Diffus&eacute;e le 3 f&eacute;vrier, la nouvelle version des lignes directrices de la Fefac pour un approvisionnement en soja durable passe de 59 &agrave; 73 crit&egrave;res, sa d&eacute;marche s&rsquo;&eacute;tant affin&eacute;e depuis le lancement de la premi&egrave;re version en 2015. Quelque 54 crit&egrave;res sont obligatoires pour qu&rsquo;une fili&egrave;re d&rsquo;approvisionnement en soja soit qualifi&eacute;e de durable, toute d&eacute;marche devant en outre respecter au moins 8 des 19 crit&egrave;res compl&eacute;mentaires. Dix-neuf programmes de ce type sont pass&eacute;s au crible de la version pr&eacute;c&eacute;dente avec succ&egrave;s et la Fefac estime que d&eacute;sormais, pr&egrave;s de la moiti&eacute; du soja utilis&eacute; dans l&rsquo;UE est produit de mani&egrave;re durable. La principale avanc&eacute;e de la version 2021 concerne les all&eacute;gations d&rsquo;une production sur des terres sans conversion d&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;mes naturels, ni ill&eacute;gale ni l&eacute;gale, pour autant que les preuves de cette production soient v&eacute;rifiables. Afin que cette information soit transparente, la Fefac va afficher les fili&egrave;res qui fournissent ce soja sans conversion sur son site internet, sur la carte de durabilit&eacute; de l&rsquo;ITC (International Trade Center).

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-fefac-lance-sa-charte-de-durabilite" target="_blank">Lire aussi : "La Fefac lance sa charte de durabilit&eacute;"</a></div>

L&rsquo;association europ&eacute;enne esp&egrave;re que l&rsquo;&eacute;valuation des programmes sur les nouveaux crit&egrave;res pourra d&eacute;marrer d&egrave;s le printemps afin que les premiers r&eacute;sultats soient disponibles d&egrave;s le mois de mai. Lors de la visioconf&eacute;rence organis&eacute;e &agrave; l&rsquo;occasion de ce lancement, Michel Santos (Bunge), membre du Soft Commodities Forum qui regroupe les principaux importateurs mondiaux, a rappel&eacute; que son organisation publie tous les six mois un rapport d&rsquo;avancement de ses programmes. Elle se concentre actuellement sur les zones du Cerrado br&eacute;silien ou la conversion est la plus importante en proposant des m&eacute;thodologies communes pour identifier les zones r&eacute;ellement indemnes de conversion.

Jeroen Gerlag, repr&eacute;sentant du distributeur M&eacute;tro et copr&eacute;sident du groupe Soja au sein du &laquo; Consumer goods forum forest positive coalition&nbsp;&raquo; a pr&eacute;sent&eacute; le programme du CGF pour 2021, ses membres cherchant &agrave; &eacute;liminer de leur cha&icirc;ne d&rsquo;approvisionnement tout volume douteux, souvent en provenance du Cerrado Br&eacute;silien mais aussi du Gran Chaco, r&eacute;gion &agrave; cheval sur le Paraguay et l&rsquo;Argentine. Il se f&eacute;licite de l&rsquo;&eacute;volution des lignes directrices car certains crit&egrave;res sociaux, comme les droits des travailleurs, deviennent aussi une obligation. Autre partie prenante, Jean-Fran&ccedil;ois Timmers, en charge de la lutte contre la d&eacute;forestation et la conversion pour l&rsquo;ONG WWF, satisfait de l&rsquo;&eacute;volution du guide, a rappel&eacute; qu&rsquo;il existe assez de terres arables disponibles pour produire du soja sans d&eacute;forestation au Br&eacute;sil pour autant que tous les acteurs de la cha&icirc;ne d&rsquo;approvisionnement travaillent ensemble.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-danois-asbjorn-borsting-nouveau-president-de-la-fefac" target="_blank">Lire aussi : "Le danois Asbj&oslash;rn B&oslash;rsting nouveau pr&eacute;sident de la Fefac"</a></div>

Dans le cadre de sa charte pour l’alimentation animale durable, la Fefac a rénové ses lignes directrices concernant l’approvisionnement en soja, afin que le soja durable devienne le standard du marché.

Fefac : nouvelles lignes directrices pour l’approvisionnement en soja

Et si le monde agricole vous r&eacute;servait des surprises ?D&eacute;couvrez tous les m&eacute;tiers riches et vari&eacute;s qui composent le secteur agricole. Apiculture, &eacute;levage caprin ou encore viticulture, vous avez forc&eacute;ment un point commun avec l&rsquo;une de ces passions !&nbsp;"L'agriculture, ton avenir, notre futur".<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>&#129382; Jules, mara&icirc;cher en R&eacute;gion Centre-Val de Loire &#129382;</figcaption>
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Découvre les métiers du secteur agricole en Centre-Val de Loire.

[Vidéo] Deviens agriculteur en Centre-Val de Loire

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 <figcaption>[Le point des march&eacute;s] March&eacute; du porc : les signes d&rsquo;un retour de la hausse</figcaption>
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La crise li&eacute;e &agrave; la pand&eacute;mie de covid-19 a engendr&eacute; de gros d&eacute;s&eacute;quilibres sur le plan de la consommation nationale de viande de porc et sur la valorisation des pi&egrave;ces en 2020. Mais apr&egrave;s une phase continue de baisse observ&eacute;e depuis plus d'un an, la dynamique baissi&egrave;re marque un point d&rsquo;arr&ecirc;t. &ldquo;Le march&eacute; du porc affiche des prix reconduits depuis plusieurs semaines, avec une r&eacute;f&eacute;rence cadran autour des 1,20&euro;/kg sur le march&eacute; du porc breton&rdquo;, note Gautier Le Molgat, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint chez Agritel.Plusieurs &eacute;l&eacute;ments viennent soutenir le march&eacute;. D&rsquo;une part, &ldquo;les prix aux Etats-Unis affichent une nette hausse depuis d&eacute;but janvier, tir&eacute;s par une demande importante et un potentiel d&rsquo;export important, indique Gautier Le Molgat. Une situation qui conduit &agrave; un regain d'int&eacute;r&ecirc;t pour les origines europ&eacute;ennes&rdquo;.&nbsp;Autre facteur de soutien des cours : la demande de la Chine, toujours tr&egrave;s forte, ainsi que d&rsquo;autres pays d&rsquo;Asie comme les Philippines, frapp&eacute;es par un nouvel &eacute;pisode de peste porcine.&nbsp;Enfin, &ldquo;la saisonnalit&eacute; haussi&egrave;re &agrave; l&rsquo;approche du printemps est &eacute;galement un facteur positif pour le march&eacute; national&rdquo;, analyse Gautier Le Molgat, qui &eacute;voque &eacute;galement des facteurs d&rsquo;influence des prix communs aux autres mati&egrave;res premi&egrave;res, comme la monnaie et le fret.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail sur Pleinchamp</a>
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[Le point des marchés] La dynamique baissière observée depuis plus d’un an sur le marché du porc en France marque un point d’arrêt. Plusieurs facteurs annoncent un retour de la hausse des prix, à l’instar de la demande chinoise. Décryptage avec Gautier Le Molgat, expert chez Agritel.

