<h1>1- L&rsquo;&eacute;olien, au c&oelig;ur de notre mix &eacute;nerg&eacute;tique</h1><p>En France, l'&eacute;lectricit&eacute; produite par des &eacute;nergies renouvelables (hydraulique, &eacute;olien, solaire, m&eacute;thanisation) compl&egrave;te la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; des centrales nucl&eacute;aires et des centrales &agrave; combustibles fossiles (&laquo; mix &eacute;nerg&eacute;tique &raquo;). Avec les autres &eacute;nergies renouvelables, l'&eacute;nergie &eacute;olienne contribue &agrave; s&eacute;curiser la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;.&nbsp;</p><p><strong>Place de l&rsquo;&eacute;olien dans notre mix &eacute;nerg&eacute;tique (chiffres 2020) :</strong></p><ul><li>L&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne est la 3&egrave;me source d&rsquo;&eacute;nergie en France derri&egrave;re le nucl&eacute;aire et l'hydraulique et devant la production au gaz (qui repr&eacute;sente la quasi-totalit&eacute; de la production thermique fran&ccedil;aise) ;</li><li>L&rsquo;&eacute;olien terrestre a produit 8,8 % de la consommation nationale d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; sur l&rsquo;ann&eacute;e (soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 2h/jour d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; en moyenne) et repr&eacute;sente la 2e source d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable la plus utilis&eacute;e (31,2 %) apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;nergie hydraulique (51,4 %) ;</li><li>La France d&eacute;tient le 1er gisement europ&eacute;en pour l&rsquo;&eacute;olien terrestre ;</li><li>Les 8 000 &eacute;oliennes fran&ccedil;aises ont produit 40 TWh, ce qui correspond &agrave; la consommation &eacute;lectrique de pr&egrave;s de 8 millions de foyers.<br>&nbsp;</li></ul><h1>2-&nbsp;Vers un mix &eacute;nerg&eacute;tique d&eacute;carbon&eacute; et diversifi&eacute; ?</h1><p><br><strong>Quelques chiffres pr&eacute;visionnels&nbsp;:</strong></p><ul><li>La demande d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; va augmenter de mani&egrave;re significative : + 20 % d&rsquo;ici 2035 et + 40 % &agrave; 50 % d&rsquo;ici 2050 ;</li><li>En 2030, l&rsquo;&eacute;olien devrait repr&eacute;senter plus de 20 % de notre production &eacute;lectrique ;</li><li>En 2050, l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne pourrait permettre d&rsquo;atteindre plus de 80 % d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable en France<br>&nbsp;</li></ul><p><strong><u>Objectifs fran&ccedil;ais de d&eacute;veloppement de l'&eacute;olien</u></strong></p><p>L&rsquo;objectif que la France s&rsquo;est fix&eacute; dans la loi Energie et Climat de 2019 est d&rsquo;atteindre la neutralit&eacute; carbone &agrave; l&rsquo;horizon 2050, avec l&rsquo;objectif interm&eacute;diaire de porter la part des &eacute;nergies renouvelables &agrave; 40&nbsp;% de la production &eacute;lectrique en 2030 tout en faisant face &agrave; la hausse pr&eacute;vue de la demande en &eacute;lectricit&eacute;. Le d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables &eacute;lectriques doit contribuer d&rsquo;une part, &agrave; l&rsquo;atteinte des objectifs climatiques en se substituant &agrave; des moyens de production fossile et d&rsquo;autre part, &agrave; permettre la diversification du mix &eacute;nerg&eacute;tique.</p><p>Le d&eacute;ploiement de l&rsquo;&eacute;olien s&rsquo;inscrit dans ces perspectives. La Programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie (PPE) 2023-2028, qui exprime les orientations en mati&egrave;re de politique &eacute;nerg&eacute;tique, pr&eacute;voit ainsi de multiplier par 2,5 la puissance install&eacute;e en &eacute;oliennes terrestres d&rsquo;ici 2028 et de continuer &agrave; d&eacute;velopper l&rsquo;&eacute;olien en mer.&nbsp;</p><p><strong><u>Mesures pour encourager l&rsquo;acceptabilit&eacute; des &eacute;oliennes</u></strong></p><p>Le d&eacute;veloppement ma&icirc;tris&eacute; et responsable de l&rsquo;&eacute;olien en France implique que l&rsquo;implantation d&rsquo;un parc ne soit plus subie mais accept&eacute;e par les collectivit&eacute;s et les riverains. La ministre de la Transition &eacute;cologique a annonc&eacute;, en octobre 2021, 10 mesures autour de 3 axes, pour un d&eacute;ploiement des parcs d&rsquo;&eacute;oliennes compatible avec la protection de la biodiversit&eacute;, du patrimoine et des paysages et qui garantit une meilleure prise en compte des pr&eacute;occupations des riverains :</p><ul><li>Instruction des projets avec le plus haut niveau d&rsquo;exigence :&nbsp;<ul><li>Instruction aux pr&eacute;fets de r&eacute;aliser une cartographie des zones propices au d&eacute;veloppement de l&rsquo;&eacute;olien (premiers r&eacute;sultats en novembre 2021) ;</li><li>Instruction aux pr&eacute;fets d&rsquo;appliquer le plus haut niveau d&rsquo;exigence sur la compatibilit&eacute; des projets &eacute;oliens avec les enjeux environnementaux locaux, ce qui conduit &agrave; refuser les demandes d&rsquo;autorisation en cas d&rsquo;impacts environnementaux inacceptables ;</li><li>Cr&eacute;ation d&rsquo;un m&eacute;diateur de l&rsquo;&eacute;olien au sein du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique pour les projets de parcs les plus controvers&eacute;s.</li></ul></li><li>R&eacute;duction de l&rsquo;impact des parcs &eacute;oliens pour les riverains :<ul><li>Bridage sonore en cas de d&eacute;passement des seuils autoris&eacute;s (contr&ocirc;les syst&eacute;matiques du bruit &agrave; partir du 1er janvier 2022) ;</li><li>R&eacute;duction de l&rsquo;impact lumineux ;</li><li>Excavation compl&egrave;te des fondations et obligation de recycler 90 % des &eacute;oliennes d&eacute;mantel&eacute;es &agrave; partir de 2022.</li></ul></li><li>Encouragement des collectivit&eacute;s et des citoyens &agrave; participer davantage aux d&eacute;cisions :<ul><li>&Agrave; compter de d&eacute;but 2022, consultation obligatoire du maire avant le lancement d&rsquo;un projet ;</li><li>Mise en place de comit&eacute;s r&eacute;gionaux de l&rsquo;&eacute;nergie ;</li><li>Soutien au d&eacute;veloppement des projets citoyens ;</li><li>Cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds de sauvegarde du patrimoine naturel et culturel, aliment&eacute; par 1% des ventes d'&eacute;lectricit&eacute; d'origine &eacute;olienne en France, afin de r&eacute;pondre aux pr&eacute;occupations relatives aux paysages.&nbsp;</li></ul></li></ul><p>&nbsp;<u>Sources</u>&nbsp;:&nbsp;<em>Ademe ; Minist&egrave;re de la transition &eacute;cologique ; RTE ; Totalenergies.fr ; Les &Eacute;chos ; Novethic</em></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/energie-eolienne-comment-ca-marche-1-4">Article&nbsp;: &Eacute;nergie &eacute;olienne : comment &ccedil;a marche ? (1/4)</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pourquoi-les-eoliennes-font-elles-debat-2-4">Article&nbsp;: Pourquoi les &eacute;oliennes font-elles d&eacute;bat ? &nbsp;(2/4)</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-atouts-de-l-energie-eolienne">Article&nbsp;: Les atouts de l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne (3/4)</a></p><p>&nbsp;</p>


L’énergie éolienne présente l’avantage d’être illimitée et propre. Elle est également porteuse de retombées économiques positives grâce à la création d’emplois et aux revenus générés au niveau local. 73 % des Français ont ainsi une bonne image de l’énergie éolienne.

