&laquo;&nbsp;Triste anniversaire&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est en ces termes que J&eacute;r&ocirc;me Despey, pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; &laquo;&nbsp;vin et cidre&nbsp;&raquo; de FranceAgriMer a &eacute;voqu&eacute; le contentieux UE-USA sur le front a&eacute;ronautique, et dont la fili&egrave;re viticole fait les frais depuis bient&ocirc;t un an. Le 18 octobre prochain marquera en effet l&rsquo;instauration d&rsquo;une surtaxe de 25% sur les vins tranquilles fran&ccedil;ais, hors vrac. &laquo;&nbsp;Le pr&eacute;judice, qui avait &eacute;t&eacute; estim&eacute; &agrave; 300 millions d&rsquo;euros en janvier, est d&eacute;sormais de 500 millions d&rsquo;euros, a pr&eacute;cis&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey. La situation plombe notre comp&eacute;titivit&eacute; et nous sort d&rsquo;un certain nombre de march&eacute;s&nbsp;&raquo;.Sans espoir du c&ocirc;t&eacute; diplomatique, du fait de l&rsquo;imminence des &eacute;lections am&eacute;ricaines, la fili&egrave;re est en attente d&rsquo;un fonds de compensation. Mais &agrave; ce jour, ni la France ni la Commission europ&eacute;enne n&rsquo;en ont esquiss&eacute; la moindre bribe. &laquo;&nbsp;Le silence est assourdissant&nbsp;&raquo;, s&rsquo;est agac&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey, qui esp&egrave;re &ecirc;tre re&ccedil;u par le ministre de l&rsquo;Agriculture au d&eacute;but du mois d&rsquo;octobre.<h1>Distillation et stockage priv&eacute;</h1>Sur le front du Covid-19, qui touche de plein fouet la fili&egrave;re et dont la r&eacute;surgence fait craindre de nouveaux impacts, les deux m&eacute;canismes de soutien mis en &oelig;uvre par les pouvoirs publics sont en revanche op&eacute;rationnels et &agrave; la hauteur des pr&eacute;judices subis. S&rsquo;agissant de la distillation, qui r&eacute;serve 78 &euro;/hl aux AOC et IGP et 58 &euro;/hl aux vins sans IG, pour un volume global de 2,6 M hl, &laquo;&nbsp;les paiements relatifs &agrave; la premi&egrave;re phase sont arriv&eacute;s, s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey. Nous avons &eacute;galement re&ccedil;u l&rsquo;argent correspondant aux mesures de stockage priv&eacute; mais les &eacute;l&eacute;ments de cadre r&eacute;glementaires, vis-&agrave;-vis du droit communautaire, doivent encore &ecirc;tre d&eacute;finis. Un texte nous sera propos&eacute; au prochain Conseil sp&eacute;cialis&eacute; d&rsquo;octobre&nbsp;&raquo;.&nbsp;L&rsquo;aide au stockage priv&eacute;, sur 6, 9 ou 12 mois, &agrave; raison de 0,04 &euro; par hectolitre et par jour, devait concerner entre 3 et 4 M hl, soit une enveloppe de 35 M &euro;. &laquo;&nbsp;Ces mesures de distillation et de stockage priv&eacute; permettent de soulager les march&eacute;s et les cours mais elles doivent &ecirc;tre dissoci&eacute;es du pr&eacute;judice subi aux Etats-Unis&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; Jer&ocirc;me Despey.<h1>Les exon&eacute;rations de charge en souffrance</h1>La pr&eacute;sident du Conseil sp&eacute;cialis&eacute; &laquo;&nbsp;vin et cidre&nbsp;&raquo; a par ailleurs r&eacute;it&eacute;r&eacute; la requ&ecirc;te de la fili&egrave;re, consistant &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;exon&eacute;ration &agrave; 100 % des charges sociales. &laquo;&nbsp;Ce dossier doit &ecirc;tre rouvert par le ministre de l&rsquo;Agriculture et par Bercy, conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;annonce faite par le Premier ministre, a d&eacute;clar&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey. La r&egrave;gle des 80% de perte de chiffre d&rsquo;affaires qui pr&eacute;valait pendant le confinement doit faire place &agrave; d&rsquo;autres &eacute;l&eacute;ment d&rsquo;appr&eacute;ciation. Ni les viticulteurs ni les caves n&rsquo;ont eu recours au ch&ocirc;mage partiel, il nous faut des r&eacute;ponses sur ce sujet-l&agrave; aussi&nbsp;&raquo;. La fili&egrave;re est d&rsquo;autant plus encline &agrave; r&eacute;it&eacute;rer cette demande que le mois de septembre marque, apr&egrave;s la parenth&egrave;se estivale,&nbsp;&laquo;&nbsp;un ralentissement des transactions&nbsp;&raquo;, selon J&eacute;r&ocirc;me Despey.

Elle estime avoir perdu à ce jour 500 millions d'euros de chiffre d’affaires sur le marché américain, du fait des mesures de rétorsion entre les USA et l’UE dans le secteur de l’aviation. Les dispositifs de soutien liés à la crise du coronavirus sont en revanche opérationnels mais les exonérations de charges manquent à l’appel.

La filière viticole attend toujours son fonds de compensation

Comme chaque ann&eacute;e,&nbsp; plusieurs centaines d&rsquo;&eacute;leveurs venus de nombreux d&eacute;partements, ont pr&eacute;sent&eacute; au parc des expositions de Moulins Communaut&eacute;, &agrave; Avermes, leurs animaux, mercredi16 septembre, dans le cadre de la vente aux ench&egrave;res d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage. Un organisme de conseil en &eacute;levage dont les adh&eacute;rents proviennent de l&rsquo;Allier mais aussi de la Sa&ocirc;ne-et-Loire et de la Ni&egrave;vre.Un rendez-vous incontournable avec des animaux aux qualit&eacute;s exceptionnelles Si le contexte de crise sanitaire perturbe depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e les march&eacute;s de la viande, &agrave; celle-ci s&rsquo;ajoute aussi les p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse. Difficile pour le monde de l&rsquo;&eacute;levage de faire face sur les exploitations. Malgr&eacute; tout, de nombreux animaux de qualit&eacute; ont pu &ecirc;tre s&eacute;lectionn&eacute;s pour cette vente, devenu incontournable, pour les passionn&eacute;s de la race bovine charolaise. Une vente aux ench&egrave;res qui d&eacute;passe d&eacute;sormais les fronti&egrave;res bourbonnaises, faisant r&eacute;f&eacute;rence au niveau national.Exposants et acheteurs venus de toute la France Au total, ce sont soixante-deux veaux charolais qui ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s. Issus des meilleurs &eacute;levages fran&ccedil;ais, ils ont trouv&eacute; acqu&eacute;reurs pour bon nombre d&rsquo;entre eux. Des acheteurs, toujours aussi nombreux, venus de l&rsquo;ensemble du territoire fran&ccedil;ais. Trente veaux vendus lors des ench&egrave;res, mercredi apr&egrave;s-midi, par l&rsquo;interm&eacute;diaire de boitiers &eacute;lectroniques mais aussi &agrave; distance, par t&eacute;l&eacute;phone.Des ventes &agrave; pr&egrave;s de 6000 euros de moyenne Des ventes plus difficiles par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e mais d&rsquo;un prix moyen tout de m&ecirc;me raisonnable et correct avec une moyenne de 5816 euros. &Agrave; savoir que six veaux se sont vendus, &agrave; l&rsquo;amiable, apr&egrave;s la vente. Un pourcentage de vente &eacute;tabli &agrave; 58%, ce qui permet de dresser un bilan que l&rsquo;on peut qualifier de positif malgr&eacute; la conjoncture.Une manifestation partenariale La vente de Moulins a obtenu sa reconnaissance gr&acirc;ce au travail de l&rsquo;ensemble des partenaires avec pas moins de dix groupements qui participent aux travaux de notre commission Ev&eacute;nement (Feder-Sicarev Coop-Sicagieb-GECB-AECC18-SECC23-Gecidi-Gerc-Gercela et le Syndicat Charolais du Puy-de-D&ocirc;me).L&rsquo;objectif de cette commission est de travailler sur la mise en march&eacute; de reproducteurs qui r&eacute;pondent &agrave; la fois aux besoins des &eacute;leveurs et de la fili&egrave;re comme cette ann&eacute;e o&ugrave; les m&egrave;res des veaux pr&eacute;sent&eacute;s ont un ISU moyen de 104. Cet index de synth&egrave;se comprend de l&rsquo;indexation Iboval (IVMAT), du pointage adulte et une notion de prolificit&eacute; par l&rsquo;IVV (Intervalle V&ecirc;lage-V&ecirc;lage).Les organisateurs qui tiennent aussi &agrave; remercier le Cr&eacute;dit Agricole Centre France, qui par son soutien, confirme son engagement aupr&egrave;s des agriculteurs du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier. Fran&ccedil;ois Berthomier, vice-pr&eacute;sident du Cr&eacute;dit Agricole Centre France compl&eacute;tant :&laquo; Soutenir une manifestation mettant en valeur les &eacute;leveurs charolais est naturel pour nous. Le Cr&eacute;dit Agricole Centre France est un partenaire r&eacute;gulier des manifestations agricoles en consacrant un quart de son budget au soutien &agrave; la vie locale en direction de l&rsquo;agriculture. C&rsquo;&eacute;tait aussi l&rsquo;occasion de promouvoir et de soutenir le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique des &eacute;levages, ce qui contribue au revenu des &eacute;leveurs &raquo;.Des progr&egrave;s dans la g&eacute;n&eacute;tique de la race Cyril Collin est le directeur d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage : &laquo; Le travail de g&eacute;n&eacute;tique est long mais permet, notamment dans cette p&eacute;riode o&ugrave; la conjoncture et le climat ne sont pas nos alli&eacute;s, de gagner en productivit&eacute;. L&rsquo;acquisition de g&eacute;n&eacute;tique am&eacute;lioratrice permet d&rsquo;optimiser les qualit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levages (naissance, lait, docilit&eacute;) et la morphologie des troupeaux. Nous devons continuer &agrave; travailler dans ce sens pour proposer aux diff&eacute;rents acteurs, des reproducteurs conformes &agrave; leurs attentes &raquo;.S&eacute;bastien Joly

