Une l&eacute;g&egrave;re am&eacute;lioration de la demande d&eacute;clenche les premi&egrave;res hausses du prix du porc dans le Nord de l&rsquo;Europe, l&agrave; o&ugrave; la baisse de production est particuli&egrave;rement marqu&eacute;e.Apr&egrave;s un mois de janvier calme, quelques impulsions sur le march&eacute; de la viande permettent la revalorisation de certaines pi&egrave;ces m&ecirc;me si la concurrence commerciale intra-communautaire reste vive notamment pour certaines pi&egrave;ces comme les &eacute;paules.En Allemagne, les offres sont &agrave; pr&eacute;sent inf&eacute;rieures &agrave; la demande et les porcs charcutiers sont commercialis&eacute;s rapidement. Le secteur de la viande fait toujours &eacute;tat de la pr&eacute;sence de viandes &eacute;trang&egrave;res qui complique le commerce mais les coupes allemandes se vendent maintenant plus ais&eacute;ment. Par ailleurs, en vue de la pr&eacute;paration des produits de printemps, certaines pi&egrave;ces sont stock&eacute;es dans les frigos dont les niveaux de remplissage sont particuli&egrave;rement bas en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e en raison du co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; de l&rsquo;&eacute;nergie, ce qui est vrai partout en Europe.En Belgique, le niveau des offres d&eacute;termine &agrave; pr&eacute;sent clairement l&rsquo;orientation du prix du porc. L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage est en baisse de 16% chaque semaine depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. Dans ce contexte et suivant la hausse allemande, le cours a &eacute;t&eacute; revaloris&eacute; de 8 centimes du kilo vif.En Autriche aussi, le d&eacute;s&eacute;quilibre offre / demande est plus perceptible ce d&eacute;but f&eacute;vrier m&ecirc;me si le march&eacute; de la viande reste bien approvisionn&eacute; en raison notamment de la grande difficult&eacute; &agrave; congeler au regard des co&ucirc;ts de l&rsquo;&eacute;nergie.Au Danemark, le prix d&rsquo;acompte est stable pour cette nouvelle semaine mais l&rsquo;&eacute;cart est &eacute;norme avec les autres cotations europ&eacute;ennes. Le ralentissement de la demande des pays tiers, notamment du sud-est asiatique, met en difficult&eacute; ce grand march&eacute; tr&egrave;s orient&eacute; vers le grand export. Selon un article paru dans le PigSite, Danish Crown s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; licencier 550 employ&eacute;s au Danemark et en Allemagne (400 &agrave; Essen en Allemagne o&ugrave; DC a r&eacute;duit de 40% son activit&eacute;). Cette annonce intervient apr&egrave;s celle de la fermeture d&rsquo;une usine pr&egrave;s de Hambourg qui emploie 200 personnes. Le PDG de Danish Crown ne pr&eacute;voit pas d&rsquo;am&eacute;lioration avant 6 mois de la demande chinoise dont la consommation hors foyer a beaucoup baiss&eacute; depuis la lev&eacute;e des restrictions sanitaires.En Espagne, le cours du porc reste orient&eacute; &agrave; la hausse dans un contexte d&rsquo;offre inf&eacute;rieure &agrave; la capacit&eacute; d&rsquo;abattage des entreprises qui ont besoin de porcs pour diluer leurs co&ucirc;ts fixes. Toutefois, les poids sont &agrave; pr&eacute;sent en baisse m&ecirc;me s&rsquo;ils restent &agrave; des niveaux record. D&rsquo;autre part, la bonne nouvelle est que les tarifs de la viande sont en hausse &agrave; l&rsquo;exception des produits destin&eacute;s &agrave; la transformation, fortement expos&eacute;s &agrave; la concurrence &eacute;trang&egrave;re.En Italie, la situation est aussi caract&eacute;ris&eacute;e par la baisse des offres face &agrave; une demande normale pour ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Les poids sont en baisse. Le march&eacute; europ&eacute;en du porcelet est en &eacute;bullition, les tarifs explosent totalement en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. La faiblesse de l&rsquo;offre est telle que la fixation du prix devient incontr&ocirc;lable et conduit &agrave; des situations ubuesques.Aux Etats-Unis, le cours a l&eacute;g&egrave;rement repris de la hauteur. Les poids sont proches de la stabilit&eacute; de m&ecirc;me que les abattages &agrave; 2,53 M porcs.En Chine, le cours du porc s&rsquo;&eacute;tablit au 2 f&eacute;vrier &agrave; 14,61 CNY kg/vif (1,98 euro). La faiblesse de la demande actuelle associ&eacute;e &agrave; la hausse de production constitue un frein au redressement du cours.<h4 style="text-align:center;">MPB : hausse de 4,7 centimes &agrave; 2,064 euros</h4>La s&eacute;ance de vente du lundi 30 janvier s&rsquo;est achev&eacute;e sur une hausse maximum de 1 centime pr&eacute;vue par la convention de march&eacute; apr&egrave;s la hausse de 5 centimes du jeudi 26 janvier (hausse plafonn&eacute;e &agrave; 6 centimes entre le jeudi et le lundi).Le cours reprend 3,7 centimes le jeudi 2 f&eacute;vrier &agrave; 2,064 euros &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;une vente o&ugrave; les abattoirs ont ench&eacute;ri rapidement au niveau de la vente obligatoire &agrave; + 3 centimes apr&egrave;s la mise en invendu du premier lot pr&eacute;sent&eacute;.L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage de la semaine a &eacute;t&eacute; l&eacute;g&egrave;rement impact&eacute;e par les mouvements sociaux du mardi 31 janvier, elle s&rsquo;&eacute;tablit finalement &agrave; 359 095 porcs, en baisse de 6 568 porcs par rapport &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente.Les poids moyens poursuivent leur repli (-71 grammes) &agrave; 95,61 kilos, 973 grammes inf&eacute;rieurs aux poids de la m&ecirc;me semaine 2022. Sur les 5 premi&egrave;res semaines de l&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;activit&eacute; est en baisse de 5,2% avec 20 000 porcs environ de moins abattus par semaine<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth0523.pdf" target="_blank" title="">Lire la note compl&egrave;te&nbsp;</a>

[Note hebdomadaire semaine N° 05 / 2023]

