<div>
<p>Le plan de relance de 100&nbsp;milliards d&rsquo;euros comporte un volet d&eacute;di&eacute; &agrave; la transition agricole, dot&eacute; d&rsquo;un budget de 1,2&nbsp;milliard d&rsquo;euros. Certaines mesures s&rsquo;adressent directement aux agriculteurs mais il ne faut pas tra&icirc;ner car, pour l&rsquo;ensemble du plan de relance agricole, les projets seront financ&eacute;s au fil de l&rsquo;eau, suivant le principe du &laquo;&nbsp;<em>premier arriv&eacute;, premier servi</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<p>L&rsquo;<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Aide-au-renouvellement-des-agroequipements-necessaires-a-la-transition-agro-ecologique" target="_blank">aide &agrave; la conversion des agro&eacute;quipements</a>, dot&eacute; de 135&nbsp;millions d&rsquo;euros, cofinance de 20 &agrave; 40&nbsp;% les &eacute;pandeurs, buses anti-d&eacute;rives, mat&eacute;riel de pr&eacute;cision ou &eacute;pandeurs &agrave; fumier. Certains &eacute;quipements de substitution &agrave; l&rsquo;usage de produits phytopharmaceutiques tel que du mat&eacute;riel de d&eacute;sherbage, de broyage, de travail du sol sont aussi concern&eacute;s.</p>

<p>L&rsquo;<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Aide-aux-agroequipements-necessaires-a-l-adaptation-au-changement-climatique" target="_blank"><strong>aide aux investissements de protection face aux al&eacute;as climatiques</strong></a> est dot&eacute; de 70&nbsp;millions d&rsquo;euros et cofinance, par exemple, des filets paragr&ecirc;les, du mat&eacute;riel d&rsquo;irrigation, d&rsquo;ombrages ou de collecte des eaux de pluie.</p>

<p><strong>Les aides du pacte bios&eacute;curit&eacute; et bien-&ecirc;tre animal</strong> ne sont pas encore d&eacute;taill&eacute;s mais elles visent &agrave; accompagner l&rsquo;am&eacute;nagement des b&acirc;timents et les &eacute;quipements permettant d&rsquo;am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal et la bios&eacute;curit&eacute;. Cette aide est dot&eacute;e de 100&nbsp;millions d&rsquo;euros et sera pilot&eacute;e par les r&eacute;gions. Le taux d&rsquo;aide pourra aller jusqu&rsquo;&agrave; 40&nbsp;% et sera variable selon les r&eacute;gions.</p>

<p>Le vaste <a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Le-plan-proteines-vegetales/Aide-a-l-investissement-dans-des-equipements-specifiques-permettant-la-culture-la-recolte-et-le-sechage-d-especes-riches-en-proteines-vegetales-et-le-developpement-de-sursemis-de-legumineuses-fourrageres" target="_blank"><strong>Plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales</strong></a> fl&egrave;che&nbsp;20&nbsp;millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;achat de semences et pour aider &agrave; investir dans des &eacute;quipements permettant la culture, la r&eacute;colte et le s&eacute;chage d&rsquo;esp&egrave;ces riches en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, ainsi que le d&eacute;veloppement de sursemis de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res.</p>

<p>Le <a href="https://www.economie.gouv.fr/plan-de-relance/profils/entreprises/bon-bilan-carbone" target="_blank"><strong>dispositif &laquo;&nbsp;bon bilan carbone&nbsp;&raquo;</strong></a> vise, lui, &agrave; inciter les agriculteurs install&eacute;s depuis moins de cinq&nbsp;ans &agrave; r&eacute;aliser un bilan carbone de leur exploitation. Un appel &agrave; projet national est en cours pour s&eacute;lectionner des structures porteuses, qui seront en charge de r&eacute;aliser les bilans carbone &agrave; partir d&rsquo;avril&nbsp;2021 et jusqu&rsquo;&agrave; fin 2022. L&rsquo;outil <a href="https://cap2er.fr/Cap2er/" target="_blank">CAP2ER</a> sera le diagnostic utilis&eacute; pour les fili&egrave;res des ruminants.</p>
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Le plan de relance agricole cofinance du matériel agricole et des semences. Ne tardez pas car les premiers arrivés seront les premiers servis…

Profitez des mesures du plan de relance agricole, les projets seront financés au fil de l'eau

<p class="Standard">Et si les &eacute;leveurs plantaient des choux dans les p&acirc;tures&nbsp;? L&rsquo;image peut para&icirc;tre saugrenue. Elle refl&egrave;te pourtant une dynamique de diversification qui prend doucement de l&rsquo;ampleur dans certaines zones d&rsquo;&eacute;levages et notamment chez les producteurs bio. <em>&laquo; Il semble y avoir un r&eacute;el int&eacute;r&ecirc;t en Mayenne&nbsp;&raquo;,</em> t&eacute;moigne Vincent Le Cam, conseiller mara&icirc;chage &agrave; la Coordination agrobiologique (CAB) des Pays de la Loire. M&ecirc;me son de cloche en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, o&ugrave; la Frab a recens&eacute; cette ann&eacute;e dix fois plus de demandes d&rsquo;accompagnement sur le sujet qu&rsquo;il y a deux ans. Pour y r&eacute;pondre, la structure a mis en place une formation sur la production de l&eacute;gumes &agrave; destination des &eacute;leveurs et c&eacute;r&eacute;aliers.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Il y a plusieurs facteurs qui encouragent cette diversification. C&ocirc;t&eacute; consommateurs, nous constatons un regain du manger local et du bio. La loi Egalim a, elle aussi, instaur&eacute; des objectifs sur ces deux crit&egrave;res. C&ocirc;t&eacute; producteurs, en Auvergne, les s&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition poussent les &eacute;leveurs &agrave; se diversifier par manque de fourrage&nbsp;&raquo;</em>, analyse Alexandre Barrier-Guillot, conseiller mara&icirc;chage bio Auvergne de la Frab AuRA.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/3/5/3635336-1-fre-FR/&copy; ABG FRAB AuRA.jpg" alt="" height="562" width="1000" /><figcaption>D&eacute;monstration de mat&eacute;riel lors d&#039;une journ&eacute;e Dephy organis&eacute; par la FRAB AuRA (&copy; ABG FRAB AuRA)</figcaption></figure>

