<p>A la diff&eacute;rence du photovolta&iuml;sme, qui consiste &agrave; installer des panneaux solaires sur les toits de b&acirc;timents existants, les panneaux agrivolta&iuml;ques sont &eacute;rig&eacute;s au sein m&ecirc;me d&rsquo;une parcelle agricole. La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, propos&eacute;e par l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe), repose sur la notion de synergie entre production agricole et production photovolta&iuml;que sur une m&ecirc;me parcelle. Tout en produisant de l&rsquo;&eacute;nergie, les panneaux doivent apporter un avantage &agrave; la production agricole&nbsp;: protection contre le gel, la gr&ecirc;le, les coups de chaleur, ombre pour les animaux, etc. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, les panneaux peuvent &ecirc;tre orient&eacute;s en fonction des besoins physiologiques des plantes et non uniquement pour maximiser la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Les r&eacute;sultats d&rsquo;exp&eacute;rimentations ont montr&eacute; des &eacute;carts de temp&eacute;ratures significatifs entre des vergers t&eacute;moins et des vergers sous panneaux, amortissant ainsi les temp&eacute;ratures caniculaires l&rsquo;&eacute;t&eacute; ou les coups de froid l&rsquo;hiver, et permettant aussi des &eacute;conomies d&rsquo;eau.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
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<p>Alors que la France est en retard sur les objectifs de d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables fix&eacute;s par l&rsquo;Europe, Emmanuel Macron souhaite acc&eacute;l&eacute;rer les projets d&rsquo;&eacute;nergie solaire, un secteur qui ne repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui que 4% des &eacute;nergies renouvelables en France. Le secteur agricole produit 13% de l&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que au niveau national, avec 50&nbsp;000 exploitations &eacute;quip&eacute;es.</p><h2>Produire de l'&eacute;nergie au service de l'agriculture... et pas l'inverse</h2><p>Les promesses de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, en combinant production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; sur de larges surfaces et protection des cultures face aux al&eacute;as climatiques, a de quoi faire r&ecirc;ver. Mais attention aux d&eacute;rives possibles. <em>&laquo;&nbsp;La stricte priorit&eacute; doit demeurer l&rsquo;installation d&rsquo;agriculteurs et non de panneaux solaires&nbsp;&raquo;</em>, alerte le syndicat Jeunes Agriculteurs, qui demande un moratoire sur l&rsquo;agrivolta&iuml;sme en France.<em> &laquo;&nbsp;Le risque porte en effet sur un ph&eacute;nom&egrave;ne de sp&eacute;culation et de d&eacute;tournement de la vocation nourrici&egrave;re des fermes dans un contexte d&eacute;mographique in&eacute;dit&nbsp;&raquo;.</em> Les installations photovolta&iuml;ques doivent &ecirc;tre install&eacute;es en priorit&eacute; sur les terres d&eacute;j&agrave; artificialis&eacute;es, notamment les terrains pollu&eacute;s, les toitures, les couvertures de parkings, plaide le syndicat.</p><p>M&ecirc;me son de cloche pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui consid&egrave;re que les toitures et les espaces artificialis&eacute;s sont largement suffisants pour r&eacute;pondre &agrave; la demande d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable, et qui voit dans l&rsquo;agrivolta&iuml;sme <em>&laquo;&nbsp;une notion marketing qui vise &agrave; l&eacute;gitimer un opportunisme foncier et financier dans un contexte &eacute;conomique et climatique difficile &agrave; supporter pour le monde paysan&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Afin de mettre en place des garde-fous, Emmanuel Macron a annonc&eacute; que le gouvernement d&eacute;posera au sujet de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme un amendement au projet de loi sur l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des &eacute;nergies renouvelables. Celui-ci doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; le 26 septembre en Conseil des ministres avant d'&ecirc;tre d&eacute;battu au Parlement fin octobre-d&eacute;but novembre. Objectif&nbsp;: faire en sorte que l&rsquo;agrivolta&iuml;sme reste au service de la production agricole, afin d&rsquo;&eacute;viter que la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; ne se substitue &agrave; la production alimentaire.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/energie-solaire-bords-de-routes-voies-ferrees-et-certaines-terres-agricoles-seront-sollicites" target="_blank" title="">&Eacute;nergie solaire : bords de routes, voies ferr&eacute;es, et certaines terres agricoles seront sollicit&eacute;s</a>
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[Edito] Vu tantôt comme un espoir et tantôt comme une menace, l’agrivoltaïsme s’installe indéniablement dans nos campagnes, à la faveur du développement des énergies renouvelables. Certains y voient un rempart face au changement climatique, d’autres une concurrence avec la production agricole.

Agrivoltaïsme : de l’électricité dans l’air

<h1 style="text-align:center;">La F&ecirc;te des Vins de Chablis revient les 22 et 23 octobre prochains.</h1><h3 style="text-align:center;">&nbsp;</h3><h3 style="text-align:center;">C&eacute;l&eacute;brez le nouveau mill&eacute;sime avec les vignerons de Chablis et du Grand Auxerrois !</h3><p>&nbsp;</p><p>Organis&eacute;e par l&rsquo;Office du Chablis en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), la F&ecirc;te des Vins de Chablis est un &eacute;v&eacute;nement majeur de l&rsquo;ann&eacute;e m&ecirc;lant d&eacute;couvertes et d&eacute;gustations.<br>Avec pr&egrave;s d&rsquo;une quarantaine de Maisons et Domaines de Chablis et du Grand Auxerrois pr&eacute;sents dans les rues pendant ce weekend d&rsquo;Octobre, amateurs, connaisseurs, professionnels et grand public pourront appr&eacute;cier les diff&eacute;rentes appellations et mill&eacute;simes propos&eacute;s sur les stands.</p><h4><br>AU PROGRAMME</h4><p>D&eacute;gustations de vins mais aussi de produits locaux, d&eacute;couvertes, balades, rencontres avec les professionnels tel est le programme de ces deux jours (programme complet et horaires &agrave; retrouver ci-dessous).</p><p><br>Le traditionnel d&eacute;fil&eacute; de la Confr&eacute;rie des Piliers Chablisiens se tiendra le dimanche matin. Accompagn&eacute;e des Parrain et Marraine du mill&eacute;sime 2022, de la Pr&eacute;sidente de la F&ecirc;te des Vins, des officiels et de la fanfare &laquo; Les Enfants de Chablis &raquo;, la procession, apr&egrave;s avoir d&eacute;fil&eacute; dans les rues de Chablis, laissera place aux traditionnels discours et tr&egrave;s attendues intronisations. Cette c&eacute;r&eacute;monie se d&eacute;roulera dans la cour du Ch&acirc;teau Long-Depaquit. Moment fort de la F&ecirc;te des Vins qui m&ecirc;le solennit&eacute; et convivialit&eacute;, elle permet de revenir sur l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e et de remercier ceux qui oeuvrent au quotidien pour promouvoir les appellations locales.</p><p><br>Afin de faire d&eacute;couvrir le vignoble de Chablis et ses points de vue remarquables, l&rsquo;Office du Chablis, en partenariat avec Les Sentiers Chablisiens, proposera plusieurs balades dans les vignes dimanche matin. Cette 74e &eacute;dition emm&egrave;nera les randonneurs dominicaux sur la colline des Grands Crus (informations pratiques dans le programme ci-dessous).<br>En parall&egrave;le, la troisi&egrave;me &eacute;dition du Marathon de Chablis se tiendra dans le vignoble le samedi 22 Octobre.</p><h4 style="text-align:center;"><br>La F&ecirc;te des Vins de Chablis :<br>une belle occasion de rencontrer celles et ceux qui font les vins de l&rsquo;Yonne et de d&eacute;couvrir leur production !</h4><p>&nbsp;</p><h6>Infos Pratiques :&nbsp;</h6><p>Entr&eacute;e gratuite - 6&euro; le verre de d&eacute;gustation</p><p>Ev&eacute;nement labellis&eacute; Vignobles &amp; D&eacute;couvertes</p><p>Retrouvez toutes les informations sur <a href="http://www.chablis.fr">www.chablis.fr</a></p><p>Un &eacute;v&eacute;nement dont le Cr&eacute;dit Agricole de Champagne Bourgogne est fier d'&ecirc;tre partenaire.</p><pre>L'abus d'alcool est dangereux pour la sant&eacute;, &agrave; consommer avec mod&eacute;ration.</pre>