[Porcs] Des améliorations dans le nord de l’Europe

Objectifs ?<ul><li>Conna&icirc;tre les int&eacute;r&ecirc;ts et limites des substrats agricoles produits sur l&rsquo;exploitation</li><li>Raisonner le syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage pour une bonne int&eacute;gration de la m&eacute;thanisation</li><li>Piloter l&rsquo;int&eacute;gration de CIVE dans le syst&egrave;me de culture</li><li>G&eacute;rer les &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux et la mati&egrave;re organique des digestats</li><li>Ma&icirc;triser les &eacute;missions directes de GES</li><li>Conna&icirc;tre les facteurs de rentabilit&eacute; d&rsquo;une unit&eacute; de m&eacute;thanisation</li></ul>Pour qui ? Conseillers b&acirc;timents et techniciens de bureaux d&rsquo;&eacute;tudeConfortez vos connaissances sur le sujet de la m&eacute;thanisation ! P&eacute;dagogie adapt&eacute;e aux sp&eacute;cificit&eacute;s de l&rsquo;exploitation agricole avec des cas concrets, et l&rsquo;expertise de 2 Instituts Techniques Agricoles<a href="https://ifip.asso.fr/formations/annuaire-des-formations/la-methanisation-dans-lexploitation-agricole/" target="_blank" title="S&rsquo;INSCRIRE">S&rsquo;INSCRIRE</a>Au programme&nbsp;: - Contexte et enjeux de la m&eacute;thanisation agricole - Les diff&eacute;rents mod&egrave;les de m&eacute;thanisation, sp&eacute;cificit&eacute;s de la&nbsp;petite m&eacute;thanisation agricole - La diversit&eacute; des substrats organiques et leur&nbsp;potentiel m&eacute;thanog&egrave;ne - Points cl&eacute;s &eacute;conomiques,&nbsp;dimensionnement&nbsp;d&rsquo;une puissance &eacute;lectrique install&eacute;e et un d&eacute;bit d&rsquo;injection de m&eacute;thane - Pr&eacute;sentation de&nbsp;M&eacute;thasim, outil de dimensionnement &eacute;conomique - La m&eacute;thanisation : leviers d&rsquo;action pour r&eacute;duire les&nbsp;gaz &agrave; effet de serre&nbsp;en &eacute;levage ? - Les r&egrave;gles de valorisation des&nbsp;digestats&nbsp;et gestion du carbone organique - Les&nbsp;CIVEs, cultures interm&eacute;diaires &agrave; valorisation &eacute;nerg&eacute;tique : les points cl&eacute;s pour accompagner les&nbsp;transitions &eacute;nerg&eacute;tiques et environnementales<a href="https://ifip.asso.fr/export-pdf/formation-6018/" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGER LA FICHE DESCRIPTIVE DE LA FORMATION">T&Eacute;L&Eacute;CHARGER LA FICHE DESCRIPTIVE DE LA FORMATION</a>

Méthanisation agricole : se former le 3 mars 2023 à Rennes

Des yaourts qui viennent de Vitrac, des volailles de Pierrefort ou de Lacapelle-Viescamp, des &oelig;ufs de Neussargues, de l&rsquo;huile de Prunet, du porc de Tanavelle, du b&oelig;uf de Saint-Cl&eacute;ment, du poisson de Cassaniouze, des l&eacute;gumes bio de V&eacute;zac, du fromage de Saint-Cernin, des glaces de Saint-&Eacute;tienne de Chomeil...Ce pourrait &ecirc;tre la liste de courses d&rsquo;un client du magasin &ldquo;Les Fermiers du Cantal&rdquo;. Le point de vente qui a ouvert le 14 d&eacute;cembre au rez-de-chauss&eacute;e de la Chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Aurillac, compte dix membres associ&eacute;s au sein d&rsquo;une SAS - tous agriculteurs - et une quarantaine d&rsquo;autres - tous agriculteurs aussi - qui confient leurs produits en d&eacute;p&ocirc;t-vente.Vendredi 3 f&eacute;vrier, une inauguration officielle a permis de rappeler la gen&egrave;se du projet, remercier les partenaires qui ont permis cette r&eacute;alisation et faire un point sur les premi&egrave;res semaines de fonctionnement. L&rsquo;id&eacute;e est celle de la Chambre d&rsquo;agriculture. Le pr&eacute;sident, Patrick Escure, l&rsquo;a rappel&eacute; : &agrave; l&rsquo;occasion de la r&eacute;fection du si&egrave;ge de l&rsquo;&eacute;tablissement consulaire, les &eacute;lus tenaient &agrave; communiquer au plus pr&egrave;s d&rsquo;un public plus urbain.Dans ce cadre, de grandes affiches habillent les murs ext&eacute;rieurs, des petites parcelles d&rsquo;essais