O&ugrave; en sommes-nous ?Mercredi 20 mars 2024 &agrave; Paris et &agrave; distance de 10h &agrave; 16h30 Journ&eacute;e d&rsquo;informations et d&rsquo;&eacute;changes organis&eacute;e par l&rsquo;IFIP &agrave; destination des acteurs de la fili&egrave;re porcine sur l&rsquo;actualit&eacute; et les avanc&eacute;es de l&rsquo;affichage environnemental sur les produits porcins.<ul><li>Quels objectifs d&rsquo;une information suppl&eacute;mentaire sur les produits alimentaires ?</li><li>Quels principes, formats, attendus, positions fran&ccedil;aise et europ&eacute;ennes ?</li><li>Comment sont mesur&eacute;s les impacts environnementaux des produits ?</li><li>Comment optimiser l&rsquo;impact environnemental d&rsquo;un produit tout en garantissant un bon &eacute;quilibre nutritionnel ?</li><li>Quelles applications sur les produits du porc ?</li><li>Quels cas types aux stades &eacute;levage, abattoir, transformateur et distribution ?</li><li>Quelles conditions r&eacute;unir pour un affichage environnemental &eacute;clairant le consommateur et motivant l&rsquo;&eacute;coconception ?</li></ul> Interventions d&rsquo;experts Ademe, Inrae, IFIP &hellip; et t&eacute;moignages d&rsquo;exp&eacute;riences d&rsquo;entreprisesPrenez date !

Affichage environnemental des produits du porc : méthodes, bases de données, calculateurs, formats …

<section>PIGLink vise &agrave; favoriser l&rsquo;interop&eacute;rabilit&eacute; des donn&eacute;es collect&eacute;es en &eacute;levage, en proposant aux fournisseurs d&rsquo;&eacute;quipements des interfaces Web normalis&eacute;es de type APIs. Les flux de donn&eacute;es seront facilit&eacute;s et de nouvelles valorisations seront possibles pour l&rsquo;&eacute;leveur et ses partenaires.</section><figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/kdXGEQZh2I4?autoplay=0"
 frameborder="0"></iframe>
 <figcaption>ifip</figcaption>
</figure>
<section>PIGLINK vous int&eacute;resse ?&nbsp;il vous suffit de r&eacute;pondre &agrave; 4 questions&nbsp;et ainsi&nbsp;donner votre avis sur le projet&nbsp;et pourquoi pas y contribuer&nbsp;? -&gt; Cliquez ci-dessous</section><section><a href="https://ifip.asso.fr/questionnaire-webinaire-piglink/" target="_blank" title="REJOINDRE PIGLINK&nbsp;!">REJOINDRE PIGLINK&nbsp;!</a></section><section>Rendez-vous dans un an pour un autre webinaire d&rsquo;une heure afin de vous informer sur les avanc&eacute;es du projet PigLink&hellip; N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter&nbsp;pour poser vos questions et &eacute;changer sur ce projet&nbsp;!</section><section>Organis&eacute; par l&rsquo;IFIP :&nbsp;Alexia Aubry, ing&eacute;nieure d&rsquo;&eacute;tude en charge de l&rsquo;analyse des performances technico-&eacute;conomiques et de la tra&ccedil;abilit&eacute; des &eacute;levages</section>

+ de 65 acteurs de la filière porcine ont participé au webinaire IFIP de présentation du projet PIGLINK du 17 janvier 2023.
Vous n’avez pu suivre cette présentation à distance ? Il suffit de cliquer sur le lien ci-dessous pour bénéficier de la vidéo de replay !

