Le marché du blé reste volatil, mais conserve sa tendance haussière dans un contexte d'incertitudes sur l’offre mondiale. Sur Euronext, l’échéance Septembre 2026 corrige légèrement mais reste à proximité de la résistance des 235 €/t, niveau clé observé ces dernières séances. 
Sur la scène internationale, la demande demeure présente. L’appel d’offres tunisien s’est conclu par l’achat de 100 000 t de blé tendre pour des livraisons août/septembre, confirmant l’activité des importateurs malgré la fermeté des prix. 
Aux États-Unis, le Crop Tour dans le Dakota du Nord estime le rendement des blés de printemps à 46 bu/acre, contre 50 bu/acre l’an dernier. Un résultat considéré comme moyen, mais qui ne compense pas vraiment les pertes enregistrées sur les blés d’hiver à la suite de conditions météorologiques défavorables. Pour terminer sur l'Amérique du Nord, la révision à la hausse des rendements par Agricultural and Agri Food Canada, désormais estimés à 3,75 t/ha, compense toutefois en partie la réduction des surfaces semées en début de campagne et rassure sur le potentiel du pays. 
Les tensions persistantes en mer Noire et les questions autour des exports de la région restent à ce jour l'élément d'influence majeur des cours du blé.

Blé tendre

Le marché du blé reste sous tension

L’activité d’abattage était réduite la semaine dernière en raison du férié de la fête nationale. Mais outre cette baisse d’activité habituelle, ce sont également les poids moyens qui poursuivent leur repli, manquant pour le moment le regain de poids saisonnier qui débute en juillet. L’offre en porc est ainsi toujours sous tension en France, ce qui continue d’alimenter son léger regain de fermeté. Cependant, à l’instar de la semaine passée, ce mouvement des prix en France est à l’opposé de ceux en Espagne, Portugal ou Danemark. Les écarts de prix entre les différentes places européennes et la France se réduisent très fortement et confirment ainsi la tension spécifique française.

France

Hausse française

La fragilité reste présente sur les prix du porc. Le marché allemand retrouve tout de même un meilleur équilibre entre l'offre et la demande suite au repli des dernières semaines. L'activité d'abattage s'est fortement repliée et les poids reculent également. L'offre est ainsi réduite, ce qui permet de retrouver de la stabilité sur les prix. Du côté de l'Espagne, les poids sont également en forte baisse. Le potentiel de baisse du marché sera désormais limité malgré la faiblesse des prix de la viande. 
Du côté des Etats-Unis, les prix restent stables alors que le marché de la viande montre quelques signaux de soutien. Les abattages ont été ralentis au début du mois par le jour férié du 4 juillet. Le prix du porc américain profite tout de même de la hausse des exportations à destination de l'Asie. 
Enfin, en Chine, les mesures prises par le gouvernement pour réduire le cheptel reproducteur portent leurs fruits et permettent un regain de fermeté sur les cours. Pour autant, les opérateurs restent prudents dans un contexte de demande et de consommation affaiblies.

Espagne

Stabilisation des prix mondiaux

Le marché de l’orge fourragère continue de bénéficier du soutien apporté par l’ensemble du complexe céréalier. 
Les tensions persistantes en mer Noire entretiennent une forte volatilité sur les marchés, les opérateurs restant attentifs à l’évolution des exportations russes et ukrainiennes. Toute prolongation des perturbations logistiques pourrait entraîner un report de la demande vers d’autres origines et soutenir davantage les prix européens. 
Dans ce contexte, l’orge fourragère suit la progression du blé. La prime fourragère continue toutefois de se dégrader et ressort désormais à -20,5 €/t par rapport au blé Euronext pour une livraison sur le rapproché. Cette évolution témoigne d’une activité commerciale encore limitée sur l’orge, après un début de campagne qui avait pourtant été soutenu par l’intérêt marqué des acheteurs chinois. 
Sur le marché physique, l’orge fourragère rendue Rouen a retrouvé le seuil des 210 €/t, un niveau qui n’avait plus été observé depuis février 2025. Tant que les incertitudes persistent en mer Noire et que l’offre reste mesurée, les prix devraient continuer d’évoluer dans un environnement favorable.

