Sur la scène géopolitique, les dégâts occasionnés sur le pipeline d’ammoniac entre la Russie et l’Ukraine soulèvent de nouvelles menaces des officiels russes sur la reconduction du Grain Deal. Dans ce contexte, le blé Euronext échéance Septembre 23 gagnait +4.50 €/t hier soir et clôturait à 232.50 €/t. Pour autant, les opérateurs ajustent leur position en amont du prochain rapport de l’USDA. En effet, les nouvelles estimations de juin de l’USDA sur l’offre et la demande mondiale seront publiées ce soir. En particulier, les stocks de report américains de la campagne 2022/23, sont attendus à la hausse. L’année marketing vient de terminer et les exportations américaines ont atteint 18.6 Mt, soit seulement 88 % de l’objectif de 21.1 Mt attendu par l’USDA. <br />
Après l’Arabie Saoudite et l’Egypte, c’est au tour de la Tunisie de revenir à l’achat sur la scène internationale avec un appel d’offres de 100 000 t de blé tendre pour une livraison en juillet-août qui clôture aujourd’hui. Les opportunités françaises semblent limitées, à l’heure où le blé français manque toujours de compétitivité face au blé russe. En effet, la prime du blé FOB Rouen sur le blé FOB Novo s’est accrue et s’affiche à près de 30 $/t. <br />


Blé tendre

Nouveau rapport USDA ce soir

Aujourd’hui, l’attention du marché est principalement concentrée sur la publication du nouveau rapport USDA de ce soir. En France, les vendeurs d’orges fourragères disposent d’une petite fenêtre d’export vers la Chine, avant que l’Australie ne regagne ses parts de marché sur la période octobre-novembre, si la réconciliation engagée entre les deux pays aboutit. En comparaison d’autres origines européennes, comme en Allemagne ou en mer Noire, la France dispose d’un important avantage compétitif. En effet, elle bénéfice d’une certification pour approvisionner la Chine. Cela lui permet de conserver une prime d’environ +20 $/t par rapport à ces autres origines. Dans ce contexte, la prime fourragère s’affiche à -17 €/t par rapport au blé Euronext.<br />
Du côté de la météo, les précipitations prévues sur la moitié Nord de la France sont très attendues après leur absence ces dernières semaines. Le sec reste sous surveillance dans le reste du nord de l’Europe.

Orge mouture

Opportunités à saisir en Chine

La situation dans le nord de l’Europe attire l’attention. Premiers concurrents de l’origine française, les pays scandinaves et le Danemark traversent une période de sécheresse qui commence à menacer les orges de printemps. Avec des semis déjà retardés en raison des conditions pluvieuses à la sortie de l’hiver, le sec pourrait dégrader le potentiel des cultures en terre à commencer par celles implantées en terre superficielle. En France, la hausse des températures sur une partie du territoire pourrait également impacter la fin de cycle des orges de brasserie. Les acheteurs autant que les producteurs sont désormais dans l’attente du début de la moisson pour relancer les échanges. L’orge reste sensible aux variations des autres céréales à commencer par le blé. Ainsi, la publication ce soir du rapport mensuel de l’USDA apportera également de nouveaux éléments quant à son évolution au cours des prochaines semaines. 

Orge brassicole de printemps

La sécheresse menace les orges européennes

Les exportations hebdomadaires de maïs aux Etats-Unis continuent de décevoir. Avec 107 kt exportées au cours de la semaine, le maïs américain s’éloigne encore un peu plus de l’objectif annuel fixé par l’USDA. Déjà pénalisée par les annulations d’achats chinois il y a plusieurs semaines, la dynamique demeure bien trop lente pour atteindre 45 Mt d’ici la fin de la campagne. L’arrivée imminente de la récolte brésilienne rendra cette tâche d’autant plus compliquée au regard de la compétitivité de l’origine sud-américaine. Seul le secteur de l’éthanol aux Etats-Unis se présente comme facteur de soutien. Les regards se tournent également vers la prochaine campagne où le rendement moyen record de 181,5 boisseaux/acre attendu par le ministère de l’Agriculture américain pour la prochaine récolte aux US continue de faire débat. Au regard des semis quasi terminés dans l’ensemble des Etats, tout laisse penser que l’USDA reconduira ces chiffres dans son rapport de juin publié ce soir. En Europe, la sécheresse s’intensifie sur le nord du continent et menace les cultures en terre. 

Maïs

Dans l'attente du rapport USDA

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/7/2/5572789-1-fre-FR/f057714400a1-colza-juin-23-png" alt="" height="1425" width="2310" /><figcaption>Tendance baissi&egrave;re des cours du colza</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>L&eacute;ger recul &agrave; l&rsquo;approche de la r&eacute;colte (si les conditions climatiques sont favorables aux cultures de colza en Europe, et &agrave; l&rsquo;&eacute;mergence des plants au Canada et en Australie</td> </tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Recul plus marqu&eacute; sur juillet-ao&ucirc;t avec la pression de la r&eacute;colte europ&eacute;enne</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Les cours du colza continuent d&rsquo;&ecirc;tre sous pression</strong></h2><p>Depuis le 9 mai, les cours du colza de la nouvelle r&eacute;colte ont diminu&eacute; de 22&nbsp;&euro;/t, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 405&nbsp;&euro;/t rendu Rouen le 2 juin. Ce mois-ci, les fondamentaux lourds ont continu&eacute; de peser sur les prix du colza. Alors que d&rsquo;importants stocks de graines et d&rsquo;huile de colza sont attendus &agrave; fin juin dans l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, les perspectives de r&eacute;colte s&rsquo;annoncent bonnes avec une production pr&eacute;vue &agrave; pr&egrave;s de 20,5&nbsp;millions de tonnes (Mt).</p><p>Par ailleurs, les prix ont &eacute;t&eacute; entrain&eacute;s &agrave; la baisse par ceux du p&eacute;trole et des huiles. En effet, le contexte &eacute;conomique morose engendre une faible demande des secteurs alimentaire et &eacute;nerg&eacute;tique. Les r&eacute;cents indicateurs de la Chine se sont av&eacute;r&eacute;s d&eacute;cevants, contribuant &agrave; la baisse des prix du p&eacute;trole. Les cours de l&rsquo;huile de palme ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; min&eacute;s ce mois-ci par la demande en berne des pays importateurs. Ces pays ont d&eacute;j&agrave; des stocks d&rsquo;huiles &eacute;lev&eacute;s en raison d&rsquo;achats tr&egrave;s importants en d&eacute;but de campagne, et d&rsquo;une demande qui progresse moins que pr&eacute;vu (en Inde et Chine notamment).&nbsp;En mai, la production d&rsquo;huile de palme malaisienne est estim&eacute;e en hausse, mais les exportations malaisiennes se sont r&eacute;duites de 0,8&nbsp;%&nbsp;: les stocks s&rsquo;accumulent chez le second exportateur mondial d&rsquo;huile de palme. Enfin, les prix du colza se sont &eacute;galement effrit&eacute;s ce mois-ci &agrave; la suite de la reconduction du corridor maritime &agrave; la mi-mai. Toutefois, les incertitudes qui subsistent sur sa continuit&eacute; apr&egrave;s son expiration &agrave; la mi-juillet ont limit&eacute; le potentiel de baisse des cours. Le recul des cours du colza a aussi &eacute;t&eacute; frein&eacute; par la s&eacute;cheresse nord-am&eacute;ricaine qui inqui&egrave;te le march&eacute;, avec ses possibles cons&eacute;quences sur les productions de soja US et de canola canadien. Enfin, la baisse de l&rsquo;euro face au dollar a renforc&eacute; la comp&eacute;titivit&eacute; de la graine europ&eacute;enne &agrave; l&rsquo;export, ce qui a aussi soutenu les cours.</p><p>R&eacute;cemment, la Commission Europ&eacute;enne aurait propos&eacute; de prolonger l&rsquo;interdiction d&rsquo;importation des pays frontaliers de l&rsquo;Ukraine de certaines productions agricoles ukrainiennes (dont le colza et le tournesol) jusqu&rsquo;au 15 septembre. Si cette proposition est accept&eacute;e, cela devrait &eacute;galement soutenir les cours, mais seulement &agrave; court terme. En effet, le transit reste autoris&eacute; dans ces pays et cela pourrait doper &agrave; moyen terme les exportations de l&rsquo;Ukraine vers les pays de l&rsquo;ouest de l&rsquo;UE et/ou vers les pays tiers.</p><h2><strong>Un bilan europ&eacute;en tr&egrave;s lourd en 2023/24 </strong></h2><p>En nouvelle campagne, le bilan europ&eacute;en de colza apparait exc&eacute;dentaire avec une offre de colza attendue en hausse. Cela r&eacute;sulte &agrave; la fois de la forte progression des stocks de d&eacute;but de campagne, et d&rsquo;une tr&egrave;s bonne r&eacute;colte. Par ailleurs, du c&ocirc;t&eacute; de la demande, la trituration est attendue en baisse. Les marges de trituration du colza calcul&eacute;es sur le d&eacute;but de la campagne apparaissent inf&eacute;rieures &agrave; celles du soja. Elles se montrent &eacute;galement inf&eacute;rieures &agrave; celles de la campagne pr&eacute;c&eacute;dente. En cons&eacute;quence, le bilan europ&eacute;en devrait s&rsquo;alourdir encore sur la nouvelle campagne, m&ecirc;me avec la diminution attendue des importations en provenance des pays tiers, notamment depuis le Canada et l&rsquo;Australie. Pour le moment, les importations sont pr&eacute;vues en hausse depuis l&rsquo;Ukraine sur la nouvelle campagne en raison d&rsquo;une r&eacute;colte record qui s&rsquo;annonce. M&ecirc;me si la proposition de la Commission Europ&eacute;enne de prolonger l&rsquo;interdiction d&rsquo;achats de produits ukrainiens dans cinq pays de l&rsquo;UE est accept&eacute;e, rappelons que le transit via ces pays reste autoris&eacute;. En cons&eacute;quence, les exp&eacute;ditions pourraient se tourner pr&eacute;f&eacute;rentiellement vers les pays tiers, et vers les autres pays de l&rsquo;UE, d&rsquo;autant plus que le colza ukrainien apparait tr&egrave;s comp&eacute;titif dans les usines de trituration europ&eacute;ennes&nbsp;!</p><p>Au niveau mondial, le bilan apparait &eacute;galement lourd &agrave; fin juin 2024. L&rsquo;offre mondiale est pr&eacute;vue en hausse pour le colza, du fait d&rsquo;une forte hausse des stocks de d&eacute;but de campagne, et ceci malgr&eacute; la baisse pr&eacute;vue de la production due &agrave; une baisse des surfaces (regain d&rsquo;attractivit&eacute; des c&eacute;r&eacute;ales) et d&rsquo;un retour &agrave; la normale des rendements dans de nombreuses r&eacute;gions du monde, apr&egrave;s une tr&egrave;s bonne ann&eacute;e (Russie, Inde, Australie). Parall&egrave;lement, la demande mondiale devrait progresser, autant dans les usines de trituration que pour les autres usages. Cependant, la hausse de la trituration devrait &ecirc;tre temp&eacute;r&eacute;e par la croissance mod&eacute;r&eacute;e de la demande mondiale en huiles. Ainsi, les stocks mondiaux de colza devraient progresser entre le d&eacute;but et la fin de la campagne. La situation apparait lourde au Canada, en Australie, dans l&rsquo;UE et en Russie.</p>


