Le seul concours au monde enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute; &agrave; toute la diversit&eacute; des vins blancs sous le patronage de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV).Pour plus de renseignements : <a href="https://www.mondial-vins-blancs.com/" target="_blank">https://www.mondial-vins-blancs.com/</a>

Le Mondial des Vins Blancs

&Agrave; l'origine de ce label, des viticulteurs, des vignerons, des entreprises de distribution et des organismes de recherche avec une certitude viss&eacute;e au corps&nbsp;: celle que les vins issus de terroirs volcaniques poss&eacute;deraient une typicit&eacute; &agrave; part enti&egrave;re. Ils lancent l'association Vinora en 2018 pour se f&eacute;d&eacute;rer et lancent un an plus tard avec l'IFV (Institut fran&ccedil;ais du vin) des &eacute;tudes visant &agrave; d&eacute;montrer scientifiquement que les vins volcaniques sont uniques.Six ans plus tard, le label Volcanic Origin prend vie. Il sera pr&eacute;sent&eacute; pour la premi&egrave;re fois &agrave; la Wine Paris &amp; Vinexpo Paris, en f&eacute;vrier 2024.Dix-huit mois plus tard, 20 domaines fran&ccedil;ais et mondiaux ont adopt&eacute; ce label made in Puy-de-D&ocirc;me. &laquo;&thinsp;Nous visons une centaine de vignerons &agrave; travers l'Europe&thinsp;&raquo; affirme Pierre Desprat, vice-pr&eacute;sident de Vinora, lors de la deuxi&egrave;me &eacute;dition du salon Vinora qui a eu lieu la semaine derni&egrave;re &agrave; Vulcania.<h2>Volcanic Origin, un label scientifique garant d'une qualit&eacute; organoleptique</h2>&laquo;&thinsp;Nous partions tous du constat que nos vins d'Auvergne m&eacute;ritaient mieux et notre d&eacute;nominateur commun, hors le vin, n'&eacute;tait autre que les volcans.&thinsp;&raquo; Et c'est ainsi que prend vie cette histoire de feu et de vin. Les vignobles volcaniques repr&eacute;senteraient environ 1&thinsp;% de la production mondiale et 1 &agrave; 2&thinsp;% de la production fran&ccedil;aise.En France, six grands vignobles volcaniques sont r&eacute;pertori&eacute;s&nbsp;: en Alsace (AOC Alsace grand cru Rangen), Ard&egrave;che (IGP Ard&egrave;che), Auvergne (AOC C&ocirc;tes d'Auvergne et AOC C&ocirc;tes-du-Forez), Provence (Coteaux d'Aix-en-Provence), dans le Beaujolais (AOC Cote de Brouilly) et le Languedoc (AOC P&eacute;zenas).Quatre &eacute;tudes scientifiques ont &eacute;t&eacute; men&eacute;es pour caract&eacute;riser ce qui distingue ces vins de lave des autres. L'analyse sensorielle en premier lieu d&eacute;crit des vins aux notes poivr&eacute;es intenses, dot&eacute;s d'une salinit&eacute; et d'un caract&egrave;re fum&eacute; profond &laquo;&thinsp;signature des sols basaltiques&thinsp;&raquo;, d'une l&eacute;g&egrave;re acidit&eacute; et d'une fra&icirc;cheur aromatique marqu&eacute;e. Cette typicit&eacute; des vins volcaniques n'est pas anecdotique mais une r&eacute;ponse &agrave; la nature des sols.&laquo;&thinsp;Ces &eacute;l&eacute;ments ne sont plus seulement des intuitions de vignerons ou un concept marketing, ce sont des caract&eacute;ristiques identifi&eacute;es, analys&eacute;es et confirm&eacute;es.&thinsp;&raquo;<h2>Quel est le cahier des charges du label Volcanic Origin&thinsp;?</h2>Les membres de l'association Vinora revendiquent ce label comme &eacute;tant &laquo;&thinsp;rigoureux et scientifique&thinsp;&raquo;. Son cahier des charges impose ainsi une origine exclusive sur les terroirs d'origine volcanique av&eacute;r&eacute;s. &laquo;&thinsp;Les sols sont identifi&eacute;s gr&acirc;ce &agrave; des analyses g&eacute;ologiques pouss&eacute;es, appuy&eacute;s par des sondages de terrain, des donn&eacute;es g&eacute;ographiques et des observations en laboratoire&thinsp;&raquo; d&eacute;taille Jean-Baptiste Deroche, pr&eacute;sident de l'association. Il exclut &eacute;galement tous les artifices comme les intrants min&eacute;raux ou de composants volcaniques &agrave; la cave ou la vigne. &laquo;&thinsp;Le label consacre l'empreinte naturelle du volcan.&thinsp;&raquo; Chaque parcelle labellis&eacute;e est cartographi&eacute;e et les raisins doivent provenir exclusivement de celle-ci. Enfin, un comit&eacute; scientifique valide le dossier, second&eacute; par un organisme certificateur.Volcanic Origin promet ainsi au consommateur de pouvoir&nbsp;remonter jusqu'&agrave; la carte d'identification g&eacute;ologique de chaque bouteille labellis&eacute;e.Pour le moment, les vins volcaniques constituent une niche mais dans un monde viticole en crise, il pourrait bien &ecirc;tre le pare-feu de ces vignobles en les sortant du lot.<h4>&nbsp;</h4>

