<p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/vlvOSAJEpQ8?autoplay=0"
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    <figcaption>cniel</figcaption>
</figure>



Pour ce troisième épisode de la web-série Ferme Laitière Bas Carbone, Jean-Marc Burette nous accueille sur sa ferme de Fleurbaix, en zone péri-urbaine, dans le Pas-de-Calais. Il nous partage les fruits de son travail sur l’alimentation de son troupeau et la fertilisation de ses cultures. Accompagné par Elisabeth Castellan, chef de projet Environnement à l’Idele, il en est à son 3e diagnostic Cap’2ER.

[Interview] Jean-Marc Burette, "économie et environnement, tout est bon !"

<p>La compl&eacute;mentation prot&eacute;ique est adapt&eacute;e au jour le jour aux surfaces p&acirc;tur&eacute;es et la culture de m&eacute;teil permet de faire baisser la part de concentr&eacute; azot&eacute; achet&eacute;.</p><p>voir&nbsp;la vid&eacute;o :&nbsp;<a href="https://vimeo.com/731280062" target="_blank">https://vimeo.com/731280062</a></p>


Au Gaec des Cabrioles en Dordogne, Stéphanie Kaminski mise sur la complémentarité entre les luzernes et la grande diversité de cultures fourragères annuelles qu’elle implante, pour réaliser avec ses chèvres un pâturage productif près de 200 jours par an.

[Vidéo] Autonomie protéique et pâturage des chèvres

<h1>&Ccedil;a roule avec le biom&eacute;thane chez New Holland</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_NEWHOLLAND.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251888/thumbnail/NH_T6-Methane_0278-768x432.jpg.jpg?token=rDAX0ZRCgi0bK2ZS1Ianrb916b5zFmwtK8XxFH1vQFzGhpP3I6AYE3KnyemSOxBf" /><strong>Le T6.180 M&eacute;thane Power est un tracteur agricole polyvalent qui fonctionne 100&nbsp;% au biom&eacute;thane</strong>, le seul &agrave; ce jour sur le march&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Ce carburant favorise l&rsquo;autonomie &eacute;nerg&eacute;tique des exploitations et pr&eacute;sente un bilan carbone am&eacute;lior&eacute; voire n&eacute;gatif avec des performances&nbsp;identiques &agrave; celles d&rsquo;un tracteur diesel, </em>pr&eacute;cise le constructeur. L<em>es co&ucirc;ts d&rsquo;utilisation diminuent fortement et cette baisse peut atteindre 30&nbsp;%.&nbsp;&raquo; </em>D&eacute;tails techniques&thinsp;: puissance EPM maximum de 132/180&nbsp;kW/ch, r&eacute;gime nominal du moteur&thinsp;: 2&thinsp;200 tr/min, transmission Electro Command&trade; et 7&thinsp;864&nbsp;kg de capacit&eacute; maximum&nbsp;du relevage.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage&thinsp;: Ext&eacute;rieur &ndash; Stand 0518 et sur&nbsp;<a href="http://www.newholland.com" target="_blank">newholland.com</a></p>

<h1>La chargeuse &eacute;lectrique de Weidemann</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_WEIDEMANN.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251887/thumbnail/WEIDEMANN_chargeuse_1190e-1024x683.jpg.jpg?token=XQPkK4x48MB2zGS0OADTCDRTgx7OeGp9TLeOzIUDgUM8D1tee9WbREFA2NgK08SU" />Le valet de ferme 1190e de Weidemann dispose d&rsquo;un entra&icirc;nement enti&egrave;rement &eacute;lectrique et fonctionne avec trois batteries Li-ion diff&eacute;rentes, au choix. Ce mod&egrave;le est aussi multifonctionnel que son homologue diesel selon le constructeur allemand. <em>&laquo;&nbsp;Toutes les t&acirc;ches de l&rsquo;exploitation peuvent &ecirc;tre effectu&eacute;es avec cette machine.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage&thinsp;: Ext&eacute;rieur &ndash; Stand 0614 et sur&nbsp;<a href="http://www.weidemann.de" target="_blank">weidemann.de</a></p>

<h1>Enfoncer les piquets sans efforts avec le MPEV 600 CT</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_YANIGAV.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251889/thumbnail/YANIGAV_enfonce_pieux.jpg.jpg?token=jwz3DmCiIfuwugQszcgqnUWJVywQyfQCEb3u8xnQiL7ezSjslzYQPC3SWoWyRnQS" /><strong>Enfoncer les piquets sans efforts avec le MPEV 600 CT</strong>. Le constructeur Yanigav a &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute; pour le MPEV 600 CT, un enfonce pieux pour porteurs (tracteurs, t&eacute;lescopiques, chargeuses, pelles,&nbsp;etc.) garantissant z&eacute;ro vibration dans le bras. La pince pieux &eacute;vite &agrave; l&rsquo;utilisateur de descendre du porteur pour mettre en place le piquet.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage&thinsp;: Ext&eacute;rieur &ndash; Stand 1705&nbsp;et sur&nbsp;<a href="https://yanigav.fr" target="_blank">yanigav.fr</a></p>

<h1>Le coffrant modulable SRP Concept</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_SRP.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251890/thumbnail/SRP_coffrant_modulable-1024x724.jpg.jpg?token=s7zfOQ0wtPKdFdw39gfRMufPM3Xj86Yjm5N6OtsyfdbmrSnX0SUgeTZsvaVpoUpn" /><strong>Nouveau mat&eacute;riau de construction en PVC recycl&eacute; &agrave; 85&nbsp;%</strong>, le coffrant modulable de SRP Concept est bas&eacute; sur un syst&egrave;me d&rsquo;embo&icirc;tement intelligent des coffrants entre eux qui a fait l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;tude approfondie de la Serba (bureau d&rsquo;&eacute;tudes b&eacute;ton). Ce bloc clipsable &agrave; double paroi, dispose en son c&oelig;ur, d&rsquo;alv&eacute;oles, &agrave; remplir ou non de b&eacute;ton, selon la configuration des projets. Facile &agrave; mettre en &oelig;uvre, y compris en autoconstruction, il constitue&nbsp;une alternative aux modes de construction traditionnels&nbsp;et remplace les voiles banch&eacute;s, les murs en bloc &agrave; bancher, les voiles pr&eacute;fabriqu&eacute;s&hellip; et facilite la construction de muret racleur fixe ou d&eacute;montable, muret p&eacute;riph&eacute;rique, longrine, fumi&egrave;re, mur salle de traite, mur de logette, quais de chargement.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage&thinsp;: Hall 2 &ndash; Stand A 15 et&nbsp;sur&nbsp;<a href="https://srpconcept.fr" target="_blank">srpconcept.fr</a></p>