Colza

Les prix européens du colza de la nouvelle récolte restent sous la pression des importants stocks de report de graines et huile de colza et de la bonne production à venir

La tendance baissière devrait se prolonger

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/6/7/5557655-1-fre-FR/da200099f917-orge-brassicole-juin-23-png" alt="" height="1365" width="2108" /><figcaption>&Eacute;volution de la surface europ&eacute;enne d&#039;orge</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Baisse des prix sous l&rsquo;influence d&rsquo;un rebond des disponibilit&eacute;s en France et alors que la demande &eacute;volue peu</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Conditions h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes au sein de l&rsquo;UE</strong></h2><p>Au 30 mai l&rsquo;orge de printemps Fob Creil de la r&eacute;colte 2023 &eacute;tait cot&eacute;e &agrave; 250&nbsp;&euro;/t (en base juillet), tandis que l&rsquo;orge de brasserie d&rsquo;hiver atteignait 230&nbsp;&euro;/t. Les deux vari&eacute;t&eacute;s brassicoles ont donc perdu respectivement 17&nbsp;&euro;/t et 20&nbsp;&euro;/t depuis le 19 avril dernier, dans le sillage des cours fourragers. L&rsquo;&eacute;cart de prix entre les deux vari&eacute;t&eacute;s d&rsquo;orge de brasserie s&rsquo;est donc tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement accentu&eacute;. Dans l&rsquo;Hexagone, le cycle de production des orges d&rsquo;hiver se passe plut&ocirc;t bien et les perspectives sont bonnes. Pour les orges de printemps la situation est plus contrast&eacute;e puisque les conditions sont un peu s&egrave;ches depuis la mi-mai, notamment dans les r&eacute;gions Centre et Grand-Est. Les pr&eacute;visions n&rsquo;indiquent pas de pr&eacute;cipitations lors des dix prochains jours. Dans l&rsquo;ensemble, l&rsquo;&eacute;tat des orges de printemps en France est bon, m&ecirc;me si quelques pluies suppl&eacute;mentaires seraient les bienvenues. </p><p>Ailleurs en Europe, les conditions des cycles de production pour l&rsquo;orge de printemps sont h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes. En Allemagne, les bonnes pr&eacute;cipitations du mois d&rsquo;avril ont permis de constituer de bonnes r&eacute;serves et un retour des pluies est pr&eacute;vu pour la deuxi&egrave;me semaine de juin. Cependant, en Scandinavie la situation est bien diff&eacute;rente. Les semis ont d&eacute;marr&eacute; tr&egrave;s en retard, et toutes les intentions n&rsquo;ont pas pu &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es. D&rsquo;apr&egrave;s les &laquo;&nbsp;d&eacute;clarations PAC&nbsp;&raquo; la surface d&rsquo;orge de printemps serait en recul de 8&nbsp;% par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier au Danemark. Elle est estim&eacute;e en recul de 6&nbsp;% en Su&egrave;de. Le d&eacute;but du mois de mai a &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par une absence de pluies qui complique le d&eacute;but de cycle des orges, d&rsquo;autant que pour les quinze prochains jours les pr&eacute;cipitations s&rsquo;annoncent minimes. </p><p>&Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;UE la production brassicole est pr&eacute;vue en l&eacute;ger recul de 2&nbsp;% par rapport &agrave; 2022, alors m&ecirc;me qu&rsquo;elle est attendue en hausse de presque 5&nbsp;% en France.</p><h2><strong>Situation europ&eacute;enne fragile pour 2023/24</strong></h2><p>La demande europ&eacute;enne est pr&eacute;vue en tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re hausse pour la prochaine campagne. La progression de la demande devrait rester brid&eacute;e par la &laquo;&nbsp;stagflation&nbsp;&raquo;. En effet, la croissance mondiale reste pr&eacute;vue faible pour les prochains mois, alors m&ecirc;me que l&rsquo;inflation reste d&rsquo;actualit&eacute; (6,3&nbsp;% en mai sur un an pour la zone euro). Ces &eacute;l&eacute;ments devraient conduire &agrave; une faible progression de la demande en orge de brasserie et en malt d&rsquo;orge au niveau mondial. Les exportations europ&eacute;ennes d&rsquo;orge de brasserie vers les pays tiers sont attendues en baisse par rapport &agrave; 2022/23 puisqu&rsquo;un rebond pr&eacute;vu de la r&eacute;colte en Argentine devrait conduire &agrave; une concurrence plus importante de cette origine, notamment vers le march&eacute; chinois. Cependant, les discussions entre P&eacute;kin et Canberra en faveur d&rsquo;une potentielle suppression de la taxe prohibitive de 80,5&nbsp;% affectant les orges australiennes, n&rsquo;ont pas encore abouti &agrave; une r&eacute;solution du conflit commercial ente ces deux pays. La d&eacute;cision de la Chine pourrait ne pas &ecirc;tre connue avant la mi-juillet, voire la mi-ao&ucirc;t, ce qui laisse la possibilit&eacute; &agrave; la France d&rsquo;&eacute;couler des volumes sur le d&eacute;but de campagne. </p><p>Le cumul de ces &eacute;l&eacute;ments aboutit &agrave; un bilan brassicole europ&eacute;en qui devrait pr&eacute;senter un visage fragile sur la prochaine campagne, tout particuli&egrave;rement en orge de printemps. Pour les orges d&rsquo;hiver la situation reste confortable &agrave; la faveur d&rsquo;un rebond des disponibilit&eacute;s.&nbsp; </p>


