore visualisables en archives :<ul><li>Covid-19 en Espagne, le secteur ib&eacute;rique en difficult&eacute;</li><li>Conjoncture porcine&nbsp;: baisse mondiale des cours</li><li>Conjonctures des Mati&egrave;res Premi&egrave;res :&nbsp;la Chine&nbsp;bouscule les march&eacute;s</li><li>Amorce d&rsquo;une baisse progressive des&nbsp;prix sur les march&eacute;s</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res et pr&eacute;vision de&nbsp;prix de l'aliment</li><li>Le march&eacute; des&nbsp;porcelets&nbsp;&eacute;branl&eacute; par la FPA en Allemagne</li><li>Co&ucirc;ts de revient&nbsp;et r&eacute;sultats des &eacute;leveurs de porcs fran&ccedil;ais</li><li>Le march&eacute; du porc&nbsp;en Europe</li><li>Focus sur le march&eacute; des&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;de l'alimentation animale</li><li>La&nbsp;concurrence am&eacute;ricaine</li><li>Les cons&eacute;quences &eacute;conomiques de l'expansion de la&nbsp;FPA en Europe</li><li>Le march&eacute; des&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res</li><li>Le&nbsp;march&eacute; du porc&nbsp;dans son environnement europ&eacute;en et mondial</li></ul>Un partenariat de diffusion qui porte&nbsp;l'expertise &eacute;conomique de l'IFIP&nbsp;&agrave; la connaissance des d&eacute;cideurs de la fili&egrave;re porcine sous un format attractif .. &agrave; suivre via la newsletter hebdomadaire propos&eacute;e par Porcmag&nbsp;<a href="https://www.porcmag.com/pages/inscription-e-news" title="s'inscrire gratuitement">(s'inscrire gratuitement</a>) !Contact :&nbsp;<a href="mailto:boris.duflot@ifip.asso.fr">boris.duflot@ifip.asso.fr</a>&nbsp;et&nbsp;<a href="mailto:mathilde.leboulch@ifip.asso.fr">mathilde.leboulch@ifip.asso.fr</a><a href="https://www.porcmag.com/economie-business/videos-eco-porc" title="Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag">Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag</a><a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PL6b3qzGJNj7G95YKx7dw-5w3ccgrSgGcT" title="Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag Vid&eacute;os Eco'Porc &eacute;galement visibles en replay sur la chaine Youtube de l'IFIP">Vid&eacute;os Eco'Porc &eacute;galement visibles en replay sur la chaine youtube de l'IFIP</a>

D'une durée courte de 2 à 3 minutes, ces vidéos hebdomadaires sont proposées par les économistes de l'IFIP et diffusées en partenariat avec Porcmag.

