Le contexte macroéconomique est morose et la demande mondiale limitée. L’ensemble des matières premières agricoles se replient, dans le sillage du pétrole. Le pétrole WTI à New York perd -3.21 $/baril et revient sous le niveau de 70 $/baril.<br />
En Europe de l'Est, les tensions engendrées par les facilités d'importation de marchandises ukrainiennes sont toujours observées. Un meilleur contrôle des importations vers les 5 pays d’Europe de l’Est, frontaliers de l’Ukraine, demeurent un sujet d'actualité à l'approche de la nouvelle récolte et des besoins en capacité logistiques. <br />
Du côté du potentiel de production, la Commission européenne relève de +1.3 Mt sa prévision de récolte en blé tendre pour la nouvelle campagne.<br />
Aux Etats-Unis, l’USDA constate également une amélioration des conditions de culture. La part de blé en bon ou excellent état monte à 34 %, contre 31 % la semaine dernière, niveau au-dessus des attentes des opérateurs. Les principales améliorations sont constatées au Texas et en Oklahoma. Concernant les blés de printemps, 85 % des surfaces sont désormais semées. Une avance est donc constatée par rapport aux estimations des analystes avec une hausse de +21 points par rapport à la semaine précédente. <br />
Ainsi, le blé Euronext échéance Septembre 23 se replie de -5.50 €/t et s'affichait hier soir à 220.25 €/t, son plus bas cours de compensation depuis octobre 21.

Blé tendre

Morosité sur les matières agricoles

A l'image d'autres matières premières agricoles, les cours des orges fourragères se replient. Le marché reste très influencé par le mouvement de baisse observé en blé, marché qui entraîne dans son sillage l'ensemble des autres céréales. Le mouvement de baisse au départ de la zone mer Noire est similaire avec un repli constaté des prix en Roumanie tout comme en Ukraine.<br />
En France, les prix se rapprochent ainsi tant en récolte 2022 qu'en nouvelle récolte des plus bas négociés. Les niveaux proposés actuellement sont équivalents à ceux de l'été 2021. Pour mémoire, dès le début juillet, les prix à Rouen s'affichait à l'époque au-dessus de 205 €/t base juillet. <br />
L'état des cultures jusqu'à présent jugé tout à fait satisfaisant en France sera à surveiller désormais avec les chaleurs annoncées.  

Orge mouture

Mouvement de repli

Le marché de l’orge brassicole reste particulièrement timide à cette période de l’année. Les opérateurs reste dans l’expectative à quelques semaines de la récolte. En effet, si les conditions semblent particulièrement favorables en France notamment, la situation sur le reste de l’Europe laisse planer le doute tant sur les quantités que sur les qualités. Sur l’aspect qualitatif, ce sont les intempéries sur toute la partie sud de l’Europe, de la péninsule ibérique aux Balkans, qui questionnent. A cela, il faut ajouter un anticyclone particulièrement prononcé sur l’Europe du nord et notamment les pays scandinaves. Dans ce contexte, la prime orge brassicole se tient autour des 45 €/t à Creil. Néanmoins, la tendance baissière sur le marché des céréales continue de faire pression et empêche tout rebond significatif pour le moment. 

Orge brassicole de printemps

Climat à surveiller

Après un espoir de rebond la semaine passée, le marché du maïs en Europe cède à nouveau du terrain et revient sur la zone des 215 €/t sur les échéances nouvelle récolte. Il faut dire que les éléments fondamentaux sont pour le moins rassurants à l’heure actuelle. En ce qui concerne les flux d’imports, les volumes en provenance du Brésil devraient peu à peu se faire sentir sur le marché mondial. Néanmoins, dans les semaines à venir et au regard de la prime de risque devant nous, les opérateurs devraient se tourner davantage vers les éléments nouvelle campagne. En premier lieu, la sécheresse sous-jacente aux Etats-Unis toujours importante semble se résorber alors que les premières conditions de culture s’affichent à 69 % de bons à excellents contre 73 % l’an passé. En Europe et en Ukraine, le retard de développement jusqu’alors peu impactant pourrait déjà inquiéter au regard des anticyclones présents sur le Vieux continent, et du manque de pluie à court terme. Dans ce contexte, le risque climatique pourrait prendre davantage d’importance et offrir un certain support au complexe céréalier.

Maïs

Climat hétérogène

<h2>&nbsp;</h2>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/9/2/5522982-1-fre-FR/033889444b35-ble-mai-23-png" alt="" height="1507" width="2731" /><figcaption>La r&eacute;colte fran&ccedil;aise est pr&eacute;vue en hausse en 2023, comme pour l&rsquo;ensemble de l&rsquo;UE 27</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Maintien d&rsquo;un potentiel de baisse au cours des prochains mois, surtout sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; &agrave; la faveur de disponibilit&eacute;s europ&eacute;ennes croissantes en 2023</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Des bonnes conditions climatiques en Europe qui contrastent avec les autres pays producteurs</strong></h2><p>La s&eacute;cheresse s&eacute;v&egrave;re en Espagne tranche avec le reste des conditions europ&eacute;ennes, caract&eacute;ris&eacute;es par des pluies r&eacute;guli&egrave;res, tr&egrave;s b&eacute;n&eacute;fiques pour les cultures. En France, les temp&eacute;ratures un peu fraiches pour la saison ne posent pas, &agrave; ce stade, de probl&egrave;mes aux bl&eacute;s, tout comme l&rsquo;humidit&eacute;, surtout que le climat s&rsquo;annonce plus sec pour la seconde moiti&eacute; du mois de mai. La pression du risque de maladies se fait sentir, mais elle reste ma&icirc;tris&eacute;e pour le moment. En l&rsquo;&eacute;tat actuel tous les feux sont au vert dans l&rsquo;Hexagone, ainsi que sur une grande partie du territoire europ&eacute;en. </p><p>En Russie et au Kazakhstan le manque de pr&eacute;cipitations affecte les bl&eacute;s de printemps. M&ecirc;me si quelques pluies sont pr&eacute;vues au Kazakhstan, leur retour plus intense serait la bienvenue. En Am&eacute;rique du Nord, l&rsquo;USDA (minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture am&eacute;ricain) a publi&eacute; une pr&eacute;vision de production de bl&eacute; d&rsquo;hiver catastrophique. La r&eacute;colte am&eacute;ricaine s&rsquo;annonce ainsi de nouveau mauvaise, pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e d&rsquo;affil&eacute;e. Au Canada les semis &eacute;taient en retard d&eacute;but avril en raison d&rsquo;un temps froid qui pr&eacute;servait la couverture neigeuse. Depuis, la situation a radicalement chang&eacute; puisque les temp&eacute;ratures sont largement au-dessus des moyennes saisonni&egrave;res et que la s&eacute;cheresse est pr&eacute;occupante, notamment dans la province de l&rsquo;Alberta. Depuis le d&eacute;but du mois de mai les temp&eacute;ratures dans l&rsquo;Alberta ont r&eacute;guli&egrave;rement atteint les 30&nbsp;&deg;C, soit pr&egrave;s de 10&nbsp;&deg;C au-dessus de la normale. La situation dans le Manitoba et la Saskatchewan n'est gu&egrave;re meilleure. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne rappelle la douloureuse s&eacute;quence connue fin juin 2021 au Canada, lorsque le pays a &eacute;t&eacute; confront&eacute; &agrave; un &laquo;&nbsp;d&ocirc;me de chaleur&nbsp;&raquo; avec des temp&eacute;rature avoisinant les 50&nbsp;&deg;C. Les bl&eacute;s avaient presque grill&eacute; sur pied. La situation est bien moins dramatique, mais reste n&eacute;anmoins pr&eacute;occupante. Les pr&eacute;visions pour la deuxi&egrave;me moiti&eacute; de mai indiquent des temp&eacute;ratures sup&eacute;rieures aux moyennes de saison et de faibles pluies. En Argentine, les semis devraient d&eacute;marrer d&eacute;but juin, mais le temps sec pr&eacute;occupe &eacute;galement les agriculteurs. Un retour des pluies pourrait &laquo;&nbsp;booster&nbsp;&raquo; les intentions de semis puisque la fen&ecirc;tre de semis s&rsquo;&eacute;tend jusqu&rsquo;au tout d&eacute;but du mois d&rsquo;ao&ucirc;t. </p><h2><strong>Potentiel de hausse pour les exportations de l&rsquo;UE en 2023/24</strong></h2><p>Les r&eacute;coltes sont encore loin d&rsquo;&ecirc;tre jou&eacute;es dans les pays concurrents de l&rsquo;UE et les semis n&rsquo;ont m&ecirc;me pas encore commenc&eacute; dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud, mais les belles perspectives en Europe laissent pr&eacute;sager des opportunit&eacute;s &agrave; l&rsquo;export, &agrave; la condition que la qualit&eacute; soit &eacute;galement au rendez-vous. Les r&eacute;coltes &agrave; venir, associ&eacute;es aux stocks de fin de campagne &eacute;lev&eacute;s dans les pays limitrophes de l&rsquo;Ukraine devraient induire une pression de d&eacute;gagement cons&eacute;quente dans ces pays. La situation est assez similaire en Russie, car m&ecirc;me si la production est attendue en net recul apr&egrave;s le record de 2022, le disponible exportable reste encore colossal actuellement. La concurrence est rude entre les origines roumaines/bulgares et russes. Les premi&egrave;res ont d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; plus comp&eacute;titives que les bl&eacute;s russes entre la toute fin du mois d&rsquo;avril et le d&eacute;but du mois de mai, lorsque les autorit&eacute;s russes souhaitaient maintenir un prix plancher de 275&nbsp;$/t FOB. Ce souhait n&rsquo;a pas r&eacute;sist&eacute; &agrave; la pression des autres origines exportatrices. Le bl&eacute; russe est maintenant cot&eacute; &agrave; 244&nbsp;$/t FOB, les roumains/bulgares sont &agrave; 251,75&nbsp;$/t et les bl&eacute;s fran&ccedil;ais &agrave; 258,75&nbsp;$/t FOB. Sur cette fin de campagne, l&rsquo;origine fran&ccedil;aise n&rsquo;est pas assez comp&eacute;titive pour s&rsquo;imposer sur les gros appels d&rsquo;offres de l&rsquo;&Eacute;gypte et de l&rsquo;Alg&eacute;rie. </p><p>Pour la prochaine campagne, les exportations devraient rebondir franchement au d&eacute;part de la Roumanie et de la Bulgarie &agrave; la faveur d&rsquo;une r&eacute;colte attendue en nette hausse et de stocks importants. Ces origines devraient donc davantage concurrencer le bl&eacute; fran&ccedil;ais en 2023/24 qu&rsquo;en 2022/23. Nous pr&eacute;voyons un recul des exportations de la France vers les pays hors UE, mais celui-ci pourrait &ecirc;tre compens&eacute; par une remont&eacute;e des flux fran&ccedil;ais sur le march&eacute; europ&eacute;en. En effet, le besoin d&rsquo;importation de l&rsquo;Espagne s&rsquo;annonce plus important sur la prochaine campagne en raison de la s&eacute;v&egrave;re s&eacute;cheresse qui continue d&rsquo;amputer ses rendements. De plus, la r&eacute;duction attendue de la r&eacute;colte en Ukraine, associ&eacute;e aux vives difficult&eacute;s logistiques pourraient conduire l&rsquo;Espagne &agrave; r&eacute;duire ses importations en provenance d&rsquo;Ukraine. Le corridor d&rsquo;exportation des grains au d&eacute;part de l&rsquo;Ukraine fonctionne tr&egrave;s mal. Actuellement 90 bateaux sont en attente d&rsquo;inspection &agrave; Istanbul. Corridor ou non, la Russie conserve un potentiel de nuisance important pour les exportations ukrainiennes et les exportateurs tendent &agrave; se d&eacute;tourner de cette origine, malgr&eacute; des prix tr&egrave;s attractifs. </p>


