Anvol, APCA, CFA, Cifog, Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, Coordination rurale, FNC (chasseurs), FNSEA, InterProchasse, JA, Modef et bien entendu le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, auxquels il faut ajouter la R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine et le D&eacute;partement des Landes&nbsp;: tous ont appos&eacute; leur signature sur la feuille de route destin&eacute;e &agrave; &eacute;viter une nouvelle &eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;influenza aviaire. Celle de l&rsquo;hiver dernier, la troisi&egrave;me en cinq ans, s&rsquo;est traduite par l&rsquo;abattage de 3,5 millions de canards et une facture, encore provisoire, de plus de 70 millions d&rsquo;euros.Actant que des progr&egrave;s &eacute;taient manifestes &agrave; tous les &eacute;tages (&Eacute;tat, op&eacute;rateurs, &eacute;leveurs...) et que le virus circule activement tous les ans au sein de l&rsquo;avifaune, il fallait changer de fusil d&rsquo;&eacute;paule. Cinq mesures phares ont &eacute;t&eacute; adopt&eacute;es. Le prochain hiver aura valeur de test avant revoyure en mars 2022.La feuille repose sur des bases scientifiques, en l&rsquo;occurrence l&rsquo;avis de l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'&#8203;alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), publi&eacute; en mai dernier.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La mise &agrave; l&rsquo;abri plut&ocirc;t que la d&eacute;rogation</h2>Finies les d&eacute;rogations permettant aux &eacute;levages comptant moins de 3200 canards permettant d&rsquo;&eacute;viter la claustration en p&eacute;riode &agrave; risque. D&eacute;sormais, en p&eacute;riode &agrave; risque, les animaux devront &ecirc;tre mis &agrave; l&rsquo;abri. Il n&rsquo;y aura pas de d&eacute;rogation possible. Les contraintes et exigences seront adapt&eacute;es &agrave; la diversit&eacute; des &eacute;levages et dict&eacute;es par une analyse des risques propre &agrave; chacun. La nomenclature adapt&eacute;e, qui sera consign&eacute;e dans un arr&ecirc;t&eacute;, sp&eacute;cifie diff&eacute;rents d&rsquo;abris (b&acirc;timent, abri l&eacute;ger, parcours r&eacute;duit sous filet attenant &agrave; un petit b&acirc;timent, mise sous filet int&eacute;gral etc.), assortis d&rsquo;obligations de r&eacute;sultat (herm&eacute;ticit&eacute; &agrave; la faune sauvage, nettoyabilit&eacute;, absence de mares etc.), le tout d&eacute;clin&eacute; par esp&egrave;ces (pr&ecirc;ts &agrave; gaver PAG, gallus, gallinac&eacute;es, oies reproductrices, gibier...) et par modes de production (PAG, circuits courts, gallinac&eacute;es sous label en bio plein air), avec des seuils d&rsquo;animaux et de densit&eacute; le cas &eacute;ch&eacute;ant.Outre les conditions de mise &agrave; l&rsquo;abri, les conditions de protection de l&rsquo;alimentation et de protection des abreuvements seront &eacute;galement sp&eacute;cifi&eacute;es. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/8/2/4052853-1-fre-FR/56f24e9cf807-capture-d-e-cran-2021-07-09-a-16-34-15-jpg" alt="Extrait des conditions de mise &agrave; l&rsquo;abri des volailles et de protection de l&rsquo;alimentation et de l&rsquo;abreuvement (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="972" width="1224" /><figcaption>Extrait des conditions de mise &agrave; l&rsquo;abri des volailles et de protection de l&rsquo;alimentation et de l&rsquo;abreuvement (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">T&eacute;l&eacute;d&eacute;claration des &eacute;levages et des mouvements</h2>Afin de permettre aux services de l&rsquo;&Eacute;tat de mieux organiser la r&eacute;ponse en cas d&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie, les &eacute;leveurs auront l&rsquo;obligation de t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarer les donn&eacute;es consolid&eacute;es de leur &eacute;levage ainsi que les mouvements (mises en place, d&eacute;placements, abattages) de toutes les volailles, y compris les gibiers d&rsquo;&eacute;levage.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La cr&eacute;ation de zones &agrave; risque de diffusion</h2>Outre les modalit&eacute;s de mise &agrave; l&rsquo;abri, le futur arr&ecirc;t&eacute; d&eacute;finira des zones &agrave; risque de diffusion, autrement dit les zones o&ugrave; la densit&eacute; d&rsquo;animaux est susceptible de d&eacute;multiplier les impacts de l&rsquo;introduction du virus par l&rsquo;avifaune. Dans les zones en question et lors des p&eacute;riodes &agrave; risques, les densit&eacute;s de palmip&egrave;des gras seront diminu&eacute;es sur la base d&rsquo;un accord interprofessionnel, qui d&eacute;finira les modalit&eacute;s de production. Dans ces zones a&#768; risque de diffusion, des mesures de biose&#769;curite&#769; sp&eacute;cifiques et adapt&eacute;es au risque pour chaque esp&egrave;ce seront applique&#769;es.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des indemnisations sous condition</h2>En cas d&rsquo;abattage sanitaire, les indemnisations seront conditionn&eacute;es au respect des mesures prescrites dans la r&eacute;glementation.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Audit et certificat de bios&eacute;curit&eacute;</h2>Le plan d&rsquo;action pr&eacute;voit la mise en place d&rsquo;un audit de bios&eacute;curit&eacute;. Il sera r&eacute;alis&eacute; par un v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire qui se r&eacute;f&egrave;rera &agrave; des grilles d&rsquo;audit adapt&eacute;es &agrave; chaque typologie d&rsquo;&eacute;levage. Le cas &eacute;ch&eacute;ant, des adaptations pourront &ecirc;tre exig&eacute;es. Un certificat de bios&eacute;curit&eacute; sera d&eacute;livr&eacute; aux &eacute;levages conformes.Les &eacute;leveurs b&eacute;n&eacute;ficieront de formations continues relatives &agrave; l&rsquo;observance des r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute;. Les r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; s&rsquo;appliqueront &agrave; tous les maillons de la cha&icirc;ne (techniciens, ramasseurs, etc.).

État, syndicats, interprofessions et collectivités se sont accordés sur un plan d’actions anti grippe aviaire, ménageant la diversité des modes d’élevage. Premières mesures d’ici à septembre, clause de revoyure en mars 2022.

