Bovins de boucherie &ndash; Aujourd&rsquo;hui beaucoup de monde se focalise sur la d&eacute;capitalisation qui perdure depuis 2008 et qui s&rsquo;est nettement acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e depuis 2016. Cette fonte des effectifs a longtemps &eacute;t&eacute; la source de la couverture de la demande fran&ccedil;aise en viande bovine et de la pression sur les prix par le secteur aval de la fili&egrave;re. L&rsquo;&eacute;quilibre offre demande &eacute;tait d&eacute;favorable. Sauf qu&rsquo;il y a un moment o&ugrave; cet &eacute;quilibre est invers&eacute;. C&rsquo;est ce que les acteurs de la fili&egrave;re mart&egrave;lent actuellement. La France a bascul&eacute; dans une sous-production, avec des mots forts quand la FNB annonce que nous allons manquer de viande. Sans les 25% de viande import&eacute;e, ce serait d&eacute;j&agrave; le cas. &nbsp;L&rsquo;origine de ce d&eacute;sastre, tout le monde le connait&nbsp;: le revenu des &eacute;leveurs tr&egrave;s bas qui n&rsquo;attire plus les jeunes g&eacute;n&eacute;rations, le tout coupl&eacute; &agrave; une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable. Alors que faire pour sauver ce qui peut l&rsquo;&ecirc;tre&thinsp;? Dans un premier temps, payer &agrave; sa juste valeur les produits agricoles, donner de la perspective &agrave; un march&eacute; qui de toute fa&ccedil;on sera confront&eacute; &agrave; la concurrence de nos voisins europ&eacute;ens, si ce n&rsquo;est d&rsquo;autres pays exportateurs. Il faut &eacute;galement pouvoir d&eacute;finir ce qu&rsquo;elle profile pour l&rsquo;agriculture de demain. Faut-il des structures familiales qui assurent l&rsquo;animation de nos campagnes et qui sont pl&eacute;biscit&eacute;es par la population, quitte &agrave; avoir des co&ucirc;ts de revient plus &eacute;lev&eacute;s, ou une agriculture plus offensive et industrielle qui permet dans ce cas d&rsquo;avoir des tarifs plus en accord avec le budget des m&eacute;nages. &nbsp;Les Fran&ccedil;ais semblent pr&eacute;f&eacute;rer le premier, tout en critiquant l&rsquo;inflation des produits alimentaires. &nbsp;De toute fa&ccedil;on, les pr&eacute;visions de l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage sont claires, la France va perdre encore des centaines de milliers d&rsquo;animaux dans la prochaine d&eacute;cennie. Les industriels ne couvriront plus leurs besoins, ce qui renforcera le niveau des importations. &nbsp;Nous avons d&eacute;j&agrave; connu ce sc&eacute;nario avec la fili&egrave;re ovine, il y a une quarantaine d&rsquo;ann&eacute;es. &nbsp;Les &eacute;leveurs de demain, qui ont souvent des formations solides, auront certainement plus d&rsquo;atouts dans leurs mains pour r&eacute;sister &agrave; la pression des industriels et des distributeurs. Chacune de ces branches a pris conscience de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t qu&rsquo;elle a de prot&eacute;ger la production pour assurer leurs approvisionnements et couvrir la demande. C&rsquo;est notamment le cas dans le secteur allaitant o&ugrave; les tarifs se sont s&eacute;rieusement redress&eacute;s depuis un an, m&ecirc;me si ce gain a &eacute;t&eacute; s&eacute;rieusement rogn&eacute; par l&rsquo;envol&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res, en cons&eacute;quence de la pand&eacute;mie de Covid et de la guerre en Ukraine. Dans le secteur laitier, il y a encore des marges de progr&egrave;s quand on regarde le niveau de valorisation chez nos voisins europ&eacute;ens.Les innovations technologiques, la robotique, une gestion tr&egrave;s pointue des exploitations apportent des am&eacute;liorations qui doivent &ecirc;tre mises au cr&eacute;dit de l&rsquo;organisation de la charge de travail et du revenu des &eacute;leveurs. Les contrats sont &eacute;galement de bonnes solutions dans certains cas, et s&rsquo;ils se d&eacute;veloppent, c&rsquo;est le plus souvent du libre choix de l&rsquo;&eacute;leveur. &nbsp;&nbsp;Tous ces efforts ne vont pas sans le maillon indispensable de la consommation. Ces derni&egrave;res ann&eacute;es la mutation s&rsquo;est acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e vers des produits de plus en plus transform&eacute;s. Les "&eacute;quilibres mati&egrave;res&nbsp;&raquo; dans les abattoirs ont &eacute;t&eacute; chamboul&eacute;s, avec de plus en plus de pi&egrave;ces nobles d&rsquo;hier qui passent au hachoir. Cela n&rsquo;a &eacute;t&eacute; permis que par la forte r&eacute;&eacute;valuation de ces produits transform&eacute;s. Les n&eacute;gociations commerciales (ou bras de fer) en cours avec les distributeurs sont importantes.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

La France va perdre encore des centaines de milliers d’animaux dans la prochaine décennie. Les industriels ne couvriront plus leurs besoins, ce qui renforcera le niveau des importations.