Fête des Vins de Chablis

<p class="MsoPlainText">Le projet de loi d'acc&eacute;l&eacute;ration des &eacute;nergies renouvelables qui sera pr&eacute;sent&eacute; en conseil des ministres le 26 septembre portera notamment un volet de <em>"lib&eacute;ration du foncier"</em>, a pr&eacute;cis&eacute; Emmanuel Macron le 22 septembre lors de l'inauguration du premier parc &eacute;olien en mer fran&ccedil;ais, au large de Saint-Nazaire.&nbsp;<em>"Dans les prochains mois et les prochaines ann&eacute;es, nous installerons plus de panneaux solaires en identifiant tous les espaces qui s'y pr&ecirc;tent, en ville, au bord des routes"</em>, a d&eacute;clar&eacute; le pr&eacute;sident, en citant aussi <em>"les grands parkings"</em> o&ugrave; l'installation de panneaux <em>"permet de g&eacute;n&eacute;rer des revenus compl&eacute;mentaires".</em></p><p class="MsoPlainText">&Eacute;voquant la<em> "d&eacute;carbonation des autoroutes"</em>, il a estim&eacute; que <em>"les bords d'autoroute"</em> et les<em> "bords de voies ferr&eacute;es"</em> pourraient aussi accueillir des panneaux solaires. <em>"&Ccedil;a permet de prot&eacute;ger la beaut&eacute; des paysages, tout en d&eacute;veloppant du renouvelable"</em> a-t-il relev&eacute;.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Je veux aussi qu'on puisse avancer sur l'agrovolta&iuml;sme"</em> - l'installation de panneaux solaires sur des terres agricoles - qui repr&eacute;sente un <em>"potentiel tr&egrave;s important de compl&eacute;ment de revenus"</em> pour les agriculteurs, a-t-il poursuivi.&nbsp;Le pr&eacute;sident a toutefois insist&eacute; sur la n&eacute;cessit&eacute; de pr&eacute;voir des <em>"garde-fous"</em> pour &eacute;viter qu'une production d'&eacute;lectricit&eacute; <em>"ne se substitue pas" </em>aux champs, aux prairies et aux troupeaux, c'est &agrave; dire &agrave; la production alimentaire.&nbsp;<em>"On sait que c'est faisable et il faut aller beaucoup plus vite"</em>, a-t-il dit. A cet effet, le gouvernement <em>"doit pr&eacute;senter un amendement au projet de loi avant son passage au S&eacute;nat"</em> pour tirer les conclusions des <em>"concertations"&nbsp;</em>r&eacute;centes men&eacute;es avec le Conseil de l'agriculture fran&ccedil;aise et les jeunes agriculteurs, a indiqu&eacute; le pr&eacute;sident.</p><p class="MsoPlainText">Emmanuel Macron s'&eacute;tait d&eacute;plac&eacute; le 9 septembre &agrave; Outarville dans le Loiret pour le rendez-vous annuel du Congr&egrave;s des jeunes agriculteurs (JA) "les Terres de Jim".&nbsp;En Europe,<em> "nos voisins sont all&eacute;s beaucoup plus vite, en particulier dans le nord ou dans le sud et tout ce qui est le bord de la mer Baltique avec une strat&eacute;gie tr&egrave;s forte aujourd'hui et le sud de l'Europe en mati&egrave;re d'&eacute;nergies renouvelables"</em>, a-t-il relev&eacute; pour justifier l'acc&eacute;l&eacute;ration de ces &eacute;nergies en France qui doit porter aussi sur l'&eacute;olien en mer et sur terre.</p><p class="MsoPlainText">L'Agence de l'environnement et de la ma&icirc;trise de l'&eacute;nergie (Ademe) a identifi&eacute; au total 843 friches industrielles et urbaines susceptibles d'accueillir des installations photovolta&iuml;ques, indique une circulaire r&eacute;cente, que l'AFP a pu consulter. Celle-ci a &eacute;t&eacute; envoy&eacute;e par le gouvernement aux pr&eacute;fets pour organiser les d&eacute;lestages en cas de p&eacute;nurie de gaz et d'&eacute;lectricit&eacute; cet hiver et acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;veloppement des projets d'&eacute;nergie renouvelable.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
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Les bords de routes, de voies ferrées, les grands parkings et certaines terres agricoles pourront accueillir des projets d'énergie solaire, afin que la France puisse répondre à l'augmentation de ses besoins en électricité, a annoncé le président de la République.

Énergie solaire : bords de routes, voies ferrées, et certaines terres agricoles seront sollicités

<p>&ldquo;Arr&ecirc;ter le fromage &agrave; 50 ans par crainte du cholest&eacute;rol, ce n&rsquo;est pas une bonne id&eacute;e. &Agrave; nous de le prouver.&rdquo; Face au pr&eacute;fet et au recteur d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l&rsquo;Enseignement sup&eacute;rieur et la recherche de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, Christophe Chassard n&rsquo;y a pas &eacute;t&eacute; par quatre chemins. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;il a r&eacute;sum&eacute;, mercredi 7 septembre, la raison d&rsquo;&ecirc;tre de l&rsquo;Unit&eacute; mixte de recherche sur les fromages (UMRF) qu&rsquo;il dirige depuis cinq ans &agrave; Aurillac, en triple partenariat avec l&rsquo;Inrae r&eacute;gional, repr&eacute;sent&eacute; par son pr&eacute;sident Emmanuel Hugo, l&rsquo;&eacute;cole Vetagro Sup, repr&eacute;sent&eacute;e par sa directrice Mireille Bossy, et l&rsquo;universit&eacute; Clermont-Auvergne, avec son pr&eacute;sident, Mathias Bernard.<br><strong>Agriculture et sant&eacute;</strong><br>Mais une fois dit, faut-il pr&eacute;senter tous les travaux qui convergent vers cette id&eacute;e. Une journ&eacute;e pleine y aura &agrave; peine suffi. D&rsquo;abord, les outils : l&rsquo;UMR fromage est h&eacute;berg&eacute;e sur le site aurillacois de l&rsquo;Inrae, &agrave; proximit&eacute; des laboratoires (Lip, Agrolab&rsquo;s, labo d&eacute;partemental...) ; elle emploie 27 agents permanents et 20 non-permanents pour un total de 36 &eacute;quivalents temps plein, alors que deux chercheurs suppl&eacute;mentaires doivent compl&eacute;ter l&rsquo;effectif d&rsquo;ici 2023. En outre, huit &agrave; dix doctorants viennent y apprendre.<br>Ensuite, les missions : elles s&rsquo;articulent autour de deux axes, la diversit&eacute; microbienne, la construction des qualit&eacute;s et de la perception des fromages traditionnels et, d&rsquo;autre part, la ma&icirc;trise de la qualit&eacute; sanitaire et de l&rsquo;optimisation des propri&eacute;t&eacute;s nutritionnelles pour la sant&eacute; et la satisfaction du consommateur. Enfin, Christophe Chassard et ses collaborateurs ont pr&eacute;sent&eacute; les recherches et exp&eacute;riences conduites et qui font directement le lien entre agriculture et sant&eacute; (voir ci-dessous), en vue de donner aux r&eacute;sultats une dimension nationale, voire internationale(1). L&rsquo;objectif avou&eacute; &eacute;tant bien d&rsquo;am&eacute;liorer le pilotage des process fromagers pour garantir, &agrave; la fois la s&eacute;curit&eacute; et la satisfaction du consommateur. &nbsp; &nbsp;<br><strong>Autonomie des fili&egrave;res</strong><br>&ldquo;On sait faire du lait, on sait transformer, on a les souches...&rdquo;, rel&egrave;ve Christophe Chassard, qui esp&egrave;re pouvoir offrir une autonomie encore plus compl&egrave;te aux fili&egrave;res fromag&egrave;res. Les &eacute;quipes travaillent donc au b&eacute;n&eacute;fice des producteurs, pour renforcer la fromageabilit&eacute;, valoriser les composants biotiques, ma&icirc;triser le risque sanitaire et informer positivement le consommateur. &nbsp;&nbsp; &nbsp;<br><br>(1) Des liens sont &eacute;tablis par exemple avec la Savoie, la Lorraine, la Suisse, le Maroc, l&rsquo;Italie, le Canada...</p>