Eco'Porc : des videos courtes d'actualité économique

Quelques jours apr&egrave;s la pr&eacute;sentation, par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, de son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/coupable-victime-salvatrice-l-agriculture-face-au-changement-climatique" target="_blank">Plan national d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au changement climatique (PNACC)</a>, &agrave; destination du Haut conseil pour le climat (HCC), ce dernier sort son rapport annuel 2021, rendant compte de la trajectoire carbone de la France, tous secteurs confondus.Bonne nouvelle : en 2019, les &eacute;missions de l&rsquo;agriculture ont baiss&eacute; de 1,2% en 2019 par rapport &agrave; 2018, soit -1&nbsp;million de tonnes "&eacute;quivalent CO2"&nbsp;(Mt &eacute;qCO2). L&rsquo;agriculture a respect&eacute; son budget carbone indicatif de 2019 et elle devrait respecter celui de 2020. Tel est le satisfecit d&eacute;livr&eacute; par le HCC, l&rsquo;instance ind&eacute;pendante charg&eacute;e d&rsquo;&eacute;clairer&nbsp;et de juger la politique du Gouvernement en mati&egrave;re d&rsquo;adaptation et d&rsquo;att&eacute;nuation du climat.Le HCC formule ses jugements en se r&eacute;f&eacute;rant aux objectifs inscrits dans la Strat&eacute;gie nationale bas carbone (SNBC), qui formalise l&rsquo;engagement de la France &agrave; lutter contre le changement climatique, avec l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050. La SNBC &eacute;tablit ainsi des budgets carbone par p&eacute;riode (2015-2018, 2019-2023, 2024-2028, etc.), fixant des plafonds d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) &agrave; ne pas d&eacute;passer pour atteindre l&rsquo;objectif de neutralit&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Tous secteurs confondus (agriculture, industrie, transport...), les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) ont baiss&eacute; de 1,9% en 2019. L&rsquo;agriculture est responsable de 19% des GES (soit 83 Mt &eacute;qCO2), &agrave; &eacute;galit&eacute; avec l&rsquo;industrie, derri&egrave;re les transports (31%), et devant le b&acirc;timent (17%) et la transformation de l&rsquo;&eacute;nergie (10%).
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<h2>Les enseignements de 2019</h2>En agriculture, l&rsquo;&eacute;levage est responsable de 48% des &eacute;missions de GES, devant les cultures (40%) et les besoins en &eacute;nergie et carburant (12%).En 2019, la baisse des &eacute;missions est plus forte dans l&rsquo;&eacute;levage (-0,7 Mt &eacute;qCO2) que la culture (-0,3 Mt &eacute;qCO2). La baisse du m&eacute;thane (CH4) constat&eacute;e est principalement li&eacute;e &agrave; la baisse du cheptel bovin (-2,4 % entre 2018 et 2019). La baisse du protoxyde d'azote (N2O) s&rsquo;explique par une baisse de l&rsquo;azote min&eacute;ral &eacute;pandu (-1,8 % entre 2018 et 2019) et la baisse du cheptel bovin. Cette baisse est en partie contrebalanc&eacute;e par une hausse de l&rsquo;azote apport&eacute; par les r&eacute;sidus de culture en lien avec la hausse de production en c&eacute;r&eacute;ales entre 2018 et 2019 (+16% en bl&eacute;, + 22% en orge). La baisse du dioxyde de carbone (CO2) est principalement li&eacute;e &agrave; la diminution des amendements de calcaire et de dolomie. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/4/2/4032492-1-fre-FR/f3640db304e8-capture-d-e-cran-2021-07-01-a-08-17-39-png" alt="&Eacute;volution des &eacute;missions de m&eacute;thane en agriculture (Source : HCC)" height="782" width="1534" /><figcaption>&Eacute;volution des &eacute;missions de m&eacute;thane en agriculture (Source : HCC)</figcaption></figure>

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<h2>Acc&eacute;l&eacute;rer le rythme</h2>En d&eacute;pit de r&eacute;sultats conformes &agrave; la trajectoire, le HCC indique que le rythme de d&eacute;carbonation dans l&rsquo;agriculture va devoir s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer dans les ann&eacute;es &agrave; venir, pour s&rsquo;&eacute;tablir respectivement &agrave; -1,3 % et -1,6 % par an pour les troisi&egrave;me (2024-2028) et quatri&egrave;me (2029-2033) budgets carbone.&laquo;&nbsp;L&rsquo;ambition de d&eacute;carbonation port&eacute;e par le secteur reste faible et le rythme de r&eacute;duction est insuffisant au vu des enjeux &agrave; venir, r&eacute;l&egrave;ve le HCC. Depuis 1990, le poids du secteur dans les &eacute;missions totales a augment&eacute; de deux points de pourcentage, refl&eacute;tant ainsi sa difficile d&eacute;carbonation la r&eacute;duction des &eacute;missions (...) La capacit&eacute; de stockage net des prairies permanentes, des haies, des prairies arbustives et des bosquets, n&rsquo;atteint plus que la moiti&eacute; de leur potentiel des ann&eacute;es 1990 (...) La poursuite des tendances actuelles en mati&egrave;re d&rsquo;artificialisation &agrave; l&rsquo;horizon 2050 pourrait conduire &agrave; un d&eacute;stockage cumul&eacute; &eacute;quivalent &agrave; 75 % des &eacute;missions annuelles de 2015&nbsp;&raquo;.Le HCC pointe par ailleurs une faiblesse structurelle de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, r&eacute;sidant dans sa d&eacute;pendance au soja, synonyme de d&eacute;forestation import&eacute;e. La France importe 3 millions de tonnes de soja par an. Avec l&rsquo;huile de palme int&eacute;gr&eacute;e dans le biodiesel, 27 Mt &eacute;qCO2 seraient ainsi &agrave; ajouter &agrave; l&rsquo;empreinte carbone de la France. Un chiffre &agrave; rapporter aux 83 Mt &eacute;qCO2 &eacute;mises par l&rsquo;agriculture. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/5/2/4032501-1-fre-FR/95b6f875a5a1-capture-d-e-cran-2021-07-01-a-08-18-01-png" alt="Trajectoire des &eacute;missions agricoles et objectifs &agrave; l&rsquo;horizon 2033 (Source : HCC)" height="816" width="1498" /><figcaption>Trajectoire des &eacute;missions agricoles et objectifs &agrave; l&rsquo;horizon 2033 (Source : HCC)</figcaption></figure>

