<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quelle est votre analyse de la situation&nbsp;&eacute;pid&eacute;mique ?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: on est dans une phase tr&egrave;s difficile sur la zone Sud Aquitaine, qui est li&eacute; &agrave; un ph&eacute;nom&egrave;ne que l&rsquo;on a d&eacute;j&agrave; connu, c&rsquo;est &agrave; dire qu&rsquo;&agrave; partir d&rsquo;un certain nombre de foyers, on a un effet d&rsquo;accumulation de virus dans l&rsquo;environnement sur tous les supports qui est tel que le contr&ocirc;le de l&rsquo;infection par les moyens de bios&eacute;curit&eacute; ne peut plus op&eacute;rer.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/6/8/4318611-1-fre-FR/09b7cc7a36fd-photo-jpg" alt="Jean-Luc Gu&eacute;rin, professeur en aviculture et pathologie aviaire &agrave; l&rsquo;&Eacute;cole nationale v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse (Cr&eacute;dit photo : Cifog)" height="446" width="311" /><figcaption>Jean-Luc Gu&eacute;rin, professeur en aviculture et pathologie aviaire &agrave; l&rsquo;&Eacute;cole nationale v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse (Cr&eacute;dit photo : Cifog)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Est-ce une d&eacute;ception par rapport au nouveau cadre sanitaire instaur&eacute; &agrave; l&rsquo;automne dernier&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: c&rsquo;est &eacute;videmment une d&eacute;ception, qui va demander une analyse tr&egrave;s rigoureuse, en tenant compte du fait que nous sommes face une &eacute;pizootie europ&eacute;enne d&rsquo;une ampleur encore bien sup&eacute;rieure &agrave; celle de l&rsquo;an dernier. Dans le Nord de l&rsquo;Italie, le contr&ocirc;le de l&rsquo;infection a &eacute;t&eacute; totalement impossible en d&eacute;pit des progr&egrave;s consid&eacute;rables en mati&egrave;re de bios&eacute;curit&eacute;. Nous avons clairement un probl&egrave;me de fragilit&eacute;, de perm&eacute;abilit&eacute; par rapport &agrave; l&rsquo;introduction de virus.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Y a -t-il un questionnement sur &nbsp;la concentration d&rsquo;animaux et d&rsquo;&eacute;levages&nbsp;et sur la segmentation des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage ?&nbsp;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: la concentration d&rsquo;animaux n&rsquo;est pas sup&eacute;rieure &agrave; celle que l&rsquo;on a dans plein d&rsquo;autres zones en Europe et la segmentation existe ailleurs. On a sur le m&ecirc;me territoire un enchev&ecirc;trement de diff&eacute;rentes fili&egrave;res et de diff&eacute;rentes modalit&eacute;s de fonctionnement qui font que l&rsquo;on a sans doute plus de risques d&rsquo;infections crois&eacute;es. Pris isol&eacute;ment, aucun syst&egrave;me n&rsquo;est plus critiquable qu&rsquo;un autre. C&rsquo;est leur superposition sur un m&ecirc;me territoire qui &agrave; mon avis est &agrave; l&rsquo;origine de cette fragilit&eacute; particuli&egrave;re.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/7/8/4318722-1-fre-FR/578b7930657d-capture-d-e-cran-2022-01-17-a-15-03-10-jpg" alt="De 34 foyers identifi&eacute;s en &eacute;levage le 3 janvier 2022, on est pass&eacute; 92 le 10 janvier et &agrave; 216 le 17 janvier (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1078" width="1632" /><figcaption>De 34 foyers identifi&eacute;s en &eacute;levage le 3 janvier 2022, on est pass&eacute; 92 le 10 janvier et &agrave; 216 le 17 janvier (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quelles sont solutions&nbsp;&agrave; court terme ?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: la priorit&eacute; c&rsquo;est d&rsquo;&eacute;teindre les foyers de la mani&egrave;re la plus rapide et la plus efficace possible, d&rsquo;identifier les &eacute;ventuelles failles grossi&egrave;res que l&rsquo;on n&rsquo;aurait pas vues et sur lesquelles on peut progresser. Aujourd&rsquo;hui, on est dans l&rsquo;action, dans l&rsquo;op&eacute;rationnel et je me garderai d&rsquo;&eacute;noncer des pistes. Il y aura des r&eacute;flexions sur les aspects syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage, peut-&ecirc;tre de densit&eacute;s instantan&eacute;es sur certaines zones qu&rsquo;il faudra regarder plus pr&eacute;cis&eacute;ment. Il y aura aussi l&rsquo;analyse du besoin, ou pas, d&rsquo;avoir recours &agrave; des outils compl&eacute;mentaires comme la vaccination.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelle-place-pour-la-vaccination-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">Quelle place pour la vaccination contre l&rsquo;influenza aviaire ?</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">O&ugrave; en est-on de la piste vaccinale&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: aujourd&rsquo;hui, en France, il n&rsquo;y a pas de vaccins homologu&eacute;s et autoris&eacute;s contre les virus de la g&eacute;n&eacute;ration du H5N8 clade 2.3.4.4.b. Lais il y a des candidats vaccins qui vont rentrer en phase dans des conditions exp&eacute;rimentales pour voir dans quelle mesure ils pourraient non seulement prot&eacute;ger contre la maladie et prot&eacute;ger aussi contre la multiplication du virus car l&rsquo;enjeu essentiel, c&rsquo;est de freiner au maximum la multiplication du virus et donc la capacit&eacute; des canards &agrave; multiplier et &agrave; excr&eacute;ter du virus.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le protocole exp&eacute;rimental est-il cal&eacute;&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: il est en train de l&rsquo;&ecirc;tre, en lien avec les scientifiques et les professionnels. Les essais, dans le cadre exp&eacute;rimental, auront lieu dans&nbsp;les prochains mois,. Mais je le r&eacute;p&egrave;te : il s&rsquo;agit bien d&rsquo;essais dans un cadre exp&eacute;rimental et pas du tout commercial.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quel est votre espoir&nbsp;concernant la piste vaccinale ?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: mon espoir, c&rsquo;est que l&rsquo;on dispose d&rsquo;un outil qui permette de compl&eacute;ter les armes que l&rsquo;on a d&eacute;j&agrave; et dont on voit qu&rsquo;elles ont atteint leurs limites face &agrave; ce risque biologique. Face &agrave; un risque biologique que je qualifierai de normal, la bios&eacute;curit&eacute; et la surveillance doivent op&eacute;rer. On voit que l&rsquo;on a affaire &agrave; un risque biologique d&rsquo;une nature exceptionnelle, qui sur ce territoire l&agrave;, dans ce contexte-l&agrave; a d&eacute;pass&eacute; les capacit&eacute;s de contr&ocirc;le permises par la bios&eacute;curit&eacute; et par la surveillance. Cela ne veut pas dire que ces mesures ne servent &agrave; rien. Cela veut dire que la digue que l&rsquo;on a pos&eacute;e a &eacute;t&eacute; d&eacute;pass&eacute;e par la hauteur de la crue cette ann&eacute;e, ce qui ne signifie pas que la digue &eacute;tait inutile. Mon espoir, c&rsquo;est d&rsquo;avoir un outil qui permette le plus vite possible, &agrave; un moment donn&eacute;, sur un territoire donn&eacute;, sur une esp&egrave;ce donn&eacute;e, de passer un cap si l&rsquo;on est de nouveau expos&eacute; &agrave; des virus tr&egrave;s pathog&egrave;nes comme ceux que l&rsquo;on rencontre cette ann&eacute;e.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Comment lever les freins li&eacute;s &agrave; l&rsquo;acceptation vaccinale dans les pays tiers&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jean-Luc Gu&eacute;rin&nbsp;: c&rsquo;est tout un travail de p&eacute;dagogie, d&rsquo;explication scientifique, men&eacute; par les pouvoirs publics en lien avec les professionnels. Il y a d&rsquo;autres pays qui vaccinent contre l&rsquo;influenza aviaire avec des r&eacute;sultats variables, au Vietnam, en Chine en Egypte, de fa&ccedil;on tout &agrave; fait r&eacute;guli&egrave;re. Mais ce ne sont pas des pays exportateurs. La France dispose d&rsquo;une grande fili&egrave;re avicole, d&rsquo;une grande fili&egrave;re palmip&egrave;de. Elle exporte de la g&eacute;n&eacute;tique, des poussins, de la viande de volaille, elle est donc davantage expos&eacute;e aux r&eacute;actions de certains pays tiers.</p>


