<h1 style="text-align:center;">Le 17&egrave;me Salon des Vignerons Ind&eacute;pendants de Bourgogne et du Jura</h1>Du 13 au 15 Octobre 2023 - Parc des Expositions de Dijon&nbsp;D&eacute;couvrez le Savoir Faire Viticole de la Bourgogne et du JuraChers amateurs de vin et passionn&eacute;s de la culture viticole, pr&eacute;parez-vous pour un &eacute;v&eacute;nement inoubliable ! Le 17&egrave;me Salon des Vignerons Ind&eacute;pendants de Bourgogne et du Jura ouvrira ses portes du 13 au 15 Octobre 2023 au Parc des Expositions de Dijon. 68 Domaines de la r&eacute;gion seront pr&eacute;sent.Pourquoi ce Salon est-il un rendez-vous incontournable ?Rencontrez les Vignerons Ind&eacute;pendants&nbsp;: D&eacute;couvrez une occasion unique de rencontrer directement les Vignerons Ind&eacute;pendants de la r&eacute;gion de Bourgogne et du Jura.D&eacute;gustations exceptionnelles&nbsp;: Explorez une s&eacute;lection diversifi&eacute;e de vins prim&eacute;s, allant des crus raffin&eacute;s aux tr&eacute;sors cach&eacute;s.D&eacute;couvrez la diversit&eacute; de la Bourgogne et du Jura&nbsp;: Ces r&eacute;gions viticoles sont renomm&eacute;es pour leurs terroirs uniques et leurs c&eacute;pages embl&eacute;matiques.Achetez directement aupr&egrave;s des producteurs&nbsp;: Profitez de l'occasion pour acheter des bouteilles directement aupr&egrave;s des viticulteurs et &eacute;changer avec eux sur leur savoir-faire.Informations pratiques :&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Dates&nbsp;: Du 13 au 15 Octobre 2023&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Lieu&nbsp;: Parc des Expositions de Dijon&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Horaires&nbsp;:-&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;- Vendredi 13&nbsp;octobre de 15h &agrave; 21h&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;- Samedi 14&nbsp;octobre de 10h &agrave; 20h&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;- Dimanche 15&nbsp;octobre de 10h &agrave; 17h&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Billetterie&nbsp;: &nbsp;6 euros l&rsquo;entr&eacute;e ou vous pr&eacute;senterez votre invitation &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Parking&nbsp;: Un parking sera disponible pour votre confort en face du Hall.&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Restauration&nbsp;: le restaurant &laquo;&nbsp; les 3 duc&nbsp;&raquo; vous proposera un menu par jours et espace snacking sera ouvert tout le long du salonNe manquez pas cette opportunit&eacute; unique de plonger au c&oelig;ur de la R&eacute;servez vos dates d&egrave;s maintenant et pr&eacute;parez-vous &agrave; vivre des moments de d&eacute;gustation m&eacute;morables !L'alcool est dangereux pour la sant&eacute;, &agrave; consommer avec mod&eacute;ration.

17ème Salon des Vignerons Indépendants de Bourgogne et du Jura !

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Quel est le contexte&nbsp;de recherche ? Une &eacute;quipe de scientifiques de l&rsquo;Inrae, de l&rsquo;universit&eacute; de Bordeaux et de l&rsquo;universit&eacute; Pontificale Catholique de Santiago au Chili ont utilis&eacute; une approche innovante, bas&eacute;e sur une combinaison de m&eacute;tabolomique (1) et d&rsquo;intelligence artificielle, pour mettre en &eacute;vidence les compos&eacute;s chimiques associ&eacute;s &agrave; 24 esp&egrave;ces de plantes vivant dans le d&eacute;sert d&rsquo;Atacama (Chili), un des plus arides de la plan&egrave;te.

Quels sont les r&eacute;sultats ? Les chercheurs ont r&eacute;ussi &agrave; identifier 39 mol&eacute;cules communes &agrave; toutes les esp&egrave;ces, dont la <a>teneur</a> est reli&eacute;e &agrave; diff&eacute;rents facteurs de stress environnementaux. &laquo;&nbsp;Ce sont parfois des mol&eacute;cules simples comme l&rsquo;amidon et la proline, ou d&rsquo;autres plus complexes comme des antioxydants&nbsp;&raquo;, relate Pierre P&eacute;triacq, en charge du projet.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/vitae-un-pas-vers-une-viticulture-nouvelle" target="_blank">Vitae, un pas vers une viticulture nouvelle</a></div>

