Les fruits et l&eacute;gumes ont d&eacute;cid&eacute;ment la communication dans la s&egrave;ve pour cette ann&eacute;e 2022. Apr&egrave;s l&rsquo;annonce d&rsquo;Interfel de sa nouvelle campagne de communication qui balance au placard les injonctions n&eacute;gatives de consommation, la campagne cofinanc&eacute;e par l&rsquo;UE &ldquo;Life is better avec les fruits, les l&eacute;gumes et la banane&rdquo; vient d&rsquo;&rsquo;&ecirc;tre lanc&eacute;e, ont annonc&eacute; les organisateurs le 14 avril.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/publicite-comment-interfel-a-dynamiter-son-approche-de-la-communication-grand-public" target="_blank">&nbsp;[Vid&eacute;o] Comment Interfel dynamite l'image des fruits et l&eacute;gumes</a></div>

Interfel (interprofession des fruits et l&eacute;gumes frais), l'AIB (l&rsquo;association interprofessionnelle de la banane), Bord Bia (Irish Food Board) et Freshfel (association europ&eacute;enne des fruits et l&eacute;gumes frais) lancent un nouveau programme d'information et de promotion sur les fruits, les l&eacute;gumes et la banane qui sera d&eacute;ploy&eacute; en France et en Irlande pendant trois ans.

Co-financ&eacute;e par l&rsquo;UE, cette campagne s'adresse aux Millennials [les jeunes adultes de 25 &agrave; 35 ans] et montre comment au quotidien, &agrave; tout moment de la journ&eacute;e, la vie est meilleure avec les fruits, l&eacute;gumes et la banane : plus fun, savoureuse, saine, simple, durable pour soi et pour la plan&egrave;te !

<div class="lireaussi">A retrouver dans FLD Mag de mars 2022&nbsp;&ndash; dossier Banane&nbsp;: &ldquo;L&rsquo;AIB mise sur la communication&rdquo; p.24</div>

<h2>Pourquoi les Millenials&nbsp;?</h2>

Interfel, l&rsquo;AIB, Bord Bia et Freshfel se sont int&eacute;ress&eacute;s de pr&egrave;s &agrave; la population des 25-35 ans. &laquo;&nbsp;Hyper connect&eacute;s, les Millenials ont une tr&egrave;s bonne connaissance des communications et des m&eacute;dias, une utilisation accrue des technologies num&eacute;riques. En ce qui concerne leur alimentation, cette g&eacute;n&eacute;ration qui aime l&rsquo;exp&eacute;rimentation, la d&eacute;couverte, porte un regard diff&eacute;rent sur les fruits et l&eacute;gumes.&nbsp;&raquo; 

Pour les informer au mieux et les accompagner au quotidien dans leur consommation de fruits, l&eacute;gumes et bananes, cette campagne de promotion triennale se d&eacute;clinera en plusieurs actions sp&eacute;cifiques sur les r&eacute;seaux sociaux, aupr&egrave;s des m&eacute;dias et lors d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements associ&eacute;s. Un site d&eacute;di&eacute; va &ecirc;tre mis en ligne&nbsp;: <a href="LifeisBetter.eu/fr " target="_blank">LifeisBetter.eu/fr </a>

Le lancement officiel est pr&eacute;vu le 18 mai. Les actions qui rythmeront ces trois ans de programme seront d&eacute;taill&eacute;es &agrave; cette occasion, ainsi qu&rsquo;une &eacute;tude sur le regard qu&rsquo;ont les Millenials sur les fruits et l&eacute;gumes frais et la banane.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consommation-emballages-communication-recherche-gastronomie-les-enjeux-et-defis-de-la-filiere-pour" target="_blank">Consommation, emballages, communication, recherche, gastronomie&hellip; Les enjeux et d&eacute;fis de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes pour 2022</a></div>

Interfel et l’AIB (interprofession de la banane) se sont associés avec Freshfel et le Board Bia pour un programme européen de communication. Objectif : une campagne à destination des Millenials, à l’image que les organisations veulent donner à leurs produits : fun, fraîche, savoureuse.

Life is better, avec les fruits, les légumes et la banane : une communication européenne pour les Millenials

Petite nouveaut&eacute; d&eacute;couverte au hasard des all&eacute;es de Fruit Logistica, dans le hall Afrique&nbsp;: la noix de Bambara.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-la-salicorne-un-potentiel-a-developper" target="_blank">La salicorne, un potentiel &agrave; d&eacute;velopper ? </a></div>

La noix de Bambara -ou pois de Bambara, terme plus appropri&eacute;- est une culture traditionnelle d&rsquo;Afrique promise &agrave; un bel avenir en Europe, selon l&rsquo;ONG Biz (Bio-Innovation Zimbabwe), qui promeut celle du Zimbabwe. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une l&eacute;gumineuse donc une culture avantageuse agronomiquement pour les sols, adapt&eacute;e aux climats secs, elle est surtout produite par des femmes.

Nutritionnellement tr&egrave;s int&eacute;ressante (riche en prot&eacute;ines et fibres), cette noix se pr&eacute;sente s&egrave;che ou bien pr&eacute;cuit et mis en bo&icirc;te de conserve pour des usages diverses &agrave; l&rsquo;image du pois chiche (dont la texture et le go&ucirc;t se rapprochent)&nbsp;: snacking, grill&eacute;, houmous, voire en farine (&eacute;tant en outre sans gluten).

<h2>Partenaires commerciaux en Europe wanted</h2>

Biz souhaiterait d&eacute;velopper l&rsquo;export vers l&rsquo;Europe afin de valoriser cette culture et apporter des d&eacute;bouch&eacute;s s&ucirc;rs et durables pour ces femmes qui la cultivent. &laquo;&nbsp;Nous avons identifi&eacute; un ou deux partenaires exportateurs. Nous cherchons donc d&eacute;sormais des march&eacute;s pour valider ces partenariats, d&rsquo;o&ugrave; notre pr&eacute;sence &agrave; Fruit Logistica&nbsp;&raquo;, explique Caroline Jacquet, responsable Projets chez Biz.

&laquo;&nbsp;Nous avons aussi des partenaires industriels pour le s&eacute;chage et la mise en conserve. Nous avons fait les d&eacute;marches Novel Food et Global Gap que nous avons eu pour la version s&eacute;ch&eacute;e et en conserve-Novel Food est en cours de publication.&nbsp;&raquo;

<h2>Une culture &agrave; haut potentiel avec un profil nutritionnel recherch&eacute; par les consommateurs occidentaux</h2>

La noix de Bambara repr&eacute;sente actuellement une production d&rsquo;environ 0,3 Mt sur toute l&rsquo;Afrique, avec un rendement moyen de 0,85 t/ha (bien que le potentiel puisse monter &agrave; 3 t/ha). Au Zimbabwe, elle se plante en novembre-d&eacute;cembre et se r&eacute;colte cinq &agrave; six mois plus tard.

