Ouverts &agrave; l&rsquo;ensemble des acteurs &oelig;uvrant dans le secteur agricole (chefs d&rsquo;exploitation, &eacute;lus locaux, ONG&hellip;), les travaux du Varenne de l&rsquo;eau, introduits par le ministre de l&rsquo;Agriculture et par la secr&eacute;taire d&rsquo;&Eacute;tat aupr&egrave;s de la ministre de la Transition &eacute;cologique en charge de la Biodiversit&eacute;, ont d&eacute;but&eacute; au mois de mai dernier. Ils vont se prolonger jusqu&rsquo;au mois de d&eacute;cembre pour aboutir &agrave; la pr&eacute;sentation d&rsquo;une synth&egrave;se courant janvier 2022.<h2>Les trois groupes de travail du Varenne</h2>Le gouvernement propose &agrave; l&rsquo;ensemble des parties-prenantes de s&rsquo;int&eacute;resser &agrave; trois th&eacute;matiques. La premi&egrave;re vise &agrave; am&eacute;liorer les dispositifs de gestion de crise pour mieux anticiper et g&eacute;rer les &eacute;v&eacute;nements de s&eacute;cheresse. Cette th&eacute;matique oriente les d&eacute;bats autour des outils d&rsquo;anticipation et de protection de l&rsquo;agriculture dans le cadre de la politique globale de gestion des al&eacute;as climatiques.La seconde th&eacute;matique s&rsquo;attache &agrave; produire des strat&eacute;gies d&rsquo;adaptation au changement climatique en s&rsquo;int&eacute;ressant, &agrave; travers une approche globale, au renforcement de la r&eacute;silience de notre agriculture. Elle propose notamment d&rsquo;agir sur les pratiques d&rsquo;&eacute;levage et de cultures, les sols, les vari&eacute;t&eacute;s, les infrastructures agro&eacute;cologiques ainsi que l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau d&rsquo;irrigation.Enfin, le dernier groupe de travail est consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;identification des actions et des orientations qu&rsquo;il convient de mettre en place pour une gestion mieux ma&icirc;tris&eacute;e et s&eacute;curis&eacute;e des ressources en eau, sur le long terme, afin de construire une vision partag&eacute;e pour mobiliser au mieux ces ressources.<h2>Les objectifs de ce Varenne</h2>A l&rsquo;heure du changement climatique, l&rsquo;ambition g&eacute;n&eacute;rale de ce Varenne agricole de l&rsquo;eau est de redonner du sens ainsi que des perspectives aux acteurs du secteur agricole. En effet, le d&eacute;r&egrave;glement global, que l&rsquo;on observe partout sur la plan&egrave;te, a un impact fort et des cons&eacute;quences directes sur l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. La r&eacute;currence et l&rsquo;augmentation en intensit&eacute; des &eacute;pisodes m&eacute;t&eacute;orologiques tels que le gel, les temp&ecirc;tes ou bien les s&eacute;cheresses forcent le secteur agricole &agrave; engager des actions pour mieux g&eacute;rer les ressources et notamment celle en eau.En d&eacute;finitive, ce Varenne vise &agrave; engager toute la fili&egrave;re dans une meilleure gestion de la ressource afin que celle-ci se dote des moyens &eacute;conomiques et techniques qui lui permettront d&rsquo;am&eacute;liorer sa capacit&eacute; de r&eacute;silience et de s'adapter au changement climatique.

Face à la fréquence des épisodes de sécheresses, de plus en plus intenses et réguliers, le gouvernement travaille actuellement sur un ensemble de mesures dont l’objectif est d’adapter et de protéger le secteur agricole des conséquences du dérèglement climatique.

Lancement du Varenne agricole de l’eau

&laquo;&nbsp;Nous partageons un constat : les agriculteurs sont soumis &agrave; des distorsions de concurrence vis-&agrave;-vis des importations de nos partenaires commerciaux qui limitent la transition de l&rsquo;agriculture europ&eacute;enne vers plus de durabilit&eacute; ; les produits agricoles que nous consommons en Europe ne respectent pas toujours les m&ecirc;mes r&egrave;gles selon qu&rsquo;ils sont produits au sein du march&eacute; europ&eacute;en ou import&eacute;s&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent dans une <a href="https://www.lemonde.fr/idees/article/2021/10/25/rien-n-empeche-l-ue-de-fixer-des-regles-de-reciprocite-pour-les-produits-agricoles-importes-si-ce-n-est-un-deficit-d-ambition-europeenne_6099744_3232.html" target="_blank" title="">tribune </a>publi&eacute;e le 25 octobre sur le site internet du &laquo;&nbsp;Monde&nbsp;&raquo;, un collectif d&rsquo;eurod&eacute;put&eacute;s, la fondation Nicolas Hulot, l&rsquo;institut Veblen et Interbev.Sans la mise en place de mesures miroirs, &laquo;&nbsp;du point de vue des agriculteurs, la situation est absurde&nbsp;&raquo;, d&eacute;clarent-ils. &laquo;&nbsp;Alors m&ecirc;me qu&rsquo;ils peinent trop souvent &agrave; d&eacute;gager un revenu d&eacute;cent, faute de prix suffisamment r&eacute;mun&eacute;rateurs, ils ne peuvent se trouver dans le m&ecirc;me temps, expos&eacute;s &agrave; une concurrence d&eacute;loyale avec des produits import&eacute;s moins-disants sur le plan sanitaire, environnemental et en mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre animal. Alors m&ecirc;me que nous devons privil&eacute;gier un mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage familial et herbager &ndash; sans commune mesure avec certaines fermes usines am&eacute;ricaines de plusieurs milliers de bovins engraiss&eacute;s de mani&egrave;re industrielle &ndash;, l&rsquo;Europe se doit d&rsquo;apporter aux paysans cette protection essentielle. Du point de vue du consommateur europ&eacute;en, l&rsquo;absence de mesures de r&eacute;ciprocit&eacute; efficaces appara&icirc;t ubuesque alimentant des sentiments d&rsquo;incompr&eacute;hension&nbsp;; le risque &eacute;tant &eacute;galement que son choix se porte vers des produits loin de nos standards&nbsp;&raquo;.<h2>"Un d&eacute;ficit d'ambition"</h2>En outre, ce syst&egrave;me de &laquo;&nbsp;deux poids deux mesures&nbsp;&raquo; menace aussi l&rsquo;atteinte des objectifs environnementaux et climatiques d&eacute;finis dans le Green Deal et la strat&eacute;gie europ&eacute;enne &laquo;&nbsp;De la ferme &agrave; la fourchette&nbsp;&raquo;, poursuivent les auteurs. &laquo;&nbsp;Comment convaincre les agriculteurs europ&eacute;ens de r&eacute;duire l&rsquo;utilisation des pesticides ou des antibiotiques d&rsquo;ici &agrave; 2030, si les interdictions ne s&rsquo;appliquent pas aussi de mani&egrave;re int&eacute;grale aux produits d&rsquo;origine &eacute;trang&egrave;re import&eacute;s en Europe&nbsp;?&nbsp;&raquo;&laquo;&nbsp;L&rsquo;UE constitue pour le reste du monde un march&eacute; immense et porteur de 450&nbsp;millions de consommateurs &agrave; pouvoir d&rsquo;achat &eacute;lev&eacute;. Elle est en capacit&eacute; de fixer des r&egrave;gles pour les produits import&eacute;s, &eacute;quivalentes &agrave; celles qui s&rsquo;appliquent pour les producteurs europ&eacute;ens. Et rien ne l&rsquo;emp&ecirc;che de le faire, si ce n&rsquo;est un d&eacute;ficit d&rsquo;ambition europ&eacute;enne partag&eacute;e&nbsp;&raquo;, estiment les signataires de la tribune, indiquant que dans les prochains mois, ils s&rsquo;efforceront de &laquo;&nbsp;mettre fin aux divergences r&eacute;glementaires qui existent &agrave; chaque fois que cela sera possible, d&egrave;s qu&rsquo;une opportunit&eacute; se pr&eacute;sentera&nbsp;&raquo;, dans l&rsquo;ensemble des textes l&eacute;gislatifs sur lesquels ils seront amen&eacute;s &agrave; travailler.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/verdir-les-importations-agricoles-une-priorite-de-la-presidence-francaise-de-l-ue" target="_blank" title="">Verdir les importations agricoles, une priorit&eacute; de la pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l'UE</a>
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Rien n’empêche l’Europe de fixer des règles pour les produits importés, « si ce n’est un déficit d’ambition européenne partagée », déplorent dans un tribune un collectif d'eurodéputés, de représentants d'ONG environnementales et de représentants du monde agricole dont Interbev.

