<p>Organis&eacute;s et pr&eacute;sent&eacute;s par les &eacute;conomistes de l&rsquo;IFIP :&nbsp;<strong>Elisa Husson (march&eacute; du porc), L&eacute;a Dulon (march&eacute;s des mati&egrave;res premi&egrave;res et aliment) et Nicolas Rouault (veille internationale aval de la fili&egrave;re)</strong></p><p>Les&nbsp;<strong>sujets d&rsquo;actualit&eacute;s trait&eacute;s</strong>&nbsp;:&nbsp;<em>situation des prix,&nbsp;</em><em>commerce international,&nbsp;</em><em>pr&eacute;visions de production,&nbsp;</em><em>focus sur des entreprises leaders du march&eacute; mondial&hellip;</em></p><p>Temps d&rsquo;&eacute;changes et de partage :&nbsp;posez vos questions et b&eacute;n&eacute;ficiez&nbsp;des expertises en live !</p><ul><li><strong>En pratique :</strong>&nbsp;inscrivez-vous en ligne via le formulaire et un lien Teams vous sera envoy&eacute; sur votre mail chaque mois.&nbsp; 8 sessions programm&eacute;es en&nbsp;<strong>2024</strong>&nbsp;:&nbsp;<strong>13/02 ; 12/03 ; 02/04 ; 11/06 ; 10/09 ; 08/10 ; 12/11 ; 10/12&nbsp;de 11h &agrave; 12h</strong></li></ul><ul><li>En compl&eacute;ment de la veille internationale comment&eacute;e, plusieurs focus sp&eacute;cifiques sont propos&eacute;s toute l&rsquo;ann&eacute;e avec la participation de l&rsquo;ensemble des experts du service Economie.</li></ul><ul><li><strong>&Agrave; quel prix ?</strong><ul><li>choisir une session propos&eacute;e au prix unitaire de&nbsp;<strong>50 &euro;HT/webinaire (60 &euro; TTC</strong>)</li><li>Un abonnement annuel au prix de&nbsp;<strong>333,33 &euro; HT (400 &euro; TTC)</strong>.</li></ul></li><li><u>A noter sur votre agenda : RDV le mardi 13 f&eacute;vrier 2024 &agrave;&nbsp;<strong>11 h</strong>&nbsp;pour la premi&egrave;re session de l&rsquo;ann&eacute;e</u></li></ul><p><em><strong>Inscription en ligne obligatoire avant le 12 f&eacute;vrier &hellip;</strong></em></p><p><em>Contact inscription :&nbsp;&nbsp;<a href="mailto:manuela.pinel@ifip.asso.fr" target="_blank">manuela.pinel@ifip.asso.fr</a></em></p><p>voir un lien youtube :&nbsp;<a href="https://youtu.be/TXRBDmOkZ8o?si=go4-77lhPhRPFN3t" target="_blank">https://youtu.be/TXRBDmOkZ8o?si=go4-77lhPhRPFN3t</a></p><section><section><h4>Programmation 2024</h4></section><section><table><thead><tr><th><strong>Dates</strong></th><th><strong>Th&eacute;matiques abord&eacute;es</strong></th></tr></thead><tbody><tr><td>13 f&eacute;vrier 2024</td><td>Comparaison internationale des performances des &eacute;levages en 2022<br>Bilan 2023 des activit&eacute;s des abattoirs dans la zone Uniporc</td></tr><tr><td>12 mars 2024</td><td>Perspectives internationales des march&eacute;s du porc 2024</td></tr><tr><td>02 avril 2024</td><td>Comp&eacute;titivit&eacute; de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise en 2022 : comparaisons internationales</td></tr><tr><td>11 juin 2024</td><td>Travaux prospectifs en fili&egrave;re porcine : r&eacute;sultats de mod&eacute;lisation</td></tr><tr><td>10 septembre 2024</td><td>&nbsp;Webinaire de rentr&eacute;e !</td></tr><tr><td>08 octobre 2024</td><td>Mati&egrave;res premi&egrave;res, bilan des r&eacute;coltes et perspectives</td></tr><tr><td>12 novembre 2024</td><td>Consommation de viandes : les enseignements de l&rsquo;ann&eacute;e</td></tr><tr><td>10 d&eacute;cembre 2024</td><td>R&eacute;seau d&rsquo;exploitations porcines en France : premiers cas-type</td></tr></tbody></table></section><p>&nbsp;</p><p><a href="https://ifip.asso.fr/inscription-au-webinaire-actuporc/" target="_blank" title="INSCRIPTION EN LIGNE">INSCRIPTION EN LIGNE</a></p></section>