Aurillac abrite une unité de recherche dont l’unique objectif est d’améliorer le pilotage des technologies laitières pour affirmer la place du fromage dans une alimentation saine et équilibrée.

Une unité mixte de recherche, entièrement consacrée aux fromages

<p>Au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, la sole de bl&eacute; dur a baiss&eacute; de 15,5% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 256 000 ha selon Agreste, un plancher qui n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; atteint depuis les ann&eacute;es 1990. En une d&eacute;cennie, la surface a chut&eacute; de moiti&eacute; et au cours de la seule campagne, 2021/2022, elle a baiss&eacute; de 13%. Les causes sont connues. &laquo;&nbsp;<em>La chute est due au fait que l&rsquo;&eacute;cart de prix entre le bl&eacute; dur et le bl&eacute; tendre n&rsquo;est pas satisfaisant</em>, d&eacute;clare Nicolas Pr&eacute;vost, directeur M&eacute;tiers du grain chez Arterris, premier collecteur national de bl&eacute; dur. <em>A cela s&rsquo;ajoute le risque qualitatif, consid&eacute;r&eacute; comme important pas les producteurs, ce qui est av&eacute;r&eacute; dans certaines configurations. Jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte, des al&eacute;as climatiques sont susceptibles d&rsquo;alt&eacute;rer la qualit&eacute; et au final la r&eacute;mun&eacute;ration</em>&nbsp;&raquo;. Bas&eacute;e dans l&rsquo;Aude, la coop&eacute;rative a enregistr&eacute; une baisse de 13% de sa collecte, &agrave; la qualit&eacute; &laquo;&nbsp;<em>h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</em>&nbsp;&raquo;, sous l&rsquo;effet des rendements, la surface baissant de &laquo;&nbsp;<em>2 &agrave; 3%</em>&nbsp;&raquo;. Au niveau national, le rendement s&rsquo;est maintenu &agrave; 53,3 q/ha selon Agreste, contre 53,8 q/ha en 2021.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/panzani-des-bles-durs-100-francais-et-100-responsables" target="_blank" title="">Panzani&nbsp;: des bl&eacute;s durs 100% fran&ccedil;ais et 100% responsables</a>
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<h2>Un &eacute;cart-cible de 80&euro;/t &agrave; 100 &euro;/t par rapport au bl&eacute; tendre</h2><p>Depuis les emblavements de l&rsquo;automne 2021, la crise ukrainienne est pass&eacute;e par l&agrave; et elle n&rsquo;a fait pas les affaires du bl&eacute; dur, une esp&egrave;ce au d&eacute;bouch&eacute; propre (la semoulerie) et d&eacute;connect&eacute; des autres commodit&eacute;s. Le bl&eacute; tendre a ainsi resserr&eacute; l&rsquo;&eacute;cart. Nicolas Pr&eacute;vost relativise. &laquo; <em>Le prix du bl&eacute; dur avait fortement mont&eacute; avant la crise ukrainienne, sous l&rsquo;effet de la tr&egrave;s mauvaise r&eacute;colte canadienne et la faiblesse des disponibilit&eacute;s</em>, rappelle-t-il. <em>L&rsquo;an pass&eacute;, l&rsquo;&eacute;cart de prix avait atteint des niveaux in&eacute;dits et la rentabilit&eacute; du bl&eacute; dur &eacute;tait bien sup&eacute;rieure &agrave; celle du bl&eacute; tendre</em>&nbsp;&raquo;. Qu&rsquo;en est-il aujourd&rsquo;hui, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; le Canada a r&eacute;alis&eacute; une tr&egrave;s grosse r&eacute;colte, 6,7 Mt contre 2,7 Mt en pour cause de s&eacute;cheresse en 2020/2021&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>La pression exerc&eacute;e par la r&eacute;colte canadienne a fait un peu baisser le prix du bl&eacute; dur</em>, admet Nicolas Pr&eacute;vost. <em>Depuis quelques jours, les premiers acheteurs se positionnent sur la prochaine r&eacute;colte avec une prime comprise entre 90 et 100 &euro;/t par rapport au bl&eacute; tendre</em>&nbsp;&raquo;. Il se trouve que cet &eacute;cart de prix correspond au seuil requis pour faire pencher la balance en faveur du bl&eacute; dur.</p><div class="citation">
    <span>"Dans un contexte extr&ecirc;mement incertain, extr&ecirc;mement volatile, l&rsquo;enjeu, c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre capable de fixer, au moins en partie, le prix de vente de sa r&eacute;colte au moment o&ugrave; l&rsquo;on fixe le prix d&rsquo;achat de ses intrants&nbsp;"</span>
</div>
<p>La crise ukrainienne n&rsquo;a pas fait seulement le jeu du bl&eacute; tendre. Elle a aussi engendr&eacute; la flamb&eacute;e du prix des engrais et notamment des engrais azot&eacute;s, dont le bl&eacute; dur est encore plus d&eacute;pendant que le bl&eacute; tendre, afin de satisfaire le cahier des charges des semouliers, contraints pas les process technologiques. &laquo;&nbsp;<em>Dans un contexte extr&ecirc;mement incertain, extr&ecirc;mement volatile, l&rsquo;enjeu, c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre capable de fixer, au moins en partie, le prix de vente de sa r&eacute;colte au moment o&ugrave; l&rsquo;on fixe le prix d&rsquo;achat de ses intrants</em>&nbsp;&raquo;, &eacute;claire Nicolas Pr&eacute;vost.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/4/3/4713442-1-fre-FR/Graphique ble dur.png" alt="Le bl&eacute; dur, une esp&egrave;ce aux exigences fortes en azote (Source FranceAgriMer)" height="1032" width="2396" /></figure>