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<h1 class="Standard">L&eacute;gumes de plein champ ou mara&icirc;chage diversifi&eacute;</h1><p class="Standard">Pour introduire une production de l&eacute;gumes sur un &eacute;levage, plusieurs mod&egrave;les sont possibles. L&rsquo;&eacute;leveur peut par exemple choisir de consacrer quelques hectares &agrave; la production de l&eacute;gumes de plein champ. <em>&laquo;&nbsp;Pour commencer, les l&eacute;gumes phares sont souvent des racines&nbsp;: pomme de terre, betterave, carotte, navet, oignon ou m&ecirc;me poireau. Certains &eacute;leveurs tentent aussi d&rsquo;autres types de cultures comme la courgette, le chou ou le c&eacute;leri&nbsp;&raquo;,</em> liste Alexandre Barrier-Guillot.</p><p class="Standard">Lorsqu&rsquo;il s&rsquo;est install&eacute; sur l&rsquo;exploitation de son fr&egrave;re &agrave; Carlat, dans le Cantal, Simon Lacalmonti a fait le choix de la pomme de terre. Ce sont maintenant 1,5 ha de cette production, suivie d&rsquo;une c&eacute;r&eacute;ale, qui se sont ins&eacute;r&eacute;s dans les 67 ha de prairies destin&eacute;es aux 45 vaches salers.<em> &laquo; Dans la continuit&eacute;, nous voulons r&eacute;duire le cheptel car nous ne sommes pas autonomes en fourrage et en paille&nbsp;&raquo;</em>, commente le jeune agriculteur.</p><p class="Standard">L&rsquo;introduction de l&eacute;gumes sur un &eacute;levage peut aussi se faire par l&rsquo;approche du mara&icirc;chage diversifi&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;Des &eacute;leveurs nous contactent pour accueillir un mara&icirc;cher chez eux&nbsp;&raquo;</em>, confirme Alexandre Barrier-Guillot. En Loire-Atlantique, Boris Allain s&rsquo;est ainsi install&eacute; sur une exploitation d&rsquo;&eacute;levage bovin et de viticulture sur la commune de Vallet. &Agrave; l&rsquo;inverse des l&eacute;gumes plein champ, les installations fixes et le serres ne permettent pas d&rsquo;ins&eacute;rer l&rsquo;ensemble des parcelles de production mara&icirc;ch&egrave;re dans la rotation des prairies. <em>&laquo;&nbsp;Les pommes de terre et les courges peuvent s&rsquo;implanter dans une prairie car ce sont des cultures qui se d&eacute;veloppent sans irrigation ici, mais ce n&rsquo;est pas le cas des autres productions&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;vient le mara&icirc;cher.</p><h1 class="Standard">Un partage des t&acirc;ches</h1><p class="Standard">L&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;une nouvelle personne sur l&rsquo;exploitation pour produire des l&eacute;gumes peut permettre une r&eacute;organisation du travail pour all&eacute;ger les astreintes. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est le cas d&rsquo;une ferme laiti&egrave;re &agrave; Gu&eacute;rande qui a accueilli un mara&icirc;cher. Les &eacute;leveurs vont l&rsquo;aider pour les pics d&rsquo;activit&eacute;s et, lui, assure la traite certains week-end&nbsp;&raquo;</em>, rapporte Vincent Le Cam.</p><p class="Standard">D&rsquo;autres avantages se d&eacute;gagent selon les syst&egrave;mes d&rsquo;exploitation. En Loire-Atlantique, une ferme au Sud de Nantes profite des serres de mara&icirc;chage pour pr&eacute;parer les betteraves fourrag&egrave;res mini-motte &agrave; destination du troupeau. Les planteuses &agrave; l&eacute;gumes peuvent &eacute;galement &ecirc;tre r&eacute;utilis&eacute;es pour cette culture fourrag&egrave;re. <em>&laquo;&nbsp;Les animaux profitent aussi des restes de l&eacute;gumes comme les salades mont&eacute;es qui ne sont pas utilis&eacute;es. Ainsi il n&rsquo;y a pas de perte&nbsp;&raquo;</em>, ajoute Boris Allain.</p><h1 class="Standard">De nombreuses synergies entre les deux ateliers</h1><p class="Standard">Pour la production de l&eacute;gumes, &ecirc;tre associ&eacute; &agrave; un atelier d&rsquo;&eacute;levage offre le gros avantage d&rsquo;avoir acc&egrave;s &agrave; du fumier &agrave; volont&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;En bio, il est parfois difficile de trouver du fumier. Les producteurs se tournent vers l&rsquo;engrais organique en bouchon mais il y a un certain co&ucirc;t et le manque d&rsquo;autonomie ne correspond pas &agrave; tous les syst&egrave;mes&nbsp;&raquo;</em>, analyse Vincent Le Cam. Lors de son m&eacute;moire de fin d&rsquo;&eacute;tude r&eacute;alis&eacute; au Gab 56 en 2019, le conseiller a relev&eacute; des exemples de mara&icirc;chers qui avaient lanc&eacute; un petit atelier d&rsquo;&eacute;levage pour retrouver cette autonomie.</p><p class="Standard">Pour Boris Allain, l&rsquo;id&eacute;al est de pouvoir mettre en andain et pailler ce fumier pour un compostage optimal durant l&rsquo;hiver. <em>&laquo;&nbsp;Chez nous, la min&eacute;ralisation du fumier utilis&eacute; pour les pommes de terre sert aussi &agrave; la fertilisation de la c&eacute;r&eacute;ale qui suit. Nous ne fertilisons pas entre les deux cultures&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne Simon Lacalmonti.</p><div class="citation">
    <span>"Dans l&rsquo;id&eacute;al, il faut attendre sept &agrave; huit ans avant de faire revenir un l&eacute;gume sur une parcelle."</span>
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<p class="Standard">L&rsquo;allongement de la rotation est &eacute;galement une synergie importante entre &eacute;levage et l&eacute;gumes. <em>&laquo;&nbsp;Dans l&rsquo;id&eacute;al, il faut attendre sept &agrave; huit ans avant de faire revenir un l&eacute;gume sur une parcelle, une prairie permet de respecter ce d&eacute;lai&nbsp;&raquo;</em>, rel&egrave;ve Alexandre Barrier-Guillot. Sur l&rsquo;exploitation de Simon Lacalmonti, l&rsquo;introduction de la pomme de terre dans les prairies a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de renouveler ces derni&egrave;res. <em>&laquo;&nbsp;Nous d&eacute;truisons la prairie et implantons les pommes de terre en mai. Apr&egrave;s la r&eacute;colte en octobre, nous semons une c&eacute;r&eacute;ale puis une prairie sous couvert en mars. Les bonnes ann&eacute;es, la parcelle est p&acirc;turable en septembre apr&egrave;s la moisson&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;crit l&rsquo;agriculteur auvergnat. Cette nouvelle rotation a permis d&rsquo;engendrer un cercle vertueux avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un atelier poules pondeuses pour consommer les c&eacute;r&eacute;ales et ainsi permettre la diminution du cheptel bovin comme voulu par les deux fr&egrave;res.</p><p class="Standard">Les prairies ont aussi l&rsquo;avantage de r&eacute;duire consid&eacute;rablement la charge d&rsquo;adventices sur la parcelle entre deux l&eacute;gumes.<em> &laquo;&nbsp;Pour ne pas utiliser de produits phytosanitaires, il faut une longue rotation. L&rsquo;&eacute;levage s&rsquo;y pr&ecirc;te bien car l&rsquo;herbe des prairies est valoris&eacute;e par les animaux&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sume Simon Lacalmonti. Alexandre barrier-Guillot met toutefois en garde contre certains ravageurs qui posent probl&egrave;me en Auvergne apr&egrave;s une prairie, tels que le taupin ou le rat taupier.</p><h1 class="Standard">Prospecter les clients potentiels</h1><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Il faut bien r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; son mode de commercialisation avant de se lancer. De mon c&ocirc;t&eacute;, j&rsquo;avais fait une &eacute;tude de march&eacute; pour analyser les potentiels d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;,</em> t&eacute;moigne Simon Lacalmonti. Aujourd&rsquo;hui, il vend un tiers sa production en vente directe &agrave; la ferme et un autre tiers au magasin Biocoop d&rsquo;Aurillac. Le reste se r&eacute;partit entre collectivit&eacute;s et d&rsquo;autres mara&icirc;chers qui ne produisent pas de pommes de terre et veulent compl&eacute;ter leur offre.</p><p class="Standard">Pour commercialiser sa production, Boris Allain livre &agrave; deux Amap en r&eacute;gion nantaise. Il pratique &eacute;galement la vente &agrave; la ferme et approvisionne la restauration collective &agrave; proximit&eacute; de mani&egrave;re plus occasionnelle.<em> &laquo;&nbsp;En plus de la formation, nous intervenons sur la structuration de la fili&egrave;re. Nous avons cr&eacute;&eacute; Ovabio, un collectif de 50 producteurs, qui planifie la production de l&eacute;gumes sur l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, indique Alexandre Barrier-Guillot. Concr&egrave;tement, les producteurs passent des contrats avec la structure qui se charge ensuite de r&eacute;pondre aux besoins des magasins et de la restauration collective.</p><h1 class="Standard">Trouver un compromis sur l&rsquo;investissement mat&eacute;riel</h1><p class="Standard">Le principal probl&egrave;me pour d&eacute;buter une production l&eacute;gumes provient de l&rsquo;investissement mat&eacute;riel n&eacute;cessaire. Certains outils sur les fermes d&rsquo;&eacute;levage sont utilisables pour les deux ateliers, parfois avec quelques adaptations. C&rsquo;est principalement sur cette question que la Frab AuRA a ax&eacute; sa formation.</p><p class="Standard">Pour le travail du sol, qu&rsquo;il soit profond, semi-profond ou superficiel, Alexandre Barrier-Guillot pr&eacute;conise d&rsquo;utiliser ce qui est pr&eacute;sent sur l&rsquo;exploitation. La butteuse peut, elle, repr&eacute;senter un investissement int&eacute;ressant. <em>&laquo;&nbsp;Le probl&egrave;me, ce sont les bineuses qui co&ucirc;tent ch&egrave;res. Le binage peut &ecirc;tre fait avec un vibroculteur ou un cultivateur au d&eacute;but mais ce n&rsquo;est pas l&rsquo;id&eacute;al. Pour les &eacute;leveurs qui se lanceraient avec un hectare de l&eacute;gume, &ccedil;a peut passer avec un petit pousse-pousse manuel. Comme nous &eacute;tions une r&eacute;gion qui produisait du tabac, certains producteurs adaptent les vieilles bineuses qui &eacute;taient utilis&eacute;es pour cette culture&nbsp;&raquo;</em>, ajoute-t-il.</p><p class="Standard">Pour ses 1,5 ha de pommes de terre, Simon Lacalmonti a investi dans une petite arracheuse neuve ainsi qu&rsquo;une planteuse et une buteuse d&rsquo;occasion. <em>&laquo; Par contre, je n&rsquo;avais pas anticip&eacute; l&rsquo;investissement dans les palox pour stocker les pommes de terre&nbsp;&raquo;</em>, avoue-t-il. Pour le reste, il trouve le mat&eacute;riel n&eacute;cessaire au sein de la Cuma locale.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/3/5/3635339-1-fre-FR/&copy; ABG FRAB AuRA 2.jpg" alt="" height="1333" width="1000" /><figcaption>Herse &eacute;trille artisanale faite avec des cordes de piano (&copy; ABG FRAB AuRA)</figcaption></figure>

