<p>Colloque organis&eacute; par ARVALIS en partenariat avec Brasseurs de France, Malteurs de France, France export c&eacute;r&eacute;ales, Passion C&eacute;r&eacute;ales, AGPB et interc&eacute;r&eacute;ales</p>


[COLLOQUE] Orges Brassicoles

<h2>Le champ de c&eacute;r&eacute;ales est une pompe &agrave; carbone insoup&ccedil;onn&eacute;e</h2><p>Le r&eacute;chauffement climatique est en grande partie d&ucirc; aux gaz &agrave; effet de serre, dont les trois principaux sont le dioxyde de carbone CO2, le m&eacute;thane CH4 et le protoxyde d&rsquo;azote N2O. L&rsquo;agriculture, au-del&agrave; de sa fonction nourrici&egrave;re, joue un r&ocirc;le majeur et surtout unique pour&nbsp;capter le CO2&nbsp;et stocker le carbone. En effet c&rsquo;est le seul secteur d&rsquo;activit&eacute;, avec celui de la for&ecirc;t, &agrave; pouvoir&nbsp;naturellement capter le CO2&nbsp;gr&acirc;ce &agrave; la photosynth&egrave;se. Le carbone de l&rsquo;air est capt&eacute; puis utilis&eacute; dans la biomasse v&eacute;g&eacute;tale (feuille, tige, grains, racines&hellip;). Cette pompe &agrave; carbone est puissante : 1 hectare de c&eacute;r&eacute;ales capte 4 &agrave; 8 fois plus de CO2&nbsp;qu&rsquo;il n&rsquo;en &eacute;met pour sa culture. On connaissait l&rsquo;effet poumon vert des for&ecirc;ts, voici &eacute;galement le potentiel des c&eacute;r&eacute;ales.</p><h2>Comment le champ de c&eacute;r&eacute;ales stocke le carbone dans le sol ?&nbsp;</h2><p>Un champ de c&eacute;r&eacute;ales est aussi un moyen de stocker durablement le carbone dans le sol. En se d&eacute;composant &agrave; terre, le carbone s&eacute;questr&eacute; dans les tiges et les racines va &ecirc;tre stock&eacute; dans la mati&egrave;re organique du sol (l&rsquo;humus qui donne cette couleur noire &agrave; la terre). Cette fonction de puits de carbone&nbsp;est &agrave; l&rsquo;origine du projet &laquo; 4 pour 1000 &raquo;. Cette initiative, lanc&eacute;e en 2015 lors de la COP 21 pour le climat, propose d&rsquo;augmenter de 4/1000 chaque ann&eacute;e le stock de carbone dans les sols mondiaux. Les terres agricoles, notamment les grandes cultures, et les for&ecirc;ts sont ainsi un levier pour atteindre dans le futur une neutralit&eacute; carbone.</p><h2>Les couverts v&eacute;g&eacute;taux permettent de capter plus de co2</h2><p>Afin de maximiser cette fonction de puits de carbone des sols, les agriculteurs implantent notamment des couverts v&eacute;g&eacute;taux. Ce sont des esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales sem&eacute;es entre deux cultures principales. Ils captent le CO2 pendant leur croissance et le restituent ensuite au sol gr&acirc;ce &agrave; toute la biomasse v&eacute;g&eacute;tale non r&eacute;colt&eacute;e. Cette pratique a progress&eacute; de 30 % entre 2011 et 2017. Cette couverture des sols prot&egrave;ge de l&rsquo;&eacute;rosion et permet de stocker en moyenne 240 kg de carbone par hectare et par an (Arvalis &ndash; Institut du V&eacute;g&eacute;tal). Associ&eacute;s &agrave; une r&eacute;duction du travail du sol et &agrave; la diversit&eacute; des esp&egrave;ces cultiv&eacute;es,&nbsp;les couverts v&eacute;g&eacute;taux sont un moyen durable pour favoriser le stockage du carbone&nbsp;dans la mati&egrave;re organique des sols agricoles.</p><h2>Le label bas-carbone</h2><p>Pour encourager ces pratiques, le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique a lanc&eacute; le Label bas-carbone en 2019. C&rsquo;est le tout premier syst&egrave;me de certification climatique volontaire en France, encourageant les secteurs agricoles et forestiers &agrave; r&eacute;duire leurs &eacute;missions et augmenter le stockage du carbone dans les sols. En accompagnant financi&egrave;rement les agriculteurs dans leurs projets bas-carbone, les entreprises et collectivit&eacute;s locales pourront compenser leurs &eacute;missions gr&acirc;ce &agrave; des &laquo; cr&eacute;dits carbone &raquo;. Une v&eacute;ritable implication collective et territoriale pour le climat.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Les céréales dépendent de la pluie et du beau temps comme toutes les cultures. Mais l’inverse est aussi vrai. La production agricole est reconnue comme une des solutions pour diminuer les effets du réchauffement climatique, depuis la COP23 en 2017. Que ce soit au champ comme dans toutes les étapes de la vie d’un grain de céréale, voici comment la filière céréalière agit concrètement en faveur du climat.

