Pas facile dans le contexte actuel de maintenir des comp&eacute;titions. Mais les Ovinpiades ont bien eu lieu vendredi 5 f&eacute;vrier sur l&rsquo;exploitation du lyc&eacute;e agricole Louis-Mallet&nbsp; &agrave; Saint-Flour. Elles ont regroup&eacute;&nbsp; 24 concurrents du d&eacute;partement. Chaque &eacute;tablissement, &agrave; savoir le lyc&eacute;e de Saint-Flour, celui d&rsquo;Aurillac et la MFR de Marcol&egrave;s, pr&eacute;sentait huit &eacute;l&egrave;ves. Ils sont soit en BTS, soit en bac pro CGEA (Conduite et gestion d&rsquo;entreprise agricole). &Agrave; l&rsquo;issue de cette journ&eacute;e d&rsquo;&eacute;preuves d&eacute;partementale, les huit premiers d&eacute;fendront les couleurs du Cantal &agrave; la finale r&eacute;gionale Auvergne qui se d&eacute;roulera &agrave; Rochefort-Montagne, dans le Puy-de-D&ocirc;me.&nbsp; Cette ann&eacute;e, l&rsquo;Allier ne participe pas. La finale nationale est, quant &agrave; elle, pr&eacute;vue pour la premi&egrave;re fois &agrave; la grande bergerie de Rambouillet. Cinq &eacute;preuves pratiques &ldquo;Ce concours fait partie de la scolarit&eacute; de nos &eacute;l&egrave;ves, pr&eacute;cise Jean-Fran&ccedil;ois Sarraille, enseignant au lyc&eacute;e Louis-Mallet. C&rsquo;&eacute;tait important de maintenir l&rsquo;&eacute;preuve m&ecirc;me avec un peu moins de convivialit&eacute; que les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.&rdquo; Les participants avaient cinq &eacute;preuves pratiques au programme de la matin&eacute;e. Il devait &agrave; tour de r&ocirc;le plancher sur la g&eacute;n&eacute;tique avec le choix d&rsquo;un b&eacute;lier ; faire le tri des agneaux &agrave; l&rsquo;engraissement ; &eacute;tablir l&rsquo;&eacute;tat de sant&eacute; des brebis ; effectuer un travail de contention et de tri d&rsquo;un lot de brebis ; et pour terminer, r&eacute;aliser le parage d&rsquo;un animal. Deux &eacute;preuves th&eacute;oriques &eacute;taient &eacute;galement propos&eacute;es avec une reconnaissance de races et un quizz sur la fili&egrave;re ovine. &ldquo;Cela participe &agrave; la validation des acquis, pr&eacute;cise Jean-Fran&ccedil;ois Sarraille. Il s&rsquo;agit de redonner go&ucirc;t &agrave; cette fili&egrave;re qui se porte bien actuellement avec des cours en hausse depuis le Brexit et un travail plus facile avec des bergeries adapt&eacute;es.&rdquo; Alors que la consommation nationale reste stable, il n&rsquo;y a pas assez de production pour compenser la baisse des importations.&nbsp; Aussi, de plus en plus d&rsquo;&eacute;l&egrave;ves se lancent. Tout d&rsquo;abord avec de petits cheptels, souvent en compl&eacute;ment d&rsquo;un troupeau bovin allaitant. 17 de moyenne pour le premier Jean-Baptiste Besson, &eacute;l&egrave;ve en bac pro CGEA 2 au lyc&eacute;e Louis-Mallet, remporte l&rsquo;&eacute;preuve. Il totalise 103 points et une moyenne de 17,167. Il d&eacute;croche un 20 sur 20 en g&eacute;n&eacute;tique et 19/20 dans l&rsquo;&eacute;preuve de l&rsquo;&eacute;tat de sant&eacute;. Il devance de deux petits points son camarade de classe Alexis Rocagel. Ma&euml;l Cayrol, en BTS &agrave; Aurillac, termine sur la troisi&egrave;me marche du podium avec&nbsp; 91 points. Au titre des &eacute;tablissements, Saint-Flour place cinq de ses &eacute;l&egrave;ves dans les huit premiers du classement.

Le départemental s’est déroulé en fin de semaine dernière sur l’exploitation pédagogique du lycée agricole Louis-Mallet.

Saint-Flour accueille les Ovinpiades

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/9/9/3689980-1-fre-FR/b29c303191d1-colza-fe-vrier-2021-v2-png" alt="" height="1315" width="2080" /><figcaption>Colza en France - graphique f&eacute;vrier 2021</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Petite baisse si la moisson de soja au Br&eacute;sil est conforme aux attentes</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Remont&eacute;e des cours &agrave; partir de mai (plus t&ocirc;t en cas de p&eacute;pin climatique ou de r&eacute;vision en baisse des r&eacute;coltes de soja sud-am&eacute;ricaines) </td> </tr> </table> </div> 
<h2>Hausse des cours des ol&eacute;agineux &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale</h2>En raison d&rsquo;un afflux r&eacute;gulier de bateaux dans les ports fran&ccedil;ais en provenance d&rsquo;Australie et du Canada, le march&eacute; du colza ne souffre d&rsquo;aucune p&eacute;nurie pour le moment. La r&eacute;cente envol&eacute;e des prix du colza a par ailleurs, en janvier, soutenu la vente de leurs colzas par les agriculteurs. N&eacute;anmoins, malgr&eacute; un bilan &eacute;quilibr&eacute; sur le plan national sur le court terme, le prix du colza rendu Rouen s&rsquo;est encore envol&eacute; ce mois pour parvenir &agrave; 449 &euro;/t (+15,50 &euro;/t depuis le 7 janvier). Une grande partie de cette progression est due &agrave; l&rsquo;effacement de la monnaie europ&eacute;enne face au dollar. En effet cette derni&egrave;re est p&eacute;nalis&eacute;e en raison d'inqui&eacute;tudes sur la croissance dans la zone euro, et de retards dans sa campagne de vaccination par rapport aux &Eacute;tats-Unis. Ainsi, exprim&eacute; en dollars US, le prix du colza n&rsquo;a augment&eacute; que de 6,50 $/t sur le mois. Son &eacute;volution est tr&egrave;s proche de celle du soja US (+4,4 $/t). Le soja a en effet &eacute;t&eacute; tout d&rsquo;abord soutenu par les craintes de pertes de r&eacute;colte en Am&eacute;rique du sud li&eacute;es &agrave; la s&eacute;cheresse, puis par les retards pris dans les chargements argentins, ceux-ci &eacute;tant fortement perturb&eacute;s par des mouvements de gr&egrave;ves dans les installations portuaires, et par une forte r&eacute;tention des agriculteurs argentins. Ensuite, le retour des pluies a rassur&eacute; sur les volumes de soja qui seront r&eacute;colt&eacute;s dans les prochaines semaines au Br&eacute;sil et en avril-mai en Argentine. La r&eacute;colte br&eacute;silienne &eacute;tant pour le moment retard&eacute;e (un peu plus) par ces m&ecirc;mes pluies, les prix du soja &ndash; et du colza par ricochet &ndash; b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un soutien temporaire.<h2>Les prix fran&ccedil;ais du colza pourraient rester &eacute;lev&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; la fin de campagne</h2>D&rsquo;ici la fin de campagne, les prix pourraient subir plusieurs facteurs contradictoires. Tout d&rsquo;abord, l&rsquo;arriv&eacute;e de bonnes r&eacute;coltes de soja de l&rsquo;Am&eacute;rique du sud sur le march&eacute; mondial devrait peser sur les prix. De plus, le prolongement des mesures de couvre-feu, confinements nationaux ou r&eacute;gionaux en Europe, et les mesures sanitaires prises pour s&eacute;curiser les d&eacute;placements transfrontaliers devraient continuer &agrave; peser sur la demande en biodiesel et en huile de colza. Toutefois, le march&eacute; mondial du colza appara&icirc;t extr&ecirc;mement tendu, l&rsquo;offre mondiale &eacute;tant d&eacute;pass&eacute;e par une forte demande en graines. De tr&egrave;s bonnes marges de trituration et un d&eacute;ficit en huile de tournesol boostent en effet la transformation industrielle de colza &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la plan&egrave;te. De plus, le march&eacute; mondial du soja pourrait aussi &ecirc;tre en d&eacute;ficit en fin de campagne, en raison d&rsquo;une forte demande chinoise, ce qui apportera un soutien suppl&eacute;mentaire aux cours europ&eacute;ens.Enfin, l&rsquo;&eacute;tat des cultures de colza dans l&rsquo;UE est un &eacute;l&eacute;ment qui pourrait entrainer les prix ancienne campagne (r&eacute;colte 2020) autant &agrave; la hausse qu&rsquo;&agrave; la baisse, en fonction du climat des prochains mois. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Sur le court terme, la pression des r&eacute;coltes de soja devrait primer, et entrainer en recul les cours fran&ccedil;ais du colza (sauf en cas de p&eacute;pin climatique au Br&eacute;sil ou en Argentine). Toutefois, cette baisse de prix devrait &ecirc;tre mod&eacute;r&eacute;e. Les cours devraient remonter en fin de campagne, en raison de l&rsquo;amenuisement des stocks europ&eacute;ens et mondiaux de colza.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les cours pourraient baisser modérément à court terme avec l’accélération de la moisson de soja en Amérique latine. Ils devraient remonter ensuite en raison du déficit européen et mondial de colza.

