<p><em>&ldquo;Trouver la ration de base la plus efficiente, adapt&eacute;e au climat et au syst&egrave;me de chaque &eacute;leveur, et qui co&ucirc;te le moins cher. &Eacute;changer, c&rsquo;est aussi une vocation coop&eacute;rative.&rdquo;</em> Voil&agrave; selon le pr&eacute;sident d&rsquo;Altitude, Didier Bousaroque, la raison d&rsquo;&ecirc;tre de la journ&eacute;e <em>&ldquo;Les pieds dans l&rsquo;herbe&rdquo;,</em> organis&eacute;e le 10 avril &agrave; Marcol&egrave;s en partenariat avec une dizaine d&rsquo;intervenants, dont des semenciers, des nutritionnistes animaux, techniciens Centraliment, etc. Une quarantaine de parcelles d&rsquo;essais ont permis aux adh&eacute;rents(1) de d&eacute;couvrir de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s, tandis que des ateliers apportaient un &eacute;clairage sur une th&eacute;matique pr&eacute;cise. &nbsp;</p><h2><strong>Ateliers t</strong><strong>ournants</strong></h2><p>La diversit&eacute; des esp&egrave;ces de prairie est la cl&eacute; pour s&rsquo;adapter &agrave; diff&eacute;rentes situations, ont rappel&eacute; les sp&eacute;cialistes. La journ&eacute;e a &eacute;t&eacute; structur&eacute;e autour d&rsquo;ateliers techniques simultan&eacute;s. Le premier a pr&eacute;sent&eacute; 22 modalit&eacute;s de m&eacute;langes et d&rsquo;esp&egrave;ces pures, abordant des sujets tels que la fauche, la r&eacute;sistance aux maladies et le niveau d&rsquo;azote. Le second a explor&eacute; 20 autres modalit&eacute;s de couverts v&eacute;g&eacute;taux et de l&eacute;gumineuses, mettant en lumi&egrave;re l&rsquo;importance des m&eacute;langes pour la valeur fourrag&egrave;re et l&rsquo;&eacute;quilibre des sols.<br>David Puech, dans l&rsquo;atelier n&deg;3, a expliqu&eacute; la valorisation de la prot&eacute;ine dans l&rsquo;alimentation des ruminants. Il a r&eacute;v&eacute;l&eacute; que globalement, un kilo de prot&eacute;ines produit 300 grammes de lait ou de viande. Il a distingu&eacute; deux types de prot&eacute;ines : les &ldquo;<em>prot&eacute;g&eacute;es&rdquo;</em>, insensibles &agrave; l&rsquo;action du rumen, directement assimil&eacute;es par l&rsquo;intestin avant de passer dans le sang, et les <em>&ldquo;microbiennes&rdquo;</em>, d&eacute;construites en ammoniaque dans le rumen avant d&rsquo;&ecirc;tre reconstruites en prot&eacute;ines, assimil&eacute;es &agrave; leur tour. Il &eacute;tait aussi pr&eacute;cis&eacute; les risques d&rsquo;exc&egrave;s prot&eacute;iques, qui entra&icirc;nent du gaspillage et, pire, sollicitent le foie pour la d&eacute;toxification et donc consomment inutilement de l&rsquo;&eacute;nergie. Le quatri&egrave;me atelier abordait la fauche et la conservation de l&rsquo;herbe dans les silos. Les participants ont retenu l&rsquo;importance de la hauteur de coupe et des consignes d&rsquo;ensilage pour optimiser le stockage, avec le conseil de viser au moins 200 kg de mati&egrave;re s&egrave;che par m&egrave;tre cube. Il a &eacute;t&eacute; recommand&eacute; de v&eacute;rifier le tassement de la mati&egrave;re &agrave; la main. Et en amont,&nbsp; de <em>&ldquo;lever la barre de coupe&rdquo;</em>, &agrave; la fois pour pr&eacute;server la qualit&eacute; nutritive contenue dans le fourrage et aussi pour pr&eacute;server le sol et favoriser la repousse. Sur place, les &eacute;tablissements Monreysse ont pr&eacute;sent&eacute; du mat&eacute;riel dernier cri, r&eacute;pondant &agrave; une gestion rigoureuse des prairies.<br><br>(1)En pr&eacute;sence d&rsquo;une classe de 2nde de la MFR de Marcol&egrave;s et de BTS du lyc&eacute;e agricole d&rsquo;Aurillac.</p>


C’est au Gaec Au fil de l’eau, à Marcolès, que le groupe coopératif Altitude a organisé une nouvelle journée sur la culture de l’herbe, en collaboration avec une dizaine de partenaires.

