Dans le cadre de la Semaine de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise du 13 au 24 mai 2021, le Conseil de l&rsquo;Agriculture Fran&ccedil;aise (FNSEA, JA, Chambres d&rsquo;agriculture, coop&eacute;ration agricole, MSA&hellip;) organise, le mardi 18 mai de 9h30 &agrave; 13h, un grand d&eacute;bat autour de la souverainet&eacute; alimentaire. Un an apr&egrave;s le d&eacute;but de la crise du covid-19, qui a remis la notion de souverainet&eacute; alimentaire sur le devant de la sc&egrave;ne, &laquo;&nbsp;nous attendons de ce rendez-vous un cap clair, pour que les agriculteurs puissent se projeter&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; Samuel Vandaele, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs, lors d&rsquo;une pr&eacute;sentation de cet &eacute;v&egrave;nement &agrave; la presse. Sous forme d&rsquo;un colloque digital interactif pouvant rassembler jusqu&rsquo;&agrave; 10&nbsp;000 personnes, ce rendez-vous du 18 mai fera interagir des d&eacute;cideurs politiques et des responsables agricoles. Il est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; possible de s&rsquo;inscrire gratuitement <a href="https://www.pourunesouverainetealimentaire.fr/login" target="_blank" title="">sur le site de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement</a> et d&rsquo;y poser vos questions. <h2>R&egrave;gles commerciales</h2>Emmanuel Macron est attendu pour r&eacute;pondre en direct aux questions pos&eacute;es par les agriculteurs. Les attentes sont fortes, notamment sur le sujet des importations. &laquo;&nbsp;On commence &agrave; entendre parler aujourd&rsquo;hui de clauses miroir aux fronti&egrave;res, de changer le droit de la concurrence europ&eacute;en, etc., pour ne pas importer de produits dont nous ne voulons pas sur nos territoires. C&rsquo;est de tout ceci qu&rsquo;il sera question lors de ce grand rendez-vous&nbsp;&raquo;, a fait savoir la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert.Le colloque sera ouvert par le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie. Une premi&egrave;re table ronde, &agrave; laquelle doivent participer le commissaire europ&eacute;en au march&eacute; int&eacute;rieur Thierry Breton, le haut-commissaire au Plan Fran&ccedil;ois Bayrou, et la ministre fran&ccedil;aise de l'Industrie Agn&egrave;s Pannier-Runacher, doit pr&eacute;ciser les enjeux du maintien de la souverainet&eacute; alimentaire et les politiques &agrave; mettre en &oelig;uvre pour cela. Une seconde table ronde sera organis&eacute;e autour du d&eacute;put&eacute; europ&eacute;en Pascal Canfin et de la pr&eacute;sidente de la r&eacute;gion Ile-de-France Val&eacute;rie P&eacute;cresse. Elle doit notamment explorer certains leviers de d&eacute;veloppement comme l'&eacute;tiquetage de l'origine des produits, pour laquelle l'Europe est actuellement &laquo;&nbsp;un frein&nbsp;&raquo;, ou la commande publique, pour laquelle il est &laquo;&nbsp;encore interdit en France d'afficher un crit&egrave;re d'origine&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident des Chambres d'agriculture.&nbsp;

La FNSEA co-organise le 18 mai le « grand rendez-vous de la souveraineté alimentaire », un débat au cours duquel Emmanuel Macron répondra aux questions des agriculteurs. Il est d’ores et déjà possible de poser ses questions sur la plateforme dédiée.

Souveraineté alimentaire : Emmanuel Macron répondra aux questions des agriculteurs le 18 mai

Propuls&eacute; du Logement &agrave; l'Agriculture en juillet 2020, ce proche d'Emmanuel Macron a rapidement endoss&eacute; le costume de d&eacute;fenseur des 450.000 exploitants agricoles fran&ccedil;ais, manquant rarement une occasion de rappeler qu'il est ing&eacute;nieur agronome de formation.&nbsp;"Sa marque de fabrique, c'est qu'il fait l'unanimit&eacute; parmi ceux qui ne sont pas dans une vision d&eacute;croissante de l'agriculture", d&eacute;crit Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole.&nbsp;"Avec une sacr&eacute;e volont&eacute;", le ministre remet selon lui du "rationnel" dans l'approche des questions agricoles auparavant "dict&eacute;es par l'&eacute;motion collective citoyenne".D&egrave;s l'&eacute;t&eacute; 2020, Julien Denormandie s'est engag&eacute; en faveur d'un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-neonicotinoides-officiellement-re-autorises-en-betterave" target="_blank" title="">retour encadr&eacute; des n&eacute;onicotino&iuml;des</a>&nbsp;dans les champs de betteraves &agrave; sucre, pour contrer la jaunisse mena&ccedil;ant la production.&nbsp;Son "acte fondateur" de ministre, estime Arnaud Rousseau, premier vice-pr&eacute;sident de la FNSEA. Le c&eacute;r&eacute;alier francilien salue le "courage" de Julien Denormandie alors qu'il n'&eacute;tait "pas politiquement correct" de revenir sur une interdiction port&eacute;e en 2016 par Barbara Pompili, d&eacute;sormais ministre de la Transition &eacute;cologique.<h2 class="MsoPlainText">D&eacute;fenseur des NBT</h2>Le ministre s'est ainsi mis &agrave; dos les militants &eacute;cologistes.&nbsp;D'autant qu'il se pr&eacute;sente comme un "fervent d&eacute;fenseur" des nouvelles technologies permettant de modifier le g&eacute;nome des plantes (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biotechnologies-vers-un-nouveau-cadre-juridique" target="_blank" title="">NBT ou "new breeding techniques"</a>), lesquelles produisent de "nouveaux OGM" selon leurs d&eacute;tracteurs.&nbsp;Ou qu'il a qualifi&eacute; en f&eacute;vrier de "honte" la d&eacute;cision de la municipalit&eacute; EELV de Lyon de distribuer temporairement des menus sans viande dans les cantines.Comme nombre de ses pr&eacute;d&eacute;cesseurs rue de Varenne, Julien Denormandie se voit aussi reprocher une forme de "cogestion" avec le syndicat majoritaire.&nbsp;Le collectif "Pour une autre PAC" s'inqui&egrave;te ainsi de ses prochains arbitrages sur la r&eacute;partition des futures subventions agricoles europ&eacute;ennes.&nbsp;"Il re&ccedil;oit une certaine frange de la FNSEA extr&ecirc;mement r&eacute;guli&egrave;rement, la frange la plus radicale, conservatrice, qui ne veut rien changer dans la PAC", croit savoir Mathieu Courgeau, pr&eacute;sident de ce collectif et &eacute;leveur laitier.<h2 class="MsoPlainText">"D&eacute;passionner" la question de l'eau</h2>"Je suis d&eacute;&ccedil;u", r&eacute;sume Nicolas Girod, porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.&nbsp;A son arriv&eacute;e, "on l'avait senti ouvert, &agrave; l'&eacute;coute, l&agrave; je trouve que tous ses mots sont ceux de&nbsp;Christiane Lambert".&nbsp;L'&eacute;leveur du Jura constate un certain engouement sur les r&eacute;seaux sociaux : "On lit "Enfin un ministre qui nous d&eacute;fend", "Enfin un ministre qui nous comprend", mais il est en train de nous enfermer dans un mod&egrave;le qui ne marche pas."Les organisations s'agacent aussi du prochain lancement d'un "Varenne de l'eau et de l'adaptation au changement climatique", comp&eacute;tence du minist&egrave;re de Barbara Pompili.&nbsp;Julien Denormandie entend, selon son cabinet, "reprendre la main" sur cette question de mani&egrave;re "pragmatique et d&eacute;passionn&eacute;e". Sans avoir jamais fait myst&egrave;re de son souhait de simplifier la construction de retenues d'eau destin&eacute;es &agrave; l'irrigation, devenues un conflit embl&eacute;matique entre agriculteurs et &eacute;cologistes.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/veillee-d-armes-sur-la-gestion-de-l-eau" target="_blank" title="">Veill&eacute;e d&rsquo;armes sur la gestion de l&rsquo;eau</a>
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Au minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique (MTE), on indique qu'"&agrave; la fin, aucun d&eacute;cret ne peut &ecirc;tre sign&eacute; sans le MTE qui a la tutelle de l'eau".&nbsp;Julien Denormandie "est le premier &agrave; dire qu'il ne faut pas opposer agriculture et environnement, mais on dirait qu'il cherche &agrave; creuser lui-m&ecirc;me un foss&eacute; alors que les enjeux actuels devraient nous conduire &agrave; travailler main dans la main", remarque Suzanne Dalle, charg&eacute;e de campagne Agriculture &agrave; Greenpeace France.Se disant "tr&egrave;s &agrave; l'&eacute;coute des uns et des autres", Julien Denormandie r&eacute;torque forger lui-m&ecirc;me "la vision politique [qu'il] donne &agrave; ce minist&egrave;re", qui "n'est pas du tout telle que certains cherchent &agrave; la caricaturer".&nbsp;"Je fais ce qui me semble &ecirc;tre bon pour notre pays. Je me bats pour avoir une agriculture forte", ajoute-t-il aupr&egrave;s de l'AFP, affirmant vouloir "sortir des postures, remettre de la raison et de la science dans tous ces d&eacute;bats"."Il faut parfois accepter que les transitions prennent du temps, parce que&nbsp;la nature c'est complexe, parce qu'il n'y a pas de solution manich&eacute;enne, blanc ou noir, bien ou pas", insiste-t-il.

