<p>En ce jeudi 17 d&eacute;cembre, une semaine avant le d&eacute;but des f&ecirc;tes, Denise et Georges Angot savourent l&rsquo;approche de No&euml;l dans leur maison enguirland&eacute;e. Le sapin est &eacute;toil&eacute;. La cr&egrave;che &agrave; son pied. <em>&laquo; J&rsquo;aime le mois de d&eacute;cembre, car je sais qu&rsquo;au bout il y a No&euml;l &raquo;</em>, appr&eacute;cie madame. Le couple est retrait&eacute; agricole.<em> &laquo; Nous nous sommes install&eacute;s tous les deux &agrave; Tinchebray en 1963. Mais en 1975, on a vendu pour venir &agrave; Saint-Gervais-du-Perron, en lait, pommes et c&eacute;r&eacute;ales, sur une ferme plus group&eacute;e. &raquo; </em>Denise et Georges Angot ont deux filles : Annie, aujourd&rsquo;hui professeure des &eacute;coles &agrave; Mortagne-au-Perche, et Marie-Laure, comptable au CER. La famille compte cinq petits-enfants, qui ont entre 22 et 30 ans. Deux d&rsquo;entre eux habitent &agrave; Caen et trois &agrave; Paris.</p>

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<h3>Retrait&eacute;s des ann&eacute;es 2000</h3>

<p><em>&laquo; La ferme a &eacute;t&eacute; reprise par notre gendre. Nous sommes retrait&eacute;s depuis les ann&eacute;es 2000. Plus &ccedil;a va, plus &ccedil;a passe vite &raquo;, </em>sourit le couple. Puis, 2020, virus et confinements sont arriv&eacute;s. <em>&laquo; La premi&egrave;re fois, &ccedil;a a &eacute;t&eacute; un coup de massue. Les enfants nous faisaient les courses, car ils disent que nous sommes &agrave; risque. Je ne me voyais pas si &acirc;g&eacute;e que cela &raquo;</em>, l&acirc;che, sous son masque, Denise Angot. Tous les deux, ils prennent leur mal en patience et s&rsquo;autorisent quand m&ecirc;me un voyage estival. <em>&laquo; Cet &eacute;t&eacute;, nous sommes all&eacute;s &agrave; des fian&ccedil;ailles dans la famille &raquo;</em>, appr&eacute;cie Denise. Puis, rebelote : deuxi&egrave;me confinement fin octobre.<em> &laquo; On suit les r&egrave;gles &raquo;, </em>dit simplement Georges Angot. Et Denise de pr&eacute;ciser : <em>&laquo; cette fois, je fais mes courses et je marche avec une compagne &raquo;.</em></p>

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<h3>Le hasard</h3>

<p>En attendant No&euml;l, les Angot s&rsquo;occupent :<em> &laquo; on aide notre voisine, on monte la cr&egrave;che &agrave; la basilique, on a d&eacute;cor&eacute; la maison. No&euml;l me met en joie &raquo;.</em> La dinde est command&eacute;e. D&rsquo;habitude, les Angot r&eacute;veillonnent tous &agrave; S&eacute;es. Cette ann&eacute;e, ce sera en comit&eacute; restreint : les parents, leurs deux filles et leurs maris. <em>&laquo; Les petits enfants passent No&euml;l dans la famille de leurs conjoints. Ils commencent &agrave; f&ecirc;ter No&euml;l un an sur deux.&nbsp;&raquo; </em>Donc s&rsquo;ils ne sont que six cette ann&eacute;e, c&rsquo;est plus <em>&laquo; par hasard qu&rsquo;&agrave; cause de la Covid-19 &raquo;. </em>Quant &agrave; la messe de No&euml;l, l&rsquo;option du M&ecirc;le-sur-Sarthe l&rsquo;emporte sur la cath&eacute;drale de S&eacute;es, <em>&laquo; pas chauff&eacute;e. On ne veut pas que nos filles soient malades&nbsp;&raquo;</em>. Et pour la Saint-Sylvestre&nbsp;?<em> &laquo; Normalement, on se r&eacute;unit &agrave; cinq couples. On tourne chez les uns et les autres. Nos enfants et petits-enfants viennent le 1<sup>er</sup> janvier. &raquo;</em> Cette ann&eacute;e, rien n&rsquo;est encore cal&eacute;.&nbsp; Quant &agrave; la question &laquo; vous ferez-vous vacciner&nbsp;? &raquo; Si Denise Angot semble m&eacute;fiante, Georges le dit : <em>&laquo; il faut des courageux &raquo;.</em></p>



Denise et Georges Angot habitent à Sées (61). À 79 et 84 ans, ils vont fêter Noël avec leurs deux filles et leurs maris. Si les petits enfants ne sont pas de la partie, ce n’est pas à cause de la Covid-19.

Chez les Angot : « Noël, c’est mon rayon de soleil »

<p>En 2020, le monde agricole s&rsquo;est vu f&eacute;licit&eacute;, applaudi. Au mois de mars, tandis que la population se confinait, les travaux des champs d&eacute;marraient. Dans la &laquo;&nbsp;guerre&nbsp;&raquo; contre le Covid-19, la &laquo;&nbsp;deuxi&egrave;me ligne&nbsp;&raquo;, celle qui nourrit, &eacute;tait bien l&agrave;. Aux messages de soutien de la population sont venus s'ajouter les courriers envoy&eacute;s par le ministre de l'Agriculture aux agriculteurs et salari&eacute;s agricoles, tandis que les grandes surfaces remerciaient l'ensemble de la cha&icirc;ne alimentaire dans leurs publicit&eacute;s. Emmanuel Macron lui-m&ecirc;me &eacute;tait venu f&eacute;liciter la &laquo;&nbsp;ferme&nbsp;France&nbsp;&raquo; lors d&rsquo;un d&eacute;placement en Bretagne.</p><p>Non, les relations entre le grand public et les agriculteurs ne se sont pas magiquement apais&eacute;es. Mais, &agrave; la faveur des discours sur la souverainet&eacute; alimentaire, sur le local, sur la qualit&eacute; des produits fran&ccedil;ais, et alors que la vente &agrave; la ferme et les circuits de proximit&eacute; ont explos&eacute;, les relations ont sembl&eacute; se d&eacute;tendre.</p><aside class="read-also">
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</aside>
<p>L&rsquo;ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; dure pour de nombreux secteurs agricoles. A la crise sanitaire et &eacute;conomique s&rsquo;est ajout&eacute;e une nouvelle s&eacute;cheresse, des rendements c&eacute;r&eacute;aliers et betteraviers en berne, le retour de la grippe aviaire et une conjoncture toujours aussi morose pour la viande bovine.</p><p>Il va sans dire que la crise n&rsquo;est pas finie et que, m&ecirc;me avec l&rsquo;arriv&eacute;e salutaire des vaccins, les prochains mois resteront difficiles. Alors, malgr&eacute; cette pand&eacute;mie qui nous d&eacute;sunit, nous emp&ecirc;che de voir nos proches, plombe l&rsquo;&eacute;conomie, plus que jamais, des liens sont &agrave; cr&eacute;er, &agrave; maintenir, &agrave; retisser.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~paroles-de-citoyens-l-agribashing-c-est-insupportable" target="_blank">[Paroles de citoyens] "L&rsquo;agribashing, c&rsquo;est insupportable"</a>
</aside>
<p>Des liens avec la soci&eacute;t&eacute;, en inventant de nouvelles fa&ccedil;ons de communiquer en l&rsquo;absence des grands salons nationaux. Des liens avec les consommateurs, &agrave; travers la vente directe, l&rsquo;accueil &agrave; la ferme, les r&eacute;seaux sociaux, etc. Et bien-s&ucirc;r des liens au sein m&ecirc;me de la profession agricole, qui fourmille d&eacute;j&agrave; d&rsquo;associations, de groupes d&rsquo;exp&eacute;rimentations, de coop&eacute;ratives et d&rsquo;instituts qui font l&rsquo;agriculture de demain.</p><p>En 2021, on cherchera &agrave; recr&eacute;er les liens que la pand&eacute;mie a distendus, et &agrave; amplifier ceux qui ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;s. Toute l&rsquo;&eacute;quipe Pleinchamp vous souhaite, &agrave; tous et toutes, une bonne ann&eacute;e.</p>


