<div>
<p>La production de l&eacute;gumes biologiques en France continue d&rsquo;augmenter, notamment en pomme de terre, courges, carotte, choux, pois, haricots et l&eacute;gumes secs. &laquo;<em>&nbsp;Depuis dix ans, les surfaces augmentent au m&ecirc;me rythme que le march&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, note Xavier Vernin, du CTIFL. <strong>Le potimarron et la patate douce ont particuli&egrave;rement le vent en poupe.</strong> Et si la culture du potimarron est ma&icirc;tris&eacute;e, les enjeux technico-&eacute;conomiques restent importants pour la patate douce (choix vari&eacute;tal, co&ucirc;t des plants, densit&eacute; optimale, date de r&eacute;colte&hellip;). La conservation et la qualit&eacute; post-r&eacute;colte sont aussi des d&eacute;fis importants pour de nombreux l&eacute;gumes.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/potimarron-optimiser-la-conservation">Potimarron : optimiser la conservation</a></p>

<p>En potimarron, des essais sont men&eacute;s depuis cinq ans pour limiter les pourritures qui nuisent &agrave; la conservation. &laquo;<em>&nbsp;La conservation au-del&agrave; de mars-avril est un enjeu majeur</em>&nbsp;&raquo;, insiste Patricia Sanvicente, du CTIFL. Les essais montrent que <strong>le traitement &agrave; l&rsquo;eau chaude permet une apparition plus tardive des pourritures</strong> et un allongement de la conservation. La meilleure efficacit&eacute; est obtenue avec un trempage &agrave; 58&deg;C ou 60&deg;C pendant deux minutes. A trois mois, au moins 98&nbsp;% des fruits restent commercialisables (80&nbsp;% sans thermoth&eacute;rapie) et au moins 73&nbsp;% &agrave; cinq mois (au mieux 13&nbsp;% sur le t&eacute;moin). Les essais 2020 montrent par contre une perte de masse sup&eacute;rieure, un point &agrave; confirmer.</p>

<h3>L'efficacit&eacute; du douchage test&eacute;e</h3>

<p>Des essais de douchage seront aussi men&eacute;s en 2021 avec la machine TEC Crovara. <strong>Autre usage de la thermoth&eacute;rapie&nbsp;: le trempage ou douchage des asperges blanches</strong> pour limiter le rosissement d&ucirc; &agrave; la production d&rsquo;anthocyanes. Les essais montrent qu&rsquo;un trempage de deux minutes &agrave; 55&deg;C ou un douchage de 90 secondes &agrave; 58&deg;C, suivi dans les deux cas d&rsquo;un hydrocooling, donnent de tr&egrave;s bons r&eacute;sultats. Autre enjeu majeur en l&eacute;gumes bio&nbsp;: la loi Agec.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-legumes-bio-a-l-ouest-et-dans-le-sud-ouest">Bretagne, Nouvelle-Aquitaine et Occitanie repr&eacute;sentent la moiti&eacute; des surfaces de l&eacute;gumes bio en France</a></p>

<p>La part des magasins g&eacute;n&eacute;ralistes ayant fortement augment&eacute; en bio, 60&nbsp;% des l&eacute;gumes bio sont aujourd&rsquo;hui vendus pr&eacute;emball&eacute;s ou stick&eacute;s, pour des raisons r&eacute;glementaires et/ou &eacute;viter le m&eacute;lange et une perte de plus-value. <strong>Si les corners bio se d&eacute;veloppent dans les grands magasins, ils sont plus difficiles &agrave; envisager dans les petits points de vente.</strong> Comme en conventionnel, des alternatives existent, mais &agrave; des co&ucirc;ts tr&egrave;s sup&eacute;rieurs et avec des interrogations sur l&rsquo;obligation ou non d&rsquo;utiliser des mati&egrave;res premi&egrave;res biologiques. &laquo;<em>&nbsp;Un fort impact de la loi Agec est &agrave; pr&eacute;voir sur l&rsquo;offre bio des circuits g&eacute;n&eacute;ralistes</em>&nbsp;&raquo;, estime Arnaud Magnon, du CTIFL.</p>
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500 personnes ont participé au webinaire organisé par le CTIFL et l’Itab sur le marché, la conservation et la commercialisation des légumes bio.

Améliorer la conservation et la qualité des légumes bio

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<p>Utilis&eacute;e &agrave; l&rsquo;origine en Himalaya, la serre bioclimatique repose sur un principe simple&thinsp;: <strong>la chaleur solaire est capt&eacute;e la journ&eacute;e dans un mat&eacute;riau lourd, pierre ou eau, et restitu&eacute;e passivement &agrave; la serre la nuit ou lors de s&eacute;quences nuageuses.</strong> Depuis 2004, l&rsquo;association Geres diffuse des serres bioclimatiques dans les r&eacute;gions froides d&rsquo;Asie centrale. D&egrave;s 2012, le bureau d&rsquo;&eacute;tudes Agrithermic et la station Ratho-Astredhor ont mis au point plusieurs mod&egrave;les de serre bioclimatique adapt&eacute;s au contexte fran&ccedil;ais.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/trois-nouvelles-fiches-pour-les-certificats-d-economie-d-energie">Serres : trois nouvelles fiches pour les Certificats d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie</a></p>

<p>La technique est diffus&eacute;e depuis, notamment en Provence-Alpes-C&ocirc;te d&rsquo;Azur via le Grab et le Geres dans le cadre d&rsquo;un projet soutenu par l&rsquo;Ademe et la r&eacute;gion. Un guide de conception d'une serre bioclimatique ainsi que des fiches sur des retours d'exp&eacute;riences ont r&eacute;cemment &eacute;t&eacute; publi&eacute;es &agrave; l'issue de ce projet et <a href="https://www.geres.eu/s-informer/guides-et-etudes/guide-de-conception-dune-serre-bioclimatique/" target="_blank">sont accessibles librement</a>. <strong>&laquo;<em>&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, cinq &agrave; six projets par an de serre bioclimatique voient le jour en France, </em>indique Vincent Stauffer, d&rsquo;Agrithermic</strong><em><strong>. Beaucoup en PACA sont des producteurs bio de plants ou plantes aromatiques et m&eacute;dicinales.</strong> La Ville de Paris en est aussi &eacute;quip&eacute;e pour sa production de plants, ainsi que des lyc&eacute;es agricoles, le centre CTIFL de Balandran, un producteur de tomate de la Loire, un mara&icirc;cher du Queyras&hellip;</em>&nbsp;&raquo;</p>

<figure role="group"><div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cbd71214-f9c4-4ae1-a154-d21f3d8aceeb" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
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<figcaption>Vid&eacute;o du Geres sur la serre bioclimatique</figcaption></figure><p>Le stockage de la chaleur se fait dans de l&rsquo;eau. L&rsquo;eau peut &ecirc;tre contenue dans des f&ucirc;ts noirs de 200 litres dispos&eacute;s au c&ocirc;t&eacute; nord du tunnel pour ne pas ombrer le v&eacute;g&eacute;tal. <strong>Elle peut &ecirc;tre stock&eacute;e dans des bidons de 20 litres dispos&eacute;s sous les tablettes de culture ou les goutti&egrave;res. Elle peut aussi &ecirc;tre stock&eacute;e dans une gaine PVC pos&eacute;e au sol pr&egrave;s des plants.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Si le but est de garder une temp&eacute;rature de 10-12&deg;C, le syst&egrave;me permet de se passer de chauffage et apporte jusqu&rsquo;&agrave; trois semaines de pr&eacute;cocit&eacute;, </em>pr&eacute;cise Vincent Stauffer<em>. Et s&rsquo;il est d&rsquo;avoir une temp&eacute;rature de 12-15&deg;C, il r&eacute;duit de 40-50&nbsp;% le co&ucirc;t du chauffage.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p class="sequence"><strong>&nbsp;A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-serre-bioclimatique-se-diffuse-en-provence">La serre bioclimatique se diffuse en Provence</a></p>

<p>Et si la serre bioclimatique est sp&eacute;cialement adapt&eacute;e au sud de la France, o&ugrave; les journ&eacute;es sont ensoleill&eacute;es et les nuits fra&icirc;ches, il peut a priori convenir &agrave; toutes les r&eacute;gions. &laquo;<em>&nbsp;Quand les nuits sont claires, il est en g&eacute;n&eacute;ral possible de stocker de la chaleur en journ&eacute;e. Et si la journ&eacute;e est nuageuse, il ne fait pas froid la nuit suivante. La limite est quand la journ&eacute;e est nuageuse et que le ciel se d&eacute;gage le soir. <strong>Dans tous les cas, une serre bioclimatique peut se maintenir hors gel pendant 5 jours &agrave; -5&deg;C sans soleil.</strong> Il faut par contre qu&rsquo;elle soit isol&eacute;e, en double paroi plastique, simple paroi avec &eacute;cran ou polycarbonate.</em>&nbsp;&raquo; L&rsquo;investissement (hors structure) varie de 5&nbsp;&euro;/m<sup>2</sup> (gaine PVC) &agrave; 50&nbsp;&euro;/m<sup>2</sup> dans les syst&egrave;mes les plus perfectionn&eacute;s.</p>

<h3>Trois &agrave; huit jours de pr&eacute;cocit&eacute; en fraise</h3>

<p>Depuis deux ans, le CTIFL de Balandran teste la production de fraise en hors-sol dans un tunnel double paroi gonflable bioclimatique de 176 m<sup>2</sup>&nbsp;(vari&eacute;t&eacute;s Clery, Ciflorette, Gariguette), compar&eacute; &agrave; un tunnel simple paroi et &agrave;&nbsp;double paroi. Des bidons noirs de 20 litres remplis d&rsquo;eau sont dispos&eacute;s sous les goutti&egrave;res. <strong>En 2019-2020, le tunnel bioclimatique a permis des temp&eacute;ratures sup&eacute;rieures de 5-10&deg;C &agrave; celles du tunnel simple paroi.</strong> En f&eacute;vrier, mars et avril, la temp&eacute;rature minimale a &eacute;t&eacute; de 11,1&nbsp;&deg;C, 12&deg;C et 14,6&deg;C. Elle n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieure &agrave; 7&deg;C, alors que dans le simple paroi, il y a eu 53 h &agrave; moins de 7&deg;C en f&eacute;vrier, 18 h en mars et 2 h en avril (18 h, 2 h et 0 h dans le double paroi).</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/rhone-une-serre-bioclimatique-a-lessai">Rh&ocirc;ne&thinsp;: une serre bioclimatique &agrave; l&rsquo;essai</a></p>

