<div>
<div class="question">
<h3>1- Pour une truie et sa suite, le temps de travail annuel s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 18 heures.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>2- Comment les &eacute;carts entre &eacute;levages s&rsquo;expliquent-ils&thinsp;?</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Par l&rsquo;&eacute;tat des b&acirc;timents (&acirc;ge, coh&eacute;rence, automatisation)</p>

<p>&#8414;&nbsp;Par la taille de l&rsquo;&eacute;levage</p>

<p>&#8414;&nbsp;Par l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;esprit de l&rsquo;exploitant</p>

<p>&#8414;&nbsp;Par le niveau de sp&eacute;cialisation de l&rsquo;exploitation</p>

<div class="question">
<h3>3- Petit &eacute;levage =&nbsp;gros temps de travail</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>4- Si j&rsquo;agrandis mon &eacute;levage de 100 truies naisseur engraisseur, je dois recruter un salari&eacute; &agrave; temps plein.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>5- Le naissage repr&eacute;sente la moiti&eacute; du temps de travail.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>6- Les &eacute;leveurs qui ont le plus faible temps de travail par truie et par an sont les plus &eacute;panouis.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<div class="question">
<h3>7- Pour le temps pass&eacute; en b&acirc;timents, ce sont les t&acirc;ches quotidiennes qui prennent le plus de temps.</h3>
</div>

<p>&#8414;&nbsp;Vrai</p>

<p>&#8414;&nbsp;Faux</p>

<p><strong>R&eacute;ponses&thinsp;:</strong></p>

<div class="relance">1- VRAI, mais c&rsquo;est une moyenne. Les temps mesur&eacute;s en &eacute;levage en 2014 allaient de 12&nbsp;heures par truie et par an &agrave; 35&nbsp;heures par truie et par an.</div>

<div class="relance">2- Toutes les r&eacute;ponses sont vraies. En moyenne, le temps de travail par truie diminue lorsque la taille de l&rsquo;&eacute;levage augmente. Les exploitations les plus efficaces ont g&eacute;n&eacute;ralement des b&acirc;timents plus automatis&eacute;s et plus coh&eacute;rents, ce qui &eacute;vite des pertes de temps. Enfin, les exploitants &agrave; la t&ecirc;te des exploitations les plus efficaces se pr&eacute;sentent souvent comme &laquo;&nbsp;entrepreneurs&nbsp;&raquo;, et la part des cultures dans l&rsquo;exploitation est plus faible.</div>

<div class="relance">3- FAUX. En moyenne, les petits &eacute;levages ont un temps de travail plus &eacute;lev&eacute;. Mais cela traduit surtout une grande diversit&eacute;. Ainsi, dans l&rsquo;enqu&ecirc;te de 2014, on trouvait des &eacute;levages de moins de 250 truies &agrave; 12&nbsp;heures par truie et par an, et d&rsquo;autres &agrave; 35&nbsp;heures par truie et par an. Les &eacute;levages de grande taille ont un temps de travail inf&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; la moyenne. Parmi les &eacute;levages de moins de 200 truies, les situations sont plus vari&eacute;es.</div>

<div class="relance">
<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO280_ELEVAGE_TRAVAIL_TECHPORC_TEMPS_NIV1_INFO01.jpg" /></div>

<div class="relance">4- VRAI, &agrave; peu pr&egrave;s. Ce ratio est &agrave; adapter &agrave; l&rsquo;&eacute;tat du b&acirc;timent. On peut compter qu&rsquo;un salari&eacute; peut g&eacute;rer environ 120 truies dans un &eacute;levage moderne, automatis&eacute;. Si les b&acirc;timents sont vieux, peu coh&eacute;rents et qu&rsquo;il reste de l&rsquo;alimentation manuelle, il faut compter moins&thinsp;: environ 70 truies naisseur engraisseur pour un salari&eacute; &agrave; 35&nbsp;heures.</div>

<div class="relance">5-VRAI. Dans un &eacute;levage porcin naisseur engraisseur, le temps se r&eacute;partit entre&thinsp;: une moiti&eacute; sur le naissage (9 h/truie/an), un tiers sur l&rsquo;engraissement (6 h/truie/an), et un sixi&egrave;me (3 h/truie/an) sur les autres t&acirc;ches (administratif, r&eacute;unions,&nbsp;etc.).</div>

<div class="relance">6- FAUX, ce n&rsquo;est pas li&eacute;. Le temps de travail par truie et par an (&laquo;&nbsp;efficacit&eacute;&nbsp;&raquo;) n&rsquo;est pas le seul indicateur pertinent&thinsp;; il faut aussi regarder la charge de travail de chacun. Pour cela, il est int&eacute;ressant de regarder le temps de travail pour chacune des semaines de la conduite. Au-del&agrave; de 50&nbsp;heures par semaine, sur l&rsquo;atelier porc, il est difficile de garder du temps pour les impr&eacute;vus (pannes, absences,&nbsp;etc.) et pour le repos.</div>

<div class="relance">7-VRAI. Pour le naissage comme pour l&rsquo;engraissement, les t&acirc;ches quotidiennes (surveillance, alimentation, raclage,&nbsp;etc.) repr&eacute;sentent environ la moiti&eacute; du temps.</div>

<div class="relance">
<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO280_ELEVAGE_TRAVAIL_TECHPORC_TEMPS_NIV1_INFO02.jpg" /></div>

<div class="note">Les donn&eacute;es de cet article sont issues de l&rsquo;enqu&ecirc;te temps de travail 2014, r&eacute;alis&eacute;e avec le soutien du Compte d&rsquo;affectation sp&eacute;ciale pour le d&eacute;veloppement agricole et rural</div>
</div>

<div>
<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO280_ELEVAGE_TRAVAIL_TECHPORC_TEMPS_NIV1_INFO03.jpg" /><p>&nbsp;</p>
</div>



Suis-je efficace ? Si j’agrandis mon élevage, pour quel volume horaire dois-je recruter ? Sept petites questions vous aident à faire le point sur le temps de travail.

Temps de travail : testez-vous !

<p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;activit&eacute; se rapproche de son niveau d&rsquo;avant crise dans des secteurs tels que l&rsquo;agroalimentaire ou la pharmacie. En revanche, elle reste tr&egrave;s d&eacute;grad&eacute;e dans d&rsquo;autres secteurs, en particulier dans la m&eacute;tallurgie, l&rsquo;automobile et les autres transports&nbsp;</em>&raquo;, peut-on lire dans le point de conjoncture &agrave; fin juillet, publi&eacute; par la Banque de France, le lundi17 ao&ucirc;t 2020.</p>

<p>Le niveau du taux d&rsquo;utilisation des capacit&eacute;s de production dans l&rsquo;industrie agroalimentaire ressort &agrave; 79 % pour le mois de juillet contre 76 % en juin. Ce chiffre atteint 72 % en juillet( contre 69 % en juin) pour l&rsquo;ensemble du secteur de l&rsquo;industrie. Les chefs d&rsquo;entreprises de l&rsquo;industrie agroalimentaire, interrog&eacute;s par la Banque de France, jugent que le niveau d&rsquo;activit&eacute; en juillet a atteint 97 % de la &laquo;&nbsp;normale&nbsp;&raquo; contre 78 % en avril. En ao&ucirc;t, il devrait rester au m&ecirc;me niveau que celui de juillet.</p>

<p>De fa&ccedil;on plus g&eacute;n&eacute;rale, le PIB de la France a baiss&eacute; de 13,8 % au deuxi&egrave;me trimestre de 2020, La perte de PIB sur une semaine type d&rsquo;activit&eacute; en juillet ressort &agrave; -7 % par rapport au niveau d&rsquo;avant crise (-9 % pour une semaine type en juin). L&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique continue donc de se relever mais &agrave; un rythme moindre qu&rsquo;au mois de juin et bien en de&ccedil;&agrave; du niveau d&rsquo;avant crise. Les activit&eacute;s en ao&ucirc;t devraient se montrer stables. &laquo;&nbsp;<em>Dans l&rsquo;industrie </em>[qui comprend le secteur agroalimentaire, NDLR ]<em>, les carnets de commandes se regarnissent l&eacute;g&egrave;rement mais demeurent &agrave; un niveau faible&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cisent &eacute;galement les experts de la Banque de France.</p>



La Banque de France vient de publier un nouveau point de conjoncture pour la France pour le mois de juillet 2020.