En France, les conditions climatiques restent globalement propices aux orges de brasserie, même s’il faudra rester attentif dans certaines zones pour les orges de printemps. Les prix français ont ainsi décliné, entrainés également par un complexe céréalier toujours à la baisse.

Recul significatif des prix

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/9/2/5522982-1-fre-FR/033889444b35-ble-mai-23-png" alt="" height="1507" width="2731" /><figcaption>La r&eacute;colte fran&ccedil;aise est pr&eacute;vue en hausse en 2023, comme pour l&rsquo;ensemble de l&rsquo;UE 27</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Maintien d&rsquo;un potentiel de baisse au cours des prochains mois, surtout sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; &agrave; la faveur de disponibilit&eacute;s europ&eacute;ennes croissantes en 2023</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Des bonnes conditions climatiques en Europe qui contrastent avec les autres pays producteurs</strong></h2><p>La s&eacute;cheresse s&eacute;v&egrave;re en Espagne tranche avec le reste des conditions europ&eacute;ennes, caract&eacute;ris&eacute;es par des pluies r&eacute;guli&egrave;res, tr&egrave;s b&eacute;n&eacute;fiques pour les cultures. En France, les temp&eacute;ratures un peu fraiches pour la saison ne posent pas, &agrave; ce stade, de probl&egrave;mes aux bl&eacute;s, tout comme l&rsquo;humidit&eacute;, surtout que le climat s&rsquo;annonce plus sec pour la seconde moiti&eacute; du mois de mai. La pression du risque de maladies se fait sentir, mais elle reste ma&icirc;tris&eacute;e pour le moment. En l&rsquo;&eacute;tat actuel tous les feux sont au vert dans l&rsquo;Hexagone, ainsi que sur une grande partie du territoire europ&eacute;en. </p><p>En Russie et au Kazakhstan le manque de pr&eacute;cipitations affecte les bl&eacute;s de printemps. M&ecirc;me si quelques pluies sont pr&eacute;vues au Kazakhstan, leur retour plus intense serait la bienvenue. En Am&eacute;rique du Nord, l&rsquo;USDA (minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture am&eacute;ricain) a publi&eacute; une pr&eacute;vision de production de bl&eacute; d&rsquo;hiver catastrophique. La r&eacute;colte am&eacute;ricaine s&rsquo;annonce ainsi de nouveau mauvaise, pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e d&rsquo;affil&eacute;e. Au Canada les semis &eacute;taient en retard d&eacute;but avril en raison d&rsquo;un temps froid qui pr&eacute;servait la couverture neigeuse. Depuis, la situation a radicalement chang&eacute; puisque les temp&eacute;ratures sont largement au-dessus des moyennes saisonni&egrave;res et que la s&eacute;cheresse est pr&eacute;occupante, notamment dans la province de l&rsquo;Alberta. Depuis le d&eacute;but du mois de mai les temp&eacute;ratures dans l&rsquo;Alberta ont r&eacute;guli&egrave;rement atteint les 30&nbsp;&deg;C, soit pr&egrave;s de 10&nbsp;&deg;C au-dessus de la normale. La situation dans le Manitoba et la Saskatchewan n'est gu&egrave;re meilleure. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne rappelle la douloureuse s&eacute;quence connue fin juin 2021 au Canada, lorsque le pays a &eacute;t&eacute; confront&eacute; &agrave; un &laquo;&nbsp;d&ocirc;me de chaleur&nbsp;&raquo; avec des temp&eacute;rature avoisinant les 50&nbsp;&deg;C. Les bl&eacute;s avaient presque grill&eacute; sur pied. La situation est bien moins dramatique, mais reste n&eacute;anmoins pr&eacute;occupante. Les pr&eacute;visions pour la deuxi&egrave;me moiti&eacute; de mai indiquent des temp&eacute;ratures sup&eacute;rieures aux moyennes de saison et de faibles pluies. En Argentine, les semis devraient d&eacute;marrer d&eacute;but juin, mais le temps sec pr&eacute;occupe &eacute;galement les agriculteurs. Un retour des pluies pourrait &laquo;&nbsp;booster&nbsp;&raquo; les intentions de semis puisque la fen&ecirc;tre de semis s&rsquo;&eacute;tend jusqu&rsquo;au tout d&eacute;but du mois d&rsquo;ao&ucirc;t. </p><h2><strong>Potentiel de hausse pour les exportations de l&rsquo;UE en 2023/24</strong></h2><p>Les r&eacute;coltes sont encore loin d&rsquo;&ecirc;tre jou&eacute;es dans les pays concurrents de l&rsquo;UE et les semis n&rsquo;ont m&ecirc;me pas encore commenc&eacute; dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud, mais les belles perspectives en Europe laissent pr&eacute;sager des opportunit&eacute;s &agrave; l&rsquo;export, &agrave; la condition que la qualit&eacute; soit &eacute;galement au rendez-vous. Les r&eacute;coltes &agrave; venir, associ&eacute;es aux stocks de fin de campagne &eacute;lev&eacute;s dans les pays limitrophes de l&rsquo;Ukraine devraient induire une pression de d&eacute;gagement cons&eacute;quente dans ces pays. La situation est assez similaire en Russie, car m&ecirc;me si la production est attendue en net recul apr&egrave;s le record de 2022, le disponible exportable reste encore colossal actuellement. La concurrence est rude entre les origines roumaines/bulgares et russes. Les premi&egrave;res ont d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; plus comp&eacute;titives que les bl&eacute;s russes entre la toute fin du mois d&rsquo;avril et le d&eacute;but du mois de mai, lorsque les autorit&eacute;s russes souhaitaient maintenir un prix plancher de 275&nbsp;$/t FOB. Ce souhait n&rsquo;a pas r&eacute;sist&eacute; &agrave; la pression des autres origines exportatrices. Le bl&eacute; russe est maintenant cot&eacute; &agrave; 244&nbsp;$/t FOB, les roumains/bulgares sont &agrave; 251,75&nbsp;$/t et les bl&eacute;s fran&ccedil;ais &agrave; 258,75&nbsp;$/t FOB. Sur cette fin de campagne, l&rsquo;origine fran&ccedil;aise n&rsquo;est pas assez comp&eacute;titive pour s&rsquo;imposer sur les gros appels d&rsquo;offres de l&rsquo;&Eacute;gypte et de l&rsquo;Alg&eacute;rie. </p><p>Pour la prochaine campagne, les exportations devraient rebondir franchement au d&eacute;part de la Roumanie et de la Bulgarie &agrave; la faveur d&rsquo;une r&eacute;colte attendue en nette hausse et de stocks importants. Ces origines devraient donc davantage concurrencer le bl&eacute; fran&ccedil;ais en 2023/24 qu&rsquo;en 2022/23. Nous pr&eacute;voyons un recul des exportations de la France vers les pays hors UE, mais celui-ci pourrait &ecirc;tre compens&eacute; par une remont&eacute;e des flux fran&ccedil;ais sur le march&eacute; europ&eacute;en. En effet, le besoin d&rsquo;importation de l&rsquo;Espagne s&rsquo;annonce plus important sur la prochaine campagne en raison de la s&eacute;v&egrave;re s&eacute;cheresse qui continue d&rsquo;amputer ses rendements. De plus, la r&eacute;duction attendue de la r&eacute;colte en Ukraine, associ&eacute;e aux vives difficult&eacute;s logistiques pourraient conduire l&rsquo;Espagne &agrave; r&eacute;duire ses importations en provenance d&rsquo;Ukraine. Le corridor d&rsquo;exportation des grains au d&eacute;part de l&rsquo;Ukraine fonctionne tr&egrave;s mal. Actuellement 90 bateaux sont en attente d&rsquo;inspection &agrave; Istanbul. Corridor ou non, la Russie conserve un potentiel de nuisance important pour les exportations ukrainiennes et les exportateurs tendent &agrave; se d&eacute;tourner de cette origine, malgr&eacute; des prix tr&egrave;s attractifs. </p>