Le cours du colza grimpe encore, soutenu en grande partie par l’euro

"Que l'on &eacute;l&egrave;ve des lapins, des volailles de chair ou des poules pondeuses, le prix de leur aliment est sup&eacute;rieur de plus de 19% par rapport &agrave; janvier 2020, et de plus de 4% par rapport &agrave; d&eacute;cembre 2020", rapporte le pr&eacute;sident de la Conf&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise de l'aviculture (CFA), Jean-Michel Schaeffer, cit&eacute; dans un communiqu&eacute;.Or, selon la CFA, des distributeurs ferment les yeux sur cette hausse des prix des c&eacute;r&eacute;ales entrant dans la ration des animaux et refusent de payer plus cher les produits achet&eacute;s aux industries agroalimentaires. Ce qui menace en bout de cha&icirc;ne le revenu des &eacute;leveurs.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/matieres-premieres-agricoles-une-hausse-partie-pour-durer" target="_blank" title="">Mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles : une hausse partie pour durer</a>
</aside>
"Des op&eacute;rateurs de l'abattage des volailles et du conditionnement des oeufs ont fait savoir qu'ils ne sont plus en mesure de respecter leurs engagements financiers envers les &eacute;leveurs et demandent &agrave; ce que les contrats soient revus &agrave; la baisse", d&eacute;plore le syndicat.La CFA r&eacute;serve ses fl&egrave;ches aux supermarch&eacute;s coupables selon elle d'"indiff&eacute;rence", dans ce texte retweet&eacute; par la pr&eacute;sidente de la FNSEA, Christiane Lambert. "Si des enseignes ont clairement entendu les messages et comprennent les enjeux, d'autres, et non des moindres, Casino, Carrefour et Aldi, semblent avoir d&eacute;cid&eacute; d'ignorer les demandes des &eacute;leveurs", poursuit le syndicat d'&eacute;leveurs.Face &agrave; une "situation financi&egrave;rement insoutenable", il affirme qu'il se devait "d'en informer les consommateurs pour qu'ils en tirent leurs propres conclusions". Les n&eacute;gociations commerciales annuelles entre producteurs, industriels de l'agroalimentaire et distributeurs courent jusqu'au 1er mars dans un contexte tendu. En amont, les cours des mati&egrave;res premi&egrave;res flambent et rench&eacute;rissent les co&ucirc;ts &agrave; la charge des producteurs. En aval, la grande distribution veut baisser ses prix pour attirer des Fran&ccedil;ais exigeants sur leur pouvoir d'achat en p&eacute;riode d'incertitude &eacute;conomique.

Les aviculteurs sont pris en étau entre la flambée des matières premières agricoles et "l'indifférence" des supermarchés qui ne veulent pas en tenir compte dans leurs prix d'achat, dénonce le syndicat professionnel CFA, citant les cas de Carrefour, Casino et Aldi.

Négociations commerciales : la CFA dénonce l'indifférence de Carrefour, Casino et Aldi

Promu par les Pouvoirs publics pour leurs bienfaits agronomiques et nutritionnels, les l&eacute;gumes secs se sont fortement d&eacute;velopp&eacute;s en France, mais de nombreux freins subsistent, comme le soulignent la FNLS (F&eacute;d&eacute;ration Nationale des L&eacute;gumes Secs) et l&rsquo;Anils (l&rsquo;Association Nationale Interprofessionnelle des L&eacute;gumes Secs) en visio-conf&eacute;rence le 5 f&eacute;vrier.

<h3>Crise sanitaire&nbsp;: une consommation en croissance</h3>

Class&eacute;s en 5 grandes familles (lentilles, haricots, pois, pois chiche et f&egrave;ves), les l&eacute;gumes secs totaliseraient une production fran&ccedil;aise autour des 110&nbsp;000 t (+10 % chaque ann&eacute;e), avec l&rsquo;&eacute;mergence de nombreux bassins de production. &laquo;&nbsp;A la louche, je dirais que la France produit 70 % de nos besoins en l&eacute;gumes secs&nbsp;&raquo;, estime Alexandre Cherki, pr&eacute;sident de la FNLS. La lentille repr&eacute;sente la moiti&eacute; des volumes consomm&eacute;s.

&laquo;&nbsp;Les cons&eacute;quences de la crise ont fortement fait progresser la consommation des l&eacute;gumes secs en 2020, avec des ventes &agrave; +78 % certaines semaines du premier confinement selon Nielsen, l&agrave; o&ugrave; le riz et les p&acirc;tes &eacute;taient &agrave; +71 %, pr&eacute;cise Alexandre Cherki. La tendance semble perdurer en 2021. En bio, la progression est aussi au rendez-vous, on part certes de niveaux tr&egrave;s bas mais la croissance est de 25 &agrave; 30 % par an, ce qui fait que le bio repr&eacute;sente d&eacute;sormais 10 &agrave; 15 % de la consommation globale des l&eacute;gumes secs.&nbsp;&raquo;

<h3>Forte croissance des lentilles et des pois chiche origine France mais gros retard en haricots</h3>

Sur la cat&eacute;gorie lentilles, la production a bondi &agrave; 37 550 ha en 2019 contre 17 000 ha en 2015 selon les chiffres de l&rsquo;association Terres Univia. Le march&eacute; GMS concerne majoritairement la lentille verte et la France est quasi auto-suffisante, selon Franck Rocher, pr&eacute;sident de l&rsquo;Anils. En revanche, pour les lentilles de couleur, pour la RHD et l&rsquo;industrie notamment, le recours &agrave; l&rsquo;importation est n&eacute;cessaire. Si un d&eacute;veloppement de la lentille corail est observ&eacute;, la concurrence d&rsquo;Isra&euml;l et de la Turquie sera rude, en raison de leur savoir-faire (traitement industriel particulier).