En dépit d’un renforcement du bouclier anti-grippe aviaire à l’automne dernier, l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) frappe de nouveau durement la France, avec plus de 216 foyers identifiés en élevage à ce jour. Professeur en aviculture et pathologie aviaire, Jean-Luc Guérin livre son analyse de la situation et les perspectives, encore très hypothétiques, de la piste vaccinale.

Jean-Luc Guérin : « Le risque biologique de l’IAHP dépasse les capacités de contrôle par la biosécurité et la surveillance »

<p>La nouvelle s&eacute;rie T4 F/N/V balaie une plage de puissance comprise entre 80 ch et 120 ch, gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;adjonction du T4.120 V/N/F, le 5<sup>&egrave;me</sup> et nouveau mod&egrave;le de la gamme, qui culminait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent &agrave; 107 ch. Le plus petit mod&egrave;le, le T4.80 est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un moteur de 3,4 litres, &agrave; 2 soupapes par cylindre, et d&rsquo;un syst&egrave;me de post-traitement avec DOC et DPF sans AdBlue. Les autres mod&egrave;les de la gamme sont &eacute;quip&eacute;s d'un nouveau moteur de 3,6 litres, &agrave; 4 soupapes par cylindre, et du syst&egrave;me de post-traitement Compact Hi-eSCR2 avec DOC et SCRoF. Le capot a &eacute;t&eacute; enti&egrave;rement redessin&eacute; pour maximiser la visibilit&eacute;. </p><p>Le syst&egrave;me hydraulique des mod&egrave;les avec arceau a &eacute;t&eacute; compl&eacute;t&eacute; par l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;une pompe permettant d&rsquo;avoir 80L/min d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;hydraulique de travail. De nouvelles options font &eacute;galement leur apparition comme un Powerbeyond dans le but de travailler avec des combinaisons d&rsquo;outils sans aucune contrainte. Le nouveau relevage hydraulique &agrave; d&eacute;tection de charge (load sensing) r&eacute;duit la consommation de carburant et la surchauffe de l'huile et garantit la performance du relevage quelques soient les outils hydrauliques attel&eacute;s, m&ecirc;me les plus gourmands d&rsquo;un point de vue hydraulique.</p><p>Les mod&egrave;les avec arceau voient leur ergonomie optimis&eacute;e et sont dot&eacute;s de nouvelles fonctionnalit&eacute;s comme le r&eacute;glage de la progressivit&eacute; de l&rsquo;engagement de la prise de force en fonction des outils utilis&eacute;s.</p><h2>Nouvelle cabine</h2><p>La cabine du T4 F/N/V a &eacute;t&eacute; enti&egrave;rement redessin&eacute;e. Elle dispose d&rsquo;un v&eacute;ritable plancher plat et int&egrave;grent les fonctionnalit&eacute;s des cabines des gammes New Holland de forte puissance, tel le nouvel &eacute;cran VIS multifonction plac&eacute; au-dessus du tableau de bord, qui fournit des informations en temps r&eacute;el sur le tracteur et facilite le r&eacute;glage intuitif des fonctions gr&acirc;ce &agrave; un encodeur int&eacute;gr&eacute; &agrave; la console de droite. Le confort est encore renforc&eacute; par la suspension de pont avant. Le nouveau pare-brise combin&eacute; au capot bas permet une visibilit&eacute; optimale, actuellement in&eacute;gal&eacute;e. L'interface de la cabine est par&eacute;e pour int&eacute;grer les tout derniers syst&egrave;mes PLM d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision. et technologies de l'agriculture 4.0.</p><h2>Un nouveau mod&egrave;le Low Profile pour la s&eacute;rie T3F</h2><p>La s&eacute;rie T3F modernis&eacute;e et les nouveaux tracteurs T3LP sont &eacute;quip&eacute;s d'un nouveau moteur, conforme &agrave; Stage V (DOC et DPF) et d&eacute;veloppant une puissance allant de 55 ch &agrave; 75 ch. Les am&eacute;liorations de la gamme portent sur l&rsquo;ergonomie et le confort de conduite tout en ayant un si&egrave;ge bas. Les essieux larges garantissent la stabilit&eacute; dans les vergers en pente ou &agrave; rangs larges, comme les vergers d&rsquo;oliviers et d&rsquo;amandiers. Son angle de braquage atteint jusqu'&agrave; 52 degr&eacute;s. Son rayon de braquage est de 3,5 m pour la version 2 roues motrices et de 3,6 m pour la version 4 roues motrices.</p>


La série T4 F/N/V, dotée d’une nouvelle cabine, culmine désormais à 120 ch. La série T3F, conforme à Stage V, s’enrichit du T3 Low Profile pour passer sous les frondaisons.