Maîtriser l'herbe pour maximiser les résultats techniques

<p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Gestion sanitaire des b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage</strong></p><h2 class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Focus sur la p&eacute;ri</strong><strong>ode estivale</strong></h2><p style="text-align:justify;">La p&eacute;riode de p&acirc;turage repr&eacute;sente une p&eacute;riode de choix pour faire le point sur les &eacute;l&eacute;ments de pr&eacute;vention au niveau de vos b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;"><strong>Une d&eacute;sinfection de tout b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode pathologique</strong></p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;&eacute;levage des ruminants s&rsquo;accompagne obligatoirement d&rsquo;une colonisation du milieu par un microbisme tr&egrave;s important&nbsp;: bact&eacute;ries, virus, parasites&hellip; Dans la plupart des cas, un &eacute;quilibre immunitaire s&rsquo;installe, limitant les pathologies au sein de l&rsquo;exploitation. Si cet &eacute;quilibre a &eacute;t&eacute; rompu par la pr&eacute;sence d&rsquo;un agent pathog&egrave;ne particulier ou une dynamique de contamination trop importante, il convient de mettre en place des mesures de d&eacute;sinfection. L&rsquo;objectif ne sera pas la &laquo;&nbsp;st&eacute;rilisation&nbsp;&raquo; du b&acirc;timent et des &eacute;quipements (couloir, b&eacute;taill&egrave;re&hellip;), illusoire &agrave; obtenir dans un contexte d&rsquo;&eacute;levage, mais &agrave; diminuer fortement la pression infectieuse. Cela fait partie des mesures sanitaires &agrave; mettre en place dans tout b&acirc;timent ayant pr&eacute;sent&eacute; un &eacute;pisode pathologique (diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, omphalites, coccidioses, paratuberculose&hellip;).</p><h2 style="text-align:justify;">Pour une d&eacute;sinfection&nbsp;efficace,&nbsp;des &eacute;tapes &agrave; respecter</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">La d&eacute;sinfection ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas &agrave; la simple pulv&eacute;risation du d&eacute;sinfectant sur les surfaces. Elle demande m&eacute;thode, rigueur et s&rsquo;effectue en plusieurs &eacute;tapes&nbsp;:</p><ul><li><strong>Nettoyage du b&acirc;timent et des abords, </strong>&agrave; effectuer le plus t&ocirc;t possible apr&egrave;s la sortie de vos animaux. Cela passe par le d&eacute;montage et le nettoyage de tous les &eacute;quipements amovibles, avec enl&egrave;vement des fumiers et autres mati&egrave;res organiques. Les sols b&eacute;tonn&eacute;s, les zones autour des abreuvoirs, les cloisons des cases et les barri&egrave;res seront lav&eacute;es au nettoyeur haute-pression. Les bact&eacute;ries ayant tendance &agrave; s&rsquo;enkyster dans des biofilms, ce nettoyage sera encore plus efficace s&rsquo;il est effectu&eacute; avec un d&eacute;tergent et de l&rsquo;eau chaude.</li><li><strong>D&eacute;sinfection.</strong> Le d&eacute;sinfectant sera choisi en fonction des pathologies auxquelles l&rsquo;&eacute;levage a &eacute;t&eacute; confront&eacute; pendant l&rsquo;ann&eacute;e et l&rsquo;application se fera &agrave; raison de 300 &agrave; 400 ml/m&sup2; en respectant strictement la dilution recommand&eacute;e. Pour les sols en terre battue, l&rsquo;utilit&eacute; de la d&eacute;sinfection est discutable car d&egrave;s que des animaux vont &ecirc;tre r&eacute;introduits dans le b&acirc;timent, le paillage va enfouir les &eacute;ventuels agents pathog&egrave;nes toujours pr&eacute;sents. Si vous souhaitez n&eacute;anmoins le faire sur certaines zones, il faut augmenter la dose pulv&eacute;ris&eacute;e ou utiliser de la chaux vive &eacute;teinte &agrave; raison de 500 kg/ 1.000 m&sup2;.</li><li><strong>Vide sanitaire</strong>. Il commence apr&egrave;s la d&eacute;sinfection et prolonge l&rsquo;action du d&eacute;sinfectant avec un ass&egrave;chement du sol et du b&acirc;timent. Tant qu&rsquo;il y a de l&rsquo;humidit&eacute;, le microbisme n&rsquo;est pas r&eacute;duit au minimum et les &eacute;l&eacute;ments parasitaires sont infestants. La dur&eacute;e minimale du vide sanitaire correspond au temps n&eacute;cessaire pour ass&eacute;cher enti&egrave;rement le b&acirc;timent, soit en moyenne une quinzaine de jours. Cette p&eacute;riode sera plus longue en p&eacute;riode froide et humide. En r&eacute;alisant la d&eacute;sinfection d&egrave;s la mise au pr&eacute;, le vide sanitaire est plus long et les b&acirc;timents profitent au maximum de la r&eacute;manence d&rsquo;action des d&eacute;sinfectants et de l&rsquo;effet des UV du soleil.</li></ul><h2 style="text-align:justify;">Choisir le bon d&eacute;sinfectant en fonction de la situation</h2><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;">Plusieurs types de d&eacute;sinfectants sont disponibles&nbsp;: ammoniums quaternaires, ph&eacute;nols&hellip; Pour choisir le d&eacute;sinfectant ad&eacute;quat, vous v&eacute;rifierez son homologation. Vous rechercherez un large spectre d&rsquo;activit&eacute; (bact&eacute;ricide, fongicide et virucide) tout en pr&eacute;sentant une action rapide avec une efficacit&eacute; suffisante en pr&eacute;sence de mati&egrave;res organiques. Les d&eacute;sinfectants sp&eacute;cifiques contre les &eacute;l&eacute;ments parasitaires et surtout contre les ookystes de coccidies et de cryptosporidies sont peu nombreux&nbsp;(Prophyl S, &hellip;) avec un temps de contact minimum de 1 h &agrave; 4 h et une dilution de 1 &agrave; 2 % (suivant le spectre recherch&eacute;, &agrave; v&eacute;rifier sur les notices). Vous pouvez nous contacter pour le choix du d&eacute;sinfectant.</p><p class="MsoBodyText3" style="text-align:justify;"><strong>&Agrave; associer, la d&eacute;sinsectisation&hellip; </strong></p><p style="text-align:justify;">S&rsquo;il reste des animaux durant la p&eacute;riode estivale, vos b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage, associant densit&eacute;, temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie favorables avec abondance de mati&egrave;res organiques, r&eacute;unissent les conditions ad&eacute;quates au d&eacute;veloppement des insectes. Certains comme les stomoxes peuvent &ecirc;tre vecteurs de maladies (besnoitiose) ou porteurs de germes infectieux (une mouche peut transporter jusqu&rsquo;&agrave; 1 million de bact&eacute;ries). De plus, les insectes sont facteurs d&rsquo;&eacute;nervement et de pertes de production. La lutte sera raisonn&eacute;e et pr&eacute;ventive. Elle est &agrave; mettre en place avant la p&eacute;riode de forte reproduction des insectes, notamment avec des temps doux et humide. Les tas de fumiers sont des lieux favorables pour la ponte des insectes, notamment des culico&iuml;des, il est pr&eacute;f&eacute;rable de les tenir &eacute;loign&eacute;s des b&acirc;timents et des animaux et de nettoyer de mani&egrave;re compl&egrave;te toutes les zones avec pr&eacute;sence de fumiers (b&acirc;timents ou abords).</p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et la d&eacute;ratisation</strong></p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Y compris en p&eacute;riode estivale, vos b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage attirent les rongeurs car ils repr&eacute;sentent un refuge et une source de nourriture abondante. Ces rongeurs entra&icirc;nent des nuisances&nbsp;aux d&eacute;pens de vos b&acirc;timents (d&eacute;gradation de certaines installations), de vos aliments stock&eacute;s (consommation et souillures) ou de vos animaux (agitation, stress et portage de germes pathog&egrave;nes comme la leptospirose ou la salmonellose). La d&eacute;ratisation est d&rsquo;abord pr&eacute;ventive par des mesures d&rsquo;hygi&egrave;ne et de propret&eacute; qui limitent l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour ces animaux &agrave; venir s&rsquo;installer dans l&rsquo;&eacute;levage. Un plan de lutte plus global doit &ecirc;tre mis en place avec la mise &agrave; disposition d&rsquo;app&acirc;ts chang&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement afin d&rsquo;identifier le niveau de consommation.</p><h2 style="text-align:justify;">D&eacute;sinfection, d&eacute;sinsectisation, d&eacute;ratisation, une utilisation &agrave; renforcer &nbsp;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Composantes de la bios&eacute;curit&eacute;, les &laquo;&nbsp;3D&nbsp;&raquo; participent &agrave; l&rsquo;optimisation de la ma&icirc;trise des risques en &eacute;levage. La d&eacute;sinfection des b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage demeure une action d&eacute;licate et technique, tout comme les op&eacute;rations de d&eacute;ratisation et de d&eacute;sinsectisation. Farago Creuse vous propose ses services avec la possibilit&eacute; de faire effectuer ces interventions par des techniciens certifi&eacute;s, pr&eacute;alablement form&eacute;s et un choix de mat&eacute;riel et produits apportant des garanties techniques et r&eacute;glementaires. De plus, dans le but de vous sensibiliser &agrave; l&rsquo;importance de cette pratique, GDS Creuse aide &agrave; hauteur de 50 % les travaux de d&eacute;sinfection pour ses adh&eacute;rents. Pour tout compl&eacute;ment d&rsquo;information, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.</p><h3 style="text-align:right;">Aur&eacute;lien LEGRAND &ndash; Farago Creuse &ndash; www.faragocreuse.fr</h3><h3 style="text-align:right;">Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr</h3>


Désinfection, désinsectisation et dératisation des bâtiments d’élevage : Après la mise à l’herbe, la plupart des bâtiments d’élevage bovins vont rester vides pendant la période estivale, c’est le moment pour faire le point sur leur état sanitaire.

