L&rsquo;Observatoire de la consommation responsable, cr&eacute;&eacute; conjointement par l&rsquo;Obsoco (Observatoire Soci&eacute;t&eacute; &amp; Consommation) et Cit&eacute;o, pr&eacute;sente un panorama du rapport des Fran&ccedil;ais &agrave; la consommation et aux modes de vie responsables. De nombreuses &eacute;tudes ont d&eacute;j&agrave; abord&eacute; le sujet, mais celle-ci a cherch&eacute; &agrave; &eacute;clairer sur ce que les Fran&ccedil;ais entendent par &laquo; consommation responsable &raquo; via une question ouverte&thinsp;: &laquo; En quelques mots, consommer de fa&ccedil;on responsable, qu&rsquo;est-ce que cela signifie&thinsp;? &raquo;

<h3>D&rsquo;abord, relocaliser la production</h3>

Pour 47 %, consommer responsable, c&rsquo;est d&rsquo;abord adopter une strat&eacute;gie de r&eacute;orientation vers le local et les circuits courts (relocalisation de la production, direct producteurs etc.). Ensuite, pour 28 %, il s&rsquo;agit d&rsquo;optimiser sa consommation&thinsp;: &eacute;viter le gaspillage alimentaire, les d&eacute;chets, les emballages dont le plastique&hellip; 25 % des r&eacute;pondants consid&egrave;rent que consommer durable, c&rsquo;est d&rsquo;abord r&eacute;orienter sa consommation vers les besoins essentiels, et pour 24 %, favoriser une strat&eacute;gie d&rsquo;&eacute;coresponsabilit&eacute; (achats de saison, de produits bio&hellip;). En revanche, se r&eacute;orienter vers la sant&eacute; et la qualit&eacute; ne recueille que 9 % des r&eacute;ponses, et l&rsquo;item &laquo; mieux r&eacute;mun&eacute;rer les producteurs &raquo;, 5 %.

L&rsquo;impact de la crise sanitaire appara&icirc;t dans le d&eacute;veloppement du &laquo; faire soi-m&ecirc;me &raquo; adopt&eacute; par 89 % des r&eacute;pondants (49 % indiquent faire pousser ses fruits et l&eacute;gumes, dont 7 % depuis le confinement&thinsp;; 37 % produisent leur jus de fruits, dont 9 % depuis la crise sanitaire). Sans surprise, l&rsquo;&eacute;tude indique que l&rsquo;app&eacute;tence pour les produits alimentaires &eacute;quitables s&rsquo;oriente vers le frais (67 % consomment des fruits et l&eacute;gumes bio, 53 % des fruits et l&eacute;gumes &eacute;quitables).

L&rsquo;enqu&ecirc;te pointe aussi diff&eacute;rents obstacles&thinsp;: pr&egrave;s de 60 % des Fran&ccedil;ais estiment qu&rsquo;il est difficile de consommer de fa&ccedil;on responsable. Selon l&rsquo;Observatoire, il existe trois freins majeurs &agrave; l&rsquo;adoption de comportements responsables&thinsp;: le co&ucirc;t (52 % des r&eacute;pondants), l&rsquo;insuffisance de l&rsquo;offre (40 %) et enfin le manque d&rsquo;information (38 %).

L&rsquo;app&eacute;tence pour les aliments &eacute;quitables s&rsquo;oriente vers le frais (67 % consomment des fruits et l&eacute;gumes bio, 53 % des fruits et l&eacute;gumes &eacute;quitables).

L’Obsoco et Citéo ont scruté comment évoluait la conscience des enjeux environnementaux chez les Français et comment cela se traduisait dans les habitudes de consommation.

Consommer responsable, pour les Français, c’est favoriser le local et les circuits courts

<h3>Le signe que les consommateurs attendaient</h3>

De plus en plus de consommateurs pl&eacute;biscitent le kiwi et sa consommation progresse : atouts sant&eacute;, qualit&eacute;s nutritionnelles, alli&eacute; des sportifs et des cuisiniers&hellip; &nbsp;

94 % des Fran&ccedil;ais consid&egrave;rent qu&rsquo;acheter un produit made in France est important pour eux. Mais, si tous les consommateurs connaissent le kiwi, son origine fran&ccedil;aise est souvent m&eacute;connue. Avec ce nouveau logo, les consommateurs vont pouvoir privil&eacute;gier l&rsquo;achat fran&ccedil;ais et les distributeurs mettre en avant l&rsquo;origine France &agrave; leurs clients. Le kiwi fran&ccedil;ais, il a toutes les qualit&eacute;s d&rsquo;un kiwi... l&rsquo;origine fran&ccedil;aise en plus !

<div alt="affiche plv" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="b8ac45a5-883f-4bc8-aaa3-71893561c15e" title="affiche plv" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/Affiche%20PLV.jpg" alt="affiche plv" typeof="foaf:Image" /></div>
<h3>Investir le digital&nbsp;</h3>

Pour se rapprocher des consommateurs, le Bureau national interprofessionnel du Kiwi (BIK) s&rsquo;offre &eacute;galement un site web (<a href="https://www.lekiwidefrance.fr/" target="_blank">www.lekiwidefrance.fr</a>) pour une meilleure visibilit&eacute;, associ&eacute; &agrave; une forte pr&eacute;sence sur les r&eacute;seaux sociaux (<a href="https://www.facebook.com/lekiwidefrance/?view_public_for=104980844754778" target="_blank">Facebook</a>, <a href="https://www.instagram.com/kiwidefrance/ " target="_blank">Instagram</a> et <a href="https://www.linkedin.com/company/bureau-national-interprofessionnel-du-kiwi-bik/?viewAsMember=true " target="_blank">LinkedIn</a>) et des partenariats avec des influenceurs culinaires. Mode de culture, atouts nutritionnels, espace recettes et portraits de producteurs&hellip; les informations diffus&eacute;es sur les supports num&eacute;riques sont un moyen d&rsquo;information p&eacute;dagogique et facilement accessible.

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<h3>Booster la commercialisation</h3>

Parler au consommateur c&rsquo;est bien, aider &agrave; la commercialisation, c&rsquo;est mieux. Le tout nouvel espace pro en ligne, v&eacute;ritable portail d&rsquo;information, constituera &eacute;galement un atout pr&eacute;cieux et utile.

Le nouveau logo s&rsquo;accompagne d&rsquo;une batterie d&rsquo;outils d&rsquo;aide &agrave; la vente et d&rsquo;information qui sont mis &agrave; la disposition des professionnels sur cet espace pro.

Depuis plusieurs ann&eacute;es, la radio est au c&oelig;ur de la communication du kiwi fran&ccedil;ais. Ce sera toujours le cas cette ann&eacute;e avec une communication qui sera men&eacute;e du 4 au 27 f&eacute;vrier sur 6 radios, avec 3 nouveaux spots&nbsp;!