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<h2>Haro sur les politiques publiques</h2>Le Haut conseil pour le climat juge s&eacute;v&egrave;rement les politiques publiques agricoles en mati&egrave;re d&rsquo;adaptation et d&rsquo;att&eacute;nuation du climat, &agrave; commencer par la Pac, &laquo;&nbsp;une opportunit&eacute; majeure pour l&rsquo;att&eacute;nuation des &eacute;missions de GES et le stockage de carbone&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Le Plan strat&eacute;gique national pour la future Pac doit &eacute;voluer afin d&rsquo;augmenter l&rsquo;ambition des mesures d&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime pour l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique. Au-del&agrave; des incitations &eacute;conomiques destin&eacute;es aux agriculteurs, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;envisager plus largement les transformations syst&eacute;miques en mettant en &oelig;uvre des m&eacute;canismes engageant &eacute;galement les acteurs du conseil, de la coop&eacute;ration, de la transformation et de la distribution&nbsp;&raquo;.A propos du Plan de relance, le HCC estime que les mesures d&eacute;di&eacute;es au secteur agricole et favorables au climat ne repr&eacute;sentent au plus que 1,5 % de son budget.Les politiques publiques ne sont pourtant pas avares&nbsp;d&rsquo;ambitions climatiques : projet de loi Climat et r&eacute;silience (possible r&eacute;gime de taxation sous conditions des engrais azot&eacute;s &agrave; partir de 2024, z&eacute;ro artificialisation nette en 2050), Plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales (objectif de 8% de SAU en l&eacute;gumineuses en 2027), d&eacute;veloppement des Projets alimentaires territoriaux (PAT), exp&eacute;rimentation de l&rsquo;affichage environnemental, Programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie (r&eacute;vis&eacute;e &agrave; la baisse pour le biom&eacute;thane...).Le Plan national d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au changement climatique (PNACC) fera-t-il office de contre-feu ?

Selon le dernier rapport du Haut conseil pour le climat, l’agriculture a réduit ses émissions au rythme fixé par la Stratégie nationale bas carbone. Mais elle va devoir infléchir plus sévèrement le courbe pour tenir la trajectoire de neutralité carbone. La déforestation importée est notamment dans le viseur.

Climat : l’agriculture toujours dans la course, mais...

&laquo;&nbsp;L&rsquo;an pass&eacute;, j&rsquo;ai sem&eacute; les colzas vers le 15 ao&ucirc;t alors que l&rsquo;on annon&ccedil;ait entre 5 mm et 10 mm, juste ce qu&rsquo;il faut pour assurer son d&eacute;part. Dans les faits, j&rsquo;ai eu 40 mm alors que mon voisin n&rsquo;a rien eu. Il y a des fois o&ugrave; l&rsquo;agriculteur n&rsquo;y est pour pas grand chose&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qui s&rsquo;appelle ne pas passer entre les gouttes mais de l&agrave; &agrave; convoquer madame Soleil et la chance pour r&eacute;ussir le colza... Si les s&eacute;cheresses r&eacute;currentes hypoth&egrave;quent l&rsquo;implantation, l&rsquo;agronomie a encore son mot &agrave; dire. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s un premier d&eacute;chaumage sit&ocirc;t la moisson des orges d&rsquo;hiver, j&rsquo;apporte 70 unit&eacute;s d&rsquo;azote et 120 unit&eacute;s de phosphore gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;&eacute;pandage de boues de la coop&eacute;rative de l&rsquo;Ermitage, explique l&rsquo;agriculteur. Dans mes pr&eacute;parations, j&rsquo;essaie de pr&eacute;server au maximum l&rsquo;humidit&eacute; du sol. C&ocirc;t&eacute;s vari&eacute;t&eacute;s, je privil&eacute;gie trois crit&egrave;res que sont le risque d&rsquo;&eacute;longation, la r&eacute;sistance aux insectes et la r&eacute;gularit&eacute; de rendement&nbsp;&raquo;. Le d&eacute;sherbage de post-lev&eacute;e est privil&eacute;gi&eacute;, des fois que... 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/5/0/4030524-1-fre-FR/cf429981350a-capture-d-e-cran-2021-06-30-a-07-50-16-jpg" alt="L&rsquo;agriculteur r&eacute;partit sa sole entre trois vari&eacute;t&eacute;s et privil&eacute;gie trois crit&egrave;res de choix, dont la sensibilit&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;longation et la r&eacute;sistance aux insectes" height="1498" width="2008" /><figcaption>L&rsquo;agriculteur r&eacute;partit sa sole entre trois vari&eacute;t&eacute;s et privil&eacute;gie trois crit&egrave;res de choix, dont la sensibilit&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;longation et la r&eacute;sistance aux insectes</figcaption></figure>

