Les feuilles de toutes les essences d&rsquo;arbres et de haies sont consomm&eacute;es par les brebis. Elles en raffolent.Leur valeur alimentaire est tr&egrave;s variable et peut &ecirc;tre excellente selon les r&eacute;sultats d&rsquo;une r&eacute;cente &eacute;tude&sup1;. C&rsquo;est le cas du peuplier noir et de l&rsquo;aub&eacute;pine par exemple avec une teneur en mati&egrave;res azot&eacute;es totales &eacute;quivalente &agrave; celle d&rsquo;un foin de prairie permanente r&eacute;colt&eacute; au stade feuillu (160 g par kg de mati&egrave;re s&egrave;che). Par ailleurs, les feuilles et jeunes pousses de l&rsquo;ann&eacute;e de l&rsquo;&eacute;rable champ&ecirc;tre, de l&rsquo;orme, du ch&ecirc;ne blanc et du noisetier pr&eacute;sentent des valeurs &eacute;quivalentes &agrave; celle du m&ecirc;me foin fauch&eacute; au stade d&eacute;but &eacute;piaison. De plus, ces teneurs sont relativement stables jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Pour en savoir plus, une fiche sur les pratiques des &eacute;leveurs est &agrave; votre disposition <a href="https://www.idele.fr/?eID=cmis_download&amp;oID=workspace://SpacesStore/1b6c0b51-5776-4775-a510-16d9454be65c&amp;cHash=eb5dd961263eebdc32e24e9dde389508">ici</a>.&nbsp;&sup1; projet Climagrof 2 financ&eacute; par le FNADT, l&rsquo;agence nationale de coh&eacute;sion des territoires, la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine et pilot&eacute; par le CIIRPO

À la Ferme d’innovation et de recherche le Mourier, les travaux ont montré que l'expérimentation des feuilles comme alternative économique au foin sur une période de 15 jours à 3 semaines est très appréciée par les brebis !

les feuilles : une alternative économique au foin appréciée par les brebis

<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pr&eacute;paration de l&rsquo;installation : nettoyage du mat&eacute;riel et des b&acirc;timents</h2>Le mat&eacute;riel doit &ecirc;tre propre, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de la tr&eacute;mie de la moissonneuse-batteuse (vider correctement avant la r&eacute;colte), des bennes et du mat&eacute;riel de manutention des grains. Le grain arrivera dans des b&acirc;timents propres. Les insectes ne viennent pas des champs mais des installations de stockage, d&rsquo;une campagne &agrave; l&rsquo;autre. Ils se concentrent l&agrave; o&ugrave; il y a de la poussi&egrave;re, des brisures... Pour &eacute;viter leur pr&eacute;sence, il faut veiller &agrave; nettoyer l&rsquo;int&eacute;rieur et l&rsquo;ext&eacute;rieur des parois de cellules, des cases et si possible la charpente, surtout si elle est en bois et &agrave; aspirer puis d&eacute;truire imm&eacute;diatement les poussi&egrave;res et d&eacute;chets v&eacute;g&eacute;taux. Il faut soigner particuli&egrave;rement le nettoyage du sol des cases &agrave; plat afin d&rsquo;&eacute;liminer tout risque de contamination du grain par des traces de terre, de gazole, d&rsquo;huile...<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/javelot-digitalise-toute-la-chaine-de-donnees-du-grain-apres-la-recolte" target="_blank" title="">Javelot digitalise toute la cha&icirc;ne de donn&eacute;es du grain apr&egrave;s la r&eacute;colte</a>
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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">R&eacute;ception des grains</h2>Les grains doivent &ecirc;tre stock&eacute;s propres et &eacute;chantillonn&eacute;s. Outre le r&eacute;glage de la moissonneuse-batteuse, il faut r&eacute;colter des grains m&ucirc;rs (pas de grains verts) avec une humidit&eacute; inf&eacute;rieure &agrave; 15% pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille et les prot&eacute;agineux et &agrave; 9% pour les ol&eacute;agineux. Cela limite le risque d&rsquo;&eacute;chauffement des masses de grains, condition favorisant le d&eacute;veloppe-ment des ravageurs. Il faut &eacute;galement pr&eacute;-nettoyer le grain avant le passage dans le s&eacute;choir. L&rsquo;&eacute;limination des grosses impuret&eacute;s humides entra&icirc;ne une &eacute;conomie de combustible de l&rsquo;ordre de 3% pour 1% de d&eacute;chets enlev&eacute;s.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/outil-insectes-du-silo-l-appli-dediee-au-stockage" target="_blank" title="">[Outil] Insectes du silo, l'appli d&eacute;di&eacute;e au stockage</a>
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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Triage et nettoyage</h2>Pour optimiser le refroidissement des grains et limiter le risque insectes, il est important de stocker des grains propres. Les pr&eacute;nettoyeurs qui utilisent comme principe l&rsquo;aspiration d&rsquo;air au travers du flux de grains, pour &eacute;liminer les poussi&egrave;res et les impuret&eacute;s l&eacute;g&egrave;res, r&eacute;alisent un travail souvent suffisant pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille. L&rsquo;utilisation d&rsquo;un nettoyeur s&eacute;parateur &agrave; grilles planes inclin&eacute;es ou d&rsquo;un nettoyeur calibreur rotatif &agrave; grilles cylindriques inclin&eacute;es donne aussi de bons r&eacute;sultats.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-sondes-thermometriques-quanturi-gagnent-les-silos-a-grains" target="_blank" title="">Les sondes thermom&eacute;triques Quanturi gagnent les silos &agrave; grains</a>
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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">S&eacute;chage</h2>Pour les grains r&eacute;colt&eacute;s humides, le s&eacute;chage s&rsquo;av&egrave;re indispensable. Il faut nettoyer le s&eacute;choir entre chaque esp&egrave;ce, pour &eacute;viter les risques de contamination entre grains et pour limiter le risque d&rsquo;incendie entre les ol&eacute;agineux et les autres grains. Il faut aussi r&eacute;colter la quantit&eacute; &eacute;quivalente au d&eacute;bit du s&eacute;choir pour &eacute;viter le pr&eacute;stockage du grain humide. Le pr&eacute;nettoyage permet d&rsquo;&eacute;liminer les grosses impuret&eacute;s humides et d&rsquo;&eacute;conomiser de l&rsquo;&eacute;nergie.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Refroidissement</h2>C&rsquo;est l&rsquo;abaissement de la temp&eacute;rature des masses de grains qui est &agrave; privil&eacute;gier pour lutter contre les insectes. Il faut faire chuter le plus rapidement possible la temp&eacute;rature du grain de 30-35&deg;C &agrave; 20-22&deg;C. A partir de 20&deg;C, le risque de d&eacute;veloppement des insectes diminue et la dur&eacute;e de bonne conservation du grain s&rsquo;allonge. Ventiler quand l&rsquo;&eacute;cart de temp&eacute;rature entre l&rsquo;air ext&eacute;rieur et le grain est compris entre 7&deg;C et 10&deg;C. Au-dessus il y a des risques de condensation, en dessous l&rsquo;efficacit&eacute; de la ventilation est limit&eacute;e. En automne, d&egrave;s que les nuits sont plus froides, r&eacute;aliser syst&eacute;matiquement un second palier de ventilation pour faire chuter la temp&eacute;rature du grain en dessous de 12&deg;C.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Lutte contre les pr&eacute;dateurs</h2>La lutte contre les oiseaux s&rsquo;op&egrave;re par l&rsquo;obturation des ouvertures et l&rsquo;installation de b&acirc;ches. &nbsp;L&rsquo;&eacute;limination des rongeurs est plus d&eacute;licate Pour les &eacute;viter, il faut entretenir les abords des b&acirc;timents, les rongeurs n&rsquo;aimant pas les endroits d&eacute;gag&eacute;s. Eliminer tout ce qui peut servir (tas de bois, ferraille, vieux mat&eacute;riel...), obturer les orifices, disposer des nasses et des app&acirc;ts anti-coagulants inaccessibles aux autres animaux.