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<h2>Apporter un soutien &agrave; la production</h2>

Le kiwi est un produit en vogue, &agrave; la consommation comme &agrave; la production. Il est en effet l&rsquo;un des rares produits &agrave; avoir une visibilit&eacute; &agrave; 10 ans avec un bon revenu hectare. L&rsquo;investissement dans la recherche appliqu&eacute;e est essentiel pour maintenir, et pourquoi pas accro&icirc;tre, le revenu des producteurs de kiwi fran&ccedil;ais.

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<ul><li>Punaise diabolique&nbsp;: le BIK a cr&eacute;&eacute; l&rsquo;un des premiers r&eacute;seaux de surveillance de ce ravageur. Il m&egrave;ne actuellement plusieurs essais sur les d&eacute;g&acirc;ts et moyens de lutte contre cette punaise.</li>
	<li>D&eacute;p&eacute;rissements&nbsp;: une th&egrave;se sur le sujet des d&eacute;p&eacute;rissements des vergers de kiwi est d&eacute;pos&eacute;e. 3 ans ne seront pas de trop pour leur rechercher des solutions agronomiques.</li>
	<li>Itin&eacute;raires culturaux&nbsp;: scarification et apport de mati&egrave;re organique pour lutter contre la compaction des sols, couverts v&eacute;g&eacute;taux adapt&eacute;s aux diff&eacute;rents objectifs culturaux&hellip; le BIK m&egrave;ne des essais techniques et pratiques pour proposer des m&eacute;thodes culturales adapt&eacute;es au kiwi.</li>
	<li>Ressources bibliographiques&nbsp;: pour pallier le vide bibliographique existant sur le kiwi, le BIK cr&eacute;e des outils pratiques comme la cr&eacute;ation de fiches sur les ravageurs et d&eacute;sordres du kiwi, d&rsquo;une &eacute;chelle BBCH du kiwi, la mise en place d&rsquo;une application de diagnostic/conseil ou encore la r&eacute;vision de la monographie du CTIFL sur le kiwi&hellip;</li>
</ul></div>

<h3>D&eacute;fendre l&rsquo;origine France</h3>

L&rsquo;origine France est un bien commun qu&rsquo;il est impensable de laisser malmener.Dans un contexte de manque de kiwi fran&ccedil;ais, elle assure un revenu correct &agrave; l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re du kiwi fran&ccedil;ais.&nbsp;&raquo; Par&nbsp;: &laquo;&nbsp;Dans un contexte de manque de kiwi fran&ccedil;ais, elle assure un revenu correct &agrave; l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise du kiwi.&nbsp; C&rsquo;est pourquoi le BIK reste extr&ecirc;mement attentif &agrave; son respect et a port&eacute; devant la DGCCRF le probl&egrave;me de la francisation il y a quelques ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;. Le BIK se porte partie civile &agrave; chaque proc&egrave;s pour s&rsquo;assurer que les fraudes cessent d&eacute;finitivement.

<h3>Qui est le BIK ?</h3>

Le BIK rassemble les producteurs, coop&eacute;ratives et exp&eacute;diteurs de kiwi fran&ccedil;ais depuis bient&ocirc;t 40 ans. Ses actions sont toutes orient&eacute;es pour promouvoir et d&eacute;fendre le kiwi fran&ccedil;ais. Il est membre de l&rsquo;IKO (International Kiwifruit Organisation).

<div alt="Kiwi en chiffres" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cf7eb6f6-9053-458d-8fb1-b80fce69f9d1" title="Kiwi en chiffres" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/Native%20Reussir%20image%201800%20x1200.jpg" alt="Kiwi en chiffres" typeof="foaf:Image" /></div>

Pour cette campagne 2020 / 2021 de commercialisation, le kiwi français s’offre une nouvelle identité graphique : un logo fier de son origine France, un signe de reconnaissance fort et une signature : le kiwi des producteurs français. L’objectif : valoriser le kiwi français, épauler nos partenaires distributeurs et mieux informer les consommateurs.

Le kiwi français, un dynamisme réaffirmé

<div class="field_LQ5569507C">
&laquo;&nbsp;La situation est catastrophique, d&eacute;plore Nadia Souchu, directrice commerciale de Nantial (Nanteurop/Agrial), qui vend 13&thinsp;000&nbsp;t/an de m&acirc;che. En d&eacute;cembre, nous avions quinze jours d&rsquo;avance sur les r&eacute;coltes avec une demande moyenne. Il y a eu &eacute;norm&eacute;ment de destructions. Et, aujourd&rsquo;hui, le froid ralentit la pousse et emp&ecirc;che de r&eacute;colter &raquo;.

Alors que la demande est habituellement &eacute;lev&eacute;e en fin d&rsquo;ann&eacute;e et que les mara&icirc;chers s&egrave;ment beaucoup pour r&eacute;pondre &agrave; la demande, le temps doux et lumineux de l&rsquo;automne a acc&eacute;l&eacute;r&eacute; les cultures et conduit &agrave; de tr&egrave;s gros volumes avant les f&ecirc;tes. Cela alors que la demande &eacute;tait limit&eacute;e, du fait de la fermeture des restaurants, de r&eacute;unions festives moins nombreuses et de la concurrence des autres salades dont la production s&rsquo;est prolong&eacute;e. Malgr&eacute; les appels d&rsquo;Interfel &agrave; soutenir la m&acirc;che et les jeunes pousses et malgr&eacute; les mises en avant en GMS, la demande est rest&eacute;e basse en France. Et surtout, la demande de l&rsquo;Allemagne, client essentiel en m&acirc;che, est elle aussi rest&eacute;e tr&egrave;s faible.

&laquo;&nbsp;La douceur &eacute;tait g&eacute;n&eacute;rale en Europe, rappelle Yannick Bouesnard, directeur commercial du Val Nantais (8&thinsp;500&nbsp;t/an de m&acirc;che). Alors qu&rsquo;elle ach&egrave;te en g&eacute;n&eacute;ral &agrave; partir d&rsquo;octobre, l&rsquo;Allemagne a continu&eacute; &agrave; produire plus tard. Certains clients &eacute;taient totalement absents. Il y a eu beaucoup de destructions&nbsp; &raquo;. &laquo;&nbsp;Alors que nous vendons habituellement 100-150&nbsp;t/semaine de m&acirc;che &agrave; cette p&eacute;riode, le potentiel &eacute;tait de 250&nbsp;t certaines semaines&nbsp;&raquo;, indique Mathieu Bourdois, commercial &agrave; Oc&eacute;ane (5&thinsp;000&nbsp;t/an de m&acirc;che). Hors contractualisation, de plus en plus d&eacute;velopp&eacute;e, les prix &eacute;taient alors tr&egrave;s bas.

La situation s&rsquo;est totalement invers&eacute;e en janvier. &laquo;&nbsp;Depuis dix jours, le froid et le manque de lumi&egrave;re limitent fortement la pousse&nbsp;&raquo;, constate Mathieu Bourdois. Et la situation devrait durer encore quelque temps. &laquo;&nbsp;Tant qu&rsquo;il g&egrave;le, nous ne pouvons pas r&eacute;colter et la m&acirc;che ne pousse pas, souligne Nadia Souchu. Et m&ecirc;me avec la douceur annonc&eacute;e cette fin de semaine, il faudra attendre qu&rsquo;elle reparte en v&eacute;g&eacute;tation. Nous n&rsquo;aurons pas de volumes avant dix jours, peut-&ecirc;tre la fin du mois &raquo;.

