Les cours du blé ont marqué le pas en toute fin de semaine dernière. Le marché clôture en baisse de -2.25€/t pour revenir à 242€/t sur l'échéance rapprochée d'Euronext et comblant le gap ouvert le lundi précédent entre 243.25€/t et 244€/t. Les regards se sont tournés vers le rapport USDA du mois d'octobre, qui a pris les opérateurs à contre pied en réhaussant le rendement et les stocks de maïs aux Etats-Unis. Ces chiffres ont entrainé d'importantes ventes sur le marché de Chicago, entraînant l'ensemble du complexe céréalier. Dans le même temps, quelques ajustements ont été effectué sur le bilan mondial du blé. Les exportations russes sont logiquement abaissé de 3mn t à 40mn t. Elles le seront également dans les prochains rapports en cas de prolongation des blocages des ports de la mer Noire. L'office US confirme également le rationnement de la demande chez les principaux pays importateurs suite à la faible activité du début de la campagne. Les importations de l'Afrique du Nord, du Bangladesh et du Nigéria sont abaissées. Il sera tout de même intéressant de suivre cette semaine l'appel d'offres de l'Algérie. Enfin, le blé européen regagne de la demande. Si les exportations ressortent inchangées, la consommation en alimentation animale est réhaussée de 1mn t en raison de la bonne compétitivité du blé par rapport au maïs. Dans le même temps, la production de l'UE est revue en baisse de 800 000t, entraînant le repli des stocks de 1.8mn t par rapport au mois dernier.  

Blé tendre

Consolidation suite au rapport USDA 

Les cours du l'orge se sont consolidés en fin de semaine dernière. Le marché évolue tout de même dans le sillage de l'ensemble du complexe céréalier. Ce dernier a été chahuté la semaine dernière par les ajustements effectués dans le rapport USDA publié en toute fin de semaine. Le ministère américain a surpris les opérateurs en revoyant en hausse les rendement de maïs US, offrant de bonnes disponibilité sur le bilan américain et entraînant d'importantes ventes de la part des fonds. Dans le même temps, l'USDA réduit une nouvelle fois les flux au départ des pays de la mer Noire, ce qui offre davantage de disponibilités sur le papier, bien qu'inutilisable pour le moment. Dans ce contexte, après avoir marqué un plus haut de campagne plus tôt dans la semaine autour de 226.5€/t en base juillet rendu Rouen, le marché de l'orge se consolide à 219€/t en fin de semaine dernière, entre la consolidation des marchés céréaliers et le très léger repli de la prime fourragère à -18.50€/t. Le dynamisme de la demande restera sous surveillance, aussi bien à l'export qu'à l'échelle locale. Le bon positionnement de l'orge en Europe par rapport au maïs sur le complexe fourrager pourrait offrir une place plus importante à l'orge dans les rations en alimentation animale.  

Orge mouture

Consolidation suite aux récents plus hauts

Les céréales sur Euronext sont menacées par le repli du blé et, plus encore, du maïs à Chicago. L’USDA a créé la surprise à plusieurs égards lors de la publication de son rapport WASDE d’Octobre, vendredi dernier. C’est avant tout sur le marché du maïs que les opérateurs ont été pris de court. 
La révision à la hausse du rendement américain à 181 bu/acre, alors que le marché anticipait une baisse, a probablement constitué l’élément le plus marquant de ce rapport. Face à cette augmentation de l’offre, un mouvement de liquidation s’est rapidement mis en place, poussant le maïs jusqu’à sa limite de baisse quotidienne (« limit down »). 
Le blé n’est pas non plus resté indifférent dans un contexte où le ministère de l’Agriculture américain a revu à la baisse son objectif d’exportations, pénalisé par un début de campagne peu dynamique. 
Dans ce contexte, l’orge brassicole demeure pour le moment inchangée, mais elle se retrouve menacée par ces facteurs extérieurs qui apparaissaient pourtant récemment comme des soutiens pour le marché. 
Il conviendra également de garder un œil sur l’évolution de la parité euro/dollar, qui semble marquer un temps d’arrêt autour de 1,1200

Orge brassicole de printemps

Rapport USDA baissier en céréales.

La production de maïs 2026 aux États-Unis est revue en hausse de 6 mn t par l’USDA, à 407mn t. À la surprise générale, le ministère de l’Agriculture américain a relevé ses attentes de rendement à 181 bu/acre, contre 178 bu/acre précédemment. 
Cette actualisation va pourtant à l’encontre des attentes des opérateurs, qui avaient en tête les résultats du Pro Farmer Crop Tour du mois d’août, établis à 173 bu/acre, mais aussi le recul de trois points des notations de cultures jugées bonnes à excellentes par l’USDA elle-même en début de semaine. 
Par ailleurs, les stocks de fin de campagne 2025-26 sont également relevés de 5mn t, sans surprise cette fois-ci, comme l’avait déjà annoncé l’organisme américain dans son rapport trimestriel de fin Septembre. 
Au total, l’offre américaine bondit de plus de 10 mn t, tandis que la consommation intérieure et les exportations ne sont révisées à la hausse que de 4 mn t. L’augmentation significative des stocks de fin de campagne 2026-27 témoigne ainsi de la lourdeur attendue du bilan américain. 
Cette situation intervient dans un contexte où les ventes de maïs américain peinent à accélérer. Sous l’effet de ces différents facteurs, la chute du maïs à Chicago a été particulièrement brutale vendredi dernier, le marché atteignant la limite de baisse quotidienne (« limit down ») fixée à 30 c$/bu.

Maïs

Une hausse de production surprenante 

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