Le marché du blé parvient à débuter la semaine en clôturant dans le vert, en hausse de + 1,50 €/t à 287,50 €/t sur l'échéance Mars 2023 sur Euronext. Les inquiétudes sur la nouvelle récolte soutiennent donc l’ancienne campagne. Les opérateurs craignent pour les blés d’hiver américains. Ces derniers  connaissent une nouvelle vague de froid en ce moment. Sur le plan des conditions des cultures, l’USDA a communiqué hier de nouvelles publications à ce sujet pour certains états américains. Ainsi, le Kansas voit une légère amélioration de ses conditions de culture avec désormais 21 % des blés jugés dans un état "bon à excellent", en hausse de + 2 points par rapport au début du mois. La situation reste toutefois préoccupante. A contrario, la situation se dégrade nettement sur le Colorado avec désormais 38 % des cultures jugées dans un état "bon à excellent", en baisse de – 12 points par rapport au début du mois. Dans le même temps, il conviendra de suivre avec attention la situation sur la Russie. Les pluies y sont rares depuis début décembre et le pays pourrait sortir de l’hiver avec des réserves hydriques limitées. Dans ce contexte, la volatilité pourrait faire son retour au cours du printemps face aux inquiétudes sur les perspectives de la moisson 2023.

Blé tendre

Nouvelle récolte à suivre

Malgré le nouvel an lunaire chinois, les acheteurs d’orge fourragère demeurent actifs sur l’ancienne récolte. La prime rendu Rouen s’affiche à désormais près de – 15 €/t par rapport au prix du blé, gommant donc une partie de la chute du blé tendre sur Euronext des dernières semaines. Toutefois, la situation ne paraît pas aussi tendue qu’au cours des deux précédentes campagnes. En effet, les stocks chez les organismes stockeurs à fin décembre s'affichaient à 5,2 Mt contre 4,2 Mt l’an dernier à la même date. Il conviendra également de suivre la demande en consommation animale avec le recul des abattages de porc de –5 % sur ce début de l’année par rapport à l’an dernier à date. Dans ce contexte, la poursuite du rebond de la prime semble compliquée à entrevoir. <br />
Sur la nouvelle récolte, la baisse importante de production attendue en Ukraine, du fait du recul des surfaces, pourrait avoir des répercussions sur le marché français. Toutefois, la Chine pourrait réduire le niveau des taxes à l’import pour l'orge australienne ce qui réduirait toute tension sur ce marché.

Orge mouture

Amélioration de la prime

L’orge brassicole trouve du soutien dans les cours des autres matières premières et s’équilibre autour de la zone des 300 €/t à Creil. L’écart de prix de plus de 10 €/t entre la récolte 2022 et la récolte 2023 offrait également quelques opportunités pour les industriels, limitant le repli sur l’actuelle campagne. Dans le même temps, les volumes encore à contractualiser chez les producteurs sont faibles, de quoi limiter les échanges. Notons que quelques courants d’affaires à l’export ont pu être réalisé à Rouen la semaine passée pour les variétés d’hiver. Sans quoi, c’est vers la nouvelle campagne qu’il faut se tourner et là encore, les nouveaux éléments se font rares à cette période de l’année. Il faudra attendre le printemps pour avoir davantage d’informations sur les surfaces même si une partie des variétés de printemps a été semée en hiver. Si le panier des cultures de printemps pourrait être en baisse suite aux bonnes conditions de semis à l’Automne, notons que l’orge pourrait grapiller des parts de marché aux maïs dans certaines régions. Entre l’accès à l’eau et le coût énergétique, certains producteurs ont en effet revu leur assolement. 

Orge brassicole de printemps

Stabilité des cours

Après un début d’année marqué par une psychologie baissière, les céréales voient les fondamentaux reprendre le dessus. A cela s’ajoute un flux d’informations qui s’inverse et devient favorable à un regain de fermeté sur les marchés. En toile de fond, c’est la situation sud américaine qui est toujours sous le feu des projecteurs alors que de nouvelles pluies s’abattent sur cette zone. Si elles sont bénéfiques en Argentine et permettent de calmer la détérioration des cultures, elles ralentissent les travaux des champs au Brésil. Le retard pris dans les semis de la Safrina n’est pas alarmant mais attise les craintes. La production de cette zone sera d’autant plus intéressante à suivre qu’elle pourrait conditionner la période de monopole US sur la scène internationale. D’ailleurs hier, une nouvelle vente exceptionnelle de 112 000 t était rapportée par l’USDA à destination du Japon. Enfin, la tension vient également des inquiétudes qui vont peu à peu apparaitre sur la nouvelle campagne. En tête d’affiche, l’Ukraine où les producteurs annonçaient de manière très précoce une production de 17 Mt au regard de la baisse des surfaces à attendre au printemps. Si tel est le cas, le pays ne pourra fournir une partie du monde comme c’est le cas habituellement, ne laissant aucunement la place pour un quelconque incident. 