En moins d'un an, Julien Denormandie est monté au front pour réintroduire les néonicotinoïdes sur les betteraves, défendre la viande à la cantine et saluer inlassablement les agriculteurs qui "nourrissent le peuple". Le ministre de l'Agriculture fait forte impression dans la profession. Moins parmi les écologistes.

Droit dans ses bottes à l'Agriculture, Denormandie froisse l'aile verte

D&eacute;couvrez notre dossier de pr&eacute;sentation de la f&eacute;d&eacute;ration des cuma de l'Ouest<a href="http://www.ouest.cuma.fr/sites/default/files/dossier_de_presentation_2021_.pdf">http://www.ouest.cuma.fr/sites/default/files/dossier_de_presentation_2021_.pdf</a>

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Une cuma c'est quoi ?

<h2>Que r&eacute;pondez-vous aux proc&egrave;s en immobilisme que certains pointent dans vos propositions de r&eacute;forme de la Pac&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: certains peuvent &eacute;noncer des grandes id&eacute;es r&eacute;volutionnaires mais elles se heurtent &agrave; la r&eacute;alit&eacute; &eacute;conomique des entreprises agricoles. Quand vous savez le poids des aides de la Pac dans le r&eacute;sultat des exploitations, le proc&egrave;s en immobilisme est une posture d&eacute;connect&eacute;e de la r&eacute;alit&eacute; des comptes de r&eacute;sultats des entreprises agricoles. J&rsquo;ajoute que c&rsquo;est un faux proc&egrave;s car nos lignes bougent aussi. Pour autant, le r&ocirc;le de la Pac est d&rsquo;impulser des dynamiques de projets, d&rsquo;investissement et de structuration des fili&egrave;res et ne peut pas &ecirc;tre assimil&eacute; &agrave; un traitement social de l&rsquo;agriculture. A la FNSEA, on se bat tous les jours pour avoir des prix r&eacute;mun&eacute;rateurs.<h2>A quels endroits faites-vous &laquo;&nbsp;bouger les lignes&nbsp;&raquo;&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: nos propositions partent d&rsquo;un examen approfondi des deux pr&eacute;c&eacute;dentes r&eacute;formes et d&rsquo;un postulat qui consiste &agrave; dire qu&rsquo;il faut une r&eacute;partition &eacute;quitable des efforts. Dans les pr&eacute;c&eacute;dentes programmations ont &eacute;t&eacute; mis &agrave; contribution l&rsquo;&eacute;levage de plaine intensif et semi-intensif, l&rsquo;&eacute;levage laitier et l&rsquo;engraissement de plaine, ainsi que les grandes cultures qui avaient historiquement des DPB &eacute;lev&eacute;s mais &agrave; qui on a d&eacute;j&agrave; beaucoup demand&eacute;. Aujourd&rsquo;hui, on demande aux b&eacute;n&eacute;ficiaires des aides coupl&eacute;es animales de faire un effort. En contrepartie, on maintient une ICHN cibl&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;levage alors que l&rsquo;on aurait pu donner une ICHN v&eacute;g&eacute;tale dans les zones d&eacute;favoris&eacute;es simples.<h2>Comment les zones interm&eacute;diaires ressortent-elles de vos arbitrages&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: la convergence doit leur permettre de voir leur DPB remonter &agrave; la condition de maintenir le paiement redistributif &agrave; 10%, tout en l&rsquo;appliquant aux 63 premiers hectares, la moyenne actuelle des exploitations. Ce que les zones interm&eacute;diaires r&eacute;cup&egrave;reraient de la convergence, elles le perdraient avec un paiement redistributif sup&eacute;rieur car ces territoires sont caract&eacute;ris&eacute;s par des revenus faibles et des surfaces importantes, en grandes cultures comme en &eacute;levage. Nous n&rsquo;avons pas souhait&eacute; instaurer un zonage car le processus aurait &eacute;t&eacute; long et complexe, alors que l&rsquo;on sait reconna&icirc;tre les exploitations &agrave; faible DPB, y compris en dehors des zones interm&eacute;diaires. On souhaite par ailleurs que les R&eacute;gions ciblent leurs aides &agrave; l&rsquo;investissements vers ces exploitations.<h2>Quelle est votre conception des &eacute;co-r&eacute;gimes&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: si les &eacute;co-r&eacute;gimes ont pour but de faire &eacute;voluer les pratiques, nous sommes d&rsquo;accord. Si l&rsquo;objectif est de laisser sur le bord de la route 20% &agrave; 40% des agriculteurs, en consid&eacute;rant que leurs pratiques ne sont pas adapt&eacute;es, c&rsquo;est non. Encore une fois, le pragmatisme doit pr&eacute;valoir. Aucun agriculteur ne peut se passer de 50&euro;/ha &agrave; 80&euro;/ha. Ce niveau, l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime n&rsquo;est pas facultatif mais obligatoire. Pour certains, cela &eacute;quivaut quasiment &agrave; leur revenu. On accepte de discuter sur les efforts &agrave; consentir, on est conscient que les efforts demand&eacute;s pourront &ecirc;tre parfois intenses, mais il faut que tout le monde puisse courir la course en ayant le sentiment de pouvoir passer la ligne d&rsquo;arriv&eacute;e.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prochaine-pac-vers-des-eco-regimes-inclusifs" target="_blank" title="">Prochaine Pac : vers des &eacute;co-r&eacute;gimes &laquo; inclusifs &raquo;</a>
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<h2>Faut-il renforcer les moyens allou&eacute;s &agrave; l&rsquo;installation&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: on est tr&egrave;s ouvert &agrave; la demande des JA de pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier de moyens suppl&eacute;mentaires. Un JA qui s&rsquo;installe, c&rsquo;est un endettement assez &eacute;lev&eacute;, c&rsquo;est donc le bon moment pour donner un coup de pouce, en renfor&ccedil;ant la DJA. Aujourd&rsquo;hui, les aides &agrave; l&rsquo;installation captent 2% des aides de la Pac, on pourrait monter &agrave; 3% moyennant une forme d&rsquo;harmonisation entre les R&eacute;gions, qui g&egrave;rent les politiques d&rsquo;installation. Aujourd&rsquo;hui, entre deux exploitations similaires, la DJA peut varier dans un rapport de un &agrave; trois selon les R&eacute;gions.<h2>Quels sont vos objectifs en mati&egrave;re de renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: dans ce domaine, il faut se garder des discours p&eacute;remptoires et id&eacute;ologiques. Face au d&eacute;part programm&eacute; des baby-boomers, si on arrive &agrave; remplacer un d&eacute;part sur deux, ce sera un tr&egrave;s bon r&eacute;sultat. Si on voit le verre &agrave; moiti&eacute; plein, on se dira qu'on aura infl&eacute;chi la courbe et ramen&eacute; un certain nombre d&rsquo;agriculteurs au m&eacute;tier. Si on le voit &agrave; moiti&eacute; vide, on aura toujours moins d&rsquo;agriculteurs. Mais il faut tenir compte de la r&eacute;alit&eacute; &eacute;conomique de notre secteur. Vous pouvez &ecirc;tre passionn&eacute;, attach&eacute; aux valeurs de l&rsquo;agriculture et de la ruralit&eacute;, &agrave; la vie et &agrave; la valeur patrimoniale de l&rsquo;exploitation familiale, quand vous travaillez plus de 55 heures par semaine pour des revenus aussi faibles, l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier en prend un coup. Vous mettez derri&egrave;re un peu d&rsquo;agribashing et les combats id&eacute;ologiques men&eacute;s par tout un tas de gens qui utilisent l&rsquo;agriculture &agrave; des fins politiciennes, &ccedil;a fait beaucoup. Nous restons attach&eacute;s &agrave; des entreprises &agrave; capitaux familiaux, avec des agriculteurs qui ma&icirc;trisent leur capital et qui prennent les d&eacute;cisions sur leurs entreprises.<aside class="read-also">
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<h2>Quelle est votre position sur l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: il faut accompagner les agriculteurs qui veulent se convertir mais avec des objectifs raisonnables, sans se d&eacute;connecter de la r&eacute;alit&eacute;. Aujourd&rsquo;hui, on est &agrave; moins de 12% de la SAU. On ne va pas doubler ce taux en cinq ans. C&rsquo;est pointu l&rsquo;agriculture biologique, ce n&rsquo;est pas conduit de la m&ecirc;me mani&egrave;re dans toutes les exploitations et la profitabilit&eacute; est aussi tr&egrave;s variable. On va assister dans les ann&eacute;es aux premi&egrave;res transmissions dans ce domaine. Il faudra y &ecirc;tre attentif.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnab-reclame-1-milliard-d-euros-par-an-pour-l-agriculture-bio" target="_blank" title="">La Fnab r&eacute;clame 1 milliard d&rsquo;euros par an pour l&rsquo;Agriculture bio</a>
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<h2>Quel budget et quelles orientations pour les MAEC&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: nous sommes sur la ligne des Chambres d&rsquo;agriculture, qui r&eacute;clament des mesures de transition, sur les trois volets &eacute;conomiques, environnementaux et soci&eacute;taux. Son caract&egrave;re forfaitaire fait d&eacute;bat &agrave; Bruxelles. On d&eacute;fend un budget de 180 millions d&rsquo;euros, contre 250 millions d&rsquo;euros aujourd&rsquo;hui, pour donner de l&rsquo;air aux aides &agrave; l&rsquo;installation et &agrave; l&rsquo;assurance r&eacute;colte. Il faudra &ecirc;tre vigilant sur l&rsquo;applicabilit&eacute; administrative pour s&rsquo;&eacute;viter un nouvel accident industriel. Nous d&eacute;non&ccedil;ons par ailleurs le scandale des indemnisations pour la pr&eacute;dation, dont le budget explose, et o&ugrave; on demande aux victimes de payer pour leurs agresseurs.<div class="citation">
 "La Pac reste le ciment de la famille europ&eacute;enne."
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<h2>Quel bilan tirez-vous de la Pac qui s&rsquo;ach&egrave;ve&nbsp;?</h2>Arnaud Rousseau&nbsp;: on aimerait que la Commission fasse le propre bilan ses politiques, ce qui n&rsquo;est pas le cas. Dans un autre domaine qui est celui du Green deal et de la strat&eacute;gie Farm to fork, nous attendons toujours les &eacute;tudes d&rsquo;impact de ces deux orientations &agrave; propos desquelles le Parlement europ&eacute;en n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; sollicit&eacute;. Concernant la Pac, elle aura permis &agrave; certaines exploitations de surmonter leurs difficult&eacute;s tandis que d&rsquo;autres auront eu du mal &agrave; surnager. La Pac reste le ciment de la famille europ&eacute;enne. En d&eacute;pit de la volont&eacute; de quelques Etats de vouloir en sortir &agrave; chaque r&eacute;forme, le caract&egrave;re commun de la Pac perdure. Au-del&agrave; de la question agricole, la Pac est porteuse d&rsquo;une vision pour notre continent. Le coup de semonce du Brexit est assez &eacute;clairant.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-quand-un-varenne-de-la-gestion-des-risques-en-agriculture" target="_blank" title="">A quand un &laquo; Varenne &raquo; de la gestion des risques en agriculture ?</a>
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Le premier vice-président de la FNSEA fait du pragmatisme la ligne de conduite du syndicat et se défend de tout immobilisme à propos de la réforme de la Pac. Interview.