Orge mouture

Les tensions persistent en Mer Noire

Au cours de cette journ&eacute;e, nous vous pr&eacute;senterons :&bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Un rapide historique de notre mise en service. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les int&eacute;r&ecirc;ts de la TE en &eacute;levage pour acc&eacute;l&eacute;rer votre &eacute;volution g&eacute;n&eacute;tique. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Le travail g&eacute;n&eacute;tique r&eacute;alis&eacute; et propos&eacute; aux &eacute;leveurs en race allaitante &agrave; travers notre catalogue d'embryons. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les statistiques de notre activit&eacute; TE, aussi bien sur les collectes d'embryons (nombre d'embryons par collecte selon la race, la saison, l'hormone utilis&eacute;e, la semence...) que sur les poses d'embryons (taux de f&eacute;condit&eacute; sur embryons frais ou congel&eacute;s, sur chaleurs naturelles ou induites, par p&eacute;riode...). &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Un &eacute;change autour des pratiques mises en &oelig;uvre : rations, min&eacute;ralisation, pr&eacute;paration des donneuses et des receveuses... &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Quelques rappels des bonnes pratiques permettant d'optimiser les r&eacute;sultats. &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Un temps d&eacute;di&eacute; &agrave; vos questions. Cette matin&eacute;e se conclura par un moment convivial autour d'un verre de l'amiti&eacute;, suivi d'un repas charolais offert par CONNEXYON COOP. L'apr&egrave;s-midi, vous pourrez d&eacute;couvrir l'&eacute;levage h&ocirc;te &agrave; travers la pr&eacute;sentation de ses animaux issus et producteurs d'embryons, ainsi que plusieurs lots de m&acirc;les et de femelles destin&eacute;s &agrave; la reproduction.Une tombola sera &eacute;galement organis&eacute;e et vous donnera peut-&ecirc;tre la chance de remporter une collecte d'embryons ou un embryon issu du catalogue CONNEXYON COOP.Nous comptons chaleureusement sur votre pr&eacute;sence pour partager cette journ&eacute;e plac&eacute;e sous le signe de la Transplantation Embryonnaire, des &eacute;changes et de la convivialit&eacute;.Inscription : &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;via ce lien : https://bit.ly/4vSwGy2 &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;aupr&egrave;s de votre ins&eacute;minateur CONNEXYON COOP ; &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;ou aupr&egrave;s de S&eacute;bastien REVERET au 06 25 43 57 12 ou par e-mail &agrave; sebastien.reveret@connexyon.frL'&eacute;quipe Transplantation Embryonnaire &nbsp; 
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CONNEXYON COOP | Journée technique dédiée à la Transplantation Embryonnaire

<h3>La Foire de Ch&acirc;lons, 2&#7497; rendez-vous agricole de France !</h3>Au c&oelig;ur du premier territoire agricole de l'hexagone, la Foire de Ch&acirc;lons c&eacute;l&egrave;bre&nbsp;l'innovation et l'excellence de notre Agriculture.&nbsp;D&eacute;couvrez les&nbsp;acteurs engag&eacute;s de l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re alimentaire&nbsp;et profitez d&rsquo;un&nbsp;agenda agricole riche en &eacute;v&egrave;nements.Un lieu unique pour &eacute;changer, apprendre et partager dans une ambiance conviviale et studieuse.La Foire de Ch&acirc;lons, c&rsquo;est la vitrine de l&rsquo;Agriculture d&rsquo;aujourd&rsquo;hui et de demain.

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&nbsp;Chaque ann&eacute;e, les Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;&Icirc;le-de-France Ouest en partenariat avec le Cr&eacute;dit Agricole d&rsquo;Ile-de-France organisent &laquo;&nbsp;Le Festival de la Terre&nbsp;&raquo;, une institution qui perdure depuis 71 ans&nbsp;!Cette f&ecirc;te de l&rsquo;agriculture francilienne est un moment de partage pour &laquo;&nbsp;petits et grands&nbsp;&raquo;, l'occasion de d&eacute;couvrir notre territoire et d'en apprendre un peu plus sur la ruralit&eacute;.Nous sommes tr&egrave;s heureux de partager ce moment au c&ocirc;t&eacute; des Jeunes Agriculteurs, et notamment ceux du Canton du Val d&rsquo;Oise qui organisent l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement cette ann&eacute;e.En tant que banquier mutualiste historique de l&rsquo;agriculture, nous sommes fiers d&rsquo;&ecirc;tre &agrave; la fois le partenaire privil&eacute;gi&eacute; de tous ces jeunes et d&rsquo;accompagner 8 projets sur 10 en &Icirc;le-de-France.RDV sur le stand Cr&eacute;dit Agricole d&rsquo;Ile-de-France les 05 et 06 septembre &agrave; Attainville (95) pour rencontrer nos &eacute;quipes&nbsp;!&nbsp;