Maïs

Le calme domine

        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/6/0/5240647-1-fre-FR/2d1043fd4b0d-ble-jan-23-png" alt="" height="1507" width="2057" /><figcaption>&Eacute;volution des prix du bl&eacute; meunier</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>La spirale baissi&egrave;re devrait continuer jusqu&rsquo;&agrave; la fin de la campagne, aliment&eacute;e par des disponibilit&eacute;s mondiales de bl&eacute; cons&eacute;quentes et une demande mod&eacute;r&eacute;e</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>L&rsquo;offre mondiale abondante p&egrave;se sur les prix</strong></h2><p>Entre le 19 et le 28 d&eacute;cembre les prix fran&ccedil;ais du bl&eacute; ont gagn&eacute; 20&nbsp;&euro;/t, puis ont perdu plus de 30&nbsp;&euro;/t entre le 29 d&eacute;cembre et le 17 janvier. Cette fi&egrave;vre des prix a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e pour un bon nombre d&rsquo;origines exportatrices au niveau mondial et refl&eacute;tait l&rsquo;inqui&eacute;tude &agrave; l&acute;&eacute;gard des temp&eacute;ratures extr&ecirc;mement froides aux USA. Des records ont &eacute;t&eacute; atteints notamment dans le Kansas et au Texas (autour de -20&nbsp;&deg;C), alors m&ecirc;me que ces &Eacute;tats producteurs de bl&eacute; d&rsquo;hiver font toujours face &agrave; un d&eacute;ficit hydrique patent depuis de nombreux mois. Les d&eacute;g&acirc;ts li&eacute;s aux tr&egrave;s basses temp&eacute;ratures seront difficilement observables avant la fin de l&rsquo;hiver. N&eacute;anmoins, l&rsquo;offre mondiale reste importante notamment en raison de disponibilit&eacute;s tr&egrave;s abondantes en Russie et en Australie. La r&eacute;colte de bl&eacute; qui s&rsquo;ach&egrave;ve en Australie est de nouveau record, pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, atteignant un niveau stratosph&eacute;rique. En Russie, les statistiques officielles de production ont &eacute;t&eacute; revues en hausse &agrave; plus de 104 millions de tonnes de bl&eacute;. Un doute persiste sur le fait que ce volume comprendrait potentiellement les zones ukrainiennes annex&eacute;es par la Russie. Cependant, m&ecirc;me si cela &eacute;tait bel et bien le cas, la production de bl&eacute; resterait colossale, tout comme son disponible exportable. D&rsquo;ailleurs les prix russes sont rest&eacute;s stables &agrave; la fin du mois de d&eacute;cembre alors que les autres origines ont fortement r&eacute;agi aux conditions m&eacute;t&eacute;orologiques aux USA.&nbsp; </p><h2><strong>L&rsquo;euro fort p&eacute;nalise les exportations europ&eacute;ennes</strong></h2><p>La parit&eacute; euro/dollar a augment&eacute; depuis plusieurs mois pour atteindre plus de 1,0856 &agrave; la mi-janvier, alors qu&rsquo;elle avoisinait 0,9753 d&eacute;but novembre. Cette remont&eacute;e de l&rsquo;euro p&eacute;nalise les origines europ&eacute;ennes ce qui a largement contribu&eacute; &agrave; la baisse des prix en euros, notamment sur le march&eacute; fran&ccedil;ais alors m&ecirc;me qu&rsquo;en dollar les prix ont peu &eacute;volu&eacute; depuis le mois dernier. En effet, depuis le 15 d&eacute;cembre dernier, le Fob Rouen &agrave; 11,5&nbsp;% de prot&eacute;ine a perdu seulement 4&nbsp;$/t, &agrave; environ 324&nbsp;$/t Fob. Le bl&eacute; russe &agrave; 12,5&nbsp;% de prot&eacute;ines, principal concurrent du bl&eacute; fran&ccedil;ais sur l&rsquo;Afrique du Nord, s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 307&nbsp;$/t. Les prix Fob des bl&eacute;s russes sont donc toujours largement d&eacute;compt&eacute;s, mais le co&ucirc;t des assurances reste tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; au d&eacute;part de la Russie, comme de l&rsquo;Ukraine d&rsquo;ailleurs. &Agrave; destination de l&rsquo;&Eacute;gypte et de la Turquie la plupart, voire l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute;, des appels d&rsquo;offres sont remport&eacute;s par la Russie et l&rsquo;Ukraine. N&eacute;anmoins, la France avait d&eacute;j&agrave; engag&eacute; une large partie de son disponible exportable &agrave; la fin de l&rsquo;automne. Une nouvelle vague de livraison de bl&eacute; vers la Chine a eu lieu sur d&eacute;cembre, tandis que les flux sur le mois de janvier devraient &ecirc;tre dynamiques vers le Maroc et l&rsquo;Alg&eacute;rie. Dans le cas du Maroc, l&rsquo;ann&eacute;e 2022 a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s s&egrave;che puisque seule la premi&egrave;re quinzaine de d&eacute;cembre a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de pluies significatives. Le reste de la campagne est donc &agrave; suivre de pr&egrave;s. Dans le cas o&ugrave; les mois de mars et d&rsquo;avril manqueraient &eacute;galement de pr&eacute;cipitations, alors la r&eacute;colte 2023 pourrait &ecirc;tre revue en nette baisse augmentant ainsi les besoins d&rsquo;importations du pays. </p><h2><strong>Tension en vue pour le bilan fran&ccedil;ais de bl&eacute;</strong></h2><p>Les exportations fran&ccedil;aises de bl&eacute; tendre vers les pays tiers sont pr&eacute;vues &agrave; pr&egrave;s de 10,6 millions de tonnes pour la campagne 2022/23, en progression de 2,1 millions de tonnes. Cependant, sur l&rsquo;Union europ&eacute;enne le bl&eacute; fran&ccedil;ais voit ses d&eacute;bouch&eacute;s se r&eacute;duire, notamment sur le sud de l&rsquo;Europe, au profit de l&rsquo;origine ukrainienne plus comp&eacute;titive (malgr&eacute; les difficult&eacute;s logistiques cons&eacute;cutives &agrave; la guerre). Cette r&eacute;duction des exportations intracommunautaires ne compense pas enti&egrave;rement la remont&eacute;e des flux vers les pays tiers. De la m&ecirc;me mani&egrave;re, la baisse de la demande au sein de l&rsquo;hexagone ne compense pas le recul de la production sur un an. En cons&eacute;quence, les stocks fran&ccedil;ais de bl&eacute; &agrave; la fin juin 2023 sont pr&eacute;vus &agrave; 2,3 millions de tonnes seulement, soit pr&egrave;s de 350&nbsp;000 tonnes de moins qu&rsquo;en juin 2022. Ce bas niveau pourrait supposer un potentiel de hausse des prix fran&ccedil;ais au cours des prochains mois, mais c&rsquo;est sans compter sur les disponibilit&eacute;s abondantes dans l&rsquo;est de l&rsquo;Europe (Pologne, et Bulgarie notamment). Le bilan europ&eacute;en est bien confortable (comme au niveau mondial) et p&egrave;se sur les prix, sans &eacute;pargner ceux de la France. </p>


Au 18 janvier les prix du blé meunier rendu Rouen ont atteint 288,5 €/t (en base juillet), soit une baisse de 10,5 €/t par rapport au 15 décembre dernier. Les prix ont soudainement atteint un pic autour de Noël en raison de la vague de froid historique aux USA, avant de redescendre avec la même célérité. Le début du mois de janvier est marqué par une baisse régulière des prix des céréales.