L’absence de clauses miroir, une situation « ubuesque »

Startup sp&eacute;cialis&eacute;e dans la gestion et protection des cultures face aux al&eacute;as climatiques, Ombrea vient de r&eacute;aliser une lev&eacute;e de fonds de 10 millions d&rsquo;euros aupr&egrave;s de diff&eacute;rents investisseurs (Mirova, Groupe CMA CGM, R&eacute;gion Sud Investissement, partenaires bancaires historiques). L&rsquo;op&eacute;ration va permettre de financer l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration du d&eacute;ploiement des syst&egrave;mes de protection et gestion climatique &agrave; plus grande &eacute;chelle aupr&egrave;s des exploitations agricoles. Ombrea entend aussi accro&icirc;tre ses investissements de R&amp;D et d&rsquo;innovation pour acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;optimisation de ses solutions et le d&eacute;veloppement de fonctionnalit&eacute;s compl&eacute;mentaires. Ce sont &eacute;galement 50 emplois qui seront cr&eacute;&eacute;s d&rsquo;ici 2023 pour accompagner la croissance.<h2>R&eacute;sultats d&rsquo;essais</h2>Fond&eacute;e en 2016 et bas&eacute;e &agrave; Aix-en-Provence (Bouches-du-Rh&ocirc;ne), Ombrea a d&eacute;velopp&eacute; un syst&egrave;me brevet&eacute; de protection climatique, qui vise &agrave; cr&eacute;er un microclimat optimal au d&eacute;veloppement des plantes, m&ecirc;me en cas d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements climatiques extr&ecirc;mes (gel, s&eacute;cheresse, pluies violentes...). Ombrea revendique une r&eacute;duction des conditions stressantes (stress thermique, hydrique et oxydatif) et une temp&eacute;rature du sol syst&eacute;matiquement moins &eacute;lev&eacute;e (-6&deg;C &agrave; 10 cm pour les journ&eacute;es les plus chaudes). Sur vigne, elle cr&eacute;dite sa solution d&rsquo;une diminution de la temp&eacute;rature au niveau des grappes de -2,2&deg;C (essai IFV et Soci&eacute;t&eacute; du canal de Provence). Sur pivoine, les essais r&eacute;alis&eacute;s avec Astredhor M&eacute;diterran&eacute;e r&eacute;v&egrave;lent une &eacute;conomie d&rsquo;eau de 30% en p&eacute;riode estivale doubl&eacute;e d&rsquo;une augmentation de la qualit&eacute; florale (99% de fleurs de qualit&eacute; sup&eacute;rieure et +17 % de rendement).<h2>Agrivolta&iuml;sme dynamique</h2>La solution Ombrea s&rsquo;installe au-dessus des cultures (mara&icirc;chage, horticulture, viticulture, arboriculture, plantes &agrave; parfum et m&eacute;dicinales) et r&eacute;gule, par un syst&egrave;me d&rsquo;ouverture et de fermeture, les param&egrave;tres climatiques de la plante par jeux d&rsquo;ombrage dynamique.Son savoir-faire r&eacute;side en sa capacit&eacute; &agrave; piloter intelligemment son outil de fa&ccedil;on &agrave; adapter le microclimat en fonction des besoins pr&eacute;cis des cultures. La soci&eacute;t&eacute; a mis au point des mod&egrave;les permettant de piloter automatiquement l'outil face aux al&eacute;as climatiques. La solution est &eacute;galement &eacute;quip&eacute;e de panneaux photovolta&iuml;ques, la production secondaire d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable assure la viabilit&eacute; &eacute;conomique de l&rsquo;investissement et du fonctionnement de l&rsquo;installation.

Spécialisée dans la gestion et la protection des cultures face aux aléas climatiques, Ombrea a réalisé une levée de fonds de 10 millions d’euros.

Ombrea accélère son développement dans l’agrivoltaïsme dynamique

Selon cette autorit&eacute; administrative, qui rend des avis consultatifs sur la qualit&eacute; de la prise en compte de l'environnement dans les plans ou programmes gouvernementaux, le plan strat&eacute;gique national (PSN) pr&eacute;par&eacute; par l'ex&eacute;cutif est loin d'apporter la "r&eacute;ponse robuste et ambitieuse" attendue et doit &ecirc;tre revu.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-precisions-du-ministere-sur-le-montant-des-paiements" target="_blank">Pac 2023-2027 : les pr&eacute;cisions du minist&egrave;re sur le montant des paiements</a>
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L'Autorit&eacute; "recommande &agrave; l'&Eacute;tat de rehausser le niveau d'ambition du PSN afin de mettre en coh&eacute;rence ce plan avec la trajectoire qu'il s'est fix&eacute;e en mati&egrave;re de changement climatique et &eacute;galement de bon &eacute;tat des eaux, de reconqu&ecirc;te de la biodiversit&eacute; et de sant&eacute; humaine". L'Autorit&eacute; environnementale appelle notamment &agrave; "&eacute;tablir un bilan complet et quantifi&eacute;" de l'efficacit&eacute; des mesures de la pr&eacute;c&eacute;dente PAC.L'Autorit&eacute; s'int&eacute;resse notamment aux conditions d'attribution des aides directes cens&eacute;es r&eacute;compenser les pratiques les plus vertueuses sur le plan environnemental (&eacute;cor&eacute;gime). Le minist&egrave;re de l'Agriculture a ouvert le niveau le plus r&eacute;mun&eacute;rateur de l'&eacute;cor&eacute;gime aux agriculteurs certifi&eacute;s "Haute valeur environnementale" (HVE), dont les crit&egrave;res doivent &ecirc;tre r&eacute;vis&eacute;s. Toutefois, "le cahier des charges de ce label ne pouvant pas &ecirc;tre finalis&eacute; avant la transmission du dossier &agrave; la Commission europ&eacute;enne fin 2021, une inconnue subsiste sur le gain environnemental attendu", souligne l'Autorit&eacute;. La Cour des comptes a aussi r&eacute;cemment estim&eacute; que la HVE n'apportait "pas de garantie environnementale suffisante &agrave; l'heure actuelle".<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pres-de-15000-exploitations-certifiees-hve-en-2021" target="_blank" title="">Pr&egrave;s de 15000 exploitations certifi&eacute;es HVE en 2021</a>
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<h2 class="MsoPlainText">Consultation publique</h2>L'institution remarquait plus globalement que "les r&eacute;sultats des rares indicateurs d'impact environnemental de l'agriculture" montraient "une am&eacute;lioration modeste et inf&eacute;rieure aux objectifs".Avant d'&ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; &agrave; la Commission europ&eacute;enne, le PSN fran&ccedil;ais sera prochainement soumis &agrave; une consultation du public par voie &eacute;lectronique du 13 novembre au 12 d&eacute;cembre."Cette nouvelle consultation repr&eacute;sente une toute derni&egrave;re opportunit&eacute; de montrer &agrave; la Commission europ&eacute;enne que la politique agricole souhait&eacute;e par le ministre [de l'Agriculture Julien Denormandie] n'est ni en phase avec les attentes citoyennes, ni sur la bonne trajectoire pour r&eacute;pondre aux d&eacute;fis environnementaux", d&eacute;fend la quarantaine d'organisations paysannes et &eacute;cologistes r&eacute;unies dans le collectif Pour une autre PAC.