Le 16 mai le prix du blé rendu Rouen était coté à 234 €/t en base juillet, soit le même prix que le 21 avril dernier. Le déclin des prix a été interrompu par les mauvaises conditions climatiques en Amérique du Nord et par le regain de tension en mer Noire, mais la tendance de fond reste baissière en raison d’une offre mondiale abondante.

Un potentiel de baisse additionnel limité

<h2>&nbsp;</h2>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/3/9/5519309-1-fre-FR/1271614261a4-mais-mai-2023-png" alt="" height="1425" width="2195" /><figcaption>Production de ma&iuml;s et stocks de fin de campagne au 30 septembre en France</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Les prix du ma&iuml;s devraient encore baisser mod&eacute;r&eacute;ment sous la pression de l&rsquo;offre br&eacute;silienne et du bon avancement des semis aux USA. La faiblesse de la demande et les fortes disponibilit&eacute;s en bl&eacute; devraient &eacute;galement peser sur les prix</td> </tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Les prix du ma&iuml;s pourraient augmenter l&eacute;g&egrave;rement en cas de non-renouvellement du corridor maritime depuis l&rsquo;Ukraine ou d&rsquo;une r&eacute;vision en baisse des productions de c&eacute;r&eacute;ales</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Baisse des prix mondiaux</strong></h2><p>Depuis le mois dernier, les prix du ma&iuml;s fran&ccedil;ais ont de nouveau baiss&eacute;. Le ma&iuml;s Fob Bordeaux a perdu 13,5&nbsp;&euro;/t, &agrave; 232&nbsp;&euro;/t (base juillet). Le cours du ma&iuml;s Fob Rhin a baiss&eacute; quant &agrave; lui de 8&nbsp;&euro;/t, pour s&rsquo;afficher &agrave; 232&nbsp;&euro;/t. Les prix fran&ccedil;ais sont entrain&eacute;s dans la spirale baissi&egrave;re des march&eacute;s mondiaux, en particulier &agrave; cause de la pression exerc&eacute;e par les ma&iuml;s br&eacute;siliens. En effet, l&rsquo;importante r&eacute;colte <em>Safrinha</em> pr&eacute;vue &agrave; partir de la fin juin sera enfin disponible &agrave; l&rsquo;exportation. En outre, les prix ukrainiens continuent de peser sur le march&eacute; europ&eacute;en, et ce, malgr&eacute; les interdictions d&rsquo;importations en provenance de ce pays impos&eacute;es par les pays d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est. En ce qui concerne la demande, la faiblesse de la croissance et l&rsquo;inflation affectent &eacute;galement les prix, tandis que les cours du bl&eacute; font aussi pression sur ceux du ma&iuml;s.</p><h2><strong>La r&eacute;colte br&eacute;silienne p&egrave;se sur les prix</strong></h2><p>La r&eacute;colte <em>Safrinha</em> (2<sup>&egrave;me</sup> r&eacute;colte) arrive &agrave; grands pas au Br&eacute;sil avec des pr&eacute;visions de production records. Le dernier rapport de la CONAB pr&eacute;voit une production br&eacute;silienne totale de 125,5&nbsp;millions de tonnes. Malgr&eacute; cela, il existe toujours une forte tension chez les principaux exportateurs. C&rsquo;est le cas notamment en Argentine, o&ugrave; la s&eacute;cheresse historique au cours de la campagne, a affect&eacute; fortement son potentiel de production. Toutefois, les disponibilit&eacute;s br&eacute;siliennes devraient en partie compenser les pertes de ce pays. Aux USA, la progression des semis de la campagne 2023/24 est suivie de pr&egrave;s. En date du 14 mai, 65&nbsp;% de la surface de ma&iuml;s &eacute;tait sem&eacute;e contre 59&nbsp;% en moyenne quinquennale. La s&eacute;cheresse sur la &laquo;&nbsp;<em>Corn Belt</em>&nbsp;&raquo; commence aussi &agrave; inqui&eacute;ter les op&eacute;rateurs, mais la campagne de ma&iuml;s ne fait que commencer aux &Eacute;tats-Unis. Les exportations, quant &agrave; elles, restent peu dynamiques aux USA avec notamment des annulations de vente vers la Chine ces derni&egrave;res semaines. En outre, la demande mondiale reste faible, en particulier celle du secteur animal. N&eacute;anmoins, la pr&eacute;occupation autour de la prolongation du corridor maritime reste de mise et les prix pourraient augmenter en cas de non-renouvellement.</p><h2><strong>Le bilan europ&eacute;en de ma&iuml;s toujours &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre</strong></h2><p>Le bilan de ma&iuml;s de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne (UE) pour la campagne 2022/23 est toujours pr&eacute;vu &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre. Toutefois, les perspectives de stocks diminuent par rapport aux attentes en raison du rebond des exportations, particuli&egrave;rement depuis les pays du bassin de la mer Noire. Finalement, apr&egrave;s une r&eacute;colte 2022 catastrophique &agrave; cause des conditions s&egrave;ches de l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier, le ralentissement &eacute;conomique et l&rsquo;inflation sont venus comprimer la consommation. La baisse la plus marqu&eacute;e concerne le secteur animal. En effet, la chute de la production coupl&eacute;e &agrave; la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res ont fortement impact&eacute; la demande animale. Du c&ocirc;t&eacute; de la demande industrielle, la fili&egrave;re amidonni&egrave;re montre toujours des signes de ralentissement, mais qui semblent s&rsquo;estomper selon les derni&egrave;res donn&eacute;es de FranceAgriMer du mois de f&eacute;vrier. Enfin, l&rsquo;am&eacute;lioration des marges pour les &eacute;thanoliers gr&acirc;ce &agrave; la baisse des prix favorise un regain d&rsquo;activit&eacute;, et donc de la consommation de ma&iuml;s. L&rsquo;&eacute;quilibre du bilan europ&eacute;en est permis gr&acirc;ce aux fortes importations depuis les pays tiers (principalement d&rsquo;Ukraine et du Br&eacute;sil). L&rsquo;arriv&eacute;e de ma&iuml;s ukrainiens en transit par voie terrestre et par le corridor maritime continue d&rsquo;alimenter les principaux pays importateurs de l&rsquo;UE. Cependant, l&rsquo;avenir du corridor maritime depuis l&rsquo;Ukraine reste tr&egrave;s incertain, alors qu&rsquo;il prend fin th&eacute;oriquement dans 2 jours.</p>