[Edito] Souvenons-nous, il y a un an à peine : les arrêtés anti-pesticides, l’instauration des ZNT, les intrusions dans les élevages, la mise en place d’une cellule spéciale de la gendarmerie nommée Demeter, les feux de la colère et les manifestations. L’agribashing, c’est "so" 2019.

En 2021, amplifions les liens

<p><strong>D</strong>&egrave;s le d&eacute;but du projet de transition vers le bio, il faut prendre en compte l&rsquo;ensemble des param&egrave;tres technico-&eacute;conomiques. Financ&eacute;e par la r&eacute;gion Bretagne, l&rsquo;&eacute;tude &laquo; Pass&rsquo;Bio &raquo; dresse votre futur projet d&rsquo;entreprise ainsi qu&rsquo;une pr&eacute;vision de vos r&eacute;sultats. L&rsquo;accompagnement se mat&eacute;rialise par une &eacute;tude strat&eacute;gique de votre syst&egrave;me d&rsquo;exploitation.</p><h2><strong>Bien &eacute;tudier son projet</strong></h2><p><strong>S</strong>urfaces agricoles, cheptel(s), temps de travaux, main d&rsquo;oeuvre, investissements en cours&hellip;, chaque poste de votre entreprise est estim&eacute; pour voir la marche &agrave; franchir vers le passage en bio. La viabilit&eacute; de votre projet en d&eacute;pend. Un point tout particulier sera port&eacute; sur les diff&eacute;rentes subventions que vous pourrez percevoir dans le cadre de votre conversion, et ce notamment lors des premi&egrave;res ann&eacute;es comme les <a href="https://www.cogedis.com/actualites/reforme-pac-2021/" target="_blank">aides PAC</a> &agrave; la conversion et le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t conversion.</p><p><strong>D</strong>ans un second temps, l&rsquo;&eacute;tude &laquo; Pass&rsquo;Bio &raquo;, apporte une pr&eacute;vision de vos r&eacute;sultats &eacute;conomiques sur les diff&eacute;rents ateliers de l&rsquo;exploitation apr&egrave;s conversion. La mise en parall&egrave;le de ces pr&eacute;visions avec les investissements et les pr&eacute;l&egrave;vements permettra d&rsquo;indiquer si le passage est bio est viable pour votre exploitation.</p><h2><strong>Anticiper son besoin e</strong><strong>n tr&eacute;sorerie</strong></h2><p><strong>L</strong>e passage &agrave; l&rsquo;agriculture biologique n&eacute;cessite une ma&icirc;trise technique, mais &eacute;galement une structure financi&egrave;re de d&eacute;part suffisamment solide pour pouvoir assurer ce virage. C&rsquo;est tout un syst&egrave;me de production qui doit &ecirc;tre revu et il conviendra tout d&rsquo;abord d&rsquo;anticiper une baisse de la production, en la calculant atelier par atelier. De plus, durant votre p&eacute;riode de conversion, le co&ucirc;t de production de vos ateliers sont des co&ucirc;ts &agrave; calculer en bio tandis que vos prix de vente restent ceux du conventionnel.</p><h2><strong>G&eacute;rer les stocks</strong></h2><p><strong>E</strong>n ce qui concerne les conversions d'ateliers animaux, il convient de bien g&eacute;rer ses stocks. En fonction de la strat&eacute;gie de conversion retenue (conversion simultan&eacute;e ou non des terres et du cheptel), les stocks de fourrages conventionnels devront &ecirc;tre consomm&eacute;s plus ou moins rapidement. L&rsquo;impact de la gestion des stocks sur la ration alimentaire n&rsquo;est pas &agrave; n&eacute;gliger. Par ailleurs, la strat&eacute;gie de conversion a &eacute;galement un impact sur le d&eacute;lai de commercialisation en bio.</p><p><strong>E</strong>nfin, il ne faut pas n&eacute;gliger la gestion des effluents. En effet, &agrave; partir de 2021, il ne sera plus possible d&rsquo;&eacute;pandre des effluents non bios sur des terres cultiv&eacute;es en bio. Votre conversion en bio peut se solder par un besoin en mati&egrave;res organiques bio.&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>A partir de 2021, la r&eacute;glementation concernant les &eacute;pandages non bios sur des terres cultiv&eacute;es en agriculture biologique se durcit.&nbsp;</strong></p><p><strong>E</strong>n d&eacute;finitive, pour s&rsquo;assurer une conversion sereine, il convient de prendre en compte l&rsquo;ensemble des &eacute;l&eacute;ments que sont le syst&egrave;me de production, le besoin en tr&eacute;sorerie et l&rsquo;impact de la p&eacute;riode de conversion.</p><p><strong>L</strong>a conversion &agrave; l&rsquo;Agriculture Biologique implique des changements dans le syst&egrave;me d&rsquo;exploitation. Il convient de mesurer les diff&eacute;rents impacts que cela va avoir en termes techniques et &eacute;conomiques. Le &laquo; Pass&rsquo;Bio &raquo; vous accompagne dans votre p&eacute;riode de r&eacute;flexion avant le passage vers l&rsquo;agriculture biologique. A noter que vous pouvez &eacute;galement solliciter le &laquo; Pass&rsquo;Bio &raquo; pour assurer un suivi technico-&eacute;conomique post-conversion.</p>


La conversion à l’Agriculture Biologique est un moyen de mieux valoriser sa production. Cependant, il faut bien faire mûrir son projet car le principal objectif est de faire en sorte que la conversion de votre exploitation à l’Agriculture Biologique soit pérenne.