 L’agroalimentaire enregistre une activité proche de son niveau d’avant crise


<p>En l'espace de quelques ann&eacute;es, la vitesse d'ex&eacute;cution des chantiers de pulv&eacute;risation s'est singuli&egrave;rement acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e. L'exigence de productivit&eacute;, pour traiter davantage de surfaces sinon pour r&eacute;server les applications aux heures et conditions les plus propices, a conduit les utilisateurs la quitter la zone de confort de 8 &agrave; 12 km/h pour flirter avec les 20 km/h, aid&eacute;s en cela par la puissance non limitante des tracteurs et automoteurs ainsi que par les syst&egrave;mes de stabilisation de rampe toujours plus efficients. Condition&nbsp;: une stabilit&eacute; de rampes &agrave; toute &eacute;preuve. Probl&egrave;me&nbsp;: les buses tol&egrave;rent des plages de variation de pression et de donc de vitesse, tr&egrave;s limit&eacute;es.</p><h2>Buses &agrave; pulsation &eacute;lectrique</h2><p>La solution peut passer par l'adoption de porte-buses &agrave; s&eacute;lection automatique, afin d'appr&eacute;hender les variations de vitesse et/ou les variations de volume, dans le cas de la modulation intraparcellaire (phytos, azote liquide), le tout en &eacute;vitant tout risque d'exposition des op&eacute;rateurs aux produits phytosanitaires.</p><p>Autre solution&nbsp;: l'adoption de buses &agrave; pulsation &eacute;lectrique. La technologie permet de s'affranchir de la relation entre vitesse, d&eacute;bit et pression. Autrement dit, on peut passer de 0 &agrave; 30 km/h &agrave; dose constante. On peut aussi modifier la dose &agrave; vitesse constante. On peut enfin jouer sur la pression, en bordure de parcelle par exemple, pour limiter les risques de d&eacute;rive. Le tout sans sacrifier la qualit&eacute; d'application. Outre la coupure buse &agrave; buse, la technologie permet &eacute;galement de g&eacute;rer les ph&eacute;nom&egrave;nes de recouvrement dans les courbes.</p><p>Cette technologie est propos&eacute;e par Horsch sous la d&eacute;nomination PrecisionSpray. Le constructeur propose par ailleurs avec NozzlePlugControl de capteurs de contro&#770;le de de&#769;bit de&#769;tectant les buses bouche&#769;es ou de&#769;fectueuses.</p><p>Ces deux options sont propos&eacute;es sur els automoteurs PT (6000 l, 7400 l, 8000 l et 12000 l), les train&eacute;s GS (cuve en inox de 6000 l, 7000 l ou 8000 l) et les train&eacute;s LT (cuve en poly&eacute;thyl&egrave;ne de 4000 l ou 5000 l).</p>



Le constructeur intègre avec le PrecisionSpray la technologie de buses à pulsation qui permet de s’affranchir de la relation entre vitesse, débit et pression. Les capteurs du NozzlePlugControl assurent quant à eux la détection des buses bouchées ou défectueuses. Les deux options sont proposées sur les automoteurs PT et les trainés GS et LT.


Deux nouvelles options pour gagner en précision chez Horsch Leeb

<div><p>Petit fr&egrave;re du BlackBear, dont il reprend les dents &agrave; s&eacute;curit&eacute; double ressort (450&nbsp;kg &agrave; la pointe), le d&eacute;chaumeur &agrave; trois rang&eacute;es de dents BearCub se d&eacute;marque par son ch&acirc;ssis plus compact et l&eacute;ger, adapt&eacute; aux tracteurs 4 cylindres. Il est dot&eacute; d&rsquo;une rang&eacute;e de disques niveleurs de type fl&eacute;aux, mont&eacute;s sur boudins en &eacute;lastom&egrave;re. Quatre mod&egrave;les de rouleaux sont disponibles, le r&eacute;glage du terrage s&rsquo;effectuant par des broches.</p><div class="note">Largeur&thinsp;: 3 et 3,50&nbsp;m</div><div class="note">Nombre de dents&thinsp;: 10 et 12</div><div class="note">D&eacute;gagement sous ch&acirc;ssis&thinsp;: 750&nbsp;mm</div><div class="note">&Eacute;cartement entre dents&thinsp;: 300&nbsp;mm</div><div class="note">Distance entre rang&eacute;es&thinsp;: 700&nbsp;mm</div><div class="note">Poids&thinsp;: 2&thinsp;015 et 2&thinsp;315&nbsp;kg</div><div class="note"><a href="http://www.quivogne.fr" rel="nofollow noopener">www.quivogne.fr</a></div></div>



Le déchaumeur à dents BearCub, présentant un porte-à-faux et un poids limités, est adapté aux tracteurs de moins de 150 chevaux.

Quivogne - Un déchaumeur à trois rangées de dents plus léger

<p class="field_LQ1068C">Le retour sur les r&eacute;sultats 2019 de la coop&eacute;rative Even &agrave; ses adh&eacute;rents s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 6,8 millions d'euros, soit 16 &euro;/1000 l en moyenne. <em>"Ce compl&eacute;ment sera le plus &eacute;lev&eacute; depuis 2016. Il viendra s'ajouter &agrave; un <strong>prix du lait pay&eacute; de 349 &euro;/1000 l en moyenne sur l'ann&eacute;e 2019</strong> (+5,4%/2018)"</em>, ajoute le groupe dans un communiqu&eacute;. La collecte a progress&eacute; de 1,5% en 2019, par rapport &agrave; 2018, pour atteindre <strong>428 millions de litres</strong>.</p>

<p class="field_LQ1068C">Dans un contexte favorable, l'entreprise a continu&eacute; d'innover, d'investir et de gagner en efficience, avec un nouvel atelier de pr&eacute;emballage pour des p&acirc;tes press&eacute;es de type emmental, une nouvelle ligne de flacons pour la nutrition clinique, et la digitalisation du r&eacute;seau de distribution (58 millions d'euros investis en 2019).&nbsp;</p>

<p class="field_LQ1068C">L'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale qui aura lieu le 18 septembre, devrait valider le retour sur r&eacute;sultat, dont un tiers provient du nouveau fonds RSE.</p>

<h3 class="field_LQ1918C">Un fonds RSE pour encourager l'&eacute;volution des pratiques</h3>

<p class="field_LQ1068C">La RSE (responsabilit&eacute; soci&eacute;tale d'entreprise) est devenue incontournable pour les entreprises, en tant que <em>"facteur de r&eacute;assurance de nos concitoyens"</em>. Pour acc&eacute;l&eacute;rer son d&eacute;ploiement sur le terrain, le conseil d'administration d'Even a d&eacute;cid&eacute; de la cr&eacute;ation d'un fonds RSE Even, pour encourager les pratiques durables des adh&eacute;rents pour r&eacute;duire l'empreinte environnementale des exploitations, pour am&eacute;liorer le bien &ecirc;tre des &eacute;leveurs (remplacement, formations), et le bien &ecirc;tre animal.<em> "Ce fonds permet de distribuer un retour sur r&eacute;sultat compl&eacute;mentaire aux adh&eacute;rents pouvant justifier de la mise en oeuvre de projets RSE"</em>, pr&eacute;cise le groupe.</p>

<p class="field_LQ1068C">Ceci dit, dans le contexte de la Covid-19 et des incertitudes qui planent sur les march&eacute;s, <em>"les crit&egrave;res d'&eacute;ligibilit&eacute;s au fonds RSE ont &eacute;t&eacute; lev&eacute;s cette ann&eacute;e, pour <strong>permettre &agrave; tous les producteurs de b&eacute;n&eacute;ficier imm&eacute;diatement de ce soutien de tr&eacute;sorerie suppl&eacute;mentaire</strong>"</em>.</p>

<h3 class="field_LQ1068C">R&eacute;duction de charges et report d'investissements pour faire face &agrave; la Covid-19</h3>

<p class="field_LQ1068C">La crise li&eacute;e &agrave; la Covid-19, a un impact global n&eacute;gatif sur les r&eacute;sultats d'Even. Car la forte hausse des ventes en GMS (grande et moyenne surface) pendant le confinement ne compense pas le recul important des exportations et la suspension d'activit&eacute;s de la restauration hors domicile (RHD), indique Even. Le p&ocirc;le distribution a &eacute;t&eacute; fortement impact&eacute;, malgr&eacute; le d&eacute;veloppement des ventes &agrave; domicile (VAD).</p>

<p class="field_LQ1068C">Even a d&ucirc; prendre des mesures de r&eacute;duction des charges, comme le report de communications et de frais marketing, l'annulation de salons... Des investissements (6 millions d'euros) ont &eacute;t&eacute; report&eacute;s.</p>

<p class="field_LQ1068C"><strong>Environ 40 millions d'investissement 2020-2021 sont maintenus pour La&iuml;ta</strong> (groupe valorisant le lait de Even, Terrena et Triskalia). Pour acc&eacute;l&eacute;rer la relance, La&iuml;ta continue d'explorer toutes les voies de valorisation de la fraction prot&eacute;ique du lait : d&eacute;veloppement des fromages, essor des poudres de lait sous cahier des charges, conqu&ecirc;tes de march&eacute;s stables en nutrition sant&eacute;, valorisation de la poudre dans les aliments d'allaitement pour jeunes mammif&egrave;res.</p>

<p class="field_LQ1068C">Even met les bouch&eacute;s double pour son p&ocirc;le distribution, pour accompagner au plus pr&egrave;s ses clients. Le p&ocirc;le acc&eacute;l&egrave;re sa digitalisation avec notamment le lancement du site web marchand du R&eacute;seau Krill.</p>



La coopérative bretonne, grâce à un bon résultat 2019 de 19,8 millions d'euros (7% du CA ; +48%/2018), distribuera 6,8 millions d'euros à ses 1260 agriculteurs adhérents sur 701 exploitations.