<h1>Une bande&nbsp;biod&eacute;gradable pour les onglons</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_INTRACARE.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251891/thumbnail/1831.jpg.jpg?token=ePm3gyWZISWdfZKum59aGGvutLkR6y2uJHb10FBTTHeojLxYZiPyji84nL90ShwD" /><strong>D&eacute;velopp&eacute;e en tissu naturel par Intracare, la bande Intra Eco Tape</strong> allie&nbsp;&eacute;lasticit&eacute;, d&eacute;chirure facile et adh&eacute;rence. Deux en un, bandage et compresse, et sa perm&eacute;abilit&eacute; &agrave; l&rsquo;oxyg&egrave;ne favorise la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration de la peau. Son plus&thinsp;: elle est biod&eacute;gradable et&nbsp;s&rsquo;enl&egrave;ve toute seule au bout de deux jours.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage&thinsp;: Hall 2 &ndash; Stand F 15 et sur <a href="http://www.syntheseelevage.com" target="_blank">syntheseelevage.com</a></p>

<h1>Accompagner les installations avec les grappes de ferme</h1>

<p><strong>L&rsquo;objectif des grappes de ferme &Eacute;loi est d&rsquo;adapter les fermes en transmission </strong>&agrave; la demande des porteurs de projet &agrave; l&rsquo;installation&nbsp;pour en assurer la reprise. Concr&egrave;tement, la soci&eacute;t&eacute; &Eacute;loi ach&egrave;te une exploitation &agrave; un c&eacute;dant qu&rsquo;elle revend sous plusieurs entit&eacute;s (deux ou trois) &agrave; des porteurs de projets en agro&eacute;cologie. Une grappe est alors le regroupement de deux &agrave; trois activit&eacute;s compl&eacute;mentaires sur un m&ecirc;me site. Chaque agriculteur est ind&eacute;pendant de ses voisins, propri&eacute;taire de son activit&eacute;, mais peut b&eacute;n&eacute;ficier de synergies et d&rsquo;entraide.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage&thinsp;: Hall 1 &ndash; Stand G8 et sur <a href="https://eloi.eu" target="_blank">eloi.eu</a></p>

<h1>Appr&eacute;cier l&rsquo;aptitude inn&eacute;e des chiens &agrave; la conduite des troupeaux</h1>

<p><strong>L&rsquo;Institut de l&rsquo;&Eacute;levage pilote le projet multipartenarial Canid&eacute;a</strong> visant&nbsp;&agrave; d&eacute;velopper des outils pour s&eacute;lectionner les chiens de conduite. L&rsquo;objectif est de caract&eacute;riser les chiens de conduite sur l&rsquo;ad&eacute;quation entre leurs aptitudes naturelles et le fonctionnement des animaux manipul&eacute;s.&nbsp;Le projet s&rsquo;articule autour de deux phases men&eacute;es en parall&egrave;le&thinsp;: l&rsquo;analyse des donn&eacute;es d&eacute;j&agrave; existantes et la&nbsp;conception et le d&eacute;ploiement d&rsquo;un test sp&eacute;cifique permettant de rep&eacute;rer les chiens poss&eacute;dant les aptitudes naturelles n&eacute;cessaires et incontournables &agrave; la manipulation des animaux. Ces chiens sont dits avec une "valeur d&rsquo;usage" int&eacute;ressante. Ils sont en capacit&eacute; de faire passer aux animaux des messages, en r&eacute;duisant &agrave; leur minimum les rapports de force (emp&ecirc;cher les fuites, maintenir les animaux group&eacute;s, &agrave; proximit&eacute; du conducteur, affronter les animaux si besoin de mani&egrave;re respectueuse et&nbsp;provoquer un mouvement chez les animaux, sans comportement de pr&eacute;dation).&nbsp;Ceci permet &agrave; chaque membre du triptyque (&eacute;leveur - troupeau - chien) de trouver son &eacute;quilibre sur l&rsquo;exploitation, o&ugrave; l&rsquo;&eacute;leveur a une place privil&eacute;gi&eacute;e.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage&thinsp;: Ext&eacute;rieur &ndash; Stand 0530 et sur <a href="https://idele.fr/chiens-de-troupeau/" target="_blank">idele.fr/chiens-de-troupeau/</a></p>

<h1>La supervision d&rsquo;&eacute;levage devient autonome avec Ro&rsquo;Peek</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_ROPEEK.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251892/thumbnail/COPEEKS_ROPEEK.jpg.jpg?token=66BEz4pDzqhqBh4smgnay4cUqUl1OJ98iBdCzrHvqrngIj2Fq0sST5g6LdjZABwg" /><strong>Outil robotique automatis&eacute; et autonome, Ro&rsquo;Peek</strong> est le nouveau robot d&eacute;velopp&eacute; par Copeeks. Cet outil&nbsp;automatique&nbsp;a&eacute;rien peut &ecirc;tre&nbsp;d&eacute;ploy&eacute;&nbsp;pour cartographier en temps r&eacute;el l&rsquo;ambiance du b&acirc;timent et le placement des animaux. Il&nbsp;se d&eacute;place de mani&egrave;re r&eacute;p&eacute;t&eacute;e et continue le long de son c&acirc;ble. La cam&eacute;ra rotative permet de capter de l&rsquo;information sur les deux c&ocirc;t&eacute;s lat&eacute;raux de jour comme de nuit (vision infrarouge). L&rsquo;analyse automatique d&rsquo;images et des donn&eacute;es de capteurs permet une&nbsp;connaissance approfondie et spatio-temporelle de l&rsquo;espace de production.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Space&thinsp;: Hall 4, stand B46 et&nbsp;sur <a href="http://www.copeeks.fr" target="_blank">copeeks.fr</a></p>

<h1>Une b&acirc;che ensilage en&nbsp;plastique recycl&eacute; chez Trioworld</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_TRIOWORLD.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251893/thumbnail/TRIOWORLD_TRIO2.jpg.jpg?token=G9gAMptzRIYZEvVmuFtVIojeZqkCSSk4tEWECJFgEyAv8rsWXD8QogV2961Xv9JV" /><strong>La b&acirc;che TriO2 est une b&acirc;che ensilage compos&eacute;e d&rsquo;au moins 40&nbsp;% de plastique recycl&eacute;</strong> post-consommation (PCR) avec des propri&eacute;t&eacute;s techniques haut de gamme et sans additif non recyclable. Son r&ocirc;le est de maintenir l&rsquo;absence d&rsquo;oxyg&egrave;ne dans le silo pour conserver le fourrage r&eacute;colt&eacute; et limiter les pertes. <em>&laquo;&nbsp;Son &eacute;paisseur de 115 microns et sa r&eacute;sistance &eacute;lev&eacute;e (dart &gt;&nbsp;1&thinsp;000&nbsp;g) permettent une pose facile sur le silo&nbsp;&raquo;,</em> affirme le fabricant Trioworld. De plus, gr&acirc;ce &agrave; une composition adapt&eacute;e, ses propri&eacute;t&eacute;s barri&egrave;res &agrave; l&rsquo;oxyg&egrave;ne ont &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute;es par rapport aux autres b&acirc;ches standards (transmission de l&rsquo;oxyg&egrave;ne &lt;&nbsp;180&nbsp;cm3/m2/24&nbsp;heures) ce qui entra&icirc;ne une limitation maximale des pertes de conservation.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Space&thinsp;: Hall 9, stand D88 et&nbsp;sur&nbsp;<a href="http://www.triosilo.com" target="_blank">triosilo.com</a></p>