Influenza aviaire : cinq mesures pour gripper la fatalité

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank">M&eacute;ca&eacute;levage</a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;<a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/">http://www.mecaelevage.cuma.fr/</a>RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/XbbVc6M27Qc?autoplay=0"
 frameborder="0"></iframe>
 <figcaption>Florian Fr&eacute;mont </figcaption>
</figure>

En 2021, le MécaElevage trouve sa place dans le calendrier en fin d’été. Les cuma de l’Ouest vous donnent rendez-vous le 2 septembre à Vergoncey. La saison s'annonce dynamique

MécaElevage 2021 : vidéo 7, interview de Florian Frémont

Un simple SMS a d&eacute;cid&eacute; de son avenir professionnel. Nous &eacute;tions au d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2018.&nbsp; Le message provient d&rsquo;Eug&egrave;ne Ju&eacute;ry &agrave; l&rsquo;adresse de Ludovic Chastang, lui faisant la proposition de louer son exploitation. Bien connu sur l&rsquo;Aubrac, le c&eacute;dant se fait un devoir d&rsquo;installer un&nbsp; jeune. Un principe vis-&agrave;-vis de sa carri&egrave;re professionnelle et de la profession. Ludovic Chastang est titulaire d&rsquo;un BEP et d&rsquo;un Bac, obtenus au lyc&eacute;e agricole de Volzac. Depuis six ans, il est, &agrave; l&rsquo;&eacute;poque, salari&eacute; d&rsquo;un groupement d&rsquo;employeurs comme rempla&ccedil;ant sur trois exploitations en AOP laguiole, dans le Nord-Aveyron. &ldquo;Mes parents sont agriculteurs &agrave; Anterrieux, mais encore loin de la retraite. Alors, ce message a &eacute;t&eacute; une belle surprise, une marque de confiance qui, dans le parcours &agrave; l&rsquo;installation, met tout de suite &agrave; l&rsquo;aise&rdquo;, explique-t-il. Climat de confiance Le 15 avril, la premi&egrave;re rencontre a lieu &agrave; Sanivalo, sur le site de l&rsquo;exploitation. &ldquo;&Agrave; 25 ans, m&ecirc;me si l&rsquo;envie est l&agrave;, la d&eacute;cision n&rsquo;est pas simple &agrave; prendre ! Eug&egrave;ne et Martine Ju&eacute;ry ont tout mis en &oelig;uvre&nbsp; pour faciliter l&rsquo;accueil, jusqu&rsquo;&agrave; nous louer une maison sur place, enti&egrave;rement restaur&eacute;e.&rdquo; Du 1er ao&ucirc;t au 1er janvier, le stage d&rsquo;installation se passe dans le m&ecirc;me climat de confiance entre les deux hommes. &ldquo;Cela m&rsquo;a permis d&rsquo;aborder en toute s&eacute;r&eacute;nit&eacute; la partie administrative qui a &eacute;t&eacute; le plus gros de ces six mois de parrainage, confie le jeune agriculteur. Le parcours &agrave; l&rsquo;installation a&nbsp; ainsi &eacute;t&eacute; fluide et les choses claires. De plus, Eug&egrave;ne Ju&eacute;ry &eacute;tant tr&egrave;s impliqu&eacute; dans les instances agricoles,&nbsp; cela a permis d&rsquo;&ecirc;tre efficace. Cela a &eacute;t&eacute; une chance suppl&eacute;mentaire pour moi.&rdquo;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; Une exploitation performante Il ne pouvait en &ecirc;tre autrement, sur l&rsquo;Aubrac cantalien. L&rsquo;exploitation est orient&eacute;e en allaitant avec 55 m&egrave;res. La production de broutards se fait en grande partie en croisement charolais. L&rsquo;exploitation produit aussi des g&eacute;nisses en IGP &ldquo;Fleur d&rsquo;Aubrac&rdquo;. &nbsp; &ldquo;Le cheptel est de qualit&eacute; avec des animaux tr&egrave;s dociles, se f&eacute;licite Ludovic Chastang. J&rsquo;ai des vaches de production comme je le souhaite avec des bonnes aptitudes au v&eacute;lage, ce qui est important en croisement. Elles donnent du lait, ce qui est indispensable pour la ma&icirc;trise des charges en mati&egrave;re d&rsquo;alimentation et de frais v&eacute;t&eacute;rinaires. On peut encore faire mieux avec de la s&eacute;lection. Je suis aussi en syst&egrave;me tout foin, ce qui est en ad&eacute;quation avec notre territoire de montagne.&rdquo; Diversification Mais dans un contexte incertain et avec une Pac qui ne va pas favoriser l&rsquo;&eacute;levage allaitant, Ludovic Chastang regarde vers l&rsquo;avenir. Il s&rsquo;agit pour lui de miser sur la diversification et la valeur ajout&eacute;e de ses produits. Il mise &eacute;galement sur le lien direct avec le consommateur. Il propose ainsi du veau en caissette. Depuis un peu moins d&rsquo;un an, il commercialise des plats cuisin&eacute;s, blanquette de veau ou veau sauce moutarde. La transformation s&rsquo;effectue &agrave; l&rsquo;atelier technologique de Volzac. Sa compagne, Delphine Niel, qui travaille &agrave; Laguiole(1), confectionne des confitures de saison, des g&acirc;teaux secs et des far&ccedil;oux. Tout ces produits sont &agrave; retrouver, entre autres, &agrave; la boutique &ldquo;La source des saveurs&ldquo; &agrave; Chaudes-Aigues. &ldquo;Chaque chose en son temps, mais&nbsp; nous r&eacute;fl&eacute;chissons, pour plus tard, &agrave; un atelier de porcs en plein air. Mais pour la transformation, de fa&ccedil;on g&eacute;n&eacute;rale, je crois que les projets doivent &ecirc;tre conduits collectivement&rdquo;, note Ludovic Chastang, pour qui &ldquo;il est important de recr&eacute;er du lien avec les consommateurs pour expliquer notre fa&ccedil;on de travailler, notre respect de la terre, notre lien avec les animaux...&rdquo; (1) Titulaire d&rsquo;un BTS comptabilit&eacute; et d&rsquo;une licence &ldquo;production et valorisation des produits du terroir&rdquo;, Delphine Niel travaille pour la Maison Conquet au service traiteur et plats cuisin&eacute;s.

Après une installation réussie en 2019, Ludovic Chastang, ne reste pas les deux pieds dans le même sabot. Les projets ne manquent pas pour ce jeune agriculteur très engagé.

