C&eacute;r&eacute;lia, sp&eacute;cialiste des p&acirc;tes &agrave; tarte, p&acirc;tes &agrave; pizza, de la boulangerie, des cr&ecirc;pes et pancakes, des cookies et des p&acirc;tes exotiques avec des gammes conventionnelle, sans gluten ou encore bio, a annonc&eacute;, mardi 30 mars 2021, l&rsquo;acquisition d&rsquo;US Waffle, sp&eacute;cialis&eacute;e dans la fabrication de cr&ecirc;pes et de gaufres (waffles et pancakes) de premi&egrave;re qualit&eacute;. Aucun chiffre d&rsquo;a &eacute;t&eacute; communiqu&eacute; sur le montant de la transaction.

Avec l&rsquo;acquisition r&eacute;cente des activit&eacute;s &eacute;tatsuniennes de l&rsquo;Autrichien Wewalka (sp&eacute;cialiste de la p&acirc;te &agrave; pizza) et la construction en cours d&rsquo;une usine de pointe dans l&rsquo;Ohio, C&eacute;r&eacute;lia agrandit son portefeuille d&rsquo;activit&eacute;s aux Etats-Unis qui lui permet d&rsquo;&eacute;merger parmi les leaders de l&rsquo;industrie de la boulangerie en zone nord-am&eacute;ricaine.

Pour C&eacute;r&eacute;lia, l&rsquo;acquisition d&rsquo;US Waffle va lui apporter beaucoup d&rsquo;exp&eacute;rience en mati&egrave;re d&rsquo;innovation et de qualit&eacute; ainsi que la possibilit&eacute; de proposer de nouvelles offres produits et une acc&eacute;l&eacute;ration du d&eacute;veloppement de certains canaux de distribution. Elle lui ouvre aussi l&rsquo;acc&egrave;s au march&eacute; si important aux Etats-Unis des produits pour le petit-d&eacute;jeuner.

L&rsquo;histoire de C&eacute;r&eacute;lia commence en 1974 sous le nom d&rsquo;EuroDough (soci&eacute;t&eacute; conjointe entre Danone et Campbell Tagart) &agrave; Li&eacute;vin (Nord), la d&eacute;nomination actuelle apparaissant en 2012. L&rsquo;entreprise a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 500 M&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2020 (459 M&euro; en 2019, 430 M&euro; en 2018) avec 1&nbsp;600 employ&eacute;s et 10 usines de production. Elle propose les marques Croustipate (lanc&eacute;e en 1992), Pop&nbsp;! Bakery, Jan, Abra-ca-Debora, Cr&eacute;&acirc;pan et English Bay Bakery.

US Waffle a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2013 en Caroline du Sud et travaille particuli&egrave;rement les axes de s&eacute;curit&eacute; alimentaire et de b&eacute;n&eacute;fices nutritionnels pour sa gamme produits (certifications bio et sans gluten). L&rsquo;entreprise a ouvert en f&eacute;vrier une nouvelle usine de production de waffles et de pancakes surgel&eacute;s, &agrave; la fois pour le march&eacute; US et le march&eacute; international. Elle r&eacute;alise un chiffre d&rsquo;affaires de l&rsquo;ordre de 50 M$ par an.

<h3>Un nouvel investisseur</h3>

Par ailleurs, d&eacute;but mars, Continental Grain Company (CGC), un investisseur priv&eacute; de taille mondiale et fort de 200 ann&eacute;es d&rsquo;exp&eacute;rience dans le secteur de l&rsquo;alimentation et de l&rsquo;agroalimentaire, a pris une &laquo;&nbsp;participation minoritaire strat&eacute;gique&nbsp;&raquo; dans C&eacute;r&eacute;lia. L&agrave; encore, aucun montant n&rsquo;a &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;.

L&rsquo;arriv&eacute;e de cet investisseur, apr&egrave;s deux ans de discussion, va permettre &agrave; C&eacute;r&eacute;lia de travailler, notamment, &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration des produits de boulangerie de demain. CGC investit en g&eacute;n&eacute;ral dans des entreprises pour construire des partenariats de long terme.

Le Nordiste souhaite accélérer son développement aux Etats-Unis

Cérélia acquiert US Waffle et ouvre son capital à Continental Grain Company

Dans des documents d&rsquo;archives mis en ligne sur son site, M&eacute;t&eacute;o-France r&eacute;v&egrave;le que les variations du climat et leurs impacts sur les cultures faisaient d&eacute;j&agrave; partie des pr&eacute;occupations du gouvernement il y a 200 ans. Ainsi en 1821, apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de fortes gel&eacute;es et d'inondations, le ministre de l&rsquo;Int&eacute;rieur de Louis XVIII interroge pour la premi&egrave;re fois le lien possible entre la d&eacute;forestation importante et ces variations du climat. A l&rsquo;&eacute;poque, la for&ecirc;t fran&ccedil;aise a atteint sa plus faible superficie avec 1 300 000&nbsp;ha.Une circulaire est adress&eacute;e &agrave; l&rsquo;ensemble des pr&eacute;fets, qui doivent proc&eacute;der au recensement d&eacute;taill&eacute; des for&ecirc;ts fran&ccedil;aises et rendre compte des modifications m&eacute;t&eacute;orologiques depuis les 30 derni&egrave;res ann&eacute;es. Les r&eacute;ponses pr&eacute;fectorales conserv&eacute;es dans le fonds d&rsquo;archives de M&eacute;t&eacute;o-France montrent que les destinataires de cette circulaire se sont en majorit&eacute; retrouv&eacute;s d&eacute;sempar&eacute;s par la demande. Certains pr&eacute;fets ont pris leur mission &agrave; c&oelig;ur en fournissant des r&eacute;ponses sur plusieurs pages, relate M&eacute;t&eacute;o-France. D&rsquo;autres ont tout simplement ignor&eacute; la demande du minist&egrave;re, &agrave; l&rsquo;instar du sous-pr&eacute;fet d&rsquo;Embrun qui r&eacute;pondra &agrave; l&rsquo;une des notes de rappel ainsi : &laquo; Il faut cesser ces folles demandes... &raquo;.<h1>L'exceptionnel... tous les ans</h1>Deux si&egrave;cles plus tard, la France poss&egrave;de plus de 10 millions d&rsquo;hectares de for&ecirc;t suppl&eacute;mentaires et une temp&eacute;rature moyenne en hausse de 2&deg;C. Les causes du d&eacute;r&egrave;glement climatique sont d&eacute;sormais connues mais, malgr&eacute; les progr&egrave;s techniques, les parades disponibles pour lutter contre les al&eacute;as climatiques demeurent insuffisantes.Au sortir <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-les-gelees-noires-la-crainte-d-une-annee-tout-aussi-noire" target="_blank" title="">d&rsquo;un &eacute;pisode de gel 2021 exceptionnel</a> de par son ampleur g&eacute;ographique et son intensit&eacute;, les toutes premi&egrave;res estimations des pertes de production commencent &agrave; tomber&nbsp;: -60% pour les abricots, -40% pour les p&ecirc;ches, -30% pour la viticulture, -10% pour les betteraves&hellip; Les cons&eacute;quences de cet &eacute;pisode de gel s&rsquo;annoncent d&eacute;j&agrave; sup&eacute;rieures &agrave; celles des ann&eacute;es 1991 et 2017. Selon les m&eacute;t&eacute;orologistes, un changement aussi soudain de temp&eacute;rature comme celui qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; entre fin mars - records de chaleur battus - et d&eacute;but avril - records de froid significatifs - est in&eacute;dit depuis 1947.Face au choc, les demandes des fili&egrave;res affluent&nbsp;: ann&eacute;e blanche, d&eacute;calage des pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;Etat (PGE), annulation des charges, mesures de ch&ocirc;mage partiel, etc., mais aussi un soutien psychologique pour les producteurs affect&eacute;s. &laquo;&nbsp;A catastrophe exceptionnelle, mesures exceptionnelles&nbsp;&raquo;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-castex-promet-des-enveloppes-exceptionnelles-le-fonds-des-calamites-deplafonne" target="_blank" title="">a promis le Premier ministre Jean Castex,</a> indiquant qu&rsquo;un dispositif de solidarit&eacute; nationale sera propos&eacute; dans les prochains jours. Plusieurs r&eacute;gions ont d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; le d&eacute;blocage d&rsquo;aides pour les exploitations touch&eacute;es.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-quand-un-varenne-de-la-gestion-des-risques-en-agriculture" target="_blank" title="">A quand un &laquo; Varenne &raquo; de la gestion des risques en agriculture ?</a>
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Le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie souhaite de son c&ocirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;aller plus loin&nbsp;&raquo;&nbsp;: &laquo;&nbsp;Au-del&agrave; de ces mesures d&rsquo;urgence, il faut repenser le dispositif d&rsquo;assurance et aller vers une cotisation fond&eacute;e sur une solidarit&eacute; nationale, et pas que sur le monde paysan&nbsp;&raquo;, a-t-il d&eacute;clar&eacute; &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 13 avril. Au vu de l&rsquo;indignation provoqu&eacute;e par<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-calamite-des-calamites-agricoles" target="_blank" title=""> les conditions d&rsquo;indemnisation des &eacute;leveurs </a>suite &agrave; la s&eacute;cheresse de l&rsquo;an pass&eacute;, il y a urgence &agrave; r&eacute;former. D&rsquo;autant que les ann&eacute;es &laquo;&nbsp;exceptionnelles&nbsp;&raquo; se suivent et se ressemblent.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-la-conf-veut-renverser-la-table" target="_blank" title="">Gestion des risques : la Conf&rsquo; veut renverser la table</a>
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[Edito] En 1821, après plusieurs années de fortes gelées et d'inondations, le gouvernement pose pour la première fois la question d’un lien entre les variations du climat et la déforestation importante de l’époque.