La déclinaison française de la politique agricole commune (Pac) pour la période 2023-2027 ne prend pas en compte le "juste niveau des enjeux environnementaux", estime l'Autorité environnementale dans un avis paru le 25 octobre.

La déclinaison française de la Pac pas assez verte, selon l'Autorité environnementale

Fabriquant notamment des mini-tracteurs et de tracteurs compacts, le constructeur japonais propose depuis quelques ann&eacute;es des syst&egrave;mes de conduite autotome sur certains de ses mod&egrave;les. En Italie, son centre de recherche travaille &agrave; la mise au point d&rsquo;une plateforme robotis&eacute;e (projet Smash). Lors de la derni&egrave;re &eacute;dition du salon champenois VITeff, Yanmar a pr&eacute;sent&eacute; un robot enjambeur d&eacute;di&eacute; &agrave; la pulv&eacute;risation viticole Propuls&eacute; par un moteur &agrave; essence, il est capable d&rsquo;affronter des pentes &agrave; 45%. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/7/1/4241713-1-fre-FR/3b515ca01768-img-gallery-04-jpg" alt="L&rsquo;YV01 est un robot &agrave; moteur &agrave; essence dot&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me de pulv&eacute;risation hydrostatique" height="624" width="1110" /><figcaption>L&rsquo;YV01 est un robot &agrave; moteur &agrave; essence dot&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me de pulv&eacute;risation hydrostatique</figcaption></figure>

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<h2>Pulv&eacute;risation &eacute;lectrostatique</h2>Le syst&egrave;me de pulv&eacute;risation g&eacute;n&egrave;re un flux de gouttelettes de pulv&eacute;risation charg&eacute;es &eacute;lectriquement et qui sont attir&eacute;es par la plante. Selon le constructeur, toutes les surfaces sont trait&eacute;es , y compris les parties cach&eacute;es, et l'exc&egrave;s de pulv&eacute;risation r&eacute;duit au minimum. Yanmar pr&eacute;voit de commercialiser les premi&egrave;res unit&eacute;s en 2022.

L’YV01 est un robot à moteur à essence doté d’un système de pulvérisation hydrostatique. Commercialisation prévue en 2022.

Yanmar présente un robot dédié à la pulvérisation en vigne

Autrefois valable pour une dur&eacute;e de 5 ans, le l&eacute;gislateur raccourcit la dur&eacute;e de validit&eacute; du contr&ocirc;le pulv&eacute;risateur. A l&rsquo;exception du premier contr&ocirc;le suite &agrave; l&rsquo;achat d&rsquo;un pulv&eacute;risateur neuf (qui doit avoir lieu dans les cinq premi&egrave;res ann&eacute;es d&rsquo;utilisation de l&rsquo;appareil), la p&eacute;riodicit&eacute; des contr&ocirc;les est pass&eacute;e &agrave; 3 ans.<aside class="read-also">
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 La p&eacute;riodicit&eacute;&nbsp;du contr&ocirc;le pulv&eacute;risateur a &eacute;volu&eacute;.<a href="https://www.cogedis.com/actualites/controle-pulve-vers-une-immobilisation-des-pulverisateurs-defaillants/" target="_blank" title="Contr&ocirc;le pulv&eacute; : vers une immobilisation des pulv&eacute;risateurs d&eacute;faillants.">En savoir plus</a>
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Ces contr&ocirc;les doivent permettre de certifier que le mat&eacute;riel est en bon &eacute;tat ou bien pointer les r&eacute;parations n&eacute;cessaires, le cas &eacute;ch&eacute;ant. Ils doivent avoir lieu aupr&egrave;s d&rsquo;organismes agr&eacute;&eacute;s en charge de valider la conformit&eacute; des appareils. Cette augmentation de la fr&eacute;quence des contr&ocirc;les poursuit l&rsquo;objectif d&rsquo;assurer la s&eacute;curit&eacute; et la pr&eacute;cision dans l&rsquo;administration des traitements.<h2>En cas de non conformit&eacute;, que se passe-t-il ?</h2>Lorsqu&rsquo;une infraction est relev&eacute;e, les sanctions peuvent &ecirc;tre de deux ordres. Premi&egrave;rement, les propri&eacute;taires de pulv&eacute;risateurs non contr&ocirc;l&eacute;s sont susceptibles de recevoir une amende de 5e classe, d&rsquo;un montant de 1500 &euro; maximum. Si les travaux recommand&eacute;s ne sont pas r&eacute;alis&eacute;s dans les temps, les contrevenants s&rsquo;exposent cette fois-ci &agrave; une amende de 4e classe (750 &euro; maximum).Dans un second temps, la sanction va s&rsquo;appliquer au titre de la conditionnalit&eacute; des aides PAC. Dans ce cas, ce sont entre 1% et 3% des aides PAC qui sont retenues en cas de manquement. Si le retard de la mise en conformit&eacute; persiste et devient sup&eacute;rieur &agrave; 3 ans, les p&eacute;nalit&eacute;s peuvent monter jusqu&rsquo;&agrave; 5%<h2>Un durcissement de la r&eacute;glementation &agrave; pr&eacute;voir</h2>Consid&eacute;rant que ces sanctions ne sont encore pas assez dissuasives et constatant que trop de pulv&eacute;risateurs d&eacute;faillants restent en circulation, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; de durcir encore la r&eacute;glementation. Cette volont&eacute; se traduit par un projet de d&eacute;cret qui a &eacute;t&eacute; soumis &agrave; consultation aupr&egrave;s du public le 23 juin 2021.En cas de contr&ocirc;le n&eacute;gatif, le d&eacute;cret pr&eacute;voit que le pulv&eacute;risateur soit immobilis&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; sa r&eacute;paration d&eacute;finitive et sa contre visite aupr&egrave;s de l&rsquo;organisme de contr&ocirc;le, dans un d&eacute;lai maximal de 4 mois. Dans les mois &agrave; venir, la r&eacute;glementation devrait donc &eacute;voluer. En cons&eacute;quence, c&rsquo;est peut-&ecirc;tre le moment idoine pour anticiper le contr&ocirc;le du pulv&eacute;risateur afin de se mettre &agrave; l'abri de toute immobilisation, ou sanction financi&egrave;re, impr&eacute;vue.

