<p>Promesse tenue&nbsp;! Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture s&rsquo;&eacute;tait engag&eacute; &agrave; ce que la campagne Pac 2023 respecte le calendrier habituel, &agrave; savoir le versement des avances d&egrave;s le premier jour autoris&eacute; par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne, en l&rsquo;occurrence ce lundi 16 octobre. &laquo;&nbsp;<em>Les premiers paiements qui arriveront sur les comptes, selon les cas, entre le 16 et le 18 octobre</em>&nbsp;&raquo;, indique dans un communiqu&eacute; le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, qui souligne le d&eacute;fi relev&eacute; par ses services centraux et d&eacute;concentr&eacute;s, ainsi que par l'Agence de services et de paiement (ASP). Cette campagne de paiement &eacute;trenne <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-la-pac-2023-2027" target="_blank" title="">la nouvelle programmation Pac 2023-2027</a> et son lot de nouveaut&eacute;s, dont l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, la nouvelle aide bovine, le recours au syst&egrave;me de suivi des surfaces en temps r&eacute;el ou encore la possibilit&eacute; pour les agriculteurs de faire valoir un droit &agrave; l&rsquo;erreur jusque mi-septembre.</p><h2>84% des agriculteurs concern&eacute;s</h2><p>Le taux d&rsquo;avance est fix&eacute; &agrave; 70% pour les aides du premier pilier et &agrave; 85 % pour l&rsquo;Indemnit&eacute; compensatoire de handicaps naturels (ICHN), soit le maximum autoris&eacute; par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne, dans un contexte caract&eacute;ris&eacute; par des conditions climatiques d&eacute;favorables et des prix &eacute;lev&eacute;s des intrants et de l&rsquo;&eacute;nergie.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/paiements-directs-2023-l-ecoregime-au-regime" target="_blank" title="">Paiements directs 2023&nbsp;: l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime... au r&eacute;gime</a>
</aside>
<p>Les avances concernent les aides d&eacute;coupl&eacute;es (aide de base au revenu pour un d&eacute;veloppement durable, aide redistributive compl&eacute;mentaire au revenu pour un d&eacute;veloppement durable, &eacute;cor&eacute;gime, aide compl&eacute;mentaire au revenu pour les jeunes agriculteurs) et la plupart des aides coupl&eacute;es animales (aide bovine en hexagone, aide ovine, aide caprine), ainsi que l&rsquo;Indemnit&eacute; compensatoire de handicaps naturels (ICHN). &laquo;&nbsp;<em>Plus de 84% des agriculteurs sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; concern&eacute;s par ces premiers paiements</em>&nbsp;&raquo;, fait savoir le minist&egrave;re, qui indique par ailleurs que le paiement des dossiers non pay&eacute;s au 19 octobre sera plus rapide, avec l&rsquo;adoption d&rsquo;un rythme hebdomadaire, au lieu de tous les quinze jours les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.</p><p>Le paiement du solde interviendra &agrave; partir de la mi-d&eacute;cembre.</p>


Sont concernées les aides du premier pilier, à hauteur de 70%, et l’Indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN), à hauteur de 85%. Le paiement du solde interviendra à partir de la mi-décembre.

Aides Pac : versement de 3,64 milliards d'euros d’ici au 18 octobre

<p>D&eacute;tect&eacute;e pour la premi&egrave;re fois en France le 18 septembre dernier, au sein de trois &eacute;levages situ&eacute;s dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, la maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique (MHE) s&rsquo;&eacute;tend dans le quart sud-ouest de la France. Selon le dernier d&eacute;compte du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, datant du 12 octobre, 453 foyers ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s dans les d&eacute;partements des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, de Haute-Garonne, du Gers, des Landes et de l&rsquo;Ari&egrave;ge. Dans les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, un cerf infect&eacute; a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; d&eacute;but octobre. Un foyer a par ailleurs &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; en Suisse, dont la zone r&eacute;glement&eacute;e impacte un certain nombre de communes situ&eacute;es dans 12 d&eacute;partements fran&ccedil;ais frontaliers ou proches.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/3/0/5800366-1-fre-FR/Carte.jpg" alt="Carte d&eacute;limitant la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 12 octobre (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="966" width="1438" /><figcaption>Carte d&eacute;limitant la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 12 octobre (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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<h2>Une maladie virale favoris&eacute;e par le changement climatique&nbsp;</h2><p>La MHE est une maladie virale transmise par des moucherons piqueurs, affectant les bovins et les cervid&eacute;s. Pr&eacute;sente en Am&eacute;rique du Nord, en Australie, en Asie, en Afrique notamment dans le Maghreb et au Moyen-Orient, la MHE a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;e fin 2022 en Italie et en Espagne.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-mhe-une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank" title="">La MHE, une nouvelle maladie bovine imputable au changement climatique</a>
</aside>
<p>Selon l&rsquo;Anses, l&rsquo;hypoth&egrave;se la plus probable est celle d&rsquo;une diss&eacute;mination par les moucherons que le vent aurait d&eacute;plac&eacute;s de Tunisie et qui trouveraient d&eacute;sormais en Europe continentale des conditions d&rsquo;acclimatation propices.</p><p>Non transmissible &agrave; l&rsquo;homme, la maladie g&eacute;n&egrave;re chez les bovins de la fi&egrave;vre, des ulc&eacute;rations du mufle, du jetage (nez qui coule) et des boiteries. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le nombre d&rsquo;animaux atteint est inf&eacute;rieur &agrave; 3% sans les &eacute;levages infect&eacute;s. La mortalit&eacute; constat&eacute;e reste par ailleurs tr&egrave;s faible (inf&eacute;rieure &agrave; 0,1%). Les soins mis en &oelig;uvre permettent dans la quasi-totalit&eacute; des cas une gu&eacute;rison des animaux malades en quelques jours. A ce jour, il n&rsquo;y pas de vaccin pour pr&eacute;venir la maladie.</p><h2>R&eacute;ouverture des march&eacute;s espagnol et italien</h2><p>La MHE est une maladie r&eacute;glement&eacute;e au niveau europ&eacute;en et &agrave; d&eacute;claration obligatoire. Les pays impact&eacute;s ont l&rsquo;obligation d&rsquo;instaurer des mesures de surveillance afin de suivre l&rsquo;&eacute;volution de la maladie dans l&rsquo;espace et dans le temps. La r&eacute;glementation interdit l&rsquo;envoi, vers d&rsquo;autres Etats membres de l&rsquo;UE &agrave; des fins d&rsquo;&eacute;levage, de tout ruminant provenant des exploitations situ&eacute;es dans le rayon de 150 kilom&egrave;tres autour de chaque foyer, correspondant &agrave; la Zone r&eacute;glement&eacute;e. Les restrictions &eacute;ventuelles &agrave; l&rsquo;export d&eacute;pendent des exigences &agrave; l&rsquo;import pr&eacute;vues par chaque pays tiers. C&rsquo;est ainsi que l&rsquo;Espagne et l&rsquo;Italie avaient bloqu&eacute; les importations de bovins vifs fran&ccedil;ais &agrave; la fin du mois de septembre, avant de les r&eacute;-autoriser, respectivement les 7 et 12 octobre, suite aux garanties sanitaires donn&eacute;es par les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises.</p><p>Depuis le 1<sup>er</sup> octobre, outre une d&eacute;sinsectisation, un test de d&eacute;pistage s&rsquo;impose &agrave; tout animal (bovin, ovin, caprin ou cervid&eacute; d&rsquo;&eacute;levage) quittant la zone r&eacute;glement&eacute;e &eacute;tablie autour des &eacute;levages infect&eacute;s par le virus.</p>


En dépit du dispositif de prévention et de surveillance sanitaire, le virus responsable de la maladie hémorragique épizootique (MHE) se diffuse dans le Sud-Ouest, sans enfreindre les exportations d’animaux vifs vers l’Espagne et l’Italie. Un foyer a par ailleurs été détecté en Suisse.

