Trop de papiers, trop de r&eacute;glementations, trop de temps consacr&eacute; au bureau&hellip; La charge administrative est bien connue des exploitants agricoles et semble prendre une place toujours plus importante dans les emplois du temps. Un constat d&rsquo;autant plus marquant pour des professionnels qui ont choisi un m&eacute;tier qui se pratique en plein air et qui n&rsquo;ont bien souvent pas les ressources financi&egrave;res suffisantes pour salarier un ou une secr&eacute;taire. Arriv&eacute;e en 2004 en tant qu&rsquo;assistante administrative et comptable au sein du Cerfrance Poitou-Charentes, Sandrine Borde n&rsquo;a pu que constater le ph&eacute;nom&egrave;ne. &laquo;&nbsp;On leur promettait moins de papier, mais sur le terrain je voyais bien qu&rsquo;il y en avait de plus en plus&nbsp;&raquo;, se souvient-elle.<div class="citation">
 "Il y a aussi toute la partie digitalisation et num&eacute;risation sur laquelle certains clients sont un peu perdus"
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Pour accompagner les clients sur la gestion des documents comptables, le Cerfrance Poitou-Charentes d&eacute;cide alors de leur proposer une prestation sp&eacute;cifique. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;but, c&rsquo;&eacute;tait simplement le classement des factures &agrave; partir du pointage des relev&eacute;s bancaires. Mais petit &agrave; petit, les clients en demandaient de plus en plus&nbsp;&raquo;, &eacute;voque-t-elle. &Agrave; tel point que le centre de gestion d&eacute;cide de mettre en place une vraie prestation de secr&eacute;tariat, intitul&eacute;e Admineo 360&deg;. Elle comprend le classement des factures, l&rsquo;ouverture du courrier, la gestion des mails... &laquo;&nbsp;Il y a aussi toute la partie digitalisation et num&eacute;risation sur laquelle certains clients sont un peu perdus. Par exemple, je vais les aider &agrave; cr&eacute;er leur espace MSA ou &agrave; acc&eacute;der &agrave; la plateforme en ligne de leur coop&eacute;rative&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Sandrine Borde. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/0/5/5345065-1-fre-FR/93215db131cf-img-412311-jpg" alt="" height="1024" width="768" /><figcaption>Sandrine Borde optimise le classement des fichiers sur l&rsquo;ordinateur des clients afin qu&rsquo;ils retrouvent leurs documents facilement. &copy; DR</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Des structures diverses</h2>Si le Cerfrance Poitou-Charente &eacute;tait pr&eacute;curseur sur ce type de services aux agriculteurs, de plus en plus de structures proposent maintenant des prestations similaires. En Charentes toujours, c&rsquo;est la MSA qui a lanc&eacute; en 2022 son service de mise &agrave; disposition de salari&eacute;s pour les t&acirc;ches de secr&eacute;tariat, via le savoir-faire des &eacute;quipes en charge du service de remplacement. &laquo;&nbsp;La prestation se construit en fonction des exploitations et de leur orientation, que ce soit &eacute;levage, viticulture ou grandes cultures. Je fais de la mise &agrave; jour et du classement, de la facturation et parfois je viens en soutien sur les dossiers d&rsquo;aide de subvention FranceAgriMer&nbsp;&raquo;, liste Pauline Mounier, l&rsquo;une des deux salari&eacute;s du service.<div class="citation">
 "J&rsquo;ai vu des cas o&ugrave; les agriculteurs ne r&eacute;alisaient pas leur comptabilit&eacute; et en cons&eacute;quence ils ne touchaient pas les aides PAC"
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De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;hexagone, en Haute-Savoie, Laurine Mottaz a choisi la voie de l&rsquo;auto-entreprenariat pour lancer sa propre entreprise de prestation de secr&eacute;tariat aupr&egrave;s des agriculteurs. Elle r&eacute;alise la pr&eacute;-compta, l&rsquo;ouverture du courrier, le classement des documents, mais aussi des d&eacute;marches plus sp&eacute;cifiques comme la demande de remboursement de la taxe sur le GNR ou les dossiers Feader. &laquo;&nbsp;En 2020, lorsque j&rsquo;&eacute;tais conseill&egrave;re d&rsquo;entreprise au sein de la Chambre d&rsquo;agriculture, je me suis vite rendu compte qu&rsquo;il y avait des gros probl&egrave;mes administratifs dans les exploitations. J&rsquo;ai vu des cas o&ugrave; les agriculteurs ne r&eacute;alisaient pas leur comptabilit&eacute; et en cons&eacute;quence ils ne touchaient pas les aides PAC. L&rsquo;impact financier est &eacute;norme&nbsp;&raquo;, illustre-t-elle.Sans aller jusqu&rsquo;&agrave; cette extr&eacute;mit&eacute;, Patrick Mounier, vice-pr&eacute;sident de la MSA de Charentes, &eacute;voque l&rsquo;enjeu des dead-lines. &laquo;&nbsp;Quand je travaille dans le feu de l&rsquo;action sur le terrain avec les contraintes m&eacute;t&eacute;orologiques, il peut m&rsquo;arriver de laisser passer des dates butoirs. Si la personne qui vient faire la prestation de secr&eacute;tariat a l&rsquo;habitude des dossiers agricoles, elle va pouvoir m&rsquo;&eacute;pauler et me rappeler les &eacute;ch&eacute;ances&nbsp;&raquo;, souligne-t-il. Si la prestation se diversifie au fil du temps, le service propos&eacute; par la MSA de Charentes se fixe des limites tr&egrave;s claires sur certaines t&acirc;ches. &laquo;&nbsp;Nous ne touchons pas &agrave; la comptabilit&eacute; proprement dite, qui est du ressort des centres gestions et que nous ne sommes pas habilit&eacute;s &agrave; r&eacute;aliser. Nous excluons &eacute;galement les dossiers PAC pour ne pas venir en concurrence avec d&rsquo;autres acteurs comme la Chambre d&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Nathalie Bauchet, directrice du service.<h2 class="Standard">Une relation de confiance</h2>Avec ses clients r&eacute;guliers, Laurine Mottaz estime que son r&ocirc;le est &eacute;galement d&rsquo;apporter un accompagnement et une analyse ext&eacute;rieure sur l&rsquo;exploitation et ses projets. &laquo;&nbsp;Je fais des petites &eacute;tudes &eacute;conomiques. Je peux &eacute;galement &ecirc;tre pr&eacute;sente lors d&rsquo;un audit pour rassurer l&rsquo;exploitant. Quand je vois des aides qui pourraient leur correspondre, je leur transmets l&rsquo;information et &agrave; l&rsquo;inverse ils me contactent avant d&rsquo;investir afin d&rsquo;&eacute;valuer s&rsquo;ils peuvent pr&eacute;tendre &agrave; une subvention&nbsp;&raquo;, explique la haute-savoyarde. Elle explique que cela fait partie du lien de confiance nou&eacute; avec les agriculteurs. &laquo;&nbsp;De par ma position, je vois tous leurs chiffres. Mais ils savent que je garantis le secret professionnel&nbsp;&raquo;. Un sentiment de confiance forte partag&eacute; par Sandrine Borde. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est quelque chose que je ne peux pas expliquer avec des mots. Nous avons tous les codes d&rsquo;acc&egrave;s, ils nous font enti&egrave;rement confiance&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne-t-elle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/0/5/5345089-1-fre-FR/b9379b67ea22-s18-1625-pte-jpg" alt="" height="1120" width="1680" /><figcaption>Par le bouche &agrave; oreille, Laurine Mottaz s&rsquo;est rapidement constitu&eacute;e une client&egrave;le. &copy; DR</figcaption></figure>

