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    <figcaption>Syppre B&eacute;arn : qu&rsquo;attendre d&rsquo;une double culture ma&iuml;s &ndash; CIVE ou d&rsquo;une culture d&eacute;rob&eacute;e ? - ARVALIS.fr</figcaption>
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<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Cultiver une CIVE entre deux maïs est-il un choix intelligent ? Quelle espèce cultiver en dérobé après une céréale à paille dans le Béarn ? Réponses en vidéo avec Clémence Aliaga, Manuel Heredia et Sylvie Nicolier, ingénieurs chez ARVALIS.

Syppre Béarn : qu’attendre d’une double culture maïs – CIVE ou d’une culture dérobée ?

<p>Des semis de rattrapage en bl&eacute; tendre&nbsp;: tel est l&rsquo;enseignement des premi&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;emblavement &eacute;tablies par le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture en date du 2 d&eacute;cembre. Sous l&rsquo;effet des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempetes-et-inondations-les-annonces-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">intemp&eacute;ries de l&rsquo;automne 2023</a>, la sole de bl&eacute; tendre s&rsquo;&eacute;tait r&eacute;tract&eacute;e de 12,4% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 4,15Mha, ce qui, combin&eacute; &agrave; un rendement moyen de 61,0q/ha avait abouti &agrave; une production de 25,5Mt, soit <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sous-l-effet-des-intemperies-les-semis-d-automne-se-contractent-de-5" target="_blank">la r&eacute;colte la plus faible jamais enregistr&eacute;e depuis 1983</a> (24,5 Mt), en retrait de 27,2% sur un an et de 26,1% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2019-2023. En ce qui concerne l&rsquo;orge, le minist&egrave;re fait &eacute;tat d&rsquo;une surface de 1,22Mha, en retrait de 0,8% sur un an et de 2,2% sur cinq ans.&nbsp;Toutes c&eacute;r&eacute;ales confondues, la hausse atteint +6,6%.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/8/3/6453896-1-fre-FR/48ff538f6eb2-bles2025-png" alt="Superficies de bl&eacute; tendre et de bl&eacute; dur d&#039;hiver cultiv&eacute;es en France de 1995 &agrave; 2025 (Source : Agreste)" height="960" width="1960" /><figcaption>Superficies de bl&eacute; tendre et de bl&eacute; dur d&#039;hiver cultiv&eacute;es en France de 1995 &agrave; 2025 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Le bl&eacute; dur toujours dans le dur</h2><p>La situation du bl&eacute; dur continue en revanche de se d&eacute;grader. Apr&egrave;s un plus haut &agrave; 500.000 ha en 2010, la sole s&rsquo;est &eacute;tablie &agrave; 210.000ha en 2024, un seuil qui n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; atteint depuis des d&eacute;cennies. Et selon les premi&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;Agreste, les emblavements s&rsquo;&eacute;tabliraient &agrave; 206.000 ha cet automne, en retrait de 1,9% sur un an. La trajectoire baissi&egrave;re est une r&eacute;elle source d&rsquo;inqui&eacute;tude pour la fili&egrave;re, tant pour les courants d&rsquo;affaires &agrave; l&rsquo;export que pour les outils industriels pr&eacute;sents sur le territoire, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ble-dur-rattrape-par-des-enjeux-de-souverainete" target="_blank">ce qu&rsquo;un plan de souverainet&eacute;, lanc&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, vise &agrave; contrarier moyennant un montant de 43 millions d&rsquo;euros</a>.</p><h2>Le colza sur la voie de la stabilit&eacute;</h2><p>La sole de colza s&rsquo;&eacute;tablirait quant &agrave; elle &agrave; 1,33Mha, en hausse de 0,6% sur un an et de 11,4% sur cinq ans. En 2024, le rendement moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 29,1q/ha contre 31,8q/ha en 2023 (-9,2%).</p>


Après le creux de 2023, le blé tendre redresse la barre à 4,5 millions d’hectares, tout en demeurant sous la moyenne quinquennale. Le blé dur poursuit sa descente et flirte désormais avec les 200.000 hectares.

Semis d’automne : +8,7% pour le blé tendre, -1,9% pour le blé dur, l’orge et le colza stables