Maladie hémorragique épizootique : 453 foyers détectés dans 6 départements du Sud-Ouest

<p><strong>P</strong>our b&eacute;n&eacute;ficier des aides de la PAC 2023-2027, les agriculteurs doivent respecter les 9 BCAE, (Bonnes Conditions Agro-Environnementales) dont le cahier des charges a &eacute;volu&eacute; en 2023. Ainsi, dans le cadre de la pr&eacute;paration de votre assolement, il est conseill&eacute;, comme lors de la pr&eacute;c&eacute;dente campagne, de prendre en consid&eacute;ration ces &eacute;volutions, notamment celles qui concernent les BCAE 7 et 8. Le non-respect entra&icirc;ne des p&eacute;nalit&eacute;s financi&egrave;res.</p><h2><strong>Obligation de rotation des cultures</strong></h2><p><strong>L</strong>a BCAE 7, qui concerne la rotation des cultures, s&rsquo;adresse aux agriculteurs qui b&eacute;n&eacute;ficient des aides et d&eacute;tenteurs de terres arables (autres que des cultures pluriannuelles, des terres mises en jach&egrave;re ou prairies temporaires). La rotation doit &ecirc;tre mise en &oelig;uvre avec 2 crit&egrave;res cumulatifs : annuel et pluriannuel.</p><p><strong>P</strong>our le crit&egrave;re annuel, la culture principale des terres arables cultiv&eacute;es de l&rsquo;exploitation doit changer entre 2023 et 2024 sur au moins 35 % de cette surface. Pour le crit&egrave;re pluriannuel, soit deux cultures principales diff&eacute;rentes doivent &ecirc;tre implant&eacute;es sur une p&eacute;riode de 4 ans, soit une culture secondaire automnale doit &ecirc;tre implant&eacute;e et d&eacute;clar&eacute;e chaque ann&eacute;e &agrave; la PAC.</p><h2><strong>Protection de la b</strong><strong>iodiversit&eacute;</strong></h2><p><strong>L</strong>a BCAE 8 est d&eacute;di&eacute;e &agrave; la protection des &eacute;l&eacute;ments et des zones d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique favorables &agrave; la biodiversit&eacute;. Elle concerne l&rsquo;ensemble des agriculteurs qui doivent d&eacute;tenir soit au moins 4% de leurs terres arables en IAE (Infrastructure Agro-&eacute;cologique) non productives et jach&egrave;re, soit 7 % d&rsquo;IAE et jach&egrave;re, cultures d&eacute;rob&eacute;es, cultures fixatrices d&rsquo;azotes mais avec au minimum 3 % d&rsquo;IAE et jach&egrave;res. Chaque exploitation doit aussi maintenir les particularit&eacute;s topographiques puis respecter l&rsquo;interdiction de coupe des haies ou des arbres pendant la p&eacute;riode de nidification. Certains agriculteurs ne sont pas concern&eacute;s par la BCAE 8 comme ceux dont la surface en terres arables est inf&eacute;rieure &agrave; 10 hectares.&nbsp;</p><h2><strong>Percevoir un compl&eacute;ment d&rsquo;aide via l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</strong></h2><p><strong>L&rsquo;</strong>&eacute;cor&eacute;gime est un paiement direct aux exploitants qui s'engagent volontairement &agrave; mettre en place des pratiques agronomiques favorables au climat et &agrave; l'environnement. Ce compl&eacute;ment est facultatif mais non n&eacute;gligeable pour le revenu des exploitations agricoles. Le montant d&eacute;pendra du niveau atteint et du nombre d&rsquo;hectares de l&rsquo;exploitation.&nbsp;</p><p><strong>T</strong>rois voies d&rsquo;acc&egrave;s existent : via la certification environnementale (Haute valeur environnementale ou bio), via les bonnes pratiques agricoles (la diversification des cultures, le maintien des prairies permanentes&hellip;) ou via les infrastructures agro-&eacute;cologiques, c&rsquo;est-&agrave;-dire la part d&eacute;tenue en &eacute;l&eacute;ments favorables &agrave; la biodiversit&eacute; (les haies, les jach&egrave;res&hellip;)</p>


La campagne culturale a débuté ! Aides de la PAC, nouvelles BCAE 7 et 8… Tout sur les conditions d’octroi des aides.

PAC 2024 : bien préparer votre assolement

<p>Contrairement aux id&eacute;es re&ccedil;ues selon lesquelles les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales seraient en train de remplacer les prot&eacute;ines animales dans l&rsquo;alimentation des Fran&ccedil;ais, et malgr&eacute; les incitations nutritionnelles &agrave; manger moins de viande, force est de constater qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas de d&eacute;saffection de nos concitoyens pour la viande. En t&eacute;moignent <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank" title="">les chiffres de la consommation de viande en France</a>, qui ont augment&eacute; en 2021 et 2022. La consommation moyenne par habitant s&rsquo;&eacute;tablit d&eacute;sormais &agrave; 85,2 kilos &eacute;quivalent-carcasse par habitant, contre 84,9 kilos en 2021.</p><p>Derri&egrave;re ces chiffres globaux, trois tendances sont &agrave; noter : la forte hausse de la consommation de poulet, qui conna&icirc;t un taux de croissance annuel moyen de 4% depuis 2012&nbsp;; la hausse des importations, qui repr&eacute;sente, toutes viandes confondues, 33% de la consommation nationale, en hausse de 12% sur un an&nbsp;; et la baisse des achats des m&eacute;nages au profit de la restauration hors domicile. Pour la premi&egrave;re fois, la consommation de poulet d&eacute;passe celle de viande bovine en France. Or, pr&egrave;s de 50% de ce poulet est import&eacute;.</p><h2>Plan de reconqu&ecirc;te</h2><p>Inciter les Fran&ccedil;ais &agrave; manger de la viande fran&ccedil;aise&nbsp;: c&rsquo;est le grand d&eacute;fi de la fili&egrave;re, que le gouvernement a mis en avant dans son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gouvernement-lance-un-plan-de-reconquete-et-de-souverainete-de-l-elevage" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;plan de reconqu&ecirc;te et de souverainet&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;</a>, lanc&eacute; la semaine derni&egrave;re lors du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage en Auvergne. Outre des campagnes de communication, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture escompte &laquo;&nbsp;encourager&nbsp;&raquo; l&rsquo;obligation d&rsquo;affichage de l&rsquo;origine des viandes dans la restauration hors domicile, et &laquo;&nbsp;faire une r&eacute;alit&eacute;&nbsp;&raquo; de l&rsquo;obligation, pour la restauration collective, d&rsquo;utiliser au moins 60% de produits de viande issus d&rsquo;&eacute;levage durable ou sous signe officiel de qualit&eacute; et d&rsquo;origine (100% pour la restauration collective d&eacute;pendant de l&rsquo;Etat) : bio, indication g&eacute;ographique, labels rouges&hellip;</p><p>A propos de poulet et de Label Rouge, l&rsquo;initiative annonc&eacute;e par KFC cette semaine est tomb&eacute;e &agrave; point nomm&eacute;e&nbsp;: l&rsquo;enseigne de fast-food, dont plus de la moiti&eacute; de son approvisionnement en poulet se fait hors de France, a annonc&eacute; le lancement &agrave; titre d&rsquo;essai d&rsquo;une gamme Label Rouge, afin de &laquo;&nbsp;soutenir les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo; et de proposer aux consommateurs &laquo;&nbsp;des produits toujours plus qualitatifs et responsables&nbsp;&raquo;, selon Isabelle Herman, directrice g&eacute;n&eacute;rale de KFC France.</p><h2>Les atouts de l'&eacute;levage&nbsp;</h2><p>Outre la souverainet&eacute; alimentaire, le minist&egrave;re fait face &agrave; un autre d&eacute;fi&nbsp;: celui de la d&eacute;carbonation, alors que l&rsquo;&eacute;levage contribue &agrave; 60% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre du secteur agricole. L&rsquo;&eacute;levage bovin, en particulier, p&egrave;se pour la moiti&eacute; des &eacute;missions. Le gouvernement fait donc face au d&eacute;fi de favoriser la viande &laquo;&nbsp;made in France&nbsp;&raquo;, tout en r&eacute;duisant son empreinte carbone, le tout en limitant la d&eacute;capitalisation du cheptel bovin, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decapitalisation-bovine-et-ca-continue-encore-et-encore" target="_blank" title="">qui s&rsquo;est encore acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e en 2022</a>. Pour cela, le plan gouvernemental met l&rsquo;accent sur les b&eacute;n&eacute;fices du mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage herbivore fran&ccedil;ais, qui sont nombreux&nbsp;: entretien des paysages, maintien de la biodiversit&eacute; des prairies, vitalit&eacute; des territoires, stockage du carbone&hellip;</p><p>A ce propos, les &eacute;leveurs sont de plus en plus nombreux &agrave; s&rsquo;engager dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/credits-carbone-les-acheteurs-repondent-aux-appels-a-projet-et-le-prix-augmente" target="_blank" title="">des d&eacute;marches de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, via la vente de cr&eacute;dits carbone</a>, comme en t&eacute;moigne le quatri&egrave;me appel &agrave; projet lanc&eacute; par l&rsquo;association France Carbon Agri (FCAA). Les trois premiers appels &agrave; projet ont engag&eacute; 2400 &eacute;leveurs, pour un total de 1,4 million de tonnes d&rsquo;&eacute;quivalent CO2 &eacute;vit&eacute;es. Ce chiffre ne vous parle pas&nbsp;? Il correspond par exemple aux &eacute;missions du trafic a&eacute;rien int&eacute;rieur m&eacute;tropolitain en France en 2021.</p>


[Edito] Produire et consommer de la viande française tout en limitant les importations mais aussi la décapitalisation, sans compter la réduction des émissions de gaz à effet de serre : ce sont autant de défis que doivent relever les filières françaises d’élevage.