Depuis le 1er janvier 2021, la réglementation des contrôles pulvérisateurs a changé. Les contrôles doivent désormais avoir lieu tous les 3 ans. En cas de non conformité, deux niveaux de sanction sont prévus. Décryptage.

Le contrôle pulvérisateur, c’est maintenant tous les trois ans

Avec l&rsquo;&eacute;volution de la gestion du d&eacute;sherbage dans les vignobles, les couverts v&eacute;g&eacute;taux s&rsquo;imposent comme une suite logique &agrave; l&rsquo;enherbement naturel. C&rsquo;est le parcours qu&rsquo;a suivi Julien Bourchet, viticulteur dans le Vaucluse. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai arr&ecirc;t&eacute; l&rsquo;enherbement naturel permanent au bout de 8 ans car j&rsquo;avais des probl&egrave;mes de concurrence. J&rsquo;ai continu&eacute; l&rsquo;enherbement naturel mais de mani&egrave;re temporaire pendant l&rsquo;hiver. Enfin depuis deux ans, j&rsquo;ai franchi l&rsquo;&eacute;tape du semis de couverts v&eacute;g&eacute;taux&nbsp;&raquo;, retrace-t-il.C&rsquo;est une d&eacute;marche qu&rsquo;il m&egrave;ne collectivement, au sein du GIEE intitul&eacute; &laquo;&nbsp;D&eacute;velopper l&rsquo;agro&eacute;cologie sur les cultures p&eacute;rennes des coteaux m&eacute;diterran&eacute;ens dans l&rsquo;implantation de couverts v&eacute;g&eacute;taux temporaires&nbsp;&raquo;. Parmi ce groupe compos&eacute; de 40 membre, il c&ocirc;toie Claude Sollier, lui aussi adepte de l&rsquo;enherbement naturel avant de passer aux couverts v&eacute;g&eacute;taux il y a 4 ans. &laquo;&nbsp;La r&eacute;flexion du groupe est partie des probl&eacute;matiques de sols pentus et d&rsquo;&eacute;rosions rencontr&eacute;s dans notre zone du parc du Luberon&nbsp;&raquo;, explique Claude Sollier. D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, l&rsquo;objectif est d&rsquo;am&eacute;liorer la structure du sol et sa portance, l&rsquo;enrichir en humus, garder une couverture hivernale et s&eacute;questrer du carbone, tout en r&eacute;duisant l&rsquo;&eacute;rosion physique mais aussi organique.<h2 class="Standard">La concurrence n&rsquo;est pas un probl&egrave;me</h2>Apr&egrave;s 3 ans d&rsquo;exp&eacute;rimentation, Claude Sollier n&rsquo;a pas constat&eacute; de concurrence significative du couvert sur la vigne. Mais il n&rsquo;a pas non plus observ&eacute; d&rsquo;am&eacute;lioration majeure de la fertilit&eacute; ou de la portance du sol en comparaison du couvert naturel de ray-grass/f&eacute;tuque qu&rsquo;il avait pr&eacute;c&eacute;demment dans ses inter-rangs. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un travail sur le long terme. J&rsquo;attends de constater un impact visuel et sur les rendements avant de tirer des conclusions&nbsp;&raquo;, relativise le viticulteur du Sud-Est.En creusant une fosse p&eacute;dologique, il a quand m&ecirc;me pu constater une meilleure fissuration du sol sur les zones o&ugrave; il a sem&eacute; des couverts. &laquo;&nbsp;Avec l&rsquo;enherbement naturel, les plantes ont des plus petites racines, le sol est plus tass&eacute; et il y a moins de vie&nbsp;&raquo;, souligne-t-il.<h2 class="Standard">Quels couverts, pour quelles utilisations ?</h2>Dans l&rsquo;inter-rang, il est possible d&rsquo;implanter trois types de couverts : un engrais vert, une simple couverture du sol et enfin un couvert mellif&egrave;re. &laquo;&nbsp;Je d&eacute;conseille ce dernier car il est interdit de traiter dans une parcelle o&ugrave; il y a des pollinisateurs. Ce serait comme arriver avec un paquet de bonbon empoisonn&eacute;s au milieu d&rsquo;une cours d&rsquo;&eacute;cole&nbsp;&raquo;, illustre Perrine Dubois, technicienne de l&rsquo;association technique viticole du Maine et Loire (ATV 49).Pour l&rsquo;engrais vert, elle pr&eacute;conise un m&eacute;lange essentiellement compos&eacute; de gramin&eacute;es/l&eacute;gumineuses. &laquo;&nbsp;Le tr&egrave;fle ou la vesce conviennent pour les semis avant le 15 septembre, sinon il faudra se tourner vers la f&eacute;verole ou le pois fourrager&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-elle. Pour les gramin&eacute;es, le choix est large. L&rsquo;avoine convient aux zones calcaires, le seigle pour les sols acides et le triticale partout. Il est possible d&rsquo;y ajouter d&rsquo;autres types de plantes comme le lin, la moutarde ou la phac&eacute;lie, mais Perinne Dubois propose de le &laquo;&nbsp;faire avec parcimonie, soit pas plus de 5 &agrave; 10% du m&eacute;lange&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce type de couvert que le GIEE de Julien Bourchet et Claude Sollier, par l&rsquo;interm&eacute;diaire de l&rsquo;association Adael, commandent chaque ann&eacute;e. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;labor&eacute; le couvert qui convenait le plus &agrave; l&rsquo;ensemble des membres. Pour un semis en plein de 175 kg/an, il se compose de 75 kg de f&eacute;verole, et de 25 kg de chacune des cinq autres esp&egrave;ces&nbsp;: pois fourrager, vesce, orge, triticale et avoine. A titre personnel, je rajoute 5 kg de crucif&egrave;re pour l&rsquo;effet racine pivot important&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Julien Bourchet. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/1/0/4240100-1-fre-FR/8e7089a6ff98-bourchet-2-jpg" alt="" height="960" width="720" /><figcaption>Le couvert de Julien Bourchet compte 7 types de graines que viennent compl&eacute;ter les esp&egrave;ces d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sentes par enherbement naturel lors du semis. (&copy; J.Bourchet)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Bien choisir l&rsquo;itin&eacute;raire cultural</h2>Pour les engrais verts, Perrine Dubois insiste sur la n&eacute;cessit&eacute; de les d&eacute;truire d&egrave;s la sortie d&rsquo;hiver. &laquo;&nbsp;M&ecirc;me si la partie a&eacute;rienne ne s&rsquo;est pas beaucoup d&eacute;velopp&eacute;e, ce qui nous int&eacute;resse pour rendre les &eacute;l&eacute;ments puis&eacute;s &agrave; la vigne, c&rsquo;est la partie racinaire&nbsp;&raquo;, souligne-t-elle. La destruction est m&eacute;canique, suivie d&rsquo;une r&eacute;incorporation au sol. Ces interventions doivent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es relativement t&ocirc;t pour &eacute;viter les gel&eacute;es blanches dues au travail du sol.Pour les couverts de couverture, un roulage lorsque les &eacute;pis sont murs est suffisant. &laquo;&nbsp;S&rsquo;il a trop pouss&eacute;, il est possible de r&eacute;aliser un broyage au printemps, &agrave; nouveau pour &eacute;viter les gel&eacute;es blanches&nbsp;&raquo;, indique Perrine Dubois. Si les grains sont &agrave; maturit&eacute; au moment de la destruction du couvert, il peut se ressemer spontan&eacute;ment trois ann&eacute;es de suite.Si la composition de leurs couverts s&rsquo;apparente &agrave; un engrais vert, Julien Bourchet et Claude Sollier le g&egrave;rent plut&ocirc;t comme un m&eacute;lange de couverture. &laquo;&nbsp;Je broie une premi&egrave;re fois &agrave; 15 cm mi-avril, puis je repasse au ras du sol mi-mai. Forc&eacute;ment, la repousse entre les deux coupes pompe dans les r&eacute;serves hydriques du sol, mais ce n&rsquo;est pas une p&eacute;riode &agrave; laquelle la vigne en a besoin. Par la suite, le cumul des deux mulchs va compl&egrave;tement occulter le sol, emp&ecirc;chant la repousse d&rsquo;adventices&nbsp;&raquo;, rapporte le premier. Claude Sollier garde lui son couvert le plus longtemps possibles. Pour ne pas g&ecirc;ner les travaux dans les vignes, il l&rsquo;implante dans un inter-rang sur deux. &laquo;&nbsp;Depuis l&rsquo;an dernier, je teste le rouleau Faca &agrave; la place du broyeur sur une partie des vignes. C&rsquo;est s&ucirc;r que visuellement le r&eacute;sultat est moins bon, mais &ccedil;a permet d&rsquo;aller plus vite&nbsp;&raquo;.<h2 class="Standard">La gestion du rang</h2>Des couverts v&eacute;g&eacute;taux pour le rang existent, mais ils doivent &ecirc;tre utilis&eacute;s avec prudence. &laquo;&nbsp;Ce sont des esp&egrave;ces comme la f&eacute;tuque rouge ou gazonnante avec du ray-grass et du p&acirc;turin. Mais attention &agrave; la concurrence. Ils peuvent &ecirc;tre compliqu&eacute;s &agrave; d&eacute;truire. Il faut vraiment piloter &agrave; la parcelle&nbsp;&raquo;, avertit Perrine Dubois. Les deux viticulteurs du Vaucluse ont plut&ocirc;t tendance &agrave; laisser le couvert de l&rsquo;inter-rang se rapprocher du rang, puis &agrave; le calmer en fin d&rsquo;hiver. &laquo;&nbsp;Je passe un glyphosate &agrave; 2% fin mars sur 10 cm de chaque c&ocirc;t&eacute; du rang pour &eacute;viter d&rsquo;&ecirc;tre pi&eacute;g&eacute; avec des vesces qui poussent dans les souches. Ce qui est int&eacute;ressant, c&rsquo;est que le couvert a quand m&ecirc;me un effet b&eacute;n&eacute;fique sur le sol du rang jusqu&rsquo;&agrave; sa destruction&nbsp;&raquo;, rapporte Julien Bourchet. Dans le m&ecirc;me esprit, Claude Sollier teste le passage d&rsquo;interceps dans les parcelles faciles d&rsquo;acc&egrave;s pour d&eacute;truire le couvert sur le rang.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le recours &agrave; un couvert v&eacute;g&eacute;tal entre l&rsquo;arrachage d&rsquo;une vigne et la nouvelle plantation est encore trop peu utilis&eacute;. &laquo; L&rsquo;id&eacute;e est de semer le couvert et d&rsquo;apporter la mati&egrave;re organique le plus rapidement possible apr&egrave;s l&rsquo;arrachage. Ainsi elle sera assimil&eacute;e par les v&eacute;g&eacute;taux et r&eacute;partie en profondeur pour les futurs besoins de la vigne &raquo;, explique Perrine Dubois. Ce couvert a &eacute;galement un r&ocirc;le de vide sanitaire sur la parcelle. &laquo; Des &eacute;tudes commencent &agrave; montrer que des esp&egrave;ces comme le lotier cornicul&eacute;, le lupin blanc, le sainfoin ou la luzerne seraient b&eacute;n&eacute;fiques pour &eacute;viter les probl&egrave;mes de cour-nou&eacute; &raquo;, pr&eacute;cise-t-elle.
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Pour optimiser l’utilisation de couvert végétaux dans les vignes, il faut avant tout définir l’objectif recherché : engrais vert ou simple couverture ? L’itinéraire cultural a lui aussi son importance pour privilégier l’enrichissement du sol ou l’effet occultant.

