L’offre couvre mieux les besoins, ce qui permet une…

Vente plus calme

Le commerce est un peu plus régulier avec des…

Léger mieux dans les laitières

Le recul de l’offre dans les campagnes permet un commerce un…

Commerce plus régulier

Le recul de l’offre dans les campagnes est renforcé par les semis de blé.…

Stabilisation des prix dans les laitières

Le commerce est calme avec des tarifs reconduits dans les bonnes…

La demande est restreinte dans les femelles

La demande est mesurée, mais les tarifs sont reconduits…

Vente fluide en jeune bovin.

Le commerce est calme avec des tarifs qui se maintiennent pour…

Baisse en laitières.

L’animation commerciale reste tendue dans un contexte de faible demande dans…

La baisse perdure sur les laitières.

Les abatteurs ont moins de besoins, mais les tarifs se…

Les laitières restent malmenées.

L’activité commerciale est plus calme avec des tarifs qui se…

Baisse dans les laitières et les allaitantes d’entrée de gamme.

L’activité commerciale reste très correcte pour la saison avec…

Tri plus sévère dans les laitières.

L’activité commerciale reste convenable, avec…

Baisse dans les laitières.

Après deux semaines assez tendues pour les…

Stabilisation des prix.

L’activité commerciale est soutenue par les besoins de rentrée et par des volumes qui…

Le commerce est très fluide dans les campagnes.

L’activité commerciale est facilitée par les faibles disponibilités dans les…

Tarifs plus fermes dans les laitières

Les disponibilités demeurent très faibles dans les campagnes avec les moissons…

Petite semaine d’activité

Les disponibilités sont faibles dans les campagnes avec des éleveurs…

Stabilité des prix dans les femelles.

L’ambiance commerciale reste très calme, avec à une demande très…

Baisse dans les jeunes bovins.

L’activité commerciale est plus calme, face à une demande plus…

Cours reconduits en toutes catégories.

Malgré une demande moins soutenue de la part des abatteurs, la faiblesse des…

L’offre reste limitée dans les campagnes.

L’activité commerciale reste assez fluide malgré une demande…

La vente reste fluide.

Avec les travaux de fenaison qui s’activent avant la pluie de ce week-end, les volumes…

Commerce fluide.

Les volumes disponibles sont moins importants dans les fermes avec les…

Offre limitée.

Les transactions sont régulières avec des tarifs…

Les tarifs restent positifs dans les laitières.

Les transactions de cette semaine écourtée de la Pentecôte…

L’offre est juste suffisante en laitières.

Boucherie

<p>&laquo;&nbsp;Il y a des signes qui ne trompent&nbsp;&raquo;&nbsp;: telle est la signature de la campagne de promotion des SIQO lanc&eacute;e par l&rsquo;INAO (Institut national de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute;). Ces signes de qualit&eacute;, ils sont 5 &agrave; &ecirc;tre reconnus officiellement par l&rsquo;Etat&nbsp;: l&rsquo;AOC/AOP pour l&rsquo;origine et le terroir, l&rsquo;IGP pour l&rsquo;origine et le territoire, le Label rouge pour la qualit&eacute; sup&eacute;rieure, l&rsquo;AB pour le respect de l&rsquo;environnement et du bien-&ecirc;tre animale et enfin la STG (Sp&eacute;cialit&eacute; traditionnelle garantie) pour la tradition. Points communs aux cinq SIQO officiels&nbsp;: des cahiers des charges transparents et des contr&ocirc;les r&eacute;alis&eacute;s par des organismes certifi&eacute;s par l&rsquo;Etat.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/6/8/6438699-1-fre-FR/4f291822cf41-viande-png" alt="Evolution des ventes de viande et de charcuterie sous signes LR, AOC, AOP et IGP (Source : Graph&rsquo;Agri 2024 - Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1612" width="2006" /><figcaption>Evolution des ventes de viande et de charcuterie sous signes LR, AOC, AOP et IGP (Source : Graph&rsquo;Agri 2024 - Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

