La distance n&rsquo;y changera rien. Quand les acteurs d&rsquo;<a href="https://www.facebook.com/AgriFarmLab/" target="_blank">Agri FarmLab </a>se retrouvent pour un retour d&rsquo;exp&eacute;riences, l&rsquo;instant est obligatoirement fort de sens, m&ecirc;me en visio. Pendant pr&egrave;s de deux ans, le dispositif a accompagn&eacute; cinq PME dans le d&eacute;veloppement de leurs solutions innovantes au service de l&rsquo;agriculture. <a href="https://mybacchus.net/" target="_blank">My Bacchus,</a> <a href="http://www.advansee.com/e-gleek_home" target="_blank">Advansee</a>, <a href="https://aptimiz.com/" target="_blank">Aptimiz,</a> <a href="https://baoba.ag/" target="_blank">Baoba</a> et Mobiprotect ont ainsi b&eacute;n&eacute;fici&eacute;, chacune, d&rsquo;une dotation europ&eacute;enne de 20 000&euro;, des expertises techniques des partenaires d&rsquo;AgriFarmLab* et de mises en relations, notamment, avec le r&eacute;seau d&rsquo;Agri&rsquo;parrains. Un sacr&eacute; coup de pouce gagnant-gagnant, tant pour ces entreprises que pour le monde agricole, comme l&rsquo;attestent les &eacute;changes du mardi 9 mars. &laquo;&nbsp;Faire des innovations qui partent du terrain et r&eacute;pondent &agrave; des besoins r&eacute;els, et non des innovations qui viennent de l&agrave;-haut, a du sens, a soulign&eacute;, en introduction, Lydie Bernard, vice-pr&eacute;sidente &agrave; la<a href="https://www.paysdelaloire.fr/" target="_blank"> R&eacute;gion Pays de la Loire</a>, en charge de l&rsquo;agriculture.&nbsp; Il faut retrouver un &eacute;quilibre ascendant / descendant... pour se pr&eacute;parer &agrave; demain. &raquo; Vincent Sachot, agriculteur vend&eacute;en, partage cet avis. Ancien membre du jury de s&eacute;lection des PME Agri FarmLab, il a assist&eacute; &agrave; cet apr&egrave;s-midi d&rsquo;&eacute;changes. &laquo;&nbsp;On voit trop souvent des solutions non adapt&eacute;es &agrave; notre quotidien. A nous de faire remonter nos probl&eacute;matiques. A nous de participer &agrave; ces innovations d&egrave;s le d&eacute;part pour qu&rsquo;elles soient le plus pertinentes possibles.&nbsp;&raquo; La force d&rsquo;Agri FarmLab, c&rsquo;est donc ce partenariat &eacute;troit entre PME et agriculteurs. Exemple avec Baoba, dont le logiciel ergonomique de gestion de p&acirc;turage avait s&eacute;duit le jury.&nbsp; &laquo;&nbsp;A la suite d&rsquo;interviews et de plusieurs groupes de travail men&eacute;s avec les agriculteurs, nous avons adapt&eacute; notre solution pour mieux couvrir leurs besoins et leurs diff&eacute;rentes pratiques, y compris les plus innovantes &raquo;, t&eacute;moigne Mathieu Godet, co-fondateur de la startup. Anne Robert d&rsquo;Angers Loire D&eacute;veloppement (Aldev) assistait elle aussi &agrave; la visioconf&eacute;rence, &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un dispositif pertinent qui permet de conforter ou d&rsquo;ajuster une intuition technologique, imagin&eacute;e parfois par des acteurs loin du terrain. Gr&acirc;ce au coup de pouce financier et &agrave; son r&eacute;seau, Agri FarmLab a permis aux PME d&rsquo;&ecirc;tre le concret. Il y a beaucoup de bon sens derri&egrave;re ce dispositif.&nbsp;&raquo; Fort de ces encouragements, quatre des cinq partenaires ont d&eacute;cid&eacute; de poursuivre l&rsquo;aventure, sous une autre forme, mais toujours avec le soutien de la R&eacute;gion Pays de la Loire. Affaire &agrave; suivre. En attendant, l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de ces &eacute;changes est &agrave; d&eacute;couvrir &agrave; partir du 16 mars dans le cadre du Sommet international de l&rsquo;innovation agricole. * La Chambre d&rsquo;agriculture Pays de la Loire, Images &amp; R&eacute;seaux, CEA Tech, V&eacute;g&eacute;polys Valley et la Sarl Inf&rsquo;Agri85.&nbsp;

Entre juillet 2019 et novembre 2020, le dispositif a accompagné cinq PME dans le développement de leurs solutions agricoles innovantes. Mardi, les acteurs du projet se sont retrouvés à distance pour dresser le bilan. A découvrir dès le 16 mars en vidéo et podcast.

Vendée -  Agri FarmLab : retours d'expériences gagnants !

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&laquo;&nbsp;Les r&eacute;sultats nationaux de la fili&egrave;re l&eacute;gume montrent une &eacute;volution de -40&nbsp;% des IFT, Indicateur de fr&eacute;quence de traitement, des produits de synth&egrave;se dans les exploitations mara&icirc;ch&egrave;res des r&eacute;seaux Ferme Dephy. Ce qui place les cultures l&eacute;gumi&egrave;res en t&ecirc;te des fili&egrave;res nationales&nbsp;&raquo;, commente Laurent Camoin, ing&eacute;nieur-conseil en mara&icirc;chage et animateur du r&eacute;seau Ferme des Mara&icirc;chers Proven&ccedil;aux. Viennent ensuite la fili&egrave;re horticole (-38&nbsp;%), les cultures tropicales (-31&nbsp;%), l&rsquo;arboriculture (-23&nbsp;%), les grandes cultures (-20&nbsp;%) et la viticulture (-18&nbsp;%). Le r&eacute;sultat d&rsquo;&eacute;volution &agrave; la baisse entre le PZO (PZO =&nbsp;point de d&eacute;part variable selon les r&eacute;seaux de 2011 &agrave; 2016) et l&rsquo;ann&eacute;e 2018 est tr&egrave;s significatif(1). En effet, les IFT de synth&egrave;se passent de 5 &agrave; 3, toutes cultures mara&icirc;ch&egrave;res et cycles confondus. Dans ces r&eacute;sultats apparaissent naturellement des disparit&eacute;s d&rsquo;&eacute;volution en fonction des types de syst&egrave;mes et de modes de production.

<h3>Des efforts entrepris aussi en bio</h3>

&laquo;&nbsp;On observe que les syst&egrave;mes sous abris expriment la plus forte baisse d&rsquo;IFT et notamment les syst&egrave;mes hors-sol (fraise, framboise, tomate) qui baissent leurs IFT de moiti&eacute; (-55&nbsp;%), puis les syst&egrave;mes en sol &agrave; froid (-41&nbsp;%)&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise-t-il dans le Treiz&rsquo;Maraichage. Le plein champ pr&eacute;sente une baisse importante tout de m&ecirc;me (-27&nbsp;%) quand on sait la difficult&eacute; de ma&icirc;trise des conditions de ces cultures. En agriculture biologique aussi, des efforts sont entrepris par les producteurs des r&eacute;seaux Ferme dont 37,5&nbsp;% des Fermes Dephy en mara&icirc;chage sont en AB. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;volution des IFT ne se fait pas sur l&rsquo;utilisation de produits de synth&egrave;se. Elle se fait sur l&rsquo;utilisation des produits utilisables en AB, mais non-inscrits sur la liste mise &agrave; jour des produits de biocontr&ocirc;le&nbsp;&raquo;, analyse le sp&eacute;cialiste. C&rsquo;est le cas par exemple des produits &agrave; base de cuivre, de spinosad,&nbsp;etc.

<div class="note">(1) Les r&eacute;sultats d&rsquo;&eacute;volution des IFT* ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;s par la Cellule nationale d&rsquo;animation Dephy en octobre&nbsp;2020 et sont extraits de la Pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats IFT 2018 du r&eacute;seau Dephy, comparaison des IFT du r&eacute;seau DEPHY avec les IFT issus des enqu&ecirc;tes &laquo; pratiques culturales &raquo;.</div>
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A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-utilisation-du-biocontrole-dans-les-reseaux-dephy">L&rsquo;utilisation du&nbsp;biocontr&ocirc;le dans les r&eacute;seaux Dephy</a>

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<h2>Indiquer la fr&eacute;quence</h2>

L&rsquo;IFT est l&rsquo;Indicateur de fr&eacute;quence de traitement. C&rsquo;est un indicateur de suivi de l&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;exploitation agricole ou d&rsquo;un groupe d&rsquo;exploitations. L&rsquo;IFT comptabilise le nombre de doses de r&eacute;f&eacute;rence (dose homologu&eacute;e des produits) utilis&eacute;es par hectare au cours d&rsquo;une campagne culturale. Cet indicateur peut &ecirc;tre calcul&eacute; pour un ensemble de parcelles, une exploitation ou un territoire. Il peut &eacute;galement &ecirc;tre d&eacute;clin&eacute; par grandes cat&eacute;gories de produits (herbicides, fongicides, insecticides et acaricides, autres produits).
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Les exploitations maraîchères des réseaux Ferme Dephy montrent la voie en réduisant de 40 % leurs IFT des produits de synthèse.