Le label "Volcanic Origin" a été dévoilé lors du salon international des vins volcaniques, Vinora qui a eu lieu la semaine dernière à Vulcania, dans le Puy-de-Dôme. Il permet d'identifier et de caractériser les vins issus des terroirs volcaniques.

"Volcanic Origin", le label des vins volcaniques est-il un coup marketing ?

C'est un accord &laquo;&nbsp;&eacute;quilibr&eacute;, juste et r&eacute;aliste&nbsp;&raquo;, a assur&eacute; le commissaire europ&eacute;en en charge du commerce Maros Sefcovic, qui a insist&eacute; sur les quotas pour les &laquo;&nbsp;produits sensibles comme les &oelig;ufs, le sucre et le bl&eacute;&nbsp;&raquo;.&nbsp;Afin de soutenir Kiev face &agrave; l'invasion russe, l'Union europ&eacute;enne avait instaur&eacute; depuis 2022 et jusqu'au 5 juin dernier une exemption de droits de douane sur des produits agricoles ukrainiens. Mais les agriculteurs europ&eacute;ens d&eacute;non&ccedil;aient r&eacute;guli&egrave;rement une &laquo;&nbsp;concurrence d&eacute;loyale&nbsp;&raquo; de l'Ukraine, g&eacute;ant agricole, et demandaient de revenir aux quotas en vigueur avant la guerre, dans un accord de 2016. Bruxelles estime avoir trouv&eacute; un &eacute;quilibre, gr&acirc;ce au compromis scell&eacute; avec Kiev durant le week-end.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fin-de-l-exemption-douaniere-sur-les-produits-ukrainiens-une-absence-de-nouvel-accord-qui-ne-satisfait-ni-l-europe-agricole-ni-l-ukraine" target="_blank" title="">Fin de l&rsquo;exemption douani&egrave;re sur les produits ukrainiens : une absence de nouvel accord qui ne satisfait ni l&rsquo;Europe agricole ni l&rsquo;Ukraine</a>
</aside>
Avec le nouvel accord, &laquo;&nbsp;nous s&eacute;curisons les flux commerciaux de l'Ukraine vers l'Europe. (...) En m&ecirc;me temps, nous continuons &agrave; prot&eacute;ger les int&eacute;r&ecirc;ts de nos agriculteurs&nbsp;&raquo;, a affirm&eacute; la pr&eacute;sidente de la Commission europ&eacute;enne Ursula von der Leyen.&nbsp;Pour rassurer la profession, l'UE promet des quotas sur les produits tels que le bl&eacute;, le ma&iuml;s, le sucre, le miel, la volaille et les &oelig;ufs, tandis que d'autres produits seront enti&egrave;rement lib&eacute;ralis&eacute;s comme le jus de raisin ou le lait ferment&eacute;.<h2>Pas encore soumis aux Etats membres</h2>Globalement, &laquo;&nbsp;l'UE ouvrira davantage son march&eacute; aux produits ukrainiens qu'avant la guerre, tout en tenant compte des sensibilit&eacute;s de certains secteurs agroalimentaires&nbsp;&raquo;, explique la Commission.&nbsp;Bruxelles insiste sur des clauses de sauvegarde en cas de d&eacute;stabilisation du march&eacute;. L'UE mentionne aussi un engagement de l'Ukraine&nbsp;&agrave; &laquo;&nbsp;aligner progressivement ses normes de production&nbsp;&raquo; sur celles de l'UE, d'ici 2028, notamment en mati&egrave;re d'utilisation des pesticides.&nbsp;Cet accord de principe doit encore faire l'objet de discussions techniques, avant d'&ecirc;tre soumis aux Etats membres.&nbsp;Depuis le 5 juin, en attendant un compromis, l'Union europ&eacute;enne avait mis en place des mesures transitoires revenant aux quotas de 2016 et tr&egrave;s critiqu&eacute;es par Kiev.

L'Union européenne a annoncé lundi avoir trouvé un « accord de principe » avec l'Ukraine en matière de libre-échange, notamment sur le volet sensible des importations agricoles. Il doit encore faire l'objet de discussions techniques, avant d'être soumis aux Etats membres.

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