Aliment complet, le pois de de Bambara contient plus de 64,4 % d&rsquo;hydrates de carbone, 23,6 % de prot&eacute;ines, 6,5 % de graisses et 5,5 % de fibres. Il est aussi tr&egrave;s riche en min&eacute;raux (potassium, calcium, magn&eacute;sium, phosphore, zinc et fer) et donc sp&eacute;cialement adapt&eacute; &agrave; un r&eacute;gime vegan puisqu&rsquo;il contient l&rsquo;ensemble des acides amin&eacute;s essentiels.

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruitlogistica" target="_blank">Retrouvez nos autres articles Fruit Logistica</a>

Cette légumineuse traditionnelle d’Afrique présente des avantages agronomiques et nutritionnelles et pourrait être une belle opportunité pour les femmes qui la cultive si elle arrive à se faire un marché en Europe. L’ONG belge Biz, qui promeut celle du Zimbabwe, a bien avancé les démarches de reconnaissances réglementaires et de partenariats commerciaux.

Le pois de Bambara veut sa place en Europe

La r&eacute;duction des pertes pour lutter contre le gaspillage alimentaire est un sujet plus que d&rsquo;actualit&eacute;, bien mis en avant sur Fruit Logistica, que ce soit sur les stands des exposants ou dans les d&eacute;bats et conf&eacute;rences organis&eacute;es.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-apeel-veut-sa-place-en-europe" target="_blank">Apeel veut sa place en Europe</a></div>

&laquo;&nbsp;Il sera bient&ocirc;t possible de monitorer et garantir la qualit&eacute; alimentaire tout le long de la cha&icirc;ne, bien plus rapidement et efficacement qu&rsquo;auparavant&nbsp;&raquo;, a estim&eacute; Dr Susann Vierbauch, de Fraunhofer Institut, lors d&rsquo;une conf&eacute;rence sur le sujet au Future Lab le 5 avril.

Programme Shield&nbsp;: exemple de la spectroscopie pour extrapoler du reste &agrave; vivre d&rsquo;un produit

La spectroscopie notamment par infrarouge et hyperspectrale permet d&rsquo;analyser la composition et l&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; de la couleur, ce qui donne, gr&acirc;ce &agrave; des mod&egrave;les et des donn&eacute;es, des pronostics de dur&eacute;e de vie d&rsquo;un produit alimentaire (teneur et distribution de la mati&egrave;re grasse du poisson, &eacute;volution de la viande&hellip;). Ce sont donc des informations tr&egrave;s utiles pour le d&eacute;taillant qui peut r&eacute;agir afin d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer ou de modifier ses ventes.

Le Dr Susann Vierbauch a mis en avant le programme Shield qui regroupe 9 instituts et 10 partenaires industriels (Fraunhofer, NFT, FAU Universit&eacute;s de Munich et de Nuremberg, une laiterie en Bavi&egrave;re, constructeur de machines, etc.) et dont &laquo;&nbsp;l&rsquo;objectif est de regrouper des donn&eacute;es pour &eacute;tablir des mod&egrave;les et donc des probabilit&eacute;s de dur&eacute;e de vie. Nous n&rsquo;en sommes qu&rsquo;au tout d&eacute;but du projet. On utilise les donn&eacute;es &agrave; disposition, nous n&rsquo;avons pas de partenaires grossistes ou distributeurs.&nbsp;&raquo;

<h2>Transformer pour valoriser les fruits et l&eacute;gumes en fin de vie</h2>

Ensuite, on peut agir sur les produits soi-disant invendables car non esth&eacute;tiques, avec des machines mobiles pour traiter et s&eacute;cher les fruits et l&eacute;gumes ou les transformer en pur&eacute;es, en concentr&eacute;s, garantissant ainsi une longue tenue dans le temps tout en conservant les qualit&eacute;s nutritionnelles et organoleptiques.

&laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit de machines bas&eacute;es sur les micro-ondes. Le probl&egrave;me c&rsquo;est qu&rsquo;il faut beaucoup d&rsquo;&eacute;nergie pour transformer un fruit, alors que la mati&egrave;re premi&egrave;re, les fruits et l&eacute;gumes, co&ucirc;te d&eacute;j&agrave; cher. Une banane c&rsquo;est 10 % de sa masse apr&egrave;s s&eacute;chage&nbsp;! Alors que ce proc&eacute;d&eacute; est cens&eacute; valoriser un produit perdu non vendable, &agrave; quel prix vendre ce nouveau produit sachant son co&ucirc;t&nbsp;? De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; on a un produit qui se conserve beaucoup plus longtemps, on gagne en efficacit&eacute; logistique en termes de gain de place dans les camions en stockage&hellip;&nbsp;&raquo;

L&rsquo;id&eacute;al serait d&rsquo;&eacute;duquer le consommateur pour qu&rsquo;il favorise le go&ucirc;t et les qualit&eacute;s nutritionnelles plut&ocirc;t que l&rsquo;esth&eacute;tisme. &laquo;&nbsp;Les d&eacute;taillants ont leur r&ocirc;le &agrave; jouer&nbsp;: peut-&ecirc;tre que s&rsquo;il y avait plus de produits inesth&eacute;tiques, l&rsquo;acceptabilit&eacute; du consommateur serait plus forte&hellip;&nbsp;&raquo;, envisage Dr Susann Vierbauch.

La mise en place de fili&egrave;res pour les produits secondaires est aussi &agrave; favoriser. L&rsquo;institut Fraunhofer est ainsi en partenariat avec un centre de recherche en Indon&eacute;sie pour valoriser l&rsquo;ensemble de la f&egrave;ve de cacao. Aujourd&rsquo;hui, seul 10 % du fruit est utilis&eacute; alors que la pulpe, ferment&eacute;e (en boissons, en p&acirc;te) est riche en valeurs nutritives. De m&ecirc;me, la coque est jet&eacute;e, ce qui g&eacute;n&egrave;re odeurs et maladies, alors qu&rsquo;elle peut &ecirc;tre utilis&eacute;e comme substrat &agrave; champignons, eux-m&ecirc;mes source de prot&eacute;ines.

<h2>Jouer sur l&rsquo;hygi&egrave;ne dans les machines et mat&eacute;riels et la protection par les emballages</h2>

Autre solution technique pour allonger la dur&eacute;e de vie&nbsp;: l&rsquo;hygi&egrave;ne et le nettoyage&nbsp;; Exemple automatis&eacute; et efficace avec le dispositif mobile de nettoyage MCD (mobile cleaning device), qui gr&acirc;ce &agrave; ses capteurs UV, utilise le meilleur produit &agrave; la meilleure pression.

Autre point d&rsquo;action&nbsp;: les mat&eacute;riaux de rev&ecirc;tement/emballage. &laquo;&nbsp;Toutes les &eacute;tudes montrent que le plastique permet d&rsquo;augmenter sensiblement la dur&eacute;e de vie d&rsquo;un concombre. Mais la fili&egrave;re fait face &agrave; la probl&eacute;matique de recyclabilit&eacute;, rappelle, d&eacute;pit&eacute;e, Dr Susann Vierbauch. En Allemagne seuls 32 % du plastique est recycl&eacute; en tant que tel. Il faut aussi penser &agrave; l&rsquo;utilisation future de ce plastique recycl&eacute; (probl&eacute;matique des odeurs par exemple).&nbsp;&raquo; Et de citer le partenariat de l&rsquo;Institut avec Apeel pour les traitements de rev&ecirc;tement, qui jouent un r&ocirc;le de protection physique et microbienne.