</div>
<p>Organis&eacute;e du 1<sup>er</sup> au 7 d&eacute;cembre, la campagne promotionnelle&nbsp;cible notamment les jeunes consommateurs via les influenceurs sur les r&eacute;seaux sociaux (Bonne Pitance, Yeux Grognons, Justine Piluso et Rougeauxlevres) en partenariat avec l&rsquo;application digitale Jow, sans n&eacute;gliger les moyens conventionnels (spot t&eacute;l&eacute; diffus&eacute; sur MyTF1, vid&eacute;o Brut, chronique ConsoMag, animation dans 400 grandes et moyennes surfaces sur tout le territoire. &laquo;&nbsp;<em>A l&rsquo;heure o&ugrave; les initiatives se multiplient et font parfois perdre leurs rep&egrave;res aux consommateurs, il &eacute;tait important de r&eacute;affirmer avec force et conviction les promesses des cinq signes officiels d&rsquo;identification de&nbsp;</em><em>la qualit&eacute; et de l&rsquo;origine</em>&nbsp;&raquo;, souligne l&rsquo;INAO dans un communiqu&eacute;.</p><h2>MDD contre SIQO</h2><p>Si la France est historiquement et g&eacute;ographiquement une terre d&rsquo;&eacute;lection des SIQO, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-inflation-va-t-elle-dynamiter-les-signes-de-qualite-et-d-origine" target="_blank">la crise inflationniste de ces derni&egrave;res ann&eacute;es</a> a temp&eacute;r&eacute; la politique de mont&eacute;e en gamme r&eacute;affirm&eacute;e par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique dans son discours de Rungis en octobre 2017, pr&eacute;figurant les Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation et les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-egalim-dans-la-cour-de-ferme-saisons-1-2-3-et-bientot-4" target="_blank">futures loi Egalim</a>. L&rsquo;agriculture biologique, qui semple avoir atteint un &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-le-plafond-de-vert-de-l-agriculture-bio" target="_blank">plafond de vert&nbsp;</a>&raquo;, en est l&rsquo;illustration la plus embl&eacute;matique, le label &eacute;tant par ailleurs p&eacute;nalis&eacute; par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-les-cantines-aussi-les-produits-bio-et-durables-a-la-diete" target="_blank">la faiblesse de la commande publique en restauration collective</a>, pourtant inscrite dans Egalim, et par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/etiquetage-l-overdose-de-logos" target="_blank">la profusion de mentions priv&eacute;es</a> relevant du marketing et de labels , dont l&rsquo;&eacute;pidermique <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank">HVE promue par les m&ecirc;mes pouvoirs publics</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/7/8/6438702-1-fre-FR/e87f4b4f3b34-fruits-png" alt="Evolution des ventes de fruits et l&eacute;gumes sous signes AOP, IGP et LR (Source : Graph&rsquo;Agri 2024 - Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1148" width="2094" /><figcaption>Evolution des ventes de fruits et l&eacute;gumes sous signes AOP, IGP et LR (Source : Graph&rsquo;Agri 2024 - Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

</div>
<p>Dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-1-2-3-appliquer-la-loi-appliquer-la-loi-appliquer-la-loi" target="_blank">son rapport de suivi des loi Egalim</a> relatif aux n&eacute;gociations commerciales de l&rsquo;hiver dernier, le S&eacute;nat mentionnait la progression de 34% des ventes de produits &agrave; marque de distributeur (MDD) en 2023. &laquo; <em>Cette guerre des prix au d&eacute;triment des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles fran&ccedil;aises confirme les doutes formul&eacute;s d&egrave;s l&rsquo;examen de la premi&egrave;re loi Egalim par le S&eacute;nat sur la strat&eacute;gie de &laquo; mont&eacute;e en gamme &raquo; de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise&nbsp;</em>&raquo;, taclait le rapport.</p>


A l’heure où la montée en gamme est malmenée par la quête de descente en prix des consommateurs et par la foire aux mentions privées plus ou moins fantaisistes des industriels, l’INAO lance une campagne de promotion des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) ciblant notamment les jeunes consommateurs.

Les signes officiels de qualité et d'origine en campagne

<p><strong>Agneaux &ndash; </strong>L&rsquo;accroissement des prix ne fera pas sortir plus de marchandise, m&ecirc;me si les abatteurs attendent un peu plus d&rsquo;agneaux laitons et de Lacaunes pour les prochaines semaines. Les acheteurs ne peuvent pas non plus trop se servir de l&rsquo;import face &agrave; une offre &eacute;galement limit&eacute;e et une client&egrave;le qui depuis quelques ann&eacute;es a &eacute;t&eacute; fid&eacute;lis&eacute;e &agrave; de l&rsquo;agneau fran&ccedil;ais. Les transactions restent actives dans les agneaux avec des tarifs qui se stabilisent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s. En brebis, le commerce est fluide dans les bonnes brebis lourdes, avec des niveaux de prix soutenus.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Le commerce restera tr&egrave;s fluide avec une offre qui devrait progresser en qualit&eacute; avec les premiers agneaux laitons. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Marché de FORGES LES EAUX - Boucherie

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Vente plus calme

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