Le scénario de la filière ovine se dessine pour les bovins

"Nous sommes en guerre. Nous continuons &agrave; produire des c&eacute;r&eacute;ales mais les r&eacute;coltes vont baisser. Pour les agriculteurs, ce n'est plus rentable de produire des c&eacute;r&eacute;ales", a d&eacute;clar&eacute; Nikolay Gorbachov, pr&eacute;sident de l'Ukrainian Grain association (UGA) lors de la Paris Grain Conf&eacute;rence organis&eacute;e par Argus Media &agrave; Paris le 26 janvier.&nbsp;Il a soulign&eacute; que les agriculteurs ukrainiens ne retiraient en bout de cha&icirc;ne que 80 dollars par tonne de ma&iuml;s, alors que le grain jaune s'&eacute;change autour de 300 dollars sur les march&eacute;s, essentiellement du fait de la hausse consid&eacute;rable du co&ucirc;t du transport.Apr&egrave;s les 106 millions de tonnes r&eacute;colt&eacute;es en 2021, un record historique, et une r&eacute;colte estim&eacute;e &agrave; environ 65 millions de tonnes pour 2022, il &eacute;value &agrave;&nbsp;"53 millions de tonnes" la production en 2023.&nbsp;Avant l'invasion russe, l'Ukraine &eacute;tait le quatri&egrave;me exportateur mondial de ma&iuml;s et le pays &eacute;tait en passe de devenir le troisi&egrave;me exportateur de bl&eacute;.&nbsp;La campagne de semis 2022 a &eacute;t&eacute; entrav&eacute;e, du fait des combats, du manque de carburant et de la destruction d'une partie des machines agricoles et des infrastructures de stockage. Cela a conduit &agrave; la r&eacute;duction d'environ un quart de la surface cultiv&eacute;e par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, selon l'UGA.&nbsp;Si l'ouverture d'un corridor maritime pour les exportations ukrainiennes, apr&egrave;s un accord sign&eacute; fin juillet par Kiev et Moscou sous l'&eacute;gide de l'ONU et de la Turquie, a permis de sortir pr&egrave;s de 20 millions de tonnes de produits agricoles, cela n'est pas suffisant pour Nikolay Gorbatchov. Le pr&eacute;sident de l'UGA a d&eacute;plor&eacute; la lenteur des inspections des navires dans le Bosphore, accusant les inspecteurs russes "de fouiller jusqu'&agrave; l'eau des ballasts".Il s'est dit inquiet quant aux exportations de la prochaine campagne.&nbsp;"Pour la s&eacute;curit&eacute; alimentaire nationale ukrainienne, &ccedil;a ira. Mais si l'Ukraine ne peut pas exporter ces 40 ou 50 millions ? Les prix vont augmenter. L'Europe peut se le permettre, mais pas les pays en d&eacute;veloppement", a-t-il affirm&eacute;. Dans la salle, un importateur jordanien a plaid&eacute; pour un renouvellement du corridor en mars, estimant que la situation des importateurs de bl&eacute; du bassin sud de la M&eacute;diterran&eacute;e serait "catastrophique" sans l'apport des c&eacute;r&eacute;ales de mer Noire, du fait de la hausse "insoutenable" des prix.

Les surfaces semées ont diminué et la récolte de céréales et d'oléagineux en Ukraine devrait encore baisser en 2023, pour atteindre "53 millions de tonnes", contre 65 millions en 2022, selon les estimations de l'Association céréalière ukrainienne.

Ukraine : vers une récolte 2023 largement amputée

Apr&egrave;s avoir atteint des sommets en mai 2022, les cours des c&eacute;r&eacute;ales ont fini par s&rsquo;&eacute;roder, retrouvant quasiment leurs niveaux de prix d&rsquo;avant la guerre en Ukraine, il y a pr&egrave;s d&rsquo;un an. La guerre entre la Russie et l&rsquo;Ukraine ne dicte plus autant les cours que l&rsquo;an dernier. Les incertitudes sont aujourd&rsquo;hui davantage li&eacute;es &agrave; la macro&eacute;conomie (parit&eacute; de l&rsquo;euro-dollar, demande mondiale) et aux risques climatiques, notamment la s&eacute;cheresse en Am&eacute;rique du Sud li&eacute;e &agrave; la persistance du ph&eacute;nom&egrave;ne climatique La Ni&ntilde;a, qui dure depuis trois hivers.<aside class="read-also">
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<h2>Russie et Chine : les deux jokers</h2>Plus que jamais, la Russie demeure l&rsquo;acteur majeur sur le march&eacute; des produits agricoles. La production russe de bl&eacute; a en effet atteint un niveau record en 2022, entre 90 et 100 millions de tonnes selon les sources. Les stocks de fin de campagne du pays s&rsquo;annoncent &eacute;galement colossaux. A elle seule, la Russie d&eacute;tient pr&egrave;s d&rsquo;un tiers des stocks des huit grands pays exportateurs. De quoi continuer de souffler le chaud et le froid sur les cours mondiaux du bl&eacute;.La r&eacute;cente lev&eacute;e de restrictions li&eacute;es au covid en Chine a &eacute;galement un effet majeur sur les cours des mati&egrave;res premi&egrave;res. Selon l&rsquo;Agence internationale de l&rsquo;&eacute;nergie (AIE), la Chine est &agrave; l&rsquo;origine de la moiti&eacute; de la croissance de la demande mondiale en p&eacute;trole&nbsp;! Le d&eacute;confinement a engendr&eacute; une hausse de la demande en &eacute;nergie, d&rsquo;autant qu&rsquo;il est survenu au moment du nouvel an chinois.Selon l&rsquo;AIE, la demande mondiale en p&eacute;trole devrait atteindre en 2023 un niveau record de 101,7 millions de barils par jour. L&rsquo;heure de la sobri&eacute;t&eacute; n&rsquo;est pas arriv&eacute;e&hellip; L&rsquo;Agence qualifie cependant la Chine et la Russie de &laquo;&nbsp;jokers&nbsp;&raquo;, dans la mesure o&ugrave; des inconnues demeurent quant &agrave; la vitesse de r&eacute;ouverture de l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;une et aux impacts des sanctions internationales sur les exportations de l&rsquo;autre.Repli des grains et hausse des charges&nbsp;: le fameux &laquo;&nbsp;effet ciseau&nbsp;&raquo; tant redout&eacute; par les producteurs est arriv&eacute;. Sur chaque exploitation, les d&eacute;cisions de gestion seront capitales pour couvrir les co&ucirc;ts de production.

[Edito] Alors que les prix des grains retrouvent globalement leurs niveaux d’avant-guerre, les prix des intrants demeurent très élevés. Les producteurs alertent sur l’arrivée du fameux « effet ciseau », à savoir la hausse des charges mais la baisse des produits.

2023 : l’effet ciseau tant redouté ?