L’élevage français face à ses défis

<h2>Retour sur quelques temps forts du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE 2023.</h2><h3>Un rassemblement politique significatif</h3><p>Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE est devenu un rendez-vous politique de plus en plus pr&eacute;pond&eacute;rant au fil des ann&eacute;es, comme en t&eacute;moignent les visites de Marc Fesneau, Ministres de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; Alimentaire et de Bruno Le Maire, Ministre de l&rsquo;&Eacute;conomie, des Finances et de la Souverainet&eacute; fiscal, avec notamment l&rsquo;annonce par ce dernier d&rsquo;une mesure d&rsquo;accompagnement fiscal &agrave; la faveur des &eacute;leveurs.</p><p>


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/2/9/7/5797927-1-fre-FR/sommet-elevage2023-politique.jpg" alt="" height="683" width="1024" /></figure>

</p><p>La 32<sup>e</sup> &eacute;dition a &eacute;galement attir&eacute; de nombreux leaders politiques, d&eacute;put&eacute;s et a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, avec la pr&eacute;sence de Laurent Wauquiez, son pr&eacute;sident. Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE est devenu un lieu incontournable pour aborder les enjeux majeurs de la politique de l&rsquo;&eacute;levage, ce qui est une reconnaissance significative pour les organisateurs et l&rsquo;ensemble des acteurs de ce secteur.</p><p>&nbsp;</p><h3>L&rsquo;&eacute;levage durable : l&rsquo;&eacute;levage de demain</h3><p>Cette ann&eacute;e, le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE a renforc&eacute; son orientation vers l&rsquo;&eacute;levage durable. Cette tendance a su convaincre &agrave; la fois les visiteurs et les exposants qui s&rsquo;engagent tous dans cette perspective. Le pr&eacute;sident de l&rsquo;Association pour la Promotion de l&rsquo;Agriculture du Massif Central (APRAMAC), Bruno Dufayet, souligne que l&rsquo;une des missions de cette ann&eacute;e 2023 &eacute;tait d&rsquo;int&eacute;grer les grands enjeux &eacute;conomiques environnementaux, territoriaux et sociaux. Il constate &eacute;galement un mouvement g&eacute;n&eacute;ral qui se confirme autour de ces th&eacute;matiques, offrant aux jeunes g&eacute;n&eacute;rations la possibilit&eacute; de s&rsquo;engager dans des projets de vie en accord avec leurs aspirations futures.</p><p>


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/3/9/7/5797930-1-fre-FR/sommet-elevage2023-elevage-durable.jpg" alt="" height="683" width="1024" /></figure>

</p><p>&nbsp;</p><h3>Un SOMMET international</h3><p>En cette 32<sup>e</sup> &eacute;dition, le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE a attir&eacute; 5 000 visiteurs de 90 pays diff&eacute;rents, confirmant son attrait des professionnels &eacute;trangers. Preuve en est avec une <strong>croissance de 10% du c&ocirc;t&eacute; des exposants</strong> venus, en majorit&eacute;, de pays europ&eacute;ens.</p><p>La G&eacute;orgie, pays d&rsquo;honneur de cette &eacute;dition, &eacute;tait repr&eacute;sent&eacute;e par une d&eacute;l&eacute;gation de 40 personnes pour explorer les opportunit&eacute;s de d&eacute;veloppement &eacute;conomique dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage. Une lettre d&rsquo;intention de coop&eacute;ration a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e entre la France et la G&eacute;orgie par les ministres Marc Fesneau et Otar Shamugia.</p><p>Benoit Delaloy, responsable International, souligne que la r&eacute;putation du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger continue de cro&icirc;tre, et l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement est devenu un important point de rencontre pour les visiteurs internationaux. Des visites de terrain ont permis de d&eacute;couvrir les pratiques fran&ccedil;aises dans le domaine de l&rsquo;&eacute;levage. Enfin, la soir&eacute;e internationale, un temps fort de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement, a attir&eacute; pr&egrave;s de 300 participants.</p><p>&nbsp;</p><h3>La race Limousine &agrave; l&rsquo;honneur</h3><p>Cette &eacute;dition 2023 a mis en avant la race Limousine, la race allaitante fran&ccedil;aise la plus export&eacute;e. Une dizaine de d&eacute;l&eacute;gations &eacute;trang&egrave;res ont assist&eacute; au concours. Sur les 23 animaux vendus aux ench&egrave;res, 15 partiront &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, d&eacute;montrant l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des &eacute;leveurs &eacute;trangers pour la g&eacute;n&eacute;tique et la technicit&eacute; des &eacute;leveurs fran&ccedil;ais. Du c&ocirc;t&eacute; de la race Brune, huit d&eacute;l&eacute;gations internationales se sont montr&eacute;es tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute;es par la g&eacute;n&eacute;tique avanc&eacute;e r&eacute;alis&eacute;e en France. Ces journ&eacute;es ont permis d&rsquo;ouvrir les portes des exploitations aux visiteurs internationaux et de r&eacute;aliser la premi&egrave;re vente aux ench&egrave;res au SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE, marquant une belle &eacute;dition pour cette race.</p><p>


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/3/9/7/5797933-1-fre-FR/sommet-elevage-race-brune.JPG" alt="" height="683" width="1024" /></figure>

</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><h3>Une plateforme en ligne</h3><p>Cette ann&eacute;e, plus de 150 conf&eacute;rences et colloques, 150 heures de live et 31 rencontres avec des influenceurs, faisant de cette &eacute;dition du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE une v&eacute;ritable plateforme m&eacute;diatique incontournable dans le monde de l&rsquo;&eacute;levage.</p><p>En r&eacute;sum&eacute;, une 32<sup>e</sup> &eacute;dition r&eacute;ussie !</p><p>En conclusion, Jacques Chazalet et Fabrice Berthon ont la m&ecirc;me ambition : franchir la barre des 1700 exposants et accueillir 120 000 visiteurs.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>L&rsquo;&eacute;dition 2024 accueillera le concours national de la race SALERS en bovin viande.</strong></p><p><strong>Rendez-vous les 1<sup>er</sup>, 2, 3 et 4 octobre 2024.</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Plus d'informations :</strong></p><p><em>Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a></em><br><em>R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">Twitter</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a></em></p>


Alors que la 32e édition du SOMMET DE L’ÉLEVAGE s’est clôturée, les organisateurs sont ravis de son succès, qui a pris, une fois de plus, de l’ampleur. Avec 115 000 visiteurs et 1 681 exposants, il devient le 1er salon européen de l’élevage, en grande partie grâce à sa nouvelle orientation axée sur la durabilité. 

Pour Fabrice Berthon, Commissaire Général, cette édition se distingue tant par ses chiffres impressionnants, que par une atmosphère encore plus chaleureuse. La 32e édition s’avère être un grand succès avec de belles affaires conclues et de nombreux moments conviviaux (cf. La soirée des Jeunes Agriculteurs, la soirée parrainée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la soirée organisée par le CNIEL). En somme, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE est synonyme de quatre jours de plaisir !

115 000 visiteurs au SOMMET DE L’ÉLEVAGE, un nouveau record battu !