<p>&laquo;<em>&nbsp;En 2019-2020, marqu&eacute; par un hiver doux, le tunnel bioclimatique a permis 3 &agrave; 5 jours de pr&eacute;cocit&eacute; selon les vari&eacute;t&eacute;s par rapport aux t&eacute;moins, </em>indique Ariane Grisey, du CTIFL<em>. Il y a eu aussi moins d&rsquo;heures de risque de condensation. <strong>En l&rsquo;absence de gestion du climat, il a par contre fait trop chaud &agrave; certains moments</strong> et la culture n&rsquo;a pas toujours eu les &eacute;carts de temp&eacute;rature jour-nuit n&eacute;cessaires en fraise. Au final, le rendement a &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieur de 25&nbsp;% aux r&eacute;f&eacute;rences.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p>En 2020-2021, le choix a donc &eacute;t&eacute; fait de piloter le climat en ouvrant la serre la nuit &agrave; partir de mars quand la temp&eacute;rature d&eacute;passait 12&deg;C, en tenant compte de l&rsquo;hygrom&eacute;trie, et d&rsquo;installer sur les bidons, quand cela &eacute;tait n&eacute;cessaire, une b&acirc;che transparente permettant de diviser par deux le stockage de chaleur. <strong>La temp&eacute;rature minimale dans le tunnel bioclimatique a &eacute;t&eacute; de 4,4&deg;C en janvier, (-3,4&deg;C dans le simple paroi, -1,7&deg;C dans le double paroi) et 5,6&deg;C en f&eacute;vrier</strong>, (-1,4&deg;C dans le simple paroi, 1,1&deg;C dans le double paroi). Le nombre d&rsquo;heures inf&eacute;rieures &agrave; 7&deg;C a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s fortement r&eacute;duit (7 h en f&eacute;vrier/119 h et 71 h). En moyenne, le tunnel bioclimatique a permis huit jours de pr&eacute;cocit&eacute;.</p>

<h3>R&eacute;flexion avec les constructeurs de serre</h3>

<p>&laquo;<em>&nbsp;Une gestion du climat est n&eacute;cessaire pour ne pas d&eacute;crocher au niveau du rendement, mais la serre climatique en fraise permet de gagner en pr&eacute;cocit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, souligne Ariane Grisey. Un objectif pour la suite est donc d&rsquo;analyser les temp&eacute;ratures de fruit pour d&eacute;finir les p&eacute;riodes &agrave; risque de condensation et calculer le d&eacute;ficit hydrique et d&rsquo;&eacute;tablir la corr&eacute;lation entre variation de temp&eacute;rature (int&eacute;rieur-ext&eacute;rieur, rayonnement) et volume de stockage d&rsquo;eau n&eacute;cessaire. <strong>Une deuxi&egrave;me &eacute;tape sera de r&eacute;fl&eacute;chir avec les constructeurs de serre sur des mod&egrave;les de serre bioclimatique adapt&eacute;s &agrave; de plus grandes surfaces.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Notre tunnel de 176&nbsp;m<sup>2</sup> a n&eacute;cessit&eacute; de remplir et installer 864 bidons, ce qui n&rsquo;est pas transposable &agrave; grande &eacute;chelle. Il faut imaginer d&rsquo;autres mod&egrave;les. La serre bioclimatique peut toutefois &ecirc;tre le moyen de chauffer un peu les 6&thinsp;100&nbsp;ha d&rsquo;abris froids en France pour gagner en pr&eacute;cocit&eacute;.</em>&nbsp;&raquo;</p>
</div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="encadre">
<h2>Un financement possible</h2>

<p>A partir du 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022, une aide &agrave; l&rsquo;investissement d&rsquo;environ 15&nbsp;% sera possible pour les serres bioclimatiques dans le cadre du dispositif des Certificats d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie (CEE).<em> <strong>&laquo;&nbsp;Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les Certificats d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie pour les serres ne portaient que sur les serres chauff&eacute;es high-tech</strong>,</em> souligne Ariane Grisey. <em>Le minist&egrave;re a donc &eacute;t&eacute; tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute; par une fiche CEE concernant les serres peu chauff&eacute;es qui repr&eacute;sentent des surfaces importantes en France.&nbsp;&raquo;</em> Les serres bioclimatiques actuellement install&eacute;es &eacute;tant pour la plupart de petite taille, un dispositif de mise en &oelig;uvre sp&eacute;cifique devra toutefois &ecirc;tre imagin&eacute; pour int&eacute;resser les &laquo;&nbsp;oblig&eacute;s&nbsp;&raquo;.</p>
</div>



La serre bioclimatique pourrait être une opportunité d’amélioration pour les abris froids ou peu chauffés. De plus en plus de producteurs s’y intéressent.

La serre bioclimatique, une opportunité pour les producteurs sous abri ?

<h2><strong>Comment qualifier les &eacute;pisodes de</strong><strong> froid et de gel survenus pendant la premi&egrave;re moiti&eacute; du mois</strong>&nbsp;d'avril ?</h2><p>Ludovic Lagrange : La p&eacute;riode de froid de la premi&egrave;re moiti&eacute; du mois d&rsquo;avril a &eacute;t&eacute; une v&eacute;ritable anomalie climatique du point de vue du gel. En effet, avril 2021 aura &eacute;t&eacute; <strong>le mois d&rsquo;avril avec le plus de gel&eacute;es observ&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale depuis 1975. </strong></p><p>De nombreux records mensuels de froid ont &eacute;t&eacute; battus, pour certaines stations durant deux voire trois jours cons&eacute;cutifs (Ch&acirc;lons-sur-Sa&ocirc;ne par exemple). D&rsquo;autres stations ont battu leur nombre de jours de gel pour un mois d&rsquo;avril (9 jours pour Bergerac et Rennes, 10 jours pour Ch&acirc;teauroux, et la palme est d&eacute;tenue en plaine par la ville de Montlu&ccedil;on avec 17 jours de gel).</p><p>On peut dire que cet &eacute;pisode est exceptionnel &agrave; deux titres&nbsp;: d&rsquo;abord parce qu&rsquo;il s&rsquo;inscrit dans <strong>une tendance de fond associ&eacute;e &agrave; un net radoucissement des mois d&rsquo;avril. </strong>C&rsquo;est en effet le mois qui s&rsquo;est le plus radoucit au cours des 50 derni&egrave;res ann&eacute;es en France avec une moyenne qui est pass&eacute;e de 10&deg;C durant les ann&eacute;es 1970 &agrave; 12,5&deg;C entre 2010 et 2020&nbsp;!</p><div class="citation">
    <span>"Ce mois d&#039;avril 2021 est le plus froid depuis 1994"</span>
</div>
<p>D&rsquo;autre part parce qu&rsquo;il a succ&eacute;d&eacute; &agrave; un coup de chaleur hors norme du 29 au 31 mars. Cette p&eacute;riode de chaleur a &eacute;t&eacute; tout &agrave; fait exceptionnelle, et a eu comme cons&eacute;quence de favoriser un r&eacute;veil pr&eacute;coce de la v&eacute;g&eacute;tation. L&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;avanc&eacute;e des v&eacute;g&eacute;taux est celui qu&rsquo;il aurait d&ucirc; &ecirc;tre fin avril/d&eacute;but mai pour les arbres fruitiers en particulier. Le choc subit par la v&eacute;g&eacute;tation et nos cultures a &eacute;t&eacute; exceptionnel.</p><p>Globalement, ce mois d&rsquo;avril 2021 pr&eacute;sente une anomalie de temp&eacute;rature d&eacute;ficitaire avec un &eacute;cart &agrave; la normale d&rsquo;environ -1&deg;C, ce qui en fait <strong>le mois d&rsquo;avril le plus froid depuis 1994.</strong></p><h2><strong>Un tel encha&icirc;nement de vagues de fr</strong><strong>oid apr&egrave;s des records de chaleurs est-il amen&eacute; &agrave; se r&eacute;p&eacute;ter dans les ann&eacute;es &agrave; venir</strong>&nbsp;?</h2><p>Ludovic Lagrange : Dans un contexte de r&eacute;chauffement climatique, la France pourrait en effet &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;rement soumise &agrave; des flux m&eacute;ridiens. Aussi, <strong>les gel&eacute;es tardives sont &agrave; redouter </strong>et pourraient avoir des cons&eacute;quences dramatiques sur notre agriculture. Car dans un contexte d&rsquo;hivers de plus en plus doux, un d&eacute;bourrement pr&eacute;coce va s&rsquo;observer, exposant aux risques de gel tardifs l&rsquo;ensemble de nos cultures &agrave; l&rsquo;image de ce mois d&rsquo;avril 2021.</p><p>Pour en comprendre les raisons, ouvrons une petite parenth&egrave;se technique&nbsp;: dans un contexte de r&eacute;chauffement global, les temp&eacute;ratures se r&eacute;chauffent plus vite aux p&ocirc;les qu&rsquo;aux tropiques (du fait de l&rsquo;albedo et de la capacit&eacute; de la glace &agrave; se changer en eau et de ne plus r&eacute;fl&eacute;chir la lumi&egrave;re mais de l&rsquo;absorber). Aussi, la diff&eacute;rence de temp&eacute;ratures entre le p&ocirc;le et les tropiques va s&rsquo;affaiblir. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne a notamment pour cons&eacute;quence <strong>la modification </strong><strong>du Jet-stream</strong>, ce courant de vent rapide d&rsquo;altitude situ&eacute; entre 7 et 16 kilom&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer.</p><p>Quand la diff&eacute;rence de temp&eacute;rature s&rsquo;amoindrit, le courant Jet ralentit, il devient moins lin&eacute;aire et forme des ondulations qui peuvent conduire &agrave; deux types de situations&nbsp;: d&rsquo;une part, une situation de blocage, pendant laquelle les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques vont se figer pendant une p&eacute;riode inhabituellement longue, <strong>favorisant l&rsquo;absence de pluies.</strong> D&rsquo;autre part, une alternance de flux de Nord et de Sud. Dans les m&eacute;andres du Jet, des flux plus m&eacute;ridiens peuvent s&rsquo;observer, alternant<strong> </strong>successivement <strong>des records de douceur ou de chaleur par flux de sud et des records de froids par flux de nord.</strong></p><h2><strong>Quel est le bilan d</strong><strong>u mois en mati&egrave;re de pr&eacute;cipitations&nbsp;? Le risque de s&eacute;cheresse agricole est-il &agrave; craindre&nbsp;?</strong></h2><p>Ludovic Lagrange : Si le froid a domin&eacute; au cours de ce mois d&rsquo;avril c&rsquo;est en raison, comme on l&rsquo;a vu pr&eacute;c&eacute;demment, de la pr&eacute;sence de hautes pressions (situation de blocage) sur les Iles britanniques qui ont v&eacute;hicul&eacute; sur le pays cet air froid arctique. Mais si ces hautes pressions ont contribu&eacute; &agrave; faire d&eacute;gringoler les temp&eacute;ratures, elles ont &eacute;galement fait barrage aux perturbations. R&eacute;sultat&nbsp;: les pluies ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s d&eacute;ficitaires. Et cette absence de pluie s&rsquo;observe<strong> depuis le d&eacute;but du printemps m&eacute;t&eacute;orologique</strong>, c&rsquo;est &agrave; dire depuis d&eacute;but mars.</p><div class="citation">
    <span>"Le d&eacute;ficit de pluie atteint 60 &agrave; 90% sur les r&eacute;gions de la moiti&eacute; Nord et de l&#039;Ouest"</span>
</div>
<p>Les d&eacute;ficits de pluie sont particuli&egrave;rement importants du Sud-Ouest en remontant vers le Poitou et l&rsquo;Orl&eacute;anais. La Rochelle n&rsquo;a re&ccedil;u depuis d&eacute;but mars que 2,6 mm tandis qu&rsquo;elle totalise plus de 260 heures d&rsquo;ensoleillement. L&rsquo;Ouest et le Centre sont particuli&egrave;rement concern&eacute;s et seule la PACA tire son &eacute;pingle du jeu avec des cumuls proches des normales. Au final, sur les r&eacute;gions de la moiti&eacute; Nord et de l&rsquo;Ouest, le d&eacute;ficit atteint 60 &agrave; 90% et ce sont les r&eacute;gions de l&rsquo;Ouest au Centre qui sont le plus touch&eacute;es par ce d&eacute;ficit de pluies (Finist&egrave;re, Poitou-Charentes le Bordelais et l&rsquo;Orl&eacute;anais).</p><p>La cons&eacute;quence directe est <strong>l&rsquo;installation progressive d&rsquo;une s&eacute;cheresse superficielle des sols</strong>, avec une quantit&eacute; d&rsquo;eau n&eacute;cessaire &agrave; la croissance des v&eacute;g&eacute;taux tr&egrave;s d&eacute;ficitaire.</p><h2><strong>Quelles sont les tendances m&eacute;t&eacute;o pour les prochains jours&nbsp;? </strong></h2><p>Ludovic Lagrange : Les perspectives ne sont pas tr&egrave;s bonnes pour ces prochains jours pour la moiti&eacute; Nord, qui devrait rester sous l&rsquo;influence continentale s&egrave;che (hormis quelques rares averses) tandis que les r&eacute;gions de la moiti&eacute; Sud pourraient &ecirc;tre arros&eacute;es par des averses &agrave; caract&egrave;re orageux avec peu d&rsquo;eau en perspective&hellip; Tous ces &eacute;v&egrave;nements nous rappellent la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;adapter notre agriculture au changement climatique.</p><p>&nbsp;</p>