C&rsquo;est une &eacute;quipe soud&eacute;e et mobilis&eacute;e qui s&rsquo;est r&eacute;unie &agrave; Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule le 6 janvier dernier. Les membres de l&rsquo;association Foire Concours Bovins de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule ont tenu leur Assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale.Un concours r&eacute;ussi, la FNCAB accueillieLe bilan de l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e a &eacute;t&eacute; dress&eacute; avec pour point d&rsquo;orgue la r&eacute;ussite du concours et la tenue d&rsquo;une r&eacute;union du Conseil d&rsquo;administration de la F&eacute;d&eacute;ration Nationale des Concours d&rsquo;Animaux de Boucherie de Haute Qualit&eacute; (FNCAB). Une actualit&eacute; riche d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements qui&nbsp; a aussi vu l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;un nouveau pr&eacute;sident &agrave; la t&ecirc;te de l&rsquo;association en la personne de Jean-Louis Lautel, bien connu de la place Saint-Pourcinoise. Il a remplac&eacute; un pilier de l&rsquo;association Joannes Laronde, &oelig;uvrant pour celle-ci depuis 1969 et ayant occup&eacute; les fonctions de pr&eacute;sident entre les ann&eacute;es 2002 et 2022. C&rsquo;est tout naturellement qu&rsquo;en avril 2022, les membres de l&rsquo;association ont d&eacute;cid&eacute; de lui attribuer le titre de Pr&eacute;sident d&rsquo;Honneur.Communiquer autour du Label RougeComme les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, il a &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute; de poursuivre les actions de promotion du Label Rouge et du m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur aupr&egrave;s des &eacute;l&egrave;ves des coll&egrave;ges de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule en proposant aux jeunes de 3&egrave;me la r&eacute;alisation de vid&eacute;os sur le th&egrave;me de l&rsquo;&eacute;levage et du Label Rouge &agrave; l&rsquo;occasion de la prochaine &eacute;dition du concours. Jean-Louis Lautel pr&eacute;cisant que &laquo; l&rsquo;ensemble des participants seront r&eacute;compens&eacute;s &raquo; et que &laquo; les meilleures vid&eacute;os seront diffus&eacute;es sur les pages officielles de l&rsquo;association sur les r&eacute;seaux sociaux.&raquo;L&rsquo;&eacute;dition 2023 prometteuseElle se d&eacute;roulera les 17, 18 et 19 F&eacute;vrier 2023 en l&rsquo;espace communautaire situ&eacute; rue Pierre-et-Marie Curie, &agrave; Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule. &laquo; Nous esp&eacute;rons la pr&eacute;sence de nombreux &eacute;leveurs de bovins de boucherie et reproducteurs HBC sachant que, comme l&rsquo;an pass&eacute;, deux prix sp&eacute;ciaux Label Rouge seront d&eacute;cern&eacute;s afin de r&eacute;compenser la qualit&eacute; des animaux &raquo; pr&eacute;cise Jean-Louis.Une &eacute;dition qui verra aussi le retour des races &agrave; viande Aubrac et Limousine avec, peut-&ecirc;tre, quelques b&ecirc;tes Salers. Serge Guerrier, vice-pr&eacute;sident, indiquant &eacute;galement qu&rsquo; &laquo; apr&egrave;s une longue absence due &agrave; la crise sanitaire de la Covid-19, l&rsquo;association &laquo; F&ecirc;tes et Animations &raquo; prendra part activement &agrave; l&rsquo;animation en organisant une marche &laquo; La Charolaise &raquo; en partenariat avec l&rsquo;association &laquo; Sports pour Tous &raquo;.En ext&eacute;rieur, face au hall communautaire, c&rsquo;est une exposition de mat&eacute;riel agricole qui prendra place dans l&rsquo;enceinte de l&rsquo;entreprise Agri Technologie.Les visiteurs, attendus nombreux, pourront s&rsquo;installer, le temps d&rsquo;une pause &agrave; midi ou en soir&eacute;e, autour des tables dress&eacute;es par le traiteur &laquo; Dumont &raquo;. Le samedi soir r&eacute;servera encore plus d&rsquo;espace pour la f&ecirc;te gr&acirc;ce &agrave; un d&icirc;ner dansant anim&eacute; par l&rsquo;orchestre &laquo; AL Sono &raquo;.Une manifestation qui ne pourrait avoir lieu sans les soutiens des partenaires :Cr&eacute;dit Agricole, Groupama, R&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, FNB, FNCAB, Communaut&eacute; de Communes Saint-Pour&ccedil;ain Sioule Limagne, Ville de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule, Conseil d&eacute;partemental de l&rsquo;Allier ainsi que tous les donateurs institutionnels ou priv&eacute;s.

Les organisateurs et membres de l’association Foire Concours Bovins de Saint-Pourçain-sur-Sioule se sont réunis le 6 janvier 2023 sous la nouvelle présidence tenue par Jean-Louis Lautel.

Saint-Pourçain-sur-Sioule : Le concours aura lieu du 17 au 19 février

Pour faire votre demande d&rsquo;aide, munissez-vous de votre dernier avis d&rsquo;imposition et de la carte grise de votre v&eacute;hicule et rendez-vous sur le site internet <a href="https://ict.impots.gouv.fr/saisie-demande" target="_blank">www.impots.gouv.fr</a> avant le 28 f&eacute;vrier 2023.Les conditions d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; Pour b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;indemnit&eacute; carburant, vous devez respecter l&rsquo;ensemble des conditions suivantes&nbsp;: - &ecirc;tre &eacute;tabli en France m&eacute;tropolitaine, &agrave; Mayotte, en Guadeloupe, en Guyane, en Martinique ou &agrave; la R&eacute;union et &ecirc;tre domicili&eacute; fiscalement en France&nbsp;(selon les dispositions &eacute;nonc&eacute;es au 1 de l&rsquo;article 4B du Code G&eacute;n&eacute;ral des imp&ocirc;ts) au titre de l&rsquo;ann&eacute;e 2021&thinsp;; &ecirc;tre &acirc;g&eacute; d&rsquo;au moins 16 ans au 31 d&eacute;cembre 2021&thinsp;; - avoir d&eacute;clar&eacute;, au titre des revenus 2021, un revenu d&rsquo;activit&eacute; figurant dans l&rsquo;une des rubriques suivantes de la d&eacute;claration de revenus&#8239;: -&#8239;traitements et salaires ou revenus assimil&eacute;s&nbsp;(hors ch&ocirc;mage et pr&eacute;retraite)&thinsp;; -&#8239;b&eacute;n&eacute;fices industriels et commerciaux (BIC) micro-entrepreneurs ou professionnels&thinsp;; -&#8239;b&eacute;n&eacute;fices non commerciaux&nbsp;(BNC) micro-entrepreneurs ou professionnels&thinsp;; -&#8239;b&eacute;n&eacute;fices agricoles&#8239;(BA)&thinsp;; - appartenir &agrave; un foyer fiscal dont le revenu fiscal de r&eacute;f&eacute;rence par part au titre des revenus de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 soit inf&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; 14&thinsp;700&thinsp;&euro;&thinsp;; - ne pas &ecirc;tre redevable de l&rsquo;imp&ocirc;t sur la fortune immobili&egrave;re&nbsp;(IFI) au titre de 2021&thinsp;; - utiliser un v&eacute;hicule &agrave; des fins professionnelles&nbsp;(incluant les trajets domicile-travail) r&eacute;guli&egrave;rement assur&eacute;. Ce v&eacute;hicule peut &ecirc;tre &agrave; deux, trois ou quatre roues, thermique et/ou &eacute;lectrique.Les &eacute;l&eacute;ments &agrave; fournir -&#8239;Nom-Pr&eacute;nom -&#8239;Courriel -&#8239;D&eacute;partement et date de naissance -&#8239;Num&eacute;ro fiscal&nbsp;(figurant sur votre avis d&rsquo;imp&ocirc;ts sur le revenu) -&#8239;Num&eacute;ros d&rsquo;immatriculation et de formule du v&eacute;hicule&nbsp;(figurant sur la carte grise)

Afin de limiter les effets de la hausse des coûts du carburant et de préserver le pouvoir d’achat des Français, le Gouvernement met en place une aide spécifique de 100 €, sous conditions de ressources, en faveur des personnes qui ont une activité professionnelle utilisant leur véhicule pour travailler ou se rendre à leur travail. Les agriculteurs y sont éligibles.