Vignes : choisir son couvert en fonction de l’objectif recherché

HVN pour Haute valeur naturelle&nbsp;: cet acronyme et son logo seront bient&ocirc;t appos&eacute;s sur des barquettes d&rsquo;une certaine viande limousine, &agrave; l&rsquo;initiative de l&rsquo;entreprise Beauvallet. C&rsquo;est une premi&egrave;re. La Haute valeur naturelle, ce n&rsquo;est pas une marque commerciale (de plus). La certification &eacute;mane de l&rsquo;Agence europ&eacute;enne de l&rsquo;environnement. Du lourd. Elle n&rsquo;est pas sortie du chapeau du Pacte vert puisque ses origines remontent &agrave; 1993, avant son officialisation en 2003. Depuis, aucun &Eacute;tat membre ne s&rsquo;en est saisi pour conditionner par exemple une aide publique. Aucun&nbsp;? Non. La Gaule, par l&rsquo;entremise de l&rsquo;association Solagro, vient d&rsquo;&eacute;laborer un guide m&eacute;thodologique. En r&eacute;sum&eacute;, la HVN, c&rsquo;est la garantie du respect de la biodiversit&eacute; par la nature m&ecirc;me de certains syst&egrave;mes de production agricoles, allaitants et/ou transhumant, et plut&ocirc;t en altitude, pour simplifier &agrave; l&rsquo;extr&ecirc;me.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/beauvallet-commercialise-les-premieres-viandes-hvn" target="_blank" title="">Beauvallet commercialise les premi&egrave;res viandes HVN</a>
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<h2>Du plein air claustr&eacute;...</h2>Haute valeur naturelle (HVN), Haute valeur environnementale (HVE)... on imagine le risque de confusion entre deux certifications &agrave; la promesse similaire en apparence mais aux cahiers des charges bien diff&eacute;rents. Les cahiers des charges justement, on les croyait grav&eacute;s dans le granit, d&rsquo;Armorique ou d&rsquo;ailleurs. On se trompait. Cette foutue menace de grippe aviaire est en train de faire voler dans les plumes les syst&egrave;mes reposant sur le plein air et l&rsquo;exploitation des parcours. A d&eacute;faut de potion magique, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a sorti deux banderilles que sont la claustration des animaux et les d&eacute;rogations, l&eacute;gitimant, au sein des cahiers des charges, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-je-ne-vendrai-pas-du-plein-air-claustre" target="_blank">&laquo; plein air int&eacute;gral &raquo;, comme le d&eacute;noncent certains irr&eacute;ductibles &eacute;leveurs</a>. Les AOC volaille et dinde de Bresse, les seules AOC dans le secteur de la volaille, sont bien d&eacute;cid&eacute;es &agrave; entrer en r&eacute;sistance, voire &agrave; mourir, plut&ocirc;t que de pactiser et de se fourvoyer dans la compromission.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-aoc-volailles-de-bresse-en-fin-de-parcours" target="_blank" title="">Les AOC volailles de Bresse en fin de parcours ?</a>
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<h2>... au Roquefort class&eacute; &laquo;&nbsp;A&nbsp;&raquo;</h2>Les d&eacute;rogations, ce n&rsquo;est pas nouveau. Au plus fort de la crise sanitaire, certaines AOP fromag&egrave;res y ont trouv&eacute; un sauf-conduit salvateur. Toutefois, il ne faudrait pas en abuser, au risque d&rsquo;entacher la cr&eacute;dibilit&eacute; des labels et d&rsquo;alt&eacute;rer la confiance des consommateurs, alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/labels-et-signes-de-qualite-a-boire-et-a-manger-selon-deux-etudes" target="_blank">certains cahiers des charges sont d&eacute;j&agrave; sous le feu des critiques d'associations</a>. Le &laquo;&nbsp;plein air claustr&eacute;&nbsp;&raquo; pourrait leur donner du grain &agrave; picorer.Depuis peu, c&rsquo;est le Nutri-Score qui g&ecirc;ne aux entournures certaines AOP fromag&egrave;res, dont le Roquefort. Pour rappel, le Nutri-Score est un logo &agrave; cinq couleurs et cinq lettres, institu&eacute; par la Loi de sant&eacute; 2016 et destin&eacute; &agrave; informer les consommateurs de la qualit&eacute; nutritionnelle des produits transform&eacute;s. Le Roquefort, pourtant vert vif dans la cartographie HVN, ressort &laquo;&nbsp;E&nbsp;&raquo; et rouge vif dans le Nutri-Score, choquant certains industriels, jusqu&rsquo;au ministre&nbsp;de l&rsquo;Agriculture. Le&nbsp;jour o&ugrave; le Roquefort sera class&eacute; &laquo;&nbsp;A&nbsp;&raquo;, soit le Nutri-Score sera mort, soit le Roquefort sera mort. Mais que fait le petit moustachu guerrier &laquo;&nbsp;&agrave; l&rsquo;esprit malin, &agrave; l&rsquo;intelligence vive&nbsp;&raquo; et &agrave; l&rsquo;accent aveyronnais&nbsp;?