<h2>Orge de printemps&nbsp;: 58,0q/ha, 0,44Mha, 2,59Mt</h2><p>La production d&rsquo;orge de printemps est estim&eacute;e &agrave; 2,59Mt, en baisse de 10,5% par rapport &agrave; 2022. Les rendements ont pourtant progress&eacute; de 12,2% (58,0q/ha) mais la surface a recul&eacute; de 21,5%, &agrave; 446.000 ha</p><h2>Ma&iuml;s grain&nbsp;: 92,0q/ha, 1,23Mha, 11,7Mt</h2><p>La production de ma&iuml;s grain (hors semences) est estim&eacute;e &agrave; 11,7Mt, en hausse de 10,6% par rapport &agrave; 2022 mais en retrait de 9,4% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale (2018-2022). Avec 1,23Mha, la surface recule de 9,2% sur un an. Le rendement moyen s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 92,0q/ha contre 78,6q/ha en 2022 (+17,0%).</p><h2>Ma&iuml;s fourrage&nbsp;: 12,6t/ha, 1,25Mha, 15,8Mt</h2><p>La production de ma&iuml;s fourrage (15,8Mt) est annonc&eacute;e en hausse de 15,1% sur un an, stable sur 5 ans (-0,8%). Avec 1,25Mha, les surfaces ont l&eacute;g&egrave;rement reflu&eacute; (-2,2%). Le rendement moyen progresse de 17,8% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 12,6 t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che.</p><h2>Sorgho&nbsp;grain : 54,6q/ha, 0,54Mha, 0,29Mt</h2><p>La production de sorgho grain (296.000t) est annonc&eacute;e en hausse de 40,4% sur un an mais en retrait de 10,9% par rapport a&#768; la moyenne 2018-2022. Avec 54.000ha, les surfaces ont progress&eacute; de 8%. Le rendement moyen progresse de 28,2% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 54,6q/ha.</p><h2>Tournesol&nbsp;: 26,1q/ha, 0,83Mha, 2,1Mt</h2><p>Avec 26,1 q/ha, le rendement du tournesol progresse de 26,7% par rapport &agrave; 2022. La production atteindrait un volume record de 2,1Mt, en hausse de 21,7% sur un an et de 38,5% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, malgr&eacute; le l&eacute;ger fl&eacute;chissement des surfaces (833.000ha, -3,6%).</p><h2>Soja&nbsp;: 27,2q/ha, 0,16Mha, 0,43Mt</h2><p>La production de soja est estim&eacute;e a&#768; 435.000t, en hausse de 16,1% sur un an et de 6,2% sur cinq ans, malgr&eacute; la baisse des surfaces (160.000ha, -12,6%), largement compens&eacute;e par la hausse des rendements (27,2q/ha, +32,7%)</p><h2>Betteraves&nbsp;: 82,6t/ha, 0,38Mha, 31,2Mt</h2><p>La production de betteraves est annonc&eacute;e en baisse de 0,7% sur un an &agrave; 31,2 Mt et de 7,9% sur cinq ans. La hausse du rendement moyen (82,6t/ha, +5,3%) ne compense pas la baisse des surfaces (379.000ha, -5,7%). Sur 5 ans, la baisse des surfaces atteint 12,2%.</p><h2>Pommes de terre&nbsp;: 43,1t/ha, 0,16Mha, 6,9Mt</h2><p>La production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estim&eacute;e a&#768; 6,9 Mt. Elle progresserait de 13,3% par rapport a&#768; 2022 et de 7,8% par rapport a&#768; la moyenne 2018-2022, sous l&rsquo;effet conjugu&eacute; de la hausse des surfaces (160.000ha, +3,2%) et du rendement (43,1t/ha, +9,7%).</p>


Les cultures de printemps ont bénéficié de conditions météo estivales propices à l’expression des rendements, qui progressent dans des fourchettes comprises entre +5% pour la betterave et +32% pour le soja, selon les estimations de récolte d’Agreste, en date du 1er octobre.

Maïs, sorgho, tournesol, soja, betteraves... : les rendements 2023 en forte hausse

<p>Alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank">la consommation nationale de viande progress&eacute; de 0,8% en 2022</a>, apr&egrave;s une hausse de 0,7% en 2021, qu&rsquo;en est-il des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, que l&rsquo;on est susceptible de consommer dans les lentilles, pois, haricots secs et pois chiche, sous forme de produits bruts, appertis&eacute;s, tartinables et de plats cuisin&eacute;s, ainsi que dans les p&acirc;tes alimentaires et snacks ap&eacute;ritifs sal&eacute;s en contenant, sans oublier les produits au soja et autres alternatives&nbsp;v&eacute;g&eacute;tales ? La r&eacute;ponse &agrave; cette question r&eacute;side dans l&rsquo;observatoire Ol&eacute;oProt&eacute;ines, dont Terres Univia vient de publier la 2<sup>&egrave;me</sup> &eacute;dition. R&eacute;sultat&nbsp;: en cumulant l&rsquo;ensemble des produits concern&eacute;s et les lieux de consommation (&agrave; domicile et hors domicile), la consommation de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales des Fran&ccedil;ais a r&eacute;gress&eacute;, en volume, de 1,8% en 2022.</p><h2>Une baisse align&eacute;e sur celle des conserves</h2><p>Selon l&rsquo;observatoire, qui croise les donn&eacute;es de nombreux pan&eacute;listes (Gira Foodservice, Kantar WorldPanel, Nielsen IQ et Circana), les l&eacute;gumes secs appertis&eacute;s et tartinables, autrement dit les conserves, constituent de loin la premi&egrave;re source de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, avec pr&egrave;s de 60% de consommation globale (&agrave; et hors domicile). Or leur consommation a baiss&eacute; de 2% entre 2021 et 2022. Les produits &agrave; base de soja, qui repr&eacute;sentent 23% de l&rsquo;ensemble, ont recul&eacute; de 6% tandis que les l&eacute;gumes secs bruts, qui p&egrave;sent pour 12,6%, ont r&eacute;gress&eacute; de 2,5%, toujours en volume. Ces trois familles de produits (appertis&eacute;s, base soja et l&eacute;gumes secs) repr&eacute;sentent ainsi plus de 95% de la consommation de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales.</p><h2>Des &eacute;volutions contrast&eacute;es hors et &agrave; domicile</h2><p>En 2022, la consommation de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales se r&eacute;alise &agrave; 89,5% &agrave; domicile mais tandis que celle-ci s&rsquo;est tass&eacute;e de 3,4% entre 2021 et 2002, la consommation de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales hors domicile a progress&eacute; de 14,1% sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, port&eacute;e par les l&eacute;gumes secs bruts (+18%) et les l&eacute;gumes secs appertis&eacute;s et surgel&eacute;s&nbsp;(+16%).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible" target="_blank" title="">Vers une alimentation climato-compatible</a>
</aside>
<p>Les deux circuits se distinguent &eacute;galement en ce qui concerne les produits certifi&eacute;s en Agriculture biologique. En restauration hors domicile, la consommation de l&eacute;gumes secs bruts d&rsquo;une part, et de l&eacute;gumes secs appertis&eacute;s et surgel&eacute;s d&rsquo;autre part, progresse respectivement de 19% et 124% en bio contre +18% et +15% en conventionnel, sous l&rsquo;effet de la loi Egalim, imposant 20% de produits AB depuis janvier 2022.</p><p>A domicile, les produits bio sont en revanche moins bien lotis que leurs homologues conventionnels&nbsp;: -9% (bio) contre -5% (conventionnel) en l&eacute;gumes secs bruts, +4% (bio) contre +8% (conventionnel) en l&eacute;gumes secs appertis&eacute;s et tartinables, -8% (bio) contre +7% (conventionnel) en produits au soja.</p><p>En 2022, les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;es par l&rsquo;inflation, avec en t&ecirc;te les l&eacute;gumes secs en sachet (+18% sur un an), les l&eacute;gumes secs appertis&eacute;s (+9%), les produits au soja (+8%), les p&acirc;tes alimentaires s&egrave;ches (+7%), les alternatives v&eacute;g&eacute;tales (+6%) etc.</p>


La hausse en volume de 14,1% de la consommation hors domicile ne compense pas la baisse de 3,4% à domicile, qui concentre près de 90% de la consommation de légumes secs, conserves et autres produits à base de soja, selon l’observatoire OléoProtéines de Terres Univia.