Even distribue 16 €/1000 l aux adhérents

<h3>Bl&eacute; tendre : 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Les derni&egrave;res estimations officielles publi&eacute;es par Agreste le 5&nbsp;ao&ucirc;t confirment les pronostics de plusieurs analystes&nbsp;priv&eacute;s&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-une-recolte-de-ble-francaise-sous-les-30-millions-de-tonnes" title="Moisson 2020&nbsp;: une r&eacute;colte de bl&eacute; fran&ccedil;aise sous les 30 millions de tonnes">la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise passerait bel et bien sous les 30&nbsp;millions de tonnes (Mt)</a>. Agreste affiche ainsi une production de 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an, et inf&eacute;rieure de 16&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. <strong>C&rsquo;est le troisi&egrave;me plus bas niveau en vingt ans apr&egrave;s&nbsp;2003 et&nbsp;2016</strong>.</p>

<p>Cette contre-performance est notamment provoqu&eacute;e par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements" title="En grandes cultures, les exc&egrave;s de pluies hivernales bousculent les assolements">un repli marqu&eacute; des surfaces r&eacute;sultant d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o excessivement pluvieuse &agrave; l&rsquo;automne</a>&thinsp;: &agrave; 4,35&nbsp;millions d&rsquo;hectares, la sole est au plus bas depuis 1994 (5 Mha l&rsquo;an pass&eacute;). Le rendement contribue &eacute;galement au recul de la production.<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo" title="Potentiel de rendement affect&eacute; : les cultures marqu&eacute;es par le travail de sape de la m&eacute;t&eacute;o"> Du fait des mauvaises conditions climatiques qui se sont succ&eacute;d&eacute; depuis l&rsquo;automne</a>,<strong> le rendement du bl&eacute; tendre passerait sous la barre de 7 tonnes &agrave; l&rsquo;hectare</strong>, &agrave; 6,8&nbsp;t/ha (proche du niveau de 2018), contre 7,9&nbsp;t/ha l&rsquo;an pass&eacute;.</p>

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            <div class="field field--name-embed-code field--type-string-long field--label-hidden field__item"><blockquote class="twitter-tweet element-hidden" lang="en" data-conversation="none" xml:lang="en" xml:lang="en">
  <a href="https://twitter.com/DioufElJoven/statuses/1289350788272119808" rel="nofollow noopener"></a>
</blockquote>
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<p><a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraGcu20107/detail/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Agreste </a>souligne que <strong>les r&eacute;gions les plus durement touch&eacute;es par la baisse de la production cette ann&eacute;e sont le Poitou-Charentes (-43&nbsp;% sur un an), les Pays-de-la-Loire (-35&nbsp;%) et la Bretagne (-21,5&nbsp;%)</strong>. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par Arvalis, FranceAgriMer et Terres Inovia, les trois organismes soulignent toutefois que si les moyennes r&eacute;gionales sont globalement inf&eacute;rieures &agrave; l&rsquo;historique,&laquo;<em> les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale en Normandie, dans les Hauts-de-France, le Grand Est et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>La qualit&eacute; est en revanche globalement satisfaisante</strong>, avec des poids sp&eacute;cifiques qui s&rsquo;annoncent bons, et des teneurs en prot&eacute;ines correctes. Les moyennes r&eacute;gionales en prot&eacute;ines sont &laquo;&nbsp;<em>g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5&nbsp;%, voire 12&nbsp;%, sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne&nbsp;</em>&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Arvalis et FranceAgriMer.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-peut-etre-lune-des-pires-campagnes-depuis-30-ans-selon-lagpb" title="Moisson 2020&nbsp;: &laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB">&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB</a></div>

<h3>Orge d&rsquo;hiver&thinsp;: 7 Mt, en baisse de 24&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Le tableau n&rsquo;est pas plus r&eacute;jouissant en orge d&rsquo;hiver qu&rsquo;en bl&eacute;. Pour cette c&eacute;r&eacute;ale aussi,<strong> la baisse marqu&eacute;e de la production, &agrave; 7 Mt, r&eacute;sulte d&rsquo;une combinaison fatale de surfaces en contraction et de rendement p&eacute;nalis&eacute; par la m&eacute;t&eacute;o</strong>. La production s&rsquo;effondre ainsi de 24&nbsp;% sur un an (-20&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale). Les surfaces ont mieux r&eacute;sist&eacute; qu&rsquo;en bl&eacute; (-100&thinsp;000 hectares, &agrave; 1,2 Mha) mais les rendements ont pris une claque. Ils sont estim&eacute;s &agrave; 5,8&nbsp;t/ha cette ann&eacute;e, loin des 7,1&nbsp;t/ha de 2019.</p>

<p>Selon FranceAgriMer, &laquo;<em> la perte de rendement est particuli&egrave;rement pr&eacute;judiciable sous la ligne Lorient-Strasbourg o&ugrave; l&rsquo;on observe des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes, particuli&egrave;rement pour les semis les plus pr&eacute;coces</em>&nbsp;&raquo;. Comme en bl&eacute;, la qualit&eacute; ne fait pas l&rsquo;objet d&rsquo;inqui&eacute;tude particuli&egrave;re, avec notamment de tr&egrave;s bons calibrages.</p>

<h3>Bl&eacute; dur&thinsp;: 1,3 Mt, en baisse de 17&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur continue de toucher le fond, au plus bas depuis plus de 20 ans</strong> &agrave; moins d&rsquo;1,3 Mt. On oublierait presque qu'entre&nbsp;2004 et&nbsp;2012 la r&eacute;colte d&eacute;passait all&egrave;grement les 2 Mt. Les surfaces sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 252&thinsp;000 hectares, <strong>tandis que les rendements ont une nouvelle fois &eacute;t&eacute; maltrait&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o</strong>, &agrave; 5,2&nbsp;t/ha (6,4&nbsp;t/ha en 2019). Les surfaces ne se sont maintenues que gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des semis de printemps, les chantiers d&rsquo;automne ayant &eacute;t&eacute; largement emp&ecirc;ch&eacute;s par l&rsquo;exc&egrave;s de pluie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-tension-en-vue-pour-le-ble-dur-accentuee-par-le-coronavirus" hreflang="fr">Tension en vue pour le bl&eacute; dur, accentu&eacute;e par le coronavirus</a></div>

<h3>Orges de printemps&thinsp;: 4,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Contrairement aux autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille,<strong> l&rsquo;orge de printemps fait de la r&eacute;sistance</strong>. Selon les pr&eacute;visions actuelles d'Agreste (la r&eacute;colte est encore en cours), la production ne s&rsquo;affaisserait que de 5&nbsp;%, &agrave; 4,3 Mt. <strong>Les rendements ont l&agrave; encore &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o et les attaques de pucerons vecteurs de JNO</strong> (5,6&nbsp;t/ha, contre 7&nbsp;t/ha en 2019), mais ce ph&eacute;nom&egrave;ne est en grande partie <strong>compens&eacute; par la hausse des surfaces</strong> (+120&thinsp;000 hectares &agrave; 760&thinsp;000 hectares, tandis que la moyenne quinquennale est de 500&thinsp;000 hectares). L&rsquo;orge de printemps a en effet profit&eacute; des parcelles qui n&rsquo;ont pu &ecirc;tre emblav&eacute;es comme pr&eacute;vu avec des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h3>Colza&thinsp;: 3,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>Nouvelle ann&eacute;e noire pour le colza.</strong> La crucif&egrave;re voit sa production baisser encore un peu plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; 3,3 Mt. Cela correspond &agrave; <strong>un effondrement de 36&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale</strong>. Ce faible niveau de production est la cons&eacute;quence de surfaces qui sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 1,1 Mha. La sole n&rsquo;a pas pu rebondir apr&egrave;s le score d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas de l&rsquo;an pass&eacute;, en raison de la s&eacute;quence de sec pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive au moment des semis.</p>

<p>Les rendements se sont effrit&eacute;s, passant pour la premi&egrave;re fois sous les 3&nbsp;t/ha depuis 2007, &agrave; 2,97&nbsp;t/ha. Pour Terres Inovia, ces rendements s&rsquo;expliquent par les difficult&eacute;s d&rsquo;implantation et par la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis" title="Les ravageurs de printemps &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t de colzas affaiblis"> pr&eacute;sence de ravageurs difficiles &agrave; contr&ocirc;ler</a>. &Agrave; cela s&rsquo;est ajout&eacute;, dans les bassins Centre et Centre-Est, un<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/un-impact-du-gel-plus-important-que-prevu-sur-colza" title="Un impact du gel plus important que pr&eacute;vu sur colza"> &eacute;pisode de gel tardif</a>. Dans l&rsquo;ouest du pays, &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternance d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire&nbsp;&raquo;, analyse Terres Inovia.</p>

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Très mauvaise donne cette année pour les grandes cultures en France, avec une baisse généralisée des productions. Les céréales d’automne (blé et orge) affichent les plus grosses chutes sous l’effet conjugué d’une baisse des surfaces et d’un mauvais rendement. Le repli est moins prononcé pour le colza, mais dont la production reste historiquement basse, et pour l’orge de printemps, qui a profité d’une hausse des surfaces.