<h1>Un silo de 2,5&nbsp;m<sup>3</sup> en lin</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_MINISTAR.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251924/thumbnail/ROUSSEAU_MINISTAR.jpg.jpg?token=uHIAenGC9JzWbC9E3QFoC3hdmVN2TcvJBjk1ic3t0dFiARDOoaAEp4j9zkAdXfPC" /><strong>Rousseau a con&ccedil;u son silo Ministar en rempla&ccedil;ant la vibre de verre par des fibres v&eacute;g&eacute;tales</strong>. Plusieurs types de fibres de lin sont ainsi utilis&eacute;s&thinsp;: tiss&eacute;es en roving, fibres de lin courtes en mat, fibres de lin en voile. <em>&laquo;&nbsp;De plus, la r&eacute;sine polyester utilis&eacute;e est une r&eacute;sine biosourc&eacute;e, int&eacute;grant jusqu&rsquo;&agrave; 39&nbsp;% de mati&egrave;res premi&egrave;res renouvelables&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise son fabricant.<br />
D&rsquo;une capacit&eacute; de 2,5&nbsp;m<sup>3</sup>, Ministar est disponible en version densit&eacute; 0,7 (grains, granul&eacute;s, c&eacute;r&eacute;ales mais aussi pellets de bois) mais &eacute;galement 1,5 pour le stockage de min&eacute;ral (compl&eacute;ment alimentaire).</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Space&thinsp;: Hall 3, stand D37 et sur&nbsp;<a href="https://www.rousseau.fr" target="_blank">rousseau.fr</a></p>

<h1>Une centrale solaire pour produire l&rsquo;eau chaude</h1>

<p><img alt="RCH372_TECH_EQUIP_SALONS_SOLAIRE.jpg" src="https://reussir-dam.swyp.fr/permalink/v1/2/251926/thumbnail/FENGTECH_ECOTHERMO.jpg.jpg?token=V3WK7DLaNOyyDRPjrWZFNeVlzxATN0mwP4j4wKFJHz8t4s0obbFwlyj5ualwY0PT" /><strong>Le syst&egrave;me solaire thermique ETF de Fengtech utilise des tubes sous vide</strong> qui captent les rayons directs, diffus et r&eacute;fl&eacute;chis du soleil pour chauffer de l&rsquo;eau. l&rsquo;eau ainsi chauff&eacute;e est stock&eacute;e dans des ballons. &laquo;&nbsp;Les &eacute;leveurs observent en g&eacute;n&eacute;ral une &eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie de plus de 50&nbsp;%&nbsp;&raquo;, affirme le concepteur.</p>

<p class="note">&Agrave; d&eacute;couvrir au Space&thinsp;: Hall 4&thinsp;; stand D106 et sur&nbsp;<a href="http://www.fengtech.fr/" target="_blank">fengtech.fr</a></p>

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Les Innov’Space et Sommet d’Or 2022 mettent cette année encore en avant des nouveautés pour leur utilité, leur rapport coût-bénéfice ou encore leur praticité. Voici quelques innovations récompensées à retrouver au Space à Rennes du 13 au 15 septembre, et au Sommet de l’Élevage à Clermont-Ferrand du 4 au 7 octobre.

Découvrez les nouveautés primées pour l'élevage ovin au Space et au Sommet de l’élevage 2022

<p>Sa d&eacute;finition de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique ? Acheter le moins possible de prot&eacute;ines &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur. L&rsquo;&eacute;leveur cherche donc &agrave; produire des prot&eacute;ines &agrave; stocker pour l&rsquo;hiver et &agrave; valoriser au maximum le p&acirc;turage en &eacute;t&eacute;. Il s&rsquo;appuie pour cela sur les l&eacute;gumineuses, les tr&egrave;fles en particulier, et sur le p&acirc;turage dynamique, pilot&eacute; &agrave; l&rsquo;&oelig;il ou &agrave; l&rsquo;herbom&egrave;tre.<br>Il profite aussi de culture de d&eacute;rob&eacute;s (ray-grass italien, tr&egrave;fles et vesce) entre les bl&eacute;s et le ma&iuml;s.</p><p>voir la vid&eacute;o :&nbsp;<a href="https://vimeo.com/730929484" target="_blank">https://vimeo.com/730929484</a></p><p>&nbsp;</p>


Dans le Calvados, Emmanuel Letellier élève 70 vaches laitières sur 115 hectares pour produire 457 000 litres de lait qui seront transformé en camembert AOP.

