Apr&egrave;s les briques de lait &laquo; C&rsquo;est qui le patron&nbsp;&raquo;, il sera bient&ocirc;t possible d&rsquo;apporter son soutien &agrave; l&rsquo;installation de jeunes &eacute;leveurs laitiers en achetant la brique de lait engag&eacute; &laquo; Candia aide les Jeunes Agriculteurs &raquo;, produite par le groupe coop&eacute;ratif Sodiaal. Pour chaque litre de lait achet&eacute; (99 centimes en rayon), 5 centimes alimenteront une cagnotte qui sera redistribu&eacute;e aux jeunes &eacute;leveurs laitiers adh&eacute;rant &agrave; la coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;Cette cagnotte compl&egrave;tera notre Sodiaal Box, assurant 10 000 euros d&rsquo;aide financi&egrave;re &agrave; chaque nouveau jeune agriculteur&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare J&eacute;r&ocirc;me Aubert, pr&eacute;sident de Sodiaal Union Massif Central.<h2>Les JA crient &agrave; la spoliation</h2>Probl&egrave;me&nbsp;: l&rsquo;initiative de Sodiaal est sortie du tank il y a quelques jours et va se retrouver en magasin dans quelques semaines, quand une initiative similaire des JA Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes remonte &agrave; 2020 et se concr&eacute;tisera au mieux en 2022. &laquo;&nbsp;Sodiaal est parfaitement inform&eacute;e de notre d&eacute;marche&nbsp;puisque nous lui en avons fait la proposition &agrave; plusieurs reprises&nbsp;&raquo;, s&rsquo;insurge Jordan Magnet, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des JA AURA. &laquo;&nbsp;Pire&nbsp;: la coop&eacute;rative a mal accueilli le projet, doutant de sa r&eacute;alisation et de sa viabilit&eacute;, rench&eacute;rit Hugo Danancher, vice-pr&eacute;sident des JA AURA. C&rsquo;est ni plus ni moins que de la spoliation et c&rsquo;est inadmissible&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/8/4/4224838-1-fre-FR/659c844dfbe6-capture-d-e-cran-2021-10-07-a-15-34-48-jpg" alt="Jordan Magnet (&agrave; gauche) et Hugo Danancher, respectivement secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral et vice-pr&eacute;sident des JA AURA, furibonds contre Sodiaal" height="1078" width="1770" /><figcaption>Jordan Magnet (&agrave; gauche) et Hugo Danancher, respectivement secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral et vice-pr&eacute;sident des JA AURA, furibonds contre Sodiaal</figcaption></figure>

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Si l&rsquo;initiative de la coop&eacute;rative et des JA a la m&ecirc;me finalit&eacute;, le fl&eacute;chage des b&eacute;n&eacute;ficiaires diff&egrave;re. La coop cible ses adh&eacute;rents tandis que les JA s&rsquo;adressent &agrave; tous les jeunes &eacute;leveurs laitiers, ind&eacute;pendamment de leur affiliation syndicale (ou non affiliation) et de leur collecteur. Les JA ont du reste cr&eacute;&eacute; la plateforme associative &laquo;&nbsp;Terres Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes&nbsp;&raquo; gage d&rsquo;ind&eacute;pendance de la d&eacute;marche, laquelle a re&ccedil;u le soutien de la R&eacute;gion et de la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture.<h2>Une co&iuml;ncidence &laquo;&nbsp;malencontreuse&nbsp;&raquo; pour Sodiaal</h2>Tout autre son de cloche chez Sodiaal. &laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit d&rsquo;une co&iuml;ncidence malencontreuse, plaide J&eacute;r&ocirc;me Aubert. Toutes les initiatives destin&eacute;es &agrave; d&eacute;gager des moyens et &agrave; soutenir l&rsquo;installation et la production sont bonnes &agrave; prendre. Nous r&eacute;fl&eacute;chissons &agrave; la mani&egrave;re d&rsquo;articuler les deux d&eacute;marches&nbsp;&raquo;. La coop&eacute;rative a cependant une longueur d&rsquo;avance sur les JA, avec des briques bient&ocirc;t empil&eacute;es en magasin quand les JA en sont encore &agrave; chercher des &laquo;&nbsp;briques&nbsp;&raquo;, autrement dit de l&rsquo;argent, <a href="https://www.miimosa.com/fr/projects/creons-une-brique-de-lait-pour-soutenir-les-jeunes-laitiers" target="_blank">avec un appel de fonds via la plateforme Miimosa</a>, destin&eacute; &agrave; financer l&rsquo;&eacute;tude de faisabilit&eacute;... De quoi se poser la question&nbsp;: c&rsquo;est qui le patron&nbsp;?

Si la concurrence est rude dans les linéaires des magasins, elle peut aussi être âpre en amont, comme en témoigne « l’empaquetage », au Sommet de l’élevage, du stand Sodiaal par les JA Auvergne-Rhône-Alpes En cause : le télescopage de deux initiatives autour d’une brique de lait engagée « jeune ».

Deux briques de lait « jeune éleveur » pour le prix d’une ?