Des stocks français bas, mais des prix en berne

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/9/8/5238984-1-fre-FR/ea65c54186b4-orge-malting-jan-23-png" alt="" height="2255" width="3937" /><figcaption>Prix des orges brassicoles fran&ccedil;aises base juillet - R&eacute;colte 22</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Poursuite de la correction baissi&egrave;re des prix brassicoles sous l&rsquo;influence du complexe c&eacute;r&eacute;alier, l&eacute;ger potentiel de baisse des primes brassicoles</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Exportations fran&ccedil;aises d&rsquo;orge en baisse pour la premi&egrave;re moiti&eacute; de campagne</strong></h2><p>Pour le premier semestre de la campagne de commercialisation, la France a vu ses exportations diminuer par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. L&rsquo;orge fran&ccedil;aise s&rsquo;est export&eacute;e difficilement en Chine, son principal march&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Apr&egrave;s des mois de strat&eacute;gie z&eacute;ro covid, le gouvernement chinois a assoupli les restrictions sanitaires. Le d&eacute;but de 2023 marque la fin du confinement et l&rsquo;espoir pour P&eacute;kin de redonner un nouvel &eacute;lan &agrave; la croissance de l&rsquo;&eacute;conomie chinoise d&rsquo;ici quelques mois. Pour cette campagne, l&rsquo;origine canadienne pourrait rivaliser avec les orges europ&eacute;ennes &agrave; destination de la Chine. La consolidation de l&rsquo;euro face au dollar et les co&ucirc;ts de fret maritime &eacute;lev&eacute;s sapent la comp&eacute;titivit&eacute; des exportations fran&ccedil;aises sur la sc&egrave;ne internationale. Toutefois, la France pourrait avoir de bonnes opportunit&eacute;s d&rsquo;exportations d&rsquo;orge de brasserie vers la Chine &agrave; saisir sur la deuxi&egrave;me moiti&eacute; de campagne. Peu de pays se pr&eacute;sentent comme des candidats cr&eacute;dibles &agrave; l&rsquo;exportation vers la Chine. La r&eacute;colte n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; au rendez-vous pour l&rsquo;Argentine et les chargements au d&eacute;part des ports canadiens ont &eacute;t&eacute; frein&eacute;s par la vague de froid polaire &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. D&rsquo;autre part, l&rsquo;Australie reste exclue par la Chine de ses fournisseurs d&rsquo;orge. Les dirigeants chinois et australiens ont repris le dialogue en fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les deux parties ont exprim&eacute; le souhait de renouer des relations diplomatiques et commerciales saines. En 2021, l&rsquo;Australie avait engag&eacute; une proc&eacute;dure devant l&rsquo;organe de r&egrave;glement des diff&eacute;rends, r&eacute;gi par l&rsquo;Organisation mondiale du commerce (OMC), en r&eacute;ponse aux droits de douanes prohibitifs appliqu&eacute;s par P&eacute;kin sur les importations d&rsquo;orge australienne. Les exportations d&rsquo;orge de l&rsquo;Australie vers la Chine ne pourront pas reprendre &agrave; court terme et les discussions entre P&eacute;kin et Canberra doivent se poursuivre. </p><h2><strong>Demande brassicole dynamique</strong></h2><p>La chute des prix du gaz a soulag&eacute; les europ&eacute;ens. Malgr&eacute; la baisse des temp&eacute;ratures &agrave; la mi-janvier, le premier mois hivernal est relativement doux ce qui a &eacute;galement contribu&eacute; &agrave; all&eacute;ger la facture d&rsquo;&eacute;nergie. Les malteries europ&eacute;ennes ont pu produire presque &agrave; plein r&eacute;gime depuis juillet 2022. La demande de malt reste en forte progression, entrain&eacute;e par de grandes r&eacute;gions consommatrices mondiales en Am&eacute;rique latine, Afrique et Asie du Sud-Est. Pour accompagner la hausse de cette demande, le Br&eacute;sil, ainsi que d&rsquo;autres pays importateurs de malt, devraient accro&icirc;tre leurs capacit&eacute;s de production d&egrave;s cette ann&eacute;e. Leurs besoins d&rsquo;importations de malt resteront n&eacute;anmoins volumineux &agrave; long terme, notamment aupr&egrave;s des malteurs europ&eacute;ens.&nbsp; </p><p>Les pr&eacute;cipitations du d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e am&eacute;liorent le panorama pour les moissons fran&ccedil;aises &agrave; venir cet &eacute;t&eacute;. Les emblavements d&rsquo;orges de printemps en France devraient reculer par rapport &agrave; la r&eacute;colte 2022, en raison de parts d&rsquo;assolements plus importantes allou&eacute;es aux c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver et ol&eacute;agineux. La r&eacute;colte d&rsquo;orge de qualit&eacute; brassicole est n&eacute;anmoins pr&eacute;vue en hausse pour la France gr&acirc;ce &agrave; de meilleurs rendements attendus dans les r&eacute;gions de l&rsquo;est. M&ecirc;me si la r&eacute;colte europ&eacute;enne pourrait progresser mod&eacute;r&eacute;ment avec une bonne moisson en France, le surplus europ&eacute;en d&rsquo;orge brassicole de printemps s&rsquo;annonce plus mince que pour 2022/23. </p><p>&nbsp;</p>


Au 17 janvier 2023, le prix Fob Creil de l’orge brassicole d’hiver en base juillet a légèrement baissé à 295 €/t (-5 €/t). L’orge brassicole de printemps cotée sur Creil s’est davantage dépréciée, perdant 17 €/t à 305 €/t. Les excellents résultats de récolte en Australie ont contribué à la baisse des prix des orges de brasserie. Les prix brassicoles ont suivi la tendance baissière des prix des autres céréales.

La différence de prime entre les variétés brassicoles d’hiver et de printemps retrouve des niveaux « habituels »

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/0/6/5236011-1-fre-FR/855c74644c5f-orge-four-jan-23-png" alt="" height="1668" width="2433" /><figcaption>Prix de l&#039;orge fourrag&egrave;re rendu Rouen (&euro;/t, base juillet)</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Dans un contexte marqu&eacute; par l&rsquo;abondance de l&rsquo;offre au niveau mondial, les cours de l&rsquo;orge devraient poursuivre leur tendance &agrave; la baisse. </td> </tr> </table> </div> 
<h2 style="text-align:justify;"><strong>L&rsquo;offre mondiale abondante continue &agrave; tirer les prix &agrave; la baisse</strong></h2><p style="text-align:justify;">Apr&egrave;s deux mois de baisse cons&eacute;cutifs, les prix de l&rsquo;orge sur le march&eacute; fran&ccedil;ais ont d&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale continu&eacute; &agrave; suivre la tendance baissi&egrave;re au cours du mois de d&eacute;cembre et de janvier pour terminer &agrave; un niveau rendu Rouen inf&eacute;rieur de&nbsp;4 &euro;/t &agrave; celui du 16 d&eacute;cembre dernier, &agrave; 265 &euro;/t (base juillet). Du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;offre, les fortes disponibilit&eacute;s australiennes dues aux excellents r&eacute;sultats de r&eacute;colte cette ann&eacute;e permettent de r&eacute;pondre largement &agrave; la demande mondiale et ce, malgr&eacute; une nouvelle d&eacute;gradation des perspectives de r&eacute;colte en Argentine. Par ailleurs, apr&egrave;s un mois de novembre marqu&eacute; par une tr&egrave;s forte progression des exportations russes par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode l&rsquo;an dernier, les exportations ont ralenti significativement avec seulement 280 milles tonnes export&eacute;es en d&eacute;cembre, soit une baisse de 10 % par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode l&rsquo;an dernier. N&eacute;anmoins, la baisse des flux russes ne repr&eacute;sente presque plus un facteur haussier pour les prix face &agrave; l&rsquo;offre australienne ainsi que canadienne, importantes cette ann&eacute;e.&nbsp; </p><p style="text-align:justify;">La demande demeure toujours restreinte, partag&eacute;e entre les risques de r&eacute;cession &eacute;conomique et une possible reprise &agrave; la suite de l&rsquo;assouplissement des restrictions sanitaires en Chine. De plus, la baisse de la consommation animale d&rsquo;orge en Arabie saoudite au profit du bl&eacute; contribue &agrave; r&eacute;duire la consommation animale mondiale d&rsquo;orge. </p><p style="text-align:justify;">La hausse des disponibilit&eacute;s mondiales face &agrave; la demande moins soutenue se traduit par une hausse pr&eacute;vue des stocks mondiaux de 4,9 millions de tonnes, soit +24 % en 2022/23 compar&eacute; &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente. Dans son ensemble, le bilan mondial 2022/23 s&rsquo;annonce confortable, avec une situation particuli&egrave;rement lourde en Russie. Le bilan s&rsquo;annonce quant &agrave; lui confortable au Canada et &eacute;quilibr&eacute; en Australie. Compte tenu des disponibilit&eacute;s abondantes au niveau mondial, en particulier en Australie et en Russie, les orges australiennes et russes devraient tirer les prix &agrave; la baisse sur les march&eacute;s mondiaux &agrave; court terme. Sur un mois, les prix australiens ont encore recul&eacute; l&eacute;g&egrave;rement &agrave; 273 $/t en Fob, soit un niveau plus bas que les prix des orges russes cot&eacute;es &agrave; 275 $/t au 13 janvier. &nbsp;Ces deux origines restent les moins ch&egrave;res en Fob sur le march&eacute; aujourd&rsquo;hui.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>Le regain d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la Chine limite le recul des prix des orges fran&ccedil;aises</strong></h2><p style="text-align:justify;">Les prix Fob des origines fran&ccedil;aises ont &eacute;galement suivi la tendance baissi&egrave;re depuis le d&eacute;but du mois de janvier, entrain&eacute;s par une tendance baissi&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale et le manque de comp&eacute;titivit&eacute; des orges tricolores au d&eacute;but de cette ann&eacute;e. Dans un contexte o&ugrave; les orges australiennes et russes sont absentes sur le march&eacute; chinois, la baisse des prix des origines fran&ccedil;aises a rendu ces derni&egrave;res comp&eacute;titives sur la Chine par rapport au ma&iuml;s. L&rsquo;orge tricolore est ainsi descendue &agrave; 290 $/t Fob le 11 janvier dernier &agrave; la suite de quoi les acheteurs chinois semblent &ecirc;tre revenus aux achats. Le regain de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la Chine s&rsquo;est traduit par une plus forte activit&eacute; portuaire avec de multiples chargements enregistr&eacute;s &agrave; destination de la Chine (160 000 tonnes entre le 11 et le 16 janvier). Cette hausse des chargements vers la Chine a fait momentan&eacute;ment grimper les prix fran&ccedil;ais.</p><p style="text-align:justify;">Dans un contexte marqu&eacute; par l&rsquo;abondance de l&rsquo;offre au niveau mondial, les cours de l&rsquo;orge devraient poursuivre une tendance baissi&egrave;re pour la deuxi&egrave;me moiti&eacute; de la campagne 2022/23. Ce sont les prix des orges australiennes ainsi que russes qui ont le plus fort potentiel de baisse. Les origines europ&eacute;ennes (roumaines et bulgares en particulier) conservent &eacute;galement un important potentiel de baisse compte tenu des difficult&eacute;s qu&rsquo;elles rencontrent &agrave; l&rsquo;exportation. La hausse de l&rsquo;euro face au dollar au cours des deux derni&egrave;res semaines (l&rsquo;euro reste toujours au-del&agrave; des 1,08 $) accentue la perte de comp&eacute;titivit&eacute; des orges europ&eacute;ennes et constitue un &eacute;l&eacute;ment baissier suppl&eacute;mentaire pour les prix europ&eacute;ens exprim&eacute;s en euro. &nbsp;</p><p style="text-align:justify;">Quant aux orges fran&ccedil;aises, elles devraient continuer &agrave; s&rsquo;exporter vers la Chine, mais seront aussi contraintes de suivre la tendance baissi&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, compte tenu de la concurrence des orges canadiennes et argentines (malgr&eacute; des disponibilit&eacute;s en baisse pour cette derni&egrave;re) &agrave; destination de la Chine. Cela signifie que le potentiel de baisse des prix fran&ccedil;ais resterait un peu plus mod&eacute;r&eacute; que celui des autres origines europ&eacute;ennes (allemandes, baltes ou scandinaves) qui s&rsquo;exportent traditionnellement vers le Moyen-Orient.</p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p>


