<p>Tant pis pour nos sens olfactifs et gustatifs. La crise du coronavirus va nous tenir &agrave; distance de la figue de Solli&egrave;s (Var), du miel et huiles essentielles de lavande, du fromage de ch&egrave;vre Banon enroul&eacute; dans sa feuille de ch&acirc;taignier, de l&rsquo;ail de Piolenc (Vaucluse), du loup d&rsquo;&eacute;levage (poisson) Label Rouge, de l&rsquo;IGP riz de Camargue et bien entendu des huiles d&rsquo;olive et des ros&eacute;s de Provence.</p><p>L&rsquo;essentiel est pr&eacute;serv&eacute;&nbsp;: gr&acirc;ce au digital, le salon Med&rsquo;Agri va demeurer le carrefour de l&rsquo;agriculture m&eacute;diterran&eacute;enne et de ses tr&egrave;s nombreuses composantes sugg&eacute;r&eacute;es pr&eacute;c&eacute;demment. Mieux&nbsp;: la plateforme digitale (med-agri.online) et l&rsquo;ensemble de ses contenus resteront accessibles pendant plus d&rsquo;un mois, du 13 octobre au 15 novembre exactement.</p><h1>280 exposants en ligne</h1><p>Organis&eacute; par la Chambre d'agriculture Provence-Alpes C&ocirc;te d'Azur, Med&rsquo;Agri offre un panorama des techniques innovantes dans des productions aussi diverses que le maraichage, l&rsquo;arboriculture, la viticulture, l&rsquo;ol&eacute;iculture, l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;horticulture, l&rsquo;apiculture, la trufficulture ou encore les plantes aromatiques et a&#768; parfum. Une ambition que l&rsquo;&eacute;dition digitale ne va pas alt&eacute;rer. Gratuitement (inscription pr&eacute;alable) et au moyen de tout &eacute;cran (smartphone, tablette, ordinateur), il sera possible de visiter le salon en 3D et d&rsquo;entrer en contact avec les repr&eacute;sentants des 280 exposants enregistr&eacute;s, par chat ou par visio. En outre, il sera possible de t&eacute;l&eacute;charger les documentations, photos et vid&eacute;os des produits et services propos&eacute;s par chacun d&rsquo;eux.</p><h1>Cycle de conf&eacute;rences</h1><p>Le cycle de conf&eacute;rences constitue l&rsquo;autre p&ocirc;le d&rsquo;attractivit&eacute; de Med&rsquo;Agri. L&agrave; encore, le &laquo;&nbsp;distanciel&nbsp;&raquo; va prendre le relai du &laquo;&nbsp;pr&eacute;sentiel&nbsp;&raquo;, en capitalisant sur la flexibilit&eacute; offerte par le num&eacute;rique. Les conf&eacute;rences et live seront ainsi accessibles pendant et apr&egrave;s les dates pr&eacute;vues pour l&rsquo;ex-&eacute;dition physique. Au menu&nbsp;: changement climatique, &eacute;volutions r&eacute;glementaires et... la crise de la Covid-19 voit &eacute;merger de nouvelles probl&eacute;matiques soci&eacute;tales.</p><p>L&rsquo;alimentation sera au c&oelig;ur des &eacute;changes avec les rencontres du RED (Recherche Exp&eacute;rimentation D&eacute;veloppement), les nouveaux drives fermiers ou les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). Plusieurs rendez-vous seront d&eacute;di&eacute;s aux fili&egrave;res de production PPAM et Bio (ol&eacute;iculture,&nbsp; grenadier et pistachier, viticulture, &eacute;levage agneau, grandes cultures). La politique hydraulique agricole r&eacute;gionale et le p&acirc;turage ovin en verger sont &eacute;galement &agrave; l&rsquo;ordre du jour.</p><p>Le changement climatique sera au centre de plusieurs rencontres&nbsp;sur les syst&egrave;mes r&eacute;silients de production c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, la viticulture, l&rsquo;agriculture du Ventoux, les nouvelles formations ou les &eacute;nergies renouvelables. Les conf&eacute;rences Tech&amp;Bio (rdvtech&amp;bio.online) sont ax&eacute;es sur le march&eacute; des fruits bio, la production d&rsquo;amandes, la biodiversit&eacute; cultiv&eacute;e, la mycorhization de syst&egrave;me lavandicole ou l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des couverts couch&eacute;s.</p><h1>Concours Natur&rsquo;Tech</h1><p>Pas de salon sans son concours de l&rsquo;innovation&nbsp;: Med&rsquo;Agri ne d&eacute;roge pas &agrave; la r&egrave;gle avec Natur&rsquo;Tech, sous l&rsquo;&eacute;gide du p&ocirc;le de comp&eacute;titivit&eacute; Innov'Alliance (ex Terralia-Pass) accompagne la transition agro&eacute;cologique et technologique &agrave; travers quatre fili&egrave;res que sont l&rsquo;alimentation, la cosm&eacute;tique, les ingr&eacute;dients sant&eacute; et compl&eacute;ments alimentaires et les parfums et ar&ocirc;mes.</p><p>L&rsquo;&eacute;dition 2020 distribuera trois prix principaux (dont le 1<sup>er</sup> prix dot&eacute; par le Cr&eacute;dit agricole), quatre prix th&eacute;matiques et un prix Jeune Pousse. Les finalistes sont les suivants&nbsp;: AkiNao, Apidae, Biomede, Cofram, FarmLeap, Interra Pro, La Pousseraie, &nbsp;Le Chemin des M&ucirc;res, Na&iuml;o Technologies, RGX Systems, Sun&rsquo;Agri et&nbsp;Vegetal Grow Development. La remise des prix est programm&eacute;e le 14 octobre.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/evenement/med-agri-100-digital" target="_blank" title="">Salon Med'Agri : info pratiques</a>
</aside>


La deuxième édition du salon consacrée à l’agriculture méditerranéenne va se dérouler en mode 100 % digital. Sa plateforme permettra de se connecter aux exposants et aux conférences du 13 octobre au 15 novembre. Med’Agri, c’est aussi un Tech & Bio spécial cultures méditerranéennes.

Salon Med’Agri : 33 jours au lieu de 3

<p class="Standard">Historiquement, Bertie et Laurent Talbot avaient organis&eacute; la rotation de leurs 145 hectares de cultures autour de la production de tabac. L&rsquo;histoire se finit brutalement pour cette exploitation situ&eacute;e &agrave; Chanteloup, dans les Deux-S&egrave;vres, lorsque en 2019 l&rsquo;entreprise de transformation d&eacute;cide de se tourner vers d&rsquo;autres pays pour se fournir en mati&egrave;re premi&egrave;re. Pourtant, l&rsquo;arr&ecirc;t soudain de cette culture n&rsquo;aura pas laiss&eacute; que du n&eacute;gatif pour les exploitants. En effet, la production de tabac aura &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;origine de la d&eacute;marche d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision initi&eacute;e par les deux associ&eacute;s.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Nous avons d&eacute;velopp&eacute; une culture de la technicit&eacute; avec le tabac,</em> se souvient Bertie Talbot. <em>Cette production nous a aussi amen&eacute; &agrave; nous tourner vers l&rsquo;autoguidage&nbsp;&raquo;.</em> Si les deux exploitants &eacute;taient d&eacute;j&agrave; &eacute;quip&eacute;s avec du mat&eacute;riel Isobus apte &agrave; moduler les apports d&rsquo;engrais, c&rsquo;est en 2019 qu&rsquo;ils franchissent r&eacute;ellement le pas. Avec leur coop&eacute;rative, la Cavac, ils lancent un diagnostic Be Api sur l&rsquo;ensemble de leur exploitation.</p><div class="citation">
    <span>"Conna&icirc;tre les teneurs en phosphate, potasse et le pH quasiment au m&egrave;tre carr&eacute;"</span>
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<p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;La d&eacute;marche est encore en cours, mais quand nous aurons fini, nous pourrons conna&icirc;tre la composition du sol mais aussi les teneurs en phosphate, potasse et le pH quasiment au m&egrave;tre carr&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, explique Antoine Moinard, r&eacute;f&eacute;rent Be Api au sein de la coop&eacute;rative.&nbsp;</p><h1 class="Standard">R&eacute;duire les apports au strict n&eacute;cessaire</h1><p class="Standard">Ce diagnostic est d&rsquo;autant plus important qu&rsquo;entre 2017 et 2019, le Gaec Talbot s&rsquo;est convertit &agrave; l&rsquo;agriculture biologique. La rotation s&rsquo;est ainsi allong&eacute;e de trois &agrave; six cultures et la probl&eacute;matique de la fertilisation est arriv&eacute;e sur le devant de la sc&egrave;ne. <em>&laquo;&nbsp;On ach&egrave;te nos effluents organiques &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, &ccedil;a repr&eacute;sente un co&ucirc;t important. Le but de la d&eacute;marche Be Api, c&rsquo;est de pouvoir utiliser le bon fertilisant organique au bon endroit&nbsp;&raquo;, </em>d&eacute;taille Bertie Talbot.</p><p class="Standard">Un enjeu d&rsquo;autant plus important que la coop&eacute;rative contractualise 100&nbsp;% de son bl&eacute; bio avec des meuniers. <em>&laquo;&nbsp;Les clients nous challengent sur la qualit&eacute; meuni&egrave;re mais aussi sur le volet environnemental. L&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision permet de r&eacute;pondre &agrave; ces deux crit&egrave;res&nbsp;&raquo;</em>, affirme Antoine Moinard.</p><p class="Standard">Avec d&eacute;j&agrave; 4 000 hectares diagnostiqu&eacute;s, la coop&eacute;rative pr&eacute;voit d&rsquo;en r&eacute;aliser 2 000 &agrave; 3 000 de plus chaque ann&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Avant de passer &agrave; une plus grande &eacute;chelle, il faut d&rsquo;abord que nous consolidions le travail entam&eacute; sur les premi&egrave;res exploitations. Nous allons aussi devoir faire monter en comp&eacute;tence nos collaborateurs sur le sujet&nbsp;&raquo;</em>, temp&egrave;re le r&eacute;f&egrave;rent Be Api de la coop&eacute;rative.</p><div class="citation">
    <span>"Les analyses font appara&icirc;tre des insuffisances dans certaines zones"</span>
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<p class="Standard">Si le diagnostic n&rsquo;est pas encore termin&eacute; sur le Gaec Talbot, des premi&egrave;res informations commencent &agrave; ressortir.<em> &laquo;&nbsp;Nous avions arr&ecirc;t&eacute; le chaulage car l&rsquo;&eacute;pandage des fientes devait suffire, mais les analyses montrent que ce n&rsquo;est pas suffisant dans certaines zones&nbsp;&raquo;</em>, rapporte l&rsquo;agriculteur. Il observe maintenant avec attention les nouvelles formes de bouchon d&rsquo;engrais, utilisables en agriculture biologique, qui pourraient permettre d&rsquo;effectuer des apports &agrave; des stades plus avanc&eacute;s de la plante.</p><h1 class="Standard">Prendre en compte l&rsquo;aspect &eacute;conomique</h1><p class="Standard">Le but de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision est d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;iser le rendement des cultures en apportant la juste dose de fertilisant n&eacute;cessaire selon les zones de la parcelle. Elle peut donc impacter de deux mani&egrave;re le bilan &eacute;conomique de l&rsquo;exploitation&nbsp;: soit, comme au Gaec Talbot, elle permet de r&eacute;duire les d&eacute;penses en optimisant les achats de fertilisants, soit elle permet d&rsquo;augmenter les rendements sur certaines zones de la parcelle qui &eacute;taient jusqu&rsquo;alors mal fertilis&eacute;es.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/3/4/3054353-1-fre-FR/IMG_7198.JPG" alt="Antoine Moinard, r&eacute;f&eacute;rent Be Api &agrave; la Cavac, pr&eacute;sente les cartes issues du diagnostic des sols que re&ccedil;oivent les agriculteurs (cr&eacute;dits photo : Cl&eacute;ment Henri)" height="1728" width="2592" /><figcaption>Antoine Moinard, r&eacute;f&eacute;rent Be Api &agrave; la Cavac, pr&eacute;sente les cartes issues du diagnostic des sols que re&ccedil;oivent les agriculteurs (cr&eacute;dits photo : Cl&eacute;ment Henri)</figcaption></figure>