Fermes Dephy : la filière maraîchère première sur la diminution des phytos

&laquo;&nbsp;Les &eacute;v&egrave;nements de l'anne&#769;e dernie&#768;re ont profonde&#769;ment influence&#769; le travail et la vie sociale de chacun d'entre nous. La protection de la sante&#769; et de la se&#769;curite&#769; des personnes est, plus que jamais, d'une importance cruciale. C'est la raison principale pour laquelle Same-Deutz-Fahr de&#769;clare ne pas participer au salon Eima et Agritechnica 2021&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ainsi que le groupe italien justifie, dans un communiqu&eacute;, l&rsquo;absence de sa participation aux deux salons internationaux que sont Eima, programm&eacute; du 19 au 23 octobre &agrave; Bologne (Italie) et Agritechnica &agrave; Hanovre (Allemagne), du 14 au 21 novembre. D&eacute;but f&eacute;vrier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/john-deere-renonce-au-salon-agritechnica" target="_blank">John Deere avait annonc&eacute; qu&rsquo;il ne participerait pas &agrave; l&rsquo;&eacute;dition 2021 d&rsquo;Agritechnica</a>, pour les m&ecirc;mes motifs sanitaires, apr&egrave;s avoir renonc&eacute; &agrave; l&rsquo;Eima d&egrave;s l&rsquo;automne dernier.<h1>Transition digitale</h1>Les constructeurs ne s&rsquo;en cachent pas&nbsp;: la pand&eacute;mie est aussi l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment d&eacute;clencheur d&rsquo;une refonte de leur strat&eacute;gie marketing. &laquo; Nous sommes confronte&#769;s a&#768; une nouvelle e&#768;re dans les relations commerciales ou&#768; les nouvelles technologies nous donnent des opportunite&#769;s de contact direct avec les clients de&#769;passant les distances physiques &raquo;, indique Same-Deutz-Fahr dans le m&ecirc;me communiqu&eacute;. En septembre 2020, John ne disait pas autre chsoe, quand il annon&ccedil;ait renoncer au Sima, alors programm&eacute; en f&eacute;vrier 2021, avant son report &agrave; l&rsquo;automne 2022. &laquo; Nous nous attendons &agrave; une transformation majeure de l&rsquo;am&eacute;nagement des salons due &agrave; la COVID-19 et la num&eacute;risation&nbsp;&raquo;, faisait savoir John Deere. D&eacute;but 2020, avant m&ecirc;me l&rsquo;irruption du coronavirus, Massey Ferguson prenait aussi ses distances avec les salons. &laquo; La participation syst&eacute;matique aux salons agricoles traditionnels n'est plus viable et ne r&eacute;pond pas aux besoins des clients pour prendre leur d&eacute;cision finale dans le cadre de leurs prochains investissements en termes d&rsquo;&eacute;quipements agricoles&nbsp;&raquo;, indiquait la marque, avant d&rsquo;organiser l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier, le lancement digital et plan&eacute;taire de sa <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~mf-8s-des-tracteurs-a-la-fois-connectes-et-deconnectes" target="_blank">nouvelle s&eacute;rie MF 8S</a>, Dans la foul&eacute;e et en lien avec son r&eacute;seau de concessionnaires, elle lan&ccedil;ait un &laquo;&nbsp;MF eXperience Tour&nbsp;&raquo;, d&eacute;clin&eacute; en &laquo;&nbsp;Valtra SmartTour&nbsp;&raquo; et en &laquo;&nbsp;FendtONE Roadshow&nbsp;&raquo; pour les autres marques du groupe Agco.<h1>Innov-Agri en mode &laquo;&nbsp;re-start&nbsp;&raquo;</h1>Pour l&rsquo;heure, l&rsquo;Eima comme l&rsquo;Agritechnica restent au programme de cette ann&eacute;e 2021. En France, c&rsquo;est Innov-Agri qui devrait marquer les retrouvailles entre les constructeurs et les agriculteurs, du 7 au 9 septembre &agrave; Outarville (Loiret). Les organisateurs esp&egrave;rent que la manifestation au grand air actera le red&eacute;marrage (&laquo;&nbsp;re-start&nbsp;&raquo;) des foires agricoles. Outre les d&eacute;monstrations au champ, le salon sera parsem&eacute; de cinq villages th&eacute;matiques d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;agro&eacute;cologie, &agrave; l&rsquo;emploi, la formation, l&rsquo;installation et la transmission, &agrave; l&rsquo;irrigation, &agrave; la m&eacute;thanisation et au Contrat de solutions. Digitalisation oblige, Innov-Agri proposera une &laquo; solution on line innovante&nbsp;&raquo;, avec notamment la mont&eacute;e en puissance de l&rsquo;offre vid&eacute;o.

Same-Deutz-Fahr ne sera présent ni à l’Eima ni à l’Agritechnica, deux salons programmés à l’automne prochain auxquels John Deere a également renoncé. La pandémie déroule un tapis rouge au marketing numérique.

Le retour au « monde d’avant » s’éloigne pour les grand-messes de l’agroéquipement

R&eacute;clam&eacute; depuis de nombreuses ann&eacute;es, ce service num&eacute;rique est tr&egrave;s utile pour les dirigeants d&rsquo;entreprise. En effet, il permet d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;actif toutes les fois que les diff&eacute;rents organismes exigent un extrait k-bis de l&rsquo;entreprise. V&eacute;ritable gain de temps, en quelques clics, cet extrait est d&eacute;sormais t&eacute;l&eacute;chargeable gratuitement.Le sigle &laquo; MonIdenum &raquo; est l&rsquo;abr&eacute;viation qui renvoie &agrave; &laquo; Mon Identit&eacute; Num&eacute;rique &raquo;. Propos&eacute; par le Conseil national des Greffiers et par Infogreffe, il s&rsquo;agit d&rsquo;un service enti&egrave;rement gratuit et s&eacute;curis&eacute;. Il permet par ailleurs &agrave; toutes les personnes qui ont activ&eacute; leur identit&eacute; num&eacute;rique de s&rsquo;authentifier sur les services digitaux partenaires. En effet, le service fait le lien entre le demandeur et le registre du commerce et des soci&eacute;t&eacute;s.&nbsp;<h2>&laquo; MonIdenum &raquo;, un service en deux volets</h2>En premier lieu, une fois votre votre &laquo; IDENUM &raquo; activ&eacute;, vous &ecirc;tes associ&eacute; aux k-bis de l&rsquo;ensemble des entreprises que vous dirigez. vous avez alors gratuitement acc&egrave;s &agrave; vos extraits <a href="https://www.cogedis.com/actualites/kbis-numerique/" target="_blank">k-bis num&eacute;riques</a>.En second lieu, ce service num&eacute;rique vous permet d&rsquo;&ecirc;tre reconnu par les sites partenaires. A titre d&rsquo;exemple, pour acc&eacute;der au Tribunal digital, il suffit de vous identifier via la plateforme &laquo; MonIdenum &raquo;. Toutes vos actions en justice qui concernent l&rsquo;entreprise vous sont accessibles : injonction de paiement, assignation en justice, requ&ecirc;te au Pr&eacute;sident, d&eacute;claration de vos cr&eacute;ances ou encore demande d&rsquo;ouverture d&rsquo;une proc&eacute;dure collective...Se rendre pour la premi&egrave;re fois sur la plateforme &laquo; MonIdenum &raquo;L&rsquo;activation de &laquo; MonIdenum &raquo; s&rsquo;effectue en ligne, sur le site web : &laquo; monidenum.fr &raquo;. Quelques informations vous seront exig&eacute;es : une adresse mail, un num&eacute;ro de t&eacute;l&eacute;phone, la copie recto-verso de votre pi&egrave;ce d&rsquo;identit&eacute;.&nbsp; Par la suite, la proc&eacute;dure s&eacute;curis&eacute;e v&eacute;rifie votre identit&eacute; en vous envoyant un code de confirmation sur votre adresse de messagerie &eacute;lectronique ainsi que sur votre t&eacute;l&eacute;phone portable.Derni&egrave;re &eacute;tape, le site recherchera l&rsquo;ensemble des entreprises qui sont associ&eacute;es &agrave; votre nom sur le Registre du Commerce et des soci&eacute;t&eacute;s (RCS), le registre sp&eacute;cial des agents commerciaux (RSAC) et celui des Entreprises individuelles &agrave; responsabilit&eacute; limit&eacute;e (EIRL).