<p style="text-align:left;">Le lieu &eacute;tait bien choisi pour la premi&egrave;re conf&eacute;rence des Rencontres de l&rsquo;Alimentation 2024. C&rsquo;est en effet &agrave; Montignac-Lascaux, au Centre d&rsquo;art pari&eacute;tal, que les experts convi&eacute;s, Philippe Meyzie, ma&icirc;tre de conf&eacute;rences en histoire moderne &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; de Bordeaux, Kilien Stengel, chercheur en sciences de la communication sp&eacute;cialiste de l&rsquo;alimentation &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; de Tours et Jean-Pierre Xiradakis, chef et pr&eacute;sident de l&rsquo;association &laquo;<em>&thinsp;Sauvegarde des traditions gastronomiques&thinsp;</em>&raquo; ont pu d&eacute;battre de l&rsquo;influence de l&rsquo;histoire sur nos choix alimentaires et nos modes de consommation.</p><p style="text-align:left;">Si la n&eacute;cessit&eacute; a longtemps prim&eacute; dans l&rsquo;alimentation, la recherche du plaisir gustatif est arriv&eacute;e tr&egrave;s rapidement. Le choix est apparu avec l&rsquo;&eacute;largissement des ressources notamment au XXI<sup>e</sup>&nbsp;si&egrave;cle. Cette ouverture au monde est certes positive mais ne doit pas faire oublier, pour le chef Xiradakis, que nous avons tous ce dont nous avons besoin ici. Plus r&eacute;cemment, les experts constatent l&rsquo;&eacute;volution des notions de qualit&eacute; et de terroir &agrave; travers le temps et notent que les choix alimentaires se font aujourd&rsquo;hui par rapport au pouvoir d&rsquo;achat. &laquo;&thinsp;C<em>e qui est souhaitable n&rsquo;est pas forc&eacute;ment possible</em>&thinsp;&raquo;, pr&eacute;cise Philippe Meyzie. Point positif cependant relev&eacute; par Kilien Stengel, le covid a ramen&eacute; les Fran&ccedil;ais autour de la table. L&rsquo;apr&egrave;s-midi a fait place &agrave; la question de l&rsquo;&eacute;ducation avec l&rsquo;exemple du coll&egrave;ge Yvon Delbos &agrave; Montignac-Lascaux. Depuis plusieurs ann&eacute;es, le conseil d&eacute;partemental de la Dordogne a entam&eacute; une d&eacute;marche visant &agrave; approvisionner ses coll&egrave;ges en 100&thinsp;% bio et local suite &agrave; des appels d&rsquo;offres au niveau d&eacute;partemental. Bien au-del&agrave; donc de l&rsquo;objectif de 50&thinsp;% minimum de produits durables, dont au moins 20&thinsp;% de bios, dans les repas servis en restauration collective. Quinze coll&egrave;ges sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; 100&thinsp;% bio dont celui de Montignac-Lascaux. Marie-Pierre Leclere-Guillomo, principale du coll&egrave;ge et C&eacute;cile Beau, cheffe cuisini&egrave;re ont apport&eacute; leur t&eacute;moignage sur la d&eacute;marche entreprise. La cantine de l&rsquo;&eacute;tablissement est aujourd&rsquo;hui approvisionn&eacute;e par des producteurs locaux en 100&thinsp;% bio qui fixent leurs tarifs. L&rsquo;ensemble des repas est cuisin&eacute; maison. Pour aider les &eacute;quipes de cuisine, des formateurs et une di&eacute;t&eacute;ticienne du Conseil d&eacute;partemental sont pr&eacute;sents. &laquo;&thinsp;<em>Cela a n&eacute;cessit&eacute; plus d&rsquo;organisation et de mat&eacute;riel*,</em>&nbsp;confie C&eacute;cile Beau<em>, mais le co&ucirc;t du repas pour les familles est rest&eacute; le m&ecirc;me et nous &eacute;vitons beaucoup de gaspillage</em>&thinsp;&raquo;. Si des &laquo;&thinsp;n&eacute;gociations&thinsp;&raquo; ont d&ucirc; &ecirc;tre men&eacute;es avec les &eacute;l&egrave;ves et des parents ont notamment au sujet des sacro-saintes frites, la d&eacute;marche est un r&eacute;el succ&egrave;s. &laquo;&thinsp;<em>L&rsquo;&eacute;ducation nutritionnelle seule, ce n&rsquo;est pas suffisant</em>, explique Claire Chambrier d&rsquo;Aprifel.&nbsp;<em>On remarque que les r&eacute;sultats sont bien meilleurs si on voit les produits, si on les manipule, si les parents sont aussi acteurs</em>&thinsp;&raquo;. Aujourd&rsquo;hui beaucoup seraient favorables &agrave; l&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;&eacute;ducation au go&ucirc;t dans les programmes scolaires mais la t&acirc;che est difficile. Les initiatives priv&eacute;es restent donc les plus efficaces m&ecirc;me si plus dures &agrave; d&eacute;multiplier. De l&rsquo;avis des cuisiniers pr&eacute;sents, le plus difficile est de remettre de la saisonnalit&eacute; dans l&rsquo;assiette. Il faut &eacute;galement reprendre le m&eacute;tier de base, &laquo;<em>&thinsp;confisqu&eacute;&thinsp;</em>&raquo; par les industries alimentaires proposant des plats tout pr&ecirc;ts. Mais visiblement, en Dordogne, cela fonctionne.</p>


Après le tourisme alimentaire, l’innovation ou encore la souveraineté alimentaire, les Rencontres de l’Alimentation organisées par l’Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine (AANA) se sont intéressées le 26 novembre dernier à l’éducation à l’alimentation.