Ludovic Chastang : une installation clé  en main

Depuis 2010, les al&eacute;as climatiques s&rsquo;abattant sur la vigne sont consid&eacute;r&eacute;s comme des risques assurables et la vigne est ainsi exclue du Fonds national de gestion des risques en agriculture (FNGRA). Il est en de m&ecirc;me pour le houblon, la betterave &agrave; sucre, le colza industriel et le lin. Mais, &agrave; gel exceptionnel, dispositif exceptionnel. Dans un arr&ecirc;t&eacute; du 6 juillet 2021, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a r&eacute;introduit l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; de ces esp&egrave;ces au FNGRA, autrement dit aux calamit&eacute;s agricoles, pour les pr&eacute;judices subis lors de l&rsquo;&eacute;pisode de gel du 4 au 14 avril dernier.<h2>Taux d&rsquo;indemnisation</h2>Dans un autre arr&ecirc;t&eacute; datant du m&ecirc;me jour, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a fix&eacute; les taux d&rsquo;indemnisations pour ces m&ecirc;mes cultures, auxquelles s&rsquo;ajoute le raisin de table. Le taux d&rsquo;indemnisation est ainsi fix&eacute; &agrave; 20% pour des taux de pertes compris entre 30% et 50%, &agrave; 30% pour des taux de pertes compris entre 50% et 70% et enfin &agrave; 40% pour des taux de pertes sup&eacute;rieurs &agrave; 70%.<h2>Un compl&eacute;ment pour les assur&eacute;s</h2>En ce qui concerne la vigne, bon &eacute;l&egrave;ve de l&rsquo;assurance multirisque climatique, avec un taux de couverture proche de 30%, le minist&egrave;re a fait savoir que les viticulteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficieraient d&rsquo;un soutien sp&eacute;cifique, prenant la forme d&rsquo;un compl&eacute;ment &agrave; l&rsquo;indemnisation per&ccedil;ue au titre de l&rsquo;assurance. Le param&eacute;trage fait encore&nbsp;l&rsquo;objet d&rsquo;arbitrages interminist&eacute;riels. L&rsquo;objectif du minist&egrave;re est de ne pas dissuader les viticulteurs de s&rsquo;assurer, en attendant la refonte globale du syst&egrave;me assurantiel, dans le cadre du Varenne de l&rsquo;eau et du climat.S&rsquo;agissant des arboriculteurs, ils b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-comment-beneficier-de-l-exoneration-des-cotisations-sociales" target="_blank">syst&egrave;me d&rsquo;avance pour ceux ayant enregistr&eacute; des taux de pertes sup&eacute;rieurs &agrave; 70%</a>. Le Comit&eacute; national de gestion des risques en agriculture (CNGRA) doit d&eacute;voiler incessamment sous peu le d&eacute;tail des taux d&rsquo;indemnisation relatifs aux taux de pertes enregistr&eacute;s pour les productions de fruits &agrave; noyaux.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varenne-agricole-de-l-eau-et-du-climat-trois-chantiers-trois-totems" target="_blank" title="">Varenne agricole de l'eau et du climat : trois chantiers, trois totems</a>
</aside>

La vigne, ainsi que le houblon, la betterave à sucre, le colza industriel, le lin et les semences de ces cultures, vont exceptionnellement bénéficier du régime des calamités agricoles suite au gel d’avril. Le taux d’indemnisation varie entre 20% et 40% selon le taux de pertes. Compléments prévus pour les assurés.

Le régime exceptionnel de calamité se précise pour la vigne

Gagner du temps tout en renfor&ccedil;ant la qualit&eacute; des informations recueillies au pont-bascule&nbsp;: telle a &eacute;t&eacute; l&rsquo;id&eacute;e directrice de la mise au point, par DPK Pesage, d&rsquo;un syst&egrave;me de QR Code dans le process de pesage.&laquo; Le pesage g&eacute;n&egrave;re de la donn&eacute;e, rapporte Christophe Bague, dirigeant de DPK Pesage. Avec notre lecteur et notre appli, nous sommes capables d&rsquo;interfacer nos syst&egrave;mes de pesage avec les syst&egrave;mes d&rsquo;information de nos clients &raquo;.L&rsquo;innovation simplifie la gestion des pes&eacute;es et permet une exploitation optimale des r&eacute;sultats, ainsi que leur archivage sur un serveur. La fonction QR code permet de valider des pes&eacute;es &agrave; distance&nbsp;: la pr&eacute;sence du chef d&rsquo;exploitation au pont-bascule n&rsquo;est donc pas n&eacute;cessaire. Et comme les descentes et remont&eacute;es dans le v&eacute;hicule sont r&eacute;volues, la s&eacute;curit&eacute; s&rsquo;en trouve renforc&eacute;e.<h2 style="text-align:left;">PME fran&ccedil;aise</h2>Bas&eacute;e dans le Pas-de-Calais, DPK Pesage propose depuis 1947 une offre globale en conception, fabrication, vente, v&eacute;rification r&egrave;glement&eacute;e, entretien et r&eacute;paration d&rsquo;instruments de toutes cat&eacute;gories et toutes classes de pr&eacute;cision. L&rsquo;entreprise est agr&eacute;&eacute;e par l&rsquo;administration en charge de la m&eacute;trologie l&eacute;gale pour proc&eacute;der aux v&eacute;rifications obligatoires (annuelles ou bi-annuelles) des instruments de pesage. Toutes ses proc&eacute;dures sont garanties par la mise en place d&rsquo;un syst&egrave;me de management de la qualit&eacute;, certifi&eacute; notamment par le Laboratoire National de m&eacute;trologie et d'Essais (LNE). L&rsquo;entreprise couvre le territoire national via un r&eacute;seau de six agences.

DPK Pesage a mis au point une application pour smartphone simplifiant la logistique et facilitant l’archivage des données.

