Produire des fleurs de cannabis riche en CBD sur une exploitation agricole&nbsp;? Et pourquoi pas. Si les fleurs contiennent moins de 0,3&nbsp;%de THC et que la vari&eacute;t&eacute; est inscrite au catalogue europ&eacute;en, c&rsquo;est autoris&eacute; par la loi. En soi, cette culture est d&eacute;j&agrave; largement r&eacute;pandue en France sous la forme du chanvre textile qui respecte ces deux crit&egrave;res. La diff&eacute;rence r&eacute;side dans les vari&eacute;t&eacute;s utilis&eacute;es. &laquo;&nbsp;Le &laquo;&nbsp;chanvre&nbsp;&raquo; est une construction sociale. Il n&rsquo;existe pas d&rsquo;un point de vue scientifique. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un cannabis qui n&rsquo;est pas psychotrope, et qui est cultiv&eacute; dans le but de produire des fibres et des graines. Ce sont des vari&eacute;t&eacute;s qui poss&egrave;dent des entre-n&oelig;uds longs pour la qualit&eacute; de la fibre&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Franck Milone, le dirigeant de l&rsquo;entreprise LaFleur lors d&rsquo;une conf&eacute;rence qui se tenait le 18 janvier dans le cadre du Sival. Il distingue ces vari&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cifiques de chanvre &agrave; celles s&eacute;lectionn&eacute;es pour la production de fleurs et des principes actifs qui les composent, dont les entre-n&oelig;uds sont plus courts afin que la plante supporte le poids des fleurs.Dans les ann&eacute;es &agrave; venir, la culture de ces vari&eacute;t&eacute;s tourn&eacute;es vers la production de fleurs pourrait repr&eacute;senter une opportunit&eacute; de diversification int&eacute;ressante pour la ferme France. D&rsquo;autant plus que les exploitants agricoles sont l&eacute;gitim&eacute;s par la loi pour r&eacute;aliser cette culture. &laquo;&nbsp;Seuls des agriculteurs actifs au sens de la r&eacute;glementation europ&eacute;enne et nationale en vigueur peuvent cultiver des fleurs et des feuilles de chanvre&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 30 d&eacute;cembre 2021.<h2 class="Standard">&Ccedil;a bouge sur la vente de fleurs et de feuilles</h2>Tout en autorisant la culture des fleurs de cannabis riches en CBD, ce d&eacute;cret du 30 d&eacute;cembre 2021 en interdisait la vente aux consommateurs sous forme brute et non-transform&eacute;e. Le gouvernement justifie cette d&eacute;cision pour la raison que cette forme est essentiellement destin&eacute;e &agrave; une consommation par voie fum&eacute;e, qui &laquo;&nbsp;pr&eacute;sente des risques sanitaires av&eacute;r&eacute;s&nbsp;&raquo;. Or, selon l&rsquo;Association fran&ccedil;aise des producteurs de cannabino&iuml;des (AFPC), &laquo;&nbsp;ces produits repr&eacute;sentent, pour les producteurs comme pour les d&eacute;taillants, la majeure partie de leur chiffre d&rsquo;affaires (entre 50 et 70%)&nbsp;&raquo;. De plus, cette l&eacute;gislation emp&ecirc;chait les producteurs de commercialiser leur production en direct et en circuit court.Jugeant le &laquo;&nbsp;caract&egrave;re disproportionn&eacute;&nbsp;&raquo; de cette mesure, le conseil d&rsquo;&Eacute;tat a d&rsquo;abord suspendu l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; en r&eacute;f&eacute;r&eacute; en janvier 2022, avant de l&rsquo;annuler sur le fond en d&eacute;cembre 2022. Suite &agrave; cette d&eacute;cision, le gouvernement indique poursuivre sa r&eacute;flexion afin d&rsquo;&eacute;laborer &laquo;&nbsp;un cadre r&eacute;glementaire adapt&eacute; pour la commercialisation de ces fleurs et feuilles brutes&nbsp;&raquo;.Malgr&eacute; cette d&eacute;cision de justice favorable, la fili&egrave;re de la fleur de chanvre riche en CBD compte encore plusieurs b&acirc;tons dans ses roues. L&rsquo;AFPC demande notamment un &eacute;largissement des vari&eacute;t&eacute;s inscrites au catalogue. &laquo;&nbsp;La qualit&eacute; des produits CBD issue de ces vari&eacute;t&eacute;s est insuffisante pour &ecirc;tre r&eacute;ellement comp&eacute;titive sur les march&eacute;s nationaux et europ&eacute;ens. Autoriser des vari&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cialement con&ccedil;ues pour la culture du chanvre CBD permettrait de rem&eacute;dier &agrave; ce probl&egrave;me&nbsp;&raquo;, indique-t-elle sur son site. L&rsquo;association demande &eacute;galement un rel&egrave;vement du taux de THC &agrave; 1% dans les vari&eacute;t&eacute;s cultiv&eacute;es afin &laquo;&nbsp;d&rsquo;atteindre des produits CBD, bruts ou transform&eacute;s, de qualit&eacute; suffisante, notamment en termes de taux de CBD&nbsp;&raquo;.<h2 class="Standard">Des avanc&eacute;es sur le cannabis m&eacute;dical</h2>En parall&egrave;le de la culture de chanvre destin&eacute; au march&eacute; du CBD, le cannabis m&eacute;dical, avec un taux de THC sup&eacute;rieur &agrave; 0,3%, trace &eacute;galement sa route. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, avec des d&eacute;rogations, il est possible de r&eacute;aliser du d&eacute;veloppement et de la R&amp;D, d&rsquo;importer des fleurs de THC, de manipuler du THC et de cultiver des plantes riches en THC. Mais il n&rsquo;y a pas d&rsquo;utilisation commerciale possible&nbsp;&raquo;, souligne Franck Milone, dont l&rsquo;entreprise LaFleur est sp&eacute;cialis&eacute;e depuis 2014 dans la cr&eacute;ation de m&eacute;dicaments d&eacute;riv&eacute;s du cannabis.En France, une exp&eacute;rimentation de deux ans d&eacute;but&eacute;e, en mars 2021 et incluant 3000 patients, a &eacute;t&eacute; prolong&eacute; d&rsquo;un an. &laquo;&nbsp;Cela doit permettre de traiter du futur statut du cannabis m&eacute;dical et du remboursement concernant les pathologies graves en &eacute;chec th&eacute;rapeutique&nbsp;&raquo;, explique Franck Milone. Il pr&eacute;cise &eacute;galement que le rapport pr&eacute;liminaire montre des r&eacute;sultats probants. Dans le cadre de cette exp&eacute;rimentation, plusieurs centaines de pharmacies &agrave; travers le territoire ont d&eacute;j&agrave; obtenu l&rsquo;autorisation de commercialiser ce type de produit. Les essais se sont concentr&eacute;s sur les situations palliatives, la scl&eacute;rose en plaque, les douleurs r&eacute;fractaires aux traitements, les situations de fin de vie et les forme graves d&rsquo;&eacute;pilepsie pharmaco-r&eacute;sistante.

Une récente décision du conseil d’État annule l’interdiction de commercialiser des fleurs et feuilles de cannabis riche en CBD à l’état brut. Cela représente un pas important pour la filière française et ouvre la voie à une commercialisation en direct et en circuit court par les exploitants agricoles. Dans le même temps, l’expérimentation sur le cannabis médical se poursuit.

