Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;Les concours qui viennent de se d&eacute;rouler montrent qu&rsquo;il y a toujours un int&eacute;r&ecirc;t pour la viande de qualit&eacute;, notamment sur les p&eacute;riodes festives o&ugrave; l&rsquo;on aime se faire plaisir. Les taux de vente sont plus &eacute;lev&eacute;s que l&rsquo;an pass&eacute;, et les tarifs sont &eacute;galement mieux d&eacute;fendus face &agrave; une offre en repli de 13% sur les concours soutenus par la FNCAB. Une grande partie de ces animaux ont &eacute;t&eacute; abattus la semaine derni&egrave;re pour laisser &agrave; la viande une bonne dizaine de jours de maturation avant No&euml;l afin qu&rsquo;elle exprime toute sa tendret&eacute;. L&rsquo;activit&eacute; du haut de gamme charge les abattoirs, avec un soin tout particulier apport&eacute; aux animaux de concours. Une grande partie des GMS laissent le d&eacute;sossage et le parage aux abattoirs faute d&rsquo;avoir les comp&eacute;tences dans leurs propres structures.Les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e approchent &agrave; grands pas, avec une question de fond sur le report des commandes vers la viande bovine face aux manques de volaille annonc&eacute;s sur les &eacute;tals, engendr&eacute;s par la destruction massive de production par la grippe aviaire. M&ecirc;me si les m&eacute;nages restent pr&eacute;occup&eacute;s par la restriction de leur budget &agrave; mettre au pied du sapin, les regroupements familiaux seront toujours des moments privil&eacute;gi&eacute;s pour pouvoir se faire plaisir le soir de No&euml;l. Reste &agrave; faire passer le message aupr&egrave;s d&rsquo;un public majoritairement favorable &agrave; la qualit&eacute; de la viande fran&ccedil;aise. Les morceaux nobles (Filets...) sont mis en r&eacute;serve pour les f&ecirc;tes, alors que les Rumsteck ou C&ocirc;te de B&oelig;uf se vendent tr&egrave;s calmement.Le march&eacute; de la viande reste chahut&eacute; par les &eacute;carts de valorisation entre les pays du nord de l&rsquo;Europe et la France dans les r&eacute;formes laiti&egrave;res qui fournissent plus de la moiti&eacute; de la viande consomm&eacute;e en France. Les volumes import&eacute;s restent cons&eacute;quents, mais le seront-ils encore tr&egrave;s longtemps. Les Pays-Bas sont dans une phase accrue de d&eacute;capitalisation face au &laquo;&nbsp;plan azote&nbsp;&raquo;. Les organisations agricoles craignent une r&eacute;duction du cheptel de 30%, d&rsquo;ici 2025. L&rsquo;Allemagne qui b&eacute;n&eacute;ficie de tarifs plus r&eacute;mun&eacute;rateurs que la France sur le prix du lait, est &eacute;galement dans une phase compliqu&eacute;e de renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. Quant &agrave; la France, les donn&eacute;es sont connues et ne vont pas dans le bon sens. &nbsp;&nbsp;&nbsp;L&rsquo;ambiance dans les campagnes est meilleure que l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode face &agrave; des tarifs plus r&eacute;mun&eacute;rateurs dans la viande, m&ecirc;me si ces hausses sont largement entam&eacute;es par la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts de production. La ma&icirc;trise de ces derniers est le point cl&eacute; du succ&egrave;s &eacute;conomique et les solutions existent au sein d&rsquo;une production toujours &agrave; la recherche d&rsquo;innovation que ce soit dans les pratiques d&rsquo;&eacute;levage ou la recherche de l&rsquo;autonomie alimentaire. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

L’ambiance dans les campagnes est meilleure que l’an passé à la même période face à des tarifs plus rémunérateurs dans la viande, même si ces hausses sont largement entamées par la flambée des coûts de production.

Les tarifs de cette fin d’année restent soutenus dans les races à viande

Fond&eacute;e en 2018, Clarifruit est une soci&eacute;t&eacute; isra&eacute;lienne sp&eacute;cialis&eacute;e dans le contr&ocirc;le qualit&eacute; des fruits et l&eacute;gumes. En 2020, elle cr&eacute;ait une plateforme de contr&ocirc;le qualit&eacute; automatis&eacute;e s'appuyant&nbsp; sur la technologie exclusive de vision artificielle, le big date et l&rsquo;intelligence artificielle pour permettre aux grossistes, aux soci&eacute;t&eacute;s commerciales et aux agriculteurs de r&eacute;duire les d&eacute;chets et de maximiser la rentabilit&eacute;. Sa solution est op&eacute;rationnelle sur une vingtaine d&rsquo;esp&egrave;ces (pommes, raisins, tomates, myrtilles, bananes, agrumes, kiwis, cerises, cle&#769;mentines, pommes de terre, fruits a&#768; noyau, melons, paste&#768;ques, ananas....).<h2>T&eacute;l&eacute;phone mobile et cloud</h2>Sa platefome se compose de deux &eacute;l&eacute;ments.&nbsp;Le premier est une application mobile qui permet aux agriculteurs de scanner les cultures avant la re&#769;colte pour de&#769;terminer les crite&#768;res externes et les communiquer tout au long de la chai&#770;ne de valeur. Sur la base du protocole de contro&#770;le de la qualite&#769; de&#769;fini par le client final (supermarche&#769;s), l'inspecteur du contro&#770;le de la qualite&#769; ou le producteur peut saisir des informations sur la qualite&#769; des fruits&nbsp;: les algorithmes d&rsquo;intelligence artificielle de&#769;tectent automatiquement, par exemple, la taille et la couleur des fruits a&#768; partir de l'appareil photo d'un te&#769;le&#769;phone mobile ou d'un capteur tiers.Le second &eacute;l&eacute;ment est un syst&egrave;me de contr&ocirc;le bas&eacute; sur le cloud, qui permet aux responsables op&eacute;rationnels de concevoir et de g&eacute;rer des processus de surveillance sp&eacute;cifiques &agrave; leur entreprise et de visualiser les r&eacute;sultats en fonction des exigences de divers clients potentiels, en recevant des informations exploitables en temps r&eacute;el.<h2>R&eacute;duire le taux de pertes</h2>La plateforme a vocation &agrave; se substituer aux m&eacute;thodes de contr&ocirc;le de la qualit&eacute; encore essentiellement manuelles, subjectives et pas toujours efficaces. &laquo;&nbsp;Gr&acirc;ce au processus et au logiciel de contr&ocirc;le de la qualit&eacute; de Clarifruit, nous avons l'intention d'am&eacute;liorer le probl&egrave;me des 20 % ou plus d'inad&eacute;quations de qualit&eacute;, de ren&eacute;gociations de prix et de rejets, contribuant ainsi &agrave; la r&eacute;duction des d&eacute;chets dans le secteur mondial des produits alimentaires&nbsp;&raquo;, indique Kubota dans un communiqu&eacute;. L&rsquo;investissement dans Clarifruit s&rsquo;inscrit dans sa strat&eacute;gie consistant &agrave; &eacute;tendre son activit&eacute; a&#768; l'ensemble de la chai&#770;ne de valeur alimentaire, via son Centre d'innovation, une nouvelle division cr&eacute;&eacute;e en 2019 et orient&eacute;e sur le smart farming, visant &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;efficience et la durabilit&eacute; des pratiques agricoles.