Après la mise à l'herbe :  Gestion sanitaire des bâtiments d’élevage

<p>En 2022, 16% de Fran&ccedil;ais se d&eacute;claraient en situation d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; alimentaire contre 9% en 2016. En 2023, 37% de Fran&ccedil;ais ont d&eacute;clar&eacute; avoir r&eacute;duit les portions ou saut&eacute; des repas durant les 12 mois &eacute;coul&eacute;s, avec une sur-repr&eacute;sentation des femmes (59%) et des 18-24 ans (41%). En 2023, 9 millions de Fran&ccedil;ais ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de l&rsquo;aide alimentaire contre 3,5 millions en 2014, plus de 9 millions en 2023. 20 millions de Fran&ccedil;ais ont des pathologies li&eacute;es &agrave; l&rsquo;alimentation (maladies cardiovasculaires, diab&egrave;te, cancer). 32% des adultes et 13% des enfants (6-17 ans) sont en surpoids. 10 % des Fran&ccedil;ais les plus pauvres ont 2,8 fois plus de risque de d&eacute;velopper un diab&egrave;te que les 10 % les plus riches. 72% des Fran&ccedil;ais ne consomment pas assez de fruits et l&eacute;gumes et 52% mangent des l&eacute;gumineuses moins d&rsquo;une fois par semaine. Deux tiers des personnes en pr&eacute;carit&eacute; alimentaire sont sous-dot&eacute;es en &eacute;quipements essentiels pour cuisiner&nbsp;(r&eacute;frig&eacute;rateurs, plaques de cuisson...). Telles sont quelques-unes des donn&eacute;es &eacute;gren&eacute;es dans un avis du Conseil &eacute;conomique, social et environnemental (CESE) rendu le 22 avril et intitul&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;Permettre &agrave; tous de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une alimentation de qualit&eacute; en quantit&eacute; suffisante&nbsp;&raquo;.</p><h2>L&rsquo;aide alimentaire proche de la saturation</h2><p>Le rapport dresse une arri&egrave;re-cuisine peu ragoutante de notre pays, &laquo;&nbsp;<em>consid&eacute;r&eacute;&nbsp;comme riche</em>&nbsp;&raquo; comme le rappelle le CESE, lequel s&rsquo;est abstenu de mentionner les inscriptions au patrimoine culturel immat&eacute;riel de l&rsquo;humanit&eacute; du &laquo;&nbsp;repas gastronomique des Fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo; (2010) et des &laquo; savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain &raquo;&nbsp;(2022). Un dernier chiffre pour la (fausse) route&nbsp;: selon une &eacute;tude C-Ways r&eacute;alis&eacute;e en 2023 pour l&rsquo;Observatoire des vuln&eacute;rabilit&eacute;s alimentaires de la Fondation Nestl&eacute;-France, 80% des personnes qui se d&eacute;clarent en ins&eacute;curit&eacute; alimentaire et qui donc pourraient au moins occasionnellement recourir &agrave; l&rsquo;aide alimentaire, ne le font pas.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/150-euros-par-mois-pour-mieux-manger-l-idee-d-une-securite-sociale-de-l-alimentation-en-debat" target="_blank" title="">150 euros par mois pour mieux manger : l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;une s&eacute;curit&eacute; sociale de l&rsquo;alimentation en d&eacute;bat</a>
</aside>
<p>Or selon le rapport, &laquo;&nbsp;<em>les dispositifs de lutte contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire sont d&eacute;j&agrave; proches de la saturation, certaines associations ayant d&ucirc; refuser pour la premi&egrave;re fois de nouvelles inscriptions de b&eacute;n&eacute;ficiaires</em>&nbsp;&raquo;. Le co&ucirc;t global de l&rsquo;aide alimentaire estim&eacute; &agrave; plus d&rsquo;1,5 milliard d&rsquo;euros par an, r&eacute;partis entre financements publics, financements priv&eacute;s (dons des particuliers et des acteurs &eacute;conomiques) et valorisation du travail b&eacute;n&eacute;vole dans les associations. A comparer aux 11,7 milliards d&rsquo;euros de d&eacute;penses li&eacute;es aux maladies induites par une mauvaise alimentation et aux 5,5 milliards d&rsquo;euros d&eacute;pens&eacute;s en 2023 par le secteur agroalimentaire en publicit&eacute; et communication, soit 1000 fois le budget du Programme national nutrition sant&eacute; (PNNS).&nbsp;Le CESE estime &laquo;&nbsp;<em>crucial</em>&nbsp;&raquo; de soutenir les dispositifs classiques de l&rsquo;aide alimentaire en renfor&ccedil;ant leurs moyens financiers et humains mais aussi les autres dispositifs alternatifs de lutte contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire.</p><h2>Une orgie de programmes publics</h2><p>Le PNNS est l&rsquo;un des bras arm&eacute;s des politiques publiques en mati&egrave;re d&rsquo;alimentation. C&rsquo;est loin d&rsquo;&ecirc;tre le seul. Il faut aussi compter avec le Programmes national de l&rsquo;alimentation (PNA), le Plan ob&eacute;sit&eacute;, la Plan national sant&eacute; environnement, le Programme alimentation et insertion, en attendant l&rsquo;imminente <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/transition-alimentaire-la-snanc-en-consultation-publique" target="_blank">Strat&eacute;gie nationale pour l&rsquo;alimentation, la nutrition et le climat (SNANC)</a>. Constatant &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;&eacute;clatement des politiques publiques autour de la question de l&rsquo;alimentation et la multiplication de programmes d&rsquo;&rsquo;actions sur des enjeux pourtant proches</em>&nbsp;&raquo;, le CESE plaide pour une politique unifi&eacute;e et efficace de l&rsquo;alimentation plac&eacute;e sous l&rsquo;autorit&eacute; d&rsquo;un d&eacute;l&eacute;gu&eacute; interminist&eacute;riel et demande &agrave; faire de l&rsquo;acc&egrave;s pour tous &agrave; une alimentation de qualit&eacute; une &laquo; grande cause nationale &raquo;. Le CESE demande &eacute;galement l&rsquo;organisation d&rsquo;Assises nationales de la lutte contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-ses-repas-100-bio-70-locaux-50-vegetariens-mouans-sartoux-veut-croire-a-des-mouans-partout" target="_blank" title="">Avec ses repas 100% bio, 70% locaux, 50% v&eacute;g&eacute;tariens, Mouans-Sartoux veut croire &agrave; &laquo;&nbsp;Mouans-Partout&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<p>Pour le CESE, la mise en &oelig;uvre au niveau territorial de la politique de l&rsquo;alimentation rev&ecirc;t &laquo;&nbsp;<em>une importance majeure</em>&nbsp;&raquo; et voit dans les Projets alimentaires territoriaux (PAT) le meilleur des passe-plats de la transition alimentaire et de la lutte contre la malbouffe et la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est &agrave; cet &eacute;chelon, souvent dans le cadre de PAT, que sont g&eacute;n&eacute;ralement initi&eacute;es et d&eacute;velopp&eacute;es des exp&eacute;riences innovantes de toutes natures</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve l&rsquo;instance, qui recommande leur d&eacute;clinaison sur tout le territoire, &laquo;&nbsp;<em>en int&eacute;grant toutes les probl&eacute;matiques et tous les acteurs et en assurant la p&eacute;rennit&eacute; de leur financement &laquo;&nbsp;pour assurer notamment les fonctions d&rsquo;animation qui doivent s&rsquo;inscrire dans la dur&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Restauration collective, Nutri-Score et produits transform&eacute;s</h2><p>Avec les PAT, et au sein des PAT, le CESE invite &agrave; mobiliser la restauration collective et ses 4 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires annuel pour soutenir et d&eacute;velopper des fili&egrave;res locales de qualit&eacute;. Il pr&eacute;conise d&rsquo;exp&eacute;rimenter, avant une &eacute;ventuelle g&eacute;n&eacute;ralisation et &agrave; l&rsquo;instar de ce qui a &eacute;t&eacute; entrepris pour les march&eacute;s d&rsquo;innovation, le rel&egrave;vement des seuils de dispense des r&egrave;gles de publication et de passation des march&eacute;s publics de 40.000&euro; HT &agrave; 100.000&euro; HT maximum. Il recommande &eacute;galement le renforcement de la formation des acheteurs priv&eacute;s et publics en mati&egrave;re de commande publique.</p><p>Sans surprise, le CESE r&egrave;gle son comptes aux produits ultratransform&eacute;s, dont il attend&nbsp;une am&eacute;lioration de la qualit&eacute; nutritionnelle et sanitaire, la syst&eacute;matisation du Nutri-Score et enfin leur bannissement, avec les produits trop sucr&eacute;s ou trop sal&eacute;s, de la publicit&eacute; et des t&ecirc;tes de gondole des grandes surfaces.</p>


Pour déjouer les inégalités croissantes dans l’accès à l’alimentation et ses pathologies associées, le Conseil économique, social et environnemental appelle l’Etat à mieux coordonner ses programmes d’action et à faire des Projets alimentaires territoriaux et de la restauration collective les passe-plats de la sécurité alimentaire.

Le CESE appelle à faire de la précarité alimentaire une grande cause nationale

<p>&laquo;&nbsp;<em>Dans le d&eacute;lai prescrit par la mise en demeure, [la chambre d'agriculture]</em><em> s'est engag&eacute;e dans une d&eacute;marche de retour &agrave; la conformit&eacute; et de respect du droit commun</em>&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; la pr&eacute;fecture vendredi, confirmant une information du m&eacute;dia en ligne Contexte. &laquo;&nbsp;<em>On ne se plie pas &agrave; ce que nous dit l'&Eacute;tat, mais on essaye d'aller vers la conformit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, a nuanc&eacute; Patrick Franken, pr&eacute;sident de l'association syndicale autoris&eacute;e (ASA) de Caussade exploitant l'ouvrage, qui estimait d&eacute;but f&eacute;vrier que &laquo;&nbsp;<em>si le pr&eacute;fet s'obstinait &agrave; vouloir [les] contraindre, &ccedil;a pourrait faire des d&eacute;g&acirc;ts collat&eacute;raux</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>Avec l'aide de politiques et de collectivit&eacute;s locales, un compromis se dessine qui nous convient&nbsp;</em>&raquo;, a ajout&eacute; M. Franken, &eacute;galement pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, dirig&eacute;e par la Coordination rurale.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-lac-de-caussade-est-la-pour-des-millions-d-annees" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Le lac de Caussade est l&agrave; pour des millions d&rsquo;ann&eacute;es&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<p>En janvier 2022, il avait &eacute;t&eacute; condamn&eacute; en appel, avec l'ancien pr&eacute;sident de la Chambre Serge Bousquet-Cassagne &agrave; 10 mois de prison avec sursis pour cette construction ill&eacute;gale. Situ&eacute;e au nord de Villeneuve-sur-Lot, la retenue de Caussade, utilis&eacute;e par une quarantaine d'agriculteurs, s'&eacute;tend sur 20 hectares de terrains dont la Chambre d'agriculture est propri&eacute;taire.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-acces-a-l-eau-l-element-declencheur-de-mon-installation" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau, l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment d&eacute;clencheur de mon installation&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<p>Fin d&eacute;cembre, le pr&eacute;fet avait exig&eacute; de mettre le site en conformit&eacute; afin d'assurer sa s&eacute;curit&eacute; et de respecter le Code de l'environnement en mati&egrave;re d'entretien des ouvrages hydrauliques, de partage de la ressource en eau et de pr&eacute;servation des milieux aquatiques. &laquo;&nbsp;<em>On ne voulait pas financer quoi que ce soit, car le lac a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; financ&eacute; par l'argent des agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; M. Franken. &laquo;&nbsp;<em>Sur le volet environnemental, on a trouv&eacute; un compromis avec des collectivit&eacute;s locales qui vont nous aider &agrave; r&eacute;aliser l'&eacute;tat des lieux de la faune et de la flore demand&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, a-t-il pr&eacute;cis&eacute;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-lac-de-caussade-est-plein-et-la-digue-n-a-pas-pete" target="_blank" title="">&laquo; Le lac de Caussade est plein et la digue n&rsquo;a pas p&eacute;t&eacute; &raquo;</a>
</aside>
<p>Concernant la partie technique, la Chambre avait d&eacute;j&agrave; &laquo;&nbsp;<em>entam&eacute; la d&eacute;marche</em><em> avant l'arr&ecirc;t&eacute; car c'est obligatoire de fournir des rapports de surveillance pour ce type d'ouvrages</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>On a mandat&eacute; un bureau d'&eacute;tudes agr&eacute;&eacute;. Le pr&eacute;fet est satisfait de ce que l'on propose</em>&nbsp;&raquo;, a ajout&eacute; M. Franken.&nbsp;En janvier 2024, la Cour des comptes avait d&eacute;plor&eacute;, dans un rapport tr&egrave;s critique sur la gestion de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, que la retenue de Caussade soit exploit&eacute;e sans autorisation.</p>