Le 16 mai le prix du blé rendu Rouen était coté à 234 €/t en base juillet, soit le même prix que le 21 avril dernier. Le déclin des prix a été interrompu par les mauvaises conditions climatiques en Amérique du Nord et par le regain de tension en mer Noire, mais la tendance de fond reste baissière en raison d’une offre mondiale abondante.

Un potentiel de baisse additionnel limité

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/3/9/5519309-1-fre-FR/1271614261a4-mais-mai-2023-png" alt="" height="1425" width="2195" /><figcaption>Production de ma&iuml;s et stocks de fin de campagne au 30 septembre en France</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Les prix du ma&iuml;s devraient encore baisser mod&eacute;r&eacute;ment sous la pression de l&rsquo;offre br&eacute;silienne et du bon avancement des semis aux USA. La faiblesse de la demande et les fortes disponibilit&eacute;s en bl&eacute; devraient &eacute;galement peser sur les prix</td> </tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Les prix du ma&iuml;s pourraient augmenter l&eacute;g&egrave;rement en cas de non-renouvellement du corridor maritime depuis l&rsquo;Ukraine ou d&rsquo;une r&eacute;vision en baisse des productions de c&eacute;r&eacute;ales</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Baisse des prix mondiaux</strong></h2><p>Depuis le mois dernier, les prix du ma&iuml;s fran&ccedil;ais ont de nouveau baiss&eacute;. Le ma&iuml;s Fob Bordeaux a perdu 13,5&nbsp;&euro;/t, &agrave; 232&nbsp;&euro;/t (base juillet). Le cours du ma&iuml;s Fob Rhin a baiss&eacute; quant &agrave; lui de 8&nbsp;&euro;/t, pour s&rsquo;afficher &agrave; 232&nbsp;&euro;/t. Les prix fran&ccedil;ais sont entrain&eacute;s dans la spirale baissi&egrave;re des march&eacute;s mondiaux, en particulier &agrave; cause de la pression exerc&eacute;e par les ma&iuml;s br&eacute;siliens. En effet, l&rsquo;importante r&eacute;colte <em>Safrinha</em> pr&eacute;vue &agrave; partir de la fin juin sera enfin disponible &agrave; l&rsquo;exportation. En outre, les prix ukrainiens continuent de peser sur le march&eacute; europ&eacute;en, et ce, malgr&eacute; les interdictions d&rsquo;importations en provenance de ce pays impos&eacute;es par les pays d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est. En ce qui concerne la demande, la faiblesse de la croissance et l&rsquo;inflation affectent &eacute;galement les prix, tandis que les cours du bl&eacute; font aussi pression sur ceux du ma&iuml;s.</p><h2><strong>La r&eacute;colte br&eacute;silienne p&egrave;se sur les prix</strong></h2><p>La r&eacute;colte <em>Safrinha</em> (2<sup>&egrave;me</sup> r&eacute;colte) arrive &agrave; grands pas au Br&eacute;sil avec des pr&eacute;visions de production records. Le dernier rapport de la CONAB pr&eacute;voit une production br&eacute;silienne totale de 125,5&nbsp;millions de tonnes. Malgr&eacute; cela, il existe toujours une forte tension chez les principaux exportateurs. C&rsquo;est le cas notamment en Argentine, o&ugrave; la s&eacute;cheresse historique au cours de la campagne, a affect&eacute; fortement son potentiel de production. Toutefois, les disponibilit&eacute;s br&eacute;siliennes devraient en partie compenser les pertes de ce pays. Aux USA, la progression des semis de la campagne 2023/24 est suivie de pr&egrave;s. En date du 14 mai, 65&nbsp;% de la surface de ma&iuml;s &eacute;tait sem&eacute;e contre 59&nbsp;% en moyenne quinquennale. La s&eacute;cheresse sur la &laquo;&nbsp;<em>Corn Belt</em>&nbsp;&raquo; commence aussi &agrave; inqui&eacute;ter les op&eacute;rateurs, mais la campagne de ma&iuml;s ne fait que commencer aux &Eacute;tats-Unis. Les exportations, quant &agrave; elles, restent peu dynamiques aux USA avec notamment des annulations de vente vers la Chine ces derni&egrave;res semaines. En outre, la demande mondiale reste faible, en particulier celle du secteur animal. N&eacute;anmoins, la pr&eacute;occupation autour de la prolongation du corridor maritime reste de mise et les prix pourraient augmenter en cas de non-renouvellement.</p><h2><strong>Le bilan europ&eacute;en de ma&iuml;s toujours &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre</strong></h2><p>Le bilan de ma&iuml;s de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne (UE) pour la campagne 2022/23 est toujours pr&eacute;vu &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre. Toutefois, les perspectives de stocks diminuent par rapport aux attentes en raison du rebond des exportations, particuli&egrave;rement depuis les pays du bassin de la mer Noire. Finalement, apr&egrave;s une r&eacute;colte 2022 catastrophique &agrave; cause des conditions s&egrave;ches de l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier, le ralentissement &eacute;conomique et l&rsquo;inflation sont venus comprimer la consommation. La baisse la plus marqu&eacute;e concerne le secteur animal. En effet, la chute de la production coupl&eacute;e &agrave; la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res ont fortement impact&eacute; la demande animale. Du c&ocirc;t&eacute; de la demande industrielle, la fili&egrave;re amidonni&egrave;re montre toujours des signes de ralentissement, mais qui semblent s&rsquo;estomper selon les derni&egrave;res donn&eacute;es de FranceAgriMer du mois de f&eacute;vrier. Enfin, l&rsquo;am&eacute;lioration des marges pour les &eacute;thanoliers gr&acirc;ce &agrave; la baisse des prix favorise un regain d&rsquo;activit&eacute;, et donc de la consommation de ma&iuml;s. L&rsquo;&eacute;quilibre du bilan europ&eacute;en est permis gr&acirc;ce aux fortes importations depuis les pays tiers (principalement d&rsquo;Ukraine et du Br&eacute;sil). L&rsquo;arriv&eacute;e de ma&iuml;s ukrainiens en transit par voie terrestre et par le corridor maritime continue d&rsquo;alimenter les principaux pays importateurs de l&rsquo;UE. Cependant, l&rsquo;avenir du corridor maritime depuis l&rsquo;Ukraine reste tr&egrave;s incertain, alors qu&rsquo;il prend fin th&eacute;oriquement dans 2 jours.</p>


La pression exercée par la récolte brésilienne à venir et une demande bridée en raison de l’inflation fait baisser les prix