La consommation humaine de protéines végétales a régressé 1,8% en 2022

<p>&laquo;&nbsp;<em>La d&eacute;finition d&rsquo;un statut du chien de travail n&rsquo;appara&icirc;t pas comme une r&eacute;ponse adapt&eacute;e&nbsp;</em>&raquo;&nbsp;: telle est la conclusion d&rsquo;une mission du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux&nbsp;(CGAAER). Commandit&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le rapport questionnait le cadre juridique entourant les chiens de protection des troupeaux, dont la population augmente avec la colonisation du loup, g&eacute;n&eacute;rant potentiellement des risques d&rsquo;accident, du fait de l&rsquo;agressivit&eacute; des chiens, et des conflits de voisinage dus aux nuisances sonores, la pr&eacute;dation n&rsquo;&eacute;tant plus, depuis longtemps, l&rsquo;apanage des alpages sous-peupl&eacute;s.</p><h2>R&eacute;pondre au sentiment d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; juridique</h2><p>Le rapport ne nie pas le &laquo;&nbsp;<em>sentiment d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; juridique</em>&nbsp;&raquo; des &eacute;leveurs qui engagent leur responsabilit&eacute; civile et &laquo;&nbsp;<em>surtout</em>&nbsp;&raquo; p&eacute;nale pour les dommages caus&eacute;s aux tiers, une question &laquo;&nbsp;<em>r&eacute;guli&egrave;rement pos&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;. Mais il &eacute;carte l&rsquo;id&eacute;e de cr&eacute;er un statut des chiens de travail ou m&ecirc;me des chiens de protection, au motif qu&rsquo;il ne r&eacute;pond pas &agrave; une carence du droit. &laquo;&nbsp;<em>Cette voie semble complexe et hasardeuse juridiquement en sus d&rsquo;&ecirc;tre inefficace pour r&eacute;pondre aux r&eacute;elles pr&eacute;occupations des utilisateurs de chiens de protection des troupeaux</em>&nbsp;&raquo;, lit-on dans le rapport.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-la-filiere-ovine-un-paradoxe-francais" target="_blank" title="">[Dossier] La fili&egrave;re ovine, un paradoxe fran&ccedil;ais</a>
</aside>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ce qui n&rsquo;emp&ecirc;che pas le CGAAER de pointer une autre lacune juridique, r&eacute;sidant dans la r&egrave;glementation relative aux Installations class&eacute;es pour la protection de l&rsquo;environnement (ICPE). Les &eacute;levages d&eacute;tenant 10 chiens et plus &acirc;g&eacute;s de 4 mois sont en effet soumis au r&eacute;gime de la d&eacute;claration, un seuil de plus en plus souvent atteint en additionnant les chiens de conduite du troupeau, les &eacute;ventuels chiens de chasse et d&rsquo;agr&eacute;ment. Pour le CGAAER, cette r&eacute;glementation, &laquo;&nbsp;<em>pas appliqu&eacute;e dans les faits</em>&nbsp;&raquo; est &laquo;&nbsp;<em>inadapt&eacute;e</em>&nbsp;&raquo; car source d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; juridique. Il propose d&rsquo;en exclure les chiens de protection, une mesure &laquo;&nbsp;<em>dont la l&eacute;galit&eacute; semble pouvoir &ecirc;tre d&eacute;fendue</em>&nbsp;&raquo;.</p><p style="text-align:left;">En revanche, en ce qui concerne les nuisances sonores g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par les aboiements, le CGAAER estime que la modification du droit applicable en la mati&egrave;re est &laquo;&nbsp;<em>difficilement envisageable</em>&nbsp;&raquo; et s&rsquo;en remet &agrave; l&rsquo;&eacute;dition d&rsquo;un guide facilitant le r&ocirc;le de m&eacute;diation des maires, pour d&eacute;samorcer les tensions et les conflits, tant sur le plan humain que juridique.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/chiens-de-conduite-de-troupeau-vers-une-indexation-genetique-de-leur-valeur" target="_blank" title="">Chiens de conduite de troupeau : vers une indexation g&eacute;n&eacute;tique de leur valeur ?</a>
</aside>
<p>Le rapport pr&eacute;conise par ailleurs de rendre les &eacute;valuations comportementales des chiens de protection &eacute;ligibles &agrave; l&rsquo;aide &agrave; la protection des troupeaux. Inscrites dans le Code rural, ces &eacute;valuations, d&eacute;cr&eacute;t&eacute;es par le maire ou le pr&eacute;fet &agrave; l&rsquo;encontre d&rsquo;un chien suspect&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre dangereux, peuvent &laquo;&nbsp;<em>contribuer a&#768; att&eacute;nuer les tensions sur le terrain en rassurant les protagonistes, dont l&rsquo;&eacute;leveur lui-me&#770;me, sur l&rsquo;absence de dangerosit&eacute;&nbsp;d&rsquo;un chien</em>&nbsp;&raquo;, sous r&eacute;serve de disposer de suffisamment de v&eacute;t&eacute;rinaires comportementalistes.</p><h2>Institutionnaliser la fili&egrave;re des chiens de protection</h2><p>Au-del&agrave; des adaptations r&eacute;glementaires, la mission pr&eacute;conise de renforcer et d&rsquo;accompagner la structuration de la fili&egrave;re, jug&eacute;e comme &laquo;&nbsp;<em>d&eacute;terminante pour s&eacute;curiser juridiquement les &eacute;leveurs et les bergers dans leur travail avec les chiens de protection des troupeaux</em>&nbsp;&raquo;. Par structuration, le CGAAER entend l&rsquo;am&eacute;lioration du travail des chiens d&rsquo;une part, et les efforts de communication, de sensibilisation et d&rsquo;&eacute;ducation a&#768; l&rsquo;action de ces chiens d&rsquo;autre part. La mission appelle ainsi les services de l&rsquo;Etat &agrave; poser un cadre &laquo;&nbsp;<em>conventionnel, unifi&eacute;, robuste et approfondi&nbsp;</em>&raquo;, entre les deux acteurs de la fili&egrave;re que sont l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage et l&rsquo;association La pastorale pyr&eacute;n&eacute;enne, assorti d&rsquo;objectifs et de moyens. Le projet de Charte nationale de bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage des chiots destin&eacute;s &agrave; la protection des troupeaux en serait le fil conducteur. La mission recommande d&rsquo;inciter les &eacute;leveurs a&#768; utiliser des chiens &eacute;lev&eacute;s conform&eacute;ment aux bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage &eacute;tablies par la fili&egrave;re institutionnalis&eacute;e, par le biais d&rsquo;une modulation de l&rsquo;aide &agrave; la protection des troupeaux.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-loup-2024-2029-les-principales-mesures" target="_blank" title="">Plan loup 2024-2029&nbsp;: les principales mesures</a>
</aside>
<p>Parmi les pr&eacute;rogatives de la fili&egrave;re figurerait une mission de m&eacute;diation aupr&egrave;s des &eacute;lus locaux dans le r&egrave;glement des conflits, ce que La Pastorale pyr&eacute;n&eacute;enne a initi&eacute; avec des membres d&eacute;di&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Une initiative qui doit e&#770;tre encourag&eacute;e et soutenue financi&egrave;rement</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;conise le rapport.</p>


C’est la conclusion d’un rapport du CGAAER, qui préconise une adaptation de la législation sur les ICPE, ainsi que la structuration de la filière « chiens de protection », le tout pour déjouer l’insécurité juridique liée aux accidents et renforcer l’acceptabilité de cette technique de protection contre la prédation.