A. Rousseau (FNSEA) : « Ne pas décorréler la Pac des comptes de résultat des entreprises »

Climate FieldView est pour Bayer la plateforme num&eacute;rique permettant de recueillir, de stocker et de visualiser les donn&eacute;es des parcelles, de surveiller et de mesurer l&rsquo;impact des choix agronomiques sur les performances des cultures et enfin de g&eacute;rer la variabilit&eacute; intraparcellaire, en &eacute;laborant des cartes de modulation.Claas Telematics permet ainsi de documenter le temps de travail, les &eacute;tapes de travail, la consommation de carburant, la position des automoteurs et enfin les donn&eacute;es agronomiques (rendements, doses appliqu&eacute;es etc). Via l'interface Isobus, il est aussi possible de documenter les donn&eacute;es d'outils attel&eacute;s enregistr&eacute;s, comme une presse ou une remorque autochargeuse, et de les exporter au format IsoXML. Avec la documentation automatique, les donn&eacute;es de chantier sont transmises au&nbsp;serveur, sans intervention du chauffeur.<h2>Plateforme unique</h2>Les deux plateformes peuvent d&eacute;sormais &ecirc;tre connect&eacute;es &agrave; travers l&rsquo;Api Claas.&nbsp;Concr&egrave;tement, en connectant&nbsp;Telematics &agrave; FieldView via l&rsquo;Api Claas, la documentation des chantiers de Telematics est envoy&eacute;e sur le compte FieldView dans la boite de r&eacute;ception avec une proposition d&rsquo;attribution. Le client n&rsquo;a plus qu&rsquo;&agrave; s&eacute;lectionner les fichiers qu&rsquo;il veut synchroniser avec son compte FieldView, puis &agrave; proc&eacute;der &agrave; l&rsquo;association compl&egrave;te des donn&eacute;es Telematics sur les parcelles qu&rsquo;il souhaite.Avec cette connexion, les donn&eacute;es du champ et les cartes de rendement d&rsquo;une moissonneuse batteuse Claas peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es dans FieldView pour cr&eacute;er des cartes de modulation de semis ou des cartes de fertilisation,&nbsp;le tout sur une m&ecirc;me plateforme. Charge &agrave; l&rsquo;agriculteur de connecter ses deux comptes individuellement et de les d&eacute;connecter &agrave; tout moment s'il le souhaite.

Les plateformes numériques de Claas et de Bayer peuvent s’échanger les données relatives à la documentation des parcelles et aux cartes de modulation.