Retrouvez <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruitlogistica" target="_blank">nos autres articles Fruit Logistica</a>

&nbsp;

Témoignage du Dr Susann Vierbauch, de Fraunhofer Institut, sur différents outils et procédés pour allonger la durée de vie des fruits et des légumes et éviter ainsi le gaspillage alimentaire et économique.

[Fruit Logistica 2022] De la technologie à la transformation, comment faire durer la qualité d’un produit en rayon ?

Apeel, c&rsquo;est la nouvelle solution &laquo;&nbsp;naturelle&nbsp;&raquo; venue des Etats-Unis pour &eacute;tendre la dur&eacute;e de vie des fruits et des l&eacute;gumes. L&rsquo;entreprise se d&eacute;veloppe en Europe au fur et &agrave; mesure de l&rsquo;obtention des autorisations europ&eacute;ennes d&rsquo;utilisation sur chaque esp&egrave;ce fruiti&egrave;re et exposait donc &agrave; Berlin.

&laquo;&nbsp;Nous avons l&rsquo;ambition d&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;sents sur tous les march&eacute;s en Europe avec un impact positif pour l&rsquo;environnement, confirme Jessica Wright, directrice Marketing produits, &agrave; FLD. Par exemple, la lime du Mexique de Robinson Fresh, gr&acirc;ce &agrave; nous, peut &ecirc;tre transport&eacute;e par bateau et non plus par avion.&nbsp;&raquo;

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-de-la-technologie-a-la-transformation-comment-faire-durer-la-qualite-d-un" target="_blank">&nbsp;De la technologie &agrave; la transformation, comment faire durer la qualit&eacute; d&rsquo;un produit en rayon ?</a></div>

<div>
 
 
 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/IMG_20220406_134047.jpg?itok=NSQ0XCKd" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Apeel se d&eacute;veloppe en Europe.</div>
 
&copy;
 Julia Commandeur - FLD

</div>
<h2>Un traitement &laquo;&nbsp;deuxi&egrave;me peau&nbsp;&raquo; anti-gaspi et fra&icirc;cheur garantie pour le consommateur</h2>

Au-del&agrave; de l&rsquo;aspect environnemental et anti-gaspi, Apeel met aussi en avant le b&eacute;n&eacute;fice consommateurs. &laquo;&nbsp;Lors d'essais r&eacute;cents, compar&eacute; aux citrons verts traditionnels [recouverts de cire], Apeel a pr&eacute;sent&eacute; 33 % de fruits plus brillants et 91 % de fruits fl&eacute;tris en moins, apr&egrave;s un laps de temps correspondant au d&eacute;lai d&rsquo;arriv&eacute;e dans les cuisines des consommateurs&nbsp;&raquo;, a d&eacute;taill&eacute; l&rsquo;entreprise.

Traitement &agrave; base de &laquo;&nbsp;composants qui existent dans la peau, la pulpe, les graines de tous les fruits&nbsp;&raquo;, Apeel se vaporise sur les fruits et &laquo;&nbsp;cr&eacute;&eacute; une deuxi&egrave;me peau qui pi&egrave;ge l&rsquo;humidit&eacute; &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur et emp&ecirc;che l'oxyg&egrave;ne d'entrer&nbsp;&raquo;.

<figure role="group"><div>
 
 
 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/large/public/apeel%20comparaison.jpg.webp?itok=n6Ic5l4v" width="1170" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
</div>
<figcaption>Sur Berlin, Apeel prouvait ses dires en exposant pour comparaison des fruits trait&eacute;s avec Apeel et des fruits non trait&eacute;s avec sa solution. (c) Julia Commandeur - FLD 
Photo&nbsp;: comparaison entre des fruits trait&eacute;s avec Apeel (&agrave; gauche) et des fruits conventionnels (&agrave; droite), apr&egrave;s plusieurs jours&nbsp;: avocats 10 jours&nbsp;; mandarines 28 jours&nbsp;; citrons 42 jours&nbsp;; mangues 11 jours&nbsp;; oranges 27 jours&nbsp;; lime 20 jours.</figcaption></figure><div class="lireaussi">Pour aller plus loin : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/comment-apeel-compte-utiliser-la-data-contre-le-gaspillage-des-fruits-et-legumes" target="_blank">Comment Apeel compte utiliser la data contre le gaspillage des fruits et l&eacute;gumes ?</a></div>

<h2>Lime du Mexique&nbsp;: un partenariat &laquo;&nbsp;fructueux&nbsp;&raquo; entre Apeel et Robinson Fresh &eacute;tendu</h2>

Apeel en Europe est d&eacute;j&agrave; disponible pour les avocats, les mandarines, les oranges, les citrons, les pomelos et d&eacute;sormais la mangue et la lime. C&rsquo;&eacute;tait la grande nouveaut&eacute; annonc&eacute;e quelques jours avant le salon et f&ecirc;t&eacute; pendant Berlin.

La lime provient de l'usine BIMA de Robinson Fresh au Mexique. L&rsquo;extension &agrave; l&rsquo;Europe de la commercialisation de limes &agrave; dur&eacute;e de vie plus longue s&rsquo;inscrit dans la continuit&eacute; &laquo;&nbsp;d'un partenariat fructueux&nbsp;&raquo; avec Robinson Fresh, qui fournit d&eacute;j&agrave; les distributeurs am&eacute;ricains depuis 2020.

&laquo;&nbsp;En 2021, Robinson Fresh et Apeel ont emp&ecirc;ch&eacute; que 1,5 million de limes ne soient gaspill&eacute;es chez les d&eacute;taillants am&eacute;ricains, &eacute;vitant ainsi 110 t d'&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre et &eacute;conomisant 72 ML d'eau&nbsp;&raquo;, revendique Apeel.

Michael Castagnetto, pr&eacute;sident de Robinson Fresh, se r&eacute;jouit&nbsp;: &laquo;&nbsp;En augmentant notre travail avec Apeel, nous sommes en mesure d'ouvrir de nouveaux march&eacute;s et de nouvelles routes commerciales dans le monde entier et d'offrir les avantages de produits toujours plus durables &agrave; plus de retailers et de consommateurs.&nbsp;&raquo;

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruitlogistica" target="_blank">Retrouvez nos autres articles Fruit Logistica</a>

La solution d’extension de durée de vie des fruits est désormais disponible en Europe pour les limes du Mexique, produites par Robinson Fresh.