Ce qu’il faut savoir avant de passer au bio

<p>De cette ann&eacute;e 2020, on se souviendra sans aucun doute qu&rsquo;en France, seul le mois d&rsquo;octobre a connu des temp&eacute;ratures l&eacute;g&egrave;rement sous les normes&hellip; Effectivement, tous les autres mois de l&rsquo;ann&eacute;e ont quant &agrave; eux connus des temp&eacute;ratures moyennes sup&eacute;rieures aux normales climatiques. D&rsquo;ailleurs, <em>&laquo;&nbsp;2020 est l&rsquo;ann&eacute;e la plus chaude jamais enregistr&eacute;e, avec 14&deg;C de moyenne, soit un exc&eacute;dent par rapport &agrave; la normale de +1,5&deg;C&nbsp;&raquo;</em>, indique Pierre Huat, m&eacute;t&eacute;orologiste pour DTN.</p><p>L&rsquo;ann&eacute;e 2020 s&rsquo;est aussi d&eacute;marqu&eacute;e du point de vue de l&rsquo;ensoleillement, puisqu&rsquo;il s&rsquo;agit dans de nombreuses r&eacute;gions de l&rsquo;ann&eacute;e la plus ensoleill&eacute;e depuis le d&eacute;but des enregistrements, fait savoir le m&eacute;t&eacute;orologiste.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Si nous devions retenir quelques &eacute;l&eacute;ments marquants concernant la m&eacute;t&eacute;o de cette ann&eacute;e 2020, nous reviendrions s&ucirc;rement sur les diff&eacute;rents coups de chaleur qu&rsquo;a connu le pays, mais aussi et surtout sur les dramatiques inondations qui se sont d&eacute;roul&eacute;es dans les Alpes-Maritimes en octobre&nbsp;&raquo;,</em> rappelle Pierre Huat. Le 2 octobre en PACA, il est tomb&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; 500 mm en moins de 24h, provoquant des inondations catastrophiques sur la V&eacute;subie, la Roya ou encore la Tin&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Cet &eacute;pisode restera sans doute et malheureusement l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement m&eacute;t&eacute;o le plus marquant de l&rsquo;ann&eacute;e, ses cons&eacute;quences &eacute;tant sans conteste les plus importantes en termes de catastrophes naturelles en France ces derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;&raquo;,</em> estime le m&eacute;t&eacute;orologiste.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-2020-l-automne-de-tous-les-contrastes" target="_blank" title="">M&eacute;t&eacute;o 2020 : l'automne de tous les contrastes</a>
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<h1>Un hiver d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s doux</h1><p>L&rsquo;ann&eacute;e avait commenc&eacute; sur les chapeaux de roues, puisque l&rsquo;hiver 2019-2020 a &eacute;t&eacute; l&rsquo;un des plus doux jamais enregistr&eacute; en France (+2,7&deg;C), devant l&rsquo;hiver 2015-2016 (+2,6&deg;C). C&rsquo;est le mois de f&eacute;vrier qui a &laquo;&nbsp;explos&eacute;&nbsp;&raquo; tous les records, avec 3,6&deg;C de plus que la normale. <em>&laquo;&nbsp;D&egrave;s le d&eacute;but du mois de f&eacute;vrier, la douceur est exceptionnelle sur l&rsquo;ensemble du pays,</em> rappelle Pierre Huat. <em>Nous relevons jusqu&rsquo;&agrave; 27&deg;C dans le sud-ouest (en plein hiver&nbsp;!), et il fait tr&egrave;s souvent plus de 20&deg;C sur une bonne partie sud du pays&nbsp;!&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Cot&eacute; pr&eacute;cipitations en revanche, l&rsquo;hiver a &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t proche des normales, avec un janvier sec, mais bien rattrap&eacute; par d&eacute;cembre et f&eacute;vrier plut&ocirc;t humides.</p><h1>Deuxi&egrave;me printemps le plus chaud</h1><p><em>&laquo;&nbsp;Le printemps lui aussi a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s doux (+1,7&deg;C) se pla&ccedil;ant au deuxi&egrave;me rang des printemps les plus chauds jamais enregistr&eacute;s en France, derri&egrave;re 2011 (+2&deg;C)&nbsp;&raquo;</em>, poursuit Pierre Huat. C&rsquo;est cette fois en avril qu&rsquo;une certaine chaleur avait d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement palpable, avec un exc&eacute;dent global sur ce mois de 3&deg;C. Malgr&eacute; un mois de mars plut&ocirc;t humide (surtout sur sa premi&egrave;re quinzaine), le printemps a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement sec avec un d&eacute;ficit hydrique tr&egrave;s important en avril (de 25%), puis de nouveau assez important en mai, aboutissant d&rsquo;ailleurs dans certains secteurs au d&eacute;but d&rsquo;une s&eacute;cheresse agricole qui deviendra marqu&eacute;e durant le printemps, puis l&rsquo;&eacute;t&eacute;.</p><p>L&rsquo;&eacute;t&eacute; quant &agrave; lui n&rsquo;est pas dans le peloton de t&ecirc;te des &eacute;t&eacute;s les plus chauds, malgr&eacute; une canicule assez intense en ao&ucirc;t. La faute &agrave; un mois de juin et un d&eacute;but juillet plut&ocirc;t classiques et proches des normales. L&rsquo;&eacute;t&eacute; 2020 se classe 7<sup>&egrave;me</sup> avec un exc&eacute;dent de 1,1&deg;C, loin derri&egrave;re 2003 et ses 3,2&deg;C d&rsquo;exc&eacute;dent.</p><div class="citation">
    <span>"C&rsquo;est en juillet que le manque d&rsquo;eau a &eacute;t&eacute; le plus important avec un d&eacute;ficit de 80% ! "</span>
</div>
<p>Dans la continuit&eacute; du printemps, l&rsquo;&eacute;t&eacute; a cependant &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement sec (d&eacute;ficit de 50%), notamment juin et juillet, favorisant une importante s&eacute;cheresse de surface sur de nombreuses r&eacute;gions.<em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est en juillet que le manque d&rsquo;eau a &eacute;t&eacute; le plus important avec un d&eacute;ficit de 80%&nbsp;!&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise Pierre Huat.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Le coup de chaleur le plus spectaculaire de l&rsquo;ann&eacute;e est s&ucirc;rement celui qui s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; du 13 au 18 septembre, sur l&rsquo;ensemble du pays, </em>poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste. <em>Les temp&eacute;ratures en journ&eacute;e sont alors de nouveau caniculaires (mais plus respirables la nuit), on rel&egrave;ve jusqu&rsquo;&agrave; 37,9&deg;C dans le sud-ouest et de nombreux records mensuels de chaleur tombent d&rsquo;ailleurs&nbsp;&raquo;.</em></p><p>L&rsquo;automne a lui aussi &eacute;t&eacute; relativement doux, avec un exc&eacute;dent de 1&deg;C (se classant 6<sup>&egrave;me</sup>), et cela malgr&eacute; un mois d&rsquo;octobre relativement frais (-0,5&deg;C par rapport aux normales). Celui-ci a mis fin &agrave; une s&eacute;rie incroyable de 16 mois cons&eacute;cutifs au-dessus des normales climatiques. C&ocirc;t&eacute; pr&eacute;cipitations, elles sont enfin revenues en octobre (+30 %)&hellip; mais n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; suffisantes pour que l&rsquo;automne de fa&ccedil;on global soit consid&eacute;r&eacute; comme humide (d&eacute;ficit sur les 3 mois de 16%).</p>


Avec une température moyenne de 14°C, 2020 est l’année la plus chaude jamais enregistrée en France, devançant les années 2018 et 2014. Pierre Huat, météorologiste pour DTN, dresse le bilan de cette année hors du commun.