La firme a participé à une levée de capital de Clarifruit, fournisseur de solutions de contrôle qualité pour l'industrie des produits frais. Objectif : réduire le taux de produits non conformes.

Kubota investit dans le contrôle qualité des produits frais

Elle n&rsquo;avait pas eu lieu l&rsquo;an pass&eacute; suite &agrave; la crise sanitaire li&eacute;e &agrave; la Covid-19. La vente de 26 reproducteurs limousins de 12 &agrave; 18 mois, inscrit au Herd Book Limousin ou non, a bien eu lieu sous le march&eacute; couvert de Cosne-d&rsquo;Allier le samedi 19 novembre.De nombreuses ventesUne situation dont se f&eacute;licitent les organisateurs, membres de l&rsquo;association des &eacute;leveurs bovins limousins de l&rsquo;Allier comme Jessica Ch&ecirc;ne : &laquo; Le retour de cette vente aux reproducteurs limousin organis&eacute;e par notre association est positif. Des acquisitions ont &eacute;t&eacute; conclues lors de l&rsquo;apr&egrave;s-midi et d&rsquo;autres dans la semaine qui a suivi l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement, directement en ferme, chez les &eacute;leveurs participants, gr&acirc;ce &agrave; des animaux de qualit&eacute; pr&eacute;sents ce samedi &raquo;.Signalons &eacute;galement l&rsquo;animation g&eacute;n&eacute;tique avec une pr&eacute;sentation des nouveaux taureaux limousins et de l&rsquo;offre g&eacute;nomique propos&eacute;e par Elva Novia. Une manifestation qui a &eacute;galement re&ccedil;u le soutien de Groupama.Rendez-vous pris pour 2023Outre une fr&eacute;quentation d&rsquo;un public cons&eacute;quent, les prises de contacts ont &eacute;t&eacute; r&eacute;elles. Un bilan satisfaisant qui encourage donc les &eacute;leveurs limousins de l&rsquo;Allier &agrave; renouveler le rendez-vous pour l&rsquo;an prochain !

Le samedi 19 novembre dernier, ce sont 26 reproducteurs limousins qui ont été mis en vente à Cosne-d’Allier.

Une vente de reproducteurs limousins réussie

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/3/2/5212313-1-fre-FR/c44e20477caa-annuaire-formations2-webp-jpg" alt="" height="934" width="2506" /></figure>

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&nbsp;Fondamentaux :&nbsp;formations&nbsp;incontournables sur les bases techniques de l&rsquo;&eacute;levage de porc et de la transformation des produits&nbsp;(besoins alimentaires des animaux, conduite d&rsquo;un &eacute;levage, bios&eacute;curit&eacute;, process de fabrication de produits de charcuterie, hygi&egrave;ne&hellip;)Actualit&eacute;s/M&eacute;tiers :&nbsp;renforcer ses connaissances sur le bien-&ecirc;tre et la protection animale (BEA en &eacute;levage), la bios&eacute;curit&eacute; et l&rsquo;hygi&egrave;ne, l&rsquo;&eacute;co-alimentation, la qualit&eacute; de viandes et les nitrites&hellip;Formations Certifiantes :&nbsp;l&rsquo;IFIP est habilit&eacute; &agrave; r&eacute;pondre aux obligations r&eacute;glementaires et d&eacute;livre des Certificats de Protection animale CCPA en abattoir, CCTROV/CAPTAV d&rsquo;animaux vivants et les CFC v&eacute;t&eacute;rinairesParcours :&nbsp;l&rsquo;opportunit&eacute; de construire son parcours de formation &agrave; la carte et en sur mesure&hellip;E-formations / E-learning&nbsp; :&nbsp;se former &agrave; distance en pr&eacute;sence de l&rsquo;expert&nbsp;en suivant des modules de 2h &agrave; 2h30 en connexion live ou se former &agrave; son rythme sur la plateforme Teach In PIg de l&rsquo;IFIP.<a href="https://ifip.asso.fr/export-pdf/elevage/" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGER LE CATALOGUE &lsquo;ELEVAGE&rsquo;">T&Eacute;L&Eacute;CHARGER LE CATALOGUE &lsquo;ELEVAGE&rsquo;</a><a href="https://ifip.asso.fr/export-pdf/viandes/" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LE CATALOGUE &lsquo;VIANDES ET CHARCUTERIES&rsquo;">T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LE CATALOGUE &lsquo;VIANDES ET CHARCUTERIES&rsquo;</a>A votre disposition, pour mettre en place vos plans de formation&nbsp;!