Changement climatique : la filière céréalière s'engage

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<p>&laquo;&nbsp;Les premiers d&eacute;g&acirc;ts de sanglier sont apparus ici il y a une quinzaine d&rsquo;ann&eacute;es. Au d&eacute;part, seules les prairies &eacute;taient concern&eacute;es mais plus &ccedil;a va, plus il y en a. Il y a deux ans, les sangliers ont compl&egrave;tement ravag&eacute; 30 hectares de prairies. Ils me posent aussi de gros probl&egrave;mes pour l&rsquo;implantation des pois prot&eacute;agineux et des f&eacute;veroles. L&rsquo;hiver dernier, j&rsquo;ai sem&eacute; 3,3&nbsp;hectares de pois d&rsquo;hiver, qui ont &eacute;t&eacute; mang&eacute;s &agrave; 100&nbsp;% avant la lev&eacute;e. J&rsquo;ai ressem&eacute; des f&eacute;veroles au printemps, mais elles ont &agrave; leur tour &eacute;t&eacute; d&eacute;truites &agrave; 100&nbsp;%. Quant au tournesol, ils pr&eacute;f&egrave;rent attendre la mi-septembre pour s&rsquo;y attaquer.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-le-systeme-dindemnisation-menace-dexplosion" target="_blank">Le syst&egrave;me d'indemnisation menac&eacute; d'explosion</a></div>

<p>On allonge nos rotations pour faire de l&rsquo;agronomie et s&rsquo;adapter aux impasses techniques mais nos cultures sont d&eacute;truites &agrave; chaque fois. C&rsquo;est d&eacute;solant. L&rsquo;an dernier, les sangliers ont &eacute;t&eacute; jusque sous la stabulation pour manger les semences de pois&hellip; En plus, les parcelles retourn&eacute;es se salissent tr&egrave;s vite. Je ne travaille pas pour toucher des indemnit&eacute;s des chasseurs ni pour cultiver des chardons.</p>

<h3><em>&laquo;&nbsp;Un nombre d&rsquo;animaux exponentiel&nbsp;&raquo;</em></h3>

<p>On a l&rsquo;impression que les chasseurs sont d&eacute;bord&eacute;s et on ne voit pas d&rsquo;&eacute;volution. J&rsquo;ai d&eacute;j&agrave; propos&eacute; d&rsquo;augmenter le nombre d&rsquo;animaux pr&eacute;lev&eacute;s, pourquoi pas en diff&eacute;renciant les bagues m&acirc;les des bagues femelles afin d&rsquo;obliger &agrave; tirer les femelles, mais rien ne bouge.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/degats-de-gibier-comment-se-faire-indemniser" target="_blank">Comment se faire indemniser ? </a></div>

<p>La chasse est un lobby puissant et les gestionnaires de chasse gardent &eacute;norm&eacute;ment de m&egrave;res pour valoriser leurs actions. La cons&eacute;quence, c&rsquo;est que le nombre d&rsquo;animaux est exponentiel et que nous en faisons les frais.&nbsp;&raquo;</p>
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Alexandre Dufour est agriculteur en système polyculture- élevage allaitant sur 280 hectares à Agey, en Côte-d’Or. Il déplore des dégâts de sangliers qui ne faiblissent pas et n'observe pas d'évolution dans les moyens de lutte.