ont vu le jour et... un magasin de produits fermiers a &eacute;t&eacute; am&eacute;nag&eacute;(1). Un dossier suivi notamment par Chantal Cor, vice-pr&eacute;sidente, et Dominique Dufayet, charg&eacute;e de communication. Pour faire vivre cette structure, elles se sont tourn&eacute;s vers les producteurs qui livrent le Drive-fermier(2).C&rsquo;est donc une dizaine d&rsquo;entre eux, quasiment tous inscrits au r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme, qui a r&eacute;pondu favorablement &agrave; cette opportunit&eacute; de multiplier les canaux de distribution de leurs produits. Constitu&eacute;s en Soci&eacute;t&eacute; par actions simplifi&eacute;e, ils ont choisi pour pr&eacute;sident Martin Chwalek, mara&icirc;cher &agrave; V&eacute;zac. Celui-ci a profit&eacute; de la c&eacute;r&eacute;monie inaugurale pour remercier ceux qui ont aid&eacute; au financement de l&rsquo;investissement (80 000 &euro;) : le Conseil d&eacute;partemental (15 %) et le Conseil r&eacute;gional (25 %) et l&rsquo;appui du Cr&eacute;dit agricole.<h2>Mont&eacute;e en puissance</h2> Entre vitrines r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es, balance &eacute;lectronique et diff&eacute;rents &eacute;tals, le magasin est fort bien &eacute;quip&eacute;. En outre, une salari&eacute;e &agrave; temps plein a &eacute;t&eacute; recrut&eacute;e. Un poste occup&eacute; par la souriante Marion Kubiez. Les prix sont fix&eacute;s par chaque fournisseur. Un pourcentage sur les produits vendus sert &agrave; rembourser les charges (salaires, location du local, etc.). Le reste, c&rsquo;est de la plus-value directement capt&eacute;e par les producteurs. &ldquo;Le jeu en vaut la chandelle&rdquo;, r&eacute;sume Martin Chwalek, satisfait du d&eacute;marrage des ventes. Elles montent en puissance chaque semaine et l&rsquo;objectif annuel fix&eacute; devrait &ecirc;tre atteint, voire d&eacute;pass&eacute;. Les six premiers mois restent une p&eacute;riode un peu d&eacute;licate, personne ne pouvant pr&eacute;voir ce qui va cartonner et ce qui va moins bien marcher, comme le souligne un des associ&eacute;s, Olivier Rispal.Toutefois, des profils de client&egrave;le commencent &agrave; se dessiner. Des personnes qui travaillent &agrave; proximit&eacute;, notamment dans des bureaux (agents de la cit&eacute; administrative), des gens de passage (&agrave; la m&eacute;diath&egrave;que par exemple ou qui garent leur voiture sur le parking Paul-Doumer avant de se rendre en ville...). Nicolas Meyer, directeur de la DDT par int&eacute;rim, ne retient que des atouts &agrave; ce mode de distribution : &ldquo;Des vertus environnementales par des productions vertueuses et moins de transport ; sociales, par la proximit&eacute; et le lien retrouv&eacute; entre producteur et consommateur ; &eacute;conomique, en fixant la valeur ajout&eacute;e sur le territoire.&rdquo; Marina Besse, conseill&egrave;re d&eacute;partementale partage ce point de vue et per&ccedil;oit Les Fermiers du Cantal comme un compl&eacute;ment &agrave; ce que le D&eacute;partement met d&eacute;j&agrave; en place en relation avec la Chambre d&rsquo;agriculture comme Agrilocal et ConsoCantal qui concernent surtout la restauration hors-foyer. &ldquo;C&rsquo;est un projet fabuleux&rdquo;, lance l&rsquo;adjointe au maire d&rsquo;Aurillac Nicole Soulenq, &agrave; la fois en tant qu&rsquo;&eacute;lue et en tant que di&eacute;t&eacute;ticienne. Elle y voit la concr&eacute;tisation d&rsquo;un &eacute;tat d&rsquo;esprit revendiqu&eacute; par Aurillac d&rsquo;une &ldquo;ville &agrave; la campagne&rdquo;. &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; (1) Ouvert du mercredi au vendredi de 9 heures &agrave; 13 heures et de 15 h 30 &agrave; 19 heures et le samedi de 9 h30-12 h 30 et de 15 h 30 &agrave; 19 heures . (2) Des commandes sur cantal15.drive-fermier.fr &agrave; retirer sur les points de livraison d&rsquo;Aurillac, Murat ou Prunet (ou profiter de la livraison &agrave; domicile avec La Poste).

