Salon de l'agriculture - 1er concours national de boucherie inter-régions : victoire des Pays de la Loire

Onze équipes issues de toute la France ont bénéficié de quatre heures pour désosser, découper, parer, ficeler, préparer et décorer des pièces de porc, de boeuf, de veau, d'agneau et de volailles sur le thème « Artisan & Boucher : un savoir-faire en héritage ».
Chaque équipe était composée de trois membres : un boucher, une bouchère et un/une jeune en formation.
A l'issue de cette épreuve inédite, c'est l'équipe des Pays de la Loire qui s'est imposée devant celles d'Auvergne-Rhône-Alpes et des Hauts-de-France.