Bilan météo : 2020, année la plus chaude jamais enregistrée en France

<p><strong>L</strong>a mauvaise <a href="https://www.cogedis.com/actualites/ammoniac-agriculture/" target="_blank">qualit&eacute; de l&rsquo;air</a> entra&icirc;ne &agrave; la fois des probl&egrave;mes environnementaux (diminution des rendements des cultures, perte de biodiversit&eacute; li&eacute;e &agrave; un surplus d&rsquo;azote&hellip;) et de sant&eacute; (infections respiratoires, d&eacute;c&egrave;s pr&eacute;matur&eacute;s&hellip;). Au sein des particules fines responsables de cette d&eacute;gradation de la qualit&eacute; de l&rsquo;air, l&rsquo;ammoniac (NH3) arrive en t&ecirc;te. Le secteur agricole repr&eacute;sente un haut lieu d&rsquo;&eacute;missions d&rsquo;ammoniac, et les agriculteurs s&rsquo;en retrouvent directement impact&eacute;s.</p><h2><strong>Les &eacute;missions d&rsquo;orig</strong><strong>ine animale</strong></h2><p><strong>L</strong>&rsquo;&eacute;levage est la plus grande source d&rsquo;&eacute;missions d&rsquo;ammoniac dans l&rsquo;atmosph&egrave;re. En fonction du type de production, de l&rsquo;alimentation ou encore des b&acirc;timents et du temps pass&eacute; des animaux &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur, les &eacute;missions de particules varient. Notons que le stockage des effluents d&rsquo;&eacute;levage en b&acirc;timent et les pertes par &eacute;pandage repr&eacute;sentent chacun 19% des &eacute;missions d&rsquo;ammoniac.</p><p><strong>D</strong>&rsquo;autres pratiques g&eacute;n&egrave;rent des &eacute;missions d&rsquo;ammoniac, telle que, dans le cas de l&rsquo;&eacute;levage bovin, l&rsquo;association de la paille dans les liti&egrave;res. Pour ce qui concerne les volailles, les &eacute;missions sont tr&egrave;s li&eacute;es aux syst&egrave;mes de batterie avec stockage des fientes en fosse profonde ouverte sous les cages ou aux salles d&rsquo;&eacute;levage avec liti&egrave;re pour les poulets de chair.</p><h2><strong>Les &eacute;missions li&eacute;es aux pratiques sur le champ</strong></h2><p><strong>L</strong>es pratiques li&eacute;es &agrave; la fertilisation des terres sont &eacute;mettrices d&rsquo;ammoniac, en premier lieu car 10 &agrave; 20% de l&rsquo;azote &eacute;pandu en surface est perdu par volatilisation, surtout dans les heures qui suivent l&rsquo;&eacute;pandage. Cette volatilisation de l&rsquo;ammoniac est par ailleurs plus prononc&eacute;e lorsque l&rsquo;&eacute;pandage de fumier ou de lisier est r&eacute;alis&eacute; sur des r&eacute;sidus de paille. Enfin, notons que certains r&eacute;sidus de culture vont davantage faire barri&egrave;re que d&rsquo;autres et emp&ecirc;cher les fertilisants azot&eacute;s d&rsquo;atteindre le sol. En cons&eacute;quence, ils favorisent la volatilisation dans l&rsquo;air.</p><p><strong>E</strong>n dehors de ces pratiques, li&eacute;es &agrave; l&rsquo;activit&eacute;, il faut &eacute;galement prendre en compte certains facteurs environnementaux. Les caract&eacute;ristique du sol (sec et/ou sablonneux), ou encore les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques comme la s&eacute;cheresse p&egrave;sent aussi dans les &eacute;missions d&rsquo;ammoniac. Les leviers d&rsquo;actions portent principalement sur l&rsquo;alimentation et la gestion des effluents. Il est par exemple recommand&eacute; d&rsquo;augmenter le temps de p&acirc;turage, de limiter le temps de pr&eacute;sence des effluents en b&acirc;timents, de couvrir les fosses, d&rsquo;utiliser un mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;pandage peu &eacute;missif (ex : pendillard)&hellip;</p><p><strong>L</strong>e conseil est de rester vigilant quant &agrave; la nature des futurs investissements sur l&rsquo;exploitation pour diminuer les &eacute;missions d&rsquo;ammoniac tout en mettant en &oelig;uvre les bonnes pratiques qui sont nombreuses.</p>


Au travers du Plan national de réduction des Emissions de Polluants Atmosphérique, dont l’ammoniac fait partie, la France prévoit de réduire ses émissions de 13% d’ici 2030. Le secteur agricole, et particulièrement l’élevage, est concerné.

Améliorer la qualité de l’air et réduire les émissions d’ammoniac : comment faire ?

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<p>Ce fut par le pass&eacute; un grand entrep&ocirc;t de 5&thinsp;000 m&sup2; couverts. C&rsquo;est devenu en septembre&nbsp;2014, &agrave; Brumath au nord de Strasbourg, le c&oelig;ur de la Cuma Alsa Pomme. A l&rsquo;&eacute;poque, dix producteurs y investissent 2,8&nbsp;M&euro; pour lui permettre d&rsquo;accueillir une ligne de calibrage pour leurs 85&nbsp;ha de pommiers. L&rsquo;outil, certifi&eacute; Global Gap comme les producteurs, traite 2&thinsp;500&nbsp;t en 2015 et 3&thinsp;500&nbsp;t en 2018. <em>&laquo;&nbsp;En restant chacun tout seul, nous n&rsquo;aurions pas eu les moyens de nous &eacute;quiper avec du mat&eacute;riel aussi performant&nbsp;&raquo;</em>, remarque Patrick Vogel, pr&eacute;sident d&rsquo;Alsa Pomme depuis deux ans. En 2019, quatre coll&egrave;gues rejoignent le noyau fondateur. La surface cumul&eacute;e de pommiers d&eacute;passe les 100&nbsp;ha. Les 230 premi&egrave;res tonnes de Natti&nbsp;sont trait&eacute;es sur le site. Les producteurs misent sur cette vari&eacute;t&eacute; pour faire monter encore davantage les volumes passant par l&rsquo;unit&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Nous atteindrons peut-&ecirc;tre les 4&thinsp;500&nbsp;t en 2020 et les 5&thinsp;000&nbsp;t d&rsquo;ici trois &agrave; quatre ans. Cela permettra de diluer encore un peu plus les charges fixes&nbsp;&raquo;,</em> calcule Patrick Vogel.</p>