PIGLink met en relation les données collectées en élevage porcin

En vertu de la loi AGEC (f&eacute;vrier 2020), puis dans l'article 2 de la loi Climat et r&eacute;silience (ao&ucirc;t 2021), l&rsquo;affichage environnemental va s&rsquo;imposer sur l&rsquo;emballage des produits alimentaires &agrave; compter de 2022. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-affichage-environnemental-des-aliments-a-l-heure-des-choix" target="_blank">Contest&eacute;e notamment par Interbev et par l&rsquo;Itab pour ses biais, l&rsquo;Analyse du cycle de vie (ACV)</a>, mise en &oelig;uvre par la base de donn&eacute;es Agribalyse, va demeurer le socle de l&rsquo;affichage environnemental. C&rsquo;est en tout cas la recommandation du Conseil scientifique supervisant l&rsquo;exp&eacute;rimentation lanc&eacute;e en 2020 par l&rsquo;Ademe (Agence de la transition &eacute;cologique).<h2>Oui &agrave; l&rsquo;ACV et &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle &agrave; cinq niveaux et couleurs</h2>Apr&egrave;s 18 mois d&rsquo;exp&eacute;rimentation, le Conseil scientifique vient de rendre ses conclusions. &laquo;&nbsp;La base de donn&eacute;es Agribalyse, en fournissant des valeurs d&rsquo;impact environnemental de r&eacute;f&eacute;rence, peut contribuer au d&eacute;ploiement de l&rsquo;affichage environnemental, estime le Conseil scientifique. Il faut cependant que cette base de donn&eacute;es soit reconnue par les acteurs pour bien rendre compte des conditions de production, de transformation et de distribution des produits. Le travail de validation doit &ecirc;tre poursuivi par les organisations professionnelles et les instituts techniques&nbsp;&raquo;.Au passage, le Conseil scientifique (CS) a r&eacute;affirm&eacute; la pertinence de l&rsquo;&eacute;chelle &agrave; cinq niveaux (A,B,C,D,E) et cinq couleurs (du vert au rouge en passant l&rsquo;orange) en vigueur pour le Nutri-Score, qui s&rsquo;attache lui au profil nutritionnel des aliments. Cependant, le CS reconnait la n&eacute;cessit&eacute; de compl&eacute;ter l&rsquo;&eacute;chelle. &laquo;&nbsp;Une &eacute;chelle en cinq niveaux, &eacute;tablie sur la base d&rsquo;un score environnemental synth&eacute;tique, est efficace pour guider les consommateurs dans les comparaisons de produits entre cat&eacute;gories d&rsquo;aliments, juge-t-il. Cependant celle-ci ne suffit pas toujours pour guider le consommateur dans des comparaisons de produits au sein des cat&eacute;gories d&rsquo;aliments et donc valoriser des modes de production-transformation-distribution plus vertueux sur le plan environnemental&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nutriscore-eco-score-siga-comment-s-y-retrouver-sur-les-etiquettes" target="_blank" title="">Nutriscore, Eco-Score, Siga... Comment s'y retrouver sur les &eacute;tiquettes ?</a>
</aside>
<h2>Un score de 0 &agrave; 100 et des sous-scores</h2>Pour pallier ces lacunes, le Conseil scientifique propose de compl&eacute;ter l&rsquo;&eacute;chelle en cinq niveaux par une valeur num&eacute;rique, qui exprime le score environnemental agr&eacute;g&eacute; sur une &eacute;chelle de 0 &agrave; 100. &laquo;&nbsp;Cette granularit&eacute; plus fine permet de faciliter les comparaisons entre produits de la m&ecirc;me cat&eacute;gorie, en rendant mieux visibles les effets des leviers d&rsquo;action du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;offre&nbsp;&raquo;, affirme le CS,&nbsp;qui recommande que &laquo;&nbsp;les donn&eacute;es utilis&eacute;es pour l&rsquo;affichage, par les entreprises et les acteurs des plateformes ind&eacute;pendantes, doivent&nbsp;faire l&rsquo;objet de r&egrave;gles accept&eacute;es collectivement afin de garantir la qualit&eacute; et la coh&eacute;rence des informations fournies aux consommateurs&nbsp;&raquo;.L&rsquo;&eacute;chelle en cinq niveaux peut aussi &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par une d&eacute;composition du score agr&eacute;g&eacute; en sous-scores exprimant les principaux enjeux environnementaux tels le climat et la biodiversit&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planet-score-une-note-agregee-et-quatre-sous-indicateurs" target="_blank">Une voie emprunt&eacute;e par le Planet-Score, sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;Itab, dans le cadre du dispositif exp&eacute;rimental</a>.La possibilit&eacute; d&rsquo;apposer l&rsquo;ensemble de ces informations (position du produit sur l&rsquo;&eacute;chelle &agrave; cinq niveaux, valeur num&eacute;rique, sous-scores) en un m&ecirc;me point sur l&rsquo;emballage des produits, ou la n&eacute;cessit&eacute; de les r&eacute;partir entre face avant et face arri&egrave;re des emballages, et sur des sites online d&eacute;di&eacute;s, reste &agrave; pr&eacute;ciser, rel&egrave;ve le Conseil&nbsp;scientifique. &laquo;&nbsp;Le packaging &eacute;tant le vecteur de plusieurs types d&rsquo;information, la pr&eacute;sence conjointe de plusieurs logos de type environnemental ou nutritionnel n&eacute;cessite &eacute;galement une r&eacute;flexion sur la place, forc&eacute;ment contrainte, &agrave; accorder respectivement &agrave; chacun&nbsp;&raquo;.Il revient d&eacute;sormais &agrave; l&rsquo;Ademe de faire ses recommandations.

Le Conseil scientifique supervisant l’expérimentation recommande de renforcer la robustesse de l’Analyse du cycle de vie. L’échelle colorée à cinq lettres peut par ailleurs être complétée par une valeur numérique exprimant le score environnemental agrégé sur une échelle de 0 à 100 et ainsi que par des sous-scores relatifs au climat et la biodiversité.