La pression exercée par la récolte brésilienne à venir et une demande bridée en raison de l’inflation fait baisser les prix

Le marché compte sur l’arrivée des maïs brésiliens dans quelques semaines

<h2>&nbsp;</h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/6/5/6/5516562-1-fre-FR/dd19a5975f92-orge-brassicole-mai-23-png" alt="" height="1430" width="2200" /><figcaption>Production et stocks de fin de campagne d&#039;orge en Union Europ&eacute;enne</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Les prix de l&rsquo;orge de la nouvelle r&eacute;colte devraient baisser mod&eacute;r&eacute;ment dans le sillage de ceux du bl&eacute; &agrave; cause des stocks &eacute;lev&eacute;s pr&eacute;vus pour cette culture</td> </tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Le recul observ&eacute; depuis plusieurs mois pourrait se stopper en cas de r&eacute;vision en baisse des r&eacute;coltes</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>La baisse des prix n&rsquo;en finit pas</strong></h2><p>Les mois se suivent et se ressemblent. Les derni&egrave;res semaines ont &eacute;t&eacute; une nouvelle fois marqu&eacute;e par une forte baisse des prix. L&rsquo;orge rendu Rouen s&rsquo;affiche &agrave; 216&nbsp;&euro;/t (base juillet, r&eacute;colte 2023) contre 233 &euro;/t il y a un mois pour le cours de r&eacute;f&eacute;rence. Sur la sc&egrave;ne internationale, l&rsquo;orge Fob Rouen en spot a baiss&eacute; de 36&nbsp;$/t, &agrave;&nbsp;235 $/t. Les orges russes restent les plus comp&eacute;titives, &agrave; 218&nbsp;$/t Fob (-25&nbsp;$/t sur un mois), tandis que leurs homologues allemandes sont aussi bien plac&eacute;es, &agrave; 224&nbsp;$/t. Les orges ont ainsi baiss&eacute; dans le sillage des prix du bl&eacute;. L&rsquo;Australie et la Russie continuent d&rsquo;exporter des volumes cons&eacute;quents de bl&eacute; et d&rsquo;orge sur le march&eacute; mondial alors m&ecirc;me que la demande n&rsquo;est pas tr&egrave;s importante, conduisant &agrave; des stocks qui restent &eacute;lev&eacute;s dans ces pays.</p><h2><strong>Les r&eacute;coltes approchent dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord</strong></h2><p>La campagne 2023/24 va d&eacute;buter dans quelques semaines pour le march&eacute; de l&rsquo;orge, et les regards sont tourn&eacute;s vers les r&eacute;coltes. Les premi&egrave;res &agrave; venir sont celles d&rsquo;Afrique du Nord (Maroc, Alg&eacute;rie et Tunisie). Les r&eacute;coltes d&rsquo;orge s&rsquo;y annoncent d&eacute;cevantes en raison de la s&eacute;cheresse qui a touch&eacute; la r&eacute;gion. C&rsquo;est aussi le cas en Espagne, o&ugrave; le niveau de production pourrait &ecirc;tre le plus bas observ&eacute; depuis 2005. La demande animale en orge devrait donc baisser dans ces pays, en partie au profit du ma&iuml;s. Ailleurs en Europe, les conditions de culture des orges sont bonnes, notamment en France. Les semis d&rsquo;orge de printemps ont n&eacute;anmoins &eacute;t&eacute; tardifs en Europe du Nord &agrave; cause des pluies, au contraire du Canada o&ugrave; c&rsquo;est le d&eacute;ficit hydrique qui pr&eacute;occupe. Finalement, la r&eacute;colte d&rsquo;orge mondiale devrait diminuer d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre, en raison notamment d&rsquo;une baisse de surfaces et d&rsquo;un retour &agrave; des rendements plus mod&eacute;r&eacute;s en Russie et en Australie, apr&egrave;s une r&eacute;colte 2022 exceptionnelle. Cot&eacute; demande, celle-ci reste timide. La Tunisie est tout de m&ecirc;me revenue aux achats r&eacute;cemment, pour 75&nbsp;000 tonnes, anticipant sa mauvaise r&eacute;colte &agrave; venir. L&rsquo;orge, devrait logiquement c&eacute;der une bonne part de sa demande animale au bl&eacute;, dont les disponibilit&eacute;s s&rsquo;annoncent plus importantes.</p><h2><strong>Des stocks fran&ccedil;ais amoindris</strong></h2><p>Le march&eacute; fran&ccedil;ais de l&rsquo;orge a &eacute;t&eacute; marqu&eacute; ces derni&egrave;res semaines par des chargements importants vers la Chine avec 730&nbsp;000 tonnes exp&eacute;di&eacute;es au mois d&rsquo;avril&nbsp;! Ces exportations t&eacute;moignent de la bonne comp&eacute;titivit&eacute; des orges fran&ccedil;aises depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, alors que les orges russes ne parviennent toujours par &agrave; p&eacute;n&eacute;trer le march&eacute; chinois, et que les orges australiennes sont toujours tax&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; nouvel ordre. Il en r&eacute;sulte que le bilan fran&ccedil;ais de la campagne 2022/23 s&rsquo;annonce tendu. Cette situation contraste avec une configuration plus confortable dans le reste de l&rsquo;Europe, notamment dans les pays de l&rsquo;est de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne. Elle contraste aussi avec une situation lourde en Russie et en Australie. Sur la nouvelle campagne 2023/24, la tr&egrave;s forte baisse de la production espagnole se fait sentir sur les bilans europ&eacute;en et fran&ccedil;ais. Une tension du bilan d&rsquo;orge pourrait se profiler. Au niveau mondial, les stocks devraient rester cons&eacute;quents, seulement en Russie, et ce m&ecirc;me si les exportations atteignent un niveau record. Finalement, le march&eacute; de l&rsquo;orge pourrait offrir une image asym&eacute;trique entre la Russie, dont la situation serait encore tr&egrave;s confortable, et les autres principaux exportateurs (Australie, Canada, Argentine et Union Europ&eacute;enne), o&ugrave; les stocks s&rsquo;annoncent bien plus mod&eacute;r&eacute;s. </p>


Les prix de l’orge ont encore baissé ces dernières semaines, à l’image des autres céréales. Ils sont tirés vers le bas par le blé et par une demande timide. Pourtant, les disponibilités en orge devraient s’amoindrir, particulièrement affectées par la forte sécheresse en Afrique du Nord et en Espagne

Les prix baissent de nouveau mais les disponibilités s’amoindrissent

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/3/0/5500321-1-fre-FR/6853750a2435-pois-fourrager-11-mai-png" alt="" height="1947" width="2928" /><figcaption>Prix du pois fourrager d&eacute;part Marne</figcaption></figure>