« Y’a plus de saisons » … il y a 200 ans déjà

Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a d&eacute;j&agrave; fait savoir qu'il soutenait sa d&eacute;marche pour aller "plus loin" que la loi Alimentation (ou Egalim) vot&eacute;e en 2018. Les r&eacute;sultats de cette derni&egrave;re ne "sont pas &agrave; la hauteur de l'espoir" suscit&eacute; dans les cours de ferme, a reconnu le ministre.Egalim ambitionnait de r&eacute;&eacute;quilibrer le rapport de forces des n&eacute;gociations annuelles entre la grande distribution et les industries agroalimentaires, d&eacute;terminant le prix des produits mis en rayons et dont d&eacute;pend une grande partie du revenu des agriculteurs qui fournissent la mati&egrave;re premi&egrave;re (c&eacute;r&eacute;ales, l&eacute;gumes, viandes, etc.) La proposition de loi de Gr&eacute;gory Besson-Moreau, qui int&egrave;gre les recommandations du rapport de l'ex-patron de Syst&egrave;me U Serge Papin, pr&eacute;voit plusieurs dispositions.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rapport-papin-post-egalim-les-constats-filiere-par-filiere" target="_blank">Rapport Papin post-Egalim : les constats fili&egrave;re par fili&egrave;re</a>
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D'abord, faire des contrats pluriannuels "la norme en mati&egrave;re de contrats de vente de produits agricoles" entre le producteur et son premier acheteur, l'industriel qui va transformer les produits (entreprise de meunerie, boulangerie, charcuterie...). Dur&eacute;e minimale : trois ans.Elle doit ensuite accro&icirc;tre la transparence du co&ucirc;t d'achat de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole par l'industriel et en consacrer "le caract&egrave;re non n&eacute;gociable" avec ceux qui vont acheter les produits transform&eacute;s, les grandes surfaces. Objectif : que le co&ucirc;t de cette mati&egrave;re premi&egrave;re agricole soit "exclu de la n&eacute;gociation commerciale" entre industriels et grande distribution.Gr&eacute;gory Besson-Moreau propose en outre la cr&eacute;ation d'un comit&eacute; de r&egrave;glement de diff&eacute;rends commerciaux en cas d'&eacute;chec des m&eacute;diations existantes et de rendre obligatoire l'indication du pays d'origine "pour les produits agricoles et alimentaires pour lesquels il existe un lien av&eacute;r&eacute; entre certaines de leurs propri&eacute;t&eacute;s et leur origine".<h1 class="MsoPlainText">Co&ucirc;ts de production absents</h1>En mati&egrave;re de calendrier, "l'objectif est un passage en urgence la semaine du 1er juin" dans l'h&eacute;micycle, a pr&eacute;cis&eacute; &agrave; l'AFP le d&eacute;put&eacute; LREM de l'Aube, pour une entr&eacute;e en vigueur id&eacute;alement avant les prochaines n&eacute;gociations commerciales, qui ont lieu chaque ann&eacute;e.Cette proposition vise &agrave; "prot&eacute;ger les trois acteurs", a plaid&eacute; le parlementaire. "Les agriculteurs et leur r&eacute;mun&eacute;ration, bien s&ucirc;r, mais aussi les industriels" qui vont pouvoir r&eacute;percuter le prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole sur les acheteurs de la grande distribution. Quant &agrave; cette derni&egrave;re, "elle sera certaine que le prix propos&eacute; par les industriels r&eacute;mun&egrave;re bien les agriculteurs"."Il s&rsquo;agit l&agrave; d&rsquo;un texte important qui permettrait de rendre plus efficace et plus op&eacute;rationnelle la construction du prix en marche avant", a r&eacute;agi la FNSEA dans un communiqu&eacute;. Le syndicat regrette cependant l&rsquo;absence des indicateurs de co&ucirc;ts de production dans le texte et fait savoir qu&rsquo;il formulera "des propositions pour que leur prise en compte soit pr&eacute;cis&eacute;e et renforc&eacute;e dans le cadre de la contractualisation, en commen&ccedil;ant par l&rsquo;obligation de leur diffusion".

Des contrats plus longs, plus de transparence : le député de la majorité Grégory Besson-Moreau a préparé une proposition de loi qui vise à réviser les règles du jeu des négociations commerciales sur les produits alimentaires au bénéfice des agriculteurs.

Répartition de la valeur : une proposition de loi pour renforcer la loi Egalim

Quelques jours avant l&rsquo;arriv&eacute;e de la masse d&rsquo;air &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;une calamit&eacute; touchant de nombreuses r&eacute;gions de l&rsquo;Hexagone, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne publiait un document d&eacute;taillant ses propositions en mati&egrave;re de pr&eacute;vention et de gestion des risques climatiques, promis &agrave; une inexorable exacerbation. En ce qui concerne la pr&eacute;vention, le syndicat n&rsquo;a pas la pr&eacute;tention d&rsquo;inventer l&rsquo;eau chaude. Il pr&ocirc;ne la transition agro&eacute;cologique, via des pratiques agronomiques (s&eacute;lection, diversification...) et des investissements dans ce que la technologie peut offrir de parade aux al&eacute;as, assortis d&rsquo;aides publiques.<h1>De 0% &agrave; 20%&nbsp;: la responsabilit&eacute; individuelle</h1>Ces leviers &agrave; caract&egrave;re pr&eacute;ventif contribueraient &agrave; am&eacute;liorer la r&eacute;silience des exploitations et &agrave; tamponner des variations interannuelles de rendement inf&eacute;rieures &agrave; 20%, sans couverture assurantielle, ce qui ne para&icirc;t pas illogique dans la mesure o&ugrave; ce taux de 20% correspond peu ou prou au taux de franchise en vigueur sur les contrats multirisques climatiques.<h1>21% &agrave; 30% de pertes&nbsp;: la d&eacute;duction pour &eacute;pargne de pr&eacute;caution</h1>Un cran au-dessus, c&rsquo;est &agrave; dire pour des pertes de rendements comprises entre 21% et 30%, la Conf&rsquo; en appellerait &agrave; des outils de lissage des revenus et de constitution d&rsquo;&eacute;pargne de pr&eacute;caution, ce qui correspond peu ou prou &agrave; la D&eacute;duction pour &eacute;pargne de pr&eacute;caution (DEP) qui a remplac&eacute; la D&eacute;duction pour al&eacute;as (DPA) en 2019. La DPE autorise la d&eacute;duction d&rsquo;une quote-part des b&eacute;n&eacute;fices agricoles et la constitution d&rsquo;une &eacute;pargne de pr&eacute;caution avant r&eacute;int&eacute;gration dans le r&eacute;sultat au cours des dix exercices suivants. Le plafond des sommes d&eacute;ductibles varie entre 27.000&euro; et 41.400&euro; selon une grille de b&eacute;n&eacute;fices comprenant cinq tranches. L&rsquo;&eacute;pargne peut aussi &ecirc;tre constitu&eacute;e de stocks dont le cycle de rotation est sup&eacute;rieur &agrave; un an.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-de-l-exploitation~dep-un-levier-fiscal-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">DEP : un levier fiscal pour les agriculteurs</a>
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<h1>De 31% &agrave; 50%&nbsp;: un fonds mutuel et solidaire</h1>Pour des pr&eacute;judices compris entre 31% et 50%, le syndicat &eacute;voque l&rsquo;instauration d&rsquo;un fonds mutuel et solidaire, qui aurait pour effet de jeter aux orties les calamit&eacute;s agricoles ainsi que les assurances priv&eacute;es, toutes deux jug&eacute;es inefficientes et in&eacute;galitaires. Et de pr&eacute;ciser&nbsp;: &laquo;&nbsp;cela sous-tend un syst&egrave;me de collecte financier qui est ind&eacute;pendant du risque individuel &agrave; couvrir, m&ecirc;me si l&rsquo;&eacute;quilibre budg&eacute;taire reste n&eacute;cessaire&nbsp;&raquo;.Le syndicat conserverait les 65% de subvention que la Pac alloue aujourd&rsquo;hui &agrave; l&rsquo;assurance multirisques pour all&eacute;ger la charge des agriculteurs (soit 120 millions &euro;/an). La contribution des producteurs proviendrait toujours de la taxe sur les contrats d&rsquo;assurance b&acirc;timent et &eacute;quipements (60 millions &euro;/an), &agrave; laquelle s&rsquo;ajouterait une nouvelle cotisation pr&eacute;lev&eacute;e par la MSA. Les DDT seraient toujours &agrave; la man&oelig;uvre op&eacute;rationnelle. L&rsquo;&Eacute;tat mettrait au pot les 100 millions d&rsquo;euros par an des ex-calamit&eacute;s. Pour compl&eacute;ter le fonds, une taxe &laquo;&nbsp;sur la sp&eacute;culation des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles&nbsp;&raquo; serait instaur&eacute;e. Les fournisseurs d&rsquo;agro&eacute;quipements et d&rsquo;intrants seraient &eacute;galement mis &agrave; contribution, tandis que l&rsquo;aval serait sollicit&eacute;, via par exemple une r&eacute;orientation des CVO interprofessionnelles.<h1>&laquo;&nbsp;Une couverture universelle pour toutes les fermes&nbsp;&raquo;</h1>Selon la Conf&rsquo;, le fonds mutuel et solidaire concernant toutes les exploitations sans distinction. &laquo; Toutes les fermes seraient indemnis&eacute;es &agrave; 100% jusqu&rsquo;&agrave; hauteur maximale du plafond d&eacute;fini &agrave; l&rsquo;actif, avec application d&rsquo;une d&eacute;gressivit&eacute;&nbsp;&raquo;, explique le syndicat. Prenant l&rsquo;exemple de l&rsquo;arboriculture, l&rsquo;indemnisation atteindrait 100% des pertes si les surfaces concernent moins de 5 ha par actif, puis 70% des pertes sur les surfaces comprises entre 5 et 10 ha par actif, puis 50% de 10 &agrave; 20 ha. Les fermes qui souhaiteraient &ecirc;tre indemnis&eacute;es au-del&agrave; pourraient faire appel &agrave; l&rsquo;assurance priv&eacute;e sans aide de la Pac.&nbsp;Pour des dommages sup&eacute;rieurs &agrave; 51%, s&rsquo;apparentant &agrave; des situations de catastrophe, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne en appellerait &agrave; l&rsquo;Etat pour compl&eacute;ter le fonds.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-quand-un-varenne-de-la-gestion-des-risques-en-agriculture" target="_blank" title="">A quand un &laquo; Varenne &raquo; de la gestion des risques en agriculture ?</a>
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La Confédération paysanne propose de supprimer le dispositif des calamités et les assurances privées au profit d’un fonds mutuel et solidaire alimenté par les agriculteurs, les interprofessions, les agro-fournisseurs, les transformateurs et la grande distribution. Le fonds se déclencherait pour des sinistralités comprises entre 31% et 50%. En-deçà, l’épargne et des outils de lissage des revenus seraient convoqués. Au-delà, l’État serait appelé à la rescousse.