Moisson 2020 : des rendements dans le rouge pour une année noire en grandes cultures

<h3>Bl&eacute; tendre : 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Les derni&egrave;res estimations officielles publi&eacute;es par Agreste le 5&nbsp;ao&ucirc;t confirment les pronostics de plusieurs analystes&nbsp;priv&eacute;s&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-une-recolte-de-ble-francaise-sous-les-30-millions-de-tonnes" title="Moisson 2020&nbsp;: une r&eacute;colte de bl&eacute; fran&ccedil;aise sous les 30 millions de tonnes">la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise passerait bel et bien sous les 30&nbsp;millions de tonnes (Mt)</a>. Agreste affiche ainsi une production de 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an, et inf&eacute;rieure de 16&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. <strong>C&rsquo;est le troisi&egrave;me plus bas niveau en vingt ans apr&egrave;s&nbsp;2003 et&nbsp;2016</strong>.</p>

<p>Cette contre-performance est notamment provoqu&eacute;e par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements" title="En grandes cultures, les exc&egrave;s de pluies hivernales bousculent les assolements">un repli marqu&eacute; des surfaces r&eacute;sultant d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o excessivement pluvieuse &agrave; l&rsquo;automne</a>&thinsp;: &agrave; 4,35&nbsp;millions d&rsquo;hectares, la sole est au plus bas depuis 1994 (5 Mha l&rsquo;an pass&eacute;). Le rendement contribue &eacute;galement au recul de la production.<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo" title="Potentiel de rendement affect&eacute; : les cultures marqu&eacute;es par le travail de sape de la m&eacute;t&eacute;o"> Du fait des mauvaises conditions climatiques qui se sont succ&eacute;d&eacute; depuis l&rsquo;automne</a>,<strong> le rendement du bl&eacute; tendre passerait sous la barre de 7 tonnes &agrave; l&rsquo;hectare</strong>, &agrave; 6,8&nbsp;t/ha (proche du niveau de 2018), contre 7,9&nbsp;t/ha l&rsquo;an pass&eacute;.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/volailles/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." /><p><a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraGcu20107/detail/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Agreste </a>souligne que <strong>les r&eacute;gions les plus durement touch&eacute;es par la baisse de la production cette ann&eacute;e sont le Poitou-Charentes (-43&nbsp;% sur un an), les Pays-de-la-Loire (-35&nbsp;%) et la Bretagne (-21,5&nbsp;%)</strong>. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par Arvalis, FranceAgriMer et Terres Inovia, les trois organismes soulignent toutefois que si les moyennes r&eacute;gionales sont globalement inf&eacute;rieures &agrave; l&rsquo;historique,&laquo;<em> les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale en Normandie, dans les Hauts-de-France, le Grand Est et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>La qualit&eacute; est en revanche globalement satisfaisante</strong>, avec des poids sp&eacute;cifiques qui s&rsquo;annoncent bons, et des teneurs en prot&eacute;ines correctes. Les moyennes r&eacute;gionales en prot&eacute;ines sont &laquo;&nbsp;<em>g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5&nbsp;%, voire 12&nbsp;%, sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne&nbsp;</em>&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Arvalis et FranceAgriMer.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-peut-etre-lune-des-pires-campagnes-depuis-30-ans-selon-lagpb" title="Moisson 2020&nbsp;: &laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB">&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB</a></div>

<h3>Orge d&rsquo;hiver&thinsp;: 7 Mt, en baisse de 24&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Le tableau n&rsquo;est pas plus r&eacute;jouissant en orge d&rsquo;hiver qu&rsquo;en bl&eacute;. Pour cette c&eacute;r&eacute;ale aussi,<strong> la baisse marqu&eacute;e de la production, &agrave; 7 Mt, r&eacute;sulte d&rsquo;une combinaison fatale de surfaces en contraction et de rendement p&eacute;nalis&eacute; par la m&eacute;t&eacute;o</strong>. La production s&rsquo;effondre ainsi de 24&nbsp;% sur un an (-20&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale). Les surfaces ont mieux r&eacute;sist&eacute; qu&rsquo;en bl&eacute; (-100&thinsp;000 hectares, &agrave; 1,2 Mha) mais les rendements ont pris une claque. Ils sont estim&eacute;s &agrave; 5,8&nbsp;t/ha cette ann&eacute;e, loin des 7,1&nbsp;t/ha de 2019.</p>

<p>Selon FranceAgriMer, &laquo;<em> la perte de rendement est particuli&egrave;rement pr&eacute;judiciable sous la ligne Lorient-Strasbourg o&ugrave; l&rsquo;on observe des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes, particuli&egrave;rement pour les semis les plus pr&eacute;coces</em>&nbsp;&raquo;. Comme en bl&eacute;, la qualit&eacute; ne fait pas l&rsquo;objet d&rsquo;inqui&eacute;tude particuli&egrave;re, avec notamment de tr&egrave;s bons calibrages.</p>

<h3>Bl&eacute; dur&thinsp;: 1,3 Mt, en baisse de 17&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur continue de toucher le fond, au plus bas depuis plus de 20 ans</strong> &agrave; moins d&rsquo;1,3 Mt. On oublierait presque qu'entre&nbsp;2004 et&nbsp;2012 la r&eacute;colte d&eacute;passait all&egrave;grement les 2 Mt. Les surfaces sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 252&thinsp;000 hectares, <strong>tandis que les rendements ont une nouvelle fois &eacute;t&eacute; maltrait&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o</strong>, &agrave; 5,2&nbsp;t/ha (6,4&nbsp;t/ha en 2019). Les surfaces ne se sont maintenues que gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des semis de printemps, les chantiers d&rsquo;automne ayant &eacute;t&eacute; largement emp&ecirc;ch&eacute;s par l&rsquo;exc&egrave;s de pluie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-tension-en-vue-pour-le-ble-dur-accentuee-par-le-coronavirus" hreflang="fr">Tension en vue pour le bl&eacute; dur, accentu&eacute;e par le coronavirus</a></div>

<h3>Orges de printemps&thinsp;: 4,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Contrairement aux autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille,<strong> l&rsquo;orge de printemps fait de la r&eacute;sistance</strong>. Selon les pr&eacute;visions actuelles d'Agreste (la r&eacute;colte est encore en cours), la production ne s&rsquo;affaisserait que de 5&nbsp;%, &agrave; 4,3 Mt. <strong>Les rendements ont l&agrave; encore &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o et les attaques de pucerons vecteurs de JNO</strong> (5,6&nbsp;t/ha, contre 7&nbsp;t/ha en 2019), mais ce ph&eacute;nom&egrave;ne est en grande partie <strong>compens&eacute; par la hausse des surfaces</strong> (+120&thinsp;000 hectares &agrave; 760&thinsp;000 hectares, tandis que la moyenne quinquennale est de 500&thinsp;000 hectares). L&rsquo;orge de printemps a en effet profit&eacute; des parcelles qui n&rsquo;ont pu &ecirc;tre emblav&eacute;es comme pr&eacute;vu avec des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h3>Colza&thinsp;: 3,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>Nouvelle ann&eacute;e noire pour le colza.</strong> La crucif&egrave;re voit sa production baisser encore un peu plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; 3,3 Mt. Cela correspond &agrave; <strong>un effondrement de 36&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale</strong>. Ce faible niveau de production est la cons&eacute;quence de surfaces qui sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 1,1 Mha. La sole n&rsquo;a pas pu rebondir apr&egrave;s le score d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas de l&rsquo;an pass&eacute;, en raison de la s&eacute;quence de sec pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive au moment des semis.</p>

<p>Les rendements se sont effrit&eacute;s, passant pour la premi&egrave;re fois sous les 3&nbsp;t/ha depuis 2007, &agrave; 2,97&nbsp;t/ha. Pour Terres Inovia, ces rendements s&rsquo;expliquent par les difficult&eacute;s d&rsquo;implantation et par la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis" title="Les ravageurs de printemps &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t de colzas affaiblis"> pr&eacute;sence de ravageurs difficiles &agrave; contr&ocirc;ler</a>. &Agrave; cela s&rsquo;est ajout&eacute;, dans les bassins Centre et Centre-Est, un<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/un-impact-du-gel-plus-important-que-prevu-sur-colza" title="Un impact du gel plus important que pr&eacute;vu sur colza"> &eacute;pisode de gel tardif</a>. Dans l&rsquo;ouest du pays, &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternance d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire&nbsp;&raquo;, analyse Terres Inovia.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/volailles/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." />



<h3>Bl&eacute; tendre : 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Les derni&egrave;res estimations officielles publi&eacute;es par Agreste le 5&nbsp;ao&ucirc;t confirment les pronostics de plusieurs analystes&nbsp;priv&eacute;s&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-une-recolte-de-ble-francaise-sous-les-30-millions-de-tonnes" title="Moisson 2020&nbsp;: une r&eacute;colte de bl&eacute; fran&ccedil;aise sous les 30 millions de tonnes">la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise passerait bel et bien sous les 30&nbsp;millions de tonnes (Mt)</a>. Agreste affiche ainsi une production de 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an, et inf&eacute;rieure de 16&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. <strong>C&rsquo;est le troisi&egrave;me plus bas niveau en vingt ans apr&egrave;s&nbsp;2003 et&nbsp;2016</strong>.</p>