Les gelées tardives comme celles survenues début avril sont-elles vouées à se répéter dans les années à venir ? Serons-nous régulièrement soumis à une alternance de chaud et de froid ? Le risque de sécheresse agricole est-il à craindre pour les prochains mois ? Entretien avec Ludovic Lagrange, météorologiste chez DTN.

Gel, chaleurs, sécheresse : quand le dérèglement climatique se matérialise

<p>S&rsquo;appuyant sur des informations de la Nasa mais aussi de l&rsquo;Administration nationale des oc&eacute;ans et de l&rsquo;atmosph&egrave;re (la Noaa), la National farmers union (NFU), explique le 8 avril qu&rsquo;une &laquo;&nbsp;grande partie de la moiti&eacute; ouest du pays conna&icirc;t des conditions de s&eacute;cheresse s&eacute;v&egrave;res &agrave; exceptionnelles&nbsp;&raquo;.</p>

<p>En cause&nbsp;? Des ph&eacute;nom&egrave;nes m&eacute;t&eacute;orologiques au niveau de la plan&egrave;te comme &laquo; une faible saison de la mousson estivale et les conditions cr&eacute;&eacute;es par La Ni&ntilde;a &raquo;. Sans oublier le changement climatique car, pr&eacute;cise le NFU, &laquo;&nbsp;l'&eacute;volution des r&eacute;gimes de pr&eacute;cipitations est un effet secondaire bien document&eacute; du changement climatique, y compris en mati&egrave;re de s&eacute;cheresses plus s&eacute;v&egrave;res et prolong&eacute;es&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Et le syndicat envisage une aggravation de la situation avant peut-&ecirc;tre une am&eacute;lioration. &laquo;&nbsp;La National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) pr&eacute;dit que les conditions de s&eacute;cheresse persisteront pendant plusieurs mois, affectant environ 74 millions d'Am&eacute;ricains. Les agriculteurs et les &eacute;leveurs sont parmi ceux qui subiront le plus directement ces effets, sous la forme d'une eau moins abondante et plus ch&egrave;re, de rendements agricoles r&eacute;duits et de d&eacute;penses plus &eacute;lev&eacute;es pour le foin&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Et ce qui va en g&eacute;n&eacute;ral avec la s&eacute;cheresse, les incendies, est redout&eacute; par le NFU. &laquo;&nbsp;Plusieurs &eacute;tats, dont le Wisconsin, le Minnesota, le Dakota du Nord et le Dakota du Sud, connaissent actuellement ou ont r&eacute;cemment connu un risque d'incendie &eacute;lev&eacute;. Dans le Wisconsin, 1 500 acres ont d&eacute;j&agrave; br&ucirc;l&eacute; - ce qui n'est pas de bon augure pour la saison des feux de for&ecirc;t&nbsp;&raquo;.</p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/vague-de-froid-peu-dinquietudes-pour-les-cereales-un-peu-plus-pour-le-colza" target="_blank" title="Gel/chute des temp&eacute;ratures : peu de craintes pour les c&eacute;r&eacute;ales mais davantage pour le colza&nbsp;">Lire aussi : Gel/chute des temp&eacute;ratures : peu de craintes pour les c&eacute;r&eacute;ales mais davantage pour le colza&nbsp;</a></p>



Le principal syndicat de fermiers, pêcheurs et ranchers familiaux des Etats-Unis, la NFU, vient de publier, le 8 avril, des informations peu rassurantes sur la situation météo de l’autre côté de l’Atlantique