New Holland renouvelle ses gammes de tracteurs spécialisés T4 F/N/V et T3F

<p>Quatorze mois cons&eacute;cutifs de hausse&nbsp;: c&rsquo;est ce que r&eacute;v&egrave;le l&rsquo;Indice des prix d&rsquo;achat des moyens de production agricole (Ipampa). En novembre 2021, derni&egrave;re r&eacute;f&eacute;rence en date d&rsquo;Agreste, la Statistique agricole, le prix d&rsquo;achat des intrants s&rsquo;est encore acc&eacute;l&eacute;r&eacute;, avec une hausse de 18,9% sur un an, contre +17,6% en octobre.</p><h2>+79,5% pour les engrais</h2><p>Les engrais remportent la palme de la hausse des prix avec une augmentation de 79,5%, tous engrais confondus. Le prix des engrais azot&eacute;s simples est cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une hausse de 122,1 % sur un an, avec la d&eacute;composition suivante&nbsp;: +140,5% pour l&rsquo;ur&eacute;e, +138,0% pour la solution azot&eacute;e, +116,6% pour les ammonitrates. Le prix des engrais simples phosphat&eacute;s augmente quant &agrave; lui de 72,8 % et celui des engrais simples potassiques de 52,5%, toujours sur un an.</p><h2>+76,6% pour le GNR, + 13,5% pour les aliments</h2><p>Le prix du gazole non routier (GNR), qui repr&eacute;sente un peu plus de la moiti&eacute; du poste &laquo; &eacute;nergie et lubrifiants&nbsp;&raquo; de l'Ipampa, bondit de 76,6% sur un an. Le prix de l&rsquo;aliment progresse quant &agrave; lui de 13,5%, avec la d&eacute;composition suivante&nbsp;: +16,1% pour l&rsquo;aliment porcin, +14,8% pour l&rsquo;aliment volaille, +13,0% pour l&rsquo;aliment vache laiti&egrave;re.</p>


En novembre, le prix des intrants a progressé de 18,9% sur un an. Les engrais azotés simples remportent la palme, avec +122,1% en moyenne, pointant à +140,5% pour l'urée.

La hausse du prix des intrants s’accélère

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<p>La production mondiale de pommes a nettement augment&eacute; au cours de la derni&egrave;re d&eacute;cennie, port&eacute;e en premier lieu par la Chine. La production chinoise est en effet pass&eacute;e de 38 Mt en 2010 &agrave; 45 Mt en 2020, soit une augmentation de 18&nbsp;%. Mais la tendance est globale. <strong>Les tonnages des pays membres de WAPA, qui regroupe les principaux pays producteurs de pommes, sont pass&eacute;s de 67 Mt en 2010 &agrave; 85 Mt en 2020.</strong> Seul l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud pr&eacute;sente une stabilisation de sa production ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es. Dans ces pays, la croissance de la production a eu lieu au cours des ann&eacute;es 1990 et l&rsquo;heure est d&eacute;sormais &agrave; la diversification des exportations. Certains pays de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord affichent des &eacute;volutions impressionnantes : <strong>+&nbsp;63&nbsp;% pour l&rsquo;Ukraine (pass&eacute;e de 800 000&nbsp;t en 2010 &agrave; 1,4 Mt en 2020), +&nbsp;60&nbsp;% pour l&rsquo;Iran (de 2,5 &agrave; 4 Mt), +&nbsp;75&nbsp;% pour la Russie (de 800 000&nbsp;t &agrave; 1,4 Mt), ou encore +&nbsp;73&nbsp;% pour l&rsquo;Inde (de 1,5 &agrave; 2,6 Mt)</strong>.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-neo-zelandais-au-sommet-de-la-competitivite">Pomme : les N&eacute;o-Z&eacute;landais au sommet de la comp&eacute;titivit&eacute;</a></div>

<p>Or, la demande mondiale, obtenue en additionnant les importations de tous les pays, ne suit pas l&rsquo;augmentation de l&rsquo;offre. Car si elle est pass&eacute;e de 5,2 Mt en 2001 &agrave; 6,9 Mt en 2020, elle baisse depuis 2015. <em>&laquo;&nbsp;Le march&eacute; mondial a tendance &agrave; se r&eacute;tr&eacute;cir ces derni&egrave;res ann&eacute;es, tandis que l&rsquo;offre mondiale continue d&rsquo;augmenter&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sume Vincent Gu&eacute;rin, de l'Association nationale pomme poire, <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pomme-trente-ans-d-evolution-des-varietes">lors d&rsquo;une journ&eacute;e du CTIFL consacr&eacute;e aux &eacute;volutions des vari&eacute;t&eacute;s de pommes</a>.</p>

<h3>Un potentiel europ&eacute;en sup&eacute;rieur &agrave; 13,5 Mt</h3>

<p>La production de l&rsquo;Union europ&eacute;enne est en l&eacute;g&egrave;re croissance. Elle est pass&eacute;e de 9,7 Mt en 2010 &agrave; 11,7 Mt en 2020, soit une augmentation de 20&nbsp;%. <strong><em>&laquo;&nbsp;On consid&egrave;re que l&rsquo;&eacute;quilibre du march&eacute; est autour d&rsquo;une production de 11,5 Mt</em>, souligne Vincent Gu&eacute;rin. <em>Au-del&agrave; de ce seuil, c&rsquo;est compliqu&eacute; de tout commercialiser.&nbsp;&raquo;</em></strong> Or, ce seuil a &eacute;t&eacute; r&eacute;guli&egrave;rement d&eacute;pass&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Le potentiel de production europ&eacute;en est ainsi sup&eacute;rieur &agrave; 13,5 Mt, port&eacute; principalement par la croissance de la production en Pologne.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/hemisphere-sud-une-pomme-exportee-sur-trois-vient-du-chili">H&eacute;misph&egrave;re Sud&thinsp;: une pomme export&eacute;e sur trois vient du Chili</a></div>