Pensez à demander votre indemnité carburant

"On a le sentiment que la situation est en train de nous &eacute;chapper", a d&eacute;clar&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse Bruno Dufayet, le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), le 25 janvier.&nbsp;Sur fond de d&eacute;parts &agrave; la retraite non remplac&eacute;s, d'arr&ecirc;ts d'activit&eacute; et d'al&eacute;as climatiques, le cheptel en France, premier producteur europ&eacute;en de viande bovine, se contracte: -11% en six ans.&nbsp;La France a perdu 837.000 vaches (laiti&egrave;res et allaitantes) depuis 2016, dont 494.000 vaches allaitantes, a d&eacute;taill&eacute; la FNB, citant des chiffres de l'Institut fran&ccedil;ais de l'&eacute;levage (Idele).Cette d&eacute;capitalisation aboutit &agrave; une "p&eacute;nurie de viande bovine fran&ccedil;aise" alors m&ecirc;me que la consommation est stable, a soulign&eacute; Bruno Dufayet.&nbsp;R&eacute;sultat : les industriels, qui abattent moins de vaches fran&ccedil;aises, importent de la viande, notamment depuis la Pologne, pour faire tourner leurs usines de transformation et alimenter le march&eacute; national.Selon une note de conjoncture de l'&eacute;tablissement FranceAgriMer, les importations de viande bovine ont augment&eacute;, en septembre 2022, de 15,3% sur un an. Un quart du boeuf consomm&eacute; en France est import&eacute;, contre moins de 20% quelques ann&eacute;es plus t&ocirc;t.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-moins-de-vaches-de-broutards-de-taurillons-de-veaux-et-plus-d-importations" target="_blank" title="">2023 : moins de vaches, de broutards, de taurillons, de veaux... et plus d&rsquo;importations</a>
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"Les ovins ont connu &ccedil;a dans les ann&eacute;es 1980", a relev&eacute; M. Dufayet, rappelant que plus de la moiti&eacute; de la viande d'agneau consomm&eacute;e en France est aujourd'hui import&eacute;e.&nbsp;Selon l'&eacute;leveur du Cantal, les industriels commencent seulement &agrave; se soucier du manque de mati&egrave;re premi&egrave;re, dans la mesure o&ugrave; les abattoirs &eacute;taient jusqu'ici largement aliment&eacute;s par les &eacute;leveurs souhaitant se s&eacute;parer de leurs b&ecirc;tes."D&eacute;sormais la s&eacute;curit&eacute; d'approvisionnement de chaque entreprise est en jeu", a affirm&eacute; Emmanuel Bernard, vice-pr&eacute;sident de la FNB et pr&eacute;sident de la section bovine de l'interprofession de la viande Interbev.Le pr&eacute;sident de la FNB a rappel&eacute; que les abatteurs &eacute;taient tenus depuis un an de leur proposer des contrats. Ceux-ci auraient le m&eacute;rite "de s&eacute;curiser le revenu des producteurs et l'approvisionnement" des abattoirs.&nbsp;"On n'inversera pas la tendance, mais on doit essayer d'enrayer" la baisse du cheptel, a plaid&eacute; l'&eacute;leveur.

La baisse du nombre de vaches élevées en France se traduit par une "pénurie" de viande de boeuf française, et une hausse des importations, alerte la fédération des éleveurs bovins (FNB).

La FNB alerte sur une "pénurie" de boeuf français

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 <figcaption>Reconna&icirc;tre et ma&icirc;triser l&rsquo;acidit&eacute; du sol - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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&nbsp;Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Des sols trop acides peuvent être à l’origine de pertes de rendement significatives pour des cultures sensibles, comme l’orge, les légumes ou la luzerne. Une analyse de terre est incontournable pour assurer le diagnostic et bâtir une stratégie de chaulage adaptée. Explications en vidéo avec Eric Masson, ingénieur régional Bretagne chez ARVALIS.

[Vidéo] Reconnaître et maîtriser l’acidité du sol

&laquo; Poulets des champs &raquo;, &laquo; Poulets de plein vent &raquo;, &laquo; Poulets libres &raquo;, &laquo; Poulets &agrave; l&rsquo;air libre &raquo;...&nbsp;: telles sont les all&eacute;gations qui pourraient figurer prochainement sur les emballages des volailles produites au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. La Commission europ&eacute;enne a en effet d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;nover les normes et les mentions caract&eacute;risant le mode d&rsquo;&eacute;levage des volailles. Datant de 1991, le r&egrave;glement 1538/91 fixe cinq mentions, &agrave; savoir &laquo; Aliment&eacute; avec x % de &hellip; &raquo;, &laquo; Elev&eacute; &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur - syst&egrave;me extensif &raquo;, &laquo; Sortant &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur &raquo;, &laquo; Fermier - &eacute;lev&eacute; en plein air &raquo;, &laquo; Fermier - &eacute;lev&eacute; en libert&eacute; &raquo;, chacune de ces mentions &eacute;tant strictement d&eacute;finie dans le r&egrave;glement en question, qui pr&eacute;voit aussi les dispositifs de contr&ocirc;les des &eacute;leveurs et des abatteurs.<h2>Des mentions hors-sol</h2>Selon l&rsquo;interprofession de la volaille de chair (Anvol) et le Syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf), la Commission europ&eacute;enne a d&eacute;cid&eacute; de voler dans les plumes de ce r&egrave;glement. &laquo;&nbsp;En &eacute;vitant la confusion et les abus, ces normes ont &eacute;tabli une segmentation et un &eacute;tiquetage clairs et ont permis aux productions de volailles alternatives d&rsquo;&ecirc;tre mieux connues des consommateurs, et de trouver une place sur le march&eacute; et de se d&eacute;velopper gr&acirc;ce &agrave; des conditions de concurrence &eacute;quitables pour tous les producteurs europ&eacute;ens, d&eacute;fendent les deux organisations. Le projet de nouvelles normes pr&eacute;sent&eacute; par la Commission europ&eacute;enne fin 2022 change compl&egrave;tement les r&egrave;gles actuelles en supprimant l&rsquo;exclusivit&eacute; de cette liste ferm&eacute;e de cinq mentions, qui deviennent facultatives. Tout op&eacute;rateur europ&eacute;en pourra d&eacute;sormais utiliser n&rsquo;importe quelle autre mention de mode d&rsquo;&eacute;levage sans aucun contr&ocirc;le&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/5/6/5246502-1-fre-FR/098995118496-volailles-siqo-png" alt="Types de volailles &eacute;lev&eacute;es en Europe en fonction de leur mode d&rsquo;&eacute;levage (Source : Itavi)" height="794" width="1410" /><figcaption>Types de volailles &eacute;lev&eacute;es en Europe en fonction de leur mode d&rsquo;&eacute;levage (Source : Itavi)</figcaption></figure>