Sécheresse : des conditions de culture difficiles dans l’Ouest des Etats-Unis

<p>Alors que le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a annonc&eacute; le versement des premi&egrave;res aides d&rsquo;urgence &agrave; compter du mois de mai, les professionnels demeurent dans l&rsquo;expectative sur plusieurs points. Rien n&rsquo;a encore filtr&eacute; en ce qui concerne <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-gel-l-etat-debloque-un-milliard-d-euros" target="_blank">les dispositifs exceptionnels&nbsp;de calamit&eacute;s s&rsquo;appliquant aux grandes cultures et &agrave; la vigne</a>, annonc&eacute;s par le Premier ministre le 17 avril dernier.</p><p>Pour m&eacute;moire, le r&eacute;gime de calamit&eacute;s agricoles s&rsquo;applique lorsque les pertes de production atteignent un taux de perte physique sup&eacute;rieur &agrave; 30% (ou 42% s'il s'agit de cultures b&eacute;n&eacute;ficiant d'aides Pac) et repr&eacute;sentent plus de 13% de la valeur du produit brut de l'exploitation. Les niveaux d&rsquo;indemnit&eacute;, compris entre 12% et 35% selon les cultures b&eacute;n&eacute;ficiaires, sont bas&eacute;s sur des bar&egrave;mes d&eacute;partementaux en termes de rendements et de prix.</p><h2>Quels bar&egrave;mes pour les calamit&eacute;s en vigne&nbsp;?</h2><p>&Eacute;tablir de tels bar&egrave;mes ne sera pas une sin&eacute;cure en vigne, les produits bruts viticoles &eacute;tant susceptibles de varier consid&eacute;rablement d&rsquo;une exploitation &agrave; l&rsquo;autre selon la valorisation finale du vin. Cette particularit&eacute; constitue du reste une des faiblesses de l&rsquo;assurance r&eacute;colte, qui fixe &agrave; 7.500 &euro;/ha la plafond de garantie, jug&eacute; trop faible pour certaines caves particuli&egrave;res.</p><p>Mais ce travail exploratoire pourrait servir une &eacute;ventuelle r&eacute;forme du r&eacute;gime des syst&egrave;mes assurantiels, pr&ocirc;n&eacute;e par le r&eacute;cent rapport du d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille et qui pr&eacute;conise notamment la mise en &oelig;uvre d&rsquo;un r&eacute;gime de calamit&eacute;s universel, s&rsquo;appliquant &agrave; toutes les cultures, au-del&agrave; de 50% de perte de r&eacute;colte. &laquo;&nbsp;<em>En viticulture, nous avons un peu de temps devant nous</em>, relativise Philippe Vergnes, viticulteur&nbsp;et pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Aude. <em>Aujourd&rsquo;hui, nous vivons sur la r&eacute;colte 2020&nbsp;et les cons&eacute;quences du gel se feront sentir pour l&rsquo;essentiel &agrave; partir de 2022, en dehors des exploitations qui ont investi en derni&egrave;re minute dans des bougies</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank" title="">Gestion des risques : le rapport Descrozaille pr&eacute;conise une nouvelle articulation entre assurances et calamit&eacute;s</a>
</aside>
<h2>Aucun producteur laiss&eacute; de c&ocirc;t&eacute;</h2><p>Les mesures d&rsquo;urgence&nbsp;d&eacute;cr&eacute;t&eacute;es par le gouvernement (ann&eacute;e blanche de cotisations, d&eacute;gr&egrave;vements de taxes fonci&egrave;res sur le non b&acirc;ti, mobilisation des dispositifs Covid-19 en mati&egrave;re d&rsquo;activit&eacute; partielle et de PGE) doivent contribuer &agrave; soulager les exploitations impact&eacute;es, en attendant les indemnit&eacute;s des calamit&eacute;s qui ne seront vers&eacute;es qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;un long processus administratif post-r&eacute;colte.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;invite tous les producteurs en difficult&eacute; &agrave; se manifester, m&ecirc;me s&rsquo;il n&rsquo;est jamais facile de demander &agrave; l&rsquo;aide"</span>
</div>
<p>Les Pr&eacute;fets disposeront tr&egrave;s prochainement de fonds destin&eacute;s &agrave; verser des avances aux entreprises les plus en difficult&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Dans l&rsquo;Aude, avec l&rsquo;appui de la Chambre d&rsquo;agriculture et de la MSA, le Conseil d&eacute;partemental a mis en place des permanences sp&eacute;ciales</em>, indique Philippe Vergnes. <em>Mais j&rsquo;invite tous les producteurs en difficult&eacute; &agrave; se manifester, m&ecirc;me s&rsquo;il n&rsquo;est jamais facile de demander &agrave; l&rsquo;aide. Les dossiers seront trait&eacute;s en toute confidentialit&eacute; et en toute &eacute;quit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;. Dans l&rsquo;Aude, toutes les communes viticoles sans exception ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;es par le gel. Les deux secteurs arboricoles sont &eacute;galement impact&eacute;s. Le recensement des d&eacute;g&acirc;ts se poursuit.</p><div class="citation">
    <span>"Nous demandons &agrave; ce que les arboriculteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficient du r&eacute;gime des calamit&eacute;s"</span>
</div>
<p>Dans la Dr&ocirc;me, les arboriculteurs formulent plusieurs requ&ecirc;tes &agrave; l&rsquo;encontre des pouvoirs publics, &agrave; commencer par l&rsquo;articulation entre assurances et calamit&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Dans notre d&eacute;partement, on recense environ 70 producteurs assur&eacute;s en multirisques climatiques sur un total de 1400, dont 900 sp&eacute;cialis&eacute;s</em>, indique Bruno Darnaud, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et abricots de France. <em>Du fait de la faiblesse des moyennes olympiques, ces producteurs assur&eacute;s auront des indemnisations inf&eacute;rieures &agrave; celles des calamit&eacute;s. En cons&eacute;quence, nous demandons &agrave; ce que les arboriculteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficient du r&eacute;gime des calamit&eacute;s. Il suffit pour cela de modifier par d&eacute;cret un article du Code rural. Cette disposition enverrait un signal&nbsp;assez fort &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; l&rsquo;on parle d&rsquo;une nouvelle articulation entre les deux dispositifs</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Pour Philippe Vergnes, le cumul des assurances et des calamit&eacute;s ne fait pas de doute. &laquo;&nbsp;<em>Ce serait injuste vis-&agrave;-vis des assur&eacute;s</em>, explique-t-il. <em>L&rsquo;Aude est le premier d&eacute;partement en nombre d&rsquo;assur&eacute;s. Le taux de couverture atteint 40% en viticulture</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Relever les minimis</h2><p>Des R&eacute;gions et D&eacute;partements ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;apporter un soutien financier aux exploitations impact&eacute;es. Mais ces aides pourraient buter sur la r&egrave;gle des minimis, le r&egrave;glement europ&eacute;en limitant &agrave; 20.000 &euro; sur trois ans le cumul de certaines aides d&rsquo;Etat et de collectivit&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Avec les al&eacute;as climatiques &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, des producteurs pourraient ne pas &ecirc;tre &eacute;ligibles aux aides des collectivit&eacute;s</em>, s&rsquo;agace Bruno Arnaud. <em>L&rsquo;Europe offre la possibilit&eacute; de porter le plafond des minimis &agrave; 30.000 &euro;, moyennant la mise en place d&rsquo;un registre d&eacute;di&eacute;. Le moment est peut-&ecirc;tre venu</em>&nbsp;&raquo;. Le pr&eacute;sident de l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et abricots de France s&rsquo;inqui&egrave;te par ailleurs du sort des exp&eacute;diteurs, aux prises avec une chute de la production, et toujours dans l&rsquo;expectative quant aux mesures de soutien.</p>


Trois semaines après l’épisode de gel, les modalités d’indemnisation restent encore floues, s’agissant notamment du régime des calamités appliqué exceptionnellement à la vigne ou du cumul des indemnités des assurances et des calamités. Les risques de dépassement du seuil des minimis interpellent aussi les professionnels.

Indemnisations : après le choc du gel, l’épreuve du brouillard

<p class="MsoPlainText">Les vingt-sept Etats membres de l&rsquo;Union europ&eacute;enne s'&eacute;taient mis d'accord en octobre sur une r&eacute;forme de la Pac, qui s'appliquera &agrave; partir de janvier 2023 pour rendre l'agriculture europ&eacute;enne plus verte, tandis que le Parlement europ&eacute;en adoptait parall&egrave;lement sa propre feuille de route. Depuis, eurod&eacute;put&eacute;s, Etats membres et Commission europ&eacute;enne n&eacute;gocient d'arrache-pied un accord sur la base de leurs propositions respectives.</p><p class="MsoPlainText">Les ministres de l'Agriculture se sont r&eacute;unis le 26 avril en visioconf&eacute;rence pour acc&eacute;l&eacute;rer les pourparlers. <em>"A ce stade, il est indispensable d'afficher un esprit de compromis de fa&ccedil;on &agrave; trouver un accord politique au cours du prochain mois"</em>, a d&eacute;clar&eacute; la ministre portugaise de l'Agriculture Maria do C&eacute;u Antunes, lors d'une conf&eacute;rence de presse. La ministre, dont le pays occupe la pr&eacute;sidence tournante de l'UE jusqu'en juin, a propos&eacute; &agrave; ses homologues une proposition de compromis sur la question &eacute;pineuse des &eacute;co-r&eacute;gimes, le futur paiement vert de la prochaine Pac.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prochaine-pac-vers-des-eco-regimes-inclusifs" target="_blank">Prochaine Pac : vers des &eacute;co-r&eacute;gimes &laquo; inclusifs &raquo;</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Mais alors que les eurod&eacute;put&eacute;s r&eacute;clament que les Etats y consacrent au moins 30% des paiements directs de l'UE aux exploitants, les Vingt-Sept pr&eacute;conisent de ne fixer qu'un seuil minimal de 20% - tout en laissant latitude aux gouvernements nationaux pour en d&eacute;finir le contenu. <em>"Nous avons tent&eacute; un juste &eacute;quilibre en proposant une approche progressive, partant de 22% en 2023 pour s'&eacute;lever &agrave; 25% en 2025 (...) Cette proposition a &eacute;t&eacute; dans l'ensemble tr&egrave;s bien re&ccedil;ue par les Etats"</em>, a soulign&eacute; Mme do C&eacute;u Antunes. En revanche, pas question pour elle de monter au niveau minimal de 30% : <em>"Si l'on en croit l'exp&eacute;rience (des Etats), un tel niveau signifierait qu'en pratique, les fonds ne seraient pas enti&egrave;rement utilis&eacute;s"</em>.</p><h2 class="MsoPlainText">Flexibilit&eacute;</h2><p class="MsoPlainText">Autre point sensible : si une partie grandissante des versements de la PAC sont conditionn&eacute;s au respect de normes environnementales, quelles seront les d&eacute;rogations possibles pour les agriculteurs ? <em>"Il nous faut introduire une plus grande flexibilit&eacute; (...) Nous pouvons tenir compte des besoins sp&eacute;cifiques des Etats sans amoindrir l'impact environnemental", </em>observe la ministre, &eacute;voquant notamment les r&eacute;gions <em>"d&eacute;savantag&eacute;es"</em>. La proposition portugaise sera discut&eacute;e avec les n&eacute;gociateurs du Parlement europ&eacute;en ce vendredi.</p><p class="MsoPlainText"><em>"La Commission soutenait la proposition du Parlement pour 30% minimum d'&eacute;co-r&eacute;gimes. Mais nous serons satisfaits si l'on peut aller aussi haut que possible : les n&eacute;gociations sont affaire de compromis"</em>, a comment&eacute; le commissaire europ&eacute;en &agrave; l'Agriculture, Janusz Wojciechowski.</p>


Les ministres de l'Agriculture progressent vers un compromis sur la part des éco-régimes, pomme de discorde avec la Commission et les eurodéputés dans les négociations sur la nouvelle Politique agricole commune.