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<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>[T&eacute;moignage] En Haute-Savoie, Joany Cassina et son conjoint sont install&eacute;s sur une ferme en mara&icirc;chage et brebis allaitante. &laquo;&nbsp;En 2020, nous avons eu les premi&egrave;res attaques de loup. Nous &eacute;tions compl&egrave;tement d&eacute;bord&eacute;s&nbsp;&raquo;, se souvient l&rsquo;exploitante. Ils font alors appel &agrave; Laurine Mottaz pour les &eacute;pauler sur la ferme et notamment sur les t&acirc;ches administratives. &laquo;&nbsp;Depuis, elle vient une fois par trimestre pour pointer les factures avec les relev&eacute;s bancaires. Elle nous aide aussi sur les d&eacute;marches administratives. C&rsquo;est elle qui a mont&eacute; tout le dossier pour pomper dans le ruisseau afin d&rsquo;irriguer les l&eacute;gumes&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-elle.</td></tr></tbody></table><h2 class="Standard">Un co&ucirc;t vite rentabilis&eacute;</h2>Si ces prestations permettent de se d&eacute;charger d&rsquo;une partie du travail administratif, leur co&ucirc;t n&rsquo;est pas anodin. Pour r&eacute;aliser la pr&eacute;-compta, la grille tarifaire de Laurine Mottaz affiche 30 &euro;/h pour 3 heures sur place minimum. Les heures suppl&eacute;mentaires ou &agrave; distance sont factur&eacute;es 27 &euro;/h. Le traitement d&rsquo;un dossier de subvention repr&eacute;sente un forfait de 200 euros. Le service de la MSA Charentes se chiffre lui entre 25 et 30 &euro;/h. Mais ces prestations peuvent &ecirc;tre rapidement rentabilis&eacute;es si elles permettent d&rsquo;aller chercher des aides suppl&eacute;mentaires, de ne pas louper de dates butoirs ou de simplement se d&eacute;gager du temps productif dans les champs. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai un client qui m&rsquo;a dit une fois&nbsp;: "Quand tu es l&agrave;, tu me fais gagner de l&rsquo;argent car pendant ce temps, moi je peux &ecirc;tre sur mon tracteur"&nbsp;&raquo;, sourit Sandrine Borde.Pour Patrick Mounier, ces prestations permettent &eacute;galement de r&eacute;v&eacute;ler le vrai co&ucirc;t de l&rsquo;administratif impos&eacute; aux exploitations agricoles et souvent minimis&eacute;. &laquo;&nbsp;Il faut bien se rendre compte que la gestion administrative de mon exploitation c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re de 200 hectares n&eacute;cessite la pr&eacute;sence d&rsquo;une secr&eacute;taire une journ&eacute;e par mois&nbsp;&raquo;, calcule-t-il.

Pour faire face à la multitude de démarches administratives qui s’imposent à eux, de plus en plus d’exploitants agricoles recourent à des prestations de secrétariat ponctuelles ou régulières. Une démarche qui nécessite d’instaurer un lien de confiance fort avec l’intervenant qui aura inévitablement accès aux informations sensibles de l’exploitation.

Administratif : la prestation de secrétariat se développe sur les fermes

Ouvertes aux Vignerons et aux professionnels du vin, les Rencontres nationales ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;es pour r&eacute;pondre &agrave; une demande souvent exprim&eacute;e par les chefs d&rsquo;entreprises viticoles : s&rsquo;extraire du quotidien, se poser, prendre le temps de r&eacute;fl&eacute;chir aux orientations &agrave; prendre pour l&rsquo;avenir&hellip;Les Rencontres nationales proposent de se retrouver, 2 jours durant, dans une r&eacute;gion viticole, diff&eacute;rente chaque ann&eacute;e, pour &eacute;changer, entre vignerons, sur des probl&eacute;matiques concr&egrave;tes du m&eacute;tier et avoir l&rsquo;avis d&rsquo;experts.Cette ann&eacute;e, la f&eacute;d&eacute;ration des Vignerons Ind&eacute;pendants d&rsquo;Indre, et Loire, pr&eacute;sid&eacute;e par Philippe Pitault, accueillera les 200 participants attendus, en Touraine, autour d&rsquo;Amboise, les 28 et 29 mars 2023 sur la th&eacute;matique &ldquo;Agro&eacute;cologie : la puissance des sols&rdquo;.<h3>Deux matin&eacute;es-d&eacute;bats pour comprendre l&rsquo;agro&eacute;cologie et la puissance des sols</h3><ul><li>Des intervenants de haut vol : &#10004; Alain Canet : Agronome et agroforestier &#10004; Marc Andr&eacute; Selosse : professeur au Mus&eacute;um d'Histoire Naturelle &#10004; Konrad Schreiber : agronome &agrave; l'IAD, sp&eacute;cialiste des sols vivants &#10004; Laurent Denise : chercheur ind&eacute;pendant sur le lien climat eau biodiversit&eacute;</li></ul>Des r&eacute;ponses concr&egrave;tes pour :&#10004;Piloter son adaptation face au d&eacute;r&egrave;glement climatique &#10004; Obtenir et garder un sol vivant &#10004; Pr&eacute;server les ressources naturelles en eau &#10004; Maximiser les rendements et rester comp&eacute;titif &#10004; Enrichir la biodiversit&eacute; et son environnement<h3>Un apr&egrave;s-midi de visites avec 5 circuits-d&eacute;couvertes dans les vignobles de Touraine</h3>&#10004; Circuit 1 : Appellation Chinon / PIERRE ET BERTRAND COULY &#10004; Circuit 2 : Appellation Chinon / DOMAINE CHARLES PAIN &#10004; Circuit 3 : Appellation Bourgueil / DOMAINE DE LA CHEVALERIE &#10004; Circuit 4 : Appellation Montlouis / DOMAINE DAMIEN MOYER et DOMAINE LES PIERRES &Eacute;CRITES &#10004; Circuit 5 : Appellation Vouvray/ CH&Acirc;TEAU DE VALMER<h3>Le diner de Gala au Ch&acirc;teau de Jallanges&nbsp;: magique&nbsp;!</h3>Programme complet et inscriptions :&nbsp;<a href="https://www.vigneron-independant.com/rencontres-nationales-2023-Agroecologie-la-puissance-des-sols" target="_blank">https://www.vigneron-independant.com/rencontres-nationales-2023-Agroecologie-la-puissance-des-sols</a>