[Fruit Logistica 2022] Apeel veut sa place en Europe

&laquo;&nbsp;Pour que 20 avocats soient mang&eacute;s, on en gaspille 15 tout au long de la cha&icirc;ne&nbsp;! &raquo;, commence Jason de Turis, vice-pr&eacute;sident d&rsquo;Apeel. De la r&eacute;colte jusqu&rsquo;au consommateur, il y a des pertes &agrave; tous les stades. &laquo; Pour nous, ces pertes tout au long de la cha&icirc;ne d&rsquo;approvisionnement sont li&eacute;es &agrave; un manque de communication entre les diff&eacute;rents acteurs (informations de stockage par exemple)&raquo;.&nbsp;

En plus de la <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-apeel-veut-sa-place-en-europe" target="_blank">technologie &laquo;&nbsp;seconde peau&nbsp;&raquo; appliqu&eacute;e sur le fruit</a>, Apeel a donc l&rsquo;objectif de cr&eacute;er &laquo;&nbsp;une architecture qui permette &agrave; chaque acteur de la cha&icirc;ne d&rsquo;avoir acc&egrave;s &agrave; toutes les donn&eacute;es du produit&nbsp;&raquo;, poursuit Jason de Turis.

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-de-la-technologie-a-la-transformation-comment-faire-durer-la-qualite-d-un" target="_blank"> De la technologie &agrave; la transformation, comment faire durer la qualit&eacute; d&rsquo;un produit en rayon ?</a></div>

<h2>Cr&eacute;er une database en d&eacute;cloisonnant les silos</h2>

&laquo; On collecte les donn&eacute;es tout au long de la cha&icirc;ne et on d&eacute;cloisonne les silos afin que tous les acteurs&nbsp;aient acc&egrave;s &agrave; cette base de donn&eacute;es &raquo;, d&eacute;veloppe Charles Frazier, le directeur R&amp;D d&rsquo;Apeel. Par donn&eacute;es, les dirigeants d&rsquo;Apeel entendent toute information sur le fruit ou le l&eacute;gume d&egrave;s la production (pays d&rsquo;origine, conditions de r&eacute;colte, de transport, comportement de la couleur, crit&egrave;res d&rsquo;&acirc;ge, de qualit&eacute;&hellip;). &laquo;&nbsp;Si on conna&icirc;t l&rsquo;historique chaque produit, on va pouvoir anticiper son comportement dans le temps &raquo;, justifie-t-il.

En station, Apeel utilise par exemple diff&eacute;rentes technologies pour collecter les donn&eacute;es sur les fruits&nbsp;: thermique ou infrarouge&nbsp;(pour d&eacute;terminer la fermet&eacute;, la mati&egrave;re s&egrave;che&nbsp;; voir avant que ce ne soit visible &agrave; l&rsquo;&oelig;il nu, les dommages caus&eacute;s par la chaleur&hellip;), les ultraviolets pour d&eacute;tecter la moisissure notamment ou encore l&rsquo;imagerie hyperspectrale. L'id&eacute;e est de connecter la base de donn&eacute;es du produit aux informations produites par l&rsquo;imagerie par exemple.

<div class="align-center">
 
 
 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/IMG_9747_0.JPG?itok=2EpEzj3E" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">"Sur ces cl&eacute;mentines, avec les UV, on peut d&eacute;j&agrave; d&eacute;tecter des dommages (moisissures) avant qu'ils n'apparaissent r&eacute;ellement", explique Charles Frazier, directeur R&amp;D d'Apeel.</div>
 
&copy;
 Claire Tillier - FLD

</div>
Apeel pr&ocirc;ne aussi une information sur la dur&eacute;e de conservation du produit jusqu&rsquo;au consommateur. Cela pourrait se faire par le biais d&rsquo;un CR-Code qui indiquerait cette dur&eacute;e limite de conservation mais aussi d&rsquo;autres donn&eacute;es pouvant int&eacute;resser le client final.&nbsp;&laquo;&nbsp;20 % des consommateurs sont pr&ecirc;ts &agrave; payer plus cher un produit qui se conserve plus longtemps&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare le vice-pr&eacute;sident d&rsquo;Apeel qui pr&eacute;cise que la base de donn&eacute;es inclut aussi les informations sur les pr&eacute;f&eacute;rences de consommation du produit par zone etc.

<h2>Bient&ocirc;t en France&nbsp;?</h2>

&laquo;&nbsp;Nous parlons aussi avec les enseignes afin qu&rsquo;elles changent l&rsquo;&eacute;tiquetage et communiquent sur la dur&eacute;e de conservation du fruit ou du l&eacute;gume&nbsp;&raquo;. En Allemagne, Apeel a comme partenaire Edeka. En magasin, &laquo;&nbsp;nous expliquons au consommateur ce que nous faisons et pourquoi nous le faisons, en leur annon&ccedil;ant qu&rsquo;ils pourront garder un avocat trois jours de plus par exemple&nbsp;&raquo;. Apeel a d&eacute;j&agrave; men&eacute; des partenariats similaires avec des enseignes au Danemark, en Espagne, au Royaume-Uni. &laquo;&nbsp;Vous nous verrez bient&ocirc;t en Italie et en France&nbsp;&raquo;, annonce Jason de Turis.

C&ocirc;t&eacute; produits, Apeel travaille d&eacute;j&agrave; sur <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-apeel-veut-sa-place-en-europe" target="_blank">un certain nombre de produits</a>. L&rsquo;ambition des dirigeants est d&rsquo;introduire deux ou trois fruits ou l&eacute;gumes par an dans leurs recherches. &laquo;&nbsp;Cette ann&eacute;e, nous travaillons sur le concombre&nbsp;&raquo;, annonce pour sa part Charles Frazier.

La société américaine Apeel, qui a développé le concept de « seconde peau » pour prolonger la conservation des fruits et légumes, a abordé lors d’une conférence à Fruit Logistica, l’autre partie de son programme anti-gaspi : l’exploitation de la donnée tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Comment Apeel compte utiliser la data contre le gaspillage des fruits et légumes ?