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<p class="Standard">C&rsquo;est pour comprendre ces ph&eacute;nom&egrave;nes localis&eacute;s que les cartes de rendement de la parcelle prennent toute leur importance. <em>&laquo;&nbsp;Avant, on les accrochait au mur, &ccedil;a faisait joli et c&rsquo;est tout. Maintenant on peut les superposer avec les cartes issues du diagnostic des sols&nbsp;&raquo;,</em> indique Bertie Talbot.</p><p class="Standard">Mais pour arriver &agrave; ce r&eacute;sultat, il faut investir dans la d&eacute;marche au pr&eacute;alable. En lui-m&ecirc;me, le diagnostic r&eacute;alis&eacute; par Be Api repr&eacute;sente plusieurs dizaines d&rsquo;euros par hectare. Le mat&eacute;riel pour moduler les apports repr&eacute;sente lui aussi un investissement significatif.<em> &laquo;&nbsp;Mais aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;&eacute;quipement de plus de 50&nbsp;% des exploitations est d&eacute;j&agrave; adapt&eacute; et il est parfois sous-utilis&eacute;&nbsp;&raquo;,</em> nuance Antoine Moinard. Selon lui, les b&eacute;n&eacute;fices de ce mat&eacute;riel en termes simplement de coupure de tron&ccedil;ons permettent d&eacute;j&agrave; de rembourser le prix du diagnostic Be Api.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Avec 30 000 ha de commandes en 2019-2020, Be Api, filiale d&rsquo;In Vivo, s&rsquo;approche des 200 000 ha de cultures pour lesquelles ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute; un diagnostic. Il faudrait m&ecirc;me parler au pluriel car l&rsquo;analyse se d&eacute;compose en un diagnostic de potentiel du sol et un autre de fertilit&eacute;. La Cavac, Terre-Atlantique et Cap Faye comptabilisent ensemble pr&egrave;s de 10 000 ha diagnostiqu&eacute;s. &laquo; Dans l&rsquo;Eure et en Seine-Maritime o&ugrave; la d&eacute;marche est n&eacute;e, nous en sommes &agrave; 80 000 ha &raquo;, souligne Thierry Darbin, le directeur de Be Api.</p>
</aside>



Le Gaec Talbot a entamé un diagnostic Be Api des sols en 2019. L’objectif affiché est de réduire la facture de fertilisants organiques en apportant la dose nécessaire de manière très localisée.

Quand l’agriculture de précision se met au service de la bio

<p>D&eacute;couvrez le FIRA&nbsp;2020 en vid&eacute;o ! Pour faire face au contexte actuel, le FIRA innove et devient 100% virtuel.</p><p>Le FIRA est l'&eacute;v&egrave;nement mondial d&eacute;di&eacute; &agrave; la nouvelle &egrave;re &agrave; laquelle l'agriculture est confront&eacute;e, avec un &eacute;norme impact sur l'ensemble de la cha&icirc;ne de valeur: la robotique.</p><p>Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, l'&eacute;v&egrave;nement expert &eacute;tait organis&eacute; &agrave; Toulouse. Pour sa 5&egrave;me &eacute;dition et en raison du contexte particulier, le FIRA devient virtuel et vise &agrave; rassembler plus de 2000 participants dans le monde. Il s'agit l&agrave; d'une opportunit&eacute; unique pour l'attractivit&eacute; de la fili&egrave;re en donnant l'occasion &agrave; tous les professionnels de la robotique agricole de participer &agrave; cette r&eacute;volution.</p><p>3 jours pour &eacute;changer, apprendre et collaborer, en pr&eacute;sence des pionniers de la robotique agricole. fabricants de robots, agro-industriels, producteurs, agriculteurs, investisseurs, et fournisseurs du monde entier pourront ainsi se rencontrer en ligne.</p><p>1# Partage des probl&eacute;matiques du terrain.</p><p>2# Plus de 3000 participants.</p><p>3# Collaboration entre acteurs internationaux.</p><p>4# Pr&eacute;sentation des derni&egrave;res innovations.&nbsp;&nbsp;</p>


[Évènement virtuel] FIRA (Forum international de la robotique agricole)

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">8.000 robots de traite, 2.000 robots d&eacute;di&eacute;s &agrave; la gestion de l&rsquo;alimentation et des effluents d&rsquo;&eacute;levage, 100 robots maraichers, essentiellement affect&eacute;s au d&eacute;sherbage, et une dizaine de sp&eacute;cimens &eacute;voluant dans le vignoble&nbsp;: tel est le panorama de la robotique agricole, en France, &agrave; l&rsquo;aube des ann&eacute;es 2020.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour la seule ann&eacute;e 2019, les ventes de robots de traite se sont envol&eacute;es de 50%, comparativement &agrave; 2018. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;agriculture est confront&eacute;e &agrave; plusieurs d&eacute;fis, parfois contradictoires consistant &agrave; nourrir toujours plus d&rsquo;individus tout en r&eacute;duisant son empreinte environnementale</em>, explique Roland Lenain, directeur de recherche &agrave; l&rsquo;Inrae. <em>Elle doit aussi r&eacute;duire sa propre exposition aux risques, l&rsquo;agriculture &eacute;tant un des secteurs parmi les plus accidentog&egrave;nes. Pour relever ces d&eacute;fis, elle peut emprunter plusieurs proc&eacute;d&eacute;s que sont l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision, l&rsquo;agro&eacute;cologie ou encore l&rsquo;agriculture biologique, autant de principes qui conduisent &agrave; mobiliser toujours plus de main d&rsquo;&oelig;uvre dans un secteur en butte &agrave; des probl&egrave;mes d&rsquo;attractivit&eacute;. La robotique appara&icirc;t ainsi comme un levier de la transition agro&eacute;cologique&nbsp;</em>&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aura-la-melangeuse-sans-chauffeur-de-kuhn" target="_blank" title="">Aura, la m&eacute;langeuse sans chauffeur de Kuhn</a>
</aside><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des verrous technologiques et r&eacute;glementaires, plus que financiers</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Force est de constater que les robots sont cependant plus nombreux dans les espaces clos ou semi-clos que sont les cours et b&acirc;timents de ferme que dans les champs. &laquo;&nbsp;<em>Il reste un certain nombre de verrous scientifiques et technologiques</em>, poursuit Roland Lenain. <em>Pas de mur, pas de signalisation, pas de marquage au sol, des interactions variables avec le sol et les plantes&nbsp;: les robots doivent appr&eacute;hender cette variabilit&eacute;. Il y a encore un gros verrou au niveau de l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; et de la s&eacute;curit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Le frein r&eacute;glementaire retarde l&rsquo;industrialisation, qui aurait pour effet de faire baisser les prix"</span>
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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>La r&eacute;glementation est un autre frein au d&eacute;veloppement du march&eacute; des robots</em>, indique Alain Savary, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Axema, l&rsquo;Union des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement. <em>Le frein r&eacute;glementaire retarde l&rsquo;industrialisation, qui aurait pour effet de faire baisser les prix, m&ecirc;me si les aspects &eacute;conomiques ne priment pas dans les freins au d&eacute;veloppement&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;S&rsquo;agissant des robots des champs, apr&egrave;s la mise au point de robots mono-t&acirc;che, la tendance est &agrave; la modularit&eacute; et &agrave; la polyvalence, selon Roland Lenain.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Plan de relance</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Par la mobilisation des acteurs publics et priv&eacute;s, la France a pris le robot en marche il y a quelques ann&eacute;es, &agrave; l&rsquo;initiative notamment de l&rsquo;association RobAgri, forte aujourd&rsquo;hui de 70 membres (fabricants et &eacute;quipementiers, laboratoires de recherche en robotique, instituts techniques agricoles, p&ocirc;les, clusters&hellip;). Elle escompte faire de la France un des leaders de la robotique agricole, de l&rsquo;agriculture &eacute;co-efficiente et &eacute;coresponsable. L&rsquo;association axe ses travaux sur la normalisation, la s&eacute;curit&eacute; et les tests de performances des robots ainsi que sur leur adaptation aux besoins des agriculteurs.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le Plan de relance,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-1-2-milliard-pour-l-agriculture" target="_blank" title=""> qui r&eacute;serve 1,2 milliard d'euros &agrave; l&rsquo;agriculture</a>, devrait conforter la dynamique. &laquo;&nbsp;<em>La robotique est concern&eacute;e par trois des quatre axes du plan de relance que sont la transition agro&eacute;cologique, la modernisation du parc d&rsquo;agro&eacute;quipements et l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal</em>, souligne Alain Savary. <em>Nous ne connaissons pas encore les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; mais le Plan devrait, en mati&egrave;re de robotique, soutenir &agrave; la fois la demande par le biais des aides directes aux agriculteurs, et l&rsquo;offre, via des mesures de soutien &agrave; la fili&egrave;re</em>&nbsp;&raquo;.``</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Organis&eacute;e par l&rsquo;association Gofar (Global organization for agricultural robotics), la 5&egrave;me &eacute;dition du Fira se tiendra du 8 au 10 d&eacute;cembre 2020, sous forme presque exclusivement virtuelle, &agrave; l&rsquo;exception d&rsquo;une table ronde qui, Covid-19 oblige, sera consacr&eacute;e aux r&eacute;ponses offertes par la robotique face &agrave; la nouvelle donne du monde agricole. La plateforme sp&eacute;cialement &eacute;labor&eacute;e pour ce format 100% digital donnera &agrave; voir de nombreuses conf&eacute;rences, disponibles en direct puis &agrave; la demande. Il sera possible de visiter les stands des exposants, de consulter leurs supports (photos et vid&eacute;os) et de discuter avec eux par tchat ou en visio. Tous les fabricants de robots proposeront des de&#769;mos en conditions re&#769;elles, pre&#769;sente&#769;es en direct et en exclusivite&#769; au Fira. La plateforme restera accessible du 8 d&eacute;cembre au 31 juillet 2021 (gratuitement pour les agriculteurs moyennant inscription pr&eacute;alable).</p>
</aside>



La robotique coche à peu près toutes les cases de la durabilité. Les verrous réglementaires, et dans une moindre mesure économiques, freinent cependant l’ardeur des acteurs. Lesquels en débattront, entre autres sujets, lors du Forum international de la robotique agricole (Fira) en décembre prochain.

