Retour des perturbations pour début décembre. La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

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Montpellier

<p style="text-align:justify;">Mais que fait la recherche en production porcine ? Pour r&eacute;pondre &agrave; cette question, tous les deux ans, l&rsquo;Ifip et les chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire organisent une journ&eacute;e de restitution de leurs r&eacute;sultats de recherche appliqu&eacute;e &agrave; destination des acteurs de la fili&egrave;re. Pour 2024, cette journ&eacute;e s&rsquo;est tenue &agrave; Rennes le 28 novembre o&ugrave; elle a rassembl&eacute; 115 personnes &agrave; la maison de l&rsquo;Agriculture et &agrave; peu pr&egrave;s autant en ligne. Tous ont suivi une douzaine de pr&eacute;sentations techniques autour de probl&eacute;matiques qui se posent ou vont prochainement se poser en production porcine.</p><h2>"La soci&eacute;t&eacute; nous attend sur ces sujets"</h2><p style="text-align:justify;">Ces pr&eacute;sentations, r&eacute;alis&eacute;es par des experts de l&rsquo;Ifip-Institut du porc, et des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire, ont port&eacute; sur des sujets vari&eacute;s, tant sur le naissage que sur l&rsquo;engraissement des porcs. Une constante cependant dans quasiment tous les sujets&nbsp;: qu&rsquo;il soit l&rsquo;objet principal de l&rsquo;&eacute;tude ou non, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bien-etre-animal-les-lignes-directrices-de-l-anses" target="_blank" title="">bien-&ecirc;tre des animaux est toujours pris en compte</a>. &laquo;&nbsp;<em>La soci&eacute;t&eacute; nous attend sur ces sujets&nbsp;</em>&raquo;, commente Claude Montariol, charg&eacute;e de communication &agrave; l&rsquo;Ifip-Institut du porc.</p><p style="text-align:justify;">Une &eacute;tude a ainsi &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;e sur les retours d&rsquo;exp&eacute;riences d&rsquo;une trentaine d&rsquo;&eacute;leveurs ayant opt&eacute; pour la &laquo;&nbsp;maternit&eacute; libert&eacute;&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire le logement des truies dans une case plus grande et avec un blocage moins long que la classique contention sur toute la phase de maternit&eacute; (historiquement mise en place pour &eacute;viter les &eacute;crasements des petits par la m&egrave;re et faciliter les interventions des op&eacute;rateurs).</p><p style="text-align:justify;">Ces &eacute;leveurs ne regrettent pas leur choix d&rsquo;un syst&egrave;me alternatif, la moiti&eacute; d&rsquo;entre eux observant des changements de comportement chez leurs truies, qui sont, selon eux, &laquo;&nbsp;<em>plus calmes, plus mobiles, qui consomment mieux et allaitent mieux qu&rsquo;avant</em>&nbsp;&raquo;. Certes, le nouveau syst&egrave;me engendre quelques difficult&eacute;s suppl&eacute;mentaires dans l&rsquo;accessibilit&eacute; aux animaux et un temps de lavage des cases un peu augment&eacute;, mais d&rsquo;une mani&egrave;re globale, le travail des op&eacute;rateurs s&rsquo;en trouve plus facile, plus agr&eacute;able, plus bas&eacute; sur l&rsquo;observation des animaux et, finalement, plus plaisant.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/2/1/6451270-1-fre-FR/bc7c43abe0d1-ifip-jpg" alt="" height="576" width="796" /><figcaption>Des queues enti&egrave;res sont-elles synonymes de plus de bien-&ecirc;tre pour les porcs ? La question n&rsquo;est pas compl&egrave;tement tranch&eacute;e, car les risques de caudophagie restent souvent pr&eacute;sents.</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:justify;">Apprivoiser les truies : un investissement qui rapporte&nbsp;</h2><p style="text-align:justify;">Autre &eacute;tude pr&eacute;sent&eacute;e durant cette journ&eacute;e&nbsp;: une exp&eacute;rimentation men&eacute;e &agrave; la station exp&eacute;rimentale des Trinotti&egrave;res (49) sur la domestication des truies&nbsp;: l&rsquo;objectif &eacute;tant d&rsquo;am&eacute;liorer la relation entre l&rsquo;homme et l&rsquo;animal de mani&egrave;re &agrave; faciliter le travail humain tout en r&eacute;duisant le stress des animaux.