&laquo;&nbsp;Cuisiner des produits de proximit&eacute;, frais, de saison, c'est le kif&nbsp;! En ce mois d'avril, nous attendons impatiemment les fruits et l&eacute;gumes de printemps&nbsp;&raquo;. Chef de la cantine du lyc&eacute;e Andr&eacute;-Malraux d'Allonnes (72), David Martineau pr&eacute;pare avec son &eacute;quipe quelque 600 repas chaque jour. De plus en plus, il y int&egrave;gre des produits agricoles et agroalimentaires, bruts ou transform&eacute;s, venus de Sarthe et des d&eacute;partements limitrophes.Ses &eacute;l&egrave;ves appr&eacute;cient&nbsp;: &laquo;&nbsp;Ce qu'ils nous demandent le plus, c'est de la viande&nbsp;! Je la leur pr&eacute;pare souvent en &eacute;minc&eacute;s, pour m'adapter &agrave; leur fa&ccedil;on de consommer, le t&eacute;l&eacute;phone &agrave; la main... R&eacute;cemment, j'ai eu l'occasion de pouvoir demander &agrave; notre fournisseur local de merguez de nous faire des saucisses un peu plus grosses, l&agrave; encore pour r&eacute;pondre &agrave; la demande de nos &eacute;l&egrave;ves&nbsp;&raquo;.Conna&icirc;tre ses fournisseurs, &eacute;changer avec eux jusqu'&agrave; pouvoir modifier certaines recettes, parfois visiter leurs sites de production ou les recevoir au sein des cuisines des lyc&eacute;es, tout cela est relativement nouveau en restauration scolaire... C'est pourtant ce qu'il se passe depuis quelques ann&eacute;es en Pays de la Loire, r&eacute;gion &agrave; l'agriculture tr&egrave;s diversifi&eacute;e, dans laquelle la collectivit&eacute; r&eacute;gionale s'implique concr&egrave;tement dans la promotion du &laquo;&nbsp;manger local&nbsp;&raquo; avec les &eacute;quipes des 109 lyc&eacute;es dont elle a la responsabilit&eacute;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/1/6/4416103-1-fre-FR/85ca10a31207-pcapprolocal2-jpg" alt="" height="1491" width="2250" /><figcaption>A Allonnes (72), le lyc&eacute;e Andr&eacute;-Malraux s&#039;est particuli&egrave;rement distingu&eacute; par ses commandes de produits locaux sur le nouveau logiciel Approlocal, d&eacute;velopp&eacute; par la chambre d&rsquo;agriculture : le chef David Martineau a re&ccedil;u le 8 avril dernier, le premier prix du challenge Approlocal des mains de Lydie Bernard, vice-pr&eacute;sidente de la r&eacute;gion, en charge de l&#039;agriculture (au centre). A ses c&ocirc;t&eacute;s, &Eacute;lisabeth Querec, gestionnaire du lyc&eacute;e (&agrave; gauche) et Val&eacute;rie Lison proviseure-adjointe (&agrave; droite). (Photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="Standard">Un levier puissant pour une politique agricole</h2>La restauration collective, et en particulier la restauration collective de service public (&eacute;tablissements scolaires, h&ocirc;pitaux, maisons de retraite, administrations...), constitue en effet un puissant levier pour asseoir une politique agricole&nbsp;: chaque ann&eacute;e, plusieurs milliards de repas y sont servis.En novembre 2018, avec la Loi Egalim, l&rsquo;&Eacute;tat fran&ccedil;ais a saisi ce levier pour acc&eacute;l&eacute;rer la transition vers une alimentation plus saine et durable, et vers une agriculture agro&eacute;cologique&nbsp;: elle a assign&eacute; &agrave; la restauration collective publique un objectif d'approvisionnement d'au moins 50% de produits durables et de qualit&eacute; (signes officiels de qualit&eacute;, HVE, &eacute;quitable, fermier...), dont au moins 20% de produits issus de l&rsquo;agriculture biologique. Cet objectif est entr&eacute; en vigueur depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e 2022, mais son non-respect n'est pas (encore) sanctionn&eacute;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/1/6/4416106-1-fre-FR/ce11b82237b6-pcapprolocal3-png" alt="" height="620" width="871" /><figcaption>Sur son site, le lyc&eacute;e Andr&eacute;-Malraux d&#039;Allonnes (72) pr&eacute;sente l&#039;origine des produits utilis&eacute;s dans sa cantine. Source : malraux.paysdelaloire.e-lyco.fr.</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="Standard">Objectif&nbsp;: 100% fran&ccedil;ais, 50% r&eacute;gional</h2>A son &eacute;chelle, la r&eacute;gion Pays de la Loire a, elle aussi, utilis&eacute; ce levier pour promouvoir sa production agricole et agroalimentaire, son premier secteur &eacute;conomique. Elle a fix&eacute; des objectifs aux chefs de cuisine et gestionnaires de ses 109 lyc&eacute;es publics&nbsp;: 100% fran&ccedil;ais, 50% r&eacute;gional, en leur demandant un effort tout particulier sur les viandes de b&oelig;uf et de volaille, deux productions dont la r&eacute;gion est tr&egrave;s bien pourvue. Cette restauration collective dans les lyc&eacute;es de la r&eacute;gion repr&eacute;sente 80 000 repas par jour servis aux &eacute;l&egrave;ves, enseignants et agents de la collectivit&eacute;.Ces objectifs, qui s'ajoutent &agrave; ceux de la loi Egalim (1), ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s, mais pas impos&eacute;s aux lyc&eacute;es&nbsp;: le principe est d'en faire un &laquo;&nbsp;projet partag&eacute;&nbsp;&raquo;, un &laquo;&nbsp;&eacute;tat d'esprit&nbsp;&raquo;, et cela semble bien parti puisque tous les lyc&eacute;es renseignent d&eacute;j&agrave; la provenance de leurs produits, au sein de leur logiciel de restauration, Easilys (logiciel qui leur fournit aussi de pr&eacute;cieux services comme le calcul des co&ucirc;ts des repas, des mati&egrave;res premi&egrave;res, les taux de gaspillage, les co&ucirc;ts &eacute;nerg&eacute;tiques...).<h2 class="Standard">Un outil de commande en ligne</h2>Si le projet de plus de produits r&eacute;gionaux dans les cantines semble bien partag&eacute;, c'est aussi parce que la R&eacute;gion a d&eacute;velopp&eacute; des outils pour accompagner et motiver les &eacute;quipes des lyc&eacute;es&nbsp;(chefs et gestionnaires) : moyens financiers pour acqu&eacute;rir des &eacute;quipements, conseillers restaurations d&eacute;di&eacute;s,&nbsp; actions de lutte contre le gaspillage, animations avec des chefs de l'Acad&eacute;mie culinaire de France pour inventer de nouvelles recettes r&eacute;gionales et anti-gaspi, rencontres avec les &eacute;lus de la R&eacute;gion...Depuis septembre 2021, un nouvel outil est arriv&eacute; pour renforcer cette dynamique&nbsp;: Approlocal (2). Cette plate-forme recense des fournisseurs, agriculteurs, coop&eacute;ratives, entreprises d'IAA (sans distinction de circuits longs/courts), qui proposent des aliments 100% produits et transform&eacute;s dans la r&eacute;gion. Connect&eacute; &agrave; Easilys, elle permet la commande directe de ces produits en ligne. &laquo;&nbsp;C'est tr&egrave;s simple&nbsp;&raquo;, assure le chef David Martineau.<div class="citation">
 "Nous voyons l&#039;alimentation des jeunes comme un outil p&eacute;dagogique"
</div>
&laquo;&nbsp;Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, il n'existait pas ce type d'outil, la chambre r&eacute;gionale d'agriculture a r&eacute;ussi &agrave; le construire&nbsp;&raquo;, commente Lydie Bernard, la vice-pr&eacute;sidente de la R&eacute;gion, en charge de l'agriculture. &Eacute;leveur en Vend&eacute;e, et &eacute;lu responsable du dossier alimentation &agrave; la chambre r&eacute;gionale d'agriculture, Jordy Bouancheau confirme que l'organisme consulaire est tr&egrave;s impliqu&eacute; dans ce projet&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous voyons l'alimentation des jeunes comme un outil p&eacute;dagogique. Cela nous permet de rappeler qu'un agriculteur g&eacute;n&egrave;re 7 emplois en aval. Et cela nous rapproche des utilisateurs de nos produits&nbsp;: on n'a pas toujours conscience du travail qu'il y a de l'animal qu'on &eacute;l&egrave;ve, &agrave; son utilisation en cuisine.&nbsp;&raquo;(1) Les produits locaux ou r&eacute;gionaux ne &laquo;&nbsp;rentrent&nbsp;&raquo; pas automatiquement dans les &laquo;&nbsp;50% de produits durables et de qualit&eacute;, dont 20% de bio&nbsp;&raquo; demand&eacute;s par Egalim, mais ils le sont tr&egrave;s souvent...(2) L'outil Approlocal a &eacute;t&eacute; initialement d&eacute;velopp&eacute; dans la r&eacute;gion des Hauts de France, mais c'est en Pays de la Loire qu'il est le plus utilis&eacute;.