Covid-19, sécheresse, baisse des cours, c’est dans un contexte particulièrement difficile que s’est déroulée la 42e vente aux enchères de mâles charolais.

Vente aux enchères :  bilan plutôt positif, malgré la crise

Au printemps 2021, le consommateur aura le choix, dans les rayons des supermarch&eacute;s, entre du sucre classique, du sucre bio et&hellip; du sucre estampill&eacute; HVE. Cette certification haute valeur environnementale, qui s&rsquo;applique &agrave; l&rsquo;ensemble d&rsquo;une exploitation et non &agrave; une production en particulier comme c&rsquo;est le cas pour l&rsquo;Agriculture biologique, monte en puissance. A l&rsquo;heure actuelle on la retrouve surtout sur les vins, un peu sur les fruits et l&eacute;gumes, les p&acirc;tes ou le pain. Pour le sucre, ce sera une premi&egrave;re, orchestr&eacute;e par Tereos.A la production&nbsp;: 15 betteraviers livrant l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret. Parmi eux, Pascal Chenu, agriculteur &agrave; Lumeau (Eure-et-Loir) sur 193 hectares, dont 50 de betteraves, est certifi&eacute; HVE depuis un an. Il produit &eacute;galement des pommes de terres, des c&eacute;r&eacute;ales et des oignons. &laquo;&nbsp;La d&eacute;marche de certification est venue avec la production d&rsquo;oignons, vendue via un groupement de producteurs locaux. L&rsquo;id&eacute;e &eacute;tait de cr&eacute;er de la valeur&nbsp;&raquo;, explique-t-il. &laquo;&nbsp;On sent que le march&eacute; est porteur. Il y a un positionnement &agrave; prendre entre le bio et le conventionnel&nbsp;&raquo;, poursuit-il.<h1>Des investissements cons&eacute;quents</h1>La certification HVE s&rsquo;appuie sur une obligation de r&eacute;sultat concernant le maintien de la biodiversit&eacute; sur l'exploitation, la pr&eacute;servation de la ressource en eau et la r&eacute;duction des intrants (engrais et produits phytos). &laquo;&nbsp;La certification est valable pour trois ans et nous sommes audit&eacute;s tous les 18 mois&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Pascal Chenu.&laquo;&nbsp;Sur mon exploitation, le premier volet concernant la biodiversit&eacute; &eacute;tait le plus facile &agrave; avoir&nbsp;&raquo;, explique-t-il. Ceci gr&acirc;ce &agrave; une rotation de plusieurs cultures et la mise en place de surfaces non productives mais d&eacute;di&eacute;es &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;&nbsp;: des bandes enherb&eacute;es, des jach&egrave;res mellif&egrave;res, etc.&laquo;&nbsp;C&rsquo;est le volet phyto qui est le plus difficile&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Pascal Chenu. Pour diminuer son usage des traitements chimiques, l&rsquo;exploitant a d&ucirc; effectuer des investissements importants au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: herse &eacute;trille, bineuse, rampe de pulv&eacute;risation, sans compter les OAD comme Mileos.Pour la gestion de la fertilisation et de l&rsquo;eau, Pascal Chenu est adepte des nouvelles technologies&nbsp;: Farmstar pour la gestion de l&rsquo;azote, Weenat pour les sondes tensiom&eacute;triques connect&eacute;es.Pascal Chenu estime que ces investissements entra&icirc;nent une hausse de 15 &agrave; 20% de son co&ucirc;t de production. &laquo;&nbsp;Quand on voit les investissements &agrave; r&eacute;aliser et les changements &agrave; mettre en &oelig;uvre sur les exploitations pour passer en HVE, il faut bien comprendre que cette certification ne peut pas devenir la base, estime-t-il. C&rsquo;est une mont&eacute;e en gamme, il faut qu&rsquo;il y ait une valorisation derri&egrave;re&nbsp;&raquo;.<h1>Un march&eacute; &agrave; cr&eacute;er</h1>Mais c&ocirc;t&eacute; r&eacute;mun&eacute;ration, tout reste encore &agrave; construire. Car si cette d&eacute;marche environnementale peut r&eacute;pondre aux tendances de consommation, l&rsquo;enjeu est d&eacute;sormais de la faire connaitre aux consommateurs, qui doivent s&rsquo;y retrouver avec un (&eacute;ni&egrave;me) logo dans les rayons. Et la d&eacute;marche, pourtant port&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, ne peut pas compter pour le moment sur des actions de communication de ce dernier. Aux marques et aux distributeurs de faire l&rsquo;effort.Dans le cas du sucre, c&rsquo;est donc Tereos qui lance une premi&egrave;re campagne test cette ann&eacute;e avec environ 400 hectares de betteraves issues de quinze exploitations certifi&eacute;es HVE. Livr&eacute;es &agrave; l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret, les betteraves HVE ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es en d&eacute;but de campagne pour ne pas les m&eacute;langer avec les betteraves conventionnelles. Le sucre estampill&eacute; HVE sera vendu &agrave; destination des industriels (BtoB) et des consommateurs finaux (BtoC). Une large campagne de communication est pr&eacute;vue &agrave; destination du grand public, pour faire conna&icirc;tre la d&eacute;marche.&laquo;&nbsp;Il faut cr&eacute;er la fili&egrave;re, communiquer aupr&egrave;s du consommateur et voir comment &eacute;volue la demande, indique Jean-Charles Lefebvre, pr&eacute;sident du conseil de surveillance de Tereos. Si le march&eacute; est encore &eacute;mergent, nous sommes persuad&eacute;s qu&rsquo;il r&eacute;pond &agrave; un enjeu d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;. &nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Mise en place &agrave; la suite du Grenelle de l&#039;environnement (2008), la HVE est rest&eacute;e confidentielle pendant plusieurs ann&eacute;es. Elle conna&icirc;t un nouvel essor depuis les Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&#039;alimentation (EGA) en 2017, lors desquels Emmanuel Macron a demand&eacute; aux fili&egrave;res agricoles de fixer des &laquo; objectifs de mont&eacute;e en gamme sur la bio, sur les signes de qualit&eacute;, des objectifs environnementaux et soci&eacute;taux &raquo;. En outre, l&#039;un des objectifs de la loi Agriculture et Alimentation &laquo; Egalim &raquo; de 2018 est de proposer &laquo; 50 % de produits de qualit&eacute; et durables &raquo; dans les &eacute;tablissements de restauration collective &agrave; partir de 2022. La HVE en fait partie. 
</aside>