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<h2>La fili&egrave;re fran&ccedil;aise particuli&egrave;rement impact&eacute;e</h2>Selon l&rsquo;Itavi, les productions &laquo; fermi&egrave;res - &eacute;lev&eacute;es en plein air/en libert&eacute; &raquo; repr&eacute;sentent au moins 17% de la production fran&ccedil;aise, notamment via les productions AOC, Label Rouge et bio, soit davantage que tout autre Etat membre.&nbsp;La France, qui compte environ 20% de volailles b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, loin devant l'Italie (7%), est donc potentiellement le pays le plus impact&eacute; par cette &eacute;volution du r&egrave;glement, &laquo;&nbsp;qui&nbsp; va &agrave; l&rsquo;encontre de toutes les annonces faites en France au sujet de &laquo; la mont&eacute;e en gamme &raquo; et en Europe concernant &laquo; le Green deal &raquo; et la &laquo; Farm to fork strategy &raquo;, visant &agrave; soutenir la production locale et durable, d&eacute;noncent l&rsquo;Anvol et le Synalaf. Ce projet est une aberration en termes d&rsquo;information des consommateurs, de protection des agriculteurs et de durabilit&eacute;&nbsp;&raquo;.L&rsquo;Anvol et le Synalaf demandent &agrave; la&nbsp;France d&rsquo;opposer son veto au changement des r&egrave;gles actuelles.&nbsp;Le temps presse puisque la discussion entre la Commission europ&eacute;enne et les Etats membres prendra fin le 2 f&eacute;vrier prochain.

L’Anvol et le Synalaf dénoncent le projet de la Commission européenne d’intégrer de nouvelles mentions relatives au mode d’élevage, limitées aujourd’hui à cinq expressions dûment cadrées. Avec près d’une volaille sur cinq concernée, le France serait l’Etat membre le plus pénalisé en l’état du projet.

Volailles de chair : vers des allégations européennes fantaisistes et trompeuses ?

Les enjeux de r&eacute;forme, de r&eacute;glementation et de fili&egrave;res pourront &ecirc;tre abord&eacute;s lors de ces travaux. Ech&eacute;ance importante pour tout le r&eacute;seau FNSEA en 2023 apr&egrave;s les &eacute;lections locales triennales statutaires des &eacute;lus depuis la minico jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;quipe du conseil d&rsquo;administration national. Rendez-vous le :

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Vendredi 3 f&eacute;vrier</h3>

- Interco &laquo; Haute Sarthe &raquo; et minicos de Courtomer - le Mesle-sur-Sarthe, &agrave; 20 h, salle des associations Vincent Couissinier, rue du Ch&acirc;teau d&rsquo;eau &agrave; Ste Scolasse sur Sarthe, avec l&rsquo;intervention d&rsquo;Anne-Marie Denis, pr&eacute;sidente de la FDSEA de l&rsquo;Orne. Th&egrave;me : actualit&eacute; agricole, les compensations collectives, AG de l&rsquo;Interco-Minico, renouvellement statutaire&hellip; 
- Interco &laquo; Syndicale Domfront-Tinchebray &raquo; et minicos de Domfront-Tinchebray, &agrave; 20&nbsp;h&nbsp;30, salle des f&ecirc;tes de St&nbsp;B&ocirc;mer les Forges, avec l&rsquo;intervention d&rsquo;Eric Hatteville, pr&eacute;sident de la section laiti&egrave;re et 1er vice-pr&eacute;sident de la FDSEA de l&rsquo;Orne. Th&egrave;me : actualit&eacute; agricole, la contractualisation des vaches de r&eacute;forme, la conjoncture laiti&egrave;re, AG de l&rsquo;Interco-Minico, renouvellement statutaire&hellip;

<h3>Jeudi 9 f&eacute;vrier</h3>

- Interco &laquo; Agri du Perche &raquo; et minicos de Noc&eacute; - R&eacute;malard, &agrave; 10&nbsp;h 30, salle des f&ecirc;tes de Noc&eacute;, avec l&rsquo;intervention d&rsquo;Anne-Marie Denis, pr&eacute;sidente de la 
FDSEA de l&rsquo;Orne. Th&egrave;me : actualit&eacute; agricole, PAC 2023, AG de l&rsquo;Interco-Minico, renouvellement statutaire&hellip; 
- Interco &laquo; Haut Perche &raquo; et minicos de Tourouvre - Longny, &agrave; 19 h, salle des f&ecirc;tes de Moussonvilliers, avec l&rsquo;intervention de Guillaume Larchev&ecirc;que, 1er&nbsp;vice-pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Orne. Th&egrave;me : actualit&eacute; agricole, les &eacute;nergies renouvelables, PAC, AG de l&rsquo;Interco-Minico, renouvellement statutaire&hellip;

<h3>Lundi 13 f&eacute;vrier (et non le 6 f&eacute;vrier comme indiqu&eacute; pr&eacute;c&eacute;demment)</h3>

Interco &laquo; Bell&ecirc;me-le Theil &raquo; et minicos de Bell&ecirc;me-le Theil, &agrave; 20 h 30, salle de la mairie du Gu&eacute; de la Cha&icirc;ne, avec l&rsquo;intervention de Guillaume Larchev&ecirc;que, 1er&nbsp;vice-pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Orne. Th&egrave;me : actualit&eacute; agricole, les &eacute;nergies renouvelables, AG de l&rsquo;Interco-Minico, renouvellement statutaire&hellip;

<h3>Jeudi 16 f&eacute;vrier</h3>

Interco &laquo; Alen&ccedil;on &raquo; et minicos d&rsquo;Alen&ccedil;on Est et Ouest, &agrave; 20&nbsp;h 30, salle Annexe, 2 rue du Quartz &agrave; Cond&eacute; sur Sarthe, avec l&rsquo;intervention d&rsquo;Anne-Marie Denis, pr&eacute;sidente de la FDSEA de l&rsquo;Orne. Th&egrave;me : actualit&eacute; agricole, PAC 2023, AG de l&rsquo;Interco-Minico, renouvellement statutaire&hellip;

Depuis la fin d’année 2022, se tiennent les assemblées générales annuelles. Moment important pour partager l’actualité, les actions menées et les acquis obtenus en 2022.