Un pont numérique en Claas Telematics et Climate FieldView

La fermeture des bars et des restaurants en 2020 <a href="https://www.reussir.fr/vigne/quelles-sont-les-tendances-de-consommation-de-vin-pendant-le-confinement" target="_blank">aura profit&eacute; &agrave; la consommation &agrave; domicile</a>. C&rsquo;est ce que d&eacute;montre la derni&egrave;re note de conjoncture publi&eacute;e ce 22 avril par FranceAgriMer, &agrave; partir de donn&eacute;es Kantar. &laquo; Les achats de produits de grande consommation (PGC) ont augment&eacute; de 6,9% en 2020 par rapport &agrave; 2019, expose Pauline Cuenin, charg&eacute;e d&rsquo;&eacute;tudes &eacute;conomiques chez FranceAgriMer. Les achats de vins tranquilles pour la consommation &agrave; domicile ont augment&eacute; de 4,6%.&nbsp;&raquo;Lire aussi " <a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-vins-moins-bien-valorises-en-2020-sur-le-marche-mondial" target="_blank">Bilan de l'OIV : des vins moins bien valoris&eacute;s en 2020 sur le march&eacute; mondial </a>"<h3>Les vins &agrave; moins de 3 &euro; davantage pl&eacute;biscit&eacute;s</h3>Si la fr&eacute;quence d&rsquo;achat est rest&eacute;e stable en 2020, le nombre de cols par acte d&rsquo;achat est pass&eacute; de 3,25 en 2019 &agrave; 3,36 en 2020. &laquo;&nbsp;En 2020, les m&eacute;nages ont achet&eacute; en moyenne 43,66 cols contre 42,26 cols en 2019. C&rsquo;est donc une progression, mais ce chiffre reste toutefois en baisse de 5,6% par rapport &agrave; la moyenne sur 5 ans&nbsp;&raquo;, temp&egrave;re Pauline Cuenin. Les vins &agrave; moins de 2,99 &euro; ont recrut&eacute; le plus d&rsquo;acheteurs, une tendance en rupture avec celle constat&eacute;e au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es. <a href="https://www.reussir.fr/vigne/covid-19-francais-et-britanniques-plebiscitent-le-vin-en-bag-box" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">Les BIB</a> (+ 1,1 point de taux de p&eacute;n&eacute;tration par rapport &agrave; 2019) et les petits formats (+2,4 points) ont s&eacute;duit davantage d&rsquo;acheteurs. Les 50-64 ans tirent les achats de vins tranquilles vers le haut, mais en 2020, une croissance notable des acheteurs de moins de 50 ans est &agrave; relever.Lire aussi " <a href="https://www.reussir.fr/vigne/51-des-francais-saffirment-amateurs-eclaires-en-vin" target="_blank">51% des Fran&ccedil;ais se disent amateurs &eacute;clair&eacute;s de vin</a> "<h3>Les blancs continuent de progresser</h3>&nbsp;En 2020, <a href="https://www.reussir.fr/vigne/embellie-au-rayon-vins-en-janvier-et-fevrier-2021" target="_blank">les vins blancs ont confirm&eacute; leur dynamisme</a> (+1 point), &laquo;&nbsp;m&ecirc;me s&rsquo;ils restent achet&eacute;s bien plus occasionnellement et en moindre quantit&eacute;&nbsp;&raquo;. Ils repr&eacute;sentent d&eacute;sormais 20% des parts de march&eacute; en volume, l&agrave; ou les rouges en poss&egrave;dent 47% et les ros&eacute;s 33%.Les IGP sans mention de c&eacute;page et les vins de France sans indication g&eacute;ographique (VSIG) tirent leur &eacute;pingle du jeu avec respectivement 13,4% et 7,8% des parts de march&eacute; de volume, en hausse de +0,6 points par rapport &agrave; 2019. &laquo;&nbsp;Cette progression s&rsquo;est faite au d&eacute;triment des VSIG en provenance de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne (-0,8 point)&nbsp;et des IGP avec mention de c&eacute;page (-0,3 point)&nbsp;&raquo;, commente Pauline Cuenin. Les AOP occupent 40% des parts de march&eacute;, et leurs achats &laquo;&nbsp;sont essentiellement port&eacute;s par la hausse des quantit&eacute;s achet&eacute;es par acte et non par le recrutement de nouveaux consommateurs&nbsp;&raquo;, explique FranceAgriMer.Lire aussi " <a href="https://www.reussir.fr/vigne/retour-sur-les-ventes-de-vins-2020-en-grande-distribution-en-8-chiffres" target="_blank">BIB et IGP, les gagnants des ventes de vin en GD de 2020 </a>"<h3>Les ventes en hypermarch&eacute;s en recul</h3>Si les hypermarch&eacute;s restent le premier lieu d&rsquo;achat de vins tranquilles (42,8% de parts de march&eacute; en volume), 2020 marque un point de rupture puisqu&rsquo;ils ont perdu pour la premi&egrave;re fois depuis 10 ans des parts de march&eacute; (-4,5 points par rapport &agrave; 2019). Ce recul a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; aux ex-hard discount, aujourd&rsquo;hui appel&eacute;es Entreprises &agrave; dominante marque propre (EDMP- +0,8 point), aux magasins de proximit&eacute; (+0,9 points), &agrave; la vente en ligne g&eacute;n&eacute;raliste (+1,8 point), &agrave; la vente directe (+0,4 point) et aux cavistes (+0,2 point).Lire aussi " <a href="https://www.reussir.fr/vigne/covid-19-un-apercu-des-ventes-directes-de-vin-et-en-magasins-specialises-en-2020-pas-si" target="_blank">Un aper&ccedil;u encourageant des ventes de vin en direct ou en magasins sp&eacute;cialis&eacute;s en 2020</a> "<h3 class="encadre">Des conclusions moins r&eacute;jouissantes pour les bulles fran&ccedil;aises</h3>2020 n&rsquo;aura d&eacute;finitivement pas &eacute;t&eacute; une bonne ann&eacute;e pour les effervescents Fran&ccedil;ais. Les achats ont recul&eacute; de 5,6% et s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; 9,1 cols/ acheteur. " Les &eacute;volutions sont diff&eacute;rentes selon les types d&rsquo;effervescents. Les ventes de champagne ont recul&eacute; pendant les confinements mais progress&eacute; au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les autres AOP d'effervescents ont perdu des acheteurs et ont vu leur fr&eacute;quence d&rsquo;achat reculer pendant la p&eacute;riode des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, indique Pauline Cuenin. Les bulles &eacute;trang&egrave;res ont rencontr&eacute; plus de succ&egrave;s, <a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-marche-des-effervescents-continue-de-petiller" target="_blank">notamment le prosecco</a>

Privés de restaurants, les Français se sont rabattus sur la consommation à domicile. Les achats de vins tranquilles en 2020 ont augmenté de 4,6%, d’après la dernière note de conjoncture de FranceAgriMer. À contre-courant des tendances constatées ces dernières années, les vins faiblement valorisés ont recruté de nouveaux acheteurs.