La France passe le cap des 10.000 robots agricoles en service

<p>Pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, AgrOnov organise un Meet Up d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;innovation agricole ! L&rsquo;&eacute;dition du 15 octobre 2020 a pour th&eacute;matique le transfert de l&rsquo;innovation agricole au terrain, et fera intervenir les acteurs de l&rsquo;innovation et les acteurs de terrain qui l&rsquo;apportent dans l&rsquo;exploitation / dans les m&eacute;tiers d&rsquo;accompagnement des agriculteurs. Une journ&eacute;e de conf&eacute;rences et de rendez-vous d&rsquo;affaires pour cr&eacute;er les rencontres qui favorisent la transition des syst&egrave;mes agricoles.</p><p>L&rsquo;&eacute;v&eacute;nement est organis&eacute; en deux temps forts&nbsp;:</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>Une matin&eacute;e de conf&eacute;rences</strong> introduite par Philippe Dessertine, sur le th&egrave;me &laquo; Comment transf&eacute;rer l&rsquo;innovation agricole issue des entreprises au terrain ?&nbsp;&raquo;, faisant intervenir Dijon C&eacute;r&eacute;ales &ndash; Alliance BFC, la Chambre d&rsquo;agriculture de C&ocirc;te d&rsquo;Or, Terres Inovia, Artemis et le Cr&eacute;dit Agricole de Champagne Bourgogne, suivi d&rsquo;une table ronde faisant intervenir des entreprises et des acteurs de terrain.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>Une apr&egrave;s-midi de rendez-vous BtoB entre les participants, afin de cr&eacute;er du lien et rencontrer des partenaires potentiels.</strong></p><p><strong>Le lien de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement&nbsp;: </strong><a href="https://ag-meet-up.b2match.io/">https://ag-meet-up.b2match.io/</a><a href="https://ag-meet-up.b2match.io/" target="_blank">https://ag-meet-up.b2match.io/</a></p><p>Pi&egrave;ce jointe : inscription :</p>    
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    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/187699/file/Publication%20%C3%A9v%C3%A9nement%20AGronov.msg">AGRONOV</a>

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[Conférence]  Meet-Up dédié à l’innovation agricole ! à Dijon

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/9/8/3008930-1-fre-FR/Anne-Marie-QUEMENER.jpg" alt="Space" height="2362" width="3543" /><figcaption>Anne Marie Qu&eacute;m&eacute;ner, Commissaire g&eacute;n&eacute;rale du Space</figcaption></figure>

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<h3 style="text-align:left;">En date du 5 mai, vous d&eacute;cidez d&rsquo;annuler le Space alors que la sortie du confinement et de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie se profile. Sur quoi repose alors votre d&eacute;cision&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">Anne Marie Qu&eacute;m&eacute;ner : Nous aurions pu en effet prendre la d&eacute;cision de maintenir l&rsquo;&eacute;dition 2020, mais le fait que la jauge sanitaire fix&eacute;e alors &agrave; 5 000 personnes prenait fin uniquement le 31 ao&ucirc;t nous laissait difficilement envisager d'accueillir en moyenne 30 000 personnes par jour sur le Parc-Expo deux semaines plus tard. &nbsp;Il &eacute;tait &eacute;galement difficile &agrave; cette date de conna&icirc;tre les dispositifs sanitaires qui devraient &ecirc;tre mis en place, et leur compatibilit&eacute; avec un &eacute;v&eacute;nement comme le n&ocirc;tre. Une hypoth&egrave;que pesait &eacute;galement fortement sur nos partenaires et visiteurs &eacute;trangers. La d&eacute;cision d&rsquo;annuler le salon a fait l&rsquo;unanimit&eacute; au sein de notre comit&eacute; d&rsquo;organisation.</p><h3 style="text-align:left;">D&rsquo;un point de vue financier, comment g&egrave;re-t-on une annulation &agrave; quatre mois de l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">A.M.Q.&nbsp;: Le r&egrave;glement du Space fixe au 15 mars la date limite d&rsquo;inscription. Les exposants doivent alors verser 50% de leur participation. Apr&egrave;s la d&eacute;cision d&rsquo;annuler, nous avons propos&eacute; aux exposants le remboursement de la moiti&eacute; de leur versement, moyennant deux contreparties&nbsp;: l&rsquo;attribution prioritaire de leur stand pour 2021 assortie de la d&eacute;duction de la moiti&eacute; de qu&rsquo;ils ont au final vers&eacute; pour l&rsquo;&eacute;dition 2020, ce qui &eacute;quivaut &agrave; une remise de 12,5%. En d&eacute;cidant d&rsquo;annuler le salon quatre mois avant l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance, nous avons permis &agrave; nos exposants d&rsquo;&eacute;viter d&rsquo;engager les d&eacute;penses hors location de stand et qui peuvent leur &ecirc;tre sup&eacute;rieures. Le Space a lui-m&ecirc;me ainsi &eacute;vit&eacute; bon nombre de d&eacute;penses. Dans leur tr&egrave;s grande majorit&eacute;, les exposants ont accept&eacute; notre proposition. Il en va de la p&eacute;rennit&eacute; du Space.</p><h3 style="text-align:left;">La crise du coronavirus interroge la strat&eacute;gie marketing de certains exposants et par l&agrave;-m&ecirc;me l&rsquo;existence m&ecirc;me des salons. Un salon comme le Space est-il menac&eacute;&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">A.M.Q.&nbsp;: L&rsquo;annulation du salon met &agrave; mal notre &eacute;quilibre &eacute;conomique et nous avons d&ucirc; recourir au ch&ocirc;mage partiel, dont j&rsquo;esp&egrave;re qu&rsquo;il va perdurer pour une entreprise d&rsquo;&eacute;v&egrave;nementiel comme la n&ocirc;tre. Je veux croire qu&rsquo;un salon comme le Space est un moment professionnel et convivial indispensable &agrave; notre secteur d&rsquo;activit&eacute;. Au-del&agrave; du Space, les salons et foires sont constitutifs de notre ADN agricole. C&rsquo;est pour cette raison que nous avons souhait&eacute; organiser un Space digital pour entretenir les liens entre tous les membres de notre communaut&eacute; et exactement aux m&ecirc;mes dates que pr&eacute;vu, un rep&egrave;re important pour nos visiteurs.</p><h3 style="text-align:left;">Quels ont &eacute;t&eacute; les temps forts de l&rsquo;&eacute;dition digitale&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">A.M.Q.&nbsp;: Nous avons commenc&eacute; par refondre notre site internet et notre application mobile pour &ecirc;tre totalement en phase avec cette &eacute;dition digitale. Nous avons mis en place une plateforme BtoB pour assurer la relation entre les exposants et les visiteurs porteurs de projets d&rsquo;investissement. Les exposants ont par ailleurs eu la possibilit&eacute; de mettre en avant trois produits ou services. Les Innov&rsquo;Space, qui f&ecirc;taient cette ann&eacute;e leurs 25 ans, ont &eacute;t&eacute; maintenus, au m&ecirc;me titre que les conf&eacute;rences, au nombre de 85, sans compter un grand d&eacute;bat et une table ronde &agrave; laquelle a particip&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture. La g&eacute;n&eacute;tique a elle aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une vitrine num&eacute;rique et nous avons m&ecirc;me organis&eacute; une vente aux ench&egrave;res. Nous avons enfin cr&eacute;&eacute; des podcasts, une premi&egrave;re pour un salon agricole. Si elle ne remplace pas l&rsquo;&eacute;dition physique, l&rsquo;exp&eacute;rience digitale a l&rsquo;avantage de pouvoir se poursuivre dans les exploitations et les cabines des tracteurs, avec les replays des conf&eacute;rences et les podcasts.</p>


Le 5 mai dernier, soit une semaine avant la sortie du confinement et quatre mois avant la tenue de l’évènement, les organisateurs du Space décidaient d’annuler l’édition 2020 alors que tous indicateurs de l’épidémie de coronavirus laissaient présager une sortie de crise. Une décision difficile mais que la suite de l’Histoire a crédibilisée. Le 15 juillet, l’idée d’un Space digital était actée, un succédané qui a permis de maintenir le lien entre la communauté et dont les effets perdurent, avec notamment les podcasts et les replay des conférences. Retour sur le Space 2020 avec sa Commissaire générale Anne Marie Quéméner, en attendant la prochaine édition, physique il va sans dire, programmée du 14 au 17 septembre 2021.

Space digital : une première... et dernière ?