</div>
<h2>Un enjeu de fili&egrave;re</h2><p>La coop&eacute;rative Arterris ne fait aucun pronostic quant aux pr&eacute;visions de semis de bl&eacute; dur sur sa zone d&rsquo;activit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Notre relation avec les agriculteurs est bas&eacute;e sur une analyse &eacute;conomique et la plus objective possible, reposant sur des calculs de co&ucirc;ts de production et des simulations de seuil de commercialisation</em>&nbsp;&raquo;, affirme Nicolas Pr&eacute;vost.</p><p>Bl&eacute; tendre ou bl&eacute; dur (ou autres esp&egrave;ces)&nbsp;: les agriculteurs s&egrave;meront et la coop&eacute;rative collectera. Mais si la sole du bl&eacute; dur devait poursuivre sur cette pente, c&rsquo;est toute une fili&egrave;re qui serait fragilis&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de l&rsquo;approvisionnement des outils industriels nationaux ou de la capacit&eacute; de la France &agrave; approvisionner ses partenaires commerciaux, en Europe et dans les pays tiers, il y a une vrai inqui&eacute;tude</em>&nbsp;&raquo;, conclut Nicolas Pr&eacute;vost.</p>


L’érosion de la sole de blé dur se poursuit inéluctablement tandis que la crise ukrainienne fait doublement le jeu de son premier rival, le blé tendre. Premier collecteur national, Arterris entrevoit un signal positif pour la prochaine campagne mais ne mésestime pas la menace pour la filière.

Le blé dur dans le dur, le blé tendre pas tendre

<p class="MsoPlainText">A cause de la flamb&eacute;e des prix dans le sillage de la guerre en Ukraine, <em>"la continuit&eacute; de nos capacit&eacute;s &agrave; produire est en cause"</em>, a expliqu&eacute; Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident la Coop&eacute;ration Agricole, lors d'une conf&eacute;rence de presse le 21 septembre.<em>&nbsp;"Il y a d&eacute;j&agrave; des baisses de production et des mises en ch&ocirc;mage technique ou partiel... Des entreprises qui conditionnent et pr&eacute;parent les produits alimentaires tournent &agrave; 50% ou trois jours par semaine"</em>, a-t-il poursuivi.&nbsp;<em>"Un certain nombre d'entreprises vont limiter le nombre de r&eacute;f&eacute;rences"</em>, a encore mis en garde M. Charg&eacute;. <em>"Il va y avoir une incidence et un risque de rupture qui est important sur la cha&icirc;ne alimentaire".</em></p><p class="MsoPlainText">La Coop&eacute;ration Agricole appelle le gouvernement &agrave; reconna&icirc;tre les activit&eacute;s agricoles et agroalimentaires d'int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, <em>"afin de pouvoir &eacute;viter les restrictions d'&eacute;nergie, incompatibles avec les proc&eacute;d&eacute;s de transformation industriels pour les produits alimentaires"</em>, en cas de tensions cet hiver.&nbsp;Le syndicat plaide aussi pour que les prix de vente des produits alimentaires industriels soient corr&eacute;l&eacute;s &agrave; leurs co&ucirc;ts de production, comme c'est le cas pour les produits agricoles.&nbsp;</p><p class="MsoPlainText">Les hausses des co&ucirc;ts de production (&eacute;nergie, transports, emballages ...) que subissent les industriels ne sont en effet pas toutes r&eacute;percut&eacute;es sur leurs prix de vente &agrave; la grande distribution et, en bout de cha&icirc;ne, aux consommateurs.<em>&nbsp;"C'est d'abord un probl&egrave;me de comportement des acteurs, je ne demande &agrave; personne de faire du caritatif, la question est d'avoir une responsabilit&eacute; collective sur la fili&egrave;re"</em>, a d&eacute;clar&eacute; Dominique Charg&eacute;.<em>&nbsp;"Ce serait un march&eacute; de dupe de faire croire aux agriculteurs qu'ils sont isol&eacute;s des n&eacute;gociations"</em>, a-t-il ajout&eacute;, expliquant que si les industriels n'&eacute;taient plus en mesure de transformer les produits agricoles, ils ne seraient pas non plus en mesure de les acheter.</p><p class="MsoPlainText">Depuis mars, des n&eacute;gociations commerciales exceptionnelles ont lieu de fa&ccedil;on hebdomadaire pour red&eacute;finir les prix de ventes de denr&eacute;es alimentaires, mais les fili&egrave;res agricoles, industrielles et le minist&egrave;re de l'Agriculture reprochent &agrave; la grande distribution de faire barrage aux hausses de prix, soucieux de pr&eacute;server leur image aupr&egrave;s du public.</p>


La flambée des coûts de l'énergie et la perspective de restrictions cet hiver constituent "un mur infranchissable" pour les entreprises agroalimentaires, déjà contraintes de baisser leur production, alerte la Coopération Agricole.

Energie : la production agroalimentaire menacée, selon la Coopération agricole

<p>Pour Fran&ccedil;ois Cholat, pr&eacute;sident du Syndicat national des industriels de l'alimentation animale (Snia), qui tenait sa conf&eacute;rence de presse de rentr&eacute;e le 31 aout, &laquo;&nbsp;<em>la nutrition animale se montre r&eacute;siliente malgr&eacute; les tensions extr&ecirc;mes cumul&eacute;es</em>&nbsp;<em>qu&rsquo;elle a subit cette ann&eacute;e&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p><strong>Le syndicat annonce toutefois une baisse probable de ses tonnages de 1,2 Mt en 2022 par rapport &agrave; 2021</strong>, la production nationale <strong>repassant sous les 19 Mt</strong> avec le cumul d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments d&eacute;favorables&nbsp;: augmentation des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res (m&ecirc;me si les march&eacute;s semblent se stabiliser depuis mi-juin ils restent &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; et explosif), hausse des cours de l&rsquo;&eacute;nergie qui rench&eacute;rit les co&ucirc;ts de production de 10 &agrave; 15 &euro;/t chez les fabricants d&rsquo;aliments, inqui&eacute;tude sur la disponibilit&eacute; &agrave; venir des mati&egrave;res premi&egrave;res dont le process de production exige de l&rsquo;&eacute;nergie (tourteaux, luzerne et pulpe de betterave d&eacute;shydrat&eacute;es), s&eacute;cheresse qui r&eacute;duit les fourrages chez les &eacute;leveurs de ruminants tent&eacute;s par la r&eacute;duction de leurs cheptels...</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/nutrition-animale-les-fabrications-daliments-composes-en-nette-baisse-au-premier-semestre" target="_blank">Lire aussi : "Nutrition animale : les fabrications d'aliments compos&eacute;s en nette baisse au premier semestre"</a></div>

<p>L&rsquo;influenza aviaire seule est responsable d&rsquo;un retrait de 700 000 t d&rsquo;aliments pour volailles, les 500 000 autres tonnes perdues l&rsquo;&eacute;tant surtout &agrave; cause de la d&eacute;capitalisation dans les &eacute;levages de porcs et de ruminants.&nbsp; &laquo;&nbsp;<em>La rentabilit&eacute; fragile induit le d&eacute;couragement chez certains &eacute;leveurs sans oublier la pyramide des &acirc;ges&nbsp;</em>&raquo;, pointe Ludovic Michel, vice-pr&eacute;sident du Snia.</p>

<h2>Pour une hi&eacute;rarchisation des usages des mati&egrave;res premi&egrave;res</h2>