Les lycées relèvent de la compétence des régions, tout comme certaines politiques agricoles. En Pays de la Loire, le conseil régional a décidé d'unir ces deux domaines de compétences, en proposant aux lycées de s'approvisionner en produits alimentaires régionaux, grâce à un outil de commandes déployé par la chambre d'agriculture. Incitation, accompagnement, valorisation : aujourd'hui, les 109 lycées publics s'engagent dans ce projet.

Alimentation locale dans les cantines : défi relevé pour les Pays de la Loire

L&rsquo;importateur Georges Helfer exposait pour la premi&egrave;re fois sur un salon. A Fruit Logistica, son stand a reproduit &agrave; l&rsquo;identique son &ldquo;nouvel&rdquo; entrep&ocirc;t rungissois.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruitlogistica" target="_blank">Retrouvez nos autres articles Fruit Logistica</a></div>

Op&eacute;rationnel depuis deux ans, l&rsquo;entreprise n&rsquo;a pas pu l&rsquo;inaugurer officiellement pour cause de Covid. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est donc pour inviter un peu les gens chez nous que nous avons reproduit l&rsquo;entrep&ocirc;t sur le salon&nbsp;&raquo;, expliquent Olivier Fakhri, directeur g&eacute;n&eacute;ral et Mialy Rabemanantsoa, responsable marketing op&eacute;rationnel. Ils se sont dits plut&ocirc;t satisfaits de cette premi&egrave;re exp&eacute;rience berlinoise. &laquo;&nbsp;Il y a du contact, il y a des &eacute;changes commerciaux.&nbsp;&raquo; Par ailleurs, l&rsquo;entreprise f&ecirc;te cette ann&eacute;e ses 60 ans.

Exposant pour la première fois, l’importateur a reproduit à travers son stand son nouvel entrepôt rungissois.

[Fruit Logistica 2022] Georges Helfer France invite les gens chez lui, mais à Berlin

Face &agrave; des risques climatiques, cyber et pand&eacute;miques de plus en plus fr&eacute;quents et intenses, le Conseil &eacute;conomique social et environnemental (Cese) estime que le syst&egrave;me assurantiel seul ne peut plus faire face. Dans un avis publi&eacute; r&eacute;cemment, il appelle &agrave; un changement de paradigme en mati&egrave;re de politiques publiques et de techniques assurantielles. Le Cese s&rsquo;est notamment pench&eacute; sur la question des risques climatiques en agriculture. S&rsquo;il ne se prononce pas sur le bien-fond&eacute; et la port&eacute;e <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-contient-la-loi-sur-l-assurance-recolte" target="_blank">nouveau dispositif d&rsquo;assurance r&eacute;colte, qui entrera en vigueur le 1er janvier 2023</a>, il formule la recommandation suivante&nbsp;: l&rsquo;assurance param&eacute;trique doit &ecirc;tre travaill&eacute;e au sein de la Commission charg&eacute;e de l&rsquo;orientation et du d&eacute;veloppement des assurances garantissant les dommages caus&eacute;s aux r&eacute;coltes. La Codar est l&rsquo;instance de gouvernance du nouveau dispositif, r&eacute;unissant toutes les parties prenantes (Etat, assureurs, organisations professionnelles).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-climatique-apres-la-solidarite-nationale-place-a-solidarite-agricole" target="_blank" title="">Assurance climatique&nbsp;: apr&egrave;s la solidarit&eacute; nationale, place &agrave; solidarit&eacute; agricole</a>
</aside>
<h2>Une assurance plus r&eacute;active fond&eacute;e sur des indices</h2>L&rsquo;assurance param&eacute;trique, dite aussi assurance indicielle, repose sur des indices. Son d&eacute;clenchement ne repose pas sur la r&eacute;alit&eacute; d&rsquo;un dommage, constat&eacute; par un expert, mais sur le franchissement d&rsquo;indices m&eacute;t&eacute;orologiques telles que la temp&eacute;rature ou la pluviom&eacute;trie. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;une assurance param&eacute;trique est de simplifier au maximum son fonctionnement par le versement acc&eacute;l&eacute;r&eacute; d&rsquo;une indemnit&eacute; forfaitaire dont le montant est fix&eacute; en fonction de l&rsquo;intensit&eacute; de d&eacute;passement de l&rsquo;indicateur contractuel.Les solutions techniques sur lesquelles l&rsquo;assurance param&eacute;trique repose, ainsi que la vitesse du versement de la prestation en cas de sinistres, constituent des points forts identifi&eacute;s par le Cese. Ce dernier pr&eacute;conise de rendre l&rsquo;assurance param&eacute;trique &eacute;ligible aux subventions publiques dans le cadre de l&rsquo;assurance multirisque climatique. Le Cese y met cependant une condition&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le conseil &agrave; l&rsquo;assur&eacute; est cependant particuli&egrave;rement important dans ce type d&rsquo;assurance. Il est essentiel que les crit&egrave;res et leur mode de calcul soient clairement r&eacute;dig&eacute;s et que l&rsquo;assur&eacute;&nbsp;ait donn&eacute; son consentement en toute connaissance de cause&nbsp;&raquo;.

Le Conseil économique social et environnemental (Cese) propose de compléter l’indemnisation des risques agricoles par l’introduction d’une part d’assurance paramétrique, moyennant son éligibilité aux subventions dont bénéficie la multirisque climatique.