[Edito] Quand ce ne sont pas les associations qui dézinguent certains signes officiels aux promesses surfaites, c’est l’État qui invente la volaille de « plein air claustré ». A ce train, le Roquefort sera bientôt classé « A » au Nutri-Score.

Quand le Roquefort sera classé « A » au Nutri-Score

&laquo;&nbsp;Avec l&rsquo;annulation du Salon de l&rsquo;agriculture en 2021 pour cause de covid, on savait que des &eacute;tudiants perdaient l&rsquo;occasion de d&eacute;crocher un petit boulot et d&rsquo;am&eacute;liorer leur quotidien&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Paul H&eacute;brard, directeur de TVagri et membre de l&rsquo;association Les Agriculteurs ont du c&oelig;ur. On a propos&eacute; &agrave; une quarantaine d&rsquo;&eacute;tudiants de l&rsquo;IHEDREA, l&rsquo;Institut des hautes &eacute;tudes de droit rural et d'&eacute;conomie agricole, de d&eacute;crocher leur t&eacute;l&eacute;phone pour lancer un appel au don&nbsp;et en quelques semaines, on a collect&eacute; 100 tonnes de denr&eacute;es alimentaires&nbsp;&raquo;.A la suite de cette premi&egrave;re op&eacute;ration est n&eacute;e courant 2021 l&rsquo;association &laquo;&nbsp;Les Agriculteurs ont du c&oelig;ur&nbsp;&raquo;, dont Jean-Paul H&eacute;brard est l&rsquo;un des membres fondateurs, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;agriculteurs notamment. &laquo;&nbsp;Notre objectif est de r&eacute;aliser l&rsquo;interm&eacute;diation entre le monde agricole et les associations caritatives, en m&eacute;diatisant au passage tout ce que le monde agricole fait de bien&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "La pr&eacute;carit&eacute;, c&rsquo;est aussi une r&eacute;alit&eacute; en milieu rural, mais avec une difficult&eacute; suppl&eacute;mentaire, li&eacute;e au rep&eacute;rage des personnes dans le besoin"
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Fort de ce succ&egrave;s, l&rsquo;association multiplie les initiatives pour mobiliser les dons agricoles. Au Space, c&rsquo;est la production laiti&egrave;re d&rsquo;une journ&eacute;e qui a ainsi &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;d&eacute;tourn&eacute;e&nbsp;&raquo;, A la Foire de Ch&acirc;lons-en-Champagne, les coop&eacute;ratives C&eacute;r&egrave;sia et Vivescia ont fait don de farine. Au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, plusieurs &eacute;v&egrave;nements ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;s pour promouvoir les initiatives pr&eacute;sentes et &agrave; venir, dont le partenariat avec le constructeur de tracteurs Landini, qui s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; sortir une s&eacute;rie limit&eacute;e estampill&eacute;e &laquo;&nbsp;Les Agriculteurs ont du c&oelig;ur&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Sur chaque vente, Landini versera une somme au profit d&rsquo;une association au service de l&rsquo;enfance, avec en prime la possibilit&eacute; pour les enfants d&rsquo;embarquer &agrave; bord du tracteur pendant une demi-journ&eacute;e&nbsp;&raquo;, explique Jean-Paul H&eacute;brard. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/7/8/4238727-1-fre-FR/4c037e7ef5c4-capture-d-e-cran-2021-10-21-a-08-04-59-jpg" alt="Jean-Paul H&eacute;brard, directeur de TVagri, l&rsquo;un des initiateurs de l&rsquo;association &laquo; Les Agriculteurs ont du c&oelig;ur &raquo;" height="1462" width="2008" /><figcaption>Jean-Paul H&eacute;brard, directeur de TVagri, l&rsquo;un des initiateurs de l&rsquo;association &laquo; Les Agriculteurs ont du c&oelig;ur &raquo;</figcaption></figure>