[vidéo] Un pâturage dynamique et des dérobées pour une autonomie protéique

<p>R&eacute;unis le 12 juillet dernier, les membres du Conseil sp&eacute;cialis&eacute; Vin de FranceAgriMer ont donn&eacute; des avis favorables sur le classement de huit vari&eacute;t&eacute;s de vigne &agrave; raisins de cuve. Ils ont suivi l&rsquo;avis exprim&eacute; par le comit&eacute; technique&nbsp;permanent de la s&eacute;lection (CTPS).</p><h3>Cinq vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes de plus</h3><p>Ont ainsi &eacute;t&eacute; promues cinq vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes issues du programme de cr&eacute;ation vari&eacute;tale Resdur 2.&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/25145" target="_blank" title="Opalor, une nouvelle vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante au catalogue">Opalor</a>&nbsp;et selenor donnent des raisins blancs tandis que&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/24908" target="_blank" title="La vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante coliris donne des vins puissants et color&eacute;s">coliris</a>, lilaro et sirano donnent des raisins noirs. Elles avaient pr&eacute;alablement &eacute;t&eacute;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/23021" target="_blank" title="Sept nouvelles vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes inscrites au Catalogue officiel, dont quatre ResDur2">inscrites</a>&nbsp;au catalogue officiel des vari&eacute;t&eacute;s de vigne.</p><p>Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/huit-cepages-anciens-ou-patrimoniaux-nouvellement-autorises-pour-produire-du-vin-en-france" target="_blank">Huit c&eacute;pages anciens, patrimoniaux ou r&eacute;sistants nouvellement autoris&eacute;s pour produire du vin en France</a></p><p>Elles sont issues du croisement de deux&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/20517" target="_blank" title="Apprivoiser les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes">vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes</a>&nbsp;entre elles&nbsp;(dont le bronner). Elles pr&eacute;sentent une r&eacute;sistance totale &agrave; l&rsquo;o&iuml;dium. Leur classement est d&eacute;finitif.</p><h3>Trois c&eacute;pages en classement temporaire</h3><p>Les trois autres vari&eacute;t&eacute;s sont, elles, des c&eacute;pages autochtones. Muriscu et muscateddu sont, comme leur nom peut le laisser deviner, d&rsquo;origine corse. Elles b&eacute;n&eacute;ficient donc d&rsquo;un classement temporaire.</p><p>Quant au c&eacute;page lignage, il serait originaire de la r&eacute;gion de Blois. Il est class&eacute; pour production &agrave; titre d&rsquo;exp&eacute;rimentation, le temps de v&eacute;rifier qu'il peut satisfaire aux crit&egrave;res du classement d&eacute;finitif (une vari&eacute;t&eacute; doit &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;e comme distincte, stable et homog&egrave;ne). Le 4 avril dernier, 82 pieds ont &eacute;t&eacute; plant&eacute;s au domaine du Clos du Tue B&oelig;uf, aux Montils, en Loir-et-Cher. Cette plantation exp&eacute;rimentale est accompagn&eacute;e par l&rsquo;Union pour les ressources g&eacute;n&eacute;tiques du Centre-Val de Loire (URGC).</p><p>Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/11669" target="_blank">Des c&eacute;pages patrimoniaux pour mod&eacute;rer les degr&eacute;s</a></p><p>&laquo;&nbsp;<em>D&rsquo;apr&egrave;s les sources historiques, on peut imaginer un vin avec un faible degr&eacute; d&rsquo;alcool, une l&eacute;g&egrave;re acidit&eacute; et pouvant d&eacute;bourrer plus tard. Face au r&eacute;chauffement climatique, c&rsquo;est ce que l&rsquo;on recherche&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>confiait en avril dernier, Thierry Puzelat, le vigneron du domaine, au quotidien r&eacute;gional&nbsp;<em>La Nouvelle R&eacute;publique</em>. Encore quelques ann&eacute;es de patience pour pouvoir v&eacute;rifier&nbsp;!</p>


Lors du Conseil spécialisé vin de FranceAgriMer du 12 juillet, huit variétés de vigne à raisins de cuve ont reçu un avis favorable pour entrer dans le classement français des variétés de vigne.

Huit variétés de vigne s'ajoutent au classement

<p class="x">Les prairies ont chaud et soif en &eacute;t&eacute;. Mais, &laquo;&nbsp;<em>il ne faut pas confondre stress hydrique et stress thermique</em>, distingue Anthony Uijttewaal, responsable du p&ocirc;le fourrages d&rsquo;Arvalis. <em>Les plantes ont un optimum de temp&eacute;ratures pour la croissance qui se situe</em> <em>entre 18 et 25&deg;C selon les esp&egrave;ces</em> &raquo;. Avec des chaleurs plus &eacute;lev&eacute;es, les plantes ralentissent puis stoppent leur photosynth&egrave;se et leur croissance. Ce maximum se situe autour de 25&deg;C pour les ray-grass et de 30&deg;C pour les dactyles, f&eacute;tuques ou luzerne. Le tr&egrave;fle violet est &agrave; un niveau interm&eacute;diaire. Ces temp&eacute;ratures maximales sont modul&eacute;es par la disponibilit&eacute; en eau. Si la plante a de l&rsquo;eau &agrave; disposition, elle est capable de transpirer et donc de se rafra&icirc;chir.</p><p class="x">Quand la plante est en stress hydrique, ses stomates se ferment et cela limite l&rsquo;activit&eacute; de photosynth&egrave;se. Le manque d&rsquo;eau va aussi brider l&rsquo;absorption des min&eacute;raux, notamment de l&rsquo;azote, au niveau des racines. Pour les l&eacute;gumineuses, la s&eacute;cheresse va freiner la fixation symbiotique.</p><h2 class="x">L&rsquo;herbe semble profiter davantage de l&rsquo;irrigation printani&egrave;re</h2><p class="x">L&rsquo;irrigation des prairies est tr&egrave;s peu pratiqu&eacute;e en France. La plante fourrag&egrave;re la plus irrigu&eacute;e est le ma&iuml;s ensilage avec 6 &agrave; 7% des surfaces irrigu&eacute;es occasionnellement. Parmi les esp&egrave;ces prairiales, seule la luzerne est parfois irrigu&eacute;e en appoint, c&rsquo;est-&agrave;-dire une irrigation qui ne permet g&eacute;n&eacute;ralement pas d&rsquo;&eacute;liminer totalement le stress hydrique.</p><p class="x">Sur trois fermes exp&eacute;rimentales de Charente-Maritime, Rh&ocirc;ne et Loire-Atlantique et sur cinq fermes commerciales en Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes, Arvalis d&eacute;marre une s&eacute;rie d&rsquo;essais avec diff&eacute;rents niveaux d&rsquo;irrigation des luzerne, f&eacute;tuque &eacute;lev&eacute;e, ray-grass (anglais et hybride) et prairie multi-esp&egrave;ces. &laquo;&nbsp;<em>Nos derni&egrave;res donn&eacute;es datent des ann&eacute;es quatre-vingt</em>, explique Anthony Uijttewaal, <em>or le climat et la g&eacute;n&eacute;tique des plantes ont chang&eacute;. L&rsquo;instrumentation a &eacute;galement &eacute;volu&eacute; avec l&rsquo;arriv&eacute;e des sondes tensiom&eacute;triques et capacitives</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="x">En irriguant plus ou moins les microparcelles, l&rsquo;institut technique veut mesurer les rendements et les valeurs alimentaires des fourrages. &laquo;&nbsp;<em>Les donn&eacute;es anciennes et les premiers r&eacute;sultats tr&egrave;s parcellaires montrent qu&rsquo;&agrave; chaque lame de 10 mm d&rsquo;eau, on peut esp&eacute;rer un gain de production moyen de 200 &agrave; 250 kilos de mati&egrave;re s&egrave;che par hectare. Pour le ma&iuml;s fourrage, l&rsquo;efficacit&eacute; est plut&ocirc;t de 300 &agrave; 400 kilos MS avec de l&rsquo;eau apport&eacute;e entre le 1<sup>er</sup> juillet et le 15 ao&ucirc;t. Pour les prairies, la r&eacute;ponse &agrave; l&rsquo;irrigation serait meilleure au printemps ou &agrave; l&rsquo;automne</em>. <em>Les essais qui d&eacute;marrent permettront de voir sous quelles conditions l&rsquo;irrigation des prairies est rentable mais, a priori, cela sera compliqu&eacute; de justifier un investissement uniquement pour de l&rsquo;herbe&nbsp;</em>&raquo;. Pour les &eacute;leveurs d&eacute;j&agrave; &eacute;quip&eacute;s, Arvalis recommande de ne pas d&eacute;passer 40 mm d&rsquo;eau par apport.</p><p class="x">Plus d&rsquo;infos sur <a href="https://www.cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs" target="_blank">cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs</a></p>