Quelles applications peut-on imaginer en vigne ? Cette &eacute;tude ouvre la voie &agrave; l&rsquo;utilisation de nouvelles strat&eacute;gies scientifiques. &laquo;&nbsp;Maintenant que la m&eacute;thodologie est cr&eacute;&eacute;e, elle est adaptable &agrave; l&rsquo;envie. On peut imaginer suivre plusieurs parcelles de vigne et essayer de voir quelles pratiques am&eacute;liorent le m&eacute;tabolisme des ceps&nbsp;&raquo;, illustre le chercheur. Une approche analogue &agrave; celle mise en place au Chili, cibl&eacute;e sur la vigne, pourrait permettre de trouver des marqueurs chimiques d&rsquo;un stress, que ce soit la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/secheresse" target="_blank">s&eacute;cheresse</a>, le <a href="https://www.reussir.fr/vigne/gel" target="_blank">gel</a> ou autre. Marqueurs qui pourraient servir &eacute;galement &agrave; la s&eacute;lection g&eacute;nomique, afin de gagner du temps dans le cadre de la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/creation-varietale" target="_blank">cr&eacute;ation vari&eacute;tale</a>. &laquo;&nbsp;Il est aussi possible d&rsquo;imaginer de tester si un apport exog&egrave;ne de telles mol&eacute;cules entra&icirc;ne une plus grande tol&eacute;rance aux stress cibl&eacute;s&nbsp;&raquo;, ajoute Pierre P&eacute;triacq. Cette approche, qui consiste &agrave; corr&eacute;ler des stress &agrave; des marqueurs, sera d&eacute;ploy&eacute;e lors de l&rsquo;important programme de recherche Bordeaux Plant Science, certaines unit&eacute;s sp&eacute;cialis&eacute;es en vigne faisant partie du consortium.

<div class="note">(1) La m&eacute;tabolomique est l&rsquo;&eacute;tude de l&rsquo;ensemble des m&eacute;tabolites (petites mol&eacute;cules) d&rsquo;une cellule, d&rsquo;un organe ou d&rsquo;un organisme.</div>
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Des chercheurs bordelais ont ouvert la voie à une nouvelle méthodologie de recherche. L’utilisation de la métabolomique couplée à l’intelligence artificielle pourrait améliorer la gestion des stress de la vigne.