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Si la crise du Covid a mis en lumi&egrave;re les difficult&eacute;s de certains &eacute;tudiants, la pr&eacute;carit&eacute; n&rsquo;est pas l&rsquo;apanage du seul monde urbain. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est aussi une r&eacute;alit&eacute; en milieu rural, mais avec une difficult&eacute; suppl&eacute;mentaire, li&eacute;e au rep&eacute;rage des personnes dans le besoin, poursuit-il. C&rsquo;est notre prochain chantier, en lien avec des maires agriculteurs notamment&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Avec l&rsquo;&eacute;quivalent de 16 millions de repas cumul&eacute;s en dix ans, les agriculteurs sont les premiers donateurs de denr&eacute;es alimentaires"
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Les Agriculteurs ont du c&oelig;ur travaille en &eacute;troite relation avec les banques alimentaires et Solaal, l&rsquo;association cr&eacute;&eacute;e par plusieurs organisations agricoles avec la FNSEA comme t&ecirc;te de file. &laquo;&nbsp;Avec 24.000 tonnes, soit 48&nbsp;millions de repas cumul&eacute;s en moins de dix ans, les agriculteurs sont les premiers donateurs de denr&eacute;es alimentaires&nbsp;&raquo;, indiquait Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, &agrave; l&rsquo;occasion du lancement de Solaal Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage.<h2>Un ch&egrave;que alimentaire plut&ocirc;t que le repas &agrave; un euro</h2>Le syndicat a rappel&eacute; &agrave; cette occasion son engagement pour l&rsquo;instauration d&rsquo;un ch&egrave;que alimentaire. &laquo;&nbsp;Plut&ocirc;t que le repas &eacute;tudiant &agrave; un euro, qui d&eacute;valorise l&rsquo;alimentation, nous pr&eacute;f&eacute;rons l&rsquo;instauration d&rsquo;un ch&egrave;que alimentaire au service d&rsquo;une vraie politique alimentaire, poursuit la pr&eacute;sidente. Le pouvoir d&rsquo;achat des plus d&eacute;munis sert de pr&eacute;texte &agrave; la grande distribution pour faire baisser les prix d&rsquo;achat.&nbsp;La r&eacute;alit&eacute;, c&rsquo;est que les prix n&rsquo;ont jamais &eacute;t&eacute; aussi bas et que le nombre de personnes dans le besoin, de l&rsquo;ordre de 7 &agrave; 8 millions, n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; aussi important dans notre pays. C&rsquo;est un &eacute;chec complet et une tromperie des distributeurs qui travaillent pour leur marge plus que pour l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;alimentation&nbsp;&raquo;.Au m&ecirc;me titre que les lois Egalim, la FNSEA estime que le ch&egrave;que alimentaire permettrait de &laquo;&nbsp;revaloriser le prix des produits alimentaires et de faire consommer fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;. Le syndicat imagine un ch&egrave;que, sous forme de carte &agrave; puce, d&rsquo;un montant unitaire de cinq euros par jour. &laquo;&nbsp;On l&rsquo;a vu aux &Eacute;tats-Unis, la politique alimentaire a particip&eacute; au d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture, plaide Christiane Lambert. La France doit se doter d&rsquo;une v&eacute;ritable politique alimentaire qui, en prime, permettrait &agrave; des personnes exclues du monde de travail de retrouver le chemin de l&rsquo;emploi, l&rsquo;agriculture ayant besoin de bras&nbsp;&raquo;.Reste que le ch&egrave;que alimentaire ne figure pas &agrave; l&rsquo;agenda du Gouvernement. Mais selon la FNSEA, plusieurs candidats d&eacute;clar&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle y seraient sensibles.

L’association « Les Agriculteurs ont du cœur » multiplie les initiatives pour venir en aide aux plus démunis, notamment les jeunes et les habitants des zones rurales. Engagée dans Solaal, la FNSEA prône de son côté l’instauration d’un chèque alimentaire, un excellent support pour reconsidérer, entre autre, la valeur de l’alimentation.

Les agriculteurs, du cœur à revendre, des denrées à donner (et à vendre)

&laquo;&nbsp;Stop au dogme de l&rsquo;&eacute;cologie&nbsp;! Le monde agricole ne se laissera pas faire. Caussade ne sera pas un Sivens bis. La retenue est l&agrave; et elle le restera&nbsp;&raquo;. En quelques mots, le ton est donn&eacute; sur <a href="https://lacdecaussade.fr/" target="_blank">la page d&rsquo;accueil du site d&eacute;di&eacute; au lac de Caussade</a> (Lot-et-Garonne), cr&eacute;&eacute; par la Coordination rurale.Le 28 octobre prochain, Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne et son vice-pr&eacute;sident, Patrick Franken, compara&icirc;tront en appel au tribunal d&rsquo;Agen.En juillet 2020, ils avaient &eacute;t&eacute; condamn&eacute;s respectivement &agrave; 9 et 8 mois de prison ferme dans le dossier de la construction&nbsp; du lac de Caussade, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-lac-de-caussade-est-plein-et-la-digue-n-a-pas-pete" target="_blank">au terme d&rsquo;un imbroglio qui avait vu la cr&eacute;ation retenue autoris&eacute;e puis interdite, l&rsquo;Etat faisant volte-face et d&eacute;jugeant sa propre Administration</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/5/3/9/4239352-1-fre-FR/536066b9a1c5-capture-d-e-cran-2021-10-21-a-17-16-41-jpg" alt="Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne (Cr&eacute;dit photo : Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne)" height="1200" width="1674" /><figcaption>Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne (Cr&eacute;dit photo : Chambre d&rsquo;agriculture du Lot-et-Garonne)</figcaption></figure>

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<h2>Vingt exploitations b&eacute;n&eacute;ficiaires</h2>D&rsquo;une capacit&eacute; de 920.000 m2, la retenue construite &agrave; proximit&eacute; de la rivi&egrave;re Tolzac sert l&rsquo;irrigation d&rsquo;une vingtaine d&rsquo;exploitations, selon la Coordination rurale, qui affirme avoir pris soin de r&eacute;aliser des am&eacute;nagements pour prot&eacute;ger la biodiversit&eacute; du site.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-acces-a-l-eau-l-element-declencheur-de-mon-installation" target="_blank" title="">&laquo; L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau, l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment d&eacute;clencheur de mon installation &raquo;</a>
</aside>
Le proc&egrave;s en appel co&iuml;ncide avec la tenue du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-changement-climatique-et-assurantiel-c-est-maintenant" target="_blank" title="">Varenne de l&rsquo;eau et du climat</a>, dont l&rsquo;un des trois ateliers est consacr&eacute; &agrave; la probl&eacute;matique de la ressource en eau, et qui doit rendre ses conclusions d&eacute;but 2022.Les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique tentent de concilier les int&eacute;r&ecirc;ts de toutes les parties, comme le font les Projets de territoire et de gestion de l&rsquo;eau (PTGE), dont on a toutes les peines &agrave; savoir combien d&rsquo;entre eux se traduisent par des r&eacute;alisations concr&egrave;tes. Une mission d&rsquo;appui conduite par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER) et le Commissariat g&eacute;n&eacute;ral au d&eacute;veloppement durable (CGDD) tentent de d&eacute;bloquer une quinzaine de PTGE sur un total de 57,&nbsp;la co-construction montrant&nbsp;manifestement ses limites &agrave; l'&eacute;preuve du terrain. La concorde affich&eacute;e dans les salons du Varenne serait-elle surjou&eacute;e&nbsp;?

A l’approche du procès en appel des « bâtisseurs » du lac de Caussade (Lot-et-Garonne), prévu le 28 octobre à Agen, la Coordination rurale a créé un site internet pour soutenir ses membres et défendre la raison d’être de la retenue, qui abreuve une vingtaine d'exploitations.