Gestion des risques : la Conf’ veut renverser la table

Apr&egrave;s le Grenelle de l&rsquo;environnement et le S&eacute;gur de la sant&eacute;, faut-il d&eacute;clencher un Varenne de la gestion des risques en agriculture, en r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la rue qui accueille le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &agrave; Paris&nbsp;? En qualifiant l&rsquo;&eacute;pisode de gel de &laquo;&nbsp;plus grande catastrophe agronomique de ce d&eacute;but de XXI&egrave;me si&egrave;cle&nbsp;&raquo;, le ministre de l&rsquo;Agriculture a en tout cas accr&eacute;dit&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-les-gelees-noires-la-crainte-d-une-annee-tout-aussi-noire">le caract&egrave;re exceptionnel du gel foudroyant des 7 et 8 avril</a>, dont les r&eacute;pliques se font encore sentir cette semaine.&laquo;&nbsp;Quand plusieurs milliards d&rsquo;euros sont en jeu, on est plus proche d&rsquo;une catastrophe naturelle que d&rsquo;une probl&eacute;matique assurantielle, estime Arnaud Rousseau, premier vice-pr&eacute;sident de la FNSEA.&nbsp;Mais force est de constater que la sinistralit&eacute; conna&icirc;t depuis quatre &agrave; cinq ans une acc&eacute;l&eacute;ration sans pr&eacute;c&eacute;dent, n&rsquo;&eacute;pargnant aucune production et aucun territoire. On est d&eacute;sormais aux prises &agrave; des risques syst&eacute;miques&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/betteraves-les-neonicotinoides-interdits-en-cas-de-ressemis" target="_blank" title="">Betteraves : les n&eacute;onicotino&iuml;des interdits en cas de ressemis</a>
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<h1>Des syst&egrave;mes atomis&eacute;s et peu lisibles</h1>Pour l&rsquo;heure, l&rsquo;&Eacute;tat s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; mobiliser tous les m&eacute;canismes de soutien usuels (d&eacute;plafonnement des calamit&eacute;s agricoles, d&eacute;gr&egrave;vement de taxe fonci&egrave;re, report ou annulation de charges) et &agrave; activer un dispositif suppl&eacute;mentaire financ&eacute; par la solidarit&eacute; nationale. Ces proc&eacute;dures d&rsquo;urgence ne vont pas r&eacute;gler le probl&egrave;me de fond, qui est celui de l&rsquo;inad&eacute;quation entre les risques et les diff&eacute;rents syst&egrave;mes de couverture.&laquo;&nbsp;Nous demandons une refonte des syst&egrave;mes assurantiels, poursuit Arnaud Rousseau. On est aux prises aujourd&rsquo;hui avec un syst&egrave;me atomis&eacute;, complexe, peu lisible, avec des assurances priv&eacute;es pour les grandes cultures, la vigne et les vergers et des calamit&eacute;s agricoles abond&eacute;es par tous les agriculteurs sans que tous ne puissent en b&eacute;n&eacute;ficier. Le tout engendre des degr&eacute;s de compr&eacute;hension tr&egrave;s disparates chez les agriculteurs&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Le risque est r&eacute;el de voir les assureurs se d&eacute;sengager, ce qui ne ferait que des perdants"
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Pour m&eacute;moire, la vigne-arbo et les grandes cultures sont sorties respectivement en 2009 et 2011 du Fonds national de garantie en agriculture (FNGRA). Les risques climatiques encourus par ces cultures sont consid&eacute;r&eacute;s comme assurables. Probl&egrave;me&nbsp;: en d&eacute;pit d&rsquo;un soutien de la Pac &agrave; hauteur de 140 millions d&rsquo;euros par an, permettant la prise en charge de 65% des primes, les assurances multirisques climatiques ne font pas recette, ni aupr&egrave;s des agriculteurs (ils sont 30% &agrave; contractualiser en grandes cultures et en vigne, 3% en arbo), ni aupr&egrave;s des assureurs, qui y laissent des plumes.&laquo;&nbsp;Le risque est r&eacute;el de voir les assureurs se d&eacute;sengager, ce qui ne ferait que des perdants, estime Arnaud Rousseau. M&ecirc;me si les tr&eacute;soreries sont au plus mal, il faut agir en responsabilit&eacute; et sortir des postures consistant &agrave; r&eacute;clamer une modification des moyennes olympiques et la baisse des seuils de d&eacute;clenchement. Mais il faut aussi que l&rsquo;&Eacute;tat r&eacute;affirme clairement l&rsquo;ambition qui est la sienne, en mati&egrave;re d&rsquo;accompagnement des coups durs, de restructuration des syst&egrave;mes assurantiels, ou encore sur le sujet de la r&eacute;assurance&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Depuis cinq ans, on n&rsquo;a pas connu une seule ann&eacute;e sans gros p&eacute;pins climatiques"
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Le d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille, dont un rapport commandit&eacute; par Julien Denormandie est attendu dans les dix &agrave; quinze jours, devrait &eacute;clairer les d&eacute;cisions minist&eacute;rielles.Il faudra bien &eacute;videmment miser sur la contribution des leviers de pr&eacute;vention des risques, qu&rsquo;ils soient d&rsquo;ordre g&eacute;n&eacute;tique, agronomique ou technologique. Mais leur mont&eacute;e en charge sera progressive et non d&eacute;nu&eacute;e de co&ucirc;ts financiers, sans &ecirc;tre universelle, sans &ecirc;tre infaillible et donc sans s&rsquo;abstraire des dispositifs assurantiels.&nbsp;La Pac doit-elle mettre davantage au pot&nbsp;? Faut-il rendre l&rsquo;assurance obligatoire au risque d&rsquo;engendrer des d&eacute;sillusions au moment des indemnisations&nbsp;? Faut-il indexer les cotisations sur le chiffre d&rsquo;affaires&nbsp;? Faut-il d&eacute;cr&eacute;ter un &laquo;&nbsp;Varenne&nbsp;&raquo; de la gestion des risques en agriculture ? &laquo;&nbsp;Peut-&ecirc;tre, r&eacute;pond Arnaud Rousseau. Depuis cinq ans, on n&rsquo;a pas connu une seule ann&eacute;e sans gros p&eacute;pins climatiques. Cette ann&eacute;e, c&rsquo;est un gel d&rsquo;une ampleur in&eacute;dite. Et on n&rsquo;est que le 14 avril&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/contre-le-gel-un-paratonnerre" target="_blank" title="">Contre le gel, un paratonnerre</a>
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Alors que l’épisode gélif perdure et que ses impacts vont probablement se chiffrer en milliards d’euros, la FNSEA plaide pour une remise à plat de l’ensemble des dispositifs assurantiels, invitant l’État à prendre ses responsabilités, sans exonérer les agriculteurs des leurs.

A quand un « Varenne » de la gestion des risques en agriculture ?