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INNOVAGRI  33ème édition

Souveraineté je crie ton « non » (au déclin)

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Dossier

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« En adoptant définitivement le projet de loi d'urgence agricole, les parlementaires viennent d'apporter un grand nombre de réponses utiles, concrètes, tangibles, aux difficultés du monde agricole, a réagi sur X la ministre de l’Agriculture Annie Genevard, mardi 21 juillet, à l’issue du vote du Sénat (par 214 voix pour et 111 contre), emboitant le pas à <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-assemblee-nationale-adopte-la-loi-d-urgence-agricole-incluant-l-acetamipride-et-le-flupyradifurone" target="_blank">l’Assemblée nationale (par 296 voix pour et 224 contre) dans la nuit de lundi à mardi</a>. « Six mois après les engagements pris devant eux, les promesses sont devenues des actes, a poursuivi la ministre. Libérer les projets d'élevage trop longtemps entravés par des normes inadaptées, faciliter le stockage de l'eau puisqu'il pleut davantage en hiver. Protéger nos fermes et nos terres de la concurrence déloyale et de l'artificialisation, défendre nos éleveurs face au loup, aux vols et intrusions, et préparer le régime sanitaire de demain. Construire, enfin, des débouchés grâce à la préférence européenne dans nos cantines, des contrats d'avenir et une meilleure rémunération de nos producteurs ».<h2>Entre « victoire » et « imposture criminelle »</h2>Du côté des syndicats, la FNSEA a salué « l’aboutissement d’un long combat en faveur d’une agriculture française plus forte, plus compétitive et plus souveraine », évoquant des « avancées significatives pour redonner aux agriculteurs des moyens de produire, corriger les distorsions de concurrence à l’intérieur du marché commun européen, engager une politique de l’eau ambitieuse, renforcer la lutte contre la prédation, et consolider le revenu des agriculteurs ». Les JA évoquent « une victoire », un « texte d’équilibre apportant des avancées concrètes dans les cours de ferme ».La CR salue de son côté « une première avancée », un texte porteur de « solutions concrètes » et qui « permet de débloquer plusieurs dossiers essentiels dans un contexte marqué par la sécheresse, la hausse des charges, la baisse des revenus et les difficultés de renouvellement des générations », sans toutefois constituer une « révolution », regrettant que plusieurs dispositions initiales aient été « affaiblies » au cours des débats parlementaires.Quant à la Confédération paysanne, elle estime que la loi « ne répond à aucun des défis majeurs » auxquels est confrontée l'agriculture et qu’elle « renforce un modèle productiviste à bout de souffle, qui ne sert que les intérêts d'une minorité d'oligarques de l'agriculture », y voyant une « imposture criminelle pour l'avenir de notre agriculture, de notre alimentation, de notre environnement et de nos territoires ».<h2>Un texte d’« équilibre » selon le ministère de l’Agriculture</h2>Le ministère de l’Agriculture a défendu un texte d’« équilibre », mettant en avant le sujet de l’eau « où il y a eu le plus de modifications » entre la version issue du Sénat et la version adoptée en Commissions mixte paritaire, avec une « très grand travail de compromis » entre les deux chambres. « Beaucoup de points bloquants pour les collectivités, pour la société civile et pour le gouvernement ont sauté », affirme la rue de Varenne. « On ne parle plus de garantie de l’eau pour les agriculteurs, on ne parle plus de régression agricole, on ne parle plus de modifier la composition des comités de bassin, on ne parle plus non plus du fait qu’il seraient présidés par le préfet, on reste dans le droit actuel, y compris pour les commissions locales de l’eau, c’est à peine amendé (…) On ne parle plus non plus de cotutelle des agences de l’eau, de la modification de la définition des zones humides, de Sage pouvant aller plus loin que la loi, on ne parle plus de désindexation de la redevance pour pollutions diffuses ». « Néanmoins, il reste de grandes avancées pour les agriculteurs mais toujours dans le respect de l’environnement, ce qui prouve qu’il est possible d’avancer sur ce chemin de crête ». Et de citer « l’objectif programmatique » de doublement du stockage de l’eau agricole « et uniquement de l’eau agricole » d’ici à 2035, l’allègement des contraintes techniques pour les retenues collinaires de moins de 3 ha, l’intégration, dans les Sdage, d’orientations économiques sur le stockage et l’optimisation de l’usage de l’eau, la réalisation préalable aux Sage d’analyses socio-économiques des impacts.En outre, un ouvrage de stockage d’eau pourra bénéficier d’un allègement des mesures de compensation « uniquement s’il présente les mêmes fonctionnalités écologiques que la zone humide en question ».<div class="citation">
 "C’est bien dans cette loi agricole que figure l’obligation pour le préfet d’agir avec un plan d’action autour des points de captage les plus pollués"
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« Les captages pollués vont être beaucoup mieux protégés dans cette loi agricole qu’ils ne l’étaient jusqu’à présent » affirme encore le ministère de l’Agriculture. « Il existait depuis plusieurs années une feuille de route sur les captages sensibles mais les différents textes qui accompagnaient cette feuille de route rencontraient quelques difficultés pour sortir. C’est dans cette loi agricole que le principal pas est fait. C’est pas l’article que les agriculteurs aiment le plus et c’est bien dans cette loi agricole que figure l’obligation pour le préfet d’agir avec un plan d’action autour des points de captage les plus pollués ».<h2>Acétamipride et flupyradifurone</h2>Autre avancée et non des moindres au regard des attentes d’une majeure partie de la profession : la possibilité de réintroduire, à titre dérogatoire et sous conditions, l’usage de deux substances insecticides de la famille des néonicotinoïdes (l’acétamipride) ou au mode d’action similaire (le flupyradifurone), des insecticides interdits d’usage en France depuis le 1er septembre 2018, conformément à la loi du 8 août 2016 sur la reconquête de la biodiversité. « L’acétamipride, c’est une loi et des parlementaires qui ont dit : j’interdis », souligne le ministère. « C’est aussi le politique qui a dit l’an dernier : je réautorise », avant que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/non-retour-de-l-acetamipride-irrigation-et-stockage-batiments-d-elevage-l-essentiel-de-la-loi-duplomb" target="_blank">le Conseil constitutionnel ne fasse barrage à cette disposition de la loi « Duplomb 2 »</a>. Avec la loi d’urgence, « ce n’est plus le politique qui doit traiter le sujet, c’est un sujet de science, c’est aux scientifiques de parler » affirme le ministère. « La ministre, le maximum qu’elle pourra faire : c’est poser une question à l’Anses : considérez-vous que les conditions sont réunies pour déroger à l’interdiction de l’acétamipride ». L’Anses aura deux mois pour y répondre. « Si elle dit on non, on ne déroge pas, c’est l’interdiction qui s’applique, si elle ne répond pas, on ne déroge pas. Si elle dit oui, un demandeur pourra demander une AMM ou en l’absence d’AMM une dérogation de 120 jours ». Activable dans les trois ans après la promulgation de la loi, la dérogation est valable un an renouvelable une fois, « après quoi la porte se referme ».L’éventualité d’un retour de l'acétamipride et du flupyradifurone a déclenché une levée de boucliers de la part des associations de protection de la nature. La LPO dénonce avec ce texte qu’elle qualifie de « loi Duplomb 2 » une « logique productiviste », une « nature écrasée » un « débat parlementaire enjambé ». Générations futures dénonce le « retour du pire » et un « accaparement de l’eau ».Ce volet de la loi d’urgence a également fait une victime collatérale au sein du gouvernement avec la démission annoncée de la ministre de la Transition écologique Monique Barbut.