Énergie éolienne : état des lieux et perspectives (4/4)

<p>Le risque de contamination sur les phases de nettoyage des buses en cours et apr&egrave;s pulv&eacute;risation, est une source majeure de contamination des op&eacute;rateurs agricoles. D&rsquo;autant plus que les op&eacute;rateurs, lors de la phase critique de nettoyage des buses, ne portent pas syst&eacute;matiquement de gants et ont tendance &agrave; d&eacute;boucher les buses par soufflage direct &agrave; la bouche.</p><p>Pour d&eacute;jouer ce risque, <a href="https://axe-environnement.eu/fr/boutique/produits/5152-kit-debouchage-des-buses-taille-6" target="_blank">Axe Environnement a cr&eacute;&eacute; un kit sp&eacute;cial</a> se composant d&rsquo;une bombe air-buse, d&rsquo;une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d&rsquo;une brosse &agrave; buses.</p><p>En obtenant la reconnaissance du kit au titre des Certificat d&rsquo;&eacute;conomie de produits phytosanitaires (CEPP), les distributeurs seront davantage enclins &agrave; les proposer &agrave; leurs clients.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/8/0/4310839-1-fre-FR/389ad66fcfa7-2021-visuel-kit-epi-de-bouchage-des-buses-jpg" alt="Le kit se compose d&rsquo;une bombe air-buse, d&rsquo;une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d&rsquo;une brosse &agrave; buses" height="650" width="789" /><figcaption>Le kit se compose d&rsquo;une bombe air-buse, d&rsquo;une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d&rsquo;une brosse &agrave; buses</figcaption></figure>

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<h2>107 fiches-actions</h2><p>Instaur&eacute; en 2016, le dispositif CEPP contraint les distributeurs &agrave; mettre en place des actions visant &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;usage produits phytopharmaceutiques ou &agrave; en faciliter la mise en &oelig;uvre. Le registre national informatis&eacute; CEPP, qui permet de calculer la valeur en certificat pour une action r&eacute;alis&eacute;e, compte actuellement 107 fiches-actions La valeur en certificat de chaque action prend en compte son potentiel de r&eacute;duction de l'usage des produits phytopharmaceutiques, sa facilit&eacute; de mise en &oelig;uvre, son bilan &eacute;conomique et son potentiel de d&eacute;ploiement.</p><p>Bas&eacute;e &agrave; Romilly-sur-Seine (Aube), l&rsquo;entreprise Axe-environnement fournit des solutions en mati&egrave;re de stockage des produits phytos (armoires phytosanitaires, magasin de stockage), de pr&eacute;paration de bouillies (aires de lavage) ainsi que des EPI (masques, gants, combinaisons jetables ou r&eacute;utilisables, v&ecirc;tements...).</p>


Le kit, qui se compose d’une bombe air-buse, d’une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d’une brosse à buses, est destiné à réduire les risques d’impact des produits phytosanitaires. Il est utilisable sur l’ensemble des cultures.

Axe-environnement décroche un CEPP pour son kit de débouchage des buses

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<p>&laquo;<em>&nbsp;La crise sanitaire a montr&eacute; que la souverainet&eacute; alimentaire d&rsquo;un pays est un enjeu fort</em>&nbsp;&raquo;, a soulign&eacute; Cyril Pogu, vice-pr&eacute;sident de L&eacute;gumes de France. 50&nbsp;% des l&eacute;gumes consomm&eacute;s en France &eacute;tant import&eacute;s, les mara&icirc;chers veulent donc augmenter la production. <strong>Des distorsions de concurrence persistent, li&eacute;es notamment &agrave; la protection des cultures et surtout au co&ucirc;t du travail.</strong> &laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;&eacute;cart du salaire brut horaire est de 29&nbsp;% avec l&rsquo;Allemagne, 60&nbsp;% avec l&rsquo;Italie, 23&nbsp;% avec l&rsquo;Espagne et 150&nbsp;% avec la Pologne, </em>a rappel&eacute; C&eacute;line Camgrand Vila, responsable emploi &agrave; L&eacute;gumes de France<em>. P&eacute;renniser et &eacute;tendre aux permanents le dispositif To-De est donc essentiel.</em></p>

<p>Les difficult&eacute;s administratives, notamment pour s&rsquo;agrandir, et le recrutement de la main-d&rsquo;&oelig;uvre posent aussi probl&egrave;me. &laquo;<em>&nbsp;Pour passer de 50&nbsp;% de l&eacute;gumes fran&ccedil;ais &agrave; 70&nbsp;%, il faudrait 53 000 personnes de plus, </em>indique C&eacute;line Camgrand Vila<em>. Nous devons professionnaliser le recrutement et utiliser tous les canaux, dont les r&eacute;seaux sociaux.</em>&nbsp;&raquo; <strong>Autre sujet tr&egrave;s pr&eacute;occupant : le co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Le rench&eacute;rissement de l&rsquo;&eacute;nergie et des autres intrants entra&icirc;ne une hausse du co&ucirc;t de production de 20 &agrave; 30&nbsp;%, impossible &agrave; r&eacute;percuter sur les prix de vente en l&rsquo;absence notamment de contractualisation</em>&nbsp;&raquo;, note Christophe Rousse, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de L&eacute;gumes de France.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/economiser-l-energie-grace-aux-cee">Serres : &eacute;conomiser l&rsquo;&eacute;nergie gr&acirc;ce aux CEE</a></div>

<p>Enfin, l&rsquo;entr&eacute;e en application de la loi Agec au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022 reste une pr&eacute;occupation majeure. Julien Denormandie a annonc&eacute; lors du congr&egrave;s que <strong>les &eacute;lastiques seraient tol&eacute;r&eacute;s pour le bottelage des radis, carottes fanes et herbes aromatiques.</strong> Et <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/interdiction-des-emballages-plastiques-interfel-monte-au-creneau">Interfel a annonc&eacute; qu&rsquo;elle portera deux recours au Conseil d&rsquo;Etat</a>, un sur l&rsquo;article&nbsp;77 pour entrave aux &eacute;changes et un sur l&rsquo;article&nbsp;80 pour distorsion de concurrence. &laquo;<em>&nbsp;Il faut plus de temps et plus d&rsquo;aides</em>&nbsp;&raquo;, insiste Christophe Rousse. Autre difficult&eacute; : le march&eacute; du bio. &laquo;<em>&nbsp;Il faut augmenter la consommation, car l&rsquo;offre est actuellement sup&eacute;rieure &agrave; la demande, </em>a soulign&eacute; Bruno Vila, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de L&eacute;gumes de France<em>. L&eacute;gumes de France lance aussi un recours pour distorsion de concurrence pour d&eacute;noncer l&rsquo;interdiction du chauffage en bio.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<h3>Avoir une diversit&eacute; de productions</h3>

