Au lieu-dit Bruailles &agrave; Malvalette, en Haute-Loire, Fr&eacute;d&eacute;ric Beau, aujourd&rsquo;hui en individuel, exploite 118 hectares et produit pr&egrave;s de 480 000 litres de lait. Install&eacute; depuis 2001 en syst&egrave;me conventionnel sur un secteur sensible &agrave; la s&eacute;cheresse, cet &eacute;leveur laitier a d&ucirc; s&rsquo;adapter aux mutations du monde agricole et de la fili&egrave;re laiti&egrave;re en particulier. Il cherche d&eacute;sormais &agrave; rendre son exploitation plus r&eacute;siliente et choisit la strat&eacute;gie du risque calcul&eacute;. Il raisonne ses investissements, s&rsquo;adapte au potentiel du sol de son exploitation et travaille &agrave; construire un syst&egrave;me autonome, notamment par la cr&eacute;ation de retenues collinaires. Par ailleurs, il sous-traite un grand nombre de travaux agricoles pour se consacrer pleinement &agrave; son m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur et garder du temps pour sa famille.<figure style="text-align: left;">
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[Paroles d’Agriculteur] Frédéric sous-traite un grand nombre de travaux agricoles pour se consacrer pleinement à son métier d’éleveur

Le constat d&rsquo;anomalie de temp&eacute;ratures &eacute;tabli fin octobre est toujours d&rsquo;actualit&eacute;. Sur la p&eacute;riode du 1er&nbsp;octobre au 24&nbsp;novembre, en moyenne sur pr&egrave;s de 300 stations m&eacute;t&eacute;orologiques b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un historique sup&eacute;rieur &agrave; 20&nbsp;ans, l&rsquo;anomalie de temp&eacute;rature moyenne est de 2,6&deg;C cette ann&eacute;e, soit pr&egrave;s de 150&nbsp;degr&eacute;s-jours de plus que la normale. Cela peut aussi se traduire en probabilit&eacute;&nbsp;: 99&nbsp;% des stations m&eacute;t&eacute;o &eacute;tudi&eacute;es (295 sur 297) n&rsquo;ont jamais connu de cumul de temp&eacute;ratures aussi &eacute;lev&eacute; au cours des 20 ou 30 derni&egrave;res ann&eacute;es. Cet exc&egrave;s de temp&eacute;rature est particuli&egrave;rement marqu&eacute; le long d&rsquo;une diagonale allant de Bayonne &agrave; Besan&ccedil;on. C&ocirc;t&eacute; pr&eacute;cipitations, les cumuls sont proches de la moyenne &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, ce qui permet une lev&eacute;e correcte des cultures (&agrave; d&eacute;corr&eacute;ler toutefois du maintien de s&eacute;cheresse profonde, car les sols tardent &agrave; se recharger en eau).&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/cereales-faut-il-deja-reguler-les-parcelles-les-plus-exuberantes">Suite de l&rsquo;article</a>

Avec la douceur automnale qui a perduré jusque très récemment, certaines parcelles de céréales semées tôt atteignent des niveaux de tallage jamais vus au 20 novembre, au point que certains s’interrogent sur la nécessité d’appliquer un régulateur de croissance. Bonne ou mauvaise idée ?

Céréales : faut-il déjà réguler les parcelles les plus exubérantes ?

De 2017 &agrave; 2020, la ferme exp&eacute;rimentale des Bordes &agrave; Jeu-les-Bois dans l&rsquo;Indre a test&eacute; la fertilisation azot&eacute;e de prairies multi-esp&egrave;ces &agrave; base de gamin&eacute;es (ray-grass anglais, f&eacute;tuque et dactyle) et de l&eacute;gumineuses (luzerne et tr&egrave;fle violet). L&rsquo;apport d&rsquo;azote a globalement profit&eacute; au rendement de la prairie, avec 27 &agrave; 31 tonnes de mati&egrave;res s&egrave;ches produites en trois ans contre 25 tonnes seulement pour le t&eacute;moin sans fertilisation. &laquo;&nbsp;Des apports d&rsquo;azote sont possibles d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e de la prairie si les l&eacute;gumineuses sont bien install&eacute;es, observe Carole Gigot d&rsquo;Arvalis. Les apports d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e de la prairie tendent &agrave; augmenter l&eacute;g&egrave;rement le rendement mais diminuent la part de l&eacute;gumineuses, et donc la mati&egrave;re azot&eacute;e totale du fourrage. Si les l&eacute;gumineuses sont mal implant&eacute;es la premi&egrave;re ann&eacute;e, il semble plus sage d&rsquo;attendre la deuxi&egrave;me ann&eacute;e pour fertiliser &raquo;.Dans les essais, un apport de deux fois 30 ou deux fois 45 kilos d&rsquo;azote par hectare et par an semble &ecirc;tre le meilleur compromis entre productivit&eacute; et &eacute;quilibre entre esp&egrave;ces. Le premier apport ayant &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; vers 200 &deg;C jours (merci <a href="https://datenprairie.arvalis-infos.fr/" target="_blank">Date N&rsquo;Prairie&nbsp;</a>!) ou un peu plus tard lorsque les conditions m&eacute;t&eacute;os n&rsquo;&eacute;taient pas favorables &agrave; ce moment et le second cinq &agrave; dix jours apr&egrave;s la premi&egrave;re fauche. Cette pr&eacute;conisation de deux fois 30 &agrave; 45 kilos d&rsquo;azote par hectare et par ann&eacute;e est confirm&eacute;e par l&rsquo;analyse &eacute;conomique. Que l&rsquo;ammonitrate soit &agrave; 250, 400 ou m&ecirc;me 1&nbsp;000 euros la tonne, l&rsquo;apport d&rsquo;azote reste moins co&ucirc;teux que l&rsquo;achat d&rsquo;aliments pour compl&eacute;ter la ration.<h2 class="x">Azote, phosphore et potasse pour les l&eacute;gumineuses</h2>Attention aussi &agrave; ne pas faire l&rsquo;impasse sur les engrais de fond. Une partie de la ferme des Bordes &eacute;tant men&eacute;e en agriculture biologique depuis 2000, elle n&rsquo;&eacute;tait fertilis&eacute;e que par son fumier de bovin. Or, les exp&eacute;rimentateurs ont observ&eacute; une lente d&eacute;gradation de la qualit&eacute; et de la quantit&eacute; des fourrages produits. Les prairies sem&eacute;es tardaient &agrave; s&rsquo;implanter et les l&eacute;gumineuses avaient du mal &agrave; s&rsquo;y maintenir durablement. Pour faire face &agrave; ce d&eacute;clin, la ferme s&rsquo;est r&eacute;solue &agrave; fertiliser ses prairies avec de l&rsquo;engrais bio (phosphate naturel, Patenkali&hellip;) ou avec des effluents d&rsquo;&eacute;levages achet&eacute;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur (fientes de volailles d&eacute;shydrat&eacute;es et lisier de porc d&eacute;shydrat&eacute;). Les apports de phosphore et de potasse ont ainsi profit&eacute; aux l&eacute;gumineuses et ont permis de redonner de la productivit&eacute; aux prairies.Plus d&rsquo;infos sur <a href="https://www.cap-proteines-elevage.fr/" target="_blank">cap-proteines-elevage.fr</a>

Des essais d’Arvalis montrent qu’un minimum de fertilisation minérale profite à la productivité des prairies multi-espèces. Mais gare aux couteux excès d’azote qui peuvent pénaliser les légumineuses et leurs précieuses protéines.