Th&eacute;matiques vis&eacute;esCet appel &agrave; candidatures s&rsquo;adresse aux porteurs de projets et aux startups au service du milieu agricole : innovation dans le domaine de l&rsquo;agriculture, transition &eacute;nerg&eacute;tique ou agro&eacute;cologie.Exemples : Outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision, robotique agricole, suivi du stockage, commercialisation des r&eacute;coltes, entretien et r&eacute;paration, optimisation des transports, conditionnement, qualit&eacute;/tra&ccedil;abilit&eacute;, collecte des d&eacute;chets, gestion du recyclage, diminution de l&rsquo;empreinte carbone et gaz &agrave; effet de serres... 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLqUvJgQNEBBD2HUCKn--Z_ChAUOtGcJjar3nyEGcYtrtnVQ/viewform"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/7/5/5/4225578-1-fre-FR/30c1fbf3414f-signature-mail-jpg" alt="" height="143" width="600" /></a><figcaption>.</figcaption></figure>

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Dates de l&rsquo;appel &agrave; candidaturesLes candidats ont jusqu&rsquo;au 15 novembre 2021 minuit pour s&rsquo;inscrire en ligne.Les pr&eacute;s&eacute;lectionn&eacute;s seront invit&eacute;s &agrave; pr&eacute;senter leur projet devant un comit&eacute; de s&eacute;lection qui se tiendra d&eacute;but d&eacute;cembre en pr&eacute;sence de partenaires du Village by CA. Les candidats retenus pourront adh&eacute;rer au programme d&rsquo;h&eacute;bergement et d&rsquo;accompagnement d&rsquo;une dur&eacute;e initiale de deux ans.Pourquoi rejoindre notre incubateur de startups ?Rejoignez d&egrave;s maintenant le 1er r&eacute;seau d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateurs de startups en France, en int&eacute;grant le Village by CA - Les Champs du Possible, &agrave; Ch&acirc;teaudun.Int&eacute;grer un Campus d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;Agritech <ul><li>Un Campus situ&eacute; en Beauce, grenier de la France</li><li>Un acc&eacute;l&eacute;rateur de startups d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;AgriTech avec 600m2 de bureaux et espaces de coworking pour les startups</li><li>Un Lyc&eacute;e d&rsquo;Enseignement Agricole Priv&eacute; de NERMONT</li><li>Un atelier de prototypage &laquo;FarmLab&raquo; de 70m2</li><li>Une ferme p&eacute;dagogique de 150 ha pour les tests terrain</li><li>Un amphith&eacute;&acirc;tre de plus de 200 places</li><li>Un g&icirc;te pour l&rsquo;h&eacute;bergement sur place&nbsp;</li></ul>Lien pour Candidater :&nbsp;<a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLqUvJgQNEBBD2HUCKn--Z_ChAUOtGcJjar3nyEGcYtrtnVQ/viewform?usp=pp_url">https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLqUvJgQNEBBD2HUCKn--Z_ChAUOtGcJjar3nyEGcYtrtnVQ/viewform?usp=pp_url</a>+ d'infos :&nbsp;<a href="https://fr.calameo.com/read/005945308f1ba0b5c1fab">https://fr.calameo.com/read/005945308f1ba0b5c1fab</a>Site web :&nbsp;<a href="https://chateaudun.levillagebyca.com/">https://chateaudun.levillagebyca.com</a>

Le Village by CA - Les Champs du Possible de Châteaudun (28) lance un nouvel appel à candidatures du 1er octobre au 15 novembre 2021 auprès des startups et porteurs de projets qui développent une innovation au service du monde agricole, de la transition énergétique et agroécologique.

Le Village by CA lance un appel à candidatures « Boost your Business »