<p>Les pays voisins de l&rsquo;UE sont en forte croissance. La production turque atteint ainsi 4 Mt. Il y a d&eacute;sormais peu de nouvelles plantations mais l&rsquo;augmentation de la productivit&eacute; pourrait contribuer &agrave; poursuivre la hausse de production. <strong>Au Sud-est de l&rsquo;UE, on se dirige peut-&ecirc;tre vers une stabilisation apr&egrave;s la croissance de la derni&egrave;re d&eacute;cennie.</strong> <em>&laquo;&nbsp;La Serbie est pass&eacute;e de 180 000&nbsp;t &agrave; 570 000&nbsp;t et se diversifie &agrave; l&rsquo;exportation, ce qui pourrait concurrencer l&rsquo;UE au Moyen-Orient, en Inde, en Russie et en Asie du Sud-est&nbsp;&raquo;</em>, avertit Vincent Gu&eacute;rin. Autre croissance notable, la Mac&eacute;doine du Nord est pass&eacute;e de 90 000&nbsp;t &agrave; 200 000&nbsp;t, en d&eacute;veloppant l&rsquo;exportation vers les Balkans, l&rsquo;Europe de l&rsquo;Ouest et la Gr&egrave;ce.</p>
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<h2>La Russie et l&rsquo;Asie centrale, un secteur-cl&eacute; pour l&rsquo;UE</h2>

<p><strong>L&rsquo;offre et la demande de la Russie sont toujours en repositionnement apr&egrave;s l&rsquo;embargo.</strong> La production est en forte croissance. Il y a encore un manque de stockage pour les pommes d&rsquo;hiver. Les importations ont fortement diminu&eacute; depuis l&rsquo;embargo (moins de 1 Mt aujourd&rsquo;hui contre 1,5 Mt avant l&rsquo;embargo). Les sources d&rsquo;importation ont &eacute;volu&eacute; vers des fournisseurs moins chers en Asie centrale (Iran, Azerba&iuml;djan).</p>

<p><strong>La Russie et l&rsquo;Asie centrale ont doubl&eacute; leurs volumes produits en dix ans.</strong> <em>&laquo;&nbsp;Il y a eu une forte incitation financi&egrave;re de la FAO, de la Banque mondiale et des Banques europ&eacute;ennes de d&eacute;veloppement qui ont contribu&eacute; &agrave; cette croissance&nbsp;&raquo;</em>, pointe Vincent Gu&eacute;rin.</p>

<p><strong>Le potentiel de la croissance de la production dans cette r&eacute;gion a un fort impact pour l&rsquo;UE.</strong> En effet, l&rsquo;UE exporte directement vers les pays d&rsquo;Asie centrale. Mais ceux-ci constituent une concurrence accrue sur des march&eacute;s d&rsquo;export tels que le Moyen-Orient, l&rsquo;Inde, l&rsquo;Asie du Sud-est&hellip; Enfin, si l&rsquo;embargo russe est lev&eacute;, la concurrence sera &eacute;lev&eacute;e entre l&rsquo;UE et ces pays sur le march&eacute; russe.</p>
</div>



La production de pommes augmente dans la plupart des pays producteurs. Mais dans le même temps, la demande tend à baisser ces dernières années, ce qui accroît la concurrence entre pays sur certains marchés.

Pomme : un marché mondial très concurrentiel

<p>L&rsquo;installation, enti&egrave;rement financ&eacute;e par un pr&ecirc;t bancaire, a co&ucirc;t&eacute; 50 000 &euro;, financ&eacute; sur dix ans, avec un retour sur investissement d'ici environ 8 ans. Une rentabilit&eacute; satisfaisante pour l'exploitant, satisfait de son choix :&nbsp;&laquo; Nous avons pay&eacute; 15 000 &euro; d'&eacute;lectricit&eacute; l'ann&eacute;e derni&egrave;re, cette ann&eacute;e on sera environ &agrave; 9 000 euros &raquo;, affirme Pierre Piron.</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/zev3TXM2-RI?hl=fr?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>CA</figcaption>
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<p>Sur le march&eacute; du financement des unit&eacute;s de production d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable, le&nbsp;<a href="https://www.creditagricole.info/fnca/ca1_1110964/credit-agricole-d-ille-et-vilaine">Cr&eacute;dit Agricole d'Ille-et-Vilaine</a>&nbsp;a d&eacute;velopp&eacute; depuis 2012 une expertise financi&egrave;re et technique au sein du p&ocirc;le &Eacute;conomie de l&rsquo;Environnement. Compos&eacute;e de quatre professionnels, l&rsquo;&eacute;quipe a &eacute;t&eacute; renforc&eacute;e d&rsquo;un nouvel expert fin 2020 afin de r&eacute;pondre au mieux aux enjeux de la transition &eacute;nerg&eacute;tique, en particulier sur le march&eacute; des entreprises et des collectivit&eacute;s publiques. En 2020, elle a poursuivi son accompagnement et maintenu les parts de march&eacute; &agrave; 64 % sur les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation, en fonctionnement et en travaux.&nbsp;&laquo; Nous avons ainsi accompagn&eacute; en 2021, 185 projets en Bretagne,&nbsp;explique Martin Gremont, charg&eacute; d&rsquo;affaires au p&ocirc;le.&nbsp;Les Caisses r&eacute;gionales bretonnes ont ainsi r&eacute;colt&eacute; les fruits de leur engagement aupr&egrave;s des investisseurs producteurs en &eacute;nergies renouvelables, notamment sur le march&eacute; de l&rsquo;agriculture. &raquo;</p><p>Reportage r&eacute;alis&eacute; par Ouest-France Communication pour Cr&eacute;dit Agricole d'Ille-et-Vilaine</p>


La structure est impressionnante. Depuis un peu plus d’un an, le tracker solaire installé sur l’exploitation de Pierre Piron fonctionne à plein régime. Grâce à 117 m² de panneaux photovoltaïques qui suivent le soleil tout au long de la journée, le tracker a produit 40 000 kWh d'électricité l’an passé, soit 30 % de la consommation énergétique totale de l'agriculteur.

