FOIRE DE CHALONS-EN-CHAMPAGNE

Comprendre les enjeux, découvrir les solutionsPour introduire ce webinaire, Florent Moulis - Sodexo dressera un état des lieux des défis actuels : sécurisation des approvisionnements, diversification, exigences réglementaires, durabilité et attentes sociétales.Ensuite, six porteurs de solutions présenteront leurs initiatives concrètes au service d’une restauration collective durable et territorialisée : Nuances d’avenir, Resan, Max Havelaar, Makesense, Les Insatiables et Cap Veggie.Des modèles complémentaires, allant de l’approvisionnement local à la transformation à la ferme, en passant par les stratégies alimentaires territoriales ou l’amélioration des menus.Un temps d’échange pour penser la transitionLe CNRApitch réunit acteurs publics, collectivités, professionnels de l’alimentation et structures engagées pour mieux comprendre les leviers d’action et accélérer la transition alimentaire.📅 Mardi 9 décembre – 11h à 12h30 🔗 Inscription gratuite : <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc4Zu9m9jbpZPGgEbXx9TF9b46MxAD2tI5Dudn40LM03MjaMQ/viewform?usp=header">https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc4Zu9m9jbpZPGgEbXx9TF9b46MxAD2tI5Dudn40LM03MjaMQ/viewform?usp=header</a>▶️ À noter : le replay du CNRApitch #15 sur l’aide alimentaire et la lutte contre le gaspillage est désormais disponible sur le site du CNRA : <a href="https://www.cnra-france.org/influencer/cnrapitch/">https://www.cnra-france.org/influencer/cnrapitch/</a>

[Webinaire] Souvent perçue comme un service fonctionnel, la restauration collective joue pourtant un rôle stratégique : elle nourrit chaque jour des millions de personnes et peut structurer des filières locales, soutenir les producteurs, réduire le gaspillage et renforcer la souveraineté alimentaire.
C’est le thème du CNRApitch #16, organisé le mardi 9 décembre de 11h à 12h30 :
« Restauration collective : et si la résilience alimentaire commençait par l’approvisionnement ? »

J-1 Restauration collective : un levier décisif pour la résilience alimentaire

Les Signes d’identification de la qualité et de l’origine (Siqo) entendent se démarquer dans un paysage alimentaire saturé de labels et de marques. Pour gagner en visibilité, l’Inao a lancé cette année une campagne nationale déclinée sur les réseaux sociaux, avec influenceurs, vidéos et carrousels, afin de toucher un public plus jeune.En région, les ODG se sont associés à la dynamique. La marque « Oui à la qualité », portée par la Fédération des filières Qualité des Pays de la Loire, rassemble quinze filières engagées dans cette démarche.Point d’orgue de la campagne : la Quinzaine de la qualité et de l’origine, du 15 au 29 novembre, mobilise 400 points de vente en France, dont 19 dans les Pays de la Loire. L’objectif est clair : mieux faire connaître les exigences, contrôles et valeurs portés par les Siqo. « On doit rassurer les consommateurs et surtout attirer les jeunes », souligne Jean-Marc Loizeau, directeur de Vendée Qualité et président de Fédélis.

En Pays de la Loire, 15 filières et 19 points de vente participent à la Quinzaine de la qualité et de l’origine. Objectif : renforcer la visibilité des Siqo et mieux les faire connaître auprès des consommateurs, notamment les plus jeunes.

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