Vente très calme

Offre insignifiante

Cours reconduits

Pas de changement

Pas de cotation

Cours stables

Offre non représentative

Boucherie

L&rsquo;animation commerciale est tendue dans le secteur aval avec un net recul des ventes dans les magasins. Malgr&eacute; ce mauvais commerce, le d&eacute;ficit de marchandise permet de tenir des transactions assez fluides dans les agneaux avec des tarifs qui restent attractifs. Les professionnels attendent avec inqui&eacute;tude le positionnement du gouvernement sur la r&eacute;ouverture de la restauration et des contraintes qui seront impos&eacute;es pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. En brebis, le commerce est plus calme avec un l&eacute;ger recul des prix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce sera compliqu&eacute; avec des abatteurs qui vont devoir jongler entre un recul des ventes et des volumes limit&eacute;s qui maintiendront des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les agneaux. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

La faiblesse de l’offre maintient des tarifs élevés

Ovin : analyse commerciale sem 47-2020

Veaux&nbsp;: La r&eacute;duction des mises en place chez certains op&eacute;rateurs pour des soties d&rsquo;avril/mai (en fonction des dur&eacute;es d&rsquo;engraissement) pose de gros soucis de ramassage dans les fermes. Les contingents accord&eacute;s ne sont pas suffisants et les acheteurs de campagne ne peuvent prendre les veaux dont ils n&rsquo;ont pas de d&eacute;bouch&eacute;. Le march&eacute; export est satur&eacute; et se cantonne aux gros veaux. Le climat commercial est ex&eacute;crable entre les n&eacute;gociants et les &eacute;leveurs qui ne comprennent pas pourquoi ce sont leurs veaux qui ne trouvent pas de place.&nbsp; M&ecirc;me s&rsquo;ils sont peu &eacute;volutifs, les tarifs pratiqu&eacute;s ne veulent plus dire grand-chose, car le souci premier est le placement des veaux hors quota. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La consommation de viande de veau p&acirc;tit du confinement, mais reste en accord avec une production qui avait &eacute;t&eacute; fortement ajust&eacute;e &agrave; la baisse en pleine crise au printemps. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande reste favorable ce qui permet de maintenir des tarifs en accord avec les co&ucirc;ts de production.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s compliqu&eacute; avec des int&eacute;grateurs tr&egrave;s prudents dans les mises en place &agrave; l&rsquo;approche de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons veaux viand&eacute;s seront mieux demand&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La maitrise des volumes permettra de tenir les prix dans un climat commercial plus lourd face aux achats de No&euml;l. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Mauvais commerce

Veau : analyse commerciale sem 47-2020

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Blondes -10 ans +350 kg	R	F	-10 ans +350 kg	3,13 €	3,71 €	3,43 €	+0,00 €
Laitier	O	F	-	1,65 €	2,5 €	2,15 €	+0,00 €
Laitier	P	F	-	1,65 €	2,5 €	2,15 €	+0,00 €
Mixte	O	F	-	2,7 €	3 €	2,85 €	+0,00 €
Viande	O	F	-	2,5 €	3,1 €	2,8 €	+0,00 €
Viande	R	F	-	3,1 €	3,5 €	3,2 €	+0,00 €

Marché de RABASTENS DE BIGORRE - Boucherie

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