Vignerons et professionnels du secteur se retrouveront à Amboise les 28 et 29 mars prochains pour deux jours de Rencontres autour de la thématique : "Agroécologie, la puissance des sols".

[CONGRES DANS LE VIGNOBLE DE LOIRE] Pour en savoir plus sur la puissance des sols

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 <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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La tendance globale pour les engrais azot&eacute;s reste baissi&egrave;re, indique Alexandre Willekens. Agritel pr&eacute;conise de commencer &agrave; couvrir les premiers besoins, avec une solution azot&eacute;e pour 2024&nbsp; (livraison entre mai et d&eacute;cembre) qui est autour de 330 &euro;/t.&nbsp;&ldquo;Mais il n&rsquo;y a pas d&rsquo;urgence &agrave; couvrir davantage de volumes, dans la mesure o&ugrave; la demande peine &agrave; revenir sur les engrais azot&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale&rdquo;, fait savoir le consultant.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
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[Le point des marchés] VIDEO - Les marchés des engrais azotés se sont bien repliés ces derniers mois. La tonne d’urée s’affiche aujourd’hui autour des 400 euros, alors qu’elle était à 900 euros en septembre 2022. Le fort repli des cours du gaz explique cette baisse, ainsi qu’un rationnement de la demande mondiale. Explications avec Alexandre Willekens, consultant chez Agritel.