En collaboration avec une quinzaine de betteraviers du sud bassin parisien, Tereos lance une campagne pilote de sucre estampillé Haute valeur environnementale (HVE). Au-delà du défi technique pour les producteurs, le marché reste à créer et le consommateur à aller chercher.

La HVE s’étend au sucre

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 <figcaption>[Le point des march&eacute;s] Comment le Brexit va redessiner le march&eacute; du lait en Europe ?</figcaption>
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Le Brexit est à nouveau sous les feux des projecteurs, compte tenu de l’incertitude croissante qui plane sur les négociations entre l’Union européenne et le Royaume-Uni. Plus le temps passe et plus le risque d’une absence d’accord (no deal) semble probable. Alors que le Royaume-Uni occupe une place conséquente sur le marché laitier européen, quel sera l’impact d’un Brexit sans accord sur le marché ? Éléments de réponse en vidéo avec Marion Cassagnou, consultante chez Agritel.

[Le point des marchés] Comment le Brexit va redessiner le marché du lait en Europe ?

&laquo;&nbsp;Est-ce-que l&rsquo;on a &eacute;t&eacute; entendu&nbsp;? Oui. Est-ce que l&rsquo;on va changer le cours des choses&nbsp;? On verra&nbsp;&raquo;.&nbsp;Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France (AAMF) &eacute;tait &agrave; la fois satisfait mais prudent, au sortir d&rsquo;une r&eacute;union organis&eacute;e au minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique le 18 septembre dernier. Trois jours plus t&ocirc;t, le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;nergie (CSE) avait rejet&eacute; les projets d&rsquo;amendement pr&eacute;sent&eacute;s par le gouvernement.Par la r&eacute;vision du cadre tarifaire d&rsquo;une part et du statut des digestats d&rsquo;autre part, les amendements en question p&eacute;nalisaient les unit&eacute;s de taille petite et moyenne, autrement dit la m&eacute;thanisation &agrave; la mode agricole, davantage que les unit&eacute;s industrielles port&eacute;es par les multinationales des secteurs de l&rsquo;&eacute;nergie, du traitement de l&rsquo;eau et des d&eacute;chets.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-fuite-geante-de-biogaz-agricole-causee-par-les-pouvoirs-publics" target="_blank" title="">Une fuite g&eacute;ante de biogaz agricole caus&eacute;e... par les pouvoirs publics</a>
</aside><h1>Une d&eacute;cision officielle attendue</h1>Le projet d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; tarifaire est de nature &agrave; engendrer une baisse imm&eacute;diate des tarifs pouvant atteindre 15% par rapport au tarif actuel, s&rsquo;ajoutant &agrave; des baisses annuelles d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; programm&eacute;es d&rsquo;au minimum 2%.Fort du soutien de Trame et de l&rsquo;association France gaz renouvelables, les arguments de l&rsquo;AAMF ont semble-t-il port&eacute; leurs fruits. &laquo;&nbsp;On n&rsquo;est pas l&agrave; juste pour d&eacute;fendre des tarifs mais pour d&eacute;fendre un mod&egrave;le combinant transition agro&eacute;cologique et transition &eacute;nerg&eacute;tique, au service du maintien et du d&eacute;veloppement d&rsquo;exploitations agricoles &agrave; vocation alimentaire&nbsp;&raquo;, appuie Francis Claudepierre.Le pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF ne crie pas encore victoire pour autant. L&rsquo;avis du CSE, compos&eacute; de parlementaires, de repr&eacute;sentants de minist&egrave;res et d&rsquo;entreprises du secteur de l&rsquo;&eacute;nergie, n&rsquo;est que consultatif. La balle est maintenant dans le camp du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique.

Le Conseil supérieur de l’énergie a rejeté un projet d’amendement visant à réduire les prix d’achat du biogaz injecté. Une décision qui reste à entériner par le gouvernement.

