Avec&nbsp;<a href="https://online.sival-angers.com/event/sival-2023/exhibitors/RXZlbnRWaWV3XzM1OTI5Mw==" target="_blank">700&nbsp;exposants</a>&nbsp;pr&eacute;sents et 26&nbsp;000 visiteurs professionnels chaque ann&eacute;e r&eacute;unis &agrave; Angers, SIVAL est l&rsquo;unique salon en France &agrave; proposer une offre compl&egrave;te et performante en mat&eacute;riels et services pour les productions v&eacute;g&eacute;tales sp&eacute;cialis&eacute;es :&nbsp;arboriculture, cultures l&eacute;gumi&egrave;res, semences, viticulture, horticulture, plantes m&eacute;dicinales et aromatiques, cidre, champignons, tabac, etc.Mardi 16&nbsp;et mercredi 17&nbsp;janvier 2024 : 9h00 - 19h00Jeudi 18&nbsp;janvier 2024 : 9h00 - 18h00&nbsp;<a href="https://www.sival-angers.com/salon-sival" target="_blank" title="">Pour plus de renseignements ic</a>i&nbsp;

SIVAL 2024 : Salon des productions végétales

Le territoire rural est comme une mosa&iuml;que compos&eacute;e de cultures, de for&ecirc;ts, de haies ou encore de routes. Cette h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; du paysage g&eacute;n&egrave;re une variabilit&eacute; spatiale des flux de chaleur et des mouvements d&rsquo;air plus ou moins charg&eacute;s d&rsquo;humidit&eacute;, et ce &agrave; diff&eacute;rentes &eacute;chelles allant du millim&egrave;tre au kilom&egrave;tre. Ces &eacute;changes influent localement sur le climat, cr&eacute;ant des zones mieux adapt&eacute;es aux conditions climatiques extr&ecirc;mes et des zones plus critiques. C&rsquo;est ce que viennent de mettre en lumi&egrave;re des chercheurs de l&rsquo;INRAE en r&eacute;alisant une simulation de la micro-m&eacute;t&eacute;orologie &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des paysages agricoles et dont les r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;s le 17 juillet dans Journal of Atmospheric Sciences.<aside class="read-also">
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<h2>Une simulation au m&egrave;tre et &agrave; la milliseconde</h2>Pour simuler la micro-m&eacute;t&eacute;orologie &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des paysages agricoles, es chercheurs ont pris comme mod&egrave;le une parcelle foresti&egrave;re de 5 x 5 km. &Agrave; l&rsquo;aide du supercalculateur Juliot-Curie du Commissariat &agrave; l&rsquo;&eacute;nergie atomique (CEA), ils ont produit durant plusieurs mois pas moins de 7,5 To de donn&eacute;es qui &eacute;quivalent &agrave; 26 jours de calcul en continu, pour une simulation repr&eacute;sentant les &eacute;changes de masse et d&rsquo;&eacute;nergie durant 5 h. Cette quantit&eacute; massive d&rsquo;informations a permis l&rsquo;obtention d&rsquo;une r&eacute;solution spatiale et temporelle extr&ecirc;mement fine, de l&rsquo;ordre du m&egrave;tre et de la milliseconde.<h2>Les suites de l&rsquo;avanc&eacute;e scientifique</h2>Selon l&rsquo;INRAE, l&rsquo;utilisation de mod&egrave;les ne prenant pas en compte l&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; des surfaces peut conduire &agrave; des erreurs de pr&eacute;diction des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle territoriale. C&rsquo;est l&agrave; le premier b&eacute;n&eacute;fice de l&rsquo;exp&eacute;rience. Le second touche au changement climatique et aux strat&eacute;gies d&rsquo;adaptation des paysages agricoles qui pourraient d&eacute;couler des simulations de micro-m&eacute;t&eacute;orologie. &laquo;&nbsp;Pr&eacute;dire finement la m&eacute;t&eacute;orologie &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du territoire agricole repr&eacute;sente un enjeu majeur dans un objectif d&rsquo;adaptation au changement climatique&nbsp;&raquo; rel&egrave;ve l&rsquo;INRAE, qui indique que des travaux de th&egrave;se sont actuellement en cours pour &eacute;tendre ces simulations &agrave; des paysages plus complexes, afin d'&eacute;tudier la micro-m&eacute;t&eacute;orologie dans des environnements associant cultures et for&ecirc;ts, caract&eacute;ris&eacute;s par des reliefs vallonn&eacute;s, ainsi que dans des syst&egrave;mes agroforestiers.

Outre le renforcement des prédictions, la micro-météorologie peut contribuer à élaborer des stratégies d’aménagement des paysages agricoles à des fins d’adaptation au changement climatique, selon une étude de l’INRAE.