Marché du porc : les signes d’un retour de la hausse

1 ou 2 centimes par yaourt, 8 centimes par litre de lait, 15 centimes par plaquette de beure bio, 4 centimes sur le steak de 150 grammes, 80 centimes sur les achats annuels de farine et 1,60 euros sur ceux de jus de pommes&nbsp;: ce sont les suppl&eacute;ments de prix qu&rsquo;il suffirait d&rsquo;appliquer pour que &laquo;&nbsp;les producteurs se l&egrave;vent le matin avec le sourire et se couchent le soir avec le sourire&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Nicolas Chabanne, au micro de France Inter le mercredi 24 f&eacute;vrier. Chiffres &agrave; l&rsquo;appui, le cr&eacute;ateur de la marque coop&eacute;rative &laquo;&nbsp;C&rsquo;est qui le patron&nbsp;&raquo; a affirm&eacute; que les consommateurs &eacute;taient pr&ecirc;ts &agrave; payer plus cher leurs produits alimentaires, pour peu que le suppl&eacute;ment aille effectivement dans la poche des producteurs, ce qui constitue pr&eacute;cis&eacute;ment la sp&eacute;cificit&eacute; de sa marque, n&eacute;e en 2016, et concernant aujourd&rsquo;hui une vingtaine de produits.<div class="citation">
 "On ne veut pas &ecirc;tre complice, nous consommateurs avec notre argent, de la souffrance d&#039;un producteur"
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&laquo; Pour que ces produits existent dans les rayons au-del&agrave; des 5% actuels, il faut que les consommateurs soient repr&eacute;sent&eacute;s dans les r&eacute;unions entre les distributeurs et les grandes marques, a-t-il poursuivi. Amenez-nous dans ces r&eacute;unions, vous verrez que notre bon sens et notre bienveillance arbitreront diff&eacute;remment la protection des producteurs. On ne veut pas se rendre complice, nous consommateurs avec notre argent, de la souffrance d'un producteur &raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/9/9/3749917-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-02-25 a&#768; 11.28.05.jpg" alt="Nicolas Chabanne, cr&eacute;ateur de la marque &laquo; C&rsquo;est qui le patron &raquo; (Capture d&rsquo;&eacute;cran : France Inter)" height="738" width="1156" /><figcaption>Nicolas Chabanne, cr&eacute;ateur de la marque &laquo; C&rsquo;est qui le patron &raquo; (Capture d&rsquo;&eacute;cran : France Inter)</figcaption></figure>

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<h1>Revoir la loi LME</h1>Pr&eacute;sent dans le studio de France Inter, Serge Papin, ancien PDG&nbsp;de Syst&egrave;me U, &laquo;&nbsp;une coop&eacute;rative&nbsp;&raquo;, a-t-il pris soin de pr&eacute;ciser, est sur la m&ecirc;me ligne. &laquo;&nbsp;Il faut absolument que l&rsquo;on dissocie le prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole, &agrave; partir d&rsquo;indicateurs de co&ucirc;ts de production, a d&eacute;clar&eacute; le m&eacute;diateur aupr&egrave;s du ministre de l'Agriculture pour une mission relative &agrave; la r&eacute;partition de la valeur dans les fili&egrave;res agroalimentaires. Dans le cadre des n&eacute;gociations, il faut que l&rsquo;on puisse garantir, dans les contrats, que le prix propos&eacute; aux producteurs corresponde bien &agrave; un prix de revient, &agrave; une marge, pour qu&rsquo;ils puissent vivre dignement&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Soit on continue &agrave; d&eacute;truire l&rsquo;appareil agricole, soit on change les r&egrave;gles"
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Serge Papin plaide pour passer de n&eacute;gociations annuelles &agrave; une contractualisation pluriannuelle. Autre proposition&nbsp;: revoir la Loi de modernisation de l&rsquo;&eacute;conomie (LME), institu&eacute;e en 2007. &laquo;&nbsp;Cette loi a &eacute;t&eacute; faite pour faire baisser les prix, c&rsquo;&eacute;tait son objectif, fait savoir Serge Papin. C&rsquo;est la loi du plus fort, c&rsquo;est un peu la loi du renard dans le poulailler et c&rsquo;est l&rsquo;agriculteur, le maillon faible, qui supporte tout &ccedil;a. On est rendu au bout de &ccedil;a&nbsp;: soit on continue &agrave; d&eacute;truire l&rsquo;appareil agricole, soit on change les r&egrave;gles. Il y a des secteurs o&ugrave; le march&eacute; va bien, o&ugrave; les prix &agrave; la consommation sont convenables, o&ugrave; les transformateurs et distributeurs gagnent bien leur vie. Et on dit aux agriculteurs&nbsp;: vous allez &ecirc;tre pay&eacute;s encore moins cher. Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on cherche&nbsp;alors qu&rsquo;on demande &agrave; ces m&ecirc;mes agriculteurs de respecter le bien-&ecirc;tre animal et c&rsquo;est tr&egrave;s bien, de d&eacute;carboner, d&rsquo;utiliser moins d&rsquo;intrant, d&rsquo;&ecirc;tre plus respectueux de la sant&eacute;, de l&rsquo;environnement, d&rsquo;&ecirc;tre plus durable, donc il faut bien aussi que l&rsquo;on soit capable de dire&nbsp;: tout &ccedil;a a un co&ucirc;t pour l&rsquo;agriculteur. Vouloir le prix &agrave; tout prix, on risque d&rsquo;en payer le prix et beaucoup plus cher&nbsp;&raquo;.<h1>Des produits frais plut&ocirc;t que transform&eacute;s</h1>Pour Serge Papin comme pour Nicolas Chabanne, payer les producteurs au juste prix ne serait pas automatiquement synonyme d&rsquo;une hausse du co&ucirc;t de l&rsquo;alimentation. &laquo;&nbsp;Le premier prix est n&eacute;cessaire et, surtout dans ces p&eacute;riodes de crise, il faut des prix attractifs, explique explique Nicolas Chabanne. Mais depuis des ann&eacute;es, on nous explique que rajouter quelques centimes est impossible car c&rsquo;est le credo de l&rsquo;ensemble des consommateurs d&rsquo;acheter moins cher. On a prouv&eacute; que ce n&rsquo;&eacute;tait pas le cas pour tout le monde&nbsp;&raquo;.Serge Papin &eacute;voque de son c&ocirc;t&eacute; les mod&egrave;les de consommation. &laquo;&nbsp;Si vous achetez les produits agricoles bruts, ou de premi&egrave;re transformation, je dis cela avec beaucoup de pr&eacute;caution, on ne peut pas dire que &ccedil;a coute cher. Un kilo de l&eacute;gumes de saison, c&rsquo;est dans les 2 euros le kilo, si vous prenez du porc de qualit&eacute;, on est &agrave; 6 ou 7 euros le kilo. On peut donc avoir une portion de prot&eacute;ines animales de qualit&eacute; et de l&eacute;gumes qui soient aux alentours de 2 euros ou 2,5 euros, mais il faut bien s&ucirc;r prendre le temps &agrave; la cuisine. Mais plus vous achetez des produits transform&eacute;s, des c&eacute;r&eacute;ales de grande marque, de la p&acirc;te &agrave; tartiner de grande marque, de la biscuiterie, etc., &ccedil;a co&ucirc;te cher, c&rsquo;est s&ucirc;r, donc il y a aussi ce discernement &agrave; avoir. Il y a de vrais enjeux de sant&eacute; publique, avec des probl&egrave;mes de diab&egrave;te, d&rsquo;ob&eacute;sit&eacute;&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/emmanuel-macron-salue-le-travail-des-agriculteurs" target="_blank" title="">Emmanuel Macron salue le travail des agriculteurs</a>
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<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 &laquo; Pour une consommation annuelle de 3 &agrave; 5 kg de sauces et ketchup confondus par personne, cela repr&eacute;sente donc 10 &agrave; 15 centimes &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pour le consommateur, soit 1 centime par mois... &raquo; : tel est l&rsquo;argument d&eacute;velopp&eacute; par APAAF, APTO-2, Terres du Sud Fruits et L&eacute;gumes et Valsoleil, les organisations de producteurs de tomates destin&eacute;es &agrave; la transformation. Une augmentation des prix par la grande distribution de 2 &agrave; 3 centimes par kilogramme de ketchup ou de sauce permettrait &agrave; l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re de p&eacute;renniser leurs outils de production agricole, de transformation agroalimentaire, et de renouveler ainsi les g&eacute;n&eacute;rations tout en garantissant la qualit&eacute; et la souverainet&eacute; alimentaire fran&ccedil;aise exprim&eacute;es et attendues par tous, plaident-elles.
</aside>