Premi&egrave;rement&nbsp;: couvrir les sols. Deuxi&egrave;mement : couvrir les sols. Troisi&egrave;mement&nbsp;: couvrir les sols. Telle est en substance la ligne de conduite &agrave; suivre pour que l&rsquo;agriculture apporte sa contribution &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique. Son potentiel n&rsquo;est pas anodin. Selon l&rsquo;&eacute;tude de faisabilit&eacute; &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo; r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;Inrae en 2019, les sols agricoles r&eacute;servent un potentiel moyen de stockage additionnel de carbone de +3,3 &permil; par an toutes surfaces confondues, pointant &agrave; +5,2 &permil; en grandes cultures.&laquo;&nbsp;En appliquant une couverture v&eacute;g&eacute;tale vivante &agrave; 96% des terres cultiv&eacute;es, l&rsquo;agriculture contribuerait &agrave; compenser&nbsp;annuellement 2,3% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, d&eacute;clare Eric Ceschia, directeur de recherche Inrae au Cesbio (Centre d'&eacute;tudes spatiales de la biosph&egrave;re). Outre la s&eacute;questration de carbone, la couverture des sols induit un second b&eacute;n&eacute;fice climatique, se traduisant par une r&eacute;duction des flux de chaleur sous l&rsquo;effet d&rsquo;une augmentation de la r&eacute;flectance du rayonnement solaire. A cela s&rsquo;ajoutent des b&eacute;n&eacute;fices sur la biodiversit&eacute;, sur la r&eacute;duction de l&rsquo;&eacute;rosion, sur la qualit&eacute; de l&rsquo;eau ou encore sur la r&eacute;duction des fuites de nitrates&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-tonne-seche-de-couvert-enfoui-112-kilos-de-carbone-stable-humifie" target="_blank">1 tonne s&egrave;che de couvert enfoui = 112 kilos de carbone stable humifi&eacute;</a>
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<h1>Soccrop, le chainon manquant</h1>Pour faire le lien entre les pratiques agricoles vertueuses (couverts, intercultures, agroforesterie...) et leur incidence sur le stockage de carbone et par ricochet sur le climat, il manquait un indicateur &agrave; la fois fiable, pertinent et relativement peu couteux &agrave; mettre en &oelig;uvre. Cet indicateur, c&rsquo;est Soccrop, fruit d&rsquo;une collaboration entre l&rsquo;Inrae et Planet A, le hub de l&rsquo;agriculture innovante et durable port&eacute; par la ville de Ch&acirc;lons-en-Champagne (Marne).La solution est venue de Sentinel 2, la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de satellites de l&rsquo;Agence spatiale europ&eacute;enne (Esa), capable d&rsquo;&eacute;valuer la couverture v&eacute;g&eacute;tale des sols en continu gr&acirc;ce &agrave; des balayages tous les deux &agrave; cinq jours, avec une haute r&eacute;solution &agrave; dix m&egrave;tres. Gr&acirc;ce aux donn&eacute;es de l&rsquo;&eacute;tude nationale &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo; et &agrave; un r&eacute;seau de stations exp&eacute;rimentales, l&rsquo;Inrae a pu &eacute;tablir un lien entre la dur&eacute;e annuelle de couverture v&eacute;g&eacute;tale des sols cultiv&eacute;s et l&rsquo;accumulation de carbone dans le sol. C&rsquo;est l&rsquo;objet de l&rsquo;indicateur Soccrop.Les r&eacute;sultats de cette &eacute;tude feront l&rsquo;objet d&rsquo;un rapport dans le courant de cette ann&eacute;e. &laquo;&nbsp;A l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, cet indicateur bas&eacute; sur la relation entre couverture v&eacute;g&eacute;tale et accumulation de carbone dans le sol pourrait &ecirc;tre impl&eacute;ment&eacute; d&rsquo;ici un an, indique Eric Ceschia. L&rsquo;&eacute;tape d&rsquo;apr&egrave;s, consistant &agrave; g&eacute;n&eacute;rer un bilan carbone, requerra quelques ann&eacute;es suppl&eacute;mentaires et n&eacute;cessitera l&rsquo;int&eacute;gration de donn&eacute;es telles que les apports d&rsquo;engrais organiques et les exportations, ce qui supposera le consentement&nbsp;des agriculteurs &raquo;.<h1>Un support aux Maec et aux PSE</h1>L&rsquo;indicateur Soccrop a vocation &agrave; &eacute;tablir une cartographie d&rsquo;envergure mondiale des stocks de carbone pr&eacute;sents dans les sols agricoles, sous l&rsquo;&eacute;gide du consortium &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo;. En France et en Europe, l&rsquo;indicateur devrait permettre aux agriculteurs de jauger l&rsquo;incidence de leurs pratiques sur l&rsquo;&eacute;volution du stock de carbone dans les sols. Il constitue potentiellement l&rsquo;indicateur tout d&eacute;sign&eacute; pour cibler des aides de la Pac, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des Mesures agro-environnementales et climatiques (Maec) ou des Paiements pour services environnementaux (PSE) qui pourraient &ecirc;tre attach&eacute;s aux futurs &eacute;co-r&eacute;gimes.<div class="citation">
 "J&rsquo;esp&egrave;re que la d&eacute;marche pourra constituer le support &agrave; des Maec pour la Pac en cours de n&eacute;gociation"
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&laquo;&nbsp;Ce programme de recherche a re&ccedil;u l&rsquo;assentiment de la Commission europ&eacute;enne, explique Philippe Mauguin, PDG de l&rsquo;Inrae. L&rsquo;Agence de services et de paiement y a &eacute;galement &eacute;t&eacute; associ&eacute;e. Nous allons pr&eacute;senter les r&eacute;sultats de cette &eacute;tude d&rsquo;ici &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; prochain. J&rsquo;esp&egrave;re que la d&eacute;marche pourra constituer le support &agrave; des Maec pour la Pac en cours de n&eacute;gociation &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelles-pratiques-eligibles-aux-futurs-eco-regimes-de-la-pac" target="_blank" title="">Quelles pratiques &eacute;ligibles aux futurs Eco-r&eacute;gimes de la Pac ?</a>
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<h1>Un support aux cr&eacute;dits carbone</h1>L&rsquo;indicateur Soccrop pourrait aussi se mettre au service du Label bas carbone (LBC) et du march&eacute; volontaire de la compensation carbone, en apportant aux contributeurs (entreprises, collectivit&eacute;s...) des gages suppl&eacute;mentaires quant aux leviers activ&eacute;s par les agriculteurs.En d&eacute;cembre dernier, les instituts des grandes cultures (Arvalis, Terres Inovia, ITB, ARTB) et Agrosolutions ont soumis au minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique une m&eacute;thode sectorielle, qui devrait d&eacute;boucher prochainement sur un label LBC. Cette m&eacute;thodologie est notamment attendue par les adeptes de l&rsquo;Agriculture de conservation des sols (ACS), dont les capacit&eacute;s additionnelles de stockage de carbone sont limit&eacute;es du fait leurs pratiques d&eacute;j&agrave; pouss&eacute;es (couverture v&eacute;g&eacute;tale maximale, travail du sol minimal).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/au-caeur-des-sols-futur-pretendant-au-label-bas-carbone" target="_blank">"Au c&oelig;ur des sols", futur pr&eacute;tendant au label bas carbone</a>
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Le label bas carbone tiendra-t-il compte de cet &eacute;tat de fait initial&nbsp;? A l&rsquo;occasion d'une conf&eacute;rence de presse d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;indicateur Soccrop, le PDG de l&rsquo;Inrae s&rsquo;est voulu rassurant. &laquo;&nbsp;Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des soutiens publics comme priv&eacute;s, les aides doivent r&eacute;compenser les efforts d&rsquo;enrichissement du sol en carbone et les efforts de pr&eacute;servation de taux de carbone d&eacute;j&agrave; &eacute;lev&eacute;s, a plaid&eacute; Philippe Mauguin. La remarque vaut pour les prairies permanentes qui r&eacute;servent potentiellement peu de marge d&rsquo;additionnalit&eacute;. S&rsquo;agissant de la Pac, le m&eacute;canisme de soutien devrait reposer sur un engagement de moyens de la part de l&rsquo;agriculteur, ce qui permettrait de s&rsquo;affranchir des accidents li&eacute;s &agrave; des d&eacute;faut de pousse de couverts par exemple ou encore &agrave; des distorsions en termes de capacit&eacute; de stockage d&rsquo;un sol ou d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre. L&rsquo;indicateur de couverture du sol Soccrop, facilement impl&eacute;mentable, constituerait un &eacute;l&eacute;ment de suivi des efforts des agriculteurs, au service du bien commun&nbsp;&raquo;.Concernant la labellisation bas carbone, Jean-Fran&ccedil;ois Soussana, vide-pr&eacute;sident de l&rsquo;Inrae, a apport&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; un b&eacute;mol quant &agrave; la valorisation des cr&eacute;dits carbone. &laquo;&nbsp;Il y a un talon d&rsquo;Achille qui est celui de la permanence du stock de carbone, a-t-il indiqu&eacute; au cours de la m&ecirc;me conf&eacute;rence de presse. R&eacute;mun&eacute;rer des agriculteurs pendant cinq ans, c&rsquo;est tr&egrave;s bien, mais il faudrait des engagements sur une dur&eacute;e de 20 ou 30 ans, ce qui est tr&egrave;s difficile contractuellement. Ce d&eacute;faut pourrait entra&icirc;ner des d&eacute;cotes des cr&eacute;dits carbone&nbsp;&raquo;.