Après avoir un temps rejeté la mise en demeure de la préfecture du Lot-et-Garonne, la Chambre d'agriculture a finalement accepté un compromis pour mettre en conformité la retenue d'irrigation construite en 2019 sans autorisation, au bénéfice d’une quarantaine d’agriculteurs.

Retenue illégale de Caussade (47) : préfecture et Chambre d'agriculture trouvent un compromis

<p>&laquo;&nbsp;5.0&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est le nom de bapt&ecirc;me de cette ultime r&eacute;vision en date du Plan strat&eacute;gique national (PSN) <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-valide-le-programme-strategique-national-de-la-france" target="_blank">valid&eacute; en ao&ucirc;t 2022 par la Commission europ&eacute;enne</a> et r&eacute;gissant la Pac pour la p&eacute;riode 2023-2027. En attendant la r&eacute;vision &agrave; mi-parcours du PSN, en cours d&rsquo;&eacute;laboration, et qui s&rsquo;appliquera aux campagnes 2026 et 2027, et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-pseudo-depart-de-la-reforme-de-la-pac-post-2027" target="_blank">le chantier de la Pac post-2027</a>, que le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture vient de lancer.</p><h2>Les BCAE 7 et 8 assouplies</h2><p>Valid&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne le 15 avril dernier, cette r&eacute;vision &laquo;&nbsp;5.0&nbsp;&raquo; compl&egrave;te <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bcae-la-commission-europeenne-propose-de-multiples-assouplissements" target="_blank">le train de mesures d&rsquo;assouplissement</a> adopt&eacute;es en 2024 en r&eacute;ponse &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retro-2024-en-janvier-les-paysans-sur-le-bitume-le-premier-ministre-sur-la-paille" target="_blank">la crise agricole</a> de l&rsquo;hiver 2023-2024.&nbsp;En ce qui concerne la BCAE 7, il est possible d'activer le crit&egrave;re de diversification, comme alternative au crit&egrave;re de rotation, cette option offrant davantage de flexibilit&eacute; notamment en cas de la survenue d&rsquo;al&eacute;as de type s&eacute;cheresse ou pr&eacute;cipitations excessives.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-teledeclaration-pac-est-ouverte-jusqu-au-15-mai2" target="_blank" title="">La t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration Pac est ouverte jusqu&rsquo;au 15 mai</a>
</aside>
<p>Pour la BCAE 8, qui concerne la jach&egrave;re et &eacute;l&eacute;ments non productifs, &agrave; compter de la campagne 2026, ), il sera possible d&rsquo;adapter la p&eacute;riode d&rsquo;interdiction de taille des haies au niveau d&eacute;partemental, pour tenir compte des r&eacute;alit&eacute;s de terrain et dans le respect de la p&eacute;riode de nidification des oiseaux. Le cadrage sera pr&eacute;cis&eacute; par d&eacute;cret et reposera notamment sur une &eacute;tude ind&eacute;pendante sur la sensibilit&eacute; de l&rsquo;avifaune, lanc&eacute;e ce printemps.</p><h2>Une nouvelle conditionnalit&eacute;, la BCAE 2</h2><p>Apr&egrave;s avoir us&eacute; d&rsquo;une d&eacute;rogation pour repousser de deux ans sa mise en &oelig;uvre, la France introduit pour cette campagne 2025 l<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2025-une-nouvelle-bcae-relative-aux-zones-humides-et-tourbieres" target="_blank">a BCAE 2, relative &agrave; la protection des zones humides et des tourbi&egrave;res</a>. Sur le site Telepac, il est possible de visualiser les zones concern&eacute;es en cochant la case correspondante dans le registre parcellaire graphique.</p><p>Dans les zones humides, la BCAE 2 interdit les remblais et d&eacute;p&ocirc;ts, en dehors du produit des tubercules et racines avant transport, et des boues de curage des canaux et de mat&eacute;riaux d&rsquo;entretien des digues. Est aussi proscrite la cr&eacute;ation de nouveaux r&eacute;seaux de drainage mais les travaux d&rsquo;entretien des r&eacute;seaux existants sont possibles, de m&ecirc;me que le remplacement de certains ouvrages, &agrave; condition de ne pas augmenter les volumes d&rsquo;eau drain&eacute;s. Dans les tourbi&egrave;res, sauf d&eacute;rogation, les pr&eacute;l&egrave;vements et brulages sont interdits.</p><h2>Bonus haies et aide bovine</h2><p>La r&eacute;vision du PSN acte par ailleurs <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-bonus-haies-revalorise-de-7-a-20-euros-pour-la-campagne-pac-2025" target="_blank" title="">la revalorisation du bonus haies</a>, qui passe de 7 &agrave; 20&euro;/ha. Afin de permettre plus de flexibilit&eacute; dans la gestion des troupeaux, en m&eacute;tropole, les vaches sorties des exploitations pour abattage apr&egrave;s le d&eacute;p&ocirc;t de la demande d&rsquo;aide deviennent &eacute;ligibles &agrave; l&rsquo;aide bovine.</p><p>Les modalit&eacute;s d&rsquo;acc&egrave;s et de financement du Fonds national agricole de mutualisation du risque sanitaire et environnemental (FMSE) sont simplifi&eacute;es&nbsp;: afin notamment de ne plus avoir &agrave; d&eacute;poser deux dossiers selon les sources de financement (Feader et FNGRA), le FMSE sort du p&eacute;rim&egrave;tre du PSN et sera financ&eacute; exclusivement sur fonds nationaux.</p><p>Enfin, en ce qui concerne le dispositif d&rsquo;assurance r&eacute;colte, l&rsquo;&eacute;valuation des pertes annuelles pour les cultures tr&egrave;s diversifi&eacute;es de l'horticulture et des p&eacute;pini&egrave;res peut d&eacute;sormais &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e &agrave; partir du chiffre d'affaires r&eacute;alis&eacute; au niveau d'un regroupement de cultures.</p>


Le bonus haies est revalorisé de 7 à 20€/ha et les contraintes des BCAE 7 et 8 allégées. La nouvelle campagne intronise la BCAE 2, relative à la protection des zones humides et des tourbières. Le champ de l’aide bovine est élargi dans le périmètre métropolitain.