Biogaz injecté : le gouvernement prêt à relâcher la pression

"La d&eacute;forestation met en p&eacute;ril la biodiversit&eacute; et d&eacute;r&egrave;gle le climat. Le rapport remis par Stefan Ambec conforte la position de la France de s'opposer au projet d'accord UE-Mercosur, en l'&eacute;tat", a soulign&eacute; sur Twitter le Premier ministre Jean Castex vendredi 18 septembre, juste apr&egrave;s avoir re&ccedil;u un document d'&eacute;valuation tr&egrave;s critique sur les risques environnementaux induits par l'accord entre l'UE et les quatre pays d'Am&eacute;rique du Sud (Br&eacute;sil, Argentine, Uruguay et Paraguay).&nbsp; "Le projet d'accord n'a aucune disposition permettant de discipliner les pratiques des pays du Mercosur en mati&egrave;re de lutte contre la d&eacute;forestation. &Ccedil;a, c'est le manque majeur de cet accord", souligne-t-on au sein de l'ex&eacute;cutif.<blockquote class="twitter-tweet">La d&eacute;forestation met en p&eacute;ril la biodiversit&eacute; et d&eacute;r&egrave;gle le climat. Le rapport remis par Stefan Ambec conforte la position de la France de s&rsquo;opposer au projet d&rsquo;accord UE-Mercosur, en l&rsquo;&eacute;tat. Il en va de la coh&eacute;rence des engagements environnementaux de notre pays et de l&#39;Europe. <a href="https://t.co/MhMp4iXmlJ">pic.twitter.com/MhMp4iXmlJ</a>&mdash; Jean Castex (@JeanCASTEX) <a href="https://twitter.com/JeanCASTEX/status/1306922011948711936?ref_src=twsrc%5Etfw">September 18, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
Emmanuel Macron l'an pass&eacute; avait d&eacute;j&agrave; fait conna&icirc;tre son opposition au projet actuel. Le gouvernement regrette "le manque d'ambition" en mati&egrave;re d'environnement, alors que les &eacute;cologistes demandent son abandon pur et simple, &agrave; l'image du collectif Stop-Ceta, qui regroupe de nombreuses ONG de d&eacute;fense de l'environnement, des syndicats et plusieurs partis politiques. C&ocirc;t&eacute; &eacute;leveurs, Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), ne se sent "pas convaincu" par le tweet du Premier ministre, qu'il juge "trop flou". "Il laisse entendre que si le Br&eacute;sil revenait dans les accords de Paris, la France pourrait signer l'accord" a-t-il dit &agrave; l'AFP, en estimant que l'accord n'est "pas acceptable en l'&eacute;tat pour la protection de l'alimentation des europ&eacute;ens et de leur mode de production".<h1 class="MsoPlainText">Des enjeux agricoles majeurs</h1>Le gouvernement suivrait ainsi les conclusions du rapport de 184 pages command&eacute; il y a un an par le pr&eacute;d&eacute;cesseur de M. Castex, Edouard Philippe. Selon ce document, l'accord est une "occasion manqu&eacute;e pour l'UE d'utiliser son pouvoir de n&eacute;gociation pour obtenir des garanties solides r&eacute;pondant aux attentes environnementales, sanitaires et plus g&eacute;n&eacute;ralement soci&eacute;tales de ses concitoyens". Ce texte, "d'une tr&egrave;s grande qualit&eacute;" selon le gouvernement, &eacute;value notamment l'impact de la d&eacute;forestation en Amazonie r&eacute;sultant d'une hausse de la production de viande bovine. Dans la plus grande for&ecirc;t tropicale du monde, o&ugrave; les incendies ont d&eacute;j&agrave; progress&eacute; de 28% en un an, la d&eacute;forestation rendrait le co&ucirc;t environnemental de l'accord trop &eacute;lev&eacute; par rapport &agrave; ses b&eacute;n&eacute;fices &eacute;conomiques, selon la commission Ambec."Bien s&ucirc;r, les enjeux de la d&eacute;forestation mis en avant dans le rapport, sont majeurs, mais ils ne doivent pas occulter les enjeux sp&eacute;cifiques &agrave; l'agriculture que sont les probl&eacute;matiques sanitaires, d'&eacute;mission de gaz &agrave; effet de serre ou de tra&ccedil;abilit&eacute;, ont r&eacute;agi la FNSEA et les JA dans un communiqu&eacute;. Si la performance &eacute;conomique des syst&egrave;mes agricoles d'Am&eacute;rique du Sud est r&eacute;elle, ces derniers sont n&eacute;anmoins consid&eacute;rablement moins durables que ceux de l'agriculture fran&ccedil;aise !"Sur le plan commercial, la mise en &oelig;uvre de l'accord aura des effets contrast&eacute;s, entre les gagnants&nbsp; - essentiellement l'industrie (automobile) et les services, ainsi que les vins et fromages - et les perdants - volaille, viande bovine, miel et &eacute;thanol (sucre). Mais "on ne veut pas tout stopper, au contraire, on veut battre le fer tant qu'il est chaud", fait valoir une source au sein de l'ex&eacute;cutif, qui compte donc utiliser ce coup d'arr&ecirc;t comme un nouveau levier.<h1 class="MsoPlainText">Paris demande le respect des normes </h1>Le gouvernement fran&ccedil;ais formule ainsi trois "exigences" pour poursuivre les n&eacute;gociations avec ces pays. D'abord, "qu'un accord d'association avec le Mercosur ne puisse en aucun cas entra&icirc;ner une augmentation de la d&eacute;forestation". Ensuite, "que les politiques publiques des pays du Mercosur soient pleinement conformes avec leurs engagements au titre de l'Accord de Paris" sur le climat. Et enfin, "que les produits agroalimentaires import&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficiant d'un acc&egrave;s pr&eacute;f&eacute;rentiel au march&eacute; de l'Union europ&eacute;enne respectent bien, de droit et de fait, les normes sanitaires et environnementales de l'Union europ&eacute;enne", ajoute le gouvernement en assurant qu'un "suivi de ces produits sera effectu&eacute;"."Sur ces fondements" et "en lien avec d'autres Etats membres de l'Union europ&eacute;enne", le gouvernement "entend travailler &agrave; l'&eacute;laboration de propositions concr&egrave;tes, avant d'envisager toute reprise du processus vers un accord entre l'Union europ&eacute;enne et le Mercosur", souligne-t-il encore.Sign&eacute; &agrave; l'&eacute;t&eacute; 2019, l'accord commercial, qui doit &ecirc;tre ratifi&eacute; par les parlements nationaux, a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; rejet&eacute; par deux parlements (Autriche, Pays-Bas) sous sa forme actuelle. La chanceli&egrave;re allemande Angela Merkel a, pour la premi&egrave;re fois le 21 ao&ucirc;t, &eacute;mis de "s&eacute;rieux doutes" &agrave; son sujet, embo&icirc;tant le pas au pr&eacute;sident fran&ccedil;ais Emmanuel Macron qui avait menac&eacute; de ne pas ratifier l'accord si le gouvernement br&eacute;silien ne prenait pas les mesures n&eacute;cessaires pour prot&eacute;ger la plus grande for&ecirc;t tropicale du monde. Et d'autres pays pourraient suivre, alors que des rapports d'&eacute;valuation sont attendus aux Pays-Bas ou encore en Su&egrave;de prochainement.

La France renouvelle son opposition à l'accord commercial entre l'Union européenne et les pays du Mercosur sous sa forme actuelle mais compte se saisir du projet pour faire valoir de nouvelles exigences environnementales, notamment en matière de déforestation.

Accord UE/Mercosur : la France opposée au projet en raison de la déforestation

Des relations &eacute;quilibr&eacute;es entre un agriculteur et un industriel au service d&rsquo;une alimentation &eacute;quilibr&eacute;e&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que l&rsquo;on pourrait r&eacute;sumer l&rsquo;histoire de Jean Berjou, agriculteur bio install&eacute; &agrave; Fourc&egrave;s (Gers) et Jean-James Garreau, PDG de l&rsquo;entreprise agroalimentaire Le Sojami, bas&eacute;e &agrave; Agen (Lot-et-Garonne).Le premier cultive 200 ha de bl&eacute;, pois chiche, lentille, colza, sarrasin et soja. Il est certifi&eacute; bio depuis 2009. Depuis 2016, il est &eacute;galement organisme stockeur, sous l&rsquo;entit&eacute; Bio Progress, ne collectant que des c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;o-prot&eacute;agineux bio. Le second a cr&eacute;&eacute; en 1996 une entreprise d&eacute;di&eacute;e &agrave; la fabrication d&rsquo;aliments v&eacute;g&eacute;taux, avec comme seule et unique mati&egrave;re premi&egrave;re de base du soja bio.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un industriel d&eacute;pendant d&rsquo;un agriculteur</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/8/0/2860850-1-fre-FR/Mina et Jean-James garreau.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Mina et Jean-James Garreau, respectivement directrice du d&eacute;veloppement et Pdg de Le Sojami</figcaption></figure>

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Distantes de 50 km, les deux entreprises y trouvent leur compte. &laquo;&nbsp;Avant que Bio Progress n&rsquo;existe, je m&rsquo;approvisionnais dans le Tarn, donc pas tr&egrave;s loin, mais les co&ucirc;ts de transport grevaient malgr&eacute; tout notre rentabilit&eacute;&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-James Garreau. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, je r&eacute;alise l&rsquo;ensemble de mes achats de soja bio chez Bio Progress, soit environ 250 t/an actuellement&nbsp;&raquo;.Pour Bio Progress, qui dispose d&rsquo;une capacit&eacute; de stockage de 4000 tonnes r&eacute;parties en 26 cellules, Le Sojami repr&eacute;sente environ 20% de ses d&eacute;bouch&eacute;s de soja &agrave; destination de l&rsquo;alimentation humaine. O&ugrave; l&rsquo;on en d&eacute;duit que l&rsquo;industriel est davantage d&eacute;pendant de l&rsquo;agriculteur que l&rsquo;inverse, un rapport de force pas si commun....&laquo;&nbsp;Je n&rsquo;analyse pas du tout les choses comme cela, s&rsquo;empresse de pr&eacute;ciser Jean Berjou. J&rsquo;ai besoin de tout le monde, et notamment de clients qui valorisent les graines dans l&rsquo;alimentation humaine. Ce d&eacute;bouch&eacute; repr&eacute;sente l&rsquo;&eacute;quivalent de 50% de ma collecte totale de graines. Il est vital pour mon entreprise car j&rsquo;ai beaucoup investi dans des infrastructures de tri sp&eacute;cifiques&nbsp;&raquo;.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un agriculteur achetant &agrave; d&rsquo;autres agriculteurs</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/8/0/2860847-1-fre-FR/Jean Berjou.jpg" alt="R. Lecocq" height="1254" width="1520" /><figcaption>Jean Berjou, agriculteur et organisme stockeur de c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux bio</figcaption></figure>