Vendredi 3 février, le magasin de producteurs qui a vu le jour au rez-de-chaussée de  la Chambre d’agriculture du Cantal organisait une journée “portes ouvertes” à l’occasion de son inauguration.

Les Fermiers du Cantal ont leur boutique

Quelque 620 tracteurs et 3000 manifestants, selon la FNSEA,&nbsp;sont partis de la Porte de Versailles, encadr&eacute;s par de nombreux policiers, pour aller se ranger sur cinq files entre le pont Alexandre III et les Invalides, dans le centre.&nbsp;"Ca me gonfle de venir en tracteur dans Paris. Les gens sont contents de nous voir mais (...) ils ach&egrave;tent des produits &eacute;trangers qui ne respectent pas nos normes (...) ils ne veulent pas payer plus", s'impatiente Mathieu Beaudoin, c&eacute;r&eacute;alier de 38 ans, &agrave; bord de son tracteur secou&eacute; par les pav&eacute;s, la tour Eiffel en ligne de mire.&nbsp;D&eacute;clencheur de la mobilisation : la d&eacute;cision du gouvernement le 23 janvier de renoncer &agrave; autoriser les n&eacute;onicotino&iuml;des pour la culture de la betterave sucri&egrave;re, apr&egrave;s une d&eacute;cision de la Cour de justice de l'Union europ&eacute;enne.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neonicotinoides-la-saga-suite-et-presque-fin" target="_blank" title="">N&eacute;onicotino&iuml;des, la saga : suite et presque fin</a>
</aside>
Apr&egrave;s un pic de 425 km de bouchon en r&eacute;gion parisienne vers 9h, les embouteillages cumul&eacute;s n'&eacute;taient plus que l&eacute;g&egrave;rement au-dessus de leur moyenne en fin de matin&eacute;e, en cette journ&eacute;e de gr&egrave;ve &agrave; la SNCF.Gr&eacute;goire Bouillant, c&eacute;r&eacute;alier de 40 ans se r&eacute;clamant de l'agriculture "raisonn&eacute;e", est parti vers 5h du matin de sa ferme du Val-d'Oise pour arriver, &agrave; 20km/h, &agrave; Porte de Versailles, o&ugrave; se tiendra dans moins d'un mois le Salon international de l'agriculture.&nbsp;Il d&eacute;nonce une "pression environnementaliste" et des "mesures qui ne cessent de s'empiler en notre d&eacute;faveur". A l'arri&egrave;re de son tracteur, une pancarte "Macron menteur, oui aux NNI (n&eacute;onicotino&iuml;des, NDLR), oui au sucre fran&ccedil;ais".Juch&eacute;e sur un conteneur garni de bottes de paille et de cagettes de pommes, la pr&eacute;sidente de la FNSEA, Christiane Lambert, a affirm&eacute; que l'agriculture ne pouvait se passer de la chimie. "Jamais il n'a &eacute;t&eacute; autant question de souverainet&eacute; alimentaire, jamais il y a eu autant d'interdictions sans solutions", a-t-elle estim&eacute;.Drapeaux FNSEA et Jeunes agriculteurs et affichettes "mon m&eacute;tier respecte la nature, stop aux &eacute;cologies abusives" ont fleuri sur les vitres des tracteurs et de nombreux passants prenaient des photos de la manifestation, rejointe par une trentaine d'&eacute;lus, dont le pr&eacute;sident des Hauts-de-France Xavier Bertrand.&nbsp;"Il n'est pas question de faire les m&ecirc;mes conneries sur l'agriculture" que sur le nucl&eacute;aire, a assen&eacute; Xavier Bertrand depuis la tribune.<h2 class="MsoPlainText">R&eacute;union au minist&egrave;re</h2>Le ministre de l'Agriculture Marc Fesneau a re&ccedil;u dans la matin&eacute;e une d&eacute;l&eacute;gation issue de la manifestation "pour &eacute;changer sur les d&eacute;fis auxquels ils sont confront&eacute;s et l'avenir des fili&egrave;res agricoles", selon un communiqu&eacute;. Il r&eacute;unira jeudi 9 f&eacute;vrier la fili&egrave;re betterave pour "pr&eacute;senter un plan d'actions et de soutien en r&eacute;ponse &agrave; la d&eacute;cision" europ&eacute;enne.Selon Franck Sander, pr&eacute;sident du CGB, pr&eacute;sent aux Invalides, le ministre a promis que les betteraviers recevraient une "indemnisation totale" en cas de perte de rendements due &agrave; la jaunisse, r&eacute;coltant de maigres applaudissements."Comme utilisateur de n&eacute;onicotino&iuml;des, je n'ai pas l'impression d'empoisonner le monde", s'agace le cultivateur et militant syndical Damien Greffin, qualifiant la rencontre avec le ministre de "moyenne", avant de&nbsp;conclure : "rendez-vous au Salon de l'agriculture". Il pr&eacute;side la section FNSEA du Grand Bassin parisien qui rassemble 12 d&eacute;partements c&eacute;r&eacute;aliers du nord de la France et est &agrave; l'initiative de la manifestation, avec le syndicat des planteurs de betteraves CGB,&nbsp;qui a appel&eacute; &agrave; une mobilisation jusqu'au 20 f&eacute;vrier dans toute la France.La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne&nbsp;a elle d&eacute;plor&eacute; que certains manifestent "pour continuer &agrave; utiliser des n&eacute;onicotino&iuml;des et refuser toute avanc&eacute;e &eacute;cologique".&nbsp;L'ONG environnementale G&eacute;n&eacute;rations Futures a d&eacute;nonc&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; des pratiques "dignes de l'agriculture des ann&eacute;es 1960, pas de celle des ann&eacute;es 2020".