L’Inrae a mis en évidence un lien direct entre la durée annuelle de couverture végétale des sols cultivés et l’accumulation de carbone en grandes cultures. L’indicateur Soccrop est de nature à aiguiller les pratiques agricoles et à flécher les fonds publics (Pac) et privés (Label bas carbone) soutenant l’atténuation du changement climatique.

Le carbone des sols sous l’œil des satellites

Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a organis&eacute; le 12 avril une r&eacute;union de crise autour des cons&eacute;quences du gel qui a touch&eacute; les cultures dans toute la France la semaine derni&egrave;re. "C'&eacute;tait une r&eacute;union de travail, pas une r&eacute;union avec des d&eacute;cisions", a-t-on indiqu&eacute; au minist&egrave;re, &agrave; l'issue de ce rendez-vous qui a dur&eacute; un peu plus de deux heures. "Les fili&egrave;res ont fait remonter leurs constats, leurs propositions, les banques et les assurances se sont engag&eacute;es &agrave; jouer pleinement leur r&ocirc;le d'accompagnement et de facilitation avec les agriculteurs touch&eacute;s", a-t-on indiqu&eacute; de m&ecirc;me source. Le principe d'une nouvelle r&eacute;union la semaine prochaine a &eacute;t&eacute; act&eacute;, &agrave; un jour qui reste &agrave; d&eacute;terminer.Autour de la table, des repr&eacute;sentants des producteurs de vin, de fruits, de l&eacute;gumes et de c&eacute;r&eacute;ales, mais aussi les assureurs, les banques, les chambres d'agriculture, la MSA, ainsi que des repr&eacute;sentants des diff&eacute;rents cabinets (Matignon, Bercy, Travail), afin de coordonner la r&eacute;ponse gouvernementale &agrave; cette crise.Les diff&eacute;rentes contraintes, selon les types de production, ont &eacute;t&eacute; au coeur des &eacute;changes, pour d&eacute;terminer notamment le calendrier de versement de ces aides. "L'arboriculture et la viticulture, par exemple, n'ont pas besoin de tr&eacute;sorerie au m&ecirc;me moment", indique-t-on au minist&egrave;re. Pour la vigne, la r&eacute;colte n'interviendra ainsi pas avant la fin de l'&eacute;t&eacute; et avec elle, un bilan plus pr&eacute;cis des pertes, tandis que pour certaines productions de fruits et l&eacute;gumes, c'est une question de semaines, tout au plus."Tout est li&eacute; &agrave; la r&eacute;colte", insiste-t-on au minist&egrave;re, indiquant qu'il est beaucoup trop t&ocirc;t pour chiffrer les d&eacute;g&acirc;ts. D'autant qu'une deuxi&egrave;me vague de froid est attendue cette semaine.<blockquote class="twitter-tweet">1&egrave;re nuit d&rsquo;une nouvelle semaine de lutte dans les vergers apr&egrave;s la vague de froid de la semaine derni&egrave;re. Tous les moyens sont mis en &oelig;uvre pour prot&eacute;ger les &#127822;&#127824; du <a href="https://twitter.com/hashtag/gel?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#gel</a>. Pas de bilan quantitatif possible avant plusieurs semaines pour les fruits &agrave; p&eacute;pins. Courage &agrave; tous &#128170;&#128166;&#128293;! <a href="https://t.co/XARjHd1Mgh">https://t.co/XARjHd1Mgh</a> <a href="https://t.co/oftyDR8aTj">pic.twitter.com/oftyDR8aTj</a>&mdash; Josselin St-Raymond (@j_saintraymond) <a href="https://twitter.com/j_saintraymond/status/1381550665835630596?ref_src=twsrc%5Etfw">April 12, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<h1 class="MsoPlainText">Premi&egrave;res aides esp&eacute;r&eacute;es mi-juin</h1>Les fili&egrave;res "ont &eacute;voqu&eacute; les impacts recens&eacute;s &agrave; ce jour mais avec des points de suspension &eacute;tant donn&eacute; que le gel continue et que cette nuit encore les producteurs &eacute;taient dans leurs vergers, dans leurs vignes (...) pour essayer de prot&eacute;ger ce qui peut &ecirc;tre encore sauv&eacute;", a indiqu&eacute; la pr&eacute;sidente de la FNSEA, Christiane Lambert. "Le ministre s'est fix&eacute; pour objectif que les premiers financements arrivent mi-juin/d&eacute;but juillet pour les arboriculteurs et producteurs de petits fruits", a-t-elle ajout&eacute;. "Le principe d'all&egrave;gement de charges est act&eacute; mais pas le montant", selon elle. Il faut que le ministre "aille chercher les arbitrages &agrave; Bercy." Les participants se sont par ailleurs accord&eacute;s, selon la pr&eacute;sidente de la FNSEA, sur la n&eacute;cessit&eacute; de "r&eacute;former" les dispositifs permettant d'amortir les pertes pour les agriculteurs en cas d'intemp&eacute;ries s&eacute;v&egrave;res. Le r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles est "trop limit&eacute;" au regard des bouleversements engendr&eacute;s par le changement climatique et les assurances priv&eacute;es m&eacute;ritent des "am&eacute;liorations" pour "inciter plus d'agriculteurs &agrave; s'assurer", estime-t-elle.En d&eacute;placement en Ard&egrave;che ce week-end, au chevet des arboriculteurs, le Premier ministre <a href="">Jean Castex a d&eacute;j&agrave; promis </a><a href="">"des enveloppes exceptionnelles"</a> pour aider les agriculteurs &agrave; faire face &agrave; ces gel&eacute;es qui ont touch&eacute; 10 des 13 r&eacute;gions fran&ccedil;aises. Il a &eacute;galement annonc&eacute; le d&eacute;plafonnement du r&eacute;gime d'indemnisation des calamit&eacute;s agricoles, indiquant par ailleurs que seraient examin&eacute;es des possibilit&eacute;s de soutien en termes de charges.

Alors que de nouvelles gelées sont attendues cette semaine, le ministre de l'Agriculture a réuni l'ensemble des filières pour faire le point sur les dégâts survenus suite aux intenses épisodes de gel la semaine dernière. Les premières aides sont espérées pour la mi-juin.