<p>Le syndicat convoie plusieurs messages vers les politiques. Il demande ainsi l&rsquo;autorisation de faire rouler les camions porteurs &agrave; 35 tonnes et non &agrave; 32 tonnes, ce qui repr&eacute;sente une r&eacute;duction de 10 % de la consommation d'&eacute;nergie.</p>

<p>La nutrition animale souhaite &eacute;galement&nbsp; &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e, ainsi que ses fournisseurs, comme une industrie prioritaire et donc non soumise aux restrictions de ses consommations d&rsquo;&eacute;nergie envisag&eacute;es pour l&rsquo;hiver prochain.</p>

<p>Elle demande par ailleurs le respect de la hi&eacute;rarchie des usages (nutrition humaine, nutrition animale et, seulement, &eacute;nergie) afin de conserver l&rsquo;acc&egrave;s aux mati&egrave;res premi&egrave;res, de type pulpe de betterave convoit&eacute;e par les m&eacute;thaniseurs.</p>

<p>Enfin, les fabricants alertent sur toutes les distorsions de concurrences intra-europ&eacute;ennes en demandant l&rsquo;application de d&eacute;rogation pour l&rsquo;incorporation de 5 % des mati&egrave;res premi&egrave;res non bio dans les aliments estampill&eacute;s bio, comme l&rsquo;ont accept&eacute; d&rsquo;autres Etats membres de l&rsquo;UE, malgr&eacute; l&rsquo;entr&eacute;e en application du r&egrave;glement bio au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier de cette ann&eacute;e.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/leurope-de-la-nutrition-animale-sattend-perdre-3-en-volume-en-2022" target="_blank">Lire aussi : "Nutrition animale europ&eacute;enne - Hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res et grippe aviaire feraient reculer les volumes en 2022"</a></div>



A l’occasion de sa conférence de presse de rentrée, le 31 août, le Snia confirme une baisse probable de 1,2 Mt de la production nationale d’aliments pour animaux cette année. Il s’inquiète aussi d’un nombre croissant d’arrêts d’élevages et de la concurrence de la méthanisation sur les coproduits que la nutrition animale pourrait valoriser.

Fabrications d'aliments pour animaux en baisse de 1,2 Mt en 2022, selon le Snia

<p>Pour ce 31<sup>e</sup> opus, le SOMMET accueillera <strong>310 exposants &eacute;trangers de 34 pays et, pr&egrave;s de 3 500 visiteurs internationaux</strong> seront attendus dans les all&eacute;es du salon.<br>Plus que jamais, le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE s&rsquo;inscrit sur la sc&egrave;ne internationale des plus grands salons mondiaux d&eacute;di&eacute;s aux productions animales.</p><p>Cette pr&eacute;sence massive d&rsquo;exposants et visiteurs internationaux encourage le SOMMET &agrave; intensifier ses efforts. Car c&rsquo;est ind&eacute;niablement &agrave; l&rsquo;international que se situe aujourd&rsquo;hui le potentiel de d&eacute;veloppement du SOMMET.</p>    
<div  class="">
    
    
    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/2/3/4/7/4707432-1-fre-FR/club-international-sommet-elevage.jpg" alt="" height="808" width="1200" /></figure>

</div>
<p>Explications avec <strong>Beno&icirc;t Delaloy, Responsable international du SOMMET</strong> :</p><h2>Pourquoi cette volont&eacute; de se d&eacute;velopper &agrave; l&rsquo;international ?</h2><p>BD : <em>&laquo; Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE est un carrefour d&rsquo;affaires. Notre mission premi&egrave;re est <strong>d&rsquo;apporter du business &agrave; nos exposants</strong>. Aujourd&rsquo;hui, le SOMMET est arriv&eacute; &agrave; maturit&eacute; sur le plan national. Nos marges de progression sont clairement hors de nos fronti&egrave;res, que ce soit en termes de visitorat ou d&rsquo;exposants. Les visiteurs internationaux sont tr&egrave;s int&eacute;ressants pour nos exposants : s&rsquo;ils font l&rsquo;effort de venir jusqu&rsquo;&agrave; nous, c&rsquo;est g&eacute;n&eacute;ralement parce qu&rsquo;ils ont des projets d&rsquo;investissement. &raquo;.</em></p><p>&nbsp;</p><h2>Que viennent chercher les visiteurs internationaux au SOMMET ?</h2><p>BD : <em>&laquo; Ce qu&rsquo;ils ne trouvent pas chez eux et notamment <strong>l&rsquo;excellence de la g&eacute;n&eacute;tique fran&ccedil;aise</strong>.<br>Les 2/3 de notre visitorat international sont des &eacute;leveurs europ&eacute;ens d&rsquo;une race &agrave; viande bovine fran&ccedil;aise, qui viennent au SOMMET pour (re)d&eacute;couvrir la race dans son berceau.<br>&Agrave; l&rsquo;origine, ils venaient &agrave; 100% pour la g&eacute;n&eacute;tique allaitante. Aujourd&rsquo;hui, ils s&rsquo;int&eacute;ressent de plus en plus aux races laiti&egrave;res et aux petits ruminants.<br>Nos visiteurs plus &eacute;loign&eacute;s (Am&eacute;rique du Sud, Afrique, Pays de l&rsquo;Est&hellip;), viennent aussi pour notre &eacute;levage mais &eacute;galement pour le mat&eacute;riel, les intrants, l&rsquo;alimentation animale, les &eacute;quipements pour le lait et les nouvelles technologies en g&eacute;n&eacute;ral.<br>J&rsquo;aime &agrave; dire que <strong>le SOMMET est LE supermarch&eacute; de l&rsquo;agriculture</strong>. Un lieu pour faire ses courses, en toute convivialit&eacute; ! &raquo;.</em></p><p>&nbsp;</p>    
<div  class="">
    
    
    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/6/6/4/7/4707466-1-fre-FR/club-international-sommet-elevage-2.jpg" alt="" height="1335" width="2000" /></figure>