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Après avoir connu une situation de surproduction à l’automne (météo douce et faible demande), la région nantaise manque aujourd’hui de mâche. La situation pourrait durer jusqu’à la fin du mois.

Saison très compliquée pour la mâche

Malgr&eacute; le temps plut&ocirc;t doux de ces derniers jours, le mois de janvier 2021 reste - de justesse - consid&eacute;r&eacute; comme un mois plus froid que la moyenne, avec un d&eacute;ficit de 0,1&deg;C. Une forte variabilit&eacute; g&eacute;ographique a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e au sein du pays : &laquo;&nbsp;C&rsquo;est dans le sud et l&rsquo;ouest du pays que le d&eacute;ficit est le plus marqu&eacute;, avec par exemple des anomalies de -0,4&deg;C &agrave; Marseille et Nice, -0,7&deg;C &agrave; Toulouse, et -1,1&deg;C &agrave; Limoges et Biarritz. Au contraire, dans le m&ecirc;me temps, on observe des anomalies positives au nord avec +0,3&deg;C &agrave; Paris, +0,7&deg;C &agrave; Nancy et +0,8&deg;C &agrave; Strasbourg&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Pierre Huat, m&eacute;t&eacute;orologiste pour DTN.Concernant les pr&eacute;cipitations, janvier 2021 a &eacute;t&eacute; pluvieux, et m&ecirc;me parfois tr&egrave;s pluvieux, expliquant d&rsquo;ailleurs les inondations g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es que connait actuellement le pays. &laquo;&nbsp;Seule deux stations de r&eacute;f&eacute;rences sur les 20 utilis&eacute;es ont connu un d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations&nbsp;: Marseille (-2&deg;%) et surtout Montpellier (-71%). Cela s&rsquo;explique par le r&eacute;gime d&rsquo;ouest que nous avons connu, qui favorise un temps plus sec et calme autour de la Grande Bleue (sauf la Corse) et particuli&egrave;rement le Golfe du Lion&nbsp;&raquo;, poursuit Pierre Huat.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-les-pluies-atteignent-des-records-cet-hiver" target="_blank" title="">M&eacute;t&eacute;o&nbsp;: les pluies atteignent des records cet hiver</a>
</aside>
<h1>Pr&eacute;cipitations : un exc&eacute;dent de 51% en janvier</h1>&laquo;&nbsp;Ailleurs, c&rsquo;est justement ce r&eacute;gime d&rsquo;ouest qui explique d&rsquo;importants cumuls de pluie, avec un exc&eacute;dent moyen sur le pays de +51%&nbsp;! Cet exc&eacute;dent est parfois tr&egrave;s important dans certaines r&eacute;gions comme l&rsquo;Alsace (+216%), la Corse (+120%), ou encore les Hauts de France (+89%)&nbsp;&raquo;, indique le m&eacute;t&eacute;orologiste.D&eacute;but janvier a aussi &eacute;t&eacute; le th&eacute;&acirc;tre d&rsquo;un ph&eacute;nom&egrave;ne m&eacute;t&eacute;o li&eacute; au vortex polaire, dont la cons&eacute;quence pourrait &ecirc;tre l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;une vague de froid sur l&rsquo;Europe. Qu&rsquo;est-ce que ce vortex polaire et quel est r&eacute;ellement son impact sur la m&eacute;t&eacute;o&nbsp;? &laquo;&nbsp;En automne et en d&eacute;but d&rsquo;hiver, l&rsquo;air se refroidit fortement au niveau des p&ocirc;les, en liaison avec l&rsquo;allongement des nuits polaires. Il se forme alors dans la stratosph&egrave;re (couche se situant au-dessus de la troposph&egrave;re, celle dans laquelle nous nous trouvons), une &laquo;&nbsp;bulle&nbsp;&raquo; concentr&eacute;e d&rsquo;air tr&egrave;s froid (en dessous de -80&deg;C) positionn&eacute;e au niveau du p&ocirc;le. Un courant de vent fort nomm&eacute; Jet de la nuit polaire se forme alors et tourne d&rsquo;Ouest en Est autour de cette bulle. Ce tourbillon porte le nom de vortex&nbsp;&raquo;, explique Pierre Huat.Or, il arrive chaque hiver que ce tourbillon soit d&eacute;plac&eacute; ou &eacute;clat&eacute; sous l&rsquo;effet de ce que l&rsquo;on appelle un r&eacute;chauffement soudain. C&rsquo;est ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; aux alentours du 5 janvier, les temp&eacute;ratures de la stratosph&egrave;re ayant soudain augment&eacute; de 50 &agrave; 60&deg;C. Une telle hausse des temp&eacute;ratures du vortex, bien qu&rsquo;importante, reste toutefois dans la norme pour ce type d&rsquo;&eacute;v&egrave;nement. &laquo;&nbsp;Le Jet de la nuit polaire s'en trouve alors perturb&eacute;, voire compl&egrave;tement arr&ecirc;t&eacute;. Il peut m&ecirc;me s&rsquo;inverser et circuler d&rsquo;Est en Ouest&nbsp;&raquo;, poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste.<h1>Masses d'air froid vers le Sud</h1>Ces perturbations du vortex polaire peuvent alors se propager sous plusieurs semaines jusque dans la troposph&egrave;re, la couche qui nous concerne. &laquo;&nbsp;Le Jet Stream est alors perturb&eacute;, ce &laquo;&nbsp;vent&nbsp;&raquo; d&rsquo;altitude qui limite air froid d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et air plus doux de l&rsquo;autre. S&rsquo;il circule habituellement d&rsquo;Ouest en Est, il va prendre une trajectoire beaucoup plus sinueuse durant la p&eacute;riode suivant un r&eacute;chauffement stratosph&eacute;rique soudain, formant des ondulations entre p&ocirc;le et latitudes moyennes, permettant alors aux masses d&rsquo;air froid de s&rsquo;&eacute;couler plus facilement vers le Sud, et &agrave; contrario aux masses d&rsquo;air chaud de s&rsquo;&eacute;couler plus facilement vers le Nord&nbsp;&raquo;, explique Pierre Huat.Selon le m&eacute;t&eacute;orologiste, il n&rsquo;est pour autant pas possible de savoir quelles zones seront concern&eacute;es par des descentes d&rsquo;air polaire, et quelles zones seront au contraire concern&eacute;es par des remont&eacute;es douces. &laquo;&nbsp;Nous savons seulement que le sch&eacute;ma habituel est remis en cause, et que la circulation atmosph&eacute;rique est plus al&eacute;atoire (et par cons&eacute;quence la pr&eacute;vision encore plus hasardeuse), propices aux forts &eacute;carts avec les temp&eacute;ratures moyennes&hellip; dans un sens comme dans l&rsquo;autre&nbsp;!&nbsp;&raquo;&laquo;&nbsp;Pour le moment, les premiers jours de f&eacute;vrier s&rsquo;annoncent globalement assez doux et humides, mais une p&eacute;riode froide n&rsquo;est pas exclue aux alentours de la mi-f&eacute;vrier. Cela correspondrait alors aux possibles effets du r&eacute;chauffement stratosph&eacute;rique durant le mois de janvier&nbsp;&raquo;, conclut-il. A suivre&hellip;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures" target="_blank" title="">Acc&eacute;dez aux pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o Pleinchamp</a>
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Début janvier, le vortex polaire s’est soudainement réchauffé, un phénomène aux conséquences souvent qualifiées de « très hivernales ». Quel est réellement l’impact de cette perturbation sur la météo ? Réponse avec Pierre Huat, météorologiste pour DTN, qui dresse le bilan du mois de janvier et les perspectives pour les jours à venir.