La fertilisation des prairies multi-espèces

<h2>Contexte de la mise en &oelig;uvre</h2>Joseph Morin est&nbsp;mara&icirc;cher bio&nbsp;depuis de nombreuses ann&eacute;es. En 2008, il change ses pratiques culturales et d&eacute;cide de travailler en permaculture. Il&nbsp;cultive sur 7 000 m2&nbsp;plus de 110 vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;(l&eacute;gumes, fruits et petits fruits, aromates) en planches de 1 m de large et 40 m de long, et utilise en priorit&eacute; des&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Couverts_v%C3%A9g%C3%A9taux" target="_blank" title="Couverts v&eacute;g&eacute;taux">engrais verts</a>&nbsp;et&nbsp;des&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Mettre_en_place_des_paillages_ou_des_mulchs_en_cultures_l%C3%A9gumi%C3%A8res" target="_blank" title="Mettre en place des paillages ou des mulchs en cultures l&eacute;gumi&egrave;res">paillages</a>&nbsp;pour couvrir ses sols&nbsp;ainsi que de la toile tiss&eacute;e. L&rsquo;arrosage est r&eacute;alis&eacute; en&nbsp;goutte-&agrave;-goutte&nbsp;et est adapt&eacute; selon les cultures et les besoins. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/5/9/5189524-1-fre-FR/4109fd2d2c2f-tp-jpg" alt="" height="112" width="446" /></figure>

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Depuis quelques ann&eacute;es, face aux &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse de plus en plus r&eacute;currents et intenses, lui et son fils doivent faire face &agrave; des manques d&rsquo;eau et des probl&eacute;matiques d&rsquo;arrosage. Initialement, ils arrosaient leurs cultures avec un puits pr&eacute;sent sur l&rsquo;exploitation mais la r&eacute;serve en eau du puits a fortement diminu&eacute;. Ils ont donc d&eacute;cid&eacute; de mettre en place un&nbsp;syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluies&nbsp;pour pouvoir arroser les cultures et faire face aux &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse et aux p&eacute;nuries d&rsquo;eau. L&rsquo;objectif pour eux est de parvenir &agrave; &ecirc;tre le plus autonome possible notamment concernant la ressource en eau.<h2>Syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux pluviales</h2>Le syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux pluviales mis en place sur La ferme de la Renaudi&egrave;re se d&eacute;compose en 3 parties&nbsp;:<h3>1) R&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie de la maison principale</h3>Les eaux de pluie de la maison principale sont r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es sur la fa&ccedil;ade Sud. La maison &eacute;tant sans fondation sur l&rsquo;argile, il est important de laisser couler l&rsquo;eau sur la face Est pour humidifier l&rsquo;argile au sol afin d&rsquo;&eacute;viter de d&eacute;stabiliser le b&acirc;timent et de cr&eacute;er des craquelures (la goutti&egrave;re nord est dirig&eacute;e vers le pignon Est).&nbsp;L&rsquo;eau de pluie est r&eacute;cup&eacute;r&eacute;e gr&acirc;ce aux&nbsp;goutti&egrave;res pr&eacute;sentes sur la maison et la v&eacute;randa&nbsp;et passe dans des&nbsp;goutti&egrave;res enterr&eacute;es qui am&egrave;nent l&rsquo;eau directement dans une mare&nbsp;situ&eacute;e &agrave; une trentaine de m&egrave;tres en face du b&acirc;timent. Ils ont construit la mare qui peut accueillir un&nbsp;volume d&rsquo;eau de 90 m3. Afin d&rsquo;&eacute;viter les pertes d&rsquo;eau,&nbsp;la mare a &eacute;t&eacute; b&acirc;ch&eacute;e&nbsp;(sur le fond et les parois lat&eacute;rales).<h3>2) R&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie des jardins par drainage</h3>Le terrain &eacute;tant en pente, l&rsquo;eau de pluie est &eacute;galement drain&eacute;e&nbsp;dans les jardins gr&acirc;ce &agrave; des&nbsp;drains&nbsp;(tuyaux)&nbsp;plac&eacute;s en amont&nbsp;qui permettent &agrave; l&rsquo;eau de descendre et d&rsquo;arriver dans une&nbsp;mare creus&eacute;e en aval sur la propri&eacute;t&eacute;&nbsp;(mare de&nbsp;200 m3). Quand elle est remplie, elle se d&eacute;verse sur une&nbsp;deuxi&egrave;me mare de 90 m3. Initialement, Joseph avait construit uniquement la premi&egrave;re mare mais elle ne suffisait pas &agrave; arroser l&rsquo;ensemble des cultures. Il a donc construit une deuxi&egrave;me mare et a cr&eacute;&eacute; une&nbsp;connexion entre les deux. Les eaux de pluies de chalets en bois &agrave; proximit&eacute; sont aussi r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es gr&acirc;ce aux goutti&egrave;res des b&acirc;timents et &agrave; des goutti&egrave;res enterr&eacute;es par canalisation et sont amen&eacute;es &agrave; la m&ecirc;me mare.<h3>3) Etang de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie</h3>Progressivement, ils se sont rendus compte que leur syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie n&rsquo;&eacute;tait pas optimis&eacute; car ils perdaient de l&rsquo;eau (le trop plein se d&eacute;versait) et que leurs besoins en eau continuaient d&rsquo;augmenter. Face &agrave; ce constat, ils ont construit un&nbsp;&eacute;tang de 600 m2&nbsp;de surface et de 2 m de profondeur, qui permet d'accueillir un&nbsp;volume de 1000 &agrave; 1200 m3. La deuxi&egrave;me mare de 90 m3&nbsp;se d&eacute;verse dans l&rsquo;&eacute;tang. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un&nbsp;syst&egrave;me de vases communicants&nbsp;qui peut aller dans les deux sens (s&rsquo;ils souhaitent par exemple que l&rsquo;&eacute;tang ram&egrave;ne l&rsquo;eau dans la petite mare).&nbsp;Pour l&rsquo;arrosage, c&rsquo;est l&rsquo;eau de la deuxi&egrave;me petite mare de 90 m3&nbsp;qui est utilis&eacute;e. Joseph arrose ses cultures majoritairement en goutte &agrave; goutte et paille ses cultures pendant toute la saison chaude de mani&egrave;re &agrave; &eacute;conomiser l'eau au maximum.<h2>le&nbsp;co&ucirc;t</h2>Pour construire ces diff&eacute;rents syst&egrave;mes de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie, aucune subvention n&rsquo;a &eacute;t&eacute; obtenue aupr&egrave;s de la Direction D&eacute;partementale des Territoires (DDT), bien qu&rsquo;une demande ait &eacute;t&eacute; faite.Le co&ucirc;t de mise en place d&rsquo;un syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux pluviales est moins &eacute;lev&eacute; que pour un forage. A titre d&rsquo;exemple, pour l&rsquo;exploitation de La Ferme de la Renaudi&egrave;re, le co&ucirc;t de construction d&rsquo;un forage &agrave; 60 m de profondeur (niveau o&ugrave; ils pouvaient avoir suffisamment d&rsquo;eau en abondance sur leur terrain), s&rsquo;&eacute;levait &agrave; plus de 10 000 &euro;.&nbsp;Pour construire l&rsquo;&eacute;tang de 600 m2, cela leur a co&ucirc;t&eacute; environ 5000 &euro;.&nbsp;Ce tarif peut augmenter s&rsquo;il y a des travaux de terrassement &agrave; r&eacute;aliser.<h2>Quelques conseils&nbsp;</h2><ul><li>Il est important de&nbsp;r&eacute;cup&eacute;rer uniquement l&rsquo;eau issue du ruissellement&nbsp;et non l&rsquo;eau des cours d&rsquo;eau.</li><li>Si le terrain est&nbsp;en pente, enterrer des drains en amont et les faire descendre vers l&rsquo;&eacute;tang.</li><li>Pour construire une&nbsp;mare ou un &eacute;tang au-dessus de 1000 m2&nbsp;il est&nbsp;obligatoire d&rsquo;avoir un permis de construire.</li></ul><h2>Bilan</h2>Le syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie mis en place par Joseph est assez rapide &agrave; mettre en place mais il s&rsquo;est mont&eacute; ici progressivement sur quatre ans en fonction des besoins de l&rsquo;exploitation. Il a constitu&eacute; un&nbsp;&eacute;norme soutien face aux gros &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse et aux p&eacute;nuries d&rsquo;eau. Cette ann&eacute;e, l&rsquo;&eacute;tang n&rsquo;&eacute;tait pas compl&egrave;tement plein. Joseph et son fils esp&egrave;rent parvenir &agrave; le remplir suffisamment pendant l&rsquo;hiver (le remplissage &eacute;tant d&eacute;pendant des pr&eacute;cipitations) afin de pouvoir arroser ses cultures, et notamment ses arbres fruitiers au moins deux fois par mois (l&rsquo;id&eacute;al &eacute;tant deux fois par semaine sur les arbres fruitiers de juin &agrave; septembre).Au-del&agrave; du syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie,&nbsp;d&rsquo;autres pistes peuvent &ecirc;tre &eacute;tudi&eacute;es pour faire face aux probl&egrave;mes de s&eacute;cheresse, comme par exemple l&rsquo;utilisation de voiles d&rsquo;ombrage&nbsp;pour prot&eacute;ger les cultures fragiles (essentiellement &agrave; la plantation)&nbsp;ou encore l&rsquo;utilisation de vari&eacute;t&eacute;s plus r&eacute;sistantes&nbsp;telles que les cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute; lentes &agrave; monter en graines. La Ferme de la Renaudi&egrave;re a perdu quelques fruitiers cette ann&eacute;e mais certains&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/P%C3%AAche" title="P&ecirc;che">p&ecirc;chers</a>&nbsp;ont moins souffert de la chaleur et ce, m&ecirc;me sans arrosage.&nbsp;&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Mise_en_place_d%27un_syst%C3%A8me_de_r%C3%A9cup%C3%A9ration_des_eaux_pluviales">Suite de l&rsquo;article</a>&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Sp%C3%A9cial:BrowseData/Exemples_de_mise_en_%C5%93uvre" target="_blank" title="Sp&eacute;cial:BrowseData/Exemples de mise en &oelig;uvre">Exemples de mise en &oelig;uvre</a>&nbsp;-&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Structure:Fermes_d%27Avenir" target="_blank" title="Structure:Fermes d'Avenir">Fermes d'Avenir</a>&nbsp;

