Bonne vente.

Boucherie

Agneaux &ndash; Le niveau des ventes est au ralenti, avec une mutation qui va s&rsquo;op&eacute;rer entre la forte baisse d&rsquo;activit&eacute; dans les grandes m&eacute;tropoles et l&rsquo;approvisionnement des zones de vill&eacute;giature. Le gros coup de chaleur est d&eacute;favorable &agrave; la vente, et entra&icirc;ne une tension sur un march&eacute; soumis &agrave; une forte concurrence du Royaume-Uni ou Espagnol. Le commerce est tr&egrave;s calme dans les bons agneaux de bergeries sur l&rsquo;Ouest, alors que la tendance est baissi&egrave;re pour les agneaux d&rsquo;herbe dans le centre du pays.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/9/7/9/4/7384979-1-fre-FR/5472304abbdc-4-agneaux.jpg" alt="" height="100" width="200" /></figure>

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Brebis &ndash; La demande &agrave; l&rsquo;export vers l&rsquo;Italie tend &agrave; se renforcer dans les bonnes brebis. La vente est &eacute;galement plus ferme dans le second choix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec une activit&eacute; ralentie dans les abattoirs faute de commande.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La consommation souffre du coup de chaleur.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet toujours une activit&eacute; commerciale dynamique sur les march&eacute;s, m&ecirc;me si les gros op&eacute;rateurs ont stabilis&eacute; leurs prix dans les veaux laitiers dans l&rsquo;attente de volumes plus consistants sur juillet. La vente reste tr&egrave;s fluide avec des tarifs reconduits dans les lots de veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands, Abondances et Montb&eacute;liards de milieux de gamme.La demande &agrave; l&rsquo;export reste soutenue avec un march&eacute; espagnol toujours friand de bons Montb&eacute;liards, de gros laitiers ou de crois&eacute;s. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/7/9/4/7384970-1-fre-FR/11365273abc3-3-veaux-holsteins.jpg" alt="" height="276" width="600" /></figure>

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La dynamique commerciale reste tr&egrave;s forte dans les veaux crois&eacute;s laitiers ou Blanc bleus d&rsquo;entr&eacute;e et de milieu de gamme. Les tr&egrave;s bons sujets viand&eacute;s et les Limousines restent tr&egrave;s bien valoris&eacute;s. 
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&nbsp;Veaux de boucherie &ndash; Les ventes souffrent s&eacute;rieusement du coup de chaleur, avec des abatteurs qui maintiennent la pression sur le prix, m&ecirc;me si ces derniers restent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s par rapport aux autres ann&eacute;es. Face &agrave; une offre limit&eacute;e, notamment aux Pays-Bas, des efforts sont faits pour attirer les consommateurs vers la viande hach&eacute;e de veau et de nouveaux produits. Le commerce est tr&egrave;s compliqu&eacute; dans le veau sous la m&egrave;re ou dans les labels.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les transactions resteront actives avec des tarifs toujours tr&egrave;s soutenus en toutes cat&eacute;gories. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La demande va souffrir de la chaleur, avec des tarifs &agrave; la baisse. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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Bonne vente.

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