L’AANA s’interroge sur l’histoire et l’éducation au goût

<p>Selon la Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation, apr&egrave;s deux ann&eacute;es de forte hausse et des r&eacute;sultats historiquement &eacute;lev&eacute;s en 2022, l&rsquo;ann&eacute;e 2023 acte un recul des r&eacute;sultats &eacute;conomiques de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. Il s&rsquo;explique d&rsquo;abord par une baisse de la production en valeur sous l&rsquo;effet de baisses de prix marqu&eacute;es pour de nombreuses productions v&eacute;g&eacute;tales, mais aussi par une poursuite de la hausse des charges. Apr&egrave;s +26,9% en 2021 et +21,3% en 2022, l&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (EBE) par actif non salari&eacute; baisse de 25,7% en en 2023 pour s&rsquo;&eacute;tablir en moyenne &agrave; 66.450 &euro;. Plus de 40% des exploitations connaissent une baisse d&rsquo;EBE de plus de 30%.&nbsp;En 2023, les montants moyens de subventions s'&eacute;levaient &agrave; 38.790 &euro; par b&eacute;n&eacute;ficiaire, en recul de 7&nbsp;,8% sur un an.</p><p>Toujours selon la Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation, en 2024, dans un contexte de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-des-chutes-de-rendement-generalisees-a-toutes-les-especes" target="_blank">baisse marqu&eacute;e des volumes produits de c&eacute;r&eacute;ales, ol&eacute;agineux et prot&eacute;agineux</a> et de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2024-la-2eme-vendange-la-plus-faible-depuis-1945" target="_blank">la production viticole</a>, en raison de conditions m&eacute;t&eacute;orologiques particuli&egrave;rement d&eacute;favorables, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-francaise-en-2024-chute-conjointe-du-volume-de-la-valeur-et-des-prix" target="_blank">la valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs par actif de la &laquo; ferme &raquo; France diminuerait de 7,7 % en termes r&eacute;els en 2024</a>, augurant une nouvelle baisse de la rentabilit&eacute; des exploitations.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>L&rsquo;Exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (EBE) est la valeur produite au cours d&rsquo;un cycle de production, augment&eacute;e des subventions d&rsquo;exploitation et des indemnit&eacute;s d&rsquo;assurance, d&eacute;duction faite des approvisionnements utilis&eacute;s (engrais, semences, phytosanitaires, aliments&hellip;), des services contract&eacute;s aupr&egrave;s des tiers (assurances, travaux par tiers, honoraires&hellip;), des imp&ocirc;ts et taxes (non compris l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu) et des frais de personnel (salaires, charges sociales&hellip;). Les charges sociales de l&rsquo;exploitant ne sont pas prises en compte. L&rsquo;EBE permet de jauger la rentabilit&eacute; de son exploitation et de la comparer &agrave; un groupe d&rsquo;exploitations semblables sinon d&rsquo;un exercice &agrave; l&rsquo;autre. Il traduit la capacit&eacute; d&rsquo;une entreprise &agrave; r&eacute;mun&eacute;rer le chef d&rsquo;exploitation, &agrave; conforter sa protection sociale, &agrave; autofinancer les investissements, &agrave; rembourser les annuit&eacute;s d&rsquo;emprunts, &agrave; renforcer sa tr&eacute;sorerie, &agrave; d&eacute;velopper de nouveaux projets. Il est aussi de nature &agrave; conditionner l&rsquo;octroi d&rsquo;un financement bancaire.</p>
</aside>
<h2>C&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux&nbsp;: 40.570 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>En 2023, les confortables disponibilit&eacute;s mondiales et la comp&eacute;titivit&eacute; des grains russes p&egrave;sent fortement sur les cours c&eacute;r&eacute;aliers mondiaux, donnant lieu &agrave; des baisses de prix. Au global, pour l&rsquo;ensemble des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux (COP), la production de l&rsquo;exercice chute de 21,9%. Combin&eacute; avec une hausse des charges en approvisionnement de 15,0%, ce recul de la production se traduit par un fort repli de l&rsquo;EBE et du RCAI par actif non salari&eacute;, lesquels s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; des niveaux moyens respectifs de 40.570 &euro; (-58,8 % par rapport &agrave; 2022) et de 11.970 &euro; (-82,7%), parmi les plus faibles enregistr&eacute;s sur les trente derni&egrave;res ann&eacute;es.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/4/3/6453497-1-fre-FR/9037fe28381b-ebe-png" alt="Principaux indicateurs et &eacute;volutions (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)" height="778" width="1786" /><figcaption>Principaux indicateurs et &eacute;volutions (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)</figcaption></figure>

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<h2>Betterave et pomme de terre&nbsp;: 101.840 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Les exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en pomme de terre et betterave sucri&egrave;re connaissent des baisses de r&eacute;sultats &eacute;conomiques moins marqu&eacute;es, notamment gr&acirc;ce &agrave; des &eacute;volutions de prix plus favorables (+15,0% pour les pommes de terre et +5,8% pour les betteraves sucri&egrave;res). Ainsi, sur l&rsquo;ensemble du secteur des grandes cultures autres que les COP, la production&nbsp;de l&rsquo;exercice diminue de 4,6 %, la valeur ajout&eacute;e de 17,7% et l&rsquo;EBE de 19,6%. En 2023, l&rsquo;EBE rapport&eacute; au&nbsp;nombre d&rsquo;actifs non-salari&eacute;s atteint 101.840 &euro; en moyenne.</p><h2>Vigne&nbsp;: 84.140 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>La valeur de la production de l&rsquo;exercice 2023 pour l&rsquo;ensemble des exploitations viticoles est en baisse de 9,0%. La valeur ajout&eacute;e moyenne atteint 165.400 &euro;, en recul de 16,3% par rapport &agrave; 2022, induisant une chute de 24,9 % de l&rsquo;EBE et de 32,6% du RCAI. Apr&egrave;s le point haut de 2022, l&rsquo;EBE par actif non salari&eacute; des exploitations viticoles recule de 24,8 % en 2023, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 84.140 &euro;, un niveau qui reste encore sup&eacute;rieur de pr&egrave;s de 8% &agrave; celui de 2021.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/5/3/6453500-1-fre-FR/191d0b558310-viti-png" alt="Indicateurs de r&eacute;sultat des exploitations viticoles par bassin de production (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)" height="598" width="1792" /><figcaption>Indicateurs de r&eacute;sultat des exploitations viticoles par bassin de production (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)</figcaption></figure>

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<h2>Lait&nbsp;: 76.490 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Dans le contexte de d&eacute;capitalisation du cheptel fran&ccedil;ais, les volumes de lait reculent, p&eacute;nalis&eacute;s aussi par le&nbsp;d&eacute;ficit herbager d&ucirc; &agrave; la s&eacute;cheresse, et la valeur de la production de lait de vache se replie de 1,4 %. Ainsi, la production de l&rsquo;exercice des &eacute;levages de bovins lait diminue de 6,3 % en 2023. L&rsquo;ensemble des indicateurs de r&eacute;sultat des &eacute;leveurs laitiers est en recul : -18,8 % pour la valeur ajout&eacute;e, -18,7 % pour l&rsquo;EBE et -31,3 % pour le RCAI. Apr&egrave;s un niveau particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute; en 2022, l&rsquo;EBE par ETP non salari&eacute; s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 76.490 &euro;.</p><h2>Viande bovine&nbsp;: 45.940 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Gr&acirc;ce &agrave; une &eacute;volution favorable de certains cours, la production de viande bovine ne fl&eacute;chit que l&eacute;g&egrave;rement en valeur (- 0,5%). Au total, les &eacute;levages de bovins viande voient leur production de l&rsquo;exercice (qui int&egrave;gre d&rsquo;autres produits que les seules productions animales) l&eacute;g&egrave;rement progresser de 0,5%, mais leur EBE baisserde 9,6 % pour aboutir &agrave; un EBE moyen par ETP non salari&eacute; de 45.940 &euro;.</p><h2>Porc&nbsp;: 157.750 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Dans un contexte de r&eacute;duction des cheptels fran&ccedil;ais et europ&eacute;ens, la baisse de l&rsquo;offre porcine concourt&nbsp;&agrave; une forte augmentation des cours en France (+ 33,4% pour les truies m&egrave;res, +13,1% pour les porcelets et&nbsp;+7,2 % pour les porcs &agrave; l&rsquo;engrais). Au total, la production de l&rsquo;exercice est stable (+ 0,1 %). L&rsquo;arr&ecirc;t des soutiens li&eacute;s au plan de sauvegarde et la hausse des charges de personnel induisent une baisse de 10,3% de l&rsquo;exc&eacute;dent&nbsp;brut moyen. L&rsquo;EBE par actif non salari&eacute; des &eacute;leveurs porcins s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 157.750 &euro;, en recul de 9,8 % par rapport au niveau exceptionnel de 2022. Sur un an, les exploitations porcines ont augment&eacute; leur niveau moyen d&rsquo;investissement de 40,9 %.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/7/3/6453701-1-fre-FR/7261c6b859c1-subvencouleur-png" alt="Montant moyen des subventions vers&eacute;es aux exploitations agricoles b&eacute;n&eacute;ficiaires en 2023 (Source : Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)" height="802" width="1684" /></figure>

