3 jours d'animation autour de 2 000 animaux de haut niveau g&eacute;n&eacute;tique, 1 500 exposants sp&eacute;cialis&eacute;s dans le domaine de l'&eacute;levage. Conf&eacute;rences, animations sur les th&eacute;matiques agricoles, concours des produits fermiers, de l'innovation en agriculture...


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/6/4/4/3/2713446-1-fre-FR/logo-sommet-jpg-.jpg" alt="" height="257" width="500" /><figcaption>Sommet de l&#039;&eacute;levage</figcaption></figure>

Sommet de l'élevage (annulé)

&laquo;&nbsp;La Pr&eacute;fecture du Puy-de-D&ocirc;me vient d&rsquo;informer les organisateurs du Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage qu&rsquo;au vu de l&rsquo;&eacute;volution sanitaire d&eacute;favorable, elle ne peut r&eacute;pondre positivement &agrave; la demande de d&eacute;rogation du seuil des 5 000 personnes admises simultan&eacute;ment sur un &eacute;v&egrave;nement&nbsp;&raquo;, indiquent ces derniers dans un communiqu&eacute; le 28 ao&ucirc;t.Les organisateurs sont donc contraints d&rsquo;annuler, &laquo;&nbsp;avec beaucoup de regrets&nbsp;&raquo;, la 29eme &eacute;dition du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage qui devait se tenir &agrave; Cournon-d&rsquo;Auvergne (Puy-de-D&ocirc;me) du 7 au 9 octobre. Ils &laquo;&nbsp;tiennent particuli&egrave;rement &agrave; remercier l&rsquo;ensemble des exposants qui, comme eux, ont cru jusqu&rsquo;&agrave; ce jour que le Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage aurait pu &ecirc;tre un &eacute;v&eacute;nement retenu par les pouvoirs publics pour participer &agrave; la relance &eacute;conomique de notre pays&nbsp;&raquo;, font-ils savoir dans le communiqu&eacute;.En 2019, le salon avait accueilli 1 550 exposants et 96 000 visiteurs professionnels.L&rsquo;&eacute;quipe organisatrice pr&eacute;cise qu&rsquo;elle se concentre d&eacute;sormais sur l&rsquo;&eacute;dition 2021 qui correspondra au 30eme anniversaire du Sommet, avec pour l&rsquo;occasion quatre jours d&rsquo;ouverture (du 5 au 8 octobre 2021) au lieu de trois.L'autre grand rendez-vous pour l&rsquo;&eacute;levage de l&rsquo;automne, le Space de Rennes, avait &eacute;galement &eacute;t&eacute; annul&eacute; en raison de la crise sanitaire.

Le Sommet de l’élevage, qui devait se dérouler à Cournon-d’Auvergne du 7 au 9 octobre, a été contraint à l’annulation en raison du contexte sanitaire défavorable.