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<p class="Standard">&nbsp;</p>


Pour se diversifier, certains éleveurs franchissent le pas de la production de légumes sur des petites surfaces. Si les synergies entre les deux ateliers sont nombreuses, le principal frein repose sur la disponibilité du matériel. Témoignage en Auvergne et dans les Pays de la Loire, où le phénomène prend de l’ampleur.

La production de légumes prend racine chez les éleveurs

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<p>Selon les observations du R&eacute;seau d&rsquo;information comptable agricole (Rica), l&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (Ebe) par actif non salari&eacute; des exploitations fran&ccedil;aises &laquo;&nbsp;moyennes et grandes&nbsp;&raquo; s&rsquo;est &eacute;tabli en 2019 &agrave; 54&thinsp;720&nbsp;euros en moyenne, en baisse de 1,4&nbsp;% par rapport &agrave; 2018. <em>&laquo;&nbsp;Apr&egrave;s prise en compte des charges financi&egrave;res et des amortissements, le r&eacute;sultat courant avant imp&ocirc;t (Rcai</em><em>) par actif non salari&eacute; s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;&nbsp;&agrave; 29&thinsp;760&nbsp;&euro; en moyenne, soit 2,4&nbsp;% de moins qu&rsquo;en 2018&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le communiqu&eacute; du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, paru mi-d&eacute;cembre.</p>

<h3>Net rebond des prix des fruits</h3>

<p>Une nouvelle baisse de la production en valeur est &agrave; pr&eacute;voir en 2020. <em>&laquo;&nbsp;Activit&eacute; &laquo;&nbsp;de premi&egrave;re ligne&nbsp;&raquo;, l&rsquo;agriculture est globalement moins touch&eacute;e par la crise sanitaire que les autres activit&eacute;s &eacute;conomiques, m&ecirc;me si l&rsquo;impact sur les conditions de production des fili&egrave;res est r&eacute;el&nbsp;&raquo;</em>, commente la Commission des comptes de l&rsquo;agriculture. Hormis les l&eacute;gumes, le confinement du printemps a peu perturb&eacute;&nbsp;les cha&icirc;nes de production. En revanche, il a retenti sur la consommation alimentaire globale, en recul sur les neuf premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e. Pour 2020, les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques sont le facteur dominant du recul de la production v&eacute;g&eacute;tale, en particulier pour les c&eacute;r&eacute;ales (-12,1&nbsp;%). Cependant, la production de fruits augmente en valeur (+2,5&nbsp;% apr&egrave;s +0,9&nbsp;%) du fait du net rebond des prix (+13,0&nbsp;% apr&egrave;s -3,5&nbsp;%), alors que les volumes se contractent (-9,3&nbsp;% apr&egrave;s +4,5&nbsp;%). Dans ce contexte, les comptes provisoires de l&rsquo;Insee pour l&rsquo;ann&eacute;e 2020 anticipent une baisse de la production agricole de 2,1&nbsp;% en valeur (apr&egrave;s -1,6&nbsp;% en 2019). Les comptes de l&rsquo;agriculture sont consultables <a href="https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/DOS204/detail/">sur le site d'Agreste</a>.</p>
</div>



Les résultats des exploitations agricoles 2019 sont marqués par de fortes disparités. Les comptes 2020 sont prévus à la baisse mais ceux des fruits progressent.