<p>Cette contre-performance est notamment provoqu&eacute;e par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements" title="En grandes cultures, les exc&egrave;s de pluies hivernales bousculent les assolements">un repli marqu&eacute; des surfaces r&eacute;sultant d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o excessivement pluvieuse &agrave; l&rsquo;automne</a>&thinsp;: &agrave; 4,35&nbsp;millions d&rsquo;hectares, la sole est au plus bas depuis 1994 (5 Mha l&rsquo;an pass&eacute;). Le rendement contribue &eacute;galement au recul de la production.<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo" title="Potentiel de rendement affect&eacute; : les cultures marqu&eacute;es par le travail de sape de la m&eacute;t&eacute;o"> Du fait des mauvaises conditions climatiques qui se sont succ&eacute;d&eacute; depuis l&rsquo;automne</a>,<strong> le rendement du bl&eacute; tendre passerait sous la barre de 7 tonnes &agrave; l&rsquo;hectare</strong>, &agrave; 6,8&nbsp;t/ha (proche du niveau de 2018), contre 7,9&nbsp;t/ha l&rsquo;an pass&eacute;.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/porc/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." /><p><a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraGcu20107/detail/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Agreste </a>souligne que <strong>les r&eacute;gions les plus durement touch&eacute;es par la baisse de la production cette ann&eacute;e sont le Poitou-Charentes (-43&nbsp;% sur un an), les Pays-de-la-Loire (-35&nbsp;%) et la Bretagne (-21,5&nbsp;%)</strong>. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par Arvalis, FranceAgriMer et Terres Inovia, les trois organismes soulignent toutefois que si les moyennes r&eacute;gionales sont globalement inf&eacute;rieures &agrave; l&rsquo;historique,&laquo;<em> les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale en Normandie, dans les Hauts-de-France, le Grand Est et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>La qualit&eacute; est en revanche globalement satisfaisante</strong>, avec des poids sp&eacute;cifiques qui s&rsquo;annoncent bons, et des teneurs en prot&eacute;ines correctes. Les moyennes r&eacute;gionales en prot&eacute;ines sont &laquo;&nbsp;<em>g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5&nbsp;%, voire 12&nbsp;%, sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne&nbsp;</em>&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Arvalis et FranceAgriMer.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-peut-etre-lune-des-pires-campagnes-depuis-30-ans-selon-lagpb" title="Moisson 2020&nbsp;: &laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB">&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB</a></div>

<h3>Orge d&rsquo;hiver&thinsp;: 7 Mt, en baisse de 24&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Le tableau n&rsquo;est pas plus r&eacute;jouissant en orge d&rsquo;hiver qu&rsquo;en bl&eacute;. Pour cette c&eacute;r&eacute;ale aussi,<strong> la baisse marqu&eacute;e de la production, &agrave; 7 Mt, r&eacute;sulte d&rsquo;une combinaison fatale de surfaces en contraction et de rendement p&eacute;nalis&eacute; par la m&eacute;t&eacute;o</strong>. La production s&rsquo;effondre ainsi de 24&nbsp;% sur un an (-20&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale). Les surfaces ont mieux r&eacute;sist&eacute; qu&rsquo;en bl&eacute; (-100&thinsp;000 hectares, &agrave; 1,2 Mha) mais les rendements ont pris une claque. Ils sont estim&eacute;s &agrave; 5,8&nbsp;t/ha cette ann&eacute;e, loin des 7,1&nbsp;t/ha de 2019.</p>

<p>Selon FranceAgriMer, &laquo;<em> la perte de rendement est particuli&egrave;rement pr&eacute;judiciable sous la ligne Lorient-Strasbourg o&ugrave; l&rsquo;on observe des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes, particuli&egrave;rement pour les semis les plus pr&eacute;coces</em>&nbsp;&raquo;. Comme en bl&eacute;, la qualit&eacute; ne fait pas l&rsquo;objet d&rsquo;inqui&eacute;tude particuli&egrave;re, avec notamment de tr&egrave;s bons calibrages.</p>

<h3>Bl&eacute; dur&thinsp;: 1,3 Mt, en baisse de 17&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur continue de toucher le fond, au plus bas depuis plus de 20 ans</strong> &agrave; moins d&rsquo;1,3 Mt. On oublierait presque qu'entre&nbsp;2004 et&nbsp;2012 la r&eacute;colte d&eacute;passait all&egrave;grement les 2 Mt. Les surfaces sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 252&thinsp;000 hectares, <strong>tandis que les rendements ont une nouvelle fois &eacute;t&eacute; maltrait&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o</strong>, &agrave; 5,2&nbsp;t/ha (6,4&nbsp;t/ha en 2019). Les surfaces ne se sont maintenues que gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des semis de printemps, les chantiers d&rsquo;automne ayant &eacute;t&eacute; largement emp&ecirc;ch&eacute;s par l&rsquo;exc&egrave;s de pluie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-tension-en-vue-pour-le-ble-dur-accentuee-par-le-coronavirus" hreflang="fr">Tension en vue pour le bl&eacute; dur, accentu&eacute;e par le coronavirus</a></div>

<h3>Orges de printemps&thinsp;: 4,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Contrairement aux autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille,<strong> l&rsquo;orge de printemps fait de la r&eacute;sistance</strong>. Selon les pr&eacute;visions actuelles d'Agreste (la r&eacute;colte est encore en cours), la production ne s&rsquo;affaisserait que de 5&nbsp;%, &agrave; 4,3 Mt. <strong>Les rendements ont l&agrave; encore &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o et les attaques de pucerons vecteurs de JNO</strong> (5,6&nbsp;t/ha, contre 7&nbsp;t/ha en 2019), mais ce ph&eacute;nom&egrave;ne est en grande partie <strong>compens&eacute; par la hausse des surfaces</strong> (+120&thinsp;000 hectares &agrave; 760&thinsp;000 hectares, tandis que la moyenne quinquennale est de 500&thinsp;000 hectares). L&rsquo;orge de printemps a en effet profit&eacute; des parcelles qui n&rsquo;ont pu &ecirc;tre emblav&eacute;es comme pr&eacute;vu avec des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h3>Colza&thinsp;: 3,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>Nouvelle ann&eacute;e noire pour le colza.</strong> La crucif&egrave;re voit sa production baisser encore un peu plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; 3,3 Mt. Cela correspond &agrave; <strong>un effondrement de 36&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale</strong>. Ce faible niveau de production est la cons&eacute;quence de surfaces qui sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 1,1 Mha. La sole n&rsquo;a pas pu rebondir apr&egrave;s le score d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas de l&rsquo;an pass&eacute;, en raison de la s&eacute;quence de sec pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive au moment des semis.</p>

<p>Les rendements se sont effrit&eacute;s, passant pour la premi&egrave;re fois sous les 3&nbsp;t/ha depuis 2007, &agrave; 2,97&nbsp;t/ha. Pour Terres Inovia, ces rendements s&rsquo;expliquent par les difficult&eacute;s d&rsquo;implantation et par la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis" title="Les ravageurs de printemps &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t de colzas affaiblis"> pr&eacute;sence de ravageurs difficiles &agrave; contr&ocirc;ler</a>. &Agrave; cela s&rsquo;est ajout&eacute;, dans les bassins Centre et Centre-Est, un<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/un-impact-du-gel-plus-important-que-prevu-sur-colza" title="Un impact du gel plus important que pr&eacute;vu sur colza"> &eacute;pisode de gel tardif</a>. Dans l&rsquo;ouest du pays, &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternance d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire&nbsp;&raquo;, analyse Terres Inovia.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/porc/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." />



<h3>Bl&eacute; tendre : 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Les derni&egrave;res estimations officielles publi&eacute;es par Agreste le 5&nbsp;ao&ucirc;t confirment les pronostics de plusieurs analystes&nbsp;priv&eacute;s&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-une-recolte-de-ble-francaise-sous-les-30-millions-de-tonnes" title="Moisson 2020&nbsp;: une r&eacute;colte de bl&eacute; fran&ccedil;aise sous les 30 millions de tonnes">la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise passerait bel et bien sous les 30&nbsp;millions de tonnes (Mt)</a>. Agreste affiche ainsi une production de 29,7 Mt, en baisse de 25&nbsp;% sur un an, et inf&eacute;rieure de 16&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. <strong>C&rsquo;est le troisi&egrave;me plus bas niveau en vingt ans apr&egrave;s&nbsp;2003 et&nbsp;2016</strong>.</p>

<p>Cette contre-performance est notamment provoqu&eacute;e par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements" title="En grandes cultures, les exc&egrave;s de pluies hivernales bousculent les assolements">un repli marqu&eacute; des surfaces r&eacute;sultant d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o excessivement pluvieuse &agrave; l&rsquo;automne</a>&thinsp;: &agrave; 4,35&nbsp;millions d&rsquo;hectares, la sole est au plus bas depuis 1994 (5 Mha l&rsquo;an pass&eacute;). Le rendement contribue &eacute;galement au recul de la production.<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo" title="Potentiel de rendement affect&eacute; : les cultures marqu&eacute;es par le travail de sape de la m&eacute;t&eacute;o"> Du fait des mauvaises conditions climatiques qui se sont succ&eacute;d&eacute; depuis l&rsquo;automne</a>,<strong> le rendement du bl&eacute; tendre passerait sous la barre de 7 tonnes &agrave; l&rsquo;hectare</strong>, &agrave; 6,8&nbsp;t/ha (proche du niveau de 2018), contre 7,9&nbsp;t/ha l&rsquo;an pass&eacute;.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/lait/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." /><p><a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraGcu20107/detail/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Agreste </a>souligne que <strong>les r&eacute;gions les plus durement touch&eacute;es par la baisse de la production cette ann&eacute;e sont le Poitou-Charentes (-43&nbsp;% sur un an), les Pays-de-la-Loire (-35&nbsp;%) et la Bretagne (-21,5&nbsp;%)</strong>. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par Arvalis, FranceAgriMer et Terres Inovia, les trois organismes soulignent toutefois que si les moyennes r&eacute;gionales sont globalement inf&eacute;rieures &agrave; l&rsquo;historique,&laquo;<em> les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale en Normandie, dans les Hauts-de-France, le Grand Est et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>La qualit&eacute; est en revanche globalement satisfaisante</strong>, avec des poids sp&eacute;cifiques qui s&rsquo;annoncent bons, et des teneurs en prot&eacute;ines correctes. Les moyennes r&eacute;gionales en prot&eacute;ines sont &laquo;&nbsp;<em>g&eacute;n&eacute;ralement sup&eacute;rieures &agrave; 11,5&nbsp;%, voire 12&nbsp;%, sauf dans les Pays-de-la-Loire, en Normandie, en Bretagne et dans les anciennes r&eacute;gions Picardie et Champagne-Ardenne&nbsp;</em>&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Arvalis et FranceAgriMer.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/moisson-2020-peut-etre-lune-des-pires-campagnes-depuis-30-ans-selon-lagpb" title="Moisson 2020&nbsp;: &laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB">&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre l&rsquo;une des pires campagnes depuis 30 ans&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;aliers selon l&rsquo;AGPB</a></div>