L’horizon se dégage pour le CBD français et le cannabis médical

&nbsp;Face au succ&egrave;s des vins des C&ocirc;tes d'Auvergne et des r&eacute;sultats de l'&eacute;tude Vinora d&eacute;montrant la r&eacute;sistance des vignes en sols basaltiques, le Syndicat des C&ocirc;tes d'Auvergne lance une vaste campagne de cartographie des sols. R&eacute;alis&eacute;e par l'Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du Vin (IFV), elle sera conduite sur la totalit&eacute; de la surface de la zone AOC, soit pr&egrave;s de 350 hectares, en plus des surfaces demand&eacute;es par les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois mais &eacute;galement acteurs locaux. L'objectif de cette &eacute;tude est la caract&eacute;risation g&eacute;ologique et p&eacute;doclimatique des parcelles dans le but de pr&eacute;server les surfaces existantes de l'urbanisation grandissante et de r&eacute;orienter le foncier en vue de l'expansion de la zone d'appellation. &Agrave; termes, le Syndicat des C&ocirc;tes d'Auvergne ambitionne de doubler la surface du vignoble et favoriser la cr&eacute;ation de 35 nouvelles exploitations. Caract&eacute;riser, pr&eacute;server et d&eacute;velopper le foncier viticole Les r&eacute;cents r&eacute;sultats de l'&eacute;tude Vinora sur la caract&eacute;risation des vins volcaniques ont d&eacute;montr&eacute; une plus grande r&eacute;sistance de la part des vignes sur les sols basaltiques. Une surprise pour les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois qui pensaient leurs sols argilo-calcaire plus prompts &agrave; retenir l'eau. &laquo;&nbsp;Face au changement climatique et aux difficult&eacute;s de certains vignobles en plein &eacute;t&eacute;, notamment Boudes et Ch&acirc;teaugay, nous devons agir et pr&eacute;parer l'avenir&nbsp;&raquo; explique Gilles Vidal, pr&eacute;sident du Syndicat des C&ocirc;tes d'Auvergne. Cette cartographie permettra ainsi d'identifier de nouvelles zones de plantations plus adapt&eacute;es au climat du futur. Le travail produit ouvrira d'une part des secteurs &agrave; la plantation permettant l'installation de jeunes viticulteurs et vignerons. &laquo;&nbsp;Nous n'avons jamais re&ccedil;u autant de demandes de cr&eacute;ation de domaines viticoles, ou de jeunes coop&eacute;rateurs qui souhaitent s'installer. &raquo; D'autre part, cette cartographie sera utilis&eacute;e comme support aupr&egrave;s des acteurs du territoire et notamment des collectivit&eacute;s territoriales (maires, communaut&eacute;s de communes, m&eacute;tropoles...) comme un argument &agrave; la pr&eacute;servation du foncier agricole et viticole. &laquo;&nbsp;Malgr&eacute; l'AOC, nous parvenons difficilement &agrave; lib&eacute;rer davantage de terres pour la viticulture voire m&ecirc;me &agrave; la pr&eacute;server de l'urbanisation&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Gilles Vidal. Les collectivit&eacute;s demandeuses L'IFV r&eacute;alisera les premiers pr&eacute;l&egrave;vements dans les parcelles durant l'automne 2023. Les 320 hectares de surfaces d&eacute;j&agrave; plant&eacute;es seront prioritaires. &Agrave; ceux-ci, les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois mais aussi les communes pourront demander une analyse dans des parcelles en dehors de la zone d'appellation et/ou pas encore plant&eacute;es. La ville de Cournon s'est propos&eacute;e d&egrave;s le d&eacute;but des discussions pour donner corps &agrave; son projet de d&eacute;veloppement des zones viticoles. Enval, Mozac, Saint-Amant-Tallende, Varennes-sur-Usson, Saint-Germain-Lembron, Riom Limagne et Volcan, l'Agglo Pays d'Issoire et Clermont Auvergne M&eacute;tropole sont &eacute;galement demandeurs. Le co&ucirc;t de ces analyses suppl&eacute;mentaires est fix&eacute; &agrave; 200&euro;/ha. &laquo;&nbsp;Le syndicat prend en charge les surfaces d&eacute;j&agrave; plant&eacute;es.&nbsp;&raquo; Le co&ucirc;t total de l'op&eacute;ration est estim&eacute; &agrave; plus de 60 000&euro;. Le rapport sera restitu&eacute; &agrave; l'&eacute;t&eacute; 2024.&nbsp;

Le Syndicat des Côtes d'Auvergne lance une vaste campagne de cartographie du vignoble en partenariat avec l'Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) et l'association Vinora, dans l'objectif de préserver et développer le vignoble.

Les Côtes d'Auvergne ambitionnent de doubler leurs surfaces

Le groupe coop&eacute;ratif a annonc&eacute; dans un communiqu&eacute; que la tonne de betteraves sucri&egrave;res serait achet&eacute;e 45 euros pour 16 degr&eacute;s de teneur en sucre, contre un peu plus de 40 euros en 2022 -&nbsp;soit pr&egrave;s de 12,5% de hausse.&nbsp;Cristal Union (marque Daddy) dit vouloir "aider ses adh&eacute;rents &agrave; passer le cap" apr&egrave;s le "coup de massue" donn&eacute; la semaine derni&egrave;re par la Cour de justice de l'Union europ&eacute;enne, qui a estim&eacute; que les Etats ne pouvaient d&eacute;roger &agrave; l'interdiction europ&eacute;enne des semences trait&eacute;es aux insecticides n&eacute;onicotino&iuml;des.&nbsp;"Dans ce contexte, nous envoyons un signal fort &agrave; nos coop&eacute;rateurs afin de les soutenir et de les encourager &agrave; maintenir voire augmenter leurs surfaces de betteraves", explique dans ce communiqu&eacute; son pr&eacute;sident, Olivier de Bohan.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fin-des-neonicotinoides-les-betteraviers-indemnises-en-cas-d-impact-de-la-jaunisse" target="_blank" title="">Fin des n&eacute;onicotino&iuml;des : les betteraviers indemnis&eacute;s en cas d&rsquo;impact de la jaunisse</a>
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Pendant la campagne de culture 2022, Cristal Union avait pr&eacute;vu de r&eacute;mun&eacute;rer ses 9.000 planteurs 29,37 euros la tonne de betterave, avant de rehausser leur r&eacute;mun&eacute;ration &agrave; 40 euros la tonne en octobre, tirant profit de l'envol&eacute;e des prix mondiaux du sucre et du bio&eacute;thanol.&nbsp;"La forte am&eacute;lioration des march&eacute;s du sucre et de l'alcool/&eacute;thanol observ&eacute;e depuis plus d'un an nous en donne les moyens. L'important, c'est que les agriculteurs continuent &agrave; semer des betteraves", souligne son directeur g&eacute;n&eacute;ral, Xavier Astolfi. Le groupe avait enregistr&eacute; une hausse de 40% de son b&eacute;n&eacute;fice net lors de son exercice annuel d&eacute;cal&eacute; 2021/22.Pour cette campagne 2023, la premi&egrave;re sans d&eacute;rogation pour les n&eacute;onicotino&iuml;des depuis 2020, Cristal Union mettra en place "avec l'interprofession et les pouvoirs publics des protocoles de surveillance, d'alerte et de protection des plantes".&nbsp;En 2020, le virus de la jaunisse avait d&eacute;truit un tiers de la r&eacute;colte en France, premier producteur europ&eacute;en de sucre.

Le sucrier Cristal Union va augmenter d'environ 12% le prix d'achat de la tonne de betteraves en 2023 pour inciter les agriculteurs à en planter en dépit de la fin des semences aux néonicotinoïdes.

Cristal Union annonce 45 euros la tonne de betteraves pour 2023

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L&rsquo;ann&eacute;e 2022 confirme et traduit que l&rsquo;environnement des exploitations agricoles est chaotique.&nbsp; En janvier 2022, personne n&rsquo;envisageait que&nbsp;:<ul><li>La guerre &eacute;clate aux portes de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne &agrave; pr&egrave;s de 2000 km de nos fronti&egrave;res.</li><li>Le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, des produits agricoles, des engrais, de l&rsquo;&eacute;nergie batte des records et qu&rsquo;il pourrait y avoir un risque de p&eacute;nurie.</li><li>L&rsquo;inflation serait significativement de retour et impacterait l&rsquo;&eacute;conomie mondiale et la croissance.</li></ul>Ces &eacute;v&egrave;nements impactent le revenu des exploitations agricoles de l&rsquo;ann&eacute;e 2022.La volatilit&eacute; des march&eacute;s agricoles s&rsquo;est amplifi&eacute;e en 2022. A titre d&rsquo;exemple, le prix du bl&eacute; a progress&eacute; de 185 &euro;/t pour atteindre le sommet de 433 &euro;/t (&eacute;ch&eacute;ance Euronext dec 2022). Mais le prix du bl&eacute; a &eacute;galement baiss&eacute; de plus de 130 &euro;/t au cours du second semestre 2022.Le retour de l&rsquo;inflation a g&eacute;n&eacute;r&eacute; une hausse in&eacute;dite des couts de production des exploitations agricoles. Ceux-ci sont progress&eacute; de plus de 40%&nbsp;entre 2021 et 2023. Le seuil de commercialisation de la r&eacute;colte 2023 de la ferme France s&rsquo;&eacute;tablit autour de 250 &euro; la tonne de bl&eacute;, alors qu&rsquo;il n&rsquo;atteignait que 165 &euro;/t en 2021. Pour la r&eacute;colte 2023, l&rsquo;inflation concerne l&rsquo;ensemble des postes de charges alors qu&rsquo;elle ne concernait que les achats d&rsquo;engrais pour la r&eacute;colte 2022. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/4/1/5251466-1-fre-FR/a680d41916f1-inflation-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /></figure>

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Par ailleurs, l&rsquo;ann&eacute;e 2022 confirme que les al&eacute;as climatiques sont de plus en plus intenses et fr&eacute;quents. Les rendements de la moisson 2022 sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre, d&rsquo;un d&eacute;partement &agrave; l&rsquo;autre, d&rsquo;une exploitation &agrave; l&rsquo;autre. La pluviom&eacute;trie constat&eacute;e au printemps 2022 et les r&eacute;serves hydriques des sols expliquent la disparit&eacute; des rendements obtenus.L&rsquo;&eacute;volution favorable des march&eacute;s agricoles impacte favorablement le revenu de la ferme France &laquo;&nbsp;Grandes Cultures&nbsp;&raquo; de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Celui-ci est un bon mill&eacute;sime puisqu&rsquo;il atteint plus de 600 &euro;/ha contre 230 &euro;/ha en 2021. Ces r&eacute;sultats masquent toutefois beaucoup de disparit&eacute; entre les exploitations selon&nbsp;:<ul><li>Les impacts des al&eacute;as climatiques sur les rendements r&eacute;alis&eacute;s,</li><li>Les d&eacute;cisions de commercialisations prises,</li><li>Et les choix de gestion r&eacute;alis&eacute;s.</li></ul>Dans ce contexte, comment s&rsquo;y prendre pour avoir du revenu en 2023&nbsp;?Ce contexte observ&eacute; en 2022 a bouscul&eacute; les rep&egrave;res de gestion des agriculteurs.&nbsp; L&rsquo;objectif commun de l&rsquo;ensemble des agriculteurs, est d&rsquo;obtenir du revenu issu de leur travail, de leur production.&nbsp;&nbsp;Plusieurs &eacute;tudes produites par diff&eacute;rents cabinets d&rsquo;expertises comptables et plus particuli&egrave;rement celle conduite dans le cadre d&rsquo;OSER dans la r&eacute;gion Gand Est, mettent en &eacute;vidence que les exploitations les plus performantes dans un monde chaotique, combinent et maitrisent 3 aspects. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/4/1/5251469-1-fre-FR/0dda4b81cae6-valeur-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /></figure>