Comptes de l’agriculture : Les fruits progressent en 2020

<p class="field_LQ5569142C">Suite &agrave; un travail collaboratif d&rsquo;un an avec ses adh&eacute;rents et le cabinet Solagro, le Synabio a publi&eacute;, le 8&nbsp;d&eacute;cembre, dix-neuf indicateurs de progr&egrave;s qu&rsquo;il encourage &agrave; d&eacute;ployer d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent dans les entreprises bio &agrave; horizon 2022 et 2030. <em>&laquo;&nbsp;Pour r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;urgence et aux attentes croissantes de la soci&eacute;t&eacute; civile sur la question de la biodiversit&eacute;, il est temps pour notre secteur de r&eacute;affirmer son r&ocirc;le de pionnier &agrave; travers des indicateurs de progr&egrave;s mesurables, au-del&agrave; des exigences du r&egrave;glement bio europ&eacute;en&nbsp;&raquo;,</em> affirme le syndicat des transformateurs et distributeurs bio.</p>

<p class="field_LQ5569142C">Ces indicateurs fixent des objectifs pr&eacute;cis &agrave; 2023 puis &agrave; 2030, sur la biodiversit&eacute;, via l&rsquo;amont agricole (diversit&eacute; d&rsquo;assolement, taille des bordures de champs, infrastructures agro&eacute;cologiques en nombre et en diversit&eacute;, nombre de races et de vari&eacute;t&eacute;s&hellip;), mais aussi au niveau industriel (vari&eacute;t&eacute;s anciennes dans les ingr&eacute;dients, plus de salari&eacute;s des &eacute;quipes achat, crit&egrave;re biodiversit&eacute; dans les cahiers des charges, nombre de projets associatifs ou de recherche soutenus par l&rsquo;entreprise en lien avec la biodiversit&eacute;&hellip;).</p>

<p class="field_LQ5569142C">Le Synabio proposera, d&egrave;s 2021, &agrave; ses membres et partenaires un programme d&rsquo;accompagnement pour les aider &agrave; d&eacute;ployer ces engagements au sein de leurs organisations.</p>



Le Synabio a publié dix-neuf indicateurs de progrès pour que les entreprises aillent plus loin que la réglementation en termes de biodiversité, à la fois au stade production agricole, mais aussi au niveau industriel.

Le Synabio veut aller plus loin que la réglementation

<div class="rendezvous">
<div class="question">
<h3>Quel est le bilan de l&rsquo;ann&eacute;e 2020 pour les l&eacute;gumes destin&eacute;s &agrave; la transformation et leur fili&egrave;re apr&egrave;s cette ann&eacute;e particuli&egrave;re marqu&eacute;e par la Covid&thinsp;?</h3>
</div>

<p>En 2020, les consommateurs ont pl&eacute;biscit&eacute; les l&eacute;gumes en conserve et surgel&eacute;s, reconnaissant leurs qualit&eacute;s en mati&egrave;re de tra&ccedil;abilit&eacute;, praticit&eacute;, &eacute;quilibre nutritionnel et s&eacute;curit&eacute; alimentaire. Les achats ont particuli&egrave;rement bondi durant le premier confinement (+31&#8239;% pour les surgel&eacute;s et +28&nbsp;% pour les conserves) au-del&agrave; de la progression des produits de grande consommation (+15&#8239;%). Apr&egrave;s le d&eacute;confinement, les consommateurs ont confirm&eacute; leur engouement. Ainsi, sur les neuf&nbsp;premiers mois de 2020, les achats en magasin&nbsp;ont ainsi enregistr&eacute; des hausses records&#8239;&thinsp;: +8,5&nbsp;% pour les surgel&eacute;s et +7,7&nbsp;% pour les conserves par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2019. Et avec les nouvelles restrictions de cet automne, les ventes ont de nouveau progress&eacute;. Pour r&eacute;pondre &agrave; ces pics d&rsquo;achats, toute la fili&egrave;re est mobilis&eacute;e et fait preuve d&rsquo;une grande adaptation malgr&eacute; les contraintes et les surco&ucirc;ts li&eacute;s &agrave; la crise. Les entreprises de transformation se sont en particulier donn&eacute; les moyens de r&eacute;assigner rapidement leurs offres d&eacute;di&eacute;es &agrave; la restauration aux circuits de distribution &agrave; domicile. Les agriculteurs ont &oelig;uvr&eacute; tout l&rsquo;&eacute;t&eacute; malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o exceptionnellement d&eacute;favorable pour l&rsquo;ensemble des productions l&eacute;gumi&egrave;res afin que les consommateurs puissent disposer de leurs l&eacute;gumes pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s dans les mois &agrave; venir. La fili&egrave;re constate &agrave; regret aujourd&rsquo;hui que malgr&eacute; ses efforts et l&rsquo;agilit&eacute; dont elle a fait preuve, et malgr&eacute; le pl&eacute;biscite des consommateurs, la juste valorisation des produits n&rsquo;est pas au rendez-vous.</p>

<div class="question">
<h3>Comment l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e impacte d&eacute;j&agrave; la campagne &agrave; venir&thinsp;?</h3>
</div>

<p>La fili&egrave;re est concentr&eacute;e aujourd&rsquo;hui pour poursuivre ses engagements soci&eacute;taux et assurer la continuit&eacute; alimentaire. Elle repr&eacute;sente un tiers des surfaces de l&eacute;gumes cultiv&eacute;s en France, 4&thinsp;500 producteurs et 23 sites de production de l&eacute;gumes en conserve et surgel&eacute;s, soit 10&thinsp;000 emplois directs. La culture des l&eacute;gumes s&rsquo;effectue de mai &agrave; octobre, en plein champ. Les relations contractuelles qui lient 100&nbsp;% des producteurs aux entreprises de conserves et surgel&eacute;s permettent d&rsquo;organiser l&rsquo;&eacute;volution de la production en &eacute;quilibre avec les besoins des march&eacute;s. Le d&eacute;veloppement de la consommation en 2020, ainsi que les mauvaises r&eacute;coltes&nbsp;n&eacute;cessitent d&rsquo;envisager un d&eacute;veloppement des surfaces mises en cultures en 2021.</p>