Vers des prédictions météo au mètre près

L'histoire r&eacute;cente des labelsLes labels ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;s et d&eacute;mocratis&eacute;s en France avant de s&rsquo;exporter partout dans le monde. Les appellations d&rsquo;origine sont n&eacute;es au d&eacute;but du XXe si&egrave;cle et permettent d&rsquo;identifier un produit en fonction de ses caract&eacute;ristiques territoriales : le sol, le climat, les savoir-faire locaux. L&rsquo;objectif est de prot&eacute;ger ces produits contre les imitations ou les contrefa&ccedil;ons jug&eacute;es d&eacute;loyales. Cette protection s&rsquo;est &eacute;tendue au march&eacute; europ&eacute;en en 1992 avec la cr&eacute;ation des AOP (Appellation d&rsquo;Origine Prot&eacute;g&eacute;e) et des IGP (Indications G&eacute;ographiques Prot&eacute;g&eacute;es). Ces signes sont g&eacute;r&eacute;s en France par les minist&egrave;res charg&eacute;s de l&rsquo;Agriculture et de la Consommation ainsi que par l&rsquo;Institut National de l&rsquo;Origine et de la Qualit&eacute; (INAO), travaillant sous la tutelle du minist&egrave;re charg&eacute; de l&rsquo;Agriculture. Les projets d&rsquo;AOP/IGP/STG sont homologu&eacute;s par arr&ecirc;t&eacute; interminist&eacute;riel (minist&egrave;res charg&eacute;s de la Consommation et de l&rsquo;Agriculture), sur proposition de l&rsquo;INAO, avant d&rsquo;&ecirc;tre transmis &agrave; la Commission europ&eacute;enne pour examen et enregistrement si les conditions du r&egrave;glement europ&eacute;en sont respect&eacute;es. La surveillance de l&rsquo;utilisation des d&eacute;nominations doit &ecirc;tre effectu&eacute;e par les &Eacute;tats membres sur tout le territoire de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. En France, le contr&ocirc;le officiel est assur&eacute; : au premier niveau, par des organismes certificateurs travaillant sous la responsabilit&eacute; de l&rsquo;INAO. Ceux-ci sont accr&eacute;dit&eacute;s par le Comit&eacute; Fran&ccedil;ais d&rsquo;Accr&eacute;ditation (COFRAC) et agr&eacute;&eacute;s par l&rsquo;INAO. Ils sont charg&eacute;s de contr&ocirc;ler le respect du cahier des charges du signe avant la mise sur le march&eacute; des produits enregistr&eacute;s en France. Au second niveau par la Direction G&eacute;n&eacute;rale de la Concurrence, de la Consommation et de la R&eacute;pression des Fraudes (DGCCRF) qui exerce un contr&ocirc;le des produits mis sur le march&eacute;. Les agents de la DGCCRF contr&ocirc;lent sur le territoire national les produits fran&ccedil;ais, les produits &eacute;trangers pr&eacute;sent&eacute;s comme b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un signe europ&eacute;en de la qualit&eacute; ainsi que les produits susceptibles de d&eacute;tourner ces signes et ceux transform&eacute;s ou&nbsp;&eacute;labor&eacute;s avec ces signes. Les v&eacute;rifications portent sur le marquage, la composition et la tra&ccedil;abilit&eacute; des produits ainsi que sur la recherche des usurpations de d&eacute;nominations prot&eacute;g&eacute;es et de fraudes. Elles peuvent &eacute;galement conduire &agrave; relever des pratiques abusives d&rsquo;op&eacute;rateurs dans la gestion des signes. Les signes officiels d&rsquo;identification de la qualit&eacute; et de l&rsquo;origine sont class&eacute;s en 3 grandes cat&eacute;gories : &nbsp;l&rsquo;Appellation d&rsquo;Origine Prot&eacute;g&eacute;e (AOP) et l&rsquo;Indication G&eacute;ographique Prot&eacute;g&eacute;e (IGP). Elles garantissent que le produit est bien issu d&rsquo;une zone g&eacute;ographique donn&eacute;e. Le Label Rouge d&eacute;finit une qualit&eacute; sup&eacute;rieure. Toutes les &eacute;tapes de production du cahier des charges concourent &agrave; d&eacute;finir une qualit&eacute; sup&eacute;rieure par rapport &agrave; un produit standard. L&rsquo; Agriculture Biologique est une garantie d&rsquo;un mode de production d&eacute;fini au niveau communautaire. La r&eacute;glementation encadre absolument tout le parcours du produit, le mode de production dans les champs, en &eacute;levage, de transformation, l&rsquo;&eacute;tiquetage et le mode de commercialisation.Quelles garanties procurent les signes de qualit&eacute; et de l&rsquo;origine ?Chaque signe de qualit&eacute; est r&eacute;gi par un cahier des charges, une r&eacute;glementation stricte et un plan de contr&ocirc;le. Ces contr&ocirc;les sont effectu&eacute;s par des organismes tiers ind&eacute;pendants agr&eacute;&eacute;s par les pouvoirs publics. Cette ind&eacute;pendance rev&ecirc;t une grande importance car c&rsquo;est la principale garantie pour le consommateur. Ces contr&ocirc;lent assurent la tra&ccedil;abilit&eacute; g&eacute;ographique des productions tout en d&eacute;veloppant les emplois, les services et le tourisme local. Ces signes europ&eacute;ens ou nationaux b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une politique de protection nationale et europ&eacute;ennes de leur d&eacute;nomination. Le produit fait l&rsquo;objet d&rsquo;un enregistrement et le nom ne peut pas &ecirc;tre utilis&eacute; par un autre produit.