</p><p style="text-align:justify;">Les premiers r&eacute;sultats de ces travaux (encore en cours de d&eacute;pouillement) semblent montrer que l&rsquo;investissement dans <a href="https://www.youtube.com/watch?v=47slxKckyps" target="_blank" title="">l&rsquo;apprivoisement des cochettes</a> (via des contacts r&eacute;guliers et un syst&egrave;me de r&eacute;compenses &agrave; base de sirop sucr&eacute;), est rentabilis&eacute; par la suite car les interventions (vaccinations, pes&eacute;es&hellip;) et les d&eacute;placements deviennent plus faciles. Responsable de cette &eacute;tude, Florence Maupertuis, charg&eacute;e de mission production porcine &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture des Pays-de-la-Loire, souligne toutefois qu&rsquo;une bonne relation homme-animal &laquo;<em>&nbsp;doit se construire et s&rsquo;entretenir</em>&nbsp;&raquo; (et donc qu&rsquo;elle prend forc&eacute;ment du temps), mais aussi qu&rsquo;elle peut &ecirc;tre &laquo;<em>&nbsp;source de plaisir pour l&rsquo;&eacute;leveur</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2 style="text-align:justify;">Les truies pr&eacute;f&egrave;rent le bois tendre</h2><p style="text-align:justify;">C&rsquo;est aussi de&nbsp;plaisir dont il a &eacute;t&eacute; question dans une &eacute;tude pr&eacute;sent&eacute;e par Alexandre Poissonnet de l&rsquo;Ifip, mais cette fois il s&rsquo;agissait de celui des truies, qui aiment jouer avec des objets. Le projet consistait &agrave; trouver quels &eacute;taient ceux suscitant le plus d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t. Les essais montrent que les objets pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s par les truies sont des tasseaux en bois fix&eacute;s au sol, mobiles mais avec une amplitude limit&eacute;e de mouvement&nbsp;: ils restent accessibles en permanence et les truies peuvent les manipuler et les faire bouger avec leur bouche.</p><p style="text-align:justify;">Toutefois, un &eacute;cueil est apparu au moment de d&eacute;terminer l&rsquo;essence de bois pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e par les truies entre ch&ecirc;ne, &eacute;rable, h&ecirc;tre et pin sylvestre. Ce dernier &eacute;tait en moyenne 4 &agrave; 5 fois plus explor&eacute; que les autres, mais il finissait par &ecirc;tre d&eacute;truit en quelques jours seulement&nbsp;: le co&ucirc;t de renouvellement des jouets devenait prohibitif. Des compromis sont donc &agrave; trouver entre le plaisir (de destruction) de la truie et son &laquo;&nbsp;budget jouet&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/2/1/6451273-1-fre-FR/bd6979d23cc1-pctechporc2-jpg" alt="Ifip" height="4032" width="3024" /><figcaption>Les mat&eacute;riaux d&rsquo;exploration sont impos&eacute;s par la r&eacute;glementation en engraissement. Ils ne le sont pas (encore) pour les truies, qui, elles aussi, aiment jouer. Les &eacute;tudes montrent que leur type de jouet pr&eacute;f&eacute;r&eacute; est un tasseau mobile en bois fix&eacute; au sol</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:justify;">Couper ou ne pas couper les queues ?&nbsp;</h2><p style="text-align:justify;">C&rsquo;est aussi de compromis dont il a &eacute;t&eacute; question sur le sujet &eacute;pineux de la coupe de la queue des porcelets. La l&eacute;gislation interdit cette pratique &laquo;&nbsp;en routine&nbsp;&raquo;, mais l&rsquo;autorise en cas de risque de caudophagie. En pratique, la plupart des &eacute;leveurs consid&egrave;rent que ce risque est toujours pr&eacute;sent et continuent donc de couper syst&eacute;matiquement les queues lors d&rsquo;une op&eacute;ration rapide apr&egrave;s la naissance.</p><p style="text-align:justify;">Plusieurs stations exp&eacute;rimentales porcines ont exp&eacute;riment&eacute; l&rsquo;arr&ecirc;t de la coupe de la queue, certains depuis quelques ann&eacute;es, et constatent, comme c&rsquo;&eacute;tait attendu, que les &eacute;pisodes de caudophagie sont plus nombreux lorsque les queues sont enti&egrave;res&nbsp;: &agrave; la station de Cr&eacute;com (56), par exemple, 9 % des porcs dont les queues ne sont pas coup&eacute;es ont des plaies importantes &agrave; la queue en fin de post sevrage (aucun porc dans le lot &agrave; queue coup&eacute;e). Ce pourcentage se r&eacute;duit toutefois &agrave; 6 % en fin d&rsquo;engraissement car les attaques sont moins nombreuses et certaines plaies ont cicatris&eacute;.