Pour beaucoup de  démarches administratives, la présentation d’un extrait K ou K-bis est nécessaire. Désormais, via la solution d’identité numérique unifiée « MonIdenum », l’obtention de ce document indispensable est simplifiée et gratuite. Explications.

Obtenir gratuitement son K-bis, mode d’emploi

<h2>CHANGER SON SYST&Egrave;ME : L&rsquo;EXEMPLE DE LA SCEA DES DEUX LEYRENNES</h2>Paroles d&rsquo;agriculteur&nbsp;vous propose de d&eacute;couvrir l&rsquo;histoire de la transformation en bio de la Scea des deux Leyrennes dans la Creuse. Christophe Durand, vous raconte comment il &agrave; fait &eacute;voluer son exploitation dans le temps. D&rsquo;une exploitation en &eacute;levage intensif dans les ann&eacute;e 90, il a, petit &agrave; petit, transform&eacute; son exploitation. Elle est devenue bio en 2012. Aujourd&rsquo;hui, la SCEA des deux Leyrennes est une exploitation en polyculture-&eacute;levage avec des vaches limousine, la production de c&eacute;r&eacute;ales (bl&eacute; tendre,orge printemps, ma&iuml;s, &eacute;peautre&hellip;). Et Christophe Durand a retrouv&eacute; un sens &agrave; son m&eacute;tier, et il sait que son mod&egrave;le est un mod&egrave;le d&rsquo;avenir !<h2>POUR UNE AGRICULTURE PLUS MESUR&Eacute;E ET RESPONSABLE</h2>Aujourd&rsquo;hui, le r&eacute;chauffement climatique, la perte de biodiversit&eacute; et &eacute;puisement des ressources naturelles sont des faits incontestables. Toutes les activit&eacute;s humaines en sont &agrave; l&rsquo;origine. L&rsquo;agriculture en fait partie, notamment l&rsquo;agriculture intensive de ces 60 derni&egrave;res ann&eacute;es.D&eacute;sormais la transition &eacute;cologique est une n&eacute;cessit&eacute; !&nbsp;Notre d&eacute;fi collectif :&nbsp;r&eacute;duire les impacts de l&rsquo;Homme sur les &eacute;cosyst&egrave;mes naturels. Et la fen&ecirc;tre de tir pour corriger cette trajectoire alarmante du r&eacute;chauffement climatique est courte, dix ans selon les scientifiques. Le secteur agricole est sans doute l&rsquo;un des premiers &agrave; avoir &eacute;t&eacute; sensibilis&eacute; aux questions environnementales. Beaucoup d&rsquo;actions ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; lanc&eacute;es, en particulier en mati&egrave;re de gestion de l&rsquo;azote et d&rsquo;utilisation des produits phytosanitaires. Cela passe par des mutations des exploitations, qui se dirigent&nbsp;vers une agriculture plus responsable ou biologique.&nbsp;<figure style="text-align: center;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/oVS3GoSFsMc?autoplay=0"
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 <figcaption>La SCEA des deux Leyrennes</figcaption>
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La scea des deux leyrennes : une mutation mesurée et responsable. Dans la creuse, Christophe DURAND a su faire évoluer son exploitation avec son temps. Il atteint son objectif de départ dans les années 90 avec la gestion d’un élevage bovin allaitant intensif. Puis sa sensibilité écologique le dirige petit à petit vers une production plus respectueuse de l’environnement et un système de polyculture élevage biologique.

[Paroles d'agriculteur] Exemple d'une transition écologique réussie

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&laquo;&nbsp;Le potentiel de d&eacute;veloppement des fruits et l&eacute;gumes en drive est important, analyse Sylvie Tassin, responsable marketing de Prince de Bretagne. Alors qu&rsquo;en moyenne, la part de march&eacute; du drive pour les produits de grande consommation est de 10&nbsp;%, cette part fin 2020 n&rsquo;est que de 5,9&nbsp;% pour les fruits et l&eacute;gumes.&nbsp;&raquo;&nbsp;Fort de ce constat, en compl&eacute;ment de l&rsquo;offre existante, Prince de Bretagne lance donc une offre sp&eacute;cifiquement d&eacute;di&eacute;e au drive. La nouveaut&eacute; est que les l&eacute;gumes y sont vendus &agrave; la pi&egrave;ce, avec pour cette premi&egrave;re ann&eacute;e des colis de tomates (grappe, charnues, Olivine, Aum&ocirc;ni&egrave;re, San Marzano) et d&rsquo;oignons de Roscoff AOP contenant un nombre pr&eacute;cis de pi&egrave;ces.

<h3>Un mode de vente aussi adapt&eacute; aux achats recettes et aux petits foyers</h3>

&laquo;&nbsp;Le but est de r&eacute;pondre aux nouvelles habitudes de consommation, pr&eacute;cise Yannick Rannou, directeur commercial de Prince de Bretagne. De plus en plus de consommateurs fr&eacute;quentent les sites de cuisine en ligne qui, dans leurs recettes, indiquent le plus souvent qu&rsquo;il faut deux tomates ou trois oignons plut&ocirc;t qu&rsquo;un poids. Il y a aussi de plus en plus de petits foyers d&rsquo;une ou deux personnes qui ne veulent pas forc&eacute;ment acheter de gros volumes pour limiter le gaspillage. Or les drives ne savent pas vendre &agrave; la pi&egrave;ce des produits qu&rsquo;ils ont achet&eacute;s au kilo.&nbsp;&raquo;&nbsp;Enfin, cette offre adapt&eacute;e aux drives d&eacute;port&eacute;s permet de limiter les suremballages.

<h3>Des adaptations sur les lignes</h3>

Une grande partie des l&eacute;gumes &eacute;tant conditionn&eacute;s sur les exploitations, des adaptations ont d&ucirc; &ecirc;tre apport&eacute;es sur les lignes de conditionnement pour garantir un poids fixe de la pi&egrave;ce et assurer la tra&ccedil;abilit&eacute; de l&rsquo;exploitation jusqu&rsquo;au consommateur. L&rsquo;offre de l&eacute;gumes vendus &agrave; la pi&egrave;ce est compl&eacute;t&eacute;e par de plus petits conditionnements de l&eacute;gumes anciens (barquettes de 500&nbsp;g de panais, topinambour, navet Boule d&rsquo;Or ou cerfeuil tub&eacute;reux, barquette de 750&nbsp;g de carottes de couleur), &eacute;galement disponibles en bio.

Et au-del&agrave; de cette offre d&eacute;di&eacute;e au drive, toujours dans l&rsquo;objectif de r&eacute;pondre aux attentes des petits foyers, Prince de Bretagne lance en bio une gamme de petits calibres de butternut, radis noir, potimarron, poireau, courgette, concombre, fenouil et patate douce, ainsi qu&rsquo;une barquette 100&nbsp;% carton de 200&nbsp;g de champignons shiitak&eacute;.

<div class="accroche">
<h2>&laquo;&nbsp;Les drives ne savent pas vendre &agrave; la pi&egrave;ce des produits qu&rsquo;ils ont achet&eacute;s au kilo&nbsp;&raquo;.</h2>
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Pour répondre aux nouvelles habitudes de consommation et au drive, Prince de Bretagne lance une offre de légumes vendus à la pièce, complétée par de plus petits conditionnements et de plus petits calibres.