A quelques jours de la clôture des négociations commerciales, le médiateur Serge Papin demande un amendement de la loi LME de 2007 et une contractualisation pluriannuelle. Nicolas Chabanne, le créateur de la marque « C’est qui le patron », exige une représentation des consommateurs.

Négociations commerciales : pour quelques centimes de plus

Les concours des Produits et Vins sont bien maintenus en 2021. Les finales se d&eacute;rouleront du 13 au 24 mai, lors de la semaine de l&rsquo;Agriculture fran&ccedil;aise (lire encadr&eacute;), mais elles auront lieu &agrave; Angoul&ecirc;me, Ch&acirc;lons-en-Champagne, Montpellier et Tours. "&nbsp;Cela sera une &eacute;dition unique pour le concours g&eacute;n&eacute;ral agricole qui retourne &agrave; ses sources originelles en se d&eacute;ployant au plus pr&egrave;s des terroirs&nbsp;", d&eacute;clarait le commissaire g&eacute;n&eacute;ral du CGA, Olivier Alleman, dans un communiqu&eacute; mi-d&eacute;cembre. 4 villes pour juger 8000 jur&eacute;s sont mobilis&eacute;s pour juger plus de 22&nbsp;000 produits et vins en comp&eacute;tition. Les finales auront lieu selon le calendrier suivant&nbsp;: 13 et 14 mai &agrave; Tours&nbsp;: ap&eacute;ritifs&nbsp;; bi&egrave;res&nbsp;; confitures et cr&egrave;mes&nbsp;; miels et hydromels&nbsp;; mistelles&nbsp;; rhums et punchs&nbsp;; vins du Val de Loire et du Centre. 15 et 16 mai &agrave; Ch&acirc;lons-en-Champagne&nbsp;: produits laitiers&nbsp;; vins&nbsp;: Alsace, Beaujolais, Bourgogne, Champagne, Jura-Franche-Comt&eacute;, Lorraine, Savoie-Bugey. 21 et 22 mai &agrave; Angoul&ecirc;me&nbsp;: charcuteries&nbsp;; cidres et poir&eacute;s&nbsp;; jus de fruits&nbsp;; produits de l&rsquo;aquaculture&nbsp;; volailles&nbsp;; Vins de Bordeaux et du Sud-Ouest. 23 et 24 mai &agrave; Montpellier&nbsp;: eaux de vie&nbsp;; eaux de vie d&rsquo;Armagnac&nbsp;; eaux de vie de Cognac&nbsp;; &eacute;pices, chocolat et thym&nbsp;; huiles de noix&nbsp;; produits issus des palmip&egrave;des gras&nbsp;; produits ol&eacute;icoles&nbsp;; vins&nbsp;: Corse, Provence, Languedoc-Roussillon et vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Un nouveau TIEA en 2021 Le Troph&eacute;e national des lyc&eacute;es agricoles (TNLA) devient le Troph&eacute;e international de l&rsquo;enseignement agricole (TIEA). Pour cette &eacute;dition, le TIEA comprend deux &eacute;preuves, qui se d&eacute;roulent dans les &eacute;tablissements&nbsp;: la r&eacute;daction d&rsquo;un article de presse sur un th&egrave;me d&eacute;fini et la pr&eacute;sentation film&eacute;e d&rsquo;un bovin, dont la vid&eacute;o est pr&eacute;sent&eacute;e &agrave; un jury. Enfin, derni&egrave;re en date parmi les &eacute;preuves du CGA, le concours des pratiques agro-&eacute;cologiques se tiendra en 2021. Son objectif&nbsp;: valoriser les contributions actives des &eacute;leveurs et agriculteurs &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; dans les territoires naturels et mettre en avant l&rsquo;apport de cette biodiversit&eacute; &agrave; l&rsquo;autonomie des exploitations et &agrave; la qualit&eacute; des produits. Ce concours compte deux cat&eacute;gories&nbsp;: Prairies et Parcours et agroforesterie.Pour tous renseignements : Alain Marty, chambre r&eacute;gionale d'agriculture Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes au 04 73 28 78 46.&nbsp;

Si les concours des animaux sont reportés en 2022, les finales des concours Produits et Vins, le concours Pratiques agro-
écologiques et le Trophée international de l’enseignement agricole auront bel et bien lieu en 2021 lors d’une édition régionalisée.