La conservation des grains exige une ventilation de refroidissement des grains à l’air ambiant, assortie d’un suivi assidu de la température des stocks. En préalable, le pré-nettoyage des grains à la réception est fortement recommandé pour optimiser la ventilation.

La conservation des grains, l'autre chantier de la moisson

Il faudra attendre encore quelques semaines pour que Terres Inovia dresse le bilan de campagne des prot&eacute;agineux en g&eacute;n&eacute;ral et du pois en particulier qui, pour cette campagne 2023-2024 couvre 128.000ha, loin devant les f&eacute;veroles (80.000ha) et le lupin doux (5000ha). Mais les remont&eacute;es de terrain ne sont pas bonnes et la F&eacute;d&eacute;ration des producteurs d&rsquo;ol&eacute;oprot&eacute;agineux (FOP) redoute que l&rsquo;esp&egrave;ce n&rsquo;engendre des pertes &eacute;conomiques pour une majorit&eacute; de producteurs.<h2>Enchainement d&rsquo;al&eacute;as</h2>Des semis tr&egrave;s tardifs impact&eacute;s par des pr&eacute;cipitations constantes, un hiver et un printemps battant des records climatiques de chaleur et d&rsquo;humidit&eacute;, une pression maladie ayant pris au d&eacute;pourvu de nombreux producteurs&nbsp;: tel est l&rsquo;enchainement mal&eacute;fique de la campagne 2023-2024.Selon <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-la-production-de-ble-tendre-attendue-sous-les-30-millions-de-tonnes" target="_blank">les premi&egrave;res estimations de rendement du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>, arr&ecirc;t&eacute;es au 1er juillet, le rendement moyen des pois s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 29,9q/ha. L&rsquo;an pass&eacute;, il avait atteint 33,1q/ha, avec comme &agrave; l&rsquo;accoutum&eacute;e une tr&egrave;s forte h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; selon les r&eacute;gions et les secteurs, avec un point bas &agrave; 26,1q/ha en Bourgogne Franche-Comt&eacute; et un point haut &agrave; 38,7q/ha dans les Hauts-de-France.<h2>La FOP mobilis&eacute;e sur plusieurs fronts</h2>Selon la FOP, pr&egrave;s de 60% des surfaces en pois d&rsquo;hiver sont cette ann&eacute;e dans une situation critique, et susceptibles d&rsquo;engendrer des pertes &eacute;conomiques pour les producteurs concern&eacute;s. Dans un communiqu&eacute;, l&rsquo;association sp&eacute;cialis&eacute;e de la FNSEA se dit &laquo;&nbsp;pleinement mobilis&eacute;e pour que soient apport&eacute;es des r&eacute;ponses pragmatiques et concr&egrave;tes aux attentes l&eacute;gitimes des producteurs et que soient trac&eacute;es des voies d&rsquo;avenir pour une culture clef dans la rotation et dans l&rsquo;affirmation de la souverainet&eacute; en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales de la France&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-triennal-a-106m-pour-projeter-les-oleoproteagineux-a-2030" target="_blank" title="">Un plan triennal &agrave; 106M&euro; pour projeter les ol&eacute;oprot&eacute;agineux &agrave; 2030</a>
</aside>
Alors que les prot&eacute;agineux n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; oubli&eacute;s par la r&eacute;forme de la Pac 2023-2027, avec l&rsquo;attribution d&rsquo;un aide coupl&eacute;e (de l&rsquo;ordre de 104/ha) et leur prise en compte dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank">le calcul de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</a>. &laquo;&nbsp;D&rsquo;autres pistes, actuellement &agrave; l&rsquo;&eacute;tude, visent aussi &agrave; permettre de r&eacute;pondre de fa&ccedil;on appropri&eacute;e aux dommages d&eacute;clench&eacute;s par un probl&egrave;me climatique majeur et amplifi&eacute; par des cons&eacute;quences sanitaires&nbsp;&raquo;, indique la FOP, sans plus de pr&eacute;cisions.La FOP mise aussi sur le bilan de campagne &agrave; venir de Terres Inovia pour &laquo;&nbsp;r&eacute;aliser un &eacute;tat des lieux complet des pratiques agronomiques qui permettent &agrave; la culture d&rsquo;&ecirc;tre plus robuste vis-&agrave;-vis des accidents climatiques ou sanitaires, comme le choix vari&eacute;tal et le bon positionnement de la protection contre les maladies, qui ont montr&eacute; leur efficacit&eacute; dans diff&eacute;rents bassins de production&nbsp;&raquo;.