Chiens de protection : non au statut, oui à des aménagements réglementaires

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-l-elevage-ovin-parmi-les-plus-attractifs-mais-pas-forcement-pour-la-vie" target="_blank" title="">L&rsquo;&eacute;levage ovin parmi les plus attractifs... mais pas forc&eacute;ment pour la vie</a></h2><p>En lait comme en viande, le secteur ovin est caract&eacute;ris&eacute; par un taux relativement &eacute;lev&eacute; de remplacement des d&eacute;parts. Mais l&agrave; comme ailleurs, les entrants ne veulent pas forc&eacute;ment en prendre pour une g&eacute;n&eacute;ration. Et en d&eacute;pit de la dynamique des actifs, le secteur viande d&eacute;capitalise tandis que le secteur lait se restructure. Tendances. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-l-elevage-ovin-parmi-les-plus-attractifs-mais-pas-forcement-pour-la-vie" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/3/4/5784356-1-fre-FR/sia2023.jpg" alt="En ovin, Institut de l&rsquo;&eacute;levage mentionne une corr&eacute;lation entre le (bon) taux de f&eacute;minisation des actifs et le (fort) taux de remplacement des d&eacute;parts (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1164" width="2002" /><figcaption>En ovin, Institut de l&rsquo;&eacute;levage mentionne une corr&eacute;lation entre le (bon) taux de f&eacute;minisation des actifs et le (fort) taux de remplacement des d&eacute;parts (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-en-2022-les-comptes-d-exploitation-se-degradent-en-lait-comme-en-viande" target="_blank" title="">[Tech-Ovin 2023] En 2022, les comptes d&rsquo;exploitation se d&eacute;gradent en lait comme en viande</a></h2><p>L&rsquo;&eacute;volution positive des prix du lait et de la viande n&rsquo;a pas compens&eacute; la hausse des co&ucirc;ts de production. Tous les syst&egrave;mes voient le revenu courant par unit&eacute; de main d&rsquo;&oelig;uvre baisser de plus de 30%, voire davantage, et r&eacute;mun&eacute;rer &agrave; peine un Smic. D&eacute;cryptage de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-en-2022-les-comptes-d-exploitation-se-degradent-en-lait-comme-en-viande" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/9/4/5794972-1-fre-FR/Roquefort.jpg" alt="Dans le bassin de Roquefort, la r&eacute;mun&eacute;ration par Unit&eacute; de main d&rsquo;&oelig;uvre exploitant est pass&eacute;e de 1,4 &agrave; 1,0 Smic entre 2021 et 2022, selon les donn&eacute;es du r&eacute;seau de fermes Inosys (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1124" width="1994" /><figcaption>Dans le bassin de Roquefort, la r&eacute;mun&eacute;ration par Unit&eacute; de main d&rsquo;&oelig;uvre exploitant est pass&eacute;e de 1,4 &agrave; 1,0 Smic entre 2021 et 2022, selon les donn&eacute;es du r&eacute;seau de fermes Inosys (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-bergere-fromagere-a-pres-de-50-ans-sans-experience-c-est-possible" target="_blank" title="">[Tech-Ovin 2023] &laquo; Berg&egrave;re-fromag&egrave;re &agrave; pr&egrave;s de 50 ans, sans exp&eacute;rience, c&rsquo;est possible &raquo;</a></h2><p>A Bussi&egrave;re-Poitevine (Haute-Vienne), Florence Rossi trait 70 Manech t&ecirc;te rousse toute l&rsquo;ann&eacute;e et transforme et vend 100% de sa production bio en direct...&nbsp; toute seule... en attendant un ou une associ&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-bergere-fromagere-a-pres-de-50-ans-sans-experience-c-est-possible" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/9/4/5794966-1-fre-FR/CouvJA.jpg" alt="En 2016, Fran&ccedil;oise Rossi est &acirc;g&eacute;e de 46 ans et officie en tant que comptable &agrave; l&rsquo;a&eacute;roport de Nice (Alpes-Maritimes). Un an plus tard, elle est berg&egrave;re-fromag&egrave;re &agrave; Bussi&egrave;re-Poitevine (Haute-Vienne) sur une SAU de 27ha (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1076" width="1652" /><figcaption>En 2016, Fran&ccedil;oise Rossi est &acirc;g&eacute;e de 46 ans et officie en tant que comptable &agrave; l&rsquo;a&eacute;roport de Nice (Alpes-Maritimes). Un an plus tard, elle est berg&egrave;re-fromag&egrave;re &agrave; Bussi&egrave;re-Poitevine (Haute-Vienne) sur une SAU de 27ha (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quand-bruxelles-crie-au-loup-bellac-reprend-du-poil-de-la-bete" target="_blank" title="">Quand Bruxelles crie au loup, Bellac reprend du poil de la b&ecirc;te</a></h2><p>[Edito] A Bellac, au salon national du mouton, l&rsquo;&eacute;levage ovin a montr&eacute; qu&rsquo;il b&ecirc;lait encore, malgr&eacute; une conjoncture difficile et un avenir incertain. Pendant qu&rsquo;&agrave; Bruxelles, la Commission europ&eacute;enne montrait ses crocs au loup. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quand-bruxelles-crie-au-loup-bellac-reprend-du-poil-de-la-bete" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/9/4/5794969-1-fre-FR/Couvfoire.jpg" alt="La Foire nationale de reproducteurs ovins de Bellac (Haute-Vienne) f&ecirc;tait cette ann&eacute;e ses 60 ans (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1142" width="1998" /><figcaption>La Foire nationale de reproducteurs ovins de Bellac (Haute-Vienne) f&ecirc;tait cette ann&eacute;e ses 60 ans (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-l-elevage-ovin-faire-valoir-du-photovoltaisme-au-sol" target="_blank" title="">[Tech-Ovin 2023] L&rsquo;&eacute;levage ovin, faire-valoir du photovolta&iuml;sme au sol ?</a></h2><p>En Haute-Vienne, terre d&rsquo;accueil de Tech-Ovin, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;nonce la fr&eacute;n&eacute;sie de projets photovolta&iuml;ques, dont le caract&egrave;re &laquo;&nbsp;individuel&nbsp;&raquo; irait contre la sauvegarde &laquo;&nbsp;collective&nbsp;&raquo; de la fili&egrave;re. La Coordination rurale, majoritaire dans le d&eacute;partement, soutient les projets, &agrave; une r&eacute;serve pr&egrave;s. La FNO estime qu&rsquo;il y a des garde-fous. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-ovin-2023-l-elevage-ovin-faire-valoir-du-photovoltaisme-au-sol" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/9/4/5794981-1-fre-FR/Photovolt.jpg" alt="La fili&egrave;re ovine s&rsquo;av&egrave;re tr&egrave;s attractive... pour les op&eacute;rateurs photovolta&iuml;ques (Cr&eacute;dit photos&nbsp;: R. Lecocq)" height="996" width="1976" /><figcaption>La fili&egrave;re ovine s&rsquo;av&egrave;re tr&egrave;s attractive... pour les op&eacute;rateurs photovolta&iuml;ques (Cr&eacute;dit photos&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-loup-2024-2029-les-principales-mesures" target="_blank" title="">Plan loup 2024-2029&nbsp;: les principales mesures</a></h2><p>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a lev&eacute; le voile les mesures relatives au Plan national d&rsquo;actions loup 2024-2029, qui doit &ecirc;tre adopt&eacute; d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, apr&egrave;s consultation publique. Une r&eacute;vision &agrave; mi-parcours est programm&eacute;e, notamment pour int&eacute;grer un &eacute;ventuel changement de statut du loup, aujourd&rsquo;hui &laquo;&nbsp;strictement&nbsp;&raquo; prot&eacute;g&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-loup-2024-2029-les-principales-mesures">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/6/9/4/5794963-1-fre-FR/Couvdossierplanloup.jpg" alt="Le PNA inclut un volet d&eacute;di&eacute; &agrave; la d&eacute;fense de l&rsquo;&eacute;levage et du pastoralisme, &laquo; avec ajustements l&eacute;gislatifs au besoin &raquo;, incluant une &eacute;valuation de l&rsquo;impact du loup et des travaux sur les am&eacute;nit&eacute;s" height="1232" width="2180" /></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-elevage-ovin-s-engage-dans-la-decarbonation" target="_blank" title="">L&rsquo;&eacute;levage ovin s&rsquo;engage dans la d&eacute;carbonation</a></h2><p>La fili&egrave;re se fixe pour objectif de r&eacute;duire de 12% son empreinte carbone d&rsquo;ici &agrave; 2030. Gr&acirc;ce au programme europ&eacute;en Life Green Sheep, les &eacute;leveurs vont b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une boite &agrave; outils et du retour d&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;environ un millier d&rsquo;exploitations pilotes. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-elevage-ovin-s-engage-dans-la-decarbonation" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/9/4/5794975-1-fre-FR/Deacarbo.jpg" alt="Selon l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;e&#769;levage de brebis dans son ensemble repre&#769;sente moins de 1% des e&#769;missions nationales de GES (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="890" width="1736" /><figcaption>Selon l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;e&#769;levage de brebis dans son ensemble repre&#769;sente moins de 1% des e&#769;missions nationales de GES (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-aux-predateurs-une-carte-interactive-pour-sensibiliser-l-opinion-publique" target="_blank" title="">[Tech-Ovin 2023] Face aux pr&eacute;dateurs, une carte interactive pour sensibiliser l&rsquo;opinion publique</a></h2><p>Eleveur caprin dans les Vosges, Bruno Lecomte a cr&eacute;&eacute; une carte interactive permettant de documenter les attaques de pr&eacute;dateurs dans toute l&rsquo;Europe, esp&eacute;rant rallier l&rsquo;opinion publique &agrave; la cause des &eacute;leveurs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-aux-predateurs-une-carte-interactive-pour-sensibiliser-l-opinion-publique" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/9/4/5794978-1-fre-FR/Lecomte.jpg" alt="Avec la carte EPM, Bruno Lecomte entend r&eacute;&eacute;quilibrer le rapport de force entre pro-pr&eacute;dateurs et pro-&eacute;leveurs (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1128" width="2008" /><figcaption>Avec la carte EPM, Bruno Lecomte entend r&eacute;&eacute;quilibrer le rapport de force entre pro-pr&eacute;dateurs et pro-&eacute;leveurs (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/que-faire-de-la-laine-de-mouton" target="_blank" title="">Que faire de la laine de mouton&nbsp;?</a></h2><p>C&rsquo;est la question &agrave; laquelle r&eacute;pond une mission du CGAAER qui estime peu probable que la laine redevienne une source de profit pour les &eacute;leveurs, mais qui esquisse plusieurs pistes de valorisation d&rsquo;un mat&eacute;riau biosourc&eacute;, recyclable, biod&eacute;gradable et au final&nbsp;&laquo;&nbsp;porteur d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/que-faire-de-la-laine-de-mouton" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/9/4/5794984-1-fre-FR/laine.jpg" alt="On estime &agrave; environ 10.000 tonnes la quantite&#769; de laine en suint produite chaque ann&eacute;e en France (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1100" width="2004" /><figcaption>On estime &agrave; environ 10.000 tonnes la quantite&#769; de laine en suint produite chaque ann&eacute;e en France (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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Des actifs toujours plus nombreux, un taux de remplacement des départs à faire meugler les autres filières, un taux de féminisation parmi les plus élevés en élevage : les indicateurs témoignent d’une dynamique active de la filière ovine (et caprine), aussi bien en lait qu’en viande. Mais la France perd des brebis laitières tandis que la consommation de viande ovine, en progression, profite toujours plus aux importations. La filière ovine s’avère également très attractive... pour les opérateurs photovoltaïques.