2021 : le concours général agricole régionalisé

&laquo;&nbsp;Trois ans pour se former &agrave; la production, &agrave; la transformation et &agrave; la vente des formages, c&rsquo;est un peu court mais je recommande sans h&eacute;sitation l&rsquo;exp&eacute;rience de l&rsquo;espace-test&nbsp;&raquo;. &Eacute;leveuse de ch&egrave;vres &agrave; Saint-Hilaire (Allier), Camille Ceris&egrave;re s&rsquo;est adoss&eacute;e durant trois ans &agrave; l&rsquo;un des espaces-test d&rsquo;Ilots Paysans, association bas&eacute;e en Auvergne et adh&eacute;rente au R&eacute;seau national d&rsquo;espaces-tests agricoles (Reneta). Une exp&eacute;rience et une chance rares car les possibilit&eacute;s de se frotter au m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur, en dehors des contrats de pr&eacute;-installation ou des Contrats emploi formation installation (Cefi), tels qu&rsquo;en propose la Chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Occitanie, avec le soutien financier de la R&eacute;gion.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : Le coup de pouce aux jeunes pousses</a>
</aside>
&laquo;&nbsp;L&rsquo;espace-test permet de se concentrer sur les aspects techniques de l&rsquo;exploitation, sans se pr&eacute;occuper des c&ocirc;t&eacute;s financiers, explique Camille Ceris&egrave;re. Le fait d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;paul&eacute; par un tuteur permet de b&eacute;n&eacute;ficier des conseils dans un cadre formalis&eacute;&nbsp;&raquo;. La jeune &eacute;leveuse avait eu une premi&egrave;re exp&eacute;rience professionnelle en &eacute;levage caprin, en tant que salari&eacute;e.<h1>Hors cadre et hors parcours &agrave; l&rsquo;installation</h1>La chance lui a de nouveau souri avant la fin de son test, avec la possibilit&eacute; d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; des terres et des b&acirc;timents sur une exploitation de 17 hectares lou&eacute;e &agrave; Terres de liens, limitant les investissements &agrave; la portion congrue. Par souci d&rsquo;ind&eacute;pendance, elle n&rsquo;a pas souhait&eacute; s&rsquo;inscrire dans le parcours &agrave; l&rsquo;installation. &laquo;&nbsp;Les formations dispens&eacute;es par la Chambre d&rsquo;agriculture &eacute;taient plut&ocirc;t dissuasives&nbsp;&raquo;, commente-t-elle. Elle reste cependant &eacute;ligible aux aides &agrave; l&rsquo;installation, au cas o&ugrave;...Toujours est-il que deux ans apr&egrave;s on installation, Camille Ceris&egrave;re a fait ses preuves, avec l&rsquo;appui de Julien, son conjoint-collaborateur. Tous deux conduisent en bio un troupeau d&rsquo;une soixantaine de ch&egrave;vres, dont la production est transform&eacute;e &agrave; la ferme, en lactiques (crottins frais, mi-frais et aromatis&eacute;s), en yaourts, faisselle et tomme, avant d&rsquo;&ecirc;tre int&eacute;gralement vendue en direct.En 2020, la crise sanitaire a quelque peu perturb&eacute; la bonne marche de l&rsquo;exploitation. &laquo;&nbsp;Pendant le premier confinement, on a tr&egrave;s bien vendu, explique l&rsquo;&eacute;leveuse. Par la suite, les ventes sur les march&eacute;s ont &eacute;t&eacute; moins bonnes que d&rsquo;habitude, un ph&eacute;nom&egrave;ne que d&rsquo;autres &eacute;leveurs ont ressenti et que l&rsquo;on peut mettre sur le compte de la crise, mais qui a &eacute;pargn&eacute; les maraichers&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/8/5/3745808-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-02-22 a&#768; 16.51.35.jpg" alt="Camille et son conjoint Julien pourraient r&eacute;orienter en partie leur atelier laitier vers l&rsquo;engraissement des chevreaux" height="1490" width="1996" /><figcaption>Camille et son conjoint Julien pourraient r&eacute;orienter en partie leur atelier laitier vers l&rsquo;engraissement des chevreaux</figcaption></figure>

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<h1>Des questionnements sur l&rsquo;avenir</h1>Cumulant production, transformation et commercialisation, faiblement m&eacute;canis&eacute;, mais faiblement endett&eacute;, le jeune couple parvient &agrave; se d&eacute;gager l&rsquo;&eacute;quivalent d&rsquo;un Smic pour deux actifs, moyennant une charge de travail cons&eacute;quente. C&rsquo;est ainsi que les ch&egrave;vres sont traites &agrave; la main. Par choix. &laquo;&nbsp;Les animaux sont moins stress&eacute;s et la production est au moins &eacute;gale, confie l&rsquo;&eacute;leveuse. En fait, on poss&egrave;de une machine &agrave; traire que le technicien devait mettre en route quand le Covid est arriv&eacute;. Sa mise en service r&eacute;clamerait un temps d&rsquo;adaptation de la part des animaux et on aurait davantage de travail de nettoyage&nbsp;&raquo;.La valorisation, ou plus exactement la sous-valorisation des jeunes m&acirc;les, est davantage probl&eacute;matique. L&rsquo;an pass&eacute;, certains animaux ont eu du mal &agrave; partir car la crise sanitaire a perturb&eacute; les enl&egrave;vements. Leur acheminement vers des unit&eacute;s d&rsquo;engraissement conventionnel, &agrave; d&eacute;faut de fili&egrave;re bio, pose probl&egrave;me au couple et ils ne sont pas les seuls &agrave; subir cette situation. &laquo; Une solution consisterait &agrave; r&eacute;aliser l&rsquo;engraissement nous-m&ecirc;mes mais la place manque dans les b&acirc;timents. Cette option entrainerait par ailleurs une moindre production de lait et donc de fromages, alors que la plus-value sur les fromages est bien sup&eacute;rieure &agrave; celle de la viande de chevreau&nbsp;&raquo;.La diversification s&rsquo;op&eacute;rera peut-&ecirc;tre hors du champ agricole. Camille Ceris&egrave;re vient en effet d&rsquo;entamer une formation de kin&eacute;siologue (gestion du stress et des &eacute;motions). Et, histoire de renvoyer l&rsquo;ascenseur, elle se verrait bien accueillir,&nbsp;un de ces jours et sur sa propre exploitation, un espace-test pour un apprenti maraicher.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : le coup de pouce aux jeunes pousses</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-2-4-les-fruits-d-une-mure-reflexion" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (2/4) : "les fruits d&rsquo;une m&ucirc;re r&eacute;flexion"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-3-4-garder-des-reves-et-perdre-quelques-naivetes" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (3/4) : &laquo; Garder des r&ecirc;ves et perdre quelques na&iuml;vet&eacute;s &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-4-4-trois-ans-un-minimum-pour-se-tester-en-elevage" target="_blank" title="">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Trois ans, un minimum pour se tester en &eacute;levage&nbsp;&raquo;</a></td></tr></tbody></table>

Éleveuse de chèvres dans l’Allier, Camille Cerisère a pu tester son projet en s’adossant à un élevage durant trois ans avant de s’installer. Une expérience concluante même si, aujourd’hui installée, les défis techniques et économiques restent quotidiens.

Espaces-test à l’installation (4/4) : « Trois ans, un minimum pour se tester en élevage »