<div class="question">
<h3>Unilet organise prochainement une convention. Quels sont les enjeux techniques de votre fili&egrave;re&thinsp;?</h3>
</div>

<p>Pour fournir des l&eacute;gumes de qualit&eacute;, &eacute;conomiques et faciles &agrave; pr&eacute;parer, la fili&egrave;re travaille sans rel&acirc;che &agrave; garantir des cultures saines et propres, o&ugrave; la r&eacute;colte m&eacute;canique n&rsquo;entra&icirc;ne ni organes d&eacute;fectueux, ni corps &eacute;trangers, ni morceaux de plantes toxiques&hellip; Elle s&rsquo;est &eacute;galement engag&eacute;e &agrave; r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;&eacute;volution des demandes soci&eacute;tales&thinsp;: d&eacute;veloppement du bio, r&eacute;duction de l&rsquo;usage des produits phytosanitaires et d&eacute;veloppement de gammes de l&eacute;gumes &laquo;&nbsp;z&eacute;ro r&eacute;sidu&nbsp;&raquo;, gestion durable des sols et de l&rsquo;eau&hellip; La transition agro&eacute;cologique mais aussi l&rsquo;adaptation aux changements climatiques constituent ainsi de nouveaux champs d&rsquo;investigation pour proposer des pratiques et des itin&eacute;raires qui maintiennent l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique de ces cultures. Notre convention en janvier s&rsquo;inscrit dans la volont&eacute; de l&rsquo;interprofession de nourrir les &eacute;changes techniques entre tous les maillons de la fili&egrave;re, et de restituer aux producteurs et techniciens en r&eacute;gion le fruit des travaux qu&rsquo;ils financent par leurs cotisations et qui permettront d&rsquo;accompagner ces changements.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>I<a href="https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=qhVg4AlB6UmyGUZnPTUunVwUyXIb7udAhv5nClFO_f9UMVJTUjNHUkpTQzFQQ1cxUlQzRUZUOTBaVy4u">nscriptions de la convention technique d'Unilet</a></p>
</div>

<p><strong>A lire aussi :</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/innovation-varietale-des-legumes-industrie">L'Unilet observe l'innovation vari&eacute;tale des l&eacute;gumes industrie</a></p>



Questions à Anne-Sophie Kouassi, chef du service technique d’Unilet, l'interprofession des légumes de conserve et surgelés.

« La filière des légumes industrie est concentrée pour assurer la continuité alimentaire »

<div class="avis">
<p>&laquo;&nbsp;La moniliose, ou pourriture brune, est une des maladies les plus dommageables sur p&ecirc;cher et autres esp&egrave;ces du genre Prunus. Elle peut provoquer jusqu&rsquo;&agrave; 30 &agrave; 40&nbsp;% de pertes de r&eacute;coltes. Nous travaillons &agrave; Inrae GAFL sur l&rsquo;interaction monilia-p&ecirc;cher pour proposer &agrave; terme des vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;sentant des r&eacute;sistances. Lors de travaux ant&eacute;rieurs, des corr&eacute;lations n&eacute;gatives ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es entre la probabilit&eacute; d&rsquo;infection au cours du d&eacute;veloppement du fruit et la pr&eacute;sence de certains compos&eacute;s des fruits comme l&rsquo;acide chlorog&eacute;nique et ses isom&egrave;res, compos&eacute;s majeurs de l&rsquo;&eacute;piderme. Au cours de trois stages de Master financ&eacute;s par le GIS Fruits en 2018, 2019 et 2020, les &eacute;tudiants ont &eacute;valu&eacute; par des tests <em>in vitro</em> l&rsquo;effet fongicide de ces compos&eacute;s. Pendant ces stages, beaucoup de protocoles ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s, ce qui permettra une extension &agrave; d&rsquo;autres compos&eacute;s mis en &eacute;vidence dans les &eacute;tudes pr&eacute;c&eacute;dentes. Nous avons travaill&eacute; sur des mol&eacute;cules pures, lorsqu&rsquo;elles sont disponibles, mais aussi des extraits naturels de surface de fruits pr&eacute;par&eacute;s au laboratoire. Leur effet a &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute; <em>in vitro</em> sur deux souches de champignon, <em>Monilinia laxa</em> et <em>Monilinia fructicola</em>. Deux approches ont &eacute;t&eacute; abord&eacute;es&nbsp;pour tester l&rsquo;effet des compos&eacute;s sur la croissance du champignon et sur la production des enzymes n&eacute;cessaires &agrave; la p&eacute;n&eacute;tration dans le fruit. Nous n&rsquo;avons pas observ&eacute; de toxicit&eacute; directe des compos&eacute;s test&eacute;s. Par contre, ils peuvent affecter diff&eacute;rentes fonctions du champignon. Par exemple, l&rsquo;acide chlorog&eacute;nique favorise le d&eacute;veloppement du myc&eacute;lium mais diminue la sporulation. Il diminue &eacute;galement la production des enzymes n&eacute;cessaires &agrave; la p&eacute;n&eacute;tration du champignon dans le fruit. Ainsi, ces compos&eacute;s pourraient limiter la propagation de la maladie en r&eacute;duisant l&rsquo;inoculum dans le verger mais aussi en diminuant la p&eacute;n&eacute;tration dans les fruits. Ces r&eacute;sultats m&eacute;ritent d&rsquo;&ecirc;tre pris en compte dans les programmes d&rsquo;am&eacute;lioration vari&eacute;tale pour la r&eacute;sistance &agrave; la pourriture brune mais aussi pour la cr&eacute;ation de vari&eacute;t&eacute;s qui cumulent des r&eacute;sistances aux autres maladies du p&ecirc;cher.&nbsp;&raquo;</p>
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Témoignage de Marie-Noëlle Corre, Inrae, sur les travaux de l'unité Génétique et amélioration des fruits et légumes (GAFL), sur l'interaction monilia - pêcher.