[Dossier] La filière ovine, un paradoxe français

<p>En temps normal, le p&acirc;turage d&eacute;bute fin f&eacute;vrier/d&eacute;but mars. Cette ann&eacute;e, &agrave; la suite d&rsquo;un &eacute;pisode pluvieux en fin d&rsquo;hiver, les animaux ne sont sortis que fin mars. Malgr&eacute; une tr&egrave;s bonne pousse de l&rsquo;herbe (de 40 &agrave; 70 kg de MS/ha/jour pendant 2 mois), le mois de juin a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s s&eacute;chant. La croissance s&rsquo;est stopp&eacute;e net et l&rsquo;app&eacute;tence s&rsquo;est d&eacute;grad&eacute;.</p><p><u><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/Actus-agendas/2023/Fichiers/20231009_Gestion_paturage_enseignement_association_robot_paturage_ferme_expe_Derval.pdf" target="_blank">Consulter l'article "Gestion du p&acirc;turage : enseignement de l&rsquo;association robot et p&acirc;turage &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale de Derval"</a></u></p>


Gestion du pâturage : enseignement de l’association robot et pâturage à la ferme expérimentale de Derval

<p>45,46&euro;/ha pour le niveau inf&eacute;rieur, 62,05&euro;/ha pour le niveau sup&eacute;rieur et 92,05&euro;/ha pour le niveau sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;: tels seront les montants unitaires qui seront vers&eacute;s au titre de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank" title="">Pac&nbsp;2023-2027 : tout sur l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</a>
</aside>
<p>Pour rappel, la r&eacute;forme de la Pac a intronis&eacute; avec l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime un nouveau paiement direct surfacique, se substituant au Paiement vert, pour qui s&rsquo;engage, sur une base volontaire, &agrave; mettre en &oelig;uvre sur l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de son exploitation des pratiques agronomiques favorables au climat et &agrave; l&rsquo;environnement. Celles-ci ont &eacute;t&eacute; codifi&eacute;es et r&eacute;servent deux voies d&rsquo;acc&egrave;s&nbsp;: les pratiques agronomiques d&rsquo;une part (diversification des cultures, maintien des prairies permanentes, couverture v&eacute;g&eacute;tale en inter-rang des cultures p&eacute;rennes) et les certifications d&rsquo;autre part (HVE et AB), assorties de trois niveaux de paiement.</p><p>Dans son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-pac-2023-2027-dans-les-starting-blocks-avant-les-premiers-semis" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national</a>, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait tabl&eacute; sur les montants indicatifs suivants&nbsp;: de l&rsquo;ordre de 60&euro;/ha pour le niveau inf&eacute;rieur (pratiques ou certification CE2+), de l&rsquo;ordre de 80&euro;/ha pour le niveau sup&eacute;rieur (pratiques ou certification HVE) et de l&rsquo;ordre de 110&euro;/ha sp&eacute;cifiquement pour l&rsquo;AB.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/0/3/5793016-1-fre-FR/Camburet.jpg" alt="Philippe Camburet, pr&eacute;sident de la Fnab : &laquo; L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime est finalement une aide au maintien de l&rsquo;agriculture chimique &raquo;" height="1066" width="1990" /><figcaption>Philippe Camburet, pr&eacute;sident de la Fnab : &laquo; L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime est finalement une aide au maintien de l&rsquo;agriculture chimique &raquo;</figcaption></figure>

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<p>R&eacute;trospectivement, la mention &laquo;&nbsp;de l&rsquo;ordre de&nbsp;&raquo; rev&ecirc;t toute son importance car les montants d&eacute;finitifs de 45,46&euro;/ha, 62,05&euro;/ha et 92,05&euro;/ha, fix&eacute;s par un arr&ecirc;t&eacute; du 3 octobre, induisent une d&eacute;cote comprise entre 17% et 24%. A titre indicatif, le montant du paiement vert &eacute;tait &laquo;&nbsp;de l&rsquo;ordre&nbsp;&raquo; de 80&euro;/ha.</p><p>Cumulable avec les voies des pratiques et de la certification, le bonus haies sera bien de 7&euro;/ha (1m lin&eacute;aire = 20m2), comme annonc&eacute;. Pour en b&eacute;n&eacute;ficier, il faut justifier de haies certifi&eacute;es ou labellis&eacute;es comme &eacute;tant g&eacute;r&eacute;es durablement sur au moins 6% de ses terres arables et de sa SAU.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/haies-un-pacte-pour-repartir-d-une-feuille-verte" target="_blank" title="">Haies&nbsp;: un Pacte pour repartir d&rsquo;une feuille verte</a>
</aside>
<p>L&rsquo;agriculture biologique est, proportionnellement, la moins impact&eacute;e par le rabotage de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime. Pas de quoi temp&eacute;rer la r&eacute;action de la F&eacute;d&eacute;ration nationale de l&rsquo;agriculture biologique (Fnab). &laquo;&nbsp;<em>On avait d&eacute;nonc&eacute; il y a deux ans le d&eacute;tournement de cette aide qui devait &ecirc;tre un revenu environnemental incitant la transition et qui finalement est une aide au maintien en agriculture chimique</em> &raquo;, d&eacute;nonce son pr&eacute;sident Philippe Camburet.</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime est, comme nous l&#039;avions d&eacute;nonc&eacute;,&nbsp;une aide au maintien en agriculture chimique"</span>
</div>
<p>Lors de sa pr&eacute;sentation du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-arbitrages-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national (PSN) en mai 2021, pr&eacute;figurant la future Pac</a>, le ministre de l&rsquo;Agriculture d&rsquo;alors, Julien Denormandie, avait affirm&eacute; que &laquo;&nbsp;<em>79% des exploitations de grandes cultures devraient, dans l&rsquo;&eacute;tat actuel, acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;un des deux niveaux de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</em>&nbsp;&raquo; et que, parmi les exclues, &laquo;&nbsp;<em>13% devraient modifier 5% de leur assolement pour y parvenir&nbsp;</em>&raquo;, m&eacute;nageant certaines organisations professionnelles&nbsp;mais alimentant le proc&egrave;s en &laquo;&nbsp;green washing&nbsp;&raquo; de l'ex-paiement vert.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-2023-l-annee-du-sursaut-pour-l-agriculture-biologique" target="_blank" title="">[Dossier] 2023, l&rsquo;ann&eacute;e du sursaut pour l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;?</a>
</aside>
<p>La r&eacute;duction des montants s&rsquo;explique par le &laquo;&nbsp;succ&egrave;s&nbsp;&raquo; global de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, diluant l&rsquo;enveloppe fixe annuelle de 1,684 milliard d&rsquo;euros et repr&eacute;sentant 25% des paiements directs.</p><p>La r&eacute;f&eacute;rence &agrave; l&rsquo;aide au maintien par la Fnab n&rsquo;est pas anodine car le PSN a ent&eacute;rin&eacute; la fin de l&rsquo;aide au maintien en AB. Avec 92,05&euro;/ha, on est loin des 145&euro;/ha r&eacute;clam&eacute;s par la Fnab. De son c&ocirc;t&eacute;, le gouvernement, qui r&eacute;it&egrave;re r&eacute;guli&egrave;rement l&rsquo;objectif de 18% de SAU bio &agrave; fin 2027, se d&eacute;fend de tout l&acirc;chage, expliquant que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-marc-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir" target="_blank">le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t bio &eacute;quivalait &agrave; un soutien sup&eacute;rieur&nbsp;&agrave; l&rsquo;aide au maintien</a> et mettant en avant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-pas-encore-sur-le-billot" target="_blank">un plan d&rsquo;aide exceptionnel avoisinant les 200 millions d&rsquo;euros</a>.</p><div class="citation">
    <span>"Ce serait le pire d&eacute;saveu pour l&rsquo;agriculture biologique que de voir les reliquats d&rsquo;aides &agrave; la conversion abonder le budget des Maec"</span>
</div>
<p>La Fnab, qui r&eacute;clame toujours une revalorisation de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, lorgne &eacute;galement sur l&rsquo;enveloppe annuelle de 340 millions d&rsquo;euros allou&eacute;e &agrave; la conversion en AB et au potentiel reliquat que pourrait g&eacute;n&eacute;rer la baisse des conversions en 2023. Elle n&rsquo;est pas la seule&nbsp;: nombreux sont ceux qui voient dans les Maec (Mesures agroenvironnementales et climatiques) les h&eacute;riti&egrave;res toutes d&eacute;sign&eacute;es de l&rsquo;&eacute;ventuel reliquat. &laquo;&nbsp;<em>Ce serait le pire d&eacute;saveu pour l&rsquo;agriculture biologique que de voir les reliquats d'aides &agrave; la conversion abonder le budget des Maec</em>, pr&eacute;vient Philipe Camburet. <em>Le cas &eacute;ch&eacute;ant, j&rsquo;esp&egrave;re que la Commission europ&eacute;enne ne laissera pas passer</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Victime de son succès, l’écorégime voit ses montants indicatifs unitaires diminuer dans des proportions comprises entre 17% et 24% selon les voies d’accès. La Fnab dénonce un échec de la transition et une « aide au maintien de l’agriculture chimique ». Le bonus « haies »  de 7€/ha est en revanche conforme aux prévisions.