Prochaine Pac : les Etats de l'UE prêts au compromis sur les éco-régimes

<p>Les d&eacute;fauts des fruits ne sont plus un probl&egrave;me&nbsp;: le centre de recherche et d&eacute;veloppement de la filiale espagnole du Groupe <a href="www.sormagroup.com" target="_blank" title="sorma">Sorma</a> a, en effet, mis au point la plateforme HyperVision, un syst&egrave;me d'&eacute;clairage &agrave; l'avant-garde bas&eacute; sur plusieurs longueurs d'onde qui r&eacute;alise, sur les fruits, une classification optimale et extr&ecirc;mement efficace.</p>

<p>&laquo;&nbsp;HyperVision est le fruit des meilleures technologies existantes et le r&eacute;sultat de l'interaction continue entre l'entreprise et les op&eacute;rateurs&nbsp;&raquo;, explique Daniele Fabbri, PDG de Sorma Iberica. Notre objectif est de d&eacute;velopper des projets align&eacute;s aussi sur les besoins concrets du secteur post-r&eacute;colte, auquel nous sommes aujourd'hui en mesure d'offrir un service unique au monde.&nbsp;&raquo;</p>

<p>En pratique, HyperVision est en mesure d'analyser jusqu'&agrave; 15 fruits par seconde, alors que les autres solutions disponibles sur le march&eacute; ont une moyenne de 12. Il s'agit d'une autre optimisation technologique sur SormaTech, la calibreuse &eacute;lectronique mise au point par le groupe <a href="www.sormagroup.com" target="_blank">Sorma</a> pour exercer, sur les fruits, une s&eacute;lection extr&ecirc;mement pr&eacute;cise. Cette am&eacute;lioration se traduit &eacute;galement par la r&eacute;duction du gaspillage, un aspect tr&egrave;s cher &agrave; l'entreprise en question&nbsp;: &laquo;&nbsp;Si le consommateur constate un ou plusieurs fruits ab&icirc;m&eacute;s dans l'emballage, il pourrait tr&egrave;s bien d&eacute;cider de ne pas acheter&nbsp;&raquo;, affirme Daniele Severi, Directeur division Technologies de Sorma Iberica. &laquo;&nbsp;Ces nouvelles technologies t&eacute;moignent de l'engagement de Sorma dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.&nbsp;&raquo; Il ne s'agit donc pas seulement d'une question d'efficacit&eacute; productive, mais &eacute;galement d'&eacute;thique.</p>

<div alt="kiwi hyper vision" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ee6d9ef4-b19d-498c-bc0a-6e9a318ae03e" title="kiwi hyper vision" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/kiwi3.PNG" alt="kiwi hyper vision" typeof="foaf:Image" /></div>
<h3><strong>Comment fonctionne HyperVision&nbsp;</strong></h3>

<p>HyperVision est facile &agrave; utiliser. L'utilisateur peut, via l'interface InstanDefect, modifier et personnaliser les options de d&eacute;tection des d&eacute;fauts pour la s&eacute;lection des fruits, tout simplement en d&eacute;pla&ccedil;ant un curseur. La technologie &agrave; la base de HyperVision est un mix r&eacute;ussi entre les puissants algorithmes de deep learning SormaTech et un syst&egrave;me d'acquisition sophistiqu&eacute; qui, constitu&eacute; de 9 cam&eacute;ras pour chaque ligne de la calibreuse, donne une vue <strong>&agrave; 360 degr&eacute;s de la surface du fruit.</strong> Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, le syst&egrave;me comporte trois cam&eacute;ras &agrave; couleurs et six cam&eacute;ras NIR (une m&eacute;thode d'analyse qui exploite l'interaction de la mati&egrave;re avec les rayonnements dans le proche infrarouge), du type num&eacute;rique Ultra-HD, avec optiques sup&eacute;rieures.</p>

<p>Avec cet &eacute;quipement, la plateforme est en mesure d'analyser <strong>chaque endroit de la peau du fruit en m&ecirc;me temps</strong> sur toute la longueur d'onde de la lumi&egrave;re visible et invisible, de sorte &agrave; garantir une classification correcte. &laquo;&nbsp;La plateforme, continue Severi, assimile et analyse des images hyperspectrales superpos&eacute;es aussi bien dans la r&eacute;gion visible que dans la r&eacute;gion NIR, pour chaque fruit qui tournoie sous le syst&egrave;me de contr&ocirc;le. La s&eacute;lection b&eacute;n&eacute;ficie ainsi d'une pr&eacute;cision optimis&eacute;e en fonction de la <strong>qualit&eacute; interne et externe, de la couleur et de la forme.</strong> Autrement dit, HyperVision permet de rejeter les fruits qui, par exemple, pr&eacute;sentent des zones trop m&ucirc;res non d&eacute;tectables &agrave; la vue. Les producteurs de fruits et l&eacute;gumes peuvent ainsi organiser des plans d'exportation vers les march&eacute;s internationaux avec une garantie absolue sur la qualit&eacute; des produits, y compris apr&egrave;s plusieurs jours de voyage.&nbsp;&raquo;</p>

<p>Une autre caract&eacute;ristique de HyperVision est son syst&egrave;me d'exploitation, Linux. Par rapport &agrave; d'autres syst&egrave;mes plus courants, Linux est non seulement plus rapide, plus s&ucirc;r et plus insensible aux virus, mais il garantit aussi la performance &agrave; long terme, de m&ecirc;me que la confidentialit&eacute; puisqu'il n'enregistre pas les donn&eacute;es.</p>

<p>La nouvelle plateforme est d&eacute;j&agrave; disponible sur le march&eacute;, dans le monde entier.</p>

<div alt="hypervision capture" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="1fd84ada-c703-4918-9e11-437fb6b081e3" title="hypervision capture" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/HyperVision%20Capture%20-%209%20Cam%20-%2012%20Photos-CH.png" alt="hypervision capture" typeof="foaf:Image" /></div>
<h3 class="Didefault"><strong>Pourquoi la calibreuse voit tous les d&eacute;fauts avec HyperVision&nbsp;?</strong></h3>

<p>La plateforme HyperVision est une solution d'&eacute;clairage bas&eacute;e sur plusieurs longueurs d'onde, qui utilise un syst&egrave;me &agrave; LED stroboscopique r&eacute;gl&eacute; (visible, infrarouge et proche infrarouge). Pour mieux comprendre sa pr&eacute;cision, ajoutons que le syst&egrave;me se base sur 3690 LEDS pour chaque voie de la calibreuse, dans un syst&egrave;me de r&eacute;fraction en d&ocirc;me, facteur qui assure un &eacute;clairage optimal des fruits, sans ombre. De plus, avec le syst&egrave;me SormaTech Hyper-Map (jusqu'&agrave; 20 cartes parall&egrave;les/programme), chaque image peut &ecirc;tre interpol&eacute;e pour d&eacute;tecter un d&eacute;faut sp&eacute;cifique et trait&eacute;e par le syst&egrave;me ind&eacute;pendamment de l'acquisition d'origine. Cette fonction (ce ne sont pas les cartes qui donnent la totalit&eacute; des images, mais les 9 cam&eacute;ras et leur rapidit&eacute;) se traduit par <strong>2160 images trait&eacute;es pour chaque fruit</strong> passant dans le syst&egrave;me. Le r&eacute;sultat est une incroyable vue &agrave; 360 degr&eacute;s de la surface du fruit sur toute la combinaison de longueurs d'onde &agrave; ultra haute r&eacute;solution, o&ugrave; la moindre imperfection peut &ecirc;tre d&eacute;tect&eacute;e, analys&eacute;e et class&eacute;e.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>Pour de plus amples informations&nbsp;:</strong><br /><a href="www.sormagroup.com" target="_blank">www.sormagroup.com</a><br />
info@sormagroup.com</p>



Le système breveté analyse jusqu'à 15 fruits par seconde, puis les sélectionne en fonction de leur qualité interne et externe. La plateforme hyper technologique supprime ainsi près de la totalité des défauts et, en conséquence, limite le gaspillage alimentaire.

[Contenu partenaire] HyperVision par Sorma Group : adieu aux défauts des fruits 

<h2>M&eacute;daille d&rsquo;Or&nbsp;: CropVision de Downs</h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/0/9/3929065-1-fre-FR/7d5dd74354f0-downs-jpg" alt="Le recours &agrave; des cam&eacute;ras coupl&eacute;es &agrave; des algorithmes d&rsquo;intelligences artificielles autorise une cadence de tri de 100 t/h tout en caract&eacute;risant les pommes de terre non lav&eacute;es en sortie du trieur (Cr&eacute;dit photo : Downs)" height="1294" width="2682" /><figcaption>Le recours &agrave; des cam&eacute;ras coupl&eacute;es &agrave; des algorithmes d&rsquo;intelligences artificielles autorise une cadence de tri de 100 t/h tout en caract&eacute;risant les pommes de terre non lav&eacute;es en sortie du trieur (Cr&eacute;dit photo : Downs)</figcaption></figure>

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<p>CropVision est un trieur optique &agrave; grand d&eacute;bit (100 t/h) de pommes de terre non lav&eacute;es. Il repose sur des cam&eacute;ras industrielles coupl&eacute;es &agrave; un algorithme d&rsquo;Intelligence Artificielle. Cette combinaison unique et brevet&eacute;e permet d&rsquo;analyser l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la surface du produit (360&deg;) afin de le classifier pr&eacute;cis&eacute;ment selon sa qualit&eacute; : motte, cailloux, divers d&eacute;chet, pomme de terre sans d&eacute;faut, pomme de terre verte, pomme de terre coup&eacute;e, pomme de terre g&acirc;t&eacute;e, pomme de terre difforme et pomme de terre crevass&eacute;e. Le trieur dispose de trois sorties pour le produit : une pour le produit &agrave; conserver, une pour le produit &agrave; &eacute;liminer (mottes, cailloux...) et une derni&egrave;re pour la seconde qualit&eacute; (valorisation en alimentation du b&eacute;tail, m&eacute;thanisation, compostage...). Les pommes de terre transitent uniquement sur des tapis &agrave; t&eacute;tines souples tandis que les hauteurs de chute entre deux convoyeurs sont limit&eacute;es. Le trieur se pilote au moyen d&rsquo;un &eacute;cran tactile et peut &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute; aux tr&eacute;mies de r&eacute;ception et d&eacute;terreurs de la marque.</p><h2>M&eacute;daille d&rsquo;Argent&nbsp;: NIR NutriSense de New Holland</h2>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/6/0/9/3929068-1-fre-FR/f392feff89fc-nh-nutrisense-jpg" alt="L&rsquo;int&eacute;gration du capteur NIR permet d&rsquo;analyser, enregistrer et cartographier la composition des cultures pendant la r&eacute;colte (Cr&eacute;dit photo : New Holland)" height="860" width="1618" /><figcaption>L&rsquo;int&eacute;gration du capteur NIR permet d&rsquo;analyser, enregistrer et cartographier la composition des cultures pendant la r&eacute;colte (Cr&eacute;dit photo : New Holland)</figcaption></figure>