<p>Malgr&eacute; tout, les producteurs veulent capitaliser sur la confiance retrouv&eacute;e dans les produits fran&ccedil;ais et r&eacute;pondre &agrave; toutes les demandes. &laquo;<em>&nbsp;Il y a de nouvelles attentes pour du bio, du local, du naturel, </em>constate Eric Birlouez, sociologue<em>. <strong>La notion de local varie, entre produit fran&ccedil;ais, r&eacute;gional, ultra-local, mais les consommateurs veulent que les l&eacute;gumes soient bons pour l&rsquo;environnement, la sant&eacute;, la vie du territoire.</strong> Il faut prendre en compte les 30 &agrave; 35&nbsp;% de Fran&ccedil;ais engag&eacute;s dans la transition alimentaire et qui sont surtout les jeunes.</em>&nbsp;&raquo; Avoir une diversit&eacute; de productions est donc essentiel pour r&eacute;pondre &agrave; la diversit&eacute; des attentes.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/repondre-aux-attentes-en-legumes-francais">L&rsquo;alimentation locale, r&eacute;el changement ou fausse tendance ?</a></div>

<p>&laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts de production nous oblige &agrave; aller vers le haut de gamme pour r&eacute;cup&eacute;rer de la valeur ajout&eacute;e, </em>note Laurent Berg&eacute;, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOPn Tomates-Concombres<em>. Mais nous devons aussi produire du c&oelig;ur de gamme, voire du premier prix. <strong>Si nous nous limitons au haut de gamme, nous laissons la place &agrave; l&rsquo;import, qui ensuite d&eacute;veloppe aussi des produits de niche.</strong></em><strong>&nbsp;&raquo;</strong> &laquo;<em>&nbsp;La plus grosse part de march&eacute; &agrave; prendre sur l&rsquo;import est celle de la qualit&eacute; au juste prix, </em>estime Bruno Vila<em>. La barquette de tomate cerise &agrave; 0,99&nbsp;&euro; mise en place avec les enseignes nous a permis de r&eacute;cup&eacute;rer 5 000&nbsp;t de tomate.</em>&nbsp;&raquo;</p>
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Les producteurs de Légumes de France ont affirmé leur volonté de produire plus pour répondre aux attentes en produits français lors de leur congrès à Nantes.

Le syndicat Légumes de France veut répondre aux attentes en légumes français

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<p>&laquo;&nbsp;Je choisis entre 10 et 12 vari&eacute;t&eacute;s chaque ann&eacute;e, &agrave; 80&nbsp;% sur des indices de 520 &agrave; 550, et 20&nbsp;% plus pr&eacute;coces, &agrave; 480-520. Ces derni&egrave;res me permettent de d&eacute;marrer mon s&eacute;choir un peu plus t&ocirc;t et donc de bien organiser mon temps de travail sur cette p&eacute;riode. <strong>Les r&eacute;coltes d&eacute;marrent en septembre</strong> &agrave; 28&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute; et se prolongent jusqu&rsquo;aux environs de la mi-octobre pour finir &agrave; 22&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute;, en conditions normales.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-comment-choisir-des-varietes-irreprochables-de-la-levee-la-recolte">Ma&iuml;s : comment choisir des vari&eacute;t&eacute;s irr&eacute;prochables de la lev&eacute;e &agrave; la r&eacute;colte ?</a></div>

<p>Le potentiel de production est bien&nbsp;s&ucirc;r un crit&egrave;re majeur dans mon choix de vari&eacute;t&eacute;s. Avec <strong>des semis s&rsquo;&eacute;talant sur trois semaines en avril</strong>, une bonne vigueur au d&eacute;marrage est importante pour <strong>bien &eacute;chapper aux d&eacute;g&acirc;ts de n&eacute;matodes</strong> pr&eacute;sents dans mes sols. En cas de printemps humide et frais, le ma&iuml;s patine et subit les attaques de ce ravageur. Je s&egrave;me en premier les vari&eacute;t&eacute;s qui se caract&eacute;risent par cette vigueur forte comme DKC5709 et DKC5001, un peu plus pr&eacute;coce.</p>

<div class="lireaussi"><strong>T&eacute;moignage</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-je-recherche-des-varietes-generant-peu-de-frais-de-sechage-la-recolte">&laquo;&nbsp;Je recherche des vari&eacute;t&eacute;s g&eacute;n&eacute;rant peu de frais de s&eacute;chage &agrave; la r&eacute;colte&nbsp;&raquo;</a></div>

<p><strong>La r&eacute;sistance &agrave; l&rsquo;helminthosporiose est obligatoire</strong> car on ne peut quasiment pas intervenir contre cette maladie quand elle se d&eacute;veloppe. Nos conditions d&rsquo;irrigation sont propices &agrave; sa pr&eacute;sence avec des apports d&rsquo;eau tr&egrave;s r&eacute;guliers &agrave; petites doses sur des sols sableux &agrave; faible r&eacute;serve facilement utilisable. La tenue de tige est &eacute;galement un &eacute;l&eacute;ment &agrave; prendre en compte. Enfin, la forme des grains des vari&eacute;t&eacute;s est un caract&egrave;re que je regarde : <strong>les petits grains plats s&egrave;chent beaucoup plus vite que les grains ronds</strong>. Mais ce n&rsquo;est pas un crit&egrave;re prioritaire dans mes choix.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="lireaussi"><strong>T&eacute;moignage</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-je-renouvelle-entre-un-tiers-et-la-moitie-de-mes-varietes-chaque-annee">&laquo;&nbsp;Je renouvelle entre un tiers et la moiti&eacute; de mes vari&eacute;t&eacute;s chaque ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</a></div>

<div class="note">SCA du Piada. 730&nbsp;ha dont 500 de ma&iuml;s grain irrigu&eacute; (rendement de 150&nbsp;q/ha), ma&iuml;s doux, carotte, haricot vert. S&eacute;choir avec capacit&eacute; de stockage de 6000 tonnes.</div>
</div>



Entre Gironde et Landes à Bourideys, Emmanuel Marsaux dispose d'un séchoir qui conditionne en partie son choix de variétés de maïs. D'autres critères sont pris en compte.

Maïs : « Pour mes variétés, la vigueur au démarrage est un critère important »

<p class="fieldlq5324c">Les prix du bl&eacute; fourrager et du tourteau de soja ont respectivement augment&eacute; de 20 et 21&nbsp;% sur la campagne pr&eacute;c&eacute;dente.&nbsp;Concernant les c&eacute;r&eacute;ales, malgr&eacute; une production mondiale de bl&eacute; en l&eacute;g&egrave;re hausse, la reconstitution des stocks nationaux coupl&eacute;e &agrave; une demande internationale soutenue conforte les prix &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s et cela jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes australienne et argentine au premier trimestre 2022, annonc&eacute;es comme record.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/le-repli-du-prix-du-porc-va-persister" target="_blank">Le repli du porc va persister&nbsp;</a></div>

<p class="fieldlq5324c">L&rsquo;offre en ma&iuml;s est elle aussi abondante mais la demande internationale reste dynamique, notamment en Chine. La flamb&eacute;e des cours de l&rsquo;&eacute;nergie aura un impact sur le prix du ma&iuml;s&thinsp;: co&ucirc;ts de s&eacute;chage rehauss&eacute;s et plus forte comp&eacute;tition pour l&rsquo;utilisation en biocarburant. La fermet&eacute; des prix restera de mise. Le constat pour les tourteaux est moins spectaculaire. Malgr&eacute; une flamb&eacute;e des prix en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2021, stimul&eacute;s par la demande chinoise, le tourteau de soja est loin d&rsquo;avoir atteint les prix records de 2013.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/styles/contenu_demi_largeur/public/_RPO294_ESSE_TECHPORC_PRIX-DU-PORC_SP_INFO02BIS.jpg?itok=8FoF8aqq" width="370" height="284" alt="Le repli du prix du porc va persister" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<p class="fieldlq5324c">Les r&eacute;coltes de cette campagne semblent quantitatives et qualitatives pour les trois ol&eacute;agineux principaux (soja, colza, tournesol). Pour autant, la demande dynamique et les cours soutenus des huiles et de l&rsquo;&eacute;nergie conforteront les prix des tourteaux &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;. L&rsquo;arriv&eacute;e des productions br&eacute;siliennes de soja au 1<sup>er</sup> trimestre 2022 et canadienne et europ&eacute;enne de colza &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022 pourrait amorcer une l&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente des cours.</p>