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<h2>Des insectes sous surveillance</h2>C&ocirc;t&eacute; insectes, la situation est encore tenable mais le seuil de vigilance est remont&eacute; d&rsquo;un cran au cours des ann&eacute;es pass&eacute;es. Le temps des passages syst&eacute;matiques est depuis bien longtemps r&eacute;volu.&nbsp;&laquo;&nbsp;On a sans aucun doute cr&eacute;&eacute; notre tort&nbsp;&raquo;, confesse l&rsquo;agriculteur qui s&rsquo;est rachet&eacute; depuis une conduite, notamment au sein d&rsquo;un groupe Dephy. Mais le temps des impasses n&rsquo;est pas encore arriv&eacute;. &laquo;&nbsp;Cette ann&eacute;e, j&rsquo;ai trait&eacute; une fois, au printemps, contre deux fois la campagne pr&eacute;c&eacute;dente&nbsp;&raquo;. Jean-Bernard Mangin a renonc&eacute; aux plantes compagnes. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai essay&eacute; durant trois ans mais je n&rsquo;en ai pas per&ccedil;u les impacts positifs, alors que c&rsquo;est une charge suppl&eacute;mentaire&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Moins on utilise d&rsquo;insecticides... moins on utilise d&rsquo;insecticides"
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Le producteur esp&egrave;re conserver une avance sur les insectes sous l&rsquo;effet de la tr&egrave;s faible pression insecticide s&rsquo;exer&ccedil;ant localement. Il faut dire que le colza a quasiment disparu du paysage tandis que les autres cultures, c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res et fourrag&egrave;res dans ce secteur de polyculture-&eacute;levage, cultivent la sobri&eacute;t&eacute; insecticide. Jean-Bernard Mangin croit au cercle vertueux suivant&nbsp;: &laquo;&nbsp;moins on utilise d&rsquo;insecticides, plus on pr&eacute;serve leur efficacit&eacute;, plus on m&eacute;nage les auxiliaires et moins on utilise d&rsquo;insecticides&nbsp;&raquo;. Ou comment ne pas mal-traiter le colza pour ne pas le maltraiter.<h2>Des rotations plus longues</h2>Dans les terres tant&ocirc;t argilo-limoneuses ou argilo-calcaires du Gaec des Trois &eacute;pis, le rendement-cible du colza se situe entre 35 q/ha et 40 q/ha. La r&eacute;colte 2021 devrait pas faire mentir la moyenne. &laquo;&nbsp;La floraison s&rsquo;est &eacute;tal&eacute;e sur deux mois, je n&rsquo;avais jamais vu cela&nbsp;&raquo;, confie Jean-Bernard Mangin. De quoi faire rire jaune tous ses coll&egrave;gues alentours qui ont retourn&eacute; le colza &agrave; l&rsquo;automne, faute de lev&eacute;e ou de pousse suffisante. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/5/0/4030527-1-fre-FR/2f0a96203163-capture-d-e-cran-2021-06-30-a-07-51-18-jpg" alt="Le colza a quasiment disparu du paysage dans la plaine des Vosges" height="1306" width="2010" /><figcaption>Le colza a quasiment disparu du paysage dans la plaine des Vosges</figcaption></figure>