Engrais azotés : des prix en forte baisse

Le 9 mars, un &eacute;pisode orageux s'est abattu sur le Limousin, provoquant localement de gros d&eacute;g&acirc;ts, particuli&egrave;rement &agrave; Pontarion dont le bourg a &eacute;t&eacute; travers&eacute; par une tornade. Selon <a href="https://www.facebook.com/meteocreuse23/" target="_blank">M&eacute;t&eacute;o Creuse</a> et <a href="https://www.keraunos.org/" target="_blank">Keraunos</a>, observatoire fran&ccedil;ais des orages, cette tornade s'est form&eacute;e vers 16 h 55 et a parcouru les communes de Pontarion et Thauron sur pr&egrave;s de 20 kilom&egrave;tres entre Masbaraud-M&eacute;rignat et Le Donzeil qui ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement touch&eacute;s. Les d&eacute;g&acirc;ts ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement visibles dans le bourg de Pontarion, o&ugrave; de nombreuses toitures ont &eacute;t&eacute; endommag&eacute;es et des arbres couch&eacute;s. Aucun bless&eacute; grave n'est &agrave; d&eacute;plorer mais au moins une vache a succomb&eacute; &agrave; la chute d'un arbre.Le toit d'une ferme arrach&eacute; par les vents Ces intemp&eacute;ries ont caus&eacute; par endroits des d&eacute;g&acirc;ts catastrophiques dans les exploitations agricoles. Un des exploitants de la commune de Pontarion se retrouve sans rien&nbsp;: plus de toit sur son habitation, plus de toit sur ses b&acirc;timents ; et d'autres agriculteurs se retrouvent sans toit sur leurs hangars ou avec des parcelles d&eacute;truites &agrave; 100 %.Grande inqui&eacute;tude Par sa violence, l'&eacute;v&eacute;nement a &eacute;norm&eacute;ment choqu&eacute; pendant mais aussi apr&egrave;s le passage de ces vents violents. &laquo; C'est indescriptible, et m&ecirc;me apocalyptique, on a eu tr&egrave;s peur &raquo; explique une exploitante touch&eacute;e. En effet, toutes les cl&ocirc;tures de son exploitation se sont envol&eacute;es, permettant alors aux vaches apeur&eacute;es de sortir des parcelles. Heureusement, aucune b&ecirc;te n'a &eacute;t&eacute; bless&eacute;e ici mais la violence du vent a d&eacute;cal&eacute; la toiture de leur b&acirc;timent. L'expert a d'ailleurs d&eacute;clar&eacute; qu'elle devrait &ecirc;tre int&eacute;gralement chang&eacute;e. L'inqui&eacute;tude est de mise pour les exploitants des secteurs d&eacute;vast&eacute;s comme Laurent,&nbsp; agriculteur de Bosmoreau-les-Mines, qui s'inqui&egrave;te et souhaite que l'&Eacute;tat apporte des r&eacute;ponses concr&egrave;tes et des solutions rapides&nbsp;: &laquo; il faut tout remettre en &eacute;tat. Mais qui va payer ? Comment va-t-on faire ? Si nous n'avons pas d'aides financi&egrave;res nous n'y arriverons pas. Il va falloir nous donner des signaux forts pour la reconstruction. Chez moi, toutes les cl&ocirc;tures sont couch&eacute;es, les haies et les arbres sont &agrave; terre. Sans compter les aspects invisibles&nbsp;: les champs sont remplis de d&eacute;chets divers et vari&eacute;s&nbsp;(morceaux de toiture, de ferraille, d&eacute;chets m&eacute;nagers...) et quand on va r&eacute;colter ces corps &eacute;trangers viendront polluer notre production. &raquo; Pour Christian Arvis, pr&eacute;sident de la FDSEA, des mesures exceptionnelles doivent &ecirc;tre mises en place &laquo; nous avons d&eacute;j&agrave; fait un courrier au ministre de l'Agriculture pour demander des d&eacute;rogations aux conditionnalit&eacute;s de la PAC. Devant une telle catastrophe, les agriculteurs concern&eacute;s subissent. Ils ne pourront pas maintenir leurs engagements et il est impossible de r&eacute;tablir ce qui existait avant cette tornade d&eacute;vastatrice ! &raquo;. Le pr&eacute;sident de la FDSEA s'inqui&egrave;te &eacute;galement pour les exploitations dont le si&egrave;ge social n'est pas sur les communes potentiellement retenues en catastrophe naturelle&nbsp;: &laquo; Il faudra absolument tenir compte des impacts en fonction de l'emplacement des parcelles sinistr&eacute;es et non en fonction du si&egrave;ge d'exploitation pour que tous les agriculteurs r&eacute;ellement impact&eacute;s puissent retomber sur leurs pieds. &raquo;Rarissime Ce type de ph&eacute;nom&egrave;ne est exceptionnel en Limousin et dans le Massif central. Toujours selon Keraunos, il n'en a &eacute;t&eacute; recens&eacute; que 3 dans le d&eacute;partement entre 1680 et 2022&nbsp;(<a href="https://www.keraunos.org/actualites/faits-marquants/1800-1849/tornade-dontreix-8-mai-1832-creuse-nouvelle-aquitaine" target="_blank">Dontreix</a> en 1832, <a href="https://www.keraunos.org/actualites/faits-marquants/1990-1999/tornade-chenerailles-13-octobre-1993-creuse-limousin" target="_blank">Ch&eacute;n&eacute;railles</a> en 1993 et <a href="https://www.keraunos.org/actualites/faits-marquants/1990-1999/tornade-nouziers-12-mai-1999-creuse-limousin" target="_blank">Nouziers</a> en 1999), dont une seule &laquo; d'intensit&eacute; significative &raquo;&nbsp;(celle de Ch&eacute;n&eacute;railles, class&eacute; 2/5 sur l'&eacute;chelle de Fujita). Selon les archives de Keraunos, avec une grosse centaine d'habitations touch&eacute;es et des vents &agrave; 218 km/h, cette tornade pourrait toutefois &ecirc;tre la pire qu'ait connu le d&eacute;partement, jusqu'&agrave; pr&eacute;sent les plus gros d&eacute;g&acirc;ts avaient &eacute;t&eacute; subis &agrave; Ch&eacute;n&eacute;railles avec une trentaine de toitures envol&eacute;es. &Agrave; titre de comparaison, sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, il y a eu 28 tornades en Charente-Maritime et 49 dans le Nord.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&#039;&eacute;chelle de Fujita EF0 : vents estim&eacute;s entre 105 et 135 km/h : casse de petites branches, quelques d&eacute;g&acirc;ts sur les toitures EF1 : vents estim&eacute;s entre 135 et 175 km/h : arbres cass&eacute;s, couvertures en grande partie souffl&eacute;es EF2 : vents estim&eacute;s entre 175 et 220 km/h : toits enti&egrave;rement envol&eacute;s, gros arbres cass&eacute;s EF3 : vents estim&eacute;s entre 220 et 270 km/h : &eacute;tage sup&eacute;rieur des maisons partiellement d&eacute;truit EF4 : vents estim&eacute;s entre 270 et 320 km/h : arbres projet&eacute;s, maisons en grande parties d&eacute;truites EF5 : vents estim&eacute;s &agrave; plus de 320 km/h : maisons int&eacute;gralement ras&eacute;es Source : keraunos.org
</aside>
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Une tornade exceptionnelle en Creuse

Ovins &ndash; Le niveau des commandes dans les magasins reste peu soutenu avec des m&eacute;nages qui font des choix budg&eacute;taires. Cependant, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est mesur&eacute;e sur les march&eacute;s, et si les f&ecirc;tes religieuses du Ramadan et de P&acirc;ques ne donnent pas encore de signes de reprise des commandes, la tendance est au raffermissement des prix dans les bons agneaux laitons.&nbsp; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez soutenue dans les brebis avec le ramadan qui va d&eacute;buter la semaine prochaine. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le d&eacute;but du Ramadan et la perspective de P&acirc;ques sera favorable &agrave; la fermet&eacute; des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Meilleure tenue des prix dans les agneaux.

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Avec les mises en place de fin ao&ucirc;t et la pr&eacute;paration de la rentr&eacute;e, les int&eacute;grateurs ont un peu plus de besoins, mais l&rsquo;offre actuelle couvre cette demande face &agrave; une moindre activit&eacute; vers le march&eacute; espagnol qui re&ccedil;oit en ce moment beaucoup de veaux irlandais. Les gros veaux Holsteins ou Montb&eacute;liards sont stables et le commerce est r&eacute;gulier dans les veaux laitiers ou mixtes destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement sur la France, avec des tarifs globalement reconduits. La proportion de veaux crois&eacute;s demeure importante, mais les tarifs se tiennent que ce soit dans les sujets d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, ou dans la bonne marchandise, face aux faibles mises en place pour l&rsquo;&eacute;t&eacute; dans ces cat&eacute;gories. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Les exp&eacute;ditions Hollandaises sont soutenues sur l&rsquo;Italie, la France ou l&rsquo;Allemagne, car le prix du veau ros&eacute; est tr&egrave;s concurrentiel par rapport &agrave; la viande de jeune bovin. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet un commerce assez r&eacute;gulier avec une l&eacute;g&egrave;re revalorisation des prix dans les laitiers.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La demande devrait doucement se renforcer pour le d&eacute;but des sorties de septembre et les tarifs seront plus fermes dans les semaines &agrave; venir. Veaux de boucherie&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre demande restera favorable aux &eacute;changes. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – les tarifs sont sans grande évolution.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le rel&egrave;vement des prix de la viande et la modestie globale de l&rsquo;offre continue de fluidifier les &eacute;changes alors que le contexte devrait &ecirc;tre plus favorable dans les semaines &agrave; venir du c&ocirc;t&eacute; du prix des aliments. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue dans le bon cheptel d&rsquo;embouche pour des tarifs qui restent fermes et proches du prix de la viande. La pousse de l&rsquo;herbe active s&eacute;rieusement la demande dans le b&eacute;tail &agrave; herbager.Broutards &ndash; &nbsp;Le prix des broutards reste &eacute;tabli &agrave; partir de l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande pour servir des march&eacute;s exports, mais le renforcement de la demande fran&ccedil;aise, vient conforter la bonne tenue des prix. Le commerce reste actif sur les bassins proches des zones d&rsquo;engraissement du grand ouest. Les tarifs sur les march&eacute;s de l&rsquo;Ouest sont tr&egrave;s soutenus et ont rejoint ceux pratiqu&eacute;s dans le centre du pays auxquels il faut ajouter les frais de transport. Dans les plus lourds, le commerce reste assez fluide, mais les tarifs tendent &agrave; se stabiliser sur des niveaux historiquement hauts. La moyenne marchandise b&eacute;n&eacute;ficie de cette tendance positive, mais pas les sujets m&eacute;diocres qui restent faiblement valoris&eacute;s. Dans les femelles, le march&eacute; est plus &eacute;quilibr&eacute; avec des tarifs stables pour les bonnes Charolaises ou Limousines de 280 &agrave; 350kg vaccin&eacute;es ou destin&eacute;es &agrave; la repousse. Le commerce est plus calme dans la marchandise plus commune ou l&eacute;g&egrave;re. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera pr&eacute;sente dans le b&eacute;tail d&rsquo;embouche et les herbag&egrave;res, avec des tarifs qui vont suivre l&rsquo;&eacute;volution du prix dans la viande.Broutards&nbsp;: M&ecirc;me si les tarifs auront tendance &agrave; se stabiliser, le commerce restera fluide dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Le commerce reste très fluide.