[Vidéo] Agriculteur, il pose un tracker solaire pour être autonome en énergie

<h2>Une prise en charge totale de votre projet de haie</h2><p>Pour faciliter la mise en &oelig;uvre des plantations de haies, les partenaires marnais de Symbiose impliqu&eacute;s dans ce projet (F&eacute;d&eacute;ration des chasseurs, Chambre d&rsquo;agriculture et CIVC) proposent aux agriculteurs et aux viticulteurs un accompagnement de A &agrave; Z, depuis le montage administratif du dossier, jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;ception du chantier de plantation, en passant par l&rsquo;&eacute;laboration du projet technique, le choix des essences, du paillage, du prestataire&hellip;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La subvention de 90 % octroy&eacute;e aux planteurs dans le cadre de ce programme permet de couvrir l&rsquo;ensemble du co&ucirc;t des fournitures et des prestations de plantation, l&rsquo;exploitant r&eacute;alisant lui-m&ecirc;me certains travaux.</p>
</aside>
<h2>Inscrivez-vous rapidement</h2><p>Les agriculteurs et viticulteurs peuvent encore s&rsquo;inscrire dans ce dispositif en 2022. Pour cela, il est imp&eacute;ratif de prendre contact au plus vite avec&nbsp;<a href="https://www.symbiose-biodiversite.com/" target="_blank" title="Vers le site www.symbiose-biodiversite.com">Symbiose&nbsp;</a>(qui redirigera les exploitants vers le partenaire ad&eacute;quat) et ce,&nbsp;<strong>avant l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022.</strong></p><h2>Le bilan des plantations en 2020</h2><p>Plus de 120 agriculteurs marnais se sont manifest&eacute;s. &Agrave; ce jour, 72 agriculteurs ont &eacute;t&eacute; rencontr&eacute;s par la F&eacute;d&eacute;ration des Chasseurs de la Marne et 34 dossiers ont &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;s aupr&egrave;s de la Direction d&eacute;partementale des territoires (DDT), repr&eacute;sentant 35 km de haie, soit 32 000 arbres ! 15 km de haie sont actuellement en cours de plantation.</p><p>Pour le vignoble, le CIVC (Comit&eacute; Champagne) a de son c&ocirc;t&eacute; d&eacute;pos&eacute; 17 dossiers pour la Marne et l&rsquo;Aube pour un total de 9 km de haies. Ces haies permettent de favoriser la biodiversit&eacute; autour et &agrave; l'int&eacute;rieur des cultures et des vignes.</p>


1 000 km de haies en Grand-Est, c'est l'objectif du plan de relance 2021-2024 pour déployer la trame verte et favoriser la biodiversité. Dans la Marne, des subventions sont encore disponibles pour 2022, mais il faut vous manifester rapidement.

Plantons des haies : des aides pour vos projets en 2022

<p>Il ne manquait que&nbsp;la clarification&nbsp;au fabricant fran&ccedil;ais pour couvrir l&rsquo;ensemble des op&eacute;rations de chai. Une lacune combl&eacute;e avec le lancement de&nbsp;Filtr&rsquo;activ, une gamme compos&eacute;e d&rsquo;un filtre tubulaire et d&rsquo;un filtre &agrave; disques c&eacute;ramiques,&nbsp;m&eacute;daille d&rsquo;argent au&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/sitevi-innovations-awards-quels-sont-les-nomines" target="_blank">Sitevi Innovation Awards</a>. &laquo;&nbsp;Filtr&rsquo;activ T, pour tubulaire, est compos&eacute; de 2 &agrave; 10 modules de 20&nbsp;m2,&nbsp;pour la filtration des bourbes et du vin.&nbsp;Chaque module est propos&eacute; en membrane organique ou c&eacute;ramique, pour s'adapter aux pr&eacute;f&eacute;rences de nos clients&nbsp;&raquo;, indique Kevin Sanguy, directeur d&eacute;veloppement chez&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-systemes-de-tri-repenses" target="_blank" title="Des syst&egrave;mes de tri repens&eacute;s">Pera Pellenc &OElig;noprocess</a>. Il pr&eacute;cise que la machine&nbsp;offre tr&egrave;s peu de volume mort,&nbsp;&laquo;&nbsp;ce qui permet de&nbsp;limiter la consommation chimique&nbsp;lors du nettoyage&nbsp;&raquo;, qui est enti&egrave;rement automatis&eacute;.</p><p>Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/une-nouvelle-membrane-debarque-en-filtration-tangentielle" target="_blank" title="Une nouvelle membrane d&eacute;barque en&nbsp;filtration tangentielle">Une nouvelle membrane d&eacute;barque en filtration tangentielle</a></p><p>Jusqu'&agrave; 94 % de taux de r&eacute;cup&eacute;ration en couplant les filtres</p><p>Pour mettre au point Filtr&rsquo;activ D, Pera Pellenc &OElig;noprocess s&rsquo;est associ&eacute; au sp&eacute;cialiste italien Padovan. Ces filtres se destinent&nbsp;aux produits charg&eacute;s&nbsp;(lies, bourbes et fond de cuve), contenant&nbsp;jusqu&rsquo;&agrave; 75&nbsp;% de mati&egrave;re en suspension. Ils s&rsquo;utilisent &eacute;galement sur vins non soutir&eacute;s, et permet de r&eacute;duire les mouvements de vin. &laquo;&nbsp;Filtr&rsquo;activ D se d&eacute;cline en trois mod&egrave;les, 7, 14 et 28&nbsp;m2, permettant de filtrer 50 &agrave; 200&nbsp;hl par jour&nbsp;&raquo;, relate Kevin Sanguy. Les membranes c&eacute;ramiques sont disponibles en deux mod&egrave;les, classique et haute performance. Il est par ailleurs possible de&nbsp;coupler les deux types de filtres. &laquo;&nbsp;Le r&eacute;tentat du filtre T est envoy&eacute; dans une cuve pour &ecirc;tre trait&eacute; par le filtre D.&nbsp;On peut ainsi monter &agrave; 94&nbsp;% de taux de r&eacute;cup&eacute;ration&nbsp;&raquo;, se f&eacute;licite Kevin Sanguy. &Agrave; partir du deuxi&egrave;me trimestre 2022, la gamme Filtr&rsquo;activ sera accessible depuis<a href="https://www.reussir.fr/vigne/pellenc-connect-une-seule-plateforme-de-la-vigne-la-cave" target="_blank" title="Pellenc Connect : une seule plateforme de la vigne &agrave; la cave">&nbsp;la plateforme Pellenc connect</a>.</p><p>Lure aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/dossier/sitevi-2021-les-7-materiels-viticoles-les-plus-marquants" target="_blank">Sitevi 2021 : les 7 mat&eacute;riels viticoles les plus marquants du salon</a></p>


Pera Pellenc Œnoprocess présentait au dernier Sitevi sa première gamme de filtres, baptisée Filtra'activ.