Pr&eacute;sent&eacute; le 10 f&eacute;vrier dernier, le projet de loi "Climat et r&eacute;silience" sera prochainement examin&eacute; &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale. Dans un avis publi&eacute; ce 23 f&eacute;vrier, le Haut conseil pour le climat (HCC) a r&eacute;alis&eacute; son propre examen et il est plut&ocirc;t s&eacute;v&egrave;re. Avec des &eacute;ch&eacute;ances &agrave; 2024, 2025 voire 2030, &laquo;&nbsp;de nombreuses mesures du projet de loi pr&eacute;voient des d&eacute;lais allong&eacute;s de mise en &oelig;uvre, manifestement incompatibles avec le rythme attendu de l&rsquo;action contre le changement climatique et le rattrapage du retard pris par la France dans l&rsquo;atteinte de ses budgets carbone&nbsp;&raquo;, peut-on y lire.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-contient-le-volet-agricole-du-projet-de-loi-climat-et-resilience" target="_blank" title="">Ce que contient le volet agricole du projet de loi "Climat et r&eacute;silience"</a>
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<h1>Absence de quantification, donc d&rsquo;impact</h1>Dans le secteur agricole, le HCC cible l&rsquo;article 60 relatif &agrave; la qualit&eacute; des repas propos&eacute;s dans les services de restauration collective publique et qui pr&eacute;voit une extension &agrave; la restauration collective priv&eacute;e &agrave; partir de 2025 &laquo;&nbsp;alors qu&rsquo;une strat&eacute;gie int&eacute;gr&eacute;e est n&eacute;cessaire d&egrave;s aujourd&rsquo;hui pour construire la baisse d&rsquo;&eacute;missions associ&eacute;e au secteur agriculture-alimentation&nbsp;&raquo;.Le dispositif de taxation des engrais azot&eacute;s (article 62) est aussi &agrave; l&rsquo;amende. &laquo;&nbsp;La taxation entrera en vigueur en cas de non-respect pour deux ann&eacute;es cons&eacute;cutives des objectifs de r&eacute;duction de la consommation d'engrais azot&eacute;s et elle est conditionn&eacute;e &agrave; l'&eacute;chec de mesures incitatives et de n&eacute;gociations sur une telle taxe au niveau europ&eacute;en&nbsp;&raquo;.L&rsquo;agriculture partage avec le b&acirc;timent l&rsquo;absence de quantification des diff&eacute;rentes mesures du projet de loi et par voie de cons&eacute;quence leur impact sur les objectifs inscrits dans la Strat&eacute;gie nationale bas carbone (SNBC). Le HCC attend de la loi qu&rsquo;elle pr&eacute;cise, pour chaque grande orientation sectorielle et transversale, sa contribution aux objectifs fixe&#769;s par la SNBC.<h1>Le Cese sur la m&ecirc;me ligne</h1>Le 27 janvier, le Conseil &eacute;conomique, social et environnemental (Cese), saisi par le Premier ministre, avait rendu son propre avis, dans la droite ligne de celui du Haut conseil pour le climat. &laquo;&nbsp;Alors qu&rsquo;il faudrait tripler le rythme annuel de r&eacute;duction des &eacute;missions et les diviser par six d&rsquo;ici 2050, les mesures apparaissent souvent limit&eacute;es, diff&eacute;r&eacute;es, ou soumises &agrave; des conditions telles que leur mise en &oelig;uvre &agrave; terme rapproch&eacute; est incertaine, &eacute;crivait-il. Les rares estimations d&rsquo;impact fournies font appara&icirc;tre leur insuffisance&nbsp;&raquo;.

L’instance indépendante dénonce l’échéancier et l’absence d’objectifs chiffrés de certaines mesures du projet de loi Climat. L’expérimentation d'un choix végétarien quotidien dans la restauration collective publique et le dispositif de taxation des engrais azotés sont notamment dans le viseur.

Une loi Climat bien tiède selon le Haut conseil pour le Climat

L&rsquo;information se confirme&nbsp;: la Chine ach&egrave;te des volumes historiquement &eacute;lev&eacute;s d&rsquo;orges fran&ccedil;aises pour la campagne 2021/2022, mais aussi canadiennes. Certains traders parlent d&rsquo;1 Mt sur cette origine.

Ceci explique les prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s sur la nouvelle campagne sur Rouen, Dunkerque&hellip; avec des primes positives, &eacute;valu&eacute;es entre +7,5 et +8,5 sur octobre-d&eacute;cembre (index&eacute;es d&eacute;cembre sur Euronext) et entre +6 et +7 sur juillet-septembre (index&eacute;es septembre sur Euronext), signal&eacute;es par plusieurs sources concordantes le 28 janvier 2021, soit des niveaux sup&eacute;rieurs au bl&eacute; tendre&nbsp;!

En plus d&rsquo;achats de lots fran&ccedil;ais, la Chine se tournerait vers le Canada. Selon Reuters, un million de tonnes d&rsquo;orges canadiennes auraient &eacute;t&eacute; command&eacute;es pour livraison durant l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021.

Nous r&eacute;v&eacute;lions dans nos colonnes, le 9 d&eacute;cembre, un achat chinois de 1,2 Mt sur juillet-ao&ucirc;t 2021, une premi&egrave;re en France pour un aussi gros volume. Certains traders ont signal&eacute; &agrave; Reuters que la Chine aurait pu commander un volume origine France plus &eacute;lev&eacute;, de 2 Mt, mais l&rsquo;op&eacute;ration mentionnait une origine optionnelle, ce qui fait dire &agrave; d&rsquo;autres intervenants qu&rsquo;une partie de ces 2 Mt pourrait provenir d&rsquo;Ukraine.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/gros-achats-chinois-dorges-francaises-confirmes-sur-juillet-aout-2021" target="_blank" title="Grosse commande chinoise d'orges fran&ccedil;aises confirm&eacute;e sur juillet-ao&ucirc;t 2021!">Importante commande d'orges fran&ccedil;aises par les Chinois sur 2021/2022</a></div>

Ce que les acteurs du march&eacute; remarquent aussi, c&rsquo;est que ces achats chinois, positionn&eacute;s de plus en plus sur la nouvelle campagne 2021/2022 et pour livraison deuxi&egrave;me partie d&rsquo;&eacute;t&eacute;, ne sont pas r&eacute;alis&eacute;s pour remplir un besoin de court terme mais pour se projeter sur la demande du pays au deuxi&egrave;me semestre 2022. D&rsquo;autres op&eacute;rateurs de cette fili&egrave;re Orge/Europe/Chine estiment que ces achats sur le long terme d&eacute;montrent que la Chine n&rsquo;a pas l&rsquo;intention de r&eacute;duire ses pressions politico-commerciales sur l&rsquo;Australie, les orges australiennes &eacute;tant bannies des appels d&rsquo;offres chinois depuis quelque temps comme mesure de r&eacute;torsion.

Si les premiers achats d&rsquo;orge origine Europe sur la campagne 2021 sont clairement destin&eacute;s aux fabricants d&rsquo;alimentation pour le b&eacute;tail, on sait aussi que la Chine ach&egrave;te traditionnellement des orges de brasserie pendant la campagne, sourc&eacute;es Europe.&nbsp;

Pour 2020/2021, Strat&eacute;gie Grains a confi&eacute; &agrave; l&rsquo;agence de presse Reuters que les importations chinoises d&rsquo;orges pourraient atteindre 10 Mt (5,8 Mt selon le CIC, 7 Mt selon l&rsquo;USDA). Du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;Hexagone, certains traders parlent d&rsquo;un volume de 2 Mt d&rsquo;orges fran&ccedil;aises export&eacute;es vers la Chine alors que l&rsquo;analyste de Strat&eacute;gie Grains l&rsquo;estime potentiellement &agrave; 2,8 Mt, proche d&rsquo;un record. Les exportations d&rsquo;orges fran&ccedil;aises vers la Chine ont d&eacute;j&agrave; atteint 1,8 Mt pour la campagne 2020/2021 contre 1,5 Mt &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode l&rsquo;an pass&eacute;. Toujours dans le cadre de la campagne en cours, le Canada a d&eacute;j&agrave; exp&eacute;di&eacute; pour 1,5 Mt d&rsquo;orge &agrave; destination de la Chine, d&eacute;passant d&eacute;j&agrave; le volume total de la campagne pr&eacute;c&eacute;dente.