Avec DPK Pesage, le QR Code s’invite sur le pont-bascule

M&ecirc;me si en 2020 la crise sanitaire a globalement moins touch&eacute; l&rsquo;agriculture que les autres activit&eacute;s &eacute;conomiques, la valeur ajout&eacute;e de la branche agricole se replie par rapport &agrave; 2019. Au total, d&rsquo;apr&egrave;s les estimations du compte provisoire de l&rsquo;agriculture publi&eacute; le 7 juillet par l&rsquo;Insee, la production agricole en valeur diminue de 1,9% en 2020. Les productions v&eacute;g&eacute;tales, qui assurent les deux tiers de la valeur de la production agricole fran&ccedil;aise, ont &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de toutes les tensions que l&rsquo;agriculture a travers&eacute; en 2020 : crise sanitaire (vins p&eacute;nalis&eacute;s par la fermeture des march&eacute;s de la restauration hors domicile), d&eacute;r&egrave;glement climatique (r&eacute;colte c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re en recul sous l&rsquo;effet de la canicule) et propagation du virus de la jaunisse de la betterave. Au total, la production v&eacute;g&eacute;tale perd 1 milliard d&rsquo;euros par rapport &agrave; 2019. La valeur de la production animale d&eacute;cro&icirc;t plus mod&eacute;r&eacute;ment, de 0,9%, la hausse des volumes ne compensant pas enti&egrave;rement la baisse des prix.Dans le m&ecirc;me temps, les consommations interm&eacute;diaires des agriculteurs diminuent de 2% du fait essentiellement de la moindre consommation d&rsquo;engrais et de la baisse des prix de l&rsquo;&eacute;nergie. De m&ecirc;me que la production, la valeur ajout&eacute;e de la branche agricole se replie. Au total, d&rsquo;apr&egrave;s les estimations du compte provisoire de l&rsquo;agriculture, la valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs par actif diminuerait de 3,3% en 2020 en termes r&eacute;els, apr&egrave;s une baisse de 5,1% en 2019.<h2>Am&eacute;liorer la r&eacute;silience</h2>Alors que la production int&eacute;rieure brute, tous secteurs confondus, a chut&eacute; de 8% en France en 2020, &laquo;&nbsp;les agriculteurs ont prouv&eacute; en 2020 leur capacit&eacute; d&rsquo;adaptation pour approvisionner les Fran&ccedil;ais sur le march&eacute; national, mais aussi les pays tiers par le biais d&rsquo;exportations de produits agricoles bruts toujours dynamiques et stables par rapport &agrave; 2019 (+ 0,2%)&nbsp;&raquo;, a r&eacute;agi la FNSEA dans un communiqu&eacute;.Pour la FNSEA, l'ann&eacute;e 2020 illustre &laquo;&nbsp;la n&eacute;cessit&eacute; d'avancer sur l'am&eacute;lioration de la r&eacute;silience face aux al&eacute;as, l'adaptation au changement climatique des exploitations, combin&eacute;e &agrave; une meilleure valorisation qui prenne en compte les co&ucirc;ts de production&nbsp;&raquo;. Le syndicat&nbsp;attend beaucoup des travaux du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varenne-agricole-de-l-eau-et-du-climat-trois-chantiers-trois-totems" target="_blank" title="">Varenne agricole de l'eau</a>, des suites de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-proposition-de-loi-egalim-2-adoptee-a-l-assemblee-nationale" target="_blank" title="">la proposition de loi Egalim 2 </a>ou encore du Plan de relance.<h2>R&eacute;duction des investissements</h2>L&rsquo;Assembl&eacute;e permanente des chambres d&rsquo;agriculture (APCA) tire une information importante des comptes publi&eacute;s par l&rsquo;Insee : &laquo;&nbsp;&agrave; force de tensions &eacute;conomiques et d&rsquo;al&eacute;as aux effets d&eacute;vastateurs ces derni&egrave;res ann&eacute;es, les agriculteurs fran&ccedil;ais ont r&eacute;duit leurs investissements depuis 10 ans&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent les chambres dans un communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Le Plan de relance instaur&eacute; en 2020, dont l&rsquo;une des finalit&eacute;s est de soutenir les investissements afin de conduire la transition de l&rsquo;agriculture vers davantage d&rsquo;autonomie, aura des cons&eacute;quences positives pour enrayer le recul de ces investissements&nbsp;&raquo;, esp&egrave;re l&rsquo;APCA.Les r&eacute;sultats publi&eacute;s par l&rsquo;Insee sont repr&eacute;sentatifs de l&rsquo;activit&eacute; agricole dans son ensemble mais ne disent rien des situations individuelles des exploitations agricoles. Sur ce point, &laquo; les donn&eacute;es du RICA issues d&rsquo;un &eacute;chantillon de plus de 7000 exploitations montrent que chaque ann&eacute;e, les r&eacute;sultats d&rsquo;activit&eacute; sont n&eacute;gatifs pour environ 20% exploitations, rappelle l&rsquo;ACPA. On ne peut s&rsquo;emp&ecirc;cher de craindre que cette proportion se soit aggrav&eacute;e en 2020. On le saura en d&eacute;cembre 2021, quand le Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture publiera les donn&eacute;es du RICA de 2020, lors de la prochaine Commission des Comptes de l&rsquo;Agriculture Nationale&nbsp;&raquo;.

Dans le contexte troublé de l’année 2020, l’agriculture française a évité le pire mais elle n’a pas pu empêcher une baisse de son résultat, que l’Insee mesure par un recul de la valeur ajoutée brute par rapport à 2019.

Comptes de l’agriculture : 2020, une année plombée par les grandes cultures

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank">M&eacute;ca&eacute;levage</a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/S-OVhMI3GH4?autoplay=0"
 frameborder="0"></iframe>
 <figcaption>cuma</figcaption>
</figure>
&nbsp;