Le renforcement de la concurrence des orges australiennes et russes a conduit à une baisse importante des prix de l’orge sur le marché mondial au cours des deux derniers mois. Les orges françaises n’ont pas eu d’autre choix que de suivre la tendance baissière des autres origines.

Forte concurrence à l’exportation pour toutes les origines

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/9/5/5235980-1-fre-FR/2ab02868530a-mais-jan-23-png" alt="" height="1425" width="2195" /><figcaption>Production et stocks de fin de campagne au 30 septembre en France</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Les prix du ma&iuml;s pourraient baisser mod&eacute;r&eacute;ment, influenc&eacute;s par les fortes disponibilit&eacute;s en orge et en bl&eacute; et par les importations europ&eacute;ennes de ma&iuml;s depuis l&rsquo;Ukraine et le Br&eacute;sil</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Les prix du ma&iuml;s pourraient augmenter en cas de baisse plus forte que pr&eacute;vue de la production de ma&iuml;s en Argentine </td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Baisse des prix fran&ccedil;ais sur le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e</strong></h2><p>Les prix du ma&iuml;s sur le march&eacute; fran&ccedil;ais ont baiss&eacute; depuis un mois. Le ma&iuml;s FOB bordeaux a perdu 7&nbsp;&euro;/t, &agrave; 280&nbsp;&euro;/t (base juillet). Il revient &agrave; son niveau de d&eacute;but juillet 2022. Le ma&iuml;s FOB Rhin a quant &agrave; lui baiss&eacute; de 11&nbsp;&euro;/t, &agrave; 276&nbsp;&euro;/t. La chute des prix enclench&eacute;e le mois dernier a continu&eacute;, toujours sous l&rsquo;influence des fortes disponibilit&eacute;s en bl&eacute; de la Russie et de l&rsquo;Australie. Les faibles perspectives de croissance de l&rsquo;&eacute;conomie mondiale continuent aussi de peser sur les prix du ma&iuml;s. Du c&ocirc;t&eacute; de la demande fran&ccedil;aise, le secteur animal est peu dynamique en raison des prix &eacute;lev&eacute;s du ma&iuml;s et de la r&eacute;duction des cheptels. Toutefois, la baisse des prix a &eacute;t&eacute; att&eacute;nu&eacute;e sur un mois par les fortes gel&eacute;es qui ont eu lieu aux USA sur les plaines productrices de bl&eacute; d&rsquo;hiver et par la s&eacute;cheresse en Argentine.</p><h2><strong>La baisse de production en Argentine tend le bilan mondial de ma&iuml;s</strong></h2><p>La production mondiale de ma&iuml;s pour 2022/23 s&rsquo;amoindrie &agrave; cause des conditions s&egrave;ches qui perdurent depuis plusieurs mois en Argentine, et ce, malgr&eacute; le retour de quelques pluies les semaines pass&eacute;es. Les derni&egrave;res projections des bourses de Rosario et Buenos Aires &eacute;voquent une production d&rsquo;environ 45 millions de tonnes. Selon la bourse de Buenos Aires, la production pourrait &ecirc;tre inf&eacute;rieure &agrave; 40 millions de tonnes si le d&eacute;ficit hydrique se poursuit. La baisse de production en Argentine tend in&eacute;vitablement un bilan mondial de ma&iuml;s d&eacute;j&agrave; fragile. Du c&ocirc;t&eacute; de la demande, les perspectives &eacute;conomiques font toujours &eacute;tat d&rsquo;une faible croissance en 2023 et d&rsquo;une timide reprise en 2024. Il y a de nombreuses questions concernant la demande chinoise &agrave; la suite de la lev&eacute;e des restrictions li&eacute;es &agrave; la politique &laquo;&nbsp;z&eacute;ro Covid&nbsp;&raquo;. Si la reprise de croissance en Chine venait &agrave; s&rsquo;accentuer, alors la demande animale et industrielle serait revue en hausse. Du c&ocirc;t&eacute; des exportateurs, seul le Br&eacute;sil a des disponibilit&eacute;s importantes. N&eacute;anmoins elles seront conditionn&eacute;es par la taille de sa deuxi&egrave;me r&eacute;colte, pr&eacute;vue &agrave; un niveau record. L&rsquo;Ukraine jouera &eacute;galement un r&ocirc;le majeur avec un rythme d&rsquo;exportations de ma&iuml;s assez soutenu depuis la cr&eacute;ation du corridor maritime. L&rsquo;&eacute;quilibre du bilan mondial de ma&iuml;s s&rsquo;annonce fragile.</p><h2><strong>Le bilan fran&ccedil;ais de ma&iuml;s &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre </strong></h2><p>Le bilan de ma&iuml;s 2022/23 de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne (UE) reste pr&eacute;vu &agrave; un &eacute;quilibre fragile. Les r&eacute;coltes de ma&iuml;s 2022 dans l&rsquo;UE ont &eacute;t&eacute; catastrophiques &agrave; l&rsquo;exception de la Pologne. La France a par ailleurs enregistr&eacute; une de ses pires r&eacute;coltes. Du c&ocirc;t&eacute; de la demande, la consommation de ma&iuml;s sur le march&eacute; europ&eacute;en souffre toujours du ralentissement &eacute;conomique et de la forte inflation d&eacute;clench&eacute;s par la guerre en Ukraine. La demande animale est le secteur le plus p&eacute;nalis&eacute; &agrave; la fois par le ralentissement &eacute;conomique et la chute de la production. La demande industrielle, quant &agrave; elle, r&eacute;siste mieux. La baisse des prix du gaz et du ma&iuml;s a permis une am&eacute;lioration des marges pr&eacute;visionnelles des &eacute;thanoliers m&ecirc;me si elles restent dans l&rsquo;ensemble basses. En France, les r&eacute;centes publications de FranceAgrimer sur les consommations de ma&iuml;s pour l&rsquo;amidonnerie confirment une r&eacute;sistance de la fili&egrave;re. Malgr&eacute; la baisse de la demande, l&rsquo;&eacute;quilibre est permis gr&acirc;ce aux fortes importations ukrainiennes et &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e des ma&iuml;s br&eacute;siliens qui viennent effacer le d&eacute;ficit cr&eacute;&eacute; par la nette baisse de la production de l&rsquo;UE. Ce constat devrait permettre une moindre sollicitation des ma&iuml;s fran&ccedil;ais. Ainsi, malgr&eacute; une tr&egrave;s mauvaise r&eacute;colte, les faibles exportations de la France et la demande int&eacute;rieure en baisse conduiraient &agrave; un &eacute;quilibre du bilan de ma&iuml;s fran&ccedil;ais.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Le marché du maïs, et plus largement des céréales, maintient sa tendance baissière. Néanmoins la baisse de production en Argentine apporte de la tension au marché du maïs.