<p>Pas de miracle. Apr&egrave;s huit ans de travaux consacr&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;une nouvelle approche en mati&egrave;re de s&eacute;lection vari&eacute;tale, il ne faudra pas attendre de la g&eacute;n&eacute;tique une r&eacute;ponse universelle et d&eacute;finitive &agrave; la probl&eacute;matique jaunisse. &laquo;&nbsp;<em>Face au d&eacute;fi majeur que repr&eacute;sente la sortie des n&eacute;onicotino&iuml;des, les vari&eacute;t&eacute;s vont jouer leur r&ocirc;le, c&rsquo;est une certitude, mais elles devront &ecirc;tre combin&eacute;es avec d&rsquo;autres leviers relevant de l&rsquo;agronomie et de la protection des cultures</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare&nbsp;Christian Huyghe, directeur scientifique Agriculture &agrave; l&rsquo;Inrae et chef de projet Aker.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>La jaunisse, ce n&rsquo;est pas le coronavirus mais c&rsquo;est une maladie complexe puisqu&rsquo;on est en pr&eacute;sence de quatre virus et de plusieurs vecteurs que sont les pucerons verts et noirs&nbsp;</em>&raquo;, a rench&eacute;ri Bruno Desprez, pre&#769;sident de Florimond Desprez Veuve &amp; Fils, pre&#769;sident du Comite&#769; de coordination du programme Aker. &laquo;&nbsp;<em>On a notamment mis en &eacute;vidence l&rsquo;absence de corr&eacute;lation entre l&rsquo;externalisation des sympt&ocirc;mes et le degr&eacute; de sensibilit&eacute; d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; &agrave; la maladie</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Premi&egrave;res r&eacute;ponses dans trois ans</h1><p>Lanc&eacute; en 2012, le programme de recherche Aker n&rsquo;&eacute;tait pas inf&eacute;od&eacute; &agrave; tel ou tel crit&egrave;re de s&eacute;lection tel que le rendement, la mont&eacute;e &agrave; graine, la r&eacute;sistance &agrave; la cercosporiose ou encore au stress hydrique. Il s&rsquo;attachait &agrave; revisiter compl&egrave;tement l&rsquo;approche de la s&eacute;lection vari&eacute;tale de la betterave sucri&egrave;re, en explorant toute la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique des esp&egrave;ces sauvages et exotiques et en d&eacute;veloppant des techniques permettant d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique.</p><p>Concr&egrave;tement, le programme a jaug&eacute; les 10 000 ressources g&eacute;n&eacute;tiques disponibles pour aboutir au final &agrave; la s&eacute;lection de seize plantes de r&eacute;f&eacute;rence repr&eacute;sentatives de la diversit&eacute; de l&rsquo;esp&egrave;ce. C&rsquo;est dans ce vivier que les s&eacute;lectionneurs vont d&eacute;sormais puiser pour orienter leurs travaux de s&eacute;lection, s&rsquo;offrant ainsi la possibilit&eacute; de r&eacute;agir &agrave; toute nouvelle exigence d&rsquo;ordre agronomique, phytosanitaire, environnemental ou encore soci&eacute;tal,&nbsp;avec en prime une c&eacute;l&eacute;rit&eacute;&nbsp;accrue.</p><p>En effet, les techniques mises en &oelig;uvre (g&eacute;nomique, ph&eacute;notypage...) vont permettre d&rsquo;&eacute;courter de 10 ans &agrave; 5 ans la dur&eacute;e d&rsquo;un programme de recherche et de 5 ans &agrave; 4 ans celle d&rsquo;un sch&eacute;ma de s&eacute;lection.</p><p>Pour en revenir &agrave; la jaunisse, qui s&rsquo;est invit&eacute;e en derni&egrave;re minute dans le programme Aker, les chercheurs ont affirm&eacute; &ecirc;tre capables de jauger le potentiel g&eacute;n&eacute;tique des 16 plantes de r&eacute;f&eacute;rence d&rsquo;ici &agrave; 3 ans, ce que les s&eacute;lectionneurs pourront, le cas &eacute;ch&eacute;ant, transformer en vari&eacute;t&eacute;s commerciales d&rsquo;ici &agrave; 5 ans.</p><h1>Un projet anti-jaunisse d&eacute;pos&eacute; au minist&egrave;re</h1><p>Face &agrave; la crise sanitaire g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par la jaunisse, les acteurs du projet Aker, qui a rassembl&eacute; 60 chercheurs issus de 11 organismes (universit&eacute;s d&rsquo;Angers et de Lille, Agrocampus de Rennes, CGB, Inrae, Itb, Geves, Flormiond-Desprez...) vont d&eacute;poser cette semaine au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture un plan de recherche sp&eacute;cifique, destin&eacute; &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;esquisse de solutions alternatives post-n&eacute;onicotino&iuml;des.</p><p>Le programme Aker va quant &agrave; lui se refermer mais il ouvre, pour les d&eacute;cennies &agrave; venir, des perspectives de progr&egrave;s pour la fili&egrave;re. Les d&eacute;fis ne sont pas minces. Outre les probl&eacute;matiques sanitaires, l&rsquo;appr&eacute;hension du changement climatique ou encore la durabilit&eacute; attendent la betterave au collet.</p><p>Sans oublier la comp&eacute;titivit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Le rendement de la betterave continue de progresser &agrave; un rythme annuel un peu inf&eacute;rieur &agrave; 2%, mais dans des conditions non stressantes</em>, affirme Christian Huyghe. <em>Gr&acirc;ce &agrave; Aker, nous allons pouvoir s&eacute;lectionner des plantes plus robustes et moins d&eacute;pendantes des variations climatiques&nbsp;</em>&raquo;. Entre jaunisse et stress hydrique, il est vrai que 2020 n&rsquo;aura pas m&eacute;nag&eacute; la betterave.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La mobilisation de plus de 100 collaborateurs, dont 60 chercheurs, issus de 11 organismes, travaillant durant 8 ans sur un programme de recherche m&eacute;ritait un ouvrage d&eacute;di&eacute;. &laquo; La betterave sucri&egrave;re, l&rsquo;innovation comp&eacute;titive &raquo; (Editions Quae) retrace sur 152 pages la gen&egrave;se du projet, son d&eacute;roulement, ses acquis et ses perspectives. Il est l&rsquo;&oelig;uvre de Christian Huyghe, directeur scientifique Agriculture &agrave; l&rsquo;Inrae et chef de projet Aker, de Bruno Desprez, pre&#769;sident de Florimond Desprez Veuve &amp; Fils, pre&#769;sident du Comite&#769; de coordination du programme et de Vincent Laudinat, directeur g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;Itb et pr&eacute;sident du Comit&eacute; interprofessionnel d&rsquo;Aker.</p>
</aside>



A l’occasion d’un colloque de restitution du programme de recherche Aker, visant à exploiter la diversité génétique de la betterave sucrière et à accélérer le processus de sélection, les chercheurs ont exclu l’hypothèse d’une parade 100% génétique pour lutter contre la jaunisse de la betterave. Un plan de recherche spécifique sera soumis cette semaine au ministère de l’Agriculture.

Jaunisse de la betterave : la réponse ne sera pas que génétique

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des relations &eacute;quilibr&eacute;es entre un agriculteur et un industriel au service d&rsquo;une alimentation &eacute;quilibr&eacute;e&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que l&rsquo;on pourrait r&eacute;sumer l&rsquo;histoire de Jean Berjou, agriculteur bio install&eacute; &agrave; Fourc&egrave;s (Gers) et Jean-James Garreau, PDG de l&rsquo;entreprise agroalimentaire Le Sojami, bas&eacute;e &agrave; Agen (Lot-et-Garonne).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le premier cultive 200 ha de bl&eacute;, pois chiche, lentille, colza, sarrasin et soja. Il est certifi&eacute; bio depuis 2009. Depuis 2016, il est &eacute;galement organisme stockeur, sous l&rsquo;entit&eacute; Bio Progress, ne collectant que des c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;o-prot&eacute;agineux bio. Le second a cr&eacute;&eacute; en 1996 une entreprise d&eacute;di&eacute;e &agrave; la fabrication d&rsquo;aliments v&eacute;g&eacute;taux, avec comme seule et unique mati&egrave;re premi&egrave;re de base du soja bio.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un industriel d&eacute;pendant d&rsquo;un agriculteur</h1>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/8/0/2860850-1-fre-FR/Mina et Jean-James garreau.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Mina et Jean-James Garreau, respectivement directrice du d&eacute;veloppement et Pdg de Le Sojami</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Distantes de 50 km, les deux entreprises y trouvent leur compte. &laquo;&nbsp;A<em>vant que Bio Progress n&rsquo;existe, je m&rsquo;approvisionnais dans le Tarn, donc pas tr&egrave;s loin, mais les co&ucirc;ts de transport grevaient malgr&eacute; tout notre rentabilit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-James Garreau. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, je r&eacute;alise l&rsquo;ensemble de mes achats de soja bio chez Bio Progress, soit environ 250 t/an actuellement&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour Bio Progress, qui dispose d&rsquo;une capacit&eacute; de stockage de 4000 tonnes r&eacute;parties en 26 cellules, Le Sojami repr&eacute;sente environ 20% de ses d&eacute;bouch&eacute;s de soja &agrave; destination de l&rsquo;alimentation humaine. O&ugrave; l&rsquo;on en d&eacute;duit que l&rsquo;industriel est davantage d&eacute;pendant de l&rsquo;agriculteur que l&rsquo;inverse, un rapport de force pas si commun....</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Je n&rsquo;analyse pas du tout les choses comme cela</em>, s&rsquo;empresse de pr&eacute;ciser Jean Berjou. <em>J&rsquo;ai besoin de tout le monde, et notamment de clients qui valorisent les graines dans l&rsquo;alimentation humaine. Ce d&eacute;bouch&eacute; repr&eacute;sente l&rsquo;&eacute;quivalent de 50% de ma collecte totale de graines. Il est vital pour mon entreprise car j&rsquo;ai beaucoup investi dans des infrastructures de tri sp&eacute;cifiques</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un agriculteur achetant &agrave; d&rsquo;autres agriculteurs</h1>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/8/0/2860847-1-fre-FR/Jean Berjou.jpg" alt="R. Lecocq" height="1254" width="1520" /><figcaption>Jean Berjou, agriculteur et organisme stockeur de c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux bio</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En tant qu&rsquo;OS, Jean Berjou se retrouve aussi de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de la barri&egrave;re, vis-&agrave;-vis de la centaine d&rsquo;agriculteurs qui lui livrent leur grain. &laquo;&nbsp;<em>Au fil du temps, j&rsquo;ai nou&eacute; des liens professionnels et amicaux avec tous les producteurs</em>&nbsp;&raquo;, souligne le jeune agriculteur. &laquo;&nbsp;<em>Cette relation tient en partie au fait que je r&eacute;alise du conseil destin&eacute; &agrave; optimiser les itin&eacute;raires et la production mais aussi parce que je suis soucieux du partage de la valeur. J&rsquo;ai mis en place des contrats de fili&egrave;re pluriannuels de fa&ccedil;on &agrave; offrir de la visibilit&eacute; &agrave; tous. C&rsquo;est ainsi que je fid&eacute;lise ma client&egrave;le. Avec mes acheteurs, j&rsquo;essaie d&rsquo;anticiper leurs besoins pour orienter les emblavements en cons&eacute;quence&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, la plus-value du soja bio, comparativement au conventionnel, satisfait les apporteurs de Bio Progress. Jean Berjou est relativement confiant dans le fait que le diff&eacute;rentiel est promis &agrave; perdurer. &laquo;&nbsp;J<em>e ne pense pas que le d&eacute;veloppement de la bio dans notre r&eacute;gion fasse beaucoup bouger les prix</em>, &eacute;nonce-t-il. <em>La bio, c&rsquo;est des rendements en moins, des charges en plus, il y a un prix de raison que le consommateur doit avoir &agrave; l&rsquo;esprit</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une lactofermentation brevet&eacute;e</h1>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/8/0/2860844-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2020-09-17 a&#768; 22.34.01.jpg" alt="Le Sojami" height="1000" width="1418" /><figcaption>Le Sojami compte une trentaine de sp&eacute;cialit&eacute;s  sa gamme, &agrave; base de soja lactoferment&eacute;</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La relation nou&eacute;e avec Le Sojami donne des gages au jeune agriculteur, d&rsquo;autant plus que l&rsquo;entreprise agroalimentaire voit son chiffre d&rsquo;affaires progresser au rythme de 8 &agrave; 10 % par an, port&eacute;e par la demande en produits v&eacute;g&eacute;taux. Quand Jean-James Garreau a lanc&eacute; son projet au mitan des ann&eacute;es 1990, le pari n&rsquo;&eacute;tait pas gagn&eacute;. Pas grand monde ne croyait &agrave; son proc&eacute;d&eacute; de lactofermentation appliqu&eacute; au soja, jusqu&rsquo;&agrave; ce que &nbsp;concours de l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen (voir encadr&eacute;) ne le distingue. Fils d&rsquo;&eacute;leveurs de ch&egrave;vre, docteur en biologie, Jean-James Garreau r&ecirc;vait depuis longtemps d&rsquo;appliquer les techniques fromag&egrave;res au &laquo;&nbsp;lait&nbsp;&raquo; de soja. Ce &agrave; quoi il est parvenu, en d&eacute;posant un brevet sur la lactofermentation.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai s&eacute;lectionn&eacute; des bact&eacute;ries qui aboutissent, de fa&ccedil;on naturelle, &agrave; la production d&rsquo;un caill&eacute; lactique</em>, explique le biologiste. <em>Le proc&eacute;d&eacute; se distingue de la coagulation physico-chimique, que le soja autorise du fait de sa tr&egrave;s forte teneur en prot&eacute;ines. L&rsquo;avantage de la lactofermentation, par rapport &agrave; la coagulation, c&rsquo;est qu&rsquo;elle am&egrave;ne, en plus des prot&eacute;ines, des bact&eacute;ries int&eacute;ressantes pour le microbiote. Nos produits, non pasteuris&eacute;s, favorisent l&rsquo;&eacute;quilibre intestinal&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le Sojami dispose d&rsquo;une gamme comptant une trentaine de r&eacute;f&eacute;rences (sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; tartiner et &agrave; cuisiner, sp&eacute;cialit&eacute;s ap&eacute;ritives, blocs de tofu,&nbsp;sauces,&nbsp;desserts, glaces...), riches en ferments probiotiques et en prot&eacute;ines, sans conservateurs, sans additifs, sans gluen et riches en Om&eacute;ga, distribu&eacute;s dans les magasins bio (sous la marque Sojami) ainsi qu&rsquo;en grandes surfaces (sous la marque Sojabio). Parmi ses adaptes, un certain... Jean Berjou</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Depuis 1994, la technopole d&rsquo;Agen, sp&eacute;cialis&eacute;e en agroalimentaire, organise un concours national ouvert aux porteurs de projets de cr&eacute;ation d&#039;entreprises innovantes ainsi qu&rsquo;aux jeunes entreprises de moins de 3 ans. C&rsquo;est en remportant le concours en 1996 que Jean-James Garreau a pu cr&eacute;er son entreprise Le Sojami, apr&egrave;s avoir d&eacute;pos&eacute; un brevet pour son proc&eacute;d&eacute;, unique au monde, de lactofermentation de soja. En 2011, il &eacute;rigeait sur l&rsquo;Agropole une &eacute;co-usine (&eacute;nergie solaire, r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie...) de 1200 m2. Au sein de l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen, Le Sojami n&rsquo;est pas un cas isol&eacute;. En l&rsquo;espace de 30 ans, la technopole couvrant 60 ha a vu &eacute;clore 115 entreprises, g&eacute;n&eacute;rant actuellement pr&egrave;s de 2600 emplois directs. La technopole accueille &eacute;galement une p&eacute;pini&egrave;re d&rsquo;entreprises ainsi qu&rsquo;un centre de ressources technologiques (Agrotec) d&eacute;di&eacute; aux process agroalimentaires, au rayonnement europ&eacute;en.</p>
</aside>
<p>&nbsp;</p><p><strong>&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;:</strong></p><ul><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">La st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus&nbsp;</a></li></ul>