</p><p style="text-align:justify;">Les r&eacute;sultats montrent aussi que les cas s&eacute;v&egrave;res de morsure se concentrent sur certaines cases&nbsp;: 10 % des cases ont 60 % des cas graves et il y a un effet de contagion entre les animaux. M&ecirc;me si la plupart des porcs vivent donc une vie normale avec la queue enti&egrave;re, il y a un arbitrage &agrave; faire &nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-eau-une-composante-essentielle-du-bien-etre-animal" target="_blank" title="">en mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre</a>, vaut-il mieux couper toutes les queues et faire un peu mal &agrave; tout le monde, ou laisser les queues enti&egrave;res et avoir quelques animaux fortement bless&eacute;s&nbsp;?</p><p style="text-align:justify;">Heureusement, les &eacute;tudes montrent aussi ce qu&rsquo;il est possible de faire pour r&eacute;duire les risques de morsure ou la gravit&eacute; des morsures (mais sans garantir &agrave; 100 % leur absence)&nbsp;: assurer de bonnes conditions d&rsquo;espace et de nourriture, r&eacute;duire les m&eacute;langes de port&eacute;es lors de la mise en lot au post-sevrage, apporter r&eacute;guli&egrave;rement des jeux nouveaux aux animaux, et en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/video-a-la-station-crecom-les-queues-entieres-des-porcs-eleves-sur-paille-ne-presentent-pas-de-morsures" target="_blank" title="">particulier lors d&rsquo;&eacute;pisodes de caudophagie</a> (des &eacute;pisodes ont &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;&eacute;teints&nbsp;&raquo; avec l&rsquo;apport de nouveaux mat&eacute;riaux d&rsquo;exploration), rep&eacute;rer les signes avant-coureurs, &eacute;carter les mordus &agrave; l&rsquo;infirmerie (et les soigner avec cicatrisant et am&eacute;risant), et &eacute;carter aussi les mordeurs car certains individus sont plus port&eacute;s sur la morsure que d&rsquo;autres.</p><h2 style="text-align:justify;">Davantage d'observation&nbsp;</h2><p style="text-align:justify;">Les retours d&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;&eacute;leveurs ayant arr&ecirc;t&eacute; la coupe des queues depuis quelques ann&eacute;es vont dans le m&ecirc;me sens&nbsp;: pour ma&icirc;triser au maximum la caudophagie, il faut veiller au confort des animaux et &agrave; leur bien-&ecirc;tre digestif, leur &eacute;viter les stress, leur apporter des jouets (bois, toiles de jute, cha&icirc;nes, soucoupes&hellip;), et, en cas de signes avant-coureurs, r&eacute;agir vite et faire diversion en changeant de case ou en apportant de nouveaux mat&eacute;riaux&hellip;</p><p style="text-align:justify;">Point commun de toutes ces &laquo;&nbsp;solutions&nbsp;&raquo;&nbsp;: elles n&eacute;cessitent de passer beaucoup de temps &agrave; observer ses animaux. Il faut donc &ecirc;tre motiv&eacute; et y trouver du plaisir, ce qui &eacute;tait effectivement le cas des &eacute;leveurs pr&eacute;curseurs et des salari&eacute;s des stations exp&eacute;rimentales. Le conseil d&rsquo;Aude Dubois, charg&eacute;e des programmes de recherche &agrave; la station des Trinotti&egrave;res&nbsp;: commencer &laquo;&nbsp;petit&nbsp;&raquo;, avec quelques animaux &agrave; la queue non coup&eacute;e,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-identifier-les-risques-de-caudophagie-en-elevage-de-porcs" target="_blank" title=""> pour apprendre &agrave; observer les signes pr&eacute;curseurs.</a></p><p style="text-align:justify;">Les travaux sur ce sujet vont se poursuivre, en particulier pour estimer l&rsquo;incidence &eacute;conomique de l&rsquo;arr&ecirc;t de la caudectomie sur l&rsquo;ensemble du cycle de production&nbsp;: cet arr&ecirc;t a en effet un co&ucirc;t, en mat&eacute;riels, en temps de travail, en produits v&eacute;t&eacute;rinaires, voire en saisies &agrave; l&rsquo;abattoir. L&agrave; encore, des arbitrages seront &agrave; op&eacute;rer par la profession et l&rsquo;interprofession, dans un contexte &eacute;conomique d&eacute;j&agrave; d&eacute;licat pour la production porcine.</p>