<h3>Rajouter du stockage</h3>

<p>La Cuma qui fait travailler hors saisonniers 20 salari&eacute;s permanents, modernise progressivement ses installations. Depuis 2020, elle utilise le tri optique en routine. Chaque pomme est pes&eacute;e et photographi&eacute;e sous douze angles diff&eacute;rents. En 2019, la Cuma avait d&eacute;pens&eacute; 450&thinsp;000&nbsp;&euro; pour remplacer ses remplisseurs &agrave; sec par des mod&egrave;les &agrave; eau indispensables pour pr&eacute;server la qualit&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;En fonction de la vari&eacute;t&eacute;, la part des fruits caboss&eacute;s est revenue de 17 &agrave; 4,5&nbsp;%. La ligne traite entre 5 et 6&nbsp;t/h&nbsp;&raquo;,</em> signale Patrick Vogel. Les fruits sont ensuite repris automatiquement par aspiration et mis en pallox de 300&nbsp;kg. La Cuma dispose d&rsquo;une capacit&eacute; de stockage de 600&nbsp;t en froid normal (1 &agrave; 3&deg;). S&rsquo;y ajoutent 1&thinsp;400&nbsp;t en ULO (Ultra low oxygen). <em>&laquo;&nbsp;Nous comptons encore rajouter 1&thinsp;300&nbsp;t de stockage dans les deux &agrave; trois ans &agrave; venir&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;clare Patrick Vogel. <em>&laquo;&nbsp;Entre le terrain, le b&acirc;timent, les &eacute;quipements et les frigos, les investissements consentis depuis la cr&eacute;ation atteignent 5,8 M&euro;, dont une partie de subventions vers&eacute;es par l&rsquo;Union europ&eacute;enne et la R&eacute;gion&nbsp;&raquo;</em>. Reste pour les adh&eacute;rents &agrave; r&eacute;gler la prestation. Le calibrage leur revient &agrave; 12 centimes du kilo, amortissement inclus. Le stockage co&ucirc;te entre 5 et 8 centimes/kg selon la technique, froid simple ou ULO. Ils jugent le co&ucirc;t factur&eacute; &laquo;&nbsp;correct&nbsp;&raquo;. Le site de la Cuma compte &eacute;galement une locataire, la SARL Alsace Fruits, fond&eacute;e en 2013 par l&rsquo;arboriculteur Rudy Hecky. L&rsquo;entreprise y emballe les fruits. Elle &eacute;coule essentiellement dans les grandes enseignes de la r&eacute;gion l&rsquo;&eacute;quivalent de la production de 100&nbsp;ha de pommes, 15 de poires, 12 de prunes et quetsches, et 5 de mirabelles.<em> &laquo;&nbsp;La production locale fait l&rsquo;objet d&rsquo;un boom de la demande depuis cinq ans maintenant. Elle couvre environ un tiers des achats des consommateurs&nbsp;&raquo;,</em> constate Rudy Hecky. Pour Andr&eacute; Muckensturm, l&rsquo;un des adh&eacute;rents, cela serait impossible sans le maillon de la Cuma.<em> &laquo;&nbsp;Elle donne aux producteurs plus d&rsquo;impact sur le march&eacute;. Elle garantit &agrave; la distribution de disposer toute l&rsquo;ann&eacute;e de pommes de toutes les vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>.</p>
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<p><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/cuma-les-agriculteurs-peuvent-disposer-dune-large-gamme-de-materiels-a-moindre-cout">Cuma : &laquo;&nbsp;les agriculteurs peuvent disposer d&rsquo;une large gamme de mat&eacute;riels &agrave; moindre co&ucirc;t&nbsp;&raquo;</a></p>

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<h2>&laquo;&nbsp;La calibreuse compte le plus&nbsp;&raquo;</h2>

<p>A la t&ecirc;te de l&rsquo;Earl des Pommiers, &agrave; Rottelsheim, Andr&eacute; Muckensturm cultive 1&nbsp;ha de mara&icirc;chage et 9&nbsp;ha de vergers. Il est sp&eacute;cialis&eacute; dans la pomme dont il produit des vari&eacute;t&eacute;s comme Golden, Gala, Jonagored, Braeburn, Boskop, Rubinette et Natti. Il conditionne chez lui &agrave; la ferme, mais a &eacute;galement recours aux installations de la Cuma Alsa Pomme. <em>&laquo;&nbsp;La calibreuse compte le plus &agrave; mes yeux. Celle-ci peut passer des volumes&nbsp;&raquo;,</em> juge-t-il. Il s&rsquo;est &eacute;galement engag&eacute; pour 100&nbsp;t de stockage. Il vend un peu &agrave; la ferme et sur trois march&eacute;s hebdomadaires &agrave; Strasbourg. Mais il c&egrave;de 90&nbsp;% de sa production &agrave; Alsace fruits. Cette soci&eacute;t&eacute; commerciale le r&egrave;gle entre 50 et 70 jours en fonction de la vari&eacute;t&eacute;, de la couleur et du calibre des fruits. Pour Andr&eacute; Muckensturm, la rentabilit&eacute; de la Natti est sup&eacute;rieure d&rsquo;environ 10&nbsp;% &agrave; une vari&eacute;t&eacute; habituelle. <em>&laquo;&nbsp;Mais elle r&eacute;clame un meilleur suivi dans la mesure o&ugrave; nous utilisons en priorit&eacute; des produits de biocontr&ocirc;le pour la prot&eacute;ger. Les mati&egrave;res actives classiques ne sont pas interdites, mais nous ne les pulv&eacute;risons qu&rsquo;en dernier recours. C&rsquo;est notre r&eacute;ponse &agrave; la demande croissante de nos acheteurs de respecter de mieux en mieux l&rsquo;environnement&nbsp;&raquo;.</em></p>
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La Cuma Alsa Pomme, mutualise les outils de calibrage et de stockage au froid de quatorze arboriculteurs alsaciens. En 2020, cette unité espère traiter 4 500 t de fruits.

Alsace : une Cuma pour mutualiser le conditionnement des fruits

<p>En 2019, Kubota lan&ccedil;ait son Centre d'innovation, une nouvelle division orient&eacute;e sur le smart farming, visant &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;efficience des pratiques agricoles et au passage la durabilit&eacute; et la rentabilit&eacute; des exploitations. En moins de deux ans, le constructeur a jet&eacute; son d&eacute;volu sur Advanced Farm Technologies (r&eacute;colte robotis&eacute;e des fraises), Abundant Robotics (r&eacute;colte robotis&eacute;e des pommes) et Farm(x), une start-up sp&eacute;cialis&eacute;e dans le &nbsp;pilotage automatis&eacute; de l&rsquo;alimentation hydrique et fertilisante des vignes et vergers.</p><h1>SeeTree, des drones en arboriculture</h1><p>SeeTree est une entreprise isra&eacute;lienne fond&eacute;e en 2017 au sein de laquelle Kubota a investi 30 millions de dollars. Elle offre un service de surveillance et de gestion de la sante&#769; des arbres fruitiers a&#768; partir d'images prises par des drones et des capteurs sur le terrain. Son syste&#768;me d'intelligence optimise les processus de&#769;cisionnels des producteurs en rassemblant et en fournissant aux agriculteurs des informations pre&#769;cises, a&#768; plusieurs niveaux et accessibles, au niveau de chaque arbre, avec l&rsquo;objectif de produire plus et mieux tout en &eacute;conomisant les ressources et les impacts sur l&rsquo;environnement.</p><h1>TrapView, des pi&egrave;ges &eacute;lectroniques</h1><p>TrapView est une solution mise au point par l&rsquo;entreprise slov&egrave;ne Efos, cr&eacute;&eacute;e en 2007 et dans laquelle Kubota a investi 3,7 millions d&rsquo;euros. TrapView est une plateforme de surveillance et de pre&#769;vision des insectes nuisibles. Le traitement avance&#769;, des donne&#769;es des pie&#768;ges, base&#769; sur l'intelligence artificielle, permet de suivre en temps re&#769;el de la dynamique des populations de parasites ainsi que des pre&#769;visions sur leurs stades de de&#769;veloppement. La solution, optimis&eacute;e pour plus de 40 ravageurs, est d&eacute;ploy&eacute;e dans plus de 40 pays &agrave; travers le monde. L&agrave; encore, l&rsquo;objectif est de maximiser la production en r&eacute;duisant au maximum le recours &agrave; des insecticides.</p>    
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/9/5/2/3612593-1-fre-FR/bb3f2bc3f913-trapview-jpg" alt="TrapView est une plateforme de surveillance et de pre&#769;vision des insectes nuisibles de&#769;veloppe&#769;e par la socie&#769;te&#769; slove&#768;ne Efos" height="920" width="1384" /><figcaption>TrapView est une plateforme de surveillance et de pre&#769;vision des insectes nuisibles de&#769;veloppe&#769;e par la socie&#769;te&#769; slove&#768;ne Efos</figcaption></figure>

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Le constructeur est investi dans SeeTree, une entreprise qui optimise la production fruitière au moyen de capteurs terrestres et aériens, ainsi que dans TrapView, qui conçoit des pièges électroniques automatisés permettant de surveiller les ravageurs.