<h3>Orge d&rsquo;hiver&thinsp;: 7 Mt, en baisse de 24&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Le tableau n&rsquo;est pas plus r&eacute;jouissant en orge d&rsquo;hiver qu&rsquo;en bl&eacute;. Pour cette c&eacute;r&eacute;ale aussi,<strong> la baisse marqu&eacute;e de la production, &agrave; 7 Mt, r&eacute;sulte d&rsquo;une combinaison fatale de surfaces en contraction et de rendement p&eacute;nalis&eacute; par la m&eacute;t&eacute;o</strong>. La production s&rsquo;effondre ainsi de 24&nbsp;% sur un an (-20&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale). Les surfaces ont mieux r&eacute;sist&eacute; qu&rsquo;en bl&eacute; (-100&thinsp;000 hectares, &agrave; 1,2 Mha) mais les rendements ont pris une claque. Ils sont estim&eacute;s &agrave; 5,8&nbsp;t/ha cette ann&eacute;e, loin des 7,1&nbsp;t/ha de 2019.</p>

<p>Selon FranceAgriMer, &laquo;<em> la perte de rendement est particuli&egrave;rement pr&eacute;judiciable sous la ligne Lorient-Strasbourg o&ugrave; l&rsquo;on observe des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes, particuli&egrave;rement pour les semis les plus pr&eacute;coces</em>&nbsp;&raquo;. Comme en bl&eacute;, la qualit&eacute; ne fait pas l&rsquo;objet d&rsquo;inqui&eacute;tude particuli&egrave;re, avec notamment de tr&egrave;s bons calibrages.</p>

<h3>Bl&eacute; dur&thinsp;: 1,3 Mt, en baisse de 17&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur continue de toucher le fond, au plus bas depuis plus de 20 ans</strong> &agrave; moins d&rsquo;1,3 Mt. On oublierait presque qu'entre&nbsp;2004 et&nbsp;2012 la r&eacute;colte d&eacute;passait all&egrave;grement les 2 Mt. Les surfaces sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 252&thinsp;000 hectares, <strong>tandis que les rendements ont une nouvelle fois &eacute;t&eacute; maltrait&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o</strong>, &agrave; 5,2&nbsp;t/ha (6,4&nbsp;t/ha en 2019). Les surfaces ne se sont maintenues que gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des semis de printemps, les chantiers d&rsquo;automne ayant &eacute;t&eacute; largement emp&ecirc;ch&eacute;s par l&rsquo;exc&egrave;s de pluie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-tension-en-vue-pour-le-ble-dur-accentuee-par-le-coronavirus" hreflang="fr">Tension en vue pour le bl&eacute; dur, accentu&eacute;e par le coronavirus</a></div>

<h3>Orges de printemps&thinsp;: 4,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p>Contrairement aux autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille,<strong> l&rsquo;orge de printemps fait de la r&eacute;sistance</strong>. Selon les pr&eacute;visions actuelles d'Agreste (la r&eacute;colte est encore en cours), la production ne s&rsquo;affaisserait que de 5&nbsp;%, &agrave; 4,3 Mt. <strong>Les rendements ont l&agrave; encore &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par la m&eacute;t&eacute;o et les attaques de pucerons vecteurs de JNO</strong> (5,6&nbsp;t/ha, contre 7&nbsp;t/ha en 2019), mais ce ph&eacute;nom&egrave;ne est en grande partie <strong>compens&eacute; par la hausse des surfaces</strong> (+120&thinsp;000 hectares &agrave; 760&thinsp;000 hectares, tandis que la moyenne quinquennale est de 500&thinsp;000 hectares). L&rsquo;orge de printemps a en effet profit&eacute; des parcelles qui n&rsquo;ont pu &ecirc;tre emblav&eacute;es comme pr&eacute;vu avec des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne.</p>

<h3>Colza&thinsp;: 3,3 Mt, en baisse de 5&nbsp;% sur un an</h3>

<p><strong>Nouvelle ann&eacute;e noire pour le colza.</strong> La crucif&egrave;re voit sa production baisser encore un peu plus par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; 3,3 Mt. Cela correspond &agrave; <strong>un effondrement de 36&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale</strong>. Ce faible niveau de production est la cons&eacute;quence de surfaces qui sont rest&eacute;es tr&egrave;s basses, &agrave; 1,1 Mha. La sole n&rsquo;a pas pu rebondir apr&egrave;s le score d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas de l&rsquo;an pass&eacute;, en raison de la s&eacute;quence de sec pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive au moment des semis.</p>

<p>Les rendements se sont effrit&eacute;s, passant pour la premi&egrave;re fois sous les 3&nbsp;t/ha depuis 2007, &agrave; 2,97&nbsp;t/ha. Pour Terres Inovia, ces rendements s&rsquo;expliquent par les difficult&eacute;s d&rsquo;implantation et par la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis" title="Les ravageurs de printemps &agrave; l&rsquo;aff&ucirc;t de colzas affaiblis"> pr&eacute;sence de ravageurs difficiles &agrave; contr&ocirc;ler</a>. &Agrave; cela s&rsquo;est ajout&eacute;, dans les bassins Centre et Centre-Est, un<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/un-impact-du-gel-plus-important-que-prevu-sur-colza" title="Un impact du gel plus important que pr&eacute;vu sur colza"> &eacute;pisode de gel tardif</a>. Dans l&rsquo;ouest du pays, &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternance d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau hivernaux et de s&eacute;cheresses printani&egrave;res a emp&ecirc;ch&eacute; un d&eacute;veloppement performant du syst&egrave;me racinaire&nbsp;&raquo;, analyse Terres Inovia.</p>

<img src="https://www.reussir.fr/lait/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." />