[Porcs] Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie 13/02/2024

<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pr&eacute;paration de l&rsquo;installation : nettoyage du mat&eacute;riel et des b&acirc;timents</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le mat&eacute;riel doit &ecirc;tre propre, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de la tr&eacute;mie de la moissonneuse-batteuse (vider correctement avant la r&eacute;colte), des bennes et du mat&eacute;riel de manutention des grains. Le grain arrivera dans des b&acirc;timents propres. Les insectes ne viennent pas des champs mais des installations de stockage, d&rsquo;une campagne &agrave; l&rsquo;autre. Ils se concentrent l&agrave; o&ugrave; il y a de la poussi&egrave;re, des brisures... Pour &eacute;viter leur pr&eacute;sence, il faut veiller &agrave; nettoyer l&rsquo;int&eacute;rieur et l&rsquo;ext&eacute;rieur des parois de cellules, des cases et si possible la charpente, surtout si elle est en bois et &agrave; aspirer puis d&eacute;truire imm&eacute;diatement les poussi&egrave;res et d&eacute;chets v&eacute;g&eacute;taux. Il faut soigner particuli&egrave;rement le nettoyage du sol des cases &agrave; plat afin d&rsquo;&eacute;liminer tout risque de contamination du grain par des traces de terre, de gazole, d&rsquo;huile...</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/javelot-digitalise-toute-la-chaine-de-donnees-du-grain-apres-la-recolte" target="_blank" title="">Javelot digitalise toute la cha&icirc;ne de donn&eacute;es du grain apr&egrave;s la r&eacute;colte</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">R&eacute;ception des grains</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les grains doivent &ecirc;tre stock&eacute;s propres et &eacute;chantillonn&eacute;s. Outre le r&eacute;glage de la moissonneuse-batteuse, il faut r&eacute;colter des grains m&ucirc;rs (pas de grains verts) avec une humidit&eacute; inf&eacute;rieure &agrave; 15% pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille et les prot&eacute;agineux et &agrave; 9% pour les ol&eacute;agineux. Cela limite le risque d&rsquo;&eacute;chauffement des masses de grains, condition favorisant le d&eacute;veloppe-ment des ravageurs. Il faut &eacute;galement pr&eacute;-nettoyer le grain avant le passage dans le s&eacute;choir. L&rsquo;&eacute;limination des grosses impuret&eacute;s humides entra&icirc;ne une &eacute;conomie de combustible de l&rsquo;ordre de 3% pour 1% de d&eacute;chets enlev&eacute;s.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/outil-insectes-du-silo-l-appli-dediee-au-stockage" target="_blank" title="">[Outil] Insectes du silo, l'appli d&eacute;di&eacute;e au stockage</a>