Kubota poursuit ses emplettes dans l’AgTech

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<p>Premier producteur europ&eacute;en de pommes, la Pologne en a export&eacute; pr&egrave;s de 1&nbsp;million de tonnes en 2019. En 2015, ce chiffre &eacute;tait de 871&thinsp;000&nbsp;t. La pomme est de tr&egrave;s loin le fruit polonais le plus produit et le plus export&eacute;. L&rsquo;exportation des petits fruits atteint 58&thinsp;000&nbsp;t en 2019 et celle des fruits &agrave; noyau 41&thinsp;500&nbsp;t. La Pologne est aussi un r&eacute;exportateur majeur de fruits. Banane (66&thinsp;000&nbsp;t), ananas, avocat et mangue sont ainsi bien plac&eacute;s dans le classement des exportations de fruits frais. Celles des fruits surgel&eacute;s ont repr&eacute;sent&eacute; 358&thinsp;000&nbsp;t en 2019. Les principales destinations des exportations polonaises de fruits sont l&rsquo;Allemagne (230&nbsp;millions d&rsquo;euros), la Bi&eacute;lorussie (110&nbsp;millions d&rsquo;euros), les Pays-Bas (72&nbsp;millions d&rsquo;euros), le Royaume-Uni (69&nbsp;millions d&rsquo;euros) et l&rsquo;Ukraine (52&nbsp;millions d&rsquo;euros). C&ocirc;t&eacute; l&eacute;gumes, la Pologne est pass&eacute;e de 643&thinsp;000&nbsp;t export&eacute;es en 2015 (541&nbsp;millions d&rsquo;euros), &agrave; 727&thinsp;000&nbsp;t en 2019 (762&nbsp;millions d&rsquo;euros). Les champignons constituent la premi&egrave;re cat&eacute;gorie d&rsquo;exportation (238&thinsp;000&nbsp;t en 2019), y compris des produits sp&eacute;cialis&eacute;s comme les pleurotes et les shiitak&eacute;s, principalement exp&eacute;di&eacute;s vers l&rsquo;Europe occidentale. Viennent ensuite l&rsquo;oignon (143&thinsp;000&nbsp;t), le chou (75&thinsp;000&nbsp;t) et la tomate (72&thinsp;550&nbsp;t). Les exportations de l&eacute;gumes surgel&eacute;s ont totalis&eacute; 446&thinsp;000&nbsp;t en 2019 et valaient 315&nbsp;millions d&rsquo;euros. Les principaux march&eacute;s des l&eacute;gumes polonais en termes de valeur sont l&rsquo;Allemagne (267&nbsp;millions d&rsquo;euros), le Royaume-Uni (182&nbsp;millions d&rsquo;euros) et la France (105&nbsp;millions d&rsquo;euros).</p>

<h3>Les importations de l&eacute;gumes ont doubl&eacute; en valeur</h3>

<p>Les importations de fruits ont d&eacute;pass&eacute; 1,47&nbsp;million de tonnes et valaient 1,6&nbsp;milliard d&rsquo;euros en 2019. En volumes, le principal fruit import&eacute; est la banane (458&thinsp;000&nbsp;t), suivie des agrumes (212&thinsp;000&nbsp;t), des fruits &agrave; noyau (150&thinsp;000&nbsp;t). Les importations de petits fruits, de kiwi et de fruits exotiques sont &eacute;galement importantes. Les importations de l&eacute;gumes ont presque doubl&eacute; en valeur entre&nbsp;2015 et&nbsp;2019, passant de 606&nbsp;millions d&rsquo;euros (721&thinsp;000&nbsp;tonnes) &agrave; environ 1&nbsp;milliard d&rsquo;euros (1,26&nbsp;million de tonnes). Les principales importations sont la pomme de terre (274&thinsp;000&nbsp;t), l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail (237&thinsp;000&nbsp;t), la tomate (159&thinsp;000&nbsp;t). La Pologne s&rsquo;approvisionne principalement en fruits et l&eacute;gumes frais d&rsquo;Espagne, des Pays-Bas, d&rsquo;Allemagne, d&rsquo;Italie et d&rsquo;Am&eacute;rique latine.</p>
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<p><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-production-de-cassis-en-pologne-doit-etre-planifiee">&laquo; La production de cassis en Pologne doit &ecirc;tre planifi&eacute;e &raquo;</a></p>



La Pologne est un producteur et exportateur majeur de fruits et légumes en Europe. La pomme, les petits fruits et les champignons sont ses produits les plus emblématiques.

Près d’un million de tonnes de pommes polonaises exportées

<div class="field_LQ5569520C">
<p class="field_LQ5569142C">Dans le cadre de sa politique RSE, InVivo Retail pr&eacute;sente, en cette fin d&rsquo;ann&eacute;e, le premier volet de ses engagements et ambitions, consacr&eacute; &agrave; la fili&egrave;re v&eacute;g&eacute;tale et aux producteurs fran&ccedil;ais. Selon un communiqu&eacute; du 11&nbsp;d&eacute;cembre, InVivo entend g&eacute;n&eacute;raliser l&rsquo;offre v&eacute;g&eacute;tale fran&ccedil;aise origine France, mettre en place des relations commerciales durables et lance une initiative avec la plate-forme de financement participatif MiiMOSA pour soutenir l&rsquo;installation de jeunes horticulteurs.</p>

<p class="field_LQ5569142C">Concr&egrave;tement, alors qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui 66&nbsp;% de l&rsquo;approvisionnement v&eacute;g&eacute;tal dans ses r&eacute;seaux est d&rsquo;origine fran&ccedil;aise, l&rsquo;ambition est de monter &agrave; 90&nbsp;% d&egrave;s 2025. <em>&laquo;&nbsp;Cela pourra se traduire par le soutien &agrave; la relocalisation de certaines fili&egrave;res, notamment dans le domaine de la serre chaude. Il s&rsquo;accompagnera &eacute;galement d&rsquo;un d&eacute;veloppement strat&eacute;gique de [l&rsquo;offre pour] l&rsquo;autoproduction dans les enseignes d&rsquo;InVivo Retail.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="field_LQ5569142C">Pour des relations commerciales durables, Guy Boulnois a &eacute;t&eacute; nomm&eacute; par InVivo Retail m&eacute;diateur pour la fili&egrave;re de producteurs de v&eacute;g&eacute;taux fran&ccedil;ais le 1<sup>er</sup>&nbsp;octobre. Et d&egrave;s 2025, 50&nbsp;% des achats de v&eacute;g&eacute;tal fran&ccedil;ais d&rsquo;InVivo Retail seront issus d&rsquo;engagements contractualis&eacute;s avec la fili&egrave;re et ses producteurs (contrats d&rsquo;approvisionnement de culture ou contrats pluriannuels pour des producteurs partenaires align&eacute;s de fa&ccedil;on durable avec la strat&eacute;gie d&rsquo;offre du groupe).</p>
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Dans le cadre de sa politique RSE, InVivo Retail présente, en cette fin d’année, le premier volet de ses engagements et ambitions, consacré à la filière végétale et aux producteurs français.