MécaElevage 2021 : vidéo 6, interview de Jonathan Godey

62%&nbsp;: c&rsquo;est la part de soja import&eacute;e en France au cours de la campagne 2019-2020 et pour laquelle les acheteurs n&rsquo;avaient pas de garantie sur sa contribution, ou non, &agrave; la d&eacute;forestation en Amazonie. &laquo;&nbsp;Ce ratio ne signifie pas que 62% des importations de soja sont issues de parcelles d&eacute;forest&eacute;es&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Patricia Le Cadre, directrice des &eacute;tudes alimentation et fili&egrave;res animales au C&eacute;r&eacute;opa. C&eacute;r&eacute;opa, c&rsquo;est un bureau d&rsquo;&eacute;tudes ind&eacute;pendant attach&eacute; &agrave; AgroParisTech, au service de la comp&eacute;titivit&eacute; durable des fili&egrave;res agricoles. Et la mission que lui a confi&eacute;e Duralim, c&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment de lever les incertitudes entourant cette quote-part de 62%.&nbsp;La pr&eacute;dilection pour le soja br&eacute;silien est historiquement li&eacute;e &agrave; l&rsquo;approvisionnement en soja non OGM.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En 2019-2020, la France a import&eacute; 3,2 Mt de soja, dont 2,03 Mt en provenance du Br&eacute;sil (64%), 0,62 Mt de l&rsquo;UE (19%) et 0,55 Mt de pays tiers (17%). La France a produit quant &agrave; elle 0,18 Mt. La part de soja br&eacute;silien import&eacute; en France repr&eacute;sente l&rsquo;&eacute;quivalent de 0,57 Mha, soit 1,5% des surfaces que le Br&eacute;sil consacre au soja. En 2020, la France a produit 20,8 Mt d&rsquo;aliments compos&eacute;s, destin&eacute;s aux volailles (41%), aux ruminants (30%) et aux porcins (24%), le solde de 5% servant lapins, &eacute;quid&eacute;s, poissons etc. Le soja repr&eacute;sente 3,5% des mati&egrave;res premi&egrave;res int&eacute;gr&eacute;es dans les aliments. Les esp&egrave;ces les plus d&eacute;pendantes sont par ordre d&eacute;croissant la dinde (29,5% de leur alimentation), le poulet (18,6%), la poule pondeuse (11,2%), le porc (6,2%), la vache laiti&egrave;re (2,4%) et le bovin viande (1,1%).
</aside>
<h2>Tracer tous les flux et tous les produits</h2>Cr&eacute;&eacute;e en 2016, la plateforme Duralim f&eacute;d&egrave;re pr&egrave;s d&rsquo;une centaine de membres repr&eacute;sentant l&rsquo;ensemble de la chaine alimentaire, des &eacute;leveurs aux distributeurs en passant par les importateurs et les fabricants d&rsquo;aliments. Son credo&nbsp;: l&rsquo;alimentation durables des animaux d&rsquo;&eacute;levage. Son objectif&nbsp;? &laquo;&nbsp;Atteindre 100% d&rsquo;approvisionnements durables en soja d&rsquo;ici 2025&nbsp;&raquo; d&eacute;clare son pr&eacute;sident Jean-Fran&ccedil;ois Arnauld, &eacute;leveur en Charente-Maritime. L&rsquo;objectif est ambitieux. D&rsquo;abord parce que la France s&rsquo;est fix&eacute; cet objectif &agrave; l&rsquo;horizon 2030 seulement, pour les produits critiques que sont le bois et ses d&eacute;riv&eacute;s, le cacao, l&rsquo;h&eacute;v&eacute;a, l&rsquo;huile de palme et donc le soja, dans le cadre de sa Strat&eacute;gie nationale de lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e (SNDI), adopt&eacute;e en 2018. Ensuite parce que remonter la trace de graines de soja, mais aussi des tourteaux, de l&rsquo;huile ou encore des coques, transitant par bateau entre deux continents et de multiples ports, sans compter les &eacute;changes intra-europ&eacute;ens, est une gageure.<div class="citation">
 "Nous travaillons avec les ONG car nous devons r&eacute;unir toutes les comp&eacute;tences pour atteindre notre objectif&nbsp;"
</div>
C&rsquo;est tout le d&eacute;fi de l&rsquo;observatoire du risque &eacute;labor&eacute; par le C&eacute;r&eacute;opa pour Duralim, vou&eacute; &agrave; &ecirc;tre r&eacute;actualis&eacute; chaque ann&eacute;e et permettant, in fine, &agrave; chaque op&eacute;rateur de la chaine de jauger la durabilit&eacute; de ses approvisionnements. &laquo;&nbsp;Nous travaillons main dans la main avec les importateurs, pleinement conscients de la probl&eacute;matique, assure Jean-Fran&ccedil;ois Arnauld. Nous travaillons &eacute;galement avec les ONG car nous devons r&eacute;unir toutes les comp&eacute;tences pour atteindre notre objectif&nbsp;&raquo;.A noter que la m&eacute;thodologie d&eacute;velopp&eacute;e par le C&eacute;r&eacute;opa a re&ccedil;u la b&eacute;n&eacute;diction du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique.<h2>L&rsquo;&eacute;cueil du surco&ucirc;t et des viandes import&eacute;es</h2>Avec la mise au point de son observatoire, Duralim esp&egrave;re achever de lever les incertitudes pesant les deux tiers de l&rsquo;approvisionnement et atteindre son objectif de 100% de soja garanti sans d&eacute;forestation en 2025. La mont&eacute;e en puissance passera par la mise en &oelig;uvre de process de caract&eacute;risation des zones de production, de s&eacute;gr&eacute;gation et de certification. Techniquement parlant, le d&eacute;fi est relevable. &laquo; La zone critique se situe dans la r&eacute;gion du Cerrado, dont on sait que 2% de surfaces ont &eacute;t&eacute; d&eacute;forest&eacute;es depuis 2014, explique Patricia Le Cadre. Au final, le part de soja d&eacute;forest&eacute; est donc toute relative&nbsp;&raquo;.Le probl&egrave;me est moins technique que financier car Duralim estime, en fonction des process mis en &oelig;uvre, entre 20 et 70 millions d'euros le surco&ucirc;t li&eacute; &agrave; la certification z&eacute;ro d&eacute;forestation, Toute la question est de savoir sur&nbsp;quel(s) maillon(s) de la chaine alimentaire l&rsquo;imputer... Duralim aimerait que les &eacute;leveurs et les fabricants d&rsquo;aliment soient &eacute;pargn&eacute;s, histoire de ne pas entamer la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res animales fran&ccedil;aises. Et dans le m&ecirc;me registre&nbsp;se pose aussi la question du statut des viandes import&eacute;es au regard de la d&eacute;forestation. &laquo;&nbsp;Il appartient aux distributeurs d&rsquo;&ecirc;tre vigilants sur leurs achats et d&rsquo;imposer ces m&ecirc;mes contraintes aux origines UE et pays tiers&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Fran&ccedil;ois Arnauld. Pour des questions de co&ucirc;t, Duralim &eacute;carte l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;une labellisation des viandes garanties sans soja d&eacute;forestant.

La plateforme collaborative Duralim crée un observatoire permettant à chaque opérateur de la chaine alimentaire d’évaluer la quote-part de soja potentiellement associé à la déforestation. L’incertitude, qui concerne aujourd’hui 62% des sojas brésiliens, doit être ramenée à zéro d’ici à 2025.