Le rééquilibrage de notre alimentation entre protéines animales et végétales offre un tremplin aux légumineuses à graines, dont le soja. Aux confins du Gers et du Lot-et-Garonne, un agriculteur, Jean Berjou, également organisme stockeur, et Le Sojami, une entreprise agroalimentaire 100% végétale, cheminent vers ce modèle vertueux. Avec en prime des relations... équilibrées.

Nouveaux débouchés (4/4) : le soja bio, à la croisée de la transition agricole et alimentaire

<p>Fruit d&rsquo;un travail en commun de la Chambre de commerce et d&rsquo;industrie, de la Chambre de m&eacute;tiers et de l&rsquo;artisanat et de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier, le salon de l&rsquo;entreprenariat se pr&eacute;pare et se d&eacute;roulera le 18 novembre prochain, &agrave; proximit&eacute; de Vichy, en l&rsquo;espace Chambon, &agrave; Cusset. Maintenu par choix des organisateurs, comme le pr&eacute;cise Roselise Peillon, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de la Chambre de m&eacute;tiers et de l&rsquo;artisanat : &laquo; malgr&eacute; la crise sanitaire et le contexte &eacute;conomique il nous semblait important de poursuivre le soutien &agrave; la cr&eacute;ation et la reprise d&rsquo;entreprises. En ce qui nous concerne, la Chambre de m&eacute;tiers enregistre autant d&rsquo;immatriculations sur le premier semestre 2020 que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque. Il n&rsquo;y a donc pas eu d&rsquo;impact ou tr&egrave;s peu &agrave; ce niveau suite au confinement et &agrave; la crise qui a suivi. C&rsquo;est notre r&ocirc;le de soutenir cette poursuite de dynamique et, il est aussi important d&rsquo;&ecirc;tre entour&eacute; pour le faire. D&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;enjeu de maintenir ce salon en r&eacute;unissant sous l&rsquo;&eacute;gide des trois Chambres de l&rsquo;Allier &raquo;.</p><p><strong>Accompagner les entreprises face &agrave; la crise</strong><br>Des acteurs &eacute;conomiques du d&eacute;partement qui &oelig;uvrent pour la relance de l&rsquo;&eacute;conomie. Un point sur lequel insiste Hubert Gomot, vice-pr&eacute;sident de la Chambre de Commerce et d&rsquo;Industrie de l&rsquo;Allier : &laquo; Maintenir ce salon, c&rsquo;est essentiel, c&rsquo;est l&agrave; o&ugrave; on doit &ecirc;tre et c&rsquo;est l&agrave; o&ugrave; on doit accompagner les entreprises qui sont en difficult&eacute;, qui plus est par la situation qu&rsquo;on traverse &raquo;. Un salon dont la forme sera tout de m&ecirc;me diff&eacute;rente compte tenu des obligations sanitaires comme l&rsquo;indique Hubert Gomot : &laquo; Le monde de l&rsquo;entreprise doit s&rsquo;adapter &agrave; un contexte particulier. Il se pose &eacute;norm&eacute;ment de questions sur sa p&eacute;rennit&eacute;, sur l&rsquo;organisation interne et sur les march&eacute;s &eacute;ventuels en fonction des aspects ponctuels li&eacute;s &agrave; la situation que nous traversons mais aussi &agrave; l&rsquo;avenir, au del&agrave; de cette p&eacute;riode pour la relance et le rebond. C&rsquo;est la raison pour laquelle, nous, les acteurs de l&rsquo;&eacute;conomie locale, travaillons ensemble dans ce sens gr&acirc;ce aux comp&eacute;tences de nos permanents. Notre action territoriale doit s&rsquo;amplifier &raquo;.<br>Des entreprises bourbonnaises qui ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute;, pour 7401 d&rsquo;entre elles, du fonds de solidarit&eacute; pour un montant total avoisinant les 23 millions d&rsquo;euros en 2020. Pour les pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;Etat, 2237 demandes ont &eacute;t&eacute; faites. 273 ont &eacute;t&eacute; attribu&eacute;es, principalement &agrave; des entreprises de TPE comptant moins de dix salari&eacute;s. Des p&eacute;riodes lors desquelles des reports de charges ont &eacute;t&eacute; accord&eacute;s et que les entrepreneurs devront rembourser. Hubert Gomot compl&eacute;tant : &laquo; Tout r&eacute;side dans l&rsquo;espoir qu&rsquo;il y ait une v&eacute;ritable augmentation du chiffre d&rsquo;affaires pour pallier &agrave; ces charges donc prudence, observation et dynamique &raquo;. Les trois Chambres qui sont &agrave; pied d&rsquo;&oelig;uvre pour accompagner ceux qui se posent des questions ou qui sont en difficult&eacute;.</p><p><strong>Un salon en droite ligne avec le plan de relance national</strong><br>Les chambres consulaires sont de v&eacute;ritables relais locaux du plan de relance national annonc&eacute; par le gouvernement &agrave; travers ces trois enjeux qui sont l&rsquo;&eacute;cologie, la comp&eacute;titivit&eacute; et la coh&eacute;sion. Le salon de l&rsquo;entreprenariat s&rsquo;y inscrit enti&egrave;rement dans ces trois directions comme le pr&eacute;cise Hubert Gomot :<br>&laquo; Le gouvernement souhaite s&rsquo;appuyer sur les CCI, notamment sur quatre chantiers : l&rsquo;accompagnement des commer&ccedil;ants et des ind&eacute;pendants &agrave; la transition &eacute;cologique, la transition num&eacute;rique, la relance de l&rsquo;export dans un contexte de concurrence &eacute;trang&egrave;re accrue, l&rsquo;approbation des nouveaux usages comme le t&eacute;l&eacute;travail et la d&eacute;mat&eacute;rialisation et l&rsquo;inclusion num&eacute;rique &raquo;.</p><p><strong>Un accompagnement aux solutions post-crise</strong><br>Les Chambres consulaires qui accompagnent, au quotidien, tous les entrepreneurs &agrave; la recherche de solutions post-crise. Des solutions commerciales, r&eacute;glementaires mais aussi financi&egrave;res. Un accompagnement &agrave; la formation num&eacute;rique et &agrave; l&rsquo;orientation au montage des dossiers, selon les dispositifs.&nbsp; &laquo; Les trois Chambres sont, en quelque sorte, des postes d&rsquo;aiguillages pour les entreprises &raquo;.<br>Un salon qui offrira &agrave; l&rsquo;entrepreneur des r&eacute;ponses aux questions qu&rsquo;il se pose en terme de strat&eacute;gie commerciale, de d&eacute;veloppement durable, de passage au num&eacute;rique, de financement et de strat&eacute;gie pour l&rsquo;export et, bien s&ucirc;r, de cr&eacute;ation / reprise gr&acirc;ce aux partenaires que sont les experts comptables, les avocats, banques, P&ocirc;le Emploi, collectivit&eacute;s et r&eacute;seaux d&rsquo;aides.</p><p><strong>Un salon qui se d&eacute;roulera dans des conditions particuli&egrave;res</strong><br>Face &agrave; la situation sanitaire, les organisateurs du salon de l&rsquo;entreprenariat ont adapt&eacute; l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement. Les pr&eacute;cisions d&rsquo;Hubert Gomot :<br>&laquo; Il est con&ccedil;u tr&egrave;s diff&eacute;remment des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Visiteurs comme exposants seront accueillis dans des conditions particuli&egrave;res indispensables pour assurer la s&eacute;curit&eacute; sanitaire de nous tous. Un protocole sera mis en place. Protocole auquel chacun se soumettra pour que cet &eacute;v&eacute;nement se d&eacute;roule dans les meilleures conditions. Des dispositions qui seront bien &eacute;videmment adapt&eacute;es selon les &eacute;volutions des directives gouvernementales &raquo;. Des espoirs de r&eacute;ussite pour les organisateurs de ce salon qui misent sur un rebond de l&rsquo;&eacute;conomie et une r&eacute;adaptation du consommateur &agrave; la consommation afin de permettre au plus grand nombre d&rsquo;entreprises de traverser la p&eacute;riode de relance.</p><p><strong>Des troph&eacute;es aux jeunes entrepreneurs</strong><br>Comme chaque ann&eacute;e, &agrave; l&rsquo;occasion de ce salon, des prix seront remis &agrave; de jeunes entrepreneurs, acteurs du territoire, gr&acirc;ce &agrave; des partenaires financiers. Les explications de Roselise Peillon : &laquo; On a re&ccedil;u un certain nombre de dossiers de&nbsp; candidats. Le jury tranchera &agrave; la fin du mois. On avait &agrave; c&oelig;ur de mettre en lumi&egrave;re les cr&eacute;ateurs qui ont os&eacute; cr&eacute;er ou maintenir leurs activit&eacute;s malgr&eacute; leur fragilit&eacute;. D&eacute;marrer une activit&eacute; par trois mois de confinement, c&rsquo;est un v&eacute;ritable challenge. Des cr&eacute;ateurs qui ont fait preuve de souplesse et d&rsquo;agilit&eacute;. Des capacit&eacute;s dont ils auront besoin au court de leur longue carri&egrave;re d&rsquo;entrepreneur &raquo;.</p><p><strong>Favoriser la reprise et la cr&eacute;ation d&rsquo;exploitation agricole</strong><br>L&rsquo;agriculture sera aussi au centre de ce salon comme l&rsquo;indique Guillaume Lottin, &eacute;lu de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier : &laquo; l&rsquo;enjeu, pour le monde agricole, est de maintenir le plus d&rsquo;exploitations agricoles possible en installant des jeunes sur le territoire &raquo;.<br>L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re 54 agriculteurs se sont install&eacute;s dans l&rsquo;Allier. Cette ann&eacute;e 70 sont esp&eacute;r&eacute;s. Plusieurs outils ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s par la Chambre d&rsquo;agriculture, notamment via le r&eacute;pertoire d&eacute;partemental &agrave; l&rsquo;installation (RDI), permettant la mise en relation entre c&eacute;dants et futurs repreneurs et le point accueil installation en direction des jeunes qui souhaitent d&eacute;velopper un projet en lien avec l&rsquo;agriculture en leur proposant un suivi d&rsquo;un an avec des professionnels. &laquo; N&rsquo;oublions pas aussi la vie &eacute;conomique g&eacute;n&eacute;r&eacute;e autour de l&rsquo;agriculture. Il faut savoir qu&rsquo;un agriculteur fait vivre au moins sept entreprises autour de lui &raquo;, compl&egrave;te Guillaume Lottin.<br>Pour participer &agrave; la 4e&nbsp; &eacute;dition du Concours D&eacute;partemental de la Cr&eacute;ation-Reprise d&rsquo;Entreprise sur l&rsquo;Allier, vous avez jusqu&rsquo;au 18 septembre pour vous inscrire : <a href="http://www.entreprendre-en-allier.fr">www.entreprendre-en-allier.fr</a><br>et sur Facebook : Interconsulaire de l&rsquo;Allier.</p><p style="text-align:right;"><br><em>S&eacute;bastien Joly</em></p>