Prince de Bretagne lance la vente à la pièce pour le drive

Depuis quinze ans, la part des femmes dans les installations des moins de 40 ans en France oscille entre 27% et 31%. Le m&eacute;tier reste encore majoritairement masculin et le manque d&rsquo;agricultrices dans les instances de d&eacute;cision ne concourt pas &agrave; la f&eacute;minisation de la profession. Aux difficult&eacute;s inh&eacute;rentes &agrave; l&rsquo;installation, les agricultrices font &eacute;galement face aux pr&eacute;jug&eacute;s de la soci&eacute;t&eacute;, mais aussi aux freins que certaines se mettent elles-m&ecirc;mes (un sentiment aussi appel&eacute; &laquo;&nbsp;syndrome de l&rsquo;imposteur&nbsp;&raquo;).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-agricultrices-peinent-encore-a-creuser-leur-sillon-comme-cheffes-d-exploitation" target="_blank">Les agricultrices peinent encore &agrave; creuser leur sillon comme cheffes d'exploitation</a>
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A l&rsquo;occasion de la journ&eacute;e internationale des droits des femmes le 8 mars, la Commission europ&eacute;enne a rappel&eacute; dans un communiqu&eacute; le d&eacute;fi que repr&eacute;sente le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;agriculteurs en Europe et encore plus celui des agricultrices&nbsp;: seuls 4,2% des agricultrices en Europe ont moins de 35 ans. &laquo;&nbsp;&Eacute;tant donn&eacute; que 42% des femmes travaillant dans l'agriculture ont plus de 65 ans (contre seulement 29,2% pour les hommes), il est possible que l'&eacute;cart entre les sexes dans l'agriculture se creuse dans les ann&eacute;es &agrave; venir&nbsp;&raquo;, alerte la Commission, qui enjoint les pays membres de l&rsquo;Union europ&eacute;enne &agrave; &laquo;&nbsp;prendre en compte la situation des femmes en milieu rural dans leurs programmes de d&eacute;veloppement rural&nbsp;&raquo;.A l&rsquo;heure o&ugrave; le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture est un enjeu majeur, favoriser l&rsquo;installation des femmes appara&icirc;t comme un moyen de p&eacute;renniser les exploitations mais aussi d&rsquo;enrichir l&rsquo;agriculture de nouveaux mod&egrave;les.<h1>Circuits courts et diversification</h1>Les exploitations dirig&eacute;es par des femmes ont en effet plus souvent recours &agrave; la vente en circuits courts que celles dirig&eacute;es par des hommes, pratiquent davantage la diversification, l&rsquo;agritourisme et les activit&eacute;s de loisir que les hommes. En outre, les agricultrices sont souvent &agrave; l&rsquo;initiative de march&eacute;s de proximit&eacute; qui les placent directement au contact des consommateurs.Le 8 mars dernier, une conf&eacute;rence organis&eacute;e par le Collectif de la Troisi&egrave;me Voie donnait la parole &agrave; plusieurs femmes engag&eacute;es dans des d&eacute;marches de qualit&eacute; et rappelait ainsi le r&ocirc;le des agricultrices dans la transition durable. &laquo;&nbsp;Ma plus grande fiert&eacute;&nbsp;? Le jour o&ugrave; j&rsquo;ai r&eacute;ussi &agrave; fabriquer mon premier jambon sans sel nitrit&eacute; malgr&eacute; les r&eacute;ticences de mon boucher. Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est l&rsquo;un de mes meilleurs produits&nbsp;&raquo;, a t&eacute;moign&eacute; Fran&ccedil;oise Haffner, &eacute;leveuse de porcs engag&eacute;e dans la d&eacute;marche Bleu-Blanc-C&oelig;ur.Dans un contexte o&ugrave; la profession agricole manque d&rsquo;attractivit&eacute; et o&ugrave; le dialogue avec la soci&eacute;t&eacute; est parfois rompu, ces formes d&rsquo;agricultures contribuent &agrave; renouer le lien avec le grand public et esquissent le visage de l&rsquo;agriculture du XXI&egrave;me si&egrave;cle.<h1>Des comp&eacute;tences multiples</h1>&laquo;&nbsp;Les femmes s&rsquo;installent g&eacute;n&eacute;ralement plus tard que les hommes, apr&egrave;s avoir eu une formation non agricole et parfois une activit&eacute; salari&eacute;e dans un autre secteur, pointait une &eacute;tude du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture en 2012. La nouvelle g&eacute;n&eacute;ration d&rsquo;agricultrices a ainsi fr&eacute;quemment acquis, au cours de ces exp&eacute;riences, des comp&eacute;tences importantes pour la gestion de l&rsquo;exploitation : l&rsquo;art de la n&eacute;gociation avec les organisations agricoles, une aisance plus grande dans les d&eacute;marches administratives, le rapport au public... comp&eacute;tences qui font parfois d&eacute;faut aux hommes plus centr&eacute;s sur la production. Or, ces comp&eacute;tences sont au c&oelig;ur du m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur de demain.&nbsp;&raquo; Et d&rsquo;agricultrice.

[Edito] En France, un agriculteur sur quatre est une agricultrice, une proportion qui stagne depuis une dizaine d’années. A l’heure où le renouvellement des générations est un enjeu majeur, favoriser l’installation des femmes apparaît comme un moyen de pérenniser les exploitations mais aussi d’enrichir l’agriculture de nouveaux modèles.

Ce que les agricultrices apportent à l’agriculture

Les ministres du Travail et de l&rsquo;Agriculture entendent trouver les moyens de &laquo;&nbsp;faciliter l&rsquo;embauche et l&rsquo;insertion professionnelle des jeunes dans la fili&egrave;re agricole&nbsp;&raquo;, ont-ils indiqu&eacute; dans un communiqu&eacute; &agrave; la suite d&rsquo;une r&eacute;union le 11 mars avec la FNSEA, la FNEDT (entrepreneurs de travaux agricole) et l&rsquo;UNEP (entreprises du paysage). &laquo;&nbsp;Nous nous appuierons sur la dynamique cr&eacute;&eacute;e par France Relance et les possibilit&eacute;s ouvertes par le plan "1 jeune, 1 solution"&nbsp;&raquo;, indiquent les ministres, convaincus que &laquo;&nbsp;les m&eacute;tiers du vivant sont susceptibles de cr&eacute;er des vocations et d&rsquo;attirer les jeunes&nbsp;&raquo;.La r&eacute;union avait pour but d&rsquo;envisager les moyens de renforcer l&rsquo;attractivit&eacute; des emplois permanents en agriculture mais aussi de faire le point sur le travail saisonnier afin de pr&eacute;parer la saison 2021/2022 dans un contexte sanitaire qui reste affect&eacute; par la crise du Covid. Les principaux op&eacute;rateurs ou organismes paritaires (P&ocirc;le emploi, ANEFA, MSA, Wizifarm, Action logement, Pr&eacute;f&eacute;rence formation, OCAPIAT) &eacute;taient pr&eacute;sents afin de mettre en avant les solutions concr&egrave;tes ayant &eacute;t&eacute; mises en oeuvre en 2020 et pr&eacute;vues pour la saison &agrave; venir.<h1>Des dispositifs insuffisants</h1>&laquo;&nbsp;De nombreux dispositifs incitatifs sont mis en oeuvre pour faciliter le recrutement dans le secteur : TESA, contrats OFII, dispositifs d&rsquo;insertion avec &laquo; D&eacute;fi emploi &raquo;, groupements d&rsquo;employeurs...&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-on &agrave; la FNSEA. &laquo;&nbsp;De m&ecirc;me, plusieurs plateformes d&eacute;di&eacute;es ou non &agrave; l&rsquo;emploi agricole, sont propos&eacute;es aux personnes &agrave; la recherche d&rsquo;un emploi : &laquo; L&rsquo;agriculture recrute &raquo;, P&ocirc;le emploi, et, plus r&eacute;cemment, &laquo; Des bras pour ton assiette &raquo;, cr&eacute;&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re d&egrave;s le d&eacute;but de la pand&eacute;mie&nbsp;&raquo;. Mais, poursuit le syndicat, &laquo;&nbsp;force est de constater que tous ces efforts conjoints ne sont pas suffisants&nbsp;&raquo;.Les deux ministres ont propos&eacute; de finaliser une feuille de route commune &agrave; tous les participants et qui comprendra des actions &agrave; court et &agrave; moyen terme. L&rsquo;objectif de cette feuille de route est de &laquo;&nbsp;permettre la mobilisation de tous, et particuli&egrave;rement des employeurs, sur l&rsquo;emploi agricole&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;favoriser une meilleure coordination entre les acteurs&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;renforcer les dispositifs d&rsquo;accompagnement, notamment les actions sur le logement&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;s&rsquo;appuyer sur la dynamique de l&rsquo;insertion par l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique pour attirer de nouveaux publics vers les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;, et enfin &laquo;&nbsp;r&eacute;pondre aux besoins saisonniers en facilitant les initiatives et partenariats locaux&nbsp;&raquo;.

Alors que la nouvelle campagne saisonnière reste affectée par la crise du Covid, le gouvernement a réuni le 11 mars les partenaires sociaux du secteur agricole afin d’engager « un véritable plan pour favoriser l’emploi dans les secteurs agricoles, des territoires et du paysage ».

Le gouvernement se penche sur l’emploi agricole

<h3 class="question">FLD : Pourriez-vous nous r&eacute;sumer ce qu&rsquo;a &eacute;t&eacute;, pour le march&eacute; de Rungis, l&rsquo;ann&eacute;e 2020, marqu&eacute;e par la crise li&eacute;e &agrave; la Covid- 19, les confinements, la fermeture des restaurants&hellip; ?</h3>

St&eacute;phane Layani : Le march&eacute; de Rungis, en tant qu&rsquo;op&eacute;rateur d&rsquo;importance vitale (OIV), a rempli sa mission de service public. Il faut, une fois de plus, souligner la r&eacute;silience dont a fait preuve Rungis pendant cette p&eacute;riode et la capacit&eacute; des op&eacute;rateurs &agrave; s&rsquo;adapter, innover pour trouver de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s et trouver des solutions permettant d&rsquo;assurer la continuit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; : nourrir 18 millions de consommateurs.

Cela a permis, au moment o&ugrave; les confinements ont &eacute;t&eacute; lev&eacute;s, de faire face &agrave; l&rsquo;activit&eacute; dynamique de la fin d&rsquo;ann&eacute;e. Par exemple, d&eacute;cembre a permis de la commercialisation de volumes de l&eacute;gumes &eacute;quivalents &agrave; ceux de 2019 et des volumes de fruits en hausse, port&eacute;s par les produits des f&ecirc;tes : litchis, ananas, mangues.