</div>
<p>Qualifier les valeurs nutritionnelles des grains, destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation humaine et animale, pour mieux les valoriser. Alloter en vue des r&eacute;pondre plus justement aux cahiers des charges des transformateurs. Accroitre la connaissance agronomique des parcelles en cartographiant les quantit&eacute;s d&rsquo;azote et autres &eacute;l&eacute;ments export&eacute;s dans les grains&nbsp;et ainsi renforcer l&rsquo;expertise en mati&egrave;re de modulation des intrants : telles sont les vertus du capteur NIR NutriSence. Son fonctionnement est bas&eacute; sur la mesure de l&rsquo;absorption du rayonnement &eacute;lectromagn&eacute;tique dans le rayonnement du proche infrarouge. Apr&egrave;s les ensileuses Forage Cruiser, la technologie peut d&eacute;sormais &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;e aux moissonneuses-batteuses de la marque et prochainement aux presses haute densit&eacute;. Le NIR NutriSense a &eacute;t&eacute; certifi&eacute; par l&rsquo;organisme allemand DLG pour sa pr&eacute;cision dans la d&eacute;termination de l'humidit&eacute; du ma&iuml;s.</p><h2>M&eacute;daille de Bronze&nbsp;: Venti'Javelot de Javelot</h2>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/0/9/3929071-1-fre-FR/f6911faf9d19-javelot-jpg" alt="Venti&rsquo;Javelot permet de trouver le bon e&#769;quilibre entre refroidissement du grain et de&#769;pense d&rsquo;e&#769;nergie (Cr&eacute;dit photo : Javelot)" height="1042" width="2278" /><figcaption>Venti&rsquo;Javelot permet de trouver le bon e&#769;quilibre entre refroidissement du grain et de&#769;pense d&rsquo;e&#769;nergie (Cr&eacute;dit photo : Javelot)</figcaption></figure>

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<p>Fabricant de sondes de temp&eacute;rature connect&eacute;es, la start-up fran&ccedil;aise est r&eacute;compens&eacute;e son syst&egrave;me capable de d&eacute;clencher &agrave; distance la ventilation depuis un smartphone ou ordinateur, de fa&ccedil;on manuelle ou automatique.</p><p>Venti'Javelot d&eacute;tecte en temps r&eacute;el temp&eacute;rature ext&eacute;rieure et temp&eacute;rature du grain, et lance la ventilation au moment opportun afin de conserver des conditions de stockages optimales. Piloter la ventilation avec Venti&rsquo;Javelot en fonction des temp&eacute;ratures relev&eacute;es par les sondes Javelot &eacute;vite la surconsommation et favorise les d&eacute;clenchements en plage &laquo; heures creuses &raquo; de tarif &eacute;lectrique et de temp&eacute;ratures ext&eacute;rieures favorables au refroidissement du tas. Au del&agrave; de l&rsquo;automatisation par relev&eacute; thermom&eacute;trique propos&eacute;e par l&rsquo;innovation, la sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique permise et surtout la r&eacute;duction des besoins en insecticides au stockage ont s&eacute;duit le jury. Ce dernier domaine, &agrave; fort enjeu toxicologique et &eacute;cotoxicologique est ici pleinement pris en compte dans une innovation dont le co&ucirc;t d&rsquo;acquisition autorise une baisse de la charge &eacute;nerg&eacute;tique.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie :</strong>&nbsp;</p><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-1-5-deux-prix-speciaux-et-un-coup-de-caeur" target="_blank">Sima Awards 2021 (1/5) : deux prix sp&eacute;ciaux et un coup de c&oelig;ur</a></p><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-2-5-les-trois-laureats-sols-et-cultures" target="_blank">Sima Awards 2021 (2/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; sols et cultures</a></p><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-3-5-les-trois-laureats-de-la-recolte-au-stockage" target="_blank">Sima Awards 2021 (3/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; de la r&eacute;colte au stockage &raquo;</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


En attendant l’édition du centenaire programmée du 6 au 10 novembre 2022, le Sima offre une petite mise en bouche avec l’attribution de 15 Awards au titre de l’année 2021. Focus sur les trois lauréats de la catégorie « de la récolte au stockage ».

Sima Awards 2021 (3/5) : les trois lauréats « de la récolte au stockage »

<h2>Votre rapport a-t-il &eacute;t&eacute; influenc&eacute; par l&rsquo;&eacute;pisode de gel massif des 7-10 avril&nbsp;?</h2><p>Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille&nbsp;: le gel n&rsquo;a pas orient&eacute; mes travaux car l&rsquo;essentiel de axes du rapport &eacute;tait d&eacute;j&agrave; d&eacute;fini. La concomitance avec le gel en a renforc&eacute; l&rsquo;acuit&eacute; et act&eacute; la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;un renforcement de la solidarit&eacute; nationale &agrave; l&rsquo;&eacute;gard de l&rsquo;agriculture et des agriculteurs.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank" title="">Gestion des risques : le rapport Descrozaille pr&eacute;conise une nouvelle articulation entre assurances et calamit&eacute;s</a>
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<h2>Qu&rsquo;entendez-vous par &laquo;&nbsp;renforcement de la solidarit&eacute; nationale&nbsp;&raquo;&nbsp;?</h2><p>Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille&nbsp;: depuis 70 ans, nous consommateurs, nous sommes les premiers b&eacute;n&eacute;ficiaires des gains de productivit&eacute; r&eacute;alis&eacute;s par les agriculteurs. Aujourd&rsquo;hui, nous avons de nouvelles exigences vis-&agrave;-vis de notre agriculture et de notre alimentation qui percute ce mod&egrave;le qui est un mod&egrave;le de baisse des prix sans compromis sur la qualit&eacute; et la diversit&eacute;. Aujourd&rsquo;hui, on r&eacute;clame de nouveau des exploitations de polyculture-&eacute;levage, des circuits courts, une tra&ccedil;abilit&eacute; blind&eacute;e, des produits sous signe de qualit&eacute; etc.&nbsp;: &ccedil;a va co&ucirc;ter plus cher, il faut que la Nation l&rsquo;assume. La solidarit&eacute; nationale doit aussi jouer &agrave; l&rsquo;endroit des dispositifs de gestion de risque qui sont eux percut&eacute;s par le changement climatique. J&rsquo;&eacute;value l&rsquo;effort annuel &agrave; 800 millions d&rsquo;euros que l&rsquo;on pourrait loger dans un Fonds de solidarit&eacute; agricole.</p><h2>Les agriculteurs doivent-ils eux aussi faire des efforts&nbsp;?</h2><p>Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille&nbsp;: quand je propose de taxer &agrave; 11% contre 5,5% les contrats d&rsquo;assurances agricoles pour abonder le Fonds national de gestion des risques en agriculture, je demande un effort aux agriculteurs. Idem lorsque je propose de d&eacute;clencher les calamit&eacute;s agricoles au-del&agrave; de 50% de pertes de r&eacute;colte contre 30% aujourd&rsquo;hui, je demande un effort. Je leur demande aussi de s&rsquo;assurer sur ce qui est assurable. Mes propositions, s&rsquo;agissant des taux de seuil, de franchise et de subvention, sont de nature &agrave; les y inciter, au m&ecirc;me titre que l&rsquo;adossement &agrave; la DEP, la D&eacute;duction pour &eacute;pargne de pr&eacute;caution. Je propose &eacute;galement que le Fonds de solidarit&eacute; agricole indemnise l&rsquo;&eacute;cart entre la r&eacute;f&eacute;rence olympique et la r&eacute;f&eacute;rence nationale, car je consid&egrave;re que cet &eacute;cart est le fruit du d&eacute;r&egrave;glement climatique et qu&rsquo;il peut &ecirc;tre apparent&eacute; &agrave; une catastrophe naturelle.</p><h2>Sortir les prairies des calamit&eacute;s agricoles, n&rsquo;est-ce pas prendre le risque de fragiliser un peu plus l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;?</h2><p>Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille&nbsp;: aujourd&rsquo;hui, les prairies peuvent &ecirc;tre assur&eacute;es tout en &eacute;tant &eacute;ligibles aux calamit&eacute;s agricoles. C&rsquo;est &agrave; la fois malsain et absurde. Pour ne pas d&eacute;stabiliser l&rsquo;&eacute;levage, dans ma proposition de rendre les calamit&eacute;s agricoles accessibles &agrave; toutes les cultures au-del&agrave; de 50% de pertes de r&eacute;colte, je m&eacute;nage une phase transitoire et progressive afin de ne pas d&eacute;stabiliser le secteur. S&rsquo;agissant des prairies, je pr&eacute;conise la sortie du r&eacute;gime indemnitaire au profit d&rsquo;une logique indicielle reposant sur des observations satellitaires &agrave; tr&egrave;s haut niveau de corr&eacute;lation. Cette base indicielle permettrait de simplifier et d&rsquo;objectiver une intervention publique plus l&eacute;gitime et plus robuste, sans s&rsquo;interdire des expertises compl&eacute;mentaires sur le terrain</p><h2>Vous pr&ocirc;nez &laquo;&nbsp;le d&eacute;ploiement de l&rsquo;acculturation au risque&nbsp;&raquo;, de quoi s&rsquo;agit-il&nbsp;?</h2><p>Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille&nbsp;: la pratique de l&rsquo;analyse des risques est globalement insuffisante au sein des entreprises agricoles. Dans leur ensemble, les agriculteurs ont tendance &agrave; sous-estimer les risques moyens et &agrave; surestimer les risques lourds. A la d&eacute;charge des agriculteurs, l&rsquo;&eacute;valuation des risques et la d&eacute;cision d&rsquo;en transf&eacute;rer sur des outils d&eacute;di&eacute;s rel&egrave;ve de la strat&eacute;gie d&rsquo;entreprise et requiert une r&eacute;elle expertise. En cons&eacute;quence, j&rsquo;estime que les agriculteurs doivent &ecirc;tre davantage form&eacute;s, davantage sensibilis&eacute;s et davantage form&eacute;s sur ces questions. Le financement de diagnostics &laquo; gestion des risques &raquo; dans le cadre du Plan de relance t&eacute;moigne de l&rsquo;importance accord&eacute;e &agrave; cet enjeu par le gouvernement.</p><h2>Dans votre rapport, vous faites une large place &agrave; la question de l&rsquo;eau&nbsp;?</h2><p>Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille&nbsp;: l&rsquo;incidence du phe&#769;nome&#768;ne de se&#769;cheresse, dont la fre&#769;quence et l&rsquo;ampleur sont objectivement inquie&#769;tantes, rend compte tant du de&#769;se&#769;quilibre budge&#769;taire dont souffre le re&#769;gime des Catastrophes naturelles que de celui de la Caisse centrale de re&#769;assurance. Il est indispensable de planifier un chantier national d&rsquo;appre&#769;hension de cette question de la gestion de la ressource en eau et des usages de l&rsquo;eau, afin de simplifier le sche&#769;ma institutionnel actuel qui fait intervenir de nombreux acteurs et de se&#769;curiser juridiquement les de&#769;cisions d&rsquo;investissement, d&rsquo;ame&#769;nagement et d&rsquo;intervention par bassins versants ou ensembles cohe&#769;rents de bassins versants. L&rsquo;approche interminist&eacute;rielle de cette question, ayant pour objectif une clarification et une simplification des diff&eacute;rents r&ocirc;les des acteurs et des sch&eacute;mas adopt&eacute;s, permettant de s&eacute;curiser les projets et d&rsquo;apaiser les tensions par une d&eacute;finition des principes de gouvernance territoriale semble incontournable. On ne peut pas ne rien faire. L&rsquo;irrigation consomme 1,7% des 200 milliards de m3 d&rsquo;eau dite renouvelable. On ne vas pas bousculer la magnificence du paysage fran&ccedil;aise en passant &agrave; 3 ou 4%.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank" title="">A l&rsquo;eau 2050 (1/10) : Vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a>
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<h2>Vos propositions garantissent-elles l&rsquo;acc&egrave;s aux assurances climatiques pour tous les agriculteurs&nbsp;?</h2><p>Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille&nbsp;: l&rsquo;articulation que je propose entre les assurances climatiques et les calamit&eacute;s agricoles, ainsi que leurs modalit&eacute;s intrins&egrave;ques, ont vocation &agrave; servir toutes les productions et tous les producteurs. Cependant, je suis parfaitement conscient que les exploitations qui ne d&eacute;gagent pas de revenus suffisamment stables, ne serait-ce que pour se payer sinon pour &eacute;pargner, ont potentiellement moins acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;assurance climatique. On touche l&agrave; la question du revenu agricole, qui n&rsquo;est pas dans le champ des produits assurantiels. La question du revenu m&rsquo;interpelle depuis la gen&egrave;se de la loi Egalim. J&rsquo;affirme que nos instances en mati&egrave;re de droit de la concurrence ne connaissent pas suffisamment l&rsquo;&eacute;conomie agricole pour interpr&eacute;ter ce que dit la Cour de justice de l&rsquo;UE en la mati&egrave;re, &agrave; savoir&nbsp;que les d&eacute;rogations accord&eacute;es au secteur agricole par le droit communautaire depuis le trait&eacute; de Rome se justifient quand les actions d&rsquo;une organisation de producteurs ou d&rsquo;une organisation interprofessionnelle sont proportionn&eacute;es &agrave; l&rsquo;objectif poursuivi. En cons&eacute;quence, je pr&eacute;conise la sortie l&rsquo;agriculture du champ de comp&eacute;tences de la Haute autorit&eacute; et la cr&eacute;ation d&rsquo;une instance d&eacute;di&eacute;e &agrave; la d&eacute;rogation du droit de la concurrence dans le secteur agricole.</p>