La métabolomique pour identifier les résistances de la vigne aux stress

<h2>ARTICLE 3/3 de notre dossier : "<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-4-tout-savoir-sur-le-gel-de-printemps-dans-les-vignes" target="_blank" title="">TOUT SAVOIR SUR LE GEL PRINTANIER ET LES VIGNES"</a></h2>D&eacute;but janvier 2023, les r&egrave;gles de l&rsquo;assurance multirisque climatique, qui couvre notamment le risque gel et gr&ecirc;le en viticulture, ont &eacute;t&eacute; profond&eacute;ment remodel&eacute;es. Nous vous en expliquions les rouages dans cet article paru sur Pleinchamp :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-2023-2025-1-2-la-reforme-en-6-graphiques-et-6-groupes-d-especes" target="_blank" title="">Assurance r&eacute;colte 2023-2025 (1/2) : la r&eacute;forme en 6 graphiques et 6 groupes d&rsquo;esp&egrave;ces</a>.&nbsp;La prise en charge jusqu&rsquo;&agrave; 70&nbsp;% par l&rsquo;&eacute;tat de la cotisation annuelle &eacute;tait un levier qui devait inciter les agriculteurs &agrave; s&rsquo;assurer.&nbsp;Et ce fut le cas.En viticulture,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-premier-bilan-encourageant-pour-le-credit-agricole" target="_blank" title="">&nbsp;Pacifica</a>&nbsp;annon&ccedil;ait ainsi une progression des surfaces assur&eacute;es de son portefeuille&nbsp;de 60&nbsp;% entre 2022 et 2023.&nbsp;En revanche, les surfaces viticoles assur&eacute;es pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023 sont de 40% selon Jean-Michel Geeraert, directeur du march&eacute; agriculture de l&rsquo;assurance du cr&eacute;dit agricole.&nbsp;Mathilde Riob&eacute;, Responsable de march&eacute; risques climatiques&nbsp;<a href="https://www.ca-assurances.com/CAA/Nos-entites-juridiques/Pacifica" target="_blank" title="">chez Pacifica</a>&nbsp;confirme un&nbsp;bilan de la premi&egrave;re ann&eacute;e tr&egrave;s positif.&nbsp;&laquo;&nbsp;La nouvelle formule de l&rsquo;assurance multirisque climatique est incitative pour les exploitants. Le fait que l&rsquo;&Eacute;tat prenne en charge une partie du risque a permis une diminution des cotisations&nbsp;entre 2022 et 2023&nbsp;&raquo;.&nbsp;Cependant la marche reste importante pour atteindre l&rsquo;objectif fix&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, dans le cadre de la r&eacute;forme, de 60% des surfaces assur&eacute;es en vigne. Sur le bassin de la Loire, Benoit Messi&eacute;, associ&eacute;, co-g&eacute;rant chez Assureurs associ&eacute;s &agrave; Angers &eacute;voque lui &laquo;&nbsp;Une r&eacute;forme qui a dop&eacute; la souscription en 2023, mais de mani&egrave;re h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne selon les bassins.&nbsp;&raquo;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-2023-2025-2-2-les-conditions-pour-beneficier-du-taux-de-subvention-de-70" target="_blank" title="">Assurance r&eacute;colte 2023-2025 (2/2) : les conditions pour b&eacute;n&eacute;ficier du taux de subvention de 70%</a>
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<h2>La baisse des tarifs marque le pas</h2>Si la premi&egrave;re ann&eacute;e de la r&eacute;forme de l&rsquo;assurance climatique montrait une&nbsp;dynamique int&eacute;ressante,&nbsp;la campagne 2024 semble&nbsp;rencontrer des premi&egrave;res difficult&eacute;s. &laquo;&nbsp;Sur le vignoble de la Loire o&ugrave; le gel est la principale cause climatique de perte de rendement, nous avons eu plusieurs remont&eacute;s terrain de viticulteurs qui signalent des augmentations importantes du prix de leur assurance climatique. Pour confronter ces all&eacute;gations, nous avons demand&eacute; &agrave; l&rsquo;&nbsp;&Eacute;tat de lancer une mission aupr&egrave;s des assureurs agr&eacute;es&nbsp;&raquo; souligne Jo&euml;l Forgeau, pr&eacute;sident d&eacute;l&eacute;gu&eacute; d'InterLoire et vigneron &agrave; Mouzillon dans le muscadet.Pour Pacifica, les tarifs des&nbsp;contrats d&rsquo;Assurance viticoles n&rsquo;ont que tr&egrave;s peu augment&eacute;, soit autour de 2% entre 2023 et 2024,&nbsp;assure Mathilde Riob&eacute;. Chez Assureurs Associ&eacute;s, Benoit Messi&eacute; &eacute;voque lui une d&eacute;gradation sur les 8 derni&egrave;res ann&eacute;es de la sinistralit&eacute; en fr&eacute;quence et en impact sur le territoire, en comparaison aux 15 ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. &laquo;&nbsp;Dans ce contexte, les compagnies peuvent r&eacute;agir en majorant l&rsquo;ensemble du portefeuille, en majorant les clients les plus sinistr&eacute;s ou en cumulant les deux&nbsp;&raquo; rel&egrave;ve-t-il<h3>La concurrence des &eacute;quipements de protection</h3>L&rsquo;assureur angevin constate &eacute;galement des non-renouvellement des contrats d&rsquo;assurance chez certains viticulteurs qui s&rsquo;&eacute;quipent de&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~2024-gel-dans-le-vignoble-quels-dispositifs-de-lutte-active" target="_blank" title="">tour anti-gel.