Compte-à-rebours et calculette zéro soja déforesté pour Duralim

<h1>Qu'est-ce que le DUERP ?</h1>Le DUERP porte sur l'analyse des risques sur l&rsquo;exploitation ou l&rsquo;entreprise : les proc&eacute;d&eacute;s, les &eacute;quipements, les substances ou pr&eacute;parations chimiques utilis&eacute;es, mais &eacute;galement l'am&eacute;nagement ou le r&eacute;am&eacute;nagement des installations et la d&eacute;finition des postes de travail. Il vise &agrave; identifier et analyser les risques li&eacute;s &agrave; la sant&eacute; et la s&eacute;curit&eacute; des travailleurs de l&rsquo;exploitation.<h1>A qui s&rsquo;adresse le DUERP&nbsp;?</h1>Le DUERP est obligatoire pour toutes les entreprises qui emploient de la main d'&oelig;uvre agricole. Si l&rsquo;entreprise n'emploie pas de travailleur, il n&rsquo;est pas obligatoire, mais reste utile car il permet d&rsquo;informer des risques auxquels les personnes qui interviennent sur l&rsquo;exploitation sont expos&eacute;es et d'anticiper l'arriv&eacute;e &eacute;ventuelle d'un travailleur dans la structure.<h1>Comment r&eacute;aliser son DUERP ?</h1>Le DUERP doit comporter une &eacute;valuation des risques professionnels pour chaque unit&eacute; de travail de l&rsquo;entreprise. Une &laquo; unit&eacute; de travail &raquo; est issue d'un d&eacute;coupage virtuel de l'ensemble de l'entreprise en d&rsquo;&eacute;ventuels groupes de travailleurs expos&eacute;s &agrave; des risques similaires ou qui rencontrent des conditions homog&egrave;nes d'exposition aux risques.Il n'y a pas de crit&egrave;re pr&eacute;d&eacute;fini pour effectuer ce d&eacute;coupage. Diff&eacute;rents types de crit&egrave;res peuvent &ecirc;tre pris en compte, tels que :<ul><li>g&eacute;ographiques : champ, &eacute;table, hangar de stockage du foin, atelier&hellip;</li><li>d'activit&eacute;s : labour, semis, traitements phytosanitaires, moisson&hellip;</li><li>de postes : tailleurs, vendangeurs, employ&eacute;s de cave, administratifs&hellip;</li></ul>Pour l'&eacute;laboration de son DUERP, il est n&eacute;cessaire de se concerter avec ses travailleurs et leurs repr&eacute;sentants s'ils existent. Il est possible de se faire aider et faire appel &agrave; des comp&eacute;tences externes : un organisme de conseil ou de formation, le service de Sant&eacute;-S&eacute;curit&eacute; au Travail de votre MSA&hellip;L'&eacute;valuation des risques est men&eacute;e en 3 &eacute;tapes.<ol><li>L&rsquo;&eacute;tape 1 consiste &agrave; pr&eacute;parer la d&eacute;marche : description de l&rsquo;entreprise et de son activit&eacute;, identification des dangers et des situations d'exposition des travailleurs &agrave; ceux-ci.</li><li>L&rsquo;&eacute;tape 2 comprend l'&eacute;valuation et la hi&eacute;rarchisation des risques : classement gr&acirc;ce &agrave; des crit&egrave;res propres &agrave; l'entreprise (bas&eacute; sur la la gravit&eacute;, la fr&eacute;quence de survenue des accidents, le nombre de personnes concern&eacute;es, la perception des risques dans l'entreprise&hellip;). Celui-ci permet de prioriser les mesures de pr&eacute;vention &agrave; mettre en place.</li><li>L&rsquo;&eacute;tape 3 consiste &agrave; &eacute;laborer le programme d'actions de pr&eacute;vention. Les mesures de pr&eacute;vention pertinentes (existantes ou &agrave; venir) sont discut&eacute;es au sein de l'entreprise. Apr&egrave;s avis des instances repr&eacute;sentatives du personnel si pr&eacute;sentes, elles sont formalis&eacute;es par le chef d'entreprise, par exemple sous forme d'un plan d'actions (avec &eacute;ch&eacute;ancier, moyens &agrave; mettre en &oelig;uvre, etc.).</li></ol><h1>Quelle forme doit prendre le DUERP ?</h1>Aucun mod&egrave;le type de DUERP n'est pr&eacute;vu par la r&eacute;glementation. Il est possible d&rsquo;utiliser tout type de support (&eacute;crit ou num&eacute;rique) pour transcrire les &eacute;l&eacute;ments de l&rsquo;&eacute;valuation des risques. Le document unique doit comporter toutes les pr&eacute;cisions permettant de comprendre la d&eacute;marche men&eacute;e : choix de la m&eacute;thode d'analyse utilis&eacute;e, date des diff&eacute;rentes observations, concertations, &eacute;tapes d'&eacute;laboration...<h1>Quand doit &ecirc;tre mis &agrave; jour le DUERP ?</h1>Le document doit &ecirc;tre mis &agrave; jour chaque ann&eacute;e, mais &eacute;galement lors de toute d&eacute;cision d'am&eacute;nagement importante, modifiant les conditions d'hygi&egrave;ne et de s&eacute;curit&eacute; ou les conditions de travail.Son actualisation est aussi n&eacute;cessaire lorsqu'une information suppl&eacute;mentaire concernant l'&eacute;valuation d'un risque dans une unit&eacute; de travail est recueillie. Il est ainsi important d&rsquo;indiquer sur le document unique les dates de sa mise &agrave; jour.<h1>Qui peut consulter le DUERP de l&rsquo;entreprise&nbsp;?</h1>Le DUERP peut &ecirc;tre consult&eacute; dans l&rsquo;entreprise par les travailleurs, les repr&eacute;sentants du personnel, le m&eacute;decin du travail, les agents des services de pr&eacute;vention et l'inspecteur du travail.La consultation doit se faire dans un lieu unique. Par exemple, une affiche peut &ecirc;tre positionn&eacute;e sur le lieu de travail, indiquant aux travailleurs o&ugrave; il est possible de le consulter. Cette information, mais &eacute;galement le contenu du DUERP, doit se faire de mani&egrave;re compr&eacute;hensible pour chacun, &agrave; l'embauche et chaque fois que n&eacute;cessaire.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Selon l&rsquo;exploitation/l&rsquo;entreprise, des documents peuvent &ecirc;tre compl&eacute;mentaires du DUERP sans se substituer &agrave; lui. Ils peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s lors de la d&eacute;marche d&#039;&eacute;valuation des risques professionnels. Peuvent &ecirc;tre cit&eacute;s par exemple, des documents qui concernent vos travailleurs (fiches de donn&eacute;es de s&eacute;curit&eacute; des produits chimiques utilis&eacute;s, fiche d&#039;entreprise &eacute;tablie par le m&eacute;decin du travail, registre des accidents du travail, fiches de poste&hellip;), qui sont n&eacute;cessaires en cas d&#039;intervention d&#039;entreprises ext&eacute;rieures sur votre exploitation (plan de pr&eacute;vention, protocole de s&eacute;curit&eacute;&hellip;), qui sont &eacute;labor&eacute;s dans le cadre du Comit&eacute; social et &eacute;conomique (CSE).
</aside>

Identifier et évaluer les risques professionnels sur l’exploitation ou l’entreprise sont le socle de toute démarche de prévention. Des outils imposés règlementairement, tels que le document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP), permettent notamment de rassembler les fruits de son évaluation des risques professionnels (EvRP) et de réaliser son programme d’actions de prévention.