Gel : réunion de crise au ministère sur les aides

&laquo;&nbsp;Apr&egrave;s avoir alert&eacute; en d&eacute;cembre dernier sur les limites de la m&eacute;thode ACV et d&rsquo;Agribalyse, ainsi que sur les risques qu&rsquo;elle fait peser sur le projet d&rsquo;affichage environnemental et les modes de production les plus durables, Interbev annonce le lancement de travaux sp&eacute;cifiques pour les viandes bovines et ovines&nbsp;&raquo;, annonce l&rsquo;interprofession des viandes bovines et ovines Interbev dans un communiqu&eacute;.L&rsquo;interprofession a d&eacute;cid&eacute; de s&rsquo;immiscer dans le dispositif exp&eacute;rimental pr&eacute;vu &agrave; l&rsquo;article 1 de la future loi Climat et r&eacute;silience. Pour mener &agrave; bien ses propres travaux, Interbev s&rsquo;appuiera sur l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage et notamment sur l&rsquo;outil de diagnostic Cap&rsquo;2er, &agrave; la base de la Labellisation bas carbone (LBC) en fili&egrave;re bovine.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/761-tonnes-de-carbone-en-moins-et-une-grosse-bouffee-d-oxygene" target="_blank" title="">761 tonnes de carbone en moins et une grosse bouff&eacute;e d&rsquo;oxyg&egrave;ne</a>
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<h1>Les trois objectifs de l&rsquo;affichage</h1>L&rsquo;exp&eacute;rimentation men&eacute;e par les pouvoirs publics r&eacute;pond a&#768; l&rsquo;article 15 de la loi relative a&#768; la lutte contre le gaspillage et l&rsquo;&eacute;conomie circulaire (Agec) adopt&eacute;e en fe&#769;vrier 2020. Elle vise a&#768; d&eacute;finir une m&eacute;thode pour construire un score environnemental pour les produits alimentaires, sur la base d&rsquo;informations fond&eacute;es scientifiquement, op&eacute;rationnelles et ais&eacute;ment contr&ocirc;lables. Cette exp&eacute;rimentation est r&eacute;alis&eacute;e sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;Ademe (Agence de la transition &eacute;cologique) et de l&rsquo;Inrae, l&rsquo;Institut national de recherche pour l&rsquo;agriculture, l&rsquo;alimentation et l&rsquo;environnement.Actuellement en discussion &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale, la loi Climat et r&eacute;silience compl&egrave;tera la loi Agec sur le volet &eacute;tiquetage et information des consommateurs, avec l&agrave; encore un caract&egrave;re exp&eacute;rimental, &agrave; l&rsquo;issue duquel l&rsquo;affichage pourrait &eacute;ventuellement devenir obligatoire. L&rsquo;objectif est d&rsquo;&eacute;clairer les choix des consommateurs, de favoriser les substitutions b&eacute;n&eacute;fiques et d&rsquo;inciter les fili&egrave;res et les entreprises &agrave; op&eacute;rer la transition.<h1>Eco-score</h1>En septembre 2020, l&rsquo;Ademe et l&rsquo;Inrae avaient d&eacute;voil&eacute; une nouvelle version de la base de donn&eacute;es Agribalyse, mise au point en 2009 en collaboration avec une dizaine d&rsquo;organismes. Agribalyse permet d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;impact environnemental d&rsquo;un produit alimentaire du champ &agrave; l&rsquo;assiette sur la base de 16 indicateurs&nbsp;: &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, destruction de la couche d'ozone, &eacute;missions de particules fines, oxydation photochimique, acidification, radioactivit&eacute;, &eacute;puisement des ressources en eau, pollution de l'eau douce, &eacute;puisement des ressources non renouvelables, eutrophisation (terrestre, eau douce et marine), utilisation des terres, toxicit&eacute;s (eau douce et humaine), perte de biodiversit&eacute;.La base de donn&eacute;es recense plus de 2.500 produits agricoles bruts et transform&eacute;s pr&ecirc;ts &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute;s (baguette de pain, burger...). Elle est &agrave; l&rsquo;origine de l&rsquo;&eacute;co-score, mis en &oelig;uvre par l&rsquo;application Yuka et discriminant les produits alimentaires en cinq classes et codes couleurs (A &agrave; E, vert &agrave; rouge), le pendant du nutri-score jaugeant la qualit&eacute; nutritionnelle, institu&eacute; par la Loi de sant&eacute; 2016 mais &agrave; usage facultatif.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lancement-d-un-eco-score-pour-evaluer-l-impact-environnemental-des-produits-alimentaires" target="_blank" title="">Lancement d'un "&eacute;co-score" pour &eacute;valuer l'impact environnemental des produits alimentaires</a>
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<h1>Des feed-lots mieux lotis que le pastoralisme</h1>Le projet d&rsquo;&eacute;co-score avait d&eacute;clench&eacute; une lev&eacute;e de boucliers aupr&egrave;s de plusieurs organisations, dont la Fnab, l&rsquo;Itab, le Synabio ou encore Interbev, au motif que la m&eacute;thode ACV (analyse du cycle de vie) ne prend pas en compte les externalit&eacute;s positives des syst&egrave;mes de production les plus vertueux (infrastructures agroe&#769;cologiques, biodiversite&#769;, stockage de carbone...) tout en faisant l&rsquo;impasse sur les impacts n&eacute;gatifs des syst&egrave;mes les plus critiques (pesticides, antibiotiques, effondrement de la biodiversit&eacute;, qualit&eacute;s des sol..).L&rsquo;ACV ignorerait les effets de seuils et de saturation locaux, notamment le de&#769;passement de la capacite&#769; d&rsquo;un e&#769;cosyste&#768;me a&#768; absorber des pollutions concentre&#769;es a&#768; l&rsquo;e&#769;chelle d&rsquo;un territoire. En outre, l&rsquo;ACV privil&eacute;gierait les syste&#768;mes d&rsquo;agriculture intensive qui ge&#769;ne&#768;rent des rendements plus e&#769;leve&#769;s et pe&#769;naliseraient les syste&#768;mes extensifs, bio, et les territoires a&#768; faible potentiel productif. &laquo;&nbsp;Si l&rsquo;on suit ce syst&egrave;me de notation, il s&rsquo;av&egrave;re qu&rsquo;une viande issue d&rsquo;un &eacute;levage industriel am&eacute;ricain type feedlot serait mieux not&eacute;e d&rsquo;un point de vue environnemental qu&rsquo;une viande bio ou issue d&rsquo;une production herbag&egrave;re en France&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve Interbev.Ces critiques ont &eacute;t&eacute; point&eacute;es par l&rsquo;Inrae dont l&rsquo;un des chercheurs est associ&eacute; &agrave; une &eacute;tude, parue dans Nature Communications en 2019, d&eacute;montrant que la mise en &oelig;uvre de l&rsquo;ACV est trop simpliste et passe &agrave; c&ocirc;t&eacute; d&rsquo;avantages majeurs de l&rsquo;agriculture biologique.<h1>Des crit&egrave;res scientifiques, des choix politiques</h1>En pr&eacute;sentant &agrave; l&rsquo;automne dernier la nouvelle version d&rsquo;Agribalyse, l&rsquo;Ademe et l&rsquo;Inrae reconnaissaient que les impacts d&rsquo;une diversite&#769; de modes de production dont l&rsquo;agriculture biologique, la territorialisation des productions et le recyclage, le de&#769;veloppement de l&rsquo;agroe&#769;cologie et de la bioe&#769;conomie, et enfin les incertitudes lie&#769;es a&#768; l&rsquo;agre&#769;gation des donne&#769;es &eacute;taient autant de pistes de recherche qui permettraient in fine de re&#769;pondre a&#768; l&rsquo;ensemble des enjeux pose&#769;s.&laquo;&nbsp;Si le r&ocirc;le de l&rsquo;expertise scientifique est ici d&rsquo;identifier les diverses variables environnementales &agrave; prendre compte et de mesurer comment varient les effets sur les consommateurs selon les crit&egrave;res mis en avant, il reste que les pond&eacute;rations &agrave; donner &agrave; chacun des crit&egrave;res pour la construction d&rsquo;un score agr&eacute;g&eacute; ne peuvent &agrave; ce stade &ecirc;tre bas&eacute;es sur des donn&eacute;es scientifiques et rel&egrave;vent clairement de choix politiques&nbsp;&raquo;, soulignent l&rsquo;Ademe et l&rsquo;Inrae.Il est &agrave; noter que l&rsquo;&eacute;co-score, outre l&rsquo;ACV, int&egrave;gre un syst&egrave;me de bonus-malus tenant compte d&rsquo;un certain nombre d&rsquo;indicateurs compl&eacute;mentaires tels que les labels, l&rsquo;origine des ingr&eacute;dients, le pays de provenance, la recyclabilit&eacute; des emballages etc.

Actuellement en discussion à l’Assemblée nationale, la loi Climat ouvrira la voie à l’affichage environnemental des produits alimentaires. Si les critères scientifiques tiennent le haut du pavé, la prise en compte de certains critères relèvera du politique.

L’affichage environnemental des aliments à l’heure des choix

Le gouvernement compte &eacute;galement "utiliser tous les moyens dont nous disposons en pareille circonstance, notamment par rapport aux charges", et va "r&eacute;unir les banquiers, les assureurs et l'ensemble des acteurs qui vont pouvoir &ecirc;tre mobilis&eacute;s" pour r&eacute;pondre &agrave; cette crise, a indiqu&eacute; Jean Castex apr&egrave;s la visite d'une exploitation en Ard&egrave;che le 10 avril."&Agrave; vous, agriculteurs qui, partout en France, avez lutt&eacute; sans rel&acirc;che, nuit apr&egrave;s nuit, pour prot&eacute;ger les fruits de votre travail, je veux vous dire notre soutien plein et entier dans ce combat", a de son c&ocirc;t&eacute; d&eacute;clar&eacute; Emmanuel Macron dans un tweet. "Tenez bon ! Nous sommes &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s et le resterons", a ajout&eacute; le chef de l'Etat.Le gel qui a couvert une large partie de la France la semaine derni&egrave;re s'annonce comme<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-nuits-de-gel-aux-consequences-devastatrices" target="_blank" title=""> l'un des pires des derni&egrave;res d&eacute;cennies</a>, de nombreuses cultures, vignes et vergers en particulier, ayant &eacute;t&eacute; frapp&eacute;es du nord au sud du pays.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-nuits-de-gel-aux-consequences-devastatrices" target="_blank" title="">Deux nuits de gel aux cons&eacute;quences d&eacute;vastatrices</a>
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Le r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles, d&eacute;clench&eacute; par le gouvernement, indemnise les pertes de r&eacute;colte et les pertes de fonds caus&eacute;es par des variations anormales d'intensit&eacute; d'un agent naturel climatique (s&eacute;cheresse, inondation, gel...). Le Fonds des calamit&eacute;s agricoles est aliment&eacute; par une taxe de 5,5% sur les assurances obligatoires. Cette cotisation est plafonn&eacute;e &agrave; 60 millions d'euros par an et l'Etat compl&egrave;te avec des subventions &agrave; hauteur des besoins en cas de sinistres climatiques importants.<blockquote class="twitter-tweet">Tous les m&eacute;canismes de soutien seront activ&eacute;s sans d&eacute;lai (d&eacute;gr&egrave;vement de taxe fonci&egrave;re, report ou annulation de charges) et nous irons encore plus loin avec un dispositif suppl&eacute;mentaire financ&eacute; par la solidarit&eacute; nationale. Une cellule interminist&eacute;rielle y travaillera d&egrave;s lundi. <a href="https://t.co/vHlBMQxCDH">pic.twitter.com/vHlBMQxCDH</a>&mdash; Jean Castex (@JeanCASTEX) <a href="https://twitter.com/JeanCASTEX/status/1380855229890068483?ref_src=twsrc%5Etfw">April 10, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
"Il nous faudra aller au-del&agrave; en d&eacute;gageant des enveloppes exceptionnelles motiv&eacute;es par cette situation exceptionnelle", a expliqu&eacute; M. Castex lors de son d&eacute;placement, assurant que "le gouvernement, l'Etat assumera les responsabilit&eacute;s qui sont les siennes". Face &agrave; des ph&eacute;nom&egrave;nes climatiques qui "ont tendance &agrave; se r&eacute;p&eacute;ter, on voit bien que tout ceci est li&eacute; au changement climatique qui est &agrave; l'oeuvre", a ajout&eacute; le Premier ministre. Il faudra selon lui "poursuivre et amplifier des actions structurelles" pour adapter &agrave; ce changement l'agriculture et l'ensemble de l'&eacute;conomie, &agrave; travers notamment la prochaine Politique agricole commune (Pac) europ&eacute;enne et le projet de loi sur le climat actuellement en discussion &agrave; l'Assembl&eacute;e nationale."La France a besoin, et c'est aussi une question de souverainet&eacute;, d'une agriculture forte", a insist&eacute; Jean Castex &agrave; la fin de son intervention &agrave; Colombier-le-Cardinal.