Les achats de vins tranquilles hors CHR en hausse dans l'Hexagone en 2020

A Gorges, pr&egrave;s de Nantes, Fr&eacute;d&eacute;ric Lailler, vigneron producteur de muscadet bio a presque tout perdu en ce printemps 2021. &laquo;&nbsp;Sur mes 10 hectares, il doit m'en rester un demi qui n'a pas gel&eacute;&nbsp;&raquo;, regrette-t-il. Pourtant, l'homme n'a pas m&eacute;nag&eacute; ses efforts pour sauver ses chers ceps. Lui, et son arm&eacute;e de &laquo;&nbsp;copains&nbsp;&raquo;, ont bataill&eacute; pendant plusieurs nuits contre le gel, &agrave; coup de bougies sur 1,5 ha et de braseros autour de la tour anti-gel (appel&eacute;e aussi &laquo;&nbsp;&eacute;olienne&nbsp;&raquo;), cens&eacute;e prot&eacute;ger quelques 4 hectares...&nbsp;Ces &eacute;quipements, Fr&eacute;d&eacute;ric Lailler les avait achet&eacute;s apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de gel en muscadet, et notamment les deux &eacute;pisodes de 2016 et 2017. &laquo; En 2019, on avait r&eacute;ussi &agrave; sauver des ceps, se rappelle le vigneron. Les bougies et l'&eacute;olienne permettent en g&eacute;n&eacute;ral de gagner 2 &deg;C. Mais cette ann&eacute;e, les temp&eacute;ratures sont descendues &agrave; &ndash; 4 &deg;C. C'&eacute;tait trop bas et surtout trop long. Les vignes &eacute;taient fatigu&eacute;es. On a perdu la partie&nbsp;&raquo;.<h2>Le spectre de 1991</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-nuits-de-gel-aux-consequences-devastatrices" target="_blank" title="">L'&eacute;pisode de gel du d&eacute;but de ce mois d'avril </a>a &eacute;t&eacute; exceptionnel par son ampleur sur le territoire fran&ccedil;ais et par sa dur&eacute;e de plusieurs jours cons&eacute;cutifs. Sur le terrain, on le compare souvent &agrave; celui de 1991, ann&eacute;e de sinistre m&eacute;moire. Trente ans apr&egrave;s, le gel a engendr&eacute; la m&ecirc;me d&eacute;solation, affectant presque tous les vignobles fran&ccedil;ais, y compris ceux qui n'ont pas l'habitude de&nbsp; geler...<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-chaleurs-secheresse-quand-le-dereglement-climatique-se-materialise" target="_blank" title="">Gel, chaleurs, s&eacute;cheresse : quand le d&eacute;r&egrave;glement climatique se mat&eacute;rialise</a>
</aside>
Par exemple, le Bordelais a &eacute;t&eacute; touch&eacute; cette ann&eacute;e en totalit&eacute;, alors que d'ordinaire seules certaines zones sont r&eacute;put&eacute;es g&eacute;lives. Comme ces &eacute;pisodes restaient jusqu'&agrave; pr&eacute;sent assez rares, les techniques de lutte contre le gel y sont encore tr&egrave;s peu r&eacute;pandues. &laquo;&nbsp;Nous avons quelques domaines qui disposent de tours anti-gel, commente Sarah Briot-Lesage, en charge de la communication &agrave; l'interprofession des vins de Bordeaux. Mais pour la plupart des exploitations, ces &eacute;quipements repr&eacute;sentaient des investissements trop &eacute;lev&eacute;s par rapport aux risques&nbsp;&raquo;.<h2>Brasser de l'air&nbsp;</h2>&laquo;&nbsp;Quelques domaines, moins d'une dizaine, ont fait voler des h&eacute;licopt&egrave;res&nbsp;&raquo;, poursuit la charg&eacute;e de communication. Ces pratiques qui n'ont pas manqu&eacute; de faire r&eacute;agir sur les r&eacute;seaux sociaux (au m&ecirc;me titre que les &laquo;&nbsp;bougies&nbsp;&raquo; r&eacute;put&eacute;es polluantes), n'ont concern&eacute; que quelques grands domaines et leur efficacit&eacute; semble avoir &eacute;t&eacute; limit&eacute;e&nbsp;: lorsque l'on brasse de l'air avec un h&eacute;licopt&egrave;re, il faut avoir des couches d'air plus chaud &agrave; brasser...Or, cette ann&eacute;e, le gel a &eacute;t&eacute; caract&eacute;ris&eacute; par de vastes masses d'air froid. En outre, les temp&eacute;ratures sont descendues tr&egrave;s rapidement au cours de la nuit, avec des alarmes sonnant chez les vignerons d&egrave;s une heure du matin&nbsp;: impossible de faire voler des h&eacute;licopt&egrave;res avant le lever du soleil.<div class="citation">
 "Les meilleures tours anti-gel n&#039;ont prot&eacute;g&eacute; qu&#039;&agrave; peine 30 ares autour d&#039;elles"
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Du c&ocirc;t&eacute; des tours anti-gel, qui ont donc tourn&eacute; davantage que les h&eacute;licopt&egrave;res, l'efficacit&eacute; semble aussi avoir &eacute;t&eacute; tr&egrave;s limit&eacute;e face &agrave; des gels mordants. Ainsi, en Val de Loire, leur effet protecteur s'est &eacute;tendu sur des surfaces bien inf&eacute;rieures &agrave; celles annonc&eacute;es par les fabricants (jusqu'&agrave; 4 ha, pour des tours co&ucirc;tant autour de 35 000 &euro; HT). Et ce malgr&eacute; les braseros dispos&eacute;s &agrave; leur pied pour les alimenter en air chaud.&laquo;&nbsp;Les meilleures tours anti-gel n'ont prot&eacute;g&eacute; qu'&agrave; peine 30 ares autour d'elles, et encore &agrave; 80 % seulement, indique Florent Banctel, conseiller viticole &agrave; la chambre d'agriculture des Pays de la Loire. Avec deux &eacute;oliennes c&ocirc;te &agrave; c&ocirc;te, on a pu prot&eacute;ger environ 1 ha, &agrave; 80 %. Pour avoir une r&eacute;elle efficacit&eacute; de ces tours, il faudrait un vrai maillage du territoire&nbsp;&raquo;.<h2>Chauffer dehors et &eacute;mettre du carbone&nbsp;? </h2>Cette notion de&nbsp;&laquo;&nbsp;lutte plus efficace lorsqu'elle est men&eacute;e collectivement&nbsp;&raquo;, les vignerons de Chablis la connaissent bien&nbsp;: lorsque tous ensemble, ils allument leurs bougies, ils arrivent en g&eacute;n&eacute;ral &agrave; limiter les d&eacute;g&acirc;ts sur leurs vignes en cr&eacute;ant une sorte de nuage de fum&eacute;e sur un secteur.Cette ann&eacute;e, toutefois, les bougies semblent avoir trouv&eacute; leurs limites, en degr&eacute;s gagn&eacute;s et en co&ucirc;ts. &laquo;&nbsp;Il faut adapter le nombre de bougies &agrave; la temp&eacute;rature ext&eacute;rieure&nbsp;&raquo;, rappelle Florent Banctel. Ainsi, pour un gel mod&eacute;r&eacute;, on peut pr&eacute;voir 350 bougies par hectare (sans oublier la main d&rsquo;&oelig;uvre qui va avec pour les disposer, les allumer puis les &eacute;teindre). Mais pour les niveaux de gel de 2021, ce sont plut&ocirc;t 500 bougies par hectare dont il fallait disposer.... C'est ce qu'a fait Daniel-Etienne Defaix, vigneron en chablisien&nbsp;: il a ainsi pu sauver 3 hectares de son domaine. Mais &agrave; quel prix&nbsp;! &laquo;&nbsp;4000 euros par hectare&nbsp;et par nuit&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "J&#039;arr&ecirc;te de chauffer dehors."
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En outre, les bougies, comme les braseros et tous les proc&eacute;d&eacute;s br&ucirc;lant des mati&egrave;res premi&egrave;res (m&ecirc;mes v&eacute;g&eacute;tales), &eacute;mettent du carbone, acteur principal du r&eacute;chauffement climatique (la vigne avait 10 jours d'avance cette ann&eacute;e). Pour le nantais Fr&eacute;d&eacute;ric Lailler, la d&eacute;cision est prise&nbsp;: &laquo;&nbsp;J'arr&ecirc;te de chauffer dehors. Et il serait peut-&ecirc;tre temps de se poser les vraies questions et que les politiques prennent de vraies d&eacute;cisions&nbsp;&raquo;.<h2>Aspersion et c&acirc;bles chauffant&nbsp;: les valeurs s&ucirc;res </h2>Si cette ann&eacute;e les bougies et les tours anti-gel ont donn&eacute; des r&eacute;sultats mitig&eacute;s, deux autres techniques, beaucoup moins r&eacute;pandues, ont fait la preuve de leur efficacit&eacute;&nbsp;: l'aspersion (effet igloo) et le fil chauffant. Leur presque 100 % de r&eacute;ussite font r&ecirc;ver bien des vignobles. &laquo;&nbsp;Nous voulons explorer l'aspersion&nbsp;&raquo;, affirme Sarah Briot-Lesage de&nbsp;l'interprofession des vins de Bordeaux.M&ecirc;me enthousiasme pour le technicien lig&eacute;rien Florent Banctel&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le seul probl&egrave;me de l'aspersion, c'est la disponibilit&eacute; de l'eau et l'autorisation de pr&eacute;l&egrave;vement par l'Agence de l'eau. Les proc&eacute;d&eacute;s classiques d'aspersion consomment environ 40 m3/ha/h. Mais de nouvelles techniques apparaissent, qui peuvent descendre &agrave; 15 m3&nbsp;&raquo;.&nbsp; Au niveau du co&ucirc;t, celui de l'installation d'aspersion pourrait ne pas &ecirc;tre r&eacute;dhibitoire&nbsp;: de 8&nbsp;000 &agrave; 15 000 &euro;/ha.<blockquote class="twitter-tweet">Prot&eacute;g&eacute; par son cocon de glace, ce bourgeon a &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute; par le <a href="https://twitter.com/hashtag/gel?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#gel</a> gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;aspersion. Le d&eacute;bourrement &eacute;tant encore tr&egrave;s in&eacute;gal dans chaque parcelle, il est impossible de r&eacute;aliser un v&eacute;ritable bilan. Courage &agrave; tous ! <a href="https://twitter.com/hashtag/Chablis?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Chablis</a> <a href="https://t.co/j3f2M7UqBL">pic.twitter.com/j3f2M7UqBL</a>&mdash; Vins de Chablis (@vinsdechablis) <a href="https://twitter.com/vinsdechablis/status/1382616733500989440?ref_src=twsrc%5Etfw">April 15, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
Le fil chauffant est quant &agrave; lui plus cher&nbsp;: environ 25 000 &euro;/ha, pour un syst&egrave;me de fil ind&eacute;pendant pour chaque rang. Mais il pr&eacute;sente l'avantage de ne pas n&eacute;cessiter d'autorisation de pr&eacute;l&egrave;vement. Au prix de l'installation, il faut rajouter celui d'un groupe &eacute;lectrog&egrave;ne et d'un transformateur, des &eacute;quipements qui toutefois pourraient &ecirc;tre communs &agrave; plusieurs exploitations.<h2>Apprivoiser et ma&icirc;triser ces techniques </h2>Enfin, au-del&agrave; de leur co&ucirc;t d'installation, Florent Banctel rappelle que ces techniques de l'aspersion et des fils chauffants n&eacute;cessitent de la maintenance et de la surveillance tout au long de l'ann&eacute;e . &laquo;&nbsp;Il faut &ecirc;tre tr&egrave;s au clair l&agrave;-dessus&nbsp;: les jonctions et tout le syst&egrave;me doivent pouvoir fonctionner le moment venu&nbsp;&raquo;.Ce printemps 2021 a aussi &eacute;t&eacute; cruel pour d'autres techniques qui semblaient prometteuses&nbsp;: c'est le cas des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~viti-protect-k30-un-thermonebulisateur-antigel" target="_blank" title="">machines &eacute;mettrices de brouillard </a>dont l'efficacit&eacute; n'a pas &eacute;t&eacute; au rendez-vous cette ann&eacute;e. &laquo;&nbsp;La technique reste int&eacute;ressante, mais tr&egrave;s soumise au d&eacute;placement des masses d'air&nbsp;: d&egrave;s qu'il y a du vent, le nuage cr&eacute;&eacute; se d&eacute;place&nbsp;&raquo;, poursuit Florent Banctel. Autre m&eacute;thode qui parait al&eacute;atoire&nbsp;: la couverture des vignes, soit rang par rang (avec un &laquo;&nbsp;enveloppement&nbsp;&raquo; pour emmagasiner la chaleur), soit juste en surface, pour limiter les pertes de chaleur par rayonnement. &laquo;&nbsp;Nos r&eacute;sultats d'essai sont tr&egrave;s moyens&nbsp;&raquo;, indique le technicien.Encore tr&egrave;s peu r&eacute;pandues dans les vignobles fran&ccedil;ais, toutes ces m&eacute;thodes de lutte contre le gel vont sans doute devenir plus courantes dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Comme toutes les autres techniques, elles n&eacute;cessiteront que les vignerons ma&icirc;trisent leur utilisation, les diff&eacute;rents param&egrave;tres entrant en jeu, les combinent parfois entre elles, voire s'organisent collectivement... Dans cet aspect collectif, les pouvoirs publics ont aussi un r&ocirc;le &agrave; jouer dans l'appui au financement ou dans l'all&egrave;gement de certaines r&eacute;glementations.