<h3 class="fieldlq5329c">Poursuite de la hausse du prix de l&rsquo;aliment Ifip</h3>

<p class="fieldlq5327c">La hausse du co&ucirc;t mati&egrave;re vu ci-dessous se r&eacute;percute usuellement avec un d&eacute;calage de deux &agrave; trois mois sur le prix observ&eacute; de l&rsquo;aliment. Ainsi, le pic du prix de l&rsquo;aliment Ifip&nbsp;pourrait s&rsquo;observer au premier trimestre 2022 pour atteindre 294&nbsp;euros par tonne. Ce niveau record reste n&eacute;anmoins inf&eacute;rieur au maximum enregistr&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2013. Une d&eacute;tente du prix pourrait &ecirc;tre amorc&eacute;e au second trimestre 2022 avec l&rsquo;arriv&eacute;e sur le march&eacute; de la production de soja br&eacute;silien et l&rsquo;approche des nouvelles r&eacute;coltes de bl&eacute; de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord.&nbsp;L&rsquo;objectif des pr&eacute;visions est de fournir la meilleure estimation possible des conditions de march&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; la fin du premier semestre 2022. Elles restent d&eacute;pendantes de la dynamique de la demande chinoise (en porc et mati&egrave;res premi&egrave;res), des conditions climatiques et sanitaires (Covid-19 et FPA) et g&eacute;opolitiques des diff&eacute;rents grands pays producteurs de porc et de mati&egrave;res premi&egrave;res.</p>

<p class="fieldlq5333c">&nbsp;</p>

<p class="note">(1) Ces analyses sont r&eacute;alis&eacute;es avec le concours financier d&rsquo;Inaporc. Pour plus d&rsquo;informations, une note de synth&egrave;se est disponible sur le site de l&rsquo;IFIP.</p>

<p>&nbsp;</p>



En fin d’année 2021, les cours des matières premières ont enregistré des prix élevés à la suite d’une flambée des cours durant la campagne 2020/2021. L'analyse de l'Ifip.

Des prix d’aliment records en porc

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<p>Les fondamentaux du march&eacute;, c&rsquo;est-&agrave;-dire l&rsquo;&eacute;tat de l&rsquo;offre et de la demande, ne seront pas porteurs pour soutenir les cours dans les prochains mois. &Agrave; cette situation s&rsquo;ajoute la poursuite de la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l&rsquo;aliment, affectant les marges des &eacute;leveurs.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/comment-sont-fixes-les-prix-du-porc-dans-le-monde" target="_blank">Comment sont fix&eacute;s les prix du porc dans le monde</a></div>

<p>Le repli de l&rsquo;offre europ&eacute;enne &agrave; venir, estim&eacute; par les pr&eacute;visions, ne suffira pas &agrave; compenser la baisse des exportations vers la Chine. Dans ce contexte, le prix du porc classes S et E (1) s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; pr&egrave;s de 1,38&nbsp;euro le kilo&nbsp;en moyenne sur le dernier trimestre 2021 (-7&nbsp;% en un an), aux environs de 1,32&nbsp;euro le kilo au premier trimestre 2021 (-7&nbsp;% en un an) et autour de 1,45&nbsp;euro le kilo au deuxi&egrave;me trimestre 2021 (-13&nbsp;% par rapport &agrave; 2020).</p>

<h3>Repli attendu de la production en Europe</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ESSE_TECHPORC_PRIX-DU-PORC_LEAD_INFO01.jpg" /></figure><p>La production europ&eacute;enne devrait commencer &agrave; s&rsquo;affaiblir fin 2021, et en 2022 ce mouvement de recul sera plus important encore. La croissance espagnole ne suffira pas &agrave; compenser les fortes baisses d&rsquo;activit&eacute; dans le nord de l&rsquo;UE, en particulier en Allemagne. Deux tendances s&rsquo;opposent entre les &Eacute;tats membres.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/des-prix-daliment-records-en-porc" target="_blank">Des prix d'aliment record&nbsp;</a></div>

<div class="seqFleche">
<h3>Ralentissement de la croissance en Espagne et au Danemark</h3>
</div>

<p>Sous les effets des tr&egrave;s bons r&eacute;sultats &agrave; l&rsquo;export et d&rsquo;une bonne conjoncture en&nbsp;2019 et&nbsp;2020, le Danemark et l&rsquo;Espagne ont continu&eacute; de produire et des investissements ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s, stimulant les croissances nationales. Au cours des sept premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, les abattages espagnols et danois sont en forte hausse (respectivement&nbsp;+3 et +6,7&nbsp;% par rapport &agrave; 2020). Les effectifs de truies au printemps sont eux aussi en d&eacute;veloppement dans ces deux pays. Cependant, en 2022, compte tenu des perspectives &agrave; l&rsquo;export plus incertaines et du d&eacute;crochage des cours du porc qui touche le march&eacute; depuis le milieu d&rsquo;ann&eacute;e, les croissances ralentiront.</p>

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<h3>Importantes baisses en Allemagne, Pologne et Pays Bas</h3>
</div>

<p>Les perspectives &agrave; moyen terme pour les producteurs sont peu optimistes entre la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts de production, les contraintes environnementales et celles li&eacute;es au bien-&ecirc;tre animal (castration, modes d&rsquo;&eacute;levage), le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations,&nbsp;etc. &Agrave; cela s&rsquo;ajoutent les effets n&eacute;fastes sur le march&eacute; de la fi&egrave;vre porcine africaine en Allemagne. La chute des cours dans ce pays est durable et le march&eacute; int&eacute;rieur est totalement plomb&eacute; par cette situation. Ceci conduit &agrave; des arr&ecirc;ts massifs d&rsquo;activit&eacute; chez les &eacute;leveurs allemands. La production allemande devrait ainsi redescendre &agrave; 37&nbsp;millions de porcs (-8&nbsp;% en un an) en 2022. La fili&egrave;re n&eacute;erlandaise se retrouve-t-elle aussi confront&eacute;e &agrave; des contraintes similaires et le gouvernement incite aux arr&ecirc;ts d&rsquo;activit&eacute;s. La production aux Pays-Bas s&rsquo;affaiblirait d&rsquo;environ 5&nbsp;% en 2022/21.</p>

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<h3>Repli de la production en France</h3>
</div>

<p>Le cheptel porcin fran&ccedil;ais recule progressivement. Les gains de productivit&eacute; ne pourront pas pleinement compenser ce mouvement, et la production fran&ccedil;aise s&rsquo;&eacute;rodera lentement dans les prochains mois. En 2021, la production porcine fran&ccedil;aise devrait atteindre 23,4&nbsp;millions de t&ecirc;tes (- 1,1&nbsp;% en 2021/20 d&rsquo;apr&egrave;s les estimations du SSP). La baisse devrait se poursuivre au m&ecirc;me rythme en 2022.</p>