Crise sanitaire : le Sommet de l’élevage annulé

Un stock fourrager presque exclusivement sur pied, des chantiers de r&eacute;colte et de distribution d'aliment r&eacute;duits &agrave; la portion congrue, pas de b&acirc;timent d&eacute;di&eacute; du fait d'une conduite en plein air int&eacute;gral, un parasitisme r&eacute;duit au minimum gr&acirc;ce au p&acirc;turage (super) dynamique, la r&eacute;introduction d'animaux dans un bassin parisien toujours plus c&eacute;r&eacute;alier, tout en conservant 80% de la sole en cultures de vente, une fertilit&eacute; des sols en voie de restauration, une diversification des revenus, l'ouverture &agrave; la vente directe gr&acirc;ce aux caissettes d'agneau&nbsp;vendues sur le&nbsp;site internet tout frais&nbsp;de la Ferme de Magnanville : tel est le syst&egrave;me d'exploitation adopt&eacute; par Baptiste Nicolle, 25 ans, exploitant 124 ha &agrave; Fr&eacute;ville-du-G&acirc;tinais (Loiret).&nbsp; "L'id&eacute;e de d&eacute;velopper un &eacute;levage de mouton m'a &eacute;t&eacute; souffl&eacute;e par mon p&egrave;re et mon oncle", explique le jeune &eacute;leveur. "Eux-m&ecirc;mes &eacute;l&egrave;vent des porcs et des volailles".<h2>Programme Poscif</h2>L'installation de Baptiste Nicolle en 2018 co&iuml;ncide avec le lancement du programme de recherche et d&eacute;veloppement "P&acirc;turage Ovin en Syst&egrave;me C&eacute;r&eacute;alier en &Icirc;le-de-France" (Poscif), pilot&eacute; par l'association Agrof'&icirc;le, laur&eacute;at de l'appel &agrave; projet Ademe Graine, avec le concours de l'ACTA, de l'INRAE, de l'espace-test Les Champs des Possibles, du Centre inter-r&eacute;gional d'information et de recherche en production ovine (CIIRPO) et de l'Institut de l'Elevage.Le projet, qui court de 2018 &agrave; 2021, vise &agrave; valoriser la diversit&eacute; de biomasse v&eacute;g&eacute;tale disponible au sein des syst&egrave;mes de culture c&eacute;r&eacute;aliers franciliens, p&acirc;turables en automne et en hiver. Si les couverts d'interculture sont &eacute;videmment dans la cible, des cultures de vente telles que le bl&eacute; ou le colza sont &eacute;galement concern&eacute;es.<div class="citation">
 "L&#039;id&eacute;e, c&#039;est de ne pas taper le syst&egrave;me racinaire du bl&eacute;. "
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"Je fais p&acirc;turer mes brebis sur mes parcelles de bl&eacute; environ un mois, en f&eacute;vrier, avant le stade &eacute;pi 1 cm", explique l'&eacute;leveur. "Pour ne pas alt&eacute;rer le rendement du bl&eacute;, il faut les changer de place tous les jours, via un syst&egrave;me de p&acirc;turage tournant dynamique. L'id&eacute;e, c'est de ne pas taper le syst&egrave;me racinaire du bl&eacute;. Au final, je r&eacute;colte en moyenne 70 q/ha, un rendement identique &agrave; celui enregistr&eacute; sur des bandes test".<h2>&Eacute;levage autonome et &eacute;conome</h2>Avant de p&acirc;turer les bl&eacute;s, les brebis ont fait office de broyeurs dans les couverts associant colza fourrager et tournesol implant&eacute;s au semis direct en &eacute;t&eacute;, ce qui fait dire &agrave; l'agriculteur que la brebis est une "super moissonneuses devant, avec un &eacute;pandeur derri&egrave;re". Une autre formulation de la synergie cultures-&eacute;levage.Au printemps, les brebis agn&egrave;lent dans les m&eacute;teils de seigle, triticale, f&eacute;verole et pois, qui pr&eacute;c&egrave;dent le ma&iuml;s. Les prairies et la luzerne permettent de passer l'&eacute;t&eacute;. Environ 100 ha des 124 ha sont r&eacute;serv&eacute;s &agrave; la culture du bl&eacute;, du bl&eacute; dur, de la f&eacute;verole, de l'orge de printemps et du ma&iuml;s, ce qui n'emp&ecirc;che pas l'exploitation d'&ecirc;tre autonome en fourrage, avec cette singularit&eacute; de disposer de l'essentiel du stock sur pied.<div class="citation">
 "Amener les brebis &agrave; l&#039;aliment et pas l&#039;inverse."
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"Je fonctionne avec environ 10 tonnes de foin, ce qui, rapport&eacute; &agrave; 500 brebis, &eacute;quivaut &agrave; cinq jours de stock", d&eacute;clare Baptiste Nicolle. Autonome, l'&eacute;levage s'av&egrave;re aussi &eacute;conome. La race y est pour beaucoup. "Les Wairere Romney peuvent rester &agrave; l'ext&eacute;rieur 365 jours par an&nbsp;et m&ecirc;me en hiver, elles pr&eacute;servent leur &eacute;tat corporel sur les couverts", poursuit-il. "Je n'ai donc pas de b&acirc;timent d&eacute;di&eacute; &agrave; l'&eacute;levage, mais en contrepartie, je ne compte ni les kilom&egrave;tres de cl&ocirc;ture, ni les kilom&egrave;tres que je r&eacute;alise pour les faire tourner d'une parcelle &agrave; l'autre".Le p&acirc;turage tournant dynamique a aussi des vertus en terme de pr&eacute;vention contre le parasitisme. Dernier point&nbsp;: le parc de mat&eacute;riels est &eacute;galement optimis&eacute;.&nbsp; "Le principe, c'est d'amener les brebis &agrave; l'aliment et pas l'inverse ".<h2>Vente directe sur internet</h2>Avec le temps, le jeune &eacute;leveur esp&egrave;re aussi capitaliser sur une am&eacute;lioration de la fertilit&eacute; de ses sols mais il lui faudra attendre quelques ann&eacute;es, car il a r&eacute;cup&eacute;r&eacute; des terres "vid&eacute;es" lors de son installation.D'un point de vue &eacute;conomique, la situation est &eacute;galement tendue compte tenu du fait qu'il a consenti un gros investissement de d&eacute;part dans l'achat de foncier. Le partage des exp&eacute;riences dans le cadre du projet Poscif est aussi de nature &agrave; m&eacute;nager des marges de progr&egrave;s dans la conduite de l'exploitation.Et puis il y a la vente directe de caissettes d'agneau, tout juste &eacute;trenn&eacute;e, promise &agrave; monter en puissance avec le temps (et qui pourrait s'&eacute;toffer avec la viande de porc et de volaille du p&egrave;re et de l'oncle), et qui au-del&agrave; de la question &eacute;conomique, &eacute;tait un autre fondement du projet. De la moissonneuse &agrave; l'&eacute;pandeur mais aussi de la fourche &agrave; la fourchette.

Dans le Loiret, Baptiste Nicolle a (ré)introduit dans son assolement céréalier une troupe de 500 brebis Wairere Romney à (relativement) peu de frais mais aux bénéfices agronomiques multiples. Le pâturage des couverts, du blé, des méteils ou encore de la luzerne, permet de valoriser le maximum de biomasse 365 jours par an.

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