Le Premier ministre Jean Castex a promis "des enveloppes exceptionnelles" pour aider les agriculteurs à faire face à l'épisode de gel qui a touché cette semaine 10 des 13 régions françaises, annonçant dans l'immédiat le déplafonnement du régime d'indemnisation des calamités agricoles.

Gel : Castex promet "des enveloppes exceptionnelles", le Fonds des calamités "déplafonné"

"Beaucoup [d'agriculteurs] ont la gueule de bois ce matin, croyez-moi", r&eacute;sume le 9 avril S&eacute;bastien Prouteau, pr&eacute;sident de la FNSEA d'Indre-et-Loire, apr&egrave;s<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-nuits-de-gel-aux-consequences-devastatrices" target="_blank" title=""> les gel&eacute;es noires qui se sont abattues sur la France cette semaine.</a> Les professionnels du vin et des fruits sont particuli&egrave;rement sonn&eacute;s. Dans le Bordelais, Dominique Guignard &eacute;crase des feuilles gel&eacute;es de vigne dans ses mains. "&Ccedil;a casse comme du verre parce qu'il n'y a plus d'eau, &ccedil;a s'est dess&eacute;ch&eacute; compl&eacute;tement, il n'y a plus de vie", constate le pr&eacute;sident du syndicat viticole des Graves."Il y a &eacute;norm&eacute;ment de d&eacute;tresse, &eacute;norm&eacute;ment d'&eacute;motion", a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie sur BFMTV, quelques heures avant de se rendre en Indre-et-Loire, pour apporter son soutien &agrave; la fili&egrave;re viticole, puis d'aller samedi chez des arboriculteurs de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. "La situation est in&eacute;dite, exceptionnelle, elle concerne &agrave; la fois la viticulture, &agrave; la fois l'arboriculture, &agrave; la fois les grandes cultures", a-t-il ajout&eacute;."C'est un ph&eacute;nom&egrave;ne national. On peut essayer de remonter dans l'Histoire, il y a eu des &eacute;pisodes en 1991, 1997, 2003 mais l&agrave;, d'apr&egrave;s moi, on d&eacute;passe tous les indicateurs", rel&egrave;ve J&eacute;r&ocirc;me Despey, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA et viticulteur dans l'H&eacute;rault. Cet &eacute;pisode est "l'un des plus s&eacute;rieux des derni&egrave;res d&eacute;cennies", estime aussi le CNIV, qui rassemble les professionnels des vins sous appellation. "On sait d&eacute;j&agrave; qu'on va avoir une tr&egrave;s faible r&eacute;colte en 2021", a d&eacute;clar&eacute; son pr&eacute;sident Jean-Marie Barill&egrave;re.<h1 class="MsoPlainText">Des pertes encore &agrave; chiffrer</h1>Les professionnels s'accordent &agrave; dire qu'il faudra plusieurs jours avant de chiffrer les pertes qui seront d'autant plus importantes que la floraison - stopp&eacute;e net par le gel - &eacute;tait bien entam&eacute;e, &agrave; la faveur des temp&eacute;ratures douces qui avaient pr&eacute;c&eacute;d&eacute;."33 degr&eacute;s d'&eacute;cart en 10 jours, la v&eacute;g&eacute;tation brutalement stopp&eacute;e. Du jamais-vu ! A situation exceptionnelle, mesures exceptionnelles indispensables", a tweet&eacute; la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert, qui pr&eacute;voit de se rendre en Ard&egrave;che et dans la Dr&ocirc;me. Dans ce d&eacute;partement, Daniel Betton inspecte ses abricotiers. "On voit que c'est n&eacute;cros&eacute;, les cellules ont &eacute;clat&eacute;, le fruit ne va pas grossir, il va tomber", d&eacute;crit l'arboriculteur, en pr&eacute;disant que "la r&eacute;colte est perdue pour cette ann&eacute;e".&nbsp;&nbsp; Le minist&egrave;re de l'Agriculture a annonc&eacute; d&egrave;s jeudi qu'il allait lancer la mise en oeuvre du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles, notamment abond&eacute; par l'Etat, pour venir en aide &agrave; l'arboriculture. Il a par ailleurs rappel&eacute; que ce dispositif n'&eacute;tait pas appel&eacute; &agrave; intervenir dans les cas o&ugrave; une assurance peut &ecirc;tre souscrite, comme pour les grandes cultures ou les vignobles. "Malheureusement, trop peu d'hectares de vignes sont prot&eacute;g&eacute;s. Sur 800.000 hectares en France seuls 200.000 sont assur&eacute;s", selon J&eacute;r&ocirc;me Despey.<blockquote class="twitter-tweet">&#128421; Avec les organisations professionnelles agricoles pour faire le point sur les d&eacute;g&acirc;ts caus&eacute;s par les &eacute;pisodes climatiques exceptionnels ces derniers jours. Nous sommes tous mobilis&eacute;s pour mettre en place le plus rapidement possible les mesures d&rsquo;accompagnement. <a href="https://t.co/ykomHq70pN">pic.twitter.com/ykomHq70pN</a>&mdash; Julien Denormandie (@J_Denormandie) <a href="https://twitter.com/J_Denormandie/status/1380407840251203587?ref_src=twsrc%5Etfw">April 9, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
Dans le Lot-et-Garonne, les jeunes pousses de prunier d'ente, qui permet de faire le c&eacute;l&egrave;bre pruneau d'Agen, "sont perdues &agrave; 100% dans beaucoup de vergers", rapporte le responsable arboriculture de la chambre d'agriculture locale, R&eacute;my Muller. En Savoie, les producteurs de pommes et de poires inquiets appellent &agrave; la cha&icirc;ne les conseillers de la chambre d'agriculture, qui font le tour des parcelles.Les agriculteurs attendent "la r&eacute;novation du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles" ainsi que "la mise en place d&rsquo;une nouvelle gouvernance de l&rsquo;assurance r&eacute;colte permettant d&rsquo;associer agriculteurs, assureurs et pouvoirs publics", indique-t-on &agrave; la FNSEA."Si le ministre a d&eacute;clench&eacute; la proc&eacute;dure de calamit&eacute; agricole, la gravit&eacute; de la situation exige aussi des mesures d'urgence plus simples, plus rapides et accessibles &agrave; toutes et tous, notamment en termes d'avance de tr&eacute;sorerie", plaide la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui propose la cr&eacute;ation d'un fonds "mutuel et solidaire" entre toutes les fili&egrave;res.<h1 class="MsoPlainText">Betteraves &agrave; ressemer</h1>Dans les plaines, "on est tendu et angoiss&eacute;, on va attendre une huitaine de jours, peut-&ecirc;tre un peu plus, pour en savoir plus" sur l'impact du gel sur les c&eacute;r&eacute;ales, indique Eric Thirouin, pr&eacute;sident de l&rsquo;AGPB. Selon Ghislain Malatesta de l'Institut technique de la betterave, cit&eacute; par Le Betteravier fran&ccedil;ais, "20.000 &agrave; 30.000 hectares de betterave pourraient &ecirc;tre d&eacute;truits", soit 7 &agrave; 8% de la surface betteravi&egrave;re fran&ccedil;aise. Le groupe Cristal Union a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; qu&rsquo;il fournirait gratuitement &agrave; ses planteurs impact&eacute;s les semences de betteraves n&eacute;cessaires pour un nouveau semis. Sur les colzas en fleur, il faudra suivre l&rsquo;&eacute;volution des cultures dans les prochaines semaines pour appr&eacute;hender l&rsquo;intensit&eacute; des d&eacute;g&acirc;ts.Les producteurs "s'habituent au pire malheureusement puisque, l&agrave;, les &eacute;pisodes deviennent chroniques", remarque Fran&ccedil;ois Robin, de la f&eacute;d&eacute;ration des vins de Nantes (Muscadet, Gros plant du pays nantais et Coteaux d'Ancenis). "Avant, dit-il, les gels c'&eacute;tait tous les dix ans, maintenant c'est quasiment tous les deux ans, donc ils s'habituent aussi &agrave; des rendements qui font le yo-yo." Apr&egrave;s un week-end qui s&rsquo;annonce bien arros&eacute; - au moins une bonne nouvelle pour les sols particuli&egrave;rement secs, une nouvelle masse d&rsquo;air froid est pr&eacute;vue dans la nuit de dimanche &agrave; lundi, avec de nouvelles gel&eacute;es en d&eacute;but de semaine prochaine.

Raisins, abricots, pêches, kiwis, cerises, prunes, betteraves… de nombreuses productions ont été touchées par les gelées noires survenues cette semaine, dans des proportions qui ne seront pas connues avant plusieurs jours. Le ministre de l’Agriculture a annoncé la mise en place du régime des calamités agricoles, que la profession souhaite voir réformé.