Perturbations du vortex polaire, signe d’une fin d’hiver froide ?

Le Gis Fruits a organis&eacute; ses premi&egrave;res rencontres digitales de l&rsquo;ann&eacute;e, mi-janvier, avec la pr&eacute;sentation de quatre projets Casdar sur la protection des vergers contre des bioagresseurs. Nicolas Ris de l&rsquo;Inrae et Benjamain Gard du CTIFL ont notamment pr&eacute;sent&eacute; des r&eacute;sultats du projet Ds2&nbsp;sur la Drosophila suzukii. Ce projet, commenc&eacute; en 2018, teste l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de parasito&iuml;des exotiques (Ganapsis brasiliensis), de filets p&eacute;riph&eacute;riques en verger de cerisiers, de plantes pi&egrave;ges sous-serre de fraise hors-sol et du mod&egrave;le de pr&eacute;diction des pontes. &laquo;&nbsp;Nous avons pu montrer que Ganapsis brasiliensis qui est un complexe d&rsquo;esp&egrave;ce est le parasito&iuml;de le plus efficace et le plus sp&eacute;cifique sur D.suzukii, explique Nicolas Ris. Nous attendons une r&eacute;ponse &agrave; notre demande d&rsquo;&eacute;valuation de la technique au champ. De la r&eacute;ponse d&eacute;pendra la continuit&eacute; des travaux sur cette piste de protection.&nbsp;&raquo; En serre de fraise hors-sol, l&rsquo;installation des plants de pyracantha entre les rangs a montr&eacute; une baisse de 40&nbsp;% de d&eacute;g&acirc;ts. &laquo;&nbsp;Le pyracantha attire les mouches qui pondent leurs &oelig;ufs dans les fruits, mais les larves avortent&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Benjamin Gard.

<h3>Des vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes &agrave; Xanthomonas</h3>

Un autre projet concerne la r&eacute;sistance g&eacute;n&eacute;tique du p&ecirc;cher &agrave; Xanthomonas. Quatre zones du g&eacute;nome ont &eacute;t&eacute; d&eacute;termin&eacute;es comme expliquant la r&eacute;sistance &agrave; ce pathog&egrave;ne. Sur deux d&rsquo;entre elles, des marqueurs ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s. Cela a permis de cribler 200 vari&eacute;t&eacute;s hybrides pour caract&eacute;riser leur r&eacute;sistance. &laquo;&nbsp;D&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave;, un calendrier des vari&eacute;t&eacute;s &agrave; privil&eacute;gier issu de ces travaux est propos&eacute; par la Sefra&nbsp;&raquo;, indique Naima Dlalah de l&rsquo;Inrae. &laquo;&nbsp;Une expertise est n&eacute;cessaire pour accompagner ces informations g&eacute;n&eacute;tiques car ces deux zones du g&eacute;nome n&rsquo;expliquent que 30&nbsp;% &agrave; 40&nbsp;% de la r&eacute;sistance&nbsp;&raquo;, nuance B&eacute;n&eacute;dicte Quilot de l&rsquo;Inrae. Un programme de s&eacute;lection est aussi en cours avec deux croisements de vari&eacute;t&eacute;s dont la r&eacute;sistance a &eacute;t&eacute; prouv&eacute;e g&eacute;n&eacute;tiquement. Un total de 40 hybrides porteurs de la r&eacute;sistance en est issu. Yoann Brans du CTIFL a pr&eacute;sent&eacute; les premiers r&eacute;sultats du projet Thermofruit sur le traitement &agrave; l&rsquo;eau chaude sur des scions avant greffage. Quarante-cinq degr&eacute;s semblent &ecirc;tre la temp&eacute;rature maximale supportable par les scions avant alt&eacute;ration de leur capacit&eacute; de reprise. Enfin, le projet AgroEcoPerennes s&rsquo;efforce de construire un outil informatique agr&eacute;geant des informations sur les interactions plantes-pathog&egrave;nes-auxiliaires afin d&rsquo;aider &agrave; la construction de syst&egrave;me de culture m&eacute;langeant plusieurs esp&egrave;ces.

Une centaine de personnes ont participé aux rencontres du Gis Fruits. Des résultats de recherche sur des méthodes de protection au verger y étaient présentés.

Le Gis Fruits donne des pistes de solutions pour la protection du verger

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&laquo;&nbsp;A l&rsquo;avenir, il y aura d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; de grands vergers positionn&eacute;s notamment sur les vari&eacute;t&eacute;s club et de l&rsquo;autre de petites exploitations orient&eacute;es sur la vente directe&nbsp;&raquo;, estime Eric Martineau, producteur de pommes &agrave; Chenu, dans la Sarthe. Install&eacute; en 1990 en reprenant&nbsp;la ferme familiale de 55&nbsp;ha, Eric Martineau a peu &agrave; peu fait &eacute;voluer l&rsquo;exploitation dans ce sens. Une premi&egrave;re &eacute;volution a &eacute;t&eacute; l&rsquo;arr&ecirc;t de l&rsquo;&eacute;levage de vaches allaitantes, trop peu r&eacute;mun&eacute;rateur. Une autre a &eacute;t&eacute; la restructuration du verger et notamment l&rsquo;&eacute;volution et la diversification des vari&eacute;t&eacute;s de pomme. &laquo;&nbsp;Quand je me suis install&eacute;, il y avait 20&nbsp;ha de vergers et trois vari&eacute;t&eacute;s&thinsp;: Golden, Granny Smith et un peu de Melrose. Au fil des renouvellements, j&rsquo;ai r&eacute;duit ces vari&eacute;t&eacute;s, Granny Smith parce que je ne voulais pas exporter, et les autres parce qu&rsquo;elles ne r&eacute;pondaient plus aux attentes du march&eacute;. Je les ai remplac&eacute;es par Gala et Elstar mais aussi par Bertanne et par des vari&eacute;t&eacute;s anciennes parce que je voulais d&eacute;j&agrave; d&eacute;velopper la vente directe.&nbsp;&raquo; Aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;essentiel des pommes de la Ferme des Quanti&egrave;res est encore commercialis&eacute; par le groupement de producteurs Renaissance, dont Eric Martineau est pr&eacute;sident depuis 2007. &laquo;&nbsp;Renaissance regroupe 13 producteurs pour un potentiel de 14 &agrave; 15&thinsp;000 tonnes de pommes, pr&eacute;cise-t-il. Les fruits sont commercialis&eacute;s dans le cadre des structures commerciales de trois d&rsquo;entre eux. En termes de r&eacute;mun&eacute;ration, les circuits longs sont toutefois assez al&eacute;atoires. Si la valorisation est correcte en g&eacute;n&eacute;ral pour les vari&eacute;t&eacute;s club, elle est plus compliqu&eacute;e pour les vari&eacute;t&eacute;s libres. Comme le groupement autorise la vente directe dans la limite de 25&nbsp;% en conventionnel et plus encore en bio, j&rsquo;ai donc choisi de m&rsquo;orienter davantage vers la vente directe.&nbsp;&raquo;