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La performance de l&rsquo;exploitation est d&eacute;termin&eacute;e partir de la capacit&eacute; &agrave; cr&eacute;er de la valeur, plus concr&egrave;tement l&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation obtenu par hectare, se situe durablement dans le quart sup&eacute;rieur des exploitations de grandes cultures situ&eacute;es dans la m&ecirc;me r&eacute;gion naturelle.Ces agriculteurs les plus performants s&rsquo;impliquent&nbsp;:<ul><li>Dans la gestion et le pilotage de l&rsquo;agronomie sur leur exploitation. Ils ont remis l&rsquo;agronomie au c&oelig;ur de leur syst&egrave;me de production. Les r&eacute;sultats obtenus au cours de ces derni&egrave;res ann&eacute;es sont mis en avant, ce qui incitent de plus en plus d&rsquo;agriculteurs &agrave; leur emboiter le pas, en participant &agrave; des formations, en faisant partie de groupes techniques centr&eacute;s notamment sur la vie et le fonctionnement des sols, l&rsquo;agriculture de conservation des sols.</li><li>Dans le pilotage &eacute;conomique de leur exploitation. A ce titre, ils mettent en place et utilisent des tableaux de bord pour savoir o&ugrave; ils en sont et o&ugrave; ils vont dans l&rsquo;atteinte de leurs objectifs, dans le calcul de leur seuil de commercialisation, dans le suivi de leur rentabilit&eacute; Pour ceux qui s&rsquo;interrogent sur l&rsquo;utilit&eacute; d&rsquo;un tableau de bord, nous vous invitons &agrave; conduire une journ&eacute;e votre voiture en masquant le tableau de bord et surtout les diff&eacute;rents indicateurs de vitesse, de niveau de carburant, de bon fonctionnement de la voiture et le GPS.</li><li>Dans la commercialisation de leur production en vendant eux-m&ecirc;mes leur production en prix ferme plut&ocirc;t que de d&eacute;l&eacute;guer la commercialisation en prix moyen. Toutefois l&rsquo;obtention de bons r&eacute;sultats n&eacute;cessite de mettre en place et de suivre rigoureusement une m&eacute;thode pour savoir &laquo;&nbsp;Quand et combien vendre selon diff&eacute;rentes configurations de march&eacute;&nbsp;&raquo;. Le monde chaotique dans lequel nous sommes entr&eacute;s n&rsquo;autorise plus des habitudes mais n&eacute;cessite d&rsquo;avoir des rep&egrave;res fiables. A ce titre, l&rsquo;analyse de march&eacute; par les fondamentaux a montr&eacute; ses limites tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Beaucoup de personnes, beaucoup d&rsquo;analyses pensaient et disaient que le prix du bl&eacute; allait passer de 400 &agrave; 500 &euro;/t cet &eacute;t&eacute; 2022. Les cours du bl&eacute; ont pris le chemin inverse comme l&rsquo;indique l&rsquo;&eacute;volution des prix observ&eacute;e au second semestre 2022. Ainsi ceux qui se sont appuy&eacute;s sur la lecture des tendances de march&eacute;s et le taux de marge r&eacute;alis&eacute; (Prix de vente /seuil de commercialisation) ont su constater et s&eacute;curiser du r&eacute;sultat en engageant aux bons moments de la r&eacute;colte 2022 et 2023.</li></ul>Au fil des ann&eacute;es, l&rsquo;environnement de l&rsquo;agriculture &eacute;volue, le m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur aussi. Cela g&eacute;n&egrave;re de l&rsquo;inqui&eacute;tude, des pertes de rep&egrave;res, du stress, mais aussi des satisfactions, des frustrations. Nous serons et resterons agriculteurs si nos recettes sont durablement sup&eacute;rieures aux d&eacute;penses engag&eacute;es. Cela d&eacute;pend de l&rsquo;&eacute;volution des march&eacute;s agricoles, de la m&eacute;t&eacute;o, mais aussi des choix de gestion pris sur nos exploitations et de la pertinence des d&eacute;cisions prises.Nous vous souhaitons une belle ann&eacute;e 2023. Que celles -ci vous apporte du revenu et une tr&egrave;s bonne sant&eacute; pour en profiter.

[VIDEO] Comment s'y prendre pour avoir du revenu en 2023 ? L'analyse de Sylvain Jessionnesse, agriculteur et co-fondateur de Piloter Sa Ferme.

Ce qu’il faut retenir des 3 événements majeurs de l’année 2022 pour agir sur votre revenu en 2023

"On a le sentiment que la situation est en train de nous &eacute;chapper", a d&eacute;clar&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse Bruno Dufayet, le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), le 25 janvier.&nbsp;Sur fond de d&eacute;parts &agrave; la retraite non remplac&eacute;s, d'arr&ecirc;ts d'activit&eacute; et d'al&eacute;as climatiques, le cheptel en France, premier producteur europ&eacute;en de viande bovine, se contracte: -11% en six ans.&nbsp;La France a perdu 837.000 vaches (laiti&egrave;res et allaitantes) depuis 2016, dont 494.000 vaches allaitantes, a d&eacute;taill&eacute; la FNB, citant des chiffres de l'Institut fran&ccedil;ais de l'&eacute;levage (Idele).Cette d&eacute;capitalisation aboutit &agrave; une "p&eacute;nurie de viande bovine fran&ccedil;aise" alors m&ecirc;me que la consommation est stable, a soulign&eacute; Bruno Dufayet.&nbsp;R&eacute;sultat : les industriels, qui abattent moins de vaches fran&ccedil;aises, importent de la viande, notamment depuis la Pologne, pour faire tourner leurs usines de transformation et alimenter le march&eacute; national.Selon une note de conjoncture de l'&eacute;tablissement FranceAgriMer, les importations de viande bovine ont augment&eacute;, en septembre 2022, de 15,3% sur un an. Un quart du boeuf consomm&eacute; en France est import&eacute;, contre moins de 20% quelques ann&eacute;es plus t&ocirc;t.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-moins-de-vaches-de-broutards-de-taurillons-de-veaux-et-plus-d-importations" target="_blank" title="">2023 : moins de vaches, de broutards, de taurillons, de veaux... et plus d&rsquo;importations</a>
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"Les ovins ont connu &ccedil;a dans les ann&eacute;es 1980", a relev&eacute; M. Dufayet, rappelant que plus de la moiti&eacute; de la viande d'agneau consomm&eacute;e en France est aujourd'hui import&eacute;e.&nbsp;Selon l'&eacute;leveur du Cantal, les industriels commencent seulement &agrave; se soucier du manque de mati&egrave;re premi&egrave;re, dans la mesure o&ugrave; les abattoirs &eacute;taient jusqu'ici largement aliment&eacute;s par les &eacute;leveurs souhaitant se s&eacute;parer de leurs b&ecirc;tes."D&eacute;sormais la s&eacute;curit&eacute; d'approvisionnement de chaque entreprise est en jeu", a affirm&eacute; Emmanuel Bernard, vice-pr&eacute;sident de la FNB et pr&eacute;sident de la section bovine de l'interprofession de la viande Interbev.Le pr&eacute;sident de la FNB a rappel&eacute; que les abatteurs &eacute;taient tenus depuis un an de leur proposer des contrats. Ceux-ci auraient le m&eacute;rite "de s&eacute;curiser le revenu des producteurs et l'approvisionnement" des abattoirs.&nbsp;"On n'inversera pas la tendance, mais on doit essayer d'enrayer" la baisse du cheptel, a plaid&eacute; l'&eacute;leveur.

La baisse du nombre de vaches élevées en France se traduit par une "pénurie" de viande de boeuf française, et une hausse des importations, alerte la fédération des éleveurs bovins (FNB).