Face à des besoins croissants en eau liés aux épisodes de sécheresse plus fréquents et intenses, La Ferme de la Renaudière, située à Ecueillé dans la région Centre-Val de Loire, décide de mettre en place un système de récupération des eaux pluviales sur son exploitation. Joseph Morin nous présente ici son fonctionnement.

[Retour d'expérience] Mise en place d'un système de récupération des eaux pluviales

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 <figcaption>Bien diagnostiquer pour mieux d&eacute;sherber - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Christophe Délye, chargé de recherche à l’Inrae de Dijon, nous explique dans cette vidéo les différents outils de diagnostic de résistance aux herbicides des mauvaises herbes, actuellement disponibles : du test biologique au test moléculaire.

[Vidéo] Résistante ou pas : comment diagnostiquer l’état d’une mauvaise herbe ?

Avec les s&eacute;cheresses de plus en plus fr&eacute;quentes, les probl&eacute;matiques li&eacute;es &agrave; l&rsquo;abreuvement des animaux s&rsquo;intensifient. Face &agrave; ce constat, la Chambre d&rsquo;agriculture organise r&eacute;guli&egrave;rement des journ&eacute;es techniques &agrave; destination des &eacute;leveurs pour leur permettre de d&eacute;couvrir des dispositifs innovants visant &agrave; pallier ces difficult&eacute;s. Retour sur la visite du 9 novembre 2022 organis&eacute;e par la Chambre d&rsquo;agriculture au Gaec Picaud Thierry &agrave; La Serre-Bussi&egrave;re-Vieille Le syst&egrave;me de pompage solaire peut &ecirc;tre une solution lorsque la ressource en eau est situ&eacute;e loin des points d&rsquo;abreuvement.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans le cas du Gaec Picaud, ce syst&egrave;me de pompage permet d&rsquo;alimenter en eau une trentaine d&rsquo;hectares mais aussi les b&acirc;timents, pourtant situ&eacute;s &agrave; 700 m&egrave;tres de la ressource en eau et pr&eacute;sentant 25 m&egrave;tres de d&eacute;nivel&eacute; positif.
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L&rsquo;&eacute;quipement est constitu&eacute; de 4 panneaux solaires alimentant en direct une pompe immerg&eacute;e. Une cuve tampon situ&eacute;e en hauteur permet de stocker de l&rsquo;eau pour alimenter les b&acirc;timents autant la journ&eacute;e que la nuit.Thierry Picaud s&rsquo;estime satisfait de cette installation qui lui permet d&rsquo;utiliser de l&rsquo;eau qu&rsquo;il ne pouvait valoriser avant car situ&eacute;e trop loin de ses b&acirc;timents. M&ecirc;me si le syst&egrave;me demande une surveillance minimale pour s&rsquo;assurer de son bon fonctionnement, avec cette distribution automatis&eacute;e, il a r&eacute;ellement constat&eacute; un gain de temps et de consommation de carburant. On estime par ailleurs que gr&acirc;ce au fonctionnement bas&eacute; sur l&rsquo;&eacute;nergie solaire, la pompe &agrave; moins de risque de griller qu&rsquo;un syst&egrave;me &eacute;lectrique sujet aux surtensions lors des orages.&nbsp;Contact, informations&nbsp;: Ludivine Duteilh, conseill&egrave;re eau de la Chambre d&rsquo;agriculture&nbsp;: 05&nbsp;55&nbsp;61&nbsp;50&nbsp;44.

Pompage avec système solaire est un dispositif qui permet aux éleveurs de sécuriser la disponibilité en eau pour leurs animaux mais aussi de réaliser des économies de temps et d’argent considérables.