Cependant, nous sommes bien conscients que la situation des entreprises a &eacute;t&eacute; diff&eacute;rente selon les circuits de distribution, d&eacute;tail ou restauration. C&rsquo;est pourquoi la Semmaris a lev&eacute; &ndash; en lien avec le gouvernement &ndash; une &agrave; une les difficult&eacute;s pour permettre aux grossistes d&rsquo;&eacute;couler leurs stocks. Le march&eacute; a &eacute;galement cr&eacute;&eacute; un fonds de solidarit&eacute; abond&eacute; &agrave; hauteur de 4 M&euro; pour des aides cibl&eacute;es aux entreprises qui rencontrent des difficult&eacute;s. Gr&acirc;ce &agrave; cela, &agrave; ce jour, aucune liquidation d&rsquo;entreprises n&rsquo;a &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;e. Le fonds de solidarit&eacute; va &ecirc;tre prolong&eacute; de 4 M&euro; suppl&eacute;mentaire.

La poursuite du programme d&rsquo;investissement permettra &eacute;galement de sortir de la crise.

<h3 class="question">FLD : Comment voyez-vous les prochaines ann&eacute;es du d&eacute;veloppement du march&eacute; de Rungis ?</h3>

S. L. : La mission du pr&eacute;sident du march&eacute; de Rungis est toujours d&rsquo;anticiper, &agrave; la fois pour accompagner les grossistes et assurer la p&eacute;rennit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; du march&eacute;. Il faut pouvoir voir loin.

Quelle sera la situation en 2030 ? La consommation alimentaire sera, sans aucun doute, en progression et la circulation dans la ceinture francilienne de plus en plus difficile, ne serait-ce qu&rsquo;en raison de l&rsquo;&eacute;volution d&eacute;mographique. La gestion du dernier kilom&egrave;tre va devenir primordiale d&rsquo;autant plus que le d&eacute;veloppement des nouveaux modes de distribution &ndash; en premier lieu le commerce digital &ndash; va &eacute;galement influer sur ce sujet.

&laquo; La forme et le contenu d&rsquo;une &eacute;ventuelle annexe ne seront pas une r&eacute;plique de ce qui existe d&eacute;j&agrave;. Le march&eacute; physique restera &agrave; Rungis &raquo;

<h3 class="question">FLD : On a eu vent de l&rsquo;id&eacute;e de cr&eacute;er une sorte d&rsquo;annexe au march&eacute; en &Icirc;le-de-France&hellip;</h3>

S. L. : Nous en sommes aujourd&rsquo;hui au stade de la r&eacute;flexion avant d&eacute;cision. Face &agrave; ces tendances, ma mission est de trouver les moyens de g&eacute;rer l&rsquo;agrandissement du march&eacute; de Rungis, dont le taux d&rsquo;occupation atteint 97,7 % aujourd&rsquo;hui. Et nous avons toujours beaucoup de demandes d&rsquo;installation.

Le choix existant est pourtant simple : soit on laisse l&rsquo;implantation anarchique de plates-formes logistiques sur des terres non artificialis&eacute;es, soit on cr&eacute;e une nouvelle offre de massification des flux relevant du service public.

&Agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; je vous parle, le lieu n&rsquo;est pas encore choisi, l&rsquo;horizon des possibles est ouvert. Mais, en tout &eacute;tat de cause, le march&eacute; physique restera &agrave; Rungis. De plus, la forme et le contenu de ce nouveau site ne seront pas une r&eacute;plique de ce qui existe d&eacute;j&agrave;.

<h3 class="question">FLD : Le d&eacute;veloppement du march&eacute; passe &eacute;galement par la s&eacute;curisation de ses flux d&rsquo;approvisionnement. L&rsquo;arr&ecirc;t du &laquo; train des primeurs &raquo; avec Perpignan a &eacute;t&eacute; un coup. O&ugrave; en est le dossier ?</h3>

S. L. : Rungis a &eacute;t&eacute; victime de cet arr&ecirc;t. La ligne peinait largement &ndash; pour dire le moins &ndash; &agrave; trouver sa rentabilit&eacute;. Ce qui a entra&icirc;n&eacute; des loyers exorbitants demand&eacute;s aux deux op&eacute;rateurs logistiques de la ligne par SNCF Fret. Je rappelle que, de notre c&ocirc;t&eacute;, nous avions investi plus de 10 M&euro; dans la r&eacute;novation du terminal ferroviaire de Rungis et que, face &agrave; la situation, nous avions entam&eacute; une requalification partielle du site.

Le Premier ministre a fait part de son attachement au fret ferroviaire et particuli&egrave;rement au &laquo; train des primeurs &raquo;. Un cycle de travail a &eacute;t&eacute; entam&eacute; avec la r&eacute;gion Occitanie et les acteurs du Val-de-Marne et du transport.

Un appel &agrave; manifestation d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;. La Semmaris a particip&eacute; &agrave; sa r&eacute;daction. Il comprend la gestion d&rsquo;un train traditionnel mais &eacute;galement combin&eacute;. L&rsquo;indispensable, ici, est de trouver un mod&egrave;le &eacute;conomique viable pour la ligne. L&rsquo;&Eacute;tat a le r&ocirc;le le plus important. Le futur op&eacute;rateur devra &ecirc;tre pr&ecirc;t &agrave; investir afin d&rsquo;assurer des volumes dans les deux sens. Nous y veillerons.

<figure role="group"><div alt="terminal ferroviere Rungis" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="3c5cad08-3297-441a-9075-013580710713" title="terminal ferroviere Rungis" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/train%20web.JPG?itok=t1jIf1Yw" width="738" height="507" alt="terminal ferroviere Rungis" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>&laquo; Train des primeurs &raquo; : &laquo; Le futur op&eacute;rateur devra &ecirc;tre pr&ecirc;t &agrave; investir afin d&rsquo;assurer des volumes dans les deux sens. Nous y veillerons&hellip; &raquo;, pr&eacute;vient St&eacute;phane Layani.
Cr&eacute;dit photo : Philippe Gautier - FLD</figcaption></figure><h3 class="question">FLD : Qu&rsquo;en est-il de la digitalisation sur le march&eacute; de Rungis ?</h3>

S. L. : Un nouvel appel d&rsquo;offres a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; pour notre marketplace. Sur ce domaine, l&rsquo;exp&eacute;rience pendant le premier confinement a &eacute;t&eacute; utile.

Je rappelle ici l&rsquo;initiative &laquo; Rungislivrechezvous &raquo; qui a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e entre mars et juin 2020 et qui a permis d&rsquo;&eacute;couler les stocks pr&eacute;sents chez les grossistes faisant face &agrave; la fermeture de plusieurs de leurs d&eacute;bouch&eacute;s.

Si cette plate-forme n&rsquo;&eacute;tait pas appel&eacute;e &agrave; perdurer &ndash; l&rsquo;activit&eacute; du march&eacute; est de vendre aux professionnels &ndash;, cette exp&eacute;rience a &eacute;t&eacute; un bon test en mati&egrave;re de distribution alimentaire&nbsp; par le digital. Elle nous a permis d&rsquo;apprendre et de tirer des enseignements qui nous permettent de travailler &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration de notre marketplace.

L&rsquo;univers du digital passe &eacute;galement par le d&eacute;veloppement des start-up. Notre incubateur Rungis &amp; Co a d&eacute;finitivement rencontr&eacute; le succ&egrave;s et accueilli de belles p&eacute;pites, dont certaines sont aujourd&rsquo;hui install&eacute;es et en d&eacute;veloppement sur le march&eacute; m&ecirc;me. C&rsquo;est pour que Rungis &amp; Co soit encore plus en phase directe avec l&rsquo;activit&eacute; qu&rsquo;il est appel&eacute; &agrave; d&eacute;m&eacute;nager au coeur du march&eacute; cette ann&eacute;e. Il sera ainsi le lieu d&rsquo;innovation pour r&eacute;pondre aux nouveaux d&eacute;fis de la transition alimentaire.

&laquo;&nbsp;Rungis n&rsquo;a pas l&rsquo;objectif d&rsquo;&ecirc;tre h&eacute;g&eacute;monique, ni d&rsquo;&ecirc;tre proactif sur ce sujet. En revanche, si un march&eacute; ou une collectivit&eacute; a besoin d&rsquo;une expertise relative &agrave; l&rsquo;innovation dans le secteur alimentaire, &agrave; la structuration des flux, la logistique, la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, le march&eacute; de Rungis peut y r&eacute;pondre.&nbsp;&raquo;

<h3 class="question">FLD : La Semmaris investit beaucoup sur les autres march&eacute;s de gros : Toulouse, Ch&acirc;teaurenard&hellip; Comprenez-vous les questions que cela soul&egrave;ve parfois ?</h3>

S. L. : Les vingt-deux march&eacute;s de gros fran&ccedil;ais assurent un chiffre d&rsquo;affaires de 14 Md&euro;, et Rungis repr&eacute;sente10 Md&euro;. Nous ne cherchons pas &agrave; &ecirc;tre un acteur important dans le r&eacute;seau des march&eacute;s de gros, nous le sommes d&eacute;j&agrave;.