Inquiète de la baisse de rendement de l’espèce, porteuse d’un risque de désaffection, la Fédération des producteurs d’oléoprotéagineux n’entend lâcher ni les producteurs ni l’espèce, indispensable à certaines rotations et à la quête d’autonomie protéique nationale.

Le pois protéagineux, victime collatérale des aléas météo et sanitaires

La semaine derni&egrave;re, la&nbsp;Chambre d'Agriculture&nbsp;organisait avec l'association de la&nbsp;Ceinture Verte&nbsp;trois r&eacute;unions publiques &agrave; Moulins (Allier), Aubi&egrave;re (Puy-de-D&ocirc;me) et Brioude (Haute-Loire), pour entamer la r&eacute;flexion autour de la faisabilit&eacute; d'un projet de&nbsp;l&eacute;gumerie en Auvergne, selon le principe de la&nbsp;gouvernance partag&eacute;e. Une premi&egrave;re dans la R&eacute;gion&thinsp;!Ouvertes aux&nbsp;producteurs&nbsp;de&nbsp;fruits et l&eacute;gumes&nbsp;locaux (autant bio que conventionnels), ces r&eacute;unions ont &eacute;t&eacute; l'occasion de pr&eacute;senter les raisons d'&ecirc;tre et l'&eacute;tat d'avancement du projet, mais aussi d'&eacute;changer &agrave; b&acirc;tons rompus sur les points de vigilance &agrave; prendre en compte concernant divers sujets&nbsp;: production, politique tarifaire, risques de concurrence, stockage... &Agrave; l'issue de ces rencontres, une quinzaine de&nbsp;mara&icirc;chers&nbsp;se sont volontairement inscrits au sein d'un&nbsp;groupe de travail "approvisionnement", dont la premi&egrave;re r&eacute;union se tiendra courant septembre et abordera la&nbsp;s&eacute;curisation des d&eacute;bouch&eacute;s.Lire aussi -&gt;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/agriculture-massif-central/63-saveurs-gagne-du-terrain">L&eacute;gumes : 63 saveurs gagne du terrain !</a>&nbsp;<h2>Un outil pour structurer la&nbsp;fili&egrave;re locale</h2>Port&eacute; par le&nbsp;minist&egrave;re de l'Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire, les&nbsp;Chambres&nbsp;d'agriculture Puy-de-D&ocirc;me&nbsp;et&nbsp;Haute-Loire, ainsi que les associations&nbsp;Bio&nbsp;63, les&nbsp;Pistes Vertes&nbsp;et la&nbsp;Ceinture Verte, le projet, initialement pens&eacute; dans le cadre de la transformation du&nbsp;quartier des Pistes&nbsp;de&nbsp;Clermont-Ferrand, a &eacute;t&eacute; retenu &agrave; la suite d'un appel &agrave; manifestation d'int&eacute;r&ecirc;t,&nbsp;&laquo;&thinsp;afin de structurer et s&eacute;curiser collectivement la fili&egrave;re l&eacute;gumes auvergnate&thinsp;&raquo;&nbsp;explique J&eacute;r&eacute;my Alves, directeur de la Ceinture Verte. L'objectif&nbsp;: proposer un nouvel outil industriel de&nbsp;transformation&nbsp;des fruits et l&eacute;gumes&nbsp;produits en Auvergne (d&eacute;coupe et surg&eacute;lation), afin de les revendre dans la&nbsp;restauration collective&nbsp;et la&nbsp;distribution, et d&eacute;velopper le march&eacute; de la fili&egrave;re de +10&thinsp;%. Le tout sous la forme d'une&nbsp;Soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative d'int&eacute;r&ecirc;t collectif&nbsp;(SCIC), qui permettrait l'emploi de 22 personnes en contrat d'insertion aux postes de tri, calibrage, d&eacute;coupe...&nbsp;<div class="citation">
 "Nous souhaitons repenser la cha&icirc;ne de valeur classique en supprimant les fronti&egrave;res entre les acteurs et en donnant davantage de pouvoir d&eacute;cisionnaire aux producteurs. Pour cela, nous cherchons &agrave; inclure un maximum de personnes dans l&#039;&eacute;tude de faisabilit&eacute; de cet outil, indispensable au territoire&thinsp;."
</div>
Sept&nbsp;groupes de travail&nbsp;vont ainsi voir le jour, avec une vingtaine de parties prenantes, parmi lesquels&nbsp;Sodexo,&nbsp;Bio&nbsp;63&nbsp;ou encore&nbsp;Cr&eacute;dit Agricole Centre France.&nbsp;&laquo;&thinsp;L'id&eacute;e est que tous les groupes travaillent ensemble. Ainsi, le GT approvisionnement impactera &eacute;galement la r&eacute;flexion sur la partie gouvernance, commerciale ou encore distribution&thinsp;&raquo;. L'&eacute;tude de faisabilit&eacute;&nbsp;devra &ecirc;tre rendue en mars 2025. Cela laisse&nbsp;&laquo;&thinsp;peu de temps&thinsp;&raquo;&nbsp;mais&nbsp;&laquo;&thinsp;un travail d'identification des leviers a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; entam&eacute; avec Sodexo, qui poss&egrave;de plusieurs l&eacute;gumeries en France&thinsp;&raquo;&nbsp;ajoute J&eacute;r&eacute;my Alves.Lire aussi -&gt;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/agriculture-massif-central/agrilocal-tisse-le-lien-entre-cantines-et-producteurs-locaux">Agrilocal tisse le lien entre cantines et producteurs locaux</a>&nbsp;<h2>1&thinsp;500 tonnes par an</h2><div class="citation">
 "L&#039;objectif [est] d&#039;atteindre le 100&thinsp;% Auvergne"
</div>
&laquo;&thinsp;Nous visons &agrave; terme la transformation de 1&thinsp;500 tonnes de produits bruts par an sur toute l'Auvergne&thinsp;&raquo;&nbsp;rapporte Orane Debrune. Pour ce faire, le projet vise en priorit&eacute; les d&eacute;partements o&ugrave; se sont tenues les r&eacute;unions (03, 63 et 43), mais n'exclut pas de se rapprocher des limitrophes&nbsp;(Cantal, Dr&ocirc;me, Ard&egrave;che...) en fonction des besoins d'approvisionnement,&nbsp;&laquo;&thinsp;l'objectif &eacute;tant d'atteindre le 100&thinsp;% Auvergne&thinsp;&raquo;&nbsp;r&eacute;sume la cheffe de projet. Si son emplacement exact&nbsp;&laquo;&thinsp;reste &agrave; d&eacute;finir&thinsp;&raquo;&nbsp;(dans les mois &agrave; venir), la l&eacute;gumerie sera probablement localis&eacute;e &agrave; Clermont-Ferrand,&nbsp;&laquo;&thinsp;dans le quartier&nbsp;Cataroux&thinsp;&raquo;, sa mise en route pr&eacute;vue&nbsp;&laquo;&thinsp;d&egrave;s 2028&thinsp;&raquo;, et permettra la transformation de 500 puis 1&thinsp;000 tonnes de produits mara&icirc;chers,&nbsp;&laquo;&thinsp;pour commencer&thinsp;&raquo;.Concernant les&nbsp;fruits,&nbsp;&laquo;&thinsp;nous serons contraints de nous fournir &agrave; l'ext&eacute;rieur dans un premier temps, en attendant&nbsp;que les projets de vergers se d&eacute;veloppent sur le territoire et que les arbres deviennent productifs&thinsp;&raquo;&nbsp;nuance Orane Debrune. La cheffe de projet cite notamment le projet "Fruits de D&ocirc;me", port&eacute; par&nbsp;Mond'Arverne&nbsp;Communaut&eacute;, qui&nbsp;vise la plantation de 125 hectares d'arbres fruitiers sur son territoire d&rsquo;ici six ans.