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 <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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La poursuite du corridor maritime pour exporter les grains depuis l&rsquo;Ukraine a &eacute;t&eacute; l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment-cl&eacute; sur les march&eacute;s agricoles au cours de ces derni&egrave;res semaines. Il a aussi permis au bl&eacute; russe de se repositionner sur le march&eacute; mondial, tant en mati&egrave;re de prix que de volumes.&nbsp;De son c&ocirc;t&eacute;, la r&eacute;colte de bl&eacute; australienne s&rsquo;annonce record et p&egrave;se sur les prix Euronext. La France a r&eacute;ussi &agrave; tirer parti de cette baisse des prix en exportant du bl&eacute; vers la Chine, le Maroc et l&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest. Toutefois, l&rsquo;origine fran&ccedil;aise reste p&eacute;nalis&eacute;e par l&rsquo;agressivit&eacute; des prix baltes, roumains et polonais.&nbsp;La reprise des chargements de ma&iuml;s ukrainien et la grippe aviaire ont fortement impact&eacute; les cours du ma&iuml;s.&nbsp;En colza, la lourdeur du bilan europ&eacute;en continue d&rsquo;appuyer sur les cours. Cependant, la s&eacute;cheresse en Argentine risque de p&eacute;naliser la prochaine r&eacute;colte de soja, et limite ainsi le potentiel de baisse sur le complexe ol&eacute;agineux.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez les analyses et les cotations des mati&egrave;res premi&egrave;res sur Pleinchamp</a>

VIDEO - Les marchés du blé, du maïs et du colza se sont repliés au cours des dernières semaines. Quels éléments viennent peser sur les cours ? Explications avec Edouard Lasserre, spécialiste des matières premières agricoles chez Caceis.