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L&rsquo;agriculteur ne fanfaronne pas. La campagne pr&eacute;c&eacute;dente, il avait lui-m&ecirc;me retourn&eacute; 10 ha des 37 ha implant&eacute;s. Du coup, la sole sera revue l&eacute;g&egrave;rement &agrave; la baisse aux prochains semis, sous l&rsquo;effet d&rsquo;un allongement de la rotation, passant de six ans &agrave; sept ans. Le Gaec dispose d&rsquo;un troupeau laitier, ce qui m&eacute;nage des cultures fourrag&egrave;res dans l&rsquo;assolement, dont des luzernes et des associations ray-grass tr&egrave;fle. &laquo;&nbsp;Le colza reste une t&ecirc;te de rotation int&eacute;ressante aux plans agronomique et &eacute;conomique. N&rsquo;oublions pas que la culture sert notre autonomie prot&eacute;ique&nbsp;&raquo;. Jean-Bernard Mangin ne l&rsquo;oublie pas, tout comme sa coop&eacute;rative Vivescia qui offre en retour une ristourne de 6 euros sur la tonne d&rsquo;aliment. &laquo;&nbsp;Une goutte, plus une goutte, plus une goutte... &eacute;galent des gousses&nbsp;&raquo;.&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sos-colza-1-3-opportuniste-ne-veut-pas-dire-attentiste" target="_blank">SOS colza (1/3) : Opportuniste ne veut pas dire attentiste</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sos-colza-2-3-du-colza-double-zero-au-zero-colza" target="_blank">SOS colza (2/3) : &laquo; Du colza double z&eacute;ro au z&eacute;ro colza &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sos-colza-3-3-une-goutte-plus-une-goutte-egalent-des-gousses" target="_blank">SOS colza (3/3) : &laquo; Une goutte, plus une goutte... &eacute;galent des gousses &raquo;</a></td></tr></tbody></table>

A Auzainvilliers (Vosges), Jean-Bernard Mangin persévère dans le colza en activant tous les leviers agronomiques, à l’exception des plantes compagnes. L’allongement de la rotation en fait partie, au détriment... du colza.

SOS colza (3/3) : « Une goutte, plus une goutte... égalent des gousses »