La semaine dernière, la Chambre d'agriculture du Puy-de-Dôme organisait trois réunions pour entamer la réflexion autour de la faisabilité d'un projet de légumerie pour transformer les fruits et légumes d'Auvergne (découpe et surgélation). Une première dans la Région !

Une légumerie en réflexion en Auvergne

<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/_oPsGJI9yRQ?autoplay=0"
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 <figcaption>Ma&iuml;s fourrage : observer la sortie des soies pour d&eacute;terminer la date de r&eacute;colte - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Une visite dans les parcelles au moment de la floraison permet d’estimer avec plus de précision ce stade important dans le cycle du maïs pour mieux anticiper la date de récolte. On pourra en profiter pour repérer les adventices passées au travers du programme de désherbage, et notamment la présence éventuelle de l’indésirable datura.

Noter la date de floraison femelle du maïs pour prévoir la date d'ensilage

On connaissait le Covid long, depuis l&rsquo;automne dernier, des &eacute;leveurs composent eux avec de la FCO &ldquo;longue&rdquo;, comprenez la persistance de sympt&ocirc;mes quelques semaines et m&ecirc;me quelques mois apr&egrave;s le pic de l&rsquo;infection des bovins au s&eacute;rotype 8 de la fi&egrave;vre catarrhale ovine. Ainsi, apr&egrave;s la fi&egrave;vre, l&rsquo;abattement, les boiteries, les ulc&egrave;res, cro&ucirc;tes, &oelig;d&egrave;mes au niveau du mufle, des trayons et des membres, la perte d&rsquo;app&eacute;tit et de production qui accompagnent g&eacute;n&eacute;ralement la phase d&rsquo;expression maximale de la maladie, certains animaux peinent toujours, neuf mois plus tard, &agrave; s&rsquo;en remettre&nbsp;: &ldquo;Des vaches qui restent toutes maigres de fa&ccedil;on inexpliqu&eacute;e, qui ne repartent pas en production, certes c&rsquo;est un petit pourcentage, mais il y en a&rdquo;, constate Laurent Brulle, v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; la clinique de Pleaux qui intervient ce jour-l&agrave; chez S&eacute;bastien Colle au Puy de Bouvial sur des boiteries devenues chroniques et quelque peu r&eacute;calcitrantes sur plusieurs prim&rsquo;holstein du Gaec de Barrriac-les-Bosquets.<h2>Des vaches qui ne retombent plus sur leurs pattes...</h2> &ldquo;La FCO est arriv&eacute;e chez nous en septembre, avec trois premi&egrave;res vaches bien malades&nbsp;: elles avaient de la fi&egrave;vre, bavaient, restaient couch&eacute;es, elles &eacute;taient toutes raides et tr&egrave;s vite elles se sont mises &agrave; boiter, on en a eu une quinzaine d&rsquo;autres touch&eacute;es mais chez qui c&rsquo;est mieux pass&eacute;&rdquo;, relate l&rsquo;&eacute;leveur en Gaec avec Josette, sa m&egrave;re. Comme beaucoup d&rsquo;autres, l&rsquo;&eacute;levage a connu une baisse de production laiti&egrave;re globale de l&rsquo;ordre d&rsquo;un tiers&nbsp;: &ldquo;Toutes les vaches qui ont v&ecirc;l&eacute; en septembre, octobre, novembre n&rsquo;ont pas fait de lait&rdquo;, t&eacute;moigne l&rsquo;agriculteur de Xaintrie qui livre annuellement 230 000 litres de lait. &ldquo;Si on casse le pic de lactation, c&rsquo;est toute la courbe de lactation qui est compromise&rdquo;, confirme Justine Gaudr&eacute;, v&eacute;t&eacute;rinaire conseil au GDS Cantal. Depuis, les courbes de lactation et production du troupeau de 45 laiti&egrave;res sont reparties &agrave; la hausse retrouvant quasiment leur rythme de croisi&egrave;re, malgr&eacute;, donc, la r&eacute;manence de boiteries chez plusieurs b&ecirc;tes. Bien que remise sur pied, apr&egrave;s plusieurs s&eacute;ances de parage, l&rsquo;une des trois vaches les plus affect&eacute;es a &eacute;t&eacute; r&eacute;form&eacute;e, sans que son poids carcasse ne soit trop sanctionn&eacute; (220 kg carcasse). D&rsquo;autres continuent de tra&icirc;ner les pattes et peinent ainsi &agrave; les poser ne d&eacute;gageant pas leur plein potentiel. &ldquo;Chez les laiti&egrave;res, les pieds sont le reflet de la sant&eacute; de l&rsquo;animal&rdquo;, rappelle Justine Gaudr&eacute;, qui d&eacute;crit le processus &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre dans la FCO&nbsp;: &ldquo;Une fois le virus pass&eacute; dans le sang suite &agrave; la piqure du culico&iuml;de, il rejoint les organes lympho&iuml;des, notamment la rate, pour s&rsquo;y multiplier avant de ressortir et de s&rsquo;accrocher sur les globules rouges puis contre la paroi des vaisseaux vasculaires.