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En tant qu&rsquo;OS, Jean Berjou se retrouve aussi de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de la barri&egrave;re, vis-&agrave;-vis de la centaine d&rsquo;agriculteurs qui lui livrent leur grain. &laquo;&nbsp;Au fil du temps, j&rsquo;ai nou&eacute; des liens professionnels et amicaux avec tous les producteurs&nbsp;&raquo;, souligne le jeune agriculteur. &laquo;&nbsp;Cette relation tient en partie au fait que je r&eacute;alise du conseil destin&eacute; &agrave; optimiser les itin&eacute;raires et la production mais aussi parce que je suis soucieux du partage de la valeur. J&rsquo;ai mis en place des contrats de fili&egrave;re pluriannuels de fa&ccedil;on &agrave; offrir de la visibilit&eacute; &agrave; tous. C&rsquo;est ainsi que je fid&eacute;lise ma client&egrave;le. Avec mes acheteurs, j&rsquo;essaie d&rsquo;anticiper leurs besoins pour orienter les emblavements en cons&eacute;quence&nbsp;&raquo;.Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, la plus-value du soja bio, comparativement au conventionnel, satisfait les apporteurs de Bio Progress. Jean Berjou est relativement confiant dans le fait que le diff&eacute;rentiel est promis &agrave; perdurer. &laquo;&nbsp;Je ne pense pas que le d&eacute;veloppement de la bio dans notre r&eacute;gion fasse beaucoup bouger les prix, &eacute;nonce-t-il. La bio, c&rsquo;est des rendements en moins, des charges en plus, il y a un prix de raison que le consommateur doit avoir &agrave; l&rsquo;esprit&nbsp;&raquo;.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une lactofermentation brevet&eacute;e</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/8/0/2860844-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2020-09-17 a&#768; 22.34.01.jpg" alt="Le Sojami" height="1000" width="1418" /><figcaption>Le Sojami compte une trentaine de sp&eacute;cialit&eacute;s sa gamme, &agrave; base de soja lactoferment&eacute;</figcaption></figure>

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La relation nou&eacute;e avec Le Sojami donne des gages au jeune agriculteur, d&rsquo;autant plus que l&rsquo;entreprise agroalimentaire voit son chiffre d&rsquo;affaires progresser au rythme de 8 &agrave; 10 % par an, port&eacute;e par la demande en produits v&eacute;g&eacute;taux. Quand Jean-James Garreau a lanc&eacute; son projet au mitan des ann&eacute;es 1990, le pari n&rsquo;&eacute;tait pas gagn&eacute;. Pas grand monde ne croyait &agrave; son proc&eacute;d&eacute; de lactofermentation appliqu&eacute; au soja, jusqu&rsquo;&agrave; ce que &nbsp;concours de l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen (voir encadr&eacute;) ne le distingue. Fils d&rsquo;&eacute;leveurs de ch&egrave;vre, docteur en biologie, Jean-James Garreau r&ecirc;vait depuis longtemps d&rsquo;appliquer les techniques fromag&egrave;res au &laquo;&nbsp;lait&nbsp;&raquo; de soja. Ce &agrave; quoi il est parvenu, en d&eacute;posant un brevet sur la lactofermentation.&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai s&eacute;lectionn&eacute; des bact&eacute;ries qui aboutissent, de fa&ccedil;on naturelle, &agrave; la production d&rsquo;un caill&eacute; lactique, explique le biologiste. Le proc&eacute;d&eacute; se distingue de la coagulation physico-chimique, que le soja autorise du fait de sa tr&egrave;s forte teneur en prot&eacute;ines. L&rsquo;avantage de la lactofermentation, par rapport &agrave; la coagulation, c&rsquo;est qu&rsquo;elle am&egrave;ne, en plus des prot&eacute;ines, des bact&eacute;ries int&eacute;ressantes pour le microbiote. Nos produits, non pasteuris&eacute;s, favorisent l&rsquo;&eacute;quilibre intestinal&nbsp;&raquo;.Le Sojami dispose d&rsquo;une gamme comptant une trentaine de r&eacute;f&eacute;rences (sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; tartiner et &agrave; cuisiner, sp&eacute;cialit&eacute;s ap&eacute;ritives, blocs de tofu,&nbsp;sauces,&nbsp;desserts, glaces...), riches en ferments probiotiques et en prot&eacute;ines, sans conservateurs, sans additifs, sans gluen et riches en Om&eacute;ga, distribu&eacute;s dans les magasins bio (sous la marque Sojami) ainsi qu&rsquo;en grandes surfaces (sous la marque Sojabio). Parmi ses adaptes, un certain... Jean Berjou<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Depuis 1994, la technopole d&rsquo;Agen, sp&eacute;cialis&eacute;e en agroalimentaire, organise un concours national ouvert aux porteurs de projets de cr&eacute;ation d&#039;entreprises innovantes ainsi qu&rsquo;aux jeunes entreprises de moins de 3 ans. C&rsquo;est en remportant le concours en 1996 que Jean-James Garreau a pu cr&eacute;er son entreprise Le Sojami, apr&egrave;s avoir d&eacute;pos&eacute; un brevet pour son proc&eacute;d&eacute;, unique au monde, de lactofermentation de soja. En 2011, il &eacute;rigeait sur l&rsquo;Agropole une &eacute;co-usine (&eacute;nergie solaire, r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie...) de 1200 m2. Au sein de l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen, Le Sojami n&rsquo;est pas un cas isol&eacute;. En l&rsquo;espace de 30 ans, la technopole couvrant 60 ha a vu &eacute;clore 115 entreprises, g&eacute;n&eacute;rant actuellement pr&egrave;s de 2600 emplois directs. La technopole accueille &eacute;galement une p&eacute;pini&egrave;re d&rsquo;entreprises ainsi qu&rsquo;un centre de ressources technologiques (Agrotec) d&eacute;di&eacute; aux process agroalimentaires, au rayonnement europ&eacute;en.
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&nbsp;&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;:<ul><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">La st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus&nbsp;</a></li></ul>

Le rééquilibrage de notre alimentation entre protéines animales et végétales offre un tremplin aux légumineuses à graines, dont le soja. Aux confins du Gers et du Lot-et-Garonne, un agriculteur, Jean Berjou, également organisme stockeur, et Le Sojami, une entreprise agroalimentaire 100% végétale, cheminent vers ce modèle vertueux. Avec en prime des relations... équilibrées.

Nouveaux débouchés (4/4) : le soja bio, à la croisée de la transition agricole et alimentaire

"La campagne sucri&egrave;re 2020/21 s'ouvre dans un contexte in&eacute;dit du fait de l'&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19 et d'une situation sanitaire pour les betteraves compliqu&eacute;e en raison de fortes attaques de jaunisse virale dans certaines r&eacute;gions", a justifi&eacute; le groupe Tereos dans un communiqu&eacute; le 18 septembre. "Dans ce contexte, Tereos a d&eacute;cid&eacute; de retarder son calendrier de d&eacute;marrage des activit&eacute;s industrielles dans les r&eacute;gions touch&eacute;es. Cette mesure vise &agrave; permettre aux associ&eacute;s coop&eacute;rateurs affect&eacute;s de disposer d'une p&eacute;riode de v&eacute;g&eacute;tation plus longue, favorable au rendement", a-t-il expliqu&eacute;.Tereos chiffre &agrave; environ 12% la perte moyenne de rendement de ses coop&eacute;rateurs par rapport &agrave; la campagne 2019/20. "Elle est marqu&eacute;e par de fortes disparit&eacute;s r&eacute;gionales. Dans les r&eacute;gions les plus affect&eacute;es, la baisse peut d&eacute;passer les 30%", souligne le communiqu&eacute;. Les volumes de betteraves en France de Tereos pour la campagne 2020 sont ainsi attendus "en baisse de 9% par rapport au niveau de la campagne 2019", a-t-il estim&eacute;."Les semis de betterave 2020 ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s au printemps dans des conditions similaires aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes malgr&eacute; le confinement", assure encore le groupe, qui affirme que "les surfaces emblav&eacute;es par les coop&eacute;rateurs Tereos sont en croissance de 3,5%".Selon des estimations au 1er septembre 2020 publi&eacute;es par le service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture Agreste, la r&eacute;colte de betteraves industrielles est attendue en baisse de 16,3% par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cultures-de-printemps-la-production-de-betteraves-chute-de-15-celle-du-tournesol-bondit-de-34" target="_blank" title="">Cultures de printemps : la production de betteraves chute de 15%, celle du tournesol bondit de 34%</a>
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Le groupe sucrier Tereos a annoncé retarder le démarrage de sa campagne betteravière pour 2020/21, en raison notamment des dégâts provoqués par la jaunisse dans certains champs.

