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La route du bœuf passe par le Gaec Chaize

Dans la Loire, Christophe Chaize s’apprête à mettre un jarret dans la vente directe en proposant la fine fleur de ses charolaises, engraissées 100% à l’herbe. L’éleveur fait le pari carnivore du moins, du mieux, du lien à l’Homme et au terroir, empruntant ainsi au vin, avec la Côte Roannaise à portée de museau. Le tout à déguster avec modération.

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