Nous ne recherchons absolument pas &agrave; &ecirc;tre le seul acteur, ni &agrave; repr&eacute;senter l&rsquo;ensemble des march&eacute;s de gros. Rungis n&rsquo;a pas l&rsquo;objectif d&rsquo;&ecirc;tre h&eacute;g&eacute;monique, ni d&rsquo;&ecirc;tre proactif sur ce sujet. En revanche, si un march&eacute; ou une collectivit&eacute; a besoin d&rsquo;une expertise relative &agrave; l&rsquo;innovation dans le secteur alimentaire, &agrave; la structuration des flux, la logistique, la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, le march&eacute; de Rungis peut y r&eacute;pondre.

En 2017, la Semmaris a lanc&eacute; son d&eacute;veloppement en r&eacute;gion &ndash; d&eacute;sormais inscrit dans la feuille de route 2035 &ndash; en reprenant la gestion du Min de Toulouse. Trois ans plus tard, voyez les r&eacute;sultats : l&rsquo;inversion de la dynamique du march&eacute; qui a pu renouer avec des r&eacute;sultats positifs, une identit&eacute; 100 % occitane conserv&eacute;e, une implication renforc&eacute;e dans la production locale, les circuits courts, la logistique du dernier kilom&egrave;tre. La r&eacute;ussite du mod&egrave;le rungissois est l&agrave;.

<figure role="group"><div alt="toulouse MIN" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="895c274b-297e-42f5-a05a-457147d14a1d" title="Toulouse Min " data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/toulouse%20web.JPG?itok=tJkbRFqC" width="738" height="507" alt="toulouse MIN" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Trois ans apr&egrave;s la reprise du Min de Toulouse, le march&eacute; a renou&eacute; avec des r&eacute;sultats positifs et renforc&eacute; son implication dans la production locale, les circuits courts, la logistique du dernier kilom&egrave;tre. &laquo; La r&eacute;ussite du mod&egrave;le rungissois est l&agrave; &raquo; pour St&eacute;phane Layani.
Cr&eacute;dit photo : Philippe Gautier - FLD</figcaption></figure>Aujourd&rsquo;hui, nous intervenons aussi aupr&egrave;s du futur p&ocirc;le alimentaire de Ch&acirc;teaurenard, dans son montage puis son exploitation, et du march&eacute; de gros de Saint-Etienne. Avec ces activit&eacute;s en r&eacute;gion, nous pouvons imaginer, &agrave; terme, un v&eacute;ritable maillage de hubs alimentaires et de mutualisation des savoir-faire. Le mod&egrave;le des march&eacute;s de gros est vertueux. Mon r&ocirc;le est &eacute;galement de le d&eacute;fendre et de donner de la force &agrave; son d&eacute;veloppement.

&laquo; Les MIN ont connu une tr&egrave;s longue p&eacute;riode d&rsquo;attrition qui a commenc&eacute; &agrave; s&rsquo;effacer &agrave; l&rsquo;or&eacute;e des ann&eacute;es 90. Durant cette p&eacute;riode, les agriculteurs se sont tourn&eacute;s vers la grande distribution. Au point, d&rsquo;&ecirc;tre un demi-si&egrave;cle plus tard dans un &eacute;tat de suzerainet&eacute; envers celle-ci. &raquo;

<h3 class="question">FLD : Si le mod&egrave;le des march&eacute;s de gros est si vertueux, pourquoi semblent-ils si peu pr&eacute;sents dans les plans alimentaires territoriaux ?</h3>

S. L. : La cr&eacute;ation des march&eacute;s de gros a &eacute;t&eacute; presque parall&egrave;le &agrave; celle de la grande distribution. Les MIN ont connu une tr&egrave;s longue p&eacute;riode d&rsquo;attrition qui a commenc&eacute; &agrave; s&rsquo;effacer &agrave; l&rsquo;or&eacute;e des ann&eacute;es 90. Durant cette p&eacute;riode, les agriculteurs se sont tourn&eacute;s vers la grande distribution. Au point d&rsquo;&ecirc;tre un demi-si&egrave;cle plus tard dans un &eacute;tat de suzerainet&eacute; envers celle-ci.

De plus, la part de march&eacute; de la grande distribution dans l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;un march&eacute; de gros est minime. &Agrave; Paris, la loi Royer a permis de maintenir un tissu important de d&eacute;taillants traditionnels et, dans les r&eacute;gions, la situation est certes diff&eacute;rente, mais cette part de march&eacute; ne d&eacute;passe pas les 20 %. Le droit et la politique ont naturellement traduit cette r&eacute;alit&eacute;, la loi issue des Egalim, organis&eacute;e autour de la relation producteur/grande distributeur, en est un exemple.

Mais, aujourd&rsquo;hui, les attentes du consommateur changent la donne. Nous l&rsquo;avons relev&eacute; sur le march&eacute; de Rungis avec l&rsquo;envie des Fran&ccedil;ais de se faire plaisir pendant les f&ecirc;tes, mais &eacute;galement avec leur app&eacute;tence pour des produits plus sains et de qualit&eacute;, tout comme par ailleurs leur attachement au repas gastronomique traditionnel et au commerce de proximit&eacute;. Les producteurs font leur retour sur les march&eacute;s de gros. Le plan alimentaire territorial de la m&eacute;tropole de Nantes inclut le MIN d&egrave;s le d&eacute;but de sa r&eacute;daction. Rungis est consult&eacute; dans celui de l&rsquo;&Icirc;le-de-France. La situation change et les march&eacute;s de gros sont le fer de lance de cette renaissance.

Un nouveau plan strat&eacute;gique RSE 2021-2024 pour Rungis&nbsp;

Depuis 2013, la Semmaris m&egrave;ne une politique active en termes de RSE (Responsabilit&eacute; Soci&eacute;tale de l&rsquo;Entreprise) qui a permis le d&eacute;ploiement d&rsquo;actions avec succ&egrave;s au cours de ces derni&egrave;res ann&eacute;es. En collaboration avec les entreprises du march&eacute;, cette politique a renforc&eacute; la &nbsp;position de Rungis sur les sujets du d&eacute;veloppement durable. En 2020, le gestionnaire du march&eacute; a cr&eacute;&eacute; une Direction RSE et Innovation pour structurer et renforcer les diff&eacute;rentes initiatives. Un diagnostic complet des actions a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; pour d&eacute;finir une nouvelle strat&eacute;gie RSE et un plan d&rsquo;actions ambitieux pour les trois prochaines ann&eacute;es (2021-2024) 

Ce nouveau plan strat&eacute;gique d&eacute;fini autour de trois axes forts et 80 actions op&eacute;rationnelles concr&egrave;tes.

Le pilier &laquo;&nbsp;&Ecirc;tre moteur de la transition vers une alimentation durable&nbsp;&raquo; pr&eacute;voit ainsi&nbsp;: &nbsp;

<ul><li>
	D&eacute;finir une charte d&rsquo;engagement pour les futurs op&eacute;rateurs, bas&eacute;e sur des exigences RSE
	</li>
	<li>
	D&eacute;velopper un &laquo; label Rungis &raquo; visant &agrave; accompagner les op&eacute;rateurs vers la RSE
	</li>
	<li>
	Implanter sur le March&eacute; des op&eacute;rateurs proposant une offre adapt&eacute;e aux &laquo; nouvelles tendances de consommation &raquo; (bio, local, vrac, prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, qualit&eacute; sant&eacute;&hellip;)
	</li>
	<li>
	Favoriser l&rsquo;implantation de producteurs locaux
	</li>
	<li>
	Renforcer Rungis&amp;Co, la p&eacute;pini&egrave;re d&rsquo;entreprises du March&eacute; de Rungis afin d&rsquo;&eacute;tendre le r&ocirc;le du March&eacute; au sein des fili&egrave;res et du territoire national
	</li>
	<li>
	Mettre en avant les entreprises engag&eacute;es dans une d&eacute;marche RSE en organisant des Troph&eacute;es de la durabilit&eacute;
	</li>
</ul>Le plan triennal pr&eacute;voit aussi d&rsquo;&eacute;tudier le potentiel de valorisation des biod&eacute;chets (m&eacute;thanisation sur site, bioGNV, compostage&hellip;) et la production d&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que sur site &agrave; des fins d&rsquo;autoconsommation.

Elaborer un plan de mobilit&eacute; et d&eacute;velopper des solutions de mobilit&eacute; durable pour les usagers, structurer les flux de dons alimentaires sur le March&eacute; afin d&rsquo;en faire b&eacute;n&eacute;ficier davantage de personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute; et favoriser l&rsquo;implantation de nouvelles entreprises de l&rsquo;&eacute;conomie sociale et solidaire sur le March&eacute; font aussi partie des 80 actions pr&eacute;vues.