&laquo;&nbsp;Comment l&rsquo;Europe peut-elle continuer &agrave; importer autant de produits dont la production n&rsquo;est pas autoris&eacute;e dans notre pays&nbsp;&raquo; ? Cette question, c&rsquo;est Julien Denormandie qui l&rsquo;a pos&eacute;e mardi 5 octobre au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage. Face &agrave; des centaines d&rsquo;&eacute;leveurs, d&rsquo;&eacute;tudiants et d&rsquo;&eacute;l&egrave;ves, le ministre de l&rsquo;Agriculture a fait plus qu&rsquo;exposer son programme de travail pour la pr&eacute;sidence de l&rsquo;UE au premier semestre 2022. Il a &eacute;chafaud&eacute; en quelque sorte le troisi&egrave;me pilier de la Pac. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s les ann&eacute;es de puissance &eacute;conomique dans les ann&eacute;es 1960, apr&egrave;s les ann&eacute;es de transitions agro-environnementales et bien-&ecirc;tre animal &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre depuis 25 ans, il faut d&eacute;sormais s&rsquo;attaquer &agrave; la protection de notre syst&egrave;me. C&rsquo;est &agrave; l&rsquo;Europe d&rsquo;imposer ses normes &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur et ne pas se faire imposer les normes des autres&nbsp;&raquo;.<h2>&laquo;&nbsp;Il faut changer les r&egrave;gles du commerce international&nbsp;&raquo;</h2>La d&eacute;claration n&rsquo;a pas laiss&eacute; indiff&eacute;rent <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pascal-lamy-le-jour-ou-les-europeens-s-entendront-sur-un-modele-agroalimentaire" target="_blank">Pascal Lamy, invit&eacute; &agrave; &eacute;clairer le d&eacute;bat, en sa qualit&eacute; d&rsquo;ex-commissaire europ&eacute;en au commerce et ex-directeur g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;Organisation mondiale du commerce (OMC)</a>. Sur le fond, il n&rsquo;a pas contredit Julien Denormandie. &laquo;&nbsp;Dans la mesure o&ugrave; on impose &agrave; nos producteurs, et notamment dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage, des contraintes suppl&eacute;mentaires, il va falloir en imposer davantage &agrave; l&rsquo;importation, &ccedil;a me para&icirc;t absolument clair&nbsp;&raquo;. En revanche, sur la forme... &laquo;&nbsp;Une fois que l&rsquo;on a dit &ccedil;a, on a pos&eacute; un principe, mais on a n&rsquo;a pas r&eacute;gl&eacute; les d&eacute;tails et le couloir est &eacute;troit entre nos exigences et les contraintes du commerce international&nbsp;&raquo;.Julien Denormandie s&rsquo;est fait frondeur&nbsp;: &laquo; Il&nbsp;faut changer les r&egrave;gles du commerce international. Je suis convaincu de la victoire de court terme sur les actes d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s concernant les antibiotiques activateurs de croissance et de moyen terme sur les accords de libre-&eacute;change. C&rsquo;est cela la beaut&eacute; de la politique, c&rsquo;est d&rsquo;y aller avec beaucoup de force et de conviction, en se disant que l&rsquo;on va faire changer les choses&nbsp;&raquo;. Et de citer l&rsquo;exemple du b&oelig;uf aux hormones interdit d&rsquo;importation dans l&rsquo;UE.<h2>Le boomerang des OGM</h2>Si l&rsquo;on ne consomme pas de b&oelig;uf aux hormones en Europe, on consomme en revanche du b&oelig;uf et du poulet &eacute;lev&eacute;s ailleurs avec du soja OGM, sinon &eacute;lev&eacute; ici avec du soja OGM venu d&rsquo;ailleurs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/compte-a-rebours-et-calculette-zero-soja-deforeste-pour-duralim" target="_blank">La France importe bon an mal an trois millions de tonnes de soja, principalement du Br&eacute;sil, donc obligatoirement OGM et accessoirement d&eacute;forestant</a>.De la d&eacute;forestation, il en fut question lors du d&eacute;bat au Sommet, tout comme des antibiotiques facteurs de croissance, des lentilles canadiennes s&eacute;ch&eacute;es sur pied au glyphosate, des porcheries chinoises &agrave; dix &eacute;tages, des &eacute;levages bovins am&eacute;ricains ou de poulets ukrainiens &agrave; effectifs surnum&eacute;raires. Mais d&rsquo;OGM, deux heures durant, nenni, rien.Petit rappel de la question liminaire&nbsp;: &laquo;&nbsp;Comment l&rsquo;Europe peut-elle continuer &agrave; importer autant de produits dont la production n&rsquo;est pas autoris&eacute;e dans notre pays&nbsp;&raquo;&nbsp;? Trois hypoth&egrave;ses. En mettant les poulets et les bovins &agrave; la di&egrave;te&nbsp;? En vitaminant les &laquo;&nbsp;plan-plan&nbsp;&raquo; prot&eacute;ines&nbsp;? Sinon en autorisant les OGM, sinon les NBT, tuant ainsi la question dans l&rsquo;&oelig;uf (et dans le b&oelig;uf)&nbsp;? Dans ce cas-l&agrave;, ce n&rsquo;est pas &agrave; l&rsquo;OMC que le combat va se jouer mais aupr&egrave;s des 450 millions de consommateurs europ&eacute;ens. &laquo;&nbsp;Y aller avec beaucoup de force et de conviction&nbsp;&raquo;.

[Edito] La France va mettre à profit l’exercice de la présidence de l’UE au premier semestre 2022 pour tenter d’imposer ses exigences agro-environnementales au reste du monde. Question : renoncera-t-elle au soja OGM ou convaincra-t-elle sa population du bien-fondé des NBT, à défaut des OGM ?

Les OGM seront-ils au menu des clauses miroirs ?

Avec une saison d&rsquo;herbe qui a &eacute;t&eacute; favorable et des tarifs soutenus dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories, les &eacute;leveurs ont tendance &agrave; alourdir les agneaux pour b&eacute;n&eacute;ficier du levier prix/poids. Le commerce est fluide avec des tarifs qui se maintiennent de tr&egrave;s bons niveaux dans les agneaux. L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s convenable dans les bonnes brebis.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La modestie de l&rsquo;offre devrait permettre de tenir les prix dans les bons agneaux de moins de 44kg.

[Ovins : analyse commerciale sem 40-2021]

Ovins : Les tarifs restent attractifs dans les bons agneaux

&nbsp;Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Les v&ecirc;lages sont au plus haut et les volumes exp&eacute;di&eacute;s sur l&rsquo;Espagne sont cons&eacute;quents. Les int&eacute;grateurs ma&icirc;trisent leurs mises en place pour &eacute;viter une surcharge &agrave; l&rsquo;approche des sorties des vacances de printemps et de la saison chaude.&nbsp; Ils maintiennent le march&eacute; sous pression par un tri s&eacute;v&egrave;re aupr&egrave;s de leurs fournisseurs. Ces derniers observent avec impuissance la d&eacute;gradation des relations commerciales avec des &eacute;leveurs r&eacute;volt&eacute;s de la faiblesse des tarifs pratiqu&eacute;s, sans compter du nombre de veau qu&rsquo;ils doivent retirer du march&eacute;. Le climat commercial est d&eacute;primant avec des tarifs&nbsp; malmen&eacute;s dans les veaux Holsteins, Normands,&nbsp; Montb&eacute;liards de milieu de gamme. Dans ce marasme, les int&eacute;grateurs maintiennent une tr&egrave;s forte pression sur les crois&eacute;s laitiers, jaunes ou Blanc bleus R de conformation. Cette baisse atteint dans une moindre mesure les tr&egrave;s bons veaux U de race &agrave; viande. Les Limousins sont &agrave; la baisse pour compenser la flamb&eacute;e des aliments. Veaux&nbsp; de boucherie - L&rsquo;activit&eacute; commerciale profite de la r&eacute;gulation des mises en place et d&rsquo;une offre mesur&eacute;e avec une revalorisation des prix de la viande de veau.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement&nbsp;: Le niveau bas est atteint dans les veaux laitiers mais le tri restera s&eacute;v&egrave;re avec une m&eacute;vente dans les veaux l&eacute;gers. Les crois&eacute;s resteront malmen&eacute;sVeaux de boucherie &ndash; La tendance haussi&egrave;re devrait se poursuivre.