InVivo Retail s’engage pour des relations commerciales durables et des achats français

<p style="text-align:left;">Chaque ann&eacute;e, l&rsquo;Association Fran&ccedil;aise d&rsquo;Agroforesterie mobilise entre 1,5 et 2 millions d&rsquo;euros, qu&rsquo;elle reverse aux agriculteurs porteurs de projets agroforestiers. En 2021, via le fonds de financement <a href="https://after.agroforesterie.fr/" target="_blank">AF&bull;TER </a>&nbsp;(Agroforesterie et Territoire) qu&rsquo;elle vient de lancer, l&rsquo;association souhaite monter en puissance en soutenant symboliquement 365 projets. &laquo;&nbsp;<em>A raison d&rsquo;un budget moyen de 7.000 &agrave; 8.000 euros par projet, il nous faudrait collecter environ 3 millions d&rsquo;euros</em>&nbsp;&raquo;, estime Fabien Balaguer, directeur de l&rsquo;AFAF. L&rsquo;appel aux dons cible les entreprises (par la voie du m&eacute;c&eacute;nat ou de la RSE), les collectivit&eacute;s et les particuliers. Les porteurs de projet ne manquent pas &agrave; l&rsquo;appel car ils sont entre 800 et 900 &agrave; se faire conna&icirc;tre chaque ann&eacute;e aupr&egrave;s de l&rsquo;association, qui se charge d&rsquo;&eacute;tudier les dossiers. Les contributeurs peuvent alors d&eacute;cider d&rsquo;associer leur don &agrave; tel ou tel projet agricole, en fonction de leur situation g&eacute;ographique et de leurs affinit&eacute;s propres.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-4-4-l-agroforesterie-sort-du-bois" target="_blank" title="">D&eacute;carbonation (4/4)&nbsp;: l&rsquo;agroforesterie sort du bois</a>
</aside>
<h1 style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;On ne compte pas les arbres&nbsp;&raquo;</h1><p style="text-align:left;">Les projets soutenus dans le cadre de l&rsquo;initiative AF&bull;TER ne sont pas assimilables &agrave; des op&eacute;rations de &laquo;&nbsp;greenwashing&nbsp;&raquo;, faisant valoir un nombre maximum d&rsquo;arbres plant&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Un projet agroforestier ne s&rsquo;&eacute;value pas en nombre d&rsquo;arbres plant&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Fabien Balaguer. &laquo;&nbsp;<em>Notre sujet, c&rsquo;est la mise en mouvement de territoires peupl&eacute;s d&rsquo;agriculteurs et d&rsquo;autres acteurs, qui reprennent en main collectivement leur destin. C&rsquo;est le d&eacute;veloppement durable des territoires ruraux avec l&rsquo;agriculteur au centre du jeu</em>&nbsp;&raquo;. Pour chaque projet soutenu, 70 % de la contribution sont de&#769;die&#769;s a&#768; la plantation des arbres et 30 % sont consacre&#769;s a&#768; des actions de sensibilisation aupr&egrave;s du grand public. Au-dela&#768; du financement alloue&#769; au chantier de plantation, les contributions permettront d&rsquo;accompagner chaque agriculteur gr&acirc;ce &agrave; un soutien technique personnalis&eacute;, un programme de formation et la mise en r&eacute;seau avec des praticiens partout en France.</p><p style="text-align:left;">Cr&eacute;&eacute;e en 2007, l'Association Fran&ccedil;aise d&rsquo;Agroforesterie est une plateforme d'&eacute;changes et de partenariat entre les agriculteurs, la sph&egrave;re technique agricole et foresti&egrave;re, la recherche, l'enseignement, les collectivit&eacute;s, le grand public... Force de proposition au niveau national comme international, elle travaille avec plus de 130 partenaires &agrave; toutes les &eacute;chelles de territoire.</p>


L’Association Française d’Agroforesterie (AFAF) lance un fonds de financement visant à accompagner des projets de transition agro-écologique d’exploitations agricoles partout en France. Outre un soutien à l’achat des plants, les projets sélectionnés bénéficieront d’un accompagnement technique de trois ans.

1 jour, 1 agriculteur, 1 territoire : 365 projets agroforestiers

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<h2>1 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/dossier/comment-les-marches-de-gros-et-la-grande-distribution-jouent-le-jeu">Comment les march&eacute;s de gros et la grande distribution jouent le jeu</a></h2>

<div alt="Aujourd'hui, Loc'halle bio commercialise entre 1 000 et 1 200 tonnes de l&eacute;gumes par an, dont 40% sur le Min de Bordeaux, le reste via les r&eacute;seaux sp&eacute;cialis&eacute;s de la r&eacute;gion. &copy; Min de Bordeaux" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="minuscule_227x156_" data-entity-type="media" data-entity-uuid="5d208478-f341-4358-8bc6-92ba322278c1" title="Aujourd'hui, Loc'halle bio commercialise entre 1 000 et 1 200 tonnes de l&eacute;gumes par an, dont 40% sur le Min de Bordeaux, le reste via les r&eacute;seaux sp&eacute;cialis&eacute;s de la r&eacute;gion. &copy; Min de Bordeaux" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bio/sites/bio/files/styles/minuscule_227x156_/public/_LMH461-RBIO2_DOSS_MINBORDEAUX_NIV1_01.jpg?itok=ttp1fu8M" width="229" height="157" alt="Aujourd'hui, Loc'halle bio commercialise entre 1 000 et 1 200 tonnes de l&eacute;gumes par an, dont 40% sur le Min de Bordeaux, le reste via les r&eacute;seaux sp&eacute;cialis&eacute;s de la r&eacute;gion. &copy; Min de Bordeaux" typeof="foaf:Image" /></div>
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<p>Les march&eacute;s de gros peuvent &ecirc;tre des acteurs majeurs du regroupement de l&rsquo;offre biologique en un m&ecirc;me lieu et facilitateur de la mise en relation entre l&rsquo;offre et la demande. Quant &agrave; la grande distribution, elle tire toujours la croissance du march&eacute; et ambitionne de garder la main dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Et pour cela, le mod&egrave;le n&rsquo;est pas toujours simple &agrave; trouver.</p>

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<h2>2 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/les-acteurs-du-bio-vent-de-debout-contre-la-hve">Les acteurs du bio vent debout contre la HVE</a></h2>

<div alt="_LMQ244_ESS2_B.png" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="minuscule_227x156_" data-entity-type="media" data-entity-uuid="3efd1345-e2dc-4713-9b54-7a5e7f9e3223" title="_LMQ244_ESS2_B.png" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bio/sites/bio/files/styles/minuscule_227x156_/public/lesmarches-_LMQ244_ESS2_B.png?itok=Bl2JzAIM" width="229" height="157" alt="_LMQ244_ESS2_B.png" typeof="foaf:Image" /></div>
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<p>Les acteurs de la bio veulent un changement dans l&rsquo;attribution de la certification Haute Valeur Environnementale, estim&eacute;e comme trompeuse pour les consommateurs. A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse organis&eacute; le 2 d&eacute;cembre par la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne, Agir pour l&rsquo;Environnement, France Nature Environnement et le Synabio, les quatres organismes ont d&eacute;nonc&eacute; &laquo;&nbsp;l&rsquo;illusion de transition agro&eacute;cologique que constitue la certification HVE, Haute Valeur Environnementale&nbsp;&raquo;.</p>