Blé, maïs colza : les raisons du repli des marchés

Quel serait l&rsquo;impact d&rsquo;un &eacute;largissement des Zones de non traitement (ZNT) sur la surface agricole utile ? Une &eacute;tude de l&rsquo;Universit&eacute; Paris-Saclay d&rsquo;AgroParisTech et de l&rsquo;INRAE&nbsp;en donne un aper&ccedil;u, en &eacute;valuant, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, la part des cultures situ&eacute;es &agrave; des distances de 10, 50, 100&nbsp;et 150&nbsp;m&egrave;tres&nbsp;des zones r&eacute;sidentielles. R&eacute;sultats&nbsp;? La proportion de la SAU s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve respectivement &agrave; 0,2%, 5%, 16% et 29% pour les quatre p&eacute;rim&egrave;tres en question. Environ la moiti&eacute; de cette surface agricole est compos&eacute;e de cultures non trait&eacute;es, quelle que soit la distance aux b&acirc;timents r&eacute;sidentiels. Les terres agricoles repr&eacute;sentent de 4% (10 m) &agrave; 46% (150 m) de toutes les utilisations des terres autour des zones r&eacute;sidentielles, et les zones agricoles trait&eacute;es repr&eacute;sentent de 1% (10 m) &agrave; 21% (150 m) de toutes les utilisations des terres autour des b&acirc;timents r&eacute;sidentiels.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-znt-s-appliquent-desormais-aux-travailleurs-a-proximite-des-champs" target="_blank" title="">Les ZNT s&rsquo;appliquent d&eacute;sormais aussi aux lieux de travail</a>
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<h2>Prairies permanentes, puis bl&eacute; et ma&iuml;s</h2>Les prairies permanentes sont les cultures dominantes pr&eacute;sentes autour des b&acirc;timents r&eacute;sidentiels. Elles repr&eacute;sentent 56% de la SAU &agrave; 10m et moins, et 38% &agrave; 150m et moins. Arrivent ensuite le bl&eacute;, &agrave; hauteur de 7% et 13% &agrave; respectivement 10m et 150m, puis le ma&iuml;s (6% et 11%), les prairies temporaires (5% et 6%), l&rsquo;orge (2% et 4%), le colza (2% et 4%), la vigne (3% et 3%). Ces diff&eacute;rentes cultures repr&eacute;sentent 80% de la SAU autour des b&acirc;timents r&eacute;sidentiels.&laquo;&nbsp;Parce qu'il s'agit de cultures non trait&eacute;es, on peut s'attendre &agrave; ce que la pr&eacute;dominance des prairies &agrave; proximit&eacute; des habitations contribue &agrave; une diminution de l'exposition des riverains aux pesticides agricoles, lit-on dans l&rsquo;&eacute;tude. Cependant, l'importance des cultures trait&eacute;es comme le bl&eacute;, l'orge, le ma&iuml;s et le colza &agrave; moins de 150 m des b&acirc;timents r&eacute;sidentiels n&eacute;cessite une attention particuli&egrave;re pour leur effet potentiel sur l'exposition des r&eacute;sidents aux pesticides. En effet, des effets positifs significatifs de la superficie des grandes cultures &agrave; moins de 10m&ndash;1000m du domicile ont &eacute;t&eacute; trouv&eacute;s sur les niveaux de pesticides dans les poussi&egrave;res domestiques en France et aux USA, bien que les effets sur la sant&eacute; humaine soient tr&egrave;s difficiles &agrave; estimer&nbsp;&raquo;.<h2>Vignes et vergers surrepr&eacute;sent&eacute;s</h2>Si l&rsquo;on consid&egrave;re, par culture, la proportion de la SAU situ&eacute;e &agrave; 150m des zones r&eacute;sidentielles, le classement est diff&eacute;rent du pr&eacute;c&eacute;dent, avec une pr&eacute;pond&eacute;rance marqu&eacute;e des cultures p&eacute;rennes. Dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 150m autour des habitations sont ainsi localis&eacute;s 58% de la SAU d&rsquo;oliviers, 56% de celle de fruits &agrave; coques, 53% celle d&rsquo;arbres fruitiers, 45% de celle de vigne, contre 31% pour le ma&iuml;s, 22% pour le bl&eacute;, 20% pour l'orge et 19% pour le colza.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-aux-znt-la-profession-allume-les-gyrophares" target="_blank" title="">Face aux ZNT, la profession allume les gyrophares</a>
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L&rsquo;&eacute;tude s&rsquo;attarde sur le cas de la vigne en particulier, qui se classe 4&egrave;me au rang des IFT (12,4 en 2019), derri&egrave;re la pomme (29,5), la p&ecirc;che (18,4) et la pomme de terre (16,5). Faisant r&eacute;f&eacute;rence &agrave; une analyse du r&eacute;seau Dephy, faisant &eacute;tat une r&eacute;duction de 19% du rendement en lien avec une r&eacute;duction de 33% de l'utilisation des pesticides (sur 10 ans et 12 r&eacute;gions viticoles), l&rsquo;&eacute;tude pointe l&rsquo;impact que rev&ecirc;tirait la mise en place de zones tampons sans pesticides sur une fili&egrave;re qui repr&eacute;sente environ 20% de la valeur &eacute;conomique de la production agricole nationale totale. Les impacts de grandes zones tampons sans pesticides pourraient &eacute;galement &ecirc;tre importants pour d'autres cultures comme le ma&iuml;s, le bl&eacute;, l'orge et le colza, pour lesquelles 19% &agrave; 31% de la superficie nationale se trouve &agrave; moins de 150m des b&acirc;timents r&eacute;sidentiels.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-qu-en-pensent-les-riverains" target="_blank" title="">ZNT : qu&rsquo;en pensent les riverains ?</a>
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<h2>Des zones tampons sans pesticides&nbsp;?</h2>Pour rappel, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 25 janvier 2022 a partiellement red&eacute;fini le sort des Zones de non traitement (ZNT), en &eacute;tendant aux personnes travaillant r&eacute;guli&egrave;rement &agrave; proximit&eacute; des zones trait&eacute;es le respect &nbsp;des distances de s&eacute;curit&eacute; s&rsquo;appliquant jusqu&rsquo;ici aux riverains. En dehors des produits concern&eacute;s par des ZNT de 20 m&egrave;tres ou au contraire exempt&eacute;s (produits de biocontr&ocirc;le, produits utilisables en AB), les ZNT communes sont de 10 m&egrave;tres pour les&nbsp;cultures hautes (arbres fruitiers, vigne, arbres et arbustes, for&ecirc;t, petits fruits, cultures ornementales de plus de 50 cm de hauteur, bananiers, houblon) et de 5 m&egrave;tres pour&nbsp;les autres cultures, dont les c&eacute;r&eacute;ales notamment). Les chartes d&eacute;partementales d&rsquo;engagement permettent de r&eacute;duire les ZNT de 5&nbsp;&agrave; 3 m&egrave;tres&nbsp;en cultures basses et de 10&nbsp;&agrave; 5 m&egrave;tres&nbsp;voire 3 m&egrave;tres&nbsp;en cultures hautes, moyennant <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2022-425" target="_blank">le recours &agrave; des dispositifs anti-d&eacute;rive certifi&eacute;s</a>.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/generations-futures-reclame-des-znt-de-100-metres" target="_blank" title="">G&eacute;n&eacute;rations Futures r&eacute;clame des ZNT de 100 m&egrave;tres</a>
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&laquo;&nbsp;En raison de l'accumulation de preuves montrant que les non-agriculteurs vivant &agrave; proximit&eacute; des zones agricoles sont expos&eacute;s &agrave; des niveaux de pesticides plus &eacute;lev&eacute;s que les r&eacute;sidents vivant plus loin, il semble pertinent d'examiner si des mesures sp&eacute;cifiques visant &agrave; encourager la r&eacute;duction des pesticides pourraient &ecirc;tre appliqu&eacute;e aux zones cultiv&eacute;es proches des habitations&nbsp;&raquo;, conclut l&rsquo;&eacute;tude.Outre les strat&eacute;gies agronomiques&nbsp;de r&eacute;duction, les chercheurs &eacute;voquent une option consistant &agrave; cultiver pr&eacute;f&eacute;rentiellement des cultures &agrave; faible intensit&eacute; d'utilisation de pesticides &agrave; proximit&eacute; des habitations, hors cultures p&eacute;rennes bien entendu.&nbsp;L&rsquo;&eacute;tude rel&egrave;ve que la conversion en agriculture biologique des 2 millions d&rsquo;ha de SAU situ&eacute;s &agrave; moins de 100 m&egrave;tres&nbsp;des habitations et recevant des traitements ajouterait 7% de SAU bio...

Une étude évalue à 0,2% de la SAU la proportion les cultures présentes à moins de 10 mètres des habitations, avec une forte prééminence des prairies permanentes, peu traitées. La proportion grimpe à 29% à 150 mètres, distance incriminée dans certaines études d’impact des produits phytosanitaires, avec une surreprésentation de la vigne et des vergers, aux IFT potentiellement élevés.

ZNT riverains : combien d’hectares dans la balance ?