La Chine se révèle un acheteur gourmand en orge pour la campagne actuelle mais aussi, et déjà, pour la suivante.

Importants achats chinois d'orges françaises et canadiennes sur 2021/2022, ça se confirme !

&laquo;&nbsp;Le salon &agrave; Paris, des fois on y reste la semaine, il faut dire que la Simmental est une race mixte, alors on peut jouer dans les deux cat&eacute;gories&nbsp;&raquo;. Ardent d&eacute;fenseur de la Simmental, Fabien Hance ne manque jamais une occasion de vanter les m&eacute;rites, objectifs cela va sans dire, de sa race pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e. Mais cette ann&eacute;e, il va falloir faire sans les 700 000 visiteurs de la porte de Versailles. Un grand vide. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un peu la double peine, confie l&rsquo;&eacute;leveur. D&rsquo;abord parce que les salons et les concours, c&rsquo;est la vitrine de notre &eacute;levage. Ensuite, parce que c&rsquo;est le bon moyen de faire une piqure de rappel au grand public, de rappeler ce que l'on est, ce que l'on fait, ce que l'on fait de bien et dans l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de tout le monde&nbsp;&raquo;.La piqure de rappel, en ces temps de pand&eacute;mie, c&rsquo;est plut&ocirc;t celle du vaccin contre le coronavirus que la population attend, du moins celle qui n&rsquo;est pas &laquo;&nbsp;vaccino-sceptique&nbsp;&raquo;, &agrave; l'origine de l'annulation du salon.<h1>Du ring parisien au ring m&eacute;diatique</h1>Cette semaine, le ring m&eacute;diatique devrait faire un peu de place &agrave; l&rsquo;agriculture, avec notamment la diffusion du documentaire &laquo;&nbsp;Nous paysans&nbsp;&raquo; de 90 minutes sur France2, avec la voix de Guillaume Canet, l&rsquo;acteur du film-&eacute;v&eacute;nement <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~au-nom-de-son-pere-agriculteur" target="_blank">Au nom de la terre</a> d&rsquo;Edouard Bergeon. Le documentaire sera suivi d&rsquo;un d&eacute;bat, avec notamment la pr&eacute;sence de Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, de l&rsquo;&eacute;leveuse Emilie Jeannin, qui porte <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-camion-d-abattage-du-baeuf-ethique-bientot-dans-les-cours-de-ferme" target="_blank">le projet d&rsquo;abattage mobile &agrave; la ferme</a> en Bourgogne et de Perrine Herv&eacute;-Gruyer, de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fruits-legumes~microfermes-de-l-intelligence-ecologique-et-sociale" target="_blank">microferme maraich&egrave;re du Bec Hellouin</a> dans l&rsquo;Eure. Deux autres documentaires cl&ocirc;tureront la soir&eacute;e.<div class="citation">
 "Personne n&rsquo;avait pr&eacute;dit la pand&eacute;mie, qui dit que le changement climatique n&rsquo;engendrera pas des famines"
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Fabien et son fr&egrave;re Fr&eacute;d&eacute;ric, associ&eacute;s au sein du Gaec Hance Saint-Vincent &agrave; Liffol-le-Grand (Vosges), seront devant leur &eacute;cran. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est important de conserver cette semaine agricole, estime Fabien. Le documentaire permettra peut-&ecirc;tre de remettre l&rsquo;agriculture &agrave; sa juste place dans la soci&eacute;t&eacute;. Personne n&rsquo;avait pr&eacute;dit la pand&eacute;mie, qui dit que le changement climatique n&rsquo;engendrera pas des famines&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/3/5/3745395-1-fre-FR/151783687_2871999546414180_6608270718514745862_n.png" alt="Miane, inscrite au concours photo organis&eacute; cette semaine par l&rsquo;OS Simmental" height="450" width="800" /><figcaption>Miane, inscrite au concours photo organis&eacute; cette semaine par l&rsquo;OS Simmental</figcaption></figure>

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<h1>&laquo;&nbsp;On est omnivore oui ou non&nbsp;?&nbsp;&raquo;</h1>En ce lundi 22 f&eacute;vrier, c&rsquo;est l&rsquo;affaire des cantines scolaires de Lyon, bannissant la viande pour cause de Covid justement, qui d&eacute;frise notre &eacute;leveur vosgien. &laquo;&nbsp;On est omnivore oui ou non&nbsp;?, s&rsquo;interroge-t-il. Comment peut-on emp&ecirc;cher des gamins de manger de la viande, alors que pour des familles en difficult&eacute;, il n&rsquo;y a qu&rsquo;&agrave; la cantine que les enfants acc&egrave;dent &agrave; la viande et &agrave; des repas &eacute;quilibr&eacute;s. Et l&agrave; on leur retire. Les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, il en faut, mais les prot&eacute;ines animales, on en a besoin aussi&nbsp;&raquo;. Et pourquoi pas de celles de la Simmental&nbsp;? Pour combler le vide du salon, l&rsquo;organisme de s&eacute;lection de la Simmental organise cette semaine un concours alternatif, o&ugrave; les contributions sur Facebook compteront pour 20% de la notation contre 80% &agrave; des jur&eacute;s en cours de formation. Avec l&rsquo;annulation du salon de l&rsquo;agriculture, le Gaec a perdu sa plus belle vitrine. Chance&nbsp;: les m&eacute;dailles glan&eacute;es &agrave; Paris laissent des traces.<div class="citation">
 "La plus belle r&eacute;compense, c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre appel&eacute; par un client-&eacute;leveur pour vous donner des nouvelles des b&ecirc;tes que vous lui avez vendues"
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&laquo;&nbsp;A l&rsquo;automne, suite &agrave; la s&eacute;cheresse, on a d&ucirc; vendre 25 vaches pleines, d&eacute;clare Fabien&nbsp;Hance. Un &eacute;leveur de la Sarthe, qui nous avait achet&eacute; des b&ecirc;tes il y a une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, nous en a pris quelques-unes sans m&ecirc;mes les voir, sur la confiance. Apr&egrave;s les v&ecirc;lages, il nous a appel&eacute; pour nous dire que tout c&rsquo;&eacute;tait bien pass&eacute; et qu&rsquo;il y avait du lait. C&rsquo;est notre plus belle r&eacute;compense&nbsp;&raquo;.Apr&egrave;s le concours photo sur internet, Fabien et Fr&eacute;d&eacute;ric&nbsp;esp&egrave;rent redescendre sur terre&nbsp;au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage en octobre prochain &agrave; l&rsquo;occasion du concours sp&eacute;cial Simmental. Toujours piqu&eacute;s &agrave; la race, mais pas que.

Éleveurs de Simmental dans les Vosges, Fabien et Frédéric Hance sont « abonnés » au Salon de l’agriculture. Les sensations du ring vont leur manquer, au moins autant que les joutes avec les visiteurs auprès desquels ils aiment défendre et re-défendre le métier.