Le marché compte sur l’arrivée des maïs brésiliens dans quelques semaines

<p>FEVE, organise le Feve'stival&nbsp;le 10 juin 2023 &agrave; la Ferme de Cussac &agrave; Saint-Germain et Mons (24). Cet &eacute;v&eacute;nement est l'occasion de c&eacute;l&eacute;brer la culture et l'agro&eacute;cologie en proposant une programmation riche et vari&eacute;e.</p><p>Au programme, Ga&euml;l Faure pr&eacute;sentera son spectacle "Le Bruit du Bl&eacute;", une repr&eacute;sentation permaculturelle qui m&ecirc;le musique, danse et lectures de textes de Jean Giono. Le public sera invit&eacute; &agrave; un retour &agrave; la nature &agrave; travers cette exp&eacute;rience immersive.</p><p>Une table ronde en pr&eacute;sence de F&eacute;lix Noblia et Emeline Bentz sera &eacute;galement organis&eacute;e pour discuter de l'agro&eacute;cologie, une pratique agricole respectueuse de l'environnement et de la biodiversit&eacute;.</p><p>En plus de cette programmation culturelle et informative, les produits de la ferme seront &eacute;galement mis en avant lors de l'&eacute;v&eacute;nement. Un m&eacute;choui sera propos&eacute;, ainsi qu'une option v&eacute;g&eacute;tarienne pour r&eacute;pondre aux diff&eacute;rentes pr&eacute;f&eacute;rences alimentaires.</p><p>Le Feve'stival&nbsp;est accessible &agrave; tous pour un prix d'entr&eacute;e de 10&euro; par billet.</p><p><strong>Pour r&eacute;server vos places, <a href="https://my.weezevent.com/fevestival" title="">la billetterie est disponible&nbsp;via ce lien.</a></strong></p><p>Vous pouvez &eacute;galement retrouver toutes les informations <a href="https://www.feve.co/fevestival" title="">sur la page de l'&eacute;v&eacute;nement Feve'stival 2023 &agrave; Cussac</a>, ainsi que sur les r&eacute;seaux sociaux de FEVE.</p><p>Feve'stival&nbsp;est un &eacute;v&eacute;nement &agrave; ne pas manquer pour d&eacute;couvrir et soutenir l'agro&eacute;cologie, tout en passant un moment agr&eacute;able en famille ou entre amis dans un cadre naturel et convivial.</p>


Feve'stival - 10 juin 2023 - Concert, Conférence, Visite d'exploitation, méchoui....

<p>10 ans apr&egrave;s, Les Culturales&reg; reviennent dans la r&eacute;gion Centre - Ile de France !</p><p>Nous vous donnons rendez-vous les 14 et 15 juin 2023 !&nbsp;Cette &eacute;dition exceptionnelle du salon au champ organis&eacute; par ARVALIS s&rsquo;adresse aux producteurs de grandes cultures &agrave; la recherche d&rsquo;innovations pour la performance de leur exploitation</p>


Les culturales

<p>Le Groupe Cogedis est partenaire du salon de l&rsquo;agriculture des C&ocirc;tes d&rsquo;Armor, qui aura lieu les 16 et 17 juin 2023. Cet &eacute;v&eacute;nement propose de nombreuses animations : concours, d&eacute;gustations et ateliers&nbsp;&agrave; la cl&eacute; !</p>


Le salon de l'agriculture de Saint Brieuc

Le guide de la transmission en agriculture

Voir le guide

Guide pratique

En bio depuis 1967 : « Tout va bien »

Toxicité des pesticides : Générations Futures exonère les produits homologués en bio