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 <figcaption>cr finistere</figcaption>
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Vaches laitières et porc, Philippe GUEGUEN travaille à Ploéven (en Finistère) depuis plusieurs années sur les 130 hectares de sa ferme. Témoignage de ses projets en cours et à venir.

[Vidéo] Entre traite et bien être animal, l'agriculteur nous racontre son quotidien

Apr&egrave;s avoir fait le point sur les &eacute;l&eacute;ments indispensables lors de la pr&eacute;paration au v&ecirc;lage : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2-mois-avant-le-velage-le-rendez-vous-incontournable" target="_blank" title="">2 mois avant le v&ecirc;lage, le rendez-vous incontournable</a> (article du 07/09/2022), nous allons nous int&eacute;resser aux diff&eacute;rentes phases du v&ecirc;lage.<h2 style="text-align:justify;">Le v&ecirc;lage, un processus naturel</h2>Fort heureusement, la grande majorit&eacute; des v&ecirc;lages se d&eacute;roule sans assistance. Votre objectif est de faire en sorte que le v&ecirc;lage se passe bien, d&rsquo;une part pour la vache en limitant les risques de blessures de l&rsquo;appareil g&eacute;nital pendant le v&ecirc;lage et de m&eacute;trites ult&eacute;rieures, et d&rsquo;autre part pour le veau en limitant les mortinatalit&eacute;s et les ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;anoxie (insuffisance d&rsquo;oxyg&eacute;nation). Cela implique de bien connaitre le d&eacute;roulement d&rsquo;un v&ecirc;lage normal et de suivre quelques r&egrave;gles de conduite de base.<h2 style="text-align:justify;">Mettre la vache dans un environnement tranquille et observer sans d&eacute;ranger&hellip;</h2><aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Pour anticiper la date du v&ecirc;lage, on pourra s&rsquo;appuyer sur l&rsquo;enregistrement de la date de saillie ou de l&rsquo;examen &eacute;chographique. La temp&eacute;rature corporelle normale de la vache se situe entre 38,5&deg;C et 39,2&deg;C, elle commence &agrave; s&rsquo;&eacute;lever 3 &agrave; 5 jours avant le v&ecirc;lage et diminue le jour du v&ecirc;lage. 
</aside>
Le rel&acirc;chement des ligaments sacro-sciatiques et de la queue, la pl&eacute;nitude mammaire, la tum&eacute;faction de la vulve et l&rsquo;&eacute;coulement du mucus cervical apparaissent dans les 24 &agrave; 72 heures pr&eacute;c&eacute;dant le v&ecirc;lage. A l&rsquo;approche du v&ecirc;lage, la vache recherche un endroit calme et pr&eacute;sente des sympt&ocirc;mes particuliers&nbsp;: couchers et relev&eacute;s r&eacute;p&eacute;t&eacute;s, contractions de l&rsquo;abdomen, soul&egrave;vements de la queue. L&rsquo;expulsion de la poche des eaux signe une expulsion du veau dans les 2 &agrave; 6 heures. Tout facteur de stress va perturber la mise-bas&nbsp;: pr&eacute;paration insuffisante, non-dilation de col, ut&eacute;rus atone. Cela va influencer le post-v&ecirc;lage&nbsp;avec une d&eacute;gradation de la production lact&eacute;e, de l&rsquo;involution ut&eacute;rine et de la reprise de la fonction cyclique ovarienne. D&egrave;s les signes pr&eacute;monitoires du v&ecirc;lage, une attention particuli&egrave;re est &agrave; apporter avec une surveillance renforc&eacute;e sans d&eacute;ranger l&rsquo;animal. Un local ou box de v&ecirc;lage permet d&rsquo;isoler la vache. Il sera suffisamment grand (surface minimale de 15 m&sup2; et pas de c&ocirc;t&eacute; inf&eacute;rieur &agrave; 3 m), paill&eacute;, &eacute;clair&eacute;, bien ventil&eacute;, strictement r&eacute;serv&eacute; aux v&ecirc;lages et soigneusement nettoy&eacute;.<h2 style="text-align:justify;">&hellip; en pouvant s&rsquo;appuyer sur des outils d&rsquo;aide &agrave; la surveillance</h2>Les outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;tection des v&ecirc;lages sont bas&eacute;s sur la mesure des modifications physiques concomitantes &agrave; l&rsquo;expulsion du veau (temp&eacute;rature vaginale, position de la queue) ou des contractions musculaires abdominales avant et pendant le v&ecirc;lage. La sensibilit&eacute;, la sp&eacute;cificit&eacute; et la valeur pr&eacute;dictive positive de d&eacute;tection sont &agrave; prendre en compte. Sont &eacute;galement &agrave; consid&eacute;rer la solidit&eacute;, le prix (un capteur par animal, d&rsquo;o&ugrave; un co&ucirc;t pouvant &ecirc;tre &eacute;lev&eacute; lors de v&ecirc;lages group&eacute;s) et la facilit&eacute; d&rsquo;utilisation. Le seul b&eacute;mol est que ces outils demandent la manipulation des vaches avant la date suppos&eacute;e du v&ecirc;lage pour leur mise en place. La vid&eacute;osurveillance permet une surveillance &agrave; distance sans manipulation des vaches pour installer un capteur mais n&eacute;cessite une observation r&eacute;guli&egrave;re. Attention, les v&ecirc;lages dystociques et la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;intervenir ne sont pas pr&eacute;dits par ces outils.<h2 style="text-align:justify;">Des dystocies&nbsp;vari&eacute;es aux cons&eacute;quences notables</h2>Lorsqu&rsquo;un probl&egrave;me survient &agrave; la vache et/ou &agrave; son ou ses veaux, le v&ecirc;lage est dit anormal ou dystocique. &laquo;&nbsp;Dystocie&nbsp;&raquo; signifie textuellement naissance difficile. Il s'agit de tout v&ecirc;lage qui a ou aurait n&eacute;cessit&eacute; une intervention ext&eacute;rieure. Les cons&eacute;quences des dystocies peuvent &ecirc;tre, pour la m&egrave;re, une mortalit&eacute;, une douleur, une st&eacute;rilit&eacute; et des maladies puerp&eacute;rales augment&eacute;es et, pour le veau, des risques d&rsquo;anoxie, une augmentation des taux de mortalit&eacute; et de morbidit&eacute; n&eacute;onatale. Il convient donc de rep&eacute;rer ces situations le plus pr&eacute;cocement possible&hellip; mais sans &ecirc;tre trop interventionniste&nbsp;!