Ovins – La consommation souffre du coup de chaleur.
Agneaux – Le niveau des ventes est au ralenti, avec une mutation qui va s’opérer entre la forte baisse d’activité dans les grandes métropoles et l’approvisionnement des zones de villégiature. Le gros coup de chaleur est défavorable à la vente, et entraîne une tension sur un marché soumis à une forte concurrence du Royaume-Uni ou Espagnol. Le commerce est très calme dans les bons agneaux de bergeries sur l’Ouest, alors que la tendance est baissière pour les agneaux d’herbe dans le centre du pays.
Brebis – La demande à l’export vers l’Italie tend à se renforcer dans les bonnes brebis. La vente est également plus ferme dans le second choix.
Avis d’expert :
Le commerce restera très calme avec une activité ralentie dans les abattoirs faute de commande.