&nbsp;Les labels permettent de certifier un produit et de valider les normes fix&eacute;es. Ainsi, les consommateurs peuvent se fier &agrave; la labellisation des produits et les discerner selon leurs origines et leurs conditions de production. La loi issue des &Eacute;tats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;Alimentation a mis en avant la qualit&eacute; des productions, l&rsquo;environnement et le bien-&ecirc;tre animal, ce qui devrait permettre une mont&eacute;e en gamme de l&rsquo;ensemble des productions agricoles et agroalimentaires. Les professionnels des fili&egrave;res de production se sont empar&eacute;s de ces sujets et ont &eacute;labor&eacute; des &laquo; plans de fili&egrave;re &raquo;. On a ainsi pu constater un important d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re biologique, du Label Rouge et de mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, des signes de qualit&eacute;.&nbsp;Le gouvernement s&rsquo;est &eacute;galement fix&eacute; un objectif de : &gt; 50 % de produits sous signes de qualit&eacute;, &gt;20 % de produits biologiques dans la restauration publique. La r&eacute;alisation de cet objectif pourra encore faire &eacute;voluer notablement le chiffre d&rsquo;affaires actuel de la fili&egrave;re des signes de qualit&eacute;.Comment s&rsquo;y retrouver entre les diff&eacute;rents labels ?On peut d&eacute;j&agrave; distinguer les labels officiels, appel&eacute;s les &laquo; SIQO &raquo; (Signes d&rsquo;Identification de la Qualit&eacute; et de l&rsquo;Origine). Ce sont les labels reconnus et g&eacute;r&eacute;s par l&rsquo;&Eacute;tat : les AOP et IGP, le label rouge, le certifi&eacute; biologique. Puis, les mentions valorisantes, &eacute;galement reconnues par l&rsquo;&Eacute;tat, comme par exemple : &laquo; produit de montagne &raquo;, &laquo; produit fermier &raquo; ou la certification environnementale des exploitations agricoles et son logo &laquo; HVE &raquo; (Haute Valeur Environnementale). Historiquement, ces labels publics ont toujours cohabit&eacute; avec des certifications priv&eacute;es qui les concurrencent. Ces certifications sont port&eacute;es par des acteurs de natures tr&egrave;s diff&eacute;rentes. On peut citer quelques exemples : la grande distribution (Nos R&eacute;gions Ont du Talent, Fili&egrave;re Qualit&eacute; Carrefour), les industriels priv&eacute;s (Charte Lu Harmony) ou bien encore des collectifs (comme Bleu Blanc C&oelig;ur ou Z&eacute;ro R&eacute;sidu de Pesticides). &Agrave; ces certifications nationales, s&rsquo;ajoutent les normes internationales comme l&rsquo;ISO 26000 pour la Responsabilit&eacute; Soci&eacute;tale des Entreprises (RSE) qui propose des crit&egrave;res &eacute;conomiques, sociaux et environnementaux li&eacute;s aux trois piliers du d&eacute;veloppement durable. Enfin, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle locale, les collectivit&eacute;s territoriales portent &eacute;galement des d&eacute;marches telles que &laquo; Fabriqu&eacute; en Bretagne &raquo; ou &laquo; Sud de France &raquo;.Le r&ocirc;le de l'Expert Foncier et AgricoleLors de l&rsquo;expertise d&rsquo;une exploitation agricole dont les produits b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un label, l&rsquo;Expert Foncier devra &eacute;tudier le cahier des charges en distinguant l&rsquo;impact de cette certification sur la valeur des terres et/ou de la production. En effet, malgr&eacute; les r&egrave;gles fix&eacute;es par le cahier des charges des labels, les cons&eacute;quences de l&rsquo;obtention d&rsquo;un label sur une exploitation agricole lui sont le plus souvent favorables en apportant une plus-value aux produits qui r&eacute;pondent mieux aux attentes des consommateurs. Ces labels permettent &eacute;galement de valoriser le travail de l&rsquo;exploitant, dynamisent les fili&egrave;res et offrent de nouvelles opportunit&eacute;s de march&eacute;, facilitant l&rsquo;adaptation &agrave; la demande et permettant notamment de mieux n&eacute;gocier les prix avec le distributeur.

Une exploitation agricole sur quatre est engagée dans un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine : AOP, AOC, IGP, STG, Agriculture
biologique (AB) ou encore Label Rouge. Ces labels attestent de l’origine et/ou de la qualité des produits alimentaires. Certains sont reconnus au niveau européen et d’autres seulement au niveau national. Ils sont considérés comme des marchés de niches et représentent 35 milliards d’euros de chiffre d’affaires : c’est un peu plus de 10 % de l’activité agricole et agroalimentaire française cumulée. (Source : INAO, 2021)