Pac 2025 : ce qui change pour le bonus haies, certaines BCAE, l’aide couplée bovine…

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accord-ue-mercosur-quand-l-effet-trump-met-la-pression-sur-le-camp-du-non" target="_blank" title="">Accord UE-Mercosur : quand l&rsquo;effet Trump met la pression sur le camp du &laquo;&nbsp;non&nbsp;&raquo;</a></h2><p>Alors que les tensions avec Washington relancent l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;accord UE-Mercosur, la France maintient son opposition au nom de la protection de ses agriculteurs. Jusqu&rsquo;&agrave; quand ? <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accord-ue-mercosur-quand-l-effet-trump-met-la-pression-sur-le-camp-du-non" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/5/5/7095511-1-fre-FR/7eb32a8b92b6-iStock-461796395.jpg" alt="" height="483" width="724" /></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-traite-ue-mercosur-conclu-la-france-toujours-opposee-les-agriculteurs-furibonds" target="_blank">Le trait&eacute; UE-Mercosur finalis&eacute;, la France toujours oppos&eacute;e, les agriculteurs furibonds</a></h2><p>La pr&eacute;sidente de la Commission europ&eacute;enne a conclu le 6 d&eacute;cembre les n&eacute;gociations avec le Mercosur, au grand dam de Paris, qui pr&eacute;cise que l&rsquo;accord n&rsquo;est &laquo; ni sign&eacute;, ni ratifi&eacute; &raquo;, et des organisations agricoles, qui &eacute;voquent un &laquo; coup de poignard &raquo; et une &laquo; trahison &raquo; de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-traite-ue-mercosur-conclu-la-france-toujours-opposee-les-agriculteurs-furibonds" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/6/0/4/6444062-1-fre-FR/28888833ffea-vonderleyen-jpg" alt="De g. &agrave; d., le pr&eacute;sident argentin Javier Milei, le pr&eacute;sident uruguayen Luis Alberto Lacalle Pou, Ursula von der Leyen, le pr&eacute;sident br&eacute;silien Luiz In&aacute;cio Lula da Silva et le pr&eacute;sident paraguayen Santiago Pe&ntilde;a, au si&egrave;ge du Mercosur &agrave; Montevideo le 6 d&eacute;cembre &copy; X" height="1282" width="2392" /><figcaption>De g. &agrave; d., le pr&eacute;sident argentin Javier Milei, le pr&eacute;sident uruguayen Luis Alberto Lacalle Pou, Ursula von der Leyen, le pr&eacute;sident br&eacute;silien Luiz In&aacute;cio Lula da Silva et le pr&eacute;sident paraguayen Santiago Pe&ntilde;a, au si&egrave;ge du Mercosur &agrave; Montevideo le 6 d&eacute;cembre &copy; X</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-la-boulette-bresilienne-la-concorde-nationale-et-le-big-mac-trumpien" target="_blank">UE-Mercosur&nbsp;: la boulette br&eacute;silienne, la concorde nationale et le Big Mac trumpien</a></h2><p>[Edito] Sur fond de concorde politique et syndicale anti-Mercosur, le PDG de Carrefour a d&ucirc; ravaler une boulette pour s&rsquo;&eacute;viter un boycott au Br&eacute;sil, son 2<sup>&egrave;me</sup> march&eacute; apr&egrave;s la France. En attendant le come-back d&rsquo;un grand carnivore. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-la-boulette-bresilienne-la-concorde-nationale-et-le-big-mac-trumpien" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-le-senat-dit-non-les-manifestations-se-poursuivent" target="_blank">UE-Mercosur&nbsp;: le S&eacute;nat dit &laquo;&nbsp;non&nbsp;&raquo;, les manifestations se poursuivent</a></h2><p>A une majorit&eacute; encore plus large qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale, les s&eacute;nateurs ont ent&eacute;rin&eacute; le refus de Paris de valider l&rsquo;accord de libre-&eacute;change &laquo;&nbsp;en l&rsquo;&eacute;tat&nbsp;&raquo;. A la mi-journ&eacute;e mercredi, les autorit&eacute;s ont recens&eacute; 18 actions dans 18 d&eacute;partements impliquant plus de 1100 personnes et 364 engins agricoles, &laquo;&nbsp;des indicateurs en hausse&nbsp;&raquo; par rapport &agrave; mardi. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-le-senat-dit-non-les-manifestations-se-poursuivent" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/9/6/6436959-1-fre-FR/95f0c5eff2ce-senat-jpg" alt="A Rodez (Aveyron), une centaine d&#039;&eacute;leveurs de la FDSEA et des JA se sont rendus en &quot;transhumance&quot; &agrave; pied avec une dizaine de bovins jusqu&#039;&agrave; la pr&eacute;fecture &copy; FDSEA12" height="1242" width="2018" /><figcaption>A Rodez (Aveyron), une centaine d&#039;&eacute;leveurs de la FDSEA et des JA se sont rendus en &quot;transhumance&quot; &agrave; pied avec une dizaine de bovins jusqu&#039;&agrave; la pr&eacute;fecture &copy; FDSEA12</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/projet-d-accord-commercial-ue-mercosur-une-large-majorite-de-deputes-dit-non" target="_blank">Projet d&rsquo;accord commercial UE- Mercosur : une large majorit&eacute; de d&eacute;put&eacute;s dit &laquo;&nbsp;non&nbsp;&raquo;</a></h2><p>L'Assembl&eacute;e nationale a affich&eacute; mardi son soutien au gouvernement dans son opposition au projet d'accord de libre-&eacute;change entre l'UE et le Mercosur, tel qu'il est envisag&eacute; par la Commission europ&eacute;enne. Une position &eacute;galement endoss&eacute;e par la Pologne qui vient d'officialiser son refus de l'accord en l'&eacute;tat. En ordre dispers&eacute;, les manifestations se poursuivent en France. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/projet-d-accord-commercial-ue-mercosur-une-large-majorite-de-deputes-dit-non" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/1/3/6433166-1-fre-FR/4cb660b9f88a-vote-jpg" alt="Par 484 voix contre 70, les d&eacute;put&eacute;s ont approuv&eacute; la position du gouvernement s&rsquo;opposant &laquo; dans les conditions actuelles &raquo; au trait&eacute; de libre-&eacute;change entre l&rsquo;UE et le Mercosur &copy; La Chaine Parlementaire" height="1362" width="2386" /><figcaption>Par 484 voix contre 70, les d&eacute;put&eacute;s ont approuv&eacute; la position du gouvernement s&rsquo;opposant &laquo; dans les conditions actuelles &raquo; au trait&eacute; de libre-&eacute;change entre l&rsquo;UE et le Mercosur &copy; La Chaine Parlementaire</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mercosur-pourquoi-la-france-n-impose-t-elle-pas-son-droit-de-veto" target="_blank">Mercosur : pourquoi la France n'impose-t-elle pas son droit de v&eacute;to ?</a></h2><p>[Edito] Propos&eacute; d&egrave;s 1999, n&eacute;goci&eacute; jusqu&rsquo;en 2019 puis sign&eacute;, l&rsquo;accord du Mercosur a ensuite &eacute;t&eacute; mis &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t &agrave; cause des exigences de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Aujourd&rsquo;hui, il revient en force sur le devant de la sc&egrave;ne et pourrait m&ecirc;me &ecirc;tre ratifi&eacute; d&eacute;but d&eacute;cembre. Il suffirait que la France exerce son droit de v&eacute;to pour que l&rsquo;accord soit bloqu&eacute;. Alors, pourquoi cette carte joker ne fonctionnerait-t-elle pas ? <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mercosur-pourquoi-la-france-n-impose-t-elle-pas-son-droit-de-veto" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-et-viande-bovine-entre-dope-et-dupe" target="_blank">UE, Mercosur et viande bovine&nbsp;: entre dope et dupes</a></h2><p>L&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage d&eacute;crypte les enjeux de l&rsquo;accord de libre-&eacute;change qui pourrait &ecirc;tre conclu d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. La fili&egrave;re bovine europ&eacute;enne a tout &agrave; perdre, avec un bond de 25% &agrave; 50% de la part de march&eacute; des aloyaux sud-am&eacute;ricains, dop&eacute;s par un rabais tarifaire compris entre 18% et 32%. Mais au prix d&rsquo;une tra&ccedil;abilit&eacute; et d&rsquo;une s&eacute;curit&eacute; alimentaire suspectes. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-et-viande-bovine-entre-dope-et-dupe" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/2/5/6425266-1-fre-FR/4c3257516cdb-gaucho-jpg" alt="Selon Interbev, la signature de l&rsquo;accord commercial en l&rsquo;&eacute;tat ferait bondir de 25% &agrave; 50% la part de march&eacute; de l&rsquo;aloyau sud-am&eacute;ricain en Europe (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1456" width="2700" /><figcaption>Selon Interbev, la signature de l&rsquo;accord commercial en l&rsquo;&eacute;tat ferait bondir de 25% &agrave; 50% la part de march&eacute; de l&rsquo;aloyau sud-am&eacute;ricain en Europe (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-le-sud-ouest-on-est-capable-de-produire-du-mais-a-0-6-ift-et-on-va-importer-du-mais-ogm-traite-a-l-atrazine-et-au-glyphosate" target="_blank">&laquo;&nbsp;Dans le Sud-Ouest, on est capable de produire du ma&iuml;s &agrave; 0,6 IFT et on va importer du ma&iuml;s OGM trait&eacute; &agrave; l&rsquo;atrazine et au glyphosate&nbsp;?&nbsp;&raquo;</a></h2><p>[Reportage]&nbsp;Ma&iuml;siculteur &agrave; Oursbelille (Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es), Jean-Marc Vergez ne comprend pas la danse du ventre de l&rsquo;UE &agrave; l&rsquo;&eacute;gard du Mercosur, lui qui produit du ma&iuml;s &agrave; 0,6 IFT sans OGM et sans glyphosate mais entour&eacute; de miscanthus, le tout arros&eacute; au compte-gouttes, bien qu&rsquo;assis sur une nappe &laquo;&nbsp;in&eacute;puisable&nbsp;&raquo;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-le-sud-ouest-on-est-capable-de-produire-du-mais-a-0-6-ift-et-on-va-importer-du-mais-ogm-traite-a-l-atrazine-et-au-glyphosate">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/2/5/6425269-1-fre-FR/a5f29b705ef7-portrait1-jpg" alt="Jean-Marc Vergez produit du ma&iuml;s r&eacute;pondant &agrave; la charte qualit&eacute; &laquo; Ma&iuml;s Classe A&nbsp;&raquo;, donnant tous les gages de tra&ccedil;abilit&eacute;, de qualit&eacute; physique et sanitaire, et engageant chacun des producteurs dans une d&eacute;marche de durabilit&eacute; soci&eacute;tale et environnementale (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1466" width="2406" /><figcaption>Jean-Marc Vergez produit du ma&iuml;s r&eacute;pondant &agrave; la charte qualit&eacute; &laquo; Ma&iuml;s Classe A&nbsp;&raquo;, donnant tous les gages de tra&ccedil;abilit&eacute;, de qualit&eacute; physique et sanitaire, et engageant chacun des producteurs dans une d&eacute;marche de durabilit&eacute; soci&eacute;tale et environnementale (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-ce-qu-il-y-a-dans-la-balance-agricole" target="_blank">UE-Mercosur&nbsp;: ce qu&rsquo;il y a dans la balance agricole</a></h2><p>Le projet d&rsquo;accord de libre-&eacute;change dessert largement les fili&egrave;res agricoles europ&eacute;enne et singuli&egrave;rement fran&ccedil;aise, &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; plomb&eacute;e par les distorsions de concurrence li&eacute;es aux normes sanitaires, environnementales et sociales, avec n&eacute;anmoins quelques contreparties au profit de produits laitiers et de boissons alcoolis&eacute;es, mais plus substantiellement de produits manufactur&eacute;s et de services. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-ce-qu-il-y-a-dans-la-balance-agricole" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/0/5/6445060-1-fre-FR/b8fd6c13fa7e-liniers-jpg" alt="Le march&eacute; de Liniers &agrave; Buenos Aires, la capitale argentine (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1292" width="2708" /><figcaption>Le march&eacute; de Liniers &agrave; Buenos Aires, la capitale Argentine (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-qu-est-ce-que-vous-voulez-faire-de-nous" target="_blank">UE-Mercosur&nbsp;: &laquo;&nbsp;Qu&rsquo;est-ce que vous voulez faire de nous&nbsp;? &raquo;</a></h2><p>[Edito] La perspective d&rsquo;une conclusion prochaine de l&rsquo;accord commercial entre l&rsquo;UE et le Mercosur va donner un peu plus de corps au caract&egrave;re sacrificiel de l&rsquo;agriculture et aux interrogations existentielles des producteurs. Un double affront, national et europ&eacute;en. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-qu-est-ce-que-vous-voulez-faire-de-nous">Lire l&rsquo;article</a>.</p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/surtaxes-chinoises-mercosur-ukraine-les-filieres-animales-sur-le-qui-vive" target="_blank">Surtaxes chinoises, Mercosur, Ukraine : les fili&egrave;res animales sur le qui-vive</a></h2><p>La fili&egrave;re porcine redoute l&rsquo;instauration de surtaxes en r&eacute;ponse &agrave; celles appliqu&eacute;es par l&rsquo;UE sur les v&eacute;hicules &eacute;lectriques chinois tandis que les fili&egrave;res bovine et avicole veulent voir enterrer le projet d&rsquo;accord de libre-&eacute;change entre l&rsquo;UE et le Mercosur, &agrave; quelques semaines d&rsquo;un G20 d&eacute;cisif. L&rsquo;Ukraine est dans le viseur de la fili&egrave;re &oelig;ufs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/surtaxes-chinoises-mercosur-ukraine-les-filieres-animales-sur-le-qui-vive" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/2/5/6425278-1-fre-FR/ea0523b061b2-quivive-jpg" alt="A l&rsquo;unisson, toutes les organisations syndicales et tous les partis politiques rejettent l&rsquo;accord de libre-&eacute;change entre l&rsquo;UE et le Mercosur &laquo; en l&rsquo;&eacute;tat &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1346" width="2408" /><figcaption>A l&rsquo;unisson, toutes les organisations syndicales et tous les partis politiques rejettent l&rsquo;accord de libre-&eacute;change entre l&rsquo;UE et le Mercosur &laquo; en l&rsquo;&eacute;tat &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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L’agriculture européenne et singulièrement française a beaucoup à perdre d’un accord de libre-échange entré dans sa dernière ligne droite, les agricultures des deux rives de l’océan atlantique opérant dans des cours bien distinctes, tant du point de vue des structures économiques que des normes sanitaires, environnementales et sociales.