[Veaux : analyse commerciale sem 40-2021]

Veaux : Les tarifs sont indécents

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; du b&eacute;tail maigre reste soutenue avec des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui peinent &agrave; couvrir leurs besoins de rotation. Ces volumes sont indispensables pour assurer un fond d&rsquo;approvisionnement aux abattoirs. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans les Charolaises, Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes. Les ventes restent assez fluides dans le b&eacute;tail de milieu de gamme avec des tarifs toujours attractifs pour les &eacute;leveurs. La demande est plus r&eacute;serv&eacute;e pour les animaux de moindre conformation ou l&eacute;gers (longs &agrave; finir).Broutards &ndash;&nbsp;Les importateurs italiens n&rsquo;arrivent pas &agrave; honorer les commandes de leurs engraisseurs. La nouvelle revalorisation des prix des JB en Italie, en Allemagne ou en Espagne devrait rapidement se ressentir sur la valorisation des broutards en France.&nbsp; Le commerce reste fluide sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s et des cadrans, mais les tarifs de ces derni&egrave;res semaines ont peu &eacute;volu&eacute; dans les Charolais lourds. La situation est plus favorable dans les Limousins ou les Charolais U de 270 &agrave; 350kg. Dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, la demande est &eacute;galement soutenue, mais les tarifs sont contenus par des co&ucirc;ts de production qui ont explos&eacute;. Dans la marchandise de second choix, la modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix, mais des &eacute;carts rapides de valorisation vont &ecirc;tre observ&eacute;s entre les animaux vaccin&eacute;s (apr&egrave;s le 31 ao&ucirc;t), et les non-vaccin&eacute;s qui ne peuvent toujours pas partir vers l&rsquo;Espagne.&nbsp; Dans les bonnes femelles limousines ou charolaises, l&rsquo;offre demeure insuffisante pour couvrir la demande fran&ccedil;aise ou italienne et les tarifs restent fermes.&nbsp; Dans les bonnes laitonnes ordinaires, la vaccination est indispensable.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera soutenue dans le bon maigre avec des tarifs qui resteront cal&eacute;s sur le prix de la viande. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: Le commerce restera facilit&eacute; par la modestie de l&rsquo;offre dans le centre, et les tarifs devraient progresser dans les bons Charolais. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovins maigres : analyse commerciale sem 40-2021]

Bovins maigres : l’offre reste juste suffisante.

Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;animation du march&eacute; en vif est plus calme que ces derni&egrave;res semaines, face &agrave; la r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute; des abattoirs. Les disponibilit&eacute;s restent mesur&eacute;es et att&eacute;nuent la pression que voudraient mettre certains acheteurs. L&rsquo;activit&eacute; commerciale ne montre pas de grand changement dans le domaine des femelles haut de gamme ou de qualit&eacute; bouch&egrave;re. L&rsquo;offre est suffisante dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire avec des abatteurs qui r&eacute;duisent leurs achats, mais les tarifs se maintiennent.&nbsp;&nbsp; R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;A quinze jours des vacances d&rsquo;automne, les industriels couvrent leurs besoins avec plus de facilit&eacute; avec une offre en progression dans les r&eacute;gions qui terminent les ensilages. Ces apports ne sont pas en ad&eacute;quation avec les besoins avec plus d&rsquo;animaux sans finition 1 et 2 d&rsquo;engraissement qui arrivent dans les abattoirs. Les bonnes vaches Holsteins se maintiennent, mais les industriels pratiquent des moins-values sur les vaches P 1 et P-2 d&rsquo;engraissement. La demande reste r&eacute;guli&egrave;re dans les bonnes Normandes ou Montb&eacute;liardes.Jeunes bovins &ndash;&nbsp;Les quantit&eacute;s offertes sont toujours faibles et r&eacute;pondent &agrave; une demande soutenue. La tendance reste positive, malgr&eacute; la r&eacute;sistance des entreprises d'abattage. Toutes les cotations europ&eacute;ennes sont &agrave; la hausse dans un contexte de sous-production et de r&eacute;duction des poids &agrave; l&rsquo;abattage li&eacute; &agrave; l&rsquo;avancement des d&eacute;parts, mais &eacute;galement &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie sur les co&ucirc;ts alimentaires en fin de finition. La mise en avant des jeunes bovins dans le LS des GMS et la volont&eacute; de d&eacute;velopper le secteur RHF bute sur la croissance des prix &agrave; la production.Avis d&rsquo;expert&nbsp;:Bovins races allaitantes&nbsp;: le commerce sera calme mais les tarifs devraient se maintenir dans les Charolaises.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les bonnes vaches ont se maintenir, mais les industriels vont accentuer la pression sur les P1 et P2 l&eacute;g&egrave;res.Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera fluide avec une tendance qui restera positive. &nbsp;

[Bovin boucherie : analyse commerciale sem 40-2021)