L’herbe souffre davantage de la chaleur quand elle manque d’eau. Arvalis reprend une série d’essais sur l’irrigations des prairies.

Arroser ses prairies pour faire face au stress hydrique ?

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<p>La comp&eacute;tition alimentaire entre l&rsquo;homme et les animaux d&rsquo;&eacute;levage fait souvent d&eacute;bat, ces derniers &eacute;tant en partie nourris avec des mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales qui pourraient &ecirc;tre consomm&eacute;es directement par l&rsquo;homme.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/baisser-la-proteine-en-faf-la-formule-gagnante" target="_blank">Baisser la prot&eacute;ine des aliments de porcs fabriqu&eacute;s &agrave; la ferme, la formule gagnante</a></div>

<p>Chez les esp&egrave;ces granivores, le<strong> taux de concurrence alimentaire</strong> se situe entre 20 et 35&nbsp;% chez le porc et, 20 &agrave; 65&nbsp;% chez la volaille, tandis qu&rsquo;il atteint 5 &agrave; 25&nbsp;% pour les ruminants consommant majoritairement de l&rsquo;herbe et des fourrages. &laquo;&nbsp;<em>Cette concurrence se r&eacute;duit &agrave; mesure que l&rsquo;alimentation animale valorise des v&eacute;g&eacute;taux et des coproduits non comestibles par l&rsquo;homme, notamment issus des transformations industrielles pour l&rsquo;alimentation humaine</em>&nbsp;&raquo;, rappelle le groupement d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t scientifique (Gis) Avenir &eacute;levage dans une r&eacute;cente synth&egrave;se. Ainsi, un tiers du grain de bl&eacute; n&rsquo;est pas consomm&eacute; par l&rsquo;homme (dr&ecirc;ches, son&hellip;), de m&ecirc;me que la totalit&eacute; de la pulpe de betterave issue de l&rsquo;extraction du sucre.</p>

<h3>Augmenter la part des v&eacute;g&eacute;taux non comestibles</h3>

<p>La concurrence entre alimentation humaine et animale ne s&rsquo;appr&eacute;hende plus de la m&ecirc;me fa&ccedil;on, si l&rsquo;on prend en compte uniquement les produits v&eacute;g&eacute;taux comestibles par l&rsquo;homme (grain de bl&eacute;, de ma&iuml;s&hellip;), en &eacute;cartant les v&eacute;g&eacute;taux non comestibles (dr&ecirc;che, tourteau&nbsp;ou herbe pour les ruminants&hellip;).</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO299_ESSE_CONCURRENCE_ALIMENTAIRE_NIV1_INFO.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>L&rsquo;illustration la plus parlante est celle des ressources en prot&eacute;ines. On consid&egrave;re que 2,5&nbsp;kilos &agrave; 10&nbsp;kilos de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales sont n&eacute;cessaires pour produire un kilo de prot&eacute;ines animales, selon l&rsquo;esp&egrave;ce et la ressource v&eacute;g&eacute;tale. Mais en prenant en compte uniquement les prot&eacute;ines en concurrence avec l&rsquo;alimentation humaine (et en &eacute;cartant la part non comestible), <strong>les quantit&eacute;s n&eacute;cessaires sont cinq &agrave; dix fois plus faibles</strong> (voir infographie).</p>

<p><strong>En porc, pour produire un kilo de prot&eacute;ines animales, il faut environ 2,5&nbsp;kilos de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, mais seulement 0,6 &agrave; 1,5&nbsp;kilo de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales consommables par l&rsquo;homme.</strong> Cela signifie que le porc peut &ecirc;tre producteur net de prot&eacute;ines (valeur inf&eacute;rieure &agrave; 1&nbsp;kilo), c&rsquo;est-&agrave;-dire produire plus de prot&eacute;ines animales qu&rsquo;il ne consomme de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales.</p>

<p>La condition &agrave; cela est de maximiser la part des v&eacute;g&eacute;taux non comestibles dans l&rsquo;aliment des porcs. En gros, p<strong>lus la part de coproduits de c&eacute;r&eacute;ales, de pois, de tourteaux non consommables (colza et tournesol) et de ma&iuml;s humide est &eacute;lev&eacute;e dans la ration, plus la quantit&eacute; de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales consommables par l&rsquo;homme n&eacute;cessaire par kilo de prot&eacute;ines animales diminue</strong>. Selon les sc&eacute;narios &eacute;tudi&eacute;s dans le cadre du Gis &Eacute;levages demain, cette&nbsp;quantit&eacute; avoisine 1,4&nbsp;kilo dans le cas d&rsquo;un &eacute;levage en aliment complet, et peut baisser &agrave; 1 voire 0,7&nbsp;kilo, selon la composition des aliments.</p>

<p><strong>En Faf, elle baisse &agrave; 0,9 voire 0,6 gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;utilisation plus &eacute;lev&eacute;e de ma&iuml;s humide, de tourteaux non consommables et de coproduits liquides</strong>. Le cas de l&rsquo;&eacute;levage bio ressortait moins favorable du fait des mati&egrave;res premi&egrave;res utilis&eacute;es plus en concurrence avec celles pour l&rsquo;homme&nbsp;et d&rsquo;un indice de consommation plus &eacute;lev&eacute;.</p>

<p><strong>Ces donn&eacute;es rebattent les cartes sur la concurrence alimentaire entre l&rsquo;homme et l&rsquo;animal.</strong> Elles ne tiennent pas compte du fait que les prot&eacute;ines animales sont consid&eacute;r&eacute;es de meilleure qualit&eacute; que les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, car elles contiennent plus d&rsquo;acides amin&eacute;s indispensables. Ainsi en termes d&rsquo;apports prot&eacute;iques, 100&nbsp;g de viande de porc &eacute;quivaut &agrave; 150&nbsp;g de tofu ou 260&nbsp;g de lentilles, illustre le Gis Avenir &eacute;levage.</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Un hectare sur cinq destin&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;levage</h2>

