Le point des marchés : le blé dur dépasse les 260 €/t
Avec une situation tendue en Europe et des incertitudes sur la récolte canadienne, les cours du blé dur ont gagné près de 40 €/t en un mois. Décryptage de ce marché avec Nathan Cordier, analyste chez Agritel.
« Le prix du blé dur s'affiche aujourd'hui sur des niveaux proches des 260 €/t, voir un peu plus en portuaire », indique Nathan Cordier, analyste chez Agritel. Et le marché reste pour l'instant haussier, en raison notamment des faibles stocks européens et des problèmes de récolte au Canada, principal pays producteur de blé dur.
Après des prix peu rémunérateurs lors de la précédente campagne, les surfaces de blé dur ont drastiquement diminué en France (-29%) et dans une moindre mesure en Europe (-6%). La production est donc en baisse, et les besoins d'imports sont importants, surtout en Italie. Résultat : la campagne 2019-2020 devrait finir avec des niveaux de stocks européens « au plus bas des six dernières campagnes », fait savoir Nathan Cordier.
Du côté du Canada, une baisse des surfaces a également été observée et le pays a pris un gros retard sur ses récoltes, en raison de fortes pluies et de chutes de neige récentes qui ont empêché l'entrée dans les parcelles. Seuls 68% des blés durs sont récoltés contre 90% normalement. « La situation au Canada reste incertaine, tant sur la qualité que sur la production », indique Nathan Cordier. Les analystes attendent le prochain rapport StatCan du gouvernement canadien le 6 décembre pour y voir plus clair.