Jaunisse des betteraves : Tereos retarde le démarrage de sa campagne

1637&nbsp;: c&rsquo;est la date qui marque la date de l&rsquo;introduction de la culture du tabac en France. C&rsquo;&eacute;tait &agrave; Clairac, dans le Lot-et-Garonne. 1637&nbsp;: c&rsquo;est la marque phare de tabac &agrave; rouler de Traditab, une PME cr&eacute;&eacute;e en 2008 &agrave; Tonneins, &agrave; quelques encablures de Clairac, et qui s&rsquo;&eacute;vertue &agrave; pr&eacute;server une esp&egrave;ce embl&eacute;matique de la r&eacute;gion.&laquo;&nbsp;Compar&eacute;e aux g&eacute;ants du secteur, Traditab fait figure de nain&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare en pr&eacute;ambule Tachrifa Maoulida, responsable marketing de l&rsquo;entreprise. &laquo;&nbsp;Nous valorisons chaque ann&eacute;e entre 400 et 500 tonnes que nous procurons aupr&egrave;s de la coop&eacute;rative locale Tabac Adour Garonne. En d&eacute;pit des contraintes r&eacute;glementaires qui p&egrave;sent sur cette fili&egrave;re, de l&rsquo;absence de soutien des pouvoirs publics et de la baisse de consommation de tabac, Traditab connait une croissance r&eacute;guli&egrave;re. Nous avons d&eacute;marr&eacute; en 2008 avec six salari&eacute;s et une production de 5 tonnes de tabac &agrave; rouler. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes pr&egrave;s de 40 employ&eacute;s pour un chiffre d&rsquo;affaires de 12 millions d&rsquo;euros&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/7/7/2857784-1-fre-FR/_LUC7510.jpg" alt="Traditab" height="1134" width="1701" /><figcaption>R&eacute;colte de Burley (cr&eacute;dits photo : Traditab)</figcaption></figure>

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<h1>Qualit&eacute; et diversit&eacute;</h1>Au plan industriel, Traditab a d&ucirc; composer le d&eacute;clin de la fili&egrave;re, dont un des derniers soubresauts fut la fermeture de l&rsquo;usine de Sarlat (Dordogne) en 2019. La PME avait anticip&eacute; en nouant un partenariat avec l&rsquo;entreprise CTS situ&eacute;e en Belgique, pays o&ugrave; l&rsquo;absence de monopole a permis l&rsquo;&eacute;mergence de petits fabricants.Outre un gros investissement en qualit&eacute; et en tra&ccedil;abilit&eacute; (1,5 M &euro;), histoire de donner des gages aux clients comme aux autorit&eacute;s, Traditab a mis&eacute; sur l&rsquo;innovation produit pour &eacute;largir son march&eacute;. Aux c&ocirc;t&eacute;s du tabac &agrave; rouler, des cigarettes ou encore du tabac en capes destin&eacute; &agrave; la fabrication de cigares, Traditab s&rsquo;est diversifi&eacute;e dans la production de tabac expans&eacute; &agrave; tuber sous la marque Solelhal. &laquo;&nbsp;Nous avons r&eacute;pondu &agrave; une attente d&rsquo;une client&egrave;le en qu&ecirc;te d&rsquo;un tabac plus &eacute;conomique que le tabac &agrave; rouler&nbsp;&raquo;, explique Tachrifa Maoulida. &laquo;&nbsp;Nous avons investi &eacute;galement dans les e-liquides pour vapotage en cr&eacute;ant la marque Mostacha&nbsp;&raquo;.<h1>Une vapeur du terroir avec Tevap</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/7/7/2857781-1-fre-FR/Jean-Michel Guibert.jpg" alt="R. Lecocq" height="4032" width="3024" /><figcaption>Jean-Michel Guibert, pr&eacute;sident-fondateur de Tevap</figcaption></figure>

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Avec le tabac &agrave; chicha, une autre piste travaill&eacute;e par Traditab, les substituts que sont les e-liquides &agrave; vapoter constituent un nouveau d&eacute;bouch&eacute; pour le tabac. Outre sa propre ligne de production, Tradicab approvisionne ainsi Tevap, une entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e sur ce segment. Sa sp&eacute;cificit&eacute;&nbsp;: cr&eacute;er des e-liquides naturels et aromatiques &agrave; partir de plantes pour retrouver le go&ucirc;t du tabac.Apr&egrave;s deux ans de recherche, en partenariat avec l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen (Lot-et-Garonne) et son centre de ressources technologiques Agrotec, l&rsquo;entreprise a mis au point un process particulier. &laquo;&nbsp;Le raffinage des mac&eacute;rats de plantes est l&rsquo;un des points cl&eacute; &raquo;, explique Jean-Michel Guibert, pr&eacute;sident et fondateur de Tevap. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est cette mise au point qui a &eacute;t&eacute; la plus longue et la plus complexe car nous souhaitions un raffinage strictement m&eacute;canique et incomparable. Le tabac entre bien entendu dans la composition de nos mac&eacute;rats. Nous avons la chance d&rsquo;avoir encore des petits producteurs dans la r&eacute;gion, ce qui donne une dimension locale &agrave; nos e-liquides&nbsp;&raquo;. Dans le Sud-Ouest, on recense environ 250 ha de tabac et 120 producteurs, 1500 ha et 400 producteurs au plan national.<h1>Une culture r&eacute;mun&eacute;ratrice mais...</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/7/7/2857778-1-fre-FR/IMG_9366.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Bernard Raffaello, devant un lot de Virginie en cours de s&eacute;chage</figcaption></figure>

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A Buzet-sur-Ba&iuml;se (Lot-et-Garonne), Bernard Raffaello est un des fournisseurs indirects de Tevap, via la coop&eacute;rative Tabac Adour Garonne et Tradicab. Il cultive bon an mal an 4 ha de tabac blond Virginie, sur une exploitation comptant 40 ha, produisant par ailleurs de la fraise, du kiwi ainsi que des semences de ma&iuml;s, de bl&eacute; et de soja. &laquo;&nbsp;Le tabac est une des cultures les plus r&eacute;mun&eacute;ratrices de mon assolement&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare le producteur. &laquo;&nbsp;Elle se situe au niveau des fraises et devant les productions de semences&nbsp;&raquo;.Selon la coop&eacute;rative TGA, le tabac g&eacute;n&egrave;re une marge nette comprise entre 4000 &euro;/ha et 5000 &euro;/ha, mais au prix de gros investissements en temps de travail et infrastructures (serres pour le Burley, fours pour le Virginie). Et &agrave; condition de cocher toutes les cases et en quantit&eacute; et en qualit&eacute;.Concernant la qualit&eacute;, apr&egrave;s 35 ans de m&eacute;tier, Bernard Raffaello ma&icirc;trise l&rsquo;itin&eacute;raire technique, s&eacute;chage compris. S&rsquo;agissant des rendements, c&rsquo;est plus compliqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Les infestations d&rsquo;orobanche alt&egrave;rent fortement la rentabilit&eacute; du tabac sur les parcelles, d&eacute;clare le producteur. 2021 sera une ann&eacute;e test car je vais replanter sur une parcelle qui n&rsquo;a pas re&ccedil;u de tabac depuis dix ans. J&rsquo;attends de voir si l&rsquo;orobanche va ressortir&nbsp;&raquo;. 2021, c&rsquo;est aussi l&rsquo;ann&eacute;e o&ugrave; Bernard Raffaello va prendre sa retraite et installer son fils, lequel est davantage attir&eacute; par la vigne, que l&rsquo;exploitation a int&eacute;gr&eacute;e il y a quelques ann&eacute;es &agrave; hauteur de 4,5 ha, et promise &agrave; s&rsquo;agrandir. Boire ou vapoter, il va falloir choisir.&nbsp;&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;:<ul><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">La st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus&nbsp;</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-4-4-le-soja-bio-a-la-croisee-de-la-transition-agricole-et-alimentaire">Le soja bio, &agrave; la crois&eacute;e de la transition agricole et alimentaire</a></li></ul>

Désavouée, la culture essaime quelques paquets de résistance dans le Sud-Ouest, portée par des transformateurs au pouvoir imaginatif infini et par des producteurs au savoir-faire séculaire. La rentabilité est là mais elle est aussi fugace que la vapeur des e-cigarettes.