La FNB alerte sur une "pénurie" de boeuf français

&laquo; Poulets des champs &raquo;, &laquo; Poulets de plein vent &raquo;, &laquo; Poulets libres &raquo;, &laquo; Poulets &agrave; l&rsquo;air libre &raquo;...&nbsp;: telles sont les all&eacute;gations qui pourraient figurer prochainement sur les emballages des volailles produites au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. La Commission europ&eacute;enne a en effet d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;nover les normes et les mentions caract&eacute;risant le mode d&rsquo;&eacute;levage des volailles. Datant de 1991, le r&egrave;glement 1538/91 fixe cinq mentions, &agrave; savoir &laquo; Aliment&eacute; avec x % de &hellip; &raquo;, &laquo; Elev&eacute; &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur - syst&egrave;me extensif &raquo;, &laquo; Sortant &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur &raquo;, &laquo; Fermier - &eacute;lev&eacute; en plein air &raquo;, &laquo; Fermier - &eacute;lev&eacute; en libert&eacute; &raquo;, chacune de ces mentions &eacute;tant strictement d&eacute;finie dans le r&egrave;glement en question, qui pr&eacute;voit aussi les dispositifs de contr&ocirc;les des &eacute;leveurs et des abatteurs.<h2>Des mentions hors-sol</h2>Selon l&rsquo;interprofession de la volaille de chair (Anvol) et le Syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf), la Commission europ&eacute;enne a d&eacute;cid&eacute; de voler dans les plumes de ce r&egrave;glement. &laquo;&nbsp;En &eacute;vitant la confusion et les abus, ces normes ont &eacute;tabli une segmentation et un &eacute;tiquetage clairs et ont permis aux productions de volailles alternatives d&rsquo;&ecirc;tre mieux connues des consommateurs, et de trouver une place sur le march&eacute; et de se d&eacute;velopper gr&acirc;ce &agrave; des conditions de concurrence &eacute;quitables pour tous les producteurs europ&eacute;ens, d&eacute;fendent les deux organisations. Le projet de nouvelles normes pr&eacute;sent&eacute; par la Commission europ&eacute;enne fin 2022 change compl&egrave;tement les r&egrave;gles actuelles en supprimant l&rsquo;exclusivit&eacute; de cette liste ferm&eacute;e de cinq mentions, qui deviennent facultatives. Tout op&eacute;rateur europ&eacute;en pourra d&eacute;sormais utiliser n&rsquo;importe quelle autre mention de mode d&rsquo;&eacute;levage sans aucun contr&ocirc;le&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/5/6/5246502-1-fre-FR/098995118496-volailles-siqo-png" alt="Types de volailles &eacute;lev&eacute;es en Europe en fonction de leur mode d&rsquo;&eacute;levage (Source : Itavi)" height="794" width="1410" /><figcaption>Types de volailles &eacute;lev&eacute;es en Europe en fonction de leur mode d&rsquo;&eacute;levage (Source : Itavi)</figcaption></figure>

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<h2>La fili&egrave;re fran&ccedil;aise particuli&egrave;rement impact&eacute;e</h2>Selon l&rsquo;Itavi, les productions &laquo; fermi&egrave;res - &eacute;lev&eacute;es en plein air/en libert&eacute; &raquo; repr&eacute;sentent au moins 17% de la production fran&ccedil;aise, notamment via les productions AOC, Label Rouge et bio, soit davantage que tout autre Etat membre.&nbsp;La France, qui compte environ 20% de volailles b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, loin devant l'Italie (7%), est donc potentiellement le pays le plus impact&eacute; par cette &eacute;volution du r&egrave;glement, &laquo;&nbsp;qui&nbsp; va &agrave; l&rsquo;encontre de toutes les annonces faites en France au sujet de &laquo; la mont&eacute;e en gamme &raquo; et en Europe concernant &laquo; le Green deal &raquo; et la &laquo; Farm to fork strategy &raquo;, visant &agrave; soutenir la production locale et durable, d&eacute;noncent l&rsquo;Anvol et le Synalaf. Ce projet est une aberration en termes d&rsquo;information des consommateurs, de protection des agriculteurs et de durabilit&eacute;&nbsp;&raquo;.L&rsquo;Anvol et le Synalaf demandent &agrave; la&nbsp;France d&rsquo;opposer son veto au changement des r&egrave;gles actuelles.&nbsp;Le temps presse puisque la discussion entre la Commission europ&eacute;enne et les Etats membres prendra fin le 2 f&eacute;vrier prochain.

L’Anvol et le Synalaf dénoncent le projet de la Commission européenne d’intégrer de nouvelles mentions relatives au mode d’élevage, limitées aujourd’hui à cinq expressions dûment cadrées. Avec près d’une volaille sur cinq concernée, le France serait l’Etat membre le plus pénalisé en l’état du projet.

Volailles de chair : vers des allégations européennes fantaisistes et trompeuses ?

Apr&egrave;s une ann&eacute;e 2021 compliqu&eacute;e en termes de volume, l&rsquo;AOC C&ocirc;tes d&rsquo;Auvergne reprend du poil de la b&ecirc;te gr&acirc;ce &agrave; des r&eacute;coltes importantes malgr&eacute; les &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse. Certaines communes dans le sud du d&eacute;partement sont n&eacute;anmoins mises en grande difficult&eacute; face au r&eacute;chauffement climatique, poussant le syndicat &agrave; accompagner ses adh&eacute;rents et &agrave; repenser sa cartographie et son cahier des charges, notamment par l&rsquo;int&eacute;gration de nouveaux c&eacute;pages plus r&eacute;sistants &agrave; la s&eacute;cheresse. De meilleurs rendements en 2022 En 2022, 13&nbsp;000 hectolitres (hl) de vin (&eacute;quivalents &agrave; 1,7 millions de bouteilles NDLR) ont &eacute;t&eacute; produits par l&rsquo;AOC C&ocirc;tes d&rsquo;Auvergne. C&rsquo;est presque deux fois plus que 2021, qui comptabilisait seulement 8&nbsp;000 hl (1 millions de bouteilles). Cette recrudescence s&rsquo;explique par un cycle v&eacute;g&eacute;tatif pr&eacute;coce accompagn&eacute; de pr&eacute;cipitations &agrave; la fin de juin puis &agrave; la mi-ao&ucirc;t. &laquo;&nbsp;On est pass&eacute; d&rsquo;un rendement moyen de 24 hl par hectare en 2021 &agrave; 40 hl/ha en 2022&nbsp;&raquo; rapporte Gilles Vidal. La consommation locale se maintient Les ann&eacute;es COVID ont profit&eacute; &agrave; l&rsquo;AOC C&ocirc;tes d&rsquo;Auvergne avec une augmentation de la consommation locale &laquo;&nbsp;les habitants de l&rsquo;agglom&eacute;ration clermontoise se sont appropri&eacute;s l&rsquo;appellation&nbsp;: on a de plus en plus de demandes de la part de cavistes et de restaurateurs depuis la crise sanitaire&nbsp;&raquo; explique Benoit Fesneau, animateur de la f&eacute;d&eacute;ration. Par ailleurs, les r&eacute;cents r&eacute;sultats de l&rsquo;&eacute;tude Vinora, concernant le profil-type des vins volcaniques, pourraient prochainement mener &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un nouveau label &laquo;&nbsp;vins volcaniques&nbsp;&raquo; qui valorisera sans nul doute les produits issus du vignoble puyd&ocirc;mois, premier vignoble volcanique fran&ccedil;ais. Mise &agrave; jour du cahier des charges &Eacute;labor&eacute; &agrave; la fin des ann&eacute;es 2000, le cahier des charges de l&rsquo;AOP devrait prochainement faire peau neuve. Dans un contexte marqu&eacute; par les s&eacute;cheresses et le manque d&rsquo;eau, la f&eacute;d&eacute;ration envisage d&rsquo;int&eacute;grer de nouveaux secteurs situ&eacute;s au nord du d&eacute;partement, plus adapt&eacute;s aux al&eacute;as climatiques. Pour ce faire, un travail de cartographie est en cours&nbsp;: &laquo;&nbsp;on part de notre cartographie existante qu&rsquo;on recoupe avec les &eacute;tudes de Vinora pour orienter les nouveaux planteurs vers des zones plus adapt&eacute;es aux enjeux climatiques et &eacute;viter les investissements inutiles&nbsp;&raquo; explique Gilles Vidal, qui ajoute que &laquo;&nbsp;ces &eacute;tudes ont notamment prouv&eacute; que les sols basaltiques (volcaniques NDLR) prof&eacute;raient une meilleure r&eacute;sistance aux vignes que les sols argilo-calcaires&nbsp;&raquo;. La f&eacute;d&eacute;ration travaille actuellement avec la SAFER, le D&eacute;partement et les communes pour identifier de nouvelles parcelles avant d&rsquo;analyser leurs sols et leur climat. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est l&rsquo;IFV (Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du vin NDLR) qui s&rsquo;occupera de r&eacute;aliser la cartographie &raquo;. Cinq nouveaux c&eacute;pages Autre &eacute;volution notable&nbsp;: l&rsquo;AOC devrait int&eacute;grer 5 nouveaux c&eacute;pages d&rsquo;ici un an, en plus du Gamay, du Chardonnay et du Pinot noir. Encore en pleine prospection, la f&eacute;d&eacute;ration avance sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;INAO (Institut national de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute;) et de son plan national encourageant les ODG &agrave; int&eacute;grer des c&eacute;pages plus r&eacute;sistants aux al&eacute;as climatiques. &laquo;&nbsp;Ces c&eacute;pages, anciens ou nouveaux, pourront repr&eacute;senter, &agrave; l&rsquo;avenir, 5% des plantations et 10% en volume d&rsquo;assemblage&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Benoit Fesneau. Recrut&eacute;e il y a un an par la f&eacute;d&eacute;ration viticole, Salom&eacute; Pinton, technicienne viticole, est en charge de ces recherches et suit par ailleurs les adh&eacute;rents pour les conseiller sur l&rsquo;&eacute;volution de leurs pratiques agricoles, afin de limiter les impacts du climat et optimiser leurs rendements.&nbsp;

Gilles Vidal, président du syndicat AOC Côtes d’Auvergne et de la Fédération viticole du Puy-de-Dôme, fait le point sur l’actualité de l’appellation.