Risques climatiques : le Cese préconise une dose d’assurance paramétrique

<div class="rendezvous">
<div class="question">
<h3>Quels ont &eacute;t&eacute; les axes de recherche de ce projet ?</h3>
</div>

Le premier axe de recherche a &eacute;t&eacute; l&rsquo;analyse des trajectoires technico-socio-&eacute;conomiques de 18 microfermes situ&eacute;es dans le Vaucluse, les Bouches-du-Rh&ocirc;ne, le Var et les Alpes-Maritimes, entre la deuxi&egrave;me et la cinqui&egrave;me ann&eacute;e d&rsquo;activit&eacute;. Les fermes ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;es sur sept crit&egrave;res : le mara&icirc;chage devait &ecirc;tre l&rsquo;activit&eacute; principale avec une diversit&eacute; de plus de 20 l&eacute;gumes, elles devaient faire maximum 1,3&nbsp;ha, la commercialisation se fait en circuit court, elles &eacute;taient install&eacute;es depuis trois ans, elles avaient une comptabilit&eacute; et une faible m&eacute;canisation. Cette enqu&ecirc;te a aussi &eacute;t&eacute; men&eacute;e aupr&egrave;s de six agriculteurs ayant arr&ecirc;t&eacute; leur activit&eacute; et aupr&egrave;s de techniciens, formateurs. Le second axe a &eacute;t&eacute; la co-construction de 21 essais en exp&eacute;rimentation paysanne dans 20 fermes pendant trois ans. Ils se regroupent sous quatre th&eacute;matiques : mat&eacute;riel et technique, soins des plantes, association de cultures et fertilit&eacute; des sols.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/creer-des-references-pour-les-microfermes">Cr&eacute;er des r&eacute;f&eacute;rences pour les microfermes mara&icirc;ch&egrave;res bio</a></div>

<div class="question">
<h3>Quels sont les principaux r&eacute;sultats de l&rsquo;analyse des trajectoires ?</h3>
</div>

Sur le plan &eacute;conomique, toutes les exploitations ont augment&eacute; le chiffre d&rsquo;affaires entre l&rsquo;ann&eacute;e 2 et l&rsquo;ann&eacute;e 5 apr&egrave;s installation. Le revenu a aussi augment&eacute; de moins de 500&nbsp;&euro;/mois en ann&eacute;e 2 &agrave; 1 250&nbsp;&euro;/mois en ann&eacute;e 5. Sur le plan technique, tous les mara&icirc;chers, faiblement &eacute;quip&eacute;s au moment de l&rsquo;installation (moins de 20 000&nbsp;&euro;) ont tous investi de fa&ccedil;on progressive au cours des cinq premi&egrave;res ann&eacute;es d&rsquo;activit&eacute; pour 40 000&nbsp;&euro; &agrave; 100 000&nbsp;&euro;. Ils se sont &eacute;quip&eacute;s de tracteurs et d&rsquo;outils, de serres, de mat&eacute;riel d&rsquo;irrigation ou de motoculteurs ou d&rsquo;outils non motoris&eacute;s. La moiti&eacute; des fermes ont &eacute;volu&eacute; soit en augmentant leurs surfaces et en embauchant des salari&eacute;s saisonniers, soit en se diversifiant vers des ateliers de poules pondeuses qui sont parfois devenus l&rsquo;activit&eacute; principale. L&rsquo;autre moiti&eacute; n&rsquo;a chang&eacute; ni d&rsquo;activit&eacute; principale, ni de surface.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-diversite-des-fermes-maraicheres-bio">La diversit&eacute; des fermes mara&icirc;ch&egrave;res bio</a></div>

<div class="question">
<h3>Comment sera partag&eacute; ce travail ?</h3>
</div>

L&rsquo;ensemble des r&eacute;sultats de cette &eacute;tude seront disponibles sur le site internet <a href="bio-provence.org" target="_blank">bio-provence.org</a>. Des fiches ont &eacute;t&eacute; r&eacute;dig&eacute;es sur chacune des 18 fermes ainsi qu&rsquo;une fiche &laquo; R&eacute;ussir son installation&nbsp;&raquo;. Sur la partie exp&eacute;rimentation, deux guides seront disponibles : &laquo; Mener une exp&eacute;rimentation sur ma ferme&nbsp;&raquo; et &laquo; Co-construire des exp&eacute;rimentations en milieu paysan&nbsp;&raquo; ainsi qu&rsquo;un livret des r&eacute;sultats d&rsquo;essais.
</div>

Le projet Mimabio avait pour objectif d’acquérir des références en maraîchage biologique sur petites surfaces pour la région Paca. Un séminaire de restitution des résultats a été organisé le 24 mars 2022. Oriane Mertz, conseillère maraîchage biologique à Agribio 84 et Agribio 13, témoigne des principaux enseignements de ce projet.

« 18 microfermes maraîchères ont été suivies pendant trois ans »

<h3>Pomme et poire</h3>

Les producteurs de pommes et poires ont lutt&eacute; partout en France contre le gel. &laquo;&nbsp;Beaucoup &eacute;taient mieux prot&eacute;g&eacute;s depuis le gel de l&rsquo;an dernier, souligne Sandrine Gaborieau, de l&rsquo;Association nationale pommes poires. Il y a eu en moyenne 3-4 nuits n&eacute;cessitant une protection, parfois jusqu&rsquo;&agrave; 6. Le premier week-end d&rsquo;avril a &eacute;t&eacute; le plus critique. Mais compte tenu du stade de floraison, il n&rsquo;y a pas de raison de s&rsquo;inqui&eacute;ter outre mesure pour l&rsquo;instant. &raquo;

<div class="lireaussi">A lire aussi :&nbsp; <a href="https://www.reussir.fr/meteo-le-gel-sera-encore-tres-grave-cette-annee-pour-lagriculture">[M&eacute;t&eacute;o] Le gel sera encore tr&egrave;s grave cette ann&eacute;e pour l&rsquo;agriculture</a></div>

<h3>P&ecirc;che et abricot</h3>

Selon l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et abricots de France, la fili&egrave;re a &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute;e par le gel, &agrave; la diff&eacute;rence de l&rsquo;an dernier. Les temp&eacute;ratures observ&eacute;es dans le quart Sud-Est de la France n&rsquo;ont pas atteint les records de l&rsquo;an pass&eacute;, et rares sont les situations qui ont enregistr&eacute; des temp&eacute;ratures inf&eacute;rieures &agrave; -2&deg;C. &laquo;&nbsp;La configuration des masses d&rsquo;air froid, la proximit&eacute; des c&ocirc;tes m&eacute;diterran&eacute;ennes, et surtout le vent, ont permis d&rsquo;&eacute;viter le pire, indique l&rsquo;AOP dans un communiqu&eacute; du 8 avril. On d&eacute;plore des d&eacute;g&acirc;ts dans les zones les plus expos&eacute;es, telles que certains coteaux de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, la haute vall&eacute;e de la T&ecirc;t (Prades), et la r&eacute;gion des Baronnies, &agrave; nouveau fortement impact&eacute;e.&nbsp;&raquo;

<div class="lireaussi">A lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/partout-en-france-les-producteurs-luttent-contre-le-gel">Partout en France, les producteurs luttent contre le gel</a></div>

<h3>Kiwi</h3>

&laquo;&nbsp;Il est beaucoup trop t&ocirc;t pour &eacute;valuer des d&eacute;g&acirc;ts, le kiwi ne fleurissant qu&rsquo;en mai, mais c&rsquo;est s&ucirc;r qu&rsquo;il y en aura, estime Adeline Gachein, directrice du Bureau interprofessionnel du kiwi (BIK). On ne sait pas comment le v&eacute;g&eacute;tal va se remettre de ces &eacute;pisodes.&nbsp;&raquo; Les temp&eacute;ratures sont descendues jusqu&rsquo;&agrave; -7&deg;C dans certains secteurs, des niveaux auxquels aucun moyen de protection ne peut pr&eacute;server du gel.