La production porcine est l’un des élevages les plus questionnés par la société au sujet du bien-être animal. Depuis plusieurs années, les recherches appliquées menées au sein de l’Ifip-Institut du porc et des chambres d’agriculture explorent ces questions, souvent en lien avec des éleveurs « précurseurs ». Les résultats montrent qu’il existe rarement une réponse unique ou uniforme, et que les solutions qui fonctionnent le mieux, sont celles qui améliorent en même temps bien-être animal et bien-être de l’éleveur.

Recherche en production porcine : cumuler le bien-être animal ET le bien-être de l'éleveur

<p>Selon la pr&eacute;fecture de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, le nombre de loups recens&eacute; sur le territoire national s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 1003 individus en 2024, un chiffre comparable aux 1013 individus comptabilis&eacute;s en 2023. En revanche, les constats les constats d&rsquo;attaques et le nombre de victimes affrichent des progressions respectives de 4,6% et 10,6%. &laquo;&nbsp;<em>Avec un seuil de pr&eacute;l&egrave;vement en baisse et une pression de pr&eacute;dation en hausse, les &eacute;leveurs seront abandonn&eacute;s sans d&eacute;fense encore plus t&ocirc;t dans l&rsquo;ann&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, a vitup&eacute;r&eacute; la FNO dans un communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>D&egrave;s que le quota de loups &agrave; pr&eacute;lever se rapproche du plafond, les louvetiers stoppent leur intervention laissant les &eacute;leveurs face aux harcelements des loups et aux carnages de leurs troupeaux, devant attendre patiemment l&rsquo;ann&eacute;e suivante et la remise &agrave; z&eacute;ro du compteur de pr&eacute;l&egrave;vement pour &ecirc;tre d&eacute;fendus</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/9/0/6450973-1-fre-FR/64767debb245-echantillon-png" alt="Plan d&rsquo;&eacute;chantillonnage inh&eacute;rent au suivi du loup pour la p&eacute;riode du 1er novembre 2024 au 31 d&eacute;cembre 2025 (Source&nbsp;: OFB)" height="1302" width="1866" /><figcaption>Plan d&rsquo;&eacute;chantillonnage inh&eacute;rent au suivi du loup pour la p&eacute;riode du 1er novembre 2024 au 31 d&eacute;cembre 2025 (Source&nbsp;: OFB)</figcaption></figure>