Autre croissance notable de ces quatre derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: le pois chiche. Ce dernier est pass&eacute; d&rsquo;un niveau quasi inexistant, quelques centaines de tonnes &agrave; 20&nbsp;000 -25&nbsp;000 t pour 36&nbsp;000 ha en 2019 (32 000 ha en 2018). &laquo;&nbsp;Nous sommes d&eacute;sormais autosuffisants sur le pois chiche de calibre 7-8 mm, pour la GMS et l&rsquo;industrie. Et d&eacute;sormais nous exportons, 6000 &agrave; 10&nbsp;000 t, avec une tr&egrave;s belle image qualitative surtout vers les pays nordiques, pr&eacute;cisent Alexandre Cherki et Franck Rocher. En revanche, nous sommes insuffisants sur les gros calibres 10-12 mm, demand&eacute;es par les consommateurs des populations ethniques, mais qui demandent une technicit&eacute; que nous n&rsquo;avons pas encore.&nbsp;&raquo;

En revanche, les op&eacute;rateurs estiment que la fili&egrave;re fran&ccedil;aise est tr&egrave;s en retard sur les haricots, avec 70 &agrave; 80 % de nos besoins import&eacute;s. &laquo;&nbsp;Les parcelles en France sont tr&egrave;s petites par rapport &agrave; celles aux Etats-Unis, Canada ou Argentine, o&ugrave; les haricots sont cultiv&eacute;s comme les c&eacute;r&eacute;ales. Cela pose donc probl&egrave;me sur les co&ucirc;ts et la comp&eacute;titivit&eacute;. Car quelle diff&eacute;rence de prix les distributeurs et les consommateurs sont-ils pr&ecirc;ts &agrave; mettre pour de l&rsquo;origine France&nbsp;?&nbsp;&raquo;

<h3>Freins &agrave; la production&nbsp;: volatilit&eacute; des cours et concurrence des grandes cultures</h3>

&laquo;&nbsp;Il ne faudrait pas que l&rsquo;on soit phagocyt&eacute; par le soja, plus attirant en termes de rendements et de co&ucirc;ts. Sans aides &agrave; la production, on aura du mal &agrave; faire progresser les hectares en France&nbsp;&raquo;, avertit Alexandre Cherki. Pour les organismes stockeurs, adapter un centre de collecte de c&eacute;r&eacute;ales pour des l&eacute;gumes secs (a&eacute;ration des silos) repr&eacute;senterait, selon Antoine Wassner, administrateur de la FNLS et de l&rsquo;Anils, un investissement de 50&nbsp;000 &euro; par centre, auquel il faut ajouter des surco&ucirc;ts (mat&eacute;riel qui doit fonctionner plus lentement, pr&eacute;-nettoyage des l&eacute;gumes secs apr&egrave;s r&eacute;colte) et l&rsquo;acquisition d&rsquo;un nouveau savoir-faire. Autre frein&nbsp;: la volatilit&eacute; des cours. &laquo;&nbsp;Les l&eacute;gumes secs repr&eacute;sentent un march&eacute; de gr&eacute; &agrave; gr&eacute; qui r&eacute;agit fortement au niveau du volume de r&eacute;colte, d&rsquo;o&ugrave; la difficult&eacute; &agrave; se projeter sur deux trois ans, &agrave; l&rsquo;inverse des c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;&raquo;, avertit Alexandre Cherki.

<h3>Freins &agrave; la consommation&nbsp;: des pr&eacute;jug&eacute;s &ldquo;f&eacute;culents&rdquo; mais un d&eacute;veloppement des usages</h3>

C&ocirc;t&eacute; consommation, les freins restent les pr&eacute;jug&eacute;s et la m&eacute;connaissance nutritionnels et culinaires des produits. Aujourd&rsquo;hui, seulement 13% des Fran&ccedil;ais respectent la recommandation du PNNS de 2 fois par semaine. Mais des campagnes de promotion -notamment sur le c&ocirc;t&eacute; pratique et &eacute;conomique de ces produits- et la proposition par les industriels d&rsquo;une offre permettant de nouveaux usages (surgel&eacute;s, en poudre, en farine, int&eacute;gr&eacute;s en plats pr&eacute;par&eacute;s, boulettes ou smoothies&hellip; viennent compl&eacute;ter le sec et les conserves) promettent un d&eacute;veloppement int&eacute;ressant.

La FNLS et l’Anils ont rappelé les bienfaits agronomiques, économiques et nutritionnels des légumes secs. Les fédérations ont appelé à des aides à la production et de la promotion pour lever les freins qui subsistent pour le développement de la production et de la consommation.

Légumes secs : un fort potentiel de développement de filières françaises mais des freins à lever en production et en consommation

La fertilisation plac&eacute;e durant la pr&eacute;paration du sol repr&eacute;sente une solution pour mettre au mieux les substances nutritives &agrave; disposition des plantes. Des avantages logistiques privil&eacute;gient &eacute;galement la&nbsp;fertilisation durant la pr&eacute;paration du sol par rapport &agrave; la fertilisation durant le semis, en particulier lorsqu&rsquo;il faut appliquer des volumes importants. Ce syst&egrave;me permet d&rsquo;&eacute;viter les arr&ecirc;ts au niveau de la technique de semis et d&rsquo;utiliser plus efficacement les fen&ecirc;tres m&eacute;t&eacute;o.Les XTender sont dot&eacute;es&nbsp;d&rsquo;une tr&eacute;mie sous pression offrant une capacit&eacute; de 2200 ou 4200 litres. Elles peuvent &ecirc;tre compartiment&eacute;es &agrave; 50/50. Elles peuvent &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;es au choix d'un ou de deux conduits de distribution, s'il s'agit d'appliquer seulement de l'engrais ou de la semence ou de r&eacute;aliser une application combin&eacute;e. Il est possible de r&eacute;aliser des d&eacute;bits de 2 &agrave; 400 kg/ha.<h1>Dosage &eacute;lectrique</h1>Le dosage &agrave; entra&icirc;nement &eacute;lectrique permet une adaptation simple du d&eacute;bit de semence depuis la cabine du tracteur, le pr&eacute;dosage dans les angles du champ et l'&eacute;talonnage par appui sur un bouton.En &eacute;quipement sp&eacute;cial, le constructeur propose le TwinTerminal 3.0 D'autres &eacute;quipements sp&eacute;ciaux sont &eacute;galement disponibles, tels qu'un syst&egrave;me de cam&eacute;ras, un &eacute;clairage de travail &agrave; LED et un &eacute;clairage int&eacute;rieur de tr&eacute;mie. La tr&eacute;mie est accessible gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle fournie en standard et &agrave; la passerelle de chargement. La large ouverture de la tr&eacute;mie facilite le remplissage.La version port&eacute;e (XTender) s&rsquo;att&egrave;le via l'attelage 3 points. La version train&eacute;e (XTender-T), &eacute;quip&eacute;e de son propre train de roulement, peut &ecirc;tre attel&eacute;e par le biais des bras inf&eacute;rieurs, de diff&eacute;rents anneaux d'attelage ou d'une boule de K80, mais peut &eacute;galement servir pour atteler d'autres machines.