"On nous met plus de contraintes et on nous dit démerdez-vous" : juchés sur leur tracteur, des centaines d'agriculteurs ont
défilé à Paris le 8 février à l'appel de la FNSEA, une première depuis plus de trois ans.

Des centaines de tracteurs à Paris contre les "interdictions sans solutions"

On ne la pr&eacute;sente plus. Ovalie, la vache &eacute;g&eacute;rie de la 59&egrave;me &eacute;dition du Salon International de l'Agriculture, se pr&eacute;pare. Bichonn&eacute;e, lav&eacute;e, bross&eacute;e... La diva &agrave; la robe acajou et &agrave; la couronne en lyre est sur la derni&egrave;re ligne droite avant sa mont&eacute;e &agrave; Paris. Elle qui ne conna&icirc;t rien d'autre que son C&eacute;zallier puyd&ocirc;mois natal, s'appr&ecirc;te &agrave; d&eacute;couvrir la ferveur des Portes de Versailles o&ugrave; elle fera bien des envieuses &agrave; la fashion cow 2023. Plus qu'une t&ecirc;te d'affiche, Ovalie est la porte flamme d'une agriculture familiale au c&oelig;ur des territoires les plus recul&eacute;s mais non moins d&eacute;nu&eacute;s de modernit&eacute;s. Porte-paroles de l'agriculture fran&ccedil;aise Depuis l'annonce de son couronnement, les flatteries pleuvent sur Ovalie au point d'en faire une chanson. La vache Salers de 5 ans porte sur elle certes la fiert&eacute; de ses jeunes &eacute;leveurs, Marine et Michel Van Simmertier, mais surtout celle de tout un territoire. Son aura ne s'arr&ecirc;te pas aux portes de son Puy-de-D&ocirc;me natal mais s'immisce bien dans l'immensit&eacute; du Massif Central. Sa robe de la couleur des volcans en &eacute;ruption, ses longues cornes &eacute;chos de la rudesse des temps pass&eacute;s et son caract&egrave;re aussi doux qu'imp&eacute;tueux ne suffisent pas &agrave; expliquer un tel engouement. &Ecirc;tre &eacute;g&eacute;rie du SIA c'est bien plus qu'&ecirc;tre une jolie t&ecirc;te d'affiche et une potiche. &laquo;&nbsp;Ils sont les porte-paroles de l'agriculture fran&ccedil;aise &raquo; avoue Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Comit&eacute; &eacute;levage du SIA et se ne sont pas Marine et Michel Van Simmertier qui diront le contraire. Depuis le mois de novembre, les deux &eacute;leveurs croulent sous les demandes m&eacute;diatiques. Journalistes par-ci, t&eacute;l&eacute;vision par-l&agrave;, &eacute;lus locaux, artistes, sportifs... &laquo;&nbsp;Trois jours par semaine sont consacr&eacute;s &agrave; la promotion m&eacute;diatique d&rsquo;Ovalie &raquo; t&eacute;moignent-ils. La belle bovine ne connaissant qu'une seule syllabe, c'est donc &agrave; Marine et Michel que revient le droit de d&eacute;velopper ses propos. Le jeune couple est donc tout autant &agrave; l'affiche du SIA que l'&eacute;g&eacute;rie. Tout un territoire derri&egrave;re eux Marine et Michel Van Simmertier se sont install&eacute;s hors-cadre familial en 2018 &agrave; Saint-Alyre-&egrave;s-Montagne (63-Puy-de-D&ocirc;me) apr&egrave;s avoir repris une exploitation agricole et son troupeau de 80 vaches Salers. Ovalie est issue de ce cheptel s&eacute;lectionn&eacute; et reconnu dans la profession. Elle n'en demeure pas moins la premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration de v&ecirc;lage des jeunes &eacute;leveurs. "Elle porte l'histoire de notre installation" t&eacute;moigne l'&eacute;leveuse. Et c'est justement cette histoire, celle d'une installation hors-cadre et d'une transmission dans un territoire comptant plus de vaches que d'habitants, qui a s&eacute;duit le HerdBook Salers. &laquo;&nbsp;Marine et Michel, en plus d'&ecirc;tre de bons &eacute;leveurs, portent aupr&egrave;s du grand public l'&eacute;tendard du renouvellement g&eacute;n&eacute;rationnel. Leur installation a permis la p&eacute;rennit&eacute; d'un &eacute;levage et la conservation d'une g&eacute;n&eacute;tique d'exception. Elle a aussi enrichi la commune de Saint-Alyre-&egrave;s-Montagne de quatre habitants suppl&eacute;mentaires (Marine, Michel et leurs deux enfants) &raquo; souligne Fr&eacute;d&eacute;ric Charvillat, repr&eacute;sentant du Herd Book Salers et &eacute;lu de l'Agglo Pays d'Issoire. Marine et Michel Van Simmertier sont devenus en novembre dernier, les visages de ces jeunes tomb&eacute;s amoureux de l'agriculture sans avoir baign&eacute; dedans au pr&eacute;a-lable. Elle, originaire d&rsquo;Alsace, lui, de Seine-et-Marne, ils ont choisi de se tourner vers des &eacute;tudes agricoles pour un jour avoir leur propre exploitation. Arriv&eacute;s tous deux &laquo;&nbsp;par hasard&nbsp;&raquo; dans le Massif Central, ils font d&eacute;sormais rayonner ces terres ce qui n'est pas pour d&eacute;plaire &agrave; Lionel Chauvin, pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental du Puy-de-D&ocirc;me &laquo; Marine et Michel portent l'excellence de l'agriculture puyd&ocirc;moise et montrent qu'elle a encore un grand avenir devant elle. Ils sont les t&eacute;moins que de jeunes parents peuvent vivre et travailler dans les territoires d'une grande ruralit&eacute;.&nbsp;&raquo; Sous les feux des projecteurs Apr&egrave;s plus de trois mois sous les projecteurs, les deux int&eacute;ress&eacute;s ont pleinement conscience de leur engagement. &laquo;&nbsp;Lorsque nous avons propos&eacute; Ovalie au Herd Book Salers, nous n'imaginions pas un seul instant &ecirc;tre autant sollicit&eacute;s et surtout &agrave; &ecirc;tre autant &eacute;g&eacute;ries qu'elle. Heureusement qu'ils ne nous ont rien dit avant autrement nous ne l'aurions pas fait &raquo; avoue Marine. Ils reconnaissent n&eacute;anmoins avoir fait de belles rencontres et se pr&eacute;parent &agrave; en vivre d'autres sans oublier de d&eacute;livrer leur message en faveur &laquo;&nbsp;d'une agriculture innovante et moderne ouverte aux jeunes &raquo;. Quelques jours avant l'ouverture du SIA le 25 f&eacute;vrier prochain, ils prendront la route en direction de Paris. Ovalie et ses deux jumelles Utopie et Utopia, n&eacute;es r&eacute;cemment, seront expos&eacute;es &agrave; l'entr&eacute;e du salon. Cette place de choix au sein de l'&eacute;v&eacute;nement profite &eacute;galement au Herd Book Salers et &agrave; la R&eacute;gion AuRA qui auront chacun un stand pr&egrave;s de leur &eacute;g&eacute;rie. Marine et Michel ont pr&eacute;vu de rester tous les deux sur place jusqu'au 5 mars, date de la fermeture, apr&egrave;s quoi vaches comme &eacute;leveurs retrouveront le calme et l'isolement du C&eacute;zallier.