« La piqure de rappel du salon à Paris va nous manquer »

Le groupe coop&eacute;ratif laitier Fonterra (Nouvelle-Z&eacute;lande) a relev&eacute; sa fourchette de prix du lait &agrave; la production pour 2020/21 &agrave; 6,90 - 7,50 dollars n&eacute;o-z&eacute;landais par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che, contre 6,70 - 7,30 NZD par kgMS. Le point m&eacute;dian de la fourchette est pass&eacute; de 7 &agrave; 7,20 NZD par kgMS.

Cette hausse est li&eacute;e &agrave; la forte demande de produits laitiers, qui se traduit par la hausse des prix au Global dairy trade (plateforme n&eacute;o-z&eacute;landaise d'&eacute;changes mondiaux de produits laitiers). La demande est particuli&egrave;rement forte venant de la Chine et de l'Asie du Sud-Est pour la poudre de lait entier et la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;, "qui sont les principaux moteurs du prix du lait" pour Fonterra.

La fourchette de prix du lait à la production de la grande coopérative Fonterra en Nouvelle-Zélande, augmente pour la campagne 2020-2021. Elle passe de 6,70 - 7,30 dollars néo-zélandais par kilo de matière sèche à 6,90 - 7,50 NZD.

Nouvelle-Zélande : Fonterra relève son prix du lait prévisionnel

Le groupe laitier Lactalis se f&eacute;licite d'une ann&eacute;e 2020 qu'il juge constructive malgr&eacute; <a href="https://www.reussir.fr/lait/lactalis-covid-19-nous-craignons-une-baisse-de-la-valorisation-du-lait-moyen-terme" target="_blank">les perturbations li&eacute;es &agrave; la pand&eacute;mie de Covid-19</a>.

<h3>Une collecte qui fl&eacute;chit l&eacute;g&egrave;rement</h3>

La collecte, environ 5,2 milliards de litres de lait de vache conventionnel et bio, est en l&eacute;g&egrave;re baisse. "Notre collecte suit les &eacute;volutions constat&eacute;es par FranceAgriMer", ajoute Michel Nalet, responsable communication du groupe Lactalis. Avec une &eacute;volution positive de la collecte bio (+13% en 2020), cela confirme la r&eacute;duction de la collecte conventionnelle.

<h3>Un prix pay&eacute; tous laits confondus stable</h3>

Le prix du lait 2020 est annonc&eacute; &agrave; un niveau tr&egrave;s proche du prix 2019. Il s'agit du prix total pay&eacute; (toutes qualit&eacute;s et primes) de tous les laits de vache (conventionnel, bio, AOP...). En moyenne, il est de 369 &euro;/1000 l sur 2020, contre 370 &euro; en 2019. "Malgr&eacute; les difficult&eacute;s li&eacute;es &agrave; la pand&eacute;mie", ajoute Lactalis. Ce prix peut &ecirc;tre compar&eacute; au prix FranceAgriMer r&eacute;el pay&eacute; de tous les laits. Sur les onze mois 2020, il &eacute;tait de 371,7 &euro;/1000 l en cumul annuel.

<h3>Une bonne valorisation des PGC France</h3>

Dans son communiqu&eacute;, Lactalis donne un autre chiffre : 384 &euro;/1000 l ; c'est la valorisation des PGC (produits de grande consommation) en grande distribution en France, pour le lait conventionnel. Un chiffre &agrave; mettre en rapport avec les accords tarifaires conclus avec la grande distribution. Rappelons-nous de celui <a href="https://www.reussir.fr/lait/lidl-et-lactalis-conclut-un-accord-pour-revaloriser-le-prix-du-lait-365-eu" target="_blank">annonc&eacute; par Lidl l'an dernier sur un prix du lait pay&eacute; de 380 &euro;</a>. "Il y a eu d'autres accords du m&ecirc;me type avec d'autres enseignes, pour lesquels il n'y a pas eu de communication publique", indique Michel Nalet.

Lactalis estime que son prix du lait conventionnel est mieux plac&eacute; que "celui de grandes coop&eacute;ratives dont le mix produits est similaire".&nbsp;

<h3>Pour 2021, n&eacute;gociations en cours pour des accords tarifaires avec la grande distribution</h3>

Pour 2021, les n&eacute;gociations sont toujours en cours et il n'y a encore pas eu d'annonces (en dehors de Bel et <a href="https://www.reussir.fr/lait/intermarche-agromouquetaires-les-eleveurs-sengagent-pour-un-prix-du-lait-350-euros" target="_blank">Laiterie Saint P&egrave;re, avec Intermarch&eacute;</a>). Les n&eacute;gociations sont particuli&egrave;rement tendues dans le contexte Covid-19, avec une distribution qui demande des baisses de tarif au motif d'une baisse de pouvoir d'achat des Fran&ccedil;ais. "L'absence de Salon de l'agriculture ne motive pas &agrave; faire des annonces publiques d'engagement tarifaire avant la fin des n&eacute;gociations", souligne Michel Nalet.&nbsp;

Le groupe ne souhaite pas communiquer d'autres prix, comme son prix total pay&eacute; en lait conventionnel.

Lactalis souligne que malgr&eacute; les perturbations dans les &eacute;changes mondiaux, le groupe a export&eacute; l'&eacute;quivalent de 2,8 milliards de litres de lait, soit plus de la moiti&eacute; de ses 5,2 milliards de litres collect&eacute;s.

<h3>Des contrats cadres sign&eacute;s qui concernent plus de 9500 producteurs de lait</h3>

Lactalis rappelle avoir sign&eacute; un <a href="https://www.reussir.fr/lait/unelllactalis-accord-sur-la-formule-de-prix" target="_blank">accord cadre avec l'Unell, principale association d&rsquo;organisations de producteurs (OP)</a> repr&eacute;sentant pr&egrave;s de 4 300 exploitations laiti&egrave;res livrant plus de 2 milliards de litres de lait au Groupe. "Un <a href="https://www.reussir.fr/lait/lactalis-et-francemilkboard-signent-un-accord-cadre" target="_blank">accord-cadre a &eacute;galement &eacute;t&eacute; sign&eacute; avec l&rsquo;OP </a><a href="https://www.reussir.fr/lait/lactalis-et-francemilkboard-signent-un-accord-cadre" target="_blank">France Milk Board (FMB)</a> et l&rsquo;OPLB. Au total, avec les producteurs ind&eacute;pendants, plus de 9 500 producteurs sont donc engag&eacute;s (sur environ 14000 producteurs partenaires au total)." Ces accords int&egrave;grent un indicateur co&ucirc;t de production des producteurs de lait, en compl&eacute;ment des indicateurs de mise en march&eacute;, dans la formule du prix.

Les discussions se poursuivent avec les autres OP. Par ailleurs, les OP signataires et Lactalis discutent actuellement de la r&eacute;actualisation de l'indicateur co&ucirc;t de production, suite &agrave; <a href="https://www.reussir.fr/lait/formule-de-prix-du-lait-les-indicateurs-cout-de-production-reevalues" target="_blank">l'augmentation de cet indicateur publi&eacute; par le Cniel.</a>

Le groupe indique que, "conform&eacute;ment aux engagements pris au moment des accords Egalim en 2019, Lactalis a redistribu&eacute; aux producteurs 100 % des augmentations tarifaires obtenues aupr&egrave;s de la grande distribution. Ce ruissellement a &eacute;t&eacute; certifi&eacute; par un cabinet ind&eacute;pendant".