Portée ou trainée, la trémie peut être combinée à la gamme de déchaumeurs à disques et à dents Catros, Certos, Ceus et Cenius. Elle est disponible en 2200 litres et 4200 litres en version portée et 4200 litres en version trainée.

XTender d’Amazone, pour semer ou fertiliser tout en travaillant le sol

Augmentation des charges en fertilisants, baisse de la fertilit&eacute; des sols, impacts directs sur les rendements, impacts sur la teneur en prot&eacute;ines des grains, freins &agrave; la conversion, remise en question des objectifs de progression de l&rsquo;Agriculture biologique (AB), risque d&rsquo;importation de produits organiques &agrave; la conformit&eacute; hypoth&eacute;tique, risque d&rsquo;importation de grains, baisse de la comp&eacute;titivit&eacute; de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise&nbsp;: telles sont les menaces potentielles pesant sur la mise en &oelig;uvre, le 1er janvier 2021, du nouveau r&egrave;glement (889/2008) entourant l&rsquo;usage d&rsquo;effluents dits industriels en AB.Ce dernier proscrit les fumiers ou excr&eacute;ments d'animaux liquides en provenance d&rsquo;&eacute;levages comptant plus de 60 000 poules pondeuses &eacute;lev&eacute;es en cages, plus de 3 000 porcs de plus de 30 kg ou encore plus de 900 emplacements de truies en syst&egrave;mes caillebotis ou grilles int&eacute;gral. &laquo;&nbsp;Les seuils s&rsquo;appliquent aux exploitations mixtes dont le syst&egrave;me de culture est certifi&eacute; bio mais dont les ateliers de production animale en conventionnel d&eacute;passent les seuils, pr&eacute;cise Sandrine Thomas, en charge des intrants en agriculture biologique &agrave; l&rsquo;INAO. La mixit&eacute; au sein des m&eacute;thaniseurs est &eacute;galement bannie. Les digestats &eacute;labor&eacute;s en partie avec des effluents provenant d&rsquo;&eacute;levages industriels ne peuvent pas &ecirc;tre &eacute;pandus sur des parcelles en agriculture biologique&nbsp;&raquo;. Pr&eacute;cisons que les &eacute;levages de lapins et de canards ne sont pas concern&eacute;s par le r&egrave;glement 889/2008.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-grandes-cultures-bio-en-quete-de-nouvelles-solutions-de-fertilisation" target="_blank" title="">Les grandes cultures bio en qu&ecirc;te de nouvelles solutions de fertilisation</a>
</aside>
<h1>Un gisement largement entam&eacute;</h1>Selon une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e en 2018 par l&rsquo;Afa&iuml;a, le syndicat des acteurs de la fili&egrave;re des supports de culture, paillages, amendements organiques, engrais organiques et organo-min&eacute;raux, l&rsquo;exclusion des effluents d&rsquo;&eacute;levages industriels aura des cons&eacute;quences tr&egrave;s fortes sur les disponibilit&eacute;s en engrais amendements organiques, estim&eacute;e &agrave; -99% pour les fientes d&eacute;shydrat&eacute;es, -95% pour le compost &agrave; base de lisier et -75% pour le fumier de volaille.Ces estimations reposaient toutefois sur l&rsquo;hypoth&egrave;se d&rsquo;une exclusion &agrave; 100% des effluents d&rsquo;&eacute;levages hors-sol. &laquo;&nbsp;On estime que les &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux proviennent &agrave; 80% des &eacute;levages conventionnels, indique Marianne Sanlaville, responsable des fili&egrave;res bio pour la Coop&eacute;ration agricole Occitanie. Cela signifie que l&rsquo;on a recours indirectement aux engrais de synth&egrave;se et que l&rsquo;on h&eacute;rite par ailleurs de la fertilisation issue des engrais de synth&egrave;se, dans le cas des conversions. Ces pertes de disponibilit&eacute; repr&eacute;sentent une menace pour la fili&egrave;re des grandes cultures bio fran&ccedil;aises, la plus dynamique en Europe jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, avec un doublement des surfaces au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;&raquo;.<h1>Les simulations d&rsquo;Arvalis</h1>Arvalis s&rsquo;est livr&eacute; &agrave; des simulation d&rsquo;impact, &agrave; partir de cinq fermes-types, des fermes virtuelles repr&eacute;sentatives de syst&egrave;mes de production ancr&eacute;s dans des contextes p&eacute;doclimatiques pr&eacute;cis, en conformit&eacute; avec l&rsquo;outil d&rsquo;&eacute;valuation multi-crit&egrave;res Systerres. R&eacute;alis&eacute;e entre 2013 et 2020, l&rsquo;&eacute;tude int&eacute;grait trois strat&eacute;gies alternatives en mati&egrave;re de fertilisation, &agrave; savoir l&rsquo;impasse totale pour cause d&rsquo;indisponibilit&eacute;, un surco&ucirc;t de 30% du poste fertilisation du fait du rench&eacute;rissement des produits alternatifs et enfin la refonte du syst&egrave;me de production, alliant qu&ecirc;te d&rsquo;autonomie en fertilisation et int&eacute;gration de cultures &agrave; plus forte valeur ajout&eacute;e, le toute avec trois hypoth&egrave;ses de prix des grains.<div class="citation">
 "Les sc&eacute;narios avec impasse mettent en p&eacute;ril les syst&egrave;mes AB sur le long terme"
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R&eacute;sultats&nbsp;? &laquo;&nbsp;D&rsquo;un point de vue &eacute;conomique, en terme de marge nette, il y a peu de diff&eacute;rences entre les diff&eacute;rents sc&eacute;narios de fertilisation &agrave; court terme, indique Am&eacute;lie Carri&egrave;re, animatrice de la fili&egrave;re bio &agrave;&nbsp;Arvalis. Mais du point du vue des bilans en &eacute;l&eacute;ments NPK, les sc&eacute;narios avec impasse mettent en p&eacute;ril les syst&egrave;mes sur le long terme. Un l&eacute;ger impact &eacute;conomique &agrave; court terme semble acceptable afin de garantir la durabilit&eacute; du syst&egrave;me &agrave; long terme&nbsp;&raquo;.<h1>Harmonisation europ&eacute;enne &agrave; l&rsquo;&eacute;tude</h1>Entr&eacute; en vigueur le 1er janvier dernier, le r&egrave;glement 889/2008 a m&eacute;nag&eacute; des d&eacute;lais d&rsquo;application s&rsquo;agissant de la commercialisation des engrais et amendements produits &agrave; partir des effluents industriels avant l&rsquo;instauration des seuils (jusqu&rsquo;au 1er janvier 2022) et leur utilisation par les agriculteurs (possible jusqu&rsquo;au 1er janvier 2023).Si les origines du r&egrave;glement datent de 2008, son entr&eacute;e en application n&rsquo;en demeure pas moins brutale pour la fili&egrave;re grandes cultures. &laquo;&nbsp;Il nous faut accompagner les fili&egrave;res vers une plus grande autonomie des syst&egrave;mes, ce qui r&eacute;clame du temps, d&eacute;clare Marianne Sanlaville. Il reste &agrave; quantifier l&rsquo;impact des nouvelles restrictions pour la fili&egrave;re. Les professionnels sont demandeurs d&rsquo;une harmonisation du r&egrave;glement au niveau europ&eacute;en. S&rsquo;agissant des achats &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, susceptibles de se d&eacute;velopper, les op&eacute;rateurs aimeraient pouvoir disposer d&rsquo;un document les assurant que les produits sont bel et bien conformes au r&egrave;glement s&rsquo;appliquant en France&nbsp;&raquo;.Au plan europ&eacute;en, la Commission europ&eacute;enne m&egrave;ne actuellement une &eacute;tude pour cerner les conditions d&rsquo;une harmonisation des r&egrave;gles entourant le recours aux effluents issus d&rsquo;&eacute;levages industriels. Ses conclusions sont attendues pour la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Actuellement, deux Etats membres n&rsquo;appliquent aucune restriction, six appliquent le r&egrave;glement de 1995 relatif aux &eacute;levages hors-sol, dix-sept (dont la France) ont leur propre guide de lecture et deux autres s&rsquo;en remettent aux pr&eacute;conisations de leurs organismes certificateurs.

