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06, Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Justine Grav&eacute; : Quels facteurs impactent la disponibilit&eacute; en eau dans les sols agricoles&nbsp;? Pascale M&eacute;tais&nbsp;:&nbsp;Derni&egrave;rement, on entend beaucoup qu&rsquo;augmenter la mati&egrave;re organique des sols a un impact positif sur le &laquo;&nbsp;r&eacute;servoir utile&nbsp;&raquo; (RU), c&rsquo;est-&agrave;-dire la quantit&eacute; d&rsquo;eau que le sol peut absorber et restituer aux plantes. C&rsquo;est vrai, mais le tassement du sol a un impact bien plus important sur le RU. Non seulement il r&eacute;duit la capacit&eacute; de stockage de l&rsquo;eau dans le sol, mais il amoindrit la capacit&eacute; d&rsquo;enracinement des cultures. Sur un sol tass&eacute;, les racines ont plus de mal &agrave; explorer le sol pour aller chercher l&rsquo;eau. Et si l&rsquo;eau vient &agrave; manquer, en cas de s&eacute;cheresse par exemple, les cons&eacute;quences sur les rendements peuvent &ecirc;tre lourdes. &Agrave; titre d&rsquo;exemple, sur des limons argileux profonds, on consid&egrave;re qu&rsquo;une hausse de 0,5 % de la mati&egrave;re organique sur les 30 premiers centim&egrave;tres du sol am&eacute;liore le RU de 4&nbsp;mm. Mais une compaction anormale dans l&rsquo;horizon travaill&eacute; d&eacute;grade le RU de 13&nbsp;mm&nbsp;! Autrement dit, augmenter la mati&egrave;re organique, c&rsquo;est bien, mais &eacute;viter le tassement, c&rsquo;est mieux. Car l&rsquo;augmentation de la mati&egrave;re organique ne suffira jamais &agrave; compenser l&rsquo;impact n&eacute;gatif du tassement sur le RU. J. G. : Si les conditions humides favorisent le tassement, est-ce que des p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse peuvent corriger un tassement&nbsp;? P. M. :&nbsp;Sur certains sols argileux, la s&eacute;cheresse peut avoir un effet positif, voire correctif, sur le tassement du sol&nbsp;: les argiles ont des propri&eacute;t&eacute;s de retrait et de gonflement, et un manque d&rsquo;eau va provoquer des fissures qui peuvent avoir un impact b&eacute;n&eacute;fique sur la porosit&eacute; des sols. Ces fissures sont des voies pr&eacute;f&eacute;rentielles pour l&rsquo;enracinement et l&rsquo;infiltration de l&rsquo;eau. N&eacute;anmoins, plus un sol est sec, plus il oppose une forte r&eacute;sistance &agrave; la p&eacute;n&eacute;tration racinaire. Et ces sols argileux n&rsquo;&eacute;chappent pas &agrave; ce probl&egrave;me. J. G. : Les pluies des mois de mars et avril ont globalement permis de recharger le r&eacute;servoir utile des sols, qui sont donc plus sensibles au risque de tassement. Comment savoir si le sol est effectivement tass&eacute; et que faire si c&rsquo;est le cas&nbsp;? P. M. :&nbsp;Le test b&ecirc;che, un profil cultural ou le recours &agrave; un p&eacute;n&eacute;trom&egrave;tre sont des m&eacute;thodes de diagnostic efficaces. S&rsquo;il n&rsquo;y a pas de tassement, ce n&rsquo;est pas la peine d&rsquo;intervenir en pr&eacute;ventif. Le risque d&eacute;pend aussi de la culture que l&rsquo;on va implanter dans la parcelle. Le ma&iuml;s par exemple est sensible au tassement et il supporte plut&ocirc;t bien les ruptures de perm&eacute;abilit&eacute;. Si l&rsquo;on d&eacute;cide d&rsquo;intervenir pour d&eacute;compacter, il faut s&rsquo;assurer de le faire dans de bonnes conditions&nbsp;: ni trop humides, ni trop s&egrave;ches. Pour cela, il faut pr&eacute;lever une motte et l&rsquo;&eacute;craser dans sa main. Si elle ne s&rsquo;&eacute;clate pas et reste en gros pav&eacute; ou qu&rsquo;elle colle aux mains, &ccedil;a ne sert &agrave; rien d&rsquo;intervenir (figure 1). Mieux vaut attendre l&rsquo;automne. Dans tous les cas, il faut garder &agrave; l&rsquo;esprit qu&rsquo;un sol sec est dur &agrave; travailler, n&eacute;cessite une consommation d&rsquo;&eacute;nergie importante et ab&icirc;me davantage le mat&eacute;riel. Il faut donc que ce soit vraiment justifi&eacute;.&nbsp;Figure 1&nbsp;: Grille d&rsquo;&eacute;valuation sensorielle de l&rsquo;aptitude d&rsquo;un sol au d&eacute;compactage &nbsp;

Après quelques semaines sans pluie significative dans certains secteurs, le stress hydrique et son impact sur les cultures interrogent. Quels sont les risques et les marges de manœuvre pour optimiser la disponibilité en eau dans le sol ? Entretien avec Pascale Métais, ingénieure R&D agronomie chez ARVALIS.

[Interview] Réserve en eau du sol : « augmenter la matière organique, c’est bien, éviter le tassement, c’est mieux »

<h2>Les 3 enseignements majeurs</h2>Les syst&egrave;mes de cultures &laquo;&nbsp;c&eacute;r&eacute;aliers divers&nbsp;&raquo; sont tr&egrave;s influenc&eacute;s par les trajectoires du bl&eacute; tendre d&rsquo;hiver et du colza, qui sont les deux esp&egrave;ces majoritaires de leur assolement. Les syst&egrave;mes c&eacute;r&eacute;aliers divers sont relativement stables au regard des objectifs de la planification &eacute;cologique retenus dans cette &eacute;tude : en moyenne, ils ne connaissent pas de profonds changements d&rsquo;assolement ou de strat&eacute;gie. On remarque une &eacute;volution des pratiques sur la culture de colza, qui repr&eacute;sente en moyenne 11% de l&rsquo;assolement de ces syst&egrave;mes : son IFT baisse de 22%, soit 1,37 point. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/2/3/7243276-1-fre-FR/1b912d10f1a0-Diag5.png" alt="Evolution du syst&egrave;me au regard des objectifs de la Planification &eacute;cologique (Source : R&eacute;seau Dephy)" height="808" width="1470" /><figcaption>Evolution du syst&egrave;me au regard des objectifs de la Planification &eacute;cologique (Source : R&eacute;seau Dephy)</figcaption></figure>

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 &Agrave; voir aussi
 


 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/498415/file/Synthe%CC%80se%20GCPE_2025_FICHE_5.pdf">Fiche 5 : Autres syst&egrave;mes de culture c&eacute;r&eacute;aliers</a>


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N.B.&nbsp;: marge semi-nette&nbsp;(&euro;/ha) = produit brut - co&ucirc;ts de m&eacute;canisation (hors MO) - charges op&eacute;rationnelles avec 0 aide Pac et 0 main d&rsquo;&oelig;uvre

Présentant moins de 80% de céréales à paille et colza ou moins de 20% de colza, moins de 15% de tournesol, moins de 25% de maïs et dépourvus de cultures industrielles, ces systèmes présents sur l‘ensemble des territoires céréaliers de France voit leur IFT se réduire de 20% environ et mais leur marge semi-nette s’éroder.

Fiches Fermes Dephy (5/12) : Autres systèmes de culture céréaliers

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