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<h2>Volaille&nbsp;: 93.830 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Si l&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;influenza aviaire continue d&rsquo;avoir d&rsquo;impacter les &eacute;levages, les quantit&eacute;s de volailles produites&nbsp;sont en nette augmentation sur un an : +32,4% pour les dindes, +20,1% pour les canards gras et +8,6% pour les poulets de chair. Les prix sont &eacute;galement orient&eacute;s plut&ocirc;t &agrave; la hausse (&agrave; l&rsquo;exception de ceux des pintades&nbsp;et des dindes qui fl&eacute;chissent respectivement de -11,1% et de -4,8% en 2023). La valeur ajout&eacute;e&nbsp;moyenne de ces &eacute;levages est en progression (+12,0%). Avec la nette am&eacute;lioration de la situation sanitaire&nbsp;courant 2023, les aides de crise li&eacute;es &agrave; la grippe aviaire et les indemnit&eacute;s d&rsquo;assurance per&ccedil;ues ont nettement&nbsp;baiss&eacute; par rapport au niveau tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; de 2022 (respectivement de -63,2% et -57,1 -%) : l&rsquo;EBE recule au final de 12,1%, et l&rsquo;EBE par ETP non salari&eacute; de 10,4% sur un an pour atteindre 93.830 &euro; en 2023, niveau qui reste n&eacute;anmoins sup&eacute;rieur d&rsquo;un peu plus de 16% &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le r&eacute;sultat courant avant imp&ocirc;t (RCAI) est &eacute;gal aux produits d&rsquo;exploitation augment&eacute;s des quotes-parts de r&eacute;sultats sur op&eacute;rations faites en commun et des produits financiers et diminu&eacute;s des charges d&rsquo;exploitation, des quotes parts de r&eacute;sultats sur op&eacute;rations en commun et des charges financi&egrave;res. C&rsquo;est la somme du r&eacute;sultat d&rsquo;exploitation et du r&eacute;sultat financier que l&rsquo;entreprise ou l&rsquo;exploitation agricole ont d&eacute;gag&eacute; sur l&rsquo;exercice comptable. Les produits d&rsquo;exploitation comprennent les subventions d&rsquo;exploitation. Dans la d&eacute;finition du RCAI retenue par le Rica, et par les comptes de l&rsquo;agriculture, les charges sociales et les r&eacute;mun&eacute;rations de l&rsquo;exploitant et de ses associ&eacute;s ne sont pas prises en compte dans les charges d&rsquo;exploitation. Cet indicateur constitue l&rsquo;assiette des pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux et sociaux de l&rsquo;exploitant.</p>
</aside>



Après avoir progressé de 26,9 % en 2021 et de 21,3% en 2022, l’excédent brut d’exploitation (EBE) par actif non salarié a baissé de 25,7 % en 2023 pour s’établir en moyenne à 66.450 €. Les comptes prévisionnels 2024 préfigurent une nouvelle baisse, sous le double effet de la chute des volumes et des cours des grains.

En 2023, quelle production agricole était la plus rentable ?

<p>Une bonne id&eacute;e, qui rencontre un succ&egrave;s populaire, &ccedil;a se duplique&nbsp;! Apr&egrave;s les deux &eacute;ditions en Pays de Retz qui ont mass&eacute; les spectateurs le long des trottoirs, les JA d&rsquo;autres territoires ont aussi d&eacute;cid&eacute; de lancer aussi leurs parades de No&euml;l. La Loire-Atlantique ne comptera pas moins de cinq d&eacute;fil&eacute;s de tracteurs&nbsp;: Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (23 d&eacute;cembre), Saint-Gildas-des-Bois vers Pontch&acirc;teau (14 d&eacute;cembre), Casson vers Nort-sur-Erdre (13 d&eacute;cembre), Arthon-en-Retz vers Ch&eacute;m&eacute;r&eacute; (20 d&eacute;cembre)&hellip; et le derni&egrave;re parade se d&eacute;roulera sur le territoire de la Presqu&rsquo;&Icirc;le de Gu&eacute;rande. Et ce n&rsquo;est pas un hasard si les JA locaux ont voulu organiser aussi leur d&eacute;fil&eacute; de tracteurs. Les 23 et 24 ao&ucirc;t prochaines, Gu&eacute;rande accueillera la f&ecirc;te de l&rsquo;Agriculture. &laquo;&nbsp;Cette parade de No&euml;l est le coup d&rsquo;envoi de notre communication pour la f&ecirc;te de l&rsquo;Agriculture. L&rsquo;objectif est de commencer &agrave; en parler et d&rsquo;animer notre secteur. La derni&egrave;re f&ecirc;te avait eu lieu en 2014 &agrave; La Baule. Une cinquantaine de tracteurs participeront, au d&eacute;part du parking du restaurant aux Quatre routes &agrave; la Madeleine. Notre parcours nous emm&egrave;nera vers la ville de Gu&eacute;rande. Nous allons faire trois fois le tour des remparts pour nous stationner en bordures de remparts. Les agriculteurs ont bien r&eacute;pondu pour participer au d&eacute;fil&eacute; et ce sera l&rsquo;occasion de parler positivement de l&rsquo;agriculture autour d&rsquo;un &eacute;v&eacute;nement festif, convivial et familial pour promouvoir notre m&eacute;tier, aller &agrave; la rencontre des consommateurs. C&rsquo;est un spectacle gratuit, o&ugrave; il y aura le P&egrave;re No&euml;l qui d&eacute;filera aussi sur une remorque&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Aur&eacute;lie Cou&eacute;, pr&eacute;sidente de la f&ecirc;te. Les JA offriront aussi le chocolat chaud &agrave; la buvette.&nbsp;</p><p>Vous aurez l&rsquo;occasion de c&ocirc;toyer deux fois le P&egrave;re No&euml;l&nbsp;: &agrave; Gu&eacute;rande, mais aussi &agrave; Saint-Philbert-de-Grand-Lieu pour une s&eacute;ance photo. Mais ouvrez l&rsquo;&oelig;il, il pourrait aussi faire une petite visite surprise, sait-on jamais&nbsp;!</p>