Les restrictions d’usage d’effluents industriels sont porteuses de menaces pour la fertilité des sols et la compétitivité de la filière Agriculture biologique. Les études d’impact du nouveau règlement bio se font attendre.

Faim d’azote et fin de croissance pour les grandes cultures bio ?

"On demande &agrave; l'&Eacute;tat d'ouvrir un dossier sur la vaccination" avec la cr&eacute;ation d'un "groupe de travail qui r&eacute;unisse scientifiques, laboratoires, professionnels et administration sous l'&eacute;gide du minist&egrave;re de l'Agriculture", d&eacute;clare Marie-Pierre P&eacute;. "C'est une demande forte du terrain", donc des &eacute;leveurs, d'ouvrir cette r&eacute;flexion, ajoute la directrice du Comit&eacute; interprofessionnel des palmip&egrave;des &agrave; foie gras (Cifog). La vaccination des cheptels est une option actuellement interdite dans l'Union europ&eacute;enne. "Il est extr&ecirc;mement important d'ouvrir ce sujet au plus haut des instances" et de "mettre la science autour de la table", insiste Mme P&eacute;.<h1 class="MsoPlainText">Jean Castex &agrave; l'&eacute;coute</h1>Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le 5 janvier, le Cifog s'est f&eacute;licit&eacute; "d'avoir b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de l'oreille attentive du Premier ministre" Jean Castex, en d&eacute;placement dans les Landes le m&ecirc;me jour. L'interprofession rapporte qu'il s'est voulu "rassurant sur le soutien financier de l'&Eacute;tat pour indemniser les pr&eacute;judices subis par l'ensemble de la fili&egrave;re et sur les d&eacute;lais de mise en place de ces indemnisations".Outre les pertes &eacute;conomiques, Mme P&eacute; alerte sur la menace que font peser ces crises &agrave; r&eacute;p&eacute;tition et les abattages qui en d&eacute;coulent, sur toute une "g&eacute;n&eacute;tique exceptionnelle", comme l'oie grise du Sud-Ouest."A l'heure actuelle, la vaccination des animaux est techniquement d&eacute;licate, rappelle l'agence sanitaire Anses sur son site internet. Il faut garantir que le vaccin soit bien adapt&eacute; aux virus pr&eacute;sents dans la zone consid&eacute;r&eacute;e et que la mise en oeuvre du vaccin ne favorise pas la circulation inapparente du virus sauvage chez les oiseaux vaccin&eacute;s."Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie avait &eacute;cart&eacute; la piste vaccinale, en partie parce que cela "emp&ecirc;cherait bon nombre d'&eacute;leveurs d'exporter leur production vers des pays n'autorisant pas l'importation de produits vaccin&eacute;s".

L'interprofession du foie gras demande à l'État la formation d'un groupe de travail pour étudier la possibilité de vacciner à l'avenir les canards contre l'influenza aviaire.

Grippe aviaire : la filière foie gras souhaite que la piste vaccinale soit étudiée

Pourquoi les deux chambres consulaires organisent-elles un webinaire ? 
Fran&ccedil;ois Guyot&nbsp;: Cette action fait suite &agrave; la cr&eacute;ation de la charte d&rsquo;engagement pour promouvoir et d&eacute;velopper la vente de produits locaux dans les enseignes de la distribution de Loire-Atlantique. Elle est le fruit d&rsquo;un travail de concertation avec les acteurs de la grande distribution et a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e le 2 d&eacute;cembre par les deux chambres consulaires et cinq enseignes&nbsp;: les magasins U, Intermarch&eacute;, Leclerc, Carrefour et Auchan. 
Jean-Luc Cadio&nbsp;: La chambre d&rsquo;agriculture et la CCI sont r&eacute;guli&egrave;rement amen&eacute;es &agrave; travailler ensemble et sont habitu&eacute;es &agrave; d&eacute;ployer des actions. La signature de cette charte est le point de d&eacute;part d&rsquo;actions concr&egrave;tes r&eacute;pondant &agrave; ces engagements. <a href="https://nantesstnazaire.cci.fr/agenda/webinaire-1-developper-les-circuits-courts" target="_blank">Ce webinaire est le premier temps d&rsquo;information</a> &agrave; destination des producteurs et transformateurs. Cinq autres devraient &ecirc;tre propos&eacute;s&nbsp;: un par enseigne signataire de la charte. 
 
Quel est le contenu de ce webinaire&nbsp;? 
J-L. C.&nbsp;: Les deux intervenants, Michelle Delcroix-Fialeix conseill&egrave;re environnement et &eacute;conomie circulaire &agrave; la CCI et Fabien Vignal conseiller en commercialisation &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture, vont pr&eacute;senter la charte et ses enjeux et apporter des &eacute;l&eacute;ments de r&eacute;ponse &agrave; tous ceux qui s&rsquo;interrogent sur les d&eacute;marches &agrave; suivre pour vendre en grande surface ou qui veulent savoir si cela est une r&eacute;elle opportunit&eacute; pour le d&eacute;veloppement de leur activit&eacute;. 
F.G.&nbsp;: Ils vont pr&eacute;senter les acteurs de la grande surface, leur fonctionnement, la mani&egrave;re d&rsquo;entrer en contact avec eux, les structures existantes qui aident les producteurs &agrave; chaque &eacute;tape. Il y aura aussi les <a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/actualites/agenda/" target="_blank">t&eacute;moignages d&rsquo;un producteur et d&rsquo;un transformateur travaillant</a> d&eacute;j&agrave; avec la grande distribution. Ils expliqueront leur parcours, nous diront o&ugrave; ils en sont aujourd&rsquo;hui et donneront quelques conseils. 
 
En quoi est-ce int&eacute;ressant pour un producteur ou un transformateur de diversifier ses circuits de commercialisation&nbsp;? 
F.G.&nbsp;: On dit bien qu&rsquo;il ne faut pas mettre tous ses &oelig;ufs dans le m&ecirc;me panier&hellip; La chambre d&rsquo;agriculture est pr&eacute;sente pour &eacute;tudier avec les agriculteurs, en individuel ou en collectif, les diff&eacute;rents d&eacute;bouch&eacute;s commerciaux pour en d&eacute;gager les aspects positifs et n&eacute;gatifs. En fonction de cette analyse, nous les accompagnons dans leur strat&eacute;gie commerciale. Nous avons trop souvent r&eacute;duit le circuit court &agrave; la vente &agrave; la ferme ou aux march&eacute;s alors qu&rsquo;il existe d&rsquo;autres moyens comme la vente en ligne, le click &amp; collect ou encore les magasins de proximit&eacute;. Avec cette d&eacute;marche, les deux chambres consulaires se positionnent en tant qu&rsquo;interm&eacute;diaire entre les producteurs, transformateurs et les acheteurs. Il y a des besoins et des opportunit&eacute;s donc nous sommes l&agrave; pour leur&nbsp;: si vous voulez y aller, vous avez la possibilit&eacute; de le faire. 
 