<h2 style="text-align:justify;">N&rsquo;intervenir qu&rsquo;en cas de n&eacute;cessit&eacute;, &hellip;</h2>Si la vache pr&eacute;sente des coliques depuis plus de deux heures sans &eacute;volution, si la phase de dilatation dure plus de six heures ou la phase d&rsquo;expulsion plus de trois heures, une exploration sera effectu&eacute;e. Elle sera r&eacute;alis&eacute;e avec propret&eacute;, douceur et m&eacute;thode sur une vache debout et d&eacute;bouchera sur une d&eacute;cision d&rsquo;attente, d&rsquo;intervention ou d&rsquo;appel du v&eacute;t&eacute;rinaire. L'accouchement est de longue dur&eacute;e chez la vache, principalement chez les primipares et les sujets &acirc;g&eacute;s. La s&eacute;paration des cotyl&eacute;dons maternels d'avec les cotyl&eacute;dons f&oelig;taux s'op&egrave;re assez lentement permettant des &eacute;changes circulatoires f&oelig;to-maternels jusqu'au moment de la sortie. Ceci explique qu'un temps d'accouchement prolong&eacute; interf&egrave;re peu sur la survie du produit. Le cordon ombilical se rompt lui-m&ecirc;me d&egrave;s que le veau a compl&egrave;tement franchi l'ouverture vulvaire.<h2 style="text-align:justify;">&hellip; intervenir alors rapidement, &hellip;</h2>Lors de d&eacute;cision d&rsquo;intervention, elle doit d&eacute;boucher rapidement sur la naissance du veau. Si le veau est ou peut &ecirc;tre mis en position normale et les tests de traction sont favorables (avec la traction de 2 personnes, pouvoir engager simultan&eacute;ment dans le bassin la t&ecirc;te et les 2 membres ant&eacute;rieurs), l&rsquo;extraction peut &ecirc;tre entreprise. Une aide m&eacute;canique est parfois indispensable. Les v&ecirc;leuses permettent d&rsquo;exercer une force de traction pouvant s&rsquo;&eacute;lever jusqu&rsquo;&agrave; 450 kg contre 70 kg pour les contractions de la vache. Dans toutes les autres situations, il sera fait appel au v&eacute;t&eacute;rinaire.<h2 style="text-align:justify;">&hellip; et s&rsquo;occuper de la m&egrave;re d&egrave;s la fin du v&ecirc;lage</h2>Le v&ecirc;lage a d&eacute;but&eacute; sur une vache debout. L&rsquo;apr&egrave;s v&ecirc;lage doit se r&eacute;aliser de m&ecirc;me. Si la vache s&rsquo;est couch&eacute;e au cours du v&ecirc;lage, on proc&eacute;dera &agrave; son relev&eacute;. Une fois la vache debout, il sera observ&eacute; l&rsquo;&eacute;ventuelle pr&eacute;sence d&rsquo;h&eacute;morragie qui n&eacute;cessite un pincement imm&eacute;diat avec les doigts et un appel urgent du v&eacute;t&eacute;rinaire. Une exploration vaginale et ut&eacute;rine sera effectu&eacute;e pour v&eacute;rifier l&rsquo;absence de l&eacute;sions et l&rsquo;&eacute;ventuelle pr&eacute;sence d&rsquo;un second veau notamment si le premier est de petit format. Enfin, on veillera &agrave; mettre &agrave; disposition de la vache eau et nourriture, le v&ecirc;lage &eacute;tant &eacute;prouvant pour l&rsquo;animal.<h2 style="text-align:justify;">Le v&ecirc;lage, un facteur d&eacute;terminant de la productivit&eacute; num&eacute;rique et de la reproduction</h2>Si la productivit&eacute; num&eacute;rique est sous la d&eacute;pendance de causes multiples&nbsp;(alimentation, b&acirc;timents, gestion du troupeau, statut immunitaire, relation m&egrave;re/veau&hellip;), le v&ecirc;lage, son d&eacute;roulement et les premiers soins aux veaux sont une &eacute;tape d&eacute;terminante. Un v&ecirc;lage difficile (c&eacute;sarienne, extraction forc&eacute;e) se traduit par des pertes directes sur les produits (mortalit&eacute; des veaux multipli&eacute;e par cinq). Les probl&egrave;mes au v&ecirc;lage vont &eacute;galement avoir un impact sur la m&egrave;re&nbsp;: retard de l&rsquo;&eacute;volution ut&eacute;rine et du retour en chaleur, production diminu&eacute;e, taux de r&eacute;forme deux &agrave; trois fois plus &eacute;lev&eacute;, allongement du d&eacute;lai de mise &agrave; la reproduction et fertilit&eacute; plus faible. Cela entraine un impact majeur sur le taux de gestation, l&rsquo;intervalle v&ecirc;lage-v&ecirc;lage (IVV) et le taux de mortalit&eacute; des veaux.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Toute intervention, m&ecirc;me minime, entra&icirc;ne un allongement de l&rsquo;IVV de 10 &agrave; 40 jours suivant les conditions de naissance. Vous pouvez retrouver tous ces indicateurs dans votre BSE pr&eacute;rempli, disponible sur votre compte WebGDS. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter. Et la semaine prochaine, nous aborderons les &eacute;l&eacute;ments de la sant&eacute; du veau dans les premiers mois.
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&nbsp;Dr Boris BOUBET - GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr&nbsp;

Un veau en pleine forme : Le vêlage est une étape déterminante dans la santé du veau et la rentabilité économique de l’élevage, surtout en allaitant. L’obtention d’un veau viable et capable de vivre sans aide le plus rapidement possible représente une priorité. Cela demande un suivi adéquat du vêlage, des soins au nouveau-né et une gestion de l’après-vêlage.