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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Triage et nettoyage</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour optimiser le refroidissement des grains et limiter le risque insectes, il est important de stocker des grains propres. Les pr&eacute;nettoyeurs qui utilisent comme principe l&rsquo;aspiration d&rsquo;air au travers du flux de grains, pour &eacute;liminer les poussi&egrave;res et les impuret&eacute;s l&eacute;g&egrave;res, r&eacute;alisent un travail souvent suffisant pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille. L&rsquo;utilisation d&rsquo;un nettoyeur s&eacute;parateur &agrave; grilles planes inclin&eacute;es ou d&rsquo;un nettoyeur calibreur rotatif &agrave; grilles cylindriques inclin&eacute;es donne aussi de bons r&eacute;sultats.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-sondes-thermometriques-quanturi-gagnent-les-silos-a-grains" target="_blank" title="">Les sondes thermom&eacute;triques Quanturi gagnent les silos &agrave; grains</a>
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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">S&eacute;chage</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour les grains r&eacute;colt&eacute;s humides, le s&eacute;chage s&rsquo;av&egrave;re indispensable. Il faut nettoyer le s&eacute;choir entre chaque esp&egrave;ce, pour &eacute;viter les risques de contamination entre grains et pour limiter le risque d&rsquo;incendie entre les ol&eacute;agineux et les autres grains. Il faut aussi r&eacute;colter la quantit&eacute; &eacute;quivalente au d&eacute;bit du s&eacute;choir pour &eacute;viter le pr&eacute;stockage du grain humide. Le pr&eacute;nettoyage permet d&rsquo;&eacute;liminer les grosses impuret&eacute;s humides et d&rsquo;&eacute;conomiser de l&rsquo;&eacute;nergie.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Refroidissement</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">C&rsquo;est l&rsquo;abaissement de la temp&eacute;rature des masses de grains qui est &agrave; privil&eacute;gier pour lutter contre les insectes. Il faut faire chuter le plus rapidement possible la temp&eacute;rature du grain de 30-35&deg;C &agrave; 20-22&deg;C. A partir de 20&deg;C, le risque de d&eacute;veloppement des insectes diminue et la dur&eacute;e de bonne conservation du grain s&rsquo;allonge. Ventiler quand l&rsquo;&eacute;cart de temp&eacute;rature entre l&rsquo;air ext&eacute;rieur et le grain est compris entre 7&deg;C et 10&deg;C. Au-dessus il y a des risques de condensation, en dessous l&rsquo;efficacit&eacute; de la ventilation est limit&eacute;e. En automne, d&egrave;s que les nuits sont plus froides, r&eacute;aliser syst&eacute;matiquement un second palier de ventilation pour faire chuter la temp&eacute;rature du grain en dessous de 12&deg;C.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Lutte contre les pr&eacute;dateurs</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La lutte contre les oiseaux s&rsquo;op&egrave;re par l&rsquo;obturation des ouvertures et l&rsquo;installation de b&acirc;ches. &nbsp;L&rsquo;&eacute;limination des rongeurs est plus d&eacute;licate Pour les &eacute;viter, il faut entretenir les abords des b&acirc;timents, les rongeurs n&rsquo;aimant pas les endroits d&eacute;gag&eacute;s. Eliminer tout ce qui peut servir (tas de bois, ferraille, vieux mat&eacute;riel...), obturer les orifices, disposer des nasses et des app&acirc;ts anti-coagulants inaccessibles aux autres animaux.</p>