[Retour d'expérience] pompage avec système solaire : une solution pour l’abreuvement aux champs et aux bâtiments

Changement notable introduit par les textes publi&eacute;s le 22 novembre : la "voie B" d'acc&egrave;s &agrave; cette certification est supprim&eacute;e.&nbsp;Elle &eacute;tait particuli&egrave;rement contest&eacute;e par les associations de d&eacute;fense de l'environnement et de l'agriculture biologique, car plus que sur des indicateurs de performance pr&eacute;cise, cette voie d'acc&egrave;s reposait sur une "approche globale".&Eacute;taient &eacute;ligibles, &agrave; ce titre, les agriculteurs chez qui les achats d'intrants (pesticides, engrais, m&eacute;dicaments v&eacute;t&eacute;rinaires, aliments des animaux, &eacute;lectricit&eacute;) repr&eacute;sentaient moins de 30% du chiffre d'affaires.&nbsp;Cette "voie B" permettait donc aux "exploitations des fili&egrave;res &agrave; forte valeur ajout&eacute;e (viticulture) ou &agrave; fort co&ucirc;t de main d'oeuvre (mara&icirc;chage)" d'obtenir la certification, "sans aucune am&eacute;lioration de leur performance environnementale", reprochait l'Institut du d&eacute;veloppement durable et des relations internationales (Iddri).Dans sa d&eacute;clinaison finale de la politique agricole commune pour 2023-2027, le gouvernement fran&ccedil;ais avait propos&eacute; en juillet de renforcer les exigences de ce label HVE, pour "r&eacute;pondre aux ambitions de la PAC".&nbsp;Pour r&eacute;pondre aux critiques de la Commission europ&eacute;enne, il avait par ailleurs d&eacute;cid&eacute; de rehausser les aides de l'&eacute;co-r&eacute;gime - qui r&eacute;compensent les pratiques les plus vertueuses - pour les exploitations en bio. Elles &eacute;taient, dans la premi&egrave;re version de son plan strat&eacute;gique national (PSN), r&eacute;mun&eacute;r&eacute;es au m&ecirc;me niveau que celles labellis&eacute;es HVE.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pour-ses-10-ans-la-hve-s-offre-une-cure-de-jouvence" target="_blank" title="">Pour ses 10 ans, la HVE s&rsquo;offre une cure de jouvence</a>
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Les critères permettant aux exploitations agricoles d'accéder à la certification "Haute valeur environnementale" (HVE), jugés trop peu exigeants par les associations de défense de l'environnement, ont été révisés par le gouvernement, selon des textes publiés au Journal officiel.

Le gouvernement durcit l'accès à la certification HVE

Entre son conditionnement et l&rsquo;arriv&eacute;e sur la table du consommateur, une bouteille de ros&eacute; est soumise &agrave; plusieurs facteurs qui peuvent modifier ses caract&eacute;ristiques, que ce soit sa couleur, son expression aromatique ou son &eacute;quilibre en bouche. C&rsquo;est d&rsquo;autant plus vrai que le d&eacute;lai de stockage ou d&rsquo;exp&eacute;dition est long, ou que les conditions de conservation ne sont pas optimales. Trois facteurs principaux ont un impact sur l&rsquo;&eacute;volution des caract&egrave;res d&rsquo;un vin ros&eacute; pendant sa conservation :<ul><li>l&rsquo;oxyg&egrave;ne dissous dans le vin au conditionnement, pr&eacute;sent dans l&rsquo;espace de t&ecirc;te, puis apport&eacute; pendant le stockage &agrave; travers l&rsquo;obturateur&nbsp;;</li><li>le niveau de SO2&nbsp;libre pr&eacute;sent dans le vin au moment du conditionnement&nbsp;;</li><li>la temp&eacute;rature durant le stockage et lors des transports.</li></ul> 1. Oxyg&egrave;ne, sulfites et temp&eacute;rature, un trio indissociable pour garantir une bonne conservation du ros&eacute; en bouteilles. Des essais, men&eacute;s d&rsquo;une part au Centre du Ros&eacute; sur des ros&eacute;s de Provence pr&eacute;lev&eacute;s au sein de caves partenaires du Var, et d&rsquo;autre part &agrave; la cave exp&eacute;rimentale d&rsquo;Inter Rh&ocirc;ne sur des ros&eacute;s des C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne et de Tavel, ont permis d&rsquo;&eacute;tudier plus pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;effet conjugu&eacute; de ces trois param&egrave;tres sur l&rsquo;&eacute;volution du vin en bouteilles. Plusieurs niveaux d&rsquo;ajustement de SO2&nbsp;libre et d&rsquo;oxyg&egrave;ne dissous au moment de la mise en bouteilles (conditionnement inert&eacute; ou non), ainsi que deux bouchons synth&eacute;tiques ayant une perm&eacute;abilit&eacute; &agrave; l&rsquo;oxyg&egrave;ne diff&eacute;rente ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s. Une fois conditionn&eacute;s, ces ros&eacute;s ont &eacute;t&eacute; stock&eacute;s pendant un peu plus d&rsquo;un an &agrave; 15&deg;C ou &agrave; 20&deg;C, analys&eacute;s et d&eacute;gust&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/4/9/5189438-1-fre-FR/6704dc414933-1-jpg" alt="" height="258" width="533" /></figure>