Pera Pellenc Œnoprocess se lance sur la filtration tangentielle

<p><strong>La circulation des virus Influenza aviaire s&rsquo;est acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e ces derniers jours dans le Sud-Ouest. </strong>Vendredi dernier, le 7 janvier, jour de la visite de Julien de Normandie dans les Landes, la France comptait 63 foyers d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne. Ce jeudi 13 janvier, le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture a fait &eacute;tat de 151 foyers en &eacute;levage, 21 cas en faune sauvage et 5 cas en basse-cours.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;Grippe aviaire : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/grippe-aviaire-le-cifog-interpelle-letat-sur-la-vaccination" target="_blank">Le Cifog interpelle l&rsquo;Etat sur la vaccination</a></div>

<p><strong>C&rsquo;est surtout dans la Chalosse</strong>, zone historique de la production de foie gras, que le nombre de cas a flamb&eacute;. 94 cas ont ainsi &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s dans les Landes, contre 24 au 6 janvier. La zone de foyers group&eacute;s situ&eacute;e &agrave; la fronti&egrave;re entre les Landes et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et le Gers s&rsquo;est &eacute;tendue en tache d&rsquo;huile vers le nord, l&rsquo;ouest et l&rsquo;est. Le nombre de foyers est pass&eacute; de 7 &agrave; 28 Les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et de 6 &agrave; 16 dans le Gers.</p>

<p>Pour acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;abattage pr&eacute;ventif des volailles, la pr&eacute;fecture des Landes a r&eacute;quisitionn&eacute; l&rsquo;abattoir de Saint Sever &agrave; partir de ce jeudi 13 jeudi, a rapport&eacute; le quotidien Sud-Ouest.</p>

<p><strong>En Vend&eacute;e</strong>, un second foyer a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; le 7 janvier dans un &eacute;levage de canards de chair &agrave; environ 80 km du premier foyer vend&eacute;en, d&eacute;tect&eacute; le 1<sup>er</sup> janvier sur un lot de dindes.</p>

<p>Par ailleurs, un premier cas a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; dans l&rsquo;Indre le 6 janvier dans une Basse-Cour.</p>

<p><strong>La situation semble stable dans le d&eacute;partement du Nord</strong>, qui totalise toujours neuf foyers de volailles, dont le dernier d&eacute;tect&eacute; le 16/12/2021 dans un &eacute;levage de poules reproductrices, en lien &eacute;pid&eacute;miologique (personnel commun) avec un autre foyer du d&eacute;partement.</p>

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Le nombre de cas d’Influenza hautement pathogène a fortement augmenté ces derniers jours dans le Sud-Ouest, en particulier dans la Chalosse. Un second foyer a été confirmé en Vendée.

Grippe aviaire : flambée des cas en Chalosse

<h2>Pourquoi ces r&eacute;unions d&rsquo;information ?</h2><p>V. Imbert : &laquo;Cette loi Egalim 2 qui oblige &agrave; la mise en place de contrats pour commercialiser nos animaux, a &eacute;t&eacute; vot&eacute;e rapidement et commence &agrave; s&rsquo;appliquer depuis le 1er janvier. Elle bouleverse nos habitudes puisque c&rsquo;est d&eacute;sormais &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur d&rsquo;&eacute;tablir un contrat, de fixer son prix et de le proposer &agrave; son ou ses acheteurs. Devenir acteur de son prix est une petite r&eacute;volution et forc&eacute;ment, les &eacute;leveurs sont un peu perdus, et soumis aussi &agrave; quelques pressions...</p><p>Notre objectif &agrave; travers ses r&eacute;unions, est d&rsquo;aller &agrave; leur rencontre, de leur expliquer en quoi consiste ces contrats, leur r&ocirc;le et les incidences sur leur revenu... Ainsi ils auront toutes les cl&eacute;s pour &eacute;tablir leur propre contrat, une &eacute;tape o&ugrave; nous pourrons aussi les accompagner si besoin.</p><h2>Quel est votre message aux &eacute;leveurs ?</h2><p>V. Imbert : Il faut bien comprendre que nous d&eacute;fendons le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur. Nous subissons la flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res et la seule r&eacute;ponse que l&rsquo;on peut apporter passe par le prix. Le contrat est un outil qui prend en compte le co&ucirc;t de production, le co&ucirc;t du travail. Pouvoir vivre de notre m&eacute;tier, ramener de la valeur ajout&eacute;e sur nos fermes, valoriser l&rsquo;acte de travail... c&rsquo;est tout ce que nous voulons pour nous et pour nos jeunes et ceux qui suivront !</p><p>Notre m&eacute;tier a un prix ! Le contrat a &eacute;t&eacute; construit sur des bases fiables et neutres &agrave; partir des co&ucirc;ts de production calcul&eacute;s par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage et de l&rsquo;indice IPAMPA pour les donn&eacute;es du march&eacute;. Tous les acteurs de la fili&egrave;re (repr&eacute;sentants des marchands de bestiaux, organisations de producteurs, abatteurs, bouchers etc&hellip;) &eacute;taient OK pour valider les principes de cette nouvelle loi. La solidarit&eacute; doit continuer de jouer. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de notre fili&egrave;re est que tous les maillons puissent vivre de leur m&eacute;tier.</p><h2>Comment se traduit cet accompagnement ?</h2><p>V. Imbert : Nous organisons une s&eacute;rie de r&eacute;unions d&rsquo;information sur tout le d&eacute;partement. Elles d&eacute;marrent ce jeudi 13 janvier avec nos responsables afin qu&rsquo;ils puissent &ecirc;tre un relais d&rsquo;information aussi aupr&egrave;s de tous les &eacute;leveurs. Nous comptons aussi sur l&rsquo;appui de notre r&eacute;seau professionnel agricole, les techniciens et les conseillers, tous nos collaborateurs sur le terrain sont &agrave; disposition des &eacute;leveurs pour les conseiller, les accompagner dans la mise en place de ces contrats.</p><p>Aujourd&rsquo;hui nous avons la chance d&rsquo;avoir un outil qui va nous permettre de redevenir acteurs de notre prix, en &eacute;tant les premiers d&eacute;cideurs. A nous de l&rsquo;utiliser pour retrouver de la valeur dans nos fermes, dans notre m&eacute;tier et maintenir une dynamique de production. Les &eacute;leveurs ne sont pas seuls face au contrat&raquo;.</p><p style="text-align:right;"><em>Recueillis par Eva DZ</em></p><p><u>Le calendrier des r&eacute;unions</u> :</p><p>- jeudi 13 janvier &agrave; 21h &agrave; la Maison de l'agriculture &agrave; Rodez</p><p>- lundi 17 janvier de 10h &agrave; 12h &agrave; l&rsquo;espace culturel &agrave; Saint Geniez</p><p>- lundi 17 janvier de de 14h &agrave; 17h &agrave; la salle du quillodrome &agrave; Campuac</p><p>- lundi 17 janvier de 14h &agrave; 17h &agrave; la salle polyvalente &agrave; Saint Amans des C&ocirc;ts</p><p>- vendredi 21 janvier de 14h &agrave; 17h &agrave; la salle des f&ecirc;tes de Manhac</p><p>- lundi 24 janvier de 10h &agrave; 12h &agrave; la salle des Canabi&egrave;res &agrave; Salles Curan</p><p>- lundi 24 janvier de 14h &agrave; 17h &agrave; la salle des f&ecirc;tes de R&eacute;quista.</p>