Bovin boucherie : La tendance reste positive dans le jeune bovin

Les signaux sont au vert pour une revalorisation de la viande, mais pour le moment l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est ponctuellement moins favorable, avec la mutation saisonni&egrave;re de la consommation entre les pi&egrave;ces &agrave; griller qui vont doucement muter vers les plats en sauces. Le commerce des viandes transform&eacute;es est peu soumis &agrave; cette saisonnalit&eacute;, mais l&rsquo;impact de la fin de mois est tr&egrave;s sensible dans les magasins. Le report tarifaire des ventes sur le prix des avants est compliqu&eacute; et sera une nouvelle fois au centre des n&eacute;gociations commerciales de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e. La loi Egalim2 qui sera valid&eacute;e dans les prochains jours va changer les rapports de force avec la contractualisation qui doit &ecirc;tre le rem&egrave;de ultime &agrave; tous les maux de l&rsquo;agriculture. N&eacute;anmoins, si chaque &eacute;leveur aspire &agrave; une meilleure valorisation de sa production, un nombre significatif d&rsquo;entre eux veut garder une libert&eacute; de commercialiser leurs animaux. Cette libert&eacute;, ils pourront la trouver sur les march&eacute;s de gros dont font partie les cadrans ou les march&eacute;s aux bestiaux. &nbsp;Depuis 2017, la ferme France d&eacute;capitalise sous la pression de tarifs trop peu r&eacute;mun&eacute;rateurs et de s&eacute;cheresse &agrave; r&eacute;p&eacute;tition. La consommation se tasse doucement d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e face aux modifications des choix alimentaires et &agrave; l&rsquo;orientation donn&eacute;e par les politiques sur une alimentation plus v&eacute;g&eacute;tale pour les jeunes g&eacute;n&eacute;rations. N&eacute;anmoins, le rapport offre/demande est de plus en plus tendu avec une h&eacute;morragie de cessation d&rsquo;activit&eacute; qui n&rsquo;est pas jugul&eacute;e, avec une ampleur europ&eacute;enne.Les industriels sont tr&egrave;s pr&eacute;occup&eacute;s par la charge de travail de leurs abattoirs et des unit&eacute;s de transformation pour les ann&eacute;es &agrave; venir. Ils devront adapter les outils &agrave; la charge de travail, car sans volume, les co&ucirc;ts progressent, sans compter l&rsquo;obligation de servir les clients.Face &agrave; cette tension d&rsquo;approvisionnement, le march&eacute; ne montre pas de signe de rupture &agrave; court terme, car la d&eacute;capitalisation qui se poursuit vient compenser le recul global de l&rsquo;offre. Chacun cherche &agrave; se positionner pour assurer des volumes dans les ann&eacute;es &agrave; venir.La contractualisation est une aubaine pour certains, mais l&rsquo;application des prix de r&eacute;f&eacute;rence index&eacute;s sur les co&ucirc;ts de production sera difficile &agrave; mettre en place sur toutes les cat&eacute;gories d&rsquo;animaux, tant l&rsquo;&eacute;ventail de la production est grand entre les animaux P-1 et les culards, sans parler des nombreuses races (ou croisements) pr&eacute;sentes sur notre territoire.&nbsp;Le march&eacute; de la viande est complexe. La part orient&eacute;e vers la grande distribution doit &ecirc;tre le r&eacute;v&eacute;lateur de cette remont&eacute;e des prix &agrave; la production, avec le consommateur qui restera l&rsquo;acteur essentiel. Les viandes de qualit&eacute; bouch&egrave;re entrent dans un autre sch&eacute;ma vers la boucherie traditionnelle, et les ventes vers la RHF resteront soumises &agrave; la concurrence de nos voisins europ&eacute;ens. A charge de la profession de reprendre des parts de march&eacute; dans ce secteur tr&egrave;s sensible aux co&ucirc;ts du bol alimentaire. Les nombreuses pi&egrave;ces qui prennent la direction de l&rsquo;export sont &eacute;galement soumises &agrave; la loi de l&rsquo;offre et de la demande avec une concurrence europ&eacute;enne forte (voire extra europ&eacute;enne dans certains pays).&nbsp; &nbsp;Apr&egrave;s les deux salons professionnels que sont le SPACE et le Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage, les observateurs ont not&eacute; en premier lieu, la joie des &eacute;leveurs de se retrouver apr&egrave;s une crise covid &eacute;prouvante. Les d&eacute;fis restent grands, mais les efforts faits sur le bien-&ecirc;tre animal, la prise de conscience des populations de la n&eacute;cessit&eacute; de s&eacute;curiser l&rsquo;approvisionnement alimentaire et d&rsquo;un approvisionnement plus local sont des signes encourageants. Reste &agrave; trouver des niveaux de r&eacute;mun&eacute;ration viable pour les &eacute;leveurs.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovin : conjoncture sem 40-2021] La loi Egalim2 qui sera validée dans les prochains jours va changer les rapports de force avec la contractualisation qui doit être le remède ultime à tous les maux de l’agriculture.