Détail de la soirée : Les Jeunes agriculteurs organisent cinq parades de Noël en Loire-Atlantique. Mention spéciale à la Presqu’île qui démarre sa communication avant la fête de l’Agriculture.

[Noël] La magie de Noël en tracteurs : défilé le 20 décembre

<p>Un tiers des distributeurs (32%) enregistrent une baisse des commandes de mat&eacute;riels neufs sup&eacute;rieure &agrave; 15% tandis qu&rsquo;un autre tiers (37%) font &eacute;tat d&rsquo;un recul compris entre -3% et -15%&nbsp;: tel est le r&eacute;sultat d&rsquo;une enqu&ecirc;te du Syndicat national des entreprises de services et distribution du machinisme agricole, d'espace verts, et des m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s (Sedima) aupr&egrave;s de ses adh&eacute;rents. Les chiffres sont &agrave; l&rsquo;avenant pour les mat&eacute;riels d&rsquo;occasion avec 31% et 32% des entreprises faisant &eacute;tat respectivement d&rsquo;une baisse des commandes sup&eacute;rieure &agrave; 15% et comprise entre -3% et -15%.</p><p>Plus de 60% des distributeurs jugeaient en octobre 2024 leurs niveaux de stocks de mat&eacute;riels neufs et d&rsquo;occasion sup&eacute;rieurs &agrave; la normale. 40 % rencontrent des difficult&eacute;s pour financer leurs stocks alors m&ecirc;me que les distributeurs d&eacute;clarent, dans leur ensemble, ne pas &ecirc;tre suffisamment accompagn&eacute;s par leur constructeur.</p><h2>En 2024, des r&eacute;coltes et des prix atones</h2><p>Marqueur s&rsquo;il en est de la conjoncture &eacute;conomique, le secteur de l&rsquo;agro&eacute;quipement p&acirc;ti de cette Annus horribilis 2024, marqu&eacute;e par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-des-chutes-de-rendement-generalisees-a-toutes-les-especes" target="_blank">la chute des rendements</a> et de la production, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-marche-mondial-du-ble-en-equilibre-les-agriculteurs-francais-ne-pourront-pas-se-payer" target="_blank">la hausse des charges</a> et des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-recoltes-francaises-en-berne-dans-un-marche-du-ble-mondial-equilibre">cours au plus bas</a> en grandes cultures. En vigne, les intemp&eacute;ries ont impact&eacute; le potentiel d&egrave;s la floraison avant que le mildiou n&rsquo;entache feuillage et grappes dans quasiment tous les vignobles. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2024-la-2eme-vendange-la-plus-faible-depuis-1945" target="_blank">La r&eacute;colte 2024 enregistre ainsi une baisse de 23% par rapport 2023</a> et de 17% par rapport &agrave; la moyenne 2019-2023. Elle s&rsquo;av&egrave;re plus faible que celle de 2021 (37,8 millions d&rsquo;hectolitres), marqu&eacute;e par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-gel-l-etat-debloque-un-milliard-d-euros">un &eacute;pisode de g&eacute;lif massif</a>.</p><h2>Pr&eacute;visions en baisse</h2><p>Tous les mat&eacute;riels (tracteurs, automoteurs, mat&eacute;riels d&rsquo;accompagnement et mat&eacute;riels d&rsquo;&eacute;quipements d&rsquo;&eacute;levage) sont concern&eacute;s par l&rsquo;orientation &agrave; la baisse des prises de commandes. Le solde d&rsquo;opinion est n&eacute;anmoins un peu plus favorable pour les &eacute;quipements d&rsquo;&eacute;levage et les mat&eacute;riels d&rsquo;accompagnement.&nbsp;Dans le secteur vitivinicole, le Sedima fait &eacute;tat d&rsquo;un recul des prises de commandes de -21% pour le mat&eacute;riel neuf et de -18% pour l&rsquo;occasion sur le second semestre, apr&egrave;s une contraction d&rsquo;activit&eacute; sup&eacute;rieure &agrave; 10% au premier semestre.&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; est en revanche mieux orient&eacute;e au magasin et &agrave; l&rsquo;atelier avec une stabilit&eacute; attendue pour le chiffre d&rsquo;affaires pi&egrave;ces et une progression mod&eacute;r&eacute;e pour le montant des prestations &agrave; l&rsquo;atelier.</p><p>Pour 2025, les distributeurs anticipent une nouvelle&nbsp;contraction des commandes au premier semestre, comparativement au premier semestre 2024.</p>


Les distributeurs font état d’une baisse des commandes comprise entre -11% et -12% au second semestre, affectant toutes les catégories de matériel, le secteur de la viticulture étant le plus impacté. L’atelier et les ventes de pièces résistent. 2025 s’annonce terne.