[Dossier] UE-Mercosur : un océan de distorsions de concurrence et de différentiels de compétitivité

<p>Et si les tensions commerciales avec les Etats-Unis favorisaient l&rsquo;adoption de l&rsquo;accord UE-Mercosur&nbsp;? Apr&egrave;s plus de 25 ans de discussions, les n&eacute;gociations entre l&rsquo;Union europ&eacute;enne et le Mercosur (Br&eacute;sil, Argentine, Uruguay, Paraguay) <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-traite-ue-mercosur-conclu-la-france-toujours-opposee-les-agriculteurs-furibonds">ont officiellement abouti</a> &agrave; un accord politique le 6 d&eacute;cembre dernier. Mais pour l&rsquo;instant, l&rsquo;accord n&rsquo;est ni sign&eacute;, si ratifi&eacute;. Plusieurs &eacute;tapes restent encore &agrave; franchir&nbsp;: traduction du texte, choix de la forme juridique de l&rsquo;accord et examen par le Conseil de l&rsquo;UE et le Parlement europ&eacute;en. La France, chef de file de l&rsquo;opposition, reste fermement oppos&eacute;e &agrave; l&rsquo;accord &laquo;&nbsp;en l&rsquo;&eacute;tat&nbsp;&raquo;, jugeant insuffisantes les garanties en mati&egrave;re de respect des normes environnementales. La Pologne, l&rsquo;Autriche et les Pays-Bas forment avec la France le noyau dur de l&rsquo;opposition. L&rsquo;Italie, quant &agrave; elle, pourrait jouer un r&ocirc;le d&eacute;cisif si elle rejoint le camp du &laquo;&nbsp;non&nbsp;&raquo;, en permettant la constitution d&rsquo;une &laquo;&nbsp;minorit&eacute; de blocage&nbsp;&raquo; (au moins 5 Etats-membres repr&eacute;sentant plus de 35% de la population europ&eacute;enne). </p><p>Mais les r&eacute;centes tensions commerciales avec les Etats-Unis de Donald Trump, notamment <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/guerre-commerciale-trump-taxe-la-chine-a-125-puis-a-145-le-reste-du-monde-a-10-pendant-90-jours">l&rsquo;augmentation des droits de douane sur les produits europ&eacute;ens</a>, offrent de nouveaux arguments aux Etats favorables &agrave; l&rsquo;adoption de l&rsquo;accord, et font pression sur l&rsquo;opposition. Plusieurs responsables europ&eacute;ens voient dans l&rsquo;accord avec le Mercosur une opportunit&eacute; strat&eacute;gique pour diversifier les d&eacute;bouch&eacute;s commerciaux de l&rsquo;UE et r&eacute;duire sa d&eacute;pendance face au march&eacute; am&eacute;ricain. Les secteurs strat&eacute;giques concern&eacute;s sont ceux de l&rsquo;automobile, des produits chimiques et pharmaceutiques, mais aussi des vins et spiritueux, dont l&rsquo;accord avec le Mercosur pr&eacute;voit la suspension progressive des droits de douane sur les exportations. </p><p>En contrepartie, la facilitation des exportations sud-am&eacute;ricaines de viande, sucre et produits laitiers alarme les fili&egrave;res agricoles fran&ccedil;aises. L&rsquo;adoption du Mercosur serait <em>&laquo;&nbsp;une trahison des engagements pris en faveur de la souverainet&eacute; alimentaire, de la r&eacute;ciprocit&eacute; des normes et de la d&eacute;fense des fili&egrave;res agricoles&nbsp;&raquo;</em>, a martel&eacute; la FNSEA dans un communiqu&eacute; de presse publi&eacute; le 18 avril. Elle appelle le gouvernement fran&ccedil;ais &agrave; maintenir sa position de refus <em>&laquo;&nbsp;absolu et sans ambigu&iuml;t&eacute;&nbsp;&raquo;</em> de l&rsquo;accord. La ministre de l'Agriculture Annie Genevard maintient qu&rsquo;il est hors de question de <em>&laquo;&nbsp;sacrifier l'agriculture fran&ccedil;aise sur l'autel d'un accord &agrave; tout prix&nbsp;&raquo;. </em></p><p>Au niveau europ&eacute;en, on consid&egrave;re que rien ne se passera tant que la Pologne, hostile au Mercosur, occupe la pr&eacute;sidence tournante du Conseil de l&rsquo;UE. Mais la Pologne passe le t&eacute;moin d&eacute;but juillet au Danemark, pays favorable &agrave; la conclusion de l&rsquo;accord, qui pourrait remettre ce dossier inflammable &agrave; l&rsquo;ordre du jour. </p>