&rdquo;<h2>Douloureuses crevasses</h2>Cons&eacute;quence&nbsp;: une obstruction partielle des vaisseaux touch&eacute;s, aussi bien au niveau de la gueule, la mamelle, des pieds,... Cette moindre vascularisation et pression art&eacute;rielle conduit &agrave; la mort des tissus qui se n&eacute;crosent, formant les cro&ucirc;tes visibles sur le mufle, mais moins sur les parties corn&eacute;es de l&rsquo;onglon. &ldquo;Cet effet va diminuer au fur et &agrave; mesure du d&eacute;veloppement des d&eacute;fenses immunitaires de l&rsquo;animal mais des s&eacute;quelles vont rester au niveau du pied, le temps que la corne de la muraille (partie sup&eacute;rieure du sabot) se reconstitue de la couronne vers la pince, comme lorsqu&rsquo;on se blesse le bout d&rsquo;un ongle&rdquo;, illustre la sp&eacute;cialiste. Avec, chez le bovin, l&rsquo;apparition d&rsquo;une fissure synonyme d&rsquo;arr&ecirc;t de vascularisation, qui permet de dater en quelque sorte l&rsquo;&eacute;pisode FCO, &agrave; la mani&egrave;re des cernes de croissance des arbres. &nbsp; L&rsquo;automne, l&rsquo;hiver et le printemps tout aussi humide qui a suivi n&rsquo;ont pas aid&eacute; &agrave; la r&eacute;sorption de ces boiteries en &eacute;levage laitier comme en allaitant d&rsquo;ailleurs. Au sein du troupeau du Gaec du Puy de Bouval, elles ont aussi &eacute;t&eacute; aliment&eacute;es par la maladie de Mortellaro, qui circule malgr&eacute; le raclage biquotidien de la stabulations, avec l&rsquo;apparition de &ldquo;limaces&rdquo;, ces excroissances de chair tr&egrave;s douloureuses entre les deux onglons dues &agrave; leur inflammation.<h2>Soulager et parer</h2> Comment soulager les animaux et le rendre leur pleine mobilit&eacute;&nbsp;? Pendant la phase aig&uuml;e, on &eacute;vite d&rsquo;y toucher et on recourt si besoin aux anti-inflammatoires. Sur les boiteries devenues chroniques,&nbsp;&nbsp; &ldquo;le but est de soulager la vache en faisant en sorte d&rsquo;&eacute;quilibrer au maximum les appuis pour que&nbsp; tout son poids ne repose pas sur la partie l&eacute;s&eacute;e(1) et en nettoyant les crevasses qui sont de v&eacute;ritables nids &agrave; germes&rdquo;. Le parage reste donc la seule option &agrave; un degr&eacute; plus ou moins intense selon l&rsquo;ouverture et la localisation de la fissure. Sur la vache examin&eacute;e ce jour-l&agrave;, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;paisseur du doigt que S&eacute;bastien Colle arrive &agrave; passer dans la fissure apparue entre la corne de la muraille et celle du talon. Pour favoriser le processus de repousse de la corne, la v&eacute;t&eacute;rinaire conseil pr&eacute;conise le cocktail&nbsp;: zinc, cuivre, biotine.Plus largement, pour se pr&eacute;munir de la FCO, la vaccination reste recommand&eacute;e avant la p&eacute;riode &agrave; risque, qu&rsquo;on situe en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute;-d&eacute;but d&rsquo;automne. Le vaccin actuel est efficace contre le s&eacute;rotype 8 et la nouvelle souche apparue l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier dans le Massif central. Si on peut supposer que les animaux infect&eacute;s &agrave; l&rsquo;automne ont acquis une certaine immunit&eacute;, &ldquo;on ne sait pas combien de temps elle dure&rdquo;, confie la v&eacute;t&eacute;rinaire. Autre pr&eacute;conisation&nbsp;: &eacute;viter au maximum que les bovins/ovins croisent la route du vecteur, le culico&iuml;de, ce dernier affectionnant tout particuli&egrave;rement les environnements chauds et humides. On &eacute;carte donc les animaux du tas de fumier, des petits ruisseaux, &ldquo;et quand c&rsquo;est possible, on &eacute;vite aussi de les faire sortir t&ocirc;t le matin et tard le soir&rdquo;, les moments qu&rsquo;affectionnent les moucherons piqueurs...&nbsp; La d&eacute;sinsectisation du troupeau tous les mois reste de mise, par m&eacute;t&eacute;o cl&eacute;mente pour que le produit ne ruisselle pas. Ce &agrave; quoi s&rsquo;astreint scrupuleusement S&eacute;bastien Colle, qui d&eacute;sormais aussi, incorpore syst&eacute;matiquement des min&eacute;raux dans la ration de ses petites g&eacute;nisses pour doper leur immunit&eacute;. D&rsquo;autant plus utile, rappelle Justine Gaudr&eacute;, que les sols cantaliens en sont tr&egrave;s pauvres. (1) Pour une vache de 750 kg, le poids support&eacute; par chaque onglon post&eacute;rieur est d&rsquo;environ 80 kg.