<p><strong>En France, les animaux d&rsquo;&eacute;levage occupent 52&nbsp;% de la surface agricole utile</strong>, essentiellement sous forme de prairies permanentes ou sem&eacute;es et de surfaces fourrag&egrave;res.</p>

<p><strong>Ils mobilisent en revanche 19&nbsp;% de la surface cultiv&eacute;e </strong>(grandes cultures principalement), celle-ci excluant les terres non cultivables (infertiles, inondables, non labourables), par ailleurs valoris&eacute;es par les animaux.</p>

<p>Ces donn&eacute;es ne tiennent toutefois pas compte des surfaces &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger li&eacute;es &agrave; l&rsquo;importation de mati&egrave;res premi&egrave;res destin&eacute;es aux animaux.</p>

<div class="note">Source : Agreste</div>
</div>



En valorisant des matières premières végétales non comestibles par l’homme, l’élevage de porc peut produire plus de protéines animales qu’il ne consomme de protéines végétales.

Le porc peut être producteur net de protéines

<p>FLD vous l&rsquo;avait annonc&eacute; en avant-premi&egrave;re&nbsp;: le d&eacute;veloppement dans le kiwi jaune de Rivoira, gr&acirc;ce &agrave; un accord avec NKP pour deux vari&eacute;t&eacute;s prometteuses.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-l-italien-rivoira-se-lance-dans-la-production-d-un-kiwi-jaune-tardif">[Fruit Logistica 2022] L&rsquo;italien Rivoira se lance dans la production d&rsquo;un kiwi jaune tardif </a></div>

<p>C&rsquo;est d&eacute;sormais chose faite&nbsp;: les deux entreprises NKP (NewKiwiPlant bas&eacute;e &agrave; Cesena) et Rivoira (&agrave; Verzuolo), ont sign&eacute; le 7 juillet &agrave; Verzuolo en Italie <strong>un accord pr&eacute;voyant la cession par NKP des droits exclusifs &agrave; Rivoira pour le d&eacute;veloppement commercial au niveau mondial de deux vari&eacute;t&eacute;s de kiwis jaunes</strong>, obtenues &agrave; partir d'un <strong>projet de s&eacute;lection commun men&eacute; par l&rsquo;Universit&eacute; d&rsquo;Udine et NKP</strong>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Forte demande des consommateurs et pression agronomique du chancre bact&eacute;rien</strong></h2>

<p>L&rsquo;une de ces vari&eacute;t&eacute;s est de <strong>longue conservation</strong> et l'autre de <strong>r&eacute;colte pr&eacute;coce</strong>, et sont &agrave; <strong>forte r&eacute;silience contre le chancre bact&eacute;rien</strong>, <em>&laquo;&nbsp;un des probl&egrave;mes majeurs auxquels sont aujourd'hui confront&eacute;s les producteurs en Europe et dans le monde&nbsp;&raquo;,</em> soulignent les parties prenantes. Cette probl&eacute;matique &eacute;tait donc au <strong>c&oelig;ur du programme de recherche de l&rsquo;Universit&eacute; d&rsquo;Udine</strong>.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Quand on sait que <strong>l'Italie &agrave; elle seule a perdu des milliers d'hectares de kiwis verts et encore plus de kiwi jaune &agrave; cause du chancre bact&eacute;rien</strong>, les opportunit&eacute;s pour ce projet Yellow Kiwi Project sont &eacute;normes&nbsp;&raquo;,</em> s&rsquo;enthousiasme Marco Rivoira, PDG de la soci&eacute;t&eacute; pi&eacute;montaise.</p>

<p><em>&laquo; <strong>La demande des consommateurs pour le kiwi jaune augmente &agrave; l'&eacute;chelle mondiale</strong>, tandis que la production ne peut <strong>pas suivre le rythme en raison des difficult&eacute;s agronomiques</strong>, mais avec ce projet, et avec ces nouvelles vari&eacute;t&eacute;s s&eacute;lectionn&eacute;es et d&eacute;j&agrave; disponibles pour la phase commerciale, nous pensons avoir une vraie r&eacute;ponse pour les producteurs &raquo;,</em> pr&eacute;cise Pierfranco Quaranta, pr&eacute;sident de NKP.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Qui sont les partenaires du projet&nbsp;?</strong></h2>

<p><strong>NKP </strong>(NewKiwiPlant), fond&eacute;e en 2008, est l'<strong>union de 5 partenaires europ&eacute;ens</strong> : Fitotechniki (Gr&egrave;ce) et Vitroplant (Italie), <strong>p&eacute;pini&egrave;res</strong> sp&eacute;cialis&eacute;es avec un laboratoire de micro-propagation, ainsi que Zeus Kiwi (Gr&egrave;ce), Tuttofrutta Quaranta (Italie) et Zeoli Fruit (Italie), trois entreprises dans le domaine de la <strong>production</strong> et de la commercialisation des kiwis.</p>

<p><strong>L&rsquo;Universit&eacute; d&rsquo;Udine</strong>, fond&eacute;e en 1978, a acquis une notori&eacute;t&eacute; importante sur le plan national et international et soutient, avec son &eacute;cole d'agronomie, des programmes de recherche et de s&eacute;lection autour du kiwi.</p>

<p><strong>Rivoira</strong> Giovanni e Figli, dont le si&egrave;ge se trouve &agrave; Verzuolo (Italie), est un <strong>groupe embl&eacute;matique</strong> de la fili&egrave;re arboricole, sp&eacute;cialis&eacute;e dans les pommes, les kiwis, les nectarines et les cerises. Il a lanc&eacute; la <strong>pomme Ambrosia au niveau europ&eacute;en</strong>, et d&eacute;veloppe au niveau mondial le projet de <strong>trois pommes s&eacute;lectionn&eacute;es au Br&eacute;sil</strong> par Epagri&nbsp;et commercialis&eacute;es sous la marque <strong>Samb&oacute;a</strong>.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-la-pomme-bresilienne-a-enfin-un-nom-samboa">[Fruit Logistica 2022] La pomme br&eacute;silienne a enfin un nom : Samb&oacute;a</a></div>



Les deux entreprises ont signé un accord de développement commercial au niveau mondial pour deux variétés de kiwis à chair jaune.