Agroéquipement : les commandes 2024 en berne, 2025 s'annonce terne

<p>Le constructeur franchit un pas suppl&eacute;mentaire dans la digitalisation, avec pour objectif de &laquo;&nbsp;<em>proposer une source d&rsquo;information unique et individualis&eacute;e afin de pouvoir planifier et r&eacute;aliser ses travaux en misant sur une efficacit&eacute; maximale&nbsp;</em>&raquo;. Depuis quelques mois, toutes les mat&eacute;riels sorties des usines allemandes du constructeur sont &eacute;quip&eacute;es d&rsquo;un QRCode, v&eacute;ritable carte num&eacute;rique de chaque machine et porte d&rsquo;entr&eacute;e unique pour acc&eacute;der &agrave; toutes les informations sp&eacute;cifiques &agrave; l&rsquo;outil et aux applications associ&eacute;es au num&eacute;ro de s&eacute;rie, directement au pied de la machine.&nbsp;En outre, toutes les machines b&eacute;n&eacute;ficiant du QRCode sont connect&eacute;es directement &agrave; la plateforme Telematics.</p><p>Le QRCode est appos&eacute; par laser directement sur une plaque d&rsquo;acier rivet&eacute;e sur chaque machine HORSCH. Celui-ci est id&eacute;alement plac&eacute; sur la machine pour une utilisation facile tout en &eacute;tant pr&eacute;muni de l&rsquo;usure. Sur certains mod&egrave;les de machines, le QRCode peut &ecirc;tre scann&eacute; depuis la cabine du tracteur. Le QRCode sera appos&eacute; &agrave; l&rsquo;avenir sur les machines produites en dehors de l&rsquo;Allemagne.</p>


En flashant le QRCode, l’utilisateur accède au mode d’emploi de la machine ainsi qu’aux applications digitales associées.

Horsch intègre des QRCode sur ses machines

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    <figcaption>Ma&iuml;s : La forte demande d&rsquo;&eacute;thanol de ma&iuml;s fait grimper les prix</figcaption>
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<p>Sur le march&eacute; du ma&iuml;s, nous avons diff&eacute;rents fondamentaux &agrave; regarder : la&nbsp;consommation dans l'industrie animale, humaine et &eacute;nerg&eacute;tique, avec l'&eacute;thanol.&nbsp;</p><h2>L'&eacute;thanol de ma&iuml;s, le nouvel eldorado</h2><p>Il s'av&egrave;re que des pays comme le Br&eacute;sil ont pris le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-bioethanol-s-enflamme-la-cour-des-comptes-beaucoup-moins" target="_blank" title="">penchant de l'&eacute;thanol</a>, d'abord par la canne &agrave; sucre et ensuite par le ma&iuml;s.<br>La&nbsp;consommation br&eacute;silienne&nbsp;est pass&eacute;e de 10 millions de tonnes de ma&iuml;s dans l'industrie de l'&eacute;thanol, &agrave; 30 millions de tonnes.&nbsp;Ce chiffre risque&nbsp;potentiellement d'augmenter, en raison de la demande et des facteurs politiques. Par exemple,&nbsp;Donald Trump peut &agrave; tout moment changer le taux d'incorporation d'&eacute;thanol dans le biocarburant, ce qui bouleversera les &eacute;quilibres. Par cons&eacute;quent, tous les op&eacute;rateurs du march&eacute; du ma&iuml;s&nbsp;doivent regarder la partie &eacute;nerg&eacute;tique et en particulier&nbsp;la partie &eacute;thanol qui va, que ce soit au Br&eacute;sil ou en Inde, changer et rebattre les&nbsp;cartes des flux mondiaux du march&eacute; du ma&iuml;s. En Europe, des consid&eacute;rations sont &agrave; prendre en compte et notamment sur le ma&iuml;s europ&eacute;en, o&ugrave; les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/recoltes-d-automne-2024-les-rendements-moyens-en-baisse" target="_blank" title="">rendements &eacute;taient relativeme</a>nt bons, &agrave; quelques exceptions pr&egrave;s.&nbsp;</p><h2>Une demande exponentielle</h2><p>Cependant, le ma&iuml;s d'Europe centrale pose des questions quant aux mycotoxines et donc sur son utilisation&nbsp;animale,&nbsp;humaine et&nbsp;&eacute;nerg&eacute;tique, ce qui&nbsp;peut &agrave; tout moment changer la location du ma&iuml;s.&nbsp;<br>La qualit&eacute; reste donc un point&nbsp;important aujourd'hui sur le march&eacute; du ma&iuml;s. L'offre est tr&egrave;s soutenue. Par exemple, aux &Eacute;tats-Unis, malgr&eacute; une r&eacute;colte record, la demande est telle sur la partie &eacute;nerg&eacute;tique et&nbsp;fourrag&egrave;re, qu'il n'y a absolument pas de place pour un incident climatique.&nbsp;<br><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~boeuf-ethanol-l-accord-avec-le-mercosur-sera-equilibre-promet-la-commission-europeenne" target="_blank" title="">L'engouement de l'&eacute;thanol de&nbsp;ma&iuml;s</a> et sa demande mondiale exponentielle rendra ce&nbsp;march&eacute; tr&egrave;s concurrentiel.&nbsp;</p><h3>Tous les 15 jours, d&eacute;couvrez les analyses des march&eacute;s par Argus m&eacute;dia.</h3><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/recolte-record-de-soja-au-bresil-baisse-des-prix-des-tourteaux-mais-importations-europeennes-record" target="_blank" title="">R&eacute;colte record de soja au Br&eacute;sil : baisse des prix des tourteaux mais importations europ&eacute;ennes record</a>
</aside>
<p>Retrouvez la suite de l'analyse en vid&eacute;o sur&nbsp;<a href="https://www.youtube.com/@pleinchamp" target="_blank" title="">notre compte Youtube</a>. Soutenez nous en vous abonnant &agrave; notre cha&icirc;ne.&nbsp;<br>L'actualit&eacute; agricole est aussi disponible en moins de 2 minutes sur notre compte Tiktok :&nbsp;<a href="https://www.tiktok.com/@pleinchamp_agriculture/video/7445316693947190550?lang=fr">Pleinchamp (@pleinchamp_agriculture) | TikTok</a></p><p>&nbsp;</p>


L'éthanol de maïs et son engouement croissant, risque de bouleverser les flux de commercialisation et les prix. 
Explication par Arthur Portier, senior consultant chez Argus media France.