Quelles sont les appr&eacute;hensions vis-&agrave;-vis de la grande surface&nbsp;? 
J-L. C.&nbsp;: Il peut y avoir des a priori li&eacute;s &agrave; la m&eacute;connaissance du fonctionnement de la GMS. Il faut savoir que les enseignes sont soit ind&eacute;pendantes soit int&eacute;gr&eacute;es&nbsp;; elles ont chacune leur fonctionnement et leurs attentes. Souvent, quand on parle de grande distribution, on pense centrale d&rsquo;achat donc gros volume. Cela peut freiner certaines entreprises. Or, certains magasins ont la latitude pour acheter en direct aupr&egrave;s des producteurs et demandent des volumes plus faibles. Aujourd&rsquo;hui, les enseignes cherchent &agrave; travailler en proximit&eacute; afin de r&eacute;pondre aux attentes des clients et veulent aller assez loin dans cette d&eacute;marche.

François Guyot,  en charge du dossier Alimentation à la chambre d’agriculture Pays de la Loire, et Jean-Luc Cadio, vice-président de la CCI Nantes Saint-Nazaire, présentent le webinaire « Développer vos ventes en grande distribution » qui aura lieu le 15 février, de 11h à 12h.

Loire-Atlantique - Les clefs pour développer ses ventes en grande distribution

Apr&egrave;s la loi 2020-1578 du 14 d&eacute;cembre 2020, l&rsquo;instauration d&rsquo;un Conseil de surveillance et enfin l&rsquo;organisation d&rsquo;une consultation publique (du 4 au 25 janvier), l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 5 f&eacute;vrier 2021 ent&eacute;rine la r&eacute;-autorisation pour les betteraves sucri&egrave;res des traitements de semences &agrave; base d&rsquo;imidaclopride (Gaucho 600 FS) et de thiam&eacute;thoxam (Cruiser SB), pour une dur&eacute;e de 120 jours.Afin de r&eacute;duire les risques vis-&agrave;-vis des pollinisateurs, l'arr&ecirc;t&eacute; dresse la liste des cultures mellif&egrave;res pouvant &ecirc;tre implant&eacute;es sur les parcelles ayant re&ccedil;u des betteraves trait&eacute;es :- campagne 2022&nbsp;: avoine, bl&eacute;, choux, cultures fourrag&egrave;res non attractives, cultures l&eacute;gumi&egrave;res non attractives, endive, f&eacute;tuque semences, moha, oignon, orge, ray-grass, seigle.- campagne 2023&nbsp;: chanvre, ma&iuml;s, pavot/&oelig;illette, pomme de terre.- campagne 2024&nbsp;: colza, cultures fourrag&egrave;res mellif&egrave;res, cultures l&eacute;gumi&egrave;res mellif&egrave;res, f&eacute;verole, lin fibre, luzerne, moutarde tardive, phac&eacute;lie, pois, radis, tournesol, tr&egrave;fle, vesce.<h1 style="text-align:left;">Le ma&iuml;s et le colza avanc&eacute;s d&rsquo;une campagne&nbsp;?</h1>Dans un communiqu&eacute;, la Conf&eacute;d&eacute;ration g&eacute;n&eacute;rale des planteurs de betteraves (CGB) &laquo; se r&eacute;jouit de cet aboutissement tr&egrave;s attendu mais d&eacute;plore les fortes restrictions impos&eacute;es sur les cultures suivantes qui impacteront les bonnes pratiques agronomiques&nbsp;&raquo;. Le ma&iuml;s et le colza, r&eacute;introductibles respectivement pour les campagnes 2023 et 2024, sont notamment vis&eacute;s.A l&rsquo;occasion de la consultation publique, des contributeurs ont fait valoir que l&rsquo;absence de colza ou de tournesol serait source de &laquo;&nbsp;famine&nbsp;&raquo; pour les pollinisateurs tandis que d&rsquo;autres ont indiqu&eacute; que l&rsquo;avis de l&rsquo;Anses, sur lequel reposent ces pr&eacute;conisations, porte sur &laquo;&nbsp;des doses d&rsquo;emploi plus e&#769;leve&#769;es que celles propose&#769;es par l&rsquo;ITB et traite&#769;es selon une me&#769;thode statistique pre&#769;dictive et non sur une mesure in situ des risques&nbsp;&raquo;.La fili&egrave;re s&rsquo;est en effet engag&eacute;e &agrave; r&eacute;duire les doses de substance active de 25 %, s&rsquo;ajoutant &agrave; l&rsquo;implantation de 4 000 ha de surfaces mellif&egrave;res dans les r&eacute;gions betteravi&egrave;res.Le Conseil de surveillance a demande&#769; au gouvernement d'e&#769;tudier la possibilite&#769; de comple&#769;ter le projet d'arre&#770;te&#769; par des dispositions permettant d&rsquo;anticiper &nbsp;d&rsquo;une ann&eacute;e l&rsquo;implantation du ma&iuml;s (soit 2022 au lieu de 2023) et du colza (automne 2023 au lieu de 2024), moyennant la mise en &oelig;uvre de mesures d'att&eacute;nuation du risque.Concernant le ma&iuml;s, il s&rsquo;agirait de bannir les semences de betteraves trait&eacute;es aux n&eacute;onicotino&iuml;des sur tout le pourtour des parcelles (18 rangs, 8 m minimum) et d&rsquo;implanter l&rsquo;&eacute;quivalent de 2% de la sole betteravi&egrave;re trait&eacute;es en cultures mellif&egrave;res en 2021 et 2022. Concernant le colza, il s&rsquo;agirait d&rsquo;implanter un m&eacute;lange compos&eacute; d&rsquo;au moins 50% d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; pr&eacute;coce &agrave; floraison de type Es Alicia ou d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; &eacute;quivalente, sur une surface repr&eacute;sentant au moins 10 % de la sole de colza de l&rsquo;exploitation concern&eacute;e et sur laquelle n&rsquo;auraient pas &eacute;t&eacute; cultiv&eacute;es des betteraves trait&eacute;es avec de l&rsquo;imidaclopride ou du thiamethoxam au cours des trois ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Un avis de l&rsquo;Anses est attendu afin de juger de la pertinence de ces mesures d&rsquo;att&eacute;nuation.<h1 style="text-align:left;">Indemnisations pour la r&eacute;colte 2020</h1>Pour r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;impact &eacute;conomique de la crise sanitaire due &agrave; la jaunisse, le ministre de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;voil&eacute; &nbsp;les modalit&eacute;s du dispositif d&rsquo;indemnisation annonc&eacute; en ao&ucirc;t dernier. Elles pr&eacute;voient le d&eacute;clenchement d&rsquo;une indemnisation pour des pertes sup&eacute;rieures &agrave; 30% du rendement historique pour les exploitations b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;une assurance climatique et 35% pour les exploitations non assur&eacute;es. &laquo;&nbsp;Cette indemnisation permettra de r&eacute;pondre pour partie aux difficult&eacute;s &eacute;conomiques rencontr&eacute;es par les betteraviers&nbsp;&raquo;, estime la CGB.Selon la Statistique agricole, la production de betteraves sucri&egrave;res en 2020 s&rsquo;est &eacute;tablie &agrave; 27,2 millions de tonnes, en recul de 28,2% sur un an et de 29,3% sur cinq ans, pour une surface en baisse de 6%. Le rendement moyen s&rsquo;est &eacute;tabli&nbsp;&agrave; 64,9 t/ha, le plus faible depuis 2001, sous l&rsquo;effet des s&eacute;cheresses (printemps puis &eacute;t&eacute;) et de la jaunisse.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La consultation publique a recueilli 48.266 contributions, &agrave; 85% contre la r&eacute;introduction des n&eacute;onicotino&iuml;des. Les opposants ont jug&eacute; que la d&eacute;rogation &eacute;tait une &laquo; solution de facilit&eacute;, contraire &agrave; l&rsquo;engagement &eacute;cologique du gouvernement, visant &agrave; satisfaire &agrave; court terme les int&eacute;r&ecirc;ts &eacute;conomiques d&rsquo;une minorit&eacute; &raquo;, que &laquo; la nocivit&eacute; &raquo; des n&eacute;onicotino&iuml;des &laquo; n&rsquo;&eacute;tait plus &agrave; d&eacute;montrer &raquo; et qu&rsquo;elle &laquo; ralentirait le changement de mod&egrave;le dont la France a besoin &raquo;. Les d&eacute;fenseurs de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; estiment &laquo; qu&rsquo;en l&rsquo;absence d&rsquo;alternatives, les n&eacute;onicotino&iuml;des restent, la seule solution efficace et responsable pour sauvegarder une fili&egrave;re d&rsquo;excellence &raquo; et que la d&eacute;rogation provisoire &laquo; permettrait d&rsquo;&eacute;viter toute concurrence d&eacute;loyale de la part de pays plus laxistes, en Europe et ailleurs &raquo;.
</aside>