Bovins de boucherie &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale dans le b&eacute;tail vivant reste intimement li&eacute;e aux disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Ces derni&egrave;res sont limit&eacute;es que ce soit dans le secteur allaitant ou laitier, avec des &eacute;leveurs qui vont pouvoir profiter d&rsquo;une mise &agrave; l&rsquo;herbe apr&egrave;s les pluies et du temps plus doux de cette semaine.&nbsp; A un mois de P&acirc;ques, de nombreux animaux de haute qualit&eacute; vont se retrouver sur les concours d&rsquo;animaux de boucherie qui d&eacute;butent cette semaine. Le niveau de l&rsquo;offre est en perte de vitesse avec 15% d&rsquo;animaux en moins cette ann&eacute;e. La demande sera pr&eacute;sente, mais le niveau de valorisation sera-t-il &agrave; la hauteur de l&rsquo;augmentation importante des co&ucirc;ts de production&thinsp;? Dans la viande conventionnelle, les volumes annonc&eacute;s sur la France sont en forte baisse, mais le niveau des importations progresse. Les transactions sont fluides avec des tarifs plus fermes dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes, les Parthenaises, les Charolaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La faiblesse de l&rsquo;offre est &eacute;galement tr&egrave;s favorable dans les allaitantes de choix secondaire avec des tarifs qui tendent &agrave; progresser. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Si les volumes trait&eacute;s par les abattoirs sont relativement stables, il reste cependant juste suffisant pour satisfaire la demande. Les industriels cherchent toujours &agrave; couvrir leurs besoins en essayant de garder les volumes de leurs clients/apporteurs par le prix. La tendance est &agrave; la hausse dans les vaches Holsteins, Normandes et les Montb&eacute;liardes avec un tri nettement moins s&eacute;v&egrave;re dans les animaux de milieux de gamme. Les taureaux de r&eacute;forme sont recherch&eacute;s pour compenser le manque de minerai.&nbsp; Jeunes bovins &ndash; Le car&ecirc;me orthodoxe impacte tr&egrave;s peu le commerce, sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre globale est mesur&eacute;e. Le d&eacute;but du ramadan devrait apporter un accroissement de la demande sur le march&eacute; int&eacute;rieur alors que l&rsquo;Espagne reste active sur les exp&eacute;ditions sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. La tendance est &agrave; une facile reconduction des prix sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. &nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Avec les concours de P&acirc;ques, les tarifs seront stables dans les bonnes femelles bouch&egrave;res. La tendance restera ferme dans les allaitantes R de conformation. Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance restera positive dans les laiti&egrave;res. &nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le march&eacute; sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des cours stables. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – La hausse se poursuit dans les laitières.