Effet Covid-19, « train des primeurs », développement en région… Stéphane Layani, président-directeur général de la Semmaris, évoque aussi la réflexion en cours concernant un second site rungissois en Île-de-France.

[Interview] « Défendre le modèle vertueux des marchés de gros »

Ce guide accompagne les coop&eacute;ratives agricoles dans la mise en &oelig;uvre des dispositions pr&eacute;vues par l'ordonnance et &eacute;met un ensemble de recommandations pratiques visant &agrave; faciliter et am&eacute;liorer la gouvernance au sein de ce type de soci&eacute;t&eacute;s. Ces dispositions ont pour objectif de conforter le r&ocirc;le exemplaire de la coop&eacute;ration agricole et de garantir la meilleure information des associ&eacute;s-coop&eacute;rateurs pour &eacute;clairer leurs prises de d&eacute;cision.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Ce guide pr&eacute;sente un int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;utilit&eacute; publique en raison de l&rsquo;importance du mod&egrave;le coop&eacute;ratif agricole ; en effet, celui-ci repr&eacute;sente plus de 13 000 soci&eacute;t&eacute;s dont 2 000 coop&eacute;ratives agricoles et 11 000 coop&eacute;ratives d&rsquo;utilisation de mat&eacute;riel agricole pour un chiffre d&#039;affaires de pr&egrave;s de 85,4 milliards d&#039;euros, soit 40% du chiffre d&rsquo;affaires de l&rsquo;agroalimentaire fran&ccedil;ais.
</aside>
Ce sont les trois-quarts des agriculteurs qui adh&egrave;rent &agrave; une coop&eacute;rative agricole. La coop&eacute;ration agricole est le premier employeur des territoires ruraux avec 74% des si&egrave;ges sociaux de coop&eacute;ratives qui se situent en zones rurales. La coop&eacute;ration agricole est essentielle dans la structuration des fili&egrave;res et des territoires et c&rsquo;est pourquoi ce guide de gouvernance va pr&eacute;senter de nombreux avantages pour les acteurs concern&eacute;sCe travail, conduit par le Haut Conseil de la Coop&eacute;ration Agricole au travers de l'&eacute;laboration de ce guide, participera &agrave; renforcer la confiance des agriculteurs dans le mod&egrave;le coop&eacute;ratif, &agrave; am&eacute;liorer la r&eacute;partition de la valeur en faveur des producteurs et &agrave; faire en sorte que les coop&eacute;ratives restent des acteurs cl&eacute;s pour la souverainet&eacute; alimentaire de notre pays.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 Le guide de gouvernance des entreprises coop&eacute;ratives agricoles est accessible sur le <a href="https://www.hcca.coop" target="_blank" title="site Internet du Haut Conseil de la Coop&eacute;ration Agricole (Nouvelle fen&ecirc;tre)">site Internet du Haut Conseil de la Coop&eacute;ration Agricole</a>
</aside>
&nbsp;

Le Haut Conseil de la Coopération Agricole (HCCA) vient de publier le guide de gouvernance des entreprises coopératives agricoles. Prévu par l'ordonnance du 24 avril 2019 relative à la coopération agricole, ce guide répond à l’objectif de renforcement du modèle coopératif agricole, dans la continuité des États généraux de l'alimentation (EGA).

Publication du guide de gouvernance des entreprises coopératives agricoles

Les agriculteurs du Lot-et-Garonne sont-ils plus t&eacute;m&eacute;raires que la moyenne&nbsp;? Mathieu Martinet fait partie de la vingtaine d&rsquo;agriculteurs b&eacute;n&eacute;ficiant de la ressource hydrique g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par le creusement en 2019 du lac de Caussade, sur la commune de Saint-Pierre de Caubel, &agrave; l&rsquo;initiative de la Chambre d&rsquo;agriculture. D&rsquo;une capacit&eacute; de 920 000 m3, le lac collecte les eaux de pluie et de ruissellement d&rsquo;une petite vall&eacute;e au fond de laquelle coule un ruisseau, le Caussade, qui va profiter pour l&rsquo;occasion d&rsquo;un soutien &agrave; l&rsquo;&eacute;tiage. L&rsquo;eau du lac va permettre au nuciculteur de r&eacute;alimenter son propre lac de 38 000 m3, via l&rsquo;entremise du Tolzac, un petit cours d&rsquo;eau dans lequel l&rsquo;eau de Caussade est rel&acirc;ch&eacute;e selon les besoins des irrigants, tous situ&eacute;s en aval de la retenue collinaire.<div class="citation">
 "Je croyais en Caussade, Caussade s&rsquo;est fait&nbsp;et c&rsquo;est Caussade qui fait que je me suis install&eacute;, comme d&rsquo;autres jeunes sur le secteur"
</div>
Une question s&rsquo;impose&nbsp;: et si les proc&eacute;dures administratives en cours, qui ont tour &agrave; tour autoris&eacute; puis interdit la cr&eacute;ation du lac, coupaient d&eacute;finitivement la vanne&nbsp;de r&eacute;alimentation ? &laquo;&nbsp;Je manquerai d&rsquo;eau et je perdrai en rendement et en qualit&eacute;&nbsp;&raquo;, r&eacute;pond Mathieu Martinet, pas vraiment d&eacute;contenanc&eacute;. Il faut dire que l&rsquo;arboriculteur avait d&eacute;cid&eacute; de planter des noisetiers d&egrave;s 2017, d&eacute;j&agrave; sans avoir toutes les garanties quant &agrave; la r&eacute;alisation effective du lac, dont l&rsquo;autorisation sera d&eacute;livr&eacute;e en juin 2018. &laquo; Je croyais en Caussade, Caussade s&rsquo;est fait&nbsp;et c&rsquo;est Caussade qui fait que je me suis install&eacute;, comme d&rsquo;autres jeunes sur le secteur &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-lac-de-caussade-est-plein-et-la-digue-n-a-pas-pete" target="_blank" title="">&laquo; Le lac de Caussade est plein et la digue n&rsquo;a pas p&eacute;t&eacute; &raquo;</a>
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<h1>Sans Unicoque, sans &eacute;quivoque</h1>Plant&eacute; en trois temps, le verger a commenc&eacute; &agrave; produire ses premi&egrave;res noisettes en 2020. Elles ne sont pas parties chez Unicoque, d&eacute;bouch&eacute; pourtant tout trouv&eacute;, la coop&eacute;rative &eacute;tant situ&eacute;e &agrave; une quinzaine de kilom&egrave;tres de l&agrave;. C&rsquo;e&ucirc;t &eacute;t&eacute; pourtant la facilit&eacute;. La coop&eacute;rative &oelig;uvre depuis plus de 40 ans au d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re noisettes, non sans succ&egrave;s. Ses 350 adh&eacute;rents assurent la quasi-int&eacute;gralit&eacute; de la production fran&ccedil;aise de noisettes en coque, soit environ 10 000 tonnes, faisant de la coop&eacute;rative le premier op&eacute;rateur europ&eacute;en.Pas assez risqu&eacute; peut-&ecirc;tre&nbsp;? &laquo;&nbsp;Trop prisonnier, r&eacute;torque le jeune arboriculteur. La coop&eacute;rative exige un contrat d&rsquo;engagement sur vingt ans, avec apport total. En contrepartie, je n&rsquo;avais aucune garantie sur les prix. Si la noisette est ce qu&rsquo;elle est aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; la coop&eacute;rative. Mais avec ce type contrat, Unicoque est all&eacute;e trop loin. J&rsquo;ai achet&eacute; mon ind&eacute;pendance &raquo;.En renon&ccedil;ant &agrave; la coop, Mathieu Martinet a tir&eacute; un trait sur les substantielles aides &agrave; la plantation mais il s&rsquo;est aussi affranchi du versement des parts sociales. Il estime par ailleurs avoir fait des &eacute;conomies sur la plantation, en se soustrayant au cahier des charges impos&eacute; par la coop&eacute;rative. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/4/5/3765464-1-fre-FR/2362db2e0e9a-capture-d-e-cran-2021-03-10-a-18-08-03-jpg" alt="Mathieu Martinet, dans l&#039;une de ses parcelles de noisetiers" height="1186" width="1976" /><figcaption>Mathieu Martinet, dans l&#039;une de ses parcelles de noisetiers</figcaption></figure>