<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;</p><p>La DPI et la DPA, dispositifs existant depuis respectivement 1987 et 2002, ne s'appliquent plus pour les exercices clos apr&egrave;s le 30 d&eacute;cembre 2019. D&eacute;sormais, la DEP (Dispositif d'Epargne de Pr&eacute;caution) vient les remplacer, dans l'arsenal des dispositifs de gestion fiscale. Elle a une dur&eacute;e de vie limit&eacute;e &agrave; trois ans, sauf reconduction &eacute;ventuelle. Ainsi les exercices clos jusqu'au 31 d&eacute;cembre 2022 peuvent en b&eacute;n&eacute;ficier.&nbsp;</p><h2>Comment &ccedil;a marche ?</h2><p>&nbsp; &nbsp;</p><p>Le principe de la DEP est relativement simple : inciter les exploitations agricoles et viticoles &agrave; se constituer une &eacute;pargne en contrepartie d'une d&eacute;duction fiscale et sociale. Le montant de la d&eacute;duction fiscale est fonction du b&eacute;n&eacute;fice agricole. Elle ne peut en aucun cas d&eacute;passer 150 000 &euro; de d&eacute;ductions non rapport&eacute;es (sauf pluralit&eacute; d'exploitants dans le cadre des GAEC et EARL). &Agrave; titre indicatif, un b&eacute;n&eacute;fice agricole inf&eacute;rieur &agrave; 27 000 &euro; pourra d&eacute;duire l'int&eacute;gralit&eacute; de son r&eacute;sultat et un b&eacute;n&eacute;fice de 50 000 &euro; ouvrira droit &agrave; une DEP de 33 900 &euro;. Le plafond est de 41 400 &euro; pour les exploitations r&eacute;alisant plus de 100 000 &euro;. Il est multipli&eacute; par le nombre d'associ&eacute;s exploitants dans la limite de 4 pour les EARL et les GAEC. Il est bien s&ucirc;r possible de pratiquer une DEP pour le montant souhait&eacute;, dans la limite de ces plafonds. Ces d&eacute;ductions doivent &ecirc;tre r&eacute;int&eacute;gr&eacute;es dans les 10 ans qui suivent l'exercice de d&eacute;duction.</p><p>Le montant de l'&eacute;pargne, constitutive de la contrepartie de la d&eacute;duction, est compris entre 50 % et 100 % de la d&eacute;duction r&eacute;alis&eacute;e. Cette &eacute;pargne peut &ecirc;tre constitu&eacute;e sous la forme d'un compte bancaire, de stocks dont le cycle de rotation est sup&eacute;rieur &agrave; un an ou correspondre &agrave; l'acquisition est compris entre 50 % et 100 % de la d&eacute;duction r&eacute;alis&eacute;e. Cette &eacute;pargne peut &ecirc;tre constitu&eacute;e sous la forme d'un compte bancaire, de stocks dont le cycle de rotation est sup&eacute;rieur &agrave; un an ou correspondre &agrave; l'acquisition et la production de fourrages.</p><p>Le compte bancaire peut &ecirc;tre un compte classique, r&eacute;mun&eacute;r&eacute; ou non. En revanche il ne peut en aucun cas &ecirc;tre bloqu&eacute;. Il ne peut s'agir du compte de l'exploitation car ce compte doit retracer uniquement les op&eacute;rations en lien avec le dispositif fiscal. La plupart des &eacute;tablissements bancaires proposent des produits sp&eacute;cifiques aux DEP.</p><p>Dans le cadre des stocks, l'&eacute;pargne est constitu&eacute;e &agrave; hauteur des co&ucirc;ts de production de l'exercice pour ledit stock. Ainsi la valeur totale des stocks n'est pas n&eacute;cessairement retenue mais uniquement la variation de valeur pour un stock d&eacute;fini entre deux exercices ou la valeur totale d'un stock produit sur l'exercice. Pour les exploitations qui auraient opt&eacute; pour le blocage des stocks, la condition d'&eacute;pargne ne pourra se r&eacute;aliser qu'&agrave; la cr&eacute;ation des stocks.</p><p>Pour celles soumises au r&eacute;gime de la d&eacute;cote, la notion de co&ucirc;t de revient est remplac&eacute;e par la valeur fiscale du stock.&nbsp;</p><h2>Utilisation ou reprise de l'&eacute;pargne </h2><p>&nbsp; &nbsp;</p><p>Lors de l'utilisation ou la reprise de l'&eacute;pargne, une partie de la DEP doit &ecirc;tre r&eacute;int&eacute;gr&eacute;e au r&eacute;sultat de l'exploitation. Cette condition est n&eacute;cessaire afin de respecter un montant maximal de DEP non encore rapport&eacute;e. Ce montant doit &ecirc;tre inf&eacute;rieur au double de l'&eacute;pargne restante. Ainsi la reprise d'&eacute;pargne peut ne pas engendrer une r&eacute;int&eacute;gration si le taux d'&eacute;pargne reste compris entre 50 % et 100 % de la DEP. Ce point est l'un des avantages du dispositif lorsque l'&eacute;pargne est constitu&eacute;e de stocks et qu'une partie est vendue. Ainsi la vente des stocks n'engendrera pas n&eacute;cessairement une r&eacute;int&eacute;gration forc&eacute;e de DEP. L'&eacute;pargne mon&eacute;taire reste, dans ce sch&eacute;ma, disponible et n'est pas n&eacute;cessaire (voir encadr&eacute; ci-contre).</p><p>En conclusion, la DEP est un outil int&eacute;ressant &agrave; inclure dans la r&eacute;flexion et la strat&eacute;gie fiscale de l'exploitant, &agrave; court et long terme.</p><p>&nbsp; &nbsp;</p><h2>Un dispositif &agrave; int&eacute;grer dans sa strat&eacute;gie</h2><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp;</p><p>Au-del&agrave; de la gestion annuelle du dispositif, il est n&eacute;cessaire, dans les diff&eacute;rentes r&eacute;flexions et strat&eacute;gies fiscales men&eacute;es par l'exploitant, d'inclure cet outil dans le temps, avec l'ensemble des contraintes et opportunit&eacute;s de l'exploitation afin de profiter du dispositif et non le subir. Ainsi, les conditions n&eacute;cessaires &agrave; leur d&eacute;duction sont ma&icirc;tris&eacute;es car la d&eacute;duction n'intervient qu'apr&egrave;s la cl&ocirc;ture de l'exercice concern&eacute; (dans la limite de 6 mois). En revanche les conditions de r&eacute;int&eacute;gration sont peu ou pas connues et peuvent subir diff&eacute;rents al&eacute;as si elles sont connues. Les strat&eacute;gies &agrave; court terme vont int&eacute;grer cet outil dans un sch&eacute;ma annuel. Dans ce cas de figure, l'objectif de l'exploitant sera de d&eacute;caler un r&eacute;sultat imposable, structurellement exceptionnel, d'une ann&eacute;e &agrave; une autre. On pourra citer &agrave; titre d'exemple, une vente anticip&eacute;e, des prix ou rendements exceptionnellement &eacute;lev&eacute;s, une plus-value non exon&eacute;r&eacute;e, ....</p><p>Des strat&eacute;gies &agrave; plus long terme int&egrave;greront des modifications structurelles de l'exploitation. La d&eacute;duction se r&eacute;alisant avant la r&eacute;int&eacute;gration, il sera possible de r&eacute;int&eacute;grer les DEP lors d'un d&eacute;part en retraite, apr&egrave;s le transfert d'une partie de l'exploitation &agrave; un enfant, une cession partielle de parts sociales, ou n'importe quel &eacute;v&egrave;nement venant att&eacute;nuer la charge fiscale et sociale de l'exploitant.&nbsp;</p><h2>Je vends des stocks DEP : quelles cons&eacute;quences ?</h2><p>Concernant les stocks, ils repr&eacute;sentent la contrepartie de l'&eacute;pargne. La r&eacute;int&eacute;gration des DEP permet de &laquo; lib&eacute;rer &raquo; les stocks qui peuvent &ecirc;tre vendus sans aucune incidence fiscale. A l'inverse, si les stocks sont vendus, hors r&eacute;int&eacute;gration, l'&eacute;pargne mon&eacute;taire doit &ecirc;tre reconstitu&eacute;e afin de respecter le plancher minimum de 50 % des DEP restant &agrave; r&eacute;int&eacute;grer. Une partie du prix de vente devra donc &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;e sur le compte d&eacute;di&eacute; &agrave; la DEP. Si le prix de vente ne suffit pas &agrave; reconstituer l'&eacute;pargne, l'exploitation doit puiser dans ses r&eacute;serves si elle ne souhaite pas r&eacute;int&eacute;grer la DEP.</p><p>&Agrave; noter : il n'est pas n&eacute;cessaire d'encaisser le prix de vente sur le compte bancaire DEP. Le virement devra intervenir dans les six mois qui suivent la cl&ocirc;ture (ou la date limite de d&eacute;p&ocirc;t des d&eacute;clarations de r&eacute;sultat). Vous pouvez donc &eacute;changer avec votre conseiller, a posteriori, sur la r&eacute;int&eacute;gration de DEP ou la reconstitution d'&eacute;pargne si celle-ci est n&eacute;cessaire.&nbsp;</p><p>Prenons un exemple :</p><p>Exercice N : un exploitant r&eacute;alise une DEP de 32 000 &euro; d&eacute;ductible de son b&eacute;n&eacute;fice agricole. En contrepartie, il r&eacute;alise une &eacute;pargne professionnelle de la moiti&eacute; de ce montant soit 16 000 &euro; qu'il d&eacute;cide de ventiler de la fa&ccedil;on suivante : - 10 000 &euro; sous forme d'&eacute;pargne mon&eacute;taire - 6 000 &euro; sous forme de stocks (co&ucirc;ts des stocks produits en ann&eacute;e N)</p><p>Exercice N + 2 : l'exploitant r&eacute;alise une vente d'une partie de ses stocks pour 8 000 &euro;.<br>Cons&eacute;quence au niveau de l'&eacute;pargne : un montant minimum de 6 000 &euro; devra &ecirc;tre plac&eacute; en &eacute;pargne mon&eacute;taire afin de respecter son montant minimum de l'&eacute;pargne de pr&eacute;caution soit 16 000 &euro;.</p><p style="text-align:right;"><em>Un article d'Aymeric Leseur, Expert-comptable du cabinet AS Entreprises</em></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Dans le dernier num&eacute;ro de la Marne Agricole, Aymeric Leseur, Expert-comptable du cabinet AS Entreprises, entit&eacute; de la FDSEA de la Marne dresse un premier bilan de ce dispositif issu de la loi de finances 2019.&nbsp;&nbsp;Au Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, l&#039;int&eacute;r&ecirc;t de nos clients, agriculteurs et viticulteurs, pour ce nouveau dispositif qui permet de pallier les coups durs sur les exploitations agricoles, prouve son utilit&eacute;.</p>
</aside>




La loi de finances 2019 a supprimé la déduction pour investissement (DPI) et la déduction pour aléas (DPA). Suite aux propositions de la profession, le législateur a maintenu un Dispositif d’Epargne de Précaution plus simple d’utilisation. Bilan après un an d’existence. 