Conjoncture &ndash; Dans une Europe toujours en &eacute;conomie de guerre, le recul du pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs les plus fragiles est de plus en plus visible. Les personnes qui vont s&rsquo;approvisionner aux Restos du C&oelig;ur ou autres associations de soutien sont de plus en plus nombreuses, avec des profils qui se d&eacute;placent vers le monde du travail. De nombreuses personnes avec un emploi n&rsquo;arrivent plus &agrave; boucler leur fin de mois. Leur mode de consommation se restreint au strict n&eacute;cessaire et la viande est souvent limit&eacute;e ou absente de leur alimentation. La classe moyenne souffre &eacute;galement, mais elle a plus de libert&eacute; dans le choix de conduire leur budget, avec des orientations plut&ocirc;t flexitaristes. La viande rouge n&rsquo;est plus une priorit&eacute;, et surtout la fa&ccedil;on de la consommer est de plus en plus orient&eacute;e vers la viande hach&eacute;e. Les achats de viande pi&egrave;c&eacute;e sont le plus souvent r&eacute;serv&eacute;s pour les week-ends ou les repas festifs.Les Fran&ccedil;ais aiment pourtant la viande, mais ce produit noble porte trop souvent un fardeau qui n&rsquo;est pas le sien. La viande bovine ne peut sauver la plan&egrave;te &agrave; elle seule, surtout si on prend le mod&egrave;le fran&ccedil;ais qui valorise l&rsquo;herbe.L&rsquo;activit&eacute; humaine comme le num&eacute;rique g&eacute;n&egrave;re 4% des gaz &agrave; effet de serre. Si internet &eacute;tait un pays, il serait le 3e plus gros consommateur apr&egrave;s la Chine et les &Eacute;tats-Unis. Cependant, il est plus facile de cibler les vaches que nos propres comportements.L&rsquo;&eacute;volution du comportement des consommateurs est orient&eacute;e par des modes de pens&eacute;e &eacute;colo responsable et par des lobbys qui font prendre des positions parfois radicales sur l&rsquo;alimentation des enfants, qui sont les consommateurs de demain. Tout passe par l&rsquo;&eacute;ducation, et le monde de la viande passe &eacute;galement par ce tamis.Dans une soci&eacute;t&eacute; en surchauffe sociale sur la r&eacute;forme des retraites, et des consommateurs de plus en plus d&eacute;connect&eacute;s du monde agricole, l&rsquo;inflation g&eacute;n&egrave;re des choix budg&eacute;taires et une baisse en gamme des produits alimentaires. Le plus symptomatique de cette &eacute;volution est la d&eacute;prise des labels. Selon une enqu&ecirc;te de Kantar world panel, &laquo;&nbsp;30% des Fran&ccedil;ais consid&egrave;rent qu&rsquo;aucun label ne vaut le fait de payer plus cher&nbsp;&raquo;, et les &frac34; des arbitrages des consommateurs se font sur le produit le moins cher. Les attentes soci&eacute;tales sont fortes, mais les porte-monnaies dirigent.Du c&ocirc;t&eacute; de la production, les &eacute;leveurs s&rsquo;interrogent sur leurs orientations de production. La reconversion bio en est un exemple, alors que les viandes restent un march&eacute; de niche.Les industriels de la viande s&rsquo;adaptent progressivement &agrave; la d&eacute;croissance de l&rsquo;offre et &agrave; aux transformations des modes de consommation. La France a la chance d&rsquo;avoir le plus gros potentiel de production en veau et en broutard, que nous ne sommes pas en mesure de garder sur notre territoire, par manque de force vive face &agrave; des pays comme l&rsquo;Italie ou l&rsquo;Espagne qui ont construit leur mode de production sur des importations fran&ccedil;aises.Les industriels fran&ccedil;ais &oelig;uvrent pour renationaliser la production de jeunes bovins. Cette fili&egrave;re sera indispensable pour maintenir une autonomie alimentaire en France, car la tr&egrave;s forte d&eacute;capitalisation du cheptel fran&ccedil;ais fait craindre un manque de viande fran&ccedil;aise pour nourrir les populations dans les ann&eacute;es &agrave; venir. L&rsquo;appel aux viandes UE est croissant avec un d&eacute;s&eacute;quilibre tarifaire qui met en danger nos propres structures. Quant aux importations hors UE, elles restent pour le moment verrouill&eacute;es par la mobilisation syndicale fran&ccedil;aise, alors que l&rsquo;Europe se montre plus ouverte &agrave; ce sujet.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Les Français aiment la viande, avec des attentes sociétales fortes, mais auront-ils les moyens de se l’offrir ?

Nette descente en gamme du côté des consommateurs

Apr&egrave;s la plus longue s&eacute;rie de jours cons&eacute;cutifs sans pr&eacute;cipitations (du 21 janvier au 21 f&eacute;vrier), la pluie a fini par faire son grand retour en France. Les r&eacute;centes pr&eacute;cipitations <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-pluie-revient-en-force-apres-un-hiver-particulierement-doux-et-sec" target="_blank" title="">ont permis de r&eacute;-humidifier les sols de fa&ccedil;on importante</a>&nbsp;: les sols sont revenus &agrave; une situation normale pour la saison, du moins en moyenne. Mais dans le d&eacute;tail, les situations sont tr&egrave;s contrast&eacute;es. Les sols sont toujours plus secs que la normale sur une large partie du pays&nbsp;: en Normandie, en Ile-de-France, dans le Grand-Est, en Bourgogne-Franche-Comt&eacute; et en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. La situation est encore plus critique sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. En Languedoc-Roussillon, la s&eacute;cheresse des sols est comparable &agrave; une situation de d&eacute;but juin, selon M&eacute;t&eacute;o-France. En PACA, les sols restent remarquablement secs, comparables &agrave; une situation normale fin mai.<h2>Faibles r&eacute;serves</h2>Outre les sols, les autres grands r&eacute;servoirs naturels d&rsquo;eau que sont la neige et les nappes souterraines sont &eacute;galement dans une pi&egrave;tre situation. L&rsquo;enneigement est tr&egrave;s d&eacute;ficitaire sur les Pyr&eacute;n&eacute;es et le Massif central, et exceptionnellement d&eacute;ficitaire sur les Alpes. Or, l&rsquo;&eacute;paisseur du manteau neigeux &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e permet d&rsquo;anticiper le niveau d&rsquo;alimentation des cours d&rsquo;eau en p&eacute;riode de fonte &agrave; la fin du printemps et au d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Quant aux nappes phr&eacute;atiques, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nappes-souterraines-la-situation-se-degrade" target="_blank" title="">leurs niveaux sont sous les normales mensuelles</a>, avec 80% des niveaux mod&eacute;r&eacute;ment bas &agrave; tr&egrave;s bas. La plupart des secteurs affichent des niveaux nettement inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de f&eacute;vrier de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.Au 17 mars, 18 arr&ecirc;t&eacute;s de restriction d&rsquo;eau &eacute;taient d&eacute;j&agrave; en vigueur en France. Quatre d&eacute;partements sont en alerte renforc&eacute;e : l&rsquo;Ain, les Bouches-du-Rh&ocirc;ne, le Var et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, d&eacute;partement o&ugrave; le niveau de s&eacute;cheresse des sols est record. A Perpignan, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-des-sorciers-plutot-que-des-sourciers-pour-dejouer-la-secheresse" target="_blank" title="">les producteurs en sont rendus &agrave; implorer la pluie </a>aupr&egrave;s de Saint Gaud&eacute;rique, le patron des agriculteurs catalans. Avec des hivers de plus en plus doux et secs, la solution visant &agrave; &laquo;&nbsp;stocker l&rsquo;eau l&rsquo;hiver pour la r&eacute;utiliser l&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo; prend du plomb dans l&rsquo;aile, et les crispations autour des bassines de r&eacute;tention d&rsquo;eau risquent de demeurer vives dans les mois et les ann&eacute;es &agrave; venir.D&rsquo;ici quelques jours,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-le-plan-eau-presente-dans-quelques-jours-promet-bechu" target="_blank" title=""> le gouvernement doit pr&eacute;senter un &laquo; plan Eau &raquo;</a>, fruit des travaux lanc&eacute;s en septembre mais dont la pr&eacute;sentation pr&eacute;vue fin janvier avait &eacute;t&eacute; report&eacute;e. Mot tendance, la &laquo;&nbsp;sobri&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo; devrait &eacute;videmment &ecirc;tre mis en avant, sur le mod&egrave;le de la &laquo;&nbsp;sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique&nbsp;&raquo; pr&ocirc;n&eacute;e depuis le d&eacute;but de la guerre en Ukraine. Mais quels grands axes de gestion de l&rsquo;eau seront prioris&eacute;s&nbsp;? La question est d&rsquo;autant plus cruciale qu&rsquo;elle rassemble l'enjeu de la souverainet&eacute; alimentaire (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-alimentaire-s-invite-au-medfel" target="_blank" title="">notamment pour les fruits et l&eacute;gumes</a>) et celui de l&rsquo;adaptation au changement climatique.