Le DUERP, un outil pour organiser la prévention

L&rsquo;Ifip a pour cela d&eacute;velopp&eacute; SIM&rsquo;Alter, qui permet :<ul><li>d&rsquo;une part de consulter des&nbsp;scenarios&nbsp;d&eacute;j&agrave; param&eacute;tr&eacute;s, repr&eacute;sentant des&nbsp;cas-types moyens&nbsp;(3 scenarios r&eacute;alistes bas&eacute;s sur diff&eacute;rentes hypoth&egrave;ses de prix d'aliment),</li><li>et d&rsquo;autre part de construire sa propre&nbsp;analyse&nbsp;personnalis&eacute;e, avec un&nbsp;scenario libre permettant &agrave; chacun de simuler la variabilit&eacute; des situations.</li></ul>Pour chaque scenario, SIM&rsquo;Alter compare 2 situations d&rsquo;&eacute;levage en rythme de croisi&egrave;re&nbsp;:<ul><li>la production de femelles et de m&acirc;les castr&eacute;s&nbsp;(F-MC) avec distribution en engraissement d&rsquo;un aliment &laquo;&nbsp;classique&nbsp;&raquo;,</li><li>la production de femelles et de m&acirc;les entiers&nbsp;(F-ME) recevant tous un aliment &laquo;&nbsp;m&acirc;les entiers&nbsp;&raquo; enrichi en acides amin&eacute;s.</li></ul>Le simulateur estime l&rsquo;incidence de l&rsquo;arr&ecirc;t de la castration sur&nbsp;la charge alimentaire, la charge de main d&rsquo;&oelig;uvre, les d&eacute;penses de sant&eacute; et la r&eacute;mun&eacute;ration des carcasses.&nbsp; Les r&eacute;sultats sont exprim&eacute;s en&nbsp;&euro;/porc sorti&nbsp;(F+ME&nbsp;versus&nbsp;F+MC).Comment se connecter &agrave; SIM'Alter ?&nbsp;<ol><li>RDV sur&nbsp;<a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/">gtdirect.ifip.asso.fr</a>&nbsp;</li><li>s'inscrire&nbsp;</li><li>une fois dans GT-Direct, cliquez sur 'Sim'Alter</li><li>&agrave; vos simulations !</li></ol>Contact&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:alexia.aubry@ifip.asso.fr">alexia.aubry@ifip.asso.fr</a><a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/" title="Se connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)">Se</a><a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/" title="Se connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)"> </a><a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/" title="Se connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)">connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)</a>

Le 1er janvier 2022, la castration à vif des porcelets mâles sera bannie des élevages français.  Les éleveurs devront adopter des alternatives à cette pratique, comme la réalisation de la castration sous anesthésie locale, l’immunocastration ou la production de mâles entiers. Au-delà des faisabilités techniques de mise en œuvre et des enjeux de filière, il est nécessaire d’évaluer l’incidence d’un arrêt de la castration des mâles sur le résultat économique des élevages.

L'outil SIM'Alter évalue l'incidence d'un arrêt de la castration sur le résultat économique de l'élevage de porc

- un guide de l'&eacute;leveur pour l'identification des sangliers :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/sangliers_guide_identification_eleveur_2020.pdf">cliquez ici</a>Des modalit&eacute;s qui &eacute;voluent ...Les op&eacute;rations d&rsquo;identification des sangliers comprennent :<ul><li>l&rsquo;identification des exploitations et des sites d&rsquo;&eacute;levage par un num&eacute;ro unique,</li><li>le marquage des sangliers par un num&eacute;ro propre au site d&rsquo;&eacute;levage appel&eacute; &laquo; indicatif de marquage &raquo;,</li><li>la tenue d&rsquo;un registre d&rsquo;&eacute;levage,</li><li>la notification des mouvements des sangliers aupr&egrave;s d&rsquo;une base de donn&eacute;es.</li></ul>Qu&rsquo;est ce qui a &eacute;volu&eacute; en 2020&nbsp;?<ul><li>la d&eacute;finition du site d&rsquo;&eacute;levage,</li><li>la g&eacute;n&eacute;ralisation du code pays FR sur les identifiants appos&eacute;s sur les animaux,</li><li>la n&eacute;cessit&eacute; d'identifier les sangliers n&eacute;s sur le site au moment du sevrage ou &agrave; la perte de la livr&eacute;e,</li><li>l&rsquo;archivage dans le registre d&rsquo;&eacute;levage des documents d&rsquo;accompagnement correspondant aux entr&eacute;es et sorties des sangliers du site d&rsquo;&eacute;levage concern&eacute;,</li><li>la notification de ces entr&eacute;es et sorties, pour qu&rsquo;elles soient enregistr&eacute;es dans la base de donn&eacute;es nationale d&rsquo;identification des porcins.</li></ul>Qui est concern&eacute; ?&nbsp;Tout &eacute;leveur d&eacute;tenant au moins un sanglier.Pourquoi ces &eacute;volutions ?&nbsp;Elles correspondent &agrave; la mise en conformit&eacute; des modalit&eacute;s d&rsquo;identification fran&ccedil;aises &agrave; la r&eacute;glementation europ&eacute;enne. Elles g&eacute;n&eacute;ralisent les garanties sanitaires d'origine des sangliers d'&eacute;levage, permettant ainsi de pr&eacute;venir l'introduction de maladies dans les &eacute;levages et sur le territoire national. La tra&ccedil;abilit&eacute; est am&eacute;lior&eacute;e. L&rsquo;enregistrement des mouvements de sangliers dans une base de donn&eacute;es permet&nbsp;une meilleure gestion sanitaire du cheptel fran&ccedil;ais, notamment en cas de crise sanitaire.Au sommaire : d&eacute;finition d'un site d'&eacute;levage, marquage des sangliers, r&ocirc;le de l'&eacute;leveur, modalit&eacute;s d'identification, documents d'accompagnement des mouvements, tenue du registre d'&eacute;levageEn partenariat avec les Minist&egrave;res de l'agriculture et de la transition &eacute;cologique, la F&eacute;d&eacute;ration nationale des &eacute;leveurs de sangliers (FNES), les chambres d'agriculture&nbsp;- un guide pour la notification des mouvements de sangliers :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/sangliers_guide_notification_eleveur_2020.pdf">cliquez ici</a>La notification des mouvements est obligatoire :&nbsp;elle consiste &agrave; transmettre dans un d&eacute;lai maximum de 7 jours les informations d&eacute;crivant un&nbsp;mouvement d&rsquo;animaux &agrave; BDPORC, la base de donn&eacute;es nationale agr&eacute;&eacute;e par le Minist&egrave;re en&nbsp;charge de l&rsquo;Agriculture.Qui est responsable de la notification ?&nbsp;L&rsquo;&eacute;leveur... La notification doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e dans un d&eacute;lai maximum de 7 jours calendaires (d&eacute;lai calcul&eacute; entre la date du mouvement et selon le cas la date de saisie dans BDPORC ou la date de r&eacute;ception du courrier par l&rsquo;EdE).Pour toute question, contactez votre EdE, ou votre correspondant r&eacute;gional BDPORC (liste disponible sur le site de BDPORC).&nbsp;Les professionnels de la fili&egrave;re porcine ont favoris&eacute; la mise en place d&rsquo;une base de donn&eacute;es permettant de simplifier les d&eacute;marches r&eacute;glementaires des &eacute;leveurs. Cette base nationale va accro&icirc;tre la r&eacute;activit&eacute; en cas de probl&egrave;me sanitaire, et plus g&eacute;n&eacute;ralement favoriser la tra&ccedil;abilit&eacute; &agrave; travers l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re. L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; BDPORC est strictement r&eacute;serv&eacute; aux abonn&eacute;s, qui disposent d&rsquo;un acc&egrave;s s&eacute;curis&eacute;.Au sommaire :&nbsp; Que dois je notifier ?, quelles informations ? Comment ?En partenariat avec BDPORC,&nbsp; le&nbsp;Minist&egrave;re&nbsp;de l'agriculture, la F&eacute;d&eacute;ration nationale des &eacute;leveurs de sangliers (FNES) et&nbsp;les chambres d'agriculture.&nbsp;Contact IFIP pour l'identification et la tra&ccedil;abilit&eacute; des porcs :&nbsp;<a href="mailto:alexia.aubry@ifip.asso.fr">alexia.aubry@ifip.asso.fr</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/content/3-guides-pour-l%E2%80%99identification-et-la-notification-des-mouvements-des-porcins-r%C3%B4le-des" title="Acc&egrave;s aux 3 Guides pour l&rsquo;identification et la notification des mouvements des porcins : r&ocirc;le des &eacute;leveurs (actualisation 2020)">Acc&egrave;s aux 3 Guides pour l&rsquo;identification et la notification des mouvements des porcins : r&ocirc;le des &eacute;leveurs (actualisation 2020)</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-documentations/sangliers_guide_notification_eleveur_2020.pdf" title="T&eacute;l&eacute;chargez le guide pour la notification des mouvements de sangliers 2020">T&eacute;l&eacute;chargez le guide pour la notification des mouvements de sangliers 2020</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-documentations/sangliers_guide_identification_eleveur_2020.pdf" title="T&eacute;l&eacute;chargez le guide de l'&eacute;leveur pour l'identification des sangliers">T&eacute;l&eacute;chargez le guide de l'&eacute;leveur pour l'identification des sangliers</a>

