Quelles sont les prévisions météo pour juin 2025 ?

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Météo du mois de juin

Saint-Affrique

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue dans le b&eacute;tail maigre avec des engraisseurs qui ont des besoins de rotations apr&egrave;s un appel un peu plus prononc&eacute; des abatteurs pour compenser le recul de l&rsquo;offre dans les fermes. Face &agrave; la grande fermet&eacute; des prix de la viande, le commerce est soutenu dans l&rsquo;ensemble du b&eacute;tail destin&eacute; &agrave; l&rsquo;embouche. La demande dans les herbag&egrave;res reste pr&eacute;sente, malgr&eacute; l&rsquo;avancement de la saison.Broutards &ndash; Alors que les volumes de broutards disponibles sont de plus en plus contraints par la fonte du cheptel allaitant, le d&eacute;veloppement des besoins sur les pays tiers &agrave; partir de l&rsquo;Espagne dope les &eacute;changes, alors que nos clients traditionnels europ&eacute;ens peinent &agrave; couvrir leurs besoins. Le renforcement de la demande fran&ccedil;aise participe &eacute;galement &agrave; la tr&egrave;s bonne dynamique commerciale du broutard et des taurillons.L&rsquo;animation commerciale reste soutenue, avec des niveaux tarifaires toujours plus &eacute;lev&eacute;s, quelles que soient les races ou les gammes de poids concern&eacute;s. En ce qui concerne les femelles, la demande reste soutenue pour les bonnes laitonnes herb&eacute;es, que ce soit pour l&rsquo;exportation vers l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne ou pour le march&eacute; int&eacute;rieur fran&ccedil;ais. Les femelles communes se vendent &eacute;galement sans trop de difficult&eacute;s.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce restera anim&eacute; par le manque de marchandise.&nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: Le commerce restera fluide avec une semaine perturb&eacute;e par le lundi de Pentec&ocirc;te avec des tarifs qui vont se maintenir sans difficult&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les tarifs continuent de progresser.

Bovins de boucherie &ndash; Avec le retour des beaux jours et un week-end de l&rsquo;Ascension ensoleill&eacute;, la consommation de viande retrouve un peu de dynamisme. Les abatteurs ont des stocks &agrave; &eacute;couler dans les pi&egrave;ces nobles apr&egrave;s un mois de mai assez morose. En revanche, aucun stock n&rsquo;est constat&eacute; dans le minerai pour la production de viande hach&eacute;e. Les prix &agrave; la consommation progressent doucement et sont m&ecirc;me en d&eacute;calage avec l&rsquo;envol&eacute;e des prix du b&eacute;tail vif depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. L&rsquo;an pass&eacute; le cours moyen du steak hach&eacute; &eacute;tait autour de 15&nbsp;&euro; selon le R&eacute;seau des nouvelles des march&eacute;s (RNM), il est aujourd&rsquo;hui &agrave; 15,50&euro;, quand dans le m&ecirc;me temps les r&eacute;formes laiti&egrave;res sont pass&eacute;es de 4,30 &agrave; 5,80&euro;.Sur les march&eacute;s, les disponibilit&eacute;s restent limit&eacute;es, m&ecirc;me si le temps sec commence &agrave; faire sortir des animaux dans certaines r&eacute;gions. Les sorties d&rsquo;herbages vont s&rsquo;&eacute;taler avec des &eacute;leveurs qui ne manquent pas de nourriture et qui veulent profiter de la progression constante des prix. Le commerce est fluide pour les animaux de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec des tarifs qui restent tr&egrave;s fermes dans les tr&egrave;s bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises, Limousines, Aubracs ou crois&eacute;es. Le d&eacute;ficit reste marqu&eacute; dans les bonnes vaches Charolaises viand&eacute;es, avec un d&eacute;marrage progressif de la saison sur la C&ocirc;te d&rsquo;Azur. La tendance reste positive dans les Charolaises R. Les allaitantes de choix secondaire sont recherch&eacute;es pour la production de minerai.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/5/8/0/7320856-1-fre-FR/6145dbd8d102-1-Vaches-Charolaises.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les abatteurs ont toujours la volont&eacute; de stabiliser les prix, mais la couverture des besoins reste compliqu&eacute;e notamment dans la moiti&eacute; sud face au d&eacute;crochage de la production. L&rsquo;offre est plus confortable dans le nord du pays avec une s&eacute;cheresse qui fait sortir les animaux des herbages. Le commerce reste tr&egrave;s fluide avec des tarifs des Prim&rsquo;Holsteins qui oscillent entre stabilit&eacute; ou l&eacute;g&egrave;res hausses en fonction des entreprises. La tendance reste ferme dans les Normandes, Abondances ou Montb&eacute;liardes, ainsi que dans les taureaux de r&eacute;formes.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/5/8/0/7320859-1-fre-FR/3f91be8b81a7-Holteins.jpg" alt="" height="324" width="600" /></figure>

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Jeunes bovins &ndash; Les jeunes bovins restent un enjeu majeur pour les industriels, avec des volumes qui compensent en partie le manque de femelles. Le commerce reste tr&egrave;s fluide sur un march&eacute; europ&eacute;en toujours porteur. La tendance reste sur une pente positive l&eacute;g&egrave;re, mais constante dans les Charolais, les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. Les JB R et les laitiers profitent du d&eacute;ficit de femelles sur le march&eacute; int&eacute;rieur.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/6/8/0/7320862-1-fre-FR/e70631a9baab-Jeunes-bovins.jpg" alt="" height="333" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide avec des tarifs qui devraient se stabiliser.&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Avec une nouvelle semaine &eacute;cout&eacute;e, les industriels vont stabiliser leurs tarifs.&nbsp;&nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: La tendance positive devrait se poursuivre lentement.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – La hausse perdure en toutes catégories.

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