Environ 80 % des vignobles français ont été touchés, à des degrés divers, par le gel d'avril dernier, le plus sévère depuis celui de 1991. Certains de ces vignobles avaient pourtant « l'habitude » des épisodes de gel printaniers et avaient commencé à mettre des techniques en place. Mais toutes n'ont pas été efficaces.

Techniques antigel : quelle efficacité cette année ?

L&rsquo;horizon est certes lointain, le parcours l&eacute;gislatif n&rsquo;est pas achev&eacute;, mais c&rsquo;est une premi&egrave;re&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-climat-et-resilience-quelles-incidences-sur-l-agriculture" target="_blank" title=""> la loi Climat et r&eacute;silience</a>, adopt&eacute;e en premi&egrave;re lecture par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 4 mai, fixe un cadre et un horizon pour en finir avec l&rsquo;artificialisation des espaces agricoles, forestiers et naturels. En 2050, le solde entre l&rsquo;artificialisation des sols et la renaturation des friches urbaines et industrielles devra &ecirc;tre &eacute;gal &agrave; z&eacute;ro. C&rsquo;est le &laquo;&nbsp;z&eacute;ro artificialisation nette&nbsp;&raquo;, qu&rsquo;&eacute;voquait d&eacute;j&agrave; le Plan biodiversit&eacute; de 2018 mais sans en pr&eacute;ciser ni l&rsquo;horizon temporel, ni les modalit&eacute;s, tandis que les lois pr&eacute;c&eacute;dentes relevaient de l&rsquo;incantation.Quand la loi sera promulgu&eacute;e et si elle est appliqu&eacute;e, l&rsquo;artificialisation sera donc enterr&eacute;e. Certes, d&rsquo;ici &agrave; 2050, l&rsquo;agriculture va encore abandonner des dizaines de milliers d&rsquo;hectares, attendu que l&rsquo;artificialisation grignote aux deux-tiers des terres agricoles, majoritairement bonnes et tr&egrave;s bonnes, contre un tiers d&rsquo;espace naturels et forestiers. Selon l&rsquo;Observatoire de l&rsquo;artificialisation des sols, 276.376 ha ont ainsi &eacute;t&eacute; artificialis&eacute;s entre 2010 et 2019, soit environ 1% de la SAU.A l&rsquo;intention des sceptiques, le l&eacute;gislateur donne deux gages, &agrave; commencer par la division par deux du rythme d&rsquo;artificialisation au cours des dix ans &agrave; venir. Et chaque ann&eacute;e, le gouvernement sera comptable, devant le Parlement, de l&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;application la loi par la Cour des comptes, second&eacute;e par le Haut conseil pour le climat.<h2>De la chim&egrave;re au mirage&nbsp;?</h2>Construction, d&eacute;caissement, d&eacute;capage, compaction, tassement, imperm&eacute;abilisation, pollutions, apport de mat&eacute;riaux ext&eacute;rieurs, etc.&nbsp;: l&rsquo;artificialisation proc&egrave;de de multiples processus. Elle impacte l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; des habitats naturels et des esp&egrave;ces qui les occupent, entraine une pression de s&eacute;lection sur la faune et la flore, fragmente la trame brune, restreint la s&eacute;questration du carbone, r&eacute;duit l&rsquo;infiltration et l&rsquo;&eacute;vapotranspiration, amplifie la pollution des eaux pluviales urbaines, accro&icirc;t les charges financi&egrave;res des collectivit&eacute;s, paup&eacute;rise les centres-villes, sans forc&eacute;ment garantir le bonheur aux p&eacute;ri-p&eacute;ri-p&eacute;ri-urbains, l&rsquo;habitat &eacute;tant &agrave; l&rsquo;origine des deux tiers des surfaces artificialis&eacute;es. Et bien entendu, l&rsquo;artificialisation entame la production agricole.On se gardera cependant de parler de sanctuarisation du foncier. Ou alors, on appliquera aussi le terme &agrave; un autre volet de la loi Climat, qui renforce la protection des ressources en eau, et qui pourrait contrarier des pratiques agricoles telles que le drainage, l&rsquo;irrigation ou encore l&rsquo;aspersion antigel. Si la loi Climat en finit avec la chim&egrave;re qu&rsquo;&eacute;tait le &laquo;&nbsp;z&eacute;ro artificialisation nette&nbsp;&raquo;, les retenues et bassines, en r&eacute;ponse au changement climatique, ne seront-elles que mirages&nbsp;?<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-filiere-fruits-sans-trop-d-illusion-sur-le-varenne-de-l-eau-et-du-climat" target="_blank" title="">La fili&egrave;re fruits sans trop d&rsquo;illusion sur le &laquo; Varenne &raquo; de l&rsquo;eau et du climat</a>
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[Edito] La Loi Climat et résilience fixe à 2050 la fin de l’artificialisation nette des espaces agricoles, forestiers et naturels. Mais le renforcement de la protection des ressources en eau pourrait contribuer à assécher ce qui aura été préservé.

Fin de l’artificialisation, début de l’aridification ?