<h3>Diversification vari&eacute;tale</h3>

Un autre changement en 2017 a &eacute;t&eacute; la conversion &agrave; l&rsquo;Agriculture biologique. &laquo;&nbsp;La bio r&eacute;pond aux nouvelles attentes des consommateurs, estime Eric Martineau. J&rsquo;ai choisi de convertir l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exploitation. Comme la ferme compte encore beaucoup de prairies, cela me permet de vendre du foin bio &agrave; des voisins &eacute;leveurs. La moiti&eacute; du verger est aussi conduite en bio, l&rsquo;autre moiti&eacute; en Vergers Ecoresponsables. Certaines vari&eacute;t&eacute;s comme Reine des Reinette sont difficiles &agrave; produire en bio et les Vergers Ecoresponsables sont un bon compromis qui permet d&rsquo;avoir des fruits sains et accessibles &agrave; tous.&nbsp;&raquo; Enfin, en 2020, il a choisi de r&eacute;duire ses surfaces de vergers pour devenir maire de sa commune. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un choix de vie, souligne-t-il. Comme j&rsquo;emploie deux salari&eacute;s permanents, dont un s&rsquo;occupe plus sp&eacute;cialement de la production, il fallait qu&rsquo;une personne seule puisse traiter tout le verger en une journ&eacute;e, au cas o&ugrave; je serais absent. J&rsquo;ai donc r&eacute;duit le verger de 18&nbsp;ha &agrave; 12&nbsp;ha, ce qui est par ailleurs appropri&eacute; du fait que je m&rsquo;oriente davantage vers les circuits courts. J&rsquo;ai notamment arrach&eacute; Golden, Granny Smith et Gala, vari&eacute;t&eacute;s les moins r&eacute;mun&eacute;ratrices.&nbsp;&raquo; Aujourd&rsquo;hui, la Ferme des Quanti&egrave;res compte donc 12&nbsp;ha de vergers de pommiers, dont la moiti&eacute; en bio, r&eacute;partis en une vingtaine de vari&eacute;t&eacute;s. Si le verger compte encore un peu de Golden, Gala, Elstar et Fuji, il se compose surtout de vari&eacute;t&eacute;s anciennes comme Bertanne, Sainte-Germaine, Cox&rsquo;orange, Melrose, Reine des reinettes, Reinette Clochard, Bramley, Belchard, Reinette du Canada, Idared, ou de vari&eacute;t&eacute;s plus r&eacute;centes mais adapt&eacute;es &agrave; la vente directe comme Choupette, Dalinette ou D&eacute;lisdor. &laquo;&nbsp;La diversification vari&eacute;tale et le choix de vari&eacute;t&eacute;s anciennes ont &eacute;t&eacute; importants pour d&eacute;velopper la vente directe, pr&eacute;cise le producteur. La vari&eacute;t&eacute; la plus d&eacute;velopp&eacute;e est Bertanne, qui occupe 2&nbsp;ha. Sainte-Germaine, une vari&eacute;t&eacute; ancienne bossel&eacute;e, acidul&eacute;e, vert dor&eacute;, &agrave; la peau &eacute;paisse, se vend aussi tr&egrave;s bien en bio.&nbsp;&raquo;

<h3>Vente &agrave; la ferme et sur les march&eacute;s</h3>

Une partie de la vente directe est r&eacute;alis&eacute;e sur l&rsquo;exploitation les mercredis, jeudis et vendredis apr&egrave;s-midis. L&rsquo;exploitation, qui adh&egrave;re &agrave; Bienvenue &agrave; la Ferme, propose &eacute;galement des go&ucirc;ters &agrave; la ferme et est Ferme D&eacute;couverte pour des groupes. Elle adh&egrave;re aussi &agrave; France Passion, r&eacute;seau d&rsquo;exploitations proposant l&rsquo;accueil de camping-cars. &laquo;&nbsp;D&rsquo;avril &agrave; mai, nous en recevons un &agrave; cinq&nbsp;par semaine. L&rsquo;accueil est gratuit, mais les camping-caristes ach&egrave;tent en g&eacute;n&eacute;ral des produits de la ferme.&nbsp;&raquo; Pour renforcer l&rsquo;attractivit&eacute; de la ferme, notamment pour les enfants, Eric Martineau a aussi remis des animaux sur la ferme, quelques chevaux et &acirc;nesses, des moutons d&rsquo;Ouessant. Enfin, il fait deux march&eacute;s par semaine, &agrave; Tours, &agrave; 45 minutes de Chenu, et &agrave; Amboise, &agrave; 1 h de route. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai toujours aim&eacute; faire les march&eacute;s, pr&eacute;cise-t-il, et je vais sans doute les d&eacute;velopper.&nbsp;&raquo; Pour diversifier son offre sur les march&eacute;s, il a aussi lanc&eacute; en 2020 une activit&eacute; de mara&icirc;chage, avec cette ann&eacute;e des potimarrons, des choux et des poireaux. &laquo;&nbsp;Cela me permet aussi de garder mes deux salari&eacute;s permanents toute l&rsquo;ann&eacute;e malgr&eacute; la r&eacute;duction du verger&nbsp;&raquo;, note Eric Martineau.
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<h2>Maire d&rsquo;une commune arboricole</h2>

En plus d&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;sident de son groupement de producteurs depuis 2007 et apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute;&nbsp;conseiller municipal depuis 2001, Eric Martineau est devenu en 2020 le maire de Chenu, commune la plus arboricole de la Sarthe avec 300&nbsp;ha de vergers pour 450 habitants. &laquo;&nbsp;Je suis heureusement bien second&eacute;, aussi bien sur l&rsquo;exploitation qu&rsquo;au sein du groupement et &agrave; la mairie, appr&eacute;cie-t-il. Je peux d&eacute;l&eacute;guer en toute confiance.&nbsp;&raquo;
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A lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/jardins-d-occitanie-fait-le-plein-d-energie">Jardins d&rsquo;Occitanie produit et valorise du ginseng fran&ccedil;ais</a>