Ovalie, la reine du Salon International de l'Agriculture 2023, fière puydômoise, se prépare à gagner la capitale accompagnée de ses jumelles Utopie et Utopia et de ses éleveurs.

Ovalie, l'étendard acajou de l'agriculture moderne

Ces installations, r&eacute;pandues au Japon ou en Cor&eacute;e du Sud, suscitent un engouement croissant dans le monde mais des r&eacute;ticences du monde agricole qui redoute ses cons&eacute;quences sur les prix du foncier et pour la productivit&eacute; des exploitations.&nbsp;Fervent partisan, Christian Dupraz, 64 ans, chercheur &agrave; Montpellier &agrave; l'Institut national de recherche pour l'agriculture et l'environnement (INRAE) et ex-&eacute;lu r&eacute;gional EELV, assure au contraire que cela apporte de "vrais outils agricoles au m&ecirc;me titre que les syst&egrave;mes d'irrigation".<h3 class="MsoPlainText">Pourquoi des panneaux solaires dans les champs et pas ailleurs ?</h3>Christian Dupraz : L'id&eacute;e nous est venue car on constate, comme agronomes, que les plantes n'utilisent qu'une faible fraction du rayonnement du soleil : elles ne capturent en gros que 30% du rayonnement solaire.&nbsp;Donc, &agrave; condition de laisser la lumi&egrave;re aux plantes au moment o&ugrave; elles en ont besoin, il y a l&agrave; un gisement tr&egrave;s important d'&eacute;nergie solaire sans p&eacute;naliser l'agriculture.&nbsp;Les simulations montrent qu'avec moins de 2% de la surface agricole utilis&eacute;e en France (30 millions d'hectares), on pourrait produire autant d'&eacute;lectricit&eacute; que le parc nucl&eacute;aire fran&ccedil;ais actuel, ce n'est donc pas anecdotique et &agrave; mon avis, ce sera un des composants majeurs du mix &eacute;nerg&eacute;tique du futur.&nbsp;J'insiste : aujourd'hui, il y a un million d'hectares consacr&eacute;s aux agrocarburants et qui sont en comp&eacute;tition avec la production alimentaire. Si on remplace &ccedil;a par de l'&eacute;lectricit&eacute; agrivolta&iuml;que, on prendra moins de surface et ce sera plus efficace.<h3 class="MsoPlainText">Ces installations font-elles d&eacute;bat ?</h3>Christian Dupraz : Aujourd'hui, il y a des d&eacute;bats techniques sur o&ugrave; on l'autorise, comment on l'autorise et comment on &eacute;vite que cela cr&eacute;e de la sp&eacute;culation sur les terres agricoles.&nbsp;La loi est tr&egrave;s int&eacute;ressante en ce qu'elle interdit les panneaux photovolta&iuml;ques au sol sur les terrains agricoles, sauf pour des friches de tr&egrave;s longue dur&eacute;e, &agrave; savoir des terrains agricoles qui seraient abandonn&eacute;s depuis tr&egrave;s longtemps. C'est tr&egrave;s important.&nbsp;La loi n'autorise que l'agrivolta&iuml;sme qui est d&eacute;fini comme un outil au service de la production agricole pour la prot&eacute;ger contre le changement climatique.&nbsp;C'est quasiment imperceptible dans le paysage. C'est pour cela qu'il n'y avait pas de raison de restreindre l'implantation des centrales agrivolta&iuml;ques &agrave; des "zones d'acc&eacute;l&eacute;ration"&nbsp;d&eacute;finies par les maires comme le fait la loi. C'est la porte ouverte &agrave; toutes les embrouilles.<h3 class="MsoPlainText">Quel est l'int&eacute;r&ecirc;t agricole de ces installations ?</h3>Christian Dupraz : Dans un vrai projet agrivolta&iuml;que, la culture produit autant qu'avant voire mieux.&nbsp;C'est une activit&eacute; &agrave; la fois commerciale (NDLR : port&eacute;e par des industriels comme EDF Renouvelables, Engie Green, TSE, Valeco, Valorem, Solar Cloth, Urbasolar, Technique Solaire, etc.) et en faveur des cultures.&nbsp;Cela permet jusqu'&agrave; 30% de r&eacute;duction d'&eacute;vapotranspiration sous les panneaux selon leur densit&eacute;, leur orientation, leur pilotage, et une protection contre le gel en mettant les panneaux horizontaux la nuit. L'&eacute;t&eacute;, la baisse de temp&eacute;rature au sol peut aller jusqu'&agrave; 20&deg;C degr&eacute;s.&nbsp;On peut faire pousser des arbres fruitiers sous les panneaux, avec du mara&icirc;chage, et entourer les projets de haie.&nbsp;Donc c'est vraiment agricole, au m&ecirc;me titre que des filets contre la gr&ecirc;le, des syst&egrave;mes d'irrigations ou des ombri&egrave;res.Il y a plein d'innovations : des panneaux qui bougent, se plient, se d&eacute;placent, servent de haies, s'adaptent aux serres ou &agrave; la culture en plein champ, ou qui ne laissent passer que la longueur d'onde de la photosynth&egrave;se et transforment le reste en &eacute;lectricit&eacute;.&nbsp;Il existe d&eacute;j&agrave; une cinquantaine de centrales agrivolta&iuml;ques en France en service ou en construction, et qui font en g&eacute;n&eacute;ral deux &agrave; trois hectares. Ca reste une installation co&ucirc;teuse, la loi donne un coup de fouet, c'est le tout tout d&eacute;but.

La France, avec une nouvelle loi sur les énergies renouvelables dont l'adoption définitive est attendue le 7 février, consacre pour la première fois l'agrivoltaïsme, qui consiste à produire de l'électricité à partir de panneaux photovoltaïques implantés sur des parcelles agricoles.

Agrivoltaïsme : "le tout début" d'une filière mondiale, assure un chercheur

La FNSEA "appelle tout son r&eacute;seau et l'ensemble de ses fili&egrave;res &agrave; se mobiliser &agrave; partir du 8 f&eacute;vrier &agrave; Paris et jusqu'au 20 f&eacute;vrier dans toute la France", fait savoir le syndicat dans un communiqu&eacute; de presse.Les agriculteurs comptent converger en tracteur&nbsp;jusqu'&agrave; l'esplanade des Invalides, &agrave; proximit&eacute; de l'Assembl&eacute;e nationale et du minist&egrave;re de l'Agriculture. "C'&eacute;tait pratique pour stocker les tracteurs mais surtout c'est un symbole car Napol&eacute;on (enterr&eacute; aux Invalides) avait import&eacute; la betterave de Pologne pour rendre la France ind&eacute;pendante en sucre et doit se retourner dans sa tombe aujourd'hui", d&eacute;clare Damien Greffin, pr&eacute;sident de la FNSEA Grand Bassin parisien et agriculteur dans l'Essonne. Selon lui, pr&egrave;s de 900 tracteurs ont d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; leur participation au mouvement.Le gouvernement a d&eacute;cid&eacute; le 23 janvier de renoncer &agrave; autoriser les n&eacute;onicotino&iuml;des pour la culture de la betterave sucri&egrave;re, &agrave; la suite d'une d&eacute;cision de la Cour de justice de l'Union europ&eacute;enne rendant ill&eacute;gale toute d&eacute;rogation. Mais le sujet des n&eacute;onicotino&iuml;des est "la partie &eacute;merg&eacute;e de l'iceberg", affirme Damien Greffin, qui cite par exemple l'interdiction du phosmet.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neonicotinoides-la-saga-suite-et-presque-fin" target="_blank" title="">N&eacute;onicotino&iuml;des, la saga : suite et presque fin</a>
</aside>
On assiste selon lui &agrave; une "h&eacute;catombe des fili&egrave;res agricoles les unes apr&egrave;s les autres (...) &agrave; ce rythme-l&agrave;, l'agriculture fran&ccedil;aise va dispara&icirc;tre". Tout en affirmant qu'il n'est "pas question de faire l'apologie des produits phytosanitaires", il est partisan d'une r&eacute;introduction des n&eacute;onicotino&iuml;des "tant qu'on n'a pas d'autre solution".Pour la FNSEA, c'est "la souverainet&eacute; alimentaire", "affich&eacute;e comme priorit&eacute; gouvernementale", qui est en jeu. Le syndicat appelle l'ex&eacute;cutif &agrave; "passer du discours aux actes".&nbsp;"Les agriculteurs se retrouvent aujourd'hui en butte &agrave; des contraintes r&eacute;glementaires de tous ordres", &agrave; "des impasses de solutions face &agrave; des menaces sanitaires sur les cultures ou face &agrave; la pr&eacute;dation", "sans compter les tentatives des distributeurs de brader nos produits et le recours massif &agrave; l'importation de produits moins disant, issus, ou non, d'accords de libres &eacute;changes in&eacute;quitables et p&eacute;nalisants", d&eacute;nonce le syndicat, qui affirme que "le moral des agriculteurs est affect&eacute;".

La FNSEA appelle les agriculteurs à défiler en tracteur le 8 février dans Paris, pour dénoncer les impasses dans lesquelles se retrouvent de nombreuses filières.