<h3>Exportations faibles pendant les six prochains mois</h3>

<p>Apr&egrave;s deux bonnes ann&eacute;es &agrave; l&rsquo;export, stimul&eacute;es par une forte demande chinoise, les flux s&rsquo;amenuisent depuis juin, ce qui p&egrave;se sur le march&eacute; europ&eacute;en. Cet affaiblissement de l&rsquo;export devrait se poursuivre dans les prochains mois. En Chine, de nombreux &eacute;levages arr&ecirc;tent leur production en raison de nouveaux foyers de FPA et d&rsquo;une mauvaise rentabilit&eacute;. Le march&eacute; chinois conna&icirc;tra alors une hausse temporaire de l&rsquo;offre nationale en raison des d&eacute;capitalisations. Les importations de la Chine devraient donc rester plus faibles fin 2021 qu&rsquo;au 1<sup>er</sup> semestre, et ces niveaux se maintiendront jusqu&rsquo;au 1<sup>er</sup> trimestre 2022. Ainsi, les disponibilit&eacute;s sur le march&eacute; europ&eacute;en seront importantes, ce qui ne soutiendra pas les cours du porc.</p>

<div class="note">(1) Carcasses &gt;&nbsp;55&nbsp;% taux de muscle</div>
</div>

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<h2>&nbsp;</h2>
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Le recul du cours du porc se poursuivra cet hiver, dans un contexte de prix élevés des matières premières et des énergies et des prix de l’aliment records au 1<sup>er</sup> trimestre 2022.

Le repli du prix du porc va persister

<p><em>"La <strong>prise en compte de toutes les inflations - tant &agrave; l'amont qu'&agrave; l'aval - </strong>est devenue une condition sine qua non pour maintenir la fili&egrave;re laiti&egrave;re &agrave; flot"</em>, interpelle la Coop&eacute;ration laiti&egrave;re dans un communiqu&eacute; de presse, en pleine n&eacute;gociation commerciale avec la grande distribution. Celle-ci a cours comme tous les ans depuis le mois de septembre et se cl&ocirc;ture le 1er mars pour les marques nationales.&nbsp;</p>

<p>La demande n'est pas nouvelle. Les <a href="https://www.reussir.fr/lait/la-filiere-laitiere-reclame-des-hausses-de-tarif-vitales" target="_blank">industriels laitiers, et notamment les coop&eacute;ratives, demandent depuis septembre dernier une r&eacute;percussion des hausses des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res</a> sur les tarifs des produits laitiers.</p>

<p><em>"Les coop&eacute;ratives laiti&egrave;res appartiennent aux producteurs : 52 500 associ&eacute;s coop&eacute;rateurs producteurs de lait. Il est de leur responsabilit&eacute; d'alerter aujourd'hui sur la conduite de <strong>ces n&eacute;gociations commerciales - tr&egrave;s tendues</strong> - <a href="https://www.reussir.fr/lait/video-des-prix-toujours-trop-de-decales-entre-prix-des-matieres-premieres-et-prix-au-detail" target="_blank">pour leur permettre de r&eacute;mun&eacute;rer justement le prix du lait et les activit&eacute;s de transformation</a>"</em>, souligne Damien Lacombe, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration laiti&egrave;re. <em>"Nous avons besoin de <strong>r&eacute;percuter nos inflations sur les marques et les MDD le plus vite possible</strong> pour <strong>pouvoir r&eacute;mun&eacute;rer le lait de nos adh&eacute;rents &agrave; sa juste valeur</strong>. Il en va de la p&eacute;rennit&eacute; de la fili&egrave;re"</em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/exploitations-laitieres-une-forte-disparite-dans-le-renouvellement-des-generations-en-france" target="_blank">Une forte disparit&eacute; dans le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en France</a></div>

<p>L'enjeu est clairement l'avenir des exploitations, mais aussi de certaines coop&eacute;ratives. <strong>Sodiaal</strong> indique ainsi que <em>"<a href="https://www.reussir.fr/lait/sodiaal-un-resultat-courant-2020-tout-juste-lequilibre" target="_blank">la rentabilit&eacute; de la coop&eacute;rative ne nous permet pas d'absorber de tels montants</a> et notre &eacute;quation est donc simple : si on ne r&eacute;percute pas ces inflations sur les tarifs de l'ensemble de nos produits (distribution, restauration hors domicile, industriels et exportations), alors nous aurons rapidement une situation d&eacute;licate &agrave; g&eacute;rer"</em>, pr&eacute;cise Damien Lacombe, pr&eacute;sident du groupe coop&eacute;ratif. La distribution fran&ccedil;aise repr&eacute;sente 40% de l'usage du lait de Sodiaal ; par cons&eacute;quent les n&eacute;gociations en cours sont capitales. <em>"<strong>Certaines enseignes sont ouvertes pour discuter, d'autres moins</strong>. Cela va &ecirc;tre une rude bataille pour faire valoir nos int&eacute;r&ecirc;ts dans la probl&eacute;matique globale du pouvoir d'achat des consommateurs."</em></p>

<p>&nbsp;</p>



Alors que se déroulent des négociations commerciales capitales pour l'avenir de la filière laitière, les coopératives laitières alertent à nouveau sur la nécessité de prendre en compte toutes les inflations.

Les coopératives laitières alertent sur la nécessité de répercuter les hausses de prix jusqu'à l'aval de la filière