L'AOC Côtes d’Auvergne évolue

<h2>Une hausse des cours</h2>Apr&egrave;s une ann&eacute;e 2020 marqu&eacute;e par les confinements et les impacts que cela a induit sur le plan des circuits de distribution, l&rsquo;ann&eacute;e 2021 a &eacute;t&eacute; plus proche de la &laquo;&nbsp;normale&nbsp;&raquo;. Les produits ultra-frais et le lait liquide sont revenus &agrave; leur tendance long terme de recul de la consommation apr&egrave;s un rebond exceptionnel pendant les confinements. Les exportations, port&eacute;es par la Chine, ont &eacute;t&eacute; relativement dynamiques.L&rsquo;exercice 2021 a &eacute;galement &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion d&rsquo;une tr&egrave;s forte hausse des cours b&eacute;n&eacute;ficiant aussi bien &agrave; l&rsquo;amont qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;aval. Mais face &agrave; cela, l&rsquo;inflation a impact&eacute; les co&ucirc;ts de production sur tous les maillons de la fili&egrave;re. Cela s&rsquo;est traduit, en fin d&rsquo;exercice, par le retour des tensions avec la distribution.<h2>Favorisant l&rsquo;activit&eacute;&hellip; mais pas la rentabilit&eacute;</h2>Les op&eacute;rateurs laitiers am&eacute;liorent leur chiffre d&rsquo;affaires de fa&ccedil;on organique sur la plupart des m&eacute;tiers et l&rsquo;ensemble des tailles d&rsquo;entreprises. Les industriels ont pu s&rsquo;appuyer sur des cours dynamiques venant compenser des volumes parfois en retrait.En revanche, la rentabilit&eacute; ne progresse pas pour la plupart des acteurs &agrave; l&rsquo;exception des Petites entreprises.<h2>Une situation financi&egrave;re qui se d&eacute;grade</h2>Bien que demeurant &agrave; un niveau satisfaisant, la structure financi&egrave;re de la fili&egrave;re se d&eacute;grade de fa&ccedil;on prononc&eacute;e notamment le leverage en raison d&rsquo;une reprise des investissements.Pour autant, cette d&eacute;t&eacute;rioration ne se traduit pas sur les risques qui sont toujours bas comparativement &agrave; l&rsquo;agroalimentaire dans son ensemble.<h2>2021&nbsp;: retour &agrave; une ann&eacute;e normale&nbsp;?</h2>Sur l&rsquo;amont, 2021 aura &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une baisse de la collecte chez les trois principaux producteurs europ&eacute;ens (Allemagne, France, Pays-Bas), en particulier en fin d&rsquo;exercice. Ceci a pu provoquer quelques arbitrages de production chez les industriels confront&eacute;s &agrave; une moindre disponibilit&eacute;. Sur le plan de la consommation les grandes tendances pr&eacute;sentes avant crise de la covid sont revenues&nbsp;: les PGC, apr&egrave;s avoir b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des confinements, ont subi un net recul de leurs ventes. En revanche, les fromages ont continu&eacute; de progresser. N&eacute;anmoins, l&rsquo;ann&eacute;e aura &eacute;t&eacute; atypique pour le bio avec des volumes toujours en progression sur le plan de la collecte mais une consommation en recul.Globalement, les entreprises de la fili&egrave;re ont travers&eacute; correctement les diff&eacute;rentes p&eacute;riodes de confinement. En effet, les volumes se sont maintenus en raison de la faible importance de la RHF dans leurs d&eacute;bouch&eacute;s mais aussi gr&acirc;ce &agrave; un transfert de la consommation vers la GMS.<h2>La hausse g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des prix et des co&ucirc;ts de production a d&eacute;but&eacute; en 2021 et s&rsquo;est accentu&eacute;e en 2022</h2>Tandis que les d&eacute;s&eacute;quilibres de march&eacute; commen&ccedil;aient &agrave; se faire sentir d&egrave;s 2021 au niveau des prix (hausse des prix des produits industriels, de la collecte, de l&rsquo;aliment, de l&rsquo;&eacute;nergie, de la main-d&rsquo;&oelig;uvre&hellip;), le conflit russo-ukrainien et les sanctions inflig&eacute;es &agrave; la Russie ont tr&egrave;s largement accentu&eacute; le ph&eacute;nom&egrave;ne. La croissance attendue pour 2022 a laiss&eacute; place &agrave; une p&eacute;riode d&rsquo;inflation g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e tr&egrave;s difficile &agrave; piloter. La flamb&eacute;e des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles et de l&rsquo;&eacute;nergie plonge de fait l&rsquo;agriculture et les industriels de l&rsquo;agroalimentaire dans l&rsquo;incertitude et l&rsquo;anxi&eacute;t&eacute; pour 2023. La situation est fragile et il est impossible de faire des pr&eacute;visions tant elles d&eacute;pendent de facteurs multiples sur lesquels les industriels n&rsquo;ont aucune ma&icirc;trise (guerre en Ukraine, m&eacute;t&eacute;o, stocks de gaz, &eacute;tat du parc nucl&eacute;aire, etc.). Des sites industriels ont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; limit&eacute; leur production notamment certaines tours de s&eacute;chage de lait, tr&egrave;s &eacute;nergivores. L&rsquo;analyse des situations individuelles est complexe&nbsp;; elles d&eacute;pendent notamment des dates de contrats d&rsquo;&eacute;nergie avec les fournisseurs.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Plus que jamais, le sujet des n&eacute;gociations commerciales est un enjeu pour l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re. Si le secteur laitier semble parvenir &agrave; passer des hausses sup&eacute;rieures &agrave; la moyenne alimentaire, ces derni&egrave;res restent insuffisantes pour le maintien des marges. De fait, les hausses de prix s&rsquo;appuient surtout sur la partie &laquo;&nbsp;MPA&nbsp;&raquo; (Mati&egrave;res Premi&egrave;res Agricoles, d&eacute;sormais &laquo;&nbsp;sanctuaris&eacute;es&nbsp;&raquo; par la loi EGALIM 2) et tr&egrave;s peu sur l&rsquo;&eacute;volution des &laquo;&nbsp;MPI&nbsp;&raquo; (Mati&egrave;res Premi&egrave;res Industrielles, emballages, &eacute;nergie, etc.).
</aside>
Dans un contexte &eacute;conomique difficile, les revendications l&eacute;gitimes d&rsquo;augmentation des prix font face &agrave; la pression de la distribution pour d&eacute;fendre le pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs qui y sont particuli&egrave;rement attentifs et n&rsquo;h&eacute;sitent pas &agrave; arbitrer vers les produits les moins chers. Ainsi, le bio continue de subir une baisse de la consommation dans la distribution. De fa&ccedil;on g&eacute;n&eacute;rale, les industriels de la fili&egrave;re lait risquent une &eacute;rosion sensible de leurs marges en 2022 et 2023.<a href="file:///C:/Users/DUVOUXD/Desktop/Observatoire%20%5bFili%25C3%25A8re%20Lait%5d%20JANV%202023.pdf" target="_blank">Lire la suite de&nbsp;L&rsquo;observatoire financier des entreprises agroalimentaires - D&eacute;cembre 2022</a>&nbsp;