À l’image du Gaec du Puy de Bouval, nombre d’éleveurs sont confrontés aux boiteries devenues chroniques de leurs bovins, plusieurs mois après leur contamination par le sérotype 8.

Après le Covid long, la “FCO longue”...

Avec des semis d&eacute;cal&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; plusieurs semaines, voire des ressemis ici ou l&agrave;, l&rsquo;implantation des ma&iuml;s fut tout sauf une sin&eacute;cure en ce printemps 2024, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2024-le-printemps-le-plus-pluvieux-depuis-2008-les-cereales-d-hiver-en-souffrance" target="_blank">class&eacute; au 4&egrave;me rang des printemps les plus pluvieux depuis 1959</a>, selon M&eacute;t&eacute;o-France. R&eacute;sultat, dans certaines r&eacute;gions marqu&eacute;es par un mois de juin plus froid que la m&eacute;diane des dix derni&egrave;res ann&eacute;es, comme par exemple dans le nord-est, le ma&iuml;s accuse un retard de v&eacute;g&eacute;tation de 15 jours par rapport aux normales.<aside class="read-also">
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Selon Arvalis, une des prochaines &eacute;tapes va consister &agrave; rep&eacute;rer la date de floraison du ma&iuml;s en vue d&rsquo;estimer la date de r&eacute;colte, avec un objectif en t&ecirc;te&nbsp;: ensiler entre 32% et 33% de matie&#768;re se&#768;che plante entie&#768;re. &laquo;&nbsp;Re&#769;colter a&#768; moins de 30% de mati&egrave;re s&egrave;che, c&rsquo;est limiter le rendement et risquer des pertes de sucres au silo par e&#769;coulement de jus, souligne l&rsquo;institut technique. Re&#769;colter a&#768; plus de 35%, c&rsquo;est compliquer le tassement au silo en risquant d&rsquo;alte&#769;rer la qualite&#769; de conservation et en re&#769;duisant la digestibilite&#769; des deux compartiments de la plante, l&rsquo;amidon et les tiges puis les feuilles&nbsp;&raquo;.<h2>Comment appr&eacute;cier la floraison du ma&iuml;s&nbsp;?</h2>Pour rep&eacute;rer le stade de floraison, Arvalis recommande d&rsquo;aller visiter les parcelles d&egrave;s le d&eacute;but de la floraison m&acirc;le, pr&eacute;c&eacute;dant de quelques jours la floraison femelle, et qui se caract&eacute;rise par la sortie des premi&egrave;res panicules du sommet des ma&iuml;s. Puis, par comptage de plantes dans une zone repr&eacute;sentative de la parcelle &ndash; soit en &eacute;vitant les bordures &ndash; il est possible de d&eacute;terminer le pourcentage de plantes pr&eacute;sentant au moins une soie. On estime qu&rsquo;une plante est fleurie lorsqu&rsquo;elle pr&eacute;sente au moins une soie, et la parcelle est fleurie quand au moins 50% des plantes pr&eacute;sentent des soies. Selon la pr&eacute;cocit&eacute; de la vari&eacute;t&eacute;, il faudra ensuite cumuler entre 560&deg;C et 750&deg;C (en base 6-30&deg;C) pour arriver autour du stade 32% de mati&egrave;re s&egrave;che, soit 45 &agrave; 70 jours selon les r&eacute;gions et le climat.