Bovin : Les signaux sont au vert

En d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, le constructeur autrichien annon&ccedil;ait le rachat de son compatriote CFS, sp&eacute;cialis&eacute; dans la fabrication de bineuses, d&rsquo;herses &eacute;trilles et de houes rotatives ainsi que des appareils aptes &agrave; r&eacute;aliser du sursemis dans les prairies. L&rsquo;usine des CFS va demeurer le site de production de cette gamme de mat&eacute;riels et devenir le centre de comp&eacute;tence de P&ouml;ttinger dans le domaine de l&rsquo;entretien m&eacute;canique du sol. A l&rsquo;occasion d&rsquo;Innov-Agri, P&ouml;ttinger a d&eacute;voil&eacute; sa toute nouvelle gamme.<h2>Houe rotative Rotocare</h2>La houe rotative Rotocare est propos&eacute;e en 6,6 m, 8 m et 12,4 m.&nbsp; L'adaptation au tracteur est possible par diff&eacute;rentes positions de fixation des bras inf&eacute;rieurs et du 3&egrave;me point. La grille anti-pierres &eacute;vite la projection vers la cabine de corps &eacute;trangers pendant le travail. Les &eacute;toiles sont &eacute;quip&eacute;es de pointes auto-aff&ucirc;tantes en forme de cuill&egrave;res pour garantir une qualit&eacute; de travail constante. Les &eacute;toiles fix&eacute;es individuellement peuvent b&eacute;n&eacute;ficier d'une pression jusqu'&agrave; 20 kg en fonction de la position du 3&egrave;me point. L'angle d'attaque des pointes &nbsp;a pour effet de soulever les adventices et la terre. Les croutes sont ainsi &eacute;clat&eacute;es et les adventices d&eacute;racin&eacute;es et d&eacute;pos&eacute;es en surface. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/0/5/4225092-1-fre-FR/6e2cede966bb-rotacare-jpg" alt="Propos&eacute;e en 6,6 m, 8 m et 12,4 m, la houe rotative Rotocare est dot&eacute;e d&rsquo;&eacute;toiles fix&eacute;es individuellement peuvant b&eacute;n&eacute;ficier d&#039;une pression jusqu&#039;&agrave; 20 kg (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)" height="1032" width="1876" /><figcaption>Propos&eacute;e en 6,6 m, 8 m et 12,4 m, la houe rotative Rotocare est dot&eacute;e d&rsquo;&eacute;toiles fix&eacute;es individuellement peuvant b&eacute;n&eacute;ficier d&#039;une pression jusqu&#039;&agrave; 20 kg (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)</figcaption></figure>

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<h2>Herse &eacute;trille Tinecare</h2>La herse &eacute;trille Tinecare est propos&eacute;e en 6,2 m et 12,2 m. Par la disposition centrale de la poutre principale, le poids de la machine est r&eacute;parti uniform&eacute;ment. La distance importante de 330 mm entre les rang&eacute;es et le d&eacute;gagement de 450 mm assurent un travail sans risque de bourrage, m&ecirc;me en pr&eacute;sence importante de mati&egrave;res organiques. Les &eacute;l&eacute;ments sont boulonn&eacute;s sur la poutre principale pour r&eacute;aliser un guidage forc&eacute; des dents et garantir ainsi un espace entre dents constant de 30 mm pour un travail uniforme sur toute la largeur. Une commande hydraulique et centralis&eacute;e permet d'adapter la position et la pression des dents depuis le tracteur, dans une plage comprise entre 500 g et 5000 g. Un dispositif de ressort de compression brevet&eacute; permet de compenser les variations de pression. Chaque dent est guid&eacute;e individuellement et mont&eacute;e sur ressort. Ind&eacute;pendamment de la position de travail, les dents appliquent une pression constante sur le sol. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/0/5/4225086-1-fre-FR/62cb5127ff9e-tinecare-jpg" alt="Propos&eacute;e en 6,2 m et 12,2 m, la herse &eacute;trille Tinecare m&eacute;nage 330 mm entre les rang&eacute;es et un d&eacute;gagement de 450 mm (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)" height="1006" width="2178" /><figcaption>Propos&eacute;e en 6,2 m et 12,2 m, la herse &eacute;trille Tinecare m&eacute;nage 330 mm entre les rang&eacute;es et un d&eacute;gagement de 450 mm (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)</figcaption></figure>

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<h2>Bineuse Flexcare</h2>La bineuse Flexcare est propos&eacute;e en 4,7 m, 6,2 m et 9,2 m. De conception compacte, le ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique int&eacute;gr&eacute; et les grands coutres de guidage de 450 mm de diam&egrave;tre assurent le guidage fiable le long des cultures. Les &eacute;l&eacute;ments de binage sont mont&eacute;s individuellement sur parall&eacute;logramme et &eacute;quip&eacute;s de grandes roues de jauge. Le ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique int&eacute;gr&eacute; r&eacute;agit au moindre &eacute;cart d'alignement des rangs, en combinaison avec la ou les cam&eacute;ras de guidage propos&eacute;es en option. Tous les &eacute;l&eacute;ments de binage peuvent &ecirc;tre relev&eacute;s hydrauliquement. Une commande &eacute;lectrohydraulique pour un rel&egrave;vement individuel est propos&eacute; en option. Les &eacute;l&eacute;ments de binage peuvent &ecirc;tre adapt&eacute;s sans outil aux diff&eacute;rents entre-rangs gr&acirc;ce &agrave; une fixation rapide par excentrique, bouton poussoir et glissi&egrave;re pr&eacute;perc&eacute;e. La disposition des dents bineuses peut &eacute;galement &ecirc;tre adapt&eacute;e individuellement et sans outillage, les pr&eacute;per&ccedil;ages &eacute;vitant des prises de mesures fastidieuses. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/0/5/4225089-1-fre-FR/9b8615697afd-flexcare-jpg" alt="Propos&eacute;e en 4,7 m, 6,2 m et 9,2 m, la bineuse Flexcare arbore un ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique, avec cam&eacute;ra et relevage individuel hydraulique en option (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)" height="1052" width="1974" /><figcaption>Propos&eacute;e en 4,7 m, 6,2 m et 9,2 m, la bineuse Flexcare arbore un ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique, avec cam&eacute;ra et relevage individuel hydraulique en option (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)</figcaption></figure>

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Le constructeur dispose à son catalogue de la houe rotative Rotacare en 6,6 m à 12,4 m, de la herse étrille Tinecare en 6,2 m et 12,2 m et de la bineuse Flexcare en 4,7 m à 9,2 m.