Dates et enjeux  des AG de secteurs 

Il a &eacute;t&eacute; port&eacute; par la profession agricole la possibilit&eacute; de b&eacute;n&eacute;ficier du d&eacute;gr&egrave;vement de taxe fonci&egrave;re sur les propri&eacute;t&eacute;s non b&acirc;ties au titre de l&rsquo;ann&eacute;e 2022 pr&eacute;vu &agrave; l&rsquo;article 1398 du Code g&eacute;n&eacute;ral des Imp&ocirc;ts (pertes de r&eacute;colte).

<h3>La profession se r&eacute;unit</h3>

Plus particuli&egrave;rement, se sont r&eacute;unies d&rsquo;une part la profession agricole repr&eacute;sent&eacute;e par la Chambre d&rsquo;agriculture de la Manche, la FDSEA de la Manche et les Jeunes Agriculteurs de la Manche et d&rsquo;autre part, la Direction d&eacute;partementale des Territoires et de la Mer de la Manche et la Direction d&eacute;partementale des Finances Publiques de la Manche.

Lors de ces instances, la profession a pr&eacute;sent&eacute; les cons&eacute;quences de la s&eacute;cheresse sur les cultures et en particulier sur l&rsquo;herbe et le ma&iuml;s. Au regard des &eacute;l&eacute;ments apport&eacute;s, des difficiles conditions climatiques de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022 et apr&egrave;s &eacute;changes avec les services de la DDTM, il m&rsquo;est apparu possible d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; cette demande.

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/je-ne-sais-pas-ce-que-les-vaches-mangeront-cet-hiver" target="_blank">"Je ne sais pas ce que les vaches mangeront cet hiver"</a></div>

<h3>Au titre des pertes de r&eacute;colte d&rsquo;herbe</h3>

Il est ainsi retenu un taux de perte de 30 % sur l&rsquo;ensemble des communes du d&eacute;partement &agrave; l&rsquo;exclusion des 22 communes list&eacute;es ci-contre et pour les parcelles connues au cadastre en &laquo; pr&eacute; &raquo;.

<h3>Au titre des pertes de r&eacute;colte de ma&iuml;s</h3>

Il est ainsi retenu un taux de perte de 20 % sur les communes list&eacute;es ci-contre et pour les parcelles connues au cadastre en &laquo;&nbsp;terres&nbsp;&raquo;. Par ailleurs, il a &eacute;t&eacute; act&eacute; en s&eacute;ance que le seuil minimal de d&eacute;gr&egrave;vement est fix&eacute; &agrave; 30 &euro;. Les d&eacute;gr&egrave;vements seront prononc&eacute;s par voie de d&eacute;gr&egrave;vement d&rsquo;office. 
Aussi, les exploitants n&rsquo;ont pas de d&eacute;marches particuli&egrave;res &agrave; entreprendre. Les propri&eacute;taires non-exploitants seront inform&eacute;s de l&rsquo;obligation de reverser cette somme &agrave; l&rsquo;exploitant locataire

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/systeme-assurantiel-bug-sur-les-prairies" target="_blank">Syst&egrave;me assurantiel : bug sur les prairies ? </a></div>

&nbsp;

<div class="encadre">Communes situ&eacute;es en dehors des zones &laquo; s&egrave;che &raquo; &agrave; &laquo; extr&ecirc;mement s&egrave;che &raquo; concernant l&rsquo;al&eacute;a climatique s&eacute;cheresse touchant les prairies en 2022</div>

<div class="encadre">Montfarville, R&eacute;ville, Saint Vaast la Hougue, La Pernelle, Quettehou, Videcosville, Octeville l&rsquo;Avenel, Crasville, Aumeville Lestre, Lestre, Quin&eacute;ville, Saint Germain de Varreville, Saint Martin de Varreville, Sainte Marie du Mont, Audouville la Hubert, Hiesville, Blosville, S&eacute;beville, Boutteville, Turqueville, Anneville en Saire, Saint Martin d&rsquo;Audouville.</div>

&nbsp;

<div class="encadre">Liste des communes impact&eacute;es par la s&eacute;cheresse au titre de la culture de ma&iuml;s (terres arables)</div>

<div class="encadre">Agon Coutainville, Anctoville sur Boscq, Annoville, Aucey la Plaine, Avranches, Bacilly, Barneville Carteret, Baubigny, Beauficel, Beauvoir, Beuvrigny, Bieville, Blainville sur Mer, Boisyvon, Bourguenolles, Br&eacute;cey, Br&eacute;hal, Bretteville sur Ay, Breville sur Mer, Bricqueville sur Mer, Brouains, Carolles, Ceaux, Chaise Baudouin, Grippon, Champeaux, Champrepus, Chapelle Cecelin, Chapelle Ur&eacute;e, Chavoy, Cherence le Heron, Cond&eacute; sur Vire, Coudeville sur Mer, Coulouvray Boisbenatre, Courtils, Cr&eacute;ances, Cresnays, Crollon, Cuves, Domjean, Donville les Bains, Dragey Ronthon, Ducey, Flamanville, Fleury, Fourneaux, Fresne Poret, Gathemo, Geffosses, Genets, Godefroy, Gouvets, Gouville sur Mer, Grand Celland, Granville, Hague, Hamelin, Hauteville sur Mer, Haye, Heauville, Heugueville sur Sienne, Huisnes sur Mer, Isigny le Buat, Juilley, Jullouville, Juvigny les Vallees, Lamberville, Lande d&rsquo;Airou, Lingeard, Lingreville, Loges sur Brecey, Lolif, Longueville, Luot, Marcey les Greves, Marcilly, Mesnil Adelee, Mesnil Gilbert, Mesnil Ozenne, Moitiers d&rsquo;Allonne, Montjoie Saint Martin, Montmartin sur Mer, Montrabot, Mont Saint Michel, Notre Dame de Livoye, Orval sur Sienne, Perriers en Beauficel, Perron, Petit Celland, Pieux, Pirou, Poilley, Pontaubault, Pontorson, Ponts, Port Bail sur Mer, Pr&eacute;cey, Reffuveille, Regneville sur Mer, Rozel.</div>

La FDSEA, les JA et la Chambre d’agriculture de la Manche ont obtenu que les agriculteurs ayant subi des pertes de récolte de maïs et d’herbe, à cause de la sécheresse 2022, puissent bénéficier d’un dégrèvement de la taxe foncière sur les propriétés non bâties (TFNB) 2022. Les seuils et les communes concernées sont établis ci-dessous.