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<p>&nbsp;</p><div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt="" width="100px" height="98px" style="margin:0;"/> </td> <td>Baisse dans le sillage des prix du bl&eacute;, mais limit&eacute;e par le d&eacute;ficit mondial en tourteaux de soja</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Le pois perd un peu de son attrait dans les rations</strong></h2><p>Entre le 6 avril et le 10 mai, le prix du pois fourrager a enregistr&eacute; une baisse de 25&nbsp;&euro;/t, pour tomber &agrave; 270&nbsp;&euro;/t d&eacute;part Marne. La baisse du prix des pois s'explique principalement par la forte baisse du prix des tourteaux de soja et du bl&eacute; fourrager, ainsi que par des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques favorables en France et en Europe. </p><p>Sur le mois, les cours des tourteaux de soja ont diminu&eacute; de 56&nbsp;&euro;/t &agrave; 481 &euro;/t, d&eacute;part Montoir. Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques sont actuellement tr&egrave;s favorables aux &Eacute;tats-Unis, ce qui permet une avanc&eacute;e rapide des semis de soja. Cela a fait pression sur les cours de la f&egrave;ve et par ricochet sur celui du tourteau. Selon le rapport hebdomadaire de l'USDA, pr&egrave;s de 35&nbsp;% des surfaces de soja ont &eacute;t&eacute; ensemenc&eacute;es au 5 mai, contre 11&nbsp;% l&rsquo;an dernier &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode, et 21&nbsp;% en moyenne quinquennale. D&rsquo;autre part, la production br&eacute;silienne est toujours attendue &agrave; un niveau record, d&eacute;passant les 152&nbsp;millions de tonnes, de quoi doper la trituration, d&rsquo;autant plus que les marges de trituration sont bonnes dans ce pays. Sur le march&eacute; europ&eacute;en, le prix du tourteau a &eacute;galement baiss&eacute; du fait d'une demande animale qui reste faible et de la nouvelle perte d&rsquo;attractivit&eacute; du tourteau de soja par rapport aux c&eacute;r&eacute;ales.</p><p>Les prix du bl&eacute; fourrager d&eacute;part Eure-et-Loir ont baiss&eacute; de 24&nbsp;&euro;/t sur le mois, &agrave; 219&nbsp;&euro;/t. Les bonnes conditions climatiques en France et en Europe (hors Espagne) ont exerc&eacute; une pression sur les cours du bl&eacute;. Les espoirs d&rsquo;une possible reconduction du corridor maritime en mer Noire ont aussi particip&eacute; &agrave; la baisse des prix. &Agrave; cela s'ajoute le risque d'un ralentissement de l'activit&eacute; &eacute;conomique mondiale, qui suscite de la prudence chez les op&eacute;rateurs du march&eacute; (notamment des acheteurs) et p&egrave;se sur les prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles.</p><h2><strong>Potentiel de baisse pour les prix du pois fourrager</strong></h2><p><strong>La baisse r&eacute;cente des prix du pois n'a pas suffi &agrave; raviver son int&eacute;r&ecirc;t dans les rations animales, car la baisse des prix de ses concurrents &eacute;tait plus marqu&eacute;e. </strong>Par cons&eacute;quent,<strong> </strong>le cours du pois a encore un potentiel de baisse d&rsquo;entre 10 et 20&nbsp;&euro;/t, afin de regagner de l&rsquo;attractivit&eacute; dans les rations. </p><p>Dans les prochaines semaines, il faudra &eacute;galement suivre de pr&egrave;s les semis au Canada, o&ugrave; les conditions climatiques sont difficiles en ce moment, avec un temps froid et humide.</p>


Pois fourrager

Dans les prochains mois, le prix du pois devrait diminuer dans le sillage de celui du blé, mais ce recul des cours devrait être limité par la tension sur le marché mondial du tourteau de soja

Le prix du pois fourrager devrait poursuivre sa baisse

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/4/8/5488403-1-fre-FR/7e5874a4cc56-customer-jpg" alt="" height="664" width="1319" /></figure>

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<p>&nbsp;</p><p>Ce salon de l'innovation a pour objectif de proposer un panel de solutions innovantes dans le domaine de l'amont agricole avec des zones de d&eacute;monstration directement au champ !</p><p>Grandes cultures &#127806;, fourrage &#128104;&zwj;&#127806;, maraichage &#127813;, horticulture &#127805;, mais aussi &eacute;levage laitier &#129371; , bovin &#128004; , porcin &#128022; , avicole &#128019; , c'est l'Agriculture avec un grand A qui sera le th&egrave;me du C.A.S. de St-Pol-de-L&eacute;on.</p><p>Exploitants agricoles, techniciens agricoles, salari&eacute;s de coop&eacute;ratives agricoles, venez &agrave; la rencontre des start-up qui portent une solution en faveur des transitions agricoles et d'une agriculture durable.</p><p>Prenez date et n'h&eacute;sitez pas &agrave; vous inscrire !</p><p><a href="https://www.eventbrite.fr/e/billets-cas-st-pol-de-leon-617610117487" target="_blank" title=""><strong>pour vous inscrire</strong></a></p>


Le Customer Agricultural Show (C.A.S)  salon de l'innovation agricole

<p>On remet le couvert ! Remise des prix et d&eacute;monstration dynamique &agrave; Coolus&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Apr&egrave;s une premi&egrave;re &eacute;dition r&eacute;ussie, une nouvelle d&eacute;monstration dynamique de semis de couverts v&eacute;g&eacute;taux sera organis&eacute;e par la FRCUMA Grand Est en partenariat avec les acteurs du concours &laquo; Sors tes couverts &raquo;. Nous vous donnons rendez-vous le jeudi 1er juin d&egrave;s 13h30 &agrave; Coolus (Marne) o&ugrave; plus de dix constructeurs seront pr&eacute;sents ! &Eacute;v&eacute;nement ouvert &agrave; tous !</p><p>&nbsp;</p><p><u><em>Jeudi 1er juin, deuxi&egrave;me &eacute;dition</em></u><br>L&rsquo;an dernier, le 18 mai, la FRCUMA Grand Est s&rsquo;est associ&eacute;e pour la premi&egrave;re fois &agrave; la remise des prix du concours &laquo; Sors tes Couverts &raquo; initi&eacute; par la FDSEA de la Marne. Apr&egrave;s une premi&egrave;re &eacute;dition chaleur(euse), nous avons d&eacute;cid&eacute; de remettre le couvert !&nbsp;<br>Nouvelle &eacute;dition, nouveau d&eacute;cor ! Cette ann&eacute;e, nous sommes &agrave; proximit&eacute; de Ch&acirc;lons-en-Champagne et plus pr&eacute;cis&eacute;ment &agrave; Coolus. La logique d&rsquo;essais suivis sera plus pouss&eacute;e pour cette &eacute;dition. Les semis de luzerne sur une parcelle de seigle feront l&rsquo;objet d&rsquo;un protocole suivi par le GEDA de Coole et Soude. &nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><em><u>Interventions et expositions</u></em><br>Chacun des partenaires pr&eacute;sents aura l&rsquo;occasion de pr&eacute;senter son mat&eacute;riel. Au total, une dizaine de constructeurs de semoirs adapt&eacute;s aux couverts v&eacute;g&eacute;taux seront pr&eacute;sents.&nbsp;<br>Lors de cette journ&eacute;e, il sera possible d&rsquo;&eacute;changer avec l&rsquo;ANEFA, le Service de Remplacement ainsi que la FRCUMA Grand Est sur les M&eacute;tiers, les Formations et l&rsquo;Emploi en Agriculture dans le cadre de la &laquo; Promotion des M&eacute;tiers aux Pieds des Machines &raquo; (PMPM).&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><em><u>Nous vous accueillons d&egrave;s 13h30</u></em><br>Nous vous donnons donc rendez-vous d&egrave;s 13h30 le jeudi 1er juin sur la parcelle en bordure de D2 entre Coolus et Competrix (51510). Les Jeunes Agriculteurs seront pr&eacute;sents pour assurer la buvette tout au long de l&rsquo;apr&egrave;s-midi. L&rsquo;&eacute;v&eacute;nement est ouvert &agrave; tous !&nbsp;<br>&nbsp;</p>


Démonstration dynamique - Semis de couverts végétaux et remise des prix "Sors tes Couverts"

<p>Les producteurs, les &eacute;leveurs, les exposants et les organisateurs du salon sont heureux de vous accueillir dans cette belle campagne du Domaine du Merle, propri&eacute;t&eacute; de l'Institut Agro. Au programme de la 6&egrave;me &eacute;dition du salon des Agricultures de Provence, un Village de 200 exposants producteurs et professionnels, une ferme de 1500 animaux et une centaine d&rsquo;animations vous attendent, dont de nombreux ateliers organis&eacute;s pour les enfants.</p><p>Pour les gourmands petits et grands, la Cuisine des Chefs pr&eacute;sente ses d&eacute;monstrations culinaires avec les meilleurs produits de saison.</p>


Salon des agriculteurs de Provence[

Le numérique : l’allié des agriculteurs pour communiquer

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    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/ZlEDtIUbAhA?autoplay=0"
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    <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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<p>C&rsquo;est sur sa ferme pilote situ&eacute;e &agrave; Saint-Nom-la-Bret&egrave;che, dans les Yvelines, que nous re&ccedil;oit Alexia Rey, directrice g&eacute;n&eacute;rale de NeoFarm. La start-up accompagne les projets de A &agrave; Z pour concilier agro&eacute;cologie et technologie au service d&rsquo;une production de l&eacute;gumes en circuits courts. Les fermes mara&icirc;ch&egrave;res con&ccedil;ues par NeoFarm se composent d&rsquo;une partie sous serre, d&rsquo;une partie en plein champ et de nombreuses infrastructures agro&eacute;cologiques (mares, haies, bandes fleuries&hellip;) pour accueillir la biodiversit&eacute;. Les parties sous serre sont &eacute;quip&eacute;es d&rsquo;un portique robotis&eacute; suspendu sur des rails, o&ugrave; peuvent &ecirc;tre accroch&eacute;s diff&eacute;rents outils pouvant travailler de mani&egrave;re autonome sur les planches de cultures. Les productions sont vendues en circuits courts et en vente directe.&nbsp;</p>


[VIDEO] Un atelier maraîchage diversifié, en agriculture biologique, fourni clé en main avec un panel d'outils robotisés pour diminuer la pénibilité du travail : telle est la solution proposée par l’entreprise NeoFarm auprès d’agriculteurs souhaitant diversifier leur activité.