Nouveaux débouchés (3/4) : le tabac n’a pas tiré sa dernière cartouche

Apr&egrave;s le succ&egrave;s des pr&eacute;c&eacute;dentes &eacute;ditions, Terre de vins et Atout France relancent les Troph&eacute;es de l&rsquo;&OElig;notourisme pour une nouvelle saison 2020/2021. Seul concours national, les Troph&eacute;es r&eacute;compensent les 100 meilleures offres &oelig;notouristiques en France. Ils ont pour ambition de mettre en lumi&egrave;re, valoriser et encourager les domaines, ch&acirc;teaux viticoles ou caves coop&eacute;ratives qui se mobilisent au quotidien pour mettre en place des propositions oenotouristiques fortes et adapt&eacute;es aux demandes de la client&egrave;le hexagonale et internationale.Ces Troph&eacute;es ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;s apr&egrave;s les premi&egrave;res Assises nationales de l&rsquo;Oenotourisme, organis&eacute;es par Atout France et pr&eacute;sid&eacute;es par Herv&eacute; Novelli, pr&eacute;sident du Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;oenotourisme. Le projet figurait dans les mesures annonc&eacute;es &agrave; cette occasion. Afin d&rsquo;&eacute;lire les meilleures offres oenotouristiques, plusieurs crit&egrave;res sont pris en compte parmi lesquels : prix/qualit&eacute;, diversit&eacute; de l&rsquo;offre, dynamisme et approche oenotouristique. A&#768; l&rsquo;issue de plusieurs semaines de travail, le jury d&eacute;lib&egrave;re et proc&egrave;de au classement des 100 meilleures offres oenotouristiques (parmi plus de 400 candidatures).Les 100 nomin&eacute;s seront mis en lumi&egrave;re toute l&rsquo;ann&eacute;e, notamment au travers du hors-s&eacute;rie sp&eacute;cial &OElig;notourisme mais aussi sur la nouvelle plateforme de r&eacute;servation de <a href="https://www.winalist.fr/terredevins?utm_source=terredevins&amp;utm_medium=affiliation&amp;utm_campaign=ongletpagedaccueil" target="_blank">terredevins.com&nbsp;</a>. Parmi eux, 27 (trois par cat&eacute;gorie*) se verront d&eacute;cerner un prix&nbsp; et seront largement mis en avant dans les supports m&eacute;dia de Terre de Vins et d&rsquo;Atout France. Le palmar&egrave;s sera d&eacute;voil&eacute; en mars 2021. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/5/3/6/7/2857635-1-fre-FR/oenotourisme.png" alt="" height="300" width="300" /><figcaption>Logo des Troph&eacute;es de l&#039;Oenotourisme</figcaption></figure>

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<h1 style="text-align:left;">Une reprise lente et progressive tourn&eacute;e vers le locale</h1>Promouvoir les activit&eacute;s oenotouristiques prend tout son sens en ces temps de crise li&eacute;e &agrave; la pand&eacute;mie covid-19, m&ecirc;me si l&rsquo;oenotourisme a plut&ocirc;t mieux r&eacute;sist&eacute;. Malgr&eacute; la chute brutale de la client&egrave;le internationale, certains distributeurs sp&eacute;cialis&eacute;s dans l&rsquo;oenotourisme ont r&eacute;alis&eacute;, d&rsquo;apr&egrave;s Atout France, une bonne, voire tr&egrave;s bonne saison estivale. M&ecirc;me si la part des &eacute;trangers est beaucoup plus faible (15% contre 40% en 2019 d&rsquo;apr&egrave;s certains op&eacute;rateurs), les Fran&ccedil;ais sont beaucoup plus pr&eacute;sents que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re et l&rsquo;on observe un maintien des client&egrave;les belge, n&eacute;erlandaise et suisse voire, dans une moindre mesure, anglaise durant le mois de juillet.Dans l&rsquo;imm&eacute;diat et au plan mondial, c&rsquo;est donc une reprise lente et progressive qui se fera essentiellement autour des client&egrave;les de proximit&eacute; voire d&rsquo;ultra proximit&eacute;. En p&eacute;riode de crise, les touristes se tournent vers les acteurs de leur environnement proche, encourageant ainsi davantage cette tendance au localisme et au durable.Inscription jusqu&rsquo;au 23 octobre&nbsp;: <a href="http://WWW.TROPHEES-OENOTOURISME.FR" target="_blank">WWW.TROPHEES-OENOTOURISME.FR</a>* Architecture &amp; paysage, art &amp; culture, initiatives cr&eacute;atives et originalit&eacute;s, le vignoble en famille, oenotourisme d&rsquo;affaires et &eacute;v&eacute;nements priv&eacute;s, p&eacute;dagogie et valorisation de l&rsquo;environnement, restauration dans le vignoble, s&eacute;jour &agrave; la propri&eacute;t&eacute;, promotion d&rsquo;un terroir.

La troisième édition des Trophées de l’Œnotourisme, organisés par Terre de Vins et Atout France, en partenariat avec le Crédit Agricole, vient d’être lancée. Les opérateurs (vignerons, domaines, coopératives, …) qui souhaitent participer ont jusqu’au 23 octobre prochain pour remplir leur dossier. L’occasion de promouvoir un secteur viticole très impacté par la crise du covid-19.

Trophées de l’Œnotourisme : c’est parti pour la troisième édition !

Dans la Meuse, un agriculteur a vendu sur OleoZE &agrave; la fin du mois de juillet dernier du colza au prix d&eacute;part ferme de 390 &euro;/t. Il a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; en prime d&rsquo;un bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; de 28 &euro;/t, calcul&eacute; sur la base de ses pratiques culturales, en l&rsquo;occurrence du non labour et le recours partiel &agrave; de l&rsquo;azote organique, aboutissant &agrave; une r&eacute;duction de son empreinte de 97% (comparativement &agrave; celle du gazole fossile), pour un rendement de 39 q/ha.En Ille-et-Vilaine, un agriculteur a vu son bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; pointer &agrave; 40 &euro;/t et sa r&eacute;duction d&rsquo;empreinte carbone &agrave; 150%, sous l&rsquo;effet d&rsquo;un basculement du semis direct et du recours exclusif &agrave; des engrais organiques, pour un rendement de 30 q/ha. Ces deux exemples ont &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;s par Saipol, &agrave; l&rsquo;occasion du lancement de sa plateforme OleoZE, destin&eacute;e &agrave; valoriser les bonnes pratiques agricoles et &agrave; les r&eacute;mun&eacute;rer en cons&eacute;quence. Elle s&rsquo;adresse autant aux agriculteurs qu&rsquo;aux organismes stockeurs. Elle est op&eacute;rationnelle du lundi matin au vendredi soir. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/1/9/2839184-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2020-09-16 a&#768; 11.18.56.jpg" alt="Saipol" height="1298" width="2674" /><figcaption>La plateforme OleoZE, accessible aux agriculteurs et aux OS, du lundi matin au vendredi soir</figcaption></figure>