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<h1>Le soja, l&rsquo;autre noisette de Mathieu</h1>Reste &agrave; appr&eacute;hender la commercialisation de sa future production de noisettes. Mathieu Martinet a quelques pistes mais n&rsquo;a encore rien formalis&eacute;. Pour l&rsquo;heure, il supervise la construction de deux hangars &agrave; toiture photovolta&iuml;que, qui abriteront notamment une station de stockage, de conditionnement et d&rsquo;exp&eacute;dition de noisettes. C&rsquo;est l&agrave; aussi qu&rsquo;il entreposera sa production de soja, l&rsquo;autre denr&eacute;e majeure de son exploitation. Une partie de ce soja est conduite en conventionnel et en irrigu&eacute;, &agrave; partir d&rsquo;une r&eacute;serve en eau d&eacute;di&eacute;e, tandis que l&rsquo;autre partie est conduite en bio et en sec, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;une production de luzerne elle-m&ecirc;me en bio et vendue sur pied &agrave; un n&eacute;gociant.<div class="citation">
 "Produire, stocker dans de bonnes conditions, contr&ocirc;ler la qualit&eacute;, conditionner &agrave; la demande, charger les camions, peser, c&rsquo;est gratifiant"
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Il faut dire qu&rsquo;apr&egrave;s son dipl&ocirc;me d&rsquo;ing&eacute;nieur, Mathieu Martinet a travaill&eacute; pendant plusieurs ann&eacute;es comme technicien au sein d&rsquo;un organisme stockeur, les Silos du Touch, situ&eacute;s en Haute-Garonne, sp&eacute;cialis&eacute;s dans le soja. On comprend mieux sa volont&eacute; de rester ma&icirc;tre de ses produits. &laquo; Je suis en train de me structurer, les b&acirc;timents, le pont-bascule, cela ne se fait pas du jour au lendemain, confie-t-il. Je crois &agrave; cette ind&eacute;pendance. Produire, stocker dans de bonnes conditions, contr&ocirc;ler la qualit&eacute;, conditionner &agrave; la demande, charger les camions, peser, &eacute;diter des tickets, tout cela me plait et va concourir &agrave; valoriser mes productions. Cette installation, c&rsquo;&eacute;tait mon projet de vie. Et mes grands-parents, auxquels j&rsquo;ai succ&eacute;d&eacute;, sont les plus heureux&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/4/5/3765467-1-fre-FR/89fdc5ab5a5b-capture-d-e-cran-2021-03-10-a-18-11-59-jpg" alt="Le pont-bascule, en cours d&rsquo;installation" height="1128" width="2006" /><figcaption>Le pont-bascule, en cours d&rsquo;installation</figcaption></figure>

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Dans le Lot-et-Garonne, Mathieu Martinet a planté 28 hectares de noisetiers irrigués en goutte-à-goutte, grâce à l’eau de la retenue collinaire de Caussade, au centre d’un imbroglio juridique. Le jeune agriculteur aime le risque : il commercialisera ses noisettes sans l’appui de la coopérative de référence.

« L’accès à l’eau, l’élément déclencheur de mon installation »

Depuis de nombreuses ann&eacute;es, afin de pr&eacute;server une zone de survie, tous les tracteurs neufs sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une structure de protection contre le renversement (Roll-Over Protection Structure &ndash; ROPS) constitu&eacute;e soit par la pr&eacute;sence d&rsquo;un arceau, soit par l&rsquo;armature constituant la cabine.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Depuis le 1er janvier 2010, tous les tracteurs de cat&eacute;gories T1, T2, C1, C2 en service sur une exploitation doivent &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;s de ce type de structure quelle que soit leur anciennet&eacute; (article L752-29-1 du code rural ins&eacute;r&eacute; par l&rsquo;article 72 de la loi du 23 f&eacute;vrier 2005 relative au d&eacute;veloppement des territoires ruraux)
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Afin de respecter cette obligation, l&rsquo;<a href="https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000000455072" title="">arr&ecirc;t&eacute; du 3 mars 2006 fixant les prescriptions techniques relatives aux structures de s&eacute;curit&eacute; anti-retournement &eacute;quipant les tracteurs agricoles ou forestiers en service</a> pr&eacute;cise les diff&eacute;rentes solutions permettant d&rsquo;&eacute;quiper un tracteur appartenant aux cat&eacute;gories T1, T2, C1 et C2. Pour les autres cat&eacute;gories, l'<a href="https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000018531194/" title="">article&nbsp; R. 4324-31 du code du travail</a> s'applique et tout tracteur utilis&eacute; par des salari&eacute;s doit &eacute;galement &ecirc;tre &eacute;quip&eacute; d'une structure ROPS en fonction de sa masse &agrave; vide et de sa date de mise en service. Dans ce cas, il faut interroger le constructeur pour savoir s'il peut proposer une solution qu&rsquo;il a fait homologuer.Pour &ecirc;tre efficace, cette structure doit &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par le maintien au poste de conduite par la ceinture de s&eacute;curit&eacute;. En effet, lors de certains renversements ou retournements, &agrave; d&eacute;faut de porter la ceinture, la victime est &eacute;ject&eacute;e et se retrouve coinc&eacute;e sous la structure cens&eacute;e la prot&eacute;ger.La chute d&rsquo;objets sur le conducteur constitue un autre risque majeur. Elle peut se produire soit lors de la manipulation avec un chargeur frontal, soit lors de travaux ou de d&eacute;placement dans une zone &agrave; risque (chantiers forestiers, ballots empil&eacute;s&hellip;). Pour se pr&eacute;munir d&rsquo;une chute d&rsquo;objets, certains tracteurs sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une structure de protection contre la chute d&rsquo;objets (Falling Objects Protection Structure &ndash; FOPS). Pour les tracteurs forestiers neufs, cette structure est obligatoire. Pour les tracteurs agricoles, elle est install&eacute;e selon la destination d&rsquo;usage et le manuel d&rsquo;utilisation doit pr&eacute;ciser le niveau de protection ; l&rsquo;acqu&eacute;reur doit s&rsquo;assurer que celui-ci est suffisant selon l&rsquo;usage qu&rsquo;il en fera (un tracteur agricole &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un chargeur frontal devrait &ecirc;tre syst&eacute;matiquement &eacute;quip&eacute;).Afin de pouvoir continuer &agrave; utiliser certains tracteurs anciens, plusieurs options sont propos&eacute;es dans l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;, dont l&rsquo;utilisation d&rsquo;un logiciel permettant de construire une structure adapt&eacute;e. La version actualis&eacute;e de ce logiciel comprend le dimensionnement d&rsquo;une structure de protection contre le renversement, celui d&rsquo;une structure de protection contre les chutes d&rsquo;objets et un guide pour installer une ceinture de s&eacute;curit&eacute;. La notice est contenue dans le logiciel &agrave; t&eacute;l&eacute;charger.<a href="https://www6.clermont.inrae.fr/tscf/Les-equipes/Equipe-ROMEA/SecuTrac-C" title="">Logiciel INRA&eacute; S&eacute;cuTrac&copy;</a>D&rsquo;autres solutions pour &eacute;quiper un tracteur en service d&rsquo;une structure de protection en cas de renversement ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;es par l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne.L&rsquo;Italie propose des fiches pour diff&eacute;rents types de tracteurs, certaines ont &eacute;t&eacute; valid&eacute;es et traduites : vous pouvez les consulter sur le <a href="https://agriculture.gouv.fr/renversement-des-tracteurs-et-protection-contre-les-chutes-dobjets" target="_blank" title="">site du minist&egrave;re de l'Agriculture et de l'Alimentation</a>Pour aller plus loin&nbsp;&nbsp;&nbsp; Il est possible de retrouver toutes les fiches sur la page internet de l&rsquo;institut italien <a href="https://www.inail.it/cs/internet/attivita/prevenzione-e-sicurezza/promozione-e-cultura-della-prevenzione/linee-guida/ucm_portstg_077401_installazione-dei-dispositivi-di-protezione.html" title="">INAIL</a> &nbsp;&nbsp;&nbsp; Vous pouvez &eacute;galement vous adressez &agrave; : <a href="https://www.utacceram.com/fr/" title="">UTAC CERAM</a>, section agricole homologation environnement, autodrome de Linas-Montlh&eacute;ry BP 20212 &ndash; 91311 MONTLHERY C&eacute;dex &nbsp;&nbsp;&nbsp; la Mutualit&eacute; Sociale Agricole a par ailleurs, r&eacute;alis&eacute; un dossier complet sur "<a href="https://www.msa.fr/lfy/web/msa/sst/machines-renversement-tracteur" title="">Les risques li&eacute;s aux machines et le renversement de tracteur</a>" Pour toute question, merci d&rsquo;adresser un message &agrave; <a href="mailto:bsst.safsl.sg@agriculture.gouv.fr" title="">bsst.safsl.sg@agriculture.gouv.fr</a>

Parmi les accidents impliquant les tracteurs agricoles ou forestiers, le renversement est celui qui provoque le plus de dommages au conducteur ; il représente à peu près la moitié des accidents mortels. Même sur un terrain plat et à très basse vitesse, le risque de renversement est susceptible d’être généré par la présence d’ornière, d’obstacle ou de fossé (sortie de route) ou d’outils portés ou tractés pouvant déséquilibrer le tracteur lors d’une manœuvre par exemple.

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