Dégrèvement pour pertes  de récolte dans la Manche

Nouveau clip de Wazoo, en sortie nationale ce mercredi ! D&egrave;s 11 heures, les fans et les abonn&eacute;s de la cha&icirc;ne Youtube du groupe de &ldquo;folk festif auvergnat&rdquo; ont acc&egrave;s &agrave; Ovalie, une chanson enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute;e &agrave; la vache salers &eacute;g&eacute;rie du Salon international de l&rsquo;agriculture 2023 (Sia).&nbsp; &nbsp; Surprise : beaucoup de jeunes figurants, en combinaison agricole dans ce clip vid&eacute;o, o&ugrave; on se contente d&rsquo;entendre la musique et le chant des Wazoo, sans jamais les voir... La collaboration entre les auteurs-compositeurs et chanteurs de la c&eacute;l&egrave;bre &ldquo;Manivelle&rdquo; et les 30 &eacute;l&egrave;ves de terminale bac pro Conduite et gestion d&rsquo;exploitation agricole (CGEA) du lyc&eacute;e Pompidou d&rsquo;Aurillac fonctionne &agrave; plein. C&rsquo;est m&ecirc;me une co-construction qui les unit, les lyc&eacute;ens &eacute;tant associ&eacute;s au projet d&egrave;s la cr&eacute;ation de la chanson, v&eacute;ritable hymne &agrave; la race salers et sa vedette 2023. Une vache fait sa star &ldquo;Ce travail d&rsquo;ouverture culturelle, men&eacute; dans le cadre des cours de fran&ccedil;ais et d&rsquo;&eacute;ducation socio-culturelle, leur a permis de s&rsquo;initier a&#768; la photographie avec Pierre Soissons, puis sous l&rsquo;&eacute;gide de Jeff Chalaffre (NDLR : Jeff Chalaffre est, avec le chanteur K&eacute;vin Quicke, membre fondateur du groupe Wazoo) de co-&eacute;crire la chanson&rdquo;, explique Magali Bugeia, professeure au lyc&eacute;e agricole. Tr&egrave;s attach&eacute;e &agrave; communiquer positivement sur le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur, c&rsquo;est elle qui a demand&eacute; &agrave; ses &eacute;l&egrave;ves de plancher sur un vocabulaire qui puisse parler de la race acajou, autrement qu&rsquo;en termes techniques. &ldquo;Une chanson d&rsquo;amour pour Ovalie, en quelque sorte&rdquo;, r&eacute;sume-t-elle. Ces ateliers d&rsquo;&eacute;criture ont eu lieu en d&eacute;cembre ; les &eacute;l&egrave;ves ont propos&eacute; leurs id&eacute;es &agrave; Jeff Chalaffre et ces &eacute;changes fructueux ont d&eacute;bouch&eacute; sur cette ode rythm&eacute;e et joyeuse, dans la trempe des cr&eacute;ations qui font le succ&egrave;s de Wazoo. Les 3 et 4 janvier, les lyc&eacute;ens, les &eacute;l&egrave;ves de l&rsquo;atelier vid&eacute;o, les enseignantes et le personnel de l&rsquo;exploitation agricole du lyc&eacute;e, ainsi que Ga&euml;tan F&eacute;r&eacute;rol pour les instances raciales, se sont rendus chez Michel et Marine Van Simmertier, les &eacute;leveurs propri&eacute;taires d&rsquo;Ovalie, pour tourner le fameux clip&nbsp; sous la houlette du compositeur. Les jeunes ont pu mesurer le travail que repr&eacute;sente la cr&eacute;ation d&rsquo;une chanson - paroles, musique, tournage du clip, montage - avant de d&eacute;couvrir le r&eacute;sultat, lors d&rsquo;une avant-premi&egrave;re, vendredi 20 janvier, tandis que le grand public patientait jusqu&rsquo;&agrave; ce jour. Wazoo, &ldquo;la bonne pioche&rdquo; L&rsquo;histoire : celle d&rsquo;une vache salers qui quitte son Auvergne natale pour aller faire sa star &agrave; Paris : &ldquo;Ils seront tous comme des fous / En voyant ta robe acajou / Tu vas briller porte de Versailles / En faisant claquer tes sonnailles&rdquo;... La musique, ou du moins la m&eacute;lodie du refrain, est n&eacute;e sur un ukul&eacute;l&eacute; dans les mains de Jeff Chalaffre. D&rsquo;inspiration folklorique, elle est arrang&eacute;e avec cabrette et accord&eacute;on, reprenant - discr&egrave;tement - quelques notes de la &ldquo;Bourr&eacute;e de Saint-Flour&rdquo;. Le clip, dr&ocirc;le, devrait plaire &agrave; toutes les g&eacute;n&eacute;rations (65 % des vid&eacute;os de Wazoo sont vues par la tranche des 18-35 ans).&nbsp; &ldquo;L&rsquo;exp&eacute;rience fut une tr&egrave;s bonne surprise&rdquo;, confie l&rsquo;artiste qui, s&rsquo;il avait d&eacute;j&agrave; travaill&eacute; avec une &eacute;cole, se confrontait pour la premi&egrave;re fois &agrave; des adolescents/jeunes adultes. &ldquo;Nous, on fait de la musique rurale. C&rsquo;est tout de suite bien pass&eacute;. Si &ccedil;a avait &eacute;t&eacute; avec des lyc&eacute;ens de la banlieue lyonnaise, je ne suis pas s&ucirc;r que j&rsquo;aurais relev&eacute; le d&eacute;fi&rdquo;, confie-t-il. Il est revenu &agrave; deux &eacute;l&egrave;ves, Ana&iuml;s et Louis, de pr&eacute;senter publiquement le clip &agrave; quelques personnalit&eacute;s invit&eacute;es &agrave; l&rsquo;avant-premi&egrave;re. Le directeur d&rsquo;&eacute;tablissement, &Eacute;ric Cazassus, a f&eacute;licit&eacute; chaque participant &agrave; cette initiative qui illustre &ldquo;une France agricole, habitu&eacute;e aux grands espaces, qui converge une fois par an vers un endroit &eacute;troit pour aller s&eacute;duire les urbains&rdquo;. Le pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture, Patrick Escure, &eacute;leveur salers et amateur de rugby, rend hommage &agrave; Ovalie et ceux qui assurent sa promotion : &ldquo;Wazoo, c&rsquo;est une bonne pioche !&rdquo; ; le pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental, Bruno Faure, se souvient de 2009, alors qu&rsquo;il dirigeait les instances raciales, de &ldquo;l&rsquo;aventure collective que constitue de repr&eacute;senter la race &agrave; l&rsquo;honneur&rdquo; et, chaque&nbsp; ann&eacute;e depuis, de cr&eacute;er une ambassade &eacute;ph&eacute;m&egrave;re du Cantal &agrave; Paris. Le Cif (Comit&eacute; interprofessionnel des fromages) prend part &agrave; cette conqu&ecirc;te, avec huit &eacute;l&egrave;ves du lyc&eacute;e et huit du CFPPA pour assurer la promotion de nos fromages.