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<h2>Bio et Vergers &eacute;coresponsables</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL412_GEST_STRAT_POMDIRECT_LEADventeAlaferme.JPG" /><figcaption>La vente &agrave; la ferme se d&eacute;veloppe. Pour informer les consommateurs, la Ferme des Quanti&egrave;res dispose notamment d&rsquo;un blog r&eacute;guli&egrave;rement mis &agrave; jour. &copy; V. Bargain</figcaption></figure>La moiti&eacute; du verger est men&eacute;e en bio, l&rsquo;autre en Vergers &eacute;coresponsables. &laquo;&nbsp;Sur les march&eacute;s, je vends les deux types de pomme, indique Eric Martineau. Certains clients sont habitu&eacute;s au bio, d&rsquo;autres aux Vergers &eacute;coresponsables. Sur les march&eacute;s ou lors des fermes ouvertes Vergers &eacute;coresponsables, j&rsquo;explique ce que je fais en bio et en Vergers &eacute;coresponsables. Et souvent, des personnes qui viennent avec des id&eacute;es pr&eacute;con&ccedil;ues sur les vergers conventionnels repartent au final avec des pommes Vergers &eacute;coresponsables.&nbsp;&raquo; Dans tous les vergers, l&rsquo;entre-rang est enherb&eacute;, ce qui, entre autres, a permis de supprimer les traitements contre les araign&eacute;es rouges. Le d&eacute;sherbage m&eacute;canique sur le rang, g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; en bio, est aussi utilis&eacute; en Vergers &eacute;coresponsables, mais pas tous les ans. La lutte contre le carpocapse se fait partout gr&acirc;ce &agrave; la confusion sexuelle, aux nichoirs &agrave; m&eacute;sange et aux haies, jach&egrave;res fleuries et bandes enherb&eacute;es qui favorisent la biodiversit&eacute;. En revanche, les traitements diff&egrave;rent&nbsp;contre les champignons. &laquo;&nbsp;Le soufre est utilis&eacute; de la m&ecirc;me fa&ccedil;on dans les deux modes de production. Le cuivre, tr&egrave;s utilis&eacute; en bio, est par contre limit&eacute; en Vergers Ecoresponsables &agrave; la p&eacute;riode apr&egrave;s r&eacute;colte et jusqu&rsquo;&agrave; la floraison.&nbsp;&raquo; La lutte contre les pucerons diff&egrave;re &eacute;galement, avec des aphicides de synth&egrave;se en Vergers &eacute;coresponsables et du Neemazal en bio. Enfin, la fertilisation, toujours raisonn&eacute;e, est assur&eacute;e par des coquilles d&rsquo;&oelig;ufs et des fientes de poule, issues de poules conventionnelles pour les Vergers &eacute;coresponsables et de poules bio pour les vergers bio.

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<div class="outils">
<h2>Parcours</h2>

1987&nbsp;: BEPA Arboriculture au Lyc&eacute;e agricole de Pouill&eacute; (49)

1988&nbsp;: BTA option arboriculture au Lyc&eacute;e agricole de Capou (82)

1990&nbsp;: installation par reprise de l&rsquo;exploitation familiale

2017&nbsp;: passage en bio

2020&nbsp;: r&eacute;duction des surfaces de vergers
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Arboriculteur dans la Sarthe, Eric Martineau a fait évoluer son exploitation pour mieux répondre aux attentes des consommateurs et développer la vente directe.

Eric Martineau a choisi de développer la vente directe de pommes

Agribio Terra Organic, filiale du groupe espagnol AMC, est sp&eacute;cialis&eacute;e dans la production et la vente de fruits et l&eacute;gumes biologiques, tout particuli&egrave;rement les agrumes (potentiel 40&thinsp;000 t). Elle est pr&eacute;sente en Murcie, en Andalousie, en Catalogne et dans la r&eacute;gion de Valence.

En janvier, elle lance une nouvelle marque baptis&eacute;e &laquo; N&deg; 7 &raquo;. Citrons et oranges en sont les deux premi&egrave;res r&eacute;f&eacute;rences. En France, c&rsquo;est Agricommerce (AMC France), sur le march&eacute; Saint-Charles &agrave; Perpignan, qui assurera la commercialisation de &laquo; N&deg; 7 &raquo;.

<h3>Le d&eacute;tail traditionnel en ligne de mire</h3>

&laquo; La France est notre second march&eacute; apr&egrave;s l&rsquo;Allemagne, explique Edgard Kami, directeur marketing d&rsquo;AMC France, notre pr&eacute;sence sur ce march&eacute; a contribu&eacute; au d&eacute;veloppement des agrumes et l&eacute;gumes bio espagnols aupr&egrave;s de la grande distribution. Avec N&deg; 7, notre volont&eacute; est d&rsquo;investir les autres circuits de distribution. Nous ciblons bien &eacute;videmment le r&eacute;seau des grossistes et des d&eacute;taillants traditionnels mais aussi le commerce en ligne qui a pris de l&rsquo;importance avec les cons&eacute;quences de la crise sanitaire &raquo;.

La marque &laquo; N&deg; 7 &raquo; se positionne r&eacute;solument sur le maillon premium de l&rsquo;offre. Le cahier de charges incorpore la s&eacute;lection vari&eacute;tale &ndash; AMC est aussi impliqu&eacute; dans ce secteur &ndash; ainsi que l&rsquo;aspect, le calibre, le taux Brix, le go&ucirc;t&hellip; &laquo; volontairement avec un ton au-dessus &raquo;, souligne Edgard Kami.

La marque se veut un fer de lance des valeurs de l&rsquo;entreprise&thinsp;: &laquo; Elle refl&egrave;te nos engagements&thinsp;: s&eacute;curit&eacute; alimentaire avec les standards requis par la fili&egrave;re (GlobalGap/Grasp, IFS, Leaf), innovation vari&eacute;tale, notre label &laquo; Les acteurs de la nature &raquo; certifi&eacute; par le bureau V&eacute;ritas. Mais aussi une production verticalement int&eacute;gr&eacute;e qui permet de diversifier les zones de production pour assurer un approvisionnement r&eacute;gulier tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e &raquo;, d&eacute;taille Egdard Kami. Le groupe AMC assure aussi une veille constante des tendances du march&eacute;.

Un plan de promotion est en cours de d&eacute;veloppement (r&eacute;seaux sociaux, PLV&hellip;).

La marque, r&eacute;solument premium, vise le commerce de d&eacute;tail mais aussi le commerce en ligne en France.

Agribio Terra Organic lance une gamme d’agrumes porteuse des valeurs de l’entreprise. Agricommerce (AMC France) la commercialise sur la France.