La forte demande d'éthanol de maïs fait grimper les prix

<p><strong>Pourquoi avez-vous voulu devenir agriculteur&nbsp;?</strong></p><p>Duince Ahossouhe&nbsp;: L'agriculture a toujours &eacute;t&eacute; une passion. Je suis all&eacute; au coll&egrave;ge d'enseignement technique agricole et d&egrave;s mes premiers stages en entreprise, je me suis rendu compte que je n'&eacute;tais pas destin&eacute; &agrave; &ecirc;tre salari&eacute;, que je devrais cr&eacute;er ma propre entreprise. Quand j'ai fini le lyc&eacute;e et puis l'universit&eacute;, je me suis install&eacute; avec l&rsquo;envie d'avoir une diversit&eacute; de production pour pouvoir vivre de mon m&eacute;tier. J&rsquo;ai commenc&eacute; par vendre du charbon pour gagner de l'argent afin d'acheter 0,3 ha. Pour r&eacute;aliser mon installation, j&rsquo;ai &eacute;galement lou&eacute; 0,5 ha. Aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;exploitation est donc de 0,8 ha, sur laquelle je produis des volailles, du porc, des lapins et des l&eacute;gumes. Au B&eacute;nin, vous &ecirc;tes oblig&eacute; d'avoir une diversit&eacute; pour ne pas tout perdre en cas de maladie ou de sp&eacute;culation. L'autre avantage de la diversification, c'est que nous utilisons les produits issus de nos productions. Par exemple, j'utilise des d&eacute;jections animales pour produire des l&eacute;gumes et si je ne vends pas tous les l&eacute;gumes, je les utilise pour nourrir les animaux.&nbsp;</p><p><strong>Dans votre exploitation, avez-vous des salari&eacute;s&nbsp;?</strong></p><p>D. A.&nbsp;: J'ai deux salari&eacute;s permanents qui travaillent avec moi mais tout au long de l'ann&eacute;e, j'ai des occasionnels dont le nombre varie entre dix et quinze.&nbsp;</p><p><strong>Quels sont vos d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;?</strong></p><p>D. A.&nbsp;: Pour beaucoup le march&eacute; local. Nous arrivons &agrave; commercialiser la plupart de nos produits sauf deux productions qui sont fortement concurrenc&eacute;es par les importations. C'est le cas notamment des volailles qui sont concurrenc&eacute;es par les importations en provenance du Br&eacute;sil et de la France. L'agriculture chez nous est un peu plomb&eacute;e par les importations. Notre gouvernement a pris la d&eacute;cision de limiter un peu les importations de volaille &agrave; partir du mois de d&eacute;cembre. Nous esp&eacute;rons que cette d&eacute;cision sera appliqu&eacute;e pour soulager un peu la peine des producteurs de volaille.&nbsp;</p><p><strong>Vous avez aussi des responsabilit&eacute;s en tant que pr&eacute;sident du Coll&egrave;ge des jeunes agriculteurs du B&eacute;nin. Pourquoi vous &ecirc;tes-vous engag&eacute;&nbsp;?</strong></p><p>D. A.&nbsp;: Pour la sauvegarde de notre m&eacute;tier. Nous n&rsquo;avons pas de statut d'agriculteur. Encore moins pour les jeunes agriculteurs. Par exemple, &ccedil;a suppose que les agriculteurs n'ont pas de retraite. Nous avons aussi des difficult&eacute;s autour de la production notamment la terre, le financement, les intrants et beaucoup d'autres choses. Alors nous nous sommes r&eacute;unis en groupe pour faire du lobbying et d&eacute;fendre les int&eacute;r&ecirc;ts des agriculteurs. On a mis en place au d&eacute;part une petite association qu'on appelle l'association des jeunes agriculteurs modernes du B&eacute;nin. D&rsquo;abord pour et par des jeunes qui ont fait des lyc&eacute;es et universit&eacute;s agricoles mais apr&egrave;s, on s'est rendu compte que sur le territoire national, il y avait d'autres organisations de jeunes qui n'ont pas forc&eacute;ment fait des &eacute;tudes agricoles. Nous avons donc d&eacute;cid&eacute; de regrouper toutes ces organisations en un seul coll&egrave;ge, celui des jeunes agriculteurs du B&eacute;nin dont j&rsquo;ai pris la pr&eacute;sidence. Aujourd&rsquo;hui, le coll&egrave;ge r&eacute;unit plus de 15 000 jeunes agriculteurs &acirc;g&eacute;s de 18 &agrave; 40 ans qui s'investissent activement dans la production et dans la transformation.&nbsp;</p><p><strong>Pourquoi &ecirc;tes-vous en France en ce moment&nbsp;?&nbsp;</strong></p><p>D. A.&nbsp;: Le coll&egrave;ge des jeunes agriculteurs est en partenariat avec Afdi national. C'est ce qui justifie ma pr&eacute;sence ici. Je suis venu pour voir &agrave; quoi ressemble l'agriculture fran&ccedil;aise, me rendre compte des d&eacute;fis auxquels les jeunes agriculteurs fran&ccedil;ais sont confront&eacute;s, copier ce qui est bon pour les transposer chez nous.&nbsp;</p><p><strong>Ferez-vous un retour de ce que vous avez vu en rentrant&nbsp;?</strong></p><p>D. A.&nbsp;:&nbsp; Oui, d&eacute;j&agrave; au niveau du conseil d'administration. Il y aura une restitution et ensuite nous avons plein de documentation, nous avons pris des images, des vid&eacute;os que nous allons partager.</p><p><strong>Comment voudriez-vous que l&rsquo;agriculture de votre pays &eacute;volue&nbsp;?</strong></p><p>D. A.&nbsp;: En Afrique et particuli&egrave;rement au B&eacute;nin, nous avons du potentiel et nous avons plein de terres cultivables, des terres arables sont disponibles. Il y a beaucoup de jeunes qui veulent s'investir dans le secteur agricole et nous pensons que l'agriculture a de l'avenir. Si seulement le gouvernement nous accompagne en r&eacute;duisant un peu la p&eacute;nibilit&eacute; du travail &agrave; travers la petite m&eacute;canisation et en travaillant &eacute;galement sur la ma&icirc;trise de l'eau, je crois que si ces facteurs sont r&eacute;unis, l'agriculture b&eacute;ninoise prosp&eacute;rera.</p>