La FNSEA appelle à la mobilisation pour la "souveraineté alimentaire"

Dans un avis dont l'AFP a obtenu copie, le Conseil d'Etat rejette le pourvoi de l'association syndicale des Roches, repr&eacute;sentant les irrigants qui souhaitent pr&eacute;lever le bassin de la rivi&egrave;re Le Mignon, sur les communes de La Laigne, Cramchaban et la Gr&egrave;ve-sur-le-Mignon (Charente-Maritime).&nbsp;Depuis leur cr&eacute;ation en 2010, ces retenues autoris&eacute;es par arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux ont donn&eacute; lieu &agrave; nombre de recours de Nature Environnement 17 qui s'oppose &agrave; leur usage, comme pour celles toutes proches des Deux-S&egrave;vres.Dans son jugement du 17 mai, la cour administrative d'appel avait not&eacute; "l'insuffisance" ou "l'absence de donn&eacute;es" de certains aspects des &eacute;tudes d'impact avanc&eacute;es par les irrigants, notamment sur les effets des pr&eacute;l&egrave;vements, l'absence de sources de certains chiffres avanc&eacute;s ou des mesures ne permettant pas un "ajustement pertinent" du remplissage des r&eacute;serves.Pour demander l'annulation de l'arr&ecirc;t de la cour administrative d'appel de Bordeaux, l'association syndicale soutenait que ce dernier &eacute;tait entach&eacute; "d'une insuffisance de motivation en ce qu'il se fonde sur des motifs hypoth&eacute;tiques" et plusieurs "d&eacute;naturations des pi&egrave;ces du dossier".&nbsp;Mais pour le Conseil d'Etat, "aucun de ces moyens n'est de nature &agrave; permettre l'admission du pourvoi".Les projets de cr&eacute;ation de ces retenues d'eau - des bassins &agrave; ciel ouvert, recouverts d'une b&acirc;che en plastique -, donnent lieu depuis des ann&eacute;es &agrave; des manifestations, quelquefois avec heurts, organis&eacute;es par des opposants qui d&eacute;noncent un "accaparement de l'eau" au profit de l'"agro-industrie"."On s'y attendait. On va refaire une demande d'autorisation encore une fois avec une nouvelle &eacute;tude d'impact mais cela prend du temps", a r&eacute;agi Thierry Boucard, qui pr&eacute;side l'association, qui "n'a aucune obligation &agrave; reboucher les r&eacute;serves" car "l&eacute;gales".&nbsp;"Si on abandonne, c'est 5,5 millions d'euros perdu, dont 67% d'argent public", d&eacute;plore-t-il. Avec cette d&eacute;cision, "on donne un permis de les d&eacute;grader".Deux militants anti-bassines &eacute;taient jug&eacute;s d&eacute;but janvier devant le tribunal de la Rochelle pour avoir cisaill&eacute; et d&eacute;coup&eacute; &agrave; coups de cutters et de ciseaux une b&acirc;che de la retenue de Cramchaban en novembre 2021. Cinq mois de prison avec sursis ont &eacute;t&eacute; requis &agrave; leur encontre, la d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; mise en d&eacute;lib&eacute;r&eacute; au 2 mars.

Le Conseil d'Etat a confirmé le 3 février l'interdiction, pour les agriculteurs, de remplir les cinq bassines à usage agricole qui font l'objet de nombreuses manifestations en Charente-Maritime.

Charente-Maritime : le Conseil d'Etat interdit le remplissage de 5 bassines

Elie Dulac du LEGTPA de Tulles-Naves et Jean Mathivet du LEGTA d&rsquo;Ahun ont rejoint mercredi l&rsquo;&eacute;quipe des quatre autres &eacute;l&egrave;ves de lyc&eacute;es agricoles qui repr&eacute;senteront la Nouvelle-Aquitaine &agrave; la finale des Ovinpiades des jeunes bergers au Salon de l&rsquo;Agriculture.La finale limousine a r&eacute;uni pr&egrave;s de 40 jeunes en provenance des quatre &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement agricole du territoire&nbsp;: Ahun, Limoges-Les&#8239;Vaseix, Tulle-Naves et Saint-Yrieix.Durant une journ&eacute;e, ils se sont affront&eacute;s au travers d&rsquo;une s&eacute;rie d&rsquo;&eacute;preuves th&eacute;oriques et pratiques inspir&eacute;es du quotidien des &eacute;leveurs ovins&nbsp;: tri des brebis, &eacute;valuation de la sant&eacute; et de l&rsquo;&eacute;tat corporel de l&rsquo;animal, parage des onglons, &hellip;Dix-huit ans apr&egrave;s la premi&egrave;re &eacute;dition de la comp&eacute;tition cr&eacute;&eacute;e par la fili&egrave;re pour faire conna&icirc;tre le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur ovin et susciter des vocations, l&rsquo;engouement des jeunes est toujours l&agrave; et la fili&egrave;re compte toujours sur eux. En effet, pr&egrave;s d&rsquo;un &eacute;leveur ovin sur deux partira &agrave; la retraite dans les ann&eacute;es &agrave; venir et seulement 49&thinsp;% de la viande ovine consomm&eacute;e en France est produite sur le territoire.Avec une offre qui est donc inf&eacute;rieure &agrave; la demande, les prix se maintiennent &agrave; un bon niveau. De quoi donner des perspectives int&eacute;ressantes aux porteurs de projet potentiels mais aussi par celles et ceux qui seraient tent&eacute;s par le salariat. En marge des &eacute;preuves, plusieurs organismes &eacute;taient d&rsquo;ailleurs pr&eacute;sents pour informer les jeunes sur la fili&egrave;re ovine, l&rsquo;installation, la mise en place d&rsquo;un atelier ovin sur une exploitation, le salariat en &eacute;levage ovin, etc.Prochaine &eacute;tape pour Elie Dulac, Jean Mathivet et les quatres autres n&eacute;o-aquitains s&eacute;lectionn&eacute;s, la finale nationale au Salon de l&rsquo;agriculture.Si vous souhaitez les encourager, l&rsquo;ensemble des &eacute;preuves pratiques du concours se d&eacute;rouleront sur le Grand Ring du Pavillon&nbsp;1, le samedi 25 f&eacute;vrier de 9&thinsp;h &agrave; 17&thinsp;h, avec une retransmission en direct sur internet.