La baisse de production en Argentine atténue le potentiel de baisse des prix

<p>&nbsp;</p><p>L&rsquo;Expo Bio360 est un point de convergence pour toutes et tous les intervenants de la bio&eacute;nergie et de la bio&eacute;conomie et un lieu o&ugrave; divers courants de pens&eacute;e convergent... </p><p>Pour plus de renseignements sur les conf&eacute;rences&nbsp;<a href="https://www.bio360expo.com/Page/1099/programme-2023">Programme 2023 - Bio360 Expo 2023</a></p><p>&nbsp;</p>


[Salon] bio 360 bioénergie et de la bioéconomie

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Le numérique : l’allié des agriculteurs pour communiquer

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Guide pratique

2023 : moins de vaches, de broutards, de taurillons, de veaux... et plus d’importations

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Volailles de chair : vers des allégations européennes fantaisistes et trompeuses ?

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<p>En mati&egrave;re de robotique agricole, la France rassemble des acteurs de pointe : industriels, startups, &eacute;quipementiers, recherche&hellip; mais aussi utilisateurs agricoles. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs &agrave; Toulouse que se tient du 7 au 9 f&eacute;vrier 2023 le Forum international de la robotique agricole (Fira).&nbsp;</p><p>Si le secteur de l&rsquo;&eacute;levage concentre aujourd&rsquo;hui l&rsquo;essentiel de la robotique en France (8 robots sur 10), les robots commencent aussi &agrave; partir &agrave; l&rsquo;assaut des champs. Mais des freins r&eacute;glementaires et financiers demeurent. <em>&ldquo;Les robots se diffusent dans des secteurs o&ugrave; il y a soit une capacit&eacute; de financement suffisante, soit un fort besoin de main d'&oelig;uvre, notamment pour le d&eacute;sherbage et le travail du sol,</em> explique Arnaud Rey, expert en innovation &agrave; la direction agri-agro du Cr&eacute;dit Agricole. <em>On les retrouve donc plut&ocirc;t aujourd'hui en viticulture et en mara&icirc;chage&rdquo;.</em></p>


VIDEO - Comment se développe la robotisation de l’agriculture en France ? Quels freins rencontre-t-elle ? Dans quels secteurs les robots sont-ils le plus présents ? Arnaud Rey, expert en innovation à la direction agri-agro du Crédit Agricole, décrypte pour Pleinchamp la situation de la robotique agricole en France.

Les robots dans les champs, c’est maintenant ?

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<p><strong>L&rsquo;ann&eacute;e 2022 confirme et traduit que l&rsquo;environnement des exploitations agricoles est chaotique.&nbsp; </strong>En janvier 2022, personne n&rsquo;envisageait que&nbsp;:</p><ul><li>La guerre &eacute;clate aux portes de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne &agrave; pr&egrave;s de 2000 km de nos fronti&egrave;res.</li><li>Le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, des produits agricoles, des engrais, de l&rsquo;&eacute;nergie batte des records et qu&rsquo;il pourrait y avoir un risque de p&eacute;nurie.</li><li>L&rsquo;inflation serait significativement de retour et impacterait l&rsquo;&eacute;conomie mondiale et la croissance.</li></ul><p>Ces &eacute;v&egrave;nements impactent le revenu des exploitations agricoles de l&rsquo;ann&eacute;e 2022.</p><p><strong>La volatilit&eacute; des march&eacute;s agricoles s&rsquo;est amplifi&eacute;e en 2022</strong>. A titre d&rsquo;exemple, le prix du bl&eacute; a progress&eacute; de 185 &euro;/t pour atteindre le sommet de 433 &euro;/t (&eacute;ch&eacute;ance Euronext dec 2022). Mais le prix du bl&eacute; a &eacute;galement baiss&eacute; de plus de 130 &euro;/t au cours du second semestre 2022.</p><p><strong>Le retour de l&rsquo;inflation a g&eacute;n&eacute;r&eacute; une hausse in&eacute;dite des couts de production des exploitations agricoles.</strong> Ceux-ci sont progress&eacute; de plus de 40%&nbsp;entre 2021 et 2023. Le seuil de commercialisation de la r&eacute;colte 2023 de la ferme France s&rsquo;&eacute;tablit autour de 250 &euro; la tonne de bl&eacute;, alors qu&rsquo;il n&rsquo;atteignait que 165 &euro;/t en 2021. Pour la r&eacute;colte 2023, l&rsquo;inflation concerne l&rsquo;ensemble des postes de charges alors qu&rsquo;elle ne concernait que les achats d&rsquo;engrais pour la r&eacute;colte 2022.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/4/1/5251466-1-fre-FR/a680d41916f1-inflation-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /></figure>