DEP : un levier fiscal pour les agriculteurs

<p>Sur la commune de Pont-Saint-Martin, au sud de la m&eacute;tropole nantaise, l'exploitation mara&icirc;ch&egrave;re de Cyril Pogu est typique du secteur. Il y cultive &eacute;videmment de la m&acirc;che, mais aussi du fenouil, des radis et des salades sur 40 hectares, dont 6 hectares en multi-chapelles. En plus d'&ecirc;tre producteur, le mara&icirc;cher cumule un certain nombre de casquettes&nbsp;: vice-pr&eacute;sident de L&eacute;gumes de France, administrateur de la coop&eacute;rative Oc&eacute;ane ou encore r&eacute;f&eacute;rent professionnel pour la partie exp&eacute;rimentation plein champ et abri froid au sein du Comit&eacute; d&eacute;partemental de d&eacute;veloppement mara&icirc;cher (CDDM).</p><div class="citation">
    <span>"Une volont&eacute; permanente de trouver de nouvelles m&eacute;thodes de protection."</span>
</div>
<p>Ce dernier poste a une signification toute particuli&egrave;re pour lui dans un contexte g&eacute;n&eacute;ral de r&eacute;duction de l'utilisation des produits phytosanitaires, voire de leur interdiction. <em>&laquo;&nbsp;On est vraiment dans la recherche appliqu&eacute;e avec une volont&eacute; permanente de trouver de nouvelles m&eacute;thodes de protection&nbsp;&raquo;,</em> souligne le producteur.</p><h2>Concilier m&acirc;che et couverts v&eacute;g&eacute;taux</h2><p>S'il a des engagements &agrave; l'&eacute;chelle r&eacute;gionale, le mara&icirc;cher s'implique aussi personnellement en accueillant des exp&eacute;rimentations sur son exploitation. Et depuis trois ans, ce sont les couverts v&eacute;g&eacute;taux qui sont sous les feux de la rampe. <em>&laquo;&nbsp;J'en mettais d&eacute;j&agrave; avant, mais nous avons acc&eacute;l&eacute;r&eacute; derni&egrave;rement avec l'embauche d'une conseill&egrave;re au CDDM qui travaille sp&eacute;cifiquement sur la qualit&eacute; et vie du sol&nbsp;&raquo;</em>, explique Cyril Pogu. L'interdiction du m&eacute;tham-sodium a &eacute;galement encourag&eacute; le d&eacute;veloppement de cette pratique avec l'allongement des rotations et les probl&eacute;matiques de d&eacute;sherbage plus importantes.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Je teste des nouveaux m&eacute;langes chaque ann&eacute;e. Il y a eu de l'orge, du seigle, du sorgho, de la moutarde et cette ann&eacute;e j'ai mis un m&eacute;lange de moha et tr&egrave;fle incarnat. C'est vraiment spectaculaire l'effet sur l'a&eacute;ration du sol&nbsp;&raquo;,</em> t&eacute;moigne le producteur lig&eacute;rien.</p><h2>Gestion d&eacute;licate des r&eacute;sidus</h2><p>Dans la rotation mara&icirc;ch&egrave;re typique du bassin nantais, avec la production de m&acirc;che en hiver, les couverts trouvent toute leur place avec un semis en avril et une destruction en fin d'&eacute;t&eacute;. Mais la technique n&eacute;cessite quelques adaptations par rapport &agrave; un couvert en grandes cultures. <em>&laquo;&nbsp;Au-del&agrave; du fait que nous avons souvent des parcelles toutes &eacute;quip&eacute;es en syst&egrave;me d'irrigation fixe et pas simple &agrave; travailler, les couverts v&eacute;g&eacute;taux g&eacute;n&egrave;rent aussi des r&eacute;sidus de pailles et de racines qui risquent de se retrouver dans les barquettes de m&acirc;che avec la r&eacute;colte m&eacute;canis&eacute;e,</em> regrette le mara&icirc;cher. <em>Or le cahier des charges n'autorise pas ce type de corps &eacute;trangers&nbsp;&raquo;.</em></p><p>L'objectif des exp&eacute;rimentations est donc maintenant de trouver des couverts v&eacute;g&eacute;taux alliant production de mati&egrave;re s&egrave;che, structuration du sol et dont les r&eacute;sidus ne g&ecirc;nent pas la culture de m&acirc;che. Une des pistes principalement suivies est de mettre au point un itin&eacute;raire technique afin que la plante ne monte pas en tige.</p><p>De son c&ocirc;t&eacute;, Cyril Pogu a trouv&eacute; un compromis qui offre de bons r&eacute;sultats&nbsp;: il broie le couvert en juin avant d'implanter fenouil et salade. L'action conjugu&eacute;e de la pousse de ces cultures et de l'irrigation pendant l'&eacute;t&eacute; permet de d&eacute;grader suffisamment les r&eacute;sidus avant la culture de m&acirc;che de l'automne.</p><h2>Des attentes fortes sur le biocontr&ocirc;le</h2><p>Un autre axe majeur de recherche du CDDM concerne les produits de biocontr&ocirc;le.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;L'approche est diff&eacute;rente de la protection chimique, ce sont des produits ayant une action tr&egrave;s cibl&eacute;e et il y a de nombreux acteurs sur le march&eacute;. Tout le travail actuellement est d'exp&eacute;rimenter et de faire le tri entre ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas&nbsp;&raquo;,</em> r&eacute;sume Cyril Pogu.</p><p>L'enjeu concerne notamment les anti-pythiac&eacute;s sur lesquels les mara&icirc;chers nantais ont une impasse technique depuis l'arr&ecirc;t du m&eacute;tham-sodium. <em>&laquo;&nbsp;Sur m&acirc;che, il y a trois pythium et nous n'avons identifi&eacute; qu'un produit de biocontr&ocirc;le. Et encore, il ne fonctionne que sur un des trois pythium&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le mara&icirc;cher.</p><p>&Agrave; titre personnel, il accueille sur son exploitation une exp&eacute;rimentation sur 10 000 batavias avec 20 modalit&eacute;s et 4 r&eacute;p&eacute;titions pour tester des solutions contre rhizoctonia et scl&eacute;rotinia. Il s'engage &agrave; mettre &agrave; disposition une parcelle et &agrave; assurer l'entretien classique de la culture, notamment l'irrigation.</p><p>Ce m&ecirc;me essai avait &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; l'an dernier mais sans succ&egrave;s faute d'une expression suffisante des champignons. <em>&laquo;&nbsp;Pendant le d&eacute;veloppement de la culture, j'essaie d'accompagner le plus souvent possible les techniciens du CDDM pour ajouter mes observations de professionnel &agrave; leur travail&nbsp;&raquo;</em>, conclut Cyril Pogu.</p>


Face à une pression sociétale de plus en plus forte et à l’interdiction de certaines matières actives, Cyril Pogu, maraîcher en Loire-Atlantique, mise sur l’expérimentation pour trouver de nouvelles solutions de conduites culturales. Couverts végétaux et biocontrôle sont actuellement au cœur des attentes.

Des couverts végétaux au cœur du bassin maraîcher nantais


<p><em>"Le Japon a officiellement lev&eacute; ce jour l'ensemble des restrictions sanitaires qui pesaient encore sur l'exportation de la viande de boeuf fran&ccedil;aise vers ce pays"</em>, saluent les minist&egrave;res fran&ccedil;ais des Affaires &eacute;trang&egrave;res et de l'Agriculture dans un communiqu&eacute;.</p><p>Le Japon avait banni en 1996 les importations de boeuf britannique en raison de l'enc&eacute;phalopathie spongiforme bovine (ESB), autrement appel&eacute;e maladie de la vache folle, avant d'&eacute;tendre l'interdiction &agrave; l'ensemble de l'Union europ&eacute;enne au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000.</p><p>L'archipel a ensuite rouvert progressivement son march&eacute; &agrave; plusieurs pays, la France &eacute;tant autoris&eacute;e depuis 2013 &agrave; exporter des viandes bovines issues d'animaux de moins de 30 mois.</p><p><em>"Un dernier cycle de n&eacute;gociations vient d'aboutir &agrave; la lev&eacute;e compl&egrave;te de l'embargo japonais"</em>, se f&eacute;licitent les deux minist&egrave;res : la France <em>"peut d&eacute;sormais exporter au Japon de la viande sans limite d'&acirc;ge, y compris des viandes hach&eacute;es".</em></p><p>Dans une note d'avril 2019, l'ambassade de France au Japon relevait que le Japon avait import&eacute; pour moins de deux millions d'euros de viande bovine fran&ccedil;aise en 2018, dans un march&eacute; <em>"largement domin&eacute; par l'Australie et les Etats-Unis"</em> qui <em>"repr&eacute;sente des gains potentiels importants pour les exportateurs fran&ccedil;ais".</em></p><p>Les minist&egrave;res soulignent que<em>&nbsp;"les d&eacute;bouch&eacute;s de la fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise au Japon b&eacute;n&eacute;ficieront &eacute;galement des avanc&eacute;es de l'accord de partenariat &eacute;conomique"</em> entre l'UE et le Japon, entr&eacute; en vigueur en f&eacute;vrier 2019.</p><p><em>"Les droits de douane pour la viande bovine fran&ccedil;aise et europ&eacute;enne import&eacute;e au Japon ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; significativement diminu&eacute;s, et cette diminution est amen&eacute;e &agrave; se poursuivre dans les prochaines ann&eacute;es",</em> font-ils valoir.</p>



Le gouvernement français a annoncé le 7 août que Tokyo avait levé les dernières restrictions sanitaires à l'entrée sur son sol de boeuf français, près de 20 ans après la crise de la vache folle qui avait motivé cet embargo.


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