[Témoignage] Des composés de la pêche aux effets fongicides contre la moniliose

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La plateforme digitale de Xarvio Field Manager BASF est un outil d&rsquo;aide &agrave; la gestion de la fertilisation et de la protection des cultures. Elle s&rsquo;appuie sur des donn&eacute;es p&eacute;do-climatiques et culturales renseign&eacute;es par l&rsquo;agriculteur, sur diff&eacute;rentes informations collect&eacute;es par l&rsquo;application mobile Xarvio (identification d&rsquo;adventices, reconnaissance de maladies, statut azot&eacute; de la culture...) auxquelles s&rsquo;ajoutent l&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;informations externes telles que des images satellitaires et des donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o. Le tout alimente diff&eacute;rents outils de mod&eacute;lisation aptes &agrave; d&eacute;livrer des pr&eacute;conisations cibl&eacute;es et personnalis&eacute;es.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">M&eacute;t&eacute;o partag&eacute;e</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le partenariat conclu entre BASF et Sencrop pour la campagne 2020-2021 va permettre de renforcer la pertinence des outils de mod&eacute;lisations en s&rsquo;appuyant sur des donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o locales, remont&eacute;es en temps r&eacute;el et pouvant en prime s&rsquo;&eacute;largir &agrave; d&rsquo;autres stations de proximit&eacute;, dans la mesure o&ugrave; les utilisateurs ont donn&eacute; leur accord pour une utilisation partag&eacute;e des donn&eacute;es. &laquo;&nbsp;<em>Nous sommes ravis de la confiance que nous apporte Xarvio Digital Farming Solutions pour la reconnaissance de la qualite&#769; des donne&#769;es et du service Sencrop, afin de proposer le meilleur conseil aux agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare dans un communiqu&eacute; Martin Ducroquet, co-fondateur de Sencrop &laquo;&nbsp;<em>La compatibilite&#769; et l&rsquo;ouverture de Sencrop avec des outils re&#769;fe&#769;rents comme xarvio est un e&#769;le&#769;ment cle&#769; de la construction d&rsquo;une agriculture de pre&#769;cision performante, s&rsquo;appuyant sur des donne&#769;es ultra-locales de qualite&#769;</em> &raquo;.</p>


BASF et Sencrop ont conclu un accord pour la campagne 2020-2021, permettant aux utilisateurs de la plateforme Xarvio Field Manager d’intégrer les données de leur propre station météo.