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<p><strong>Par ailleurs, l&rsquo;ann&eacute;e 2022 confirme que les al&eacute;as climatiques sont de plus en plus intenses et fr&eacute;quents.</strong> Les rendements de la moisson 2022 sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre, d&rsquo;un d&eacute;partement &agrave; l&rsquo;autre, d&rsquo;une exploitation &agrave; l&rsquo;autre. La pluviom&eacute;trie constat&eacute;e au printemps 2022 et les r&eacute;serves hydriques des sols expliquent la disparit&eacute; des rendements obtenus.</p><p><strong>L&rsquo;&eacute;volution favorable des march&eacute;s agricoles impacte favorablement le revenu de la ferme France &laquo;&nbsp;Grandes Cultures&nbsp;&raquo; de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Celui-ci est un bon mill&eacute;sime puisqu&rsquo;il atteint plus de 600 &euro;/ha contre 230 &euro;/ha en 2021. Ces r&eacute;sultats masquent toutefois beaucoup de disparit&eacute; entre les exploitations selon&nbsp;:</strong></p><ul><li>Les impacts des al&eacute;as climatiques sur les rendements r&eacute;alis&eacute;s,</li><li>Les d&eacute;cisions de commercialisations prises,</li><li>Et les choix de gestion r&eacute;alis&eacute;s.</li></ul><p><strong>Dans ce contexte, comment s&rsquo;y prendre pour avoir du revenu en 2023&nbsp;?</strong></p><p>Ce contexte observ&eacute; en 2022 a bouscul&eacute; les rep&egrave;res de gestion des agriculteurs.&nbsp; <strong>L&rsquo;objectif commun de l&rsquo;ensemble des agriculteurs, est d&rsquo;obtenir du revenu </strong>issu de leur travail, de leur production.&nbsp;&nbsp;</p><p>Plusieurs &eacute;tudes produites par diff&eacute;rents cabinets d&rsquo;expertises comptables et plus particuli&egrave;rement celle conduite dans le cadre d&rsquo;OSER dans la r&eacute;gion Gand Est, mettent en &eacute;vidence que les <strong>exploitations les plus performantes dans un monde chaotique, combinent et maitrisent 3 aspects.</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/4/1/5251469-1-fre-FR/0dda4b81cae6-valeur-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /></figure>

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<p>La performance de l&rsquo;exploitation est d&eacute;termin&eacute;e partir de la capacit&eacute; &agrave; cr&eacute;er de la valeur, plus concr&egrave;tement l&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation obtenu par hectare, se situe durablement dans le quart sup&eacute;rieur des exploitations de grandes cultures situ&eacute;es dans la m&ecirc;me r&eacute;gion naturelle.</p><p><strong>Ces agriculteurs les plus performants s&rsquo;impliquent&nbsp;:</strong></p><ul><li>Dans la gestion et le pilotage de l&rsquo;<strong>agronomie</strong> sur leur exploitation. <strong>Ils ont remis l&rsquo;agronomie au c&oelig;ur de leur syst&egrave;me de production. Les r&eacute;sultats obtenus au cours de ces derni&egrave;res ann&eacute;es sont mis en avant, ce qui incitent de plus en plus d&rsquo;agriculteurs &agrave; leur emboiter le pas, </strong>en participant &agrave; des formations, en faisant partie de groupes techniques centr&eacute;s notamment sur la vie et le fonctionnement des sols, l&rsquo;agriculture de conservation des sols.</li><li>Dans <strong>le pilotage &eacute;conomique</strong> de leur exploitation. <strong>A ce titre, ils mettent en place et utilisent des tableaux de bord pour savoir o&ugrave; ils en sont et o&ugrave; ils vont dans l&rsquo;atteinte de leurs objectifs, dans le calcul de leur seuil de commercialisation, dans le suivi de leur rentabilit&eacute;</strong> Pour ceux qui s&rsquo;interrogent sur l&rsquo;utilit&eacute; d&rsquo;un tableau de bord, nous vous invitons &agrave; conduire une journ&eacute;e votre voiture en masquant le tableau de bord et surtout les diff&eacute;rents indicateurs de vitesse, de niveau de carburant, de bon fonctionnement de la voiture et le GPS.</li><li><strong>Dans la commercialisation de leur production</strong> en vendant eux-m&ecirc;mes leur production en prix ferme plut&ocirc;t que de d&eacute;l&eacute;guer la commercialisation en prix moyen. <strong>Toutefois l&rsquo;obtention de bons r&eacute;sultats n&eacute;cessite de mettre en place et de suivre rigoureusement une m&eacute;thode pour</strong> <strong>savoir &laquo;&nbsp;Quand et combien vendre selon diff&eacute;rentes configurations de march&eacute;&nbsp;&raquo;. Le monde chaotique dans lequel nous sommes entr&eacute;s n&rsquo;autorise plus des habitudes mais n&eacute;cessite d&rsquo;avoir des rep&egrave;res fiables. </strong>A ce titre, l&rsquo;analyse de march&eacute; par les fondamentaux a montr&eacute; ses limites tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Beaucoup de personnes, beaucoup d&rsquo;analyses pensaient et disaient que le prix du bl&eacute; allait passer de 400 &agrave; 500 &euro;/t cet &eacute;t&eacute; 2022. Les cours du bl&eacute; ont pris le chemin inverse comme l&rsquo;indique l&rsquo;&eacute;volution des prix observ&eacute;e au second semestre 2022. <strong>Ainsi ceux qui se sont appuy&eacute;s sur la lecture des tendances de march&eacute;s et le taux de marge r&eacute;alis&eacute;</strong> (Prix de vente /seuil de commercialisation) <strong>ont su constater et s&eacute;curiser du r&eacute;sultat en engageant aux bons moments de la r&eacute;colte 2022 et 2023</strong>.</li></ul><p><strong>Au fil des ann&eacute;es, l&rsquo;environnement de l&rsquo;agriculture &eacute;volue, le m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur aussi</strong>. Cela g&eacute;n&egrave;re de l&rsquo;inqui&eacute;tude, des pertes de rep&egrave;res, du stress, mais aussi des satisfactions, des frustrations. <strong>Nous serons et resterons agriculteurs si nos recettes sont durablement sup&eacute;rieures aux d&eacute;penses engag&eacute;es.</strong> Cela d&eacute;pend de l&rsquo;&eacute;volution des march&eacute;s agricoles, de la m&eacute;t&eacute;o, <strong>mais aussi des choix de gestion pris sur nos exploitations et de la pertinence des d&eacute;cisions prises.</strong></p><p>Nous vous souhaitons une belle ann&eacute;e 2023. Que celles -ci vous apporte du revenu et une tr&egrave;s bonne sant&eacute; pour en profiter.</p>


[VIDEO] Comment s'y prendre pour avoir du revenu en 2023 ? L'analyse de Sylvain Jessionnesse, agriculteur et co-fondateur de Piloter Sa Ferme.