Alors que les tensions avec Washington relancent l’intérêt de l’accord UE-Mercosur, la France maintient son opposition au nom de la protection de ses agriculteurs. Jusqu’à quand ?

Accord UE-Mercosur : quand l’effet Trump met la pression sur le camp du « non »

<p>&Agrave; la vue du coup de fourchette des &eacute;l&egrave;ves du <strong>coll&egrave;ge</strong> Charles P&eacute;guy, il semblerait que le<strong> Burger</strong> <strong>Bourbonnais</strong>, pr&eacute;par&eacute; avec passion par Christophe Maronnat, le chef cuisinier de l&rsquo;&eacute;tablissement, ait obtenu un franc succ&egrave;s. Cette op&eacute;ration, &agrave; laquelle ont &eacute;galement particip&eacute; les<strong> coll&egrave;ges</strong> Anne de Beaujeu et Fran&ccedil;ois Villon, s&rsquo;int&egrave;gre dans l&rsquo;action men&eacute;e par le D&eacute;partement afin de proposer une alimentation saine aux &eacute;l&egrave;ves dans le cadre du plan alimentaire d&eacute;partemental, adopt&eacute; en juillet&nbsp;2024, qui vise &agrave; promouvoir les circuits courts pour dynamiser l&rsquo;&eacute;conomie locale et soutenir l&rsquo;agriculture<strong> bourbonnaise</strong>. Un projet men&eacute; notamment par Sylvie Sartirano, d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e aux circuits courts et au plan alimentaire du D&eacute;partement. &laquo;<em>&nbsp;Le bien manger est une de nos priorit&eacute;s&nbsp;</em>&raquo;, affirme-t-elle sans d&eacute;tour.</p><p>Des propos relay&eacute;s par V&eacute;ronique Lanceau, principale du coll&egrave;ge Charles P&eacute;guy, qui se disait honor&eacute;e que son &eacute;tablissement soit associ&eacute; &agrave; ce projet.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Nous sommes fiers de pouvoir proposer des produits locaux &agrave; nos &eacute;l&egrave;ves. La qualit&eacute; dans les assiettes ne serait pas possible sans l&rsquo;aide du D&eacute;partement. Pour y parvenir, il faut &eacute;galement que la relation entre le gestionnaire et le chef de cuisine soit en parfait accord.</em>&nbsp;&raquo;</p><h2>2&nbsp;000 burgers d&eacute;taill&eacute;s dans une vache</h2><p>En ce qui concerne ce fameux <strong>Burger</strong> <strong>Bourbonnais</strong>, le th&egrave;me de circuit court prend tout son sens. En effet, l&rsquo;animal n&eacute; et &eacute;lev&eacute; durant quatre ans au Lyc&eacute;e Agricole du <strong>Bourbonnais</strong> n&rsquo;aura parcouru que 140 kilom&egrave;tres (abattoir et conditionnement) avant de terminer sa course entre deux tranches de pains dans l&rsquo;assiette des coll&eacute;giens.</p><p>Sarah, Leny et Victor, &eacute;l&egrave;ves en classe de Premi&egrave;re CGEA &agrave; Neuvy, &eacute;taient pr&eacute;sents au sein du r&eacute;fectoire afin de recueillir quelques t&eacute;moignages aupr&egrave;s des coll&eacute;giens. &laquo;&nbsp;Nous leur avons expliqu&eacute; la provenance et la qualit&eacute; de la viande. Cette op&eacute;ration donne du sens &agrave; notre travail.&nbsp;&raquo;</p><p>Du c&ocirc;t&eacute; des coll&eacute;giens, le discours &eacute;tait unanime. &laquo;<em>&nbsp;Le <strong>burger</strong> &eacute;tait bien meilleur que dans les fast-foods. J&rsquo;esp&egrave;re qu&rsquo;il y aura d&rsquo;autres actions comme celle-ci&nbsp;</em>&raquo;, confiait Naoufel, &eacute;l&egrave;ve de 4<sup>e</sup>A. M&ecirc;me son de cloche chez Coline (3<sup>e</sup>C) qui a &eacute;galement appr&eacute;ci&eacute; le repas qui lui aura permis de d&eacute;couvrir de nouvelles saveurs, tout comme Elif, jeune &eacute;l&egrave;ve de 6<sup>e</sup>C qui s&rsquo;est exprim&eacute;e &agrave; sa mani&egrave;re sur le sujet. &laquo;<em>&nbsp;Le repas &eacute;tait tr&egrave;s bon, j&rsquo;ai beaucoup aim&eacute; le<strong> burger</strong>, c&rsquo;est meilleur que les &eacute;pinards.</em>&nbsp;&raquo; Vous l&rsquo;aurez compris, le <strong>Burger</strong> <strong>Bourbonnais</strong> aura fait l&rsquo;unanimit&eacute; aupr&egrave;s des jeunes qui attendent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; le prochain rendez-vous culinaire.</p>


Ce jeudi 10 avril, les collégiens de trois établissements de l’agglomération moulinoise ont pu savourer le « Burger Bourbonnais », préparé avec des steaks hachés issus d’une vache née et élevée au Lycée Agricole du Bourbonnais de Neuvy.