L'ann&eacute;e 2021 est pleine d'incertitudes et d'interrogations, sur les &eacute;volutions de consommation notamment, et les niveaux d'exportations. "L&rsquo;ann&eacute;e 2021 s&rsquo;ouvre donc avec de nombreux d&eacute;fis que le Groupe Lactalis est d&eacute;termin&eacute; &agrave; relever. La valorisation du lait s&rsquo;appuiera notamment sur l&rsquo;acceptation de hausses de prix par la grande distribution", insiste Lactalis.

Le groupe Lactalis a communiqué  sur ce qu'il juge comme "une année 2020 constructive entre les producteurs de lait et Lactalis", avec un prix du lait proche de celui de 2019 et plus de 9500 producteurs de lait engagés dans des contrats intégrant les coûts de production des exploitations laitières.

Prix du lait : Lactalis dresse son propre bilan 2020

Les meilleures aventures commencent souvent par des rencontres. Un cultivateur de lin d&eacute;couvre le chanvre, c&rsquo;est le d&eacute;clic.

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Les diff&eacute;rentes exp&eacute;riences de Henri Pomikal, cultivateur pr&egrave;s de Caen, ont pris un sens nouveau un jour d&rsquo;avril 2019. Cette ann&eacute;e-l&agrave;, la R&eacute;gion Normandie lance la premi&egrave;re &eacute;dition de La F&ecirc;no, le festival de l&rsquo;excellence normande, &agrave; Caen. Le pr&eacute;sident Herv&eacute; Morin a r&eacute;uni ce qui se fait de mieux dans la r&eacute;gion. Sur le parvis du parc des expositions, Henri Pomikal est pr&eacute;occup&eacute; par l&rsquo;annonce de la fermeture de la sucrerie de Cagny. Un mois plus t&ocirc;t, ses coll&egrave;gues de la CGB ont fait le d&eacute;placement en Allemagne pour crier &agrave; l&rsquo;industriel S&uuml;dzucker (propri&eacute;taire de Saint-Louis sucre) le refus des betteraviers d&rsquo;abandonner la culture. Sans succ&egrave;s. La fin de la betterave s&rsquo;annonce, prochaine. &laquo; Je rencontre Nathalie Revol qui &eacute;tait l&agrave; pour faire la promotion du chanvre et elle me fait voir quelques poign&eacute;es de fibre longue &raquo;. L&rsquo;ancien pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative lini&egrave;re de Villons-les-Buissons, de 2003 &agrave; 2020, a un d&eacute;clic, &laquo; en tant que liniculteur responsable de teillage, forc&eacute;ment, j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; interpel&eacute; aussit&ocirc;t &raquo;.

<figure role="group"><div alt="Stanf LCBio &agrave; la Feno Caen" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="9cbf94e7-dace-4ac1-9c2f-3fe7c74c1db8" title="Stanf LCBio &agrave; la Feno Caen" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/Stand%20Feno.jpg" alt="Stanf LCBio &agrave; la Feno Caen" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Le stand de l&rsquo;association LCBio &agrave; la F&ecirc;no &agrave; Caen en avril 2019, lieu de rencontre de Nathalie Revol et Henri Pomikal, les poign&eacute;es de chanvre sont sur la droite. DR</figcaption></figure><h3>Faire rouir le chanvre comme le lin</h3>

Une autre pi&egrave;ce vient s&rsquo;accrocher au puzzle, le souvenir, plus ancien, d&rsquo;un voyage en Chine. &laquo; J&rsquo;avais d&eacute;couvert le chanvre lors d&rsquo;un voyage avec Marc [Vandecandela&egrave;re, actuel pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative, ndlr]. On a visit&eacute; une filature qui filait &agrave; la fois du chanvre et du lin sur les m&ecirc;mes machines&nbsp;&raquo;. Les volumes sont minimes et les techniques artisanales, mais l&rsquo;id&eacute;e est l&agrave; : &laquo; je me suis dit, si les filatures passent du lin au chanvre et vice versa, c&rsquo;est que l&rsquo;aval de la fili&egrave;re est connect&eacute;, c&rsquo;est un &eacute;l&eacute;ment important &raquo;. Un souvenir qui lui revient apr&egrave;s la rencontre avec Nathalie Revol, charg&eacute;e des essais chanvre en Normandie pour l&rsquo;association Lin et Chanvre bio, bas&eacute;e &agrave; Saint-Vaast-Dieppedalle (76)*. L&rsquo;id&eacute;e germe dans l&rsquo;esprit d&rsquo;Henri Pomikal de calquer ce qui a &eacute;t&eacute; fait avec le lin sur le chanvre. &laquo; Si on arrive &agrave; faire rouir du lin de Bayeux &agrave; Dunkerque de la fa&ccedil;on dont on le fait, d&rsquo;une fa&ccedil;on industrielle, pourquoi on n&rsquo;y arriverait pas avec le chanvre ? &raquo;

<h3>Pas de fili&egrave;re textile</h3>

 
En France, le chanvre est cultiv&eacute; principalement pour le b&acirc;timent, l&rsquo;alimentaire, le mat&eacute;riau composite et le paillage. Dans la Manche, &agrave; Barenton, la chanvri&egrave;re Agrochanvre d&eacute;veloppe des produits &agrave; partir de la fibre de chanvre issue du d&eacute;fibrage m&eacute;canique de la paille. En textile, la fibre cotonis&eacute;e - c&rsquo;est &agrave; dire hach&eacute;e en longueurs de 3,5 &agrave; 5 cm - peut &ecirc;tre associ&eacute;e au coton. Toutefois, aucune fili&egrave;re n&rsquo;existe pour produire du chanvre en fibre longue afin de r&eacute;aliser des v&ecirc;tements en chanvre pur, de mani&egrave;re industrielle, seule l&rsquo;association &laquo; Lin et Chanvre Bio &raquo; conduit des essais depuis 2017 sur des microparcelles. Au printemps&nbsp; 2019, Henri Pomikal cogite, &laquo; et suite &agrave; cette r&eacute;flexion-l&agrave;, j&rsquo;ai cass&eacute; 300 m2 de betteraves et j&rsquo;ai sem&eacute; du chanvre pour la premi&egrave;re fois &raquo;. n 
&Agrave; suivre

* L&rsquo;association est soutenue par l&rsquo;Agence de l&rsquo;eau et la R&eacute;gion Normandie.

Depuis 2017, l’association Lin et Chanvre bio (LCBio) déploie des essais de chanvre en Normandie. Un des objectifs est de créer une nouvelle filière chanvre textile, en s’appuyant sur le savoir-faire des liniculteurs et les outils de teillage de lin. L’Agriculteur normand suit en exclusivité, et de l’intérieur, les étapes de cette nouvelle aventure agronomique. Une série à retrouver chaque mois dans nos pages.