NeoFarm : la ferme maraîchère qui allie bio et robots

<p>Lanc&eacute; en 2015, le plan Ecophyto 2 avait pour objectif de r&eacute;duire de 25% l&rsquo;usage des produits phytos &agrave; l&rsquo;horizon 2020 et de 50% &agrave; l&rsquo;horizon 2025. Il succ&eacute;dait au Plan Ecophyto 1 de 2008 (-50% &agrave; 2018 &laquo;&nbsp;si possible&nbsp;&raquo;) et pr&eacute;c&eacute;dait le Plan Ecophyto 2+ de 2018 (s&eacute;paration vente-conseil, sortie du glyphosate, etc.), r&eacute;affirmant au passage les objectifs de r&eacute;duction de 25% et 50% et leurs &eacute;ch&eacute;ances.</p><p>On sait d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; que l&rsquo;objectif 2020 n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; atteint, si l&rsquo;on en croit les donn&eacute;es de la Banque nationale des ventes aliment&eacute;e par les distributeurs de produits phytopharmaceutiques (BNV-D), selon lesquelles <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-photo-2021-de-la-france-phyto" target="_blank">la quantit&eacute; totale de substances actives vendues en France a augment&eacute; de +16 % entre 2009-2010 et 2020-2021</a>, pour une SAU en retrait de -0,8%.</p><p>Dans le cadre de la planification &eacute;cologique, le gouvernement pr&eacute;sentera en septembre prochain le Plan Ecophyto 2030 destin&eacute; &agrave; anticiper le retrait des substances actives les plus pr&eacute;occupantes, renforcer le d&eacute;veloppement des solutions alternatives et poursuivre les objectifs de r&eacute;duction.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-futur-sans-pesticides-et-desirable-y-compris-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">Vers un futur sans pesticides et d&eacute;sirable, y compris pour les agriculteurs</a>
</aside>
<p>Sur ce dernier point, le Plan Ecophyto 2030 pourrait se nourrir du retour d&rsquo;exp&eacute;rience des fermes Dephy, r&eacute;seau de d&eacute;monstration et de production de r&eacute;f&eacute;rences en mati&egrave;re de sobri&eacute;t&eacute; phytosanitaire, lanc&eacute; en 2011 avec un effectif de 178 fermes, le r&eacute;seau a d&eacute;pass&eacute; la barre des 3000 exploitations &agrave; la fin de la d&eacute;cennie, dont 40% int&eacute;gr&eacute;es avant 2016 et 60% au-del&agrave;. Selon une synth&egrave;se produite par la Cellule d&rsquo;animation Dephy Ecophyto, les IFT de ces exploitations ont baiss&eacute; de 18% &agrave; 38% entre la date d&rsquo;entr&eacute;e dans le dispositif et la moyenne des campagnes 2018/2019/2020. Sur la seule ann&eacute;e 2020, la fourchette de baisse oscille entre 29% et 46%. Les r&eacute;ductions d&rsquo;usage des produits class&eacute;s canc&eacute;rig&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou reprotoxiques (CMR) sont &eacute;galement spectaculaires, m&ecirc;me s&rsquo;ils rel&egrave;vent pour partie de retraits de mol&eacute;cules du march&eacute;.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Et au plan &eacute;conomique&nbsp;?</strong></p><p>La fili&egrave;re grandes cultures polyculture-&eacute;levage est la seule pour laquelle la Cellule d&rsquo;animation Dephy Ecophyto dispose de donn&eacute;es sur les produits bruts et les marges valorisables. Elle fait &eacute;tat d&rsquo;une diminution de 9% du produit brut et de 10% de la marge semi-nette moyenne (diff&eacute;rence entre le produit brut et les charges de m&eacute;canisation et les charges op&eacute;rationnelles, excluant la main d&rsquo;&oelig;uvre et les aides Pac). &laquo;&nbsp;<em>La baisse des produits bruts et marges semi-nettes ne peut pas &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e comme une &eacute;volution satisfaisante de ces param&egrave;tres, qui conditionnent fortement la rentabilit&eacute; des exploitations</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve la Cellule, qui indique que des travaux compl&eacute;mentaires doivent &ecirc;tre conduits pour d&eacute;finir pr&eacute;cis&eacute;ment les causes de de d&eacute;gradation des produits bruts (rendements, &eacute;volution d&rsquo;assolements, &eacute;volution des prix de vente).</p></td></tr></tbody></table><h2>Grandes cultures polyculture-&eacute;levage&nbsp;: un IFT r&eacute;duit de 26%</h2><p>En grandes cultures et polyculture-&eacute;levage, l&rsquo;IFT moyen hors biocontr&ocirc;le et hors traitement de semences des syst&egrave;mes &eacute;tudi&eacute;s &agrave; leur entr&eacute;e dans le r&eacute;seau Dephy est de 2,6 contre 1,9 pour la moyenne des campagnes 2018, 2019, et 2020, soit une baisse de 26%. La part des syst&egrave;mes &eacute;tudi&eacute;s qui r&eacute;duisent leurs IFT est de 63%. Pour ces syst&egrave;mes, la baisse moyenne observ&eacute;e est de 43%. Par ailleurs, 22% des syst&egrave;mes gardent un IFT stable (syst&egrave;me en agriculture conventionnelle ou biologique), et 15% augmentent leur IFT, dans ces cas la hausse moyenne observ&eacute;e est de 66%. En se r&eacute;f&eacute;rant &agrave; aux IFT moyens r&eacute;gionaux, la synth&egrave;se permet de jauger la performance des fermes Dephy. R&eacute;sultats&nbsp;? En 2011, 50% des fermes Dephy avaient un IFT sup&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; leur r&eacute;f&eacute;rence r&eacute;gionale, et 50% un IFT inf&eacute;rieur &agrave; leur r&eacute;f&eacute;rence. En 2017, 70% des fermes Dephy pr&eacute;sentaient un IFT inf&eacute;rieur &agrave; leur r&eacute;f&eacute;rence r&eacute;gionale.</p><p>S&rsquo;agissant des substances class&eacute;es canc&eacute;rig&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou reprotoxiques (CMR), les quantit&eacute;s sont pass&eacute;es en moyenne de 507g/ha &agrave; 294g/ha pour les syst&egrave;mes utilisateurs, soit une baisse de 42%.</p><h2>Viticulture&nbsp;: un IFT r&eacute;duit de 24,4%</h2><p>Avant l&rsquo;entr&eacute;e dans le r&eacute;seau Dephy, la moyenne des IFT hors biocontr&ocirc;le des exploitations viticoles s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 10,4 contre 7,9 pour la moyenne des campagnes 2018, 2019, et 2020, soit une baisse de 24,4%. 62% des fermes Dephy ont des IFT inf&eacute;rieurs de plus de 25% aux r&eacute;f&eacute;rences moyennes r&eacute;gionales en 2019. La proportion &eacute;tait de 36% en 2010. Inversement, les proportions fermes Dephy plus consommatrices que la r&eacute;f&eacute;rence r&eacute;gionale ont fortement diminu&eacute;, passant de 40,7% en 2010 &agrave; 15,5% en 2019.</p><p>S&rsquo;agissant des produits CMR, le nombre de syst&egrave;mes les utilisant repr&eacute;sentait 58% des syst&egrave;mes de culture en agriculture conventionnelle en 2020 contre 98% dix ans plus t&ocirc;t. Les quantit&eacute;s par hectare ont diminu&eacute; de 60% entre l&rsquo;&eacute;tat initial et la moyenne 2018-2020.</p><h2>L&eacute;gumes&nbsp;: un IFT r&eacute;duit de 33%</h2><p>Avant l&rsquo;entr&eacute;e dans le r&eacute;seau Dephy, la moyenne des IFT hors biocontr&ocirc;le des exploitations l&eacute;gumi&egrave;res s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 3,5 contre 2,3 pour la moyenne des campagnes 2018, 2019, et 2020, soit une baisse de 33%. L&rsquo;&eacute;tude ne fait pas &eacute;tat des comparaisons avec les moyennes r&eacute;gionales. S&rsquo;agissant des produits CMR, le nombre de syst&egrave;mes les utilisant a peu &eacute;volu&eacute; au cours de la d&eacute;cennie. En revanche, les quantit&eacute;s utilis&eacute;es sont pass&eacute;es de 1,185 kg/ha &agrave; 0,675 kg/ha, soit une baisse de 43%.</p><h2>Arboriculture&nbsp;: un IFT r&eacute;duit de 35,3%</h2><p>Avant l&rsquo;entr&eacute;e dans le r&eacute;seau Dephy, la moyenne des IFT hors biocontr&ocirc;le des exploitations arboricoles s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 15,3 contre 10 pour la moyenne des campagnes 2018, 2019, et 2020, soit une baisse de 35,3%.</p><p>En 2012, la moiti&eacute; des syst&egrave;mes du r&eacute;seau ont un IFT sup&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; sa r&eacute;f&eacute;rence, sugg&eacute;rant une certaine repr&eacute;sentativit&eacute; des pratiques Dephy avec les syst&egrave;mes hors r&eacute;seau. En 2018, pr&egrave;s de 50% des syst&egrave;mes pr&eacute;sentent des IFT inf&eacute;rieurs d&rsquo;au moins 25% &agrave; leur r&eacute;f&eacute;rence r&eacute;gionale, et 40% des IFT inf&eacute;rieurs d&rsquo;au moins 50%. La quantit&eacute; moyenne de mati&egrave;res actives class&eacute;es CMR est pass&eacute;e de 5,5 kg/ha &agrave; 3,1 kg/ha sur la p&eacute;riode, soit une baisse de 43,6% de l&rsquo;usage pour l&rsquo;ensemble des syst&egrave;mes de culture du r&eacute;seau qui ont appliqu&eacute; au moins une mati&egrave;re active CMR. En 2018/2019/2020, cela concerne 81% des syst&egrave;mes.</p>