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2. Quels sont les impacts des 3 facteurs sur&nbsp;la qualit&eacute; sensorielle et gustative des ros&eacute;s ?Apr&egrave;s plusieurs mois de conservation, un jury de professionnels a per&ccedil;u des diff&eacute;rences entre les vins de Provence en fonction du niveau de r&eacute;ajustement du SO2 libre &agrave; la mise : les vins moins sulfit&eacute;s pr&eacute;sentaient des notes de fruits m&ucirc;rs plus intenses, quand les plus sulfit&eacute;s exprimaient plus souvent de la r&eacute;duction au nez, en &eacute;tant toutefois jug&eacute;s mieux &eacute;quilibr&eacute;s en bouche en moyenne.A noter&nbsp;: la perm&eacute;abilit&eacute; du bouchon a plut&ocirc;t influenc&eacute; la perception des ar&ocirc;mes thiol&eacute;s et l&rsquo;amertume,&nbsp;not&eacute;e plus forte sur les &eacute;chantillons avec le bouchon moins perm&eacute;able &agrave; l&rsquo;oxyg&egrave;ne. Les ros&eacute;s en C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne stock&eacute;s &agrave; 20&deg;C, ou encore embouteill&eacute;s sans inertage ou avec un bouchon plus perm&eacute;able &agrave; l&rsquo;O2 ont, quant &agrave; eux, &eacute;t&eacute; jug&eacute;s un peu plus &eacute;volu&eacute;s au nez, exprimant moins d&rsquo;ar&ocirc;mes de fruits frais et de notes amyliques que les autres &eacute;chantillons. Sur le ros&eacute; de Tavel, ces diff&eacute;rences n&rsquo;ont &eacute;t&eacute; per&ccedil;ues qu&rsquo;apr&egrave;s un an de conservation.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Bon &agrave; savoir&nbsp;: un stockage au chai entre 4&deg; C et 15 &deg;C limite l&rsquo;&eacute;volution des ar&ocirc;mes et l&rsquo;apparition des pigments jaunes.
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3. Attention &agrave; la temp&eacute;rature lors du transportPendant le transport, ce sont les variations de temp&eacute;ratures qui impactent le plus la qualit&eacute; du vin.&nbsp;Plusieurs exp&eacute;riences simulant diff&eacute;rentes conditions de transport &agrave; l&rsquo;exportation ont permis d&rsquo;&eacute;tudier plus pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;influence de ce facteur sur la qualit&eacute; des vins ros&eacute;s. Des &eacute;chantillons de vins ros&eacute;s de Provence ont &eacute;t&eacute; plac&eacute;s&nbsp;dans le simulateur de la cave d&rsquo;Inter-Rh&ocirc;ne, mimant un transport vers la Chine, le Canada, ou encore appliquant des normes de transport du Laboratoire National d&rsquo;Essai LNE1.En positionnant les &eacute;chantillons sur le nuancier des ros&eacute;s de Provence, quinze jours apr&egrave;s la simulation d&rsquo;exportation, il est apparu que l&rsquo;application de paliers de temp&eacute;rature &eacute;lev&eacute;e &ndash; 25&deg;C et surtout 35&deg;C &ndash; impacte le plus la couleur des ros&eacute;s, qui ressortent plus fonc&eacute;s.A noter&nbsp;:&nbsp;cette &eacute;volution de la couleur est la cons&eacute;quence d&rsquo;une baisse plus marqu&eacute;e du SO2 libre dans les bouteilles soumises &agrave; plus hautes temp&eacute;ratures. La d&eacute;gustation quelques semaines apr&egrave;s la simulation d&rsquo;export, puis un an apr&egrave;s, r&eacute;v&egrave;le &eacute;galement une influence sur les caract&egrave;res aromatiques des vins.&nbsp;Le jury de d&eacute;gustateurs a jug&eacute; que les vins soumis aux temp&eacute;ratures les plus &eacute;lev&eacute;es ou &agrave; des &eacute;carts thermiques plus grands avaient tendance &agrave; exprimer d&rsquo;avantage de notes de fruits m&ucirc;rs (les autres modalit&eacute;s &eacute;tant plut&ocirc;t sur un profil&nbsp;&laquo;&nbsp;fruits frais&nbsp;&raquo;), et moins fr&eacute;quemment de la r&eacute;duction au nez.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 il est souvent difficile de bien ma&icirc;triser les conditions de transport de ses vins. Aussi, pour compenser au mieux l&rsquo;effet de la temp&eacute;rature, il est primordial de respecter des teneurs en SO2 et en O2 dissous optimales avant le d&eacute;part du vin.
</aside>
Au final, il appara&icirc;t que les trois facteurs sulfites, oxyg&egrave;ne et temp&eacute;rature p&egrave;sent chacun sur l&rsquo;&eacute;volution du ros&eacute; lors de sa conservation.&nbsp;Il suffit que l&rsquo;un d&rsquo;entre eux soit fortement d&eacute;ficient ou extr&ecirc;me, pour gommer l&rsquo;effet des deux autres.&nbsp; D&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;importance de raisonner ces trois param&egrave;tres ensemble et de viser le meilleur &eacute;quilibre possible. Cela passera notamment par une bonne ma&icirc;trise des conditions de mise en bouteille, le choix d&rsquo;un obturateur adapt&eacute; au circuit de commercialisation ou encore le contr&ocirc;le de la temp&eacute;rature de transport et de stockage. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/4/9/5189441-1-fre-FR/bc62ee6aef5e-2-jpg" alt="" height="404" width="535" /></figure>

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&nbsp;

Afin de limiter au maximum l’évolution du vin rosé au cours du temps, il est important de déterminer quels facteurs ont le plus d’influence sur sa conservation et dans quelle mesure il est possible de les maîtriser.

Conservation des vins rosés en bouteilles

Pleinement conscient de sa responsabilit&eacute; et profond&eacute;ment engag&eacute; dans ces domaines, le SOMMET a fait de la dimension durable son ambition majeure pour l&rsquo;agriculture de demain en s&rsquo;attachant &agrave; promouvoir l&rsquo;ensemble des avanc&eacute;es et innovations en mati&egrave;re de pr&eacute;servation de la Nature et de l&rsquo;Homme.Cet engagement d&rsquo;envergure s&rsquo;appuie sur un parti-pris d&eacute;sormais fi&egrave;rement expos&eacute; : Faire du SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE, le salon professionnel de la durabilit&eacute; en &eacute;levage de ruminants.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/6/7/3/9/5189376-1-fre-FR/7c9bf77f8c0b-moutons-charmoises-sommet-elevage-jpg" alt="" height="768" width="1024" /></figure>

<h2>L&rsquo;&eacute;levage &agrave; l&rsquo;herbe des prairies naturelles, figure de proue de l&rsquo;&eacute;levage durable dans le Massif central</h2>Aujourd&rsquo;hui, tout le monde parle de durabilit&eacute; et a conscience qu&rsquo;il faut agir maintenant pour construire, demain, un monde plus vertueux et durable. Mais qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;&eacute;levage durable ? Comment cela se traduit-il concr&egrave;tement ? Quelles sont les normes ?Toutes ces questions, et bien d&rsquo;autres encore, trouveront &eacute;cho et r&eacute;ponses au SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE. &laquo; Les notions de durabilit&eacute; suscitent de nombreuses r&eacute;actions et ne sont pas per&ccedil;ues de la m&ecirc;me fa&ccedil;on d&rsquo;un pays &agrave; un autre. &Agrave; travers notre &eacute;v&eacute;nement, nous souhaitons montrer au plus grand nombre ce que signifie l&rsquo;&eacute;levage durable en France et tout particuli&egrave;rement dans le Massif central. Car sur ce territoire o&ugrave; la nature r&egrave;gne en ma&icirc;tre (70% du territoire est constitu&eacute; de prairies naturelles) existe un mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage durable bas&eacute; sur le pastoralisme. Indispensable &agrave; l&rsquo;entretien des paysages, il contribue &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; et &agrave; la richesse des territoires en maintenant de l&rsquo;emploi et un tissu social. Gr&acirc;ce au SOMMET, nous souhaitons, entre autres, valoriser cet atout exceptionnel. &raquo; explique Fabrice Berthon, son Commissaire G&eacute;n&eacute;ral.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/7/3/9/5189373-1-fre-FR/8f3497e30f22-taureau-charolaise-sommet-elevage-hbc-jpg" alt="HBC" height="681" width="1024" /></figure>

