Changement brutal des températures pour la fin mai !

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Prévisions

Épernon

Agneaux – Le soleil est normalement propice aux grillades, mais les températures caniculaires font fondre les ventes dans les magasins. Depuis quelques semaines, la demande était assurée par la fête de l’Aïd-el-Kébir, mais c’est fini. Les abatteurs travaillent au ralenti, avec des approvisionnements contraints par le plan canicule qui limite les mouvements d’animaux ou les interdits aux heures les plus chaudes de la journée (sauf pour les camions équipés de ventilateurs ou brumisateurs). Les volumes disponibles dans les régions ouest du pays sont amoindris par les travaux de fenaisons, mais également par des éleveurs qui ne veulent pas bouger les agneaux sous ces fortes températures. Cela à permis une relative stabilité des prix sur le marché de Parthenay où les agneaux U. En revanche, dans le centre et le sud du pays, l'activité commerciale est beaucoup plus tendue avec un recadrage des prix après l’Aïd. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/5/3/6/8456357-1-fre-FR/96b0a117eb8b-agneaux.jpg" alt="" height="361" width="600" /></figure>

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En brebis - L'offre est moins abondante que ces dernières semaines. Les expéditions vers l'Italie restent mesurées. Les brebis, de plus de 60 kg, se maintiennent. Avis d’expert : Les tarifs seront à la baisse dans les agneaux à partir de la semaine prochaine.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins –   « La tendance se durcit »

Veaux d’engraissement et d’élevage – Malgré des volumes peu abondants sur les marchés de début de semaine avec lundi de Pentecôte, les intégrateurs font monter d’un cran la pression sur les prix. Les transports de veaux se font dans des camions équipés d’abreuvoir, en évitant les heures les plus chaudes de la journée. De nombreux marchés ont avancé leurs heures de transactions, pour respecter le bien-être animal. Les expéditions sur l’Espagne sont encadrées par des règles « plan canicule ». Le commerce est plus compliqué avec des tarifs qui se rétractent dans les Prim’Holsteins, Normands ou croisés (taupe ou Blanc bleu) destinés à la production de jeunes bovins. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/4/3/6/8456348-1-fre-FR/2939e95b2395-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="321" width="600" /></figure>

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Dans les Montbéliards, l’activité reste soutenue par l’export, ce qui permet de tenir des niveaux de prix très élevés. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/5/3/6/8456351-1-fre-FR/deb256005b94-Veaux-montbe-liards.jpg" alt="" height="365" width="600" /></figure>

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La commercialisation reste régulière, même si les tarifs plafonnent pour les bons veaux croisés jaunes ou Blanc bleus viandés. Les Limousins sont à la baisse. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/5/3/6/8456354-1-fre-FR/d1a43befb883-Veaux-croise-s.jpg" alt="" height="364" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie – Les professionnels le savent. La chaleur est fortement préjudiciable à la viande de veau. Les promotions pour le veau de Pentecôte ont été anéanties par la canicule de ces derniers jours. Les abattoirs, qui étaient déjà en surcharge depuis des semaines, renforcent la mise en congélation. Des retards d’enlèvement commencent à apparaître sur certains secteurs. La dégradation des cours du veau de boucherie se renforce et préoccupe fortement les intégrateurs qui auront beaucoup de mal à équilibrer leurs comptes face à l’inflation importante du prix des petits veaux ces derniers mois.Avis d’expert : Veaux : Les intégrateurs vont mettre la pression sur les veaux croisés. Veaux de boucherie : Le commerce souffre de la chaleur. Les tarifs seront à la baisse. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Veaux –   « Mauvais commerce pour le veau de boucherie »

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