L’utilisation de semences traitées à l’imidaclopride ou au thiaméthoxam est autorisée pour la campagne 2021, moyennant un encadrement de la rotation. Un avis de l’Anses est attendu s’agissant d’un avancement de la réintroduction du maïs et du colza sur les parcelles concernées.

Les néonicotinoïdes officiellement ré-autorisés en betterave

A l&rsquo;avant, l&rsquo;enrubanneuse est dot&eacute;e d&rsquo;un convoyeur assurant le chargement de la balle. Il permet en prime de transporter la balle cubique suivante tandis que la machine ach&egrave;ve le processus d&rsquo;enrubannage. L&rsquo;enrubannage s&rsquo;op&egrave;re au moyen de quatre rouleaux avec un syst&egrave;me brevet&eacute; de d&eacute;tection des coins des balles. Ce syst&egrave;me donne la possibilit&eacute; de finir d&rsquo;enrubanner la balle en position verticale pour avoir la derni&egrave;re couche de film sur la face plate de la botte et, pour ce qui est des formats 80 x 50 cm et 120 x 70 cm, d&rsquo;enrubanner simultan&eacute;ment deux balles.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Commandes en cabine</h1>L&rsquo;enrubanneuse 998 est une machine enti&egrave;rement automatique et l&rsquo;entra&icirc;nement est assur&eacute; par une centrale hydraulique &agrave; syst&egrave;me load-sensing. Le bo&icirc;tier de commande en cabine permet &agrave; l&rsquo;op&eacute;rateur de changer la taille des balles cubiques et de s&eacute;lectionner le nombre d&eacute;sir&eacute; de couches de film plastique &agrave; appliquer. Une fois ces param&egrave;tres fix&eacute;s, il suffit ensuite d&rsquo;appuyer sur le bouton de d&eacute;marrage automatique pour r&eacute;aliser l&rsquo;op&eacute;ration d&rsquo;enrubannage du d&eacute;but jusqu&rsquo;&agrave; la fin. Le dispositif de mesure, brevet&eacute;, mont&eacute; sur les rouleaux oscillants permet d&rsquo;assurer un enrubannage constant et r&eacute;gulier, quelle que soit la taille ou la forme de la balle cubique. Il offre par ailleurs la possibilit&eacute; d&rsquo;ajouter des couches de film suppl&eacute;mentaires pour une meilleure protection.

L’enrubanneuse 998 High Speed à centrale hydraulique indépendante est capable d’enrubanner les balles cubiques de 80cm x 70cm à 160cm x 120cm, et deux balles simultanément pour les dimensions de balles 80 x 50 cm et 120 x 70 cm.

Une enrubanneuse à balles carrées chez McHale

Street food, plats pr&eacute;par&eacute;s, restauration hors domicile, les habitudes alimentaires des fran&ccedil;ais ont consid&eacute;rablement &eacute;volu&eacute; dans les derni&egrave;res d&eacute;cennies. Une &eacute;volution en lien avec celle des modes de vie, notamment celui des millenials. Pour Didier Gouraud, pr&eacute;sident d'Interbev Nouvelle-Aquitaine et boucher de m&eacute;tier depuis 40 ans, il va falloir en tenir compte &agrave; l'avenir. &laquo; Avant on ne se posait pas trop de questions mais aujourd'hui il faut s'interroger sur ce que nous, bouchers, allons proposer au consommateur demain, explique-t-il. La viande n'est pas forc&eacute;ment un produit simple &agrave; vendre. Il faut la rendre plus &laquo; fun &raquo;, plus &laquo; responsable &raquo; aussi. &raquo; Fort de ce constat, Didier Gouraud qui est &eacute;galement pr&eacute;sident de Chambre de M&eacute;tiers de Dordogne et vice-pr&eacute;sident de la Chambre de M&eacute;tiers r&eacute;gionale, a souhait&eacute; proposer un concours aux bouchers de demain. Destin&eacute; aux apprentis en 1re&nbsp;et 2e&nbsp;ann&eacute;e de BP, les Ardoises de Nouvelle-Aquitaine est un challenge par &eacute;quipe de quatre. Une douzaine d'&eacute;quipes soit environ 60 jeunes sont d&eacute;j&agrave; inscrites sur toute la r&eacute;gion. &laquo; Les candidats devront imaginer deux ardoises pr&eacute;sentant ce qu'ils aimeraient voir et proposer sur les &eacute;tals des boucheries, d&eacute;taille Didier Gouraud. La premi&egrave;re, classique sera compos&eacute;e de produits carn&eacute;s avec &agrave; minima des pr&eacute;parations de boeuf, veau et agneau plus une au choix parmi volaille, abats, ch&egrave;vre ou cheval. La seconde ardoise sera flexitarienne et devra pr&eacute;senter 200 g de viandes accompagn&eacute;es de l&eacute;gumes. Dans les deux cas, les ardoises doivent pouvoir &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute;es sans couteau ni fourchette et peuvent &ecirc;tre chaudes ou froides. &raquo; Qualit&eacute; gustative, cr&eacute;ativit&eacute;, choix du support de pr&eacute;sentation, praticit&eacute; de consommation, vari&eacute;t&eacute; des esp&egrave;ces et des pr&eacute;parations, &eacute;quilibre entre viande et l&eacute;gumes figurent parmi les crit&egrave;res qui seront &eacute;valu&eacute;s par le jury. Compos&eacute; de professionnels de la fili&egrave;re, le jury r&eacute;compensera la meilleure ardoise Classique, la meilleure ardoise Flexitarienne et le projet rassemblant les deux ardoises les mieux not&eacute;es. En outre, il d&eacute;cernera plusieurs &laquo; coups de coeur &raquo;&nbsp;: la meilleure pr&eacute;paration &laquo; viande de boeuf &raquo;, &laquo; viande ovine &raquo;, &laquo; viande de veau &raquo; et &laquo; produits tripiers, viande caprine, viande chevaline &raquo;. Les &eacute;l&egrave;ves sont d'ores et d&eacute;j&agrave; &agrave; pied d'oeuvre avec leurs enseignants pour imaginer leurs ardoises. Compte tenu du contexte sanitaire, la remise des prix qui aurait d&ucirc; se faire lors de la Foire de Bordeaux est pour l'instant en suspend dans l'attente de la confirmation de la tenue de la manifestation. L'&eacute;quipe d'Interbev planche sur une solution alternative en cas d'annulation. &laquo; Nous esp&eacute;rons que le concours va perdurer et pourquoi pas s'&eacute;tende &agrave; toute la France &raquo;, conclue le pr&eacute;sident d'Interbev Nouvelle-Aquitaine.