« N° 7 », des agrumes bio premium pour le détail traditionnel

Fond&eacute;e en 1926 &agrave; Chilches pr&egrave;s de Castell&oacute;n et bien connue en France, la soci&eacute;t&eacute; Llusar est sp&eacute;cialis&eacute;e dans les agrumes avec des marques haut de gamme (marque La Cl&eacute;mentine de mon enfance). Elle d&eacute;gage un chiffre d&rsquo;affaires de 63 M&euro;. Elle est toujours g&eacute;r&eacute;e par les trois fr&egrave;res Llusar.

Mais elle a chang&eacute; de main : un gestionnaire de diff&eacute;rents fonds de capital-risque espagnol, MCH, apporte son concours &agrave; son repreneur officiel : la soci&eacute;t&eacute; San Lucar, avec laquelle Llussar &eacute;tait d&eacute;j&agrave; en affaire, et associ&eacute;e, notamment, en Afrique du Sud.

De cr&eacute;ation plus r&eacute;cente, San Lucar, qui a son si&egrave;ge en Espagne, est sous le contr&ocirc;le majoritaire de son fondateur, Stephan R&ouml;tzer. Le groupe d&eacute;gage un chiffre d&rsquo;affaires de plus de 400 M&euro; autour d&rsquo;une strat&eacute;gie de diff&eacute;renciation qualitative.

En 2019, elle avait annonc&eacute; augmenter son endettement de 10 % &agrave; 63 M&euro; pour financer sa strat&eacute;gie de renforcement amont. Depuis le 1er janvier, la direction op&eacute;rationnelle de San Lucar est assur&eacute;e par Armin Rehber, CEO et ancien directeur du plus gros groupe coop&eacute;ratif allemand, Landgard, qu&rsquo;il avait restructur&eacute; avant de le quitter au printemps 2020.

Par ailleurs, en d&eacute;cembre dernier, la compagnie agricole Surexport a officialis&eacute; la cession de la majorit&eacute; de son capital &agrave; l&rsquo;un des fonds de la banque d&rsquo;investissement Alantra PE.

Surexport est l&rsquo;un des tout premiers producteurs et exportateurs europ&eacute;ens de fraises et de petits fruits rouges. Fond&eacute;e en 1994, l&rsquo;entreprise, qui a son si&egrave;ge &agrave; Huelva o&ugrave; elle dispose d&rsquo;une unit&eacute; de surg&eacute;lation, est aussi implant&eacute;e au Maroc et au Portugal. Son chiffre d&rsquo;affaires atteint 190 M&euro;.

Fond&eacute;e &agrave; Madrid en 2001 sous le nom de N+1, Alantra Partners est une soci&eacute;t&eacute; de conseil et investissement implant&eacute;e dans 35 pays avec un total de fonds sous gestion directe ou non qui d&eacute;passe 10 Md&euro;.

L&rsquo;objectif affich&eacute; des repreneurs est de favoriser aussi bien la croissance organique qu&rsquo;externe.

Deux sociétés de fruits et légumes espagnoles de renom viennent de passer sous le contrôle de fonds d’investissement.

Espagne : Llusar et Surexport portés par des fonds madrilènes

Le plan imagin&eacute; pour la relance du ch&acirc;taignier dans le Cantal ressemblait &agrave; un pari : celui de planter ou r&eacute;nover des milliers d&rsquo;arbres dans ce secteur du Sud-Cantal o&ugrave; la production &eacute;tait devenue marginale, mais qui continue de s&rsquo;appeler &ldquo;Ch&acirc;taigneraie&rdquo;. Un alignement favorable de plan&egrave;tes avait fait co&iuml;ncider la volont&eacute; de la com com que pr&eacute;side Michel Teyssedou avec un plan de relance r&eacute;gional. Les deux collectivit&eacute;s se sont compl&eacute;t&eacute;es, la R&eacute;gion finan&ccedil;ant les vari&eacute;t&eacute;s traditionnelles, l&rsquo;intercommunalit&eacute; incluant les vari&eacute;t&eacute;s hybrides. Convention Trois ans apr&egrave;s, dont deux effectifs (apr&egrave;s une ann&eacute;e blanche le temps de la mise en place), ce sont 4 000 ch&acirc;taigniers qui entreront en production. Un beau succ&egrave;s, accompagn&eacute; sur le plan technique par la chambre d&rsquo;agriculture du Cantal. La mise &agrave; disposition du poste occup&eacute; par Laurence Bruel &eacute;tait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent financ&eacute; gr&acirc;ce &agrave; des fonds europ&eacute;ens. Ceux-ci ne peuvent pas &ecirc;tre reconduits, mais la pr&eacute;sence de la sp&eacute;cialiste est devenue indispensable. Les conseillers communautaires de Ch&acirc;taigneraie ont donc vot&eacute; &agrave; l&rsquo;unanimit&eacute; cette prise en charge qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 16 000 &euro;/an. Le pr&eacute;sident Teyssedou y voit&nbsp; un investissement sur l&rsquo;avenir : &ldquo;Il ne faut surtout pas interrompre ce travail engag&eacute; de ressources et de conseils techniques prodigu&eacute;s avec passion.&rdquo; C&rsquo;est pourquoi, un avenant vient d&rsquo;&ecirc;tre sign&eacute; pour prolonger la promotion de cr&eacute;ations ou de r&eacute;novations de ch&acirc;taigneraies. Le pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture, Patrick Escure, rappelle que l&rsquo;organisme consulaire se veut partenaire de tous ses ressortissants, ainsi que de tous ceux qui prendront en main le dossier, y compris des collectivit&eacute;s qui ont un projet. C&rsquo;est par exemple le cas de la commune de Roannes-Saint-Mary qui envisage l&rsquo;acquisition de biens de section pour cr&eacute;er des ch&acirc;taigneraies. Chez les agriculteurs, l&rsquo;agroforesterie peut s&rsquo;av&eacute;rer un choix judicieux. &nbsp; &nbsp; Planter, r&eacute;nover, transformer... D&rsquo;autant que la volont&eacute; de construire une fili&egrave;re ch&acirc;taigne dans le Sud-Cantal est forte et m&ecirc;me d&eacute;j&agrave; engag&eacute;e, &agrave; travers un premier atelier de transformation pour trier, &eacute;plucher, cuire et mettre en bocaux ces fruits ou faire de la cr&egrave;me de marrons... Le produit de ch&acirc;taignes transform&eacute;es le plus consomm&eacute; en France. (1) La conseill&egrave;re r&eacute;gionale Ang&eacute;lique Brugeron a indiqu&eacute; qu&rsquo;aux 800 000 &euro; inject&eacute;s en Aura, 300 000 &euro; suppl&eacute;mentaires ont &eacute;t&eacute; accord&eacute;s.

La com com du Sud-Cantal prend en charge le financement du soutien technique à la création ou rénovation des châtaigneraies, assuré par Laurence Bruel de la Chambre d’agriculture.