Filière lait : une situation financière qui se dégrade

Il s&rsquo;en est fallu de quelques semaines. A moins de deux mois des premiers semis de betteraves sucri&egrave;res, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fin-prematuree-des-neonicotinoides-sur-betteraves-le-gouvernement-temporise-la-cgb-s-alarme" target="_blank">la Cour de justice de l&rsquo;Union europ&eacute;enne (CJUE) a mis un coup d&rsquo;arr&ecirc;t pr&eacute;matur&eacute; et pr&eacute;cipit&eacute; &agrave; l&rsquo;assurance anti-jaunisse que repr&eacute;sentait les traitements de semences &agrave; base d&rsquo;imidaclopride et de thiamethoxam</a>, deux insecticides de la famille des n&eacute;onicotino&iuml;des. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a en effet d&eacute;cid&eacute; de se conformer &agrave; la d&eacute;cision de la CJUE. &laquo;&nbsp;Face &agrave; cette d&eacute;cision d&rsquo;application imm&eacute;diate en Europe, et alors que la France &eacute;tait engag&eacute;e dans un programme de trois ans de recherche des alternatives aux n&eacute;onicotino&iuml;des qui devait s&rsquo;achever cette ann&eacute;e, nous devons agir en affrontant lucidement la nouvelle donne cr&eacute;&eacute;e par cette situation&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Marc Fesneau dans un communiqu&eacute;.<div class="citation">
 "A un mois et demi des semis de betteraves, c&rsquo;est une immense d&eacute;ception pour toute notre fili&egrave;re qui plonge les betteraviers dans un grand d&eacute;sarroi"
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Le spectre de l&rsquo;ann&eacute;e 2020, qui avait vu le rendement moyen chuter de 30%, et jusqu&rsquo;&agrave; 70% pour les exploitations les plus touch&eacute;es, va &eacute;videmment resurgir dans l&rsquo;esprit des 23.700 betteraviers totalisant 402.000 ha (2022). Car le Plan national de recherche et d&rsquo;innovation (PNRI), mobilisant la recherche publique et priv&eacute;e et un budget de 20 millions d&rsquo;euros, n&rsquo;a pas (encore) permis de faire &eacute;merger des solutions alternatives aussi efficaces que les n&eacute;onicotino&iuml;des. &laquo; A un mois et demi des semis de betteraves, c&rsquo;est une immense d&eacute;ception pour toute notre fili&egrave;re qui plonge les betteraviers dans un grand d&eacute;sarroi, indique dans un communiqu&eacute; la CGB, pour qui, &laquo;&nbsp;en l&rsquo;absence de solutions efficaces, les surfaces risquent de baisser sensiblement&nbsp;&raquo;.<h2>Un plan d&rsquo;action qui reste &agrave; pr&eacute;ciser</h2>Pour pr&eacute;venir ce risque et ses potentiels d&eacute;g&acirc;ts collat&eacute;raux sur les usines sucri&egrave;res, l&rsquo;Etat mettra en place en 2023 un accompagnement financier pour soutenir les planteurs, mobilisable en cas de pertes de rendements li&eacute;s &agrave; la jaunisse. &laquo;&nbsp;Cette aide, dont les &eacute;l&eacute;ments techniques devront &ecirc;tre d&eacute;finis rapidement, a vocation &agrave; s&eacute;curiser les planteurs et les industriels dans cette transition&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.En 2020, suite aux attaques de jaunisse, l&rsquo;Etat &eacute;tait venu au secours des planteurs en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jaunisse-des-betteraves-la-teleprocedure-d-indemnisation-est-ouverte" target="_blank">d&eacute;bloquant une enveloppe de 80 millions d&rsquo;euros destin&eacute;es &agrave; indemniser les pertes sup&eacute;rieures &agrave; 30% avec assurance climatique et 35% sans assurance</a>, &agrave; hauteur de 26 &euro;/t de betterave &agrave; 16&deg; de sucre. Un d&eacute;dommagement partiel donc, &agrave; l&rsquo;&eacute;poque.Le minist&egrave;re s&rsquo;engage par ailleurs &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;ploiement, pour les prochains semis, des solutions alternatives les plus prometteuses, citant notamment les plantes compagnes. Le programme de recherche sera &eacute;galement acc&eacute;l&eacute;r&eacute; et les ressources n&eacute;cessaires &agrave; la gestion des projets seront augment&eacute;es, fait savoir le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.Avant la d&eacute;cision couperet de la CJUE, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-3eme-et-dernier-recours-aux-neonicotinoides-sur-betteraves" target="_blank">la campagne 2023 et son &eacute;ventuel troisi&egrave;me et dernier recours aux n&eacute;onicotino&iuml;des devait &ecirc;tre mise &agrave; profit pour finaliser un certain nombre de protocoles exp&eacute;rimentaux</a>, dont &nbsp;la combinaison de solutions ou encore&nbsp;l'impact &eacute;conomique des alternatives. Leurs&nbsp;conditions de transfert aux planteurs&nbsp;&eacute;taient&nbsp;aussi programm&eacute;es.<h2>Distorsion de concurrence et clause miroir</h2>Si la France a d&eacute;cid&eacute; de se plier &agrave; la d&eacute;cision de la CJUE, elle va s&rsquo;assurer de &laquo;&nbsp;l&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; de l&rsquo;application de la d&eacute;cision de la CJUE au sein de tous les pays de l&rsquo;Union europ&eacute;enne afin d&rsquo;&eacute;viter toute distorsion pr&eacute;judiciable &agrave; la fili&egrave;re fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re.La France va &eacute;galement d&eacute;clencher une clause de sauvegarde aupr&egrave;s de la Commission europ&eacute;enne afin de s&rsquo;assurer que les semences, les betteraves sucri&egrave;res et le sucre de betterave import&eacute;s en 2023 n&rsquo;ont pas fait l&rsquo;objet de traitements aux n&eacute;onicotino&iuml;des. Autant d&rsquo;annonces qui ne sont pas sans rappeler <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-priorites-de-denormandie-avant-la-presidentielle-2-2-l-europe" target="_blank">la croisade men&eacute;e par la France en faveur d'une harmonisation europ&eacute;enne et pour l&rsquo;instauration de clauses miroir durant l&rsquo;exercice de la Pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l&rsquo;UE (PFUE) au 1er semestre 2022</a>.&nbsp;Mais qui ne rassure pas la CGB. &laquo;&nbsp;La d&eacute;cision de la CJUE et ses cons&eacute;quences mettent &agrave; mal la souverainet&eacute; alimentaire de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, d&eacute;j&agrave; menac&eacute;e et renforce le risque d&rsquo;importations massives de sucre ou d&rsquo;&eacute;thanol, du Br&eacute;sil notamment issus de cultures utilisant des produits phytosanitaires interdits chez nous depuis longtemps, a r&eacute;agi Franck Sander, pr&eacute;sident de la CGB.&nbsp;Nous sommes abasourdis par autant d&rsquo;incons&eacute;quence&nbsp;&raquo;.

C’est l’une des annonces du ministère de l’Agriculture après que la Cour de justice de l’UE (CJUE) a jugées illégales les dérogations permettant d’utiliser des semences traitées. La CGB se dit « abasourdie » par « l’inconséquence » de la décision de la CJUE.

Fin des néonicotinoïdes : les betteraviers indemnisés en cas d’impact de la jaunisse

Apr&egrave;s une baisse de 4,7% en 2022, la production nette de bovins finis devrait reculer de 1,6% en 2023 pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 1,337 tonnes &eacute;quivalent carcasse (t&eacute;c), selon les pr&eacute;visions de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage (Idele).&nbsp; &laquo;&nbsp;La r&eacute;duction des cheptels laitier et allaitant depuis six ans et demi limite en effet les disponibilit&eacute;s de toutes les cat&eacute;gories de bovins&nbsp;&raquo;, analyse l&rsquo;Idele.<h2>Moins d&rsquo;allaitantes et de laiti&egrave;res</h2>Apr&egrave;s les -3,7% enregistr&eacute;s en en 2022, la production de femelles est annonc&eacute;e en baisse de 1,7% en 2023, sous l&rsquo;effet conjugu&eacute; d&rsquo;une r&eacute;duction &laquo;&nbsp;significative&nbsp;&raquo; des r&eacute;formes laiti&egrave;res et d&rsquo;une poursuite de la d&eacute;capitalisation du cheptel de vaches allaitantes, les entr&eacute;es de primipares n'ayant pas &eacute;t&eacute; suffisantes pour remplacer les vaches r&eacute;form&eacute;es. Apr&egrave;s les -2,8% enregistr&eacute;s en 2021, la d&eacute;capitalisation des vaches allaitantes devrait en 2023 suivre la m&ecirc;me tendance qu&rsquo;en 2022, soit -3%. Qui plus, le poids moyen pourrait continuer de s&rsquo;&eacute;roder, &agrave; hauteur de -0,7%, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une r&eacute;duction de la proportion de races lourdes (Blondes, Charolaises, Rouges des pr&eacute;s notamment), du prix de l&rsquo;aliment et du caract&egrave;re peu incitatif des conformations. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/0/3/5243054-1-fre-FR/c1a0330f645f-graph1-png" alt="Production nette de bovins finis en milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (t&eacute;c) et exportations de broutards en milliers de t&ecirc;tes (Source : Institut de l&rsquo;&eacute;levage)" height="446" width="1552" /><figcaption>Production nette de bovins finis en milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (t&eacute;c) et exportations de broutards en milliers de t&ecirc;tes (Source : Institut de l&rsquo;&eacute;levage)</figcaption></figure>

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Du c&ocirc;t&eacute; des laiti&egrave;res, l&rsquo;Idele table sur un recul de 4,5% des tonnages abattus, apr&egrave;s les -4,3% enregistr&eacute;s en 2022. Le prix du lait devrait en effet engendrer une r&eacute;tention des vaches en &eacute;levages, d&rsquo;autant que les g&eacute;nisses de renouvellement pr&ecirc;tes &agrave; entrer en production en 2023 sont peu nombreuses. Les effectifs de vaches laiti&egrave;res continueront de se r&eacute;duire en 2023 du fait de la restructuration toujours &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre, mais un peu moins rapidement (-2,0%) qu&rsquo;en 2022 (-2,3%).En ce qui concerne les autres bovins, les g&eacute;nisses de boucherie pourraient &ecirc;tre un peu plus nombreuses (+0,3%) en lien avec le d&eacute;veloppement de la contractualisation, et leur poids moyen serait stable, comme ces derni&egrave;res ann&eacute;es. la production fran&ccedil;aise de m&acirc;les non castr&eacute;s baisserait de 0,9% en 2023, celle de b&oelig;ufs de 1,4% et celle de veaux de boucherie de 2,5%. La tr&egrave;s forte hausse des co&ucirc;ts alimentaires et &eacute;nerg&eacute;tiques p&egrave;se sur les charges des &eacute;levages de veaux de boucherie. La production de veaux sous la m&egrave;re est par ailleurs en difficult&eacute; et poursuivra sa baisse (-2,5%), estime l&rsquo;Idele, d&rsquo;autant que la r&eacute;forme de la Pac qui s&rsquo;applique depuis le 1er janvier lui est d&eacute;favorable. Apr&egrave;s un recul en 2022 (-0,9%) li&eacute; &agrave; un march&eacute; plus fluide, mais aussi &agrave; la hausse de la part des fibres dans l&rsquo;alimentation, les poids carcasse des veaux devraient &ecirc;tre stables en 2023 si le march&eacute; reste fluide.<h2>Toujours moins de broutards &agrave; l&rsquo;export</h2>Apr&egrave;s la forte baisse de 7,3% enregistr&eacute;e en 2022, les exportations de broutards baisseraient de -3% en 2023, soit -30.000 t&ecirc;tes,&nbsp;du fait de la contraction des disponibilit&eacute;s.Au 1er d&eacute;cembre 2022, les effectifs de m&acirc;les de m&egrave;re allaitante &acirc;g&eacute;s de 0 &agrave; 6 mois &eacute;taient en baisse de -1% par rapport &agrave; 2021. La baisse du cheptel allaitant (-3,0%) conduira &agrave; un recul des naissances prononc&eacute; sur la principale p&eacute;riode de v&ecirc;lage de d&eacute;cembre &agrave; avril, conduisant &agrave; un repli du disponible en broutards, estime l&rsquo;Idele. La demande pour l&rsquo;engraissement en France sera par ailleurs relativement dynamique, de nombreuses initiatives &eacute;tant &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre pour contrecarrer la baisse de production. Le disponible exportable devrait donc &ecirc;tre r&eacute;duit. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/0/3/5243057-1-fre-FR/383c2861c62c-graph2-png" alt="Bilan d&rsquo;approvisionnement en viande bovine (veaux inclus) en milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (t&eacute;c) (Source : Institut de l&rsquo;&eacute;levage)" height="302" width="1626" /><figcaption>Bilan d&rsquo;approvisionnement en viande bovine (veaux inclus) en milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (t&eacute;c) (Source : Institut de l&rsquo;&eacute;levage)</figcaption></figure>