La sélection limousine des 18es Ovinpiades des jeunes bergers s’est déroulée mercredi 25 janvier à Saint-Yrieix-la-Perche. Sur les 40 participants, deux ont été choisis pour représenter la Nouvelle-Aquitaine lors de la finale nationale le 25 février à Paris.

Ovinpiades : un creusois et un corrézien en finale au Salon de l’Agriculture

"On a besoin d'accords commerciaux justes", a dit le ministre Marc Fesneau lors du congr&egrave;s &agrave; Metz de la f&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise des producteurs de viande bovine (FNB).&nbsp;"A cette date, on a dit que l'accord n'&eacute;tait pas acceptable. Cela ne veut pas dire qu'il n'y aura pas un accord un jour avec le Mercosur", a-t-il poursuivi, r&eacute;p&eacute;tant que la France ne comptait pas signer "en l'&eacute;tat".L'accord conclu en 2019 entre l'UE et les quatre pays du Mercosur (Br&eacute;sil, Argentine, Uruguay, Paraguay), apr&egrave;s plus de 20 ans de n&eacute;gociation, n'a jamais &eacute;t&eacute; ratifi&eacute; en raison d'inqui&eacute;tudes en Europe sur la politique environnementale de l'ex-pr&eacute;sident br&eacute;silien Jair Bolsonaro.&nbsp;Le ton a chang&eacute; &agrave; la faveur du retour au pouvoir du pr&eacute;sident de gauche Luiz Inacio Lula da Silva.&nbsp;Lundi, le vice-pr&eacute;sident de la Commission europ&eacute;enne Frans Timmermans a affirm&eacute; que l'UE esp&eacute;rait signer un accord d'ici le mois de juillet.Les agriculteurs fran&ccedil;ais, et les &eacute;leveurs bovins en particulier, redoutent de voir affluer sur le march&eacute; europ&eacute;en davantage de denr&eacute;es agricoles sud-am&eacute;ricaines soumises &agrave; des standards de production moins exigeants.&nbsp;A la diff&eacute;rence de l'UE, le Br&eacute;sil n'a ainsi pas banni de la ration des animaux les antibiotiques activateurs de croissance.Marc Fesneau a toutefois soulign&eacute; "une grande ambigu&iuml;t&eacute; en France" : "On veut vendre du lait, on veut vendre du porc, on veut vendre des c&eacute;r&eacute;ales, on veut vendre des vins et spiritueux" mais "d&egrave;s qu'il y a un accord commercial, c'est concours &agrave; celui qui n'en veut pas"."Il n'est pas question de s'opposer aux &eacute;changes commerciaux (...) mais ces &eacute;changes doivent &ecirc;tre loyaux", a r&eacute;pondu le pr&eacute;sident de la FNB Bruno Dufayet.Les pays du Mercosur ont exp&eacute;di&eacute; &agrave; destination de l'UE pr&egrave;s de 200.000 tonnes &eacute;quivalent-carcasse de viande bovine par an entre 2011 et 2019, en partie via des concessions douani&egrave;res d&eacute;j&agrave; en place, selon l'institut fran&ccedil;ais de l'&eacute;levage. Le projet d'accord pr&eacute;voit de nouvelles concessions, pour 99.000 tonnes &eacute;quivalent-carcasse.

La France pourra ratifier l'accord de libre-échange entre l'Union européenne et les pays du Mercosur s'il est "juste" en terme de réciprocité des normes environnementales, a déclaré le ministre français de l'Agriculture devant les éleveurs bovins.

UE-Mercosur : le ministre de l'Agriculture veut des accords commerciaux "justes"

<h2>Ovins &ndash; La faiblesse de l&rsquo;offre permet une bonne tenue des prix dans les laitons, alors que les ventes sont tr&egrave;s mauvaises dans les magasins. La pression de l&rsquo;import et les volumes de Lacaunes couvrent une bonne partie de la demande, mais elles n&rsquo;ont pas d&rsquo;impact sur un march&eacute; d&eacute;ficitaire en agneaux de qualit&eacute; fran&ccedil;ais. Les &eacute;carts de valorisation vers la RHF sont cons&eacute;quents. En brebis, les disponibilit&eacute;s sont r&eacute;duites, la vente est fluide avec des tarifs facilement reconduits. </h2>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: L&rsquo;accroissement des volumes aura un impact n&eacute;gatif sur les prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La faiblesse de l’offre fait tenir les prix.

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; L'inflexion de la courbe des v&ecirc;lages est significative, avec un impact direct sur l&rsquo;approvisionnement des int&eacute;grateurs. Ces derniers ont s&eacute;rieusement relev&eacute; leurs tarifs depuis deux semaines pour r&eacute;duire le flux destin&eacute; au march&eacute; espagnol, mais les tarifs &agrave; l&rsquo;export s&rsquo;adaptent &eacute;galement aux tarifs du march&eacute; fran&ccedil;ais. Les int&eacute;grateurs se retrouvent en concurrence avec trois semaines d&rsquo;avance. Cela engendre une revalorisation des prix des veaux laitiers ou mixtes apr&egrave;s deux semaines o&ugrave; le tri &eacute;tait d&eacute;j&agrave; &eacute;dulcor&eacute;. Les tarifs suivent le m&ecirc;me chemin dans les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Dans les bons crois&eacute;s et les Limousins, la demande est en repli pour les sorties d&rsquo;&eacute;t&eacute;, mais la faiblesse de l&rsquo;offre permet de tenir les prix. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;M&ecirc;me si la demande n&rsquo;est pas super dynamique (ce qui est normal &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e), le d&eacute;ficit de marchandise permet un commerce assez fluide. N&eacute;anmoins, ce d&eacute;ficit engendre souvent des d&eacute;parts pr&eacute;matur&eacute;s avec un manque de poids et de rentabilit&eacute; &agrave; la cl&eacute;. La concurrence de l&rsquo;import est faible sur un march&eacute; qui reste demandeur de veau fran&ccedil;ais. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait se confirmer la tendance haussi&egrave;re, tend que le march&eacute; du veau gras pourra l&rsquo;accepter. Veaux de boucherie&nbsp;: La faiblesse des disponibilit&eacute; en veau gras devrait permettre de tenir les prix&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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