Le texte issu de la Commission mixte paritaire entérine la réintroduction, à titre dérogatoire et sous l’autorité de l’Anses, de l'acétamipride et du flupyradifurone. Le Conseil constitutionnel a un mois pour examiner le texte, comptant 78 articles, préalable à sa promulgation.

Après le vote du Parlement, la loi d’urgence agricole en partance pour le Conseil constitutionnel

Après une hausse de 2,3% en 2024, la consommation totale de viande des Français, à domicile et hors domicile, fraiche et élaborée, a augmenté de 1,3% en 2025, pour s’établir à 5,9 Mt équivalent-carcasse (ec), selon une synthèse conjointe d’Agreste et de FranceAgriMer. Voilà qui ne cadre pas exactement avec la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/snanc-la-viande-importee-et-le-marketing-pro-gras-pro-sucre-a-la-diete-mais-pas-les-produits-ultra-transformes-ni-la-bio" target="_blank">Stratégie nationale alimentation nutrition climat (SNANC)</a>, publiée en février dernier, et prônant une « modération » de sa consommation, assortie d’un « report vers une viande locale et de qualité, par exemple issue d’un élevage pâturant pour la viande bovine » et d’une « diversification des sources de protéines ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/9/9/8559918-1-fre-FR/3a85e5e4e2ba-Capture-d-e-cran-2026-07-20-a-21.00.55.png.webp" alt="Evolution de la consommation totale de viande et de la consommation par habitant entre 2000 et 2025 (Source : Agreste - FranceAgriMer)" height="1358" width="1822" /><figcaption>Evolution de la consommation totale de viande et de la consommation par habitant entre 2000 et 2025 (Source : Agreste - FranceAgriMer)</figcaption></figure>