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<p>L&rsquo;ann&eacute;e 2024 inaugurait une nouvelle m&eacute;thode d&rsquo;estimation de la population, intronis&eacute;e par&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-plan-national-d-action-loup-2024-2029-sur-les-rails" target="_blank">le PNA 2024-2029</a>, et reposant sur l&rsquo;analyse g&eacute;n&eacute;tique de pr&eacute;l&egrave;vements en lieu et place d&rsquo;indices visuels ou sonores. &laquo;&nbsp;<em>On n&rsquo;a toujours pas confiance, d&eacute;clare M&eacute;lanie Brunet</em>, &eacute;leveuse de brebis dans l&rsquo;Aveyron, pr&eacute;sidente de l&rsquo;association Cercle 12. <em>On a abandonn&eacute; les hurlements provoqu&eacute;s alors que la m&eacute;thode &eacute;tait efficace. Quant aux analyses g&eacute;n&eacute;tiques, elles ne portent que sur quelques indices &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une maille de 10 km sur 10 km, avec des pr&eacute;l&egrave;vements encore plus restreints en dehors des zones de pr&eacute;sence permanente</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/declassement-du-loup-et-apres" target="_blank" title="">D&eacute;classement du loup&nbsp;: et apr&egrave;s&nbsp;?</a>
</aside>
<h2>Statut abaiss&eacute;, Plan loup r&eacute;vis&eacute;&nbsp;?</h2><p>L&rsquo;estimation de la population intervient une dizaine de jour apr&egrave;s la d&eacute;cision de la Convention de Berne <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-statut-du-loup-abaisse-de-strictement-protege-a-protege" target="_blank">d&rsquo;abaisser le statut du loup de &laquo;&nbsp;strictement prot&eacute;g&eacute;&nbsp;&raquo; &agrave; &laquo;&nbsp;prot&eacute;g&eacute;&nbsp;&raquo;</a>, ce que la Commission europ&eacute;enne doit ent&eacute;riner dans les mois &agrave; venir en modifiant en cons&eacute;quence la Directive Habitats. Lors de la pr&eacute;sentation du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-plan-national-d-action-loup-2024-2029-sur-les-rails" target="_blank">Plan national d&rsquo;actions loup 2024-2029</a> &agrave; l&rsquo;automne 2023, le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau avait d&eacute;clar&eacute; que le Plan pourrait &ecirc;tre modifi&eacute; au cas o&ugrave; le statut du loup &eacute;voluerait au niveau europ&eacute;en. &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/futur-plan-loup-pas-de-fusion-des-tirs-de-defense"><em>C&rsquo;est la premi&egrave;re fois que l&rsquo;on affiche cette ambition d&rsquo;un PNA plastique, adaptatif</em>&nbsp;</a>&raquo;, avait-il d&eacute;clar&eacute;. La prochaine r&eacute;union du Groupe national loup est programm&eacute;e le 16 d&eacute;cembre. La FNO et le Conseil de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise ont d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; d&eacute;cid&eacute; de le boycotter.</p>


En vertu du taux de prélèvement fixé à 19%, le nombre de loups pouvant être abattus en 2025 s’élève à 192, contre 209 cette année. La FNO dénonce « l’abandon » des éleveurs », alors que l’abaissement du statut du loup en Europe préfigure une révision du Plan national d’actions.

Le loup en 2024 : 1003 individus, +4,6% d’attaques, +10,6% d’animaux prédatés

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