En 2020, l’IFIP a mis à jour les documents de notifications de mouvement et d’identification à destination des détenteurs de sangliers :

Eleveurs de sangliers : 2 guides pour identifier et notifier les mouvements

En 2020, pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive, la consommation totale de viande, calcul&eacute;e par bilan, recule de 1,5% sur un an. Ce repli global correspond &agrave; une baisse de la consommation moyenne de viande par habitant de 1,7 %, qui passe de 86 kg en 2019 &agrave; 84,5 kg en 2020. Tel est le constat dress&eacute; par Agreste, le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.D&eacute;velopp&eacute;e par FranceAgriMer et exprim&eacute;e en tonne &eacute;quivalent-carcasse (Tec), la m&eacute;thode dite par bilan int&egrave;gre l&rsquo;ensemble des utilisations de viande (&eacute;labor&eacute;e, non &eacute;labor&eacute;e, import&eacute;e), &agrave; l&rsquo;exception des &eacute;changes ext&eacute;rieures de plats pr&eacute;par&eacute;s, dont les quantit&eacute;s physiques ne sont pas connues.<h2>Toutes les viandes en baisse</h2>La baisse de consommation affecte toutes les viandes de boucherie, c&rsquo;est &agrave; dire bovine (-2,9%), porcine (-0,9%), ovine (-5,1%), &eacute;quine (-21,3%). Toutes viandes de boucheries confondues, la baisse s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 2,1%, un niveau sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne 2010-2019 (-0,4%/an).Exprim&eacute;e en kilo &eacute;quivalente-carcasse (kgec), la consommation moyenne par habitant s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 23,6 kgec (-2,8%) en viande bovine et &agrave;&nbsp;33,4 kgec (-0,09%) en viande porcine.De son c&ocirc;t&eacute;, la consommation de volaille de chair fl&eacute;chit de 0,3%, apr&egrave;s une hausse moyenne annuelle de 2% entre 2010 et 2019, passant de 23,8 kgec par habitant en 2010, &agrave; 28,3 kgec en 2019. La baisse est toutefois tr&egrave;s relative et &agrave; mettre sur le compte de la viande de canard, le poulet de chair et la dinde progressant respectivement de 1,5% et 1,8% sur un an.<h2>Les importations en baisse</h2>Sous l&rsquo;effet des diff&eacute;rents confinements et des fermetures de restaurants commerciaux et collectifs, les importations de viande ont recul&eacute; de 7,5% sur un an. Elles ont chut&eacute; de 16,8% en viande bovine, de 3,6% en viande porcine, de 10% en viande ovine et de 3,8% en poulet. La part des importations de viande dans la consommation nationale s&rsquo;&eacute;tablit ainsi &agrave; 18,9% en viande bovine, &agrave; 25,7% en viande porcine, &agrave; 53% en viande ovine et &agrave; 43% en viande de poulet (16,2% pour la dinde).<h2>Achats des m&eacute;nages et prix en hausse</h2>La baisse de consommation en restauration hors domicile a &eacute;t&eacute; en grande partie, mais pas totalement, compens&eacute;e par les achats des m&eacute;nages pour leur consommation &agrave; domicile, laquelle s&rsquo;affiche en baisse depuis cinq ans.Les achats de viande de boucherie (y compris les produits &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et charcuterie), qui repr&eacute;sentent 71% des quantit&eacute;s achet&eacute;es en 2020, ont augment&eacute; de 6,4% sur un an en tonnage. Leur prix moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 11,4 &euro;/kg, en hausse de 3,1 % par rapport &agrave; 2019. Le prix de la viande bovine &agrave; griller s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 17,5 &euro;/kg (+2,6%) contre 9,3 &euro;/kg (+5,5%) pour la viande &agrave; bouillir. La longe de porc est &agrave; 8 &euro;/kg (+3,1%) et le gigot d&rsquo;agneau &agrave; 15,7 &euro;/kg (+4,9%).Les achats de viande de volaille (y compris les &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et charcuterie) sont en hausse de 9,1 % en tonnage, alors qu&rsquo;ils &eacute;taient en stagnation voire l&eacute;g&egrave;re baisse au cours des cinq ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Le poulet est au prix de 7,2 &euro;/kg (+2,2%) contre 9,1 &euro;/kg (-0,1%) pour la dinde et 12,7 &euro;/kg (+1,9%) pour le canard.

La baisse concerne toutes les viandes, y compris celles de volailles. Sous l’effet des confinements, les achats par les ménages ont en revanche fortement progressé, s’accompagnant d’une hausse des prix. Les importations ont reculé de 7,5%.

Tous nos articles et événements - Gestion des exploitations

Tous les résultats (3256)

Les actualités (3239)

L'agenda (5)

Les outils (0)

Les guides (12)