</div>
<h2>Quelles sont les particularit&eacute;s du SOMMET ?</h2><p>BD : <em>&laquo; Depuis de nombreuses ann&eacute;es maintenant, nous proposons &agrave; l&rsquo;ensemble de nos visiteurs &eacute;trangers <strong>un programme complet et unique au monde d&rsquo;une trentaine de visites d&rsquo;&eacute;levages et de sites agro-industriels</strong>. Cela leur permet de compl&eacute;ter leur d&eacute;couverte de l&rsquo;&eacute;levage fran&ccedil;ais au travers du salon et de mettre &agrave; profit leur s&eacute;jour en France. Ce qui les int&eacute;ressent, c&rsquo;est de d&eacute;couvrir le quotidien des exploitants agricoles fran&ccedil;ais.<br>L&rsquo;autre sp&eacute;cificit&eacute; propre au SOMMET, c&rsquo;est l&rsquo;accueil qu&rsquo;on r&eacute;serve &agrave; notre visitorat international. Outre l&rsquo;entr&eacute;e gratuite au salon, nous mettons &agrave; disposition <strong>un espace totalement d&eacute;di&eacute; aux d&eacute;l&eacute;gations &eacute;trang&egrave;res, le Club International</strong>, qui leur permet de b&eacute;n&eacute;ficier de <strong>multiples services sur place</strong> (interpr&egrave;tes, visites guid&eacute;es, organisation de rendez-vous B2B, navettes gratuites vers l&rsquo;a&eacute;roport, la gare, salle de pri&egrave;re, restauration&hellip;).<br>Sans oublier, la <strong>grande soir&eacute;e internationale de l&rsquo;&eacute;levage</strong> durant laquelle l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des races expos&eacute;es sur le salon, d&eacute;filent lors d&rsquo;un grand show traduit int&eacute;gralement en anglais.<br>Autant de particularit&eacute;s fortement appr&eacute;ci&eacute;es par nos visiteurs internationaux &raquo;.</em></p><p>&nbsp;</p><h2>Comment s&rsquo;annonce cette 31<sup>e</sup> &eacute;dition ?</h2><p>BD : <em>&laquo; Apr&egrave;s deux ann&eacute;es de crise sanitaire, nous nous attendons &agrave; un vrai rebond au niveau de l&rsquo;international. &Agrave; ce jour, nous comptabilisons 310 inscriptions d&rsquo;exposants &eacute;trangers qui viennent principalement d&rsquo;Italie, d&rsquo;Allemagne, de Belgique, d&rsquo;Espagne et des Pays-Bas ainsi que des autres pays frontaliers.<br>Pour la premi&egrave;re fois cette ann&eacute;e nous accueillerons une entreprise de biotech chilienne ainsi que quelques exposants du Canada, des Etats-Unis, des anciens pays d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est.<br>Nous aurons &eacute;galement le plaisir d&rsquo;accueillir parmi nos exposants le Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture du Soudan. C&rsquo;est une belle reconnaissance pour notre salon car le Soudan dispose de l&rsquo;un des plus gros cheptels d&rsquo;Afrique et connait de vraies probl&eacute;matiques de d&eacute;veloppement de l&rsquo;&eacute;levage.<br>Parmi les autres d&eacute;l&eacute;gations attendues, je peux citer, entre autres, le Br&eacute;sil, le Mexique, la Pologne, la Roumanie, la Su&egrave;de, l&rsquo;Irlande, l&rsquo;Egypte, le Nig&eacute;ria, la Zambie, le Kenya, le Niger, le Togo, l&rsquo;&Eacute;thiopie&hellip; sans oublier l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Italie ou la Suisse &raquo;.</em></p><p>&nbsp;</p><h2>Pourquoi avoir choisi la Mongolie comme pays &agrave; l&rsquo;honneur ?</h2><p>BD : <em>&laquo; Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE fait la <strong>promotion d&rsquo;un &eacute;levage extensif et durable</strong>, bas&eacute; sur un syst&egrave;me herbager. Et justement, la Mongolie est un pays d&rsquo;&eacute;levage extensif par excellence avec ses vastes espaces et ses steppes enherb&eacute;es. M&ecirc;me s&rsquo;il est difficile de comparer, le Massif-central reste la r&eacute;gion europ&eacute;enne la plus comparable &agrave; ce pays.<br>De m&ecirc;me, la France a tiss&eacute; des relations fortes avec la Mongolie dans le secteur agricole. Un accord de coop&eacute;ration agricole va d&rsquo;ailleurs &ecirc;tre sign&eacute; entre nos 2 pays durant le salon.<br>Le SOMMET souhaite se faire &eacute;cho de tout cela et participer au d&eacute;veloppement des relations dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage qui est le n&ocirc;tre. C&rsquo;est pourquoi il nous &eacute;tait important de valoriser ce pays sur cette &eacute;dition et de le mettre &agrave; l&rsquo;honneur &raquo;</em>.</p><p>&nbsp;</p><h2>Pour conclure, que pouvez-vous nous dire sur l&rsquo;international &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des concours et pr&eacute;sentations animales ?</h2><p>BD : <em>&laquo; La tenue de la conf&eacute;rence europ&eacute;enne de la race Hereford dans le cadre du SOMMET est une r&eacute;elle opportunit&eacute; pour nous de faire d&eacute;couvrir notre salon &agrave; tous les repr&eacute;sentants internationaux de la race. Un public que nous n&rsquo;aurions pas capt&eacute; autrement.<br>D&rsquo;autres races &eacute;trang&egrave;res (Angus, Marchigiana, Chianina, Romagnola&hellip;) s&rsquo;approprient le SOMMET pour se faire conna&icirc;tre aupr&egrave;s de nos visiteurs.<br>Nous attendons beaucoup du concours Charolais qui devrait attirer de nombreuses d&eacute;l&eacute;gations europ&eacute;ennes d&rsquo;&eacute;leveurs charolais. &Agrave; l'image du concours europ&eacute;en Simmental qui nous permet de faire venir des d&eacute;l&eacute;gations internationales. &raquo;.</em></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Plus d'informations :</strong></p><p><em>Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a></em><br><em>R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">Twitter</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a></em></p>


Du 4 au 7 octobre prochain, le Parc des Expositions de Clermont-Ferrand se métamorphosera en une plaque tournante du commerce international de l’élevage, avec le SOMMET DE L’ÉLEVAGE. Qu’ils viennent d’Afrique, d’Amérique du Sud ou plus largement d’Europe, tous viennent chercher la même chose : l’excellence du savoir-faire français en termes d’élevage !

L’international, axe majeur de développement du SOMMET DE L’ÉLEVAGE

<p class="normal"><strong>&nbsp;</strong>Les cours du colza ont quelque peu progress&eacute; entre les s&eacute;ances du 25 et du 26 ao&ucirc;t, dans le sillage du soja &agrave; Chicago. L'effritement de ceux de l'huile de palme &agrave; Kuala Lumpur ont r&eacute;gress&eacute;, temp&eacute;rant la hausse des prix de la graine europ&eacute;enne.</p>

<h2>Bonne demande &agrave; l'exportation du soja &eacute;tats-unien</h2>

<p>En soja, la hausse des prix &agrave; Chicago est li&eacute;e aux r&eacute;sultats mitig&eacute;s du Pro Farmer Crop Tour, achev&eacute; le 25 ao&ucirc;t. Certes, <strong>la r&eacute;colte &eacute;tats-unienne de soja est attendue par le m&eacute;dia &agrave; 4,353 milliards de boisseaux</strong>, contre&nbsp; 4,351 milliards de boisseaux du c&ocirc;t&eacute; de l'USDA, mais le march&eacute; tablait sur un chiffre sup&eacute;rieur pour 2022. De plus, la demande internationale s'av&egrave;re dynamique pour de l'origine &eacute;tats-unienne, avec l'annonce de l'USDA d'une vente de 146 000 t &agrave; destination inconnue, livraison pour la campagne commerciale 2022/2023.</p>

<p><strong>Le rapport de StatCan aujourd'hui sera &agrave; suivre de pr&egrave;s</strong> quant aux pr&eacute;visions de r&eacute;colte de canola canadien 2022.</p>

<p>La baisse des prix de l'huile de palme &agrave; Kuala Lumpur s'explique par des ventes techniques et un ringgit qui a progress&eacute; par rapport au dollar, p&eacute;nalisant la comp&eacute;titivit&eacute; de la marchandise sur la sc&egrave;ne internationale.&nbsp;</p>

