Vers une production record de tournesol
En dépit d’un léger reflux des surfaces, la production de tournesol en France atteint 2,1 millions de tonnes, à la faveur d’un rendement moyen de 25,8 q/ha. En dehors des orges et des betteraves, toutes les cultures de printemps voient leur production s’accroître sur un an, selon les estimations de récolte d’Agreste, en date du 1er novembre.
Orge de printemps : 58,0 q/ha, 0,44 Mha, 2,59 Mt
La production d’orge de printemps est estimée à 2,59Mt, en baisse de 12,0% par rapport à 2022. Les rendements ont pourtant progressé de 12,2% (58,0q/ha) mais la surface a reculé de 21,5%, à 446.000 ha.
Maïs grain : 98,5 q/ha, 1,23 Mha, 12,2 Mt
La production de maïs grain (hors semences) est estimée à 12,2Mt, en hausse de 13,3% par rapport à 2022 mais en retrait de 6,3% par rapport à la moyenne quinquennale (2018-2022). Avec 1,23Mha, la surface recule de 9,6% sur un an. Le rendement moyen s’établit à 98,5q/ha contre 78,6q/ha en 2022 (+25,3%).
Maïs fourrage : 12,8 t/ha, 1,25 Mha, 15,8Mt
La production de maïs fourrage (15,8Mt) est annoncée en hausse de 15,6% sur un an, stable sur 5 ans (-0,2%). Avec 1,25Mha, les surfaces ont légèrement reflué (-3,3%). Le rendement moyen progresse de 19,5% pour s’établir à 12,8 t/ha de matière sèche.
Sorgho grain : 57,0 q/ha, 0,53 Mha, 0,30 Mt
La production de sorgho grain (304.000t) est annoncée en hausse de 42,4% sur un an mais en retrait de 8,8% par rapport à la moyenne 2018-2022. Avec 53.000ha, les surfaces ont progressé de 6%. Le rendement moyen progresse de 33,2% pour s’établir à 57,0q/ha.
Tournesol : 25,8 q/ha, 0,83Mha, 2,1Mt
Avec 25,8 q/ha, le rendement du tournesol progresse de 24,6% par rapport à 2022. La production atteindrait un volume record de 2,1Mt, en hausse de 21,7% sur un an et de 36,7% par rapport à la moyenne quinquennale, malgré le léger fléchissement des surfaces (833.000ha, -4,4%).
Soja : 27,1 q/ha, 0,16 Mha, 0,43 Mt
La production de soja est estimée à 436.000t, en hausse de 16,1% sur un an et de 6,5% sur cinq ans, malgré la baisse des surfaces (161.000ha, -12,5%), largement compensée par la hausse des rendements (27,1q/ha, +32,8%).
Betteraves : 82,7 t/ha, 0,38 Mha, 31,2 Mt
La production de betteraves est annoncée en baisse de 0,7% sur un an à 31,2 Mt et de 8,0% sur cinq ans. La hausse du rendement moyen (82,7t/ha, +5,5%) ne compense pas la baisse des surfaces (378.000ha, -6,0%). Sur 5 ans, la baisse des surfaces atteint 12,2%.
Pommes de terre : 43,3 t/ha, 0,16 Mha, 7,1 Mt
La production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estimée à 7,1 Mt. Elle progresserait de 17,4% par rapport à 2022 et de 11,7% par rapport à la moyenne 2018-2022, sous l’effet conjugué de la hausse des surfaces (165.000ha, +6,5%) et du rendement (43,1t/ha, +10,2%). La production de pommes de terre de féculerie, sur 17.000ha, baisse de 10,3% pour s’établir à 0,74Mt.