En octobre dernier, l&rsquo;Anses donnait les <a href="https://www.reussir.fr/vigne/glyphosate-seuls-les-usages-sur-le-cavaillon-et-dans-les-parcelles-non-mecanisables-seront" target="_blank">nouvelles conditions d&rsquo;emploi du glyphosate</a>&thinsp;: un usage limit&eacute; sous le rang &agrave; 450&nbsp;g/ha/an, avec une limitation &agrave; 20&nbsp;% de la surface au maximum. La profession s&rsquo;est alors empress&eacute;e de mettre en garde sur l&rsquo;impasse technique que cela repr&eacute;sente en vigne &eacute;troite, aucune buse n&rsquo;&eacute;tant assez pr&eacute;cise pour pulv&eacute;riser sur une bande de 20 centim&egrave;tres. Apr&egrave;s r&eacute;&eacute;valuation, le comit&eacute; de suivi des AMM de l&rsquo;Anses a d&eacute;cid&eacute; de supprimer purement et simplement la r&egrave;gle qui limite &agrave; 20&nbsp;% de la surface, pour ne garder que celle des 450&nbsp;g/ha/an sous le rang (hors situations non m&eacute;canisables). Le comit&eacute; n&rsquo;a pas souhait&eacute; int&eacute;grer la notion de vignes &laquo;&nbsp;larges&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;&eacute;troites&nbsp;&raquo;, trop complexe &agrave; d&eacute;finir selon lui, et n&rsquo;a pas retenu l&rsquo;hypoth&egrave;se d&rsquo;une bande de largeur unique (50&nbsp;cm) pour tous les vignobles.<h2>Une d&eacute;cision toujours peu satisfaisante en vignes &eacute;troites</h2>&laquo;&nbsp;Cela ne l&egrave;ve que partiellement les impasses en vignes &eacute;troites, car la dose que l&rsquo;on pourra employer ne sera pas suffisante pour les vivaces et pluriannuelles&nbsp;&raquo;, estime Arnaud Descotes, directeur technique et environnement au Comit&eacute; Champagne, qui ne comprend pas pourquoi la r&eacute;duction de dose n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; align&eacute;e avec l&rsquo;arboriculture, c&rsquo;est-&agrave;-dire 60&nbsp;%, contre 80&nbsp;% en vigne. &laquo;&nbsp;Une dose unique pour les cultures p&eacute;rennes serait plus juste, dit-il. J&rsquo;esp&egrave;re que cet argument pourra &ecirc;tre entendu.&nbsp;&raquo; Il faudrait pour cela que la fili&egrave;re remonte au cr&eacute;neau et que l&rsquo;Anses remette sur la table, encore une fois, la r&eacute;&eacute;valuation des conditions d&rsquo;usage du glyphosate&hellip;Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/vigne/glyphosate-ce-qui-va-changer" target="_blank">Usage du glyphosate&nbsp;en viticulture : ce qui va changer</a>

Le feuilleton concernant les conditions d'emploi du glyphosate continue. Pour l'heure, il sera restreint à 450 g/ha/an sans limitation de surface sous le rang.

Glyphosate : la règle des 20 % de la surface supprimée en vigne

Selon les donn&eacute;es pr&eacute;sent&eacute;es par l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) le 20 avril 2021, les exportations de vins ont recul&eacute; de 1,7% en 2020 par rapport &agrave; 2019. Leur niveau est toutefois proche de celui de ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. Malgr&eacute; la pand&eacute;mie de Covid-19, la mondialisation du march&eacute; du vin s'est poursuivie puisque 45% du vin consomm&eacute; dans le monde en 2020 a pass&eacute; au moins une fronti&egrave;re 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/9/2/4/3944294-1-fre-FR/f4d2b694d803-ovi-7mai-png" alt="" height="240" width="600" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Mais les prix de vente ont baiss&eacute; en 2020. Le recul des exportations de vin en valeur atteint 6,7%. Depuis 2010, leur hausse avait &eacute;t&eacute; continue. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/9/2/4/3944297-1-fre-FR/250c7ea7c7cc-ovi7mai-png" alt="" height="219" width="600" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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La baisse de valeur atteint particuli&egrave;rement les vins en bouteilles (-6%) et les effervescents (-15%). Ces derniers sont les plus touch&eacute;s par la crise sanitaire, champagne en t&ecirc;te. Les BIB (+8%) et les vins en vrac (+4%) sont les seuls &agrave; augmenter leurs ventes en valeur. En termes de Pays, la France (-11%), le Chili (-7%), les Etats-Unis (-9%) et l'Allemagne (-16%) figurent parmi les plus touch&eacute;s par ce ph&eacute;nom&egrave;ne de recul en valeur des exportations.Pau Roca, directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'OIV, estime que les prix ne peuvent baisser davantage. Il remarque que d&eacute;j&agrave; le second semestre 2020 a montr&eacute; des signes de reprise encourageants. " Le d&eacute;sastre que nous pr&eacute;sentions n'a pas eu lieu, m&ecirc;me si les chiffres ne sont pas bons ", ajoute-t-il.<h3>Des &eacute;volutions de consommation tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes</h3>C&ocirc;t&eacute; consommation, le recul global de 3% enregistr&eacute; en 2020 englobe des situations dont Pau Roca a soulign&eacute; l&rsquo;extr&ecirc;me diversit&eacute; d&rsquo;un pays &agrave; l&rsquo;autre en fonction des politiques de restrictions de circulation, du poids du r&eacute;seau CHR et du tourisme, des habitudes de consommations locales, de la situation &eacute;conomique&hellip;&nbsp; La consommation est stable aux Etats-Unis, en France et en Allemagne. Une hausse de 8% est enregistr&eacute;e en Italie, de 7% en Argentine&nbsp;et de 18% au Br&eacute;sil. En Espagne, o&ugrave; le poids du tourisme est important, le recul est de 7%. L&rsquo;Afrique du Sud (-19%) et la Chine (-17%) figurent parmi les plus fortes baisses de consommation.<h3>Le vin marque le pas en Chine</h3>L&rsquo;OIV souligne l&rsquo;impact de la baisse de consommation de vin enregistr&eacute;e en Chine pour la 4e ann&eacute;e, sur l&rsquo;ensemble de la consommation mondiale. &laquo;&nbsp;Depuis quelques ann&eacute;es, une r&eacute;vision notable de la consommation de vin en Chine est un &eacute;l&eacute;ment cl&eacute; de la baisse de la consommation &raquo;, indique l'organisation, qui pr&eacute;cise aussi que "le d&eacute;veloppement du vin chinois pourrait &ecirc;tre plus incertain qu'annonc&eacute;". En volume, le pays est pass&eacute; au 6e rang des pays consommateurs. Les importations y ont recul&eacute; de 30% en volume. La production y est aussi en baisse de 16%. La France r&eacute;cup&egrave;re au passage le deuxi&egrave;me rang mondial en surface de vignes plant&eacute;es, place chip&eacute;e par l'empire du Milieu il y a quelques ann&eacute;es.&laquo;&nbsp;La Chine ce n&rsquo;est pas toute l&rsquo;Asie&nbsp;&raquo;, a estim&eacute; Pau Roca qui voit des opportunit&eacute;s dans d&rsquo;autres pays du continent asiatique, o&ugrave; l'art de vivre peut s'ouvrir &agrave; la culture du vin. Les faibles niveaux de consommation actuels y offrent des perspectives de d&eacute;veloppement.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Perspectives dans le Nouveau Monde Les r&eacute;coltes s&rsquo;annoncent en hausse dans tous les pays du Nouveau Monde (Australie, Br&eacute;sil, Chili, Afrique du Sud, Uruguay) sauf en Argentine (-6,4%) et en Nouvelle Z&eacute;lande (-8,8%) indiquent les premi&egrave;res estimations de r&eacute;colte de l&rsquo;OIV.
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&nbsp;&nbsp;&nbsp;

L’OIV a dressé son panorama du marché mondial du vin pour 2020. La pandémie de Covid-19 a entraîné une baisse modérée du volume des vins exportés mais un recul en valeur de près de 7%, interrompant une hausse continue depuis 2010.