Le Burger Bourbonnais a fait fureur chez les collégiens

<p>Les cours Jean Jaur&egrave;s &eacute;taient en &eacute;bullition le temps d&rsquo;un apr&egrave;s-midi d&eacute;di&eacute; &agrave; la promotion du&nbsp;<strong>savoir-faire</strong>&nbsp;<strong>bourbonnais</strong>&nbsp;&agrave; travers les &eacute;leveurs et les producteurs prim&eacute;s au Salon International de l&rsquo;Agriculture 2025.</p><p>C&rsquo;est sous le soleil et dans une ambiance festive que s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e la deuxi&egrave;me &eacute;dition de la Ferme&nbsp;<strong>Bourbonnaise</strong>, organis&eacute;e conjointement par le D&eacute;partement de l&rsquo;Allier et la Chambre d&rsquo;agriculture. Une occasion id&eacute;ale de (re)d&eacute;couvrir le&nbsp;<strong>savoir-faire</strong>&nbsp;local et les richesses de notre agriculture.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;objectif de cet&nbsp;<strong>&eacute;v&egrave;nement</strong>&nbsp;est de r&eacute;unir tous les acteurs qui repr&eacute;sentent l&rsquo;excellence de notre d&eacute;partement, &agrave; commencer par l&rsquo;agriculture&nbsp;<strong>bourbonnais</strong>e, v&eacute;ritable figure de proue de notre territoire. Il est important de mettre &agrave; l&rsquo;honneur nos ambassadeurs&nbsp;<strong>bourbonnais</strong>&nbsp;pr&eacute;sents au Salon International de l&rsquo;Agriculture. Parvenir &agrave; r&eacute;unir tout le monde au m&ecirc;me endroit, qui plus est en plein air, est une belle r&eacute;ussite, car il aurait &eacute;t&eacute; contre-intuitif de f&ecirc;ter cela en int&eacute;rieur</em>&nbsp;&raquo;, soulignait Claude Riboulet, le pr&eacute;sident du D&eacute;partement, accompagn&eacute; pour l&rsquo;occasion de Christophe No&euml;l du Payrat, pr&eacute;fet de l&rsquo;Allier, de Christophe Jardoux, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture, de Jean Laurent, conseiller d&eacute;partemental et de Pierre-Andr&eacute; P&eacute;rissol, maire de Moulins, qui ont d&eacute;ambul&eacute; sur les cours Jean Jaur&egrave;s afin de remettre une plaque d&rsquo;Ambassadeur&nbsp;<strong>Bourbonnais&nbsp;</strong>aux 26 &eacute;leveurs et producteurs pr&eacute;sents.</p><p>Un pr&eacute;sident combl&eacute; et heureux qui n&rsquo;a pas manqu&eacute; de rappeler les trois objectifs majeurs de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;La Ferme&nbsp;<strong>Bourbonnaise</strong>&nbsp;est avant tout un rendez-vous populaire, mais &eacute;galement une mani&egrave;re de remercier les &eacute;leveurs et les producteurs pour tout le travail effectu&eacute; afin d&rsquo;alimenter la dimension commerciale, car cette qualit&eacute; dont nous disposons doit aboutir &agrave; quelque chose de concret. Il est &eacute;galement important, autant que faire se peut, de garder la valeur ajout&eacute;e de ce savoir-faire&nbsp;&raquo;</em>, a insist&eacute; Claude Riboulet.</p><h2>Favoriser les circuits courts</h2><p>De son c&ocirc;t&eacute;, le nouveau pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture, Christophe Jardoux, a tenu &agrave; remercier le D&eacute;partement et la R&eacute;gion qui mettent de nombreux moyens en &oelig;uvre afin de permettre aux &eacute;leveurs et producteurs de l&rsquo;Allier de pouvoir &ecirc;tre pr&eacute;sents au Salon de l&rsquo;Agriculture.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Il est important de mettre nos produits en valeur pour tirer l&rsquo;agriculture vers le haut, &agrave; travers notamment notre r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la Ferme.&nbsp;&raquo;</em></p><p>Enfin, Christophe No&euml;l du Payrat, le pr&eacute;fet de l&rsquo;Allier, r&eacute;cemment arriv&eacute; dans le d&eacute;partement, s&rsquo;est exprim&eacute; sur l&rsquo;importance d&rsquo;entretenir le lien entre la population et le monde agricole, au c&oelig;ur d&rsquo;une France moins rurale qu&rsquo;autrefois. &laquo;&nbsp;<em>La Ferme&nbsp;<strong>Bourbonnaise</strong>&nbsp;est l&rsquo;endroit id&eacute;al, notamment pour les nouveaux arrivants et pour les enfants, de d&eacute;couvrir le territoire sur lequel ils vivent au quotidien.</em>&nbsp;&raquo;</p><p>Des enfants qui n&rsquo;&eacute;taient pas en reste lors de cet apr&egrave;s-midi festif, puisqu&rsquo;un espace ludique proposant des jeux en bois, fl&eacute;chettes, p&eacute;tanque et M&ouml;lkky leur &eacute;tait r&eacute;serv&eacute;, ainsi qu&rsquo;un taureau m&eacute;canique qui aura fait le bonheur des plus t&eacute;m&eacute;raires.</p><p>Le mot de la fin &eacute;tait pour Claude Riboulet, qui a cl&ocirc;tur&eacute; la soir&eacute;e en insistant sur le fait que les &eacute;leveurs et les producteurs incarnaient ce que l&rsquo;Allier savait faire de mieux. Un constat qui vit au quotidien &agrave; travers l&rsquo;agence d&rsquo;Allier&nbsp;<strong>Bourbonnais</strong>&nbsp;<strong>Savoir-Faire</strong>, qui compte pr&egrave;s de 250 adh&eacute;rents, qui se veulent par la m&ecirc;me occasion ambassadeurs du d&eacute;partement.</p>


La deuxième édition de la Ferme Bourbonnaise a eu lieu le jeudi 10 avril à Moulins.

Le savoir-faire bourbonnais à l’honneur à Moulins

<p>Selon le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le prix du lait conventionnel de vache &agrave; teneurs r&eacute;elles a atteint 500,1&euro;/1000 litres en f&eacute;vrier, enregistrant une hausse de 7,8% par rapport &agrave; f&eacute;vrier 2024. Le dernier d&eacute;passement en date du seuil des 500&euro;/1000l remontait &agrave; janvier 2023 avec 500,5&euro;/1000l.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2024-une-collecte-de-lait-en-legere-hausse-et-un-prix-stable" target="_blank" title="">En 2024, une collecte de lait en l&eacute;g&egrave;re hausse et un prix stable</a>
</aside>
<p>L&rsquo;an pass&eacute;, le prix moyen du lait conventionnel s&rsquo;&eacute;tait &eacute;tabli &agrave; 469,6 euros les 1000 litres, en baisse de 0,4% sur un an. Le seuil des 500&euro;/1000l pourrait constituer la valeur &eacute;talon de l&rsquo;ann&eacute;e 2025, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une r&eacute;duction de la collecte, en partie caus&eacute;e par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retro-2024-en-aout-les-maladies-vectorielles-cernent-la-france-ruminante" target="_blank">les incidences de la FCO et de la MHE</a>.&nbsp;En f&eacute;vrier 2025, la collecte de lait de vache est toujours en recul, et diminue de 5,6% (-2,3% en corrigeant l&rsquo;effet de l&rsquo;ann&eacute;e 2024 qui &eacute;tait bissextile).</p><h2>Le lait bio de mal en pis</h2><p>Avec 4,5% de la collecte totale de lait, la part du lait bio atteint le niveau le plus faible de ces derni&egrave;res ann&eacute;es, tandis que la part du lait AOP/IGP continue &agrave; progresser pour atteindre 16,6% de la collecte totale.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/5/5/7095582-1-fre-FR/063cd47313b4-Prixlait.png" alt="Evolution des prix du lait conventionnel et bio (Source : FranceAgriMer : Enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re)" height="916" width="1288" /><figcaption>Evolution des prix du lait conventionnel et bio (Source : FranceAgriMer : Enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re)</figcaption></figure>

</div>
<p>Selon une note de conjoncture du CNIEL, Les arr&ecirc;ts d&rsquo;activit&eacute; en lait bio continuent de s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer ces derniers mois. De plus en plus d&rsquo;&eacute;leveurs quittent le bio au profil du conventionnel ou abandonnent totalement la production laiti&egrave;re. En janvier 2025, on comptait 6 % de points de collecte bio en moins par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2024, et 14% de moins qu&rsquo;au pic atteint en 2022. Dans des r&eacute;gions comme les Hauts-de-France, l&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes ou encore la Nouvelle-Aquitaine, depuis 2022, c&rsquo;est pr&egrave;s d&rsquo;un producteur bio sur cinq qui a soit arr&ecirc;t&eacute; compl&egrave;tement la production laiti&egrave;re, soit choisi de revenir au conventionnel.&nbsp;La baisse du nombre de livreurs s&rsquo;est traduite par un repli de la collecte de 4,4% en 2024, un recul &eacute;quivalent &agrave; celui observ&eacute; en 2023.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-beurre-et-l-argent-du-beurre-vers-un-produit-de-luxe" target="_blank" title="">Le beurre et l&rsquo;argent du beurre&hellip; vers un produit de luxe ?</a>
</aside>
<p>En 2024, le prix r&eacute;el du lait bio pay&eacute; aux &eacute;leveurs s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 517&euro;/1000l, soit 45&euro;/1000l de plus que le prix du lait conventionnel sur la m&ecirc;me p&eacute;riode. L&rsquo;&eacute;cart entre prix du lait bio et conventionnel tend de nouveau &agrave; se r&eacute;duire ces derniers mois. En janvier 2025, il &eacute;tait de 41&euro;/1000l. Le CNIEL rel&egrave;ve que le d&eacute;r&eacute;f&eacute;rencement de produit bio tend &agrave; s&rsquo;estomper, laissant esp&eacute;rer une am&eacute;lioration de la situation dans les prochains mois. En Allemagne, le sort du lait bio liquide est bien diff&eacute;rent, atteignant des niveaux records de vente, d&eacute;passant les 15% de part de march&eacute;.</p>


Alors que le lait conventionnel a franchi en février la barre symbolique des 500€/1000l, tous les indicateurs du lait bio décrochent. L’écart de prix se resserre avec le conventionnel, porté par le beurre caracolant à des niveaux records.

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