Le vêlage. Intervenir… mais pas trop !

Au total, ce sont six r&eacute;unions d&rsquo;informations qui se sont tenues sur l&rsquo;ensemble du territoire bourbonnais. &Agrave; l&rsquo;initiative de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier, ces rendez-vous au c&oelig;ur des territoires ont permis d&rsquo;expliquer au plus grand nombre les enjeux d&rsquo;une r&eacute;forme et ses impacts sur la vie des exploitations agricoles pour les ann&eacute;es qui viennent.En association avec la DDT de l&rsquo;AllierDurant ces rendez-vous programm&eacute;s en soir&eacute;e, &eacute;lus et agents de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier ont &laquo; d&eacute;cortiqu&eacute; &raquo; tous les aspects de la nouvelle PAC 2023/2027. Ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; associ&eacute;s plusieurs agents de l&rsquo;&Eacute;tat de la Direction D&eacute;partementale des Territoires (DDT) de l&rsquo;Allier.Des &eacute;changes riches, de plusieurs heures, pendant lesquels les participants ont pu poser toutes les questions n&eacute;cessaires &agrave; une bonne compr&eacute;hension.La s&eacute;curisation des exploitationsDes r&eacute;unions pendant lesquelles la gendarmerie de l&rsquo;Allier est intervenue pour sensibiliser &agrave; la s&eacute;curisation des exploitations.Six r&eacute;unions tenuesD&eacute;but&eacute;es &agrave; Quinssaines le 15 novembre, puis &agrave; Villefranche-d&rsquo;Allier le&nbsp;17 novembre, Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule le 22 novembre ainsi qu&rsquo;&agrave; Neuvy le 24 novembre, Saint-Prix le 29 novembre et cl&ocirc;tur&eacute;es &agrave; Saligny-sur-Roudon le 1er d&eacute;cembre, ces rendez-vous, sur le terrain,&nbsp; ont rencontr&eacute; un vif succ&egrave;s, rassemblant parfois pr&egrave;s de 150 personnes.

La Chambre d’agriculture de l’Allier a initié plusieurs rendez-vous à travers l’Allier, à la rencontre des professionnels de l’agriculture, afin d’expliquer les enjeux de la PAC 2023/2027.

Pac 2023/2027 : enjeux et impacts décryptés par des spécialistes

45 secondes pour passer de la position transport au d&eacute;clenchement de la pulv&eacute;risation&nbsp;: telle est la promesse de Berthoud accompagnant la sortie du nouvel ensemble Heracles Evo, combinant une cuve frontale (1000 ou 1500 litres) et une cuve arri&egrave;re (1600 ou 2000 litres). L&rsquo;appareil est dot&eacute; de la nouvelle rampe acier ALSR, dans des largeurs comprises entre 21 et 30 m&egrave;tres, &agrave; 3 ou 4 bras selon les versions. A noter que les cuves avant et arri&egrave;re se vidangent simultan&eacute;ment, ce qui permet de garantir l&rsquo;&eacute;quilibre du tracteur en cours de chantier et la s&eacute;curit&eacute; du chauffeur.<h2>Dispositif SecurMix</h2>Le combin&eacute; Heracles Evo est dot&eacute; d&rsquo;un dispositif de mise en &oelig;uvre automatique du chantier, garantissant la s&eacute;curit&eacute; de l&rsquo;op&eacute;rateur et de l&rsquo;environnement. Baptis&eacute; SecurMix, le dispositif g&egrave;re de fa&ccedil;on automatique les diff&eacute;rentes &eacute;tapes de la pr&eacute;paration de la bouillie, le chauffeur n&rsquo;ayant qu&rsquo;&agrave; les valider depuis le poste de conduite. Il est possible de configurer des cycles d&rsquo;utilisation et de mise en &oelig;uvre selon ses pratiques pour les r&eacute;utiliser ult&eacute;rieurement. Le combin&eacute; est dot&eacute; d&rsquo;un nouvel incorporateur de 35 litres, pr&eacute;venant tout risque de projection.

Le dispositif SecurMix assure la gestion automatique de la mise en route tandis que la vidange synchronisée des deux cuves préserve l’équilibre de l’attelage. Capacité totale comprise entre 2600 et 3500 litres, rampes de 21 à 30 mètres.

Heracles Evo de Berthoud, le porté à cuve avant prêt à pulvériser en 45 secondes

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L&rsquo;objectif de cette formation organis&eacute;e par Eureden &eacute;tait de permettre une mont&eacute;e en comp&eacute;tences afin de mieux accompagner et de cr&eacute;er de la valeur ajout&eacute;e pour les adh&eacute;rents. Une partie a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e &agrave; distance et une autre en pr&eacute;sentiel.&nbsp;La formation se d&eacute;roule&nbsp;sur quatre&nbsp;mois. Elle se compose de diff&eacute;rents modules qui permettent d&rsquo;acqu&eacute;rir de nouvelles comp&eacute;tences en technique de vente comme &laquo;&nbsp;la pr&eacute;paration des rendez-vous&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;la d&eacute;couverte des besoins&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;la conduite des entretiens&nbsp;&raquo;. En parall&egrave;le, tous les managers ont &eacute;t&eacute; form&eacute;s aux m&eacute;thodes de coaching, en amont de la formation d&eacute;di&eacute;e aux techniciens, afin de les accompagner au mieux.
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Quarante-cinq technico-commerciaux en productions animales de la coopérative Eureden ont suivi une formation diplômante, en partenariat avec le Campus Monod Educagri de Combourg, en Ille-et-Vilaine.