[Edito] A l’approche de la journée mondiale de l’eau, le 22 mars, le gouvernement doit présenter un « plan eau », dans un contexte de sécheresse toujours présente en France, malgré les récentes précipitations qui ont permis de ré-humidifier les sols çà et là. Mais la situation demeure critique dans plusieurs départements.

L’eau manque, le « plan eau » arrive

Moins 3 milliards d&rsquo;euros pour les fruits, moins 710 millions d&rsquo;euros pour les l&eacute;gumes&nbsp;: tels sont les d&eacute;ficits commerciaux enregistr&eacute;s par la France en 2022, selon Agreste. Mais il ne s&rsquo;agit l&agrave; que des produits frais. &nbsp;Il faut y ajouter les 3,6 milliards d&rsquo;euros de d&eacute;ficit enregistr&eacute;s par les produits transform&eacute;s. Soit un trou de 7,3 milliards d&rsquo;euros, &agrave; mettre en perspective des 10,3 milliards d&rsquo;euros d&rsquo;exc&eacute;dent g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par l&rsquo;ensemble des &eacute;changes agroalimentaires cette m&ecirc;me ann&eacute;e 2022.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-descente-en-competitivite-4-5-la-pomme-victime-de-l-effet-tarte-tatin" target="_blank" title="">Mont&eacute;e en gamme, descente en comp&eacute;titivit&eacute; (4/5) : la pomme victime de l&rsquo;effet &laquo; tarte tatin &raquo;</a>
</aside>
Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, Entre 2000 et 2020, les surfaces en l&eacute;gumes ont diminu&eacute; de 10% (-22.200 ha) et les surfaces en cultures fruiti&egrave;res ont baiss&eacute; de 7% (-4.000 ha). R&eacute;sultats&nbsp;: le taux d'auto-approvisionnement en fruits et l&eacute;gumes frais (hors pomme de terre) est pass&eacute; de 64,6% en 2000 &agrave; 50,8% en 2020 et de 73,6% &agrave; 62,7% si l&rsquo;on exclut les agrumes et les fruits exotiques. C&ocirc;t&eacute; transformation, l&rsquo;autonomie alimentaire du secteur des l&eacute;gumes en conserve pointe &agrave; 57% et &agrave; 26% en l&eacute;gumes surgel&eacute;s.<h2>Un plan de souverainet&eacute; pour regagner 5 points d&rsquo;ici &agrave; 2030</h2>Au dernier Salon de l&rsquo;Agriculture, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a pr&eacute;sent&eacute; un plan de reconqu&ecirc;te co-construit avec les fili&egrave;res. Objectifs&nbsp;: &laquo;&nbsp;gagner 5 points de souverainet&eacute; en fruits et l&eacute;gumes d&rsquo;ici 2030, enclencher une hausse tendancielle &agrave; 10 points d&rsquo;ici 2035, en d&eacute;veloppant des m&eacute;thodes de production durable et en engageant la dynamique de reconception des syst&egrave;mes de production pour r&eacute;duire l&rsquo;usage des produits phytosanitaires et leur impact environnemental&nbsp;&raquo;. Quatre axes de travail ont &eacute;t&eacute; inventori&eacute;s, &agrave; savoir la protection phytosanitaire, la comp&eacute;titivit&eacute;, la recherche et le soutien &agrave; la consommation. 400 millions d&rsquo;euros du Plan France 2030 seront mobilis&eacute;s en 2023 et 2024, dont 100 millions d&rsquo;euros de soutien direct aux producteurs investissant dans des serres et vergers innovants.<div class="citation">
 "Nous avons des soucis importants en mati&egrave;re de facteurs de production, je pense notamment &agrave; la ressource en eau"
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&laquo;&nbsp;Notre non-autosuffisance en fruits et l&eacute;gumes remonte &agrave; plus de 50 ans, a d&eacute;clar&eacute; Jean-Marie S&eacute;ronie, agro-&eacute;conomiste, membre de l&rsquo;Acad&eacute;mie d&rsquo;agriculture de France, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse de pr&eacute;sentation du salon medFEL, programm&eacute; &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) les 26 et 27 avril. Il n&rsquo;y a pas de ph&eacute;nom&egrave;nes brutaux alarmants. En revanche, nous avons des soucis importants en mati&egrave;re de facteurs de production, je pense notamment &agrave; la ressource en eau, qui d&eacute;pendent pour partie de notre politique et de notre organisation&nbsp;&raquo;. Une affirmation &agrave; la r&eacute;sonnance toute particuli&egrave;re dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO) justement,&nbsp;1er d&eacute;partement producteur de p&ecirc;ches nectarines et de laitues, le 2&egrave;me en concombres, le 5&egrave;me en abricots, le 2&egrave;me bassin de production d&rsquo;artichauts, mais o&ugrave; maraichers et arboriculteurs, en butte &agrave; une s&eacute;cheresse historique,&nbsp;&nbsp;s&rsquo;interrogent sur leur capacit&eacute; &agrave; continuer de produire.&nbsp;Le sujet de l&rsquo;eau et plus largement du changement climatique constituera un des fils conducteurs du medFEL, avec &eacute;galement la question de l&rsquo;emploi, autre facteur critique, et que le salon abordera sous formes d&rsquo;ateliers medEMPLOI.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-des-sorciers-plutot-que-des-sourciers-pour-dejouer-la-secheresse" target="_blank" title="">En Roussillon, des sorciers plut&ocirc;t que des sourciers pour d&eacute;jouer la s&eacute;cheresse</a>
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<h2>Les ateliers, conf&eacute;rences et tables rondes du 26 avril</h2>10h30 : pr&eacute;visions europ&eacute;ennes de r&eacute;coltes des abricots&nbsp;14h00 : anticipations de plantations de melons&nbsp;14h00 : agriculture et &eacute;nergie : des solutions durables pour lutter contre le changement climatique.15h30 : d&eacute;fi climatique : les fili&egrave;res agri-agroalimentaire &agrave; l&rsquo;heure de la transition agro-&eacute;cologique, par Jean Viard, sociologue et directeur de recherche associ&eacute; CEVIPOF-CNRS,17h00 : repenser la gestion de l&rsquo;eau dans un monde en transition<h2>Les ateliers, conf&eacute;rences et tables rondes du 27 avril</h2>9h30&nbsp;: attractivit&eacute; des m&eacute;tiers de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes&nbsp;: &laquo; Un &eacute;lan pour de nouveaux enjeux ! &raquo;10h00 : quelles perspectives pour le march&eacute; bio ?11h00 : remettre de la valeur dans l&rsquo;alimentation : comment s&rsquo;y prendre ?11h00&nbsp;: les accompagnements en besoin de recrutement&nbsp;: &laquo; Des solutions existent ! &raquo;11h00 : opportunit&eacute;s de financement et &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie pour les acteurs de la fili&egrave;re agricole et agroalimentaire14h00 : comment int&eacute;grer la culture de fleurs coup&eacute;es dans sa production ?14h30 : Souverainet&eacute; alimentaire : comment mieux nourrir le monde du demain, par Jean-Marie S&eacute;ronie, agro-&eacute;conomiste, membre de l&rsquo;Acad&eacute;mie d&rsquo;agriculture de France15h00 : production m&eacute;diterran&eacute;enne de plantes et fleurs coup&eacute;es, une alternative cr&eacute;dible face au changement climatique16h00 : &eacute;nergie et agrivoltaisme, une solution pour les productions de fruits et l&eacute;gumes ?