Kiwi jaune : accord historique en Italie entre NKP et Rivoira

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<p>Le projet Compost du Ceta du Pays d&rsquo;Aubagne a eu comme objectif d&rsquo;encourager les agriculteurs proven&ccedil;aux &agrave; utiliser des mati&egrave;res organiques pour am&eacute;liorer la fertilit&eacute; des sols. <em>&laquo;&nbsp;Pour cela, nous avons mis en place une <strong>exp&eacute;rimentation de compostage au champ.</strong> Suivant les conseils du Laboratoire BRDA H&eacute;rody, un fumier hygi&eacute;nis&eacute; a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, explique Fran&ccedil;ois Veyrier, Ceta Pays d&rsquo;Aubagne et de l&rsquo;Etoile.&nbsp;Le m&eacute;lange a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; &agrave; partir de fumier de cheval (six godets) et de fientes de volaille (un godet). Le tas b&acirc;ch&eacute; pendant 21 jours &eacute;tait remu&eacute; deux fois dans l&rsquo;intervalle. La manipulation de retournement des tas se faisait en bout de champ, &agrave; l&rsquo;&eacute;pandeur &agrave; poste fixe. Le tas &eacute;tait prot&eacute;g&eacute; des pluies avec une b&acirc;che.</p>

<h3>Un contexte d&rsquo;augmentation du prix de l&rsquo;azote</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Les jus qui sortent naturellement du tas en fermentation doivent &ecirc;tre r&eacute;cup&eacute;r&eacute;s &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une b&acirc;che ou dalle en ciment. C&rsquo;est un principe de base pour ne pas perdre d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments nutritifs, notamment l&rsquo;azote&nbsp;&raquo;, </em>pr&eacute;cise le sp&eacute;cialiste. <strong>La temp&eacute;rature du fumier mesur&eacute;e dans le tas &eacute;tait de 70&nbsp;&deg;C, soit la garantie d&rsquo;une certaine hygi&eacute;nisation</strong> (assainissement des pathog&egrave;nes et destruction des semences d&rsquo;adventices). L&rsquo;hydrolyse des pailles produit des &laquo;&nbsp;sucres&nbsp;&raquo; faciles &agrave;&nbsp;absorber pour la flore du sol et les cultures. <em>&laquo;&nbsp;Le compost obtenu est enfoui rapidement dans le sol, il vient stimuler fortement l&rsquo;activit&eacute; biologique. Les micro-organismes peuvent y trouver une source d&rsquo;&eacute;nergie facile &agrave; r&eacute;cup&eacute;rer, favorisant leur d&eacute;veloppement et leur activit&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise-t-il.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/quatre-actions-positives-des-composts">4 avantages et 3 inconv&eacute;nients des composts</a></div>

<p>Le produit obtenu apr&egrave;s analyse par le Laboratoire Celesta-Lab avait une teneur en N-P-K de (9,4/6,9/11,8) unit&eacute;s/tonne. Il a &eacute;t&eacute; &eacute;pandu dans un essai tomates en plein champ &agrave; 25&nbsp;t/ha. <em>&laquo;&nbsp;Ce fumier a donn&eacute; satisfaction et un rendement &eacute;gal&nbsp;compar&eacute; au fumier de cheval non compost&eacute;, &eacute;pandu &agrave; 50&nbsp;t/ha &raquo;</em>, mentionne Fran&ccedil;ois Veyrier. Selon le technicien, <strong>la connaissance et le bon usage des mati&egrave;res organiques ont convaincu les producteurs de modifier leurs pratiques</strong> en vue d&rsquo;une production durable. Elles int&eacute;ressent &agrave; nouveau les producteurs dans un contexte d&rsquo;augmentation du prix de l&rsquo;azote ou de rationnement des engrais.<em> &laquo;&nbsp;Pour la facilit&eacute; de la production, il faudrait sous-traiter le concept &agrave; un centre &eacute;questre&nbsp;&raquo;</em>, commente-t-il.</p>
</div>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-composts-precieux-allies-du-sol">Les composts, pr&eacute;cieux alli&eacute;s du sol</a></div>



Le projet Compost du Ceta du Pays d’Aubagne mobilise les maraîchers autour de l’intérêt agronomique et économique des composts de fumier de cheval pour améliorer la fertilité des sols.

Provence-Alpes-Côte d'Azur : le compost de fumier de cheval à l'essai

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<p>Le fabricant et distributeur de f&ucirc;ts Surtep vient de lancer la <strong>gamme Petra</strong>. Le bois de ch&ecirc;ne de ces <a href="https://www.reussir.fr/vigne/barriques" target="_blank">barriques</a> n&rsquo;est plus chauff&eacute; par combustion, mais avec <strong>des pierres de lave</strong> &laquo;&nbsp;<em>qui laissent le terroir exprimer pleinement son identit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, met en avant l&rsquo;entreprise. L&rsquo;objectif derri&egrave;re cela &eacute;tant d&rsquo;obtenir <strong>des vins plus fruit&eacute;s et min&eacute;raux</strong>. Le bois provient du centre de la France, du Missouri ou de Roumanie, et est disponible en <strong>quatre grains </strong>: excellence, extrafin, fin s&eacute;lection ou fin.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-barriques-hybrides-pour-preserver-le-fruite-dans-les-vins" target="_blank">Des barriques hybrides pour pr&eacute;server le fruit&eacute; dans les vins</a></div>

<p>Le proc&eacute;d&eacute; brevet&eacute; consiste en un<strong> s&eacute;chage 100&nbsp;% naturel (24, 36, 48 ou 60 mois)</strong>, suivi d&rsquo;une chauffe avec des pierres volcaniques import&eacute;es d&rsquo;Islande ou de la pierre de jade de Russie. Mais &laquo;&nbsp;<em>les propri&eacute;taires de parcelles o&ugrave; se trouvent du schiste ou du basalte peuvent faire r&eacute;aliser leurs barriques avec leurs propres pierres</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la firme. Elle propose <strong>trois chauffes</strong> : Volupt&eacute;, qui met en valeur la complexit&eacute; aromatique tout en respectant le vin, &Eacute;l&eacute;gance, qui r&eacute;v&egrave;le la min&eacute;ralit&eacute; et la finesse du vin, et Complexit&eacute;, qui met en puissance le fruit du vin. <strong>Trois capacit&eacute;s</strong> sont au catalogue : Bordeaux 225 litres, Bourgogne 228 litres et Bordeaux 500 litres.</p>
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Des fûts qui mettent en avant le fruité et le minéral des vins ; tel est l’objectif de Surtep avec sa gamme Petra chauffée avec des pierres de lave.

Chais vinicoles : Petra, des barriques volcaniques !