Ce qu’il faut retenir des 3 événements majeurs de l’année 2022 pour agir sur votre revenu en 2023

<p class="Standard">Comme monsieur Jourdain s'exprimait en prose sans le savoir, les agriculteurs font depuis tr&egrave;s longtemps &laquo;&nbsp;des plantes de service&nbsp;&raquo; sans forc&eacute;ment les nommer ainsi&nbsp;: les cultures interm&eacute;diaires qui pi&egrave;gent les nitrates en hiver et am&eacute;liorent la structure du sol, ce sont des plantes de service&nbsp;; les plantes compagnes dans le colza, qui apportent de l'azote &agrave; la culture et perturbent les ravageurs, ce sont aussi des plantes de service&nbsp;; les haies bocag&egrave;res qui h&eacute;bergent des auxiliaires et luttent contre l'&eacute;rosion des parcelles, encore des plantes de service&nbsp;; les arbres dans les prairies qui procurent de l'ombre aux animaux, toujours des plantes de service.</p><h2 class="Standard"><strong>Des services &eacute;cosyst&eacute;miques (pour l'Homme)</strong></h2><p class="Standard">Le concept de &laquo;&nbsp;plante de service&nbsp;&raquo; est d&eacute;sormais employ&eacute; de mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rique pour d&eacute;signer toutes les esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales qui ne sont pas &laquo;&nbsp;la culture principale&nbsp;&raquo;, mais qui apportent un ou plusieurs services &agrave; la culture de rente. Ces services sont dits &eacute;cosyst&eacute;miques car ils sont &eacute;valu&eacute;s &agrave; l'&eacute;chelle d'un &eacute;cosyst&egrave;me : une parcelle, une parcelle et ses abords, voire un paysage entier. Cette notion de &laquo;&nbsp;services &eacute;cosyst&eacute;miques&nbsp;&raquo; (pour l'Homme) a &eacute;t&eacute; formalis&eacute;e dans le rapport &laquo;&nbsp;&Eacute;valuation des &eacute;cosyst&egrave;mes pour le mill&eacute;naire&nbsp;&raquo;, r&eacute;alis&eacute; pour l'ONU entre 2001 et 2005 par plus d'un millier d'experts<em>.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/3/9/5249329-1-fre-FR/2054537efed5-shema-plantes-png" alt="" height="735" width="940" /><figcaption>Repr&eacute;sentation des services &eacute;cosyst&eacute;miques : b&eacute;n&eacute;fices que les hommes tirent des &eacute;cosyst&egrave;mes.</figcaption></figure>

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<p class="Standard">Utilis&eacute;es depuis tr&egrave;s longtemps de mani&egrave;re plus ou moins empirique, les plantes de service font d&eacute;sormais l'objet de nombreuses &eacute;tudes scientifiques, en particulier autour de leur r&ocirc;le pour limiter l'impact des bioagresseurs. Elles sont en effet des leviers int&eacute;ressants pour r&eacute;duire l'emploi des produits phytosanitaires&nbsp;: les plantes de service peuvent avoir un r&ocirc;le direct en repoussant les bioagresseurs, ou un r&ocirc;le &laquo;&nbsp;indirect&nbsp;&raquo; en attirant, h&eacute;bergeant et nourrissant leurs ennemis naturels.</p><h2 class="Standard"><strong>Des exemples au Sival</strong></h2><p class="Standard">Sujet &laquo;&nbsp;&agrave; la mode&nbsp;&raquo;, les plantes de service ont fait l'objet de plusieurs pr&eacute;sentations dans le cadre du Sival, le salon des productions v&eacute;g&eacute;tales sp&eacute;cialis&eacute;es qui s'est tenu r&eacute;cemment &agrave; Angers. Les travaux de recherches sont particuli&egrave;rement dynamiques dans le secteur des fruits et l&eacute;gumes, car ce sont des productions soumises &agrave; des contraintes strictes en termes de r&eacute;sidus phytosanitaires, &agrave; des limitations des solutions chimiques disponibles (parfois des impasses), &agrave; une forte demande soci&eacute;tale de &laquo;&nbsp;naturalit&eacute;&nbsp;&raquo;, mais en m&ecirc;me temps &agrave; la n&eacute;cessit&eacute; d'&ecirc;tre commercialisables...</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biocontrole-le-nombre-d-homologations-explose-en-legumes" target="_blank" title="">Biocontr&ocirc;le : le nombre d&rsquo;homologations explose en l&eacute;gumes</a>
</aside>
<p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Beaucoup de choses se passent en ce moment autour des plantes de service &raquo;,</em> pr&eacute;sente Anne-Marie Cortesero, chercheuse &agrave; l&rsquo;Institut de g&eacute;n&eacute;tique, environnement et protection des plantes de l'Inrae de Rennes. Les travaux sur le sujet sont m&ecirc;me tellement nombreux qu'une base de donn&eacute;es sur les plantes de service est en cours de cr&eacute;ation sous l'&eacute;gide de l'Inrae. <em>&laquo;&nbsp;Cette base va nous permettre de centraliser les connaissances sur les esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales, d'identifier quelles sont les plantes les plus adapt&eacute;es pour lutter contre un ou des ravageurs&nbsp;&raquo;.</em></p><h2 class="Standard"><strong>Un travail de fourmi</strong></h2><p class="Standard">C'est en effet l'une des &eacute;normes difficult&eacute;s li&eacute;es aux plantes de service&nbsp;: contrairement &agrave; des insecticides ou &agrave; des fongicides qui peuvent &ecirc;tre employ&eacute;s sur plusieurs ravageurs et qui ont &agrave; peu pr&egrave;s partout le m&ecirc;me effet, les plantes de services sont souvent sp&eacute;cifiques d'un seul ravageur et ne sont pas compatibles avec toutes les conditions culturales (climat, saison, abris, plein-champ...).</p><p class="Standard">Durant leur conf&eacute;rence au Sival, Anne-Marie Cortesero et Thomas Deslandes, ing&eacute;nieur au CTIFL, ont &eacute;voqu&eacute; un exemple de recherche conduite en collaboration par leurs instituts sur la mouche du chou. Malgr&eacute; son joli nom, <em>Delia radicum</em> est un ravageur redoutable de nombreuses brassicac&eacute;es&nbsp;: la femelle pond ses &oelig;ufs au collet des plantes et les larves qui &eacute;closent creusent des galeries dans les racines et dans les tiges des plantes. Si elle n'est pas r&eacute;gul&eacute;e, la mouche du chou peut r&eacute;duire quasi &agrave; n&eacute;ant des parcelles enti&egrave;res de brocolis.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/3/9/5249332-1-fre-FR/483b4fbc1bf2-mouche-jpg" alt="" height="419" width="577" /><figcaption>La mouche du chou, Delia radicum, pond au collet des plantes brassicac&eacute;es. (photo Universit&eacute; Rennes 1)</figcaption></figure>

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<p class="Standard">Pour trouver une plante capable de repousser <em>Delia radicum</em>, les chercheurs ont commenc&eacute; par un screening en laboratoire, c'est-&agrave;-dire tester, dans des cages, le comportement de ponte des mouches sur des plants de brocolis associ&eacute;s, ou non, &agrave; de nombreuses plantes. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons test&eacute; 55 esp&egrave;ces de plantes, de 17 familles diff&eacute;rentes&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;crit Anne-Marie Cortesero. D'embl&eacute;e, les chercheurs ont ax&eacute; leurs recherches sur des plantes odorantes&nbsp;: basilic, sauge, cresson, romarin, lavande, oeillet d'inde...</p><h2 class="Standard"><strong>Deux plantes efficaces pour r&eacute;duire les d&eacute;g&acirc;ts de <em>Delia</em></strong></h2><p class="Standard">A l'issue de cette longue phase de tests, ils ont d&eacute;termin&eacute; que 15 plantes avaient un effet de r&eacute;duction de la ponte de la mouche sur le brocoli. Toutefois, pour 13 de ces plantes, la r&eacute;duction n'&eacute;tait pas d'ampleur suffisante pour r&eacute;duire les d&eacute;g&acirc;ts de la mouche du chou. <em>&laquo;&nbsp;Seules deux plantes avaient un effet agronomiquement int&eacute;ressant. Nous ne d&eacute;voilerons leur nom qu'&agrave; la fin de notre programme de recherche&nbsp;&raquo;</em>, poursuit Anne-Marie Cortesero.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/3/9/5249335-1-fre-FR/de2b744e1531-plante-service-jpg" alt="" height="565" width="754" /><figcaption>Sans traitement, Delia radicum est capable de d&eacute;vaster des champs entiers. (photo Cate Saint-Pol-de-L&eacute;on).</figcaption></figure>