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En date du 6 janvier, 41 foyers d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) sont recens&eacute;s dans des &eacute;levages de l&rsquo;Hexagone, selon <a href="https://agriculture.gouv.fr/influenza-aviaire-la-situation-en-france" target="_blank">le d&eacute;compte quotidien op&eacute;r&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>. Sur les 32 foyers identifi&eacute;s dans le Sud-Ouest (20 dans les Landes, 7 dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et 5 dans le Gers), deux des cinq zones critiques connaissent toujours une situation &eacute;volutive, selon l&rsquo;interprofession du foie gras (Cifog), &laquo; <em>malgr&eacute; toutes les mesures de pr&eacute;vention et de lutte actuellement appliqu&eacute;es avec la plus grande rigueur par les producteurs</em>&nbsp;&raquo;, indique-t-elle dans un communiqu&eacute;. L&rsquo;interprofession des palmip&egrave;des &agrave; foie gras r&eacute;clame la mise en place, &laquo;&nbsp;<em>dans les plus brefs de&#769;lais d&rsquo;e&#769;tudes e&#769;pide&#769;miologiques par les services sanitaires pour comprendre les causes de cette diffusion du virus dans cette zone e&#769;volutive</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cet hiver 2021-2022 inaugure un nouveau cadre r&eacute;glementaire consistant &agrave; claustrer toutes les volailles en cas de risque &eacute;lev&eacute; d&rsquo;IAHP, ce qui est le cas depuis le 5 novembre dernier, avec des d&eacute;rogations sous filet et sous conditions pour les &eacute;levages de plein air.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-la-france-passe-au-statut-de-risque-eleve" target="_blank" title="">Influenza aviaire&nbsp;: risque &laquo;&nbsp;&eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo; et volailles confin&eacute;es</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">A date, une baisse de 35% des &eacute;levages impact&eacute;s</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;tect&eacute;e pour la premi&egrave;re fois cette saison dans un &eacute;levage du Nord le 26 novembre, l&rsquo;IAHP a fait irruption dans le Sud-Ouest le 16&nbsp;d&eacute;cembre, au sein de la zone critique &agrave; forte densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages et de palmip&egrave;des. L&lsquo;&eacute;pid&eacute;mie n&rsquo;est toujours pas circonscrite, en d&eacute;pit de l&rsquo;arsenal d&eacute;ploy&eacute;&nbsp;: mise a&#768; l&rsquo;abri des canards, baisse des densite&#769;s dans les zones a&#768; risques de diffusion (ZRD), de&#769;tection pre&#769;coce des signes cliniques, analyse libe&#769;ratoire avant transport, de&#769;peuplement des foyers tre&#768;s rapide par les autorite&#769;s, de&#769;cision d&rsquo;un de&#769;peuplement pre&#769;ventif des canards dans un rayon de 3 km autour des foyers...</p><div class="citation">
    <span>"La situation serait beaucoup plus dramatique si les mesures de protection n&rsquo;avaient pas &eacute;t&eacute; prises"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>La situation serait beaucoup plus dramatique si les mesures de protection n&rsquo;avaient pas &eacute;t&eacute; prises&nbsp;</em>&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie le 4 janvier en conf&eacute;rence de presse, indiquant que l'ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; cette m&ecirc;me date,&nbsp;la diffusion du virus &eacute;tait &laquo;&nbsp;<em>hors de contr&ocirc;le</em>&nbsp;&raquo;, avec un nombre de foyers 35% sup&eacute;rieur &agrave; celui qui pr&eacute;vaut d&eacute;but janvier 2022. En date du 4 janvier, entre 600.000 et 650.000 animaux ont &eacute;t&eacute; abattus pour cause d&rsquo;IAHP, selon le minist&egrave;re. Le chiffre s'&eacute;tait &eacute;lev&eacute; &agrave; plus de trois millions lors de l'&eacute;pizootie 2020-2021.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le ministre de l&rsquo;Agriculture assume totalement la&nbsp;feuille de route &eacute;tablie avec la profession au d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier. &laquo;&nbsp;<em>On observe des diffusions quel que soit le type d&rsquo;&eacute;levages</em>&nbsp;&raquo;, a-t-il pr&eacute;cis&eacute;, refusant d&rsquo;opposer les mod&egrave;les industriels et fermiers et/ou autarciques. &laquo;&nbsp;<em>Le virus ne vient pas des &eacute;levages mais des oiseaux migrateurs. Mais apr&egrave;s, il peut se diffuser plus facilement dans les zones denses soit par voie a&eacute;rienne soit par transport ad hoc</em>&nbsp;&raquo;, a-t-il conc&eacute;d&eacute;.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/5/0/4310529-1-fre-FR/f194984021de-capture-d-e-cran-2022-01-06-a-12-39-15-jpg" alt="La cartographie des foyers et des zones r&eacute;glement&eacute;es au 4 janvier (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1140" width="1622" /><figcaption>La cartographie des foyers et des zones r&eacute;glement&eacute;es au 4 janvier (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Porter le sujet de la vaccination au niveau europ&eacute;en&nbsp;&raquo;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Outre des &eacute;tudes &eacute;pid&eacute;miologiques, le Cifog demande &laquo; <em>la mise en place dans les plus brefs de&#769;lais&nbsp;de la cellule de coordination pre&#769;vue pour la gouvernance de crise sous l&rsquo;autorite&#769; du pre&#769;fet de re&#769;gion avec une re&#769;union quotidienne re&#769;unissant tous les intervenants pour faciliter et acce&#769;le&#769;rer la coordination des actions</em>&nbsp;&raquo;. Il demande aussi la priorisation des indemnisations des &eacute;levages d&eacute;j&agrave; touch&eacute;s l&rsquo;an pass&eacute; et n&rsquo;ayant pas per&ccedil;u leur solde d&rsquo;aides.</p><div class="citation">
    <span>"Cette question de la vaccination, il faut la mettre sur la table, avec beaucoup de m&eacute;thode, en travaillant avec les professionnels"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le Cifog r&eacute;clame enfin des avanc&eacute;es sur la vaccination des canards pour appr&eacute;hender&nbsp;notamment&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelle-place-pour-la-vaccination-contre-l-influenza-aviaire">la probl&eacute;matique de son acceptation sur les march&eacute;s exports, un sujet document&eacute; dans un r&eacute;cent rapport du CGAAER</a>.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Ce dossier doit &ecirc;tre trait&eacute; au niveau europ&eacute;en, car tous les pays sont touch&eacute;s, et &agrave; ce titre, doit imp&eacute;rativement faire partie de la feuille de route de la Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l&rsquo;Union europ&eacute;enne</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;conise le Cifog.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Cette question de la vaccination, il faut la mettre sur la table, avec beaucoup de m&eacute;thode, en travaillant avec les professionnels&nbsp;</em>&raquo;, avait d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie le 4 janvier.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le ministre de l&rsquo;Agriculture a par ailleurs indiqu&eacute; que l&rsquo;arr&ecirc;t du broyage des canetons&nbsp;femelles &eacute;tait un&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>sujet qu&rsquo;il avait bien en t&ecirc;te&nbsp;</em>&raquo;, mais avec un calendrier pas encore pr&eacute;cis compte tenu des d&eacute;fis techniques pos&eacute;s par l&rsquo;ovosexage des gallinac&eacute;s. En ce qui concerne les poussins, la France s&rsquo;est engag&eacute;e &agrave; mettre fin au broyage des poussins m&acirc;les d&rsquo;ici &agrave; la fin de cette ann&eacute;e.</p>


L’interprofession du foie gras réclame « dans les plus brefs délais » des études épidémiologiques pour comprendre la situation toujours « évolutive » dans le Sud-Ouest, qui concentre à ce jour 32 des 41 foyers recensés en élevage. Le Cifog interpelle également l’État sur la vaccination des canards.

Le Cifog s’interroge sur la diffusion d’influenza aviaire dans le Sud-Ouest

<p>Pour son exercice 2020/2021, la coop&eacute;rative agricole c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re Scara ou Soci&eacute;t&eacute; Coop&eacute;rative Agricole de la R&eacute;gion d&rsquo;Arcis-sur-Aube, qui &eacute;tend ses activit&eacute;s sur une trentaine de kilom&egrave;tres autour d&rsquo;Arcis-sur-Aube (Aube), a publi&eacute;, le 4 janvier 2022, un <strong>chiffre d&rsquo;affaires de 69 M&euro;, en baisse de 5 % par rapport &agrave; celui de l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent. Le r&eacute;sultat d&rsquo;exploitation ressort &agrave; 1,98 M&euro; (2,67 M&euro;) et le r&eacute;sultat net &agrave; 1,73 M&euro; (1,06 M&euro;).</strong></p>

<p>Au total, la <strong>collecte de c&eacute;r&eacute;ales s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 211&nbsp;800 t</strong> (pour une capacit&eacute; de stockage de 300&nbsp;000 t), en baisse de 12 % par rapport &agrave; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent et de 9 % compar&eacute;e &agrave; une moyenne trois ans. Cette collecte est compos&eacute;e &agrave; 52 % de bl&eacute; (en hausse de 5 %), &agrave; 37 % d&rsquo;orge de printemps (- 29 %), &agrave; 7 % d&rsquo;escourgeon (+ 6 %) et &agrave; 4 % de colza (- 24 %). Le bl&eacute; meunier p&egrave;se pour 69 % de la collecte en bl&eacute; contre 11 % pour la malterie, 6 % pour les FAB, 5 % pour les biscuitiers, le solde partant vers l&rsquo;amidonnerie et d&rsquo;autres utilisations. 84 % de l&rsquo;orge est destin&eacute;e &agrave; la brasserie, le solde &eacute;tant utilis&eacute; par les FAB.</p>