Décapitalisation bovine : et ça continue, encore et encore

Foncier : des terres agricoles plus chères et moins d'artificialisation en 2022

<p>V&eacute;t&eacute;rinaire, c&rsquo;est un m&eacute;tier de r&ecirc;ve pour beaucoup d&rsquo;enfants et adolescents. Mais ce n&rsquo;&eacute;tait pas vraiment celui de la jeune Am&eacute;lie, au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000. Fille d&rsquo;un &eacute;leveur laitier dans le Loir-et-Cher, son r&ecirc;ve &agrave; elle, c&rsquo;&eacute;tait suivre les traces de son p&egrave;re et &eacute;lever des vaches. Mais ses bons r&eacute;sultats scolaires, et la pression bienveillante de ses professeurs comme de ses parents, l&rsquo;incitent &agrave; viser <em>&laquo;&nbsp;plus haut,&nbsp;plus prestigieux&nbsp;&raquo;</em> &hellip;</p><p>Ce sera donc v&eacute;t&eacute;rinaire, mais, dans ce cas, en m&eacute;decine rurale, pour soigner des vaches. Bac scientifique, deux ans de pr&eacute;pa, un concours r&eacute;ussi, cinq ans d&rsquo;&eacute;cole &agrave; Nantes, une sp&eacute;cialisation en &laquo;&nbsp;animaux de production&nbsp;&raquo;, des stages et des retours r&eacute;guliers &agrave; la ferme familiale pour donner des coups de main... Tout ce parcours plait bien &agrave; Am&eacute;lie&nbsp;: elle aime apprendre sans cesse de nouvelles choses, et elle appr&eacute;cie autant la r&eacute;flexion que demande une th&egrave;se, que la &laquo;&nbsp;d&eacute;brouillardise&nbsp;&raquo; sur le terrain.</p><h2><strong>Une passion pour les vaches et le milieu des &eacute;lev</strong><strong>eurs</strong></h2><p>Am&eacute;lie exerce ensuite quelques ann&eacute;es en tant que v&eacute;t&eacute;rinaire salari&eacute;e dans plusieurs cabinets&nbsp;: d&rsquo;abord dans l&rsquo;Est, dans les Vosges et en Haute-Marne, puis dans l&rsquo;Ouest, de nouveau du c&ocirc;t&eacute; de Nantes. Dans son m&eacute;tier, ce qu&rsquo;elle aime&nbsp;: le contact avec les b&ecirc;tes, les &eacute;changes avec les &eacute;leveurs, <em>&laquo;&nbsp;savoir les &eacute;couter, &eacute;tablir des relations de confiance, voire amicales&nbsp;&raquo;</em>. Ce qu&rsquo;elle aime moins : les gardes de nuit, la m&eacute;decine des animaux de compagnie, et, surtout, le c&ocirc;t&eacute; commercial, <em>&laquo;&nbsp;g&eacute;rer une client&egrave;le&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;avais l&rsquo;impression de jouer un r&ocirc;le&nbsp;&raquo;.</em></p><p>A son retour du c&ocirc;t&eacute; de Nantes, Am&eacute;lie est salari&eacute;e dans deux cliniques, chacune &agrave; mi-temps. Elle saisit une opportunit&eacute; qui se pr&eacute;sente d&rsquo;un emploi &agrave; mi-temps dans une exploitation laiti&egrave;re, pour ne garder qu&rsquo;un mi-temps v&eacute;t&eacute;rinaire. Ce premier pas lui fait prendre conscience que c&rsquo;est dans une ferme qu&rsquo;elle se sent le plus &agrave; l&rsquo;aise, le plus <em>&laquo;&nbsp;&agrave; sa place&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Comme son dipl&ocirc;me v&eacute;t&eacute;rinaire lui permet de s&rsquo;installer, Am&eacute;lie commence alors des d&eacute;marches pour devenir agricultrice&nbsp;: elle s&rsquo;inscrit au RDI (R&eacute;pertoire d&eacute;partemental de l&rsquo;installation) et se rend dans plusieurs fermes qui recherchent des associ&eacute;s. C&rsquo;est dans l&rsquo;une d&rsquo;entre elles, le Gaec Marais du Chatelier, &agrave; Pornic (44), que le courant passe le mieux. Elle y r&eacute;alise un premier stage, puis un contrat de salari&eacute;e &agrave; mi-temps. Comme cela confirme sa premi&egrave;re impression, elle abandonne d&eacute;finitivement son m&eacute;tier de v&eacute;t&eacute;rinaire et engage son parcours &agrave; l&rsquo;installation. Elle est &eacute;paul&eacute;e par la chambre d&rsquo;agriculture et par le Cr&eacute;dit agricole&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai de la chance, ils ont cru en moi&nbsp;&raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/9/2/5582925-1-fre-FR/3aeef30d9252-pcamelie1-jpg" alt="" height="2140" width="1747" /><figcaption>Install&eacute;e depuis presque deux ans, Am&eacute;lie Asselin s&rsquo;&eacute;panouit dans le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveuse. M&ecirc;me lorsqu&rsquo;elle refait des cl&ocirc;tures, elle a le sourire ! (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><strong>Transmettre&nbsp;: une strat&eacute;gie de long terme</strong></h2><p>Am&eacute;lie rejoint donc, en juillet 2021, le Gaec o&ugrave; travaillent d&eacute;j&agrave; Christophe et St&eacute;phane comme associ&eacute;s, et Franck comme salari&eacute;, Cl&eacute;ment comme apprenti. Elle y reprend les parts de Patrick, qui vient de prendre sa retraite, et qui n&rsquo;est pas peu fier d&rsquo;avoir r&eacute;ussi &agrave; faire passer la ferme de 100% familiale (lui, son fr&egrave;re et ses parents) &agrave; un Gaec 100% constitu&eacute; de tiers. <em>&laquo; &Ccedil;a a &eacute;t&eacute; une vraie strat&eacute;gie d&rsquo;entreprise &agrave; long terme, de veiller &agrave; constituer un r&eacute;seau de potentiels candidats &agrave; l&rsquo;installation, en accueillant r&eacute;guli&egrave;rement des stagiaires, des apprentis&hellip;&nbsp;&raquo;</em>, confie-t-il. Et bien s&ucirc;r, en cr&eacute;ant les conditions pour que chacun des associ&eacute;s trouve sa place. <em>&laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, la ferme continue. C&rsquo;est ce que je voulais, et c&rsquo;est ce que mes parents auraient souhait&eacute; aussi&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Pour Am&eacute;lie, la transition avec sa vie d&rsquo;avant n&rsquo;est pas trop difficile&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;La diff&eacute;rence, c&rsquo;est que j&rsquo;ai davantage de vaches en bonne sant&eacute;&nbsp;!&nbsp;&raquo;,</em> s&rsquo;amuse-t-elle. Et au niveau conditions de travail, <em>&laquo;&nbsp;c&rsquo;est pas pire que v&eacute;to, on n&rsquo;a pas de gardes &agrave; faire&nbsp;! &raquo;</em>. Son arriv&eacute;e n&rsquo;a pas boulevers&eacute; l&rsquo;organisation de la ferme : sans s&rsquo;agrandir en surface (265 hectares au total, dont 35 de marais), ni en nombre de vaches (120), la production laiti&egrave;re a augment&eacute; de 200&nbsp;000 litres pour atteindre 1,4 million de litres, livr&eacute;s &agrave; Agrial et &agrave; la fromagerie du Cur&eacute; nantais (en lait cru). Le Gaec compte &eacute;galement un troupeau de 55 vaches limousines label rouge, et 70 hectares de cultures de vente.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/9/2/5582980-1-fre-FR/cb64ed1825cb-pcamelie3-jpg" alt="" height="562" width="1000" /><figcaption>&laquo; Le tracteur, je n&rsquo;en faisais pas chez mes parents. C&rsquo;est ici, &agrave; la ferme, que j&rsquo;ai tout appris. Et j&rsquo;aime cela de plus en plus&hellip; Cela pourrait m&ecirc;me &eacute;tonner les gens qui me connaissent ! &raquo;, d&eacute;crit Am&eacute;lie.  (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><strong>&laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture, &ccedil;a bouge toujours&nbsp;!&nbsp;&raquo;</strong></h2><p>Ce qu&rsquo;Am&eacute;lie aime plus que tout dans son nouveau m&eacute;tier&nbsp;: la diversit&eacute;&nbsp;!<em> &laquo; On alterne entre le travail de bureau, le travail physique, le soin aux animaux, la gestion d&rsquo;entreprise, la conduite des machines&hellip;. Par exemple, j&rsquo;ai bien aim&eacute; faire les semis de ma&iuml;s, mais je ne voudrais pas faire que cela. En agriculture, &ccedil;a bouge toujours, il y a certes, une &laquo;&nbsp;routine&nbsp;&raquo;, mais on n&rsquo;a jamais deux ann&eacute;es pareilles. Il y a de l&rsquo;impr&eacute;vu, de l&rsquo;improvisation, on a de quoi s&rsquo;amuser, sans perdre d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em></p><p>Install&eacute;e en Gaec, au sein d&rsquo;un village o&ugrave; tout le monde se connait, la jeune femme appr&eacute;cie aussi &eacute;norm&eacute;ment <em>&laquo;&nbsp;les relations humaines&nbsp;&raquo;</em> qui vont avec l&rsquo;activit&eacute; agricole. Am&eacute;lie et ses associ&eacute;s travaillent d&rsquo;ailleurs cette question s&eacute;rieusement&nbsp;: la jeune femme a suivi une formation &laquo;&nbsp;installation en soci&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo; durant son parcours pr&eacute;paratoire. <em>&laquo;&nbsp;Cette formation devrait &ecirc;tre obligatoire. Je pense que nous allons continuer &agrave; nous faire accompagner sur ce th&egrave;me par un intervenant ext&eacute;rieur&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Son &laquo;&nbsp;grand dipl&ocirc;me&nbsp;&raquo; de v&eacute;t&eacute;rinaire, Am&eacute;lie ne le regrette pas, mais elle ne voudrait pas que cela impressionne ou cr&eacute;e une distance avec les autres. <em>&laquo;&nbsp;Avec mon doctorat de v&eacute;t&eacute;rinaire, j&rsquo;ai eu parfois l&rsquo;impression que je ne savais &laquo;&nbsp;rien&nbsp;&raquo;. Je suis trop th&eacute;orique, alors que pour &ecirc;tre agricultrice, il faut aussi &ecirc;tre pratique, cr&eacute;atif&hellip; Mais c&rsquo;est &ccedil;a qui est bien, en agriculture, je n&rsquo;aurai jamais fini d&rsquo;apprendre&nbsp;&raquo;.</em></p>


Le métier d’éleveuse, Amélie Asselin, 32 ans, l’a choisi en toute connaissance de cause. Elle l’a préféré à celui de vétérinaire, qu’elle a exercé plusieurs années. Pour cette jeune femme installée depuis deux ans à Pornic (44), il n’y rien de plus passionnant, de plus diversifié et de plus épanouissant que d’être agricultrice.