<div class="rendezvous">
<p><strong>Quel est le contexte&nbsp;de recherche ?</strong> Une &eacute;quipe de scientifiques de l&rsquo;Inrae, de l&rsquo;universit&eacute; de Bordeaux et de l&rsquo;universit&eacute; Pontificale Catholique de Santiago au Chili ont utilis&eacute; une approche innovante, bas&eacute;e sur une combinaison de m&eacute;tabolomique<sup> (1)</sup> et d&rsquo;intelligence artificielle, pour mettre en &eacute;vidence les compos&eacute;s chimiques associ&eacute;s &agrave; 24 esp&egrave;ces de plantes vivant dans le d&eacute;sert d&rsquo;Atacama (Chili), un des plus arides de la plan&egrave;te.</p>

<p><strong>Quels sont les r&eacute;sultats ?</strong> Les chercheurs ont r&eacute;ussi &agrave; identifier 39 mol&eacute;cules communes &agrave; toutes les esp&egrave;ces, dont la <a>teneur</a> est reli&eacute;e &agrave; diff&eacute;rents facteurs de stress environnementaux. &laquo;&nbsp;<em>Ce sont parfois des mol&eacute;cules simples comme l&rsquo;amidon et la proline, ou d&rsquo;autres plus complexes comme des antioxydants</em>&nbsp;&raquo;, relate Pierre P&eacute;triacq, en charge du projet.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/vitae-un-pas-vers-une-viticulture-nouvelle" target="_blank">Vitae, un pas vers une viticulture nouvelle</a></div>

<p><strong>Quelles applications peut-on imaginer en vigne ?</strong> Cette &eacute;tude ouvre la voie &agrave; l&rsquo;utilisation de nouvelles strat&eacute;gies scientifiques. &laquo;&nbsp;<em>Maintenant que la m&eacute;thodologie est cr&eacute;&eacute;e, elle est adaptable &agrave; l&rsquo;envie. On peut imaginer suivre plusieurs parcelles de vigne et essayer de voir quelles pratiques am&eacute;liorent le m&eacute;tabolisme des ceps&nbsp;</em>&raquo;, illustre le chercheur. Une approche analogue &agrave; celle mise en place au Chili, cibl&eacute;e sur la vigne, pourrait permettre de trouver des marqueurs chimiques d&rsquo;un stress, que ce soit la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/secheresse" target="_blank">s&eacute;cheresse</a>, le <a href="https://www.reussir.fr/vigne/gel" target="_blank">gel</a> ou autre. Marqueurs qui pourraient servir &eacute;galement &agrave; la s&eacute;lection g&eacute;nomique, afin de gagner du temps dans le cadre de la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/creation-varietale" target="_blank">cr&eacute;ation vari&eacute;tale</a>. &laquo;&nbsp;<em>Il est aussi possible d&rsquo;imaginer de tester si un apport exog&egrave;ne de telles mol&eacute;cules entra&icirc;ne une plus grande tol&eacute;rance aux stress cibl&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;, ajoute Pierre P&eacute;triacq. Cette approche, qui consiste &agrave; corr&eacute;ler des stress &agrave; des marqueurs, sera d&eacute;ploy&eacute;e lors de l&rsquo;important programme de recherche Bordeaux Plant Science, certaines unit&eacute;s sp&eacute;cialis&eacute;es en vigne faisant partie du consortium.</p>

<div class="note">(1) La m&eacute;tabolomique est l&rsquo;&eacute;tude de l&rsquo;ensemble des m&eacute;tabolites (petites mol&eacute;cules) d&rsquo;une cellule, d&rsquo;un organe ou d&rsquo;un organisme.</div>
</div>



Des chercheurs bordelais ont ouvert la voie à une nouvelle méthodologie de recherche. L’utilisation de la métabolomique couplée à l’intelligence artificielle pourrait améliorer la gestion des stress de la vigne.

La métabolomique pour identifier les résistances de la vigne aux stress

<p>Les b&acirc;timents &agrave; imaginer devront <strong>C</strong>oncilier les 4 th&eacute;matiques suivantes :</p><ul><li>l&rsquo;<strong>E</strong>nvironnement,</li><li>l&rsquo;<strong>E</strong>rgonomie au travail,</li><li>les <strong>E</strong>xigences du consommateur</li><li>le bien-<strong>E</strong>tre animal.</li></ul><p>Le projet, financ&eacute; par le CASDAR, se d&eacute;coupe en 4 parties.</p><ol><li>Il d&eacute;bute avec une Id&eacute;eTrack dans des &eacute;levages existants. L&rsquo;objectif est de visiter des &eacute;levages ayant mis en place des <strong>bonnes pratiques</strong> sur une ou plusieurs des 4 th&eacute;matiques du projet.</li><li>Ensuite, des ateliers de co-travail seront r&eacute;alis&eacute;s avec des acteurs de la fili&egrave;re porcine pour imaginer des <strong>plan types. </strong></li><li>Enfin, des <strong>essais</strong> seront men&eacute;s sur les 3 stations exp&eacute;rimentales des partenaires (<a href="https://ifip.asso.fr/visite-virtuelle-de-la-station-dexperimentation-porcine-de-lifip-au-space/" target="_blank">Romill&eacute;</a>, Cr&eacute;com et Trinotti&egrave;res) pour acqu&eacute;rir des donn&eacute;es sur ces nouveaux modes de logement.</li><li>La derni&egrave;re partie du projet sera ax&eacute;e sur la diffusion des r&eacute;sultats : pour commencer, voir la <strong>vid&eacute;o</strong> <strong>de 5 minutes</strong> qui pr&eacute;sente le projet B&acirc;tiPorc C4E ci-dessous.</li></ol><p>L&rsquo;IFIP en est le pilote et il est r&eacute;alis&eacute; en partenariat avec les Chambres R&eacute;gionales d&rsquo;Agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire, l&rsquo;INRAE ainsi que la station des Trinotti&egrave;res. Il s&rsquo;inscrit dans la ligne directrice d&rsquo;autres initiatives comme celles des projets GO PEI Occitanie, B&acirc;timent Porcin 2022 ou encore LIT OUESTEREL.</p><p>Le projet B&acirc;tiPorc C4E a d&eacute;marr&eacute; en janvier 2022 pour une dur&eacute;e de 3,5 ans.</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/z7SJsvjB21s?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Lancement du projet</figcaption>
</figure>



Le projet BâtiPorc C4E traite des bâtiments porcins d’engraissement innovants, alternatifs et/ou de nouvelles générations pour demain. Ce projet s’appuie sur un constat simple. Depuis quelques années, on voit émerger une nouvelle génération de bâtiment. Il s’agit de bâtiments plus ouverts, plus spacieux dans lesquels le bien-être animal est mis en avant. Cependant, beaucoup de questions subsistent sur ces nouveaux concepts, ce qui freine les potentiels investisseurs : conditions de travail, évaluation environnementale, surcoût, données de références… BâtiPorc C4E visera à répondre à ces questions.

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