Datant de 2003, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; autorise par d&eacute;rogation l&rsquo;usage d&rsquo;insecticides et d&rsquo;acaricides en p&eacute;riode de floraison ou de production d&rsquo;exsudats pour peu que les produits en question soient porteurs de l&rsquo;une des trois mentions &laquo;&nbsp;abeille&nbsp;&raquo;, &agrave; savoir&nbsp;: emploi autoris&eacute; durant la floraison en dehors de la pr&eacute;sence d&rsquo;abeilles, emploi autoris&eacute; au cours des p&eacute;riodes de production d&rsquo;exsudats, en dehors de la pr&eacute;sence d&rsquo;abeilles, emploi autoris&eacute; durant la floraison et au cours des p&eacute;riodes de production d&rsquo;exsudats, en dehors de la pr&eacute;sence d&rsquo;abeilles.<h2>Insecticides et fongicides&nbsp;: 5 heures pour traiter</h2>Le projet de nouvel arr&ecirc;t&eacute; introduit une restriction horaire&nbsp;: les insecticides et acaricides portant l&rsquo;une des mentions &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; devront &ecirc;tre appliqu&eacute;s, en p&eacute;riode de floraison, dans les deux heures qui pr&eacute;c&egrave;dent le coucher du soleil et les trois heures qui suivent le coucher.Cette disposition va par ailleurs s&rsquo;appliquer &agrave; l&rsquo;ensemble des produits phytopharmaceutiques, ce qui signifie que les fabricants de fongicides notamment vont devoir &eacute;valuer l&rsquo;impact de leurs produits sur les pollinisateurs &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une demande d&rsquo;autorisation de mise sur le march&eacute; (AMM) ou de renouvellement.En attendant le renouvellement de l&rsquo;AMM, les insecticides portant l&rsquo;une des trois mentions &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; actuelles pourront &ecirc;tre utilis&eacute;s dans le respect des nouvelles contraintes horaires. Il en sera&nbsp;de m&ecirc;me pour les autres produits (fongicides...), en attendant que l&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire&nbsp;(Anses)&nbsp;ait statu&eacute; sur l&rsquo;&eacute;valuation des risques. Les fabricants ont 30 ou 48 mois (selon l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance de l&rsquo;AMM) pour d&eacute;poser leur dossier d&rsquo;homologation incluant cette nouvelle &eacute;valuation.Le futur arr&ecirc;t&eacute; s&rsquo;appliquera aux zones de butinage, autrement dit aux &laquo;&nbsp;espaces agricoles ou non agricoles occup&eacute; par un groupement v&eacute;g&eacute;tal cultiv&eacute; ou spontan&eacute;, pr&eacute;sentant un int&eacute;r&ecirc;t manifeste pour les abeilles ou d&rsquo;autres insectes pollinisateurs du fait de la pr&eacute;sence de fleurs ou d&rsquo;exsudats&nbsp;&raquo;. Des pr&eacute;cisions doivent encore &ecirc;tre apport&eacute;es en annexe de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; s&rsquo;agissant des traitements visant sp&eacute;cifiquement les zones de butinage (inter-rang, bandes enherb&eacute;es...).Lorsqu&rsquo;une zone de butinage se situe en inter-rang d&rsquo;une culture p&eacute;renne, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; contraindra le producteur &agrave; rendre la zone non attractive pour les pollinisateurs, en fauchant ou broyant&nbsp;la zone avant le traitement de la zone de culture proprement dite.<h2>D&eacute;rogations horaires</h2>Aux dires des minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; se veut &laquo;&nbsp;pragmatique&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est &agrave; dire conciliant les objectifs de pr&eacute;servation, &agrave; la fois des pollinisateurs et de l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique agricole, en sus des conditions de travail des agriculteurs. C&rsquo;est ainsi que les petites cultures et petites fili&egrave;res b&eacute;n&eacute;ficieront d&rsquo;attentions particuli&egrave;res et qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;obligation de travail de nuit.En outre, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;voit l&rsquo;abolition des contraintes horaires dans deux cas de figure&nbsp;: en pr&eacute;sence de bioagresseurs actifs uniquement le jour d&rsquo;une part et d&rsquo;autre part en cas de d&eacute;veloppement d&rsquo;une maladie dont le traitement fongicide ne peut pas attendre la plage des 2 et 3 heures avant et apr&egrave;s le coucher du soleil.L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;voit &eacute;galement la mise en place d&rsquo;une exp&eacute;rimentation destin&eacute;e &agrave; jauger l&rsquo;impact des produits phytosanitaires, en dehors de cette m&ecirc;me plage horaire. Men&eacute;e pendant trois ans, elle mobilisera de nouvelles technologies (ruches connect&eacute;es) et outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision destin&eacute;s &agrave; appr&eacute;cier plus finement les p&eacute;riodes de collecte de nectar et de pollen des abeilles domestiques. L&rsquo;exp&eacute;rimentation fera l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;valuation par l&rsquo;Anses.<h2>Double consultation publique</h2>Le futur arr&ecirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; est l&rsquo;un des axes du Plan pollinisateurs port&eacute; par les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique. L&rsquo;objectif du Plan est d&rsquo;enrayer le d&eacute;clin des pollinisateurs, domestiques et sauvages, en tentant d&rsquo;en objectiver les causes (pesticides, restriction de la ressource alimentaire, suppression des zones humides, artificialisation des sols, parasites...). La mise en &oelig;uvre de bonnes pratiques ne se cantonne pas &agrave; l&rsquo;agriculture mais se veut transverse (for&ecirc;t, am&eacute;nagement urbain, industries, infrastructures de transport).&nbsp;Le Plan entend aussi apporter un soutien &agrave; la fili&egrave;re apicole, en d&eacute;veloppant par exemple&nbsp;la production et la valorisation des miels, pour garantir la viabilit&eacute; des exploitations apicoles fran&ccedil;aises et le maintien d&rsquo;un cheptel apicole important sur le territoire national.Le <a href="http://www.consultations-publiques.developpement-durable.gouv.fr/plan-national-en-faveur-des-insectes-a2416.html" target="_blank">Plan national en faveur des insectes pollinisateurs et de la pollinisation</a>, au m&ecirc;me titre que le <a href="http://www.consultations-publiques.developpement-durable.gouv.fr/projet-d-arrete-relatif-a-la-protection-des-a2415.html" target="_blank">Projet d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; relatif &agrave; la protection des abeilles et des autres insectes pollinisateurs et &agrave; la pr&eacute;servation des services de pollinisation lors de l&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques</a>, font l&rsquo;objet d&rsquo;une consultation publique jusqu&rsquo;au 20 juillet 2021.Compte-tenu des d&eacute;lais d&rsquo;examen des contributions et des obligations en mati&egrave;re de notification aupr&egrave;s la Commission europ&eacute;enne, le futur arr&ecirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; pourrait entrer en vigueur &agrave; la fin de cette ann&eacute;e.

Sur les cultures attractives en floraison, tous les produits phytopharmaceutiques, et pas seulement les insecticides et acaricides, jugés peu impactants sur les pollinisateurs, devront être appliqués entre deux heures avant et trois heures après le coucher du soleil. Sauf dérogation...

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