L’activité commerciale est perturbée par la canicule…

Stabilisation des prix.

L’activité commerciale reste assez régulière, malgré une demande en…

La vente reste régulière.

Si le niveau de l’offre tend à progresser avec des éleveurs qui déchargent les herbages dans les…

La demande se rétracte

Le niveau de l’offre est plus en adéquation pour cette semaine…

Stabilisation des prix

L’activité commerciale reste fluide avec volumes disponibles…

La vente reste fluide

La faiblesse de l’offre reste très favorable au commerce. Le commerce est…

Le commerce est dynamique

Les disponibilités sont faibles dans les campagnes avec des éleveurs, pris par les travaux de saisons et qui…

Le commerce reste dynamique

Les éleveurs sont accaparés par les travaux de saisons et sont peu disponibles pour vendre leurs animaux.…

Manque de laitières

Les concours d’animaux de boucherie ont couvert une bonne partie de la demande en femelles de qualité…

Plafonnement des prix dans les femelles bouchères

Si l’offre de ce début de mois et un peu plus étoffée, les abatteurs sont toujours en…

La tendance reste positive

Les abatteurs sont de plus en plus préoccupés par le manque de marchandise, qui engendre une forte…

Le manque de marchandise est préoccupant

L’animation commerciale reste marquée par la faiblesse de l’offre…

Nouvelle progression des prix.

L’animation commerciale reste soutenue faute d’offre suffisante dans…

La faiblesse de l’offre reste le marqueur du commerce de la semaine.…

Les laitières manquent.

Les disponibilités sont très faibles dans les campagnes et les…

Les abattoirs manquent de marchandise

Bonne vente.

Le déficit de marchandise dans les campagnes est très…

L’animation commerciale reste dominée par la faiblesse de l’offre…

Le commerce reste soutenu

La faiblesse de l’offre dans les campagnes entraîne une grande fermeté…

Nouvelle progression des prix

L’activité commerciale reste très fluide face à la modestie de…

La demande est soutenue

L’activité commerciale est facilitée par la modestie de…

Le niveau de l’offre est juste suffisant

L’activité commerciale est assez régulière pour cette rentrée.…

Bonjour Je vous présente mes bons veaux pour cette nouvelle année Voici le marché de Château-Gontier Cordialement, Laurent CHUPIN <Château Gontier sans cotation sem 02-2025.doc>

La demande est assez modeste pour cette fin d’année et les vacances…

Pas de changement

Le marché reste à l’équilibre, ce qui permet une…

Stabilité globale des prix

Le marché est à l’équilibre pour ce début de mois, ce…

Les jeunes bovins restent soutenus

Boucherie

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les volumes sont tr&egrave;s peu fournis avec une activit&eacute; fortement impact&eacute;e par les fortes chaleurs. Les &eacute;leveurs &eacute;vitent de bouger leurs animaux &laquo;&nbsp;c&rsquo;est le bon sens paysan&nbsp;&raquo;. Les engraisseurs sont dans la m&ecirc;me situation, et se contentent des volumes pr&eacute;sent&eacute;s. Les tarifs restent &eacute;lev&eacute;s et ne montrent aucune &eacute;volution cette semaine.Broutards &ndash; La remont&eacute;e de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC), de la Sardaigne vers la Lombardie (tr&egrave;s grosse r&eacute;gion d&rsquo;engraissement de jeunes bovins) a fortement boulevers&eacute; une situation qui paraissait pourtant &eacute;tablie. Le p&eacute;rim&egrave;tre sanitaire autour de l&rsquo;&eacute;levage infect&eacute; interdit tout mouvement d&rsquo;animaux, mais au-del&agrave; de &ccedil;a, c&rsquo;est l&rsquo;inqui&eacute;tude qui pr&eacute;vaut sur la r&eacute;gion. Les exportateurs priv&eacute;s de ce d&eacute;bouch&eacute; important cherchent &agrave; replacer les animaux sur d&rsquo;autres &eacute;levages, voire sur l&rsquo;Espagne. Il n&rsquo;en fallait pas moins pour donner un signe aux acheteurs qui souffraient depuis de nombreuses semaines de tarifs de plus en plus &eacute;lev&eacute;s. Le renversement de tendance est brutal, notamment sur les march&eacute;s aux cadrans du centre du pays (principalement tourn&eacute;s vers l&rsquo;export). Les &eacute;leveurs qui avaient programm&eacute; des ventes pour cette semaine en font les frais avec des baisses significatives. Pas de panique, pour autant dans les campagnes, avec une production qui peut temporiser les sorties en fonction de l&rsquo;&eacute;volution de la situation et des contraintes qui seront impos&eacute;es. La contraction de la demande vers le march&eacute; italien donne un peu plus de disponibilit&eacute; pour les envois vers l&rsquo;Espagne qui ne se prive pas pour faire baisser les prix, notamment sur la grande r&eacute;gion centre. Sur l&rsquo;ouest du pays, l&rsquo;impact est moins marqu&eacute;, car ce sont les fortes chaleurs et la faiblesse de l&rsquo;offre avec les moissons qui sont &agrave; l&rsquo;ordre du jour cette semaine, n&eacute;anmoins des offres avec des tarifs en baisse sont faites &agrave; partir du centre, ce qui va in&eacute;vitablement impacter la tendance dans les prochaines semaines. &nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/4/8/7/7467842-1-fre-FR/5d38cc1a7d4b-2-Brout-Charolais-export.jpg" alt="" height="307" width="600" /></figure>