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Ramenée par habitant, la consommation a augmenté de 0,9% pour s’établir à 85,7 kg équivalent-carcasse par habitant contre 84,9 kgec en 2024 et 83,2 kgec en 2023. La viande de volaille est désormais la plus consommée (31,7kgec/hab, +3,3%), devant la viande de porc (31,5kgec/hab, +1,9%), la viande bovine (20,1kgec/hab, -3,0%) et la viande ovine (2,0 kgec/hab, -4,3%).<h2>La viande bovine décroche au profit de la viande porcine…</h2>Après avoir recul d’environ 0,4% par an entre 2005 et 2025, la consommation de viande de boucherie (bovine, porcine, ovine) s’est stabilisée depuis deux ans, à 3,7 Mtec (+0,3 % en 2025 après -0,1 % en 2024), pour représenter 63% de la consommation totale de viande.La viande porcine se positionne largement en tête (2,17Mtec, +2,7%, 31,5kgec/hab), devant la viande bovine (1,38Mtec, -2,7%, 20,1kgec/hab) et la viande ovine (0,136Mtec, -5,9%, 22,0 kgec/hab).La part de la viande bovine dans la consommation totale de viande est passée de 29% en 2005 à 23% en 2025. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/9/9/8559921-1-fre-FR/7c3f7a64ee0b-Capture-d-e-cran-2026-07-21-a-16.52.08.png.webp" alt="En 2025, la consommation de viande de volaille est passée légèrement au-dessus de celle de porc (Source : Agreste – FranceAgriMer)" height="874" width="1438" /><figcaption>En 2025, la consommation de viande de volaille est passée légèrement au-dessus de celle de porc (Source : Agreste – FranceAgriMer)</figcaption></figure>

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La consommation de viande ovine recule de nouveau nettement en 2025 : -5,9 % après -4,1% en 2024 et -2,9 % en 2023). Elle représente désormais 2,3% de la consommation totale de viande, contre un peu plus de 4% en 2025.<h2>… mais la viande de volaille vire en tête</h2>Passant, dans la consommation totale de viande, de 25% en 2005 à 37% en 2025, la volaille est désormais la plus viande la plus consommée en France (2,2Mtec, +3,3%, 31,7kgec/hab). Elle représente 30% de la consommation totale de viande. La viande de poulet est plébiscitée avec 25,7 kgec par habitant en 2025, contre 12,3 kgec en 2005 et représente 81% de la consommation de viande de volaille.<h2>Des importations à hauteur de 35%</h2>En 2025, les importations de viande se sont élevées à 2,06Mt, en hausse de 5%. Les viandes importées représentent 35% de la consommation contre 34% en 2024 et 33% en 2023. Dans un contexte de repli de la consommation, les importations de viande bovine poursuivent leur baisse en volume (- 0,8% en 2025 après - 0,3% en 2024 et -5,7% en 2023). Leur part dans l’approvisionnement progresse légèrement pour s’établir à 26% en 2025.<aside class="read-also">
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Les importations de viande ovine repartent à la hausse en 2025 (+1,5 % après -3,3% en 2024) et représentent désormais 62% de la consommation française, contre 58% en 2024.Les importations de viande porcine ont augmenté (+ 3,9%, après + 1,6% en 2024), renforçant leur poids dans l’approvisionnement : 29% en 2025.Les importations de viande de volaille ont fortement progressé (+8,7% en 2025 après +3,7% en 2024), en particulier de poulet (+9,9% après +4,8% en 2024). 52% de la viande de poulet est importée.

La baisse de la consommation de la viande bovine est largement compensée par la hausse de celle de porc et de volaille, désormais la plus consommée. Les importations ont augmenté de 5% pour représenter 35% de la consommation globale, un ratio pointant à 52% en poulet et 62% en viande ovine.

En 2025, la consommation de viande des Français a augmenté de 1,3%, les importations de 5%

[Vidéo] Alors que les perspectives de récolte s'améliorent en France comme chez les principaux pays producteurs, les cours des oléagineux continuent de résister. Pour Frédéric Teissier, expert en grandes cultures au Crédit Agricole SA, plusieurs facteurs – géopolitiques, énergétiques et structurels – expliquent cette fermeté des marchés.

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