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<h2>Consommation stable, importations en hausse, exportations en baisse</h2>Selon l&rsquo;idele, la consommation de viande bovine devrait s&rsquo;&eacute;roder de 0,5% en 2023. Une relative stabilit&eacute; qui va faire le jeu des importations (+2,3%, &agrave; 390.000 t&eacute;c), du fait du fait de la baisse des abattages en France, notamment de laiti&egrave;res. R&eacute;sultat&nbsp;: la consommation de viande fran&ccedil;aise (VBF) se r&eacute;duirait de 1,5%. &laquo;&nbsp;Le diff&eacute;rentiel de prix entre les vaches fran&ccedil;aises et les vaches europ&eacute;ennes reste en outre cons&eacute;quent d&eacute;but 2023, ce qui est favorable aux imports&nbsp;&raquo;, note l&rsquo;Idele.Les exportations de viande baisseraient cette ann&eacute;e de 1,8%, en ligne avec la baisse de production de jeunes bovins. Le march&eacute; allemand pourrait &ecirc;tre un peu moins dynamique en raison de la tr&egrave;s forte inflation. Sur les march&eacute;s d&rsquo;Europe du Sud, la viande espagnole restera tr&egrave;s pr&eacute;sente et continuera de concurrencer la viande fran&ccedil;aise.

Selon les prévisions de l’Institut de l’élevage, la production de bovins finis devrait reculer de 1,6% en 2023 et les exportations de broutards de 3%. Les importations de viande bovine sont annoncées en hausse de 2,3%, impactant de 1,5% la consommation de viande bovine française.

2023 : moins de vaches, de broutards, de taurillons, de veaux... et plus d’importations

En l&rsquo;espace de quelques jours, la majorit&eacute; pr&eacute;sidentielle a ouvert deux fronts qui suscitent la d&eacute;fiance et la r&eacute;sistance de leurs cibles respectives. Le premier concerne la r&eacute;forme des retraites et plus pr&eacute;cis&eacute;ment la sauvegarde du syst&egrave;me par r&eacute;partition, que le gouvernement conditionne &agrave; un allongement (acc&eacute;l&eacute;r&eacute;) de la dur&eacute;e des cotisations d&rsquo;assurance vieillesse (de 168 &agrave; 172 trimestres) et de la vie active (de 62 ans &agrave; 64 ans), l&rsquo;&acirc;ge d&rsquo;annulation de la d&eacute;cote restant fix&eacute; &agrave; 67 ans.Selon la MSA, l&rsquo;&acirc;ge moyen de d&eacute;part &agrave; la retraite des non-salari&eacute;s agricoles s&rsquo;&eacute;tablissait &agrave; 63,4 ans en 2020. Si le projet de r&eacute;forme reste en l&rsquo;&eacute;tat, l&rsquo;effort demand&eacute; aux agriculteurs sera relatif, m&ecirc;me s&rsquo;il y a autant de situations et de ressentis que de futurs retrait&eacute;s.<h2>Revalorisation pour certains retrait&eacute;s et futurs retrait&eacute;s</h2>A contrario, les agriculteurs pourraient b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une revalorisation de leur pension. Au nom de la &laquo;&nbsp;justice&nbsp;&raquo; et du &laquo;&nbsp;progr&egrave;s&nbsp;&raquo;, le projet de r&eacute;forme pr&eacute;voit en effet la mise en place d'un minimum de pension &agrave; 85 % du Smic net pour une carri&egrave;re compl&egrave;te, soit pr&egrave;s de 1200 euros par mois, &eacute;quivalent &agrave; un bonus de 100 euros par mois. Selon le gouvernement, environ 45.000 agriculteurs aujourd&rsquo;hui retrait&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficieraient d&rsquo;une revalorisation de l&rsquo;ordre de 1000 euros par an. Ce qui laisse &agrave; penser que bon nombre vont y &eacute;chapper... Le minimum de pension serait d&eacute;sormais index&eacute; sur le Smic au moment du d&eacute;part en retraite et non plus sur l&rsquo;inflation.Autant de mesures qui, apr&egrave;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-retraites-des-conjoints-collaborateurs-revalorisees-d-environ-100-euros" target="_blank">la revalorisation des retraites des conjoints collaborateurs et des petites retraites agricoles</a>, t&eacute;moignent tout de m&ecirc;me de la bienveillance de la pr&eacute;sidence Macron &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des agriculteurs. En prime, les futurs retrait&eacute;s devraient pouvoir miser sur une revalorisation de leur pension li&eacute;e &agrave; la prise en compte des 25 meilleures ann&eacute;es, contre un calcul bas&eacute; sur l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de leur carri&egrave;re aujourd&rsquo;hui. A condition que le S&eacute;nat ent&eacute;rine fin janvier le vote acquis &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnsea-aborde-2023-en-mode-positif" target="_blank">Entre 250 et 300 euros par mois seraient en jeu</a>, selon la FNSEA.<h2>Panier anti-inflation ou anti-Egalim&nbsp;?</h2>A priori, les agriculteurs ne seraient donc pas les plus mal lotis d&rsquo;une r&eacute;forme qui fait &agrave; peu l&rsquo;unanimit&eacute; contre elle au sein des diff&eacute;rentes centrales syndicales, Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et Modef compris, c&ocirc;t&eacute; agricole.Concernant l&rsquo;autre front, celui des relations commerciales entre agriculteurs, industriels et distributeurs, ce sont les centrales d&rsquo;achat qui sortent de leurs gonds et de leurs gondoles pour d&eacute;noncer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-president-de-la-republique-n-exclut-pas-une-loi-egalim-3" target="_blank">une proposition de loi Egalim 3, que le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique avait &eacute;voqu&eacute;e &agrave; Terres de Jim en septembre dernier</a>. Elle vise &agrave; p&eacute;renniser le rel&egrave;vement du seuil de revente &agrave; perte et l&rsquo;encadrement des promotions et &agrave; r&eacute;-r&eacute;-r&eacute;-&eacute;quilibrer (Egalim 3 oblige) les relations, en faisant pencher le balancier du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;amont. Ce qui n&rsquo;emp&ecirc;che pas le gouvernement de demander, en m&ecirc;me temps, la mise en place d&rsquo;un &laquo;&nbsp;panier anti-inflation&nbsp;&raquo;. Pay&eacute; par qui&nbsp;? En partie par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-arrachage-des-pommiers-seule-issue-face-a-la-casse-des-prix" target="_blank">les producteurs de pommes, qui vendent 40% en-de&ccedil;&agrave; de leurs co&ucirc;ts de production</a>, malgr&eacute; Egalim. En attendant Egalim 7, d&rsquo;aucuns auront arrach&eacute; ou pris leur retraite.&nbsp;Mais quelle retraite...

[Edito] Téméraire, la majorité présidentielle remet Egalim sur le métier et fait sortir de ses gonds et de ses gondoles la grande distribution. Elle se risque aussi à une réforme impopulaire des retraites mais a priori bénéfique aux pensions les plus faibles. A voir.

Egalim 3, retraite : des réformes tout bénéfice pour les agriculteurs ?