Arvalis invite les éleveurs à surveiller la date de floraison femelle des maïs afin d’anticiper la date de récolte et de viser in fine un taux optimal de matière sèche compris entre 32% et 33% plante entière.

La floraison femelle, indicateur de la date d’ensilage du maïs

Le cuivre est depuis plus de 130 ans (1886) une mati&egrave;re active dont l&rsquo;efficacit&eacute; contre le mildiou de la vigne n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; prise en d&eacute;faut. Il est en outre le pilier de la lutte en agriculture biologique. Probl&egrave;me&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mildiou-a-bordeaux-en-une-semaine-on-est-passe-de-quelques-taches-a-la-quasi-destruction-de-recolte-sur-certaines-parcelles" target="_blank">la virulence du mildiou ne faiblit pas</a> et les m&eacute;thodes alternatives, relevant de la g&eacute;n&eacute;tique avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mildiou-oidium-les-cepages-resistants-gagnent-du-terrain" target="_blank">les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes</a>, des produits de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mycea-ou-quand-les-champignons-se-font-gicides" target="_blank">biocontr&ocirc;le</a> ou des m&eacute;thodes physiques, telles que les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/kubota-partenaire-d-uv-boosting-dans-le-vignoble-angevin" target="_blank">rayons UV-C d&rsquo;UV Boosting</a>, demeurent quantitativement restreintes.<aside class="read-also">
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La r&eacute;p&eacute;tition des applications g&eacute;n&egrave;re une accumulation du m&eacute;tal dans les sols, pr&eacute;judiciable &agrave; leur qualit&eacute; biologique, &agrave; telle enseigne que la dose maximale autoris&eacute;e est pass&eacute;e de 6 &agrave; 4 kg/ha/an en 2019 (l&rsquo;AMM court jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2025), avec lissage sur 7 ans mais dans la limite de 6 kg/ha/an. Pour r&eacute;duire sinon contenir la concentration de cuivre dans les sols viticole, deux projets de recherche explorent la voie de la phytoextraction, consistant &agrave; cultiver entre les rangs des plantes potentiellement extractrices, avant d&rsquo;&ecirc;tre export&eacute;es en valoris&eacute;es par exemple en alimentation animale.<h2>Projet Vitalicuivre</h2>Dans le Val de Loire, le projet Vitalicuivre est port&eacute;e par l&rsquo;Universit&eacute; de Nantes UMR LPG, en partenariat avec l&rsquo;IFV, le BRGM, pour l&rsquo;&eacute;tude des sols, et Wisium, sp&eacute;cialiste de l&rsquo;alimentation animale. Lanc&eacute; en 2021, il consiste &agrave; jauger la capacit&eacute; extractrice de couverts inter-rangs &agrave; base d&rsquo;avoine, de chicor&eacute;e, de moutarde brune, de ray-grass et de sarrasin. Selon l&rsquo;IFV, la chicor&eacute;e est ressortie du lot, par sa capacit&eacute; &agrave; fixer le cuivre dans ses racines et son feuillage. Mais les capacit&eacute;s d&rsquo;extraction sont extr&ecirc;mement faibles, de l&rsquo;ordre de 1 &agrave; 2%, en raison de la faible production de biomasse inh&eacute;rente &agrave; un itin&eacute;raire sans apport ni d&rsquo;eau ni d&rsquo;engrais. La biomasse en question est susceptible d&rsquo;&ecirc;tre valoris&eacute;e en circuit court en tant que fourrage distribu&eacute; &agrave; des bovins.<h2>Projet Extracuivre</h2>Dans le bordelais, le projet extracuivre conduit par l&rsquo;INRAE avec le soutien financier du CIVB, c&rsquo;est le tr&egrave;fle incarnat qui est ressorti le plus int&eacute;ressant parmi toute une kyrielle de plantes telles que le p&eacute;largonium, le pourpier ou le s&eacute;dum, r&eacute;put&eacute;es accumulatrices, et des plantes qui produisent beaucoup de biomasse comme le tournesol. Mais les performances sont toutes relatives. Dans le meilleur des cas c&rsquo;est-&agrave;-dire en g&eacute;n&eacute;rant un rendement de 5 t/ha/an de mati&egrave;re s&egrave;che de tr&egrave;fle et accumulation de 60 mg de cuivre par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che, l&rsquo;extraction annuelle s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 300 g de cuivre par hectare et par an, loin de la dose maximale et annuelle de 4 kg.

Deux projets de recherche tentent de jauger la capacité de couverts végétaux à piéger le cuivre s’accumulant dans les sols viticoles, avec des résultats mitigés, susceptibles au mieux de contenir les apports annuels.

L’écotoxicité du cuivre dans les sols viticoles à l’épreuve de la phytoextraction

Dans nos 2 syst&egrave;mes, 2024 a &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e compliqu&eacute;e pour les r&eacute;coltes d&rsquo;enrubannage d&ucirc; &agrave; la pluviom&eacute;trie excessive sur ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Afin de prioriser la qualit&eacute; des fourrages, des fauches ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es assez t&ocirc;t en saison (le 23 avril et le 9 mai) sur une surface d&rsquo;environ 8 ha sur chaque syst&egrave;me. &Agrave; la suite d&rsquo;une p&eacute;riode pluvieuse longue et importante en quantit&eacute;, la fauche a repris le 4 juin afin de constituer d&rsquo;autres stocks mais &eacute;galement pour avoir une repousse d&rsquo;herbe suffisante pour le p&acirc;turage de nos 2 cheptels. Pour&nbsp;les fauches pr&eacute;coces, en conventionnel le rendement est de 4.1 tMS/ha, soit un surplus de 0.7 tMS/ha en comparaison avec la moyenne sur les 15 derni&egrave;res ann&eacute;es. En agriculture biologique le rendement moyen est de 3 tMS/ha, soit un plus &eacute;lev&eacute; que celui de ces 15 derni&egrave;res ann&eacute;es. Les jeunes prairies exploit&eacute;es sur les 2 syst&egrave;mes ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es tardivement et pr&eacute;sentent donc un rendement assez cons&eacute;quent mais un salissement tr&egrave;s important. Pour les fauches tardives les rendements sont tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s (5.8 tMS/ha en conventionnel et 6.5 tMS/ha en bio) mais avec une qualit&eacute; moindre d&ucirc; au stade de r&eacute;colte de celles-ci. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/4/7/6267489-1-fre-FR/4cbd7796d050-tab1-article2-png" alt="Ferme Exp&eacute;rimentale des Bordes (36)" height="582" width="2463" /></figure>