Avec une baisse des IFT comprise entre -29% à -46% sur la décennie 2011-2020, les fermes de démonstration Dephy ont dépassé les objectifs du plan Ecophyto 2 visant à réduire de 25% l’usage des produits phytosanitaires. Mais les performances économiques en pâtissent.

Les fermes Dephy relèvent le défi Ecophyto

<p>En France, 80% des 26,6 millions d&rsquo;hectares&nbsp;de SAU sont exploit&eacute;s en fermage contre 20% en faire-valoir direct. Le ratio &eacute;tait de 50/50 &agrave; la cr&eacute;ation du statut du fermage en 1946. Selon le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER), ce quota de terres et pr&eacute;s lou&eacute;s repr&eacute;sente une valeur th&eacute;orique de 130 milliards d&rsquo;euros, 100 milliards d&rsquo;euros en appliquant une r&eacute;faction &laquo;&nbsp;terre occup&eacute;e&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>Le portage du foncier agricole est l'objet d'un int&eacute;r&ecirc;t particulier, notamment pour l&rsquo;installation, car il permet de consacrer les financements disponibles aux actifs directement productifs plut&ocirc;t qu'au foncier</em>&nbsp;&raquo;, &eacute;crit le CGAAER en pr&eacute;ambule d&rsquo;un rapport consacr&eacute; au portage foncier, lequel consiste &agrave; faire porter le poids du capital foncier sur des propri&eacute;taires-bailleurs, en &eacute;change d&rsquo;un bail rural (fermage ou m&eacute;tayage) ou d&rsquo;une convention d&rsquo;occupation pr&eacute;caire (SAFER, collectivit&eacute;s).</p><h2>Un rendement n&eacute;gatif pour les propri&eacute;taires-bailleurs</h2><p>Probl&egrave;me&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>La fiscalit&eacute; li&eacute;e au foncier agricole, de plus en plus &eacute;lev&eacute;e et le plus souvent sans lien avec le revenu tir&eacute; des fermages, aboutit &agrave; des rendements n&eacute;gatifs en moyenne dans la mesure o&ugrave; cette fiscalit&eacute; cro&icirc;t plus rapidement que le niveau des fermages dont les &eacute;volutions sont erratiques et sans garantie d&rsquo;&eacute;volution favorable de la valeur du capital</em>&nbsp;&raquo;, rapporte la mission du CGAAER.</p><p>Les fermages sont en moyenne deux fois inf&eacute;rieurs en France (140&euro;/ha) qu&rsquo;en Belgique, deux pays qui partagent une politique d&rsquo;encadrement et de plafonnement. L&rsquo;&eacute;cart est sup&eacute;rieur vis-a&#768;-vis de nombreux pays de l&rsquo;UE, en contrepartie de quoi le prix de la terre est moindre en France. &laquo;&nbsp;<em>Ce qui facilite le rachat de terres par des &eacute;trangers</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve la mission. &laquo;&nbsp;<em>Aider l&rsquo;acquisition du foncier par les exploitants agricoles-fermiers ne peut constituer la r&eacute;ponse principale au portage du foncier agricole, </em>&eacute;crivent les rapporteurs. <em>Il est illusoire d&rsquo;imaginer se passer de capitaux priv&eacute;s ext&eacute;rieurs a&#768; la sph&egrave;re agricole pour d&eacute;velopper le portage du foncier agricole. Le renouvellement de proprie&#769;taires-bailleurs, par l&rsquo;accueil ma&icirc;tris&eacute; de nouveaux investisseurs est strat&eacute;gique pour la comp&eacute;titivit&eacute; de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. Cela rend n&eacute;cessaire l&rsquo;am&eacute;lioration des perspectives de rentabilit&eacute;&#769; nette des locations&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>Restaurer l&rsquo;attractivit&eacute; de l&rsquo;investissement dans le foncier agricole</h2><p>Pour corriger la d&eacute;gradation de la situation des proprie&#769;taires-bailleurs, la mission propose de r&eacute;duire la fiscalit&eacute; li&eacute;e &agrave; la d&eacute;tention et &agrave; la transmission, en portant de 20% &agrave; 50% l&rsquo;exon&eacute;ration de la part communale et intercommunale de la TFNB pour les baux &agrave; long terme, en sortant les terres agricoles de l&rsquo;import sur la fortune immobili&egrave;re (IFI), en poursuivant la r&eacute;duction des droits de mutation &agrave; titre gratuit par un alignement sur la pacte Dutreil et en rempla&ccedil;ant, dans cadre-l&agrave;, l&rsquo;obligation de d&eacute;tention par un engagement de conservation afin de favoriser la transmission intrafamiliale.</p><h2>R&eacute;duire l&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; r&eacute;siduelle du statut du fermage</h2><p>Le CGAAER pointe plusieurs sources d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; pr&eacute;judiciables tant aux propri&eacute;taires qu&rsquo;aux fermiers. La mission propose de rendre obligatoire les baux &eacute;crits &agrave; partir d&rsquo;un seuil de surface de 5 hectares&nbsp;aux frais partag&eacute;s du propri&eacute;taire-bailleur et du preneur (contrepartie indissociable), de supprimer l&rsquo;indemnit&eacute; de sortie pour les baux effectu&eacute;s sans &eacute;tat des lieux initial (contrepartie indissociable), d&rsquo;ouvrir la possibilit&eacute;, dans le cadre du statut du fermage, par accord contractuel entre les parties, de fixer les modalit&eacute;s de l&rsquo;autorisation de faire des travaux sur les biens lou&eacute;s ainsi que de leur indemnisation ou encore d&rsquo;imputer prioritairement la &laquo; parcelle de subsistance &raquo; du fermier qui prend sa retraite sur les terres qu&rsquo;il d&eacute;tient en propri&eacute;t&eacute;.</p><p>Pour favoriser le d&eacute;veloppement des baux cessibles, la mission propose de clarifier les modalit&eacute;s de leur mise en &oelig;uvre, en rendant cessible de plein droit les baux li&eacute;s &agrave; des fonds agricoles &agrave; l&rsquo;occasion de leur cession, en pr&eacute;cisant les r&egrave;gles de calcul de l&rsquo;indemnit&eacute; d&rsquo;&eacute;viction et en limitant le cumul de l&rsquo;indemnit&eacute; d&rsquo;&eacute;viction avec l&rsquo;indemnit&eacute; due au preneur sortant au titre des am&eacute;liorations apport&eacute;es.</p><h2>Faire &eacute;voluer l&rsquo;exercice du droit de pr&eacute;emption</h2><p>Selon la mission, l&rsquo;exercice du droit de pr&eacute;emption est aussi porteuse d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; du fait d&rsquo;un risque d&rsquo;exercice du droit de reprise au terme du bail. Elle propose ainsi deux mesures correctrices et comprises comme contreparties indissociables. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une part de rendre cessible hors du cadre familial le droit de pr&eacute;emption du preneur quand le propri&eacute;taire- bailleur souhaite vendre mais sous condition de la signature avec le preneur en place d&rsquo;un bail &agrave; long terme. Concernant la fixation du prix, la mission propose de d&eacute;roger &agrave; l&rsquo;&eacute;valuation sur la base d&rsquo;un bien lou&eacute; au profit de celle d&rsquo;un bien libre.</p><h2>Faire &eacute;voluer les r&egrave;gles applicables au GFA</h2><p>Consid&eacute;r&eacute; par le CGAAER comme un outil &laquo;&nbsp;pertinent&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;incontournable&nbsp;&raquo; pour d&eacute;velopper les solutions de portage du foncier avec l&rsquo;ampleur n&eacute;cessaire, tout particuli&egrave;rement pour les installations hors cadre familial, le GFA est n&eacute;anmoins un sujet &laquo;&nbsp;<em>sensible</em>&nbsp;&raquo; du fait de la pr&eacute;sence d&rsquo;investisseurs non familiaux. La mission propose d&rsquo;adapter son cadre l&eacute;gislatif et notamment de supprimer l&rsquo;accord unanime aujourd&rsquo;hui n&eacute;cessaire pour la sortie d&rsquo;un associ&eacute; en cas de silence des statuts sur cette question et de rendre obligatoire la fixation des conditions de sortie des associ&eacute;s d&egrave;s le d&eacute;part, dans les statuts du GFA. Elle recommande &eacute;galement de de pr&eacute;voir dans les statuts les modalite&#769;s de valorisation des parts (mode en cas de d&eacute;part d&rsquo;un associe&#769;, de supprimer les restrictions a&#768; la participation de personnes morales, qui seraient autorise&#769;es a&#768; y exercer toutes les fonctions de gestion, d&rsquo;administration et de direction et de rendre automatique l&rsquo;attribution pre&#769;fe&#769;rentielle en jouissance dans le cadre d'un GFA familial a&#768; la demande d&rsquo;un cohe&#769;ritier exploitant.</p><p>Dans le cas particulier des coop&eacute;ratives, pour lesquelles le foncier peut confiner &agrave; l&rsquo;enjeu de &laquo;&nbsp;<em>p&eacute;rennit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, la mission propose de corr&eacute;ler la dur&eacute;e de l&rsquo;engagement coop&eacute;ratif avec les baux ruraux &agrave; long terme afin de favoriser leur engagement dans le portage, sinon pour &eacute;viter les montages complexes.</p><p>La mission propose enfin de cr&eacute;er un nouveau type de GFA, le Groupement foncier agricole d&rsquo;investissement (GFAI), transposition des Groupements forestiers d&rsquo;investissement (GFI), mieux outill&eacute;s d&rsquo;un point de vue fiscal.</p><h2>Soutenir les nouvelles solutions de portage</h2><p>Dans son rapport, le CGAAER &eacute;voque les &laquo;&nbsp;nouveaux intervenants&nbsp;&raquo; ainsi que les &laquo;&nbsp;initiatives citoyennes&nbsp;&raquo; s&rsquo;emparant de la question fonci&egrave;re, motiv&eacute;s par les enjeux de renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. Ces initiatives &laquo;&nbsp;re&#769;pondent a&#768; des besoins e&#769;mergeants et me&#770;me modestement, elles comple&#768;tent plus que concurrencent les solutions de portage traditionnelles, relate la mission. Elles adoptent une approche inte&#769;gre&#769;e inte&#769;ressant tout particulie&#768;rement les nouveaux publics candidats a&#768; l&rsquo;installation (NIMA) et un nouveau public d&rsquo;investisseurs en que&#770;te de sens pour leur placement. Leur de&#769;veloppement me&#769;rite d&rsquo;e&#770;tre accompagne&#769; notamment pour le portage de long terme (10-30 ans), sans exclure l&rsquo;acquisition par l&rsquo;exploitant pendant cette pe&#769;riode&nbsp;&raquo;. Le CGAAER a identifi&eacute; deux besoins sp&eacute;cifiques, &agrave; savoir la couverture du risque des premie&#768;res ope&#769;rations et le gage de fonds institutionnels pour assurer la lev&eacute;e de fonds priv&eacute;s.&nbsp; La mission propose de cr&eacute;er constituer un fonds de garantie dont la gestion pourrait e&#770;tre confie&#769;e a&#768; Bpifrance et un fonds d&rsquo;amor&ccedil;age confi&eacute; &agrave; la Banque des territoires. Elle propose &eacute;galement de consid&eacute;rer les fonci&egrave;res comme exploitant agricole au regard des aides &agrave; l&rsquo;investissement</p><h2>Cr&eacute;er un observatoire national ind&eacute;pendant</h2><p>La mission recommande enfin de cr&eacute;er un observatoire national du foncier, qui ne soit pas impliqu&eacute; dans la r&eacute;gulation du foncier agricole, destin&eacute; &agrave; combler l&rsquo;insuffisance de donn&eacute;es. &laquo;&nbsp;<em>Le portage du foncier agricole et plus ge&#769;ne&#769;ralement la transmission en agriculture dans laquelle il s&rsquo;inscrit, souffrent incontestablement de difficulte&#769;s a&#768; disposer de donne&#769;es statistiques dans plusieurs domaines, tout particulie&#768;rement : le foncier agricole, sa proprie&#769;te&#769;, son usage et sa transmission ; les modes de faire-valoir et leurs e&#769;volutions respectives. Les analyses souffrent de l&rsquo;indisponibilite&#769; de donne&#769;es a&#768; un niveau suffisamment de&#769;taille&#769; et inte&#769;grant les sciences humaines et sociales, pourtant indispensables pour caracte&#769;riser et quantifier les situations et les enjeux du portage du foncier et ne&#769;cessaires pour objectiver le diagnostic et les de&#769;bats. Ces difficulte&#769;s sont fre&#769;quemment releve&#769;es dans la bibliographie. Les re&#769;dacteurs y ont eux-me&#770;mes e&#769;te&#769; confronte&#769;s</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Un rapport du CGAAER recommande de renforcer l’attractivité du statut du fermage pour les propriétaires-bailleurs tout en ménageant, dans un souci d’équilibre et de manière indissociable, des contreparties aux preneurs. Il appelle également à créer un observatoire national du foncier, indépendant, destiné à combler l’insuffisance de données.