Après les gelées noires, la crainte d’une année tout aussi noire

&laquo;&nbsp;Dans les premi&egrave;res &eacute;valuations, on a au moins sept agriculteurs sur dix qui ont acc&egrave;s &agrave; cet &eacute;co-r&eacute;gime&nbsp;&raquo; a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie sur l&rsquo;antenne de Public S&eacute;nat le 8 avril. &laquo;&nbsp;Avant m&ecirc;me d&rsquo;avoir fini les discussions qui sont pleinement en cours, pour am&eacute;liorer le dispositif, pour faire en sorte qu&rsquo;il accompagne les agriculteurs, qu&rsquo;il les inclue, on est d&eacute;j&agrave; &agrave; sept sur dix alors m&ecirc;me que on va continuer &agrave; faire &eacute;voluer le syst&egrave;me&nbsp;&raquo;, a-t-il pris soin de r&eacute;p&eacute;ter, soucieux de rassurer les c&eacute;r&eacute;aliers qui craignaient d&rsquo;&ecirc;tre exclus du dispositif. &laquo;&nbsp;Il ne s&rsquo;agit pas de dire &agrave; certains, on vous met de c&ocirc;t&eacute;, vous ne b&eacute;n&eacute;ficiez pas du dispositif, a encore dit le ministre. Il s&rsquo;agit au contraire de dire au plus grand nombre, vous rentrez dans le dispositif pour que l&rsquo;on puisse vous accompagner, je veux quelque chose qui soit inclusif&nbsp;&raquo;.<h1>Paiement vert&nbsp;et &eacute;co-r&eacute;gimes&nbsp;: le jeu des 7 erreurs ?</h1>Si ces d&eacute;clarations sont de nature &agrave; r&eacute;assurer les c&eacute;r&eacute;aliers, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-moitie-nord-de-la-france-mobilisee-contre-la-future-pac" target="_blank" title="">qui ont men&eacute; ces derniers jours des actions</a> en Ile-de-France et &agrave; Dijon (C&ocirc;te d&rsquo;Or), elles jettent un trouble sur la finalit&eacute; r&eacute;elle des &eacute;co-r&eacute;gimes et la&nbsp;mont&eacute;e en charge environnementale et climatique&nbsp;de la Pac. Au jeu des sept erreurs, il pourrait &ecirc;tre difficile de distinguer le paiement vert instaur&eacute; pour la Pac 2014-2020 des &eacute;co-r&eacute;gimes de la prochaine programmation, pr&eacute;sent&eacute;s par la Commission europ&eacute;enne comme le bras arm&eacute; du Green Deal dans le secteur de l&rsquo;agriculture. D&rsquo;ici &agrave; 2030, la Commission souhaite voir r&eacute;duire de 50% l&rsquo;usage des pesticides, de 50% celui des antibiotique dans l&rsquo;&eacute;levage et dans l&rsquo;aquaculture, de 20% l&rsquo;usage des engrais et atteindre 25% de la SAU en bio.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-plan-de-l-ue-pour-atteindre-25-d-ab-en-2030" target="_blank" title="">Le plan de l&rsquo;UE pour atteindre 25% d&rsquo;AB en 2030</a>
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&laquo;&nbsp;Au plan budg&eacute;taire, le paiement vert et les &eacute;co-r&eacute;gimes se situent au m&ecirc;me niveau, avec une quote-part de 30% du premier pilier, explique Claire Garrot, &eacute;leveuse en Mayenne et membre de la commission Pac &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. En ce qui concerne les modalit&eacute;s, le sc&eacute;nario du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture repose sur trois portes d&rsquo;acc&egrave;s que sont les pratiques agricoles, la biodiversit&eacute; et une certification, avec pour chacune d&rsquo;elles deux niveaux d&rsquo;aides, un niveau standard et un niveau &eacute;lev&eacute;, engageant dans tous les cas toute la SAU. Autrement dit, la certification agriculture biologique (AB) vaudrait autant que le niveau sup&eacute;rieur des pratiques agricoles. Nous, Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, on propose un premier palier pour les pratiques agricoles, un bonus pour la biodiversit&eacute; et un ultime bonus pour l&rsquo;AB, lequel devrait toutefois cocher les cases des pratiques agricoles et de la biodiversit&eacute;&nbsp;&raquo;.<h1>Apr&egrave;s la Fnsea, la Conf' dans la rue</h1>Apr&egrave;s la Fnsea, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a programm&eacute; des manifestations &agrave; Lyon (12 avril), Rennes (13 avril), Limoges et Strasbourg (14 avril) destin&eacute;es &agrave; porter ses revendications sur l&rsquo;architecture sociale, environnementale et alimentaire de la Pac. Il y sera bien entendu question des &eacute;co-r&eacute;gimes mais aussi des aides coupl&eacute;es animales, dont les premi&egrave;res esquisses d&eacute;voil&eacute;es par le minist&egrave;re sont plut&ocirc;t bien re&ccedil;ues. &laquo;&nbsp;Les aides &agrave; l&rsquo;UGB plut&ocirc;t qu&rsquo;&agrave; la vache sont de nature &agrave; favoriser l&rsquo;engraissement en France et sortir du syst&egrave;me uniquement naisseur, o&ugrave; l&rsquo;on envoie des animaux maigres en Italie et en Espagne avec peu de valeur ajout&eacute;e et des interrogations sur la souverainet&eacute; alimentaire, souligne Nicolas Girod, porte-parole du syndicat. La limitation du chargement est aussi une bonne chose mais le ratio entre vache allaitante et vache &agrave; lait nous appara&icirc;t comme trop d&eacute;favorable &agrave; la production de viande&nbsp;&raquo;.Les aides coupl&eacute;es &agrave; la production maraich&egrave;re sont aussi bien vues mais l&agrave; encore avec des objections sur les planchers et plafonds. La Conf' souhaite associer &agrave; ces aides coupl&eacute;es les producteurs de l&eacute;gumes ainsi que les petits &eacute;leveurs, les&nbsp;&laquo;&nbsp;oubli&eacute;s&nbsp;&raquo; de la Pac. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/3/0/3910397-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-09 a&#768; 16.33.52.jpg" alt="Apr&egrave;s le salon &agrave; la ferme, la Conf investit quatre grandes m&eacute;tropoles" height="1118" width="1768" /><figcaption>Apr&egrave;s le salon &agrave; la ferme, la Conf investit quatre grandes m&eacute;tropoles</figcaption></figure>

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<h1>Gestion des risques&nbsp;: un fonds mutuel et solidaire</h1>Le syndicat fera aussi valoir ses revendications sur le paiement redistributif, la d&eacute;gressivit&eacute;, le plafonnement et les aides aux nouveaux install&eacute;s.Il sera aussi question de gestion des risques. La Conf' d&eacute;fend la cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds mutuel et solidaire, dont le financement serait assur&eacute; notamment gr&acirc;ce &agrave; une solidarit&eacute; entre les diff&eacute;rentes productions et au sein des fili&egrave;res (interprofessions, fournisseurs d&rsquo;agro&eacute;quipements et d&rsquo;intrants, transformateurs et grande distribution), au motif que la production agricole b&eacute;n&eacute;ficie &agrave; toute la fili&egrave;re.

Selon le ministre de l’Agriculture, les futurs éco-régimes rallieraient d’emblée 70% des agriculteurs dans l’état actuel de leurs pratiques. Une affirmation qui accrédite la thèse d’un simple glissement sémantique de l’ex-Paiement vert.

Prochaine Pac : vers des éco-régimes « inclusifs »

Le g&eacute;ant des biscuits Mondelez International (qui d&eacute;tient Or&eacute;o mais aussi Lu, Lu Prince, Ritz et Tuc) a annonc&eacute;, le 9 mars, l&rsquo;acquisition de l&rsquo;Australien Gourmet Food Holdings Pty Ltd, un sp&eacute;cialiste du biscuit et des crackers haut de gamme. Aucune information n&rsquo;a &eacute;t&eacute; donn&eacute;e sur les termes financiers de la transaction. L&rsquo;actionnaire majoritaire de la soci&eacute;t&eacute; australienne &eacute;tait, jusqu&rsquo;&agrave; ce jour, la soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;investissements priv&eacute;e CPE Capital.

Gourmet Food est tr&egrave;s pr&eacute;sent en Australie et en Nouvelle-Z&eacute;lande avec des marques comme OB Finest, Olina&rsquo;s Bakehouse ou encore Crispic. L&rsquo;entreprise est reconnue pour cr&eacute;er r&eacute;guli&egrave;rement des nouveaux produits tendance, y compris sur les segments en vogue du plus sain et du bien-&ecirc;tre.

Les dirigeants de Mondelez estiment que cette acquisition est une op&eacute;ration strat&eacute;gique et compl&eacute;mentaire du portefeuille produits dans cette r&eacute;gion pour l&rsquo;entreprise de Chicago. Mondelez va investir dans Gourmet Food pour acc&eacute;l&eacute;rer la croissance et les capacit&eacute;s &agrave; produire et en R&amp;D de cette derni&egrave;re.

Mondelez International poursuit ainsi sa strat&eacute;gie de d&eacute;veloppement &agrave; travers le monde puisqu&rsquo;en janvier, l&rsquo;entreprise avait d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; une acquisition&nbsp;: c&rsquo;&eacute;tait en Chine et il s&rsquo;agissait de Hu Master Holdings, fabricant du biscuit bio Pal&eacute;o et sp&eacute;cialiste du snacking bien-&ecirc;tre.