Pöttinger présente ses outils d’entretien du sol

Dans l&rsquo;Allier, c&rsquo;est &agrave; Neure, sur l&rsquo;exploitation de Jean-Marc Chamignon, qu&rsquo;une trentaine de professionnels de l&rsquo;agriculture s&rsquo;est donn&eacute; rendez-vous, le temps d&rsquo;un apr&egrave;s-midi. Au programme, diff&eacute;rents points autour des exp&eacute;rimentations men&eacute;es par DESCInn, le r&eacute;seau de syst&egrave;me de culture innovant. Ce r&eacute;seau DESCInn, initi&eacute;e sur une exploitation c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re situ&eacute;e au Theil il y a plus de six ans, s&rsquo;est &eacute;toff&eacute; en 2020, avec l&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;exploitation de Jean-Marc Chamignon, en polyculture &eacute;levage. Un travail qui devrait s&rsquo;inscrire sur la dur&eacute;e, pour au moins trois ans mais six ann&eacute;es seraient un minimum pour acqu&eacute;rir des r&eacute;f&eacute;rences fiables.Un r&eacute;seau accompagnateur Le r&eacute;seau DESCInn s&rsquo;est implant&eacute; dans l&rsquo;Allier sous l&rsquo;impulsion de deux exploitants afin de mettre au point de nouveaux syst&egrave;mes de productions capables de faire face aux &eacute;volutions climatiques sans pour autant &eacute;clipser les rendements. Pour y parvenir, la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier met &agrave; contribution plusieurs de ses agents qui suivent avec minutie les parcelles test&eacute;es en suivant un plan pr&eacute;visionnel. Une journ&eacute;e technique propos&eacute;e dans le d&eacute;partement pendant laquelle les organisateurs se sont plus pr&eacute;cis&eacute;ment int&eacute;ress&eacute;s &agrave; l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et &agrave; l&rsquo;&eacute;volution climatique.Des r&eacute;sultats concrets, sur le terrain Une pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats obtenus a &eacute;t&eacute; propos&eacute;e aux participants, suivie d&rsquo;une mat&eacute;rialisation, sur place, au sein des parcelles qui a permis de visualiser, au plus pr&egrave;s, la v&eacute;racit&eacute; des propos des diff&eacute;rents techniciens. Jean-Marc Chamignon exploite 260 hectares au domaine de Verpys, sur les communes de Neure et de Lurcy-L&eacute;vis. Eleveur d&rsquo;un cheptel de 150 vaches charolaises, il cultive 110 hectares de colza, de bl&eacute;, d&rsquo;orge d&rsquo;hiver et de ma&iuml;s, dont une partie pour les besoins du troupeau.Des rotations plus longues S&rsquo;adapter aux nouvelles contraintes li&eacute;es au climat, Jean-Marc Chamignon y travaille d&eacute;j&agrave; depuis plusieurs ann&eacute;es : &laquo; L&rsquo;irrigation a &eacute;t&eacute; install&eacute;e sur mon exploitation au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2019. Cela a &eacute;t&eacute; un v&eacute;ritable tournant pour moi car j&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de revoir mon syst&egrave;me d&rsquo;exploitation &raquo;. En effet, Jean-Marc Chamignon &eacute;tait sur un syst&egrave;me que l&rsquo;on peut qualifier de classique avec une rotation entre cultures de bl&eacute;, de colza et d&rsquo;orge. Accompagn&eacute; par le r&eacute;seau DESCInn, Jean-Marc a introduit la culture du ma&iuml;s, ce qui a permis un rallongement de la rotation. Mais pour quels effets ? &laquo; Cette rotation, plus longue, a permis de limiter le d&eacute;veloppement des gramin&eacute;es mais aussi des maladies, en particulier lors des cultures de printemps. Gr&acirc;ce &agrave; ce nouveau concept, nous avons pu v&eacute;ritablement rompre le cycle &eacute;tabli depuis plus de trente ans de la culture du colza &raquo; d&eacute;taille Jean-Marc Chamignon qui ajoute qu&rsquo;il a &laquo; introduit aussi la luzerne irrigu&eacute;e assurant une meilleure autonomie en terme de fourrages et en apport prot&eacute;ique &raquo;. Des aspects renforc&eacute;s, aussi, par l&rsquo;ensilage du ma&iuml;s.De nouvelles r&eacute;f&eacute;rences Une journ&eacute;e qui a permis aux participants d&rsquo;avoir de nouvelles r&eacute;f&eacute;rences et une transmission d&rsquo;exp&eacute;rience sur le terrain. S&eacute;bastien Joly

Les Chambres d’agriculture de l’Allier, de Haute-Loire et du Puy-de-Dôme ont convié les agriculteurs à venir découvrir, sur le terrain, les résultats obtenus chez des cultivateurs partenaires.

