Bonne vente.

Boucherie

Agneaux &ndash; Apr&egrave;s un long week-end o&ugrave; les conditions climatiques ont &eacute;t&eacute; peu favorables aux grillades, la demande des magasins tend &agrave; se renforcer avec des pr&eacute;visions plus ensoleill&eacute;es pour ce week-end. L&rsquo;offre reste suffisante pour la demande dans les agneaux de pays ou sous signe de qualit&eacute; avec des tarifs de nouveau en baisse. En revanche, la demande reste pr&eacute;sente dans les agneaux d&rsquo;herbe, avec des op&eacute;rateurs qui prennent de l&rsquo;avance sur les ventes pour l&rsquo;A&iuml;d-el-K&eacute;bir (6&nbsp;juin). La tension monte avec un tassement des prix des agneaux imports. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/3/3/0/7220331-1-fre-FR/e3f4e84631a3-4-agneaux.jpg" alt="" height="301" width="600" /></figure>

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Brebis &ndash; L&rsquo;offre progresse et se montre suffisante pour la demande, ce qui entra&icirc;ne un tassement des cours.Avis d&rsquo;expert&nbsp;:&nbsp;Mis &agrave; part les agneaux d&rsquo;herbe entiers pour l&rsquo;A&iuml;d-el-K&eacute;bir, la tendance restera lourde avec de la baisse dans les agneaux.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La baisse saisonnière se poursuit.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs ne couvrent pas leurs besoins, avec une activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export plus soutenue apr&egrave;s deux semaines &eacute;court&eacute;es. Le commerce est tr&egrave;s actif dans les veaux Holsteins. Cette tendance haussi&egrave;re est &eacute;galement observ&eacute;e en Allemagne ou en Espagne, alors que les volumes exp&eacute;di&eacute;s d&rsquo;Irlande vers l&rsquo;Espagne tendent &agrave; s&rsquo;amenuiser.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/7/0/0/7220073-1-fre-FR/6f935008f63c-3-veaux-laitiers.jpg" alt="" height="276" width="600" /></figure>

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Les bons Montb&eacute;liards export&eacute;s sont &agrave; des tarifs tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s et entra&icirc;nent le reste de la gamme.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/7/0/0/7220076-1-fre-FR/71542ce47a35-veaux-Montbe-liards.jpg" alt="" height="289" width="600" /></figure>

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La faiblesse de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement &eacute;galement tr&egrave;s actif dans les crois&eacute;s laitiers, Blanc bleus ou mixtes avec des tarifs fermes. Les bons m&acirc;les ou femelles crois&eacute;s/Montb&eacute;liards ou Blanc bleus, restent demand&eacute;s et tr&egrave;s bien valoris&eacute;s. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/7/0/0/7220079-1-fre-FR/cb21a235897f-veaux-croise-s.jpg" alt="" height="300" width="600" /></figure>

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&nbsp;Veaux de boucherie &ndash; Apr&egrave;s le d&eacute;crochage des prix de ces semaines derni&egrave;res engendr&eacute; par la hausse des temp&eacute;ratures (moins de consommation) et les f&eacute;ri&eacute;s qui ont limit&eacute; l&rsquo;activit&eacute; des abattoirs, le march&eacute; Hollandais, qui reste notre plus gros fournisseur, s&rsquo;oriente vers une stabilisation des prix. L&rsquo;offre fran&ccedil;aise est mieux calibr&eacute;e avec des avances sur les sorties, ce qui permet d&rsquo;att&eacute;nuer la pression des abatteurs. Les op&eacute;rateurs se mettent en position pour les promotions du veau de Pentec&ocirc;te m&ecirc;me si la date est tardive cette ann&eacute;e.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le manque de veaux et les prix &eacute;lev&eacute;s resteront tr&egrave;s pr&eacute;occupants pour les int&eacute;grateurs, mais la tendance restera &agrave; la fermet&eacute; des prix. Veaux de boucherie&nbsp;: La consommation va se replier avec l&rsquo;arriv&eacute;e des premi&egrave;res chaleurs avec des abatteurs qui vont en profiter pour maintenir la pression sur les prix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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