Les prix du porc en France ont retrouvé un important soutien ces dernières semaines. Après des plus bas testés entre février et juin autour de 1.40 €/kg, les cours ont repris quelques couleurs pour s'afficher à un plus haut la semaine dernière à 1.903 €/kg, soit un plus haut depuis août 2024. Pour autant, le repli des marchés européens et la plus faible consommation sur ces niveaux de prix entrainent une consolidation du marché français. Dans le même temps, les poids de carcasse remontent progressivement mais restent inférieurs à ceux de l'an passé. Une phase de consolidation des prix reste possible à court terme, à l'heure où les acheteurs se montrent plus prudents. La concurrence semble moins intense sur le marché pour attirer des volumes aux niveaux des prix actuels. 

France

Consolidation

Le support de 240 €/t est pour le moment préservé. Le marché se consolide après avoir touché un plus haut à 256,75 €/t sur l’échéance rapprochée au début du mois. La situation reste très dépendante de l’évolution de la situation en mer Noire. Les rumeurs de discussion sur une réouverture des flux font face à la réalité du terrain, avec des frappes régulières sur les infrastructures logistiques russes et ukrainiennes. Les flux de blé sont toujours paralysés au départ de l’Ukraine et la Russie, alors que ces pays dominent habituellement le commerce mondial à cette période de l’année. La durée des blocages sera déterminante. Les importateurs ont jusqu’alors patienté mais reviennent progressivement à l’achat. L’Algérie et le Pakistan ont acheté du blé la semaine dernière. Ce dernier pays a même lancé un nouvel appel d’offres. A l’heure où les carnets de chargements se remplissent en Roumanie et en Bulgarie, l’origine française pourrait être plébiscitée. Le retour de la demande et la compétitivité du blé français seront à suivre avant l’arrivée des récoltes australiennes et argentines, qui rassurent pour le moment malgré le risque El Niño toujours attendu par les modèles météorologiques au cours des prochains mois. 

Blé tendre

Consolidation du blé

Les prix du porc marquent le pas sur le marché européen. Les principales cotations sont revues en baisse. En Allemagne, la pression s'accentue dans un contexte de progression de l'offre. Les poids sont en hausse, à l'heure où des températures plus fraîches sont de retour. La situation est similaire en Belgique, où la commercialisation des porcs est difficile. Les prix se stabilisent tout de même du côté de l'Espagne, où l'offre est réduite et les poids restent faibles. Dans le même temps, la demande des abattoirs est toujours soutenue mais les prix pourraient suivre à plus long terme le repli des autres marchés européens. <br />
Le marché américain se replie également, dans un contexte de baisse de la valeur des découpes. Malgré la réduction des abattages liée au jour férié de la semaine dernière, l'offre est toujours présente à l'heure où les poids des carcasses sont élevés. Dans le même temps, la demande ralentit, aussi bien sur le marché local qu'à l'exportation. La rentabilité des élevages sera donc à surveiller dans le contexte actuel. <br />
Enfin, la demande peu dynamique du côté de la Chine pèse sur les cours malgré des prix déjà faibles. La réduction du cheptel devrait à plus long terme porter ses fruits pour limiter progressivement l'offre. Pour autant, la faible consommation locale limitera les besoins d'importations, qui pourraient chuter fortement en 2026.

Espagne

Repli de la demande 

Le marché de l’orge reste influencé par l’ensemble du complexe céréalier. La paralysie des flux au départ de l’Ukraine et de la Russie ainsi que la récolte catastrophique de maïs attendue en France et en Europe ont été les principaux facteurs de fermeté des cours ces dernières semaines. Les prix des céréales ont atteints des plus hauts de campagne début septembre et se consolident désormais. Le dynamisme de la demande sera déterminant. C’est notamment le cas du marché de l’orge. La faiblesse de l’intérêt pour l’orge française entraîne le repli de la prime fourragère, qui revient se positionner à 21 €/t en dessous du blé. Par ajustement du blé Euronext, l'orge fourragère reste tout de même autour de 218 €/t en base juillet rendu Rouen, contre un plus haut testé au début du mois autour de 225 €/t. Le potentiel haussier de l’orge en solitaire est limité pour le moment et l’évolution de ce marché dépendra fortement du reste du complexe céréalier. 

Orge mouture

Une demande limitée

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