Expérimentation DESCInn : L’autonomie fourragère en question

La production fran&ccedil;aise de vin en 2021 se confirme comme historiquement basse, inf&eacute;rieure &agrave; celles de 1991 et 2017 affect&eacute;es elles aussi par un gel s&eacute;v&egrave;re au printemps. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le rendement serait proche de celui de 1977, ann&eacute;e o&ugrave; la r&eacute;colte viticole avait &eacute;t&eacute; r&eacute;duite par un gel destructeur et des pr&eacute;cipitations estivales. La baisse de production entre 1977 et 2021 est la cons&eacute;quence d&rsquo;une diminution r&eacute;guli&egrave;re des surfaces viticoles. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vin-vers-une-production-2021-historiquement-faible" target="_blank" title="">Depuis la derni&egrave;re pr&eacute;vision</a>, les volumes ont &eacute;t&eacute; r&eacute;vis&eacute;s &agrave; la hausse dans les Charentes, en Bordelais ou en Champagne. Les pr&eacute;cipitations estivales ont contribu&eacute; au grossissement des baies dans ces bassins. <h2>Gel et s&eacute;cheresse</h2>En Languedoc et Roussillon, la s&eacute;cheresse a amoindri les volumes. Les pr&eacute;cipitations trop tardives ont parfois entra&icirc;n&eacute; de la pourriture et des pertes suppl&eacute;mentaires de r&eacute;colte dans ce bassin.La quasi-totalit&eacute; des bassins viticoles a &eacute;t&eacute; touch&eacute;e par le gel printanier, avec une intensit&eacute; variable, notamment selon le c&eacute;page ou les bassins viticoles. Les bourgeons des c&eacute;pages les plus pr&eacute;coces, comme le Chardonnay ou Merlots, ont &eacute;t&eacute; les plus touch&eacute;s. La Bourgogne, la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et le Jura ont &eacute;t&eacute; les zones les plus impact&eacute;es. Dans le Centre, le Sud-Ouest, la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et la Provence, la coulure (chute des fleurs ou des jeunes baies) et le millerandage (baies de petite taille) ont touch&eacute; les zones viticoles.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/techniques-antigel-quelle-efficacite-cette-annee" target="_blank" title="">Techniques antigel : quelle efficacit&eacute; cette ann&eacute;e ?</a>
</aside>
Pendant l&rsquo;&eacute;t&eacute;, la conjonction de la forte pousse de la v&eacute;g&eacute;tation et de la m&eacute;t&eacute;o humide a favoris&eacute; l&rsquo;&eacute;mergence des maladies (mildiou, o&iuml;dium et black rot) qui ont entra&icirc;n&eacute; des pertes dans de nombreux bassins viticoles. Les vendanges sont plus tardives que celles de 2020, qui avait &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e pr&eacute;coce, marquant un retour &agrave; un calendrier plus standard.

Selon les dernières estimations du ministère de l’Agriculture, la production viticole s’établirait, en 2021, à près de 34 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 27% à celui de 2020 et de 22% à celui de la moyenne des cinq dernières années. Après le gel et les maladies, la sécheresse a entraîné de nouvelles pertes en zone méditerranéenne.

Vin : une récolte 2021 historiquement basse

Selon l&rsquo;interprofession des &oelig;ufs (CNPO), les ventes d&rsquo;&oelig;ufs issus de poules &eacute;lev&eacute;es au sol ont connu une hausse record sur les huit premiers mois de 2021 par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2019 (avant la crise du covid) avec une progression de 175% en volume. D&eacute;sormais, 14% des &oelig;ufs achet&eacute;s par les m&eacute;nages sont des &oelig;ufs issus d&rsquo;&eacute;levages au sol. Dans le m&ecirc;me temps, les &oelig;ufs bio ont enregistr&eacute; une hausse de 17%, les &oelig;ufs de plein air de 23% et les &oelig;ufs Label Rouge de 3%. Quant aux ventes d&rsquo;&oelig;ufs standards, elles sont en recul de 35% par rapport &agrave; 2019. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/6/4/4224638-1-fre-FR/501cae7ab281-oeufs2021-jpg" alt="" height="543" width="1125" /><figcaption>Les &oelig;ufs &quot;alternatifs&quot; (hors cages) repr&eacute;sentent pr&egrave;s des 3/4 des &oelig;ufs vendus en magasins (cr&eacute;dits : Adocom-RP).</figcaption></figure>

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Aujourd&rsquo;hui, les poules &eacute;lev&eacute;es en cages ne repr&eacute;sentent plus que 35% de la production fran&ccedil;aise (47% en 2019). Les poules &eacute;lev&eacute;es en plein air repr&eacute;sentaient d&eacute;but septembre 23% de la production (18% en 2019), le plein air Label Rouge 6% (5% en 2019), le bio 16% (18% en 2019) et le sol est pass&eacute; de 13% en 2019 &agrave; 20% d&eacute;but septembre 2021.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les &eacute;levages au sol (code 2) sont jug&eacute;s plus respectueux du bien-&ecirc;tre des poules que les &eacute;levages en cages am&eacute;nag&eacute;es par 84% des Fran&ccedil;ais, selon une enqu&ecirc;te CNPO/CSA de mai 2021. Ils sont ainsi 71% &agrave; juger que le d&eacute;veloppement de ce type d&rsquo;&eacute;levages alternatifs est souhaitable en compl&eacute;ment des &eacute;levages en plein air et bio. 
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<h2>D&eacute;but du Label Rouge en RHD</h2>Du c&ocirc;t&eacute; des ovoproduits destin&eacute;s aux entreprises alimentaires et &agrave; la restauration hors domicile (RHD) la production &agrave; partir d&rsquo;&oelig;ufs de poules &eacute;lev&eacute;es en cages reste majoritaire, mais poursuit sa d&eacute;crue (64% en 2019 ; 55% en 2020 ; 53% au premier semestre 2021). Les volumes bio consomm&eacute;s en RHD ont fortement augment&eacute; sur les 6 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;-covid de 2019 (2,2% en 2019 ; 2,4% en 2020 ; 4,3% au premier semestre 2021), tout comme les volumes issus du plein air dans les industries agro-alimentaires (23% en 2019 et 2020 ; 27% au premier semestre 2021).Par ailleurs, cette ann&eacute;e 2021 marque le d&eacute;marrage de la production d&rsquo;ovoproduits liquides issus d&rsquo;&oelig;ufs Label Rouge, qui pourront d&eacute;sormais &ecirc;tre utilis&eacute;s comme ingr&eacute;dients dans les recettes des professionnels, fait savoir l'interprofession.

Après une explosion de la consommation d’œufs en 2020 en raison des confinements, les huit premiers mois de l’année 2021 signent un retour à la normale des achats des ménages, avec une croissance de 2,8% par rapport à 2019. En grande distribution, les achats sont marqués par une hausse record des ventes d’œufs issus de poules élevées au sol.

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