La plateforme BASF Xarvio connectée aux stations météo Sencrop

<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Trois ans apr&egrave;s le lancement du label, quelle est sa repr&eacute;sentativit&eacute;&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Gilles Bertrandias&nbsp;: on flirte avec les 100 millions d&rsquo;unit&eacute;s de vente commercialis&eacute;es pour un chiffre d&rsquo;affaires cumul&eacute; de 120 millions d&rsquo;euros, en progression de 20% chaque ann&eacute;e. Une soixantaine d&rsquo;entreprises adh&egrave;re au Collectif. Le label concerne 36 esp&egrave;ces, en fruits et l&eacute;gumes frais pour l&rsquo;essentiel, fruits et l&eacute;gumes transform&eacute;s, c&eacute;r&eacute;ales et vin. Il cumule 155 r&eacute;f&eacute;rences. Le ZRP est pr&eacute;sent dans toutes les enseignes de la grande distribution, c&rsquo;est pour nous une premi&egrave;re grande satisfaction. La seconde satisfaction est le gain de notori&eacute;t&eacute; du label ZRP en 2020 avec un &laquo;&nbsp;bond&nbsp;&raquo; de 13 points, soit 30% selon l&rsquo;&eacute;tude Kantar 2020, et la perception positive de la d&eacute;marche sur son impact environnemental et sant&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/6/3/3633658-2-fre-FR/Gilles Bertrandias2.jpg" alt="Gilles Bertrandias, pr&eacute;sident du Collectif Nouveaux Champs et directeur g&eacute;n&eacute;ral des Paysans de Rougeline." height="558" width="842" /><figcaption>Gilles Bertrandias, pr&eacute;sident du Collectif Nouveaux Champs et directeur g&eacute;n&eacute;ral des Paysans de Rougeline.</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Certaines enseignes sont-elles plus actives que d&rsquo;autres&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: les engagements sont n&eacute;cessairement variables d&rsquo;une enseigne &agrave; l&rsquo;autre. Intermarch&eacute; devance Carrefour et Auchan qui sont les trois&nbsp;enseignes sur le podium des ventes. Intermarch&eacute; a plac&eacute; le label ZRP au c&oelig;ur de sa strat&eacute;gie de transformation et de sa d&eacute;marche de progr&egrave;s. Je peux comprendre que sur certains produits, certaines enseignes privil&eacute;gient des d&eacute;marches engag&eacute;es sur leurs marques de distributeur&nbsp;mais nous travaillons aussi sur des co-branding qui s&rsquo;appuient sur des convergences autour de la promesse ZRP.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La promesse z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides est-elle claire pour les consommateurs&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: le ZRP, ce n&rsquo;est pas du bio, c&rsquo;est tr&egrave;s clair pour les consommateurs. Le label est per&ccedil;u comme bon pour la sant&eacute; et pour l&rsquo;environnement, selon l&rsquo;&eacute;tude Kantar 2020. Il est d&eacute;clencheur d&rsquo;achat et encore plus en 2020 car l&rsquo;origine France, garantie depuis toujours, est d&eacute;sormais mat&eacute;rialis&eacute;e sur le logo avec une mention tricolore. Je ne dirais pas que tous les consommateurs saisissent la finesse de la promesse. C&rsquo;est fonction de la culture de chacun sur le sujet. Nous devons accentuer notre travail de p&eacute;dagogie. Pour nous, l&rsquo;enjeu, c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre totalement transparent et de donner toutes les cl&eacute;s de compr&eacute;hension.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le label ZRP garantit l&rsquo;absence de r&eacute;sidus de pesticides, dans la limite de quantification des instruments actuels de mesure, soit 0,01 mg/kg pour une majorit&eacute; de substances actives. Ce seuil est d&eacute;fini par la Commission europ&eacute;enne, via le document de sant&eacute; 11813/2017. Ce seuil est dans tous les cas inf&eacute;rieurs aux Limites maximale de r&eacute;sidus (LMR), qui fixent, par substance active et par denr&eacute;e alimentaire, un seuil maximum &agrave; ne pas d&eacute;passer. Les produits qui ne r&eacute;pondent pas &agrave; la promesse ZRP sont potentiellement conformes aux normes LMR et sont donc commercialis&eacute;s en tant que produits conventionnels. </p>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le ZRP g&ecirc;ne-t-il l&rsquo;agriculture biologique aux entournures&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: entre le bio et le conventionnel, on essaie de trouver une voie en s&rsquo;inspirant de ce qui se fait de bien dans les agricultures. L&rsquo;enjeu de transformation agricole, qui est celui de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise et du monde, d&eacute;passe les petites querelles. F&eacute;licitons-nous si le bio fait 10% et si le ZRP fait entre 5 % ou 10%. Cela signifiera que l&rsquo;un et l&rsquo;autre auront fait un sacr&eacute; pas dans le sens du progr&egrave;s, avec des m&eacute;thodes qui peuvent &ecirc;tre diff&eacute;rentes mais avec aussi des recoupements.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Comment &eacute;volue le taux de labellisation des productions engag&eacute;es en ZRP&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: au cours des deux premi&egrave;res ann&eacute;es, le taux de produits non conformes, pour souvent un&nbsp;seul r&eacute;sidu, se situait entre 25% et 30%. En 2020, on est tomb&eacute; &agrave; 15%. Dans tous les cas nous ne laissons rien passer, notre plan de contr&ocirc;le et de surveillance est couteux mais indispensable pour garantir notre promesse. C&rsquo;est un progr&egrave;s tr&egrave;s significatif &agrave; mettre sur le compte de l&rsquo;exp&eacute;rience des producteurs et des techniciens. Je pense que l&rsquo;on a encore des marges de progression. Avoir l&rsquo;ambition du raisonnement de la protection des cultures, c&rsquo;est bien. Mettre le filet &agrave; l&rsquo;absence de r&eacute;sidus reste un d&eacute;fi.</p><div class="citation">
    <span>"La promesse z&eacute;ro r&eacute;sidu est intenable sans un travail de fond sur l&rsquo;ensemble des pratiques."</span>
</div>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Qu&rsquo;en est-il des IFT&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: comme il n&rsquo;existe pas des IFT de r&eacute;f&eacute;rence pour toutes les cultures, on se compare &agrave; nos r&eacute;f&eacute;rences de conduite en mode conventionnel et raisonn&eacute;. En 2020, sur les 30 esp&egrave;ces concern&eacute;es, on a enregistr&eacute; une baisse des IFT de 48%. Plus de 60% des parcelles ont des IFT inf&eacute;rieurs &agrave; 5. La r&eacute;duction des pesticides est significative mais la promesse z&eacute;ro r&eacute;sidu est intenable sans un travail de fond sur l&rsquo;ensemble des pratiques.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Outre les r&eacute;sidus dans les denr&eacute;es, le risque de transfert dans l&rsquo;environnement vous pr&eacute;occupe-t-il&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: la pr&eacute;occupation est l&agrave; mais c&rsquo;est davantage &agrave; travers les d&eacute;marches HVE que l&rsquo;on est capable d&rsquo;agir &agrave; ce niveau. Il faut cr&eacute;dibiliser la certification HVE sur ce volet. ZRP et HVE, c&rsquo;est dans les deux cas des engagements de r&eacute;sultat et des engagements de moyens pour obtenir ces r&eacute;sultats. 54% de nos producteurs sont HVE. Nous visons les 100%.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ne craignez-vous pas, qu&rsquo;un jour, une analyse trahisse la promesse et mette &agrave; bas toute la d&eacute;marche&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: d&egrave;s que l&rsquo;on est porteur d&rsquo;un engagement, le risque z&eacute;ro n&rsquo;existe pas. Nous sommes des gestionnaires de risque, notre m&eacute;thode est en effet bas&eacute;e sur des analyses de risques... Nous avons pour nous les moyens que l&rsquo;on met en &oelig;uvre au niveau de la production et des contr&ocirc;les, qui nous co&ucirc;tent des millions d&rsquo;euros en analyses. Un risque de contamination externe n&rsquo;est cependant pas &agrave; exclure. C&rsquo;est pour cette raison que l&rsquo;on ne vend pas en vrac, ce qui nous coupe une partie du march&eacute;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quel est au final le b&eacute;n&eacute;fice de la d&eacute;marche pour les agriculteurs&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">G.B.&nbsp;: le label est tr&egrave;s clairement cr&eacute;ateur de valeur sur le march&eacute;, avec une offre ZRP qui est commercialis&eacute;e entre 20 et 30% de plus qu&rsquo;un produit conventionnel comparable. Mais un agriculteur n&rsquo;engage pas forc&eacute;ment toute sa production en ZRP et toute sa production ZRP engag&eacute;e n&rsquo;est pas n&eacute;cessairement valoris&eacute;e en ZRP car on produit plus qu&rsquo;on ne vend, afin d&rsquo;&ecirc;tre certain d&rsquo;honorer nos engagements et nos contrats vis-&agrave;-vis de nos clients. L&rsquo;un de nos enjeux, c&rsquo;est d&rsquo;augmenter nos volumes de vente pour mieux amortir les co&ucirc;ts. Nous sommes encore dans une forme d&rsquo;investissement dans la d&eacute;marche avec des producteurs volontaires dans cette transformation agricole. A ce jour, il est donc difficile d&rsquo;avoir une r&eacute;ponse homog&egrave;ne sur la valeur nette gagn&eacute;e par le producteur... A titre d&rsquo;exemple, l&rsquo;analyse fine pour un producteur de tomate montrait un gain net d&rsquo;environ 10% pour l&rsquo;ensemble de sa culture. Ce surplus ne change rien pour la chaine mais &agrave; nous producteurs, il nous change la vie. On se bat pour ces 10%.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Chaque lot ZRP, c&rsquo;est &agrave; dire un producteur, une parcelle, &eacute;ventuellement une vari&eacute;t&eacute; et un itin&eacute;raire cultural, est syst&eacute;matiquement analys&eacute;. R&eacute;alis&eacute;es par des laboratoires ind&eacute;pendants accr&eacute;dit&eacute;s Cofrac les analyses ciblent les mati&egrave;res actives homologu&eacute;es sur la culture concern&eacute;e mais pas seulement. Les mol&eacute;cules retir&eacute;es du march&eacute; mais r&eacute;manentes (n&eacute;onicotino&iuml;des), celles controvers&eacute;es (glyphosate), celles pouvant provenir de cultures environnantes ainsi que les m&eacute;tabolites de d&eacute;gradation dont les r&eacute;sidus sont r&eacute;glement&eacute;s sont &eacute;galement traqu&eacute;s. Le budget d&rsquo;analyses du Collectif Nouveaux Champs se compte en &laquo; millions d&rsquo;euros &raquo;. Actuellement, 427 substances actives utilis&eacute;es dans des pesticides sont homologu&eacute;es en France. La r&eacute;glementation a &eacute;tabli LMR pour 279 d&rsquo;entre elles. Les 178 autres substances actives ne g&eacute;n&egrave;rent pas de r&eacute;sidus ou en dessous de la limite de quantification.</p>
</aside>



Lancé il y a bientôt trois ans par le Collectif Nouveaux Champs, le label Zéro résidu de pesticides (ZRP) est le porte-étendard d’une troisième voie entre agriculture bio et conventionnelle. Une ligne de crête ardue, tant au plan technique que pédagogique, mais dont les scores de vente et de notoriété ne cessent de progresser. Le point avec Gilles Bertrandias, président du Collectif et directeur général des Paysans de Rougeline.