<p>Autre &eacute;l&eacute;ment baissier, la Commission europ&eacute;enne table sur une r&eacute;colte UE de colza 2022 &agrave; 18,8 Mt, contre 18 Mt, pr&eacute;c&eacute;demment.<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 26 ao&ucirc;t 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Dunkerque</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>329,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>327,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>334,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>331,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>328,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>324,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>fourrager 74 kg/hl base R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>319,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>309,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob Rouen</td>
			<td>FC Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>327,73</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>FC M&eacute;dium A3 classe 2 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob La Pallice</td>
			<td>FA Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>335,93</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>321,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>318,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>BPMF 76 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>316,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>335,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Bl&eacute; dur</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Port La Nouvelle</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>455,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>440,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Ma&iuml;s</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>327,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>327,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>341,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>331,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob Rhin</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>319,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>335,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge fourrag&egrave;re</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>286,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>295,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>279,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>274,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>65 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>315,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Hiver 6 rangs</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Faro 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>315,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Printemps</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Planet 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>350,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Colza</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>626,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>628,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tournesol</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>Ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>755,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Rendu Saint-Nazaire</td>
			<td>Ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>745,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tourteaux de soja</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Montoir</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>567,00</td>
			<td>V</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>sept.</td>
			<td>567,00</td>
			<td>V</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Pois</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>387,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Somme/Oise</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>389,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations des issues de meunerie du 23 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Son fin bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>198,00-200,00</td>
			<td>T</td>
			<td>5,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>pellets</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>220,00-222,00</td>
			<td>T</td>
			<td>2,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Remoulage demi-blanc</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>240,00-242,00</td>
			<td>T</td>
			<td>5,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Farine basse</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>300,00-302,00</td>
			<td>T</td>
			<td>-23,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 25 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3500,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>920,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Babeurre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>sans norme</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>n.p.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>normes hollandaises</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>n.p.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 26 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>0,9993 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>1,0007 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 26 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Bl&eacute;</td>
			<td>784,75</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ma&iuml;s</td>
			<td>668,75</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ethanol</td>
			<td>2,161</td>
			<td>$/gallon</td>
		</tr><tr><td>Soja</td>
			<td>1605,25</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Tourteaux de soja</td>
			<td>478,10</td>
			<td>$/t</td>
		</tr><tr><td>Huile de soja</td>
			<td>70,82</td>
			<td>cts/livre</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 26 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; meunier (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>330,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>319,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>319,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>42298</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Ma&iuml;s (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>316,00</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>316,75</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>317,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>1007</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>629,25</td>
		</tr><tr><td>F&eacute;vr. 2023</td>
			<td>636,50</td>
		</tr><tr><td>Mai 2023</td>
			<td>640,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>6532</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Huile de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Tourteaux de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; Union Europ&eacute;enne (CME)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2018</td>
			<td>159,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2018</td>
			<td>163,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2019</td>
			<td>164,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 26 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Oct. 2022</td>
			<td>93,06 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 26 ao&ucirc;t</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1082</td>
			<td>-41,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>1372</td>
			<td>-52,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>411</td>
			<td>-63,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1744</td>
			<td>-19,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>933</td>
			<td>-5,00</td>
		</tr></tbody></table>



Prix des oléagineux le 26 août : la hausse des cours du soja à Chicago entraîne le colza sur Euronext dans son sillage

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/xfyRAT3OiV4?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>cniel</figcaption>
</figure>
<p>Le contexte actuel de prix &eacute;lev&eacute;s des produits laitiers est &agrave; mettre en liaison avec une &eacute;volution peu dynamique de la production dans les grands bassins exportateurs mondiaux. Ce manque de dynamisme de la production laiti&egrave;re se retrouve &eacute;galement en France. &nbsp;</p><p>Le prix unitaire des charges dans les &eacute;levages laitiers augmente actuellement de fa&ccedil;on importante : +20% en l&rsquo;espace d&rsquo;un an (Ipampa). L&rsquo;augmentation des charges s&rsquo;av&egrave;re &eacute;galement particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;e en aval de la fili&egrave;re. Les activit&eacute;s de collecte, de transformation et de distribution sont non seulement affect&eacute;es par la hausse du prix du gaz et du gasoil, mais aussi par l&rsquo;augmentation du prix des emballages.</p><p>Selon l&rsquo;enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel a progress&eacute; de 25% depuis juin 2021. Le contexte inflationniste concerne &eacute;galement les produits laitiers vendus en magasin. L&rsquo;&eacute;volution des prix sur un an se situe dans une fourchette allant de +6% &agrave; +13%, selon les familles de produits laitiers. &nbsp;</p><p>Les tensions g&eacute;opolitiques et la s&eacute;cheresse qui s&eacute;vit en France mais aussi dans de nombreuses r&eacute;gions du monde devraient malheureusement renforcer cette tendance inflationniste au cours des prochains mois, sans qu&rsquo;il y ait de grande visibilit&eacute; sur la dur&eacute;e et l&rsquo;intensit&eacute; de cette p&eacute;riode. &nbsp;</p>


[Conjoncture laitière - Aout 2022] Les prix des produits laitiers industriels atteignent actuellement des niveaux très élevés. Les évolutions récentes sont néanmoins un peu différentes pour la poudre de lait écrémé et le beurre.

Rien ne laisse présager à court terme un ralentissement de l’inflation à tous les maillons de la filière