Le député Frédéric Descrozaille (LREM) a remis au ministre de l’Agriculture son rapport sur la gestion des risques en agriculture, clarifiant le rôle assigné aux assurances climatiques et aux calamités. Il invite les agriculteurs à s’approprier la culture du risque et l’État à avancer sur le chantier de l’eau. Le député s’est remis à l’ouvrage, en s’attaquant au droit de la concurrence dont pâtit fortement l’économie agricole. Entretien.

F. Descrozaille : « Les agriculteurs doivent s’approprier la culture du risque »

<p>Les d&eacute;marches sur la certification, l&rsquo;obtention d&rsquo;un label ou l&rsquo;adh&eacute;sion &agrave; un cahier des charges semblent &ecirc;tre des points de la supply chain se pr&ecirc;tant bien &agrave; l&rsquo;introduction d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments de technologie blockchain, ou autre en mati&egrave;re de tra&ccedil;abilit&eacute;, de collecte et d&rsquo;exploitation des donn&eacute;es.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Une enqu&ecirc;te de 2020 aupr&egrave;s de 1</em><em>&thinsp;</em><em>057&nbsp;personnes montrait que 54&nbsp;% des consommateurs ont besoin de garanties sur l&rsquo;origine du produit, 44&nbsp;% veulent des &eacute;l&eacute;ments de tra&ccedil;abilit&eacute; sur les ingr&eacute;dients et 34&nbsp;% sont tr&egrave;s attentifs aux impacts de la production sur l&rsquo;environnement. Nous partageons ce constat, que nous avions fait d&egrave;s 2018 avec Interc&eacute;r&eacute;ales&nbsp;&raquo;, </em>explique Marc Bonnet, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la fili&egrave;re CRC (culture raisonn&eacute;e contr&ocirc;l&eacute;e). D&rsquo;o&ugrave; le lancement de pilotes pour la production d&rsquo;un biscuit et d&rsquo;une baguette en boulangerie artisanale, articul&eacute;e autour de l&rsquo;utilisation d&rsquo;un QR code.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Se mettre en mouvement sur ces aspects de technologie est important et nous voulons aller plus loin dans la r&eacute;flexion. Un groupe de travail a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; pour &eacute;tudier comment ces donn&eacute;es peuvent &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;es, mais avec le constant souci de savoir comment ce travail suppl&eacute;mentaire permet de g&eacute;n&eacute;rer de la valeur, pour le consommateur, l&rsquo;agriculteur et le fabricant de produits finis&nbsp;&raquo;, </em>poursuit Marc Bonnet.</p>

<p>Des &eacute;l&eacute;ments de travail pour un cahier des charges seront disponibles fin mai pour apporter de la valeur et des services aux adh&eacute;rents CRC. La technologie blockchain sera prise en consid&eacute;ration, comme le &laquo;&nbsp;machine learning&nbsp;&raquo; ou encore l&rsquo;&laquo;&nbsp;internet des objets&nbsp;&raquo; (IoT). Les premi&egrave;res solutions sont attendues pour fin 2021.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/de-limportance-dassurer-la-veracite-des-donnees-damont-lexemple-du-cacao" target="_blank" title="De l&rsquo;importance d&rsquo;assurer la v&eacute;racit&eacute; des donn&eacute;es d&rsquo;amont, l&rsquo;exemple du cacao">De l'importance d'assurer la v&eacute;racit&eacute; des donn&eacute;es d'amont, l'exemple du cacao</a></p>



S'emparer des nouvelles technologies, blockchain ou pas, est un enjeu majeur pour la filière CRC. Mais en gardant constamment à l'esprit la valeur ajoutée apportée aux adhérents.

La technologie au cœur de la démarche CRC

<h2>M&eacute;daille d&rsquo;Or&nbsp;: SmartApply de Smart Guided Systems</h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/8/7/3927829-1-fre-FR/8555a023eba7-smart-apply-jpg" alt="SmartApply peut s&rsquo;adapter &agrave; tout pulv&eacute;risateur &agrave; jet d&rsquo;air (Cr&eacute;dit photo : Smart Guided Systems)" height="900" width="1930" /><figcaption>SmartApply peut s&rsquo;adapter &agrave; tout pulv&eacute;risateur &agrave; jet d&rsquo;air (Cr&eacute;dit photo : Smart Guided Systems)</figcaption></figure>