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<p class="Standard">Les essais sur ces deux plantes se sont poursuivis en condition d'infestation naturelle par la mouche du chou et la r&eacute;duction de ponte sur brocolis en pr&eacute;sence de ces plantes a &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e. La phase suivante a &eacute;t&eacute; l'exp&eacute;rimentation en conditions de production, en plein champ&nbsp;: l&agrave; encore, la r&eacute;duction de 60 &agrave; 70% de la ponte a &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e, les meilleurs r&eacute;sultats &eacute;tant obtenus lorsque la plante de service &eacute;tait directement associ&eacute;e au brocoli, dans la m&ecirc;me mini-motte.</p><p class="Standard">Prometteurs, ces r&eacute;sultats ne sont toutefois pas sans poser question&nbsp;: en effet, associer des plantes de service aux brocolis impose de modifier compl&egrave;tement les itin&eacute;raires techniques de cette culture&nbsp;: les p&eacute;pini&egrave;res de plants devront semer deux esp&egrave;ces dans la m&ecirc;me motte, les deux plantes devront cro&icirc;tre &agrave; la m&ecirc;me vitesse mais sans se concurrencer, les questions du d&eacute;sherbage, de la r&eacute;colte et de la destruction de la plante de service se poseront aussi. De quoi alimenter encore de nombreux programmes de recherche.</p>


Utiliser des plantes de service pour repousser les bioagresseurs des cultures : le principe est intéressant, en phase avec les objectifs de réduction de l'emploi des produits phytosanitaires et de développement de l'agroécologie. Toutefois, de l'idée à l'application sur le terrain, le parcours est long et semé d’embûches. Exemple avec des travaux de recherche autour de la régulation de la mouche du chou.

Plantes de service : le long labeur des chercheurs

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash; </strong>Aujourd&rsquo;hui beaucoup de monde se focalise sur la d&eacute;capitalisation qui perdure depuis 2008 et qui s&rsquo;est nettement acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e depuis 2016. Cette fonte des effectifs a longtemps &eacute;t&eacute; la source de la couverture de la demande fran&ccedil;aise en viande bovine et de la pression sur les prix par le secteur aval de la fili&egrave;re. L&rsquo;&eacute;quilibre offre demande &eacute;tait d&eacute;favorable. Sauf qu&rsquo;il y a un moment o&ugrave; cet &eacute;quilibre est invers&eacute;. C&rsquo;est ce que les acteurs de la fili&egrave;re mart&egrave;lent actuellement. La France a bascul&eacute; dans une sous-production, avec des mots forts quand la FNB annonce que nous allons manquer de viande. Sans les 25% de viande import&eacute;e, ce serait d&eacute;j&agrave; le cas. &nbsp;</p><p>L&rsquo;origine de ce d&eacute;sastre, tout le monde le connait&nbsp;: le revenu des &eacute;leveurs tr&egrave;s bas qui n&rsquo;attire plus les jeunes g&eacute;n&eacute;rations, le tout coupl&eacute; &agrave; une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable. Alors que faire pour sauver ce qui peut l&rsquo;&ecirc;tre&thinsp;? Dans un premier temps, payer &agrave; sa juste valeur les produits agricoles, donner de la perspective &agrave; un march&eacute; qui de toute fa&ccedil;on sera confront&eacute; &agrave; la concurrence de nos voisins europ&eacute;ens, si ce n&rsquo;est d&rsquo;autres pays exportateurs. Il faut &eacute;galement pouvoir d&eacute;finir ce qu&rsquo;elle profile pour l&rsquo;agriculture de demain. Faut-il des structures familiales qui assurent l&rsquo;animation de nos campagnes et qui sont pl&eacute;biscit&eacute;es par la population, quitte &agrave; avoir des co&ucirc;ts de revient plus &eacute;lev&eacute;s, ou une agriculture plus offensive et industrielle qui permet dans ce cas d&rsquo;avoir des tarifs plus en accord avec le budget des m&eacute;nages. &nbsp;Les Fran&ccedil;ais semblent pr&eacute;f&eacute;rer le premier, tout en critiquant l&rsquo;inflation des produits alimentaires. &nbsp;</p><p>De toute fa&ccedil;on, les pr&eacute;visions de l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage sont claires, la France va perdre encore des centaines de milliers d&rsquo;animaux dans la prochaine d&eacute;cennie. Les industriels ne couvriront plus leurs besoins, ce qui renforcera le niveau des importations. &nbsp;Nous avons d&eacute;j&agrave; connu ce sc&eacute;nario avec la fili&egrave;re ovine, il y a une quarantaine d&rsquo;ann&eacute;es. &nbsp;</p><p>Les &eacute;leveurs de demain, qui ont souvent des formations solides, auront certainement plus d&rsquo;atouts dans leurs mains pour r&eacute;sister &agrave; la pression des industriels et des distributeurs. Chacune de ces branches a pris conscience de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t qu&rsquo;elle a de prot&eacute;ger la production pour assurer leurs approvisionnements et couvrir la demande. C&rsquo;est notamment le cas dans le secteur allaitant o&ugrave; les tarifs se sont s&eacute;rieusement redress&eacute;s depuis un an, m&ecirc;me si ce gain a &eacute;t&eacute; s&eacute;rieusement rogn&eacute; par l&rsquo;envol&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res, en cons&eacute;quence de la pand&eacute;mie de Covid et de la guerre en Ukraine. Dans le secteur laitier, il y a encore des marges de progr&egrave;s quand on regarde le niveau de valorisation chez nos voisins europ&eacute;ens.</p><p>Les innovations technologiques, la robotique, une gestion tr&egrave;s pointue des exploitations apportent des am&eacute;liorations qui doivent &ecirc;tre mises au cr&eacute;dit de l&rsquo;organisation de la charge de travail et du revenu des &eacute;leveurs. Les contrats sont &eacute;galement de bonnes solutions dans certains cas, et s&rsquo;ils se d&eacute;veloppent, c&rsquo;est le plus souvent du libre choix de l&rsquo;&eacute;leveur. &nbsp;&nbsp;</p><p>Tous ces efforts ne vont pas sans le maillon indispensable de la consommation. Ces derni&egrave;res ann&eacute;es la mutation s&rsquo;est acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e vers des produits de plus en plus transform&eacute;s. Les "&eacute;quilibres mati&egrave;res&nbsp;&raquo; dans les abattoirs ont &eacute;t&eacute; chamboul&eacute;s, avec de plus en plus de pi&egrave;ces nobles d&rsquo;hier qui passent au hachoir. Cela n&rsquo;a &eacute;t&eacute; permis que par la forte r&eacute;&eacute;valuation de ces produits transform&eacute;s. Les n&eacute;gociations commerciales (ou bras de fer) en cours avec les distributeurs sont importantes.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


La France va perdre encore des centaines de milliers d’animaux dans la prochaine décennie. Les industriels ne couvriront plus leurs besoins, ce qui renforcera le niveau des importations.

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