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Dans les femelles, la situation est moins tendue que dans les m&acirc;les, avec des volumes qui restent juste suffisants pour la demande. Les niveaux de prix restent &eacute;lev&eacute;s dans les bonnes Charolaises ou Limousines.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/4/8/7/7467845-1-fre-FR/e79329e7c84e-Femelles-Charlaises-export.jpg" alt="" height="305" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les fortes chaleurs vont perturber le flux commercial.&nbsp; &nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: L&rsquo;extension des zonages de DNC en France comme en Italie risque de bloquer les &eacute;changes face a une situation tr&egrave;s inqui&eacute;tante.&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La DNC bouleverse le marché du broutard.

Bovins de boucherie &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale s&rsquo;adapte &agrave; une situation peu commune. La faiblesse de l&rsquo;offre, observ&eacute;e depuis de nombreuses semaines, a vid&eacute; les stocks de minerai des industriels. Depuis une dizaine de jours, les volumes s&rsquo;&eacute;toffent avec des sorties d&rsquo;herbages (ces volumes ne seront plus l&agrave; pour la demande estivale). Ce flux est cependant amoindri par les restrictions de mouvement impos&eacute;es par les temp&eacute;ratures caniculaires. Ces derni&egrave;res sont tr&egrave;s marquantes sur la finition des animaux.Pour le moment, cette situation n&rsquo;a pas d&rsquo;impact &eacute;conomique sur le march&eacute; de la viande, avec des march&eacute;s fortement perturb&eacute;s et avanc&eacute;s aux aurores, pour &eacute;viter les fortes chaleurs.L&rsquo;activit&eacute; commerciale est correcte avec des cotations qui font appara&icirc;tre une relative stabilit&eacute; des prix dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re qui subissent un tr&egrave;s net repli de la demande pour Paris et les grandes m&eacute;tropoles pour le d&eacute;but des vacances. La boucherie traditionnelle et les rayons &agrave; la d&eacute;coupe dans les magasins ont enregistr&eacute; un repli des ventes avec la canicule. Les animaux pr&ecirc;ts &agrave; l&rsquo;abattage sont repouss&eacute;s, ce qui engendre un certain plafonnement des prix dans le domaine des femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousins ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Une lente reprise des commandes est attendue dans les bonnes Charolaises pour le d&eacute;but de la saison sur la C&ocirc;te d&rsquo;Azur. La demande d&rsquo;une grande partie des acheteurs reste cibl&eacute;e sur les vaches R et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme dont les arri&egrave;res partent pour les barquettes dans les rayons libre-service des GMS et les avants pour le minerai de races &agrave; viande pour la production de burger dans les restaurants et des menus pr&eacute;miums des fast-foods.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/5/7/7/7467755-1-fre-FR/3e181e3b6816-1-V-Charolaises.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le march&eacute; est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre face &agrave; une demande moins soutenue des industriels. La demande dans les pi&egrave;ces nobles pour la production de brochettes, ne d&eacute;colle pas avec une m&eacute;t&eacute;o d&eacute;favorable &agrave; la consommation. La tendance &agrave; la stabilit&eacute; des prix se confirme pour l&rsquo;ensemble des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. La demande est &eacute;galement moins soutenue dans les taureaux de r&eacute;formes.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/3/8/7/7467836-1-fre-FR/c8e159aa6fb9-V-Holsteins.jpg" alt="" height="324" width="600" /></figure>

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Jeunes bovins &ndash; Le march&eacute; reste peu fourni, face &agrave; une demande int&eacute;rieure qui ralentit, et une activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export impact&eacute; par les fortes chaleurs chez nos voisins europ&eacute;ens. La DNC n&rsquo;a pas d&rsquo;impact pour le moment sur nos exp&eacute;ditions de viande vers le march&eacute; italien. Chacun attend une reprise d&rsquo;activit&eacute; pour la saison estivale, mais sans savoir tr&egrave;s bien o&ugrave; va se placer le curseur. Les tarifs sont stables sur la France et sur la majorit&eacute; de nos voisins europ&eacute;ens.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/3/8/7/7467839-1-fre-FR/95b1b75200f7-Jeunes-bovins.jpg" alt="" height="333" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re pour le lancement de la saison estivale. Les tarifs vont se tenir.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Le march&eacute; sera &eacute;quilibr&eacute; avec n&eacute;anmoins des &eacute;carts de disponibilit&eacute; entre les r&eacute;gions, plus ou moins impact&eacute; par la s&eacute;cheresse. Les tarifs seront stables.&nbsp;&nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: Le march&eacute; sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec cours sans grande &eacute;volution.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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