La conservation des grains exige une ventilation de refroidissement des grains à l’air ambiant, assortie d’un suivi assidu de la température des stocks. En préalable, le pré-nettoyage des grains à la réception est fortement recommandé pour optimiser la ventilation.

La conservation des grains, l'autre chantier de la moisson

<p>Il faudra attendre encore quelques semaines pour que Terres Inovia dresse le bilan de campagne des prot&eacute;agineux en g&eacute;n&eacute;ral et du pois en particulier qui, pour cette campagne 2023-2024 couvre 128.000ha, loin devant les f&eacute;veroles (80.000ha) et le lupin doux (5000ha). Mais les remont&eacute;es de terrain ne sont pas bonnes et la F&eacute;d&eacute;ration des producteurs d&rsquo;ol&eacute;oprot&eacute;agineux (FOP) redoute que l&rsquo;esp&egrave;ce n&rsquo;engendre des pertes &eacute;conomiques pour une majorit&eacute; de producteurs.</p><h2>Enchainement d&rsquo;al&eacute;as</h2><p>Des semis tr&egrave;s tardifs impact&eacute;s par des pr&eacute;cipitations constantes, un hiver et un printemps battant des records climatiques de chaleur et d&rsquo;humidit&eacute;, une pression maladie ayant pris au d&eacute;pourvu de nombreux producteurs&nbsp;: tel est l&rsquo;enchainement mal&eacute;fique de la campagne 2023-2024.</p><p>Selon <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-la-production-de-ble-tendre-attendue-sous-les-30-millions-de-tonnes" target="_blank">les premi&egrave;res estimations de rendement du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>, arr&ecirc;t&eacute;es au 1<sup>er</sup> juillet, le rendement moyen des pois s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 29,9q/ha. L&rsquo;an pass&eacute;, il avait atteint 33,1q/ha, avec comme &agrave; l&rsquo;accoutum&eacute;e une tr&egrave;s forte h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; selon les r&eacute;gions et les secteurs, avec un point bas &agrave; 26,1q/ha en Bourgogne Franche-Comt&eacute; et un point haut &agrave; 38,7q/ha dans les Hauts-de-France.</p><h2>La FOP mobilis&eacute;e sur plusieurs fronts</h2><p>Selon la FOP, pr&egrave;s de 60% des surfaces en pois d&rsquo;hiver sont cette ann&eacute;e dans une situation critique, et susceptibles d&rsquo;engendrer des pertes &eacute;conomiques pour les producteurs concern&eacute;s. Dans un communiqu&eacute;, l&rsquo;association sp&eacute;cialis&eacute;e de la FNSEA se dit &laquo;&nbsp;<em>pleinement mobilis&eacute;e pour que soient apport&eacute;es des r&eacute;ponses pragmatiques et concr&egrave;tes aux attentes l&eacute;gitimes des producteurs et que soient trac&eacute;es des voies d&rsquo;avenir pour une culture clef dans la rotation et dans l&rsquo;affirmation de la souverainet&eacute; en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales de la France</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-triennal-a-106m-pour-projeter-les-oleoproteagineux-a-2030" target="_blank" title="">Un plan triennal &agrave; 106M&euro; pour projeter les ol&eacute;oprot&eacute;agineux &agrave; 2030</a>
</aside>
<p>Alors que les prot&eacute;agineux n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; oubli&eacute;s par la r&eacute;forme de la Pac 2023-2027, avec l&rsquo;attribution d&rsquo;un aide coupl&eacute;e (de l&rsquo;ordre de 104/ha) et leur prise en compte dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank">le calcul de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</a>. &laquo;&nbsp;<em>D&rsquo;autres pistes, actuellement &agrave; l&rsquo;&eacute;tude, visent aussi &agrave; permettre de r&eacute;pondre de fa&ccedil;on appropri&eacute;e aux dommages d&eacute;clench&eacute;s par un probl&egrave;me climatique majeur et amplifi&eacute; par des cons&eacute;quences sanitaires&nbsp;</em>&raquo;, indique la FOP, sans plus de pr&eacute;cisions.</p><p>La FOP mise aussi sur le bilan de campagne &agrave; venir de Terres Inovia pour &laquo;&nbsp;<em>r&eacute;aliser un &eacute;tat des lieux complet des pratiques agronomiques qui permettent &agrave; la culture d&rsquo;&ecirc;tre plus robuste vis-&agrave;-vis des accidents climatiques ou sanitaires, comme le choix vari&eacute;tal et le bon positionnement de la protection contre les maladies, qui ont montr&eacute; leur efficacit&eacute; dans diff&eacute;rents bassins de production&nbsp;</em>&raquo;.</p>


Inquiète de la baisse de rendement de l’espèce, porteuse d’un risque de désaffection, la Fédération des producteurs d’oléoprotéagineux n’entend lâcher ni les producteurs ni l’espèce, indispensable à certaines rotations et à la quête d’autonomie protéique nationale.

Dates	Thématiques abordées
13 février 2024	Comparaison internationale des performances des élevages en 2022 Bilan 2023 des activités des abattoirs dans la zone Uniporc
12 mars 2024	Perspectives internationales des marchés du porc 2024
02 avril 2024	Compétitivité de la filière française en 2022 : comparaisons internationales
11 juin 2024	Travaux prospectifs en filière porcine : résultats de modélisation
10 septembre 2024	Webinaire de rentrée !
08 octobre 2024	Matières premières, bilan des récoltes et perspectives
12 novembre 2024	Consommation de viandes : les enseignements de l’année
10 décembre 2024	Réseau d’exploitations porcines en France : premiers cas-type