Interconsulaire : Malgré la crise sanitaire, l’événement annuel des entrepreneurs est programmé pour le 
18 novembre à l’espace Chambon de Cusset.

Le salon de l’entrepreneur maintenu

<h2>&gt; Racleur convoyeur Ar-Teckh</h2><p>Le constructeur a mis au point un racleur alternatif horizontal de fientes au sol pour les voli&egrave;res. Le racleur est constitu&eacute; d&rsquo;un tiroir &agrave; volet basculant horizontal, ferm&eacute; quand il avance, ouvert quand il recule : il est op&eacute;rationnel d&egrave;s qu&rsquo;il avance sans n&eacute;cessiter de distance importante d&rsquo;ouverture (&agrave; l&rsquo;inverse des racleurs papillons). La liaison entre les racleurs est compos&eacute;e de tiges rigides clipsables sans outil, en opposition aux serre c&acirc;bles et c&acirc;bles traditionnels. Il est disponible en standard 800 mm de large.</p><h2>&gt; Automate de granulation avec relev&eacute;s d&rsquo;information Granul&rsquo;Ar-Tekh</h2><p>Il s&rsquo;agit d&rsquo;un syst&egrave;me d&rsquo;automatisation &eacute;labor&eacute; pour contr&ocirc;ler une chaine de production de granul&eacute; organique, notamment de fientes de volailles. Il permet de param&eacute;trer et de contr&ocirc;ler les diff&eacute;rentes &eacute;tapes de fabrication de pellets et enregistre un journal des fabrications sous format Excel, incluant les &nbsp;num&eacute;ros de lots, les historiques des temp&eacute;ratures, le suivi de processus et &eacute;ditions des alertes. Le journal est consultable &agrave; distance via internet ou une application d&eacute;di&eacute;e.</p><h2>&gt; A&eacute;rotherme, chauffage eau chaude pour l&rsquo;aviculture de BHF</h2><p>Le chauffage de l&rsquo;eau au moyen de batteries, associ&eacute; &agrave; une aspiration d&rsquo;air, autorise une diffusion d'air r&eacute;glable dans toutes les directions gr&acirc;ce &agrave; deux volets (haut et bas) plac&eacute;s dans les huit bouches de soufflage. &nbsp;L'a&eacute;rotherme devient un brasseur lorsque les batteries sont ferm&eacute;es soit pour d&eacute;stratifier l'air en hiver ou bien pour cr&eacute;er de la vitesse d'air en &eacute;t&eacute;. L&rsquo;a&eacute;rotherme est insensible &agrave; la poussi&egrave;re et &agrave; la corrosion.</p><h2>&gt; Case veau mobile Open Top Premium de Calfotel</h2><p>La case &agrave; veau est con&ccedil;ue sur un plancher caillebotis sur roues, ce qui permet de les placer &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur d&rsquo;un b&acirc;timent. Fabriqu&eacute;es en poly&eacute;thyl&egrave;ne, les cases se nettoient parfaitement &agrave; l&rsquo;eau et peuvent &ecirc;tre d&eacute;sinfect&eacute;es dans les meilleures conditions.</p><h2>&gt; Agility, une centrale hydraulique pour pailleuse Vulcano d&rsquo;Emily</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La centrale &eacute;limine les risques d&rsquo;accidents, de casse me&#769;canique et/ou d&rsquo;interfe&#769;rences entre le cardan d&rsquo;une part et les roues et les bras de relevage d&rsquo;autre part. Elle permet de maintenir continuellement le cardan dans l&rsquo;alignement du tracteur tout en offrant un braquage grand angle (82&deg;). La centrale Agility permet enfin de valoriser des petits tracteurs, ainsi que d&rsquo;autres mat&eacute;riels de toutes marques.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&gt; Case de maternit&eacute; libert&eacute; Weantek d&rsquo;ITK</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Elle autorise une &eacute;volution vers du sevrage sur place. Cette innovation associe l'avantage d&rsquo;une case large pour le bien-&ecirc;tre de la truie et une case post sevrage adapt&eacute;e aux porcelets.<br>La case &eacute;volue en trois phases : truie bloqu&eacute;e pour la mise bas, truie libre apr&egrave;s mise bas, puis case sans la truie mais avec les porcelets pour le post sevrage. Cela favorise la croissance des animaux, en r&eacute;duisant le stress du sevrage. Le nettoyage ainsi que les interventions humaines y sont r&eacute;duits.</p><h2>&gt; Roue &agrave; chaine Vario Sproket de Joz</h2><p>Le fabricant de station d&rsquo;entrainement pour racleurs &agrave; fumier a mis au point une roue d&rsquo;emboitement pr&eacute;venant les ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;usure, qui n&eacute;cessitent d&rsquo;en changer&nbsp;&agrave; trois reprises durant la vie d&rsquo;un racleur. Le pignon est compos&eacute; de 6 dents, pouvant bouger ind&eacute;pendamment les unes des autres. Le pignon de la Vario Sprocket accompagne ainsi le maillon concern&eacute; de la cha&icirc;ne. Les dents sont fix&eacute;es sur une construction sur ressorts, gr&acirc;ce &agrave; laquelle les forces sont r&eacute;parties uniform&eacute;ment sur plusieurs dents. Elles peuvent &ecirc;tre remplac&eacute;es comme des pi&egrave;ces d'usure sans d&eacute;monter toute la cha&icirc;ne, et sans que la roue d'entra&icirc;nement compl&egrave;te ne doive &ecirc;tre remplac&eacute;e.</p><h2>&gt; B&eacute;quille de d&eacute;telage Dynamic sur faneuse Vendro de Krone</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La b&eacute;quille Dynamic permet de d&eacute;teler la faneuse sur 3 points fixes une fois la b&eacute;quille d&eacute;pli&eacute;e, &eacute;vitant ainsi le risque de coincer et de blesser l&rsquo;utilisateur lors de l&rsquo;op&eacute;ration. La b&eacute;quille supprime par ailleurs le contact entre les deux roues ou le sol, pr&eacute;servant ainsi les pneus hors p&eacute;riode d&rsquo;usage. Dernier avantage&nbsp;: la faneuse peut &ecirc;tre d&eacute;tel&eacute;e en position repli&eacute;e sans risques.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&gt; Chariot de chargement de filet Easynet sur presse VariPack Plus de Krone</h2><p>Le nouveau chariot de chargement EasyNet permet de charger ais&eacute;ment, seul et sans outil, un rouleau de filet. Il r&eacute;duit fortement les risques de troubles musculosquelettiques pour le chauffeur puisqu'il n'a plus besoin de porter le rouleau. Il augmente aussi la s&eacute;curit&eacute; car il n'a plus besoin de monter en hauteur. Enfin, il augmente la productivit&eacute;, puisque le changement s'effectue tr&egrave;s rapidement.</p><h2>&gt; M&eacute;langeuse automotrice autonome Aura de Kuhn</h2><p>D'une capacit&eacute; de 3 m3, elle cumule l'ensemble des fonctions de chargement, d&eacute;silage, pes&eacute;e, m&eacute;lange, distribution et repousse-fourrages. Le dispositif de chargement permet le d&eacute;silage directement au silo pour les ensilages ou encore directement dans les stocks de fourrages longs. Le guidage &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur des b&acirc;timents est r&eacute;alis&eacute; par GPS RTK coupl&eacute; &agrave; l&rsquo;odom&eacute;trie et &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur par Lidar coupl&eacute; &agrave; l&rsquo;odom&eacute;trie. La motorisation diesel de 42 kW peut &ecirc;tre associ&eacute;e &agrave; l'hybridation, r&eacute;duidant &agrave; n&eacute;ant les &eacute;mmissions de gaz et de bruit pendant la distribution.</p><h2>&gt; Support de seaux &agrave; l&eacute;cher Fixo Quattro de Le Gee - Cosnet</h2><p>Destin&eacute; &agrave; supporter des compl&eacute;ments alimentaires sous forme de seaux &agrave; l&eacute;cher pour les bovins, le support de 95 X 95 cm et 27 kg permet d&rsquo;organiser une &laquo; offre l&eacute;chage &raquo; adapt&eacute;e &agrave; la taille du troupeau et suffisante pour des lots jusqu&rsquo;&agrave; 60 animaux. Sur&eacute;lev&eacute;, il &eacute;vite les souillures par les d&eacute;jections et le pi&eacute;tinement des seaux.</p><h2>&gt; Simulateur &eacute;conomique solaire Sesol de Porc Armor Evolution</h2><p>Il s&rsquo;agit d&rsquo;un outil de dimensionnement d'installation photovolta&iuml;que en autoconsommation. Il permet, gr&acirc;ce &agrave; la localisation de l'exploitation, de comparer trois hypoth&egrave;ses de production d'&eacute;nergie solaire : tracker, installation en toiture, installation au sol. L'outil s&rsquo;appuie sur 10 ans de donn&eacute;es d&rsquo;ensoleillement pour estimer le potentiel de production d'&eacute;nergie solaire afin d&rsquo;optimiser l&rsquo;installation en fonction de la p&eacute;riode hivernale, o&ugrave; l&rsquo;&eacute;nergie est ch&egrave;re. Il permet &agrave; l'agriculteur d'avoir une visibilit&eacute; rapide sur les co&ucirc;ts d'installation et de fonctionnement, le temps de retour sur investissement et le taux de rentabilit&eacute; interne du projet.</p><h2>&gt; Support de faisceau trayeur Balance Arm de Sac</h2><p>Le Balance Arm est un bras mobile, qui soutient les tuyaux &agrave; lait et de pulsation. Il diminue le poids de l'ensemble faisceaux de traite / tuyauterie caoutchouc. Il se d&eacute;place avec la vache et n'interf&egrave;re pas dans le travail du trayeur pendant la traite. C'est un ensemble en acier inoxydable qui se d&eacute;place librement vers le haut, le bas et sur les c&ocirc;t&eacute;s.</p><h2>&gt; Broyeur r&eacute;partiteur ECQ de Vogelsang</h2><p>Le broyeur-r&eacute;partiteur ECQ pour pendillards ou enfouisseurs, est con&ccedil;u en QuickService&nbsp;: il n&rsquo;est pas n&eacute;cessaire de d&eacute;bo&icirc;ter de tuyau, ni de d&eacute;monter le c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;appareil. Les deux trappes d&rsquo;acc&egrave;s avant et arri&egrave;re sont dimensionn&eacute;es au maximum possible pour pouvoir extraire int&eacute;gralement le rotor et le remettre en place rapidement. L&rsquo;architecture &agrave; 3 angles d&rsquo;attaque du rotor et donc des couteaux des ECQ, leur conf&egrave;re une capacit&eacute; de coupe &eacute;lev&eacute;e, une r&eacute;partition r&eacute;guli&egrave;re et pr&eacute;cise, le tout &agrave; des vitesses de rotation moindres.</p><p>&nbsp;</p>