<p>En <strong>bl&eacute;</strong>, le rendement moyen s&rsquo;affiche &agrave; 94,5 qx/ha et la moyenne des prot&eacute;ines est de 10,8 % sur la coop&eacute;rative, &laquo;&nbsp;ce qui a n&eacute;cessit&eacute; des ajustements commerciaux avec l&rsquo;application de r&eacute;factions prot&eacute;ines par nos clients. Le pourcentage de fili&egrave;res bl&eacute;s &agrave; la Scara est en progression significative avec l&rsquo;arriv&eacute;e de nouvelles fili&egrave;res comme celle mise en place avec Agromousquetaires, un petit d&eacute;marrage en bl&eacute; meunier HVE et une augmentation des besoins dans la fili&egrave;re bl&eacute; infantile (Babyfood) et CRC, Label Rouge&nbsp;&raquo; peut-on lire dans le rapport d&rsquo;activit&eacute;. Au final, c&rsquo;est 75 % des ventes de la coop&eacute;rative est commercialis&eacute; en affichant une d&eacute;marche fili&egrave;re. A noter que 53 exploitations adh&eacute;rentes de la Scara ont &eacute;t&eacute; certifi&eacute;es HVE sur l&rsquo;exercice et que l&rsquo;ensemble des exploitations de la coop&eacute;rative ont effectu&eacute; un diagnostic carbone.</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; <strong>orge</strong>, la r&eacute;colte en orges de printemps a connu un recul de 20 % par rapport &agrave; 2019/2020 sur la coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;La s&eacute;cheresse du printemps 2020 a eu pour<br />
cons&eacute;quence une baisse des rendements significative et un d&eacute;classement de 30 &agrave; 40 % des livraisons d&rsquo;orges ne correspondants pas aux normes brassicoles&nbsp;&raquo;. Cependant, un &laquo;&nbsp;travail rigoureux &agrave; la moisson et dans les silos d&rsquo;exp&eacute;ditions tout au long de la campagne&nbsp;&raquo; a permis de livrer les malteurs de fa&ccedil;on satisfaisante sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exercice.</p>

<p>Enfin, l&rsquo;activit&eacute; <strong>colza </strong>&laquo;&nbsp;continue son d&eacute;clin ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e en raison de conditions p&eacute;doclimatiques adverses et de leviers phytosanitaires et agronomiques limit&eacute;s pour faire face &agrave; des pressions de bioagresseurs de plus en plus fortes&nbsp;&raquo;. N&eacute;anmoins, la coop&eacute;rative a d&eacute;velopp&eacute; une nouvelle fili&egrave;re sur la campagne 2020/2021 avec le colza &eacute;rucique (Colza HEAR), qui ouvre des d&eacute;bouch&eacute;s dans les secteurs des d&eacute;tergents, des lubrifiants, des plastiques ou encore dans les cosm&eacute;tiques. Le rapport d&rsquo;activit&eacute; de la Scara explique m&ecirc;me qu&rsquo;&agrave; &laquo;&nbsp;l&rsquo;avenir, le <strong>tournesol</strong> ol&eacute;ique devrait prendre de l&rsquo;ampleur en surface et donc en volume, d&eacute;passant ainsi dans quelques ann&eacute;es les volumes collect&eacute;s en colza&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>Et l&rsquo;avenir&nbsp;?</h3>

<p>La coop&eacute;rative de l&rsquo;Aube a pr&eacute;sent&eacute; trois grands axes de d&eacute;veloppement (conqu&ecirc;te d&rsquo;une collecte diversifi&eacute;e, renforcement du service aux adh&eacute;rents et action pour renforcer l&rsquo;attrait de la coop&eacute;ration par une meilleure mise en valeur de ses savoir-faire). Cette volont&eacute; a d&eacute;bouch&eacute; sur la mise en place de six axes d&rsquo;innovation et de dix-sept projets.</p>

<p>L&rsquo;un d&rsquo;entre eux, baptis&eacute; <strong>&laquo;&nbsp;De la g&eacute;n&eacute;tique au pain&nbsp;&raquo;</strong>, consiste &agrave; travailler, en partenariat avec Limagrain et Jacquet-Brossard, sur la s&eacute;lection de bl&eacute;s tendres adapt&eacute;s &agrave; la Champagne crayeuse et aux besoins industriels du second. &laquo;&nbsp;Les essais 2020/2021 confirme les performances agronomiques d&rsquo;une nouvelle vari&eacute;t&eacute; de <strong>bl&eacute; Waxy</strong> sous le nom de EPICE. Cette derni&egrave;re sera propos&eacute;e &agrave; nos adh&eacute;rents pour la r&eacute;colte 2022&nbsp;&raquo; peut-on &agrave; nouveau lire dans le rapport d&rsquo;activit&eacute;.</p>

<p>Un autre chantier concerne l&rsquo;<strong>agriculture de pr&eacute;cision appliqu&eacute;e aux grandes cultures</strong> (juste dose d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments nutritifs au bon moment). Baptis&eacute; Xylem II, cet outil a &eacute;t&eacute; test&eacute; en 2021 et les travaux continueront cette ann&eacute;e, pour piloter non seulement les <strong>apports en azote et en oligo-&eacute;l&eacute;ments mais aussi ceux en phosphore.</strong></p>



La coopérative céréalière a évolué entre mesures imposées par la crise sanitaire pour l’organisation de la collecte et une durée record de moisson de quarante jours.

La Scara : un exercice 2020/2021 « atypique » pour la coopérative 

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/g3R-mF2lG1c?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>[M&eacute;t&eacute;o des march&eacute;s] Flamb&eacute;e historique du colza au dessus des 800 &euro;/t</figcaption>
</figure>
<p>En 2021, les cours du bl&eacute; ont augment&eacute; de 30%, ceux du ma&iuml;s de 22% et ceux du colza de pr&egrave;s de 80%, et ce n&rsquo;est pas fini : le seuil de 800 &euro;/t vient d&rsquo;&ecirc;tre franchi pour le colza, qui n&rsquo;en finit pas de d&eacute;passer les records. Sous l&rsquo;effet du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quels-impacts-du-phenomene-la-nina-sur-le-climat-de-cet-hiver" target="_blank" title="">ph&eacute;nom&egrave;ne climatique La Ni&ntilde;a</a>, la s&eacute;cheresse frappe le continent sud-am&eacute;ricain, ce qui limite le potentiel de production des r&eacute;coltes de soja.</p><p>La demande devrait rester forte de la part des grands pays importateurs, notamment la Chine. <em>&ldquo;Les besoins de la Chine en produits de base s&rsquo;&eacute;taient l&eacute;g&egrave;rement essouffl&eacute;s&nbsp;au mois de d&eacute;cembre, mais devraient reprendre tr&egrave;s fortement en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e&rdquo;</em>, indique Augustin Doittau.</p><p><em>&ldquo;L&rsquo;impact de la hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res sur l'&eacute;conomie pourrait p&eacute;naliser la demande &agrave; moyen terme si les prix s&rsquo;envolent compl&egrave;tement et ne sont pas contr&ocirc;l&eacute;s dans le cadre de l&rsquo;inflation&rdquo;</em>, pr&eacute;vient-il.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail sur Pleinchamp</a>
</aside>



Phénomène climatique La Niña, inflation, demande chinoise, tensions géopolitiques : Augustin Doittau, expert en matières premières chez Caceis, décrypte les facteurs qui animent les marchés agricoles et les éléments à suivre pour les prochaines semaines.

[Météo des marchés] Flambée historique du colza au dessus des 800 €/t

<p>La vid&eacute;o du Cniel sur la conjoncture lait de vache de d&eacute;cembre 2021</p>

<p>&nbsp;</p>



La conjoncture lait de vache de décembre 2021 montre toujours des niveaux de prix de produits industriels très élevés, un prix du lait aux producteurs qui monte, mais qui ne compense pas des charges qui explosent sur les fermes laitières, et un prix de vente consommateur qui reste stable fin 2021.