Portage foncier : enjeux, faiblesses et recommandations

<p>Ces derniers mois, dans la fili&egrave;re poules pondeuses, l&rsquo;urgence, c&rsquo;est la lutte contre l&rsquo;Influenza aviaire. Mais derri&egrave;re cette &eacute;pizootie ravageuse se cache un autre fl&eacute;au, la salmonellose, la 2&egrave;me&nbsp;zoonose la plus fr&eacute;quente en Europe et contre laquelle la fili&egrave;re &oelig;uf de consommation vient de se doter d&rsquo;une arme nouvelle.&nbsp;Les &eacute;leveurs de pondeuses et toute la fili&egrave;re &oelig;ufs de consommation l&rsquo;attendaient depuis de nombreuses ann&eacute;es&nbsp;: un vaccin contre les salmonelles, facile &agrave; administrer, et qui vient enfin d&rsquo;&ecirc;tre autoris&eacute; pour les poules pondeuses en France.<strong> </strong>Cela faisait pr&egrave;s de 20 ans que ce type de vaccin existait d&eacute;j&agrave; en Angleterre, Allemagne, Autriche, Belgique&hellip; Comme souvent, la France faisait &laquo;&nbsp;exception&nbsp;&raquo; et les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais n&rsquo;avaient pas acc&egrave;s aux m&ecirc;mes outils de protection que leurs voisins europ&eacute;ens.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-des-vaccins-tres-efficaces-sur-les-canards" target="_blank" title="">Grippe aviaire : des vaccins &laquo;&nbsp;tr&egrave;s efficaces&nbsp;&raquo; sur les canards</a>
</aside>
<p>Certes en France, la vaccination contre les salmonelles n'&eacute;tait pas interdite, mais elle &eacute;tait autoris&eacute;e seulement avec des vaccins inactiv&eacute;s, qui requi&egrave;rent une injection&nbsp;: en pratique, vacciner des dizaines de milliers de futures poules pondeuses n&rsquo;&eacute;tait pas une mince affaire&nbsp;: cela demande du temps et de la main d&rsquo;&oelig;uvre, &eacute;l&eacute;ments de plus en plus rares dans la fili&egrave;re.</p><p class="Standard">Certains groupements pratiquaient quand m&ecirc;me cette vaccination par injection. &laquo;&nbsp;<em>Chez les &eacute;leveurs de Terrena, c&rsquo;&eacute;tait syst&eacute;matique</em>&nbsp;&raquo;, commente R&eacute;gis Onillon, responsable de Nor&eacute;a, la fili&egrave;re ponte de la coop&eacute;rative. Mais ce n&rsquo;&eacute;tait pas le cas partout. Le nouveau vaccin autoris&eacute; est un vaccin vivant att&eacute;nu&eacute;&nbsp;: il peut &ecirc;tre distribu&eacute; dans l&rsquo;eau de boisson des poulettes, un protocole d&rsquo;administration plus simple, qui devrait donc agrandir le nombre de troupeaux prot&eacute;g&eacute;s.</p><h2 class="Standard">Une zoonose parfois mortelle pour l'Homme</h2><p class="Standard">Mais au fait pourquoi vacciner les poules contre les salmonelles&nbsp;? Parce que les salmonelles sont, encore aujourd&rsquo;hui, des agents zoonotiques pr&eacute;occupants. Selon le rapport de l'Efsa, &laquo;&nbsp;The European Union One Health 2021 Zoonoses Report&nbsp;&raquo;, 60.000 cas humains de salmonellose ont &eacute;t&eacute; d&eacute;nombr&eacute;s en 2021 dans l'Union europ&eacute;enne. Ils ont entrain&eacute; 12.000 hospitalisations et 71 d&eacute;c&egrave;s.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vaccination-contre-l-influenza-aviaire-les-3-scenarios-et-les-4-conditions-de-l-anses" target="_blank" title="">Vaccination contre l&rsquo;Influenza aviaire&nbsp;: les 3 sc&eacute;narios et les 4 conditions de l&rsquo;Anses</a>
</aside>
<p class="Standard">Les salmonelles sont pr&eacute;sentes dans des produits tr&egrave;s vari&eacute;s&nbsp;: &oelig;ufs, produits de boulangerie, plats pr&eacute;par&eacute;s, produits laitiers, viandes... Les crises r&eacute;centes, avec le lait infantile de Lactalis, et les chocolats Kinder ont mis en &eacute;vidence cette diversit&eacute; des sources de contamination. Toutefois, ce sont les &oelig;ufs qui repr&eacute;sentent la voie de contamination la plus importante&nbsp;: ils p&egrave;sent environ 40 % des contaminations.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Une &eacute;pizootie est une &eacute;pid&eacute;mie de maladies affectant uniquement les animaux. C&rsquo;est le cas de la grippe aviaire, de la fi&egrave;vre aphteuse ou encore de la peste porcine africaine. Une zoonose est une maladie qui se transmet d&rsquo;un animal vert&eacute;br&eacute; &agrave; l&rsquo;homme. C&rsquo;est le cas de la peste, de la rage, de la list&eacute;riose, de la toxoplasmose, de la campylobact&eacute;riose, de la salmonellose&hellip;</p>
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<p class="Standard">Les salmonelloses li&eacute;es &agrave; la consommation des &oelig;ufs, le Royaume-Uni en sait quelque chose&nbsp;: le 3 d&eacute;cembre 1988, un scandale d&rsquo;&oelig;ufs contamin&eacute;s aux salmonelles est r&eacute;v&eacute;l&eacute; par la presse et, en une nuit, les ventes d&rsquo;&oelig;ufs chutent de 50 %. Ce n&rsquo;est qu&rsquo;avec la mise en place d&rsquo;un cahier des charges tr&egrave;s strict, le Lion code, dont l&rsquo;un des piliers est la vaccination obligatoire, que l&rsquo;&oelig;uf britannique a pu remonter la pente&hellip; au bout de 30 ans d&rsquo;efforts&nbsp;! Autant dire que les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais n&rsquo;avaient aucune envie de se retrouver dans la m&ecirc;me situation.</p><h2 class="Standard">La France mauvaise &eacute;l&egrave;ve&nbsp;?</h2><p class="Standard">Lorsqu&rsquo;elles contractent des salmonelles, les poules ont g&eacute;n&eacute;ralement tr&egrave;s peu de troubles. Les bact&eacute;ries se multiplient dans leur intestin, colonisent les organes et p&eacute;n&egrave;trent &agrave; l'int&eacute;rieur des cellules, dont celles du tract reproductif. Les &oelig;ufs peuvent &ecirc;tre contamin&eacute;s &agrave; l'int&eacute;rieur comme &agrave; l'ext&eacute;rieur de la coquille. M&ecirc;me gu&eacute;ries, les volailles restent porteuses de la bact&eacute;rie.</p><p class="Standard">Les autorit&eacute;s sanitaires europ&eacute;ennes portent donc une attention particuli&egrave;re aux troupeaux de pondeuses. Leur pr&eacute;conisation&nbsp;: pas plus de 2% d'&eacute;chantillons positifs aux s&eacute;rotypes dangereux de salmonelles parmi tous les pr&eacute;l&egrave;vements r&eacute;alis&eacute;s. En 2021, la moyenne europ&eacute;enne &eacute;tait de 1,3% de pr&eacute;valence des s&eacute;rotypes dangereux. Avec 2,3% en 2021 et m&ecirc;me de 2,55% en 2020, la France avait donc franchi le seuil de s&eacute;curit&eacute;.</p><p class="Standard">Pour comparaison, avec un nombre de tests &agrave; peu pr&egrave;s &eacute;quivalent, l'Allemagne avait une pr&eacute;valence de 0,48%, comme la plupart des pays qui vaccinent massivement leurs poules pondeuses. Vacciner ne se substitue pas &agrave; tous les autres protocoles de lutte contre les salmonelles, qui sont aussi drastiques en Allemagne qu&rsquo;en France. Pour Yves-Marie Beaudet, le pr&eacute;sident du CNPO (Comit&eacute; national de la promotion de l&rsquo;&oelig;uf), cela &laquo; <em>vient juste&nbsp;resserrer les mailles&nbsp;du filet sanitaire</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="Standard">En plus d&rsquo;&ecirc;tre plus facile &agrave; distribuer, le vaccin vivant semble aussi &ecirc;tre plus efficace. C&rsquo;est en tout cas ce que sugg&egrave;re le laboratoire Elanco, l&rsquo;un des fabricants de ce type de vaccins&nbsp;: les vaccins vivants (inactiv&eacute;s, non pathog&egrave;nes pour l&rsquo;homme) ont l'avantage d'activer l'immunit&eacute; cellulaire au niveau du tube digestif, en plus de l'immunit&eacute; humorale (avec les anticorps). Ils seraient aussi plus antig&eacute;niques, car porteurs de davantage de signes de reconnaissance que des fragments de bact&eacute;ries. Enfin, ils joueraient un r&ocirc;le de modification de l&rsquo;&eacute;cologie bact&eacute;rienne du milieu, les &laquo;&nbsp;bonnes bact&eacute;ries&nbsp;&raquo; prenant la place des mauvaises.</p><h2 class="Standard">Am&eacute;nager les protocoles de surveillance</h2><p class="Standard">Seul petit d&eacute;faut du vaccin vivant&nbsp;: ses souches peuvent r&eacute;pondre positivement aux tests rapides de d&eacute;tection des salmonelles. C&rsquo;&eacute;tait sans doute l&agrave; l&rsquo;un des points qui freinait les autorit&eacute;s sanitaires fran&ccedil;aises&nbsp;: en cas de positivit&eacute; &agrave; un test rapide, et en cas de vaccination, il faudra faire un test PCR pour caract&eacute;riser la s&eacute;quence g&eacute;n&eacute;tique de la salmonelle, ou un antibiogramme, les souches vaccinales ayant un profil sp&eacute;cifique de sensibilit&eacute; aux antibiotiques.</p><p class="Standard">Autoris&eacute;e depuis fin f&eacute;vrier 2023, la vaccination des poules pondeuses avec des vaccins vivants s&rsquo;&eacute;tend peu &agrave; peu en France, &laquo; <em>m&ecirc;me si le prix est relativement &eacute;lev&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, note R&eacute;gis Onillon, le responsable de Nor&eacute;a. Elanco constate le m&ecirc;me engouement&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>L</em><em>es v&eacute;t&eacute;rinaires n&rsquo;ont pas train&eacute; apr&egrave;s la parution de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;</em> &raquo;.</p><p class="Standard">Cet outil de pr&eacute;vention arrive &agrave; point nomm&eacute; pour soutenir une fili&egrave;re qui a beaucoup souffert lors des derni&egrave;res vagues &eacute;pid&eacute;miques d&rsquo;Influenza aviaire. Plusieurs millions de poules pondeuses ont &eacute;t&eacute; abattues ces derniers mois, r&eacute;duisant d&rsquo;environ 10%&nbsp;le potentiel de production fran&ccedil;ais.</p>


Alors que l’Influenza fait figure de menace existentielle pour les gallus et palmipèdes, la filière œuf de consommation se dote d’une arme nouvelle contre la 2ème zoonose la plus fréquente en Europe qu'est la salmonellose. Vacciner les poules protège les humains, c’est l’illustration parfaite du concept « One health ».

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