« Le label Zéro résidu de pesticides s’installe dans les étals et dans l’esprit des consommateurs »

<p><strong>L&rsquo;objectif est de vous aider &agrave; prendre les bonnes d&eacute;cisions en se basant sur des &ldquo;r&eacute;f&eacute;rences objectives&rdquo;</strong>. Ces r&eacute;f&eacute;rences sont obtenues gr&acirc;ce &agrave; la consolidation de donn&eacute;es r&eacute;gionales actualis&eacute;es : les comptabilit&eacute;s analytiques des cuma 2018 et 2019. Ce sont des chiffres r&eacute;els et constat&eacute;s !&nbsp;</p><p><strong>Ces fiches &ldquo;prix de revient mat&eacute;riel&rdquo; ce sont des r&eacute;f&eacute;rences &nbsp;</strong></p><ul><li><strong>pour la gestion quotidienne</strong> des cuma : il permet de comparer les prix de revient des mat&eacute;riels de votre cuma &agrave; des chiffres r&eacute;gionaux et d'&eacute;tablir des budgets pr&eacute;visionnels.</li><li><strong>pour conduire des projet</strong>s : il vous oriente lors de la cr&eacute;ation de nouvelles activit&eacute;s, de nouveaux groupes</li><li><strong>actualis&eacute;es </strong>: gr&acirc;ce aux donn&eacute;es comptables de cuma des 14 d&eacute;partements de Bretagne, Normandie et Pays de Loire.</li></ul><p>Retrouvez toutes les informations compl&eacute;mentaires du guide prix de revient 2021 ici : <a href="http://www.ouest.cuma.fr/" target="_blank">http://www.ouest.cuma.fr/</a></p>


Les cuma de l’Ouest publient en ce début d'année la nouvelle édition de leur guide prix de revient. Etabli à partir des données comptables des cuma, ce nouveau guide des prix de revient des cuma de l'Ouest, fournit des références essentielles et fiables pour plus de 70 matériels.

Le guide prix de revient des cuma de l'Ouest est de retour

<p>Vous &ecirc;tes <strong>en r&eacute;flexion</strong> sur le d&eacute;sherbage m&eacute;canique ?&nbsp;</p><p>Vous faites du d&eacute;sherbage m&eacute;canique, <strong>vous avez des questions</strong>, sur le<strong> mat&eacute;riel</strong> et les &eacute;<strong>quipements ?</strong></p><p>N&rsquo;h&eacute;sitez pas ce rendez-vous est pour vous !</p><p>Venez d&eacute;couvrir <strong>des d&eacute;monstrations</strong>, <strong>des ateliers techniques</strong> et <strong>rencontrer des agriculteurs</strong></p>


Désherb'Innov

<p>Venez d&eacute;couvrir<strong> l'&eacute;v&eacute;nement des cuma de l'Ouest en Normandie cette ann&eacute;e</strong> sur les th&eacute;matiques de <strong>l'&eacute;pandage</strong>, du <strong>fourrage</strong> et des <strong>semis couverts</strong></p><p><br>Retrouvez comme &agrave; chacun de nos rendez-vous des <strong>ateliers techniques</strong>, des <strong>d&eacute;bats</strong> et des <strong>d&eacute;monstrations</strong></p>


MécaElevage

<p><strong>P</strong>our la plupart des utilisateurs, la dur&eacute;e de validit&eacute; du Certiphyto est de 5 ans. Pour les chefs d&rsquo;exploitation &laquo; d&eacute;cideurs &raquo;, elle d&eacute;pend de sa date d&rsquo;obtention. Obtenu avant le 1er octobre 2016, le document est valable 10 ans. Post&eacute;rieur &agrave; cette date, la dur&eacute;e de validit&eacute; est de 5 ans. Lorsque le Certiphyto expire, trois voies sont possibles pour le renouveler : la journ&eacute;e de formation sans examen final, le test de questions aupr&egrave;s d&rsquo;un organisme agr&eacute;&eacute;, ou bien la formation continue.</p><h2><strong>La s&eacute;paration de la vente et du conseil</strong></h2><p><strong>A</strong> compter de 2021, la s&eacute;paration capitalistique des structures de conseil et de vente devient obligatoire et une priorit&eacute; est donn&eacute;e aux m&eacute;thodes alternatives de traitement. Cette r&eacute;forme s&rsquo;accompagne d&rsquo;une refonte du conseil, avec l&rsquo;apparition de deux nouveaux conseils obligatoires &eacute;tablis par des structures agr&eacute;&eacute;es &ldquo;Conseil phyto ind&eacute;pendant&rdquo; : le diagnostic phytosanitaire et le conseil strat&eacute;gique phytosanitaire.</p><p><strong>L</strong>e diagnostic, b&acirc;ti avec l&rsquo;agriculteur, d&eacute;crit les principales caract&eacute;ristiques de l&rsquo;exploitation et r&eacute;alise le bilan de l'utilisation des produits phytosanitaires. Le conseil strat&eacute;gique est un plan d&rsquo;action ayant pour objectif principal la r&eacute;duction de l'utilisation des produits phytosanitaires, en particulier les plus dangereux ainsi que la promotion des m&eacute;thodes alternatives. Notons par ailleurs que ces nouvelles obligations ne concernent ni les exploitations bio, ni celles certifi&eacute;es <a href="https://www.cogedis.com/actualites/certification-hve-haute-valeur-environnementale/" target="_blank" title="">Hautes Valeurs Environnementales</a> (HVE).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/produits-phytosanitaires-un-conseil-desormais-segmente" target="_blank">Produits phytosanitaires : un conseil d&eacute;sormais segment&eacute;</a>
</aside><h2><strong>Comment s&rsquo;organiser pour le renouvellement ?</strong></h2><p><strong>L</strong>a s&eacute;paration de la vente et du conseil met en place une nouvelle obligation concernant le renouvellement du Certiphyto : &agrave; partir de 2021, la r&eacute;alisation du Conseil Strat&eacute;gique devient un pr&eacute;alable obligatoire pour le renouvellement du Certiphyto.</p><p><strong>L</strong>e calendrier doit tenir compte de l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance du Certiphyto et la demande de renouvellement doit obligatoirement se r&eacute;aliser entre 9 mois (au plus t&ocirc;t) et 3 mois (au plus tard), avant l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance figurant sur le certificat initial. Le Conseil Strat&eacute;gique quant &agrave; lui doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; avant la demande de renouvellement. Au pr&eacute;alable, le diagnostic doit aussi avoir &eacute;t&eacute; &eacute;tabli, dans un d&eacute;lai de 3 mois maximum avant le Conseil Strat&eacute;gique.</p><p><strong>U</strong>ne certaine forme de vigilance s&rsquo;impose car pass&eacute; le d&eacute;lai de 3 mois avant l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance, le renouvellement ne sera plus possible. Si vous ratez le coche, il faudra alors repasser la formation initiale de 2 jours.</p>


Pour tout professionnel utilisant des produits phytosanitaires, le Certiphyto est incontournable. Sa durée de validité n’étant pas illimitée, la question de son renouvellement se pose dans un cadre réglementaire plus contraignant à partir du 1er janvier 2021.