 Cr&eacute;dit photo : HBC<h2>Prise de conscience &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e mondiale du pastoralisme</h2>En accueillant la Mongolie comme invit&eacute;e d&rsquo;honneur lors de la derni&egrave;re &eacute;dition, le SOMMET a pu sensibiliser le monde de l&rsquo;&eacute;levage mais &eacute;galement le monde politique &agrave; l&rsquo;Ann&eacute;e Internationale du Pastoralisme, en 2026, initi&eacute;e par la Mongolie et valid&eacute;e par la FAO (Organisation des Nations unies pour l&rsquo;alimentation et l&rsquo;agriculture). Le SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE compte bien s&rsquo;inscrire dans ce mouvement avec l&rsquo;organisation de nombreux temps forts d&eacute;di&eacute;s &agrave; la valorisation des espaces naturels tels que l&rsquo;organisation d&rsquo;une conf&eacute;rence mondiale durant le SOMMET 2026. &laquo; Tout le monde semble s&rsquo;accorder pour dire que le point d&rsquo;orgue de cette ann&eacute;e du pastoralisme devra se d&eacute;rouler au SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE &raquo; pr&eacute;cise Fabrice Berthon. &laquo; Il nous reste &agrave; convaincre la FAO dor&eacute;navant &raquo;.Alors, dans un monde o&ugrave; l&rsquo;alimentation pour tous est un enjeu au m&ecirc;me titre que l&rsquo;impact humain sur la plan&egrave;te, le SOMMET DE L&rsquo;ELEVAGE s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre une r&eacute;ponse pragmatique et engag&eacute;e.La 32e &eacute;dition qui se d&eacute;roulera du 3 au 6 octobre 2023 &agrave; Cournon-d&rsquo;Auvergne, fera de la durabilit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage une priorit&eacute; et une th&eacute;matique majeure. Prenez date !&nbsp;Plus d'informations :Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">Twitter</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>

En 2021, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE fêtait ses 30 ans. Avec la dernière édition qui s’est achevée le 7 octobre dernier, le SOMMET est entré dans sa 4e décennie d’existence. Une nouvelle ère plus que jamais confrontée aux problématiques environnementales, sociétales et économiques, sur fond de réchauffement climatique, guerre en Ukraine et souveraineté alimentaire.

Le SOMMET DE L’ÉLEVAGE pour un élevage durable

Des produits racinaires d&rsquo;automne sont autoris&eacute;s au sens de l&rsquo;homologation. Attention cependant &agrave; leur s&eacute;lectivit&eacute;&nbsp;! Les d&eacute;sherbages d&rsquo;automne peuvent en effet &laquo;&nbsp;marquer&nbsp;&raquo; la culture et la rendre plus sensible aux al&eacute;as climatiques, dont le gel. A noter &eacute;galement que les solutions de d&eacute;sherbage en sortie d&rsquo;hiver sont quasi inexistantes (du fait de r&eacute;sistances). En cons&eacute;quence, on pr&eacute;f&egrave;rera implanter une orge de printemps &agrave; partir de d&eacute;but novembre sur des parcelles pr&eacute;sentant des infestations faibles &agrave; modestes. Outre le fait de ne pas avoir d&eacute;pens&eacute; un herbicide en cas de gel de la culture, c&rsquo;est une mani&egrave;re de g&eacute;rer durablement des parcelles encore propres.<h2>Attention &agrave; la s&eacute;lectivit&eacute; des herbicides utilis&eacute;s</h2>En combinant l&rsquo;ensemble de nos donn&eacute;es d&rsquo;essais (en particulier les essais s&eacute;lectivit&eacute; conduits pendant trois ans dans le Berry), des homologations, des solutions dont l&rsquo;usage est autoris&eacute; et cautionn&eacute; par les firmes ainsi que la liste des produits test&eacute;s et accept&eacute;s sur orge de brasserie par l&rsquo;IFBM, nous arrivons &agrave; sept solutions de d&eacute;sherbage contres les gramin&eacute;es (tableau 1). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/4/8/5188492-1-fre-FR/7091441fb59d-arvalis3-jpg" alt="" height="603" width="1002" /></figure>

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<h2>Privil&eacute;gier les solutions de post-semis/pr&eacute;lev&eacute;e</h2>L&rsquo;orge de printemps &eacute;tant sem&eacute;e tardivement &agrave; partir de d&eacute;but novembre, les solutions de post-semis/pr&eacute;lev&eacute;e sont &agrave; privil&eacute;gier pour plusieurs raison. D&rsquo;une part, lorsque les cr&eacute;neaux de semis sont bons &agrave; ces dates-l&agrave;, ils sont souvent bons &eacute;galement pour les interventions de pr&eacute;lev&eacute;e et Les probl&egrave;mes de s&eacute;lectivit&eacute; sont moins importants. D&rsquo;autre part, les positionnements de postlev&eacute;e pr&eacute;coce, &agrave; 1-2&nbsp;feuille de l&rsquo;orge, sur d&eacute;cembre pour des semis de mi-novembre, sont souvent plus d&eacute;licats voire impossibles (sols trop humides, risque de gel plus importants&hellip;) ; et les s&eacute;lectivit&eacute;s sont plus risqu&eacute;es. Les programmes d&rsquo;automne du type Avadex pr&eacute;semis puis Fosburi 1-2&nbsp;F seront &agrave; r&eacute;server aux situations les plus infest&eacute;es et/ou avec pr&eacute;sence de bromes (efficacit&eacute; limit&eacute;). A noter qu&rsquo;investir dans des solutions on&eacute;reuses &agrave; l&rsquo;automne n&rsquo;est pas sans risque&nbsp;: un gel peut provoquer la perte de la culture et on risque d&rsquo;avoir d&eacute;pens&eacute; des euros pour rien.

Semer une orge de printemps à partir de début novembre revient soit à décaler la date de semis d’une céréale d’hiver, soit à faire l’impasse sur la capacité nettoyante de cette orge semée au printemps. Dans ces conditions, l’orge de printemps implantée à l’automne ne sera pas indemne de graminées adventices. Le point sur les solutions envisageables.

Orge de printemps semée à l’automne : quelles solutions de désherbage ?