Bilan de l'OIV : des vins moins bien valorisés en 2020 sur le marché mondial

Sauf revirement sanitaire et r&eacute;glementaire, les Culturales 2021 constitueront le premier rassemblement de &laquo;&nbsp;masse&nbsp;&raquo; dans l&rsquo;univers agricole depuis bient&ocirc;t 18 mois et la cl&ocirc;ture pr&eacute;matur&eacute;e du Salon de l&rsquo;agriculture. Les services de l&rsquo;&Eacute;tat ont en effet autoris&eacute; (et soutenu) la tenue du salon aux champs, moyennant le respect d&rsquo;une jauge quotidienne de 5.000 visiteurs. Au cours des &eacute;ditions pr&eacute;c&eacute;dentes, les Culturales avaient attir&eacute; entre 15.000 et 18.000 personnes sur deux jours. L&rsquo;&eacute;dition 2021 se d&eacute;roulera sur trois jours, ce qui ne devrait laisser personne &agrave; la porte du salon,&nbsp;<a href="https://www.lesculturales.com/visiter/telechargez_votre_badge.htm" target="_blank">&agrave; la condition imp&eacute;rative d&rsquo;avoir pr&eacute;alablement t&eacute;l&eacute;charg&eacute; son badge d&rsquo;entr&eacute;e</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/9/9/2/3942990-1-fre-FR/6ab8a6a67bc0-vue-ae-rienne-des-culturales-a-be-theny-en-2017-jpg" alt="Apr&egrave;s l&#039;&eacute;dition de 2017, les Culturales r&eacute;investissent Terralab dans la Marne (Cr&eacute;dit photo : Arvalis)" height="1099" width="1649" /><figcaption>Apr&egrave;s l&#039;&eacute;dition de 2017, les Culturales r&eacute;investissent Terralab dans la Marne (Cr&eacute;dit photo : Arvalis)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des scoops aux Scop</h2>Outre la d&eacute;couverte des innovations mises en avant par les quelque 300 exposants, les Culturales constituent le lieu privil&eacute;gi&eacute; pour mettre &agrave; jours ses connaissances au contact direct&nbsp;des dizaines d&rsquo;experts des instituts techniques (Arvalis, Terres Inovia, ITB...), diss&eacute;min&eacute;s sur les 45 ateliers techniques.En avant-premi&egrave;re seront pr&eacute;sent&eacute;s de nouveaux outils et services tels que VarMa&iuml;s, un outil en ligne (gratuit) d&rsquo;aide au choix des vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s grain et ma&iuml;s fourrage, une calculette de biomasse, une solution technique pour pratiquer l&rsquo;agriculture de conservation en pr&eacute;sence de couverts vivants, autrement dit en bio. On devrait aussi en savoir un peu plus sur les contours de la m&eacute;thodologie Label bas carbone (LBC) adapt&eacute;e aux grandes cultures.Les Culturales inaugureront cette ann&eacute;e leur plateau t&eacute;l&eacute;, baptis&eacute; Champs de vision, donnant &agrave; voir durant les trois jours (puis en replay sur ArvalisTV) des tables rondes, des entretiens, des documentaires, des flashs techniques ou encore des duplex avec les ateliers techniques.A noter enfin l&rsquo;organisation de Clap Vision, un concours vid&eacute;o, auxquels ont r&eacute;pondu 15 &eacute;quipes de lyc&eacute;ens et &eacute;tudiants en agriculture, dans deux cat&eacute;gories (innovation et mode d&rsquo;emploi).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">45 ateliers et 6 p&ocirc;les techniques</h2>- m&eacute;thanisation (produire des CIVE, bien valoriser le digestat, imaginer et &eacute;valuer de nouveaux syst&egrave;mes de cultures avec les CIVE, rencontre avec les acteurs de la fili&egrave;re &eacute;nergie, la ferme bas carbone de Terrasolis- itin&eacute;raires techniques, qualit&eacute; et valorisation (qualit&eacute; des bl&eacute;s pour diff&eacute;rents usages, points-cl&eacute; et innovation en fertilisation, de l&rsquo;&eacute;pi au demi, les conduites gagnantes en orges d&rsquo;hiver et de printemps, le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique et l&rsquo;adaptation au changement climatique, choix des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute;- agriculture de pr&eacute;cision et outils num&eacute;riques&nbsp;: RTK et le binage, de la reconnaissance des adventices &agrave; la pulv&eacute;risation de pr&eacute;cision, les Digifermes et les nouvelles technologies dans les exploitations- fertilit&eacute; du sol&nbsp;: &eacute;valuer et am&eacute;liorer la fertilit&eacute; du sol, stocker du carbone, fertiliser avec des produits r&eacute;siduaires organiques, fertilit&eacute; chimique, choix des couverts, premiers r&eacute;sultats concernant les couverts permanents, la destruction des couverts sans glyphosate, le Plan Cap Prot&eacute;ines, obtenir un colza robuste, diversifier pour gagner en rentabilit&eacute; et durabilit&eacute;- strat&eacute;gie phytosanitaire&nbsp;: c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, pommes de terre du champ au stockage, cultures porte-graine, lin fibre, ma&iuml;s, betterave, ol&eacute;o-prot&eacute;agineux- agriculture biologique&nbsp;: choix vari&eacute;tal en AB, am&eacute;lioration de la fertilit&eacute;, gestion des adventices, les syst&egrave;mes multiperformants et diversifi&eacute;s, implantation et d&eacute;sherbage de la betterave

Les 15èmes Culturales sont programmées du 15 au 17 juin sur la plateforme de Terralab dans la Marne. Le site de 25 ha pourra accueillir 5000 personnes par jour. L'espace technique totalise 45 ateliers disséminés sur 3 ha.

Arvalis lève le voile (mais pas le masque) sur les Culturales

Le <a href="https://salon-agriculture-na.fr/" target="_blank" title="Salon agri NA">salon de l&rsquo;agriculture de Nouvelle-Aquitaine</a> ne peut se tenir en pr&eacute;sentiel &agrave; cause de la pand&eacute;mie de Covid-19. Comme l&rsquo;an dernier, le rendez-vous agricole aquitain peut se suivre &agrave; distance, en ligne sur <a href="https://agriweb.tv/" target="_blank" title="Agriweb">agriweb.tv</a>. Six d&eacute;bats seront notamment organis&eacute;s du 18 au 20 mai&nbsp;:

<ul><li>agriculteur, &ccedil;a s&rsquo;apprend ? (mardi 18 mai &ndash; 10h),</li>
	<li>l&rsquo;&eacute;leveur et ses animaux, un bien-&ecirc;tre partag&eacute; pour un &eacute;levage durable (18 mai &ndash; 17h30),</li>
	<li>vers un march&eacute; du carbone en agriculture (mercredi 19 mai &ndash; 10h),</li>
	<li>la m&eacute;thanisation, un atout pour nos territoires (19 mai &ndash; 17h30),</li>
	<li>qualit&eacute; et origine, piliers de notre souverainet&eacute; alimentaire et de notre identit&eacute; ? (jeudi 20 mai &ndash; 11h30 ),</li>
	<li>des fruits et l&eacute;gumes frais, accessibles pour tous ! (20 mai &ndash; 17h30).</li>
</ul>Du 17 au 22 mai, le <a href="https://salon-agriculture-na-virtuel.fr/" target="_blank" title="Salon &eacute;levage NA">salon virtuel de l&rsquo;&eacute;levage (&agrave; suivre sur salon-agriculture-na-virtuel.fr)</a>&nbsp;va donner aux fournisseurs de l&rsquo;&eacute;levage la possibilit&eacute; de promouvoir leurs produits et services. Les &eacute;leveurs pourront virtuellement visiter une bonne vingtaine de stands, d&eacute;couvrir les offres et dialoguer sous forme de chat avec les exposants. <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/salon-de-lagriculture-de-nouvelle-aquitaine-idele-sera-present-avec-ses-experts.html" target="_blank" title="Idele au salon NA">L'Institut de l'&eacute;levage</a> consacrera par exemple la matin&eacute;e du 18 mai et la journ&eacute;e du 20 mai &agrave; la fili&egrave;re caprine avec un zoom sur&nbsp;Cap&rsquo;herbe. le 18 apr&egrave;s-midi sera d&eacute;di&eacute; aux ovins laitiers et le 19 matin et le 21&nbsp;aux ovins allaitants

A d&eacute;faut de visites en r&eacute;el, des visites virtuelles seront propos&eacute;s sous forme de reportages vid&eacute;o sous-titr&eacute;s dans plusieurs langues. Avec des vid&eacute;os de 3 &agrave; 10 minutes, le tour caprin passe par l&rsquo;&eacute;levage de la <a href="http://routedesfromagesdechevre.fr/SCEA-des-Deux-Villages" target="_blank">SCEA des Deux Villages (79)</a>, la p&eacute;pini&egrave;re de chevrettes de J&eacute;r&ocirc;me Clochard (86) et le <a href="https://www6.inrae.fr/experimentations-systeme/Les-experimentations/Elevage/Caprin" target="_blank">dispositif Patuchev d&rsquo;Inrae</a> sur les syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levages caprins innovants et durables (86). <a href="https://agriweb.tv/" target="_blank" title="Agriweb.tv">Les vid&eacute;os sur agriweb.tv seront en ligne &agrave; partir du 10 mai</a>.

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Les concours en pr&eacute;sentiel d&rsquo;Aquitanima ont d&ucirc; &ecirc;tre annul&eacute;s.

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