Lac de Caussade : un site internet sans... retenue

Le joueur va choisir son sc&eacute;nario de d&eacute;part : &eacute;levage porcins/c&eacute;r&eacute;ales en r&eacute;gion Bretagne, &eacute;levage ovins/c&eacute;r&eacute;ales en r&eacute;gion Sud PACA ou &eacute;levage bovins en r&eacute;gion Grand-Est. Il se retrouve &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;une exploitation et doit se mettre dans la peau d&rsquo;un agriculteur en prenant des d&eacute;cisions strat&eacute;giques sur 10 ans : mod&egrave;le agricole, sp&eacute;cialisation, commercialisation de ses productions et d&eacute;cisions "quotidiennes" de gestion de l&rsquo;exploitation. Son objectif est de garder un &eacute;quilibre entre trois crit&egrave;res de performance utilis&eacute;s : &eacute;conomique, social et environnemental.L'objectif de <a href="https://gamabilis.com/roots-of-tomorrow/" target="_blank" title="">Roots of Tomorrow</a> est double. D'une part, il vise &agrave; sensibiliser le grand public pour animer le d&eacute;bat public sur la transition agricole et le faire "sortir" des cercles sp&eacute;cialis&eacute;s pour cr&eacute;er un point de convergence entre le monde agricole et le grand public. D'autre part, il offre aux &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement agricole un support ludique au contenu scientifiquement riche et rigoureux pour accompagner la formation des futurs agriculteurs et conseillers agricoles.<h2 style="text-align:left;">Un jeu bas&eacute; sur des donn&eacute;es r&eacute;alistes</h2>Les m&eacute;caniques de jeu et les sc&eacute;narios de Roots Of Tomorrow ont &eacute;t&eacute; con&ccedil;us en concertation avec des professionnels agricoles et un conseil scientifique, pr&eacute;sid&eacute; par Christian Huyghe, directeur scientifique de l&rsquo;Inrae. Le projet est d&eacute;velopp&eacute; en partenariat et cofinanc&eacute; par des acteurs majeurs du monde agricole : les fili&egrave;res repr&eacute;sent&eacute;es par leurs associations interprofessionnelles (Interc&eacute;r&eacute;ales, Interbev, le CDMP) ainsi que par des collectivit&eacute;s (R&eacute;gion Bretagne, La R&eacute;gion Provence Alpes C&ocirc;te d&rsquo;Azur, R&eacute;gion &Icirc;le de France, R&eacute;gion Normandie, R&eacute;gion Grand Est). Toutes les donn&eacute;es du jeu (revenus, d&eacute;penses, charges de travail, t&acirc;ches...) sont bas&eacute;es sur des donn&eacute;es r&eacute;alistes.La version enseignement de Roots of Tomorrow doit faciliter l&rsquo;utilisation du jeu dans un cadre scolaire (formation professionnelle, lyc&eacute;e agricole et enseignement sup&eacute;rieur). Pour ce faire, une interface destin&eacute;e aux enseignants est disponible afin qu&rsquo;ils puissent param&eacute;trer et suivre les parties de leurs &eacute;l&egrave;ves. Chaque enseignant disposera d&rsquo;une interface web permettant de personnaliser des parties en fonction des th&egrave;mes abord&eacute;s. Il pourra alors s&eacute;lectionner un sc&eacute;nario, r&eacute;gler le niveau de difficult&eacute;, la dur&eacute;e d&rsquo;un tour et d&eacute;finir les objectifs &agrave; atteindre. "&Agrave; la fin de l&rsquo;exp&eacute;rience, cette interface permettra d&rsquo;analyser les choix des &eacute;l&egrave;ves afin de les confronter aux diff&eacute;rentes opportunit&eacute;s li&eacute;es &agrave; une agriculture &eacute;cologique et durable", indique-t-on chez Gamabilis.Cr&eacute;&eacute;e en 2016, cette startup propose des jeux vid&eacute;o aux organisations "qui souhaitent contribuer &agrave; l'int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral en influen&ccedil;ant positivement les comportements de leurs communaut&eacute;s internes ou externes". L&rsquo;&eacute;quipe de 20 personnes a conceptualis&eacute; et d&eacute;velopp&eacute; des jeux pour plusieurs grandes organisations comme P&ocirc;le Emploi, Prince de Bretagne, la R&eacute;gion &Icirc;le de France, la RATP ou la fondation Bel.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-enseignement-agricole-cultive-ses-specificites" target="_blank" title="">L'enseignement agricole cultive ses sp&eacute;cificit&eacute;s</a>
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Sous la direction scientifique de l’Inrae, la startup Gamabilis lance Roots Of Tomorrow, un jeu vidéo de sensibilisation à l’agroécologie destiné au grand public et aux établissements d’enseignement agricole. Ce jeu vidéo de stratégie est un outil pour comprendre les enjeux, la complexité et la pluralité des transitions agricoles.

Roots Of Tomorrow, un jeu vidéo pour comprendre l'agroécologie

L&rsquo;interprofession s&rsquo;est pour cela entour&eacute;e de l&rsquo;universit&eacute; de Bordeaux, de l&rsquo;IFV et du sp&eacute;cialiste de l&rsquo;analyse sensorielle Eurosyn. &laquo;&nbsp;Nos travaux portent sp&eacute;cifiquement sur les r&eacute;f&eacute;rences situ&eacute;es entre 3&nbsp;&euro; et 8&nbsp;&euro;&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Laurent Charlier, responsable recherche et innovation au CIVB. Apr&egrave;s d&eacute;gustation de 150 vins par un jury expert de l&rsquo;universit&eacute; de Bordeaux, une vingtaine de vins de profils diff&eacute;rents issus des mill&eacute;simes 2018 et 2019 ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s. &laquo;&nbsp;On les a ensuite soumis &agrave; un panel de consommateurs parisiens, ainsi qu&rsquo;&agrave; des professionnels&nbsp;&raquo;, poursuit Laurent Charlier.Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/bordeaux-compte-sur-ses-gueules-pour-ameliorer-son-image" target="_blank" title="Les vins de Bordeaux comptent sur leurs &amp;quot;gueules&amp;quot; pour am&eacute;liorer leur image">Les vins de Bordeaux comptent sur leurs "gueules" pour am&eacute;liorer leur image</a>&nbsp;"<h3 style="text-align:left;">Comprendre pourquoi certains vins sont plus clivants</h3>&laquo;&nbsp;On voulait voir si la fili&egrave;re a tendance &agrave; juger plus s&eacute;v&egrave;rement nos vins que les consommateurs&nbsp;&raquo;, indique Laurent Charlier. Bonne nouvelle, ce n&rsquo;est pas le cas. Pour le reste, Laurent Charlier se montre prudent sur les conclusions. &laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas avec seulement 20 vins que l&rsquo;on peut dire si notre offre est adapt&eacute;e. On voit cependant que certains vins sont plus clivants que d&rsquo;autres. Il faut maintenant que l&rsquo;on comprenne pourquoi&nbsp;&raquo;, explique-t-il.Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-projets-oenotouristiques-se-multiplient-en-gironde" target="_blank">Les projets &oelig;notouristiques se multiplient en Gironde</a>&nbsp;"<h3 style="text-align:left;">Un projet de recherche sur le bois en r&eacute;flexion</h3>Un grand chantier analytique visant &agrave; identifier des marqueurs aromatiques sp&eacute;cifiques est en cours. L&rsquo;objectif est, &agrave; termes, de les mettre en relation avec les pratiques &agrave; la vigne et au chai. &laquo;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/bois-et-vin-des-liens-toujours-plus-forts" target="_blank" title="Bois et vin, des liens toujours plus forts">Sur la question du bois</a>, les consommateurs ne sont pas pour ou contre. Mais il y a des appr&eacute;ciations diff&eacute;rentes qui semblent li&eacute;es &agrave; la forme, au moment o&ugrave; il a &eacute;t&eacute; apport&eacute;, &agrave; la dose.&nbsp;Cela va faire l&rsquo;objet d&rsquo;un projet de recherche sp&eacute;cifique&nbsp;&raquo;, pointe le responsable.Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/6-cepages-lessai-pour-une-future-integration-en-aoc-bordeaux-et-bordeaux-superieur" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">6 c&eacute;pages &agrave; l&rsquo;essai pour une future int&eacute;gration en AOC bordeaux et bordeaux sup&eacute;rieur&nbsp;</a>"

Vérifier que le profil des vins rouges de Bordeaux est en adéquation avec les attentes des consommateurs et donner des clés pour corriger le tir si ce n’est pas le cas ; tel est le but du projet profil produit Bordeaux lancé en novembre 2020 par le Comité interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB).

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