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<h2>3 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/dossier/la-restauration-collective-participe-la-structuration-de-loffre">La restauration collective participe &agrave; la structuration de l&rsquo;offre</a></h2>

<div alt="_LMQ226_ASUIVRECOLL_NIV1.jpg" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="minuscule_227x156_" data-entity-type="media" data-entity-uuid="78437fa3-e43c-41b2-8465-7641585a75e5" title="_LMQ226_ASUIVRECOLL_NIV1.jpg" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bio/sites/bio/files/styles/minuscule_227x156_/public/lesmarches-_LMQ226_ASUIVRECOLL_NIV1.jpg?itok=mj37sHMt" width="229" height="157" alt="_LMQ226_ASUIVRECOLL_NIV1.jpg" typeof="foaf:Image" /></div>
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<p>En 2017, seuls 3&nbsp;% des produits servis en restauration collective &eacute;taient issus de l&rsquo;agriculture biologique, bien loin des 20&nbsp;% voulus par la loi Alimentation &agrave; l&rsquo;horizon 2022. Pour autant, la restauration collective s&rsquo;organise pour r&eacute;pondre &agrave; cet objectif ambitieux. Les efforts pour d&eacute;velopper l&rsquo;offre en produits biologiques sont l&agrave;, comme le montrent la croissance du r&eacute;seau Manger Bio ici et maintenant, de la plateforme Auvergne bio distribution ou encore de l&rsquo;outil de mise en relation des fournisseurs de produits locaux Agrilocal.</p>

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<h2>4 -<a href="https://www.reussir.fr/bio/cristal-union-veut-construire-une-seconde-filiere-de-sucre-de-betterave-bio-en-alsace"> Cristal Union veut construire une seconde fili&egrave;re de betterave bio en Alsace</a></h2>

<div alt="CristalUnion Bio" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="minuscule_227x156_" data-entity-type="media" data-entity-uuid="3b454a7b-2c6c-44aa-ba41-1d5254619daa" title="CristalUnion Bio" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bio/sites/bio/files/styles/minuscule_227x156_/public/Betteravebio_0.jpg?itok=hiEOPb2P" width="229" height="157" alt="CristalUnion Bio" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>&nbsp;</p>

<p>La seconde campagne de production de sucre de betteraves bio s&rsquo;ach&egrave;ve &agrave; la sucrerie de Corbeilles-en-G&acirc;tinais. Le groupe Cristal Union garde l&rsquo;objectif de d&eacute;velopper cette fili&egrave;re, et notamment en Alsace.</p>

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<h2>5 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/le-bio-passe-la-vitesse-superieure-en-grandes-cultures">Le bio passe &agrave; la vitesse sup&eacute;rieure en grandes cultures</a></h2>

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<p>Apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; &agrave; la tra&icirc;ne, les grandes cultures s&rsquo;engagent de plus en plus massivement sur ce march&eacute;. L&rsquo;&eacute;cart entre la demande et la collecte est d&eacute;sormais r&eacute;sorb&eacute; en bl&eacute;. Des structures de plusieurs centaines d&rsquo;hectares franchissent le pas, parfois en convertissant toute la surface d&rsquo;un seul coup. Longtemps confin&eacute;es aux zones de moindre potentiel, ces conversions concernent maintenant les grands bassins c&eacute;r&eacute;aliers &agrave; haut rendement. Cette nouvelle donne soul&egrave;ve des questions, auxquelles ce dossier apporte un &eacute;clairage.</p>

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<h2>6 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/nous-sommes-en-lien-avec-plus-de-1-500-producteurs-bio">Carrefour est en relation avec plus de 1 500 producteurs bio</a></h2>

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<p>Beno&icirc;t Soury, directeur march&eacute; bio du groupe Carrefour, revendique un engagement fort de l&rsquo;enseigne dans la construction de fili&egrave;res biologiques fran&ccedil;aises. Moyen efficace de conserver sa place de leader de la distribution de produits bio, estime l&rsquo;enseigne.</p>

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<h2>7 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/comment-la-grande-distribution-veut-garder-la-main">Comment la grande distribution veut garder la main sur le march&eacute; des produits biologiques</a></h2>

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<p>Face &agrave; l&rsquo;engouement des consommateurs pour le bio, la grande distribution veut conserver sa place de leader du march&eacute;. Mais selon Nielsen, attention &agrave; la saturation de l&rsquo;offre en hypermarch&eacute;s.</p>

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<h2>8 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/journee-inter-filieres-la-proteine-vegetale-bio-dans-lalimentation-des-monogastriques-objectif-100">Comment atteindre une alimentation 100&nbsp;% bio pour les monogastriques</a></h2>

<div alt="AliPorcs" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="minuscule_227x156_" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e7e46ffa-f2c1-4eee-b199-04700c4428f8" title="AliPorcs" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bio/sites/bio/files/styles/minuscule_227x156_/public/_RPO273_DOSS_TECHPORC_MULTIPHASE_NIV1.jpg?itok=-fqIwqWE" width="229" height="157" alt="AliPorcs" typeof="foaf:Image" /></div>
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<p>La prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale bio dans l&rsquo;alimentation des monogastriques&nbsp;&eacute;tait un des sujets de la journ&eacute;e inter-fili&egrave;res, qui s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e en num&eacute;rique le 9 d&eacute;cembre 2020. Il y a &eacute;t&eacute; notamment question de l&rsquo;objectif du 100 % bio &agrave; atteindre dans l&rsquo;alimentation des &eacute;levages au 1<sup>er</sup> janvier 2022 et des approvisionnements origine France.</p>

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<h2>9 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/le-pole-bio-du-grand-marche-de-provence-est-structurant">Le p&ocirc;le bio du Grand March&eacute; de Provence est "structurant"</a></h2>

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<p>J&eacute;r&eacute;mie Becciu, directeur du Min de Ch&acirc;teaurenard-Provence, explique les contours du projet d&rsquo;installation d&rsquo;un p&ocirc;le bio dans le futur Grand March&eacute; de Provence, au sein duquel Biocoop a d&eacute;j&agrave; sa plateforme.</p>

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<h2>10 - <a href="https://www.reussir.fr/bio/lochalle-bio-federe-loffre-sur-le-min-de-bordeaux">Loc&rsquo;halle bio f&eacute;d&egrave;re l&rsquo;offre sur le Min de Bordeaux</a></h2>

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<p>Au d&eacute;part, il y avait une demande du march&eacute; d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t national (Min) de Bordeaux pour ramener des producteurs sur le carreau. &Agrave; la fin, il y a une soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative qui fait feu de tout bois, au Min et ailleurs.</p>

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Vous nous avez suivi toute l'année, et certains sujets en agriculture et agroalimentaire bio ont plus attiré votre attention que d'autres. Voici les dix articles que vous, lecteurs, avez le plus lus sur l'année 2020.

L’année 2020 s’achève, et avec elle la décennie la plus chaude jamais enregistrée à l’échelle de la planète. 2020 aura aussi été une année record concernant les phénomènes cycloniques.

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