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<h1>Un simulateur de bonus</h1>Premier enseignement&nbsp;: le colza, pas toujours bien connot&eacute; du point de vue environnemental, peut aussi prendre sa part &agrave; la d&eacute;carbonation de l&rsquo;agriculture et du transport routier. &laquo;&nbsp;En moyenne, le colza est cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions de GES comprise entre 50% et 67% contre 65% &agrave; 77% pour le tournesol&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Romain Lebas, responsable service durabilit&eacute; et approvisionnement bas carbone chez Saipol. &laquo;&nbsp;Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que ces chiffres moyens ne prennent pas en compte les pratiques individuelles des producteurs. Or, d&egrave;s que vous vous inscrivez dans l&rsquo;agriculture de conservation, qui minimise le travail du sol au profit d&rsquo;une maximisation des couverts, le bilan carbone s&rsquo;am&eacute;liore significativement&nbsp;&raquo;.Pour jauger ses propres pratiques &agrave; l&rsquo;aune des &eacute;missions de GES, la plateforme OleoZE int&egrave;gre un simulateur qui, en quatre points et quelques minutes, permet d&rsquo;&eacute;valuer le bonus qui serait accord&eacute; en cas de signature d&rsquo;un contrat de vente de graines. Dans ce cas de figure, Saipol r&eacute;alisera un audit un peu plus pouss&eacute; (et gratuit) pour s&rsquo;assurer de l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; des productions. La plateforme comprend &eacute;galement un espace didactique consacr&eacute; aux techniques sobres en carbone. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de s&rsquo;adresser uniquement aux initi&eacute;s et aux experts de l&rsquo;agriculture de conservation mais &eacute;galement aux novices&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Emilie Halle, responsable des plateformes digitales chez Saipol.<h1>Port&eacute; par la r&eacute;glementation</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/1/9/2839187-1-fre-FR/Christophe_BEAUNOIR_(c)Saipol_IMG_7318.jpg" alt="Saipol" height="3648" width="5472" /><figcaption>Christophe Beaunoir, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Saipol</figcaption></figure>

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Second enseignement&nbsp;du bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; appliqu&eacute; au colza et au tournesol : il y a sur le march&eacute; des carburants des op&eacute;rateurs pr&ecirc;ts &agrave; r&eacute;mun&eacute;rer en cons&eacute;quence les mati&egrave;res premi&egrave;res contribuant &agrave; r&eacute;duire les &eacute;missions des moteurs thermiques. &laquo;&nbsp;Depuis, 2018, Saipol a commercialis&eacute; des op&eacute;rateurs su&eacute;dois et allemands 500 000 t de biocarburant&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Christophe Beaunoir, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Saipol. &laquo;&nbsp;Les biocarburants sont port&eacute;s par la r&eacute;glementation. D&rsquo;ici &agrave; 2030, le secteur des transports devra recourir &agrave; des &eacute;nergies renouvelables &agrave; hauteur de 14%, contre 10% actuellement. Ce taux de 14% pourra &ecirc;tre couvert pour moiti&eacute;, soit 7%, par des biocarburants conventionnels, issus de la trituration de colza, de tournesol, de soja ou encore de palme. On est &agrave; 5,8% actuellement donc nous avons des marges de progression. De par ses caract&eacute;ristiques, l&rsquo;ester de colza est le plus pris&eacute; des p&eacute;troliers&nbsp;&raquo;.<h1>Les ol&eacute;agineux, des cultures d&rsquo;avenir</h1>Le colza int&eacute;resse aussi le secteur de l&rsquo;aviation. Dans le cadre d&rsquo;un appel &agrave; manifestation d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, Saipol a soumis une proposition, en collaboration avec un p&eacute;trolier, en s&rsquo;appuyant sur OleoZE comme moyen de source des biocarburants de g&eacute;n&eacute;ration avanc&eacute;e r&eacute;duisant les &eacute;missions de GES.Depuis sa mise en service en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, la filiale du groupe Avril a commercialis&eacute; 10 000 t de graines, essentiellement du colza, via OleoZE. A terme, la plateforme pourrait concerner 300 000 t de colza et de tournesol, soit 7 &agrave; 8% des tonnages tritur&eacute;s par Saipol. Avec OleoZE, Saipol souhaite redonner le statut de cultures d&rsquo;avenir aux ol&eacute;agineux et positionne l&rsquo;agriculture comme une solution pour la plan&egrave;te. La d&eacute;marche et la plateforme seront-elles de nature &agrave; relancer la culture de colza, pass&eacute;e de 1,5 &agrave; 1 million d'hectares en deux ans&nbsp;? R&eacute;ponse dans quelques pleins.

Le triturateur de colza et de tournesol lance une plateforme d’achats en ligne de graines, bonifiées d’une prime bas carbone pouvant atteindre jusqu’à 40 €/t. Une condition : réduire l’empreinte carbone des cultures. Un défi à la portée du plus grand nombre.

Moins de gaz et plus de liquidités avec les contrats OleoZE de Saipol

En raison d&rsquo;une forte chute des rendements, &agrave; 53,3 q/ha (contre 70,4 l&rsquo;an dernier), les orges de printemps voient leur production chuter de 7 % par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier malgr&eacute; une hausse des surfaces de 144&nbsp;000 hectares. La production d&rsquo;orges de printemps est tout de m&ecirc;me en hausse de 45% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.Recul des surfaces, s&eacute;cheresse et jaunisse ont pes&eacute; sur la production betteravi&egrave;re. La production de betteraves industrielles s'&eacute;tablirait &agrave; 32,2 millions de tonnes, en recul de 15,4 % en un an et de 16,2 % par rapport &agrave; 2015-2019. Le rendement recule de 90 q/ha, &agrave; 761,8 q/ha.Malgr&eacute; une hausse des surfaces, la production de prot&eacute;agineux est en chute en raison de la baisse des rendements. La production de pois prot&eacute;agineux serait en baisse de 8,4 % par rapport &agrave; 2019. En f&eacute;veroles, la baisse atteindrait 4,6 % sur un an.<h1>Ma&iuml;s, tournesol et soja tirent leur &eacute;pingle du jeu</h1>Les surfaces de ma&iuml;s grain ont augment&eacute; de 137&nbsp;000 hectares et le rendement est en l&eacute;g&egrave;re hausse par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier. La production de ma&iuml;s grain est donc en hausse, estim&eacute;e &agrave; 14 millions de tonnes (+10,7 %). La production de ma&iuml;s-fourrage serait en l&eacute;g&egrave;re progression de 0,7 % par rapport &agrave; 2019, &agrave; 16,4 Mt.La production de tournesol a &eacute;galement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une hausse des surfaces (+ 175&nbsp;000 hectares) avec un rendement en hausse. La production est estim&eacute;e &agrave; 1,7 million de tonnes, ce qui repr&eacute;sente une hausse de 34% sur un an et de 28% par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019.En soja, la hausse des surfaces de 22&nbsp;000 hectares et un rendement stable entra&icirc;nent une production en hausse &agrave; 490 milliers de tonnes (+14,3 % par rapport &agrave; 2019 et +42,7 % par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019).Enfin, la production de pommes de terre de conservation et de demi-saison serait en hausse de 5,2 % sur un an et resterait sup&eacute;rieure de 18,1 % &agrave; la moyenne 2015-2019. Le rendement serait en hausse de 0,4 % sur un an pour s'&eacute;tablir &agrave; 43 t/ha.

Les conditions pluvieuses lors des semis à l’automne 2019 ont entraîné une hausse des surfaces des cultures de printemps de plus de 500 000 hectares par rapport à la campagne précédente. La production de maïs, de tournesol et de soja est affichée en hausse. En revanche les orges de printemps, les betteraves et les protéagineux voient leur production chuter. Etat des lieux avec les derniers chiffres publiés par le ministère de l’Agriculture le 15 septembre.