<p>M&ecirc;me Olivier de Serres y aurait perdu son latin de p&egrave;re de l&rsquo;agronomie moderne. Si l&rsquo;on savait la vall&eacute;e du Lot et ses terrasses ensoleill&eacute;es dot&eacute;es d&rsquo;un micro-climat, les conditions climatiques de cette ann&eacute;e 2022, celle de tous les records, d&eacute;jouent les certitudes et pr&eacute;visions. Ainsi sur les hauteurs de Vieillevie, o&ugrave; la vigne de la famille Broha n&rsquo;a pas re&ccedil;u plus de 30 mm de pluie depuis fin juin mais a subi les assauts br&ucirc;lants du thermom&egrave;tre (jusqu&rsquo;&agrave; plus de 40&deg;C), on &eacute;tait pr&ecirc;t &agrave; parier jusqu&rsquo;&agrave; peu qu&rsquo;ici comme ailleurs la date des vendanges serait des plus pr&eacute;coces, quasi historique. &ldquo;Vous seriez venue le 15 ao&ucirc;t, je vous aurais dit qu&rsquo;au 10 septembre, tout serait vendang&eacute;, aujourd&rsquo;hui je n&rsquo;en sais rien, peut-&ecirc;tre qu&rsquo;on commencera le 20 septembre...&rdquo;, doute Serge Broha, salari&eacute; de l&rsquo;exploitation sur laquelle sa femme Isabelle est install&eacute;e depuis 30 ans en productions caprine, bovine et viticole.<br><strong>Maturit&eacute; fig&eacute;e</strong><br>En effet, si ces derni&egrave;res ann&eacute;es et d&eacute;cennies ont vu le degr&eacute; des raisins grimper progressivement, cet &eacute;t&eacute; 2022, les grappes semblent peiner &agrave; finir leur maturit&eacute;, en particulier les blancs, les premiers d&rsquo;ordinaires &agrave; rejoindre les paniers des vendangeurs, dix jours avant les rouges. &ldquo;C&rsquo;est tr&egrave;s &eacute;tonnant, la tige est bien sombre, les p&eacute;pins ont bien noirci mais ce n&rsquo;est pas m&ucirc;r, &ccedil;a ne d&eacute;passe pas 10,5&deg; et surtout, il manque de pulpe&rdquo;, d&eacute;crit le vigneron en ouvrant un grain de chenin, maigrichon et dont la peau est par ailleurs plus &eacute;paisse qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;ordinaire. &ldquo;Ces pieds sont comme bloqu&eacute;s, &ccedil;a n&rsquo;avance plus. C&rsquo;est un constat partag&eacute; dans l&rsquo;appellation Entraygues-Le Fel. S&rsquo;il faisait 10 mm peut-&ecirc;tre que &ccedil;a repartirait&rdquo;, poursuit Serge Broha, scrutant d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;ment le ciel orageux, mais st&eacute;rile, et montrant plus loin des pieds de vigne &eacute;chaud&eacute;s, d&eacute;foli&eacute;s et aux grappes br&ucirc;l&eacute;es. De quoi interroger &eacute;galement sur le rendement des 1,80 hectares de vigne de la Ferme de la Vidalie dont la production en &ldquo;ann&eacute;e normale&rdquo; s&rsquo;&eacute;tablit autour de 22 hectolitres, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 000 bouteilles. Quoi qu&rsquo;il arrive, le couple d&rsquo;&eacute;leveurs-viticulteurs sait que ce mill&eacute;sime 2022 ne pourra &ecirc;tre pire que la r&eacute;colte de 2021, amput&eacute;e de 80 % en raison des gels tardifs d&rsquo;avril(1), un avril noir pour la vigne et l&rsquo;arboriculture. D&rsquo;autant plus noir que malgr&eacute; les annonces, aucune aide nationale, r&eacute;gionale ni d&eacute;partementale n&rsquo;est venue &agrave; ce jour all&eacute;ger cette perte in&eacute;dite de r&eacute;coltes.<br><strong>R&eacute;colte incertaine apr&egrave;s une vendange 2021 noire</strong><br>&ldquo;Ce printemps, on a gel&eacute; &agrave; un jour pr&egrave;s le m&ecirc;me jour que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, mais on &eacute;tait sur un cycle v&eacute;g&eacute;tatif normal, la vigne n&rsquo;avait pas d&eacute;bourr&eacute;, il n&rsquo;y a donc pas eu de casse&rdquo;, relate le viticulteur. 2022 s&rsquo;annon&ccedil;ait m&ecirc;me comme un grand cru avec &ldquo;une bonne pousse, de belles sorties de grappes, l&rsquo;absence de maladies,...&rdquo; Du moins jusque d&eacute;but ao&ucirc;t et le cocktail d&eacute;l&eacute;t&egrave;re s&eacute;cheresse-canicule. &ldquo;Ce qui a nous quand m&ecirc;me sauv&eacute;s, ce sont les 100 mm de pluie du<br>25 juin&rdquo;, atteste l&rsquo;agriculteur qui voit cette ann&eacute;e encore tout l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;une production diversifi&eacute;e pour tamponner les effets des crises et al&eacute;as impactant &agrave; tour de r&ocirc;le l&rsquo;une ou l&rsquo;autre de l&rsquo;activit&eacute; de la Ferme de la Vidalie. &ldquo;Clairement ce qui nous a sauv&eacute;s l&rsquo;an dernier, ce sont les ch&egrave;vres. Certes, cumuler trois productions c&rsquo;est contraignant, on trait les ch&egrave;vres 365 jours sur 365 et on transforme leur lait tous les jours notamment pour &eacute;viter un pic de lactation en mai, mais au final, les trois productions se compl&eacute;mentent et on ne crache pas dans la soupe.&rdquo;<br><strong>Ch&egrave;vres, vins, vaches...</strong><br>&Agrave; quelques ann&eacute;es de faire valoir ses droits &agrave; la retraite, Serge Broha confie qu&rsquo;il ne regrettera pas cette astreinte li&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;levage caprin, mais lui et son &eacute;pouse restent attach&eacute;s au travail de la vigne, h&eacute;rit&eacute;e des parents d&rsquo;Isabelle et d&eacute;velopp&eacute;e depuis. Des vins, rouges majoritairement, &ldquo;l&eacute;gers, fruit&eacute;s, avec des notes de fruits rouges et de cassis&rdquo;, d&eacute;peint le viticulteur qui invite les Cantaliens et voisins aveyronnais &agrave; red&eacute;couvrir une appellation &agrave; la r&eacute;putation jadis peu flatteuse, &ldquo;mais qui a beaucoup &eacute;volu&eacute;&rdquo;, fait-il valoir (lire par ailleurs). Le plus simple pour s&rsquo;en assurer, est de venir d&eacute;guster les vins de la famille Broha au caveau de la Vidalie ou lors de la prochaine f&ecirc;te des Palhas &agrave; Massiac o&ugrave; le couple tiendra un stand. &Agrave; d&eacute;guster avec mod&eacute;ration bien s&ucirc;r.<br><br>(1) Taux d&rsquo;&eacute;thanol du vin, li&eacute; au taux de sucre dans le raisin.<br>(2) Le vignoble de Vieillevie avait connu pareil &eacute;pisode, de moindre ampleur cependant aux printemps 2017 et 2019. &ldquo;Heureusement l&rsquo;an dernier, on avait une ann&eacute;e de stocks d&rsquo;avance, on n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; en rupture&rdquo;, pr&eacute;cise Serge Broha.</p>


Alors que partout en France les vendanges ont été avancées à une date historique, sur les hauteurs de Vieillevie, la vigne de la Vidalie peine à finaliser sa maturation...

2022, un millésime plongé dans l’inconnu

<p>Apr&egrave;s une annulation en 2020 et une &eacute;dition restreinte en 2021 en raison des contraintes sanitaires, cette ann&eacute;e, la Foire de La Capelle a retrouv&eacute; son format habituel&nbsp;; format enrichi de quelques nouveaut&eacute;s dont le premier concours national ovin de race Texel.</p><p>Concernant les concours de produits de terroir qui contribuent &agrave; la renomm&eacute;e de la Foire sur les 215 produits en comp&eacute;tition, la majorit&eacute; venait de la r&eacute;gion des Hauts-de-France, des d&eacute;partements voisins des Ardennes et de la Marne ainsi que de la province belge du Hainaut.</p><p>Une trentaine de cat&eacute;gories diff&eacute;rentes permettait de concourir&nbsp;: beurre, bi&egrave;re, boissons diverses, champagne, cidre, fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e ou cuite, fromage affin&eacute;, fromage frais, fromage blanc, jus de pommes, maroilles, miel, ratafia, sp&eacute;cialit&eacute;s r&eacute;gionales sal&eacute;es, sp&eacute;cialit&eacute;s r&eacute;gionales sucr&eacute;es, tarte ou flamiche d&rsquo;origine artisanale au maroilles, tarte ou flamiche d&rsquo;origine fermi&egrave;re au maroilles, terrine et rillette, tomme de ch&egrave;vre ou de brebis, volaille, yaourt aux fruits ou aromatis&eacute;, yaourt nature ou sucr&eacute;.&nbsp;</p><p>Les remises de prix ont eu lieu sur le stand du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, partenaire majeur de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement.</p><p>Les troph&eacute;es en bois offerts aux laur&eacute;ats sont l&rsquo;&oelig;uvre d&rsquo;un artisan local, une opportunit&eacute; de mettre encore un peu plus en lumi&egrave;re le savoir-faire de la Thi&eacute;rache.</p><p>Conscient de l&rsquo;importance de la Foire pour l&rsquo;&eacute;conomie et le tourisme local, Andr&eacute; Bobronski, pr&eacute;sident du Comit&eacute; d&rsquo;organisation, souhaite doubler le nombre de visiteurs d&rsquo;ici 5 ans, pour accueillir 60&nbsp;000 visiteurs lors de la 60<sup>e</sup> &eacute;dition.</p><p>&nbsp;</p>    
<div  class="">
    
    
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/301551/file/Concours%20produits%20du%20terroir%20Uriane%202022%20.pdf">Annexe : r&eacute;sultat du concours</a>

</div>



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