Éleveur de volailles, de porc, de lapin, et maraîcher, Duince Ahossouhe est aussi président du Collège des jeunes agriculteurs du Bénin. Il était en déplacement en Vendée début novembre, invité par l’Afdi. Échange.

L’agriculture du Bénin a les moyens de prospérer

<p>Issue d&rsquo;un d&eacute;cret paru en octobre 2018, la loi Egalim s&rsquo;applique &agrave; tous les &eacute;tablissements publics qui disposent d&rsquo;une restauration collective le midi et/ou le soir. Sont donc concernes les &eacute;coles (de tous niveaux), mais &eacute;galement les maisons de retraite, les h&ocirc;pitaux et les centres p&eacute;nitentiaires.</p><p>&nbsp;A sa parution, les objectifs de cette loi &eacute;taient clairs : que l&rsquo;ensemble de ces &eacute;tablissements proposent 50 % de produits disposant d&rsquo;un signe de qualit&eacute; (30 % labellises et 20 % bios) ; que le gaspillage alimentaire diminue dans les cuisines et que les volumes d&rsquo;emballages plastiques &agrave; usage unique baissent.</p><p><strong>Mais cette r&egrave;glementation n&rsquo;est, &agrave; ce jour, respect&eacute;e que par tr&egrave;s peu d&rsquo;&eacute;tablissements publics. Le Conseil d&eacute;partemental d&rsquo;Indre-et- Loire, en charge des coll&egrave;ges et donc de leurs restaurants, bataille pour y parvenir.</strong> Depuis la derni&egrave;re rentr&eacute;e scolaire, en moyenne 43,32 % des denr&eacute;es propos&eacute;es aux coll&eacute;giens de Touraine sont issues de produits sous signes de qualit&eacute;. Mais la disparit&eacute; est forte entre les &eacute;tablissements. Certains peinent &agrave; atteindre les 30 %, quand d&rsquo;autres d&eacute;passent les 80 %.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Depuis la derni&egrave;re rentr&eacute;e scolaire, en moyenne 43,32 % des denr&eacute;es propos&eacute;es aux coll&eacute;giens de Touraine sont issues de produits sous signes de qualit&eacute;. </p>
</aside>
<h6>Des leviers mis en place&nbsp;</h6><p>Afin d&rsquo;atteindre cet objectif, le Conseil d&eacute;partemental met en place plusieurs actions, principalement &agrave; destination des chefs cuisiniers, principaux acheteurs&nbsp;des denr&eacute;es qui rentrent dans leurs cuisines.&nbsp;<em>&laquo; Nous souhaitons leur donner les armes pour qu&rsquo;ils sachent ce que la loi Egalim exige envers eux &raquo;</em>, r&eacute;sume Ulysse Merckling-Larcher, en charge du dossier pour le Conseil d&eacute;partemental.&nbsp;</p><p>Des formations aux menus v&eacute;g&eacute;tariens, &agrave; la description des cahiers des charges des diff&eacute;rents labels disponibles sur le march&eacute; leur sont ainsi propos&eacute;es. Le Conseil d&eacute;partemental travaille aussi en lien avec la chambre d&rsquo;agriculture pour valoriser des labels comme le Grand Boeuf, le Veau bio de Touraine ou encore le porc Roi rose.&nbsp;</p><h2>Des contraintes c&ocirc;t&eacute; producteurs&nbsp;</h2><p>Pour les agriculteurs, outre le devoir de disposer d&rsquo;un label, c&rsquo;est la question des volumes qui coince parfois.&nbsp;<em>&laquo; Environ 20 000 repas sont servis chaque jour dans les 54 coll&egrave;ges du d&eacute;partement &raquo;,&nbsp;</em>avance Ulysse Merckling-Larcher.&nbsp;</p><p>Autre frein : le co&ucirc;t. Malgr&eacute; une hausse r&eacute;cente des prix des repas support&eacute;e par les familles, l&rsquo;aspect budg&eacute;taire est primordial et pes&eacute; bien souvent dans la balance. Pour tous les agriculteurs qui disposent d&rsquo;une certification et qui produisent des volumes suffisants, le Conseil d&eacute;partemental les invite &agrave; se rapprocher de la chambre d&rsquo;agriculture pour tenter d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;f&eacute;rences dans la liste des fournisseurs potentiels.&nbsp;<em>&laquo; Nous travaillons actuellement sur les fili&egrave;res volaille et mara&icirc;chage,&nbsp;</em>pr&eacute;cise l&rsquo;agent du Conseil d&eacute;partemental.&nbsp;<em>Mais nous sommes &eacute;galement toujours &agrave; la recherche de produits laitiers et carn&eacute;s. &raquo;&nbsp;</em>&nbsp;</p><p><strong>Il reconnait les efforts mis en place par certains producteurs pour rentrer dans les cases de la loi Egalim.&nbsp;<em>&laquo; Cela se voit, notamment, dans la hausse constante du nombre d&rsquo;exploitations certifi&eacute;es HVE &raquo;,&nbsp;</em>conclut-il.&nbsp;</strong></p>


Souvent floue pour les agriculteurs, la loi Egalim devrait être appliquée par les acheteurs publics depuis 2018. Tour d’horizon des actions mises en place par le Conseil départemental pour y parvenir dans les collèges d'Indre-et-Loire.

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