Une trentaine d’élèves du lycée agricole Pompidou a travaillé avec le groupe Wazoo pour écrire une chanson sur la vache égérie du Sia 2023 et réaliser le clip vidéo qui l’illustrera.

Le p’tit coup de manivelle offert à Ovalie

Apr&egrave;s une ann&eacute;e 2021 compliqu&eacute;e en termes de volume, l&rsquo;AOC C&ocirc;tes d&rsquo;Auvergne reprend du poil de la b&ecirc;te gr&acirc;ce &agrave; des r&eacute;coltes importantes malgr&eacute; les &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse. Certaines communes dans le sud du d&eacute;partement sont n&eacute;anmoins mises en grande difficult&eacute; face au r&eacute;chauffement climatique, poussant le syndicat &agrave; accompagner ses adh&eacute;rents et &agrave; repenser sa cartographie et son cahier des charges, notamment par l&rsquo;int&eacute;gration de nouveaux c&eacute;pages plus r&eacute;sistants &agrave; la s&eacute;cheresse. De meilleurs rendements en 2022 En 2022, 13&nbsp;000 hectolitres (hl) de vin (&eacute;quivalents &agrave; 1,7 millions de bouteilles NDLR) ont &eacute;t&eacute; produits par l&rsquo;AOC C&ocirc;tes d&rsquo;Auvergne. C&rsquo;est presque deux fois plus que 2021, qui comptabilisait seulement 8&nbsp;000 hl (1 millions de bouteilles). Cette recrudescence s&rsquo;explique par un cycle v&eacute;g&eacute;tatif pr&eacute;coce accompagn&eacute; de pr&eacute;cipitations &agrave; la fin de juin puis &agrave; la mi-ao&ucirc;t. &laquo;&nbsp;On est pass&eacute; d&rsquo;un rendement moyen de 24 hl par hectare en 2021 &agrave; 40 hl/ha en 2022&nbsp;&raquo; rapporte Gilles Vidal. La consommation locale se maintient Les ann&eacute;es COVID ont profit&eacute; &agrave; l&rsquo;AOC C&ocirc;tes d&rsquo;Auvergne avec une augmentation de la consommation locale &laquo;&nbsp;les habitants de l&rsquo;agglom&eacute;ration clermontoise se sont appropri&eacute;s l&rsquo;appellation&nbsp;: on a de plus en plus de demandes de la part de cavistes et de restaurateurs depuis la crise sanitaire&nbsp;&raquo; explique Benoit Fesneau, animateur de la f&eacute;d&eacute;ration. Par ailleurs, les r&eacute;cents r&eacute;sultats de l&rsquo;&eacute;tude Vinora, concernant le profil-type des vins volcaniques, pourraient prochainement mener &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un nouveau label &laquo;&nbsp;vins volcaniques&nbsp;&raquo; qui valorisera sans nul doute les produits issus du vignoble puyd&ocirc;mois, premier vignoble volcanique fran&ccedil;ais. Mise &agrave; jour du cahier des charges &Eacute;labor&eacute; &agrave; la fin des ann&eacute;es 2000, le cahier des charges de l&rsquo;AOP devrait prochainement faire peau neuve. Dans un contexte marqu&eacute; par les s&eacute;cheresses et le manque d&rsquo;eau, la f&eacute;d&eacute;ration envisage d&rsquo;int&eacute;grer de nouveaux secteurs situ&eacute;s au nord du d&eacute;partement, plus adapt&eacute;s aux al&eacute;as climatiques. Pour ce faire, un travail de cartographie est en cours&nbsp;: &laquo;&nbsp;on part de notre cartographie existante qu&rsquo;on recoupe avec les &eacute;tudes de Vinora pour orienter les nouveaux planteurs vers des zones plus adapt&eacute;es aux enjeux climatiques et &eacute;viter les investissements inutiles&nbsp;&raquo; explique Gilles Vidal, qui ajoute que &laquo;&nbsp;ces &eacute;tudes ont notamment prouv&eacute; que les sols basaltiques (volcaniques NDLR) prof&eacute;raient une meilleure r&eacute;sistance aux vignes que les sols argilo-calcaires&nbsp;&raquo;. La f&eacute;d&eacute;ration travaille actuellement avec la SAFER, le D&eacute;partement et les communes pour identifier de nouvelles parcelles avant d&rsquo;analyser leurs sols et leur climat. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est l&rsquo;IFV (Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du vin NDLR) qui s&rsquo;occupera de r&eacute;aliser la cartographie &raquo;. Cinq nouveaux c&eacute;pages Autre &eacute;volution notable&nbsp;: l&rsquo;AOC devrait int&eacute;grer 5 nouveaux c&eacute;pages d&rsquo;ici un an, en plus du Gamay, du Chardonnay et du Pinot noir. Encore en pleine prospection, la f&eacute;d&eacute;ration avance sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;INAO (Institut national de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute;) et de son plan national encourageant les ODG &agrave; int&eacute;grer des c&eacute;pages plus r&eacute;sistants aux al&eacute;as climatiques. &laquo;&nbsp;Ces c&eacute;pages, anciens ou nouveaux, pourront repr&eacute;senter, &agrave; l&rsquo;avenir, 5% des plantations et 10% en volume d&rsquo;assemblage&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Benoit Fesneau. Recrut&eacute;e il y a un an par la f&eacute;d&eacute;ration viticole, Salom&eacute; Pinton, technicienne viticole, est en charge de ces recherches et suit par ailleurs les adh&eacute;rents pour les conseiller sur l&rsquo;&eacute;volution de leurs pratiques agricoles, afin de limiter les impacts du climat et optimiser leurs rendements.&nbsp;

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