La FDSEA et les JA proposent plusieurs réunions d’information au sujet de la mise en place de la contractualisation en viande bovine. L’objectif de ces rencontres est d’expliquer aux éleveurs en quoi consiste le contrat pour qu’il puisse le remplir et le proposer à leur(s)acheteur(s).

Aveyron : contractualisation viande bovine : des réunions d’infos pour les éleveurs

<p>Cette analyse Idele en r&eacute;ponse &agrave; la commande France G&eacute;n&eacute;tique Elevage s'inscrit dans le cadre du Varenne de l'Eau et du Changement Climatique. Elle vise &agrave; pr&eacute;figurer les travaux et orientations prioritaires des prochaines ann&eacute;es et le d&eacute;fi est relev&eacute; vu la rapidit&eacute; des changements par rapport au pas de temps de la s&eacute;lection et des intervalles de g&eacute;n&eacute;rations des ruminants.</p><p>La plus-part des pistes g&eacute;n&eacute;tiques pour r&eacute;pondre au changement climatique sont communes avec une orientation g&eacute;n&eacute;tique favorable &agrave; la transition agro&eacute;cologique, ce qui explique notamment que nombre de travaux soient d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s sous l&rsquo;impulsion du Projet Agro-Ecologique pour la France (lanc&eacute; en 2012) et aux orientations strat&eacute;giques du pr&eacute;c&eacute;dent PNDAR mais &eacute;galement en r&eacute;ponse aux attentes croissantes des &eacute;leveurs et de leurs organisations et organismes de s&eacute;lection.</p><p>Les 4 grandes orientations pour une g&eacute;n&eacute;tique adapt&eacute;e au changement climatique sont :</p><ul><li>La g&eacute;n&eacute;ralisation de la caract&eacute;risation g&eacute;nomique et ph&eacute;notypique des diff&eacute;rentes populations et races (et pas uniquement les grandes races) ;</li><li>Le d&eacute;veloppement de nouveaux ph&eacute;notypages pour des caract&egrave;res d&rsquo;adaptation, de robustesse, d&rsquo;efficience, de thermo-tol&eacute;rance, et de sant&eacute; animale ;</li><li>Le d&eacute;veloppement acc&eacute;l&eacute;r&eacute; du &laquo; ph&eacute;notypage &raquo; des conditions d&rsquo;&eacute;levage afin de pouvoir identifier les interactions g&eacute;notype x milieu et en d&eacute;duire les combinaisons (inter- et intra-race) &agrave; favoriser ;</li><li>Le d&eacute;veloppement de r&eacute;f&eacute;rences sur l&rsquo;exploitation de l&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; et de la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique intra-&eacute;levage (combinaison d&rsquo;esp&egrave;ces, de races, de profils g&eacute;n&eacute;tiques) pour gagner en r&eacute;silience.</li></ul>


Réflexion sur les conditions pour adapter les outils génétiques et la sélection aux enjeux de l'adaptation au changement climatique : quels besoins R&D et quelles conditions pour assurer un transfert vers les éleveurs.

Comment choisir un profil génétique adapté à ses conditions climatiques, de culture et d’élevage ?

<p><strong>Le th&egrave;me 2 de ces travaux a pour objectif de renforcer la r&eacute;silience de l&rsquo;agriculture en agissant notamment sur les sols, les vari&eacute;t&eacute;s, les pratiques culturales et l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau utilis&eacute;e pour irriguer les cultures.&nbsp;</strong><br>En Pays de la Loire, les acteurs r&eacute;gionaux sont d&eacute;j&agrave; collectivement mobilis&eacute;s sur ces questions depuis plusieurs ann&eacute;es. Les travaux du Varenne agricole de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatique offrent l&rsquo;opportunit&eacute; de combiner une approche globale par fili&egrave;re et une approche territoriale et de projeter notre agriculture dans les d&eacute;cennies &agrave; venir.&nbsp;</p><p>Dans ce cadre, la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture a &eacute;tabli, en collaboration avec l&rsquo;Etat et les acteurs des fili&egrave;res, un diagnostic territorial comprenant :</p><ul><li>la synth&egrave;se des prospectives climatiques, agro-climatiques et hydrologiques pour la R&eacute;gion</li><li>la synth&egrave;se des enjeux et opportunit&eacute;s, induits par ce changement climatique, pour les fili&egrave;res r&eacute;gionales</li><li>des zooms territoire/fili&egrave;res sur les enjeux et les leviers d&rsquo;adaptation. 6 territoires &agrave; caract&egrave;re illustratif ont &eacute;t&eacute; retenus.&nbsp;<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/Actus-agendas/2022/Images/20220112_varenne_agricole_eau_carte_six_territoires_illustratifs.pdf.png" target="_blank">Consulter la carte.</a></li></ul><p><br>Ce diagnostic territorial lig&eacute;rien a &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute; ce mercredi 15 d&eacute;cembre 2021 aux 85 participants repr&eacute;sentant les nombreux acteurs lig&eacute;riens concern&eacute;s : profession agricole, fili&egrave;res, &eacute;lus des territoires et repr&eacute;sentants des collectivit&eacute;s, services de l&rsquo;Etat, associations.&nbsp;</p><p>M. Armand SANS&Eacute;AU, directeur r&eacute;gional de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et de la for&ecirc;t des Pays de la Loire, et M. Fran&ccedil;ois BEAUP&Egrave;RE, pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture ont insist&eacute; sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une mise en mouvement collective pour r&eacute;pondre aux d&eacute;fis &agrave; relever pour faire face au changement climatique, notamment en agissant sur les pratiques agricoles, sur les vari&eacute;t&eacute;s, la pr&eacute;servation des sols et une mobilisation concert&eacute;e et efficiente de la ressource en eau &agrave; usage d&rsquo;irrigation.&nbsp;</p><p>Mme Lydie BERNARD, 3&egrave;me vice-pr&eacute;sidente du Conseil R&eacute;gional, pr&eacute;sidente de la commission Agricultures, agro-alimentaire, alimentation, for&ecirc;t, p&ecirc;che et mer a par ailleurs insist&eacute; &laquo; sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une approche collective, de proximit&eacute; et de bon sens sur la gestion quantitative de la ressource en Pays de Loire &raquo;.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Au premier trimestre 2022, se construira un programme d&rsquo;action r&eacute;gional avec l&rsquo;ensemble des partenaires en lien avec les annonces minist&eacute;rielles attendues prochainement. </p>
</aside>
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Le Varenne agricole de l’eau et de l’adaptation au changement climatique a été lancé le 28 mai dernier par M. Julien DENORMANDIE, ministre de l’agriculture et de l’alimentation, et Mme Bérengère ABBA, secrétaire d’Etat chargée de la biodiversité. Ce travail collectif vise à identifier des solutions concrètes et à construire une feuille de route opérationnelle pour répondre aux enjeux de gestion de l’eau et d’adaptation au changement climatique auxquels sont confrontés les agriculteurs, dans un contexte où l’eau est une ressource, à préserver.

