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84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Orange

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le commerce reste actif et anim&eacute; par les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont des besoins de rotation pour compenser le manque d&rsquo;offre aupr&egrave;s des abattoirs tout en leur assurant une qualit&eacute; de production. Le commerce reste fluide pour des tarifs fermes et en ad&eacute;quation avec la valorisation de la viande. Les animaux lourds &agrave; finition rapide ou le cheptel convenable plus l&eacute;ger &agrave; prolonger sur l&rsquo;hiver restent recherch&eacute;s. L&rsquo;offre tend &agrave; progresser dans le b&eacute;tail plus l&eacute;ger ou de moindre conformation, que les &eacute;leveurs ne veulent pas hiverner.Broutards &ndash; L&rsquo;&eacute;volution des zonages DNC pr&eacute;occupe s&eacute;rieusement les &eacute;leveurs. Les sorties se renforcement dans les broutards lourds et les taurillons, ce qui engendre une d&eacute;gradation des prix, m&ecirc;me si ces derniers restent tr&egrave;s convenables. Dans les plus l&eacute;gers, les tarifs r&eacute;sistent pour le moment &agrave; la pression des acheteurs face &agrave; un march&eacute; qui a perdu une partie de ses approvisionnements (zone DNC). En revanche l&rsquo;activit&eacute; se durcit s&eacute;rieusement pour le march&eacute; espagnol avec des importateurs qui freinent s&eacute;rieusement leur activit&eacute; le temps d&rsquo;y voir plus clair vis-&agrave;-vis de la position des pays tiers. Le march&eacute; est chamboul&eacute; par la situation sanitaire, avec de nombreux op&eacute;rateurs tr&egrave;s soucieux de la situation. Cette tension commerciale se ressent &eacute;galement sur le Grand Ouest avec des tarifs qui s&rsquo;oriente &agrave; la baisse.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/5/1/1/8091159-1-fre-FR/729c4c2a618f-Brout-export.jpg" alt="" height="332" width="600" /></figure>

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Dans les femelles, le commerce reste actif, face &agrave; une offre qui ne couvre pas les besoins exprim&eacute;s que ce soit sur l&rsquo;Italie ou la France. Les tarifs sont tr&egrave;s soutenus dans les bonnes laitonnes Charolaises, Limousines ou crois&eacute;es.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/6/1/1/8091162-1-fre-FR/8b718982cc7b-femelles-export.jpg" alt="" height="323" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce restera fluide dans le bon maigre&nbsp; &nbsp; &nbsp;Broutards&nbsp;: Les sorties vont s&rsquo;accentuer face &agrave; l&rsquo;extension des zonages DNC. Le march&eacute; espagnol sera fortement perturb&eacute;, ca qui va peser sur la tendance dans les m&acirc;les. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres : La DNC préoccupe sérieusement les éleveurs

Bovins de boucherie &ndash; Les conditions climatiques sont id&eacute;ales pour pr&eacute;parer et implanter les cultures d&rsquo;automnes, mais &eacute;galement pour la tr&egrave;s bonne tenue des prairies. Les &eacute;leveurs vont commencer &agrave; se s&eacute;parer des animaux qu&rsquo;ils ne veuillent pas hiverner, mais sans pr&eacute;cipitation au regard de l&rsquo;&eacute;volution croissante des prix de la viande. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tr&egrave;s fluide sur le march&eacute; de la viande, avec des abatteurs qui doivent g&eacute;rer l&rsquo;ad&eacute;quation entre des disponibilit&eacute;s amoindries et une demande qui se tasse avec les vacances, la fermeture des cantines et des choix budg&eacute;taires compliqu&eacute;s pour les familles en cette fin de mois. La nouvelle zone DNC complique &eacute;galement le travail des op&eacute;rateurs qui s&rsquo;approvisionnait dans cette r&eacute;gion.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/5/1/1/8091150-1-fre-FR/8bbe9590016c-1-V-Charolaises.jpg" alt="" height="365" width="600" /></figure>

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Sur les march&eacute;s en vif, les tarifs restent fermes dans le domaine des bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Parthenaises, Limousines ou les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les Charolaises et l&rsquo;ensemble des g&eacute;nisses et jeunes vaches R correctement finies se valorisent &eacute;galement tr&egrave;s bien.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les volumes en direction des abattoirs restent limit&eacute;s, mais ces derniers correspondent mieux aux besoins du moment, avec les vacances de la Toussaint qui approchent. Les abatteurs ont stabilis&eacute; leurs tarifs dans les vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, malgr&eacute; une concurrence entre acheteurs qui reste tr&egrave;s pr&eacute;sente dans les campagnes. Les taureaux de r&eacute;formes se vendent sans difficult&eacute;.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/5/1/1/8091153-1-fre-FR/2cfd07e608be-V-Holsteins.jpg" alt="" height="378" width="600" /></figure>

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Jeunes bovins &ndash; La demande int&eacute;rieure se tasse &agrave; la veille des vacances, mais le d&eacute;ficit de production reste important. Les abatteurs cherchent &agrave; stabiliser les prix apr&egrave;s les fortes hausses de ces derni&egrave;res semaines qui ont s&eacute;rieusement r&eacute;duit les &eacute;carts avec nos voisins europ&eacute;ens. Les tarifs restent n&eacute;anmoins dans une tendance l&eacute;g&egrave;rement positive dans les Charolais, Limousins, crois&eacute;s ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. Les tarifs se stabilisent dans les laitiers.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/5/1/1/8091156-1-fre-FR/f4c488f585a4-Jeunes-bovins.jpg" alt="" height="402" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce restera actif dans les Charolaises et les allaitantes R faute de disponibilit&eacute; suffisante sur le march&eacute;.Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les abatteurs vont maintenir les prix des laiti&egrave;res. &nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: Le d&eacute;ficit de marchandise restera favorable &agrave; la fermet&eacute; des prix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Stabilisation des prix dans les laitières.

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