<h2>Les cultures &eacute;ligibles</h2>Seules les cultures, y compris les cultures d&eacute;rob&eacute;es, ayant vocation &agrave; &ecirc;tre valoris&eacute;es et les prairies sont &eacute;ligibles &agrave; l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;assurance r&eacute;colte. Ne sont pas &eacute;ligibles les Cultures interm&eacute;diaires &agrave; vocation &eacute;nerg&eacute;tique (Cive), les Cultures interm&eacute;diaires pi&egrave;ges &agrave; nitrates (Cipan), les jach&egrave;res, les estives collectives ou encore les bois p&acirc;tur&eacute;s.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-2023-2025-1-2-la-reforme-en-6-graphiques-et-6-groupes-d-especes" target="_blank" title="">Assurance r&eacute;colte 2023-2025 (1/2)&nbsp;: la r&eacute;forme en 6 graphiques et 6 groupes d&rsquo;esp&egrave;ces</a>
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<h2>Prairies&nbsp;: les param&egrave;tres-cl&eacute;s</h2>L&rsquo;&eacute;leveur doit s&rsquo;engager &agrave; assurer 100% des surfaces en prairies permanentes, temporaires et artificielles de son exploitation (le choix est libre dans le cas des surfaces peu productives comme les landes et parcours). Une marge de 5% est accord&eacute;e pour faciliter l&rsquo;instruction des dossiers de demande d&rsquo;aide par les DDTM.Pour &ecirc;tre subventionnable, le seuil de d&eacute;clenchement et la franchise doit &ecirc;tre identiques et compris entre compris entre 20% et 25%, sachant que le seuil de d&eacute;clenchement de l&rsquo;indemnisation fond&eacute;e sur la solidarit&eacute; nationale est fix&eacute; &agrave; 30% de pertes. Le capital assur&eacute; doit &ecirc;tre compris entre 60% et 120% de la valeur du bar&egrave;me, exprim&eacute;e en &euro;/ha.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/3-nappes-d-eau-sur-4-sous-la-normale-au-1er-janvier" target="_blank" title="">3 nappes d&rsquo;eau sur 4 sous la normale au 1er janvier</a>
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Les contrats ont pour objet de garantir la baisse d&rsquo;un Indice de production des prairies (IPP), provoqu&eacute;e par un al&eacute;a climatique. Pour la campagne 2023, l&rsquo;indice approuv&eacute; est l&rsquo;indice IPP d&rsquo;Airbus. L&rsquo;IPP est mesur&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des zones d&eacute;finies par l'entreprise d'assurance, apr&egrave;s avis favorable du comit&eacute; des indices. La variation de l&rsquo;IPP est obtenue en comparant l&rsquo;indice mesur&eacute; sur la zone pendant l&rsquo;ann&eacute;e assur&eacute;e, avec la moyenne des indices mesur&eacute;s au cours des 3 ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, ou pendant les 5 ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes en excluant la valeur la plus &eacute;lev&eacute;e et la valeur la plus faible sur la m&ecirc;me zone (moyenne olympique).<h2>Cultures de vente&nbsp;: les contrats par groupes de culture</h2>Les contrats d&rsquo;assurance r&eacute;colte &eacute;ligibles &agrave; la subvention peuvent &ecirc;tre souscrits par groupes de cultures, &agrave; savoir&nbsp;: les grandes cultures (dont les cultures industrielles) et la production de leurs semences, les l&eacute;gumes pour l&rsquo;industrie et le march&eacute; du frais (et la production de leurs semences), la viticulture, l&rsquo;arboriculture et les petits fruits, les prairies et enfin les autres productions (PPAM, horticulture, p&eacute;pini&egrave;res, apiculture, aquaculture et h&eacute;liciculture). Le taux de couverture doit &ecirc;tre de 70% minimum pour les groupes &laquo;&nbsp;grandes cultures&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;l&eacute;gumes&nbsp;&raquo;, 95% pour les groupes &laquo;&nbsp;prairies&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;viticulture&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;arboriculture et petits fruits&nbsp;&raquo;.Le rendement assur&eacute; est compris entre 90% et 100% du rendement historique (sauf cas d&ucirc;ment justifi&eacute;s). Le prix assur&eacute; est compris entre 60% et 120% de la valeur du bar&egrave;me ou du prix de vente r&eacute;el pr&eacute;alablement r&eacute;duit de 17% en l&rsquo;absence de r&eacute;f&eacute;rence au bar&egrave;me. Le seuil de d&eacute;clenchement de ce type de contrat doit &ecirc;tre un multiple de 5 ou de 10, inf&eacute;rieur au seuil de d&eacute;clenchement de l&rsquo;indemnisation au titre de la solidarit&eacute; nationale, et au minimum de 20%. La franchise&nbsp;appliqu&eacute;e est fix&eacute;e au m&ecirc;me niveau que le seuil de d&eacute;clenchement souscrit.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Pour &ecirc;tre prises en charge au titre d&rsquo;un contrat d&rsquo;assurance, les pertes de r&eacute;coltes doivent &ecirc;tre caus&eacute;es par l&rsquo;un des al&eacute;as climatiques suivants&nbsp;: la s&eacute;cheresse (d&eacute;ficit exceptionnel et prolong&eacute; de pr&eacute;cipitation av&eacute;r&eacute;), les exc&egrave;s de temp&eacute;rature et coups de chaleur (temp&eacute;rature ambiante sup&eacute;rieure &agrave; la temp&eacute;rature critique maximale pour chaque stade de d&eacute;veloppement), les coups de soleil (br&ucirc;lures aux plantes ou parties de plantes, le manque de rayonnement solaire (av&eacute;r&eacute; et &agrave; un stade sensible pour la plante), les temp&eacute;ratures basses, coups de froid et gels (abaissement de la temp&eacute;rature en dessous du seuil de r&eacute;sistance de la culture pour la phase de croissance concern&eacute;e ou &agrave; un gel), la gr&ecirc;le (d&egrave;s lors que l&#039;action m&eacute;canique des gr&ecirc;lons provoque des dommages aux &nbsp;cultures), les exc&egrave;s d&#039;eau, pluies violentes, pluies torrentielles et exc&egrave;s d&#039;humidit&eacute; (inondations conduisant &agrave; une submersion du terrain, pluies persistantes ou excessives provoquant la saturation des sols), le poids de la neige ou du givre, (en cas de pliure ou la cassure des tiges), les vents de sable, tourbillons et temp&ecirc;tes.
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<h2>Cultures de vente&nbsp;: les contrats &agrave; l&rsquo;exploitation</h2>Ce type de contrat doit couvrir au moins 80% de la superficie en cultures de vente en production de l'exploitation, d&eacute;finie comme la surface agricole utile diminu&eacute;e des surfaces en prairies et des surfaces en jach&egrave;re, et au moins deux groupes de culture diff&eacute;rents ainsi qu&rsquo;au moins deux natures de r&eacute;coltes diff&eacute;rentes dans chacun des groupes de culture. Les superficies couvertes par un contrat par groupe de cultures et par un contrat &agrave; l'exploitation ne sont pas cumul&eacute;es pour le calcul du taux de couverture.&nbsp;Au&nbsp;sein d&rsquo;une m&ecirc;me exploitation, entre les diff&eacute;rentes natures de r&eacute;coltes assur&eacute;es, les gains sur une nature de r&eacute;colte pouvant compenser les pertes sur une autre nature de r&eacute;colte.Le rendement assur&eacute; compris entre 90% et 100% du rendement historique (sauf cas d&ucirc;ment justifi&eacute;s). Le prix assur&eacute; est compris entre 60% et 120% de la valeur du bar&egrave;me ou du prix de vente r&eacute;el pr&eacute;alablement r&eacute;duit de 17% en l&rsquo;absence de r&eacute;f&eacute;rence au bar&egrave;me.Le seuil de d&eacute;clenchement de ce type de contrat doit &ecirc;tre un multiple de 5 compris entre 20% et 25%, inf&eacute;rieur au seuil de d&eacute;clenchement de l&rsquo;indemnisation au titre de la solidarit&eacute; nationale, et au minimum de 20%. La franchise appliqu&eacute;e est fix&eacute;e au&nbsp;m&ecirc;me niveau que le seuil de d&eacute;clenchement souscrit.<h2>La prise en compte des pertes de qualit&eacute;s</h2>La perte de qualit&eacute; est d&eacute;finie comme la perte quantifiable et objectivable induite par une alt&eacute;ration de la production, manifestement et directement imputable &agrave; un ou plusieurs al&eacute;as climatiques. La perte de qualit&eacute; peut &ecirc;tre reconnue pour les situations suivantes&nbsp;: germination des grains sur pied, r&eacute;duction de la facult&eacute; germinative des semences (en de&ccedil;&agrave; des normes), changement de cat&eacute;gorie ou d&eacute;classement pour les fruits et les l&eacute;gumes ainsi que pour le tabac, taux de sucre insuffisant pour les betteraves, teneur en filasse insuffisante pour le lin textile, lin fibres.Seules les pertes de qualit&eacute; li&eacute;es &agrave; ces crit&egrave;res et induisant une diminution de la production de la culture consid&eacute;r&eacute;e dans la cat&eacute;gorie de commercialisation pour laquelle elle &eacute;tait initialement destin&eacute;e peuvent &ecirc;tre retenues pour l&rsquo;&eacute;valuation des pertes de r&eacute;colte.Tout autre type de pertes de qualit&eacute; constitue une garantie non subventionnable du contrat.<h2>La prise en compte &eacute;ventuelle des mesures des pr&eacute;vention de risques</h2>Les assureurs peuvent pr&eacute;voir dans leurs conditions g&eacute;n&eacute;rales ou leurs conditions particuli&egrave;res des modalit&eacute;s de prise en compte de ces mesures et pratiques de pr&eacute;vention dans la d&eacute;termination des primes ou cotisations d&rsquo;assurance, lorsqu&rsquo;il est &eacute;tabli que les moyens mis en &oelig;uvre par l&rsquo;exploitant assur&eacute; sont &agrave; m&ecirc;me de r&eacute;duire son exposition aux al&eacute;as climatiques pour ses natures de r&eacute;coltes. Ces modalit&eacute;s de prise en compte peuvent notamment consister en un coefficient de r&eacute;faction du montant total des primes ou cotisations d&rsquo;assurance. Peuvent notamment &ecirc;tre pris en compte l&rsquo;&eacute;quipement pour le&nbsp;stockage des eaux de pluie, les syst&egrave;mes d&rsquo;irrigation, les filets paragr&ecirc;le, les radars et dispositifs de d&eacute;tection des cellules orageuses, les tours &agrave; vent, &eacute;quip&eacute;es ou non d&rsquo;un g&eacute;n&eacute;rateur de chaleur, les convecteurs &agrave; air chaud, le mat&eacute;riel d&rsquo;aspersion et de micro-aspersion.

La subvention à hauteur de 70% des cotisations et primes de l'assurance multirisque récolte est conditionnée au respect d’un certain nombre de paramètres. Décryptage.

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