<h3>Pruneau</h3>

&laquo;&nbsp;Le constat est accablant, on estime &agrave; 80 % la perte du potentiel de r&eacute;colte &raquo;, a annonc&eacute; Nicolas Mortemousque, pr&eacute;sident du Bureau interprofessionnel du pruneau (BIP) le 7 avril, au cours d&rsquo;une r&eacute;union entre l&rsquo;amont et l&rsquo;aval de la fili&egrave;re. Selon Emmanuel Maupas, du service verger du BIP, le gel advectif de la nuit du 2 au 3 avril a produit des d&eacute;g&acirc;ts irr&eacute;versibles. La nuit suivante, du 3 au 4 avril, le second gel a &eacute;t&eacute; radiatif, d&ucirc; &agrave; l&rsquo;&eacute;nergie perdue par le sol. &laquo; Avec un gel advectif puis radiatif, il n&rsquo;y avait rien &agrave; faire, confie le technicien. M&ecirc;me les pruniers situ&eacute;s sur les coteaux, habituellement plus prot&eacute;g&eacute;s du gel, ont souffert cette ann&eacute;e.&nbsp;&raquo;

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-pruneau-gravement-touche-par-la-meteo">Le pruneau gravement touch&eacute; par le gel</a></div>

Les producteurs de fruits ont cette année encore du faire face à un dramatique épisode de gel de printemps. S'il est bien trop tôt pour évaluer les dégâts sur la production, ceux-ci seront très variables selon les espèces fruitières, les régions et bien sûr les moyens de protection mis en œuvre.

Gel en arboriculture : encore trop tôt pour des estimations de dégâts

<h2>Les d&eacute;rogations</h2>

Success 4 a obtenu une d&eacute;rogation valable jusqu&rsquo;au 22 juillet 2022, sur cerisier contre les mouches des fruits, et sur amandier et pistachier contre Eurytoma sp. Il s'emploie en 2 applications, &agrave; la dose maximale de 0,2 l/ha par application.

Tornado SC est autoris&eacute; par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 30 juillet 2022 pour le d&eacute;sherbage des cultures de betterave potag&egrave;re. Il s&rsquo;utilise &agrave; la dose maximale de 4 l/ha en 1 application (fractionnement possible jusqu&rsquo;&agrave; 5 applications sans d&eacute;passer la dose totale de 4 l/ha.

Whisper a re&ccedil;u une AMM 120 jours valable jusqu&rsquo;au 30 juillet 2022 sur bananier contre les cercosporioses. Ce produit s&rsquo;utilise &agrave; la dose maximale de 5 l/ha, en 10 applications maximum.

Serenisim (Ary-0711B-01) est utilisable par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 3 ao&ucirc;t 2022 sur figuier pour le pi&eacute;geage des insectes xylophages. Il s&rsquo;emploie &agrave; la dose maximale de 240 g/ha par application (40 pi&egrave;ges &agrave; 6 g par pi&egrave;ge par application).

Force 1,5 est autoris&eacute; par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 5 ao&ucirc;t 2022 sur cultures de pois sabre, flageolet, f&egrave;ve, lima et ni&eacute;b&eacute; en traitement du sol contre les mouches. Ce produit s&rsquo;utilise en 1 application &agrave; la dose maximale de 10 kg/ha.

Verimark a obtenu une AMM 120 jours valable jusqu&rsquo;au 9 ao&ucirc;t 2022 contre les ravageurs des parties a&eacute;riennes, pour le traitement des plants de choux de Bruxelles, choux pomm&eacute;s, brocolis, choux fleurs (minimottes trait&eacute;es par automate sous serre, repiquage des plants trait&eacute;s en plein champ uniquement) et laitue (mottes trait&eacute;es par automate sous serre, repiquage des plants trait&eacute;s en plein champ et sous serre. Ne pas appliquer sur chicor&eacute;es, scaroles, chicor&eacute;es fris&eacute;es, m&acirc;che et roquette). Sur choux, il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 15 ml de produit pour 1000 plants en 1 application (sur laitue, 6 ml de produit pour 1000 plants en 1 application).

Source : <a href="https://agriculture.gouv.fr/produits-phytopharmaceutiques-autorisations-de-mise-sur-le-marche-dune-duree-maximale-de-120-jours" target="_blank">minist&egrave;re de l'Agriculture</a>

&nbsp;

<h2>Les produits retir&eacute;s</h2>

Traitosol, Rexol 97, Solonet, Basamid Cazo, Cadametol&nbsp; (traitement du sol) : fin d'utilisation le 21 avril 2022

Gleefo Eco (herbicide) : fin d'utilisation le 28 avril 2022

Source : <a href="https://ephy.anses.fr/" target="_blank">Anses, plateforme e-phy</a>

Success 4 est en dérogation jusqu'en juillet sur cerisier, amandier et pistachier.

L'actu phyto : Success 4 en dérogation sur cerisier contre les mouches

La premi&egrave;re cargaison de kiwi Zespri Green devrait arriver en Europe en Mai. Cette saison, Zespri pr&eacute;voit d&rsquo;entreprendre quatre voyages d&rsquo;affr&egrave;tement vers l&rsquo;Europe du Nord. &nbsp;Le directeur g&eacute;n&eacute;ral de Zespri d&rsquo;Europe et d&rsquo;Am&eacute;rique du Nord, Giorgio Comino, souligne&nbsp;: &laquo; Nous constatons une demande soutenue de kiwis Zespri sur nos march&eacute;s europ&eacute;ens et nous sommes heureux que les fruits de cette saison arrivent bient&ocirc;t. Nos derni&egrave;res estimations montrent une offre de plus de 63 millions de plateaux de kiwis Zespri (SunGold et Green) en 2022 sur nos march&eacute;s europ&eacute;ens &raquo;.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/lifting-en-grande-pompe-pour-zespri" target="_blank">Lifting en grande pompe pour Zespri</a></div>

Giorgo Comino confirme &eacute;galement que les campagnes de marketing &nbsp;mettraient &agrave; nouveau en vedette les &ldquo;Kiwi Brothers&rdquo; sur les six principaux march&eacute;s europ&eacute;ens, apr&egrave;s le succ&egrave;s de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. &laquo; Cette ann&eacute;e, nous passons &agrave; l&rsquo;&eacute;tape suivante de notre campagne &lsquo;Craquez pour son go&ucirc;t irr&eacute;sistible&rsquo; avec pour objectif premier de renforcer l&rsquo;importance du go&ucirc;t, au-del&agrave; de nos &ldquo;Kiwi Brothers &raquo;, explique-t-il. D&eacute;velopp&eacute;e en collaboration avec VMLY&amp;R et Mindshare &agrave; Londres, la campagne sera lanc&eacute;e au d&eacute;but de la saison (presse &eacute;crite, affichage, m&eacute;dias num&eacute;riques, animations sur lieux de vente).

<div class="lireaussi">D'autres articles li&eacute;s au kiwi <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/kiwi" target="_blank">ici</a></div>

Tous nos articles et événements - Fruits & Légumes

Tous les résultats (3535)

Les actualités (3508)

L'agenda (16)

Les outils (2)

Les guides (9)