La Chambre d’agriculture, un appui technique et passionné pour la châtaigne

Produits phytosanitaires syst&eacute;miques, facteurs pathologiques parasitaires viraux ou bact&eacute;riens, insuffisance de traitements appropri&eacute;s, prolif&eacute;ration d&rsquo;esp&egrave;ces envahissantes, stress li&eacute;s &agrave; des changements dans l&rsquo;alimentation, &eacute;volutions des conditions climatiques, diminution de la biodiversit&eacute; agricole et foresti&egrave;re, importation non ma&icirc;tris&eacute;e de reines&nbsp;: le d&eacute;clin des colonies d&rsquo;abeilles est multifactoriel. Il faut aussi compter avec le varroa (Varroa destructor), un petit acarien parasite, capable de d&eacute;cimer des colonies enti&egrave;res.Des chercheurs de l&rsquo;Inrae, du CNRS, de l&rsquo;Universit&eacute; de Rennes 1 et de l&rsquo;Universit&eacute; d&rsquo;Otago (Nouvelle-Z&eacute;lande) ont d&eacute;couvert que les alv&eacute;oles parasit&eacute;es par le&nbsp;varroa &eacute;mettent un cocktail sp&eacute;cifique de mol&eacute;cules qui d&eacute;clenche, chez certaines abeilles, un comportement hygi&eacute;nique consistant &agrave; percer et nettoyer les alv&eacute;oles contamin&eacute;es, sacrifiant la nymphe en cours de d&eacute;veloppement et permettant ainsi de contr&ocirc;ler la propagation du parasite et de pr&eacute;server la colonie.<h1>Abeilles hygi&eacute;niques</h1>Les chercheurs ont constat&eacute; que toutes les abeilles d&rsquo;une m&ecirc;me colonie n&rsquo;avaient pas les m&ecirc;mes capacit&eacute;s hygi&eacute;nistes. Si elles sont toutes capables de d&eacute;tecter les mol&eacute;cules au niveau de leurs antennes, seules les abeilles hygi&eacute;niques vont pouvoir int&eacute;grer les informations au niveau central dans le cerveau et ainsi adopter un comportement de nettoyage des alv&eacute;oles contamin&eacute;es.La d&eacute;couverte de ce cocktail de mol&eacute;cules sp&eacute;cifique aux alv&eacute;oles contamin&eacute;es par Varroa destructor ouvre de nouvelles perspectives pour les apiculteurs dans la lutte contre ce parasite. Cela leur permettrait de pouvoir rep&eacute;rer et s&eacute;lectionner les colonies qui seront plus r&eacute;sistantes face au parasite en &eacute;tudiant leur r&eacute;action face au cocktail de mol&eacute;cules. L&rsquo;Inrae et l&rsquo;Universit&eacute; d&rsquo;Otago ont d&eacute;pos&eacute; un brevet sur ces mol&eacute;cules et leur application. Des recherches sont actuellement en cours pour d&eacute;velopper des tests fiables et utilisables par les apiculteurs pour s&eacute;lectionner les colonies potentiellement arm&eacute;es pour r&eacute;sister au varroa.

Une étude révèle que certaines abeilles sont capables de détecter à la présence de nymphe de varroa dans les alvéoles et de déclencher un comportement hygiéniste, permettant de contrôler la propagation du parasite. Des tests pourraient permettre de sélectionner les colonies résistantes à l’acarien.

Certaines abeilles capables de nettoyer les alvéoles contaminées par le varroa

A quatre semaines (1er mars) de la fin des n&eacute;gociations commerciales, le gouvernement prend acte du fait que la loi EGAlim est insuffisamment outill&eacute;e. &laquo;&nbsp;L&rsquo;appel a&#768; la responsabilite&#769; re&#769;ite&#769;re&#769; lors d&rsquo;e&#769;changes bilate&#769;raux mais e&#769;galement lors des comite&#769;s de suivi des relations commerciales a ses limites, constatent dans un communiqu&eacute; les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Industrie, &agrave; l'issue d'un comit&eacute; de suivi des relatons commerciales. Les retours de terrain montrent que les difficulte&#769;s persistent, de fac&#807;on he&#769;te&#769;roge&#768;ne selon les enseignes, les entreprises et les filie&#768;res. En particulier, la prise en compte des hausses de cou&#770;ts de production, pourtant constate&#769;es dans bon nombre de filie&#768;res agricoles cette anne&#769;e, cristallise les tensions&nbsp;&raquo;.<h1>D&eacute;noncer les prix trop bas</h1>Pour tenter de ramener la distribution &agrave; la raison, les minist&egrave;res ont mis en place une adresse mail (<a href="mailto:signalement@agriculture.gouv.fr">signalement@agriculture.gouv.fr</a>) permettant de signaler des prix manifestement trop bas par rapport aux co&ucirc;ts de production ainsi que des probl&egrave;mes d&rsquo;&eacute;tiquetage. Une initiative salu&eacute;e par la FNSEA et les JA, qui autorisera &laquo;&nbsp;une transmission directe de toutes les pratiques abusives et d&eacute;lictueuses constat&eacute;es lors des n&eacute;gociations&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/negociations-commerciales-tendues-pour-l-agroalimentaire" target="_blank" title="">N&eacute;gociations commerciales tendues pour l'agroalimentaire</a>
</aside>
Les minist&egrave;res ont &eacute;galement demand&eacute; &agrave; la DGCCRF de renforcer les contr&ocirc;les aupr&egrave;s des enseignes, notamment la mise en &oelig;uvre des p&eacute;nalit&eacute;s logistiques, ainsi que le respect des r&egrave;gles de formation des conventions annuelles. Il a enfin &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute; de renforcer la me&#769;diation en mutualisant un certain nombre de moyens entre le me&#769;diateur des relations commerciales agricoles et le me&#769;diateur des entreprises s&rsquo;agissant des relations avec la distribution alimentaire.&laquo;&nbsp;Ces constats montrent e&#769;galement la ne&#769;cessite&#769; de re&#769;fle&#769;chir sur les outils a&#768; de&#769;velopper a&#768; moyen terme pour faciliter ces ne&#769;gociations et sortir des confrontations ste&#769;riles&nbsp;&raquo;, pointent les minist&egrave;res dans leur communiqu&eacute; commun. Le travail est d&eacute;j&agrave; engag&eacute; via la mission confi&eacute;e &agrave; l&rsquo;automne dernier &agrave; Serge Papin, ancien PDG de Syst&egrave;me U. Les produits laitiers font actuellement l&rsquo;objet d&rsquo;un test-pilote destin&eacute; &agrave; jauger l&rsquo;impact des tarifs pratiqu&eacute;s sur le revenu des producteurs. A compter du mois de mars, la Commission d&rsquo;examen des pratiques commerciales (CEPC) &eacute;tudiera sur le passage de n&eacute;gociations annuelles &agrave; des n&eacute;gociations inter-annuelles, , potentiellement porteuses de partenariats.

A l’issue d’un comité de suivi des relations commerciales, les ministères de l’Agriculture et de l’Industrie ont pris plusieurs mesures pour rappeler à la grande distribution le principe de construction des prix inscrit dans la loi EGAlim. D’autres dispositions devraient émerger de la mission confiée à Serge Papin.

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