Réduit à une édition virtuelle, le Space a maintenu son concours de l’Innovation. Sur un total de 26 lauréats, une douzaine d’équipements ont été primés.

Un Space virtuel mais des Innov’Space bien réels

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Alors que les brasseries artisanales poussent comme des champignons, la France peine &agrave; satisfaire la demande en houblon. Et pourtant, sous nos latitudes, le houblon est parfaitement inf&eacute;od&eacute; et peut cro&icirc;tre de 10 cm par jour en pleine p&eacute;riode v&eacute;g&eacute;tative, c&rsquo;est &agrave; dire de mai &agrave; juillet. La meilleure preuve en est donn&eacute;e par l&rsquo;Alsace, berceau historique de la production nationale et qui concentre encore aujourd&rsquo;hui 95% de la production, avec une sole d&rsquo;environ 500 hectares.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Probl&egrave;me&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Le houblon cultiv&eacute; en Alsace approvisionne principalement le march&eacute; export et sert les grands industriels</em>&nbsp;&raquo;, explique Lucie Le Bouteiller, co-fondatrice avec Fanny Madrid de la start-up Hopen Terre de houblon. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;offre de houblon fran&ccedil;ais ne correspond pas aux attentes des brasseries artisanales, en terme d&rsquo;ar&ocirc;me et d&rsquo;amertume. Notre objectif est de faire &eacute;merger une fili&egrave;re locale et bio, car 70% des porteurs de projets de micro-brasseries sont orient&eacute;s en bio&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/8/2/2822870-1-fre-FR/Re&#769;colte houblon.jpg" alt="R. Lecocq" height="1410" width="2370" /><figcaption>La r&eacute;colte r&eacute;clame une machine sp&eacute;cifique, qui peut &ecirc;tre g&eacute;r&eacute;e en Cuma</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un partenariat public-priv&eacute;</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Bas&eacute;e &agrave; Bordeaux (Gironde), Hopen a choisi le Sud-Ouest comme terre d&rsquo;&eacute;lection et plus pr&eacute;cis&eacute;ment le Lot-et-Garonne. Le lyc&eacute;e agricole de Sainte-Livrade-sur-Lot, s&rsquo;est en effet jet&eacute; &agrave; l&rsquo;eau (en attendant la bi&egrave;re), en implantant une parcelle exp&eacute;rimentale d&rsquo;un hectare.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Ce n&rsquo;est pas forc&eacute;ment celle qui vient naturellement &agrave; l&rsquo;esprit mais c&rsquo;est l&rsquo;une de nos missions que de participer &agrave; l&rsquo;exp&eacute;rimentation de nouvelles techniques et de nouvelles fili&egrave;res agricoles&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Andr&eacute; Chanfreau, le directeur de l&rsquo;&eacute;tablissement. En bout de chaine, la puissance publique est &eacute;galement de la partie avec l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen, dont le centre de ressources technologiques Agrotec permet de tester tous les process possibles et imaginables &agrave; finalit&eacute; agroalimentaire.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Entre les deux, il faut bien quelques initiatives priv&eacute;es. Et en mati&egrave;re de houblon, c&rsquo;est Hopen Terre de houblon qui s&rsquo;att&egrave;le &agrave; la t&acirc;che (avec la contribution de la Chambre d&rsquo;agriculture). Non sans r&eacute;ussite. En &agrave; peine trois ans, la start-up et ses partenaires ont r&eacute;ussi &agrave; d&eacute;fricher l&rsquo;ensemble de l&rsquo;itin&eacute;raire technique, du choix vari&eacute;tal au processus de s&eacute;chage en passant par la r&eacute;colte et la s&eacute;paration post-r&eacute;colte des c&ocirc;nes de houblon des lianes qui les portent.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/8/2/2822873-1-fre-FR/Houblonnie&#768;re.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Le lyc&eacute;e agricole de Sainte-Livrade-sur-Lot s&#039;est engag&eacute; dans le projet, en implantant une parcelle exp&eacute;rimentale d&rsquo;un hectare</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Paysan brasseur&nbsp;&raquo;</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Hopen a aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un financement Feader port&eacute; par la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine. 2020 est pour la start-up l&rsquo;ann&eacute;e du changement d&rsquo;&eacute;chelle avec le ralliement de plusieurs n&eacute;o-houblonniers et l&rsquo;entr&eacute;e en production d&rsquo;une dizaine d&rsquo;hectares.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour le plus grand bonheur d&rsquo;Henri Michez. Lui n&rsquo;est pas houblonnier mais &laquo;&nbsp;paysan brasseur&nbsp;&raquo;, &agrave; la Croix-Blanche&nbsp;(Lot-et-Garonne) o&ugrave; il a cr&eacute;&eacute; il y a quelques ann&eacute;es la Brasserie des c&egrave;dres. &laquo;&nbsp;<em>Sur mon exploitation, je cultive l&rsquo;orge n&eacute;cessaire &agrave; ma production</em>&nbsp;&raquo;, explique le jeune brasseur. &laquo;&nbsp;J<em>&rsquo;ai bien implant&eacute; une ligne de houblon pour donner &agrave; voir &agrave; mes clients un aper&ccedil;u de la culture mais je ne peux pas tout faire. Le partenariat avec Hopen correspond totalement &agrave; mes attentes en terme de qualit&eacute;, de proximit&eacute; et de prix. Le houblon local s&rsquo;inscrit compl&egrave;tement dans ma d&eacute;marche, consistant &agrave; faire produire le malt dans la r&eacute;gion et &agrave; &eacute;couler ma production essentiellement sur le d&eacute;partement du Lot-et-Garonne&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/8/2/2822864-1-fre-FR/Henri Michez.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Henri Michez, &quot;paysan brasseur&quot;de la Brasserie des c&egrave;dres</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La Brasserie des c&egrave;dres va produire cette ann&eacute;e 18 000 litres de bi&egrave;re, qu&rsquo;elle &eacute;coule sans peine &agrave; la ferme, dans les restaurants, les bars &agrave; vin, un magasin de producteur, des &eacute;piceries ax&eacute;es sur les produits locaux ou encore sur les march&eacute;s, avec fourgonnette et tireuse&nbsp;embarqu&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>En quatre ann&eacute;es d&rsquo;existence, j&rsquo;ai consacr&eacute; trois jours &agrave; la prospection commerciale</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Henri Michez.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une marge nette sup&eacute;rieure &agrave; 10 000 &euro;/ha</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">De quoi stimuler, en amont, la production locale de houblon, m&ecirc;me si cette effervescence de micro-brasseries (il en pousse une par jour au fond d&rsquo;un garage) pose la question de l&rsquo;effet de mode. &laquo; <em>Il se passe en France le m&ecirc;me ph&eacute;nom&egrave;ne qu&rsquo;aux Etats-Unis il y a 20 ans&nbsp;</em>&raquo;, rassure Lucie Le Bouteiller. &laquo;&nbsp;<em>L&agrave;-bas, le march&eacute; des brasseries artisanales s&rsquo;octroie 12 % du march&eacute; contre 6 &agrave; 7 % en France&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Avec en moyenne 4 &agrave; 5 g/l de bi&egrave;re, les brasseries artisanales int&egrave;grent quatre &agrave; cinq fois plus de houblon que les brasseries industrielles. La jeune entrepreneuse reconnait toute de m&ecirc;me que certaines d&rsquo;entre elles peinent &agrave; trouver leur &eacute;quilibre &eacute;conomique. Ce qui ne sera pas le cas des n&eacute;o-houblonniers. Hopen estime que la production de houblon peut d&eacute;gager une marge nette comprise entre 10 000 et 12 000 euros/ha, moyennant un investissement de d&eacute;part de 30 000 &agrave; 40 000 &euro;/ha, avec une p&eacute;rennit&eacute; de vingt ans.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le houblon bio se n&eacute;gocie entre 25 &euro; et 35 &euro; le kilo, &agrave; raison d&rsquo;une production moyenne de 1500 kg/ha. Il faut compter 350 heures de travail annuelles par ha. La pr&eacute;-existence de s&eacute;choirs &agrave; prunes ou &agrave; noisettes peut permettre de limiter la mise de fond.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/8/2/2822867-1-fre-FR/Effeuillage.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Les c&ocirc;nes de houblon sont s&eacute;par&eacute;s des lianes avant d&#039;&ecirc;tres s&eacute;ch&eacute;s</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Hopen escompte implanter 100 ha de houblon d&rsquo;ici &agrave; 2025 r&eacute;partis entre une trentaine de producteurs du grand Sud-Ouest. Des d&eacute;bouch&eacute;s en phytoth&eacute;rapie sont aussi explor&eacute;s. Derni&egrave;re gorg&eacute;e&nbsp;: Hopen garantit la transparence totale dans l&rsquo;&eacute;laboration de ses contrats et la d&eacute;finition des prix du houblon, qu&rsquo;elle n&rsquo;ach&egrave;te ni ne revend mais sur lequel elle pr&eacute;l&egrave;ve une commission.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&nbsp;</p><p><strong>&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;: </strong></p><ul><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">La st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus&nbsp;</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-4-4-le-soja-bio-a-la-croisee-de-la-transition-agricole-et-alimentaire">Le soja bio, &agrave; la crois&eacute;e de la transition agricole et alimentaire</a></li></ul>