</a>&nbsp;Tout en saluant la d&eacute;marche, il pr&eacute;vient &laquo;&nbsp;attention, bien que le gel soit l&rsquo;al&eacute;a le plus courant dans le vignoble lig&eacute;rien,&nbsp;la tour anti-gel ne prot&egrave;ge pas contre la gr&ecirc;le ou la s&eacute;cheresse&nbsp;le jour o&ugrave; ses &eacute;v&eacute;nements climatiques se produisent". Pour Mathilde Riob&eacute;,&nbsp;l&rsquo;investissement dans des &eacute;quipements de protection contre le gel est compl&eacute;mentaire au contrat d&rsquo;assurance climatique. &laquo;&nbsp;Pour nous c&rsquo;est un risque diminu&eacute;, c&rsquo;est une tr&egrave;s bonne chose. C&rsquo;est pourquoi nous proposons des r&eacute;ductions de cotisations significatives pour les viticulteurs qui s&rsquo;&eacute;quipent&nbsp;de syst&egrave;mes de protection&raquo; d&eacute;clare-t-elle.<h3>L&rsquo;assurance param&eacute;trique, un outsider sur le march&eacute;</h3>Contre le gel, un autre type de contrat d&rsquo;assurance existe :&nbsp;l&rsquo;assurance param&eacute;trique. &laquo;&nbsp;Elle est fond&eacute;e&nbsp;sur des param&egrave;tres et des indices corr&eacute;l&eacute;s &agrave; des pertes potentielles de r&eacute;colte. Une fois le seuil de d&eacute;clenchement atteint, l&rsquo;indemnisation est vers&eacute;e sans expertise sur un montant d&eacute;fini &agrave; l&rsquo;avance avec l&rsquo;assur&eacute;&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Guillaume Garin, responsable du march&eacute; agriculture chez Descartes, une entreprise fran&ccedil;aise pr&eacute;sente &agrave; l&rsquo;international et sp&eacute;cialiste des assurances param&eacute;triques. Ce type de contrat est particuli&egrave;rement adapt&eacute; au gel, selon lui.&nbsp;Il&nbsp;est possible de d&eacute;terminer le risque &agrave; partir d&rsquo;un param&egrave;tre de temp&eacute;rature clairement d&eacute;fini. Le seuil d&rsquo;ouverture de l&rsquo;indemnisation peut &ecirc;tre fix&eacute; par exemple entre -1&deg;C et -3&deg;C selon les situations et le seuil de sortie qui d&eacute;clenche le versement de la totalit&eacute; de l&rsquo;indemnisation pr&eacute;vue peut lui &ecirc;tre &eacute;tabli dans une fourchette par exemple entre -4&deg;C et -7&deg;C. &laquo;&nbsp;L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t est de pouvoir personnaliser le curseur du param&egrave;tre en fonction du contexte de production, du terroir, de la proximit&eacute; d&rsquo;une rivi&egrave;re ou d&rsquo;une culture en coteaux&hellip;&nbsp;&raquo; explique Guillaume Garin. Ce type d&rsquo;assurance requiert d&rsquo;identifier&nbsp;une source de donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o, avec un historique de plusieurs ann&eacute;es, repr&eacute;sentative de la r&eacute;alit&eacute; sp&eacute;cifique de son vignoble. Dans la plupart des cas, il s&rsquo;agit de stations m&eacute;t&eacute;o d&eacute;j&agrave; install&eacute;es sur les exploitations.<h3>... mais non subventionn&eacute;e par l'&Eacute;tat.&nbsp;</h3>L'assurance param&eacute;trique ne b&eacute;n&eacute;ficie pas actuellement de la subvention de l&rsquo;&Eacute;tat &agrave; hauteur de 70&nbsp;% de la cotisation, soit des sommes non n&eacute;gligeables &agrave; la charge du producteur. &laquo;&nbsp;Il y a 5 ans, sur les salons la plupart des op&eacute;rateurs pr&eacute;sentaient une offre d&rsquo;assurance param&eacute;trique qu&rsquo;ils avaient d&eacute;velopp&eacute;, mais ils s&rsquo;en voient beaucoup moins aujourd&rsquo;hui. Les viticulteurs n&rsquo;ont pas accroch&eacute;&nbsp;&raquo; analyse de son c&ocirc;t&eacute; Benoit Messi&eacute;. &Agrave; l&rsquo;inverse, l&rsquo;entreprise Descarte &eacute;voque elle un int&eacute;ressant grandissant pour son produit. &laquo;&nbsp;Cet int&eacute;r&ecirc;t est li&eacute; notamment &agrave; l'adoption croissante de stations m&eacute;t&eacute;orologiques et&nbsp;&agrave; se pr&eacute;munir contre les &eacute;v&eacute;nements climatiques extr&ecirc;mes r&eacute;cents, et le fait que le r&eacute;glage de la couverture param&eacute;trique ne se base pas sur une moyenne r&eacute;cente des rendements de l&rsquo;exploitation&nbsp;&raquo;.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Assurance r&eacute;colte 2023-2025 (2/2) : les conditions pour b&eacute;n&eacute;ficier du taux de subvention de 70%
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<h2>En savoir plus sur :&nbsp;</h2><h3>Sommaire et pr&eacute;sentation de ce dossier&nbsp;"Tout savoir sur le gel printanier dans les vignes"&nbsp; --&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-4-tout-savoir-sur-le-gel-de-printemps-dans-les-vignes" target="_blank" title="">Une th&eacute;matique abord&eacute;e en 3 articles&nbsp;</a></h3>&nbsp;<h3>Article 1 de la s&eacute;rie&nbsp; ---&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~2024-gel-dans-le-vignoble-quels-dispositifs-de-lutte-active" target="_blank" title="">2024, gel dans le vignoble : quels dispositifs de lutte active</a></h3>&nbsp;<h3>Article 2 de la s&eacute;rie "Tout savoir sur le gel printanier dans les vignes " ---&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/3-4-gel-printanier-les-methodes-passives-une-veritable-protection-pour-les-vignes" target="_blank" title="">Gel printanier et les m&eacute;thodes passives : une v&eacute;ritable protection pour les vignes ?</a></h3>

La principale couverture assurantielle du gel en viticulture repose sur le multi-risques climatique. Cette assurance assez peu souscrite jusqu’à 2022 est en pleine refonte. L'État a entamé sa réforme avec la loi entrée en application le 1 er janvier 2023.