Varenne agricole de l’eau

<p>Pour calculer la dose totale d&rsquo;azote &agrave; apporter sur bl&eacute; tendre, la m&eacute;thode du bilan pr&eacute;visionnelle s&rsquo;appuie sur le besoin unitaire en azote de la vari&eacute;t&eacute; pour produire un quintal, dit " coefficient b ". Ce besoin &eacute;tait historiquement calcul&eacute; &agrave; l&rsquo;optimum de rendement sans int&eacute;grer le param&egrave;tre &laquo;&nbsp;prot&eacute;ines&nbsp;&raquo;, conduisant &agrave; trois cat&eacute;gories pour l&rsquo;ensemble des vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;: 2,8, 3 et 3,2&nbsp;kg d&rsquo;azote par quintal.<br><br>Aujourd&rsquo;hui, de nombreux cahiers des charges, tant pour le march&eacute; int&eacute;rieur qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;export, requi&egrave;rent des&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/proteines-tenir-compte-de-l-effet-variete-@/view-16063-arvarticle.html" target="_blank">teneurs en prot&eacute;ines</a>&nbsp;minimales de 11,5&nbsp;%. Or, toutes les vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; tendre n&rsquo;obtiennent pas une telle teneur lorsqu&rsquo;elles sont fertilis&eacute;es &agrave; leur optimum &laquo;&nbsp;rendement&nbsp;&raquo;. Pour tenter d&rsquo;atteindre ce double objectif de rendement et prot&eacute;ines,&nbsp;ARVALIS a d&eacute;fini un besoin &laquo;&nbsp;qualit&eacute;&nbsp;&raquo; en azote (bq) pour chaque vari&eacute;t&eacute;.</p><p>Un compl&eacute;ment d&rsquo;azote pour les prot&eacute;ines</p><p>Le besoin en azote se d&eacute;cline dor&eacute;navant selon les deux voies&nbsp;:<br>&bull; Si l&rsquo;objectif de production est uniquement d&rsquo;optimiser le rendement, alors c&rsquo;est le besoin unitaire &laquo;&nbsp;b&nbsp;&raquo; associ&eacute; &agrave; la&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/performances-des-varietes-de-ble-tendre-disponibles-en-2019-@/view-23095-arvarticle.html">vari&eacute;t&eacute;</a>&nbsp;qui doit &ecirc;tre pris en compte dans le calcul de la dose totale &agrave; apporter.<br>&bull; Si l&rsquo;objectif associe un rendement optimal et une teneur en prot&eacute;ines d&rsquo;au moins 11,5&nbsp;%, c&rsquo;est le &laquo;&nbsp;bq&nbsp;&raquo; qui doit &ecirc;tre pris en compte. Il correspond au besoin unitaire pour le rendement &laquo;&nbsp;b&nbsp;&raquo; auquel s&rsquo;ajoute un besoin compl&eacute;mentaire &laquo;&nbsp;bc&nbsp;&raquo; pour viser une teneur en prot&eacute;ines de 11,5&nbsp;%.&nbsp;Le calcul du compl&eacute;ment bc se base sur l'&eacute;cart entre l&rsquo;objectif (11,5&nbsp;%) et les teneurs en prot&eacute;ines moyennes ajust&eacute;es, pour chaque vari&eacute;t&eacute;, obtenu dans nos essais de caract&eacute;risation vari&eacute;tale.<br><br>En cas de vari&eacute;t&eacute; dont la teneur en prot&eacute;ines est trop &eacute;cart&eacute;e de l&rsquo;objectif de 11,5&nbsp;%, le compl&eacute;ment de besoin est plafonn&eacute; de fa&ccedil;on &agrave; ne pas d&eacute;passer 40 kg d'azote environ.&nbsp;Au-del&agrave;, il entra&icirc;nerait un renforcement trop &eacute;lev&eacute; de la dose totale qui, si les conditions climatiques ne permettent pas de le valoriser,&nbsp;augmenterait&nbsp;le reliquat d&rsquo;azote min&eacute;ral dans le sol &agrave; la r&eacute;colte.<br><br>Cette ann&eacute;e, 17 nouvelles vari&eacute;t&eacute;s sont entr&eacute;es dans le classement.</p><p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-besoins-unitaires-en-azote-des-varietes-reactualises-pour-2020-@/view-14925-arvarticle.html" target="_blank">Lire la suite de l&rsquo;article</a></p>


Afin de répondre aux enjeux de la qualité du blé tendre dans les filières de production en termes de teneur en protéines du grain, le besoin unitaire en azote des variétés intègre depuis 2017 un objectif protéines pour concilier à la fois rendement et protéines. Retrouvez le classement 2022 des variétés de blé tendre selon leurs objectifs de production.

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