Quelles sont les prévisions météo pour mars 2025 ? Chronique de N. Le Friant

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Tarbes

Bovins de boucherie &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale dans le b&eacute;tail vivant reste intimement li&eacute;e aux disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Ces derni&egrave;res sont insuffisantes dans le secteur allaitant, avec des &eacute;leveurs qui par endroits commencent &agrave; sortir leurs animaux. Les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re restent demand&eacute;es &agrave; la veille des concours de P&acirc;ques qui vont d&eacute;buter d&rsquo;ici une quinzaine de jours. Les transactions sont fluides, avec des tarifs qui restent soutenus dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes, les Parthenaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les Charolaises de gamme interm&eacute;diaire sont recherch&eacute;es et voient leurs tarifs de nouveau progresser &agrave; la grande satisfaction des &eacute;leveurs.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les disponibilit&eacute;s restent insuffisantes pour couvrir la demande, alors que l&rsquo;appel aux viandes &eacute;trang&egrave;res se complique face &agrave; des tarifs &eacute;galement tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s en Allemagne, en Pologne ou en Irlande avec des vaches O &agrave; plus de 5&euro; (record pour l&rsquo;Irlande &agrave; 5,75&euro;). Les industriels sont oblig&eacute;s de rench&eacute;rir en permanence leurs offres de prix pour assurer des volumes &agrave; leurs outils de transformation. Les prix se rapprochent doucement des 5&euro; alors qu&rsquo;il n&rsquo;&eacute;tait que de 4,10&euro; l&rsquo;an pass&eacute; dans les bonnes vaches Holsteins P +&nbsp;/O. Les Normandes et les Montb&eacute;liardes b&eacute;n&eacute;ficient &eacute;galement de plus-values. Les taureaux de r&eacute;formes sont activement demand&eacute;s, faute de disponibilit&eacute; en minerai maigre dans les abattoirs. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/2/0/6900211-1-fre-FR/e622af433503-1-Holsteins.jpg" alt="" height="1177" width="2177" /></figure>

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Jeunes bovins &ndash; Le car&ecirc;me orthodoxe impacte l&eacute;g&egrave;rement le commerce, sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre globale est un peu plus &eacute;toff&eacute;e. En Espagne le niveau tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; des prix a stopp&eacute; les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Alg&eacute;rie, avec un risque de r&eacute;percussions baissi&egrave;res sur les prix. Le car&ecirc;me est &eacute;galement un frein pour les exp&eacute;ditions sur la Gr&egrave;ce. Le march&eacute; italien se tend, &eacute;galement avec des reports de vente de nos voisins europ&eacute;ens. Les abatteurs fran&ccedil;ais, qui ont subi une progression ininterrompue des prix depuis de d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, cherchent &agrave; faire tomber la surchauffe du march&eacute; en appliquant quelques baisses.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide avec des tarifs qui resteront tr&egrave;s attractifs.Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Le prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res, vont-ils, continu&eacute;s &agrave; croitre sans r&eacute;action des industriels&thinsp;? &nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: Les march&eacute;s &agrave; l&rsquo;export se tendent, avec des abatteurs fran&ccedil;ais qui vont faire pression sur les pris. &nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Hausse dans les femelles et baisse en JB.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;envol&eacute;e des prix observ&eacute;e dans le secteur de la viande et les conditions climatiques qui se montrent tr&egrave;s pr&eacute;cocement favorables &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe (nous ne sommes qu&rsquo;en mars) dynamise les &eacute;changes face &agrave; la modestie globale de l&rsquo;offre. Les gros engraisseurs ont des besoins de rotation face &agrave; des industriels qui ne peuvent plus se passer d&rsquo;eux. Le commerce est actif avec des tarifs toujours plus &eacute;lev&eacute;s sur les march&eacute;s et les cadrans, avec une demande qui n&rsquo;a plus vraiment de cible, tant l&rsquo;offre qui est d&eacute;faillante, car de nombreuses vaches &agrave; demi-viande partent directement &agrave; l&rsquo;abattoir.Broutards &ndash; Cette mesure &eacute;tait dans les tuyaux depuis des semaines, mais c&rsquo;est act&eacute;. Plus besoin de vaccination (MHE et FCO) ni de PCR pour les exp&eacute;ditions vers le march&eacute; espagnol continental. Les r&eacute;percussions de cette mesure sont encore difficiles &agrave; mesurer, avec des importateurs qui vont en profiter pour faire baisser la tension sur les prix.&nbsp;&nbsp;&nbsp; D&rsquo;autre part, la flamb&eacute;e des prix de la viande sur les pays tiers a fini par couper les exp&eacute;ditions espagnoles vers l&rsquo;Alg&eacute;rie, qui a trouv&eacute; des prix plus int&eacute;ressants en provenance du Mercosur. La premi&egrave;re cons&eacute;quence sera un recul des prix des jeunes bovins dans les semaines &agrave; venir, avec un march&eacute; qui risque de s&rsquo;encombrer au regard des volumes trait&eacute;s. L&rsquo;autre cons&eacute;quence sera un recul de la demande de broutards sur la France.&nbsp; Tous les exportateurs se mettent en position d&rsquo;attente, pour voir comment va r&eacute;agir le march&eacute; italien qui montre toujours des besoins, mais qui se plaint de tarifs trop &eacute;lev&eacute;s. Les premi&egrave;res pr&eacute;mices de ce recul ont &eacute;t&eacute; not&eacute;es cette semaine avec des exportateurs plus prudents, ce qui a coup&eacute; la forte dynamique commerciale des derni&egrave;res semaines, sans que cela ait trop d&rsquo;influence sur les prix, face &agrave; la bonne demande sur l&rsquo;Italie et la France. Dans les femelles, le march&eacute; reste tr&egrave;s tonique, m&ecirc;me si les tarifs tendent &agrave; se stabiliser.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La grande fermet&eacute; des prix de la viande et la faiblesse de l&rsquo;offre restera favorable aux &eacute;changes malgr&eacute; le tr&egrave;s haut niveau des prix d&eacute;j&agrave; pratiqu&eacute;s. Broutards&nbsp;: La semaine prochaine sera fortement perturb&eacute;e avec des op&eacute;rateurs qui vont attendre comment se comporte le march&eacute; suite &agrave; l&rsquo;annulation de l&rsquo;obligation vaccinale sur l&rsquo;Espagne. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Fin de l’obligation vaccinale vers l’Espagne

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Les prévisions météo Pleinchamp sur 15 jours à Tarbes 65000 Hautes-Pyrénées