La 15ème édition du salon méditerranéen des fruits et légumes fait la part belle aux enjeux de souveraineté alimentaire, défiés par le changement climatique et un défaut d’attractivité. Rendez-vous à Perpignan (Pyrénées-Orientales) les 26 et 27 avril.

La souveraineté alimentaire s’invite au medFEL

<section>La relocalisation de l&rsquo;approvisionnement r&eacute;gional en viande porcine et sa diff&eacute;renciation sur les march&eacute;s r&eacute;gionaux, notamment en restauration collective, est un enjeu pour l&rsquo;avenir de la fili&egrave;re porcine d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. La demande des consommateurs de produits alimentaires de proximit&eacute; est une opportunit&eacute; mais la caract&eacute;risation de la valeur-ajout&eacute;e de cet approvisionnement local demandent &agrave; &ecirc;tre prouv&eacute;s et confirm&eacute;s. L&rsquo;am&eacute;lioration des pratiques d&rsquo;&eacute;levage porcin vis-&agrave;-vis de l&rsquo;environnement et la prise en compte de ses impacts positifs sont des d&eacute;terminants de l&rsquo;acceptabilit&eacute; de cette production et du maintien d&rsquo;une dynamique d&rsquo;installation et d&rsquo;emploi en fili&egrave;re porcine.Quel est l&rsquo;impact environnemental de la fili&egrave;re porcine en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes&nbsp;?&nbsp;R&eacute;ponse &agrave; cette question par Interporc Rh&ocirc;ne-Alpes et l&rsquo;IPAL, avec le concours expert de l&rsquo;IFIP. Le calcul de la performance environnementale de 39 &eacute;levages repr&eacute;sentatifs s&rsquo;est appuy&eacute; sur la m&eacute;thode GEEP de l&rsquo;IFIP compl&eacute;t&eacute;e d&rsquo;autres indicateurs&hellip;</section><section>R&eacute;sultats du programme de recherche APPAURA&nbsp;&laquo;Valoriser les Am&eacute;nit&eacute;s environnementales Positives de la fili&egrave;re Porcine en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes &raquo;. Objectif du projet :&nbsp;quantifier l&rsquo;empreinte environnementale de la fili&egrave;re porcine r&eacute;gionale et caract&eacute;riser ses atouts et ses contraintes, construire un outil de suivi de la performance collective. Etude en 4 phases&nbsp;: Typologie des &eacute;levages porcins r&eacute;gionaux / 40 enqu&ecirc;tes dans des exploitations repr&eacute;sentatives / R&eacute;sultats au niveau des &eacute;levages /Approche &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du territoire r&eacute;gional.</section><section><a href="https://www.interporcra.fr/app/download/13933135/Synth%C3%A8se+Programme+de+recherche+Appaura+HD.pdf" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LE PDF DES R&Eacute;SULTATS">T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LE PDF DES R&Eacute;SULTATS</a></section><section>Le programme APPAURA, co-financ&eacute; dans le cadre du dispositif PEPIT de la R&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, montre l&rsquo;ancrage au territoire et les atouts de cette fili&egrave;re pour r&eacute;pondre aux enjeux de la relocalisation de l&rsquo;alimentation, un lien au sol qui permet un bouclage des cycles :&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res pour l&rsquo;alimentation des porcs r&eacute;gionales, flux vers des abattoirs de proximit&eacute;, &eacute;pandage des effluents organiques sur les terres environnantes.</section><section>Focus sur la consommation d&rsquo;eau :&nbsp;bonne ma&icirc;trise avec des performances conformes aux r&eacute;f&eacute;rences. Des progr&egrave;s possibles dans les petits &eacute;levages diversifi&eacute;s afin de r&eacute;duire les &eacute;ventuels gaspillages tout en abreuvant les porcs &agrave; volont&eacute;. Un programme de recherche est en cours sur la consommation d&rsquo;eau en &eacute;levage (CERC&rsquo;EAU) et les usages de 9 &eacute;levages suivis afin de pr&eacute;ciser ces r&eacute;f&eacute;rences r&eacute;gionales&hellip;</section>

88,5  % des porcs élevés dans la région Auvergne-Rhône-Alpes sont abattus et découpés localement. Fortement utilisatrice de ressources alimentaires locales et déjà en partie tournée vers la consommation régionale, la filière porcine régionale est engagée dans une logique d’économie circulaire.

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