De vétérinaire à éleveuse : Amélie ne peut pas vivre sans les vaches

<p>-57% pour le bl&eacute; tendre, -47% pour l&rsquo;orge d&rsquo;hiver, -46% pour les orges de printemps, -37% pour le triticale, -35% pour le ma&iuml;s grain non irrigu&eacute;, -31% pour le ma&iuml;s grain irrigu&eacute; et pour le soja et -28% pour le tournesol&nbsp;: tels sont les &eacute;carts de rendement enregistr&eacute;s entre les conduites bio et conventionnelles, selon une enqu&ecirc;te d&rsquo;Agreste, la statistique agricole, relative &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2022. O&ugrave; l&rsquo;on constate que les cultures d&rsquo;hiver, au cycle v&eacute;g&eacute;tatif plus long, sont davantage p&eacute;nalis&eacute;es que les cultures de printemps.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/3/1/5581328-1-fre-FR/0c63d16ecd2d-graph-bio-png" alt="Ecarts relatifs de rendement pour les principales grandes cultures entre AB et conventionnel, par culture en 2022 (Source Agreste)" height="820" width="1540" /><figcaption>Ecarts relatifs de rendement pour les principales grandes cultures entre AB et conventionnel, par culture en 2022 (Source Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Faibles variations inter-annuelles</h2><p>Sur les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, la hi&eacute;rarchie des &eacute;carts de rendements entre grandes cultures est stable. Le bl&eacute; tendre demeure la culture o&ugrave; l&rsquo;&eacute;cart entre le bio et le conventionnel est le plus grand, et le soja celle o&ugrave; il est le plus faible, except&eacute; en 2022. Et sur les trois derni&egrave;res ann&eacute;es, les &eacute;carts de rendement entre les deux modes&nbsp;de conduite demeurent tr&egrave;s similaires pour chaque esp&egrave;ce.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/3/1/5581331-1-fre-FR/9365910f7f89-graph-bis-png" alt="Ecarts de rendement entre AB et conventionnel pour le bl&eacute; tendre et le tournesol par r&eacute;gion en 2022 (Source Agreste)" height="1000" width="1592" /><figcaption>Ecarts de rendement entre AB et conventionnel pour le bl&eacute; tendre et le tournesol par r&eacute;gion en 2022 (Source Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Des diff&eacute;rences entre r&eacute;gions</h2><p>A l&rsquo;&eacute;chelle des r&eacute;gions, les diff&eacute;rences entre les deux modes&nbsp;de conduite sont plus marqu&eacute;es, Agreste l&rsquo;expliquant par la pr&eacute;&eacute;minence des cultures bio au Sud, o&ugrave; les niveaux&nbsp;de rendements sont moins &eacute;lev&eacute;s pour la quasi-totalit&eacute; des cultures alors que les cultures conventionnelles sont majoritairement situ&eacute;es dans le Nord, o&ugrave; les rendements sont en g&eacute;n&eacute;ral plus &eacute;lev&eacute;s. En Occitanie, la part du bio dans les surfaces de grandes cultures est ainsi sup&eacute;rieure de 8,2 points &agrave; celle observ&eacute;e nationalement. A contrario, cette part est inf&eacute;rieure de 3,1 points dans les Hauts-de-France.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-rotation-premier-levier-de-securisation-du-ble-dur-bio-dans-le-sud-est" target="_blank" title="">La rotation, 1<sup>er</sup> levier de s&eacute;curisation du bl&eacute; dur bio dans le Sud-Est</a>
</aside>



C’est la fourchette ressortant d’une enquête d’Agreste portant sur la moisson 2022. Les écarts entre bio et conventionnel sont stables dans le temps, plus importants en cultures d’hiver, et plus ou moins marqués selon la région.

Bio : des écarts de rendement compris entre -28% et -57% en grandes cultures

<p class="MsoPlainText">"Il est vital et urgent d'agir", d&eacute;fend un manifeste pr&eacute;sent&eacute; par l'interprofession fran&ccedil;aise du porc Inaporc lors de son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le 7 juin.&nbsp;A la tribune, ses invit&eacute;s des interprofessions de l'oeuf (CNPO), de l'aquaculture (Cipa), de la viande bovine et ovine (Interbev), du lait (Cniel), de la volaille (Anvol) et du foie gras (Cifog) ont partag&eacute; le m&ecirc;me mot d'ordre, sans avoir encore sign&eacute; le document.</p><p class="MsoPlainText">Les organisations&nbsp;estiment que l'&eacute;levage fran&ccedil;ais est "en p&eacute;ril", citant la "flamb&eacute;e des importations", la "concurrence d&eacute;loyale" de pays soumis &agrave; des normes moins-disantes (antibiotiques activateurs de croissance, ou farines animales pour nourrir les volailles ou les porcs, par exemple), la "complexit&eacute; croissante voire impossibilit&eacute; d'installer une ferme d'&eacute;levage", la "multiplication des id&eacute;ologies et r&eacute;glementations incoh&eacute;rentes" et le "manque de r&eacute;mun&eacute;ration".</p><p class="MsoPlainText">Cette initiative intervient deux semaines apr&egrave;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-elevage-bovin-pique-a-vif-par-l-appel-a-la-decroissance-de-la-cour-des-comptes" target="_blank" title="">la publication d'un rapport de la Cour des comptes</a> qui avait d&eacute;clench&eacute; l'&eacute;motion et la col&egrave;re d'&eacute;leveurs. Il&nbsp;recommandait au gouvernement de "d&eacute;finir et rendre publique une strat&eacute;gie de r&eacute;duction" du nombre de vaches &eacute;lev&eacute;es en France pour diminuer les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre.</p><p class="MsoPlainText">Le manifeste demande&nbsp;&agrave; l'Etat de "soutenir financi&egrave;rement les professionnels (...) dans l'application des r&eacute;glementations" ou encore de "faciliter" l'agrandissement des &eacute;levages.&nbsp;Dans leur viseur, notamment, la r&eacute;vision attendue de la r&eacute;glementation europ&eacute;enne en mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre animal. L'autorit&eacute; sanitaire europ&eacute;enne (Efsa) a recommand&eacute; de limiter la taille des port&eacute;es de porcelets et de bannir les cages pour les truies qui mettent bas et allaitent, ce qui implique des travaux dans les &eacute;levages pour leur fournir davantage de place.</p><p class="MsoPlainText">"Toutes les nouvelles r&eacute;glementations doivent &ecirc;tre pr&eacute;alablement &eacute;valu&eacute;es &eacute;conomiquement", a affirm&eacute; le pr&eacute;sident de l'Inaporc, Thierry Meyer, &eacute;voquant une estimation pour la fili&egrave;re fran&ccedil;aise d'un co&ucirc;t "d&eacute;mesur&eacute;" de neuf milliards d'euros en dix ans.&nbsp;Selon lui, "les Am&eacute;ricains et les Br&eacute;siliens sont aux aguets" et "n'attendent qu'une chose : que la production europ&eacute;enne baisse pour exporter du porc vers l'Europe".</p><p class="MsoPlainText">Les scientifiques de l'Efsa ont aussi pr&eacute;conis&eacute; de ne pas mettre plus de 11 kg de poulets au m2 contre "en moyenne 40 aujourd'hui" dans les &eacute;levages standards, a relev&eacute; le pr&eacute;sident de l'Anvol, Jean-Michel Schaeffer. Il s'inqui&egrave;te d'une capacit&eacute; de production potentiellement divis&eacute;e par quatre alors que l'offre fran&ccedil;aise est d&eacute;j&agrave; d&eacute;ficitaire. La moiti&eacute; du poulet consomm&eacute; en France est import&eacute;e.&nbsp;"La machine normative continue et l&agrave; il faut que &ccedil;a s'arr&ecirc;te", a insist&eacute; M. Schaeffer.</p><p class="MsoPlainText">Le ministre de l'Agriculture&nbsp;Marc Fesneau a salu&eacute; une "initiative heureuse", en cl&ocirc;ture de l'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de l'Inaporc.&nbsp;"Il faut qu'on dise qu'on a besoin d'&eacute;levage en France parce qu'on n'est pas fichus aujourd'hui, pour la plupart des fili&egrave;res, de couvrir le besoin de consommation de nos concitoyens", a-t-il d&eacute;clar&eacute;, estimant qu'il s'agissait d'une "bataille id&eacute;ologique que nous devons mener".</p>


Les professionnels de la viande, du lait, des oeufs et du foie gras demandent aux pouvoirs publics de "mettre en place un plan de sauvegarde des productions animales françaises" de plus en plus concurrencées par les importations.