Ne nous méprenons pas : c’est bien à la naissance (ou à la renaissance du houblon) que s’attèle la start-up Hopen Terre de houblon, pressée par la demande des brasseries artisanales. Ses deux jeunes fondatrices pilotent la création d’une filière dédiée, de la production de plants jusqu’à la mise en marché. Et lancent un appel aux producteurs, avec une valeur ajoutée promise à ne pas s’émousser...

Nouveaux débouchés (2/4) : le houblon bio prépare sa mise en bière

<p>Environ 10 000 euros par hectare, c&rsquo;est la marge nette qu&rsquo;Aur&eacute;lie Barada escompte d&eacute;gager de sa culture de st&eacute;via bio. &laquo;&nbsp;<em>Cette marge inclut mon salaire sur la base de 20 euros de l&rsquo;heure, car j&rsquo;estime que mon travail ne vaut pas rien&nbsp;</em>&raquo;. Il faut pr&eacute;ciser que la jeune agricultrice, install&eacute;e avec ses parents &agrave; Puymirol (Lot-et-Garonne), est de formation comptable. &Ccedil;a compte. Elle n&rsquo;en est pas moins aventuri&egrave;re. Aur&eacute;lie Barada est en effet l&rsquo;une des premi&egrave;res &agrave; s&rsquo;&ecirc;tre engag&eacute;e dans la culture de st&eacute;via bio, sur 1,25 hectare, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;une dizaine producteurs du Lot-et-Garonne, du Gers et des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, rassembl&eacute;s dans l&rsquo;association Sweetvia.</p><p>Si les premi&egrave;res plantations datent de 2017, un gros travail de recherche et d&eacute;veloppement les a pr&eacute;c&eacute;d&eacute;es, &agrave; l&rsquo;initiative de Philippe Bouti&eacute;, qui identifie l&agrave; une culture potentiellement adapt&eacute;e au Sud-Ouest et qui porte le projet sous l&rsquo;entit&eacute; Oviatis, ax&eacute;e sur la transformation et la valorisation de la st&eacute;via bio.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/2/0/2820274-1-fre-FR/Philippe Boutie&#769;.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Philippe Bouti&eacute;, Pr&eacute;sident d&#039;Oviatis, &agrave; l&#039;origine de la fili&egrave;re st&eacute;via bio en France.</figcaption></figure>

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<h1>Une esp&egrave;ce semi-p&eacute;renne, deux r&eacute;coltes par an</h1><p>Les premiers essais agronomiques sont conduits notamment au lyc&eacute;e agricole de Sainte-Livrade-sur-Lot (Lot-et-Garonne). Les r&eacute;sultats s&rsquo;av&egrave;rent probants. Originaire du Paraguay, la st&eacute;via (<em>Stevia rebaudiana</em>) est une plante de la famille des Asteraceae. A raison de 40 000 &agrave; 60 000 boutures par hectare et une p&eacute;rennit&eacute; d&rsquo;au minimum cinq ans, la plante produit, en itin&eacute;raire bio, environ deux tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che &agrave; l&rsquo;hectare, moyennant quelques tours d&rsquo;eau.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/2/0/2820242-1-fre-FR/Plant ste&#769;via.jpg" alt="R. Lecocq" height="4032" width="3024" /><figcaption>Originaire du Paraguay, la st&eacute;via est apte &agrave; s&#039;acclimater dans le Sud-Ouest.</figcaption></figure>

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<p>&laquo;&nbsp;<em>Cette production &eacute;quivaut &agrave; 200 kg de mol&eacute;cules au pouvoir sucrant 300 fois sup&eacute;rieur &agrave; celui du saccharose&nbsp;</em>&raquo;, indique Philippe Bouti&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Un hectare de st&eacute;via &eacute;quivaut ainsi &agrave; la production de 60 tonnes de sucre&nbsp;</em>&raquo;. Dans le Sud-Ouest, la r&eacute;colte s&rsquo;op&egrave;re entre juillet et septembre, &agrave; raison de deux passages d&rsquo;une effeuilleuse au principe similaire &agrave; celui en usage pour la r&eacute;colte des haricots verts. Les feuilles doivent &ecirc;tre s&eacute;ch&eacute;es dans les deux heures pour pr&eacute;server les mol&eacute;cules sucrantes que sont la R&eacute;baudioside A et les st&eacute;viosides.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/2/0/2820271-1-fre-FR/Effeuilleuse.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>La r&eacute;colte m&eacute;canique s&#039;op&egrave;re au moyen d&#039;une effeuilleuse utilis&eacute;e pour les haricots verts.</figcaption></figure>

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<h1>1 ha par exploitation</h1><p>Outre la septoriose et un champignon du collet , ainsi que quelques ravageurs, dont les limaces grises et les vers gris, la ma&icirc;trise du d&eacute;sherbage est le principal &eacute;cueil identifi&eacute; par les producteurs, l&rsquo;esp&egrave;ce &eacute;tant tr&egrave;s sujette &agrave; la concurrence. Si le binage m&eacute;canique fait l&rsquo;affaire en hiver et en d&eacute;but de cycle, des passages manuels s&rsquo;imposent d&egrave;s lors que la culture prend du volume. On comprend ainsi la sagesse des premiers producteurs de l&rsquo;association Sweetvia, limitant leur surface &agrave; environ 1 hectare par exploitation, afin de se donner toutes les garanties de r&eacute;ussite. L&rsquo;avenir dira si les robots peuvent suppl&eacute;er la main d&rsquo;&oelig;uvre, Na&iuml;o Technologies &eacute;tant d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; sur les rangs.</p><p>Sur l'exploitation de 66 hectares d'Aur&eacute;lie Barada, la st&eacute;via occupe une place marginale aux c&ocirc;t&eacute;s des courges &agrave; production tardive, des pommes sp&eacute;ciales pour jus ou encore des c&eacute;r&eacute;ales et de la luzerne. &laquo;&nbsp;<em>C&ocirc;t&eacute; marge/ha, la st&eacute;via figure au deuxi&egrave;me rang derri&egrave;re les pommes &agrave; jus</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l'agricultrice.</p><h1>Z&eacute;ro calorie, z&eacute;ro indice glyc&eacute;mique</h1>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/2/0/2820239-1-fre-FR/Gamme Ste&#769;via Biovia.jpg" alt="R. Lecocq" height="4032" width="3024" /><figcaption>Sous la marque Biovia, l&rsquo;entreprise a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; deux produits &agrave; sa gamme, &agrave; savoir une poudre de st&eacute;via et des infusions pour boissons chaudes et froides.</figcaption></figure>

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<p>Toute la production du groupement Sweetvia est contractualis&eacute;e avec Oviatis, en charge de la transformation et de la commercialisation. &nbsp;C&rsquo;est &agrave; l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen (Lot-et-Garonne), une technopole cr&eacute;&eacute;e il y a 30 ans pour favoriser l&rsquo;&eacute;mergence de nouveaux projets territoriaux agroalimentaires qu&rsquo;Oviatis a pu r&eacute;aliser son premier pilote industriel. Le projet a re&ccedil;u le soutien des collectivit&eacute;s territoriales (d&eacute;partement du Lot-et-Garonne, r&eacute;gion Nouvelle Aquitaine), ainsi que de l&rsquo;Etat, via le Fonds Avenir Bio.</p><p>Sous la marque Biovia, l&rsquo;entreprise a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; deux produits &agrave; sa gamme, &agrave; savoir une poudre de st&eacute;via et des infusions pour boissons chaudes et froides. Oviatis est par ailleurs en attente d&rsquo;une autorisation europ&eacute;enne pour commercialiser un extrait concentr&eacute; de st&eacute;via obtenu par un process enti&egrave;rement naturel, ouvrant la voie &agrave; son int&eacute;gration dans de multiples produits alimentaires et par voie de cons&eacute;quence &agrave; une mont&eacute;e en puissance de la production. Avec z&eacute;ro calorie et z&eacute;ro indice glyc&eacute;mique, la st&eacute;via est en effet &nbsp;porteuse s&rsquo;enjeux de sant&eacute; publique. &laquo;&nbsp;<em>A l&rsquo;horizon 2030, la surface de st&eacute;via bio pourrait atteindre les 300 hectares dans le Sud-Ouest&nbsp;</em>&raquo;, estime Philippe Bouti&eacute;. Soit &agrave; peu pr&egrave;s autant de &laquo;&nbsp;st&eacute;viaculteurs&nbsp;&raquo;.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;: </strong></p><ul><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-4-4-le-soja-bio-a-la-croisee-de-la-transition-agricole-et-alimentaire">Le soja bio, &agrave; la crois&eacute;e de la transition agricole et alimentaire</a></li></ul>


Dans le Sud-Ouest, le groupement d’agriculteurs Sweetvia et le transformateur Oviatis sont à l’origine d’une nouvelle filière (bio) de stévia, un édulcorant naturel, aussi puissant que rémunérateur. De 15 hectares aujourd’hui, la sole pourrait monter à 300 hectares à l’horizon 2030 en Nouvelle-Aquitaine.