Pour amener les jeunes bouchers à s'interroger sur ce que mangera le consommateur demain, Interbev Nouvelle-Aquitaine lance Les Ardoises de Nouvelle-Aquitaine, un concours à destination des apprentis en brevet professionnel 1re et 2e année.

Un concours pour revisiter la viande

Le rapport de la commission mandat&eacute;e pour faire la synth&egrave;se des &eacute;tudes men&eacute;es sur les graves troubles rencontr&eacute;s par deux &eacute;levages laitiers depuis l&rsquo;installation du parc &eacute;olien &eacute;tait attendu avec impatience. Publi&eacute; le 9 f&eacute;vrier, il pr&eacute;conise l&rsquo;arr&ecirc;t du parc &eacute;olien et de son raccordement au r&eacute;seau de distribution d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; pendant dix jours pour conduire un test. Le rapport constate &laquo;la concomitance des ph&eacute;nom&egrave;nes&raquo; observ&eacute;s sur les deux &eacute;levages (surmortalit&eacute;, pertes de production&hellip;) avec l&rsquo;arriv&eacute;e du parc &eacute;olien fin 2012. Il note aussi que la trentaine d&rsquo;&eacute;tudes r&eacute;alis&eacute;es n&rsquo;ont pas permis d&rsquo;identifier &laquo;de liens objectivables entre la pr&eacute;sence du parc et la d&eacute;gradation des deux &eacute;levages&raquo; et qu&rsquo;elles n&rsquo;ont pas permis l&rsquo;&eacute;mergence d&rsquo;une solution p&eacute;renne. Le rapport pr&eacute;conise aussi, sous le pilotage des services de l&rsquo;&Eacute;tat, de construire d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent un plan de relocalisation ou de reconversion des deux exploitations. 

<h3 class="sequence">Voir <a href="https://www.reussir.fr/lait/loire-atlantique-des-eleveurs-victimes-des-eoliennes-attendent-un-ultime-rapport" target="_blank">400 bovins morts: les &eacute;leveurs attendent la parution d'un ultime rapport</a></h3>

<h2 class="MsoNormal">D&eacute;finir un cadre national et assurer l'ind&eacute;pendance du GPSE</h2>

Reconnaissant l&rsquo;existence d&rsquo;autres cas similaires, il recommande de d&eacute;finir un cadre national pour traiter &agrave; l&rsquo;avenir de telles situations. Pour cela, le rapport pr&eacute;conise de mettre en place un observatoire national des perturbations de la performance des &eacute;levages en lien suppos&eacute; avec les infrastructures &eacute;lectriques.

Il recommande aussi d&rsquo;assurer l&rsquo;ind&eacute;pendance du GPSE (Groupement Permanent de S&eacute;curit&eacute; Electrique). Celui-ci qui intervient &agrave; la demande d&rsquo;agriculteurs ayant des probl&egrave;mes qu&rsquo;ils supposent li&eacute;s aux courants &eacute;lectriques, est actuellement financ&eacute; par les op&eacute;rateurs &eacute;lectriques.&nbsp; Il pr&eacute;conise donc de lui attribuer un budget d&rsquo;intervention autonome, et d&rsquo;&eacute;largir son p&eacute;rim&egrave;tre d&rsquo;intervention, notamment aux ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;ondes hertziennes issues d&rsquo;antennes de t&eacute;l&eacute;phonie mobile.

Le rapport sugg&egrave;re aussi d&rsquo;&eacute;tendre les missions du Fonds national agricole de mutualisation du risque sanitaire et environnemental (FMSE) pour les &eacute;leveurs ayant des pertes d&rsquo;activit&eacute;s potentiellement li&eacute;es &agrave; la pr&eacute;sence d&rsquo;installations &eacute;lectriques. Enfin, la commission pr&eacute;conise de conduire des travaux de recherche sur les interactions entre les animaux et les courants &eacute;lectriques ou les ondes &eacute;lectromagn&eacute;tiques.

<h2 class="MsoNormal">Les animaux d&rsquo;&eacute;levage sentinelles pour les hommes</h2>

Le rapport conclut sur une question de fond : la situation de Nozay est-elle un signal faible qu&rsquo;il faut prendre en compte ou un artefact? Un avis relatif &agrave; l&rsquo;imputabilit&eacute; des &eacute;oliennes sur la d&eacute;gradation des deux &eacute;levages devrait &ecirc;tre rendu par l&rsquo;ANSES d&eacute;but 2021. Alors que les infrastructures &eacute;lectriques et de t&eacute;l&eacute;phonie se d&eacute;veloppent en zone rurale, les animaux d&rsquo;&eacute;levage pourraient jouer un r&ocirc;le de sentinelles pour les hommes vis-&agrave;-vis des risques &eacute;lectriques et &eacute;lectromagn&eacute;tiques.

<h2 class="MsoNormal">Deux plaintes d&eacute;pos&eacute;es par les &eacute;leveurs</h2>

Parall&egrave;lement, la plainte d&eacute;pos&eacute;e par Didier Potiron, un des &eacute;leveurs concern&eacute;s, contre l&rsquo;exploitant du parc, le fond d&rsquo;investissement allemand KGAL, pour trouble anormal du voisinage, sera examin&eacute;e par le tribunal judiciaire de Nantes le 15 avril. De son c&ocirc;t&eacute;, C&eacute;line Bouvet, l&rsquo;autre &eacute;leveuse, a d&eacute;pos&eacute; plainte le 19 janvier contre les ministres de la sant&eacute; et de la transition &eacute;cologique et le premier ministre aupr&egrave;s de la Cour de Justice de la R&eacute;publique.

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<h3 class="sequence">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/parc-eolien-de-nozay-une-agricultrice-demande-en-refere-larret-provisoire-des-eoliennes-comme" target="_blank">Parc &eacute;olien de Nozay: une agricultrice demande l&rsquo;arr&ecirc;t provisoire des &eacute;oliennes, comme pr&eacute;conis&eacute; dans un rapport public</a></h3>

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La commission d’enquête mandatée suite aux troubles sur deux élevages laitiers proches du parc éolien des Quatre Seigneurs, en Loire-Atlantique, a rendu son rapport le 9 février. Elle préconise l’arrêt du parc pendant dix jours pour faire des tests.

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