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Retrouvé les résultats de l'étude de la ferme Expérimentale des Bordes (36)

Quel est le bilan des récoltes en enrubannage

13% de pommes de terre en plus avec 20% d&rsquo;eau et 20% d&rsquo;engrais azot&eacute; en moins&nbsp;: tel est le bilan comparatif entre aspersion et fertirrigation au goutte-&agrave;-goutte. Cette performance, McCain et Netafim l&rsquo;ont mise en &eacute;vidence deux ann&eacute;es successives (2022 et 2023) chez un producteur et sur deux parcelles de 4 ha, l&rsquo;une arros&eacute;e par enrouleur et l&rsquo;autre au moyen d&rsquo;un r&eacute;seau de goutte-&agrave;-goutte. Difficile de mieux conjuguer sobri&eacute;t&eacute; des ressources et productivit&eacute;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malgre-le-goutte-a-goutte-enterre-la-source-est-a-sec" target="_blank" title="">&laquo; Malgr&eacute; le goutte-&agrave;-goutte enterr&eacute;, la source est &agrave; sec &raquo;</a>
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<h2>Contrat &laquo; McCain Agriculture de R&eacute;g&eacute;n&eacute;ration &raquo;</h2>Sur la base de ces r&eacute;sultats, McCain et Netafim souhaitent inciter les producteurs &agrave; convertir leur installation d&rsquo;irrigation en leur proposant un programme d&rsquo;accompagnement sur mesure. Netafim s&rsquo;appuiera sur partenaire distributeur Verhaeghe Irrigation, en proposant un programme d&rsquo;accompagnement exclusif aux agriculteurs partenaires de McCain en France.&nbsp;&laquo; En tant que leader et pionnier de l&rsquo;irrigation goutte-&agrave;-goutte, nous sommes engag&eacute;s pour accompagner les producteurs de pommes de terre dans le changement de pratiques d&rsquo;irrigation, d&eacute;clare Bruno Costa, agronome et ap&eacute;cialiste aomme de terre chez Netafim. Ce partenariat et l&rsquo;engagement de McCain &agrave; nos c&ocirc;t&eacute;s prouvent que l&rsquo;irrigation goutte-&agrave;-goutte est la solution d&rsquo;avenir &raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/1/7/6267102-1-fre-FR/db78f33546d4-interieur-jpg" alt="13% de pommes de terre en plus avec 20% d&rsquo;eau et 20% d&rsquo;engrais azot&eacute; en moins : tel est le bilan comparatif entre aspersion et fertirrigation au goutte-&agrave;-goutte" height="1366" width="2456" /><figcaption>13% de pommes de terre en plus avec 20% d&rsquo;eau et 20% d&rsquo;engrais azot&eacute; en moins : tel est le bilan comparatif entre aspersion et fertirrigation au goutte-&agrave;-goutte</figcaption></figure>

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De son c&ocirc;t&eacute;, McCain va mobiliser son contrat &laquo; McCain Agriculture de R&eacute;g&eacute;n&eacute;ration &raquo;, dispensant un accompagnement agronomique et technique personnalis&eacute; et gratifiant les agriculteurs d&rsquo;un pr&ecirc;t &agrave; 0% pour l&rsquo;investissement dans le mat&eacute;riel goutte-&agrave;-goutte.&nbsp;<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-1-11-30-de-subvention-pour-les-goutte-a-goutte-sondes-et-capteurs" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique (1/11) : 30% de subvention pour les goutte-&agrave;-goutte, sondes et capteurs</a>
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Dans le cadre de la Planification &eacute;cologique, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-1-11-30-de-subvention-pour-les-goutte-a-goutte-sondes-et-capteurs" target="_blank" title="">un guichet FranceAgriMer accorde en prime 30% de subvention </a>(+10 points pour les jeunes install&eacute;s et les Cuma) au goutte-&agrave;-goutte, moyennant un plafond de d&eacute;penses &eacute;ligibles de 40.000&euro;HT.En France, McCain est sous contrat avec avec 800 agriculteurs et op&egrave;re trois sites de production &agrave; Harnes (Pas-de-Calais), B&eacute;thune (Pas-de-Calais) et Matougues (Marne), auxquels s&rsquo;ajoutent un site de recherche et d&eacute;veloppement localis&eacute; au si&egrave;ge de la filiale fran&ccedil;aise &agrave; Villeneuve d&rsquo;Ascq (Nord).<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/de-la-seine-olympique-a-la-sevre-niortaise-on-marche-sur-l-eau" target="_blank" title="">De la Seine olympique &agrave; la S&egrave;vre niortaise, on marche sur&hellip; l&rsquo;eau</a>
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Les leaders des frites surgelées et de l’irrigation de précision lancent un programme d’accompagnement, technique et financier, destiné à remplacer les enrouleurs par du goutte-à-goutte à l’efficience démultipliée, en eau mais aussi en azote.

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