La récolte de maïs gain au plus bas depuis 1990
Elle s’établit à 11millions de tonnes, sous l’effet de la baisse des surfaces de 6,9% et d’une chute du rendement moyen de 24,2%. En 2022, seuls le colza et les orges d’hiver tirent leur épingle du jeu en grandes cultures.
Selon les dernières prévisions d’Agreste, établies le 1er novembre, la production de maïs grain (y compris semences) est estimée à 11 millions de tonnes (Mt), en recul de 29,2% par rapport à 2021 et de 21% par rapport à la moyenne quinquennale (2017-2021). Il s’agit de la récolte la plus faible depuis 1990, sous l’effet cumulé d’une baisse des surfaces (-6,9%) mais plus encore des rendements : -35,2 q/ha sur un an et -27,2 q/ha sur cinq ans. Cette chute du rendement, liée à la sécheresse estivale, touche davantage le maïs grain non irrigué (-31 q/ha sur un an au niveau national) mais elle n’épargne pas le maïs irrigué (-15,5 q/ha).
Maïs fourrage : 10,8 t/ha, 1,27 Mha, 13,7 Mt
La production de maïs fourrage (13,7 Mt) est en baisse de 22,1% sur un an et de 20% par rapport à la moyenne 2017-2021, malgré une surface en hausse (+2,5%) à 1,27 Mha. Le rendement chute de 24% pour s’établir à 10,8 t/ha de matière sèche.
Blé tendre : 71,8 q/ha, 4,68 Mha, 33,66 Mt
La production de blé tendre est estimée à 33,66 Mt, en baisse 4,9% par rapport à la récolte de 2021 et de 3,7% par rapport à la moyenne 2017-2021. Le rendement progresse légèrement : 71,8 q/ha en 2022 contre 71 q/ha en 2021. Les surfaces reculent de 6% sur un an à 4,68 Mha.
Blé dur : 53,3 q/ha, 0,25 Mha, 1,34 Mt
La production 2022 de blé dur, estimée à 1,34 Mt, en baisse de 15,7% par rapport à 2021 et de 20% par rapport à la moyenne 2017-2021, sous le double effet d’une baisse des surfaces (252 000 ha, -14,3%) et du rendement moyen (53,3 q/ha, -1,4%).
Orges : 61,4 q/ha, 1,85 Mha, 11,38 Mt
Malgré une hausse des surfaces (1,85 Mha, +7,2%), la production d’orges baisse de 0,6% sur un an et de 3,2% par rapport à la moyenne 2017-2021. La production d’orges d’hiver progresse à 8,44 Mt (+2,8%), la hausse des surfaces (+7,3%) compensant la baisse de rendement (65,7 q/ha, -4,1%). La production d’orges de printemps, estimée à 2,94 Mt, est en baisse de 9,2% par rapport à 2021, en lien avec une nette diminution du rendement (51,7 q/ha contre 61 q/ha), les surfaces progressant de 6,9% à 568.000 ha.
Protéagineux : 28,4 q/ha, 0,26 Mha, 0,73 Mt
La production de protéagineux est estimée à 0,73 Mt, soit 21,3% de moins qu’en 2021, en lien avec la baisse des surfaces (-22,1%). Les pois protéagineux pointent à 184.000 ha (-24,9%) pour une production de 0,56 Mt (-23,2%), soit un rendement moyen de 30,5 q/ha contre 29,8 q/ha en 2021. La féverole pointe à 68.000 ha (-12,8%) pour une production de 0,16 Mt (-13,1%), soit un rendement moyen de 23,4 q/ha, contre 23,6 q/ha en 2021.
Colza : 36,7 q/ha, 1,23 Mha, 4,5 Mt
En 2022, la production de colza atteint 4,5 Mt, en hausse de 36,3% sur un an et de 10,3% par rapport à la moyenne 2017-2021. Les surfaces s’établissent à 1,23 Mha (+25,2%). Le rendement moyen de 36,7 q/ha est en hausse de 8,9% par rapport à 2021 (33,7 q/ha).
Sorgho grain : 45,0 q/ha, 0,52 Mha, 0,23 Mt
La production de sorgho accuse une forte chute (-40,5%) à 232.000 t, sous l’effet cumulé d’une baisse des surfaces (52.000 ha, -23,5%) et du rendement moyen (45 q/ha contre 57,3 q/ha en 2021). Par rapport à la moyenne quinquennale, le chute de production est de 38,9%.
Tournesol : 21,3 q/ha, 0,859 Mha, 1,83 Mt
Avec 21,3 q/ha, le rendement du tournesol accuse une baisse de 22,3% par rapport à 2021. La hausse des surfaces (+23%) à 859.000 ha, permet de contenir la chute de production à -4,4% sur un an à 1,829 Mt. Elle reste supérieure de 19,4% à la moyenne quinquennale.
Soja : 21,4 q/ha, 0,182 Mha, 0,389 Mt
La production de soja est estimée à 3893.000 t, en retrait de 11,4% sur un an et de 6,8% par rapport à la moyenne quinquennale. La hausse des surfaces (+18,2%) à 182.000 ha ne compense pas la baisse de rendement moyen, qui s’établit à 21,4 q/ha en 2022 contre 28,5 q/ha en 2021.
Pommes de terre : 39,15 t/ha, 0,154 Mha, 6 Mt
En 2022, la production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estimée à 6 Mt. Elle baisserait de 9,3% par rapport à 2021 et de 6,8% par rapport à la moyenne 2017-2021. La hausse des surfaces (+2%) à 154.000 ha ne compense pas la baisse de rendement (-11%) à 39,15 t/ha.
Betteraves : 79,4 t/ha, 0,4 Mha, 31,93 Mt
La production de betteraves est annoncée en baisse de 7,1% sur un an à 31,93 Mt et de 13,6% par rapport à la moyenne quinquennale, sous l’effet de la baisse du rendement moyen de 79,4 t/ha (-7,1%), les surfaces restant stables à 402.000 ha.