 

[Vidéo] Des prix toujours très décalés entre les matières premières et les produits laitiers au détail

<p>A l&rsquo;occasion de sa conf&eacute;rence de presse de rentr&eacute;e le 4 janvier, Julien Denormandie a esquiss&eacute; sa vision de la d&eacute;carbonation de l&rsquo;agriculture et plus pr&eacute;cis&eacute;ment le volet s&eacute;questration, l&rsquo;autre mamelle de la probl&eacute;matique carbone,&nbsp;avec la r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. &laquo;&nbsp;<em>Il ne faut pas se tromper dans l&rsquo;approche carbone,</em> a-t-il d&eacute;clar&eacute;, avant de d&eacute;velopper. <em>Avec le carbone, on a une opportunit&eacute; de cr&eacute;er de la valeur environnementale en cr&eacute;ant une valeur &eacute;conomique. Cela n&eacute;cessite de prendre le sujet par ce bout l&agrave; et surtout pas par un autre bout qui serait celui de la conditionnalit&eacute;. Si on impose aux agriculteurs de r&eacute;duire leur CO2 et que l&rsquo;Europe fait d&rsquo;abord ce geste-l&agrave;, alors on ne fera aucune cr&eacute;ation de valeur &eacute;conomique. Il faut accompagner les agriculteurs et investir avec eux pour capter du CO2, qu&rsquo;ils valoriseront aupr&egrave;s de ceux qui souhaitent faire de la compensation carbone</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;En r&eacute;sum&eacute;&nbsp;: la carotte (du march&eacute;) plut&ocirc;t que le carcan (et les subsides) de la Pac, des PSE (Paiements pour services environnementaux) plut&ocirc;t que le PSN (Programme strat&eacute;gique national).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/761-tonnes-de-carbone-en-moins-et-une-grosse-bouffee-d-oxygene" target="_blank" title="">761 tonnes de carbone en moins et une grosse bouff&eacute;e d&rsquo;oxyg&egrave;ne</a>
</aside>
<h2>Trois projets labellis&eacute;s LBC</h2><p>Le ministre compte bien porter le message aupr&egrave;s de ses homologues europ&eacute;ens, dans le cadre de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-priorites-de-denormandie-avant-la-presidentielle-2-2-l-europe" target="_blank">la pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise du Conseil de l&rsquo;UE</a>. En l&rsquo;&eacute;tat actuel de la r&eacute;forme de la Pac, en tout cas dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/psn-pac-651-pages-sans-compter-vos-commentaires" target="_blank">le PSN que la France vient de transmettre &agrave; la Commission europ&eacute;enne</a>, le fait est que la s&eacute;questration du carbone n&rsquo;&eacute;marge ni dans les &eacute;cor&eacute;gimes en ce qui concerne le premier pilier, ni dans les Maec en ce qui concerne le second. Reste donc le march&eacute; de la compensation volontaire induit par des entreprises et collectivit&eacute;s d&eacute;sireuses de compenser, sur une base volontaire, les &eacute;missions r&eacute;siduelles incompressibles li&eacute;es &agrave; leurs propres activit&eacute;s.</p><p>Pour donner du corps &agrave; ce march&eacute;, la France a cr&eacute;&eacute; le Label bas carbone (LBC), une d&eacute;marche pionni&egrave;re en Europe, afin d&rsquo;authentifier et de certifier les d&eacute;marches vertueuses et de donner ainsi des gages aux acheteurs de cr&eacute;dits carbone.</p><p>Selon un dernier d&eacute;compte du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique, 153 projets ont re&ccedil;u le LBC pour un total de 391.663 tonnes de C02 &eacute;vit&eacute;es. Si le boisement, le reboisement et le balivage s&rsquo;adjugent l&rsquo;&eacute;crasante majorit&eacute; des projets (152), les trois seuls projets agricoles totalisent pr&egrave;s de 140.000 t de CO2, soit plus du tiers du total, sous l&rsquo;effet <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-decroche-son-premier-label-bas-carbone" target="_blank">d&rsquo;un premier projet port&eacute; par France Carbon Agri dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage</a>, les deux autres projets concernant la plantation de nouveau vergers &eacute;tant d&rsquo;une bien moindre port&eacute;e.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/comprendre-l-enjeu-du-carbone-en-agriculture~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-l-enjeu-du-carbone-en-agriculture" target="_blank" title="">Guide Pleinchamp&nbsp;: comprendre l&rsquo;enjeu du carbone en agriculture</a>
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<h2>&Eacute;v&egrave;nement carbone le 1<sup>er</sup> f&eacute;vrier</h2><p>En ao&ucirc;t dernier, la m&eacute;thode grandes cultures a &eacute;t&eacute; officiellement labellis&eacute;e LBC, ce qui va contribuer &agrave; &eacute;largir notablement le champ des cr&eacute;dits carbone. Selon une &eacute;tude de l&rsquo;Inrae, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-inrae-decrypte-le-potentiel-additionnel-et-le-cout-de-stockage-de-carbone-dans-les-sols" target="_blank">les syst&egrave;mes de grandes cultures repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls 85,6% du potentiel de s&eacute;questration des sols agricoles</a>, contre 12,6% pour les prairies permanentes et 1,8% pour le vignoble. L&rsquo;Apad par exemple, est sur le point de notifier un premier projet pour une labellisation attendue d&rsquo;ici un an.</p><div class="citation">
    <span>"Les agriculteurs sont les soldats du climat"</span>
</div>
<p>Plusieurs &eacute;cueils se dressent n&eacute;anmoins sur le chemin de la valorisation des tonnes de carbone s&eacute;questr&eacute;es et &eacute;vit&eacute;es, &agrave; commencer par l&rsquo;engagement des acheteurs. Le projet de France Carbon Agri &eacute;voqu&eacute; plus haut, est pour l&rsquo;heure, financ&eacute; &agrave; hauteur de 20%, avec un tarif &agrave; la tonne de 30 euros net &eacute;leveur, plut&ocirc;t raisonnable. Et si le potentiel additionnel de stockage de carbone est significatif, sans &ecirc;tre infini, sa mise en &oelig;uvre g&eacute;n&egrave;re des co&ucirc;ts qui peuvent s&rsquo;av&eacute;rer sup&eacute;rieurs aux b&eacute;n&eacute;fices financiers escompt&eacute;s, abstraction faite des co-b&eacute;n&eacute;fices induits (lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion, pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;...),&nbsp;comme l&rsquo;a d&eacute;crypt&eacute; la m&ecirc;me &eacute;tude de l&rsquo;Inrae.</p><p>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture entend bien prendre sa part dans le soutien &agrave; la structuration de l&rsquo;offre et de la demande et dans le renforcement de la dynamique. Le 1<sup>er</sup> f&eacute;vrier prochain, il a pr&eacute;vu de r&eacute;unir tous les acteurs concern&eacute;s.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Les agriculteurs sont les soldats du climat</em>&nbsp;&raquo;, a dit Julien Denormandie.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nous-testons-des-pse-carbone-qualite-de-l-eau-et-biodiversite" target="_blank" title="">&laquo; Nous testons des PSE carbone, qualit&eacute; de l&rsquo;eau et biodiversit&eacute; &raquo;</a>
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Le ministre de l’Agriculture entend accélérer sur la séquestration du carbone dans les sols agricoles, en optimisant l’accès au marché de la compensation, plutôt qu’en agitant une carotte de conditionnalité. Un événement national est programmé le 1er février.

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