Les troubles respiratoires infectieux sont provoqu&eacute;s par l&rsquo;action combin&eacute;e d&rsquo;agents pathog&egrave;nes et de facteurs d&rsquo;&eacute;levage (logement, stress, alimentation&hellip;). Leur ma&icirc;trise demande un diagnostic appuy&eacute; sur l&rsquo;int&eacute;gration des donn&eacute;es &eacute;pid&eacute;miologiques, cliniques, analytiques et des pratiques d&rsquo;&eacute;levage.Des sympt&ocirc;mes vari&eacute;s avec le thermom&egrave;tre comme premier r&eacute;flexe&hellip;Lors d&rsquo;un &eacute;pisode respiratoire, les sympt&ocirc;mes observ&eacute;s sont la perte d&rsquo;app&eacute;tit, de la l&eacute;thargie, de la toux, de la dyspn&eacute;e ou du jetage. Mais l&rsquo;hyperthermie est le premier signe d&rsquo;une infection, notamment en phase virale. La prise de temp&eacute;rature de tous les animaux du lot pour identifier les asymptomatiques doit &ecirc;tre syst&eacute;matique pour pouvoir les isoler et les traiter pr&eacute;cocement (pour rappel, temp&eacute;rature normale du bovin 38,5 &deg;C, jusqu&rsquo;&agrave; 39 &deg;C sur le veau). La fi&egrave;vre baisse par la suite et on peut avoir une infection bact&eacute;rienne importante avec une hyperthermie mod&eacute;r&eacute;e.&hellip; et un diagnostic clinique imparfait, d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; du recours &agrave; l&rsquo;analyseAu vu des sympt&ocirc;mes, votre v&eacute;t&eacute;rinaire pourra identifier la localisation du probl&egrave;me avec des infections des voies respiratoires hautes (rhinite, trach&eacute;ite, bronchite) et celles du poumon (pneumonie), plus difficiles &agrave; soigner. Mais il est rarement possible d&rsquo;identifier avec pr&eacute;cision l&rsquo;agent causal. En effet, en mati&egrave;re de maladie respiratoire, les agents pathog&egrave;nes sont nombreux et vari&eacute;s&nbsp;avec des virus (syncytial (BoRSV), PI3, coronavirus, ad&eacute;novirus, IBR, BVD&hellip;), des bact&eacute;ries (pasteurelles, mycoplasmes&hellip;), des parasites (strongles pulmonaires), voire certains champignons comme l&rsquo;aspergillose. Ces agents interagissent entre eux et il est rare de n&rsquo;identifier qu&rsquo;un pathog&egrave;ne. C&rsquo;est pourquoi le recours aux analyses de laboratoire s&rsquo;av&egrave;re indispensable pour affiner le traitement et mieux cibler la pr&eacute;vention.Un traitement &agrave; mettre en place le plus pr&eacute;cocement possibleSous prescription de votre v&eacute;t&eacute;rinaire, le traitement visera &agrave; soulager le plus rapidement possible l&rsquo;animal avec des anti-inflammatoires et &agrave; pr&eacute;venir les complications bact&eacute;riennes avec des antibiotiques ayant une bonne diffusion pulmonaire. Il est &agrave; compl&eacute;ter avec un antiparasitaire lors de suspicion de strongylose. Plus le traitement sera rapide, plus le taux de gu&eacute;rison sera &eacute;lev&eacute; et moins les s&eacute;quelles seront importantes sur les animaux.Une approche globale de l&rsquo;&eacute;levage n&eacute;cessaire en cas de probl&egrave;meSi un &eacute;pisode clinique se d&eacute;clare, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a eu rupture d&rsquo;&eacute;quilibre entre l&rsquo;immunit&eacute; des animaux et l&rsquo;agression des agents pathog&egrave;nes. Sont alors &agrave; v&eacute;rifier l&rsquo;alimentation, notamment la compl&eacute;mentation min&eacute;rale et vitaminique, les transitions alimentaires ou l&rsquo;acc&egrave;s facile &agrave; de l&rsquo;eau de qualit&eacute; et en quantit&eacute; pour tous les animaux. La pr&eacute;sence d&rsquo;abreuvoirs mal plac&eacute;s ou avec un d&eacute;bit insuffisant est souvent constat&eacute;e, les animaux les plus faibles du lot ne pouvant pas boire comme ils veulent. Le m&eacute;lange de diff&eacute;rentes tranches d&rsquo;&acirc;ge sous le m&ecirc;me toit est &agrave; proscrire car cela constitue une source d&rsquo;agents pathog&egrave;nes&nbsp;; les animaux plus &acirc;g&eacute;s sont porteurs sains et contaminent les veaux des cases adjacentes.Un r&ocirc;le majeur de l&rsquo;ambiance du b&acirc;timent avec de l&rsquo;air sans courant d&rsquo;airEn cas de probl&egrave;me r&eacute;current, une analyse d&rsquo;ambiance est indispensable. Les animaux produisent chaque jour une forte quantit&eacute; de mol&eacute;cules toxiques (ammoniac, gaz carbonique&hellip;) et d&rsquo;eau qui sera &eacute;limin&eacute;e par la liti&egrave;re ou sous forme de vapeur d&rsquo;eau. Pour une stabulation de 50 vaches avec leurs veaux, c&rsquo;est plus de 1.000 litres d&rsquo;eau &agrave; &eacute;vacuer chaque jour&nbsp;! L&rsquo;humidit&eacute; maintient une liti&egrave;re moite, diminue la capacit&eacute; des animaux &agrave; lutter contre le froid et favorise le d&eacute;veloppement des agents infectieux. La ventilation du b&acirc;timent est d&eacute;terminante pour r&eacute;guler l&rsquo;humidit&eacute; ambiante (80 % maximum) et la temp&eacute;rature (entre 5&deg;C et 25&deg;C). L&rsquo;emploi de fumig&egrave;nes permet d&rsquo;identifier les flux d&rsquo;airs et leur vitesse, la totalit&eacute; du produit devant &ecirc;tre &eacute;limin&eacute; en moins de 5 minutes. Le renouvellement d&rsquo;air peut &ecirc;tre insuffisant si tout est ferm&eacute; ou n&eacute;faste avec apparition de courants d&rsquo;air si les zones de circulation d&rsquo;air sont mal con&ccedil;ues. Les mesures correctives passent par l&rsquo;am&eacute;lioration de la circulation d&rsquo;air horizontale, au moyen de filets brise-vent, bardage bois ajour&eacute; ou t&ocirc;les perfor&eacute;es, plac&eacute;s au-dessus des cloisons afin de prot&eacute;ger les animaux de l&rsquo;air entrant. Si la ventilation statique s&rsquo;av&egrave;re insuffisante, une ventilation m&eacute;canique peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire.Un bon espace de vie pour les animauxEn lien avec leurs besoins physiologiques et comportementaux, les animaux ont besoin de disposer d&rsquo;une superficie minimale, ce qui correspond au respect d'une densit&eacute; maximale (nombre d'animaux/m2) au-del&agrave; de laquelle on observe une diminution des performances et une augmentation des pathologies et des interactions agressives. La ma&icirc;trise des facteurs de risque est un maillon indispensable au contr&ocirc;le des maladies respiratoires qui ne peut se r&eacute;duire &agrave; la prescription du duo antibiotiques-vaccins. La d&eacute;marche globale est modulable au cas par cas en fonction de la s&eacute;v&eacute;rit&eacute; de la situation et des possibilit&eacute;s d&rsquo;am&eacute;nagement.Une pr&eacute;vention bas&eacute;e sur la vaccinationDans l&rsquo;objectif d&rsquo;un usage raisonn&eacute; des antibiotiques et d&rsquo;un bien-&ecirc;tre animal am&eacute;lior&eacute;, une pr&eacute;vention des maladies respiratoires est indispensable. La comparaison de lots vaccin&eacute;s et non vaccin&eacute;s montre un gain de 8&nbsp;% de croissance suppl&eacute;mentaire pour les animaux vaccin&eacute;s. Il existe de nombreux vaccins &agrave; vis&eacute;e respiratoire, certains utilisables d&egrave;s la naissance et un vaccin contre le mycoplasme est d&eacute;sormais disponible. Le choix se fera en concertation avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire, en prenant en compte les r&eacute;sultats des analyses des &eacute;pisodes pr&eacute;c&eacute;dents, l&rsquo;&acirc;ge des animaux &agrave; prot&eacute;ger, la saison des probl&egrave;mes. La vaccination n&rsquo;est efficace que si tous les crit&egrave;res sont r&eacute;unis, &agrave; savoir une ambiance de vie correcte et une immunit&eacute; op&eacute;rante. Une &eacute;tude a d&eacute;montr&eacute; le r&ocirc;le majeur de la vitamine A dans l&rsquo;efficacit&eacute; vaccinale et les connaissances r&eacute;centes confirment l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de coupler vaccination intra-nasale et injectable, et vaccins vivants puis inactiv&eacute;s, pour une meilleure protection. La vaccination concerne principalement les jeunes animaux mais il est parfois n&eacute;cessaire de vacciner les adultes pour enrayer la circulation des pathog&egrave;nes dans le b&acirc;timent.Un impact &eacute;conomique consid&eacute;rableEn Europe, chaque ann&eacute;e, les maladies respiratoires sont responsables de plus de 500 millions d&rsquo;euros de pertes pour le secteur bovin. Le co&ucirc;t par veau allaitant dans un &eacute;levage confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode clinique a &eacute;t&eacute; estim&eacute; &agrave; 123 euros. L&rsquo;enjeu &eacute;conomique est tel que des engraisseurs demandent une vaccination &agrave; la ferme avec une mise sur le march&eacute; d&rsquo;animaux valablement immunis&eacute;s, avec une plus-value &agrave; la cl&eacute;. Des organisations de producteurs ont d&eacute;j&agrave; mis en place une contractualisation pour un partenariat gagnant-gagnant entre le vendeur et l&rsquo;acheteur.Kit diagnostic respiratoireGDS Creuse met &agrave; votre disposition un outil facile &agrave; mettre en place, incluant les pathog&egrave;nes respiratoires les plus importants, avec un r&eacute;sultat rapide et une prise en charge partielle pour inciter &agrave; son emploi. Lors de pathologie, 3 bovins malades sont &agrave; pr&eacute;lever &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;&eacute;couvillons nasaux profonds (ENP) ou, s&rsquo;il y a un mort, un pr&eacute;l&egrave;vement de poumon. Pour b&eacute;n&eacute;ficier du kit, votre v&eacute;t&eacute;rinaire utilise le formulaire mis &agrave; disposition par GDS Creuse. Dans le cadre du tiers-payant ruminants int&eacute;gral, GDS creuse centralise toutes les factures du LDA et vous fait b&eacute;n&eacute;ficier de tarifs n&eacute;goci&eacute;s. Le reste &agrave; charge pour l&rsquo;&eacute;leveur est de 73,73 &euro; HT par pool analys&eacute; (3 ENP ou pr&eacute;l&egrave;vement de poumon). Le taux de d&eacute;couverte d&rsquo;agents pathog&egrave;nes est de 90 % et on note une &eacute;mergence inqui&eacute;tante de Mycoplasma bovis, notamment en atelier d&rsquo;engraissement. Comme tous vos r&eacute;sultats d&rsquo;analyse, vous pouvez les retrouver sur votre espace privatif dans WebGDS.&laquo;&nbsp;Je d&eacute;termine les facteurs de risque de mon &eacute;levage&nbsp;&raquo;, un &eacute;l&eacute;ment de la bo&icirc;te &agrave; outils GDS CreuseFace des pathologies respiratoires, apr&egrave;s la gestion de l&rsquo;urgence (soigner les animaux malades), un &eacute;tat des lieux est &agrave; effectuer pour adapter vos strat&eacute;gies th&eacute;rapeutiques et pr&eacute;ventives. Lors de situations r&eacute;currentes, une visite d&rsquo;&eacute;levage est &agrave; effectuer par votre v&eacute;t&eacute;rinaire, avec une identification des points forts pour s&rsquo;appuyer dessus et une hi&eacute;rarchisation des facteurs de risque pour les corriger. GDS Creuse peut vous apporter une aide technique (visite d&rsquo;&eacute;levage avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour les cas particuliers ou particuli&egrave;rement importants) et financi&egrave;re (aides aux analyses) ou vous orienter vers le service b&acirc;timent de la Chambre d&rsquo;Agriculture si des modifications importantes s&rsquo;imposent. Pour plus d&rsquo;informations, consultez le dossier &laquo;&nbsp;Maladies respiratoires&nbsp;&raquo; sur notre site <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>, onglet &laquo;&nbsp;Actions &ndash; bovins&nbsp;&raquo; et contactez-nous ou votre v&eacute;t&eacute;rinaire.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Affections respiratoires : comme les autres syndromes d’élevage, les pathologies respiratoires sont responsables de pertes économiques importantes pour les élevages qui y sont confrontés et des mesures de prévention devraient être mises en œuvre.