Une formation pour les techniciens conseil en porc d'Eureden

Le 2 d&eacute;cembre &agrave; Melle, c&eacute;dants, porteurs de projet, &eacute;l&egrave;ves de lyc&eacute;es agricoles &eacute;taient r&eacute;unis pour une journ&eacute;e r&eacute;gionale sur l'installation en production caprine&sup1;. L'occasion de s'informer sur une fili&egrave;re dynamique qui offre de belles opportunit&eacute;s.L'enjeu du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations est aussi une r&eacute;alit&eacute; dans la fili&egrave;re caprine. Avec 36 installations aid&eacute;es men&eacute;es &agrave; bien l'an pass&eacute; en Nouvelle-Aquitaine, la fili&egrave;re reste dynamique et attrayante mais elle a besoin des jeunes.Pour poursuivre dans cette voie, une rencontre r&eacute;gionale &eacute;tait organis&eacute;e au lyc&eacute;e Jacques Bujault de Melle la semaine pass&eacute;e. L'objectif &eacute;tait de faire se rencontrer c&eacute;dants et porteurs de projets, de les informer sur la construction d'un projet d'installation ou de transmission, de pr&eacute;senter la diversit&eacute; des syst&egrave;mes d'&eacute;levage caprin.En pr&eacute;ambule, quatre &eacute;tudiantes en BTSA Productions animales ont pr&eacute;sent&eacute; les r&eacute;sultats d'une &eacute;tude men&eacute;e aupr&egrave;s de 136 jeunes de 4 lyc&eacute;es agricoles. Ceux-ci, issus pour pr&egrave;s de la moiti&eacute; du milieu agricole, ont &eacute;t&eacute; interrog&eacute;s sur leurs projets d'installation en &eacute;levage caprin ou non, sur les atouts de l'&eacute;levage caprin, ses freins, le syst&egrave;me d'&eacute;levage envisag&eacute; les revenus estim&eacute;s,...Plusieurs intervenants ont &eacute;t&eacute; appel&eacute;s &agrave; r&eacute;agir &agrave; ces r&eacute;sultats. &laquo; On sent de la motivation, de la diversit&eacute; aussi, note Micka&euml;l Lamy pr&eacute;sident du Brilac et d'Agrial. &Ccedil;a tombe bien car la fili&egrave;re et riche de profils et de syst&egrave;mes diff&eacute;rents. Par contre, nous devons &ecirc;tre plus ambitieux en mati&egrave;re de revenus. Il faut aussi bien &eacute;tudier son projet. &raquo; Pour les autres participants, c'est l&agrave; un aspect essentiel&nbsp;: b&acirc;tir un projet bien dimensionn&eacute; et &ecirc;tre bien entour&eacute;. &laquo; Je ne crois pas dans des projets trop petits, explique Jean-Fran&ccedil;ois Granger, &eacute;leveur caprin bio, &ecirc;tre plusieurs associ&eacute;s permet de limiter certains risques&nbsp;(maladie, ...) et de d&eacute;gager du temps pour soi, c'est important &raquo;. Pour Jean-Marc Ressegand, vice-pr&eacute;sident de Terra Lacta, une structure trop petite peut &ecirc;tre un frein &agrave; la m&eacute;canisation et beaucoup de projets sous-estiment encore le temps de travail ce qui peut conduire &agrave; des situations d'&eacute;puisement. Pour l'ensemble des coop&eacute;ratives pr&eacute;sentes, le march&eacute; du lait de ch&egrave;vre est porteur et l'installation de jeunes une n&eacute;cessit&eacute;. Des solutions d'accompagnement existent pour les porteurs de projet.Apr&egrave;s le t&eacute;moignage d'Olivier Billaud, jeune &eacute;leveur qui a rencontr&eacute; son c&eacute;dant lors de la Rencontre r&eacute;gionale sur l'installation caprine de 2017, les participants &agrave; la journ&eacute;e ont pu acc&eacute;der &agrave; quatre ateliers&nbsp;: Rep&egrave;res pour r&eacute;fl&eacute;chir son projet, Conseil technique, D&eacute;bouch&eacute;s des produits caprins, Salariat et Rencontre c&eacute;dants/candidats &agrave; l'installation. L'apr&egrave;s-midi &eacute;tait consacr&eacute;e &agrave; des visites d'exploitations durant lesquelles les personnes pr&eacute;sentes ont pu &eacute;changer avec des &eacute;leveurs sur l'installation, le salariat, la reconversion professionnelle, etc. &nbsp;1. Organis&eacute;e dans le cadre du Plan Capr'1 par le BRILAC avec la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture, Chevriers Nouvelle-Aquitaine - Vend&eacute;e, l'ANICAP, Les &eacute;tablissements d'enseignement agricole de Nouvelle-Aquitaine, le PAIT, Capr'Inov, la R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine, l'Institut de l'&eacute;levage, le d&eacute;partement des Deux-S&egrave;vres, SAPERFEL, l'ANEFA Nouvelle- Aquitaine, le Rex Cap, l'ARDEPAL, le Service de remplacement, le R&eacute;pertoire &agrave; l'installation.

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