Les professionnels de l'élevage demandent "un plan de sauvegarde" du secteur

<h2>Conversions en baisse, d&eacute;conversions en hausse, solde positif</h2><p>Selon l&rsquo;Agence bio, 5330 nouveaux producteurs bio ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s en 2022, contre 7706 en 2021, soit une baisse 30,8%. Dans le m&ecirc;me temps, 3.290 arr&ecirc;ts de certification biologique en 2022 contre 2510 en 2021, soit une hausse de 31%. La moiti&eacute; des arr&ecirc;ts sont motiv&eacute;s par des d&eacute;parts &agrave; la retraite (liquidation, changements administratifs de l&rsquo;exploitation ou autres cessions...), et non d&rsquo;un changement dans le choix de conduite de la ferme. Le solde entre les arriv&eacute;es (9,1% de l&rsquo;effectif total) et les sorties du bio (5,6%) reste encore positif mais traduit un r&eacute;el coup de frein dans la dynamique des conversions.</p><aside class="read-also">
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<h2>1 ha sur 9 en bio, 1 exploitation sur 7</h2><p>La SAU bio s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 2,87 millions hectares, en hausse de 2,7% sur un an. Elle repr&eacute;sente 10,71% de la SAU nationale contre 10,44% en 2021.</p><p>Les surfaces arriv&eacute;es au terme de leur conversion s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; 2,43 millions ha, en hausse de 10% sur un an et celles en conversion &agrave; 444.741 ha, en baisse de 24%. Les surfaces en 1<sup>&egrave;re</sup> ann&eacute;e de conversion reculent de 24% (156.042 ha) et celles en 2<sup>&egrave;me</sup> ou 3<sup>&egrave;me</sup> ann&eacute;e de 12% (288.699 ha)</p><p>Le nombre d&rsquo;exploitations bio s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 60.483, en hausse de 3,5%. 14% des exploitations fran&ccedil;aises sont certifi&eacute;es AB.</p><p>Les fermes bio totalisent 144.000 ETP (&eacute;quivalents temps plein), soit 16,3% de l&rsquo;emploi agricole. Selon le recensement agricole 2020, les fermes engag&eacute;es en bio emploient en moyenne 2,39 ETP (&eacute;quivalents temps plein) contre 1,59 en conventionnel.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-bio-depuis-1967-tout-va-bien" target="_blank" title="">En bio depuis 1967&nbsp;: &laquo;&nbsp;Tout va bien&nbsp;&raquo;</a>
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<h2>Les surfaces fourrag&egrave;res devant les grandes cultures</h2><p>Avec 1,57 million d&rsquo;ha (+1,5%), les surfaces et cultures fourrag&egrave;res sont les plus repr&eacute;sent&eacute;es, devant les grandes cultures (781.086 ha, +4,4%), la vigne (170.806 ha, +5,1%), les fruits (68.160, +5,9%), les l&eacute;gumes (49.664, -0,1%), les PPAM (17.151, +17,2%). Les PPAM sont, proportionnellement, les plus engag&eacute;es en bio, avec un taux de 29,1%, devant la vigne (21,5%), les fruits (17,5%), les surfaces et cultures fourrag&egrave;res (13,2%), les l&eacute;gumes (11,1%) et les grandes cultures (6,8%).</p><h2>Les vaches laiti&egrave;res devant les brebis viande</h2><p>Chez les ruminants, le cheptel de vaches laiti&egrave;res totalise le plus d&rsquo;animaux engag&eacute;s en bio (302.206, +3,3% sur un an, taux en AB de 8,7%), devant les brebis viande (293.446, +4,4% sur un an, taux en AB de 8,7%), les vaches allaitantes (232.074, +0,3% sur un an, taux en AB de 5,8%), les brebis laiti&egrave;res (165.721, +0,4% sur un an, taux en AB de 13,6%) et es ch&egrave;vres (121.110, +11,3%, taux en AB de 12,7%).</p><p>L&rsquo;effectif de truies bio s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 19.126, en hausse de 1,5% sur un an, soit un taux en AB de 1,9%, celui de&nbsp;poulets de chair bio &agrave; 13,6 millions, en baisse de 9,4% sur un an, soit un taux en AB de 1,7%, celui de&nbsp;poules pondeuses bio &agrave; 9,6 millions, en baisse de 2,4% sur un an, soit un taux en AB de 20,3%.</p><p>Le nombre de ruches bio s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 237.415, en hausse de 2,7% sur un an, soit un taux en AB de 22,8%.</p><h2>Aval&nbsp;: une baisse de 2,2% du nombre d&rsquo;op&eacute;rateurs</h2><p>Les entreprises de l&rsquo;aval (transformateurs, distributeurs, restaurateurs, importateurs...) certifi&eacute;es pour une activit&eacute; bio passent de 29.184 &agrave; 28.547, soit une baisse in&eacute;dite de 2,2%.&nbsp;Ces arr&ecirc;ts de certification concernent de nombreuses boulangeries et boucheries (-25%) et des magasins g&eacute;n&eacute;ralistes qui vendent essentiellement des produits pr&eacute;emball&eacute;s ne n&eacute;cessitant plus de certification.&nbsp;Le nombre de points de vente sp&eacute;cialis&eacute;s bio a recul&eacute; de 5,3% (3086 &eacute;tablissements).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/0/0/5580095-1-fre-FR/7bbefee821c5-graph-png" alt="Ventes de produits alimentaires bio au stade de d&eacute;tail en fonction des circuits de distribution (Source : Agence bio)" height="696" width="1364" /><figcaption>Ventes de produits alimentaires bio au stade de d&eacute;tail en fonction des circuits de distribution (Source : Agence bio)</figcaption></figure>

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<h2>Consommation&nbsp;&agrave; domicile&nbsp;: un recul de 4,6%</h2><p>Dans un contexte de recul g&eacute;n&eacute;ral de la consommation alimentaire des m&eacute;nages (-5,1% hors inflation), les achats de produits alimentaires bio sont en baisse de 4,6%, &agrave; 12 milliards d&rsquo;euros. La part du bio dans le panier des Fran&ccedil;ais s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 6%, contre 6,4% en 2021. La consommation &agrave; domicile g&eacute;n&egrave;re 92% des achats de produits bio contre 5% pour la restauration collective et 3% pour la restauration commerciale.</p><p>En 2022, l&rsquo;inflation a moins p&eacute;nalis&eacute; les produits bio, &agrave; +4%, contre +6,8% en moyenne tous produits alimentaires confondus selon l&rsquo;Insee.</p><p>A l&rsquo;exception des vins (+2%), toutes les fili&egrave;res sont impact&eacute;es, &agrave; commencer par les viandes (-13%), le traiteur, mer et surgel&eacute;s (-8%), les fruits (-7%), les l&eacute;gumes (-5%) etc.</p><p>A l&rsquo;exception de le vente directe (12,6% des d&eacute;bouch&eacute;s de la consommation &agrave; domicile, +3,9% sur un an), les autres circuits de distribution voient leur chiffre d&rsquo;affaires s&rsquo;&eacute;roder&nbsp;: la grande distribution (52,6% des ventes, -4,6%), les magasins bio (26,9% des ventes, -8,6%) et les artisans et petits commerces (7,7% des ventes, -2,6%). En GMS, seul le hard discount progresse (5% des ventes, +11%), hyper (19%, -5,5%) et super (17%, -6,1%) faisant jeu &eacute;gal.</p><h2>Consommation&nbsp;hors domicile&nbsp;: une hausse de 17%</h2><p>Le march&eacute; des produits bio en restauration tous circuits confondus s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 715 millions &euro; hors taxe, en hausse de 17% sur un an. La restauration collective (445 millions &euro;, +18%) effectue 7% de ses achats en bio contre 1% pour la restauration commerciale (270 millions euros, +16%).</p><h2>Du bio made in France &agrave; 83%</h2><p>Si l&rsquo;on exclut les produits &laquo; tropicaux&nbsp;&raquo;, 83% du bio consomm&eacute; en France est produit en France. Si l&rsquo;on inclut les produit tropicaux, le taux s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 70% en 2022 contre 68% en en 2021. L&rsquo;origine France culmine &agrave; 83% pour les l&eacute;gumes, 94% pour la p&acirc;tisserie fra&icirc;che, 95% pour les viandes (fra&icirc;ches et transform&eacute;es), 99% pour les produits laitiers, les &oelig;ufs, le vin et autres boisson alcoolis&eacute;es.</p><p>Les importations s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 2,4 milliards d'euros&nbsp;et les exportations &agrave; 1,04 milliard d'euros. L&rsquo;export repose sur le vin (54%, +2%), l&rsquo;&eacute;picerie et boissons sans alcools (21%) les fruits et l&eacute;gumes (12%) et les produits de l&rsquo;&eacute;levage (10%).</p>


Parmi les phénomènes saillants figurent la décélération des conversions, la baisse des achats des ménages mais aussi la progression des surfaces et des producteurs certifiés, les performances de la vente directe ainsi que l’origine France, qui culmine à 83% hors produits tropicaux.

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