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<p>La modulation parcellaire des traitements phytosanitaires en arboriculture &eacute;tait d&eacute;j&agrave; possible en lien avec la biomasse. Mais le syst&egrave;me de d&eacute;tection Lidar coupl&eacute; &agrave; une coupure buse par buse est une rupture notable, selon le jury des Sima Awards. Il ouvre la voie d&rsquo;une modulation instantan&eacute;e et ultra localis&eacute;e, r&eacute;duisant significativement les volumes de pesticides et l&rsquo;impact environnemental des applications sans d&eacute;grader la qualit&eacute; de la pulv&eacute;risation. Le capteur mesure en continu et en trois dimensions le volume foliaire et permet d&rsquo;ajuster automatiquement le d&eacute;bit de chaque buse au volume de feuillage se situant &agrave; son niveau. En l&rsquo;absence de v&eacute;g&eacute;tation, la buse cesse de projeter du produit, alors que les autres buses peuvent continuer &agrave; pulv&eacute;riser s&rsquo;il y a de la v&eacute;g&eacute;tation &agrave; leur niveau. Outre l&rsquo;optimisation des applications, le syst&egrave;me sert aussi la tra&ccedil;abilit&eacute;. Il peut s&rsquo;adapter &agrave; tout pulv&eacute;risateur &agrave; jet d&rsquo;air.</p><h2>M&eacute;daille d&rsquo;Argent&nbsp;: Speed Control de Sulky</h2>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/6/8/7/3927863-1-fre-FR/2e2cd219a8ad-sulky-jpg" alt="Le Speed Control annihile l&rsquo;incidence de la vitesse d&rsquo;avancement sur l&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; de la nappe d&rsquo;&eacute;pandage (Cr&eacute;dit photo : Sulky)" height="878" width="1844" /><figcaption>Le Speed Control annihile l&rsquo;incidence de la vitesse d&rsquo;avancement sur l&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; de la nappe d&rsquo;&eacute;pandage (Cr&eacute;dit photo : Sulky)</figcaption></figure>

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<p>Le Speed Control est une technologie d&rsquo;adaptation de la nappe d&rsquo;&eacute;pandage &agrave; la vitesse d&rsquo;avancement des distributeurs centrifuges. Elle part du constat que la vitesse de travail, toujours plus &eacute;lev&eacute;e, influence la forme de la nappe d&rsquo;&eacute;pandage. Cette incidence a &eacute;t&eacute; mise en &eacute;vidence par des travaux que Sulky a men&eacute;s en collaboration avec l&rsquo;INRAE et AgroSup Dijon, repoussant les limites de l&rsquo;expertise du banc d&rsquo;essai Cemib &agrave; poste fixe. Selon Sulky, qui a d&eacute;pos&eacute; un brevet pour l&rsquo;occasion, le d&eacute;fi technique que repr&eacute;sente l&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; de la nappe d&rsquo;&eacute;pandage en fonction de la vitesse, n&rsquo;a pas d&rsquo;&eacute;quivalent dans le march&eacute;.</p><h2>M&eacute;daille de Bronze&nbsp;: robot de semis et de d&eacute;sherbage FD20 de FarmDroid</h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/8/7/3927866-1-fre-FR/57dadf58559b-capture-d-e-cran-2021-04-23-a-16-22-39-jpg" alt="Z&eacute;ro herbicide, z&eacute;ro &eacute;mission, z&eacute;ro tassement, z&eacute;ro contrat de maintenance, z&eacute;ro frein r&eacute;glementaire : telles sont quelques-unes des sp&eacute;cificit&eacute;s du robot FarmDroid (Cr&eacute;dit photo : FarmDroid)" height="1072" width="2244" /><figcaption>Z&eacute;ro herbicide, z&eacute;ro &eacute;mission, z&eacute;ro tassement, z&eacute;ro contrat de maintenance, z&eacute;ro frein r&eacute;glementaire : telles sont quelques-unes des sp&eacute;cificit&eacute;s du robot FarmDroid (Cr&eacute;dit photo : FarmDroid)</figcaption></figure>

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<p>Distribu&eacute; en France par Stecomat, le robot FD20 de l&rsquo;entreprise danoise FarmDroid est pr&eacute;sent&eacute; comme le premier robot au monde capable de semer puis de d&eacute;sherber m&eacute;caniquement en inter plant et inter rang. Contrairement &agrave; d&rsquo;autres syst&egrave;mes, le FarmDroid FD20 ne d&eacute;pend pas d&rsquo;une cam&eacute;ra pour la reconnaissance des cultures ou des mauvaises herbes, les cam&eacute;ras n&rsquo;&eacute;tant pas optimales pour les cultures sem&eacute;es. En effet, les graines poussent toutes individuellement et ont besoin d&rsquo;&ecirc;tre prot&eacute;g&eacute;es des adventices lorsqu&rsquo;elles sont tr&egrave;s petites. Le FarmDroid FD20 utilise &agrave; la place une technologie GPS de haute pr&eacute;cision pour semer les r&eacute;coltes. Le robot enregistre la position de chaque graine sem&eacute;e individuellement &agrave; partir du processus de semis, et sait ainsi o&ugrave; d&eacute;sherber au millim&egrave;tre pr&egrave;s. Le d&eacute;sherbage entre rangs est effectu&eacute; par des lames de d&eacute;sherbage brevet&eacute;es. Le d&eacute;sherbage sur le rang, entre chaque plant, est effectu&eacute; avec un soc actionn&eacute; par un moteur &eacute;lectrique &eacute;prouv&eacute;. Son fonctionnement est assur&eacute; par un banc de batteries connect&eacute; &agrave; quatre panneaux solaires, en totale autonomie.</p><p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><table border="1"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie :</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-1-5-deux-prix-speciaux-et-un-coup-de-caeur" target="_blank">Sima Awards 2021 (1/5) : deux prix sp&eacute;ciaux et un coup de c&oelig;ur</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-2-5-les-trois-laureats-sols-et-cultures" target="_blank">Sima Awards 2021 (2/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; sols et cultures</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sima-awards-2021-3-5-les-trois-laureats-de-la-recolte-au-stockage" target="_blank">Sima Awards 2021 (3/5) : les trois laur&eacute;ats &laquo; de la r&eacute;colte au stockage &raquo;</a></p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


En attendant l’édition du centenaire programmée du 6 au 10 novembre 2022, le Sima offre une petite mise en bouche avec l’attribution de 15 Awards au titre de l’année 2021. Focus sur les trois lauréats de la catégorie « sols et cultures ».

Sima Awards 2021 (2/5) : les trois lauréats « sols et cultures »

<p><strong>C</strong>onstruire une strat&eacute;gie demande au chef d&rsquo;exploitation de coordonner une &eacute;volution &agrave; moyen terme de l&rsquo;entreprise en coh&eacute;rence avec son environnement &eacute;conomique et social. La strat&eacute;gie va s&rsquo;&eacute;laborer sur des d&eacute;cisions &agrave; mettre en &oelig;uvre sur une p&eacute;riode d&eacute;termin&eacute;e, 5 ans le plus souvent.</p><h2><strong>Comment &eacute;laborer un plan st</strong><strong>rat&eacute;gique ?</strong></h2><p><strong>P</strong>our commencer, il faut &ecirc;tre en capacit&eacute; de se &laquo; regarder dans un miroir &raquo; et mettre en &eacute;vidence les points forts et d&rsquo;am&eacute;lioration de son entreprise, puis, faire de m&ecirc;me avec l&rsquo;environnement &eacute;conomique et les facteurs externes qui influencent l&rsquo;entreprise.</p><p><strong>D</strong>ans un second temps, l&rsquo;exploitant doit sectoriser les &laquo;m&eacute;tiers&raquo; de l&rsquo;exploitation. Cela revient &agrave; &laquo;d&eacute;couper&raquo; l&rsquo;exploitation en sous-m&eacute;tiers et dresser un <a href="https://www.cogedis.com/agri-pme/vos-besoins/etre-conseille-dans-la-strategie-de-mon-entreprise/" target="_blank">diagnostic de chacune des activit&eacute;s</a> pour constituer une &ldquo;cartographie&rdquo; de l&rsquo;exploitation que ce soit sur les aspects humains, &eacute;conomiques, mat&eacute;riel, technologiques, environnementaux et soci&eacute;taux.</p><p><strong>I</strong>l sera ensuite possible d&rsquo;imaginer les solutions &agrave; mettre en place en fonction d&rsquo;objectifs qui peuvent &ecirc;tre multiples: transmettre l&rsquo;entreprise, mieux ma&icirc;triser sa valeur ajout&eacute;e, adapter la main d&rsquo;&oelig;uvre&hellip; Pour simplifier, il va &eacute;laborer plusieurs sc&eacute;narios d&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;entreprise. Les sc&eacute;narios sont en correspondance avec ses objectifs afin de d&eacute;terminer les priorit&eacute;s.</p><h2><strong>Focus sur les &laquo; valeurs hu</strong><strong>maines &raquo;</strong></h2><p><strong>C</strong>haque chef d&rsquo;entreprise r&ecirc;ve de son exploitation id&eacute;ale en lien avec ses valeurs. Par exemple, lorsqu&rsquo;un exploitant met en valeur forte le sens de la famille, il va naturellement travailler pour int&eacute;grer sa famille ou sa vie de famille dans ses d&eacute;cisions prioritaires. Tout chef d&rsquo;exploitation a au moins trois valeurs principales qui vont d&eacute;terminer ses choix, de fa&ccedil;on inconsciente, tout au long de sa carri&egrave;re professionnelle.</p><h2><strong>Le bon s</strong><strong>c&eacute;nario sera la strat&eacute;gie gagnante ?</strong></h2><p><strong>I</strong>n fine, le chef d&rsquo;exploitation ne va retenir qu&rsquo;un sc&eacute;nario possible, son objectif principal &agrave; cinq ans, qu&rsquo;il d&eacute;composera en plusieurs &eacute;tapes annuelles. Il va ainsi n&eacute;cessairement indiquer plusieurs &laquo;sous-objectifs&raquo; pour chaque ann&eacute;e qui vont tendre graduellement vers la r&eacute;ussite de sa strat&eacute;gie.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Etre accompagn&eacute; pour d&eacute;finir ou poser sa strat&eacute;gie est bien souvent n&eacute;cessaire pour provoquer la r&eacute;flexion et &eacute;largir le champ des possibles. C&rsquo;est aussi la meilleure fa&ccedil;on de le formaliser car, comme tout chef d&rsquo;entreprise, le travail du quotidien prend souvent le dessus et ne laisse pas suffisamment de place &agrave; une analyse fine de la strat&eacute;gie &agrave; mener.</p>
</aside>



L’exploitation agricole est une entreprise comme une autre qui peut décider de son avenir et changer son modèle économique afin de la rendre plus performante. Comment ? En mettant en œuvre une stratégie d’entreprise à moyen terme.

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