Maladies respiratoires des bovins : la « boîte à outils » GDS Creuse pour vous aider

L&rsquo;activit&eacute; des pucerons, et par cons&eacute;quent le&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5094" target="_blank">risque JNO</a>&nbsp;(jaunisse nanisante de l&rsquo;orge), sont fortement d&eacute;pendants des conditions climatiques de chaque automne. Si les temp&eacute;ratures de ces derniers jours sont moins propices aux vols des pucerons, en revanche, les conditions climatiques observ&eacute;es sur nos secteurs restent propices au maintien des pucerons s&rsquo;ils sont d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sents dans les parcelles. Concernant les cicadelles, les BSV indiquent une diminution des captures par rapport aux semaines pr&eacute;c&eacute;dentes. La pression actuelle est donc en baisse, le pic d&rsquo;activit&eacute; est pass&eacute; et aucune parcelle ne d&eacute;passe le seuil indicatif de risque.<h2>Quelles cons&eacute;quences des temp&eacute;ratures sur les pucerons&nbsp;?</h2>L&rsquo;activit&eacute; des&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5092" target="_blank">pucerons</a>&nbsp;(vols, reproduction ou tout simplement survie) est tr&egrave;s d&eacute;pendante de la temp&eacute;rature. Les vols d&rsquo;individus ail&eacute;s, responsables de la diss&eacute;mination des populations et de la contamination initiale des parcelles, d&eacute;marrent d&egrave;s 12&deg;C environ. Ces flux migratoires sont rest&eacute;s soutenus dans nos r&eacute;gions jusqu&rsquo;au 3&nbsp;novembre environ. Ce sont ensuite des individus apt&egrave;res (sans ailes) qui prennent le relais pour former des colonies. Les temp&eacute;ratures enregistr&eacute;es actuellement sont suffisantes pour la reproduction et la multiplication des pucerons dans les parcelles. L&rsquo;activit&eacute; est r&eacute;duite quand la temp&eacute;rature diminue mais les insectes survivent facilement &agrave; des temp&eacute;ratures de 3-5&deg;C (jusqu&rsquo;&agrave; -5 ou -12&deg;C en laboratoire, selon les esp&egrave;ces). Les temp&eacute;ratures annonc&eacute;es pour les prochains jours oscilleront entre 5 et 12&deg;C, maintenant le risque dans les parcelles d&eacute;j&agrave; colonis&eacute;es. Tant qu&rsquo;ils ne sont pas morts, les pucerons continuent &agrave; se multiplier, &agrave; se nourrir&hellip; et donc &agrave; potentiellement contaminer les cultures. En permettant des pr&eacute;sences tardives dans les parcelles, l&rsquo;absence de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4648">froid</a>&nbsp;(quelques jours cons&eacute;cutifs de gel) est donc un facteur de risque non n&eacute;gligeable. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/4/8/5188434-1-fre-FR/71775cd4b22c-arvalis2-jpg" alt="" height="677" width="988" /></figure>

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<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/cereales-des-temperatures-toujours-favorables-la-presence-des-pucerons" target="_blank">lire la suite de l'article</a>

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