Paiements directs 2023 : l’écorégime... au régime

<p>Les qualit&eacute;s recherch&eacute;es par les utilisateurs de ma&iuml;s grain d&eacute;pendent au moins autant des modalit&eacute;s de r&eacute;colte (date de r&eacute;colte et&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4462" target="_blank">r&eacute;glages de la moissonneuse</a>) que des conditions de s&eacute;chage et de conservation des grains.<br><br>Avant le s&eacute;chage, il est recommand&eacute; de ne pas stocker le ma&iuml;s humide fra&icirc;chement r&eacute;colt&eacute; pendant plus de 24&nbsp;heures et de le ventiler si possible avec de forts d&eacute;bits d&rsquo;air frais (70 &agrave; 80&nbsp;m<sup>3</sup>/h/m<sup>3</sup>&nbsp;de grain) pour limiter l&rsquo;&eacute;chauffement du grain en attente de s&eacute;chage. Plus un grain humide et chaud attend avant d'&ecirc;tre s&eacute;ch&eacute;, plus il se d&eacute;grade. Il convient donc d'agir le plus rapidement possible apr&egrave;s la r&eacute;colte.</p><h2>Humidit&eacute; et temp&eacute;rature du grain&nbsp;: deux param&egrave;tres &agrave; contr&ocirc;ler</h2><p>Le seuil de stabilisation du ma&iuml;s est situ&eacute; &agrave; 12&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute;. En dessous, le grain ne contient plus d'eau libre ; son activit&eacute; respiratoire est tr&egrave;s faible et il se comporte presque comme une mati&egrave;re inerte. S&eacute;ch&eacute; &agrave; la norme commerciale de 15&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute;, le ma&iuml;s n&rsquo;est pas enti&egrave;rement stable et il pr&eacute;sente des risques de mauvaise conservation. Les moisissures peuvent se d&eacute;velopper d&egrave;s que l&rsquo;humidit&eacute; relative de l'air interstitiel est sup&eacute;rieure &agrave; 65-70&nbsp;%. La temp&eacute;rature du grain a &eacute;galement toute son importance. Une augmentation de 5&deg;C double l&rsquo;intensit&eacute; respiratoire et risque d&rsquo;entra&icirc;ner de l&rsquo;auto &eacute;chauffement. A terme cette situation provoquera une prise en masse, un d&eacute;veloppement de moisissures (source de production de mycotoxines de stockage notamment d&rsquo;ochratoxine) et cr&eacute;era un milieu propice au d&eacute;veloppement des populations d&rsquo;insectes. Il est donc tr&egrave;s important d&rsquo;abaisser la temp&eacute;rature du stock le plus rapidement possible.</p><h2>Deux paliers de ventilation</h2><p>La ventilation d&rsquo;automne des ma&iuml;s a pour objectif d&rsquo;abaisser la temp&eacute;rature des grains &agrave; un premier&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4463">palier</a>&nbsp;de 12-15&deg;C dans le mois qui suit la mise en silo. A la sortie du s&eacute;choir, la temp&eacute;rature de la masse de grains peut &ecirc;tre encore de 20-25&deg;C. Or, &agrave; ces temp&eacute;ratures, l&rsquo;activit&eacute; respiratoire des grains est encore trop importante pour garantir un stockage de qualit&eacute;. D&rsquo;un point de vue sanitaire, si la ventilation est lanc&eacute;e trop tardivement, de la condensation risque de se former sur les parois. En effet l&rsquo;air froid mis en mouvement se r&eacute;chauffe et se r&eacute; humidifie l&eacute;g&egrave;rement au contact des grains. Lorsqu&rsquo;il se retrouve au contact des parois froides, il g&eacute;n&egrave;re de la condensation sur celles-ci, faisant apparaitre des ph&eacute;nom&egrave;nes de cro&ucirc;tage et de moisissure.</p><p><strong>Figure 1&nbsp;:&nbsp;Plus la temp&eacute;rature et l'humidit&eacute; des grains sont &eacute;lev&eacute;es, plus les risques de d&eacute;gradation sanitaire sont forts</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/8/2/5792867-1-fre-FR/arvalis.jpG" alt="" height="439" width="708" /></figure>

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<p>D&egrave;s les premiers froids courant d&eacute;cembre, une&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4464" target="_blank">deuxi&egrave;me ventilation de refroidissement</a>&nbsp;doit &ecirc;tre lanc&eacute;e pour atteindre une temp&eacute;rature de masse de grains de 4-8&deg;C. A ces temp&eacute;ratures, les d&eacute;gradations enzymatiques, chimiques ou biologiques sont bloqu&eacute;es. De plus, ce second palier constitue l&rsquo;assurance de pr&eacute;venir le risque de colonisation de la masse par les insectes et de d&eacute;veloppement de la flore de stockage, sous r&eacute;serve que la teneur en eau ait bien &eacute;t&eacute; ramen&eacute;e &agrave; 15&nbsp;% maximum.</p><h2>Mesurer la temp&eacute;rature de la masse de grain</h2><p>Pour lancer la ventilation, il faut conna&icirc;tre la temp&eacute;rature de la masse de grain &agrave; ventiler. En effet, pour &ecirc;tre efficace, elle doit &ecirc;tre d&eacute;clench&eacute;e lorsque la temp&eacute;rature de l&rsquo;air ambiant est inf&eacute;rieure de 10-12&deg;C &agrave; celle des grains, et stopp&eacute;e d&egrave;s que l&rsquo;ensemble du stock a &eacute;t&eacute; refroidi.<br><br>L&rsquo;installation d&rsquo;une automatisation de la ventilation par thermostat facilite la gestion de refroidissement des grains, permet d&rsquo;optimiser la rapidit&eacute; et du refroidissement et donc la qualit&eacute; du grain.</p><h2>Automatiser&nbsp; la ventilation pour &ecirc;tre efficace</h2><p>L&rsquo;installation d&rsquo;un syst&egrave;me compos&eacute; d&rsquo;un thermostat et d&rsquo;un compteur horaire permet le d&eacute;clenchement automatique de la ventilation d&egrave;s que la temp&eacute;rature ext&eacute;rieure est suffisamment basse, et son arr&ecirc;t lorsque les conditions ne sont plus favorables. Ainsi, plus besoin d&rsquo;&ecirc;tre sur place et plus d&rsquo;oubli d&rsquo;arr&ecirc;t le matin&nbsp;! Ce syst&egrave;me permet de mettre &agrave; profit toutes les heures favorables, procure un confort d&rsquo;utilisation et all&egrave;ge votre facture &eacute;nerg&eacute;tique. Une &eacute;tude du CRA de Gembloux publi&eacute; en 2011 conclut qu&rsquo;une ventilation automatis&eacute;e entra&icirc;ne un potentiel de gain &eacute;nerg&eacute;tique de l&rsquo;ordre de 48&nbsp;%, un essai ARVALIS - Institut du v&eacute;g&eacute;tal men&eacute; la m&ecirc;me ann&eacute;e confirme cet ordre de grandeur. Le retour sur investissement est donc tr&egrave;s rapide.</p>


La conservation des denrées stockées passe par un refroidissement rapide de la masse de grains. En maïs, un premier palier de ventilation amène la température des grains autour de 12-15°C , et un second l’abaisse à 4-8°C. La ventilation doit être déclenchée si la température extérieure est inférieure de 8-12°C à celle des grains.

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